A narancssárga szó a holland appelsien-ből származik, amely szó szerint „kínai alma” -ként fordul elő.

Latinul ez a növény neve Citrus sinensis. Oroszországban ezt a gyümölcsöt a Fekete-tenger partján termesztik.

Hazánkban sok egzotikus növény szerelmesei vannak, amelyek narancsfákat termelnek az üvegházakban és a városi lakásokban.

Nagy narancsfák ültetvényei vannak az Egyesült Államokban, Spanyolországban, Olaszországban, Kínában, Törökországban, Egyiptomban, Marokkóban, Indiában, Dél-Afrikában és más országokban, ahol szubtrópusi és trópusi éghajlatú területek vannak.

Cikkünkben megtudhatjuk, hogy egy narancs, egy növény szülőhelye származik-e, hogy egy narancs hasznos és még sok más.

Általános leírás

Narancs - egy fa, amely a citrus családba tartozó rutovyh családhoz tartozik.

A narancssárga fa eléri a 3-12 méteres magasságot, évtizedek óta él és visel gyümölcsöt.

Narancs virág fehér és illatos. A virágokat csoportokba rendezik, általában egy-egy virágzatban, egyes fajtákban ősszel védett.

E növény (pomelo és mandarin) elődei egyszer csak Kelet-Burmában és Délnyugat-Kínában nőttek fel. Ezek a helyek a narancssárga szülőhelye.

A narancssárga gyümölcs egy gömb alakú vagy hosszúkás gyümölcs, amely több lebenyből áll, amelyek belsejében magok vannak. A húst vastag narancssárga vagy narancssárga-vörös kéreg borítja (egyes sárga vagy zöld fajtákban).

A gyümölcspépnek sajátos citrus illata és édes-savanyú íze van, cukrot, legfeljebb 2% citromsavat, sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz (A, C, B-vitamin). Az érett gyümölcs átmérője különböző a különböző fajtákban, és 5-12 cm között mozog.

A gyümölcs héja narancsolajat tartalmaz, amely évszázadok óta illatanyagként és édesipari termékek természetes ízesítőjeként használatos.

A fák minden fajtája koronája kompakt és kerek. Az ágak gyakran vékony egyenes tüskékkel rendelkeznek. A narancssárga levelek sűrűek, vastagok, bőresek, sötétzöldek, hosszúkás, ovális formájúak. Hosszúságban a levelek 5-7 cm-esek, szélességük 2-3 cm.

Mint a trópusokon és szubtropikákban növekvő fák, a narancs mélyen gyökerei vannak a talajban, ami lehetővé teszi, hogy időszakos aszályok esetén növekedjen.

Típusok és fajták

A narancsfát a mandarin és a pomelo több száz évvel ezelőtt történő átlépésekor nyerték. Sokéves tapasztalattal a tenyésztők több száz fajtatermesztést termeltek. Ezek közé tartoznak azok a narancsfajták, amelyek nemcsak a mezőgazdasági ültetvényeken, az üvegházhatást okozó vagy a városi lakásokon, hanem a körülmények között is növekedhetnek. Tekintsük a növények narancsfotóinak leggyakoribb fajtáit.

Szicíliai narancs

Szicíliában a XVIII. Századtól kezdve számos narancssárga fajtát, sötétvörös, lila és cukorrépa vörös húst termesztettek. Ezek a Tarocco, Sanguinelloi és Moreau fajták, amelyek nemrég tenyésztettek. Úgy véljük, hogy a gyümölcsök vörös színe adja meg a vulkáni eredetű talaj kémiai elemeit. Minden ilyen narancsfajta szicíliai narancs.

Washington Nevil (Mosógép Navel)

A Washington Nevil fajta nagy, akár fél kilogramm súlyú, gömb alakú vagy ellipszoid gyümölcsökkel, emelt, durva vagy sima, bőrű. A gyümölcs héja általában vastag (4-6 mm), narancs, sárgás-narancssárga, vöröses-narancssárga.

Az édes-savanyú sejtes hús kellemes illatú. A hús narancssárga színű. A gyümölcsök általában „köldök”, ami valójában másodlagos gyümölcs. Ez a fajta fajta nagyon gazdag mind az ültetvényeken, mind az üvegházhatást okozó vagy lakóhelyi körülmények között. A gyümölcsök nem tartalmaznak magot, így a növény csak dugványokkal szaporodik.

Valencia (Valencia késő)

Ennek a közös narancsnak a gyümölcsei kerek alakúak, méretük 70 és 78 mm között van, a gyümölcs sok cukrot tartalmaz, így a cellulóz íze édesebb, mint a savanyú. A Valencia narancsnak csodálatos íze van. A cellulóz magjai 1–9 vetőmagra vonatkoznak.

A fajta vékony, világos narancshéj, kis piros foltokkal és narancssárga pépkel. Évszázadokon keresztül Valenciát Spanyolországban termesztették, de a 19. század közepén a kaliforniai tenyésztők felvesztették a modern termékeny megjelenést.

Valencia a létermelés nyersanyagaként vezeti a világot, ami nem utolsósorban a hús élénk színének köszönhető.

Ovális (Ovale)

Az Orange Oval (Ovale) íze Valencia ízére emlékeztet. Ovale visszavonta Olaszországban. A gyümölcsök hosszúkás, ovális formájúak, a héj közepes vastagságú és kevés magot tartalmaz.

A héja nagyon szoros a héja mellé. A héj felülete finoman dudoros. A gyümölcs mérete közepes, hosszú, 6,5 - 7,5 cm, gyümölcsök vannak, amelyekben a magok teljesen hiányoznak.

A fa lassan növekszik, érzékeny a szezonális hőmérsékletre és az aszályokra, de kedvező körülmények között (beleértve az üvegházhatást is) a fa nagyon produktív lehet.

Tarokko (Tarocco)

A Tarocco a szicíliai narancs egyik fajtája. A Szicíliából származó, vörös húsú fajtákhoz képest a legkönnyebb a húsa. A lebenyek vörös színe egyenetlenül oszlik el csíkok és foltok formájában. A Tarocco gyümölcsében nagyon kevés mag van. Gyakran nem egyáltalán.

Ez egy nagyon édes és illatos gyümölcs. A kertészek azt állítják, hogy a Tarosso az összes narancs édesebb és zamatosabb. A gyümölcs bőre vékony, és a piros pigmentáció gyakran látható a narancshéj hátterén. A Tarosso-gyümölcsök több C-vitamint tartalmaznak, mint az összes többi faj. A fa jól fejlődik az üvegházban és egy városi lakásban.

Bu (Bu)

Bu narancsokat ültetnek Vietnamban, az ország szubtrópusi és trópusi övezeteiben. A gyümölcshéj átlagos vastagsága és mérsékelt enyhülése van. A gyümölcsök világos narancssárga színűek és enyhén hosszúkásak. Ez a fajta nagyon gazdag. A narancssárga pép is narancssárga, a gyümölcs édes-savanyú vagy édes ízű, és a gyümölcs csodálatos aromája van.

Royal (király narancs)

Vietnami fajta Royal Orange (King orange) vastag, dombornyomott héja sötétzöld vagy világos zöld színű és sárga húsú. Ezek a narancsok általában nagy méretűek (9–12 cm átmérőjűek) és 7-9 részesedéssel rendelkeznek, több kővel a gyümölcs belsejében.

A gyümölcsök gömb alakúak, súlyuk eléri a 350-400 grammot. A Royal Orange nagyon lédús és finom édes ízű. A gyümölcsök klaszterekben kis, hosszú, rugalmas ágakkal rendelkező fákon nőnek, másfél és két méter magasak, minden fa nagy terméshozamot eredményez. A Royal Orange Plantations főként Vietnam déli és középső részén található.

Előny és kár

Hogyan hasznos a narancs a test számára és milyen vitaminokat tartalmaz a gyümölcs? A narancs előnye, hogy a citromsav és a cukor mellett a cellulóz rostot, illékony termelést, nyomelemeket, különböző szénhidrátokat, hamu, flavonoidokat tartalmaz. A cellulóz sok kálium-, kalcium- és foszfortartalmú, nitrogéntartalmú vegyületeket és pektint tartalmaz. A narancsok sok C-vitamint (60-67 mg%), B-vitamin-vitamint és A-provitaminot tartalmaznak. A héjban számos illóolaj van.

A narancs gyógyító tulajdonságai

A narancsokat különböző természetű bakteriális és vírusos megbetegedésekhez ajánljuk.

Ezek a gyümölcsök segítik az egészséges embereket az immunrendszer erősítésében és a szervezet anyagcseréjének javításában.

Ajánlott az általános avitaminózis, a székrekedés, az aktuális gennyes megbetegedések, a kémiai mérgezés utáni gyógyulás érdekében.

A narancs hasznossága fontos a vérnyomás ingadozásában szenvedők számára, ezek anyagai stabilizálják a koleszterinszintet.

Ellenjavallatok

Mi a veszélye a narancsnak - ellenjavallatok ezeknek a gyümölcsöknek a használatára? Ez elsősorban az egyén intoleranciája és allergiás reakciója a citrusfélékre. A narancsot nem lehet gasztritinnal (magas savtartalmú), gyomorfekélyben és bármilyen bélbetegségben fogyasztani. A citromsav nagy mennyiségben a fogzománc megsemmisítéséhez vezet.

Amikor narancssárga fát termesztenek otthon, gondosan olvassa el az óvoda által a csemete által adott összes utasítást.

Ezek azok a követelmények, amelyek a narancs beültetésére, a talaj előkészítésére, a tartalom hőmérsékleti viszonyaira, a felkészítésre és a felső kötszer alkalmazására vonatkoznak.

A fa termesztése és a gyümölccsel való ápolás csak hozzáértő gondoskodást biztosít.

A narancssárga fa, amelyet otthon termesztenek, kellemes a szem számára, és az amatőr kertész büszkesége. És természetesen mindig kellemes, ha megkóstolják munkájuk gyümölcsét.

Hasznos videó

A citrusfélék gondozásával, beleértve a narancsot is, hasznos lesz az alábbi videó megtekintése:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

Narancs - leírás, típusok és fajták, hogyan kell növekedni, hibridek, fotók

Narancs - leírás és jellemzők

A narancssárga növény egy elég erős, örökzöld fa, amelynek magassága függ a fajtától: az erősen növekvő narancssárga fajták 12 m magasra nőnek, a törpe formák magassága körülbelül 4-6 m, a beltéri tenyésztési fák 2-2,5 m magasak. A legigényesebb narancsfák 60-80 cm-re nőnek.

