A kacsahús fajták gyakrabban találhatók a tanyákon és a gazdaságokban, mint a hús-kacsa, az általános felhasználású kacsa, a tojásfajta kacsa. Végtére is, a kacsa nemcsak húst, hanem elegendő számú tojást is kínál, a tollat. További jövedelemforrás lehet egy deli kacsa máj értékesítése.

A kacsahús fajták megkülönböztető tulajdonságai

A hazai tenyésztési kacsa húsfajták tökéletesen jól illeszkednek.

Kétségtelen előnyei:

1. Nagy előfutási arány. Megfelelő hizlalással és jó lakhatási feltételek mellett a fiatalok 2 hónapos korukig 2-2,5 kg súlyt kapnak, és már alkalmasak a vágásra.
2. A kacsa mindenevő. A legtöbb kacsa nem igényel speciális takarmányadagot.
3. Termékenységet. Egy kacsa évente négy tucat csibét ülhet.
4. Életképességét.
5. Kiváló ízű hús.

Az orosz parasztházakon leggyakrabban előfordulnak a kacsa húsfajtái: Peking, Bashkir, ukrán, mulardia, pézsma, kedvenc. Kevésbé gyakori a fekete, fehér mellű, Rouen és kék svéd kacsák.

Fontos. A kacsahúst az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező, telítetlen zsírsavak magas tartalma, a koleszterinszint csökkentésének képessége, a savak lebontása jelenti. A kacsa a vasban gazdag, a B. csoport vitaminjai.

Fekete fehér mellű

Nagyon népszerű az időfajtájában. A fekete fehér mellű kacsákat az ukrán tenyésztők tenyésztették a natív, fehér mellű, pekingi kacsa és a Khaki Campbell kacsa alapján. A Szovjetunió összeomlása után számuk jelentősen csökkent.

A fekete fehér mellűek ritkán fordulnak elő a gazdaságokban, bár magas termelési tulajdonságokkal rendelkeznek:

• kacsák élősúlya - 3-3,3 kg, fúrók - 3,5-4 kg;
• tojástermelés - 100-130 darab (hivatalosan rögzített rekord - 188 darab), a tojástermelés több évig marad;
• a hús íze magasabb, mint sok más húsfajtánál;
• a fehér hasított testek jó bemutatása;
• 93% -ig terjedő fiatal állományok biztonsága.

Whitechest könnyen megtanulható a baromfi udvarban. A tollazat fő színe fekete. Mell, felső has - fehér. A kacsa jellegzetes fehér csíkkal rendelkezik a nyakon. A férfiak megkülönböztető jellemzője a nyak felső részén található kék-lila tollak, a szárnyakon fémes árnyalat, malachit vagy lila-lila jel.

A madaraknak sűrű, fekete rövid lábuk van, átlagos zsírtartalmú. Bill sötétkék vagy szürke-fekete. A kifejező szemek feketeek. A jól fejlett szárnyak jól illeszkednek egy széles, hosszúkás testhez.

Muscovy kacsa

A múlt század végén a Szovjetunióban Németországból és Franciaországból kifogott muskotályos kacsákat gyakran nevezzük indoutoutsnak. Népszerű nevet kaptak a fej és a csőr élénkvörös, bőrszerű növekedéseiért, hosszú ujjain karmok, így türkéknek tűntek.

A pézsma kacsa teste hatalmas és hatalmas. A csontcsont nem egyértelműen látható. A fej nagy, csupasz arccal. A nyak és a lábak rövidek. A szárnyak erősek, hosszúak. A közös színek fekete, barna, tiszta, fehér vagy fekete, fekete-fehér, fodros.

A húsfajták között legnagyobb az indo-utki. Felnőtt sárkányok súlya akár 6 kg, nőstények 2-2,5 kg. A kacsa évétől több száz közepes méretű tojást kapnak.

A pézspa kacsák sajátosságai:

• rezisztencia a hagyományos madárfertőzésekkel szemben;
• a táplálékra és a körülményekre való szükségtelen;
• az alacsony zsírtartalmú diétás hús és a vadon élő madarakra jellemző sajátos utóíz;
• az ujjak közötti membránok;
• hallgatagság;
• a nyári nyári karbantartás lehetősége.

Az Indowish hátrányait hosszú hizlalási, agresszivitási időszaknak tekintik.

Fontos. Az indo-kacsa (Cairina moschata) vadon élő ősei még mindig Dél-Amerikában és Mexikóban találhatók.

Mulard hibridek

A muskovás kacsákat gyakran keresztezik más fajták javítása érdekében. Számos közös lehetőség van a hibridek megszerzésére, az úgynevezett mulardami. A fúrókban az Indouka Peking, Ruan kacsa, fehér ales, orlingtonsal párosul. Mulard - gyümölcstelen keresztek, lehetetlen, hogy utódokat kapjanak tőlük.

A Mulara a termelékenység rangsorolásának egyik első helyét foglalja el:

• a súlygyarapodás ütemében (2-3 hónapos korban a madarak súlya 3–6 kg);
• hús íz;
• a takarmány gazdaságos fogyasztása (2,3-3 kg súlygyarapodás esetén egy kilogramm takarmány elegendő).

Fontos. A Moulard máj a foie gras arisztokratikus finomságainak elkészítésére szolgál. Végtére is, ma a híres francia pástétom előkészítésére egyre gyakrabban nem kacsamáj, hanem kacsa máj. A mulardon kívül csak egy fajtájú barbari alkalmas foie gras-ra.

Rouen Ducks

A vadon élő rokonok tarka barna-barna színére emlékeztető Rouen-kacsa főleg Oroszországban, kiállításokon és egzotikus csodában jelenik meg.

Amint a francia parasztok vadkacskákat szelídítettek, a legnagyobbat választották, és a helyi fajtákkal átlépték, jobb húsminőséget értek el, és növekedtek a növekedés üteme. A brit baromfi-tenyésztők tovább dolgoztak a fajtán, és 1923-ban közzétették a fajta standardját.

A Rouen-fajtát, a lágy, ízletes, illatos, sötét hús ízétől függetlenül ritkán tenyésztik a nagy termelők és a gazdák. Ez annak köszönhető, hogy a hasított test nem láthatatlan, a madár az elhízásra való hajlam, a szigorúan kiegyensúlyozott étrend betartásának szükségessége.

A nagy méretű Rouen kacsa jellemzői közé tartozik:

• kiegyensúlyozott, flegmatikus temperamentum;
• lassú, ingadozó járás;
• a férfiak élősúlya 4-5 kg, nőstények - 2,5-3,5 kg;
• átlagos tojástermelési index (évente legfeljebb 90 tojás).

A francia vendéglátók úgy vélik, hogy Ruan a legjobb kacsa a kiváló préselt kacsahús készítéséhez - canard à la presse.

Bashkir kacsa

Ismertek a kacsák törzskönyvi csoportjának két alfaja: a fekete bogyós bazsalik és a baskír khaki kacsa. A színes bashkir kacsa jellegzetes lapos fejű, nagy, ívelt orrú, és széles izmos mancsok.

A főbb mutatók szerint a baszkír színű festékek egyike a legjobb tenyésztési fajtáknak mind magángazdaságokban, mind ipari szinten:

• a súlyos télhez igazítva nem igényelnek különleges fogvatartási feltételeket;
• természetes eredetű immunitásuk van, ritkán fertőző betegségekben szenvednek;
• gyors növekedési sebességet mutatnak;
• a kacsák nyersanyag-lejárata a keltetés után 52 nappal történik;
• magas tojástermeléssel rendelkeznek (húsfajták képviselői számára) - legfeljebb 230 nagy tojás évente, kitűnő megőrzése a fiatal állatoknak;
• csökkentett zsírtartalma van a húsban;
• magas, akár az élősúly 70% -a, az izomszövet visszatérése;
• gyorsan 4 kg-ig nyerhet súlyt.

