Télen C-vitamint kell bevennem?

Ismert, hogy a vitaminok létfontosságúak az emberi test számára. A speciális és népszerű tudományos irodalom egyik leggyakrabban említett jelentése a C-vitamin (vagy az aszkorbinsav). Az anyag ilyen népszerűségét azzal magyarázza, hogy képes megvédeni a testet mindenféle betegségtől, beleértve az influenzát és az ARVI-t. Szükséges-e egy vitamin előállítására speciális készítmények formájában, vagy elegendő az élelmiszerből nyerhető mennyiségből? Ismerje meg a MedAboutMe-től.

A C-vitamin szerepe az emberekben

A C-vitamin az emberi szervezetben számos biokémiai reakcióban vesz részt.

Erős antioxidáns hatása van. Más antioxidánsokkal, mint például az E-vitamin, a szelén, a cink, valamint a szervezetben a szabad gyökök túlzott mértékű oxidációs folyamatait semlegesíti. Ez az aszkorbinsav hatása megakadályozza a korai sejtek öregedését, a szív-érrendszeri betegségek, a rák és a neurodegeneratív kórképek kialakulását.
A C-vitamin szükséges az agy megfelelő működéséhez, mivel hozzájárul a dopamin, norepinefrin, szerotonin és mások neurotranszmitterek szintéziséhez. Antioxidánsként lelassítja a neurodegeneratív betegségek, különösen az Alzheimer-kór kialakulását.
Az aszkorbinsav segítségével a kollagén szintetizálódik - a kötőszövet alapját képező fehérje, amely biztosítja az egészséges bőrt, az izmokat, a csontokat és más szerveket.
Fontos, hogy a C-vitamin megfelelő koncentrációja legyen a sejtek immunrendszerét védő sejtekben. Részt vesz a külső és belső kórokozókkal küzdő leukociták előállításában és megújításában.
Az aszkorbinsav elősegíti a vas jobb felszívódását, megelőzve az anaemia kialakulását.

Askorbinsav és szezonális betegségek

Hosszú ideig az orvosok meg voltak győződve arról, hogy az influenza és a megfázás elleni küzdelemhez nagy mennyiségű aszkorbinsavat kell használni a gyors gyógyulás érdekében. Az utóbbi években végzett vizsgálatok azonban nem bizonyították, hogy a helyreállítási idő függ-e a C-vitamin bevitelétől, ugyanakkor jogosan megjegyezzük, hogy a szervezetnek a fertőzés elleni küzdelem jelentős költségei miatt a betegség idején több bevitelre van szüksége.

A szakértők általában egyetértenek a következőkkel. Ha nincsenek speciális jelzések a C-vitaminhiányra vonatkozóan, nem célszerű konkrétan kiegészítőként bevenni. A modern fogalmak szerint az aszkorbinsav készítmények nem befolyásolják jelentősen az influenza és a szezonális betegségek lefolyását, valamint a gyógyulási időt. Ugyanakkor a hideg időjárás során a szervezetnek elegendő mennyiségű vitamint kell biztosítania az immunrendszer támogatásához. Mi a legjobb módja ennek?

Étrendkiegészítők vagy ételek?

Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni a C-vitamint, és nem tud tartalékot képezni az anyagból. Ezért ahhoz, hogy egészségesek maradjanak, naponta aszkorbinsavat kell kapni kívülről: élelmiszerből, étrend-kiegészítőkből vagy vitaminkészítményekből. Szükség van-e erre a szervezetre táplálékkal, vagy extra C-vitaminra van szüksége?

A modern tudósok véleménye a következő: jó táplálkozással a szervezet elegendő mennyiségű aszkorbinsavat kap. A zöldségek és gyümölcsök nagy adagokban tartalmazzák. Ő jól felszívódik. A hiányosság rendkívül ritka: a zöldségek és gyümölcsök teljes hiányában, az éhségben, az alultápláltságban. C-vitamint előnyben kell részesíteni élelmiszerekből, mert ezekben a szervezetben szorosan együttműködik más, a szervezet számára szükséges anyagokkal, ami növeli azok kombinált előnyös hatását. A különleges készítmények összetételében lévő vitaminokat akkor kell alkalmazni, ha a táplálkozás és az életkörülmények valamilyen okból nem biztosítják számukra a megfelelő mennyiséget.

Az aszkorbinsav napi adagja 70-100 mg. Valamivel magasabb a terhes nőknél. A gyümölcs egy adagja átlagosan 40 mg C-vitamint tartalmaz a szervezetben, azonban nem szükséges az egyes étkezések során kapott mennyiség kiszámítása. Az egészséges ember táplálkozásával a szakértők szerint ez a vitamin nem hiányzik. Bizonyos időszakokban, amikor az aszkorbinsav különösen szükséges a szervezet számára (télen és tavasszal, betegség, terhesség, nehéz terhelés vagy öregség), növelheti a bevitelét, gyakran gyümölcsét és zöldségét is beleértve. Ehhez hasznos tudni, hogy mely gyümölcsök tartalmaznak sok C-vitamint.

Zöldségek és gyümölcsök magas C-vitaminban

A következő gyümölcsök és bogyók az aszkorbinsavban gazdagok:

Mogyoró, homoktövis, fekete ribizli, kiwi. 100 g ezekből a gyümölcsökből C-vitamint tartalmaznak, amely messze meghaladja a szervezet napi szükségletét.
Citrus, eper, hegyi kőris vörös. 100 g szinte naponta bevitt aszkorbinsavat.

Más bogyós gyümölcsök és gyümölcsök ugyanabban a mennyiségben tartalmaznak 10-25 mg vitamint.

Az aszkorbinsav a zöldségekben is megtalálható. A tartalom bajnokai:

paprika (100 g-nál több napi adagban), t
petrezselyem és kapor,
Brüsszel hajtások.

Más zöldségekben az aszkorbinsav kisebb mennyiségben található, de elegendő a kiegyensúlyozott étrendhez, hogy megfeleljen a test napi szükségleteinek. A legértékesebb mindenféle káposzta, spenót, sóska, saláta, zöld hagyma, retek, paradicsom.

Általában a zöldségek több C-vitamint tartalmaznak, mint a gyümölcsök. Meg kell azonban jegyezni, hogy a hőkezelés során az aszkorbinsav részben megsemmisül. Például a brokkoli a forrás után 75% -át veszíti el a vitaminból, míg a burgonya 50% -ot veszít. A lassú fűtés különösen kedvezőtlen. Ezért, ha zöldségeket főzünk, jobb, ha forró vízbe helyezzük őket. A sütés és sütés során kisebb veszteség keletkezik. A zöldségek és gyümölcsök csiszolásakor a levegő befolyása és a C-vitamin megsemmisítése következtében oxidációhoz vezet.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/nuzhno_li_prinimat_vitamin_s_v_zimnee_vremya/

Gyümölcs C-vitaminnal

A C-vitamin sokoldalú és változatos hatást gyakorol a testre, a legfontosabb folyamatok közül sok nem tud nélkülözni. Az aszkorbinsav szükségessége az emberi testben elég nagy, de egyes állatokkal ellentétben nem képes önállóan előállítani. Ezért az orvosok gyakrabban javasolják a C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket.