A narancsfa gyorsan növekszik (az éves növekedés kb. 40-50 cm), és az ültetés után 8-12 év múlva kezdődik. A narancssárga fa életciklusa körülbelül 75 év, bár néhány példány 100-150 évig él és mintegy 38 ezer gyümölcsöt termel a gyümölcsöző évben.

A narancssárga haza Délkelet-Ázsia (Kína), a 16. században egy egzotikus gyümölcs került Európába, majd Afrikába és az USA-ba. Napjainkban a narancsot a trópusi és szubtrópusi éghajlati övezetek számos régiójában széles körben termesztik, Brazília, Kína és az Egyesült Államok a gyümölcs exportjának vezetői. Spanyolország, Olaszország, India, Pakisztán, Argentína, Marokkó, Szíria, Görögország, Egyiptom és Irán egy kicsit elmarad.

A narancssárga haza Délkelet-Ázsia (Kína), a 16. században egy egzotikus gyümölcs került Európába, majd Afrikába és az USA-ba. Napjainkban a narancsot a trópusi és szubtrópusi éghajlati övezetek számos régiójában széles körben termesztik, Brazília, Kína és az Egyesült Államok a gyümölcs exportjának vezetői. Spanyolország, Olaszország, India, Pakisztán, Argentína, Marokkó, Szíria, Görögország, Egyiptom és Irán egy kicsit elmarad.

Narancssárga levelek

A narancssárga fa sűrű, sűrű, kerek vagy piramis alakú koronával rendelkezik, és a hajtásoknál 8-10 cm hosszú tüskék nőnek, a narancssárga levelek sötétzöldek, sűrűek, oválisak, éles hegyűek, 15 cm hosszúsággal, körülbelül 10 cm szélességgel. A levél szélének hullámos lehet, és a levél felszínén különleges aromás olajat tartalmazó mirigyek találhatók.

Egy levél körülbelül 2 évig él, a narancssárga fa pedig öregszik, és egyidejűleg fiatalok maradnak, különböző funkciókkal. A narancssárga fiatal levelek felelősek a fotoszintézisért, segítségükkel a fa lélegzik, míg a régi levelek tápanyagtartályok. Az intenzív levélcsökkenés időtartama (kb. 25%) februárban és márciusban esik, és a narancssárga fa az évek során elveszíti a régi levelek egynegyedét.

A narancssárga gyökerek, más gyümölcsfákkal ellentétben, nem rendelkeznek a gyökérszőrszálakkal, amelyek szükségesek a nedvesség és a tápanyag felszívásához a talajból. A gyökereken azonban speciális kapszulák vannak speciális talajgomba-kolóniákkal, amelyek narancssárga gyökérrel rendelkeznek. Az Orange aminosavakkal és szénhidráttal ellátja a gombát, és cserébe megkapja a nedvességet és az ásványi anyagokat, amelyeket a gomba könnyen emészthető formában biztosít a növény számára.

A narancs nagy, biszexuális virágokkal rendelkezik, fehér vagy rózsaszín színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, magányos vagy 6 db virágos virágzatban. A virágrügyek a kora tavasszal fordulnak elő, a virágok körülbelül egy hónapig maradhatnak a rügyben, majd 16-18 fokos hőmérsékleten nyithatók és 2-3 napig virágoznak.

Egy narancs gyümölcsét narancsnak nevezik. Kerek vagy ovális formájú, és más típusú citrusfélékre jellemző szerkezetű. Az ilyen magzat, amely a felső petefészekből származik, hesperidnek (a bogyós gyümölcs egyik fajtájának) nevezik. Így a narancs gyümölcse gyümölcs és bogyó.

A narancspép 9-13 elválasztható szeletből áll, vékony fóliával borítva. Mindegyik lebeny számos gyümölcslé-zsákot tartalmaz, amelyek a belső carpel epidermiszből képződnek. A narancspép ízét édes, savanyú vagy keserű lehet.

Egyes gyümölcsök nem képeznek magot, de a legtöbb narancs még több magmagot tartalmaz, amelyek szeletben helyezkednek el egymástól.

héj

A sima vagy porózus narancshéj vastagsága legfeljebb 5 mm, felső rétege, flavedo (zest), sok, kerek, illóolajjal töltött mirigyet tartalmaz. A belsejében levő héjat lefedő fehér szivacsos réteget albedónak nevezik. Laza szerkezete miatt a narancspép elég könnyen elmarad a bőrtől.

Az érlelés feltételei

A narancssárga egy újratelepítő növény, amely képes virágozni és gyümölcskészletet alkotni, ezért egy narancssárga fa egyidejűleg különböző érettségi szakaszokban tartalmazhat rügyeket, virágokat és gyümölcsöket. A narancs érése kb. 8-9 hónapig tart, és az érett gyümölcsök hosszú ideig maradhatnak az ágakon, és tavasszal zöldekké válnak, és ősszel jellemző narancssárga színű lesz. A 2 évszakra érlelő gyümölcsök magja jobb, de a hús elveszíti ízét és előnyös tulajdonságait.

A történelem

A narancsok hazája Délkelet-Ázsia és Kína, ahol e fákat két és fél ezer éven át BC-ben termesztették. e. Feltételezzük, hogy e faj első gyümölcsfája a mandarinok és a pomelo keresztezésének eredménye. Európában kb. 1100 körül érkezett a narancssárga, majd az új világ meghódításának kezdetével Amerikába „áthelyezték” (bevezetve).

Ez lehetővé tette az utódok variabilitásának mértékének csökkentését, a stabilabb fajtaazonosság elérését, valamint a fajok sokféleségének célzott terjeszkedését, amely lehetővé tette, hogy állományként olyan fajta citrusféléket használjanak, amelyek jobban alkalmazkodtak a helyi viszonyokhoz: éghajlat, talaj, betegségek.

Az USA továbbra is a második helyet foglalja el Brazília után a narancssárga termés nagysága és az első hely a létermelés tekintetében. A narancs termesztésében és exportjában alapvető szerepet játszik Kína, Mexikó, Egyiptom, Törökország, Pakisztán, India, Spanyolország, Olaszország, Irán. Ipari volumenben Görögországban és Dél-Afrikában is gyűjtenek gyümölcsöt.

Ma a narancssárga ültetvények elhelyezkedése elsősorban a megfelelő éghajlati viszonyoktól függ. A 16. század végén, a narancsok megjelenésével a francia társadalomban, egy olyan szerkezetet építettek, amely megőrzi és termesztette a „szépségért” termofil narancsot, amely a francia „narancs” szóból kapta a nevét. - üvegház.

Abban az időben főként az egyiket exportálták, az izraeli fajtájú Jaffa nevet, melyet a kikötőváros régi nevéből neveztek el, ahonnan később Tel Aviv „nőtt”. A népszerű fajta más országokban is gyökerezik, de a Szovjetunióban kizárólag Izraelből származik, N. Hruštšov alatt „narancssárga alku” révén.

A lényege az volt, hogy Izraelben, amely az orosz birodalomhoz tartozott, és ezt követően átadták a Szovjetunióba, úgy döntöttek, hogy Hruscsov alatt értékesítik. A tranzakció összege körülbelül 4 millió dollár volt, amelynek jelentős része a Szovjetunió narancssárga árkok formájában érkezett.

Ma egyes fajták, miközben megőrzik ízüket, elvesztették gazdasági jelentőségüket a termelő országok gazdasága szempontjából. Ugyanez történt a Jaffa fajta esetében is, amely magas árai miatt már nem exportálódott. Ám sok más narancssárga fajta váltotta fel, amelyek száma különböző forrásokban néhány tucatról több százra változik.

Házi narancs fajták és fényképek.

A narancs érési fajtájának sebessége:

A gyümölcsök és a cellulóz méretétől, alakjától, ízétől, színétől függően a narancs két fő csoportra oszlik:

1. Könnyű narancs (narancssárga pépkel);
   • Normál (ovális) narancs;
   • Navel narancs;
2. Korolkovye narancs (vöröses húsú).

A besorolás részletesebb leírása az alábbiakban található.

A szokásos vagy ovális narancsok széles körű, magas hozamú fajták, amelyek kerek vagy ovális gyümölcsökkel és ízletes, édes savanyú, világos sárga színű, sok magot tartalmaznak. A narancs mérete közepes és nagy, és a bőr vékony, halvány narancssárga vagy sárga, jól összeolvadt a hússal. A közönséges narancs leghíresebb fajtái:

• Gamlin (Hamlin) - a narancsok érlelése, kis vagy közepes méretű, lekerekített vagy enyhén lapított formájú gyümölcsökkel és vékony, sima színű, sárga színű. Főleg Brazíliában és az USA-ban termesztik, kiváló hordozhatósággal és hosszú ideig tárolva, aktívan használják a beltéri virágkertészetben;
• Verna (Verna) - a spanyol eredetű narancs késői fajtája, közepes vagy közepes méretű, hosszúkás formájú, édes, ízletes pépet tartalmazó gyümölcs;
• Salustiana (Salustiana) - késő érett fajta narancs, magas gazdasági értéke Spanyolországban és Marokkóban. A gyümölcsöket egy ovális-gömb alakú vagy enyhén lapított és egy vékony, könnyen hámozott bőr sárga-narancssárga színű jellemzi. A lédús lebenyek nincsenek gödrök és édes, olajos ízűek.

A nápoly narancs (Naval) olyan fajták csoportja, amelyek fái nem nőnek töviseket, és a gyümölcsök magassága jellegzetes mastoid folyamat-köldökkel rendelkezik, a második gyümölcs pedig csökken. A köldökzsinórok a legnagyobbak, a gyümölcs átlagos súlya körülbelül 200-250 g, és egyes példányok tömege legfeljebb 600 g. és gyönyörű citrus illat. A köldök narancs legnépszerűbb fajtái:

• Washington Naval (Mosás a Navelre) a 17. század óta ismert, világszerte fontos, világszerte fontos, narancssárga narancs, valamint a Transkaukázia körülményei között sikeresen gyümölcstermesztett narancsok egyike. A közepes és nagy narancssárga gyümölcsök kerek vagy enyhén hosszúkás formájúak és 170-300 g súlyúak, a narancs narancssárga, édes, enyhe savanyúsággal és kis számú maggal. Orange Washington Navel az egyik legnépszerűbb fajtája a házi tenyésztésnek;
• Navel késő - a késői narancsfajták, nagyon hasonlóak a Washington-fokhoz, a Navel, de sokkal hajlamosabb hússal és fokozott tartási minőséggel;
• A Thomson köldökzsinór különböző kerek vagy ovális narancsok jellegzetes kis köldökkel és viszonylag vékony, világos narancssárga bőrrel, kis pórusokkal. A gyümölcspép a rostosabb és nem olyan lédús, mint a Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - a kis és közepes méretű narancs, a kis köldök legkorábbi változata. A kerek vagy ovális gyümölcsöknek narancssárga színű, laza, édes pépe van.
• Érdemes megjegyezni, hogy a Kara-Kara (Cara Cara nápoly narancs) narancs a Washington Washington fajta mutációja, és 1976-ban Venezuelában találták meg. A Kara-Kara az eredeti fajta jellemzőinek többségét örökölte: a köldöket, a jól elválasztott héjas narancssárga színét és a lédús pép kivételes ízét. De a fő különbség a rubin színű hús, amely összehasonlítható a legsötétebb grapefruit húsának színével. A fajta érdekes vonása az a képesség, hogy bizonyos számú vargányos hajtást állítsanak elő, amelyek később csíkos gyümölcsöket alakítanak ki.

