Roach (chebak, sorog, bagel) - a pontycsaládból származó sugárnyalábú hal. Ez Európa-szerte történik: északról, az Alpoktól kelet felé dél-Angliáig, a Kaszpi-tengeri és Aral-tengerekben, folyókban és Szibériában. Sok alfaja van a saját nevükkel: roach, roach.
Az oroszlán megkülönböztető jellemzői: nagy skála (akár 45 darab az oldalsó vonalban), a mindkét oldalon elhelyezkedő nem szaggatott garatfogak, a dorzális vég elejének a ventrális alja fölötti pozíciója a pofa végére esik. Oldalsó oldalak, ezüst hasa, feketés vagy zöldes vagy kékes árnyalattal, pectoral uszonyok sárgás, caudal zöldes szürke, vörös árnyalattal, hasi bordó. Szintén találkozhatunk arany mérlegű példányokkal.
A viharot a vízi növényzet védelme alatt tartott állományokban, naplókban és lerakó fákban tartják gyenge áramú helyeken. A hal nem félénk. A várható élettartam nem haladja meg a 21 évet. Maximális súly - 3 kg, testhossz - 50 cm.
Kémiai összetétel
A roach egy étrend-hal, amelyet gyermekek, szoptató és terhes nők, az idősek számára ajánlottak. 100 g hal filé 100 kcal, a napi fehérje 25% -át, a jód 33% -át, a krómban 110% -ot, kobaltban pedig 200% -ot tartalmaz.
A rizs nagyon hosszú ideig növekszik, a zooplanktonra táplálkozik, így ha nem fogod ipari méretben elkapni, megkezdődik a vízvirágzás és a víztestek elszaporodása. A tavakból és folyókból származó halak kivonása után a foszfor és a nitrogén eltávolításra kerül a biológiai keringésből, ennek eredményeképpen értékesebb képviselők jönnek a sorogok helyére.
A XX. Század végén és a XXI. Század elején az oroszlán veszélyes lakója volt a balti tenger, és az északi országokban megszűnt a kereslet.
Érdekes, hogy jelenleg a chebakot biodízelbe vagy takarmányba feldolgozzák. A finnországi víztestek túllépésének elkerülése érdekében elindult egy projekt, amely évente 350 tonna fogást biztosít a fajnak.
Hasznos tulajdonságok
A Sorogue egy teljes fehérjetermék-termék, amely sokkal könnyebben felszívódik, mint a hús (marhahús) fehérjék. A tudományos kísérletek eredményei alapján megállapítást nyert, hogy napi 100 g főtt kakas fogyasztásával 20% -kal csökken a korai halálozás kockázata, javul a fogak állapota és a szívizom, és a csontok erősödnek. A halfilé többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szervezet endokrin rendszerére, az agyi munka. Támogatják a szív egészségét, az erek, normális vércukorszintet eredményeznek.
A héjmarha kivonatát használják a haj, a körmök állapotának javítására, a pattanások elleni küzdelemre és a bőr öregedésének első jeleire.
A roach használatának egyetlen ellenjavallata a termék egyéni intoleranciája.
Használja a főzéshez
A Karpovyh filé képviselője fényes, halvány ízű, nagyon finom szerkezetű. Leggyakrabban a hasított testet sózásnak, szárításnak vetik alá. Jelenleg az orosz konyha ételei közül a legnépszerűbb a pite és a pite. Ezenkívül a borkóstolókat borban pároljuk. Halak harmonikusan almával, káposztával. A jellegzetes tengeri szag eltávolításához citromlével permetezzük.
A héját fóliában és faszénen, sütésen, füstön, savanyúságon, szakácson lehet sütni. A főzés előtt ajánlott, hogy a halat erős sóoldatban áztassa, ez segít megszabadulni a tina különleges szagától. A kis csontok egyenletes sütésére és lágyítására a háton mély vágások készülnek (a gerinccsontig). A főzés előtt a fülek korábban eltávolított szemek, amelyek magas hőmérsékletek hatására keserű ízűek.
