Legfontosabb Zöldségek

közösség
üvegházakhoz # 1

Azat Zalyaev képzési projektje az üvegházak építésére, az uborkák és a paradicsom termesztésére

Közösség az üvegházak számára # 1

Legyen tagja a közösségnek

Legyen tagja a tagoknak, és ajándékokat kapjon 2 videó tanfolyamra az üvegházak építéséről és az uborka termesztéséről! adja meg az e-mailt az alábbi űrlapon, hogy tagja legyen

  • 2013. december 10., kedd 16:20

Mint tudod, több mint 18 éve dolgoztam vezetőként üvegházban.

A szellőztető berendezéseket üvegházakba kell telepíteni. Szükségesek a szellőzés biztosításához és az üvegházban lévő mikroklíma javításához.

Az üvegházak burkolásának kezdeti fázisa a külső réteg bevonása.

Az üvegházfedél egyik fontos pontja a belső réteg lyukasztása.

  • 2017. december 10., vasárnap 15:07

Az ugyanabban az üvegházban az uborka és a paradicsom növekszik, mivel ezek a növényi növények eltérő feltételeket igényelnek a növekedés és a fejlődés szempontjából.

Gyökér Rot-tünetek

A káprázatos uborka növények az egyik fontos és szükséges agrotechnikai módszer az uborkák üvegházakban való termesztésére.

Por alakú penész az uborkán

A vetőmagok a paradicsom és az uborka termesztésének egyik kulcsfontosságú pontja nyílt és védett területen. Megkezdődik az új szezon, a jövő betakarításának alapjait lefektetik.

  • 2017. december 17., vasárnap 13:09

Az idő közeledik, amikor minden nyári rezidens, kertész, zöldségtermelő minden bizonnyal legalább néhány bokrát paradicsomra (paradicsomra) akar ültetni saját földterületére.

Jelenleg az üvegházakban a különböző termelőkből származó paradicsom és uborka beporzására szolgáló kísértethasználat az egyik legfontosabb esemény a kultúrák termesztésében.

Korábban honlapunk kizárólag uborka volt, most a honlapon közzéteszik az uborka és a paradicsom termesztéséről szóló cikkeket.

A paradicsom levelei váltakoznak, a szára a spirálon, az óramutató járásával megegyező irányban csavart. A levelek mérete széles tartományban változik, és a fajta jellemzőitől, az életkori állapotától és a termesztési körülményektől függ.

A paradicsom és az uborka növényeinek kártevőktől és betegségektől való védelmének hatékonysága az ellenőrzési és védelmi intézkedések időben történő és magas színvonalú végrehajtásától függ.

http://teplichniki.ru/blog/item/50-khimicheskij-sostav-i-pishchevaya-tsennost-tomatov

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/121036

paradicsom

A paradicsom (paradicsom) növényi növényként termesztett lágyszárú növény. Hazája - Dél-Amerika, ahol a mai napig vadfajták vannak. A „paradicsom” név a „pomo d’oro” kifejezésből származik, amely olaszul „arany alma”. Hosszú ideig (a XVII. Századig) a paradicsom nem fogyasztható, ezért az európai kertészek kizárólag egzotikus dísznövényként termesztették őket. A paradicsom csak a 18. században ismerte meg a növényi kultúrát, köszönhetően A. Bolotov tudósnak, aki az érési módszerrel és a csemete módszerrel sikerült elérni a gyümölcs teljes érettségét.

Jelenleg a paradicsom az egyik leggyakrabban keresett növény a világon, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban.

A C-vitamin tartalmának megfelelően a paradicsom a fekete ribizli és a citrusfélék elsőbbségének babérjaival osztozik. Ezek stimulálják a veséket, eltávolítják a toxinokat, a toxinokat, felgyorsítják az anyagcsere-folyamatokat, enyhítik a duzzanatot, enyhítik a székrekedést, a hasi elváltozást, és küzdenek a vérszegénységgel, az alacsony savasságú gastritis, az általános rossz közérzet, a magas koleszterinszint.

Botanikai leírás

A kulináris besorolás szerint a paradicsom növényi, és egy botanikai bogyó.

A nagy kereslet miatt számos termékfajtát fejlesztettek ki, amelyek különböznek: alak (szív alakú, lapított, kerek, hosszúkás), szín (sárga, narancs, rózsaszín, piros, lila, barna), felületi karakter (közepes ezüst, magas bordázott, sima), enyhén bordázott), tömeg (0,02 kg-tól 1 kg / 1 gyümölcsig), a termesztési időszak időtartama (nagyon korán, korán, közepesen korán, későn, nagyon későn).

A paradicsomnak egy gyökérrendszere van, amely a talaj felső rétegében helyezkedik el. Szőrszálakkal borított szár, felálló vagy szállás.

A növényi kultúra magassága a következő típusokra oszlik: törpe (legfeljebb 30 cm), alacsony (30-50 cm), közepes (50-90 cm), magas (90-150 cm), nagyon magas (150 cm felett).

A levelek lebenyből állnak, felváltva. Virágzat - a fajta függvényében a racemóz görbülete összetett, alacsony összetettségű vagy egyszerű.

A gyümölcs egy vizes, lédús bogyó, háromszög alakú, kis magokkal. A paradicsom felülete, alakja és mérete erősen függ a növekedés feltételeitől. A kedvezőtlen tényezők esetén a bogyó elveszti a bordázást, kerekítve, méretének csökkenése a fajta szokásos paramétereihez képest.

A paradicsom magok életképesek maradnak 5-7 évig.

Érdekes, hogy a növényi termesztési időszak időtartama a terület területi elhelyezkedésétől függ. Ahogy a mezők délről északra mozognak, az érés meghosszabbodik. Ennek eredményeképpen a csemete időszakának eltolódása elérheti a 30 napot.

Kémiai összetétel

A paradicsom nem tartalmaz keményítőt és koleszterint, gyakorlatilag nincs benne zsír, valamint cukor, diétás rost. Hagyományosan az uborka a legvizesebb zöldségnek számít, míg a paradicsom nem alacsonyabb, mint a termék (100 g termékben 95,28 g koncentrált víz van koncentrálva), ezért ajánlott a fogyás étrendjében. A paradicsom összetétele tartalmaz egy antioxidánst (likopint), amely megakadályozza a DNS mutációkat, a rákos sejtek növekedését. Emberben a növényi eredetű zsírok (olaj) felszívódnak.

Energiaérték 100 g termékre:

  • sárga paradicsom, nyers - 15 kcal;
  • narancs paradicsom, nyers - 16 kcal;
  • piros paradicsom, nyers - 18 kcal;
  • Cseresznyeparadicsom, nyers - 27 kcal.

A B: W: Y energiaaránya 12%: 9%: 84%.

Az antocianinokat, az abszcizinsavat, a szterolokat, a triterpén-szaponinokat a gyümölcsökben és az illóolajokban és a glikoalkaloidokban (tomin, paradoidin) találták.