A véres narancs, a narancssárga vagy a narancssárga-király olyan fajták csoportja, amelyek antocianinokat, pigmenteket tartalmaznak, amelyek a gyümölcsöket és húsukat vérvörös színben adják meg. A véres narancs is a szicíliai narancs neve, mivel az első ültetvények megjelentek Szicíliában. A narancssárga narancs egy természetes narancs természetes mutációja.

Ennek a fajtacsoportnak a fái hosszú érettséget, rövid termést és hosszúkás koronát jellemeznek. A véres narancs gyümölcseit kerek, enyhén bordázott és barna, piros vagy sötét narancssárga színű héja eltávolítja. A vércukor húsa vörös, narancssárga, bordó vagy vörös csíkos színben különbözik, és a gyümölcsök különösen nagyszerűen édes-savanyú ízük és kiváló aroma miatt értékelik.

A véres narancs három fő fajtája van:

• A Moro narancs (Moro) egy viszonylag fiatal fajta, amelyet a XIX. Század elején szaporítottak Szicíliában a Syracuse tartományban. A véres narancs héja narancssárga vagy vöröses-narancssárga színű, és a hús narancssárga, véres vénákkal, élénk bíborvörös vagy majdnem fekete. A gyümölcs átmérője 5-8 cm, súlya 170-210 gramm. A Moro narancsai erős citrus illatúak, málna vagy vadon termő bogyókkal és keserű utóízzel.

• A Sanguinello narancs Spanyolországból származik, hasonlóan a Moro narancshoz, és az északi féltekén termesztik. A véres narancs gyümölcseit narancssárga héj különbözteti meg, vöröses csillogással, édes vörös húsú, vörös foltokkal, amelyek kevés csontot tartalmaznak. A gyümölcsök februártól márciusig érik.

• A Tarocco narancs az egyik legnépszerűbb olasz fajtának tekinthető, és állítólag a narancsos Sanguinello természetes mutációjának eredménye. A Tarocco narancsok közepes méretűek, a vékony narancssárga-vörös bőrűek, és nem rendelkeznek kifejezett vöröspép pigmentációval, ezért „fél fajtának” nevezik őket. A lédússág, az édes íz, a magvak hiánya és a magas C-vitamin-tartalom miatt a Tarocco vörös narancsot a világ legkeresettebb fajtájának tartják. Az Etna vulkán közelében, termékeny talajokon termesztik.

A narancssárga más típusú citrusfélékkel való átkelése számos érdekes hibrid formát teremtett.

A Citrange (lat. Citroncirus Webberi) édes narancs és három leveles poncirusz hibridje, amelynek célja hidegálló narancssárga készítése. A Citrange tolerálja a levegő hőmérséklet -10 fokos csökkenését, de a gyümölcsök keserű ízűek. A Citrange-et általában italok, lekvár vagy lekvár készítésére használják.

A Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) a citrange és a kumquat hibridje, egy kompakt fa, néha kis tüskékkel, kerek vagy ovális gyümölcsökkel, hosszúkás nyakkal. Frissen fogyasztják vagy lekvár és limonádé készítésére használják.

Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) egyfajta citranjquat, narancs, kumquat margarita és poncirus trifoliata hibridje. A gyümölcsök sárga vagy sárga-narancs színűek, közepes méretűek, ovális vagy körte alakúak. A héja vékony és keserű, a húst kevés magvakkal, éretlen formában nagyon savanyú, teljes érettséggel eléggé ehetővé válik.

A klementin (lat. Citrus clementina) mandarin és narancs vér narancssárga hibridje. A hibrid gyümölcse vizuálisan hasonlít a mandarinhoz, de erősebb héj, gazdag édes íz és lédús pép. A második típusú klementin mandarin és keserű Sevilla narancs hibridje, amelyet Algériában 1902-ben tenyésztettek. A gyümölcsök kicsi, narancs, kemény bőrűek.

A klementin három típusra osztható:

• Korzikai klementin - gyümölcsei közepes méretűek, narancssárga-vörös bőrrel borítottak, illatos pép, magvak hiányában;
• A spanyol klementinnek lehetnek kicsi és nagyobb gyümölcsök, világos narancssárga, savanyú ízű. A gyümölcs két-tíz magot tartalmaz;
• Montreal Clementine egy ritka típusú citrusfélék, amelyek savanyú gyümölcsökkel 10–12 magot tartalmaznak.

Santina (Eng. Suntina) - egy klementin és Orlando hibridje. A közepes vagy nagy méretű, narancssárga, vékony bőrű gyümölcsök édes ízűek és erős aromájúak. Az érlelési időszak november végétől márciusig tart.

Tangor (Eng. Tangor, templeorange) - az édes narancs és mandarin keresztezésének eredménye. A gyümölcsök közepesek vagy nagyok, 15 cm átmérőjűek lehetnek. A gyümölcs alakja kissé lapos, közepes vastagságú héj, porózus, sárga vagy telített narancs. A magok jelenléte a tangor változatosságától függ. A tangor cellulóz nagyon illatos, narancs, savanyú vagy savanyú ízű.

Ellendale (eng. Ellendaletangor) egy citrus hibrid, a mandarin, a mandarin és a narancs átlépésekor kapott tangor. A Homeland citrus Ausztrália. A gyümölcsök közepes vagy nagy méretűek, lédúsak, vöröses-narancssárga bőrhéjjal és nagyon édes, illatos, sötét narancssárga színű hússal. A héj vékony, sima, könnyen tisztítható. A vetőmagok mennyisége változhat, vagy teljesen hiányozhat.

Orangelo (eng. Orangelo) vagy chironya (isp. Chironja) a grapefruit és a narancs természetes hibridjének tekinthető. A gyümölcs hazája Puerto Rico. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete enyhén megnyúlt vagy körte alakú. A héj, amikor az érett fényes sárga, vékony és sima, inkább könnyen elválasztható a péptől. A magok kevések. Pulp narancs-narancs árnyalatú, sűrű, lédús. Az íze édesebb, mint a narancs, és nincs grapefruit keserűsége.

Az agli-gyümölcs vagy az agli (engl Uglifruit) a mandarin, a grapefruit (vagy a pomelo) és a narancs átkelésének eredménye. Agli gyümölcsök nőnek Jamaicában, nem túl szépek a durva és ráncos bőr miatt. A gyümölcs átmérője 10-15 cm, a gyümölcs színe zöldtől sárga-zöldig és narancssárgaig változik.

1. Könnyű narancs (narancssárga pépkel);

• Normál (ovális) narancs;
• Navel narancs;

1. Korolkovye narancs (vöröses húsú).

Narancs hibridek, fényképek és címek.

Meyer Lemon (lat. Citrusmeyeri) - valószínűleg a citrom narancs vagy mandarin hibridizációjának eredménye. A nagy gyümölcsök lekerekített formájúak, érett formában, a héj sárga-narancssárga színt kap. A hús sötét sárga, lédús és nem olyan savanyú, mint a szokásos citrom, magokat tartalmaz.

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Amanatsu, natsumikan) - narancs és pomelo (vagy grapefruit) természetes hibridje. A növényt először Japán területén találták meg a 17. században. A gyümölcsöt meglehetősen vastag, sárga-narancssárga színű héja adja, frissen fogyasztják, de lédús húsa meglehetősen savanyú. A gyümölcs sok magot tartalmaz.

A narancssárga más citrusfélékkel való átkelése számos érdekes hibrid formát teremtett:

• A Citrange (lat. Citroncirus Webberi) édes narancs és három leveles poncirusz hibridje, amelynek célja hidegálló narancssárga készítése. A Citrange tolerálja a levegő hőmérséklet -10 fokos csökkenését, de a gyümölcsök keserű ízűek. A Citrange-et általában italok, lekvár vagy lekvár készítésére használják.
• A Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) a citrange és a kumquat hibridje, egy kompakt fa, néha kis tüskékkel, kerek vagy ovális gyümölcsökkel, hosszúkás nyakkal. Frissen fogyasztják vagy lekvár és limonádé készítésére használják.
• Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) egyfajta citranjquat, narancs, kumquat margarita és poncirus trifoliata hibridje. A gyümölcsök sárga vagy sárga-narancs színűek, közepes méretűek, ovális vagy körte alakúak. A héja vékony és keserű, a húst kevés magvakkal, éretlen formában nagyon savanyú, teljes érettséggel eléggé ehetővé válik.
• A klementin (lat. Citrus clementina) mandarin és narancs vér narancssárga hibridje. A hibrid gyümölcse vizuálisan hasonlít a mandarinhoz, de erősebb héj, gazdag édes íz és lédús pép. A második típusú klementin mandarin és keserű Sevilla narancs hibridje, amelyet Algériában 1902-ben tenyésztettek. A gyümölcsök kicsi, narancs, kemény bőrűek.

1. Korzikai klementin - gyümölcsei közepes méretűek, narancssárga-vörös bőrrel borítottak, illatos pép, magvak hiányában;
2. A spanyol klementinnek lehetnek kicsi és nagyobb gyümölcsök, világos narancssárga, savanyú ízű. A gyümölcs két-tíz magot tartalmaz;
3. Montreal Clementine egy ritka típusú citrusfélék, amelyek savanyú gyümölcsökkel 10–12 magot tartalmaznak.