Kiválasztási kritériumok
Vásárláskor alaposan ellenőrizze a hasított testet. Sáros szemek, sérült mérlegek, kellemetlen rossz szag jelzi a halak hibáját. A hátsó vagy a hasi foltok azt jelzik, hogy a chebakot egy szennyezett víztől fogták be, felhalmozódott a hús toxikus vegyületekben, a nehézfémek sóiban. Ez a hal nem alkalmas fogyasztásra. A friss roach illatú, mint a tóvíz vagy az iszap, sima, fényes mérlegekkel, amelyek jól illeszkednek a testhez. A hasa nem duzzadt, a szemei kissé domborúak, átlátszóak, a barnák rózsaszínűek vagy világosak, barnás, sárgaság, nyálka és lepedék nélkül. Húst rugalmasan nyomva.
A roachot közvetlenül a vásárlás után kell elkészíteni. Nem tolerálja a fagyot. A nyers halak maximális eltarthatósága a hűtőben 2 nap.
Horgászat
A pontycsalád képviselője szinte mindenhol megtalálható, és a halak között kiemelkedik a sárga szeme és a világos narancssárga uszony. Átlagosan egy személy súlya 400 g, és a hossza nem haladja meg a 20 cm-t.
Télen, a növekvő fagyoknál, az ereszkedés a vízen keresztül hevül. Emiatt ő megy a mélységbe. Lassan csekély. A legjobb csali - vérférgesség, verekedés. Ezért a hideg évszakban a mélycsatornákban vagy a jég alatt a csótányok közönséges cikket kapnak. Gyakran csalogat.
A tavasz megérkezésével a stagnáló vizekben lévő halak sekély vízben emelkednek, ahol a víz gyorsabban melegszik a nap sugarai alatt. Ebben az időszakban az ereszkedés előkészíti az ívást. Az érett egyedek állományokban összegyűlnek, a folyók mellékfolyóira költöznek. Ezekben a helyeken, a hagymákon, a vérférgekben lévő halpeckek egy 5 méteres rúdnál fognak, vékony horgászzsinórral, 18-20 horogszámmal és könnyű úszóval. Távolítsa el vagy helyezze az aljára.
Nyáron a fajok nagy képviselői visszatérnek a szokásos tározóihoz a mélységbe - nagy folyók, tavak és tározók. A kis halak kis csatornákban maradnak, ahol a vízoszlop alján lévő algaik között élnek. Nyáron a horgászathoz használja a rúdot egy rövidített, 0,1 mm-es vékony kábelköteggel és egy 16-20-as kis kampóval. Ahogy a csali a caddis-t, a vérférgeket, a bábokat használja.
Amikor a környezeti hőmérséklet csökkenni kezd, a nap felfelé emelkedik a horizont fölött, a széles sekély tározók jó helynek számítanak a roach elkapására. Ősszel kis példányok elrejtik a nádas tótömböket. És a nagy egyének mélységben mennek a parttól. Poklev gyenge. A halak figyelmének felkeltése érdekében észrevehető csalit használnak egy piros féreggel vagy egy csomó bogárral.
A barack kedvenc élőhelyei:
- backwaters és oxbows;
- folyó folyók szája;
- part menti bozótosok, a tartály sekély területei;
- a nádasban, nyakú;
- a vízbe esett ágak, a liliomok árnyéka, elárasztott bokrok.
A halat az alsó részen tartják, csak szükség esetén felemelkedik a tartály középső rétegébe - az élelmiszer keresésekor. A nyári melegben a kakas úszik a felszínre, hogy megszálljon a vízbe esett rovarokra. A halak férgek, lárvák, puhatestűek, rákfélék, algák és eperfa.
A legjobb hely, ahol elkaphat egy chebakot, a szája legalább másfél méter mély, az alsó parti szél. Előre beállítva - állítsa be a ketrecet és az ülést, a csalit. A tavakon tavak halásznak a hajóról. A torkoláshoz elegendő mélység 10 m.
Csali és csali:
- nyáron: zöldek, zsemlemorzsák, héjhús, szöcske, caddisflies, féreg;
- télen: katonák lárvái, féreg, vérférgek;
- tavasszal: árpa, búzadara, mastyrka, tészta, maggot, féreg, vérférgek;
- ősszel: búza búza, borsó, árpa, mogyoró, tészta.