Milyen gyümölcsökkel rendelkezik a C-vitamin?

A C-vitamin elsősorban a növényi eredetű élelmiszerekben - gyümölcsökben, zöldségekben, bogyókban található. A gyümölcsök C-vitamin tartalma meglehetősen nagy, de az aszkorbinsav „bajnokai” még mindig zöldségek és bogyók - piros és zöld paprika, káposzta, torma, fekete ribizli, homoktövis, hercegnő, a boróka 250 mg-ot tartalmaz. Elismert vezető a C-vitamin mennyiségében a kompozícióval - vadrózsa (1200 mg - száraz, 650 mg - friss).

De a C-vitaminokkal rendelkező gyümölcsök között van néhány bajnok:

Kiwi - 180 mg;
papaya, narancs, grapefruit - 60 mg;
citrom - 50 mg;
mandarin - 40 mg;
birsalma, ananász, dinnye - 20 mg;
datolyaszilva, szilva - 15 mg;
alma, körte, őszibarack, sárgabarack, banán, szilva, görögdinnye, gránátalma, avokádó - 10 mg;
szőlő, gránátalma - 5 mg;
füge - 2 mg.

Sok aszkorbinsav és néhány bogyó:

lonc - 150 mg;
berkenye - 70 mg;
eper, eper - 60 mg;
piros ribizli - 40 mg;
egres - 30 mg;
málna, vörösáfonya, áfonya, cseresznye, cseresznye - 15-20 mg.

Ezeket a számokat azonban csak kb A C-vitamin nagyon könnyen elveszett a termékek helytelen tárolása és előkészítése miatt. A gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket napfénytől elzárva, hűvös szobában (pincében, hűtőszekrényben) és még jobban fagyasztva kell tárolni. Ugyanakkor, még e szabályok betartása mellett, több hónapos tárolás után a C-vitamin több mint fele elveszik.

A hőkezelés után a C-vitamin-káposzta, a burgonya és a sárgarépa jól megőrzött, de a gyümölcsök és bogyók a lehető legnagyobb mértékben előnyösek.

http://womanadvice.ru/frukty-s-vitaminom-s

Milyen gyümölcsök a c-vitamin

Gyümölcs C-vitaminnal

Milyen gyümölcsökkel rendelkezik a C-vitamin?

De a C-vitaminokkal rendelkező gyümölcsök között van néhány bajnok:

Kiwi - 180 mg;
papaya, narancs, grapefruit - 60 mg;
citrom - 50 mg;
mandarin - 40 mg;
birsalma, ananász, dinnye - 20 mg;
datolyaszilva, szilva - 15 mg;
alma, körte, őszibarack, sárgabarack. banán, szilva, görögdinnye, gránátalma, avokádó - 10 mg;
szőlő, gránátalma - 5 mg;
füge - 2 mg.

Sok aszkorbinsav és néhány bogyó:

lonc - 150 mg;
berkenye - 70 mg;
eper, eper - 60 mg;
piros ribizli - 40 mg;
egres - 30 mg;
málna, vörösáfonya, áfonya, cseresznye, cseresznye - 15-20 mg.

Ezeket a számokat azonban csak kb A C-vitamin nagyon könnyen elveszett a termékek helytelen tárolása és előkészítése miatt. Gyümölcsök. bogyókat és zöldségeket kell tárolni, napfénytől zárva, hűvös szobában (pince, hűtőszekrény), és még jobban fagyasztva. Ugyanakkor, még e szabályok betartása mellett, több hónapos tárolás után a C-vitamin több mint fele elveszik.

A hőkezelés után a C-vitamin-káposzta, a burgonya és a sárgarépa jól megőrzött, de a gyümölcsök és bogyók a lehető legnagyobb mértékben előnyösek.

Melyik gyümölcs a legtöbb C-vitamin: a legjobb 10 gyümölcs, az aszkorbinsav-tartalom vezetője

A C-vitamin a gyermekkorból ismert aszkorbikus. 1927-ben a por először nyitotta meg a magyar tudós Saint-György a hexuronsavat. De már 1932-ben bebizonyosodott, hogy az anyag segít megelőzni és meggyógyítani. Ekkor kapta meg a C-vitamin új nevét - az aszkorbinsavat (az ókori görög ἀ - nem-latin scorbutus - scurvy).

A C-vitamin fizikai tulajdonságai

C-vitamin (aszkorbinsav)

Az aszkorbinsav nem szintetizálódik az emberi szervezetben, bár az állatok (a tengerimalac és a majmok kivételével) és a növények maguk is képesek előállítani. Ennek az igazságtalanságnak köszönhetően kénytelenek vagyunk pótolni az élelmiszereket, vagy gyógyszereket szedni.

A C-vitamin tiszta por, azonban ebben a különbség kevés a többi vitamintól. Magas oldékonyságú az alkoholban és a vízben, de gyakorlatilag nem oldódik zsírsavakban.

Askorbinka savanyú ízű - ugyanaz, gyermekkorból származik. Száraz formában hosszú ideig tárolható, de az ultraibolya sugárzás és a magas hőmérséklet hatására bomlik. Ezért a C-vitamint sötét üveg csomagolásban, hűvös helyen tárolják.

Az aszkorbinsav szerepe a szervezetben

Napi C-vitamin bevitel

Annak megértéséhez, hogy miért van szüksége a testre, az aszkorbinsav nem könnyű. A C-vitamin funkciói változatosak:

Megszünteti az immunitást, segítve megbirkózni a betegségekkel - megfázás, tuberkulózis. herpesz. asztma, ekcéma.
Segít megelőzni a vastagbél, endometrium, nyelőcső rákot.
Megakadályozza a koleszterin lerakódását a véredények falain.
Segít megszüntetni a szervezetből a toxinokat.
Részt vesz a folsav felszívódási folyamatokban. A, E, B1, B2 vitaminok.
Támogatja a stresszhormonok előállítását, amelyek segítik a szervezetet a stresszes helyzetekben.
Segít normalizálni a kapilláris falak behatolását.
A véralvadást szabályozza.

Nehéz megmondani, hogy a szervezet mely funkciója nem használja a C-vitamint. De ne feledje, hogy az aszkorbinsav feleslege rosszabbodhat. A termékekből származó tápanyagok beszerzése sokkal nehezebb meghaladni a maximális napi adagot. Tehát próbálja meg természetes, nem szintetikus vitaminokat használni.