• Santina (Eng. Suntina) - egy klementin és Orlando hibridje. A közepes vagy nagy méretű, narancssárga, vékony bőrű gyümölcsök édes ízűek és erős aromájúak. Az érlelési időszak november végétől márciusig tart.
• Tangor (Eng. Tangor, narancssárga templom) - az édes narancs és mandarin átkelésének eredménye. A gyümölcsök közepesek vagy nagyok, 15 cm átmérőjűek lehetnek. A gyümölcs alakja kissé lapos, közepes vastagságú héj, porózus, sárga vagy telített narancs. A magok jelenléte a tangor változatosságától függ. A tangor cellulóz nagyon illatos, narancs, savanyú vagy savanyú ízű.
• Ellendale (eng. Ellendale tangor) egy citrus hibrid, egy típusú tangor, amelyet a mandarin, a mandarin és a narancs áthaladásával nyerünk. A Homeland citrus Ausztrália. A gyümölcsök közepes vagy nagy méretűek, lédúsak, vöröses-narancssárga bőrhéjjal és nagyon édes, illatos, sötét narancssárga színű hússal. A héj vékony, sima, könnyen tisztítható. A vetőmagok mennyisége változhat, vagy teljesen hiányozhat.
• Orangelo (eng. Orangelo) vagy chironya (isp. Chironja) a grapefruit és a narancs természetes hibridjének tekinthető. A gyümölcs hazája Puerto Rico. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete enyhén megnyúlt vagy körte alakú. A héj, amikor az érett fényes sárga, vékony és sima, inkább könnyen elválasztható a péptől. A magok kevések. Pulp narancs-narancs árnyalatú, sűrű, lédús. Az íze édesebb, mint a narancs, és nincs grapefruit keserűsége.
• Az agli-gyümölcs vagy az agli (az ugli-gyümölcs) - a mandarin, a grapefruit (vagy a pomelo) és a narancs átkelésének eredménye. Agli gyümölcsök nőnek Jamaicában, nem túl szépek a durva és ráncos bőr miatt. A gyümölcs átmérője 10-15 cm, a gyümölcs színe zöldtől sárga-zöldig és narancssárgaig változik. Néhány kényelmetlenség ellenére az agli-gyümölcs pépe nagyon finom és grapefruit-jegyzettel rendelkezik. A termés időtartama decembertől áprilisig.
• A grapefruit (lat. Citrus paradisi) a tudósok szerint a narancs és a pomelo természetes hibridje. A gyümölcsök nagyok, 10–15 cm átmérőjűek, lédús, savanyú pépes, enyhe keserűséggel. A cellulóz színe a fajtától függően szinte fehér, világos rózsaszín, sárga vagy vöröses lehet. A héja sárga vagy vöröses.
• Lemon Meier (lat. Citrus meyeri) - valószínűleg a citrom narancs vagy mandarin hibridizációjának eredménye. A nagy gyümölcsök lekerekített formájúak, érett formában, a héj sárga-narancssárga színt kap. A hús sötét sárga, lédús és nem olyan savanyú, mint a szokásos citrom, magokat tartalmaz.
• Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (Amanatsu, natsumikan) - narancs és pomelo (vagy grapefruit) természetes hibridje. A növényt először Japán területén találták meg a 17. században. A gyümölcsöt meglehetősen vastag, sárga-narancssárga színű héja adja, frissen fogyasztják, de lédús húsa meglehetősen savanyú. A gyümölcs sok magot tartalmaz.

Hogyan növekszik narancs a kőből otthon?

• Torocco Rosso egyfajta szicíliai véres narancs, vörös és piros gyümölcsökkel. Ezt a fajtát finom illat és puha, édes-savanyú íz jellemzi;
• A Navelina egy nagyszámú spanyol narancs, amely korai termésbe kezd, és ellenáll a betegségeknek. A közepes méretű gyümölcsök édes, lédús, narancssárga húsúak, kis számú maggal;
• A vanília a kínai eredetű narancs, a közepes méretű, sárgás-narancssárga színárnyalatú gyümölcsökkel. A virágzás idején a narancsfák töltik be a szobát a citrusfélék fejes aromájával;
• Pavlovsky - az egyik legjobb narancssárga beltéri fajtája, amelynek magassága legfeljebb 1 méter, finom, világos narancssárga gyümölcsökkel borítva;
• Washington Navel egy kisebb méretű narancs, amely nagyszerű beltéri termesztésre. A gyümölcsök kerekek, narancs, ízletesek. A fajta szerény és hideg ellenálló.

Ültetés.

A narancssárga növekedése otthon kívül lehet a csontból, és ez a módszer bizonyos előnyökkel rendelkezik a dugványokhoz képest, és kész palántákat vásárol. A kőből származó narancssárga fát intenzív növekedés jellemzi, erősebb és erősebb, sűrű, szép koronát, meglehetősen szerényt, és a betegségekkel szembeni ellenállást.

Az ültetéshez egy narancs jobb választani néhány vetőmagot a különböző gyümölcsökből, és a vetőmagot közvetlenül az extrahálás után kell elhelyezni. A mandarinhoz képest a narancs kevésbé igényes a talaj összetételénél, így az ültetéshez 1 tőzeg és bármely virágos terület. Szintén a kőből készült narancs termesztésére késztermékeket használhat citromokhoz, és a tartály alját kb. 2 cm-es réteggel kell lefedni.

A narancssárga magokat egy magcsomagba vagy egy magba vetik egy időben magas műanyag pohárba, 1-2 cm mélységre esve, 18-22 fokos levegő hőmérsékleten és jó talajnedvességgel 2-3 héten belül is a csírákat is üvegház nélkül.

Két igaz levele megjelenése után a gyenge hajtások eltávolításra kerülnek, és az erős példányokat körülbelül 10 cm átmérőjű edénybe helyezik át, megpróbálva megőrizni a földes csomót. A házi narancs átültetéséhez elengedhetetlen a vízelvezetés és a humusz és bármely virágos talaj keverékének használata. A következő transzplantációt évente, majd évente, gyümölcsösedés előtt végezzük, 2-3 cm-rel növelve a pot átmérőjét.

A nagy hozamú fajták széles csoportja, melyet kerek vagy ovális gyümölcsök és ízletes, savanyú, világos sárga színű, sok magot tartalmazó gyümölcsök alkotnak. A narancs mérete közepes és nagy, és a bőr vékony, halvány narancssárga vagy sárga, jól összeolvadt a hússal. A közönséges narancs leghíresebb fajtái:

• Gamlin (Hamlin) - a narancsok érlelése, kis vagy közepes méretű, lekerekített vagy enyhén lapított formájú gyümölcsökkel és vékony, sima színű, sárga színű. Főleg Brazíliában és az USA-ban termesztik, kiváló hordozhatósággal és hosszú ideig tárolva, aktívan használják a beltéri virágkertészetben;
• Verna (Verna) - a spanyol eredetű narancs késői fajtája, közepes vagy közepes méretű, hosszúkás formájú, édes, ízletes pépet tartalmazó gyümölcs;
• Salustiana (Salustiana) - késő érett fajta narancs, magas gazdasági értéke Spanyolországban és Marokkóban. A gyümölcsöket egy ovális-gömb alakú vagy enyhén lapított és egy vékony, könnyen hámozott bőr sárga-narancssárga színű jellemzi. A lédús lebenyek nincsenek gödrök és édes, olajos ízűek.

A fajták egy csoportja, amelyen a fák nem nőnek töviseket, és a gyümölcsöknek tipikus mastoid folyamat-köldökje van a csúcson, a második gyümölcs csökken. A köldökzsinórok a legnagyobbak, a gyümölcs átlagos súlya körülbelül 200-250 g, és egyes példányok tömege legfeljebb 600 g. és gyönyörű citrus illat.

A köldök narancs legnépszerűbb fajtái:

• Washington Naval (Mosás a Navelre) a 17. század óta ismert, világszerte fontos, világszerte fontos, narancssárga narancs, valamint a Transkaukázia körülményei között sikeresen gyümölcstermesztett narancsok egyike. A közepes és nagy narancssárga gyümölcsök kerek vagy enyhén hosszúkás formájúak és 170-300 g súlyúak, a narancs narancssárga, édes, enyhe savanyúsággal és kis számú maggal. Orange Washington Navel az egyik legnépszerűbb fajtája a házi tenyésztésnek;
• Navel késő - a késői narancsfajták, nagyon hasonlóak a Washington-fokhoz, a Navel, de sokkal hajlamosabb hússal és fokozott tartási minőséggel;
• A Thomson köldökzsinór különböző kerek vagy ovális narancsok jellegzetes kis köldökkel és viszonylag vékony, világos narancssárga bőrrel, kis pórusokkal. A gyümölcspép a rostosabb és nem olyan lédús, mint a Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - a kis és közepes méretű narancs, a kis köldök legkorábbi változata. A kerek vagy ovális gyümölcsöknek narancssárga színű, laza, édes pépe van.
• Érdemes megjegyezni, hogy a Kara-Kara (Cara Cara nápoly narancs) narancs a Washington Washington fajta mutációja, és 1976-ban Venezuelában találták meg. A Kara-Kara az eredeti fajta jellemzőinek többségét örökölte: a köldöket, a jól elválasztott héjas narancssárga színét és a lédús pép kivételes ízét. De a fő különbség a rubin színű hús, amely összehasonlítható a legsötétebb grapefruit húsának színével. A fajta érdekes vonása az a képesség, hogy bizonyos számú vargányos hajtást állítsanak elő, amelyek később csíkos gyümölcsöket alakítanak ki.

• A Moro narancs (Moro) egy viszonylag fiatal fajta, amelyet a XIX. Század elején szaporítottak Szicíliában a Syracuse tartományban. A véres narancs héja narancssárga vagy vöröses-narancssárga színű, és a hús narancssárga, véres vénákkal, élénk bíborvörös vagy majdnem fekete. A gyümölcs átmérője 5-8 cm, súlya 170-210 gramm. A Moro narancsai erős citrus illatúak, málna vagy vadon termő bogyókkal és keserű utóízzel.

• A Sanguinello narancs Spanyolországból származik, hasonlóan a Moro narancshoz, és az északi féltekén termesztik. A véres narancs gyümölcseit narancssárga héj különbözteti meg, vöröses csillogással, édes vörös húsú, vörös foltokkal, amelyek kevés csontot tartalmaznak. A gyümölcsök februártól márciusig érik.
• A Tarocco narancs az egyik legnépszerűbb olasz fajtának tekinthető, és állítólag a narancsos Sanguinello természetes mutációjának eredménye. A Tarocco narancsok közepes méretűek, a vékony narancssárga-vörös bőrűek, és nem rendelkeznek kifejezett vöröspép pigmentációval, ezért „fél fajtának” nevezik őket. A lédússág, az édes íz, a magvak hiánya és a magas C-vitamin-tartalom miatt a Tarocco vörös narancsot a világ legkeresettebb fajtájának tartják. Az Etna vulkán közelében, termékeny talajokon termesztik.