Szürke ukrán kacsa

Szürke ukrán kacsa a színes ukrán kacsa teljes fajta csoportjának elődei: ukrán szürke, fehér, agyag. A helyi hús- és vadfajták genetikai anyagát használták a nehéz húsfajták tenyésztésére.

Ennek eredményeként a jó termelési tulajdonságokat konszolidálták:

• nőstények súlya - 3 kg, férfiak körülbelül 4 kg, két hónapos kacsa 2 kg-ig;
• átlagos tojástermelés 120 és 260 nagy tojás között (kb. 90 g) évente;

A madarak szerények és nem igényelnek speciális takarmányt. A mély alomban télen (-15 ° C-ra fagyhat), fűtetlen házban. A táplálkozás zöld tömegből, kacsacukorból, algából, élelmiszerhulladékból, zöldségből, gyümölcsből, kis mennyiségű különleges gabonakeverékből állhat.

Moszkva fehér kacsa

A moszkvai fehér kacsa az orosz baromfitenyésztésben a leggyakoribb közös fajta. A fajta alapja a pekingi kacsa és khaki-campbell kacsa. Kezdetben a tenyésztőknek meg kellett adniuk egy olyan fajta megszerzését, amely az orosz, az urál és a szibériai időjárási viszonyokhoz aklimatizálódott, miközben megőrizte az eredeti tenyésztőanyag súlyának, tojástermelésének, korai érettségének és húsminőségének szabványait.

Az eredmények meghaladták a várakozásokat.

Az 1950-ben bejegyzett moszkvai kacsa a következő mutatókkal rendelkezik a szabványokban:

• átlagos élősúly - 4-4,5 kg férfiaknál, 2,9-3,5 kg kacsa, 1,9-2,5 kg 60 napos madaraknál;
• tojásgyártás az évszakban legfeljebb 100–125 tojás, 90–100 g súlyú;
• szerény, erős immunitás;
• a hasított test jó bemutatása;
• vékony csontok, ízletes hús, alacsony zsírtartalmú;
• stabil, magas termékenység, a csibék nagy életképessége;
• több évig képes reprodukálni.

Kék kedvenc

Néhány kacsafajt már régóta ismertek, de a múlt század végén még meglehetősen új fajták is vannak. Ezek közül szokatlan színű kacsák - kék kedvenc. 1998-ban Bashkortostan tenyésztői önálló fajtaként regisztrálták őket. Valójában a kék kedvenc a pekingi, a baszkír és a fekete mellű kacsák hibridje.

A kék kedvencek tollazatának színe a világoskéktől a gazdag füstig változó, a kifejezett kék-kék árnyalattal. A világos és sötét egyedek átlépésekor különböző színek utódai kaphatók: fekete, sötétkék, fehér, kékes árnyalattal.

Kék kedvencek kövér, hosszúkás test. Nagy, arányos fej, „lapos”, elég hosszú csőrrel, kis szemekkel. Magas, izmos nyak. Sűrű, fejlett, széles körben elhelyezkedő lábak.

A kék-szürke madár termelési jellemzői a következők:

• a két hónapos kacsák súlya 2,7-3,6 kg, felnőttek 4-4,5 kg, nőstények 3,5-4;
• a baromfi sovány táplálékhús jó ízű;
• kacsák szállítják a 100-150-et a szezonban, tojás súlya 85-90 gramm.

Svéd kék kacsa

A svéd kék kacsa egy másik „kék” fajta, amely gyorsan, gazdaságosan és rendkívül produktívan növekszik. A svéd kacsák nem az első száz évet tenyésztették. A tenyésztési szabványt 1835-ben adták ki, azóta a svéd kacsák telepedtek Európában és Észak-Amerikában.

A kacsa tollazat színe hasonló a kék irizáló pala árnyalataihoz. A fő hang a serbristo-blue, a nyakon és a felső mellkason fehér csík van. A fej és a nyak külső része mélykék színű.

A svéd kacsák nem a húsirányítás legnagyobb képviselői. A súlya akár 3,6 kg.

Ugyanakkor számos más előnyük is van:

• stabil súlygyarapodás;
• a kemény éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképesség;
• a házigazdákhoz való kötődés;
• az extrém hideg kialakulása előtti szabad tartalom lehetősége;
• előrehaladás a legelőre;
• a nők 100-150 fehér, kék vagy zöld tojást helyeztek el évszakonként.

Peking - a legtöbb húsfajta

A pekingi kacsa a húsfajták képviselői között elismert kedvence. A legrégebbi fajta, melynek leírását a több mint háromezer évvel ezelőtt összeállított kínai kéziratokban tartják fenn, a versenytársaknak még mindig nem éri el a korai érettségű, súlyú és ízletes tenyerét.

A legértékesebb hús az 50 napos kiskacsák, akik ebben az életkorban 3 kg-ot kapnak. Nagyon finom és lédús húsuk van, finom ízű, kevésbé zsíros, mint a felnőtt madarak.

A 3,5–4 kg-os fúrók élősúlya, a nőstények kissé könnyebbek - 3–3,5 kg. Szezonban 90-100 tojást hozunk létre.

Fontos. A pekingi kacsa gyors anyagcsere, ami gyors súlygyarapodást okoz. Az egész szemek négy óra elteltével elhagyják az emésztőrendszert, és három óra elegendő a nedves ételekhez.

Az ősi madarakban a kacsák más képviselőivel összehasonlítva, magas testhőmérséklet - 42,2 ° C, magas légzési sebesség - 30-34 perc percenként.

http://ferma-nasele.ru/myasnye-porody-utok.html

17 fajta kacsa házi tenyésztésre

Csodálatos madár kacsa. A gazdálkodók tisztában vannak a gyors növekedéssel, a tartalom iránti igénytelenséggel, és ami a legfontosabb az ízletes húsával kapcsolatban. A fajták változatossága csodálatos. Fontolja meg, hogy milyen típusok és jellemzőik.

A hazai kacsák legjobb fajtái és fajtái

Musky (indo outcast)

Sokan úgy vélik, hogy a pulykamellel kapott keresztnek köszönhetően megkapta a muskus madár nevét. Valójában ennek oka a külső hasonlóság volt. A hazai pézsma kacsa hosszú ideje volt, de megjelentünk a XX. Század 80-as években. Azóta elterjedt és szeretett baromfi-termelőket.

A pézsma madárnak jellegzetes tulajdonságai vannak:

• széles, hosszúkás test;
• széles mellkas;
• hosszúkás fej;
• nagy, sötét szemek;
• növekedés az arcon.

Előnyök:

• ne tegyen zajt;
• egészséges hús;
• vegyenek együtt más baromfival;
• enni zöldek;
• sokat rohan.

hátránya:

• lassan növekszik;
• ne járjon az állományban.

A muskus (indo outcast) széles körben elterjedt, és baromfitenyésztők szeretik

Kacsafajok Kék Kedvenc

Az 1990-es évek végén jelent meg. Megjelenési hely - Bashkiria. A tollazat színére kapott név. A fajta nagy. Néhány baromfitenyésztőnek 6 hónap alatt sikerült egy „kék kedvencet” termesztenie az azonos korú libák méretét. A gazdák visszajelzése a madárról pozitív. A népszerűség fő oka a jó túlélési arány.