Az aldehidek (furfurál, benzaldehid) és illékony alkoholok (izovaler, izobutil) a paradicsom jellegzetes illatát és a szín - fenolok, antocianinok, antoxantinok, likopin és karotin adják.

Évente több mint 60 millió tonna paradicsomot, 44 millió tonna banánt és 36 millió tonna almát termesztenek. A növényi ültetvények legnagyobb területei Kínában koncentrálódnak, ahol a növény termesztése a világ teljes termelésének 16% -a. Érdekes módon a paradicsom „boldogság hormon” szerotonint tartalmaz, amely javítja a hangulatot, és az aszkorbinsav fő részét magok veszik körül.

Érdekes, hogy a hőkezelés (2 percen belül a forrásból) 1/3-kal növeli a likopin mennyiségét a paradicsomban. A vörös fajták több tápanyagot tartalmaznak, mint a sárga.

Az érett gyümölcspépben olyan fitonidok vannak, amelyek megakadályozzák a fertőzés kialakulását.

Hasznos tulajdonságok

A gyerekek, felnőttek és nők számára a frissen tartott paradicsomlé és a burgonyapépet felírják a csecsemő szállítása során. Ez a legjobb természetes ásványi anyagok, vitaminok, élelmi rostok forrása. Érdekes, hogy az ókori indiai törzsek növényi anyagot használtak a férfi hatásfokának növelésére.

A paradicsom egy otthoni gyógyító, amelyet idegrendszeri betegségek, depresszió, alacsony savasságú gastritisz, szembetegségek, bőr, felső légúti fertőzések, sebek, égési sérülések, megfázások, ARVI kezelésére használnak. És az ateroszklerózis, az avitaminózis, a megnövekedett libidó megelőzésére is.

A zöldség diuretikus, choleretikus, gyulladásgátló, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

  1. Csökkentse a vérnyomást, megakadályozza a vérrögképződést, normális sav-bázis egyensúlyt eredményez.
  2. Megakadályozza a rákos sejtek növekedését és bomlását.
  3. Az anyagcsere javítása, a szomjúság leállítása.
  4. Normalizálja a szív, az idegrendszer, az emésztés munkáját.
  5. Éljen fel, támogassa az immunitást, erőt adjon a testnek.
  6. Semlegesítik a bélben felhalmozódott toxinokat, hozzájárulnak a koleszterin eliminációjához.
  7. Az információk asszimilációjának javítása, a szembetegségek megelőzése.
  8. A fogyás előmozdítása. A káliumsók csökkentik a testszövetek vízmegtartó képességét. Ennek eredményeként a kilogramm a folyadék feleslegével együtt jár.

Ne feledje, hogy a legtöbb tápanyag a paradicsom bőrén található, így nem kell hámozni.

A paradicsom különösen hasznos a dohányosok számára. A biológiailag aktív anyagok összetételükben lebontják és eltávolítják a tüdőből nikotin toxinokat, gyantákat. Emellett normalizálják az ízét, enyhítik a fogakat a dohánytábláról.

Ellenjavallatok hiányában a paradicsom 5 napig terjedhet a napi étrendbe.

A gazdag vitamin- és ásványi összetétel miatt időről időre ajánlott a böjt napokat paradicsomra tölteni.

Betiltja az orvosokat

A paradicsom a világon széles körben elterjedt termék, amelyet mind nyers, mind feldolgozott (sózott, pácolt, szárított, sült, sült) használnak. A zöldség-előkészítő mártások, ketchupok, tészta, levesek, pite és pizza töltelékei alapján. Ez a termék azonban ártalmatlan? Tekintse meg ezt a kérdést részletesen.

A paradicsom a következő esetekben rejtett kockázatot jelent az emberi egészségre:

  1. Az egyéni intolerancia. Világos gyümölcsök, mint a citrusfélék, a csokoládé a legerősebb allergének, csalánkiütést, tüsszentést, köhögést, duzzanatot, orrfolyást és a szem fájdalmát okozhatják.
  2. Az epekővel. A paradicsomban lévő szerves savak stimulálják a gyomrot és a hasnyálmirigyet, részt vesznek az emésztési folyamatban, fokozzák a bélmozgást, erős choleretikus hatást fejtenek ki, ami az epekövek eltolódásához és csak a beteg egészségének veszélyeztetéséhez vezethet.
  3. Hasnyálmirigy-gyulladás. A paradicsom a hasnyálmirigy gyulladását idézi elő. A páciens egészségére legveszélyesebb éretlen, zöld gyümölcs.
  4. Vesebetegséggel. Az oxálsav megsérti a víz-só anyagcserét, ami súlyosbítja az urogenitális rendszer problémáit. Ezenkívül a konzerv paradicsom hozzájárul a vesekövek növekedéséhez (ha van ilyen hajlam).
  5. Az emésztőrendszer betegségei. Gastritisz és gyomorfekély, különösen akut fázisban - közvetlen ellenjavallatok a paradicsom használatára.
  6. Az ízületek betegségei. A gyümölcsben koncentrált oxálsav súlyos fájdalmat okoz a csontok végeinek mobil csatlakozásában, így a termék ki van zárva a beteg napi menüjéből.
  7. Hipertóniával. A szívbetegségben szenvedő embereknek ki kell zárniuk a pácolt, sózott és konzervált paradicsomot a szokásos étrendjükből.

Nem ajánlott kombinálni a paradicsom fogadását tojással, halakkal, kenyérrel vagy hússal. A zöldségek és az étkezési adatok közötti minimális időköz 2 óra. Emellett az ételt paradicsomlével nem szabad lemosni. Annak érdekében, hogy elkerüljük a gyomornedv hígulását és az élelmiszer-emésztés romlását, 30 perccel étkezés előtt vagy az étkezések közötti időközönként fogyasztják.

Paradicsom osztályozás

"Maximális előnyök - minimális kalóriák" - így a táplálkozási szakemberek a növényi növényzetet jellemzik. A paradicsom alacsony energiaértéke lehetővé teszi, hogy a terméket az elhízásban szenvedő emberek étrendjébe is be lehessen vonni. Ellentétben a családban élő rokonokkal, akik mérgező alkaloidokat gyűjtenek a cellulózban, a paradicsom kisebb mennyiségben (5-ször) tartalmazza azokat.

A paradicsom típusai:

  1. Húsos. Ez a legfinomabb faj, amelynek megkülönböztető jellemzője a zöldség nagy mérete. Saláták készítésére szolgál.
  2. Round. Jellemző - a helyes forma, amely a terméket szépen mutatja be. A főzéshez a töltelékhez és a főzéshez használják, kiemelve a zöldség ideális alakját.
  3. Krém paradicsom. Közepes méretű, hosszúkás formájúak, finom ízük van. A szakácsok a terméket mártásokhoz, fűszerekhez és tartósításhoz használják.
  4. Cseresznye paradicsom Ezek kis paradicsomok, körülbelül egy anya nagysága, melyeket a salátákhoz és a harapnivalókhoz egészen az edény finomságának hangsúlyozásához adnak hozzá. A nagy kollégákkal ellentétben a szilárdanyag-tartalom 2-szer magasabb. Így ugyanazon mennyiségű hagyományos paradicsom és cseresznye paradicsom fogyasztásával a második esetben az emberi test 2-szer több antioxidánsot, cukrot, vitamint kap.

