Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket

A modern ember az élet gyors ritmusa miatt stressznek van kitéve, ezért hasznos a magas cinktartalmú élelmiszerek használata. Ez az ásványi anyag befolyásolja az anyagcserét, javítja az egészséget. Nyomelem nélkül a celluláris anyagcserét megzavarják, ami fáradtsághoz, fokozott fáradtsághoz és ideges bomláshoz vezet.

Mi a hasznos cink az élelmiszerben

Az orvosok azt mondják, hogy a cink az élelmiszerben és az étrendben az alábbi funkciókat látja el az emberi egészség szempontjából:

javítja az anyagcserét - részt vesz a szénhidrátok, zsírok, fehérjék létrehozásában, szétválasztásában;
támogatja az immunitást - befolyásolja a leukocitákat, a betegségek elleni antitesteket, a hormonokat;
javítja a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását;
befolyásolja a gyermek növekedését, részt vesz a sejtosztódás folyamatában;
serdülőkorban szükséges a reproduktív rendszer kialakulásához, a sperma és a tojás fejlődéséhez;
tisztítja a toxinokat, eltávolítja a nehézfémeket;
lassítja a sejtek öregedését;
normalizálja a haj és a bőr állapotát.

A cinkhiány miatt a következő mellékhatások listája fordulhat elő:

neuropszichiátriai rendellenességek (epilepszia, sclerosis multiplex, skizofrénia);
allergiák, dermatitis;
a mentelmi zavarok;
vérkeringés csökkenése, vérszegénység;
a terhes nők akadályozzák a munkát, a magzati növekedés késleltetését, a vetélésig;
sebgyógyító nehézségek;
csökkent növekedés, késleltetett pubertás;
hajhullás - az eredmény azonnal látható a képen és az életben;
gyakori megfázás;
hiányzó gondolkodás, csökkent koncentráció;
serdülőknél az elem hiánya az alkohol iránti vágyat okozza;
50 év feletti férfiaknál fokozott a prosztata adenoma kockázata.

A legnagyobb mennyiségű nyomelem a férfi nemi szervekben, a vérsejtekben és a retinában van. Az ásványi hiányt az aktív fizikai terhelés következtében a bejövő ételben lévő anyag hiánya okozza, aminek következtében nagy mennyiségű izzadtság keletkezik. Ha nagy mennyiségű szénhidrátot és diuretikumot fogyaszt, akkor a nyomelem nem lesz elegendő, ezért hasznos emlékezni arra, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a cinket.

Fontos tudni, hogy az ásványi anyag jobban felszívódik nagy mennyiségű fehérjével és az A-vitaminnal. A fitátok - fitinsav származékai - lassítják az abszorpciót. Kerülje a vas, kalcium és ólomban gazdag ételeket. Jobb, ha ezeket a nyomelemeket külön-külön használjuk, hogy javítsuk az anyagcserét az egész test fontos szövetei és szervei között. Gyermekek és felnőttek számára ajánlott rendszeresen étkezni. Napi arány mg-ban:

az első félév a lányok számára 2;
fél év a fiúk számára - 3;
0,5-3 év - 3;
4-8 éves - 5;
9-13 éves - 8;
14-18 év lányok számára - 9;
14-18 év a fiúk számára - 11;
19-59 éves nők - 12;
19-50 év férfiaknak - 15;
50 év után a nők számára - 10;
50 év után a férfiaknál - 13;
napi 18 - 15 év alatti terhesség szükségessége;
19 éves kor alatt - 14;
18 év alatti szoptató anyák - 15;
18 év után szoptatva - 17.

Hasznos tények az ásványi anyagról:

Az orális fogamzásgátlók használata jelentősen csökkenti az elem koncentrációját.
A cink toxicitása naponta 150 mg.
Ha bélbetegség vagy diuretikum gyógyszert szed, akkor a cinket jobban meg kell szerezni a termékekkel együtt, ahol az van.
A tejtermékek, a koffein, az alkohol mossák az elemet, nem engedik megemészteni.
A hüvelyesek, a földimogyoró, a sütőpor, az erjedésen átesett szójatermékek (például a miso-japán leves) eleme jobban felszívódik.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Elsősegélykészlet MIRRA

Ez a nyomelem az állati és növényi élelmiszerekkel belép az emberi testbe. Is, egy bizonyos arány az ivóvízből (kb. 10–20 mg naponta) származik. Ez a mikroelem a legjobban felszívódik az állati termékekből. A szervezetben található vas körülbelül 60% -a hemoglobin része (3-5 g).

A test mikroelemekkel való rendelkezésre állásának meghatározása

Itt van egy lista a negatív állapotokról (NA), amelyek okai a legtöbb esetben a szervezet vashiányában rejlik. Ehhez kötelező korrekcióra van szükség. Leggyakrabban a vashiány esetén a szakértők optimális táplálkozási és étrend-kiegészítőket javasolnak.

Az információs tesztelés módszere az azonosított NA-k önértékelésén alapul, amely viszont kiegyensúlyozott és objektív megközelítést igényel. Figyelmet kell fordítani az államra (elég gyakran vagy folyamatosan megfigyelhető), amelyeket kifejeznek. Másrészt, néhány NA ritkán fordulhat elő véletlenszerű okokból. Ebben az esetben az ilyen negatív állapotok többnyire nem kapcsolódnak a vashiányhoz, ezért azokat nem szabad elkülöníteni.

A bemutatott listában ki kell emelni az Ön egészségére jellemző NA-t. Ezután számolja meg a számukat.

Fejfájást.
Idegesség és szorongás.
A figyelem csökkent koncentrációja.
Szédülés.
Depresszió.
Ingerlékenység.
Gyakori hidegrázás.
Memória károsodása
Csökkent teljesítmény.
Lassú döntéshozatal.
Általános gyengeség.
Fokozott fáradtság.
Csökkent látásélesség gyenge fényben.
Immunhiányos állapotok.
Gyakori megfázás.
Hosszú távú mandulagyulladás.
Halvány bőr.
A ráncok számának jelentős növekedése.
Pontos vérzés a bőrön.
Megnövekedett hajhullás.
A bőrszín módosítása.
A körömlemez deformációja.
Hideg kezek és / vagy lábak.
Duzzanatokat.
A száj nyálkahártyájának gyulladása, nyelv.
Szív-szívdobogás.
Anémia (anémia).

Ha 7 vagy annál kevesebb HC-t jelölt, akkor a testünk vasellátása normálisnak vagy a lehető legközelebbi értéknek tekinthető. A 8–12 negatív állapot enyhén csökkenti a nyomelem mennyiségét. Ha 13 vagy több NA izolált, akkor a vashiányt jelzi.

Mindegyik negatív körülmény egy olyan tünet, amely néha megfigyelhető, ha a test nem eléggé mikrotáplálja a vasat. Az elemzés azonban bonyolult, mivel mindegyik NA okai nemcsak a vashiány, hanem a bioelemek és vitaminok hiánya is lehetnek.

Az ilyen negatív állapot depresszióra való hajlamának lehetséges oka lehet, hogy a szervezet nem elegendő a vas (hiány), valamint a tucatnyi bioelem és vitamin hiánya. Ebben az összefüggésben több tucat NA szükséges.