Ne feledje, hogy a felső kötszer növeli a sikeres halászat esélyeit. Ez lehetővé teszi, hogy tartsa a nyáj helyét, és vonzza a halakat a szomszédos területekről.
következtetés
A roach egy 19% -os fehérjét és 0,4% zsírt tartalmazó kis hal. A trigliceridek többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k), amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az alacsony zsírtartalom miatt az elhízott emberek és a cukorbetegek is elfogyaszthatják a halakat. Ezenkívül a PUFA-k megakadályozzák az Alzheimer-kór, a rák, a stroke, a szürkehályog, a rheumatoid arthritis, a miokardiális infarktus és a test korai öregedésének kockázatát. Dace - fehérje, makro- és mikrotápanyagok forrása. Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amelynek 100 g-ját csak 100 kcal koncentráljuk. Emiatt a japán étrendben szerepel. A halak az éhségérzetet elvesztik anélkül, hogy súlygyarapodást okoznának.
A táplálkozási tanácsadók a terhes nők, gyermekek, idősek, szoptatós anyák, allergiák, a szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek és az emésztőrendszer étkezésében ajánlják. Élelmiszer-halhúst legjobban főtt vagy párolt formában lehet használni. Az ajánlott napi bevitel 100 g, továbbá a szőrzet és a bőr állapotának javítására a kozmetológiában széles körben használják a kacsamét. A legerősebb stimuláló, fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik. Az általa alapuló kozmetikumok növelik a dermis turgort, eltávolítják a kiütéseket, táplálják és egészséges színt adnak az arcnak.
http://foodandhealth.ru/ryba/plotva/Szárított zabkása
Vobla - a ponty-család hala, a csónak alfaja. Ez a kóbor csak a Kaszpi-tengeren és a benne folyó folyók alsó részén található. A mindennapi életben egy ramot is neveznek ramnak (szintén egy alpajkának), amely az Azovi-tengeren található, a Don, Kuban, Dnyeper, Dnyeszter és Duna alsó részén. Szibériában a borjakat (szibériai oroszlán) roachnak nevezik.
A ram nagyobb, tömege eléri a 2 kg-ot (jelenleg ritkán), a sóka súlya átlagosan 150-200 g. A frisset csak a fogási helyeken fogyasztják.
A napszárított halat először sózottnak nevezik, majd levegőn szárítjuk. Szárításhoz a hal zsíros vagy közepes zsír (kalorizátor). Az ilyen halak hő és napfény hatására fokozatosan kiszáradnak, és a hal húsában (fehérjékben és zsírban) komplex fizikai és biokémiai folyamatok zajlanak, aminek következtében sajátos ízű. A szárítás után különösen zsíros halakból finom termékeket kapunk.
Ez egy speciális termék: kalibrálható és csomagolható csak kézzel.
A szárított hal sajátossága, hogy főzés nélkül enni lehet. A szárított hal, különösen dehidratált, hosszú ideig jól megőrzött.
Kalória szárított roach
A kalóriatartalmú mártás 235 kcal / 100 g termék.
A szárított vobla összetétele és hasznos tulajdonságai
A szárított vobla 100 gramm cellulózban hihetetlenül gazdag 110% krómban. Nagyon hasznos azoknak az embereknek, akiknek teste nem jól felszívódik (például az idősek).
A szárított roachban a vas és a PP-vitamin napi szükségletének csaknem egyharmadát tartalmazza, ami kedvező hatást gyakorol a vérre.
A szárított roach használata a főzés során
A legelterjedtebb előételként (kalorizátor) használt sózott, füstölt és szárított roachot elsősorban forgalmazzák. Szárított vobla vagy ram is forralhat (forró vízben 10-20 percig) vagy sütjük a sütőben (fedéllel). Hús vobla hozzáadott salátákhoz és okroshka.
A szárított roach az egyik legnépszerűbb sörfőzde Oroszországban.
http://www.calorizator.ru/product/sea/caspian-roach-3csótány
A kaktusz egy kis hal, amely a pontycsaládhoz tartozik. Édesvíztestekben él.