A C-vitamin tartalmának teteje

Guava - a második a C-vitamin tartalmában

Ismert még gyermeknek is - a C-vitamin legnagyobb része narancssárga. És nem. Bár az aszkorbinsav elég sok. Aztán citromban? Ebben a százalékban még kisebb, és savanyú íze citromsav, és nem aszkorbikus.

A C-vitamin gyümölcseinek értékelése 100 g-ra:

Mogyoró - 426 mg
Guava - 228 mg
Borsó - 158 mg
Kiwi - 92,7 mg
Narancs - 60 mg
Eper - 58,8 mg
Citrom - 53 mg
Tangerine gödrök nélkül (Clementine) - 48,8 mg
Dinnye - 36,7 mg
Mulberry - 36,4 mg

E gyümölcsök fogyasztása során a szükséges mennyiségű nemcsak aszkorbinsavat, hanem más szükséges vitaminokat és mikroelemeket is fel kell tölteni.

Az aszkorbinsav-tartalom gyümölcsének vezetője

Csipkebogyó - a gyümölcs C-vitamin tartalmának vezetője. De mivel a kutya rózsa általában főzet formájában kerül felhasználásra, az aszkorbinsav egy része magas hőmérséklet hatására bomlik. A leves csipkebogyó 38,8 mg / 100 g C-vitamin tartalmaz.

Vegyünk 2 maroknyi bogyót, tedd egy termoszba és öntsünk 500 ml forró vizet. Tartsa 6-8 órán át, majd feszítse meg a levest. A kész italban cukrot adhat hozzá.
A hús gyümölcse 2 darab marékkal őröljük, miután megszabadult a gyapjú belsejében. Helyezzük a kendőt egy zománcozott edénybe, öntsünk 300 ml forró vizet, és forraljuk 15 percig.

A húsleves csípőjét ajánlott naponta kétszer (100 g) itatni az étkezés előtt.

A vitaminok megőrzése érdekében ne főzzük a főzetet és a gyümölcs tinktúráját. Töltse fel a kutyát meleg vagy hideg vízzel, 1 liter víz és 4 evőkanál bogyók arányában, és hagyja sötét helyen 24 órán át. Egy ilyen italban az aszkorbinsav tartalma több mint 2-szeresére nő a főzethez képest.

Ne feledje, hogy a csipkebogyó számos ellenjavallattal rendelkezik:

A főzetben vagy az infúzióban az aszkorbinsav magas tartalma a fogzománc megsemmisítéséhez vezet. Ezért az ivás után győződjön meg róla, hogy vízzel öblítse ki a száját, vagy fogkrémmel fogkefével.

Milyen formában használhatja a gyümölcsöket a legnagyobb hasznot?

Szárított gyümölcsök és zöldségek - természetes kiegészítők

A leghasznosabb friss nyers gyümölcs. Egy szupermarketben, még hideg télen is vásárolhat kiwi, narancs, mandarin és gyakran görögdinnye. Ez csak az ár nem mindig boldog.

A téli időszakban gyümölcsöket készíthet többféle módon:

Szárítás - aszkorbinsav gyakorlatilag nem bomlik szárításkor. Mivel a nedvesség elpárolog, a szárítás után csökken a gyümölcs súlya, és a vitamin tömegére jutó koncentrációja növekszik. A szárított szárított gyümölcsök hiánya 4-7-szer több kalóriát jelent, mint a friss gyümölcs. Ha túlsúlyosnak tűnik, éjjel nem enni szárított gyümölcsöt. De reggel igaza lesz.
Fagyasztás - gyors hűtés -18 ° C-ra megöli a mikroorganizmusokat, megtartva szinte az összes vitamint gyümölcsben, és nem növeli a kalóriát. Mínusz fagyasztás - szüksége van egy nagy fagyasztóra. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyümölcsöt nem lehet újra fagyasztani. A fagyasztás során minden tápanyag elveszett.
Cukor - bogyókhoz. Málna, eper nem főtt, hanem cukorral öntjük. A vitaminok megmaradnak, és a fagyasztó szükségessége megszűnik. A cukrozott bogyókat pincében vagy hűtőszekrényben tárolják a kapronfedelek bankjaiban. Mínusz - magas cukortartalom, de a csemege nagyon finom.
Főzés - 10-30% aszkorbinsavat tartalmaz. Ez azonban a gyümölcsgyűjtés legnépszerűbb módja. A vitaminok csökkenése ellenére a lekvár minden bizonnyal képes lesz megvédeni a szörnyetegektől.

A gyümölcsöket különböző módon gyűjtsük össze. Tehát télen különféle ételeket kap.

Ne feledje, hogy az aszkorbinsav nem halmozódik fel a szervezetben. Ezért enni az ételeket. napi C-vitamint tartalmaz.

2016. június 22. Violetta Lekar

Figyelem égő ajánlat!

Ahol a legtöbb C-vitamin - a tíz legfontosabb termék

Vannak olyanok, akik nem tudják, hogyan hat a C-vitamin a testre, de tudják, hogy ezt meg kell tenni. Az emberi test olyan módon van kialakítva, hogy nem képes az aszkorbinsavat reprodukálni. A készleteket kívülről kell feltölteni.

Hol van a legtöbb C-vitamin? Még egy iskolás is példákat fog adni a termékek tartalmára. A legtöbb esetben citrusfélék és hagyma lesz. A lista azonban nem korlátozódik erre.

Hol van sok C-vitamin

Tartalmaz vitamint növényi élelmiszerekben - gyümölcsök, zöldségek és zöldek.

Ez a bogyó jó a testnek, éppen a C-vitamin jelenléte miatt. Nagyon hasznos kiwi fogyasztása bőrrel. Nem emészthető, és nem szívja fel a káros toxinokat. Ezután a testből természetesen kiválasztódnak.

A narancssárga közepes méretű, 150 gramm súlyú, napi adag napi vitamin adagol. Szörnyűség, vitaminhiány, megfázás és influenza esetén alkalmazható.

Piros paprika

A Pepper a vitaminok vezetője a zöldségek között. A legjobb, ha frissen használja. De még egy konzervtermékben is jelen van a vitamin tartalma.

Ez a zöldség a vitamin legstabilabb formája. Ennek a zöldségnek a gyümölcsléjét használják fekélyek, gastritisz és más emésztőrendszeri betegségek kezelésére.

A napi vitaminmennyiség feltöltéséhez elegendő 50 gramm zöldséget fogyasztani. Salátát készíthet, vagy hozzáadhatja az első kurzusokhoz.