A krémes paradicsom alacsonyabb, mint a szolárium képviselői. Ugyanakkor a bajnokság babérjai kis cseresznye és húsos fajták közé tartoznak, vonzó megjelenéssel (az első) és szokatlanul édes ízzel (a második).

Változatos paradicsom éréskor:

  1. Ultra korai (80-85 nap). Általában a szuperdermináns paradicsom e fajhoz tartozik. A gyümölcs húsa nem édes, mivel a kultúra rövid fénynapon nő.

A következő fajták az ultra-korai gyümölcsökhöz kapcsolódnak: Lark F1, Olya F, Cherry flow F1, Sanka, Gyermekek édessége.

  1. Korai érés (90-95 nap). Ebbe a csoportba tartoznak a közepes méretű meghatározó fajták és az alacsony színvonalú paradicsom.

Népszerű hibridek: F1 Leopold, Prima Donna F1, a Redskins vezetője, Tsar Bell.

  1. Közepes korai (100-103 nap). Ideiglenes filmes menedékhelyen, üvegházban vagy nyílt terepen termesztett, az oldal déli oldalán található ágyakkal. Közös fajták: Verlioka és F1, Moszkva csemege, Blagovest F1, Moszkva régió óriás.
  2. Középszezon (100-115 nap). A gyümölcsösítés több napfényt igényel, mint a korai paradicsomfajták.

Szezon közepén a szibériai csoda, Ugazher, Budenovka, Koenigsberg, francia trágya, Kostroma F1.

  1. Késő érés (120-130 nap). A legjobb lehetőség a paradicsom - üvegházhatású - termesztésére. Ellenkező esetben, ha a növényt egy nyílt területen termesztik, a korai fagyok hozamvesztéshez vezethetnek.

Népszerű fajták: De Barao, Titan, Bull Heart, Finish, Finik, Vladimir F1.

A rendeltetés szerint a paradicsomot friss fogyasztásra szánták (vékony bőr, húsos, lédús, édes cellulóz), feldolgozásra (sűrű szerkezetű, húsos, minimális mennyiségű mag), konzervek (kemény bőrrel, megfelelő formával), univerzális fajták (mindegyik felsorolt ​​előnyök).

A paradicsom hagyományos színe piros. A lila, zöld, narancs, sárga, fekete, fehér és rózsaszín paradicsom sokkal kevésbé gyakori. A következő pigmentek jellegzetes színt adnak a gyümölcsöknek: likopin, aszkorbinsav, alfa- és béta-karotin, fenolok, antocianinok, antoxantinok.

A legjobb paradicsomfajták az íz jellemzői szerint a „Föld csodája”, „Dina”, „étvágygerjesztő”, „barna cukor”, „bika szív” és „bika homlok”.

Nem meghatározó vagy meghatározó

A paradicsom egy lágyszárú növény, amely természeténél fogva liana egész életében nőhet. A vadon élő képviselők a hazájukban (Amerikában) a rendelkezésre álló zónák körül mozognak, a földön kúszik. Jelenleg a tenyésztett formák korlátozott növekedéssel és magas gyümölcsök előrehaladásával való tenyésztésével.

A paradicsom típusai, ahogy nőnek:

  1. Határozatlan (korlátlan növekedés). Ennek a fajta paradicsomának más néven liana-szerű, mászó. Őket a nyitott, zárt területen termesztik. A növény folyamatosan növekszik az oldalirányú hajtások kialakulása következtében, amelyek a levélrögtől haladnak. A magas fajtákat literes tetrapackekbe vetik, és a meghatározó fajtákat széles tőzegcserepekben.

A Lianovidnymi paradicsom általában nem korai, ezért a földbe temették a többiek előtt. Ez a fajta az első kefe évente 5 hónapig történő lerakása után folyamatosan frissül.

Népszerű fajták: Budenovka, Bull szív, Andrew meglepetés, Pink Magic F1, Nagymama titka, Óriás málna.

  1. Cserje. A faj különlegessége - korlátozott növekedés. A növény szárát levágják, és három virágzatot helyeznek el, amelyek között 1-2 levél koncentrálódik. Ezek olyan skoroplodny minőségűek, amelyek gyorsan betakarnak.
  2. Szuper meghatározó - törpe növények. A tetején egy elágazó bokrot képvisel. A fő száron legfeljebb 3 kefe képződik. Ugyanakkor a növény vegetatív növekedését hosszú ideig gátolják.

A szuperdetszetek gyümölcsei a legérettebbek, 20 nap alatt a teljes termés 90% -áig érik.

Fajták és hibridek: Gyermekek édessége, Alaszka, Fehér töltelék, Sanka, Betalyuks, Gyermekek édessége.

  1. A determinánsok átlagos növekedési erővel rendelkeznek, amely az 5 kefe kialakulása után megszűnik. Az előzővel ellentétben a hajtások fejlődési sebessége kifejezettebb. A determináns fajták 7 nappal később szaporodnak, mint a szuper determináns fajták, és a növény termésideje hosszabbnak tekinthető. Ezért előnyös az üvegházakba ültetni, így a terület racionálisabb.

A leggyakoribb fajták: női férfi, tölgy, szahalin, szibériai kora, Amur hajnal, Aurora F1, a legkorábbi király, arany szíve.

Számos meghatározó fajta a stemta paradicsom, melynek erős szára, alacsony "növekedése". Nem igénylik az üzem összekapcsolását.

A legjobb paradicsomfajták (standard): Edelroth, F1 Harzfoyer, Moskvich, Snow White, Riddle.

  1. Fél determináns - magas paradicsom. A növény korlátlan növekedéssel rendelkezik és 10 virágzat kialakulása után fejeződik be. Ezek a nagy méretű késői érésű fajták.

Népszerű hibridek: Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvette F1.

Ma a paradicsom meghatározó fajtái a legnépszerűbbek. A pozitív jellemzők közé tartozik a korai érettség, a magas hozam (a petefészkek kisebb leveleinek számának köszönhetően), a párhuzamos gyümölcs egyidejű visszatérése. Az ilyen típusú hátrányok közé tartoznak a következők: a betegségre való hajlam, a kefék korlátozott növekedése, az ásványi műtrágyák szükségessége és a lépcsők eltávolítása (a tenyészetek túlterhelésének elkerülése érdekében).

Kiválasztási kritériumok és tárolás

Az eladásra kínált paradicsomfajták és hibridek széles választékának köszönhetően eltűnhet a sokféleségükben, és a magas hozamok helyett a saját ágaik súlya alá eső rothadó gyümölcsökkel bokrokat kaphat. Vetőmagok vásárlása előtt meg kell határozni a paradicsom termesztésének célját: friss fogyasztásra, távoli területekre történő szállításra, feldolgozásra és tárolásra.