Összetétel zabkása
Sokan úgy vélik, hogy mivel a csótányok olcsóak, nem lehetnek hasznos ételek. De ez a vélemény valójában nagyon téved. E hal húsa 19% fehérjét, 0,4% zsírt és 0% szénhidrátot tartalmaz. A barackfehérje sokkal jobban felszívódik az emberi testben, mint a marhahús fehérje. Az alacsony zsírtartalom és a szénhidrátok teljes hiánya lehetővé teszi, hogy ezt a halat a diabéteszben és / vagy elhízásban szenvedő emberek étrendjében használják.
A zúg nagy mennyiségben tartalmaz A, C, B1, B2, PP és E. vitaminokat. Különböző makro- és mikroelemekben is gazdag: nikkel, klór, foszfor, kalcium, magnézium, vas, kálium, nátrium, molibdén, fluor. Csak 100,0 g egyharmados hízóhús biztosítja a felnőttek PP és A vitamin szükségletét, valamint teljes mértékben fedezi a króm szükségletét.
Habár a hús a zsákban nagyon alacsony zsírtartalmú, értékes az ember számára, mert polineparogén zsírsavakat tartalmaz kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal. Ezen tulajdonságok miatt a többszörösen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak olyan súlyos betegségek kialakulásában, mint a stroke, a szürkehályog, a reumatoid arthritis, az Alzheimer-kór, a miokardiális infarktus, a rák. Emellett megakadályozzák a test korai öregedését.
Calorie roach
Annak ellenére, hogy a zsírsavak jelen vannak az ejtett húsban, 100,0 g-ban csak 100 kcal van. Az ilyen alacsony kalóriatartalmú tartalom miatt a zömöket gyakran fogyókúrázókban használják. Különösen gyakran ez a hal szerepel az úgynevezett japán étrendben. A fehérjék, vitaminok és nyomelemek elegendő tartalma enyhíti az éhség fájdalmas érzését, ugyanakkor nem vezet a test súlyának növekedéséhez.
Hasznos tulajdonságai a csótánynak
A hízott hús összetételét figyelembe véve ez a hal táplálkozási termékeknek tulajdonítható. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a gyermekeket és az időseket, valamint a terhes nőket és a szoptató anyákat táplálják. Ezen túlmenően, az orrnyálkahártya az allergiás betegségek, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a szív- és érrendszeri betegek étrendjében szerepel.
A húst ajánlott a párolt vagy főtt, valamint a halászlevelekben enni. De a szárított vagy füstölt roach, sőt a sör gyakori fogyasztása nem valószínű, hogy javítja az egészségét.
A zsírsavak és vitaminok húsának köszönhetően nem csak az orvostudományban (diétában), hanem a kozmetikában is felhasználható.
Az orvostudomány használata
A tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy a főtt vagy sült roach (100,0 g) napi fogyasztása több mint 20% -kal csökkenti a korai halálozás kockázatát. Az emberek napi bevitelét ezzel a patkánysavas telítetlen zsírsavak előkészítésével 3,3 gramm. Összehasonlításképpen: az azonos mennyiségű halkonzervek csak 0,8 g többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak.
A nőknél ezeknek a savaknak az asszimilációs folyamata sokkal jobb, mint a férfiaknál. Ennélfogva még egy kis mennyiségű evett roachnak is kedvező hatása van a testükre. És ha figyelembe vesszük a kóbor alacsony kalóriatartalmát, akkor világossá válik, hogy ez a hal különösen fontos a nők számára.
Roach kozmetikában
A kozmetológiában széles körben használják a kóbor kaviárt. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják a bőr és a haj állapotát. Hála neki, a bőr egészségesvé válik, és különböző kiütések eltűnnek tőlük, és a haj egyre erősebbé és vastagabbá válik. A roach-ikra alapuló kozmetikumok leggyakrabban a harminc évnél idősebb nők számára ajánlottak. Ez azzal magyarázható, hogy erős stimuláló és fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik.
Jelenleg a gyártók különféle kozmetikumok sorozatát gyártják, amelyek tartalmazzák a kóbor kaviár kivonatait. Ezek közül mindig kiválaszthatja azokat az eszközöket, amelyek ideálisak a bőrtípusra, és igazán varázslatos hatást gyakorolnak rá.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videók:
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az Egyesült Királyságban létezik olyan törvény, amely szerint a sebész megtagadhatja a beteg egy műveletét, ha dohányzik vagy túlsúlyos. Egy személynek lemondania kell a rossz szokásokról, és akkor talán nem lesz szüksége műtétre.