A termesztés feltételeihez képest narancssárga, nagyon szeszélyes növény, és nem rendelkezik elegendő tapasztalattal ahhoz, hogy a szobájában gyümölcsös legyen.

A narancssárga beltéri fajták száma viszonylag kevés, de mindegyik jelentős gyümölcsöt termel, változó az ízek, a színek és a méret között. A legelterjedtebb és legmegfelelőbb a jó öreg Washington Washington fajta, amelyet a 19. század végén Kaliforniából hoztak Oroszországba. Az úgynevezett „köldök” narancsokra utal.

Amikor narancsot termesztenek otthon, ne feledkezzünk meg egy kezdő citrusfélékről, hogy bármilyen fajta vetőmag vetését követően termőfát termesztenek, ezért nagyon hosszú időt kell várni a betakarításra - leggyakrabban 10-15 évre. A kapott gyümölcsök valószínűleg alacsony minőségűek lesznek, mivel ebben az esetben a fajtajellemzők általában nem öröklődnek. Ezért a narancssárga vetőmag reprodukciója nem ajánlott.

A házi narancs gondozása nem más, mint a hagyományos citrom gondozása. De a narancssárga sokkal gyorsabb és könnyebb. Karbantartása szempontjából csak a déli tájolású ablakok alkalmasak - ez alapvető fontosságú, mivel az északi oldalon a fa lassabban fejlődik és kevés savanyú gyümölcsöt termel. A narancs szereti a közvetlen napfényt, különösen a gyümölcs érése idején - elég hővel és fénygel, édesebbé válnak.

Nyáron ajánlatos narancsfát hozni a szabadban - ez jobb növekedést és fejlődést biztosít. De az első napokban, főleg délben, meg kell borotválni gézzel vagy vékony lutrasilszal, hogy a levelek ne érintkezzenek a napégéssel.

Télen a hőmérséklet nem lehet 10–12 ° C-nál alacsonyabb. Télen, amikor a fény alacsony, és a nappali fény rövid, amikor otthon gondoskodik, egy narancssárga helyiséget halványan kell megvilágítani, növelve a nap hosszát 10-12 órára. Ebben az időszakban, ha van ilyen lehetőség, jobb, ha a narancsot alacsonyabb levegő hőmérsékleten tartjuk, ami kedvező hatást gyakorol a tavaszi virágzásra.

Télen egy narancs nyugalomban van, növekedési folyamatait lelassítják, és így kevesebb vizet igényel. Ezért növelni kell a narancssárga növény öntözésének időközönkénti intervallumait. Októbertől február végéig a növényt műtrágyákkal táplálják legfeljebb 1,5–2 hónaponként.

A narancsszínű otthon gondozása során a fiatal növényeket évente, tél végén kell átültetni; felnőttek - 3-4 év alatt, átrakodás útján. A gyep és a levélföld, a humusz és a homok alapja (2: 1: 1: 1).

Használja a kozmetikusoknál

A narancs és a gyümölcslé gyógyászatban való felhasználásáról általában a termék által előidézett könnyű hashajtó, diuretikus és cholereticus hatás, egy szklerotikus hatás, amit az érfalak permeabilitásának csökkenése és erősítése kísér. Ezen túlmenően számos orvosi kutatás számos más hasznos tulajdonságot hoz létre a termékben.

• Antioxidáns hatás. Az antioxidánsként dolgozó narancsokban lévő antocianinok csökkentik az életkorhoz kapcsolódó betegségek, köztük a szív-érrendszeri betegségek és a szürkehályog kockázatait. A rutcsalád összes növénye közül a narancs antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a leginkább kifejezettek. A fizikai terhelés során többek között megakadályozza a sejtekben a hypoxia kialakulását. Hasonló antioxidáns tulajdonságok nem csak a cellulózra, hanem a gyümölcshéjra is jellemzőek.
• Számos baktérium aktivitásának elnyomása. Az antibakteriális funkció annak a ténynek köszönhető, hogy a narancslé képes stimulálni a makrofágok aktivitását.
• A neurodegeneratív betegségek kezelése. A narancshéj forró infúziója kimutatta, hogy képes gátolni a bituril-kolinészterázt és a MAO-t. És ez viszont kilátást kínál arra, hogy a neurodegeneratív betegségek kezelésében használják.
• A cukorbetegség javítása. Cukorbetegség esetén a rostok alkoholos kivonata megakadályozhatja a nefropátia kialakulását, valamint javíthatja a cukorbetegek bőr regenerálódását.
• A szív-érrendszerre gyakorolt ​​hatás. A szív és a vérerek betegségeinek megelőzésében a narancslé flavonoidjai hasznosak, mivel antioxidáns, hipoglikémiás és lipidcsökkentő hatásuk van. A lé is „megállítja” az érrendszerben fellépő gyulladásos reakciót a zsíros ételek fogyasztása miatt. Ennek oka valószínűleg a lé antioxidánsok által okozott lipid peroxidáció csökkenése.
• A vérnyomás csökkentése. A narancslé vitamin-komplexekkel gazdagítva is képes csökkenteni a nyomást.
• A narancssárga gyümölcspépét ajánljuk a beriberi és az anaemia táplálkozási programjaiban.

Az ókori népi gyógyászat narancslevet használt, cukorral keverve az "epe kiürítése" és "megnyugtatja a vér élességét". A gyógyulás színvonala a „forró köhögéssel” és a „flegma” tüdejében bekövetkezett torlódással jellemezte a gyümölcslé. A hangulat javítása, a hányás és a hányinger megszabadulása érdekében 5 gramm reszelt narancshéjjal kellett összekeverni és vízzel inni.

A különböző nemzetek modern hagyományos orvostudományát a regionális sajátosságok jellemzik. Így például Bulgáriában, mint nyugtató, narancsfa leveleinek infúzióját 3-4 gramm levelenként használják fel egy csésze vízre. Olaszországban narancssárga vizet ajánlunk, mint hemosztatikus és szappanos.

A népi módszereket kedvelő nő alulméretezett gyümölcseinek megtisztítása saját kockázatára és a méhvérzés kockázatára alkalmazható. Keleten a szárított gyümölcshéjat hagyományosan a menstruáció idején is használták, és a lázasok esetében is előírják. A narancssárga virágon és kéregen forró narancssárga infúziókat készítettek, amelyeket jó nyugtatónak tartottak. Ugyanazok az infúziók, a hagyomány szerint, segítettek javítani az étvágyat, ami részben a táplálkozók modern ötleteit tükrözi.

Van egy népszerű vélemény az emberek körében, hogy a narancssárga "égeti a zsírt", így a segítségével gyorsan fogyhat. Valójában ez a mechanizmus közvetett, és egy „naringin” nevű anyag hatására nyilvánul meg. Ahogy a táplálkozási szakemberek elmagyarázzák, amikor egy naringin belép a jól táplált személy májjába, egy jel jön létre, amely azt mondja a testnek, hogy éhes, és ahhoz, hogy az energiát pótolja, el kell kezdeni a zsírégetést.

Ugyanakkor ugyanazok a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek, hogy ez a "narancssárga karcsúsítás" csak akkor eredményez kézzelfogható eredményeket, ha azonnal elfogy egy pár tucat gyümölcsöt, ami nehéz és nem biztonságos, mint minden visszaélés. Azonban a narancsok alapján egyes táplálkozási szakemberek saját szerzői jogot dolgoznak ki.

Így például Margarita Koroleva, aki a médiában „csillagok étrendjévé” ismert (mivel Valeria, Tsoi Anita, Nikolay Baskov az ügyfelei körében észrevették), rövidtávú „narancssárga étrendet” hozott létre, ami lehetővé teszi a súly 5% -ra történő csökkentését az eredetiből. A súlycsökkentő programot 2 (legfeljebb 3) napra tervezték. Ez idő alatt csak narancsot és főtt tojást lehet enni, és az ételeket óránként meg kell enni. Ebben a ritmusban az anyagcsere-folyamatok aktiválásának ötlete áll, amely segít a fogyásban.

Fontos, hogy a táplálkozás és az orvostudomány tekintetében narancslé legyen, mindig friss gyümölcslé. Ha összehasonlítás céljából friss gyümölcslé, a tárolt termék a megújult gyümölcslé és nektár formájában kerül forgalomba, akkor 100 gramm a C-vitamint tartalmazza a frissen facsart gyümölcslében (70,9 mg), a második helyre pedig a visszaállított (57,3 mg).

A nektár a harmadik helyen lesz, 53,2 mg-os vitaminnal, de a második helyről származó rés jelentéktelen lesz. A narancslével kapcsolatban a „feloldott” kifejezést a koncentrált gyümölcsléből készült termékre hígítjuk. Néha a lé csak pasztőrözött, és ebben a formában (a koncentrátumtól való hígítás nélkül) a polcokon szállítjuk.

Ebben az esetben a csomagot meg kell jelölni: rövidítés: "NfC" és / vagy a "Not from Concentrate" teljes felirat ("Nem a koncentrátumból"). Az ilyen gyümölcslé azonban mindig hőkezelés alatt áll. A gyümölcslevek ipari előállításához a drága fajtákat méretük és megjelenésük, valamint a csökkent fogyasztói tulajdonságokkal rendelkező speciális fajták miatt elutasítják, a rosszul megtisztítottak közül kis méretűek és bámulatos megjelenésűek (például egy nagyon lédús Salustian fajta, amelyet aktívan termesztenek. Valencia).

Más szavakkal, maga a gyümölcslé ugyanazon narancsból készül, amely a pulton, mint egész gyümölcs mellett fekszik. A táplálkozási korlátozások nemcsak magának a nyersanyagnak köszönhetőek, hanem azért is, mert az üzletlé elkészül, amelyhez sok cukor kerül. A paraméteren a narancssárga nektár a legveszélyesebb. Körülbelül 11,8 mg cukrot tartalmaz, a felújított állapotban - körülbelül 11 mg, frissen préselve - 8,9 mg cukor 100 grammjára.

A normál (nem étrend) étrendben a narancs a világ különböző konyháinak számos ételében található. Ez a gyümölcs hagyományosan jól kombinálható zöldségekkel, halakkal, baromfival. Például, amikor a kacsát narancs mártással, apróra vágott chili paprikával főzzük, a friss gyümölcsléhez csipetnyi cukrot és sót adunk.

A saláta receptek gyakran használják mind a cellulóz, mind a citrusfélék héját. De a narancsok használata sokkal szélesebb. Ezek közül pontosabban narancssárga héjak, még mustárt is termelnek, amely Olaszországban ismert, mint a hús hagyományos ízesítése. A sótartalmú vízben (tartósítószer) és a mosás után a szirupban főzött kéregeket a gyárba hozták.

http://fermerprofi.ru/2019/02/20/apelsin/

Narancs - gyümölcs vagy bogyó, amellyel jobb kombinálni és hogyan kell választani?