Fontos megjegyezni, hogy az oxidatív folyamatokban és az oxigénszállításban való részvétel mellett a vas számos fontos funkciót lát el az emberi testben. Jelentős szerepe van az immunvédelem, az energia-anyagcsere stb. Biztosításában. A vashiány gyakran rejtve van, és számos szöveti és szervi rendellenességet tár fel, amely lehet periodikus vagy enyhe.

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a vashiány az egyik leggyakoribb mikrotápanyaghiány a Föld teljes népességében. Érdemes megjegyezni, hogy ez a dinamika minden évben növekszik.

Ha tüneteket észlel, a vashiány ezt a nyomelemet kötelezően pótolja. Gyakran a hiányosság oka a vas tartalmú termékek túl kevés fogyasztása. Ezért a szervezetben a vashiány leküzdésére és megakadályozására szakemberek azt ajánlják, hogy az étrendbe az alábbi ételeket - marhahús és marha máj, hal, tenger gyümölcsei, tök, borsó, leveles zöldségek, zabpehely és hajdina, sörélesztő, alma, gránátalma, füge, szőlő, kakaó.

Napjainkban a gyógyszerpiacon sokféle kábítószer és étrend-kiegészítő található, amelyek vasat tartalmaznak (beleértve a vitaminokkal kombinálva). A MIRRA speciális táplálék-kiegészítőt ajánl a MIRRA-FERRUM-hoz. A gyógyszer alapja a jól emészthető vas-laktát.

Ez a nyomelem számos élelmiszerrel (kb. 10-15 mg naponta) érkezik. Egy felnőtt teste körülbelül 3-5 gramm cinket tartalmaz. Ez minden szervben megtalálható. Leginkább a cink koncentrálódik a prosztatarákban, az izomszövetben, a vörösvérsejtekben, a bőrben, a körmökben, a hajban.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a negatív feltételeket, amelyek ugyanezen okok következményei lehetnek - a szervezetben a cinkhiány. E tekintetben az orvosok azt javasolják, hogy az étrendet és az étrend-kiegészítőket alkalmazzák.

A test cinkének értékelése

Az információs tesztelés módszere az azonosított NA önértékelésén alapul. Különös figyelmet kell fordítani azokra a körülményekre, amelyeket elég gyakran vagy folyamatosan figyelnek meg, amelyek egyértelműen kifejezettek. Másrészt azonban néhány NA enyhe vagy ritka, és véletlenszerű okokból fordulhat elő, ezért ezeket az állapotokat nem szabad elkülöníteni, mert a legtöbb esetben nem a cinkhiány tünetei a szervezetben.

A bemutatott listában ki kell emelni azokat az negatív feltételeket, amelyek az Ön egészségi állapotára jellemzőek. Ezt követően számolni kell a cinkhiány jeleinek számát.

Csökkent étvágy.
Alvási zavar
Depresszió.
Súlycsökkenés.
Memória károsodása
Ingerlékenység.
Fokozott fáradtság.
Narancsbőr.
Az íz csökkenése vagy elvesztése.
Szagbetegségek.
A látásélesség csökkenése.
Allergiás reakciók.
Gyakori megfázás.
A bőr gyulladása.
Lassú sebgyógyulás.
Túlzott száraz bőr.
A kis mennyiségű akne megjelenése.
A bőr túlzott megduzzadása.
Megnövekedett hajhullás.
Korpásodás.
Lassított hajnövekedés.
Fogszuvasodás.
A haj mérete.
A foltok megjelenése a körmökön.
A körmök laminálása.
Szabálytalan menstruáció.
Korai öregedés.

Ha az alábbi listában 8 vagy annál kevesebb HC-t osztottak ki, akkor a cinktel való testellátás szintje normálisnak vagy közelebbinek tekinthető. A 9–14 tartományban a negatív állapotok száma megfelel a nyomelem átlagának vagy enyhe fokának. A 15 vagy annál több NS felosztása cinkhiánynak tekinthető.

A fenti negatív állapotok mellett számos szisztémás jogsértés van. Ezek főként a test neme vagy életkori jellemzői, valamint a cinkhiányhoz kapcsolódnak.

A cink számos enzimben található. Számos funkciót lát el az emberi testben. Különösen a nyomelem szükséges fehérjék szintéziséhez (kollagén, stb.). A szakértők úgy vélik, hogy az újszülött fiúk cinkhiánya a jövőben a reproduktív rendszer teljes fejlődésének megszakadásához, valamint az alkoholfogyasztás növekedéséhez vezethet. Az orvosok nyomon követték az impotencia, a férfi meddőség és a cinkhiány közötti kapcsolatot.

A szervek és a szövetek nagyon érzékenyek a cink tartalmára, valamint a cseréjének megsértésére. Ezért annak érdekében, hogy minden testrendszer rendesen működjön, rendszeresen ebbe a nyomelembe gazdag ételeket kell fogyasztania. Tehát nagy mennyiségben megtalálható a tenger gyümölcsei, a halak, az állatok húsa és májja, a búza és a rizs korpa, a diófélék, a zöldségek.

A cink normál feltöltéséhez a szakértők nemcsak a nyomelemben gazdag termékek használatát javasolják, hanem számos speciális biológiailag aktív adalékanyagot is végeznek. Katalógusunkban olyan gyógyszer van, amely segít kitölteni az anyag hiányosságait - MIRRA-ZINC.

A tudományos és gyakorlati munka során egy információs tesztelési módszertant fejlesztettek ki és teszteltek a szervezet mikrotápanyag-ellátásának értékelésére. A munkaerő-eredményeket a MIRRA 3. számában (180) 2013 közzétették, és az „Elsősegélykészlet” fejlécében is kinyomtatják.

I. Rudakov, D.Sc.

* A cikk anyagainak használata esetén a forráshoz való hivatkozás kötelező!

http://mirra.ru/about/nashi-razrabotki/zhelezo-i-cink/

Cink Rich Foods

A cink elengedhetetlen nyomelem, az enzimek, fehérjék, sejtreceptorok, biológiai membránok szerkezeti összetevője, amely szükséges a fehérjék, zsírok és szénhidrátok teljes lebontásához, a sejtek genetikai anyagának kialakulásához, nukleinsav-metabolizmushoz. Az ásványt először a svájci alkimista K.M. Paracelsus a "zinken", "cink" szavak alatt, ami "heg". Ennek oka, hogy a cink fém kristályok vizuálisan hasonlítanak a tűkre. Jelenleg a nyomelemet a "Zn" szimbólum jelöli, és 66 ásványi anyagot tartalmaz. Ezek közül a leggyakoribb a sphalerit, a cink, a franklinite. A cink szinte minden testrészben van jelen, de a csont, az idegrendszer és az izomszövetben koncentrálódik (60%).

Az emberi testre gyakorolt hatás

A cink több mint 200 enzimszerkezet aktivitását szabályozza, és részt vesz a legfontosabb hormonok, neurotranszmitterek, vérsejtek kialakításában is, ami kedvező feltételeket teremt a testsejtek teljes működéséhez.