Kiválasztási feltételek:

  • terméshozamok;
  • rendezési;
  • ízletesség;
  • betegségállóság.

A legtöbb kertész a zöldségeket az üvegházakban kívánja termeszteni. Ez különösen igaz azokra a területekre, ahol rövid és hideg nyár van (északi régiók). A teljes növekedés, a növényfejlődés érdekében az üvegházhatást okozó szélesség nem lehet kevesebb, mint 2 m, hossza pedig 4 m. Az ágyak közötti távolság 0,4 m-nél nagyobb, szélessége pedig 0,8 m. magas és alulméretezett fajták. A termés megfelelő kombinációjával az év 7 hónapján belül szerezhető be.

Paradicsom kiválasztási módszerek:

  1. Értékelje a magzat méretét. Kerülje a nagyméretű zöldségeket, a legvalószínűbb vegyi műtrágyákat használták fel a termesztésre. Kivételt képeznek a nagy gyümölcsökkel rendelkező fajták, amelyek súlya legfeljebb 0,5 kg - "Pink Giant", "Beef", "Bull's Heart". Más esetekben ajánlott előnyben részesíteni a közepes méretű paradicsomot.
  2. Vizsgálja meg a magzati héjat. Egységesnek kell lennie, fényes, sima, foltok, vágások és horpadás nélkül. Ne feledje, hogy a károsító szennyeződésekben, porokban káros mikroorganizmusok halmozódhatnak fel, amelyek lenyelése esetén megzavarják a belek természetes mikroflóráját és az emésztési folyamatot.
  3. Vizsgálja meg a paradicsomszeletet. Ha a belső kamrákat megtöltötték, és a lé a felszínén jön ki, akkor a paradicsom friss.
  4. Szippantás. A zöld paradicsom szinte nincs szaga, és a gyümölcsök, amelyek ízletes lédús ízeket árasztanak, érettnek minősülnek.
  5. Vizsgálja meg a szár szárát. Ugyanolyan színűnek kell lennie, mint a paradicsom teljes felülete. A zöldség, a sárga színű pecsétek azt jelzik, hogy a gyümölcsök éretlen állapotban elszakadnak. Ennek eredményeként az ilyen terméknek nincs minden hasznos tulajdonsága.
  6. Ellenőrizze a rugalmasságot. A friss paradicsom nem kemény és nem tapintható. Az első esetben a gyümölcsök éretlenek, a második - régen töröttek.

Ne feledje, hogy a paradicsom túl puha konzisztenciája azt jelzi, hogy a termék már elkezdett rothadni.

A szára kemény csíkjai a paradicsom kerületén, a hús világos zöld színén jelennek meg a vegyi műtrágyák használatában a zöldségtermesztés folyamatában és a nitrátok összetételében. Nem hajlandó ilyen terméket vásárolni.

A leghasznosabbak a talajparadicsomok, amelyek maximálisan hasznos tápanyagokat tartalmaznak.

A paradicsomot sötét helyen, 20-25 fokos hőmérsékleten, legfeljebb 3 napig tároljuk. Ellenkező esetben túlhaladnak, lágyak lesznek és elkezdenek rothadni. A hűtőszekrénybe helyezett zöldségek elvesztik az ízüket. Azonban eltarthatóságuk egy hétre emelkedik. Az éretlen paradicsomot almával ellátott papírzacskóban tárolják.

A paradicsom nagy tételének eltarthatóságának növelése érdekében a zöldségeket dobozokban és dobozokban tárolják, és mindegyik sor fűrészporral, szalmával vagy zsákolással eltolódik. A termék tárolásának ideális hőmérséklete 10 fok felett van. Az index csökkenése esetén a gyümölcsök megbetegedhetnek, és penészdarabok lehetnek, míg a felemelkedés kimerülhet és romlik. Ezenkívül gondoskodjon a helyiségben a jó légáramlásról. A legjobb tartósított gyümölcsök kompaktak, sűrű bőrrel.

Használja a hagyományos gyógyászatban

A paradicsom egy jó diuretikum, amely kiküszöböli a húgyhólyag és a vesék betegségeit, javítja a szív működését, csökkenti a szívroham és a stroke kialakulásának valószínűségét, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. A gyümölcsök tápértékét a likopin, a B, C, K, PP vitaminok tartalma határozza meg.

Érdekes módon a 100 g paradicsom 2-3-szor több vasat tartalmaz, mint a hal, csirke és tej. Ugyanakkor a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekkel járó, sósav túlzott kiválasztásával járó embereknek el kell hagyniuk a paradicsom használatát, mivel a savuk összetételében maró hatással van az emésztő szervek nyálkahártyájára. Ezt a paradicsom jellemzőit a háztartásban használják a vízvezeték tisztítására.

Házi egészségügyi receptek:

  1. Az anyagcsere javítása. Összetevők: friss paradicsom (1 kg), Antonov alma (300 g), fokhagyma (2 fejű szegfűszeg), torma (100 g). Minden alkatrész őröl. Töltsön 30 ml kenyeret üres gyomorban.
  2. A vérszegénység ellen. A vörös paradicsom az aszkorbinsav és a likopin forrása. Ezek a vegyületek javítják a vas képződésében részt vevő vas felszívódását. A vérszegénység leküzdése érdekében ajánlott napi 150 ml frissen facsart gyümölcslé paradicsomból 10 perccel az étkezés előtt.
  3. Légúti betegségek kezelésére, köhögés megszüntetése. Összetevők: fokhagyma (50 g), torma gyökér (100 g), friss paradicsom (1 kg). Az összes komponenst egy keverőgép segítségével egyenletes állapotba őröljük. Használati irány: 15 ml naponta háromszor 20 perccel az étkezés előtt.
  4. A varikózus vénák ellen. A fájdalom és a kékes foltok kiküszöbölésére friss paradicsom szeleteket alkalmazunk duzzadt vénákra, mint tömörítést. A zöldséget kötéssel rögzítik, a kötést 3 órán át hagyjuk. A megadott idő után a lábakat hideg vízzel öblítjük. Az eljárást naponta végezzük, hogy stabil eredményt kapjunk.
  5. A gennyes sebek és tályogok ellen. A paradicsom pépe felgyorsítja a sebgyógyulást. Emellett a gyümölcsök antiszeptikus hatásúak. A klinikai vizsgálatok szerint megállapították, hogy a paradicsomban található fitoncidek gátolják a pirogén baktériumok növekedését. A gyümölcspépet egyenletes sűrűségbe őröljük, és sebbe tesszük, fekélyen 15 percig fekélyt, majd desztillált vízzel eltávolítjuk.

Az amerikai tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a rák elleni leghatékonyabb természetes mód a friss paradicsom és brokkoli saláta napi elfogyasztása. A termékek összetételében olyan anyagokat észleltek, amelyek gátolják a rosszindulatú sejtek növekedését és megakadályozzák a lebomlását.