Hosszú ideig, a szovjet személy társult narancsot az újévi ünnepek, mert az érési ideje esik az őszi és a tél elején. Ma ezt a napfényes gyümölcsöt az év bármely szakaszában lehet megvásárolni a legközelebbi szupermarketben vagy növényi sátorban, és ezt kell használni, mert hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára.

Mi az?

A narancs egy jól ismert, megfizethető és sok citrus képviselő által kedvelt. Az utóbbit tudományosan narancsnak nevezik.

A mindennapi életben a narancsokat gyümölcsnek tekintik, de tudományosan helyes azt mondani, hogy ez egy bogyós gyümölcs. Ez a fejlődés sajátosságainak tudható be - a petefészkéből alakul ki, achénjei vannak, és belső kamrákra oszlik.

A narancssárga gyümölcs meghívása, elsősorban a méretei, természetesen félrevezetőek. Szoktuk, hogy a bogyók kisebb gyümölcsök.

Másodszor, a gyümölcs a termesztett és vadon élő fák és cserjék nagy édes gyümölcsét jelenti. Nem meglepő, hogy minden édes gyümölcsöt népszerűen gyümölcsnek neveznek.

Így egy narancssárga a bogyós gyümölcsök, pontosabban a bogyós bogyó.

Leírás és eredet

A narancsot Kínában 2,5 ezer évig tartották. e., ahonnan a tengerészekkel a gyümölcs Európába jött. A gyümölcs keleti eredetén azt mondja, hogy a neve hollandul narancssárga: "kínai alma". A gyümölcs hazája még mindig Ázsia délkeleti területei. Európában a gyümölcs a XVI. Század közepéig meglehetősen késővé vált. Bár a Földközi-tenger országaiban, valamint az európai területek déli részén, a narancsokat sokkal korábban kezdték termeszteni.

A narancs eredete a mandarin és a pomelo köteles, aminek következtében az átkelés következett be. A Rutovok családjához tartozik. A narancssárga fa mindig termesztett kultúra, a vadonban nem található. Lehet törpe (legfeljebb 4-6 m magasságban) és szokásos (nagy, körülbelül 12 m magas fa).

A növény nem rendelkezik elágazó gyökérrendszerrel a szokásos értelemben. A gyökérszőrszálak helyett, amelyeken a növények rendszerint nedvességet és tápanyagokat vesznek a talajból, a narancssárga gyökereken kapszulák vannak. Az utóbbi a talajgomba kolóniáinak „otthona”. Egy fa segítségével a szimbiózis elve szerint léteznek - a növény aminosavakkal és szénhidrátokkal látja el őket, és a gombák különleges, könnyen emészthető formában adják a narancshoz nedvességet és ásványi anyagokat.

A gyökérrendszer sajátosságai miatt a narancssárga fák meglehetősen szeszélyesek. A gomba nem tolerálja az aszályt, a talaj hőmérsékletének ingadozásait, gyakran átültetés során halnak meg, ami az egész növény halálát jelenti.

A növény meglehetősen nagy méretű levelekkel rendelkezik. Az utóbbit ovális alakja jellemzi, hosszúkás fogazott oldallal. A levelek sima, bőrös, fényes, sötétzöld. Az ágakon gyakran találhatók kis tüskék.

Általában hullámos levél van a szélén - itt található az aromás mirigy. Ezek illatos illóolajat szabadítanak fel. Ugyanezen a fán, mind a régi, mind a fiatal levelek ugyanabban az időben találhatók, az „életük” ideje körülbelül két év. A fiatal levelek a fotoszintézisért felelősek, a régi anyagok pedig hasznos anyagok tárházaként működnek.

A virágzási időszak alatt a növény illatos fehér virágokkal van borítva. Ezek egyenként (kb. 5 cm átmérőjűek) vagy 6 db virágzatban gyűjthetők össze. A virágzási időszak nagyon rövid, és csak 2-3 nap. Ebben az esetben a bimbózást 2 hónappal a virágzás előtt végezzük.

A gyümölcsök polikapitális bogyók. Mérete és árnyéka függ a fajtától. Ám általában egy kerek, gyümölcs, amely legalább egy ököl narancssárga bőrű. Van egyfajta gyümölcs, amely narancssárga narancssárga színű, vörös fröccsenéssel (például a „király”).

A héj nagy mennyiségű aromás mirigyet tartalmaz. A tudományos világ Zestét „flavodónak” nevezik, és belső fehér rétege „albedo”. Az utóbbit sűrűség jellemzi, ami megkönnyíti a héj elválasztását a péptől.

Ha narancsot vág, láthatja, hogy 9-13 kamrából áll, amelyet egy fehér héj választ el - egy film. Mindegyik kamra kisebb elemekből áll - gyümölcslézsákból.

A növénytermesztési időszak alatt a növény 2-3 aktív aktív növekedési periódusban van, amelyeket a pihenési szakaszok váltanak fel. Kedvező körülmények között a növény akár 75 évig is gyümölcsöt tud viselni. Bár vannak olyan esetek, amelyek vegetációs ideje 100-150 év volt. A gyümölcsösítés általában az ültetés után 8-9 évvel kezdődik.

Az ókorban a narancs drága és ritka termék volt. Ma ez az egyik legolcsóbb és megfizethető gyümölcs. Általában Törökországból, Marokkóból, Egyiptomból, Olaszországból, Spanyolországból és Dél-Afrikából Oroszországba importálják. A narancssárga ültetvények Brazíliában, Indiában és az USA-ban is rendelkezésre állnak.

A legnépszerűbb édes-savanyú fajták.

A keserű íz a legtöbb esetben a gyümölcs érettségét jelzi.

Összetétel és tulajdonságok

A 87% -os fényes gyümölcs vízből áll. Természetesen ez nem az a fajta folyadék, amely folyik a vízellátó rendszeren keresztül, vagy italként. Ez egy strukturált kompozíció, amely közel van ahhoz, amellyel egy személy belső szervei mosnak.

Nyers formában a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú - 47 kcal / 100 g termék. Az összenyomott friss gyümölcslé energiaértéke ugyanolyan térfogatnál 2 kg-nál kisebb. Ezek az átlagos édes narancsok. Édes-savanyú gyümölcs esetében a kalóriatartalom 36 kcal / 100 g friss narancs.

A BJU egyenlege 0,9 / 0,2 / 10,3 g. A készítmény cellulózot és pektint, cukrot is tartalmaz. A gyümölcs savanyú ízét a szerves savak jelenléte okozza.

Talán mindenki tudja, hogy a narancs nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, azonban az ascorbinka mellett az A, E, H, PP és B vitaminok (B9 - folsav, B2 - riboflavin, B1 - tiamin szerepelnek a csökkenő sorrendben). összetételben.). A készítmény béta-karotint is tartalmaz.

A nyomelem összetételét kálium, magnézium, kalcium, foszfor, nátrium stb. Képviseli. A narancs, a vas, a cink, a hamu, a jód és a fluor tartalmú makrotápanyagok közül meg kell különböztetni.

A vitamin- és ásványi összetétel gazdagsága meghatározza a magzat gyógyító, tonizáló és erősítő hatását. A magas C-vitamin-tartalom miatt kedvező hatással van az immunrendszerre, erősítve azt. Ez viszont lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban ellenálljon a vírusos fertőző betegségek, a beriberi és a negatív környezeti tényezők támadásainak. Antiszeptikumként a narancs semlegesíti a száj, a torok fertőző környezetét.

A narancs rendszeres fogyasztása ízletes módja az influenza és a megfázás idejére. Határozottan bele kell foglalnia az őszi hónapokba és koncessziókba - kora tavasszal, mivel a fényes ízű vitaminokban gazdag gyümölcs a blues és a vitaminhiányt üldözi.

Elég 150 gramm citrusféléket enni, hogy töltse ki az aszkorbinsav napi igényét. A vitamin megfelelő mennyisége javítja a szervezet kalcium felszívódását, ami viszont elengedhetetlen az erős csontok és fogak számára.

A savak jelenléte, valamint számos mikro- és makroelem lehetővé teszi, hogy a narancs javítsa az emésztési folyamatokat. Fogyasztása serkenti a gyomornedv és az enzimek előállítását, amelyek gyorsabban és jobban segítenek az élelmiszer feldolgozásában. Ez viszont gyorsítja az anyagcserét és a lipid anyagcserét. Az étel jobban megemésztett, gyorsabb zsírszétválás.

A rostok jelenléte a gyümölcsök egyfajta "panicle" -ja a belek számára. Segít javítani a perisztaltikát, ami szintén felgyorsítja az emésztés folyamatát. Cellulóz, amely áthalad rajta, szó szerint a falakról megtisztítja az élelmiszer maradványait, a hasznos és patogén mikroflóra hulladéktermékeit, és emésztés nélkül elhagyja a testet. A pektin összetételében elérhető a toxinok és salakok eltávolítása.

Végül a savas gyümölcs stimulálja az étvágyat, provokálja az epe szétválasztását, ami azt is jelzi, hogy a narancs az emésztőrendszerben előnyös. Növényi rostokkal és pektinnel a narancssárga enyhe hashajtó hatása van, és segít a székrekedés enyhítésében.

Az antioxidánsok és a PP-vitamin kedvezőek a hajók számára. Az utóbbiak falainak összetételében való jelenlétük miatt rugalmasabbá válnak a "rossz" koleszterin szintje. Ez lehetővé teszi, hogy a vér a normál telítettségű tiszta edényeken "fusson" anélkül, hogy veszélyeztetné a koleszterin plakkok formájában lévő akadályokat.

A vas jelenléte arra utal, hogy a gyümölcs képes fenntartani a hemoglobinszintet. Az alacsony szint azt jelzi, hogy a vér elégtelen mennyiségű oxigént tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a szövetek és szervek alultápláltak. A narancsok rendszeres étkezése rendszeresen elkerüli ezt a problémát.

A magnézium és a kálium jelenléte narancssárgavá válik egy olyan termékké, amely szintén jó a szív számára. Ezek a nyomelemek erősítő hatást fejtenek ki a szívizomra. A gyümölcs víz eltávolítására való képessége is segít a szív csillapításában (enyhíti a duzzanatot, „felszívja” a veséket). Így a magzat használata a trombózis, a szívinfarktus, a stroke, az atherosclerosis megelőzése.