A cink biológiai jelentősége: javítja a kognitív funkciókat (figyelem, memória, hangulat); normalizálja a kisagyat és az agyat; növeli az inzulin szintézisét és hipoglikémiás hatását; növeli a neutrofilek és a makrofágok védő tulajdonságait, javítja a test immunrendszerét; stabilizálja a vércukorszintet; szabályozza a zsírsav-oxidációs reakciókat; javítja a látásélességet, az ízérzékelést, az illatot (az A-vitaminnal együtt); fokozza az emésztőenzimek szintézisét; részt vesz a vérképzés, a légzés, a génekben tárolt információ dekódolása folyamatában; serkenti az új szövetek regenerálódását; szabályozza az enzimrendszerek aktivitását; aktiválja a csontképződést és a szöveti regenerációt; részt vesz a nemi hormonok szintézisében, növeli a spermiumok aktivitását; felgyorsítja saját antitestek és antioxidánsok előállítását; fenntartja a tokoferol koncentrációját a vérben, elősegítve annak felszívódását; növeli a libidót, növeli a hatékonyságot; javítja a bőr funkcionális állapotát, csökkenti a pattanást, szárazságot; részt vesz a nukleinsavak, fehérjék és szénhidrát szerkezetek kialakulásának és bomlásának mechanizmusaiban; felgyorsítja a mérgező anyagok eltávolítását a testből, beleértve a felesleges szén-dioxidot is; részt vesz az izom kontraktilitásának mechanizmusában; normalizálja a hemoglobin transzport "képességét"; erősíti a sejtmembránok nemspecifikus permeabilitásának csökkenését.

Ezenkívül a cink 30% -kal csökkenti a nehézfémek testre gyakorolt toxikus hatását.

Napi árfolyam

A 70 kg-os testtömegű felnőttek cinktartalma 1,5-3 gramm, az egyén életkorától és nemétől függően, az egyidejű betegségek jelenléte, a bél nyálkahártya állapota.

Ezen túlmenően az anyag 98% -a koncentrálódik a celluláris szerkezetekben, és 2% a szérumban. A cink napi szükséglete:

lányoknak legfeljebb hat hónapig - 2 mg;
6 hónapos fiúk számára - 3 mg;
3 év alatti gyermekek számára - 3 - 4 - milligramm;
óvodásoknak 4-8 éves korig - 5 milligramm;
9 és 13 év közötti tinédzserek számára - 8 milligramm;
14–18 éves lányoknak - 9 milligramm;
14–18 éves fiatal férfiaknak - 11 milligramm;
19 és 50 év közötti nők számára - 12 milligramm;
19 és 50 év közötti férfiaknál - 15 milligramm;
érett férfiaknak 50-80 éves korig - 13 milligramm;
posztmenopauzális nők esetében 50-70 éves korig - 10 mg;
terhes nők esetében 14-15 milligramm;
szoptató anyáknak - 17-20 milligramm.

A cinkfogyasztás legmagasabb szintje a testre gyakorolt következmény nélkül 25 milligramm. A mikroelem szükségessége a napi menüben a fehérje hiányával növekszik, túlzott izzadás, intenzív edzés, orális fogamzásgátlók alkalmazása, mentális túlterhelés és diuretikumok használata.

Hiba és felesleg

A túladagolással ellentétben a cinkhiány gyakori jelenség, amely különösen a kimerült talajú régiókban vagy a vízben (Amerikában, Ausztráliában, Oroszországban, Ukrajnában) túlzott mennyiségű rézionokkal élőknél gyakori. A cinkhiány egyéb okai:

egy termék rossz ellátása élelmiszerekkel;
a vesék, a máj, a belek krónikus betegségei;
a tápanyag felszívódásának megsértése, beleértve a vegetáriánus folyamatot is;
sarlósejtes vérszegénység;
rosszindulatú daganatok;
csökkent pajzsmirigy funkció;
a hasnyálmirigy sérülése;
kortikoszteroidok, ösztrogén, diuretikumok hosszú távú alkalmazása;
bélférgek;
mechanikai sérülések, különösen kiterjedt égési sérülések;
a nehézfémsók (kadmium, higany, ólom, réz) túlzott koncentrációja a szervezetben;
a műtét hatásai (rövid bél szindróma, az ileum és jejunum mesterséges kommunikációja);
alkoholfogyasztás, koffein.

A cinkhiány tünetei rendkívül változatosak a különböző szervek, szövetek és testrendszerek veresége miatt. A mikrotápanyag-hiányosságok jelei:

a haj és a körmök funkcionális állapotának romlása (alopecia, az egyes szálak pigmentációjának csökkentése, a haj lassabb növekedése, a kanos lemezek elválasztása);
fogyás;
bőrbetegségek (bőrgyulladás, ekcéma, pikkelysömör, furunculózis, pikkelyes kiütés a testen, akne, száraz bőr, lassú sebgyógyulás, trófiai fekélyek);
neurológiai rendellenességek (járás és beszédváltozások, hiperaktivitás, végtagok remegése, figyelem elvesztése, demencia, alvászavar, depresszió, fáradtság);
szemkárosodás (szürkehályog, kötőhártya-gyulladás, szaruhártya-ödéma);
a szagvesztés, az ízületi rendellenességek, a szájüregi fekélyek előfordulása;
csökkent immunitás (gyakori légúti betegségek, allergiás reakciók);
növekedési késleltetés, gyermekkori késleltetés;
dyspeptikus rendellenességek;
az inzulin koncentráció csökkenése a vérben.

A szervezetben a cink hosszabb hiánya tele van az agyalapi mirigy és a gonadok működésének csökkenésével, a szénhidrát-metabolizmus károsodásával, a tumorok fokozott kockázatával és a prosztata adenoma előfordulásával. Ezen túlmenően a terhes nők ásványi hiánya az esetek felében az atónos vérzést, a gyengült gyermekek születését, a korai vagy hosszabb ideig tartó munka kezdetét okozza. A mikroelemhiány enyhe formájának kiküszöbölése érdekében a napi menü természetes forrásokkal gazdagodik (lásd a „Cink élelmiszerforrások” című bekezdést). A rendellenesség súlyos formája az ásványi anyagokat tartalmazó farmakológiai szerek (Zincteral, ZincVital, Zincit) segítségével eliminálódik. Fontos azonban, hogy ne tegyük túlzásba az étrend-kiegészítőket, mivel a cinkfogyasztás több mint 150? 200 mg naponta túladagolást okoz, melyet gastrointestinalis rendellenességek, hányinger, hányás és fejfájás kísér.

Élelmiszerforrások

Tekintettel arra, hogy a cink támogatja az endokrin, az immunrendszer és az idegrendszer egészségét, fontos biztosítani a mikroelemek napi bevitelét a szervezetben.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Nyomelemek az élelmiszerben

Az emberi testben több mint 30 különböző nyomelem található, míg mindegyikük sajátos funkcióját végzi, amelynek megsértése hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészséget és a fejlődést.

Nos, beszéljünk a legfontosabb nyomelemekről, amelyek nélkül a testünk optimális működése lehetetlen.

Ebben a cikkben nem csak az egyes mikroelemek előnyeit, hanem a termelésük forrásait is figyelembe vesszük.