A Blue Favorite kiemelkedik:

• közepes hosszúságú nyak;
• rövid lábak;
• nagy szárnyak, szoros a testhez;
• kék, füstös árnyalattal.

A madár súlyának előnyei:

• táplálkozás;
• növekedési ráta (még rossz táplálékkal is, a kacsa gyorsan nyer);
• túlélést;
• a képesség, hogy különböző körülmények között tartsák.

A mínuszok közül kiemelkedik, hogy a „Kék Kedvenc” rosszul inkubálja a tojásokat.

Kék Kedvenc kacsa jó túléléssel rendelkezik

Agidel

Nemrég megjelent. A hús brojlercsirke típusára utal. Népszerű a hús exportáló országokban. Gyorsan súlygyarapodás minden fogvatartási körülmények között. A tenyésztőknek köszönhetően a madár alkalmazkodik az éghajlati és időjárási viszonyokhoz. Az "Agidel" hús kifejezett ízű. A kacsák nem félnek a gyakori betegségektől.

Egy széles, hosszú testet kapott, lenyűgöző tömeggel. A tollazat színe fehér. A csőr világos narancssárga. A megjelenés egy húskacsa. A kéthónapos kiskacsa akár 3 kg.

• betegségállóság;
• gyors növekedés;
• táplálkozás;
• magas termelékenység.

Agidel széles testet kapott, lenyűgöző tömeggel

baskír

Az egyik legjobb madár az ár és a minőség szempontjából. A "Bashkirok" -ot terjesztve a tulajdonos gyönyörű, húsdarabot kap, miközben nem költ a sok pénzre a tartalomra. A fajta két színező opciót kapott: fekete-fehér és khaki.

A baskír kacsa termelékeny és immunrendszeres a betegséggel szemben, ami leegyszerűsíti a tenyésztési folyamatot. Átlagosan a felnőtt kacsa súlya 4 kg. Jó ételekkel és gondossággal ez a szám nő. Nem igényel különleges fogvatartási feltételeket.

A tenyésztők előnyei:

• karbantartási költségek;
• vonzó tollszín;
• tenyésztési lehetőség a gazdaságokban (üzleti célokra);
• gyengéd hús.

Peking

Népszerű fajta. Gyakran megtalálható a háztartásokban. Sokan hívják a legjobb kacsa. Régen visszavonták, aminek köszönhetően sikerült elterjednie a világ minden tájáról.

• szoros építés;
• széles hát és mellkas;
• homályos homlok;
• masszív, rövid lábak;
• erős szárnyak;
• fehér vagy krém tollazat.

A pekingi kacsa csodálatos fajta. Hála nekik, ma ezeknek a vízimadaraknak az alfajait tenyésztik.

Sok előnye van. Íme a legfontosabbak:

• jó növekedés;
• az élelmiszer és a tartalom tiszteletlensége;
• jó rétegek és tyúkok;
• finom hús.

A hátrányok a mai szabványok szerint nem a legnagyobb súly.

Pekingi kacsa különböző ízletes hús

mulard

Az indoutok és más hazai fajták összeomlása miatt a mulardok megjelentek. Ez lehetővé tette számunkra, hogy gyorsan növekvő és nagy embereket kapjunk. Mulardov könnyű és olcsó fajta. A kacsákat könnyű megkülönböztetni a többi baromfitól. Nagy testük és hosszú nyakuk van. Tollazat - fekete vagy fehér.

A fajta előnyei, a súly kivételével, a következők:

• étrendi hús;
• gyors növekedés (jó táplálékkal, a kacsa már két hónap alatt akár 3 kilogrammot is meghalad);
• elég hely a webhely tartalmához.

hátránya:

• a kiskacsák ára;
• nehezebb, mint más fajták.

Mulardynak táplálkozási húsa van

Cseresznye-völgy

Az orosz és a FÁK-országok mezőgazdasági termelői iránti kereslet. Kemény és erős kacsák. Gyorsan fogynak, és ellenállnak a betegségeknek. 50 napig a kiskacsa 3 kg-ot tud elérni. Feltéve, hogy a tojástermelés évente legfeljebb 150 darab. A kiskacsák túlélési aránya 95%.

Egy felnőtt kacsa húsa kitűnő ízű, bár kissé kemény. Sok vitamint tartalmaz, különösen, ha 7 héten keresztül vágja le az egyéneket.

A Cherry Valley hús kissé kemény

Star 53

Az alacsony zsírtartalmú hús, az állattenyésztés és a gondozás tiszteletlensége, az élet 50 napján történő levágás - a francia „Star 53” fajtát nagyon népszerűvé tették a gazdálkodók körében. A veleszületett jellemzők és a megfelelő gondoskodás segíthet a kacsa növekedésében akár 4,5 kg-ig.

A "Star 53" anyagcsere gyors, így a vitaminok felszívódása gyors. A kacsa nem gyűjti össze a zsírt, ami a húst étrenddé teszi.

Fő előnyök:

• szerény étel;
• gyors növekedés;
• immunitás a betegség ellen.

hátránya:

• nem tetszik a szűk szobák;
• a hőmérséklet és a fény beállítása szükséges.

A Star 53 kacsa nem szereti a szűk helyiségeket

Blagovarsky

Fajta önmagában termelékenységet és szépséget kombinált. A mezőgazdasági termelők tudomásul veszik a kacsák létrehozásának jövedelmezőségét. A fajtát nemrég megjelent és Oroszországban tenyésztették. Jelentős hústípussal és jó ízléssel. A fiatalkorúak gyorsan nőnek, és a tömegük alatt minimális súlyt veszítenek.

A baromfitenyésztőknek nem kell pénzt költeniük a takarmányra. Az ételben az egyén szerény, produktív - a tojások 80% -ánál az utódok jelennek meg.

Előnyök:

• kellően felszerelt pajta karbantartására;
• kacsa nyugodt és kiegyensúlyozott;
• aktív növekedés.

Blagovarskaya kacsa nem szeszélyes az élelmiszerben

Indiai futó

Fajta 2 ezer év. A kacsák gyorsan futnak és úsznak. A tartály jelenléte opcionális. Futás közben nem terjesztik a szárnyaikat, ami meglepődik a baromfitenyésztők számára. Fajta nyugodt - csak aggódj, ha veszély van.

A felnőtt testsúly körülbelül 2 kg. Hatékonyság - 280 tojás évente. A hús kicsi, de finomságnak számít. Fajta - tojás.

A "futók" előnyei:

• nyugodt karakter;
• termelékenységet;
• az ellátás egyszerűsége;
• más madarakkal való együttélés képessége;
• vonzó megjelenés.

hátránya:

• Kis súly.

Az indiai futónak meglehetősen érdekes megjelenése van.

Ukrán szürke

Mesterséges fajta. Különböző a jó egészség és a szabadság szeretetében. Fejlett izomzatú. Sok időt tölt a vízben. A vastag tollazat és a gyönyörű színezés jellemzi. Méret - közepes. A lábak rövidek, de erősek.

A spártai körülmények között kacsa maradhat. Az ételben ez szerény. Nem fél sok betegségtől. A súly elérheti a 3,5 kg-ot.

A hátrányok közé tartozik a víz szeretete. A madaraknak szabadon szabadulnak fel a szabadon.

Az ukrán szürke spártai körülmények között élhet

Orosz meztelen

A fajta számos tenyésztőnek és gazdának érdekes. A fő jellemzője - a fejpánt. A kacsa érdekes megjelenésű és nyugodt természetű. A madár nem növekszik - a maximális súly 2,5 kg. Nagyon fejlett izmok.