A magas B-vitamin-tartalom erősíti az idegeket, javítja az idegimpulzus vezetőképességét. A narancs sikeres összetételének, friss aromájának és élénk ízének köszönhetően a krónikus fáradtság és a blues jeleivel szembesül. A B9-vitamin, a folsav néven ismert, létfontosságú a terhesség alatt, mert részt vesz a magzat és a belső szervei idegi cső kialakulásában.

A foszfor és az antioxidánsok javítják az agy kis edényeinek átjárhatóságát, megakadályozzák az e hajók lumenének szűkülését.

A nyomelem is hozzájárul az agyi aktivitás javulásához - megnövekedett koncentráció, az információ emlékezetének képessége.

Az A és E vitaminok részt vesznek a reproduktív rendszer tevékenységében, stimulálva bizonyos hormonok termelését. Antioxidánsokként a testből radionuklidokat választanak ki, csökkentik az életkorral kapcsolatos sejtváltozások intenzitását. A B-vitaminnal együtt segít megőrizni a bőr tónusát és szépségét.

A narancslé baktériumölő és regeneráló tulajdonságairól ismert a kompozícióban lévő illékony összetevők miatt, ezért aktívan használják hosszú, nem gyógyító sebek kezelésére. A héjain alapuló víztisztítás régóta styptikus néven ismert, gyakran nehéz és fájdalmas menstruációval részeg.

A gyümölcsben lévő szalicilsavnak köszönhetően enyhe lázcsillapító hatása van. Az ősi recept azt javasolja, hogy 3-4 szelet öntsünk egy negyed csésze forró vízbe, és egy órát ragaszkodunk és hagyjuk, hogy a beteg csökkentsék a hőmérsékletet.

A jellegzetes ízű és aromájú gyümölcsök álmosságot okoznak, tonikus hatást gyakorolnak minden testrendszerre. A vizet tartalmazó gyümölcs tökéletesen elnyomja a szomjúságot.

Ezek a jótékony hatások azonban csak a gyümölcs használatának ellenjavallata hiányában jelentkeznek. Az egyéni intolerancia eseteinek kell az oka annak, hogy megtagadják a fogyasztást. Mint minden citrusfélék, a narancs erős allergén, ezért jobb, ha nem adják be a 3 éves kor alatti gyermekeknek, ezért a terhesség alatt óvatosan kell fogyasztani. A GW alatt jobb, ha tartózkodnak a narancsoktól.

A magas savtartalom ezt a gyümölcsöt veszélyezteti a gyomornedv fokozott savasságával, mivel ez súlyosbítja a helyzetet. Ne fogyasszon gyümölcsöt az emésztőrendszer akut betegségeiben és a hasnyálmirigyben.

A magas cukortartalom miatt a termék nem kívánatos a diabéteszben és az elhízásban szenvedő emberek befogadásában. Határozottan az utolsó embercsoport jobb, ha elhagyja a narancslé - egy pohár ital körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.

Jobb narancsok vannak a többi étkezésektől elkülönítve, hogy ne provokálják az erjedési folyamatokat és a fokozott légutakat.

vonás

Összefoglalva a fenti adatokat, a narancs színét adjuk meg. Ez a citruscsalád többklasszis bogyója. A család többi részéhez hasonlóan jellegzetes íze és erős citrus aromája is van.

Egy gömb alakú gyümölcsöt eszik narancshéjjal. A belső rész lédús, a víztartalma 70-80%.

Trópusi és szubtrópusi éghajlattal rendelkező területeken termesztik. A növény igényli az óvatosságot meglehetősen szeszélyes hőmérséklet- és fényszabályozást.

A narancs számos vitamint és létfontosságú elemet tartalmaz. Íze a szerves savak és a cukrok tartalma miatt.

Számos előnyös tulajdonsága van, de a fő hatást tonikussá és immunstimulálónak tekintik.

Hogyan válasszuk ki?

Ha a vásárláskor az eladónak lehetősége van a narancs típusának megnevezésére, akkor már az alapján lehet következtetést levonni a gyümölcs ízéről. Például a kínai vagy a portugál narancsot gyakran édesnek nevezik, ők azok. Ha a gyümölcsöt "narancs" -nak nevezik, akkor a leggyorsabb narancs típus. A "narancs" -ból ("citrommal" keresztezett) "Bergamot" keserű savanyú ízű és kifejezett mészaromával rendelkezik.

Ha a gyümölcs Törökországból vagy Marokkóból származik, akkor a legvalószínűbb, hogy a két fajtából áll: „Valencia” vagy „Washington Nevil”. Az első fajta vastag narancssárga, piros héjfoltokkal. A hang édes ízű. Hasonló íze jellemzői a "Király" és a "Templom". A "Washington Nevel" mérsékelten szaftos, édes-savanyú ízű, vastag héja is van, és a gyümölcs kevés palántát tartalmaz.

A köldök narancs is édes. A petefészkével ellentétes oldalról van egyfajta csúszda a petefészek kialakulásának helyén.

A vásárlás során az ízre kell összpontosítania. Érett gyümölcsben nagyon erősnek érzi magát - mielőtt eljutna a boltba, meg kell éreznie a friss citrus illatát. Ez az érettség bizonyítéka.

Egy másik kritérium a magzat súlya. Érett formában sokkal nagyobb tömegű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ez azt jelenti, hogy ha közepes méretű narancsot szedsz, meglepődtél, hogy nehéz, és valószínűleg megéri vásárolni.

Ügyeljen a héjra. Vastagsága bármilyen lehet, a fajtától függ. Ugyanez vonatkozik az árnyékra, az egyetlen dologra - nem lehet zöld.

A narancs megvásárlásának optimális ideje novembertől decemberig tart, ez alatt az időszak alatt megkezdődik a technikai érésük, így a gyümölcsök ízletesek lesznek, és maximális hasznot hoznak. A szezonban betakarított gyümölcsök jobban tárolódnak.

Ami a méretet illeti, meg kell választania a közepes méretű gyümölcsöt. Túl nagyok lesznek ízletesek, és ha kis gyümölcsöket vásárol, valószínűleg éretlen lesz.

A narancsnak szilárdnak kell lennie, a bőrre nehezedő nyomás ne maradjon horpadásként. A héj szárított területei, valamint annak károsodása - ok arra, hogy elhagyják a vásárlást. Még ha ez a gyümölcs még nem szétesett, benne már zajló folyamatok zajlanak. Emellett a gyümölcs károsodása a patogén mikroflóra bejárati kapuja lesz.

A héj vastagsága nem lehet narancssárga íz jelzője. Úgy tartják, hogy vastagabb gyümölcsök édesebbek, de ez nem így van. Egyszerűen könnyebb tisztítani, de több pénzt kell költeni a vastag héj súlyára, mert egyes fajtákban a súlya elérheti a gyümölcs össztömegének 40% -át. Miután megvásárolta a vékony bőrű gyümölcsöt, megmentheti magát az ilyen költségektől, de hosszabb és nehezebb lesz megtisztítani. Általában a pórusokat a vastag bőrre mutatják, míg a sima „bőr” általában vékony.

De a vastagbőrű és túlságosan dombos narancsokból különleges íz és előny nem várható. Nagy a valószínűsége, hogy az éretlenek elszakadnak, majd kémiai kezelésnek vannak kitéve annak érdekében, hogy egy bizonyos megjelenést hozzanak létre.

Ügyeljen az értékesítés helyére. A gyümölcsök nem szeretik a túlzott hideget, elkezdnek rothadni. Optimális, ha a tároló számláló hőmérsékletét 5-10 fokon belül tartják. Barna foltok jelzik a szállítás és a tárolás elvének megsértését. A zöld levelek néha a gyümölcsök frissességéről tanúskodnak, ami néha „gyümölcsökkel” együtt jön.

Ha ezek a levelek zöldek és sűrűek, frissek, akkor a gyümölcsnek nem volt ideje a pultra feküdni.

Mit kell kombinálni?

A narancsok más termékekkel való összeegyeztethetőségének ismerete nemcsak a kész edény leg harmonikusabb ízének megszerzéséhez hasznos. Az ilyen információk és a megfelelő kombináció segít elkerülni az emésztési zavarok kellemetlen tüneteit - hányingert, gyomorfájdalmat, gyomorégést, metszetet. A citrusfélék más termékekkel való rossz kombinációjával, az erjedési folyamatok kialakulásának valószínűségével, a rémisztő jelenségek nőnek. Mindez elpusztíthatja a hasznos bélflórát, komoly megsértéseket okozhat az emésztőrendszer munkájában. Végül emlékeznünk kell arra, hogy az immunsejtek többsége a bélben található, és ezért a táplálkozás alapelveinek rendszeres megsértése alááshatja a szervezet immunrendszereit.

Tehát a savanyú gyümölcsök, beleértve a narancsot is, jó harmóniában vannak a savanyú és félig savanyú gyümölcsökkel és bogyókkal - más citrusfélékkel, savanyú almával, cseresznyével, ribizli, egres, málna, szőlővel. Azonban a magas fokú savasság miatt az ilyen kombinációk nem ajánlottak a gyomornedv magas savtartalmú emberei számára.

A narancs és a tejfölös termékek, mint a ryazhenka, a túró kombinációja segít egy kis sav semlegesítésében. Ez utóbbi a gyomor falát borítja, hogy minimálisra csökkentsék a savak hatását.

Hasznos tandem lesz a narancs és a sajtok egyesülése (az utóbbi jobb enyhe ízléssel), nem keményítőtartalmú zöldségek, diófélék vagy zöldek.

De a keményítő (például a burgonya) és a japán alma kombinációjából biztosan elvárhatjuk, hogy az emésztésre negatív következményekkel járjon. Az állati fehérjék narancsokkal való „partnersége” nem lesz a legeredményesebb, de zsírhússal (például sertéshússal) a narancsokat elég jól kombinálják.

A savanyúság lehetővé teszi a hús megnövekedett zsírtartalmának kiküszöbölését, fűszerezését, és a készítményben lévő savak segítik a beleket az ilyen nehéz ételek emésztésében.

Ha úgy dönt, hogy narancsot is magában foglal, akkor jobb, ha a főétel előtt étkezik, például zöldségsaláta hozzáadásával. Ha az étkezés után, különösen nehéz, a gyümölcsöt fogyasztja, akkor hosszú ideig megmarad, ami növeli a bélben való erjedés kockázatát.

Desszertekben ez a citrusfélék képviselője jól működik egy könnyű tésztával, például túróval, valamint habcsókkal, különböző tejszín pudingokkal és zselékkel. A klasszikus volt a csokoládé desszertjei mellett.