Nyomelemek

A nyomelemek olyan anyagok, amelyek rendkívül kis mennyiségben vannak jelen a szervezetben. Ennek ellenére nehezen felülbírálható szerepük az emberi rendszerek és szervek teljes működésében, mivel aktívan részt vesznek minden biokémiai folyamatban.

A feltételesen nyomelemek alapvető (vagy létfontosságú) és feltételesen nélkülözhetetlenek (azaz azok, akiknek biológiai funkciója ismert, de hiányosságuk jelensége nem figyelhető meg vagy rendkívül ritka).

A legfontosabbak a következők:

vas (vagy Fe a periodikus táblázat szerint);
réz (vagy Cu);
jód (vagy I);
cink (vagy Zn);
kobalt (vagy Co);
króm (vagy Cr);
molibdén (vagy Mo);
szelén (vagy Se);
mangán (vagy Mn).

A feltételesen lényeges:

bór (vagy B);
bróm (vagy Br);
fluor (vagy F);
lítium (vagy Li);
nikkel (vagy Ni);
szilícium (vagy Si);
vanádium (vagy V).

A nyomelemek előnyei

Az anyagcsere biztosítása.
Az enzimek, vitaminok és hormonok szintézise.
A sejtmembránok stabilizálása.
Az immunitás erősítése.
Részvétel a vérképzés és a növekedés folyamatában.
A reproduktív rendszer szabályozása.
Szöveti légzés biztosítása.
Az ozmotikus nyomás állandóságának biztosítása.
A sav-bázis egyensúly beállítása és helyreállítása.
A csontképződés elősegítése.

Fontos! A nyomelemek tartalmának bármilyen egyensúlyhiánya (és hiánya és feleslege) a szervezetben számos betegség, szindróma vagy kóros állapot kialakulásához vezet, amelyeket a "mikroelemek" kifejezés alatt kombinálnak. A tanulmányok szerint a lakosság mintegy 80 százaléka rendelkezik a mikroelemek többé-kevésbé kifejezett egyensúlytalanságával.

A mikroelemek kiegyensúlyozatlanságának megnyilvánulása:

az immunitás gyengülése, amely gyakori megfázás van;
az endokrin, szív- és idegrendszeri rendellenességek;
neuropszichiátriai rendellenességek kialakulása;
daganatok kialakulása;
akne;
a gyulladás kialakulása;
a körmök és a haj romlása;
bőr allergiák kialakulása.

A mikroelemek egyensúlyhiányának okai:

stressz
sugárzás;
kiegyensúlyozatlan vagy monoton élelmiszer;
szennyezett légkör;
rossz minőségű ivóvíz;
bizonyos gyógyszerek bevétele, amelyek nyomelemek kötődéséhez vagy elvesztéséhez vezetnek.

Következtetés! Hosszú és boldog élethez szükséged van:

több, hogy a szabadban legyenek (a kulcsszó "friss");
kevésbé ideges;
igyon tisztított vizet;
enni, beleértve a mikroelemekkel gazdagított étrend-ételeket is.

Milyen ételeket tartalmaz nyomelemek?

A felnőttek számára javasolt mikrotápanyagok napi bevitele 150-200 mg.

A legtöbb mikroelem növényi eredetű táplálékkal lép be az emberi testbe, míg a tejtermékek és a húsok tartalma nem túl magas.

Érdekes tény! A tehéntejben 22 mikroelem van, de ezek koncentrációja rendkívül alacsony, így ez a termék nem tudja teljes mértékben kitölteni a mikroelemek hiányát.

Általában minden mikroelemnek saját forrása van a „feltöltésre”, amelyet az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

vas

A vas olyan elem, amely nélkül a vérképződés nem lehetséges, valamint a hemoglobin létrehozása, amely az agyszövetet, az endokrin mirigyeket és az egész testet oxigénnel biztosítja.

A vérképzés folyamatának stimulálása.
Az immunitás erősítése.
A pajzsmirigyhormonok szintézisének elősegítése.
Védelem a baktériumok negatív hatásai ellen.
A toxinok és a nehézfémek eltávolítása.
A redox folyamatok szabályozása.

A vashiány növekedési késleltetéshez és anémiához vezet.

Fontos! A nőknek terhesség és szoptatás alatt nincs vas.

A vashiány jelei:

bőrtartalmú;
nyelési rendellenesség;
a száj és a gyomor nyálkahártyáinak károsodása;
a körmök elvékonyodása és deformációja;
súlyos fejfájás;
túlzott ingerlékenység;
gyors légzés.

Fontos! A vas túlzott bevitele hozzájárul a gastroenteritis kialakulásához.

Milyen ételeket tartalmaz vas?

A vas napi bevitele 10-30 mg tartományban változik.

Élelmiszerforrások vasból:

fehér gomba;
zöldek;
pulykahús;
szójabab;
kagyló;
hajdina;
zöldborsó;
diófélék;
növényi olajok;
állati máj;
Búzakorpa;
sertés;
menta;
paszta;
kutya emelkedett;
alma;
sör élesztő;
tojás;
káposzta;
körte;
zab;
tengeri halak;
csokoládé;
tök;
kagyló;
Csicsóka;
túró;
fekete ribizli;
csipkebogyó;
egres;
vad eper;
cékla;
cukkini;
dinnye;
cseresznye;
hagyma;
sárgarépa;
uborka;
szárított gyümölcsök.

Fontos! A vasat jobban felszívja a termékekből, amikor fruktózzal, citromsavval és aszkorbinsavval együtt nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcsöket, bogyókat és gyümölcsleveket. Nehéz a vasszemek és hüvelyesek, erős tea és oxálsav felszívódása.

A réz, mint a vas, döntő szerepet játszik az optimális vérkészítmény fenntartásában, nevezetesen a hemoglobin képződésében. Továbbá a májban felhalmozódott vas nem képes részt venni a hemoglobin képződésében réz nélkül.

A kötőszöveti szintézis stimulálása.
A csontképződés és a teljes pszichomotoros fejlődés elősegítése.
A gyulladásos folyamatok megszüntetése.
A fokozott inzulin aktivitás elősegítése.
A toxinok kötődése és kiválasztása.
Az antibiotikumok hatásának erősítése.
A szövetek regenerálása.
A rák kialakulásának megelőzése.
Az immunitás ösztönzése.
Részvétel a vérképzés folyamatában.
Az emésztés normalizálása.
Az idegrostok állapotának javítása, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszer munkájára.

A rézhiány a bőrgyulladásra, a gyermekek növekedési retardációjára, az anaemia kialakulására, a részleges alopeciára, a szívizom atrófiára, az étvágytalanságra és a fogyásra.

A túlzott mennyiségű réz toxikus hatással van a szervezetre, melyet a veseelégtelenség és a gastroenteritis alakul ki. Ezen túlmenően a testben a réz túlzott mértéke láz, görcsök és ún.

Fontos! Megfelelő és változatos táplálkozással a szervezetben a réz normál koncentrációja biztosított (ez az anyag feleslege leggyakrabban olyan embereknél fordul elő, akik a szintetikus bioadditívokat visszaélnek).

Milyen termékeket tartalmaz réz?