Élelmiszerben szerény. A tározókat nyugodtan kezeli. Nem érdemes sok táplálékot adni - kapsz egy hasított testet, a kövér zsírt.

Előnyök:

• az élelmiszer és a tartalom tiszteletlensége;
• termelékenységet;
• gyors növekedés.

hátránya:

• kis súly.

Az orosz címer nem szeszélyes az élelmiszerekben és a tartalmakban sem

Cayuga

Fényes és nagyon szép fajta kacsa. Színes kacsa - zöld, fémes árnyalattal. A fajta a húsfajok közé tartozik, de inkább dekoratív célokra használják. A fekete kender miatt a húsnak nincs túlságosan étvágygerjesztő megjelenése.

Egy másik jellegzetessége, hogy a Cayugi fekete tojást hordoz. Egy év alatt mintegy 150 darab szállítható. A kacsák szándékosan keltik őket.

Általában a kacsa nem válogatós, ami lehetővé teszi számukra, hogy bármilyen körülmények között tartsák őket.

Fajta profik:

• szépség;
• magas termelékenység;
• gyönyörű tyúkok;
• elfogulatlanság.

hátránya:

• kis súly;
• hajlamos a betegségre.

Cayuga - fényes és szép kacsafajta

Népi fajta, amely nem igényel komoly gondot. Még egy kezdő gazda is megbirkózik a kiskacsákkal. Nem igényelnek vizet és különleges ételeket. A csibék gyorsan fejlődnek, ellenállnak a betegségeknek, a mobil. A kacsák nagyon jól tolerálják az alacsony hőmérsékletet.

Az egyének gyorsan súlyt kapnak - 7 hétig 3,5 kg-ig. A hús diétás és szagtalan. Egy évig a kacsa akár 100 tojást is hordozhat.

Moszkva fehér

Hús-orientáció fajta. Nagyon jó minőségű kacsák, kiváló minőségű hússal. Vonzó megjelenés. Legfeljebb 4,5 kg súlyt tud kapni. Kiváló tojástermelés - akár 150 darab évente.

A fajta táplálkozásban szerény, és tó nélkül is végezhet. Betegségálló. A karakter nyugodt. A kacsát alacsony áron vásárolhatja. A „moszkvai fehérek” a megfelelő táplálékkal 2 kg-ig nőnek. 2 hónap múlva.

Előnyök:

hátrányai:

• maximális súly

Moszkva fehér kacsa is tehet

Fekete fehér

A múlt század közepén jelent meg, de nem tudott népszerűséget szerezni a gazdálkodók körében, bár jó tulajdonságai vannak. A "fekete fehér mellű" nagyon gyorsan növekszik, és nem igényel speciális takarmányt. Egy felnőtt súlya elérheti a 4 kg-ot. A hús ízletes és kellemes ízű.

A baromfitermesztés ciklusonként 130 darab, de brojlerekre vonatkozik. Az utódok nagyon magas túlélése. Könnyen tolerálja a hideget. Számukra a száraz alom.

Szinte mindenkinek táplálkozhat. Szükséges kiszámítani az élelmiszer mennyiségét, hogy egy nagy, egészséges személyt kapjunk.

A fekete, fehér mellű kacsa különösen jó az utódok túléléséhez

Khaki Campbell

Fajta tojás és hús orientáció. Nagyon gyakori Oroszországban. Mind a gazdaságokban, mind a magán tanyákban nőnek fel. A kacsa nagyon aktív és mobil. Kis méretűek. A tollazat színe „homokos”.

Előnyök:

• súlya akár 3,5 font;
• tojástermelés legfeljebb 200 tojás évente;
• ízletes hús.

hátránya:

• ne keltesse a tojásokat;
• sok helyet és vizet vesz fel.

Khaki-Campbell kacsák nem keltik a tojásokat

A kacsafajta kiválasztásakor a legfontosabb az, hogy tudjuk, mit akarsz kapni a végén - hús vagy tojás. Sok vízimadár hasonló, és csak egy tapasztalt mezőgazdasági termelő észleli a különbségeket. A kacsák termelékenysége csak a tulajdonos erőfeszítéseitől függ.

http://profermu.com/pticu/utki/porodu-utok/dlya-doma.html

Melyik kacsát a legjobban húst kell tartani. Melyik kacsa zsírt és zsírt nem tartalmaz

Milyen fajta kacsa a legelőnyösebb a gazdaságban tartani? Ez a madár gyorsan növekszik, nem igényel különleges feltételeket és táplálékot, és persze, aki megtagadja a kacsát almával a sütőből. Milyen kacsák indulnak, itt, mint az egész háztartásban, racionális megközelítésre van szükség. A takarmányárak, mondjuk nem egészen igazolják a tartalmat. Számos fajtát írok le, amelyeket tartok vagy tartok, és amit jól tudok.

Házi kacsák fajtái.

A legnépszerűbb fajtával kezdem - Peking. Marhahús fajta, a vetőmagok elérik a 3,5-4 kg-ot, kacsák 3-3.6. A legtisztességesebb. Természetesen a kiskacsáknak mindenekelőtt melegnek és száraznak kell lenniük, amíg nedvesen érezhetik a bolyhosodást. De 2 hónap után, jó hizlalással, elérik a 3 kg-ot. A szezon során a kacsa 140 nagy (85 g) tojást hordoz. Ezeket a kacsákat fehér tollazattal megkülönböztetheti. Láb rövid, narancssárga, kis csőr. A szárnyakat szorosan nyomják a testre, a nyak közepes hosszúságú.

Az indiai futók nem túlságosan alkalmasak az ünnepi asztalra, súlyuk átlagosan 1,8 kg. De tökéletesen rohanva több mint 200 tojást szezononként. Jó, ha ezeket a kacsákat a húsfajtákkal átlépik a tojástermelés növelése érdekében. Hogyan lehet megkülönböztetni ezt a fajtát? Egyenesen, hosszú nyakon, hosszú vörös lábakon járnak. A törzs szintén hosszú és keskeny, erősen préselt szárnyakkal. A szín nagyon különböző, piszkos, piros, fekete, fehér.

Az összes fajtából legszebb a pézsma, az úgynevezett indoutouts a fején lévő csomóért, ami olyan, mint egy pulyka, amikor dühösvé teszi őket. A szemek körül és a csőröknél a bőre világos vörös. A tollazat leggyakrabban fekete, dagályos, de barna és fekete-fehérek is vannak. A test hosszú, vízszintesen helyezkedik el. A mancsok fekete, rövidek és szélesek. A kacsa súlya eléri a 3 kg-ot, kétszer akkora, 6 kg-ot. 100-120 tojást szállítanak. Ezek közül a jó szülők, egy kacsa, amely hűen ül egy fészekben, és ritkán fordul elő, ha legalább egy csaj eltűnik. Gyakran csirke tojást helyezek rájuk. Ezek a kacsák csak lassan nőnek, de ízletes sovány húsúak, vöröses színűek. Legnagyobb pluszuk, zajtalanok, csendesen járnak, néha csak sziszegnek. Jól repülnek, így a felnőtt madarak szárnyait le kell vágni.

A fekete fehér mellűek nagyon hasonlítanak a pézsmahöz, csak kisebbek. Húsfajta is nagyon összetéveszthető. Eladók gyakran csúsznak a pézsma fekete fehér mellű helyett. Ez a fajta nem rendelkezik a "arcon" tufával és vörös bőrrel, a csőr fekete. Ezek a madarak súlya 3-4 kg. 120-130 tojás szezonban. Gyorsabban növekszik, mint a pézsma.

A kacsafajták különböznek, a fiatal állományok megvásárlásakor a legfontosabb, hogy ne tévessünk el, jobb, ha jó gazdaságokban vagy baromfi gazdaságban vásárolják meg őket.