A bőr előnyei

A paradicsom maszkja javítja az arcszínt, lágyítja a dermist, rugalmasságot és frissességet ad, megszünteti az olajos ragyogást. A gyümölcsök hasznos tulajdonságai az érettségüktől függenek. Kozmetikai eljárásoknál ajánlott érett piros, rózsaszín vagy sárga paradicsom használata. Legfeljebb vitaminokat tartalmaznak. A paradicsom cellulózjában található fitoncidek, a kiütések és az allergiás reakciók okozta gyulladás elleni küzdelem. A cink megakadályozza a bőr öregedését, növelve az epidermisz regenerálódásának képességét.

  1. Normál bőrre (tápláló). Összetevők: egy paradicsom, csirke sárgája, liszt. Keverjük addig, amíg homogén vastag tömegű. Alkalmazza a maszkot az arcán 10 percig, öblítse le.

Egy másik recept táplálkozási maszk elkészítéséhez: paradicsomtömeg (1 gyümölcsből), szőlőlé (30 ml), meleg víz (15 ml), méz (15 ml) keverésével. Maszk maradt a bőrön 10 percig, távolítsa el a szalvéta maradványait, törölje meg arcát egy tonikussal.

  1. Száraz bőrre (hidratáló). Összetevők: túró 20% (15 g), paradicsom (0,5 db), teljes tehéntej (30 ml), olívaolaj (5 ml). Az összetevőket jól dörzsöljük, az eszközöket a bőrön egy órán át alkalmazzuk, mossuk.
  2. Olajos bőrre (szorító pórusok). Összetevők: paradicsom (1 db), citromlé (5 ml), liszt (15 g). A maszk összetevői az arcra kerülnek, vízzel öblítik.
  3. Skarb (a dermis tisztítására a cornized részecskékből). Összetevők: savanyú tej (15 ml), "paradicsom kása" (1 gyümölcs), olívaolaj (4 csepp), őrölt zabpehely (15 g). A bozót összetevőit alaposan meg kell keverni, alaposan meg kell masszírozni, vízzel öblíteni.

Emellett paradicsomlé alapján felfrissítő, 70 ml desztillált vizet, 2 g alumíniumot (30 ml), glicerint (5 ml) készítünk a bőr izzadásának csökkentése érdekében. A tonicot nyáron ajánlott tisztított bőrre alkalmazni.

következtetés

Paradicsom - az egyik leghasznosabb és leggyakoribb zöldség a világon. A termék kémiai összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai függenek a gyümölcsök sokféleségétől és az érlelés mértékétől. Paradicsom sorolják formájában gyümölcsök (nagy húsos, kerek, tejszín, cseresznye), érés (ultra-gyors, korai érő, közepes korai, középérésű, késői érés), a növény magasságát (határozatlan, superdeterminantnye döntő, poludeterminantnye), színes és célját. Barna gyümölcsök alkalmasak a téli betakarításra, és piros, sárga, narancssárga az étkezéshez, és zöld a megőrzéshez.

A paradicsom karotinoidokat, szerves savakat, rostokat, keményítőt, ásványi anyagokat, pigmentanyagokat (xantofill, karotin, fenolok, antocianinok, antoxantinok, likopin), A, PP C, B, K. vitaminokat tartalmaz. A zöldség rendszeres használata javítja a szív működését és állapotát. normalizálja az anyagcsere-folyamatokat és a testtömeget, növeli az immunitást, erősíti a csontszövetet, pótolja a szervezet energiaforrásait, eltávolítja a felesleges folyadékot, és megállítja a vashiányos anaemia kialakulását.

A paradicsom kiváló antidepresszánsok, amelyek elősegítik a szerotonin termelését. A paradicsom heti aránya nem haladhatja meg a 40 darabot. Ellenkező esetben a haszon helyett károsíthatja az egészséget, és gyulladást okozhat a gyomor-bél traktusban. A belső használat mellett a paradicsomot külsőleg az arcmaszkok részeként használják, a sebeket tömörítik, megduzzadnak a vénák.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pomidory/

Paradicsom: a vörös zöldségek előnyei és kárai

A népszerűen paradicsomnak nevezett paradicsom minden ember asztalán található. Leggyakrabban nyáron kerülnek be a menübe - ez természetes, mert az év ezen időszakában a paradicsomnövény ízletes és nagyon egészséges gyümölcsöt ad.

A tudósok és az orvosok vitatják a paradicsom előnyeit és károsodását - ez a termék a test normális működéséhez fontos anyagokat tartalmaz, de bizonyos esetekben a paradicsom használata ellenjavallt. Ezért ajánlatos a kérdéses termék összes jellemzőjét ismerni - még a legfinomabb ételek is egészségtelenné válhatnak.

A paradicsom kémiai összetétele, tápértéke és kalória tartalma

100 g tápérték:

  • Kalória: 19,9 kcal
  • Fehérje: 0,6 g
  • Zsír: 0,2 g
  • Szénhidrátok: 4,2 gr
  • Diétás rost: 0,8 g
  • Szerves savak: 0,5 g
  • Víz: 93,5 g
  • Mono- és diszacharidok: 3,5 g
  • Keményítő: 0,3 gr
  • Ash: 0,7 gr

Makró elemek:

  • Kalcium: 14 mg
  • Magnézium: 20 mg
  • Nátrium: 40 mg
  • Kálium: 290 mg
  • Foszfor: 26 mg
  • Klór: 57 mg
  • Kén: 12 mg

vitaminok:

  • PP-vitamin: 0,5 mg
  • Béta-karotin: 1,2 mg
  • A-vitamin (RE): 200 mikrogramm
  • B1-vitamin (tiamin): 0,06 mg
  • B2-vitamin (riboflavin): 0,04 mg
  • B5-vitamin (Pantotén): 0,3 mg
  • B6-vitamin (piridoxin): 0,1 mg
  • B9-vitamin (folsav): 11 mcg
  • C-vitamin: 25 mg
  • E-vitamin (TE): 0,4 mg
  • H-vitamin (biotin): 1,2 mcg
  • K-vitamin (filokinon): 7,9 mcg
  • PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 0,5996 mg
  • Kolin: 6,7 mg

Nyomelemek:

  • Vas: 0,9 mg
  • Cink: 0,2 mg
  • Jód: 2 mcg
  • Réz: 110 mcg
  • Mangán: 0,14 mg
  • Szelén: 0,4 mcg
  • Króm: 5 mcg
  • Fluor: 20 ml
  • Molibdén: 7 mcg
  • Bór: 115 mcg
  • Kobalt: 6 mcg
  • Nikkel: 13 mcg
  • Rubidium: 153 mcg

A paradicsom nagyon alacsony kalóriát tartalmaz - az elhízott emberek korlátlan mennyiségben biztonságosan fogyaszthatók (ha nincsenek ellenjavallatok). Ugyanakkor a paradicsom sok vitamint tartalmaz - A, E, B6, B9, K (nagyon ritka a termékek esetében). A savak, például az oxálsav is jelen vannak. Érdekes, hogy a szóban forgó zöldség nagyon alacsony cukortartalommal rendelkezik - például a hagymában 2-szer nagyobb, így a paradicsom ideális a cukorbetegek számára.