A réz napi rátája körülbelül 3 mg naponta, míg a terhes és szoptató nőknek ajánlatos 4-5 mg-ra emelni ezt az arányt. Gyermekek 1 éves korig 1 mg / nap mennyiségben szükségesek; egy évről háromra nőtt, az adagot 1,5 mg-ra emeljük, míg 7-től 12 évig ajánlott naponta legalább 2 mg-ot fogyasztani.

A réz élelmiszerforrása:

diófélék;
hüvelyesek;
állati máj;
tojás;
erjesztett tejtermékek;
burgonya;
spárga;
csíráztatott búza;
rozskenyér;
kakaó;
tenger gyümölcsei;
tej;
hal;
napraforgómag;
cseresznye;
birs;
szárított gyümölcsök (különösen szilva);
ananász;
szeder;
egres;
padlizsán;
retek;
cékla;
csokoládé;
fokhagyma;
paprika;
citrusfélék;
hús és belsőség;
paradicsom;
kávét.

Általában a réz szinte minden vastartalmú termékben megtalálható.

A jód fő feladata a pajzsmirigy hormon "tiroxin" szintézisének biztosítása. Ezen túlmenően a jód aktívan részt vesz a fagociták létrehozásában, amelyek egyfajta "járőr" sejtek, amelyek közvetlenül a sejtekben elpusztítják a szemetet és mindenféle idegen testet.

Az endokrin rendszer normalizálása a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy funkcióinak szabályozásával.
Cserefolyamatok biztosítása.
A normális fizikai és mentális fejlődés előmozdítása (különösen gyermekeknél).
A radioaktív jód felhalmozódásának megakadályozása, amely megbízható védelmet nyújt a sugárzásnak való kitettség ellen.
Az immunitás erősítése.
Az idegrendszer normalizálása.
A szív- és érrendszeri, szexuális és izom-csontrendszerek szabályozása.
A hormonszint stabilizálása.

Fontos! A tiszta, a testbe belépő jód szinte nem szívódik fel, míg a jelentős dózisok súlyos mérgezést okozhatnak: például a tiszta jód halálos dózisa egy személynek körülbelül 3 g (nem lehet ilyen adagot jód-dúsított ételekkel kapni).

A jód feleslege a következő következményekkel jár:

a hyperthyreosis kialakulása, melynek egyik megnyilvánulása az Basedow-kór goiterrel;
fokozott ingerlékenység;
tachycardia;
izomgyengeség;
izzadás;
drasztikus fogyás;
hajlamos a hasmenésre.

A jódhiány ilyen betegségekhez vezet:

idegrendszeri betegségek;
növekedési késleltetés és a demencia kialakulása gyermekeknél;
pajzsmirigy betegségek;
a rák fokozott kockázata;
növeli a koleszterint;
veleszületett rendellenességek;
a nők vetélése és a férfiak sterilitása;
csökkentse a pulzusszámot.

A jód az emberi testbe táplálékkal, vízzel és levegővel lép be, így az emberek, akik állandóan a tengeren élnek, ritkán jódhiányt szenvednek, különösen, ha a jódtartalmú termékeket magukban foglalják.

Milyen ételeket tartalmaz a jód?

A jód napi adagja 2 - 4 mg / testtömeg-kilogramm.

Az aranyszabály! Minél kevesebb a jód a környezetben, annál többet kell belépnie a nyomelemben gazdag élelmiszerek étrendjébe.

tengeri só;
zöld zöldségek;
élelmiszer-jódozott só;
óceán és tengeri halak;
tenger gyümölcsei, beleértve a hínár és a tengeri moszat;
hagyma;
fokhagyma;
ananászt
tojás;
tőkehal;
Keleti fűszerek (különösen gyömbér, bors, koriander, kömény, szegfűszeg és kurkuma);
fehérrépa;
spárga;
sárgarépa;
különböző fajtájú káposzta;
burgonya;
paradicsom;
bab;
zabpehely;
szőlő;
eper
céklát.

Ez a nyomelem a vér és az izomszövet összetevője. A kémiai reakciók katalizátora, amely a szükséges savszint fenntartását szolgálja a szervezetben. Ezen kívül a cink az inzulin része, amely szabályozza a vércukor koncentrációját a vérben.

A hormonális funkciók szabályozása, nevezetesen a szaporodási funkciók és a megnövekedett szexuális aktivitás ösztönzése.
Az immunitás ösztönzése és helyreállítása.
Az agyi aktivitás stimulálása.
A normál ízérzékelés és az ízvesztés megszüntetésének biztosítása.
A növekedési hormon stimulálása.
A csontképződés folyamatának fokozása.
A belső és külső sebek gyógyulásának felgyorsítása.
A vérsejtek képződésének ösztönzése.
Az idegrendszer normalizálása.
A zsír anyagcseréjének normalizálása a zsír lebomlásának intenzitásának növelésével, ami megakadályozza a máj zsíros degenerációjának kialakulását.
A bőr regenerációja.

A cinkhiány ilyen betegségekhez vezet:

növekedési késleltetés és fejlődési késések;
az idegrendszer túlzott stimulációja;
gyors fáradtság;
a bőr minőségének romlása;
hajhullás;
meddőség;
koraszülés;
a nemi szervek elmaradása;
homályos látás.

Fontos! A cinkhiány egyik oka a fitinsavval dúsított szemek túlzott fogyasztása, amely megakadályozza az ebből az elemből történő felszívódást.

Azonban nemcsak a hiányosságok szörnyűek, hanem a cink feleslege, amely növekedési késleltetést és csont mineralizációt okoz. Ennek a nyomelemnek a feleslege azonban ritka jelenség, mivel a cink toxicitást naponta 150 mg-nál nagyobb dózisokban figyelték meg, míg a cink napi szükséglete mindössze 10-25 mg.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket?

Cinket tartalmazó termékek:

alma;
citrom;
füge;
méz;
időpontokban;
zöld zöldségek;
málna;
sör élesztő;
marhahús;

napraforgómag;
korpa;
gabonafélék;
bab;
növényi olajok;
tengeri halak és tenger gyümölcsei;
áfonya;
gomba;
tej;
kakaó;
csokoládé;
burgonya;
túró;
sárgarépa;
tojás;
cékla;
fekete ribizli;
hús és belsőség.

kobalt

A kobalt a B12-vitamin szerves része, amely aktívan részt vesz a létfontosságú biokémiai reakciókban.

A vérképződés erősítése.
Az optimális hormonszint fenntartása.
A hasnyálmirigy normalizálása.
Az immunitás erősítése.
A vas felszívódásának javítása a belekben.
A sejtek és szövetek regenerációjának elősegítése különböző súlyos betegségek után.
A fehérjeszintézis fokozása, amely nélkül a test normális működése.
Az inzulin kialakulásának elősegítése.

A kobalt hiánya a testben hátrányosan befolyásolja az idegrendszeri és keringési rendszerek munkáját. Meg kell mondani, hogy ennek az elemnek a hiánya szinte nem található meg (kivétel a vegetáriánusok, akiknek étrendje nem tartalmaz kobaltban gazdag állati termékeket).