A 74 éves ausztrál rezidens James Harrison körülbelül 1000-szeres véradományossá vált. Ritka vércsoportja van, amelynek antitestjei segítenek a súlyos anémiában szenvedő újszülöttek számára. Így az ausztrál megmentette mintegy kétmillió gyermekét.
A tanulmányok szerint a nők, akik hetente néhány pohár sört vagy bort fogyasztanak, fokozottan veszélyeztetik az emlőrák kialakulását.
A jól ismert "Viagra" gyógyszert eredetileg az artériás hipertónia kezelésére fejlesztették ki.
Számos gyógyszer eredetileg kábítószerként forgalmazott. A heroint például a baba köhögés elleni gyógyszereként forgalmazták. A kokainot az orvosok anesztéziaként és a tartósság növelésének eszközeként ajánlották.
A máj a testünk legnehezebb szerve. Átlagos súlya 1,5 kg.
Az antidepresszánsokat szedő személy a legtöbb esetben újra depresszióban szenved. Ha az a személy, aki saját erővel birkózik meg a depresszióval, minden esélye van arra, hogy örökre elfelejtse ezt az állapotot.
A működés során agyunk egy 10 wattos izzóval egyenértékű energiát fogyaszt. Tehát egy izzó képe a fej fölött egy érdekes gondolat kialakulásának pillanatában nem messze van az igazságtól.
A fogorvosok viszonylag nemrég megjelentek. A XIX. Században a rossz fogak elszakadása a szokásos borbély volt.
A WHO tanulmánya szerint a mobiltelefonon egy fél órás napi beszélgetés növeli az agydaganat 40% -os valószínűségét.
A szolárium rendszeres látogatásával 60% -kal nő a bőrrák kialakulásának esélye.
Ha a máj megállt, a halál 24 órán belül történt.
Annak érdekében, hogy még a legrövidebb és legegyszerűbb szavakat is mondhassuk, 72 izmot fogunk használni.
A beteg kiszorítása érdekében az orvosok gyakran túl messzire mennek. Például egy bizonyos Charles Jensen 1954 és 1994 között. több mint 900 daganateltávolítási művelet fennmaradt.
Korábban az ásítás gazdagítja a testet oxigénnel. Ezt a véleményt azonban elutasították. A tudósok bebizonyították, hogy ásítással az ember lehűti az agyat és javítja teljesítményét.
Annak érdekében, hogy gyorsan meggyógyítsuk a babát és enyhítsük az állapotát, sok szülő elfelejti a józan észt, és kísértést kelt a népi módszerek kipróbálására.
http://www.neboleem.net/plotva.phpKalória szárított roach. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel szárított roach.
Energiaérték szárított roach 148,61 kcal.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/848820/Calorie Roach szárított. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Roach dried".
Energiaérték Roach szárított 230 kcal.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
HASZNOS TULAJDONSÁGOK VESZÉLYEZTETék a LOW-t
A hasznos csótány szárított
- A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
- A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
- A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
- A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
- A kalcium a csontok fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izom összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence csontjai és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
- A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
- A klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
- A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/1156766/Calorie vobla
Vobla friss kalória
A Kaszpi-tengerben élő Vobla - az alsó Volga egyik fontos halászata; egy ejtő alfaja. Különbségei a folyóvölgytől nagyobb méretben (legfeljebb 30 centiméter) és bizonyos másodlagos jeleknél (ezüstszínű irizáló szemek és fekete foltok a diákok felett, valamint szürkés uszonyok feketével).
A Vobla a halak állati táplálkozási képviselője.
Télen a hal a tengerben él; ősszel nagy köpenyét a partra és a télre küldték, közvetlenül a Volga szája közelében. Kora tavasszal, vagy akár a tél utolsó napjaiban, amikor más halak még a gödrökben vannak, a roach a folyó felé mozog. Az oroszlán részesedése az oroszlánból nem hagyja el a száját, ahol a kaviár dobására szolgáló helyeket keresve minden csatornába koncentrálódik. Mecset kaviár vobla nádban, ilmenitében. Egy csomó zúgó nem tud túlélni a tavaszi kurzust.