Hagyma zöldek

Az izzó kevesebb vitamint tartalmaz, mint a tollakban. Tavasszal a tavaszi hagyma testünk valódi üdvösségévé válik. 100 gramm zöldek pótolják a napi adagot és megszüntetik a vitaminhiányt. Emellett javítsa a haj, a körmök, a bőr és a fogak állapotát.

A spenót legjobban a test késő ősszel és télen vitaminokkal történő feltöltésére alkalmas.

A hajtások és a levelek a zeller C-vitamin több, mint a gyökere. Salátákat készítenek belőle, és zöldséges és első tanfolyamok ízesítésére használják.

Ha ezt a zöldséget a C-vitaminnal szeretné telíteni, jobb, ha késői fajtákat használ.

A málna mindenki számára hasznos gyógyászati bogyó. A készítmény összetevői között szerepel a C-vitamin is, nem csoda, hogy a málna tea megfázásra és influenzára van felírva. Erősíti a testet és harcol a vírussal.

http://vitaminis.ru/v-kakih-fruktah-vitamin-s.html

Gyümölcsök vitamin tartalma

Jelenleg a boltokban és a piacon sokféle gyümölcs található. Mindegyikük értékes és tápláló az emberi test számára.

Annak érdekében, hogy ne sérüljenek meg, és ne csak előnyökkel járjanak az egészségükre, meg kell ismerni a gyümölcsök összetételét és előnyös tulajdonságait.

A gyümölcsökben található vitaminok és ásványi anyagok listája

A friss gyümölcsök fehérje, rost, szerves savak, ásványi sók, enzimek, növényi pigmentek, illóolajok forrása. A szerves savak és nyomelemek erősítik az immunrendszert és az egészséget. A kémiailag szintetizált vitaminokkal ellentétben teljesen felszívódnak és nem károsítják a szervezetet.

Ezek közül a leghíresebb a vitaminok:

C jelentése aszkorbinsav;
D - hidrogén-cianid és nikotinsavak vízoldható vegyületek;
B12 - kobalt és szénhidrogénsav vízoldható vegyületek.

Az aszkorbinsav egy erős antioxidáns és a biokémiai reakciók katalizátora. A szervezet szerveit és szöveteit táplálja, erősíti az immunrendszert, helyreállítja az anyagcsere folyamatokat. Nagy mennyiségben található citromokban, narancsokban és más citrusfélékben. Az izmok és az agyszövet oxigén felszívódását biztosítja. Az aszkorbinsav hiánya scurvy-t okoz, amelyben a csont- és kötőszövet elpusztul, a fogak kiesnek és a vitaminhiány jelentkezik.

A D-vitamin részt vesz a kalcium és a foszfor metabolizmusában, aktiválja az enzimeket. Az A-vitaminnal együtt részt vesz a csontváz, a porc és a fogak kialakulásában. Ennek hiánya görcsökhöz vezet, amelyekben a lábak csontjai a saját súlyuk hatására hajlamosak a kisgyermekeknél. Az ultraibolya sugárzásnak kitett bőrsejtek szintetizálják. A testben csontokban és kalcium-kalcium-D3 és kalcium-D6 vegyületek formájában van jelen.

A B12-vitamin részt vesz a vas redukciójában a vörösvérsejtek oxigénszállításában és a vérképződés folyamatában. Alacsony a testben lévő tartalma megzavarja az oxigénellátást a szervek és szövetek számára, ami vashiányos vérszegénységet eredményez, amelyben az immunrendszer gyengül, és az izmok, az idegek és az agy sejtjei folyamatosan akut oxigénhiányban szenvednek.

Hogy megtudja, mennyi vitamin és mikroelem tartalmaz minden kedvenc gyümölcsöt, olvassa el az alábbi táblázatot.

ananász:

vitaminok: A - legfeljebb 9 mcg, C - 40–100 mg, B1 - 0,09 mg, B2 - 0,04 mg;
ásványok: K - 0,4 g, Ca - 0,049 g, P 2 mg, C - 1/10 mg, B1 - legfeljebb egy gramm, B2 - kevesebb, mint egy gramm, B3 - 1–1,9 mg;
ásványi anyagok: K, Ca, P, Mg - legfeljebb egy gramm, nagy réztartalom.

időpontok:

vitaminok: C - 1 mg, B1 - legfeljebb egy gramm, B2 - legfeljebb egy gramm, B3 - legfeljebb egy gramm;
ásványi anyagok: K, Ca, P, Mg, Fe.

Előny és kár

A vitaminok nem a fehérjék vagy energiaforrások a szervezet sejtjeinek. Azonban az anyagcsere hibás, és az immunitás nem működik. Hiányuk befolyásolja az egészségi állapotot, és komoly problémákat okoz az egészségi állapotban:

D - rickets és törékeny csontok;
A - a látásélesség csökkenése;
C - skorbut, anémia, általános gyengeség;
B - migrén, fáradtság, depresszió, vérszegénység;
E - izomfájdalom, gyengeség, görcsök.

Mitsuoshi Urashima orvos Japánból 50% -kal csökkent az influenza előfordulási gyakoriságát, miközben a D-vitamin nagy dózisát bevette egy járvány idején. Megjegyezte továbbá a bronchiás asztmás rohamok és az akut hörghurut gyors felépülése közötti intervallumok növekedését. A felső légutak nyálkahártyájának mikroszkópiája alapján bizonyította, hogy az asztmát a vitaminok és a hormonok egyensúlyhiánya okozza.

Mario Farby egy kaliforniai orvos bizonyította a D-vitamin hatását az interferon szintézisére. Ez a fehérje megöli a tubercle bacillust, az influenza vírust, az idegen sejteket.

Ken Sycares és Zhong Lu az Ausztráliából, a 2-es típusú cukorbetegek megfigyelései alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a D-vitamin növeli az inzulin termelést a hasnyálmirigyben. San Francisco orvos Grant bebizonyította, hogy a magas C és D vitaminszintű limfoblasztos leukémia sokkal lassabban halad. MD Yung Kiung Song, Korea, arról számolt be, hogy az aszkorbinsav jó profilaktikus a szívroham, érrendszeri balesetek és koszorúér-görcs ellen. Jason Hall és az Egyesült Államokból származó orvosok csoportja bizonyította az A-vitamin szerepét a szervezet immunválaszának kiváltásában.

A Cancer Centerben (Texas, USA) öt éven belül remissziót kaptak a súlyos leukémiával küzdő harmincnégy beteg közül tízben. Ezeknél a betegeknél a remissziót öt éven belül klinikai helyreállításnak tekintik. A rákos megbetegedés kezelésének ez a sikere a Nemzetközi Kongresszuson tiszteletbeli diplomát és díjat kapott.