A paradicsom nagy mennyiségű kálium-, réz- és C-vitamint tartalmaz - ez nagyon hasznos lehet a különböző betegségekben.

A paradicsom összetételében a zsír nagyon kicsi, szénhidrátok vannak jelen, de a könnyen emészthető csoporthoz tartoznak, így nem okoz kárt az ábrára.

A paradicsom hasznos tulajdonságai

A paradicsom előnyei az emberi test számára óriásiek - ezt megerősítik az orvosok tudományos kutatása és statisztikái. Először is érdemes megemlíteni a szóban forgó zöldség képességét, hogy pozitívan befolyásolja a vér szerkezetét - ez nem csak javítja az általános egészségi állapotot, hanem segít normalizálni a májat, erősíti az érfalakat, stabilizálja a szívizom működését és a „munkát” a vérrögök megelőzésében.

A paradicsom a folsav és az oxálsav összetételének köszönhetően normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait - különösen pozitív hatással van a víz-só anyagcsere minőségére.

Ez a zöldség jótékony hatással van a hím reproduktív rendszer munkájára - azok, akik rendszeresen friss paradicsomot használnak, nem veszélyeztetik a potenciál gyengülését. A paradicsomban található antioxidáns likopin a prosztatarák közvetlen megelőzése.

A paradicsom is segíthet a dohányzó embereknek - képesek lebontani a nikotin-gumit és a toxinokat, eltávolítani őket a tüdőből, enyhíteni a sötét foltokat a fogakon, a dohányosokra jellemző, és frissíteni a levegőt.

A paradicsom részeként az onkoprotektor alfa-paradicsom van, ez egy igazán egyedülálló anyag! Az emberi szervezetben is megölheti a meglévő rákos sejteket, a legjobb eredményeket az emlőrák, a prosztatarák és a tüdőrák esetében mutatták ki.

Emellett a paradicsom (paradicsom) előnyös tulajdonságai a következők:

  • gyenge gyulladáscsökkentő hatása van;
  • serkenti a beleket, javítja a perisztaltikáját;
  • a krónikus székrekedés megelőzésére szolgál;
  • hogy a tulajdonságot vékonyítsuk a vérre - ez a tény a paradicsom azon képességét jelzi, hogy megakadályozza a vérrögök képződését nagy és kis edényekben;
  • normalizálja a vérnyomást;
  • rendelkezik choleretic tulajdonsággal.

Meglepő módon a paradicsom továbbra is hasznos, és főtt formában például a paradicsomlé nagy mennyiségű rákellenes anyagot tartalmaz, és a vérnyomásra is hatással van. Ez nagy ritkaság, ha a főtt termék nemcsak nem veszíti el hasznos tulajdonságait, hanem hasznosabbá válik!

A paradicsom (paradicsom) káros tulajdonságai

Annak ellenére, hogy a szóban forgó terméknek számos hasznos tulajdonsága van, specifikus ellenjavallatok / korlátozások vannak a használat során. Például szigorúan tilos a paradicsomot bevinni az étrendbe, amikor cholelithiasis diagnosztizálják - a zöldség provokálja az epe cseppfolyósítását, javítja a csatornák mentén történő mozgását, ami a kövek eltolódásához, a csatornák elzáródásához vezethet. És egy ilyen állapot azonnali sebészeti beavatkozást igényel.

A paradicsomban oxálsav van jelen - a vese- és a vizeletrendszeri megbetegedések romlását okozhatja, ezért engedélyt kell kérni az orvosnak a termék menübe történő bevitelére.

A konzervált és főtt paradicsom kiváltja a vese kövek kialakulását és növekedését, és a sós paradicsom szigorúan tilos a diagnosztizált hipertónia (tartósan magas vérnyomás) esetén.

Szigorúan tilos paradicsomot és túlérzékenységet és / vagy egyéni intoleranciát használó embereket használni. Ha beszélünk a zöldségeknek a kisgyermekek étrendjében történő bevezetéséről, akkor ezt nagyon óvatosan kell megtenni, szó szerint néhány grammtal kezdeni - szükség van az allergiára a paradicsomra.

Éretlen paradicsom sérülése

Kérjük, vegye figyelembe: az éjszaka minden képviselője, beleértve a paradicsomot is, éretlen formában tartalmaz egy veszélyes mérget - solanint.

A solanin mérgezéssel egy személy hányingert, gyengeséget, álmosságot, fejfájást és légszomjat tapasztal. Gyermek számára még egy kis mennyiségű zöld paradicsom is halálos lehet: gyermekeknél az eritrociták száma jelentősen csökken, és a vesék hibásak.

Ezenkívül az éretlen paradicsom bármilyen formában (friss, sült, sózott, stb.) Hasnyálmirigy-patológiák jelenlétében ellenjavallt. Tilos a kolecisztitisz, a hasnyálmirigy-gyulladás, az epehólyag-kövek stb.

A paradicsom használatának jellemzői

Úgy tűnik, hogy különleges lehet a paradicsom használata - akár természetes formában is enni - még salátákban is, még rakott és levesben is - a még főtt paradicsom előnyei is bizonyítottak. Valójában azonban a kutatók és az orvosok a kutatás során az alábbi következtetéseket tették:

  • a paradicsomot a növényi olaj legjobban felszívja - nem főzni salátákat majonézzel és tejföllel, mivel a növényi tápanyagok nagyon korlátozott mennyiségben kerülnek be a szervezetbe;
  • Lehetetlen a paradicsomot kenyérrel, hússal és halakkal kombinálni - ez a szabály túlságosan nehéz megfigyelni, ezért az orvosok legalább a rozskenyér, a sovány hús és a sovány hal használatát javasolják a szóban forgó zöldséggel;
  • nem kevésbé hasznos lesz a sózott paradicsom - természetesen nem fogyasztható a húgyhólyag és a magas vérnyomás, de minden más esetben nem csak lehetséges, hanem szükséges;
  • a sózott paradicsom jelentősen csökkentheti a másnaposság megjelenését;
  • A paradicsom segít megszabadulni a többlet súlytól - csak ne fogyasszon kenyérrel;
  • Paradicsomlé félórát kell inni a fő étel elfogyasztása után, de ne inni a húst, burgonya ételeket.

A paradicsomot a vitaminok és a tápanyagok kincses lerakójának tekintik, de óvatosan kell fogyasztani - először a lehetséges ellenjavallatok és túlérzékenység / egyéni intolerancia megszüntetése. Általában mind a friss, mind a sózott és még főtt paradicsom hasznos lesz minden korosztály számára - élvezze az ízüket, és kapjon egy részét az egészségnek!

Összesen 9,066 megtekintés, 6 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/tomaty-polza-i-vred-krasnogo-ovoshha/

Kalória-paradicsom (paradicsom). Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Paradicsom (paradicsom)".

Energiaérték Paradicsom (paradicsom) 18 kcal.