A háztartásban nem kevésbé értékes libák, itt is érdekes anyagot találhat.

A baromfitenyésztők, akik füvön séta, tenyésztik a pézsma kacsa. Tartalma a legkevesebb időt és gondosságot igényel - a kacsa kelt, és egyedül vezeti a kiskacsákat. Más baromfitenyésztők fajtáinak kiválasztásakor a meghatározó tényező természetesen a tenyésztés iránya.

A kiállításokra szánt sportfajták tenyésztése magas költségekkel jár a drága madarak megszerzéséhez. Ezen túlmenően ezeknek a fajtáknak a kacsáknak nagyobb gondot kell fordítaniuk a tenyésztésre, táplálásra, karbantartásra és a zoohygiene követelményeinek való megfelelésre. A kacsa - mandarin, a Karolinskaya, valamint az eredetileg gazdasági célokra tenyésztett fajták, amelyek most már ritkák lettek, mint például a khaki-Campbell, az indiai futó és a holland meztelen kacsa, alkalmasak az ilyen feltételekkel rendelkező baromfitenyésztők számára. Az átmeneti csoporthoz tartozik az alacsony tojástermeléssel és a tojás alacsony termékenységével rendelkező kacsafajták. Ez egy többé-kevésbé vonzó madár, amelyet kiállítanak - például a Rouen kacsa, Ailsbury stb.

A baromfitenyésztők számára, akiket csak a megfelelő feltételekkel rendelkező húskészítmények érdekelnek, főként a természetes vízi gyaloglás, ajánlott a pekingi és a szász kacsák, valamint a közepes nehéz fajták jó életképességgel és tojástermeléssel történő termesztése.

Kacsafajták amatőr baromfi-termelők számára

Amerikai típusú pekingi kacsa

Általában húsfajtákat kezel. Jellemzője a közepes súly, az előkeménység, a magas tojástermelés és a tojás inkubálásának elnyomott ösztöne. Nagyon kemény és alkalmazkodó. Fehér tollazattal. A testhelyzet kissé ferde (a test tengelye vízszintes síkkal 30 ° -os szöget zár be). Az idősebb kacsák a has alatti bőrréteget képezik. A drakes farkai díszítik a gyűrű alakú tollakat.

Fajtajelek: a drake súlya - 3,5, kacsa - 3 kg; tojástermelés - 100-120 tojás (gyakran 180), 80-90 g súlyú, a héj zöld színnel.

Német pekingi kacsa

Ez a kacsa közepes fajta. Jól látható fajtajellemzője szinte közvetlen rendelet és a tollazat sárgás színe. A törzs hasonlít egy álló háromszög alakjára. E fajta kacsa viszonylag kemény és gyorsan növekszik. A tollazat kanári-sárga színének megőrzése sok tapasztalatot igényel a baromfitenyésztőtől, különleges táplálkozásról és a madár gondozásáról olvadás közben.

Fajtajelek: a drake súlya - 3,5, kacsa - 3 kg; tojástermelés - 60 tojás, átlagos súlya 70-80 g, fehér vagy sárgás héjjal. Az elszabadulás során a kacsákat nagy mennyiségű sárga színnel (kukorica, sárgarépa) kell táplálni, és védeni kell a közvetlen napfénytől.

A fajta közepes méretű, színes tollazatú. A testnek megfelelő formája van, a test egy kicsit ferde. A drake-ben a fej és a torok és a nyak sötétkék színűek, fémes csillogással, a mellkas és a nyak többi része vöröses, a fejtől és a nyakrésztől fehér gyűrűvel elválasztva. A szárnyak kék színűek, fémes csillogással, "tükrökkel", a test alsó része és a hasa világosszürke, a kacsában a tollazat fő színe zöldes-sárga.

Fajtajelek: a drake súlya - 3-3.5. kacsa - 2,5-3 kg; tojástermelés - 80-100 tojás, átlagos súlya 80 g, fehér kagyló.

Ez a nagy húsú nagyüzemi fajtát Franciaországból importálták. Rendszerint kiállítási célokra sportolják. A kacsa termelékenysége csökkenti a tojások viszonylag alacsony termékenységét és általában csökkenti a gyümölcsösséget. A tenyésztés nagyon fáradságos, és a baromfitenyésztő nagy tapasztalatát igényli. A tollazat színe és kialakítása ugyanaz, mint a vadkacsa és a fánk.

Faj jellemzői: a drake súlya - 3,5-4, kacsa - 3-3,5 kg; tojástermelés - 60-70 tojás, átlagosan 80 g súlyú, fehér vagy zöldes héjjal. A többi ország által megfigyelt francia szabvány szerint a fúrók és kacsák élősúlya 4-5 kg. A madarakban a keltetőtojások ösztöne depressziós.

A fajta meglehetősen nehéz, húsos egy nagy mély testtel, amelyet Angliából hoztak. Ez egy kacsa hófehér tollazattal, csőr a vadrózsa, egy finom csont színével. A test alatti mellkastól a hasig egy bőrréteg van, ami tovább hangsúlyozza a test mélységét. A termékenység és a rózsaszín csőr fenntartása szempontjából nehéz a tenyésztés. A hízás ösztönössége depressziós.

Fajtajelek (az angol szabvány szerint mindenhol): a tenyészállományba tartozó drake súlya - 3, majd 4-5 kg. Tojástermelés - 80 tojás, 80 g átlagos súlyú, sárga-fehér vagy zöldes-fehér héjjal.

Ez a fényfajta fajtája. Az emberi fogyasztásra szánt tojások megszerzése céljából tenyésztik. Khaki-Campbell általában csak kiállításokra szolgál. A hódolódás ösztönét elnyomják. A kacsa nagyon agilis és életképes. A khaki tollazat színezésével tenyésztik, a másik fajta színe és mintája ugyanaz, mint a vadkacsa. Volt egyfajta fehér színű tollazat.

Faj jellemzői: a drake súlya 2,75, kacsa 2,5 kg, tojástermelés 150-200 tojás (ipari tojásoknál 300 tojás), 65 g súlyú, sárgásfehér vagy zöldes-fehér héj.

Indiai futó kacsa

Ez a fajta egzotikus, és a palack alakú test közvetlen artikulációja jellemzi. Egyes országokban tojástermesztés céljából tenyésztik. Testének szokatlan alakja vonzza a látogatókat a kiállításokon. A kacsa nagyon agilis és félénk. A tollazat színe fehér, fekete, barna, barna folt, kék, a pisztráng színei, a vadkacsa színe és mintája.

Fajtajelek: a drake súlya - 2, kacsa - 1,75 kg; tojástermelés - 140-150 tojás, 65 g súlyú, fehér és kék-zöldes héjszínnel. A színárnyalatok a megfelelő kacsafajok tollazatának színéhez kapcsolódnak.

Ez egy közepes vagy kis típusú kacsa. Eredetileg Hollandiában termesztett fajtaként tenyésztették, most már csak sportolási célokra tenyésztik. Fehér tollazata van. Jellemzője egy kerek csomó. E fajta tenyésztése nagyon nehéz, hiszen e díszítés örökletes alapja a halálos tényezőhöz kapcsolódik, és tenyésztési célokra egy partner nélkül kell használni.

Fajtajelek: a drake súlya - 2,5, kacsa - 2 kg; tojástermelés - 100-120 tojás, átlagos súlya 70 g, zöldes vagy sárgásfehér héjjal.