Annak ellenére, hogy számos klinikailag megerősített tény áll rendelkezésre az emberi testre gyakorolt kedvező hatásokról és a rák teljes gyógyulásáról, szeretném felhívni a figyelmet a vitaminok nem ellenőrzött használatából vagy túladagolásából eredő lehetséges negatív következményekre, valamint a szakértők ajánlásaira:

ritka allergiás reakciók az őket tartalmazó vitaminokra és gyümölcsökre;
óvatosság, ha vizeletürítésben szenvedő embereknél vitaminokat vesz fel a vizelet pH-jának megváltozása miatt;
a szükségességét, hogy konzultáljanak orvosral, mielőtt a vitaminokat szedik a gyomor-bél traktusban szenvedő emberekben;
az ajánlott napi bevitel szigorú betartása.

Napi árfolyam

A vitaminok biológiailag aktív anyagok. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a szervezetet, szigorúan be kell tartani az alábbi táblázatban megadott ajánlott adagot.

táblázat

Hány vitamin 100 gramm gyümölcs?

A gyümölcsökben lévő vitaminok hozzávetőleges tartalma a táblázatban található.

http://eda-land.ru/frukty/soderzhanie-vitaminov/

Milyen gyümölcsök, zöldségek és bogyók tartalmazzák a legtöbb C-vitamint?

A vitaminok szükségesek az emberi test normális működéséhez. Melyik gyümölcs a legtöbb C-vitamin, és amelyből zöldségeket és bogyókat lehet beszerezni, tanulni fog ebből a cikkből.

Az előnyök

Az aszkorbinsav a következő funkciókat látja el:

elősegíti a szövetek gyógyulását;
szabályozza a koleszterinszintet;
segít kollagén előállításában;
erősíti az ereket;
hozzájárul a máj normális működéséhez;
növeli az immunitást;
szabályozza az anyagcserét;
növeli a szerotonin (az öröm hormonja) mennyiségét.

Ezek csak a vitamin olyan funkciói, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez. Aktívan segít normalizálni a test munkáját, és ha hiányos, súlyos egészségügyi problémák merülnek fel: az apátia és a szörnyűség között. Sokan tudják, hogy az ókorok nagyon gyakran szenvedtek rémülettel. Ez annak köszönhető, hogy szinte nem fogyasztott termékeket, ahol sok aszkorbinsav.

Az állatok önállóan szintetizálhatják az anyagot a felelős gének alkalmazásával. De az ember elvesztette ezt az esélyt az evolúciós folyamatban, ezért meg kell kapnia egy elemet az élelmiszerből vagy különleges készítményekből.

Érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a C-vitamin feleslege is káros. De ez nagyon nehéz. Ehhez hosszú időre van szükség egy vitascorbola adag bevételére, amely több száz százalékot meghalad. Ezenkívül az anyag gyorsan kiürül a szervezetből az urogenitális rendszeren keresztül, ugyanakkor fertőtleníti és megakadályozza a gyulladásos folyamatokat.

A normál érték 90 mg / nap férfiaknál, 75 nő a nőknél, 35-50 éves a gyermekeknél. A normák magasabbak lesznek azok számára, akik aktívan részt vesznek a sportban, a katarrális betegségekben szenvedők, a kedvezőtlen éghajlatú területek lakói, valamint a terhes és szoptató nők esetében. A megfelelő mennyiséget könnyen beszerezhetik az élelmiszerből, ha C-vitamint tartalmazó ételeket választanak.

Gyümölcsök, zöldségek, bogyók

Természetesen tabletták segítségével elérheti a napi árfolyamot. De az orvosok azt javasolják, hogy ezt természetes termékekkel végezzék. Sok gyümölcs, bogyó és zöldség van, amelyekben az anyag tartalma magas. Különösen fontos, hogy hideg évszakban használják őket, mivel az ascorbálás tökéletesen erősíti az immunrendszert.

Érdemes megjegyezni, hogy a citrom, amely az aszkorbinsav legfontosabb forrása, kis mennyiségben tartalmaz ezt a vegyületet - csak 40 mg / 100 g. Egy zöldségben, mint egy burgonya, szinte ugyanolyan.

A C-vitamin főbb gyümölcsök a kiwi, a papaya, a pomelo. Tartalmaz vitamint és zöldséget. Adatbirtokos a tartalomhoz - bolgár bors, káposzta, zöldek (petrezselyem). A bogyók ezen hasznos anyag hiányában is hasznosak. Gazdag vadrózsa, homoktövis, fekete ribizli.

Azonban a legtöbb aszkorbikus termék egy olyan termék, amely egzotikus a szélességi körök számára. Ez Barbados acerola cseresznye, amely különböző források szerint 2500 grammtól 30000 mg-ig tartalmaz 100 g-ot. Ezen az oldalon olyan termékeket találsz, amelyek ismerősebbek az ország lakói számára. Tudva, hogy a gyümölcsök és más gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb „ascorbinka” -ot, egyensúlyba hozhatja az étrendet. Ezenkívül az elem leginkább a zöldségekből, gyümölcsökből és bogyókból szívódik fel.

C-vitamin besorolás

Annak megértéséhez, hogy mely bogyók, zöldségek és gyümölcsök több hasznos elemet tartalmaznak, érdemes megvizsgálni az alábbi táblázatot. A minősítés itt jól látható: a C-vitaminban leggazdagabb gyümölcsök.

ajánlások

Ahhoz, hogy az A-vitamint tartalmazó termékeket a lehető leghatékonyabban használhassa, ismernie kell néhány szabályt. Megfigyelésük segít megtakarítani az aszkorbit legnagyobb részét. Végül is, még ha tudjuk, mely zöldségek és gyümölcsök a leghasznosabbak, kevesebbet kaphat a szükséges elemeket.

A gőzölés lehetővé teszi, hogy több hasznos vegyületet takarítson meg.
A réz és vas edények a C-vitamin ellenségei. E fémek ionjai elválnak az edényektől, elpusztítják az anyagot.
A dohányzás nagymértékben csökkenti az „élet életének elixírjét”. Minden cigaretta 25 mg-ot vesz el a testből. Ugyanez a hatás adja a kávé visszaélését.
Ha oxigénnel érintkezik, az „aszkorbikus” gyorsan megsemmisül, ezért ne hagyja a szeletelt termékeket levegőn. A fényes fény is csökkenti az anyag mennyiségét.
Minél gyorsabb a termék előkészítése során, annál több aszkorbinsavat tart fenn. Rögtön jobb, ha zöldséget adunk forró vízhez.
Az egzotikus gyümölcsökben nagy mennyiségű „ascorbinka” van. Azonban a gyümölcs eltarthatóságának növelése érdekében gyakran káros kémiai adalékokat pumpálnak. Jobb, ha előnyben részesítjük a helyi termelők gyümölcsét.
Egy elem mennyisége csökken a szárítás, fagyasztás, sózás, pácolás, a termékek hosszú tárolása során. Friss vagy savanyú káposzta legjobb késések aszkorbit.