  • NLEA kiszolgálás = 148 gr (26,6 kcal)
  • cseresznye = 17 gramm (3,1 kcal)
  • csésze cseresznye paradicsom = 149 gr (26,8 kcal)
  • szelet, vastag / nagy (1/2 "vastag) = 27 g (4,9 kcal)
  • ék (1/4 közepes paradicsom) = 31 gr (5,6 kcal)
  • szelet, vékony / kicsi = 15 g (2,7 kcal)
  • csésze, apróra vágott vagy szeletelve = 180 gr (32,4 kcal)
  • Olasz paradicsom = 62 gr (11,2 kcal)
  • nagy egész (3 'dia) = 182 gramm (32,8 kcal)
  • közepes egész (2-3 / 5 'dia) = 123 gr (22,1 kcal)
  • szelet, közepes (1/4 'vastag) = 20 g (3,6 kcal)
  • szilva paradicsom = 62 gr (11,2 kcal)
  • kis egész (2-2 / 5 'dia) = 91 gr (16,4 kcal)

Fő forrás: USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a Standard Referenciához. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17014.php

Paradicsom: egy népszerű termék előnyei és kárai

A paradicsom, vagy az olasz nyelvű fordítás, az arany alma, az egyik leggyakoribb étel, amit mindenki tud, amit mindenki vásárol, sőt szinte minden kertben termesztik. A kiváló íz mellett ez a növény hatalmas vitamintartalmú és gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik, ami az egész társadalom „kedvence”. Paradox módon hosszú ideig a paradicsom gyümölcsét mérgezőnek és fogyasztásra alkalmatlannak tartották. Európában különleges dísznövényként termesztettek.

A magzat leírása

Paradicsom - a bouillon család képviselője. Az évelő növények közé tartozik, de a kertkultúrában évente is használják. A paradicsom szára, amely gyakran befogad, szükségessé teszi a harisnyanadrágot, de vannak olyan fajták, amelyeket a kötési eljárás nélkül (standard) termesztenek. A gyökér rúd alakú, nagyjából elágazó és körülbelül 50 cm mélységben helyezkedik el a talajban. A paradicsom egy szaftos bogyó, különböző számú magkamrával: az alacsony kamrából (2-5) közepes méretű (6-9) és többkamrás (10 vagy több). A többkamrás gyümölcseinek előnye a testteljesség és a térfogat, a hátránya a kis magok utódai.

A paradicsom növekedési ideje az árukapcsolás után körülbelül egy hónap, az érlelési idő 10-15 nap, amely alatt a gyümölcs zöld és élénkvörös színig terjed. A fajtától függően az érett paradicsom különböző árnyalatú lehet: narancs, piros, rózsaszín, bíbor vagy akár sárga. A sokféle gyümölcsforma lehetővé teszi a szokásos kerekekről a szilva alakú és a bors alakú paradicsomra. Legjobb a sima felületű gyümölcsök kiválasztására. A paradicsom súlya 20–1 kg lehet. Mindez pusztán egyéni, és különböző fajtajellemzőktől függ.

Kémiai összetétel

A paradicsom nagy mennyiségű vitamint, hasznos makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. 100 g paradicsomra vonatkozóan:

  • A-vitamin (béta-karotin) - 1 mg;
  • B1-vitamin (tiamin) - 0,06 mg;
  • B2-vitamin (riboflavin) - 0,04 mg;
  • Niacin, 0,5 mg;
  • folsav - 11 µg;
  • C-vitamin - 25 mg;
  • E-vitamin - 0,4 mg.

A makroápanyagok tartalma:

  • kálium - 300 mg;
  • kalcium - 14 mg;
  • magnézium - 20 mg;
  • nátrium - 40 mg;
  • foszfor - 24 mg.
Nyomelemeket tartalmaz:

  • 0,9 mg vas;
  • 2 ml jód;
  • 6 mcg kobalt;
  • 140 mmol mangánt;
  • 0,1 mg réz;
  • 0,2 mg cink.

Kalória- és tápérték

A paradicsom nagyon alacsony kalóriatartalmú, amelyre értékelik. Átlagosan 100 g gyümölcs esetében 23 kcal (vagy 96,2 kJ) van.

100 g paradicsom sok vizet tartalmaz (kb. 92 g), fehérjéket - 1,1 g, zsírokat - 0,2 g, szénhidrátokat - 5 g, szálakat (0,8 g), pektint (0,3 g). ), 0,5 g szerves savakat és 0,5 g hamut.

A paradicsom előnyei

A paradicsom előnyei felbecsülhetetlenek: a kiváló íz és az alacsony kalóriatartalom mellett ez a zöldség mind a nők, mind a férfiak számára valóban hasznos anyagok forrása.

A férfiak számára

Nézzük meg a paradicsom férfiak számára történő előnyeit.

Először is, ebből a csodálatos magzatból származó gyümölcslé nagyon hasznos a test és a belső szervek munkájának normalizálásában, segít megakadályozni és megszüntetni a székrekedést, harcol a gyomorfekélyekkel, megállítja a szürkehályog kialakulását.

A nyers vagy feldolgozott paradicsom pozitív hatást gyakorol az ateroszklerózis kezelésére és megelőzésére. Vészhelyzetben a sebek és a vágások kezelésére paradicsomot használhatunk, kivéve, ha van egy speciális kenőcs. Tökéletesen fertőtleníti a sebeket és hozzájárul azok gyors gyógyulásához. Ennek a növénynek a gyümölcseiben a fő érték egy speciális pigment - likopin jelenléte, amely lelassítja az oxidációt, ezáltal rákellenes hatást gyakorol az emberek testére. Továbbá a paradicsom hőkezelése során nő a likopin mennyisége, ami tovább csökkenti a prosztata, a gyomor és a tüdő rák kockázatát.

A nők számára

Tudva, hogy a paradicsom kalóriatartalma mennyire alacsony, azonnal megállapíthatja a paradicsom előnyeit a nők számára. Képesek felgyorsítani az anyagcserét, eltávolítani a szervezetből a felesleges folyadékot, kiküszöbölni a puffadást, sőt csökkenteni a vér koleszterint.

A gyümölcslé segít a fogyásban, javítja a bőr megjelenését és állapotát. Segít fenntartani a csontok egészségét is, különösen a postmenopausás nők esetében. A férfiakhoz hasonlóan a paradicsom segít a női testnek a rákos sejtek elleni küzdelemben.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Sokat beszélhetsz ennek a növénynek az előnyös tulajdonságairól, mert valóban sok életfunkciót hajt végre.

  1. A paradicsomot gyakran használják a szív-érrendszeri betegségek kezelésében és megelőzésében.
  2. Kiváló diuretikus hatásuk van, az összes anyagcsere-folyamatot elindítják a szervezetben, ezért gyakran ajánlott a felesleges súlyú emberek étrendjének felírásakor.
  3. Javítják az idegrendszer működését, mint egyfajta antidepresszáns.
  4. A gyümölcslevek és a paradicsom ételek hozzájárulnak az emberi immunitás, a hangulat és a jólét javításához.
  5. Sokan nem tudnak róla, de ezek a bogyók tökéletesen megállítják a szomjat.
  6. A gyümölcsben lévő hasznos anyagok javítják a látást, megakadályozzák a különböző szembetegségeket.
  7. Különösen a nők esetében a paradicsom hasznos az öregedésgátló tulajdonságaik miatt, sima ráncokat sima, természetes arcot ad az arcnak.
  8. A paradicsom rendszeres fogyasztása javítja a memóriát és a különböző információk gyorsabb asszimilálását.