Ez egy dekoratív kis fajta, amely egy speciális kacsa. Tenyésztik a szokatlan szépség- és díszítő tollasformák miatt, amelyek a férfi „esküvői ruha” -ként jelennek meg.

Fogságban ezek a kacsák magas helyen helyezkednek el, ezért a fészkelő házaknak természetes menedéket kell utánozniuk (fák üregei stb.). Májusban vagy júniusban egy kacsa 9-12 kis tojást fúj, ami 32 napig ül. A születés után a kiskacsák aktívan növekszenek, 6 hét elteltével függetlenné válnak, és 4,5 hónapos korukban a felnőtt kacsák tollazata és színe.

Kacsafajta a következő naptári évben a keltetés után. Az algák, kacsák, rovarok, férgek, puhatestűek, gabonák, gyümölcsök stb. Táplálkoznak. Az ilyen kacsák tartásának fontos feltétele egy kis tó jelenléte, amelyet jól kell gondoskodni.

Ez egy dekoratív kis fajta, nagyon sokszínű színnel, amelyet gyakran egy mandarinnal együtt tartanak. Ezek a két fajták egyaránt igényesek a takarmányozásra, a fészkelésre és annak időtartamára.

A kiállításokon látható az Orpingoniai és Pomerániai kacsa, kék és fekete tollazatú, fehér mellette, a mellkason, lefelé nyúló. Mindkét fajta a legnagyobb kacsa.

Egy különleges kacsa, amely Dél- és Közép-Amerikából származik. Jellemző jellemzői a szemölcsös bőr a fej elülső és arcrészén. A lúdhoz hasonlóan, jó minőségű szálas ételeket is használ. Az ilyen kacsa tenyésztése nem túl nehéz, hiszen a keltetőtojások ösztöne és a kiskacsák önállóvá válása előtt áll. Ez a kacsa nagyon kemény tollak, erős orsók és karmok. Ő is megtartotta a repülési képességet.

A tőkésből származó kacsafajtákkal steril utódokat, de nagy testtömegű. A hízott hibridek 6-7 kg-os súlyt érnek el, és májjukat összehasonlítjuk az erővel táplált liba májjával. A fúróknak nincsenek gyűrű alakú tollai a faroknál, de sokkal nagyobbak, mint a kacsák. A moszkvai kacsa vad (kék-fekete), fehér és tarka színű tollazatú.

Fajtajelek: a drake súlya 4-5, a kacsa 2-2,5 kg; tojástermelés - 35-50 tojás, átlagos súlya 70-80 g, fehér héj sárga színnel. Az ovipozíció 2-3 ciklusban történik. Az inkubációs idő 35 nap.

Annak érdekében, hogy döntést hozzon egy kacsa ízéről, meg kell próbálni. Mivel mindenkinek van egyéni élelmezési preferenciája: valaki szereti a lédús zsíros húst, és valaki szeret egy több étrendi terméket. A világ leggyakoribb kacsafajtája Pekingnek számít - nemcsak a visszafogott temperamentum miatt, hanem mindenekelőtt az ízletes húsért.

Pekingi kacsa

A fajtát Pekingben tenyésztették, így a nevét. Több mint 300 éve a világ minden tájáról származó gazdaságok pekingi kacsákat termesztenek.

A madár a következő jellemzők miatt népszerű:

• gyors súlygyarapodás - másfél hónapos kiskacsák már körülbelül három kilogrammot súlyoznak;
• tojásgyártás - egy felnőtt egyén képes akár 120 tojást szállítani;
• ellenáll a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak;
• szerény az élelmiszerben;
• A hasított test ehető részeinek 70% -a.

A pekingi kacsa megjelenése:

• a tollazat fehér színű, néha sárgás-krémes egyének;
• törzs - hosszúkás, széles mellkasi, hosszú nyakú és jól fejlett izmokkal;
• szárnyak - masszívak, a testhez szorosak, kisméretűek, farokosak, felemeltek;
• csőr - közepes méretű narancs-sárga, enyhén konkáv;
• emelt - rövid, masszív, narancssárga színű;
• szem - nagy, sötétkék.

A pekingi kacsák termesztéséhez szükséges feltételek

A meleg évszak alatt a felnőttek szabadban tarthatók, csak egy lombkorona kell elhelyezni őket, mint az esőtől vagy a megrázó naptól való védelmet.

Télen egy felszerelt baromfi házba kell helyezni, tágasnak és jól szellőzőnek kell lennie, meg kell próbálnia elkerülni a huzatokat, és győződjön meg róla, hogy száraz.

Különleges feltételekre van szükség a fiatalok számára. Napi kiskacsák vásárlása nélkül, brodergauzba vagy külön fűtött baromfi házba kerülnek.

A csecsemőknek állandó hőmérséklete 28-30 ° C-ra van szükség, és a második életórától kezdve fokozatosan 18 ° C-ra kell csökkenteni.

A ház területének meg kell felelnie a kiskacsák számának, úgy, hogy legfeljebb tizenkét darab kerüljön egy négyzetméterre.

Mivel a kiskacsák nagyon mozgékonyak és saját magas testhőmérsékletük van, a túlmelegedést el kell kerülni. Amikor a madár fodros, lassú, az étvágy csökken - ez azt jelzi, hogy magas a hőmérséklet a baromfi házban, és a helyiséget azonnal be kell vezetni.

A padlónak száraz alomnak kell lennie, fűrészporból, száraz fűből vagy tőzegből készül. Amikor a felső réteg nedves, feküdjön újra, mivel a nedvesség és a páratartalom hátrányosan érinti a fiatalokat.

Mivel a pekingi kacsa fajta a vízimadarak, ajánlatos vízfolyásokat szervezni. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy minél gyakrabban úszik a kacsa, annál kisebb lesz a súlya és csökken a hús minősége. Ha a madarat csak hústermelés céljából tenyésztik, akkor bármi is látszik, de a kacsa kevésbé mozog. De a tenyésztésre kiválasztott személyek számára a gyaloglásnak kedvező hatása lesz.

Pekingi kacsa etetés

Annak érdekében, hogy a hús lágy és ízletes legyen, a madárnak változatos étrendre van szüksége, különösen az étrendben a száraz gabonafélék takarmánya.

Tisztelt látogatóink! Mentse el ezt a cikket a közösségi hálózatokban. Nagyon hasznos cikkeket teszünk közzé, amelyek segítenek Önnek a vállalkozásában. Ossza meg! Kattintson!

A takarmányból nedves, morzsolt keveréket készíthetünk, de semmiképpen ne legyen pépes, hogy a szinuszok ne ragadjanak össze.

A pekingi kacsa főtt burgonyahámokat, élelmiszer-hulladékot, füvet eszik. Csak azért szükséges biztosítani, hogy az élelmiszer elegendő mennyiségben legyen. A fajta gyors anyagcseréje van, rövid bélrendszerrel rendelkezik, így naponta négy óránként táplálnia kell a madarakat.

Annak ellenére, hogy a kacsák a fogva tartás körülményeihez képest egyszerűek, annál jobbak, annál gyorsabb lesz a súlygyarapodás. A legjobb, ha a madarakat két hónapos korig vágják le, mielőtt az első molt bekövetkezne. Ebben az esetben a legfinomabb és a legkevésbé ízletes húst kaphatja.

Diéta Musk kacsa hús

A pekingi fajták versenye a hús minőségéért pézsma kacsa. Ez a madár nem folyó vízimadarak, ezért a húsnak nincs jellemző mocsaras illata. A fajta szülőhelye eredetileg Dél-Amerika volt, meleg éghajlattal, hosszú fagyok nélkül, így a kacsák nem képeztek vastag szubkután zsírt. Éppen ezért sok ínyenc musky fajta felismerte az étrendet ízletes és sovány hússal.