Melyik gyümölcs a C-vitamin legnagyobb része - fontos kérdés mindenkinek, aki törődik az egészségével. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy sok zöldségben és bogyóban van egy olyan vitamin is, amely annyira fontos az emberi test számára. Enni sok C-vitamint, hogy egészséges maradjon az elkövetkező években.

http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-c

Vitaminok gyümölcsökben és zöldségekben (táblázat)

A gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok a legjobb módja az immunitás és az általános egészség erősítésének. A szervezet vitamin-szükségletét elsősorban megfelelő táplálkozással biztosítják, ahol a vitaminokban gazdag zöldségek és gyümölcsök, valamint a termékek megfelelő hőkezelése a főzés során.

A cikk tartalma

A vitaminok a gyümölcsök és zöldségek
Van elegendő vitamin a gyümölcsökben és zöldségekben?
C-vitamin a citrusfélékből
Egyedi vitaminok gyümölcsökből és zöldségekből
antioxidánsok

Az emberi test számára a vitaminok fő forrása az élelmiszer. Néhány vitamint (B és K csoport) a vastagbélben szintetizálnak, vagy az emberi szervezetben más vitaminokból alakulhatnak ki. De ez nem elég, és nem a vitaminok szükségessége. Ezért nagyon fontos, hogy rendszeresen beszerezzék az élelmiszerekből vitaminokat, a zöldségek és gyümölcsök pedig kiváló asszisztensek ebben a kérdésben.

A vitaminok a gyümölcsök és zöldségek

mangó
szőlő
tök
sárgarépa
burgonya
paradicsom
zsázsa
petrezselyem
karfiol
brokkoli
zöld saláta
spenót
spárga
dinnye
görögdinnye
sárgabarack
őszibarack
alma

haj és bőr egészségügyi támogatása

a csontok és a fogak növekedése

sejtek és bizonyos hormonok szaporodása

hatásos a kanyaró ellen

fehér káposzta
sárgarépa
tengeri kelkáposzta
zöld levelek
burgonya

részvétel az anyagcsere folyamatok szabályozásában és a sejtek szaporodásában

segít a szervezetnek a foszfor és a kalcium felszívódásában

a hormonszintézis stimulálása

avokádó
spárga
brokkoli
spenót
zöld saláta
paradicsom
tengeri kelkáposzta

a bőr öregedésének lassulása

sejtvédelem a sérülések ellen

részt vesz a vörösvérsejtek kialakulásában

segít az a-vitamin felszívódásában

káposzta
spenót
zöld saláta
burgonya
szőlő
spárga
fokhagyma

részt vesz a csontokban és a kötőszövetben az anyagcserében

részt vesz a kalcium felszívódásában és a kalcium és a D-vitamin kölcsönhatásában

segít az egészséges vese munkában

száraz kutya emelkedett
fekete ribizli
alma
szőlő
vad eper
fehér káposzta
brokkoli
karfiol
zöld saláta
kapor és petrezselyem
narancs és citrusfélék
burgonya
sárgarépa
hagyma
zöldpaprika
görögdinnye

segít megvédeni a testsejteket a szabad gyököktől (a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása)

segít a kollagén (egészséges bőr és csontok) előállításában

javítja a vas emésztését az emésztőrendszerben

alma
szőlő
zöld saláta
brokkoli
fehér káposzta
tengeri kelkáposzta
karfiol
burgonya
sárgarépa
répa
görögdinnye

nélkülözhetetlen a szív, az idegrendszer és az emésztőrendszerek egészséges működéséhez

szabályozza a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjét

fehér káposzta
karfiol
zöld saláta
burgonya
alma
szőlő
görögdinnye
tengeri kelkáposzta

szabályozza a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusát

csökkenti a szemfáradtságot

elengedhetetlen a sejtek növekedéséhez és a légzéshez

minimálisra csökkenti a különböző méreganyagok negatív hatásait a légutakon

fehér káposzta
karfiol
brokkoli
burgonya
cékla
zöld saláta
szőlő
ananász
alma
görögdinnye

részt vesz a szöveti légzésben

segíti az emésztő szervek munkáját

részt vesz a zsírok és fehérjék metabolizmusában

csökkenti a teljes koleszterint

méregtelenítő hatása van

brokkoli
narancs
spenót

megakadályozza az idegrendszer betegségeit

zöld leveles zöldségek
karfiol

stimulálja a mellékvese hormonok - (glükokortikoidok) termelését, ami segít az allergiák, szívbetegségek, arthritis, colitis kezelésében

elősegíti más vitaminok felszívódását

részt vesz a zsírsav-metabolizmusban

burgonya
fehér káposzta
karfiol
zöld saláta
alma
szőlő
banán
görögdinnye

csökkenti a koleszterin és a vér lipideket

a központi és a perifériás idegrendszer normális működéséhez szükséges

petrezselyem
zöld saláta
íj toll
banán
szőlő
narancs
görögdinnye
burgonya

segít a fokozott szorongásban és a depresszióban

segít a májbetegségben (krónikus hepatitis, cirrhosis), ateroszklerózisban, pikkelysömörben

répa
spirulina
tengeri kelkáposzta
tengeri zöldségek
szőlő
néhány zöldségben
spenót
zöld saláta
talajmaradványokat a növényeken

szükséges a normális vérképződés fenntartásához

fontos szerepet játszik a fehérje metabolizmusában (elősegíti az aminosavak használatát)

serkenti a növekedési folyamatokat

részt vesz számos enzim szintézisében

szénhidrát, zsír, fehérje anyagcsere,

idegrendszeri betegségekben használják

különböző típusú vérszegénységben alkalmazzák

ateroszklerózis megelőzésére és kezelésére használják

hepatitis és cirrhosis esetén

növeli a vírusfertőzésekkel szembeni ellenállást és a katarrális betegségeket

javítja a memóriát és a koncentrációt

csökkenti a vér koleszterinszintjét

Van elegendő vitamin a gyümölcsökben és zöldségekben?

A legtöbb gyümölcs és zöldség:

B-vitaminok
C-vitamin
A-vitamin (karotin)

Ezek a vitaminok a zöldségekkel és gyümölcsökkel foglalkoznak?

C-vitamin

Egy pohár frissen facsart almalé 4 - 4,5 mg C-vitamint tartalmaz (napi adag 60 mg)

Tehát, hogy az almaléből napi C-vitamin-mennyiséget kapjunk, napi 15 pohár gyümölcslé kell inni.

C-vitamin a citrusfélékből

Úgy gondolják, hogy ha a megfázás segít a citromnak, a C-vitaminban gazdagnak, valójában a citrom, a narancs és más citrusfélék csak a C-vitamin tartalmának 10. helyen állnak.