Dietológia és paradicsom

Mint már említettük, a paradicsom alacsony kalóriatartalmú, ami az egyik legkiválóbb étrend-készítménynek minősül. Könnyűségükön túlmenően képesek minden szükséges folyamatot elindítani a felesleges tömeg megszüntetésére és a gyomor és a belek munkájának normalizálására.

Tehát a paradicsom táplálkozásban való különböző étkezési módjai vannak:

  1. Gyümölcsöket gyakran használnak éhgyomorra. Ez nemcsak a test könnyedségét biztosítja, hanem a szükségtelen anyagokat is eltünteti, és néhány napot egy nap alatt megszüntet.
  2. Egy másik hatékony módszer a paradicsom és az uborka kombinációja, és ennek alapján egy éhgyomri nap. Az uborkák is alacsony kalóriatartalmúak és előnyösek, így ez a termékkombináció csak növeli kedvező hatásukat a testére. Ilyen napokon ne felejtsük el, hogy sok vizet kell inni, hogy felgyorsítsa az anyagcsere folyamatokat.
  3. Hasznos a friss paradicsom gabonafélékkel történő kombinálása, különösen a hajdina. Ez a kombináció biztosítja a szükséges mennyiségű szénhidrátot és vasat, de azt is lehetővé teszi, hogy lefogyjon. Az ilyen ételek lehetnek az alapja egy pár hétig tervezett étrendnek.

Használja a főzéshez

A csodálatos termék nélkül a világon nem lehet konyha. Összességében körülbelül 1000 a legkülönfélébb receptek paradicsommal.

Mexikóban, Brazíliában, Olaszországban, Spanyolországban az egyik tiszteletreméltó és tiszteletreméltó termék, amely alapján a világszerte ismert kulináris remekművek jöttek létre. Ezekben az országokban a paradicsom, paszta, leves (pl. Gazpacho), előételek, saláták, ketchupok stb.

Már nem lehet elképzelni a napi étrendet e gyümölcs nélkül. A jól ismert „Margarita” nélkül nincs pizzéria, és a hideg gazpacho leves régóta meghódította az összes ínyencek szívét. Az emberek megtanulták a paradicsom pácolását, megőrzését és sütését. Általában 100% -ban használja ezt a bogyót és vegye ki belőle a maximális hasznos tulajdonságokat.

Kár és ellenjavallatok

Mint minden termék, a paradicsom is hasznos és káros lehet az emberi egészségre. A rossz vétel inkább negatívan befolyásolhatja egészségét.

Egy másik ellenjavallat ennek a magzatnak a használata fekélyek vagy szív- és érrendszeri betegségek esetén, mivel ezek súlyos exacerbációt okozhatnak.

Ne feledje, hogy nem kell egyszerre paradicsomot fogyasztani húskészítményekkel, halakkal vagy tojással. Ne keverje össze azokat pékárukkal. De a paradicsomlé csak 30 perccel az étkezés után ajánlott.

Gyermekkora óta megtanítottuk, hogy a paradicsom étkezése szükséges és helyes. És mindez nem véletlen, mivel valóban ez a csodálatos gyümölcs nagyon értékes hasznos tulajdonságokkal és kiváló ízléssel rendelkezik. Ugyanakkor ne feledje, hogy a paradicsom használatával kapcsolatban ellenjavallatok is vannak. És ha figyelmen kívül hagyja őket, elég kellemetlen tüneteket és érzéseket tapasztalhat.

http://agronomu.com/bok/4273-pomidory-polza-i-vred-populyarnogo-produkta.html

Paradicsom (paradicsom)

Patee. A receptek több mint 45 000 részletes receptet tartalmaznak az iPhone, iPad és Android fényképekkel és videókkal.

+ Több száz új recept minden nap.

Paradicsom (paradicsom) - az azonos nevű gyógynövény gyümölcse, a világ egyik legnépszerűbb növénye. Ennek a zöldségnek sokféle fajtája van, amelyek főként formájúak (a gömbtől a hengeresig terjedő), a tömeg (30-800 gramm), a bőr színe és a cellulóz (különböző árnyalatú sárga és piros).

Kalóriatartalom

100 gramm paradicsomot tartalmaz körülbelül 18 kcal.

struktúra

A paradicsom kémiai összetételét a fehérjék, szénhidrátok, vitaminok (A, B9, C), makro (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor) és nyomelemek (kobalt, mangán, molibdén, fluor) magas tartalma jellemzi.

Hogyan kell főzni és szolgálni

A paradicsomot külön-külön és más élelmiszerekkel együtt egy nagy mennyiségű étel részeként eszik. Ugyanakkor ez a zöldség nem csak friss, hanem pácolt, sózott, szárított és szárított. A paradicsom népszerűsége a főzés során nagyrészt a cellulóz jellegzetes savanyú ízének köszönhető. A főzés folyamán más összetevőkkel keverve gazdag ízt és csodálatos aromát kapnak.

Hogyan válasszuk ki

A paradicsom kiválasztásakor számos tényezőt kell figyelembe venni. Az egyik fő a bőr színe, az allergiáknak el kell kerülniük a vörös zöldségeket. Ezen túlmenően figyelmet kell fordítania a paradicsom alakjára, a legtöbb bordázott gyümölcsnek nagy számú kis belső kamara vonzóbb íze van. A választás másik tényezője a bőr vastagsága és rugalmassága. A vastag és kemény bőr a vegyi anyagok túlzott használatát jelzi a termesztés során. Szintén a paradicsom kiválasztásakor figyelembe kell venni az ízeket, amely az egyik zöldség-frissesség és érettség mutatója.

tárolás

Szobahőmérsékleten a paradicsom legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben tárolható - legfeljebb 1 hétig. Ezeknek a zöldségeknek a legelőnyösebb tárolási feltételei 8 és 12 Celsius fok közötti, jó légáramlás és alacsony páratartalom.

Hasznos tulajdonságok

A paradicsom rendszeres fogyasztása tonikus, immunstimuláló, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, diuretikus hatású. Emellett a paradicsom stimulálja az agyi aktivitást, csökkenti az idegrendszeri ingerlékenységet, normalizálja a gyomor-bél traktust, a veséket és a májat, valamint csökkenti az úgynevezett „rossz” koleszterin szintjét.

A használat korlátozása

Egyéni intolerancia, allergiás reakciók hajlama, epekőbetegség. Amikor a paradicsom túlzott fogyasztása növeli az epehólyag-görcsök valószínűségét és a vesekő kialakulását.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/tomato/

További Információ Hasznos Gyógynövények