De nem szabad elfelejtenie az anyag túladagolását, bár csak a kobaltot tartalmazó gyógyszerek és vitamin-komplexek elégtelen bevitele mellett lehetséges. Kobalt túladagolásakor a mérgező mérgezés tünetei alakulnak ki.

Mely termékeket tartalmaz kobalt?

A kobalt napi szükséglete 40-70 mikrogramm.

Kobalt élelmiszerforrások:

erjesztett tejtermékek;
kenyér és belsőség;
az állatok májja és vese;
bab;
vaj és ghee;
tojás;
kukorica;
korpa;
búzacsíra;
gabonafélék;
kakaó;
diófélék;
spenót (és általában leveles zöldek);
kutya emelkedett;
cékla;
hal;
eper
eper
csokoládét.

A króm az összes szerv és az emberi szövet egyike. Ez az elem részt vesz a vérben, a szénhidrát anyagcserében és az energiafolyamatokban.

Az inzulin hatásának erősítése, ami különösen fontos a cukorbetegek esetében.
A sejtmembrán permeabilitásának normalizálása.
A csontszövet erősítése.
A toxinok és egyéb káros anyagok kiválasztása.
A normális vérnyomás fenntartása.
A koleszterin koncentrációjának csökkentése, ami a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
A szürkehályog kialakulásának akadályozása, de a mikrocell kombinációja cinkkel.

A krómhiány hozzájárul a vércukorszint növekedéséhez, valamint a koleszterinszint növekedéséhez, ami az atherosclerosis kialakulásához vezethet.

A krómhiány a diabétesz, az elhízás, az ateroszklerózisban szenvedő emberekre jellemző. Ezen túlmenően a stressz, a nehéz terhelések és a fehérjehiány ennek az elemnek a hiányához vezet.

A krómhiány megnyilvánulása:

éles kopaszság;
alvászavar;
gyakori fejfájás;
a mozgások koordinációjának hiánya;
a végtagok zsibbadása.

Ha a króm feleslegéről beszélünk, akkor ez akkor fordul elő, ha ennek az elemnek a túlzott koncentrációja a levegőben (veszélyes ipari termelésű területekről és városokról beszélünk). A króm felesleg tüdőrákhoz, bőrgyulladáshoz, asztmához és ekcémához vezethet.

Milyen termékeket tartalmaz króm?

A króm napi bevétele 100-200 mcg / nap (korától függően). A megadott dózisok az akut fertőzések során fokozódnak a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

A króm élelmiszerforrása:

sör élesztő;
máj
tengeri halak;
hús és belsőség;
burgonya (lehetőleg bőrrel);
korpa kenyér;
gabonafélék;
búzacsíra;
kagyló;
tej;
hagyma;
bab;
retek;
napraforgómag;
erjesztett tejtermékek;
cseresznye;
kukorica;
tojás;
Csicsóka;
mogyoró;
áfonya;
a csatorna.

molibdén

A molibdén fő feladata az enzimek aktivitásának ösztönzése, amelyek biztosítják a C-vitamin szintézisét és asszimilálását, valamint a normális szöveti légzést, amely a sejtek normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges.

Az anyagcsere-folyamatok szabályozása.
A fogszuvasodás megelőzése: például a molibdén hozzájárul a fluortest késéséhez, ami nem teszi lehetővé a fogak összeomlását.
A vérösszetétel javítása.
A hemoglobin termelés előmozdítása.
A húgysav kiválasztása a szervezetből, ami megakadályozza a köszvény kialakulását.
A bomlás gyorsulása és az alkoholos toxinok eltávolítása.

Fontos! A rendszeres és kiegyensúlyozott étrend teljes mértékben biztosítja a testet molibdénben.

Ennek a nyomelemnek a túlkínálata komoly zavarokat okozhat a szervezet munkájában. A molibdén túladagolása a testtömeg éles csökkenése, a végtagok duzzadása, az ingerlékenység és a mentális instabilitás. A túladagolás fő oka a molibdén tartalmú vitamin-készítmények nem megfelelősége.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak molibdént?

A felnőtteknek és a serdülőknek a molibdén optimális napi bevitele 75-300 mcg, míg a 10 év alatti gyermekek esetében elegendő 20-150 mcg fogyasztásra.

A molibdén élelmiszerforrása:

bab;
gabonafélék;
fokhagyma;
kenyér és belsőség;
káposzta;
napraforgó (napraforgómag);
sárgarépa;
az állatok májja és vese;
borsó;
kakaó;
kutya emelkedett;
kukorica;
rizs;
asztali só;
Búzapehely;
tészta;
pisztácia.

szelén

A szelén azon kevés anyag egyike, amely megakadályozhatja a rák kialakulását. Ez a nyomelem elhárítja a sejtmutációkat, helyreállítja a rájuk már elszenvedett károkat.

Növelje a szervezet rezisztenciáját a vírusokkal és a baktériumokkal szemben.
A toxinok és a szabad gyökök semlegesítése.
Az ilyen erős antioxidánsok, mint az E és C vitaminok erősítése.
A korai öregedés megelőzése.
A hemoglobin szintézis stimulálása.
Az anyagcsere-folyamatok stimulálása.
A reproduktív funkció stimulálása.
Az idegrendszer és az endokrin rendszer normalizálása.
A bőr, a körmök, a haj állapotának javítása.
A gyulladásos folyamatok megszüntetése.

Érdekes tény! Korábban a szelén a mérgező anyagok osztálya volt, amely kétségtelenül racionális gabona. Az a tény, hogy nagy dózisokban (kb. 5 mg) a szelénnek valójában toxikus hatása van a testre, míg az elem (5 μg-nál kisebb) hiánya súlyos betegségek kialakulásához és korai öregséghez vezet.

Meg kell jegyezni, hogy a szelénhiány rendkívül ritkán fordul elő, főként általános gyengeségben és izomfájdalomban.

A szelén feleslegét ez az elem szervetlen formáinak kiváltása okozza, amelyek a készítmények részét képezik. A szelén felesleg jelei:

a bőr hámlása;
hajhullás;
körömhámlás;
fogszuvasodás;
idegrendszeri betegségek kialakulása.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Fontos! Az E-vitamin javítja a szelén felszívódását. De a cukor, a szénsavas italok és a cukrászáruk megakadályozzák ezen anyag felszívódását.

A szelén élelmiszerforrása:

olívaolaj;
az állatok vese és májja;
hal;
tenger gyümölcsei;
brokkoli;
diófélék;
gabonafélék;
gomba;
bab;
kukorica;
tej;
sör élesztő;
tejföl;
fokhagyma;
olajbogyó;
csírázott búza szemek;
kókuszdió;
sózott szalonna;
tengeri só.

mangán

A mangán rendkívül fontos a reproduktív rendszer és a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, mivel segít megszüntetni a szexuális impotenciát, javítja a memóriát és csökkenti az ideges ingerlékenységet.

Hozzájárulás a vér tisztításához.
Az immunrendszer stimulálása.
A növekedés és a csontképződés elősegítése.
Az emésztés normalizálása.
A zsír- és inzulincsere szabályozása.
Megnövekedett agyi aktivitás.
Gyorsító sebgyógyulás.
Rheumatoid arthritis, osteoporosis és sclerosis multiplex megelőzése.
A toxinok kiválasztása.