Például, sokkal több C-vitamin bolgár bors, különböző paradicsom, káposzta (brokkoli és szín), spenót, leveles saláta és petrezselyem. Még a burgonya is tartalmaz több C-vitamint, mint a citrom.

Mindazonáltal a burgonyában található C-vitamin hatása kicsi. A hőkezelés során a C-vitamin majdnem 90% -kal megsemmisül - a főtt és sült burgonya szinte nem tartalmaz C-vitamint. Ugyanez vonatkozik minden más zöldségre és gyümölcsre. Ezért a legjobb C-vitaminforrás - nyers zöldségek és gyümölcsök.

A dohányosok kétszer több C-vitamin-hiányt mutatnak, mint a nemdohányzók. Ezért próbálja meg a lehető legtöbbet fogyasztani a nyers zöldségekből és gyümölcsökből.

A B, E, A, D csoportba tartozó vitaminok

Ezeknek a vitaminoknak a kizárólag zöldségekből és gyümölcsökből származó aránya meglehetősen nehéz, mivel főként más élelmiszerekben találhatók. Ezek a hús, máj, tej, nyersanyagok, olajok (vaj és zöldség), korpa kenyér, gabonafélék.

Egyedi vitaminok gyümölcsökből és zöldségekből

A gyümölcsökben és zöldségekben olyan vitaminok kombinációi vannak, amelyek más termékekben nem találhatók meg.

Ezek a C-vitamin, a P-vitamin vitaminok, a K-vitamin. A bioflavonoidok. Segítik az emberi testet az öregedés elleni küzdelemben és felgyorsítják a szervezet anyagcseréjét.

Zsírban oldódó vitaminok

A K-vitamin elengedhetetlen a csontnövekedéshez és a véráramláshoz. Normál kalcium anyagcserét biztosít és elősegíti a D-vitamin felszívódását.

A K-vitamin legjobb forrásai zöld leveles saláták, zöldborsó, brokkoli, sóska, spenót és paradicsom.

antioxidánsok

Az antioxidánsok (rutin, hesperidin, kakhetin) segítik az emberi testet az öregedés és a környezeti expozíció elleni küzdelemben. Segítenek csökkenteni a vérzés valószínűségét, normalizálják a vérnyomást, erősítik a kapillárisokat, védik az allergének ellen.

Az antioxidánsok fő forrása a bogyók: fekete ribizli, áfonya és szőlő. Továbbá, egy maroknyi berkenye bogyóban megtalálható az antioxidánsok napi aránya.

Ha tetszett a cikk, ossza meg barátaival!

http://fitbreak.ru/diet/240-vitamini-v-ovoshah-fruktah-tablica

Gyümölcs C-vitamin

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav nagyon fontos eleme a testnek. Sok növényi termékben és egyes állatokban található. Az instabilitás miatt (a C-vitamin könnyen elpusztítható például a hőkezelés során), valamint a friss zöldségek és gyümölcsök hiánya a modern polgárok étrendjében, ennek a vitaminnak a hiánya rendkívül gyakori jelenség. Ezért nagyon fontos tudni, hogy mely gyümölcsök, bogyók és zöldségek tartalmazzák az aszkorbinsavat -, hogy ne feledje, hol kaphat egy további adagot ez a hasznos vitamin a jól ismert citrusfélék mellett.

A C-vitamin biológiai szerepe

A C-vitamin számos fontos funkciót lát el az emberi szervezetben:

védi a szöveteket az öregedéstől, erős antioxidáns;
részt vesz a kollagén szintézisében - olyan anyag, amely a kötőszövetek, porcok, szalagok építőanyaga, amely a bőr mélyrétegének (dermis) csontszövetének és szövetének része;
részt vesz a szerotonin hormon szintézisében;
javítja az immunrendszert az interferonok szintézisének stimulálásával (olyan anyagok, amelyek a sejteket immunizálják a vírusokkal);
részt vesz a máj tisztításának folyamatában;
javítja a szervezetnek a vas felszívódását (ami kedvező hatással van különösen a vérre);
rendelkezik neuroprotektív hatással; az idegrendszeri betegségek megelőzésére, beleértve az Alzheimer-kórot is.

Az aszkorbinsav olyan vitaminokra utal, amelyeket a személy kizárólag kívülről kap. Az emberi test önmagában nem képes C-vitamint szintetizálni, és rendszeres táplálékfelvételre van szüksége - legalább 75 mg naponta egy felnőttnek.

Egyébként az ember azon kevés emlős közül az egyik, aki kívülről kap aszkorbinsavat. Más állatokban, például macskákban, közvetlenül a szervezetben szintetizálódik glükózból. A vitaminhiány azonban még azokban is előfordulhat - mit mondanak az emberekről!

A C-vitamin forrásai

A C-vitamin forrásaként szinte mindenki magabiztosan citromot vagy narancsot hív. A citrusfélék azonban messze vannak az anyag egyetlen, mégsem a leggazdagabb forrásától. Ráadásul rengeteg gyümölcs és bogyó található, amelyekben a C-vitamin sokkal többet tartalmaz.

A bogyók és gyümölcsök értékelése a C-vitamin tartalma szerint a következő:

vadrózsa - ez a bogyó minden bizonnyal az első helyet foglalja el: 650 mg C-vitamint tartalmaz 100 g termékre. Továbbá a dogrose képes a C-vitamint is a feldolgozás és tárolás során is megtartani: a szárított bogyók, a főzet vagy a kompót nem kevésbé hatékonyak, mint a friss gyümölcsök;
fekete ribizli - második hely, 200 mg / 100 g termék;
homoktövis - szintén 200 mg / 100 g;
Kiwi - 180 mg;
ananász - 80 mg;
vörös berkenye - 70 mg;
pomelo - 61 mg;
narancs 60 mg;
eper - 60 mg;
grapefruit - 45 mg.

A felsorolt gyümölcsök és bogyók mellett nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz a bolgár bors (200 mg), petrezselyem (150 mg), kapor (100 mg) és a kelbimbó (100 mg).

A C-vitamin tartósítása élelmiszerekben

Azonban nem elég csak a C-vitaminban gazdag ételeket találni - gondoskodnia kell arról, hogy a benne lévő tápanyagok megmaradjanak.