Juharszirup, fahéj, nádcukor, menta, szerecsendió segít kiemelni és kiegészíteni a narancs ízét.

Hogyan kell tárolni?

A banánokkal ellentétben a narancsok nem rendelkeznek az érési tulajdonságokkal szobahőmérsékleten. Vagyis, ha savanyú éretlen gyümölcsöket vásárolt, akkor azokat ki kell dobni, vagy hőkezelésnek kell alávetni (például narancssárga pite sütésére), de azt várják, hogy érettek, értelmetlenek.

A gyümölcsök nem szeretik a hidegben tárolást, ettől kezdve elkezdnek rothadni. A bomlás első jelei a bőrön sötét kis foltok.

Otthonban a gyümölcsök akár 7-9 napig is tárolhatók. A hőmérséklet nem lehet 5 fok alatt. A tárolóhelyet a nedvességtől védeni kell (levegő páratartalom mutatói - 85-90%), jobb, ha a gyümölcsöt sötétben tárolja.

Az érett gyümölcsöt a hűtőszekrényben 20-30 napig lehet tárolni. Ehhez a hőmérséklet-szabályozást + 3... +8 fok között kell beállítani. A hűtőszekrényben előforduló ilyen hőmérsékletek azonban nem alkalmasak tej- vagy húskészítmények tárolására. A kimenet speciális rekeszek lehetnek a hűtőszekrény ajtaján. Ha maga a tárolóeszköz 1-2 fokos hőmérsékletre van állítva (optimális „zselé”), akkor az ajtó 1-2 foknál melegebb lesz az ajtóban. Mit kell a kínai alma tárolásához?

A betakarítási idő és a fajta is befolyásolja a tárolási időszakot. Ennek az időintervallumnak a növelése lehetővé teszi a hőmérsékleti rendszerek váltakozását - minden nap vagy kettő után a gyümölcsöt a hűtőszekrényből kell megkapni, és 5-7 órán át hagyni a szobába, majd visszahelyezni a hűtőbe.

Egy fényes fény képes csökkenteni az eltarthatósági időt, melynek hatására a C-vitamin is részben megsemmisül, ezért jobb, ha sötét Kraft zsákokat használunk, amelyekbe gyümölcsöket helyezhetünk és hűtőszekrénybe helyezhetjük. Ezzel egyidejűleg, amikor a kondenzvizet a rajta vagy a gyümölcs belső felületén jelennek meg, azt szárazra kell törölni, és a csomagolást újra kell cserélni. Ne szorosan zárja be a zsákot.

Mielőtt eltávolítaná a tárolásra szolgáló gyümölcsöket, ajánlatos mindegyiket speciális papírral csomagolni (ez gyakran megtalálható a boltban, amikor gyümölcsöt és zöldséget tárol) vagy egy szokásos szalvétát.

Jobb, ha a citrusféléket nem helyezik el más termékekhez, különösen azokhoz, amelyek rövid élettartamúak, zöldségek és gyümölcsök, mivel ez a narancs rothadását okozhatja. Ha nagy tételt tárolnak, akkor 3-5 naponta egyszer meg kell választani a gyümölcsöket, eltávolítani a betegeket és a rothadtakat.

A narancsok hűtőszekrényben való eltarthatóságának növelése érdekében az alábbi trükköket használhatja. Bőrt kis mennyiségű növényi olajjal kell dörzsölni. Egyébként ez a módszer minden citrusfélék esetében hatékony.

Főzési alkalmazás

A narancs, valamint annak alkotórészei (lelkesedés, gyümölcslé) széles körben használatosak a főzés során a különböző országokban. Szó szerint hozzáadják az ételek minden kategóriájához, kezdve a salátákkal és levesekkel, és desszertekkel zárul. Általában édes-savanyú gyümölcsöket adnak hozzá a zöldségsalátákhoz, sajt-snackekhez, hússal és tenger gyümölcseivel együtt. Édes fajtákat jobban ismertetnek desszertekben, süteményekben, italokban, harmonikusak a fűszerekkel.

A finom sütésű narancshéjat süteményekhez adják. Ebből a tészta szép sárgás árnyalatú és citrus ízű. A cukrozott narancshéj egészséges és ízletes finomság, különösen népszerű Franciaországban. A kéreg nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. Szorítással is bányászik, és süteményekhez, desszertekhez, italokhoz és mártásokhoz adják hozzá.

Talán a narancsból készült lekvár és lekvár, néhány ember meglep. A hús vagy a baromfi kombinációja ezzel a gyümölcsrel szokásos lett. Kacsa almával és narancssal, sertéshús citrusfélékkel és narancssárga mártással - mindezek meglehetősen ismerős ételek. Brazíliában a narancs a feijoada nevű étel része, amely bab és szárított hús keveréke, fűszerekkel fűszerezett és vékony narancs szeletekkel kiegészítve.

A portugálok gyakran főznek gyümölcssalátákat narancsokkal, és a japánok hozzáadják a tenger gyümölcseit. A kínai hagyományos étel a narancs mártással készült hús, míg az ételben a főszerep a szósz. Édes és savanyú hangot ad a húsnak, biztosítja az étel pikáns és egyediségét.

Az olaszok nehezen tudják összeomlani az olaszok szeretetét, így a nemzeti ételüket narancssárgával is szolgálják.

A tészta szószok különböző fajtái között megtalálható a narancslé és a fűszerek.

saláták

A narancsos salátákat édes és sós, bőségesre lehet osztani. Az első elkészítéséhez elegendő, ha a gyümölcsök és bogyók, amelyekkel a citrusfélék jól kombinálódnak, önkényes arányban készülnek, ezek savanyúak és félig édesek.

Nem szabad nagy mennyiségű összetevőt szedni - 2-3 elég különböző gyümölcsöt és 1-2 fajta bogyót. A kiegészítés lehet bazsalikom, menta és dió. A természetes joghurtokat, az alacsony zsírtartalmú tejfölöt, a kefiret és a narancslét használják öltözködésként. Ez utóbbi folyékony mézzel vagy almabor almával keverhető.

A saláta legegyszerűbb keveréke a csirke vagy a garnélarák, a tojás, a narancs és az öltözködés. Ez nem csak egy finom étel, hanem egy fehérje snack vagy könnyű vacsora. Teljesen feltárja az íze segít a saláta leveleinek. A többi összetevőt általában rájuk helyezik.

A salátát puha sajttal (pl. Sajt, Adyghe) egészítheti ki, amely a többi összetevő tetejére zúzódik. Jó, ha nem szokásos, de a fürjtojásokat félbe vágjuk. Hasonlóképpen, megcsinálhat cseresznye paradicsommal. Ha paradicsomot adnak hozzá, akkor félig édes fajtákat kell venni. A pácolt édes hagyma is hangsúlyozza az íz sokoldalúságát.

Öltözködésként olívaolaj, narancslé és szójaszósz keverékét használhatja. Lehet egy alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot és tejföllel, és apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal és korianderrel keverni. Az edény tetején megengedhető, hogy dióval, gránátalma szemekkel megszórjuk, mézzel, szezámmaggal díszítsük.

Jobb, ha nem töltsük be a salátákat narancssárga majonézzel. És nemcsak az a lényeg, hogy ez egy rosszul használt termék (ha az áruház verziójáról beszélünk). A majonéz túl zsíros, narancssárga, sűrű textúrája a citrus szeleteket fedi le, így a megjelenés és az ízlés nem vonzó.

A salátákhoz használhatja a héját, hozzáadva egy kis mennyiséget a kötszerhez. A cellulóz használatakor a magokat és a fehér filmet alaposan meg kell tisztítani. Óvatosan félbevághatja a gyümölcsöt, távolítsa el a cellulóz és a fehér filmet. Ezután készítsünk egy salátát, és töltsük fel a maradék feleket elkészített ételrel. Egy ilyen előadás kétségtelenül meglepődik a vendégeket és a háztartásokat.

Bevezesse a narancsot a salátába, hogy legyen az utolsó dolog, és hogy nem sötétek, és nem szárítottak - citromos gyümölcslével előszórjuk.

Első pillantásra ez a kombináció, különösen az orosz mentalitású emberek számára, nemcsak szokatlan, hanem furcsa. Azonban a narancs itt nem a fő összetevő, hanem csak kiegészíti a többi komponens árnyalatait, így egy könnyű citrus utóízet hoz létre.

Ennek a levesnek egy változata narancs-paradicsomlevesnek nevezhető, amely nagy mennyiségű paradicsomot tartalmaz saját gyümölcsléjében és póréjában. Egyéb összetevők közé tartozik a zeller, az olívaolaj, a fokhagyma és a fűszerek. A gyümölcslé kiszorul a narancsból, és egy kis héját is használ. Az apróra vágott zöldségekkel pároljuk, majd csirke- vagy zöldségleveset adunk be. Az eredmény egy vastag és gazdag leves, kifejezett paradicsom-hagyma ízű és puha, finom citrus árnyalattal.

A hideg répa leveshez hozzáadjuk a narancs héját is. Általában a zöldek és fűszerek jelenlétét is magukban foglalják.

A narancslé édes burgonyával is hozzáadódik a zöldségleveshez. Az étel különlegessége a gazdag, gazdag íze, melyet a leves hosszabb párolása először a tűzhelyen, majd a kemencében magyaráz. A melegítő lágyságot a fokhagyma, a fűszerek, a vaj és a tejszín jelenléte biztosítja.

Általában a lelkesedés és a lé nem ritka adalékanyagok a krémes ízű zöldséglevesek és krémlevesek számára.

Ezek a különféle sajt forró ételek, tök levesek.

Forró ételek

Gyakorlatilag mindenféle hús és hal jól megy a narancshoz (bár a legtöbb táplálkozási szakember ilyen kevéssé hasznosítja az emésztést). A narancsot hússal lehet sültetni, szószok készítésére, vagy a már elkészített edényben vékony szeletekre szeletelve. A savanyú narancslé kiváló pác, amely segít a húsnak lágynak és lágynak lenni.

És ha a narancslét szójaszósszal és folyékony mézzel keveredik, és ezt a készítményt öntsük sült húsra vagy barbecue-ra, az étel gyönyörű aranykéreggel fog kiderülni.

A kínai alma egyik leghíresebb forró étele a bárányállvány. Lazából főzve - a birka magas minőségű része, amely elkényeztethető, kivéve, ha a sütőben túlságosan túlterhelt. A klasszikus recept minimális termékkészletet tartalmaz. Valójában csak a megfelelő bárányrészek, méz és szójaszósz, fűszerek és néhány narancs szükséges.

http://eda-land.ru/apelsin/frukt-ili-yagoda/