Gyakran a madarat indoutknak nevezik, és tévesen úgy vélik, hogy tenyésztették, amikor egy pulyka keresztezi őket. Ez a vélemény a csőr közelében lévő piros növekedések miatt alakult ki, hasonlóan a pulykahoz. De ez nem, a fajta általában nem szelektív.

A kacsa megjelenése:

• a tollazat - a szín különböző lehet: fehér, fekete foltok, fekete, szürke, csokoládé barna, kék kiáramlás.
• csőr vöröses-narancssárga, vörös szemcsék a szem körül és az orrnyílások;
• mancsok - rövid, sárga-narancs;
• a test hosszú mellű, hosszú nyakú, a nyak nem hosszú, a szárnyak nagy kiterjedésűek, hatalmasak.

Általános fajta jellemzők:

• súlygyarapodás - a pekingi kacsa súlyához viszonyítva lassabban nő, két hónapos korban a nő 2,5 kg, drake - 5 kg-ig;
• tojástermelés - 60-100 tojás szezononként, legfeljebb 80 g súlyú;
• nem tolerálja a hideget és a nedvességet;
• szerény az élelmiszerben;
• alacsony szubkután zsírtartalom - akár 15%.

Alternatív fűtőköpeny

Helyes tartalom

Mivel a kacsa nem alkalmazkodik a hosszabb hideg időjáráshoz, télen melegített házban kell elhelyezni. Súlyos hideg időjárás esetén fűtőtesteket is használhat. A házban a padlónak állandóan száraznak kell lennie, de kívánatos, hogy több rétegben tőzeget, szalmát vagy fűrészporot készítsen. A többrétegű réteg további hőt biztosít, és belsejében savas környezet alakul ki, amelyben a betegséget okozó baktériumok meghalnak.

Ha a ház területe kicsi, a fiatalok ketrecbe kerülnek, míg a kétszintű elhelyezés megengedett, hogy több helyet takarítson meg. A ketrecek fából vagy fémrudakból készülnek, a hátsó fal 10 cm-rel alacsonyabb, hogy a természetes ürülék elvezethessen.

A száraz élelmiszerek adagolói jobbak fából, nedves fémhez.

A csészéket kényelmesen kell elhelyezni, hogy a kacsa állandó hozzáférést biztosítson a vízhez, anélkül, hogy meghalna. A vizet állandóan meg kell változtatni, és a tartály magasságának olyannak kell lennie, hogy a csőr teljesen bele legyen merülve, de nem több.

A fészkeket a padlón lehet elhelyezni, száraz szalmával bélelve, de jobb, ha zárt házakat készítünk, 10 cm-re a padlótól.

élelmiszer

A pézsmafajta kacsa nem szeszélyes az ételben - ételhulladékot fogyaszthat a konyhából, a gyökérnövények tetejét, a füvet. Szükség van a gabonaféléknek az étrendbe való felvételére, előnyösebb a kukorica és a búza. Jobb, ha az árpát áztatjuk, vagy nedves mash részeként adjuk be.

A rovarok és a férgek a muskus kacsa kedvencei, ezért fontos, hogy minél hosszabb ideig sétáljon a tározó partján, de a hideg évszakban nem szabad úszni, mert a szubkután zsír hiánya miatt a madár gyorsan lefagy.

A termofilitás ellenére az ételt és a vizet nem szabad forróvá tenni. Sokat inni: egy nap az egyik kacsa egy literig fogyaszt.

A sétánál gondosan figyelni kell, hogy nincsenek üvegdarabok, fémek, körmök - a madár ragyogó tükröződésre reagál, és azonnal elnyeli az idegen tárgyakat.

A pekingi fajtához képest a pézsma kacsa kevesebb táplálékot fogyaszt, de lassabban fogy. Ajánlatos a B, D, A vitaminokat tartalmazó kiegészítőket használni.

És egy kicsit a titkokról.

Tapasztalt elviselhetetlen ízületi fájdalmat? És először tudod, hogy mi az:

• a képtelen mozgás könnyen és kényelmesen;
• kellemetlen érzés lépcsőzéskor és lefelé haladva;
• kellemetlen ropogás, nem saját akaratára kattintva;
• fájdalom edzés alatt vagy után;
• az ízületek gyulladása és duzzanat;
• ésszerűtlen és néha elviselhetetlen fájdalom az ízületekben.

És most válaszoljon a kérdésre: megfelel-e Önnek? Lehet-e elviselni az ilyen fájdalmat? És mennyi pénzt „már kiszivárgott” a nem hatékony kezelésre? Ez így van - itt az ideje megállítani! Egyetért? Ezért döntöttünk úgy, hogy exkluzív interjút adunk Dikul professzornak, amelyben feltárta az ízületi fájdalom, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás megszabadításának titkait.

http://bepeza.ru/which-ducks-should-be-kept-for-meat-what-ducks-have-fatty-and-not-fatty-meat/

A legjobb húsfajták a kacsa leírásával és fényképével

A kacsákat gyakran a háztartásban tenyésztik. Ízletes húsuk van, és nevelésük nem nehéz. A húsipar a legnagyobb kereslet, mivel először is a kacsahús elsődleges, nem pedig a tojás vagy a toll. A kacsahús fajták gyorsan elnyerik a tömegüket, a húst és számos más tulajdonságot kínálnak. A cikk bemutatja a húsfajták jellemzőit és a tendencia legjobb képviselőit.

A kacsahús fajták jellemzői

Minden kacsahús fajtának számos közös jellemzője van, amelyek külön irányba jellemzik őket. Mielőtt elkezdené bármilyen húsfajtát, meg kell ismernie ezeket a jellemzőket, mert befolyásolják mind a kiadásokat, mind a baromfi jellemzőit.

A hús íze és szerkezete. A kacsahús fajtáinak nyers, lédús, tápláló és ízletes húsai vannak. Nem kell hosszabb ideig emészteni, hogy ehető legyen - lágy, még akkor is, ha közvetlenül a vágás után használják, anélkül, hogy előzetesen forralták volna, verte vagy hosszabb ideig áztatta volna. Íze kellemes, keserűség nélkül, rossz szag. Használjon univerzális - főzés, pörkölés, sütés.

A kacsahús fajtáinak nyers, lédús, tápláló és ízletes húsai vannak.

Bashkir kacsa fajta

A baskír kacsafajta a húsipar egyik legjobb képviselője. A felnőttek súlya eléri a 4 kg-ot, a kacsa 1,5 hónap alatt - 3,3 kg! Ugyanakkor a vágás utáni hústermelés 70% a könnyű és vékony csontok miatt.

Bashkir kacsa fajta

A tojás termelékenysége is magas. Évre 150-200 tojást adnak normál, nem vitaminizált táplálékkal. A kiskacsák hozama 70-80%. A fajta jó anyai ösztöne van.

A baszkír kacsafajta megjelenése meglehetősen fényes. Maga a madár kétféle tollazata lehet: khaki és fekete, fehér mellű. A csőr lapos, homorú. A fej kissé lapított, a mancsok széles távolságra vannak elhelyezve, így a test alacsony a talaj felett. A test izmos, erős, mint a többi kacsafajta.

Pekingi kacsa

A népszerűség szempontjából a kacsahús fajtákat Peking vezeti. Krémes fehér tollazata, narancssárga-vörös csőr és lábai vannak. A test kissé hosszúkás, a farok kissé felfelé emelkedik. A nyak nem hosszú, a fej arányos a testtel. A csontváz erős, a test felemelkedik a talaj felett.