Sok más vitamin mellett az aszkorbinsav inkább „törékeny” anyag, amelyet a környezeti tényezők könnyen elpusztítanak. A hőkezelés, a legtöbb fém érintkezése, valamint a hámozott gyümölcsök és zöldségek is elpusztulnak, még akkor is, ha vízbe merülnek. A C-vitamin maximális mennyiségének megőrzéséhez bizonyos szabályokat kell betartani a főzés során:

a gyümölcsöket és zöldségeket a legjobban elfogyasztják - annál több idő telik el a hámlás pillanatától, annál kevesebb vitamint hagynak benne. A lehető leghamarabb meg kell kezdeni a főzést is - az aszkorbinsav megsemmisítése az oxigénnel való érintkezés pillanatában kezdődik;
Az alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készült ételeket kell főzni - más fémekkel érintkezve az aszkorbinsav megsemmisül. A friss gyümölcsök és zöldségek gyors vágása is szükségessé válik - még a rövid késsel való érintkezés a késsel is elpusztíthatja a vitamint. Emiatt annál összetörte a terméket, annál kevésbé marad az aszkorbinsav;
főzés vízzel (forrás, párolás) jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmát a termékekben. Ezért a gyümölcsök és bogyók a legjobban cukorral, szárítással vagy elszáradtak. Ha zöldségeket kell főzni, jobb, ha nem főzzük őket, hanem hogy gőzöljék - annál kevésbé érintkezik a vízzel, annál jobb;
azonban van egy trükk a főzéshez. A C-vitamin (és más hasznos anyagok) lehető legnagyobb mértékű megtakarításához a zöldségeket forró vízben kell csökkenteni. Így a vitaminok elvesztése szinte teljesen elkerülhető. De hideg vízbe merítve és fokozatosan felmelegítve (ahogy sok háziasszony csinál) nem éri meg - a C-vitamin elvesztése ebben az esetben eléri az eredeti összeg egynegyedét;
A só „nem barátságos” aszkorbinsavval, ezért a savanyúságokban gyakorlatilag nincs C-vitamin. Az egyetlen kivétel a savanyú káposzta. A cukor jelentősen kevesebbet érinti a vitamin tartalmát, így a gyümölcsök és bogyók biztonságosan cukrozhatók vagy elakadhatnak;
A C-vitamint leginkább savas környezetben tartják fenn. Ezért, ha azt szeretné, hogy a lehető legteljesebbre mentse a lapokat, akkor enyhén savanyíthatja őket asztali ecettel;
A legtöbb bogyó (vadrózsa, berkenye, vörösáfonya, fekete ribizli) képes a C-vitamin megőrzésére szinte bármilyen típusú feldolgozásban. Ezek közül kompótokat és kekszeket készíthet, lekvárral, cukorral, az aszkorbinsav tartalmával a lekvárban vagy a húslevesben csak kevésbé lesz alacsonyabb, mint a friss bogyóké.

Mindezeket figyelembe véve, töltse ki a menüt aszkorbinsavval, és felejtse el a vitaminhiányt. Még a hideg évszakban is fenntarthatja a testét és megvédheti a betegségektől.

Kapcsolódó cikkek

A dátumok kedvezőek az emberi test számára?

A dátumokat általában "fogyókúrás élelmiszereknek" nevezik. A táplálkozás és a fogyás népszerű anyagai közül sok ilyen egzotikus gyümölcsöt tartalmaz. Az előnyökről szóló történetek olyan színesek és hihetetlenek, hogy legendáknak tűnnek.

2018. szeptember 27.

Mi legyen a megfelelő táplálkozás a gyomorégésnél: tippek és trükkök

A gyomorégés egy kellemetlen jelenség, amely szinte mindenki számára ismerős. Időnként a gyomorégés súlyos étkezés után vagy túl sok kávé vagy tea fogyasztásakor fordulhat elő.

2018. szeptember 27.

Milyen élelmiszerek javítják a májfunkciót

A máj a testünkben nagyon fontos és felelősségteljes munkát végez - felelős minden olyan anyag szétválasztásáért és feldolgozásáért, amely valahogy belép a testbe.

2018. szeptember 27.

Receptek házi fehérje rázza a fogyás: a legnépszerűbb és hatékony

A fehérjék koktéljait sokan kizárólag speciális sporttáplálkozással társítják. Valóban, a modern technológiák lehetővé teszik a tiszta fehérjék izolálását a termékekből.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-fruktah-soderzhitsya-vitamin-c/

Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról

NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:

C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:

C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:

MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?

Minél gyorsabb a fűtés, annál jobb a C-vitamin megtartása (minél gyorsabb az enzim deaktiválása, ami oxidálja az aszkorbinsavat).

A réz, a vas, a magnézium ionjai a vízben vagy a főzőközegben az edények falaiból felgyorsulnak a C-vitamin pusztulásának felgyorsításában.

Így a legtöbbet ajánlatos a zöldségeket forrni vízbe meríteni. A forrásban lévő víz szinte nem tartalmaz oldott oxigént, és magas hőmérséklete az enzimek gyors dezaktiválódásához vezet.

Sütéskor a C-vitamin kevesebbet vesz fel, mint a hidrotermikus feldolgozás, mert a sütés során gyors a fűtés, és a hő-expozíciós periódus kicsi, és kevesebb oxigénhez jut.

Amikor a zöldségeket savas környezetben főzi, a C-vitamin jobban megmarad benne (ez a rézionok hatásának gyengülése miatt van).

A zöldségek és gyümölcsök vágása a C-vitamin pusztulásának növekedéséhez vezet a levegőben lévő oxigén oxidációjának köszönhetően.

A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

Részt vesz a redox folyamatokban.

Biztosítja a kollagénfehérje képződését (a fokozott kapilláris törékenység hiánya és a vérzésre való hajlam).

Növeli a szervezet külső hatásokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállását (mivel a tulajdonsága növeli a leukociták fagocitás aktivitását).

Növeli a máj antitoxikus funkcióját, és hozzájárul a glikogén tartalékok legteljesebb létrehozásához.

A neurotranszmitter szerotonin képződését biztosítja a triptaminból.

A koleszterin-anyagcserét szabályozza.

Serkenti a szövetek regenerálódását és gyógyulását.

A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:

Apátia, depressziós állapot (a szerotoninképződés károsodása miatt).

A vérzéses gumi, a kapilláris törékenység a vérzéses kiütések megjelenésével a testen (annak a ténynek köszönhetően, hogy a kollagén, amelynek a C-vitamin szerepet játszik, fontos része az érfalnak).

A periosteumnak a csontokhoz való rögzítése és a fogak rögzítése a lyukakban (scurvy) gyengül.

Csökkent immunitás és a hypochromic anaemia megjelenése.

A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:

Bőrpír, viszkető bőr.

Fejfájás, szédülés.

Nagyon nagy dózisok esetén vesekő alakulhat ki (a dehidro-kórsav túlzott képződése következtében, amely oxálsavvá alakul).

A C-vitamin feleslege az aszkorbinsav fogyasztásával tíz és százszor nagyobb, mint a napi bevitel. Általában a C-vitamin feleslege kiválasztódik a vizelettel.