Fontos! A mangánhiány a mai napig meglehetősen gyakori jelenség, melyet ilyen tünetek kísérnek:

csontképződés az egész csontvázban;
ízületi deformitás;
szédülés;
depressziós állapot.

Ennek az elemnek a feleslege komoly zavarokat okoz a szervezet munkájában, amelyben megfigyeljük:

étvágytalanság;
mangán ricketek;
hallucinációk;
a memória és a gondolkodás gyengülése;
álmosság;
vizelési zavar;
alvászavar;
szexuális gyengeség.

A túlzott mangán - szennyezett levegő, amely az ipari vállalkozások hibája, fő oka.

Milyen ételeket tartalmaz mangán?

A mangán napi adagja 5-10 mg.

Mangánt tartalmazó termékek: t

gabonafélék;
bab;
málna;
fekete ribizli;
zöld és leveles zöldségek;
leveles zöldek;
áfonya;
hús;
tengeri halak;
diófélék;
kakaó;
tej;
csírázott búza szemek;
áfonya;
csokoládé;
napraforgómag;
Csicsóka;
cékla;
sör élesztő;
egres;
gabonafélék;
paradicsom;
retek;
citrom;
kutya emelkedett;
Keleti fűszerek;
kókuszdió;
a tojásokat.

Fontos! A zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények hőkezelése során a mangán nagy része elvész.

Ez a nyomelem az egész testünkben jelen van, de maximális koncentrációja a fogzománcban és a csontokban is megfigyelhető.

A gyulladás eltávolítása.
A zsír anyagcseréjének normalizálása.
Az endokrin mirigyek normalizálása.
A csontváz szerkezetének megerősítése és javítása.
A vesebetegség kialakulásának megelőzése a vizeletben lévő oxalát mennyiségének csökkentésével.
A hormonális metabolizmus normalizálása.
A szaporodási folyamatok szabályozása.
Az antivirális immunitás ösztönzése.

Az elvégzett kutatás eredményei szerint a bórhiány kockázata majdnem nulla, hiszen ebből az elemből kb. 1-3 mg élelmiszer, víz és levegő belép a testbe, ami megfelel a normának.

Fontos! A bór erős mérgező anyag, ezért a szervezetben lévő feleslegével visszafordíthatatlan változások kezdődnek, ami a máj, az idegrendszer és a gyomor-bélrendszer betegségeihez vezet. Leggyakrabban a testben az elem túlzott mértékét a vitamin komplexek helytelen használata okozza, amelyekben a bór rosszul emészthető formában van jelen. Ezért mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a nyomelemet táplálékból vegyék.

Milyen élelmiszereket tartalmaz a bór?

Amint a fentiekben említettük, a bór napi szükséglete 1-3 mg, míg elegendő, ha 0,2 mg-ot kapunk naponta, hogy megszüntessük a hiányosságát.

Élelmiszerforrások bórral:

ásványvíz;
szójabab;
bab;
diófélék;
szőlő;
cékla;
kukorica;
alma;
gabonafélék;
különböző fajtájú káposzta;
tengeri kelkáposzta;
hagyma;
sárgarépa;
tenger gyümölcsei;
aszalt szilva;
körte;
paradicsom;
időpontokban;
mazsola;
méz;
tej;
hús;
hal;
sör;
vörösbor.

Az emberi testben körülbelül 200 mg bróm van, amely egyenletesen oszlik el a testben (szerveiben és rendszereiben).

A központi idegrendszerre gyakorolt gátló hatás. Általában az úgynevezett bromidok képesek helyreállítani az egyensúlyt és a gátlást tartalmazó folyamatok egyensúlyát, ami különösen fontos a megnövekedett ingerlékenységgel. Emiatt a bromidokat a neuraszténia és a túlzott ingerlékenység kezelésére használják.
A szexuális funkció aktiválása.
Fokozott ejakulátum és sperma tartalom.

A felesleges bróm a szervezetben a pajzsmirigy működésének gátlásához vezet, és megakadályozza a jód belépését. A bróm feleslegének fő oka a brómkészítmények hosszantartó alkalmazása.

Fontos, hogy ne keverjük össze a „gyógyászati brómot”, amely vizes oldat, és idegrendszeri rendellenességekre használják, elemi brómmal, amely egy nagyon mérgező anyag, amelyet nem lehet lenyelni.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak brómot?

A bróm napi sebessége 0,5-2 mg.

A bróm élelmiszerforrása:

kenyér és belsőség;
tejtermékek;
földimogyoró;
mandula;
mogyoró;
bab;
gabonafélék;
hal;
tészta.

A fluor az ásványi anyagcsere fő összetevője. Ez a nyomelem felelős a csontszövet állapotáért, a csontváz teljes kialakulásáról, valamint a haj, a körmök, a fogak állapotáról és megjelenéséről.

A fogszuvasodás és a fogkő kialakulásának megakadályozása.
Az immunitás erősítése.
A csontok gyógyulásának felgyorsítása.
A vas felszívódásának javítása.
A nehézfémek, valamint a radionuklidok sóinak eltávolítása.
A vérképzés stimulálása.
A szenilis osteoporosis kialakulásának megelőzése.

Fontos, hogy fenntartsuk a szervezetben lévő fluor tartalmának egyensúlyát, mivel az előnyös és ennek következtében káros dózisa közötti különbség minimális. Így a fluorid hiánya a csontok gyengülését, a fogszuvasodást és a hajhullást okozza. Ennek a nyomelemnek a feleslege a zsír- és szénhidrát-anyagcsere gátlásához, a fogzománc-fluorózishoz, a növekedési késleltetéshez, valamint a csontváz deformitásához, az általános gyengeséghez és a hányáshoz vezet. Ezen túlmenően, a feleslegben lévő fluor is növelheti a légzést, csökkentheti a vérnyomást, a görcsök megjelenését, és néha a vesekárosodást is.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak fluoridot?

A fluorin napi normája 0,5-4 mg, míg ez az elem az ivóvízből legjobban felszívódik, de élelmiszeripari termékekből is beszerezhető.

A fluorid diétás forrásai:

tea;
hal;
ásványvíz;
dió;
gabonafélék;
tőkehal;
spenót;
cékla;
tenger gyümölcsei;
hagyma;
burgonya;
paradicsom;
bor;
hús;
tej;
saláta levelek;
tojás;
retek;
sárgarépa;
eper
sütőtök.

Érdekes tény! Minél erősebb a tea és annál hosszabb az infúzió ideje, annál több ez az ital fluoridot tartalmaz.

lítium

Érdekes tény! A megfigyelések és kutatások során kiderült, hogy azokban a régiókban, ahol a lítium ivóvízben van jelen, a mentális zavarok sokkal ritkábban fordulnak elő, és az emberek maguk nyugodtabban és kiegyensúlyozottabban viselkednek. Ezt az elemet már 1971-ben hatékony pszichotróp ágensként használták a depresszió, a hypochondria, az agresszivitás és a kábítószer-függőség kezelésében.

Az idegrendszer ingerlékenységének csökkenése.
A zsír és a szénhidrát anyagcsere szabályozása.
Az allergiák kialakulásának megelőzése.
Az immunrendszer fenntartása.
Az alkohol, a nehézfémsók és a sugárzás hatásainak semlegesítése.