A nőstény átlagos súlya 3,5 kg, a hím 4 kg. Már 1,5 hónapon keresztül a kiskacsák 3 kg-ot nyerhetnek jó takarmányon. A vágás után a hús részesedése 66,8%. A pekingi kacsa nem válogatós az ételtől, és bármit is enni tud. Ugyanakkor érdemes figyelmet fordítani arra a tényre, hogy a fiatal állatok a legjobbak a levágásra, mivel több húst tartalmaz, és ez a fiatalkori molting időszak előtt történik.

80-120 tojás évente termékeny, legalább 70-80% -uk termékeny. Ha a hím és a nőstény tojásrakás előtt vitamin-keverékeket táplálnak, a termékenyítés 85-90% -ra nő.

A húskacsák ezen fajtájának hátrányai közé tartozik az idegesség. Zajosak, harcolhatnak más fajokkal, sőt egymás között is, félnek mindent (hangos hang, sikoly, kipufogó). A fő előny a hús és a termékenység mellett egy jó immunrendszer és a madár egészségi állapota.

Rouen Duck

Rouen fajta kacsa Franciaországból származik. A helyi tudósok nem keresztezéssel, hanem vadon élő egyedek kiválasztásával kapták meg. Csak a nagy testtömegű képviselőket tartották jónak, a többit pedig megszüntették.

A nőstények súlya 3,5 kg, a fúrók 4 kg, de jó táplálékkal, kiegyensúlyozott táplálkozással elérheti, hogy a kacsa súlya eléri a 6-6,5 kg-ot - ez igazi! Ami a fiatalokat illeti, 1,5-2 hónapig az egyének elérik a 2,5 kg-ot, és ez egy nagyon gyors súlygyarapodás, mivel a legtöbb kacsahús fajtája közelebb éri a 3-4 hónapos életet.

Kompakt testük, gyönyörű, ívelt nyakuk, közepes méretű fejük van. A szárnyakat a testre nyomják. Plumage tarka. A fej és a nyak része sötétzöld, akkor a nyak köré egy arany „nyaklánc” van, az alábbiakban egy szürke mell, amely a szárnyakba és a hasába kerül. A szárnyak kék-barnaek. A farok sötét, közelebb van a feketehez. A csőr sárga, és a mancsok piszkos narancssárga színűek. A nőstények többnyire barnaek, de a tollon fekete határ van, ami nagyon elegánsnak tűnik.

A húsfajta kacsa hátrányai:

• alacsony tojástermelés - 100 tojás évente;
• a hasított testnek nincs előadása, bár a hús nagyon szép, finom és ízletes;
• az egyének hajlamosak az elhízásra.

Szürke ukrán kacsa

A szürke ukrán kacsafajtákat házi és vadkacsa keresztezésével tenyésztették. Szürkebarna tollazatú, sötét, majdnem fekete csőr, vörösbarna lábakkal. A test kompakt, de masszív. A drake súlya legfeljebb 4 kg lehet, kacsa esetén - 3 kg.

Szürke ukrán kacsa

A faj képviselői nagyon nagyak, a térfogat, a nyak és a fej kicsi, de arányosak a testtel, nem állnak ki. A szárnyak nem nagyon szorosan nyomnak a testhez, ami a törzset vizuálisan még nagyobbá teszi.

A szürke ukrán kacsa kiskutyái gyorsan növekednek, és gyorsan súlyt szereznek, bár e tekintetben a pekinghez képest alacsonyabbak. 2 kg súlyú, 2 hónapos súlyú, és körülbelül ebben a korban vágásra engedélyezett.

A táplálkozásnak, mint a többi kacsacukor esetében is kiegyensúlyozottnak kell lennie, és állati takarmányt kell tartalmaznia. Nyáron kevesebbet kapnak, mert az utcán található madár sok hasznos gyógynövényt talál, és anélkül, hogy elfogyna volna, de a téli étrendben a táplálék egy része felére nő, különben a fiatalok súlya „szenvedhet”.

A fő előny - a jelentős fagyokkal szembeni ellenállás. Télen a házban fűtés nélkül élhetnek, és ugyanakkor nem betegek. A lényeg az, hogy elkerüljük a tervezeteket.

Muskus kacsa leírása

A kacsahús fajták közé tartoznak a muskus madarak is. A moszkvai kacsa kiemelkedő megjelenést mutat. Csőrük keskeny, vége felé kúpos, enyhén kanyarodik. A csőr színe szilárd, körülöttük világos rózsaszínű, bőrfestés nélküli bőrnövekedés van. Az alkotmány sűrű, a törzs kissé felemelkedik a talaj felett. A szárnyak nagyok, a farok hosszú a többi fajtához képest. A tollazat fekete-fehér, fehér, kék, fehér mintázatú, barna - vagyis sok variáció létezik.

A 4 kg-nál nagyobb súlyú kacsa, a vetőmagok akár 6 kg-ot is elérhetnek. A kiskacsák gyorsan nőnek, de az izomtömeg nem éri el nagyon gyorsan. Tehát 2 hónap alatt körülbelül 1,2 kg súlyúak. A tojástermelés 110 tojást évente.

A fő előnyök: immunitás, ízletes, táplálkozási hús, szerénység, nincs zaj.

Hátrányok: nem kedveli a szomszédságot más kacsacskákkal és más irányú madarakkal, nem tartható tároló nélkül.

Fekete fehér mellű kacsa

A fajtát Ukrajnában Peking, White-breasted ukrán és Khaki-Campbell drakes keresztezésével szerezték be. Fekete tollazata van, a mell és a nyak része fehér, amelyből a név jön. A csontváz erős, a test felemelkedik, a háta egyenletes. A farok kicsi. A fej nem túl kicsi, a tollak zöldes árnyalatúak. A csőr általában sötét vagy piszkos sárga, a lábak barnaek.

Fekete fehér mellű kacsa

A nők súlya - 3,5 kg, férfiak - 4 kg. A kiskacsákat kb. 3-3,5 hónapig vágják le. 2 hónapon keresztül 1,6-2 kg-os, 3 hónapos - 2,5-3 kg súlyú. Tojástermelés - 130 tojás évente.

E fajta húsa nagyon ízletes és lédús, sokkal több zsírt tartalmaz, mint ugyanazon pekingi vagy szürke ukrán kacsa esetében.

Milyen más kacsafajok tartoznak a húshoz?

A kacsahús fajták sok különböző képviselővel rendelkeznek, nem pedig mindet felsorolják, különösen mivel az új fajok évente megjelennek. A fent leírtak a legtermékenyebb és legelőnyösebbek a hús tartása és tenyésztése szempontjából. Az alábbiakban kevésbé népszerű típusokat írunk le.

Moszkva fehérhús kacsafajta 3,5-4,5 kg-ra nő. 2 hónapig a fiatal növekedés eléri a 2,5 kg-ot, és ebben a korban vágásra vagy további tenyésztésre kerül. Az átlagos tojástermelés 130 tojást tartalmaz egy rétegből évente. Úgy tűnik, a moszkvai fehér nagyon hasonlít a pekingi kacsa - őse. A fajok képviselői fehér tollazatúak, tisztaek, foltok nélkül, vörös-narancs csőr és lábak, a farok felfelé hajlik. A különbség az, hogy ezek az egyének nagyobb megjelenésűek, tollazatuk hófehér, és pekingi kacsákban krémes árnyalatú.

Moszkva fehér kacsa

Még mindig sok olyan kacsafajta van, amelyek közé tartozik a kacsa Agidel, a Star 53, a Moulard és mások.

http://fermerok.info/myasnye-porody-utok