Lítiumhiány figyelhető meg a krónikus alkoholistáknál, immunhiányossággal, valamint bizonyos onkológiai betegségekkel.

Ennek a nyomelemnek a feleslegét gyakran a gyógyszer nem megfelelő vagy hosszan tartó használata váltja ki.

Túlzott lítium tünetei:

szomjúság;
megnövekedett vizeletkibocsátás;
kéz remegés;
gyengeség;
megsértése;
a mozgások összehangolása;
hányás;
hasmenés.

Súlyos mérgezés esetén görcsöket, memóriavesztést és tájékozódást okozhatnak.

A lítiumhiányt kompenzálja az ásványvíz, valamint a lítiumot tartalmazó termékek bevitele.

Ennek az elemnek a feleslegével a tüneti kezelésre kerül sor (méltányosság szerint megjegyezzük, hogy a lítium-mérgezés súlyos esetei rendkívül ritkák).

Milyen élelmiszerek tartalmaznak lítiumot?

Fontos! Naponta körülbelül 100 mcg lítium lép be egy felnőtt testébe, míg a tudósok még mindig nem értenek általános véleményt az elem optimális napi adagjáról. Ezzel egyidejűleg meghatározzuk a 90-200 mg mennyiségű lítium toxikus dózisát, és egyszerűen lehetetlen ilyen mennyiségű lítiumot kapni az élelmiszerből vagy a vízből.

A lítium élelmiszerforrása:

ásványvíz;
só (tenger és kő);
burgonya;
paradicsom;
hús;
hal;
hínár;
tejtermékek;
tojás;
retek;
saláta;
őszibarack;
savanyú káposzta.

nikkel

A nikkel befolyásolja a vérképződést és részt vesz számos oxidációs és redukciós folyamatban.

Megnövekedett hemoglobinszint.
Növelje az inzulin hatékonyságát és megnyúlását.
A hormonális egyensúly szabályozása.
A vérnyomás csökkentése.
A DNS, az RNS, a fehérje szintézisének és működésének javítása.
Az aszkorbinsav oxidációja.

A szervezetben a nikkel hiánya és a feleslege nagyon ritka jelenség, mivel először is a napi szükséglet az elemhez könnyen kielégíthető a szokásos termékeinkkel, másrészt a nikkel feleslegét provokáló dózisok meglehetősen magasak és kb. 40 mg / nap. Továbbá, a nikkel, amely az étellel belép a testbe, nem mérgező (ellentétben a kábítószerekkel, amelyek helytelen használat esetén provokálhatják a tumorok fejlődését, valamint a sejtek szintjén mutációkat).

Milyen termékeket tartalmaz nikkel?

A nikkel napi dózisa 100-300 mcg (minden függ az életkortól, a nemtől és a személy súlyától).

Nikkel élelmiszer-források:

tengeri halak;
tenger gyümölcsei;
kakaó;
csokoládé;
tejtermékek;
bab;
diófélék;
cseresznye;
hagyma;
napraforgómag;
teljes szemek;
gabonafélék;
hús és belsőség;
tojás;
gomba;
ribizli;
leveles zöldek;
sárgarépa;
uborka;
joghurt;
káposzta;
kukorica;
tök;
sárgarépa;
eper
alma;
körte;
szárított gyümölcsök.

szilícium

Annak ellenére, hogy a szilícium viszonylag kis mennyiségben van jelen a vérben, a tartalékcsökkenéssel együtt, egy személy élesen reagál az időjárási változásokra (ez lehet hangulatváltozás, súlyos fejfájás és a mentális állapot romlása). Ezen túlmenően ennek az elemnek a hiánya hátrányosan befolyásolja a bőr, a haj és a fogak állapotát.

Kalcium anyagcsere.
A fogak erősek.
Hozzájárulás az érfalak, az inak, az izmok rugalmasságához.
Meg kell erősíteni a hajat.
A bőrbetegségek kialakulásának csökkentése.
Az idegrendszer normalizálása.
A szív munkájának javítása.
A normális csontnövekedés biztosítása.
Megnövekedett kalciumfelszívódás.
Az agyi funkció javítása.
Az anyagcsere normalizálása.
Az immunitás ösztönzése.
A vérnyomás csökkentése.
A kötőszövet erősítése.
Az öregedési folyamat lassítása.

A testben lévő felesleges szilíciumot a cement, az üveg és az azbeszttel foglalkozó ipari vállalkozásokban foglalkoztatott munkavállalók foglalkozási veszélyei okozzák.

Milyen ételeket tartalmaz szilícium?

A kiegyensúlyozott étrend által teljes mértékben kielégített szilícium napi 20–50 mg. Az osteoporosis, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az Alzheimer-kór jelenlétében azonban meg kell növelni a nyomelemet tartalmazó termékek fogyasztását.

A szilícium élelmiszerforrása:

rizs;
zab;
árpa;
szójabab;
bab;
hajdina;
tészta;
kukorica;
Búzaliszt;
gabonafélék;
diófélék;
szőlő;
tojás;
halak;
ásványvíz;
zöld zöldségek;
Csicsóka;
burgonya;
hagyma;
tenger gyümölcsei;
retek;
hínár;
erjesztett tejtermékek;
cékla;
Bolgár bors;
napraforgómag;
hús és belsőség;
gomba;
sárgarépa;
vadon termő bogyók;
sárgabarack;
banán;
cseresznye;
szárított gyümölcsök.

Ezenkívül a szilíciumot szőlőlé, bor és sör is tartalmazza.

vanádium

A vanádium egy eléggé rosszul vizsgált elem, amelynek fő feladata a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és izomrendszerek zavartalan működésének biztosítása.

Részvétel a csontszövet kialakulásában.
A szénhidrát anyagcsere szabályozása.
A test energiával való ellátása.
A hasnyálmirigy normalizálása.
A koleszterin-termelés csökkentése, ami megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
Növelje a fogszuvasodás ellenállását.
A puffadás csökkentése.
Az immunrendszer stimulálása.
Az öregedési folyamat lassítása.

A vanádium kis adagokban van jelen az ételben, ami elegendő a tartalék feltöltéséhez, ezért a szervezetben az elem hiánya rendkívül ritka.

Gyakran hiányzik a vanádium túladagolása, ami a szervezetbe belép a mérgező anyagokkal és káros gőzzel szennyezett levegő belégzésével. A vanádium túladagolása károsítja a keringési rendszert, a légzőrendszert és az idegrendszert.

Fontos! A C-vitamin, a króm és a vas-vas növeli a vanádium toxikus hatását.

Milyen termékeket tartalmaz vanádium?

Az egészséges felnőttnek a vanádium napi aránya 10-25 mcg.

Vanádium ételek:

barna rizs;
bab;
kagyló;
retek;
gomba;
szójabab;
diófélék;
hal;
búza és belsőség;
olajbogyó és belsőség;
burgonya;
hajdina;
zab;
leveles zöldek;
sárgarépa;
káposzta;
fekete bors;
zsíros hús;
állati máj;
cékla;
cseresznye;
eper.