Kalória friss roach - 97 kcal. Ide tartoztak a fehérjék is - 18,0 g és zsírok - 2,8 g.
A halhúst az emésztés kedvezőbb, mint az állati húst, de egyenletesebb, íze kevésbé kifejezett.
Ezért a halnak van egyfajta „csípése”, amellyel kapcsolatban a pácolás, a dohányzás, a sózás, a szárítás eredményeként az ember megpróbálja diverzifikálni ízét.
A legmagasabb tápérték a szárított, szárított és füstölt haltermékekben van, amelyek a kezelés után veszteséget okoznak, anélkül, hogy a többi összetevővel elválnak.
Vobla füstölt kalória
A múlt század végén a halat rabid heringnek nevezték. És ez nem semmi baj: májusban a Kaszpi-tengerből a Volga mellékfolyóira követte a dühös karmokkal, nem figyelve semmit, és nem állította meg a dühös mozgalmat. A Kaszpi-tengeren fordul elő. Legfeljebb 30 centiméteres, átlagosan 17-20 cm hosszúságú; A tömeg akár 800 g is lehet. A vobla szárított, füstölt és sózott formában fogyaszt.
A Vobla a PP-vitamin napi értékének, a króm - 110%, a vas - 29% -ának a harmadik részéből koncentrál. A króm nagyon hasznos az idősebbek számára, mert testük nem képes eléggé megemészteni a szénhidrátokat. Például egy specifikus krómvegyület elősegítheti a glükóz bejutását a membránon keresztül közvetlenül a sejtekbe. A króm növeli a sejtmembránok érzékenységét a glükózra.
A dohányzás az egyik konzervezési lehetőség, azaz az élelmiszer-megőrzés. Füsthal a sózás, a szárítás és a füstkezelés eredményeként.
Kalória füstölt vobla - 181 kcal. A készítményben szintén fehérjék vannak - 31,1 g és zsírok - 6,3 g.
A tartósító hatás az eredeti termék részleges dehidratációjával, az antioxidáns hatással és a füstfüst baktericid képességével összefüggésben érhető el. Leggyakrabban a dohányzást az eredeti termék kis sózása előzi meg.
A Vobla egy tengeri hal, ezért számos előnnyel jár az emberi test számára. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a halak bőséges só hozzáadása mellett rengeteg kárt okoznak! A füstölt kaviár a legveszélyesebb, ezért ha nem tudsz nélkülözni, akkor előnyben részesítsük a szárítást vagy a szárítást.
Ezen túlmenően a füstölt vobla nem ajánlott a szív- és érrendszeri betegségekben, vese, elhízásban szenvedők számára. A többit nem szabad teljesen visszaélni - naponta 25 grammot lehet enni.
Vobla szárított kalória
Vobla - a pontycsalád képviselője, a csótány alfaja. Egy valódi vobla csak a Kaszpi-tengeren és a folyóba folyó folyók alsó részén található. A mindennapi életben a "vobla" elnevezést a patkány is kapta, amely szintén a Duna, Dnyeszter, Kuban, Don, Dnyeper és az Azovi-tenger alsó részén él. Szibériában a ló nevű ló (szibériai sóka).
A ram kissé nagyobb, a tömege elérheti a két kilogrammot (természetesen ritka esetekben), a sóka tömege általában nem haladja meg a 200 g-ot. A legtöbb esetben sózott, füstölt és szárított roachot árulnak, amelyet főként snackként használnak. A szárított vobla vagy kenyér a sütőben (fedéllel ellátott tálban) vagy főzhető (forrásban lévő vízben 20 percig). A Vobla húst gyakran hozzáadják az okroshka és a salátákhoz.
Kalóriaszárított vobla - 235 kcal. A kompozíció fehérjéket is tartalmaz - 46,4 g és zsírok - 5,5 g.
A szárított vobla az egyik legkedveltebb étel a hazánkban a söritalok számára. Ez egy rendkívüli termék: csak kézzel lehet csomagolni és kalibrálni.
Szárított hal először sózott, majd szárított a levegőben. Szárításhoz friss halat (közepes zsírt vagy olajos) kell venni. Az ilyen halak meleg levegő és a nap hatására idővel kiszáradnak, húsában (zsírban és fehérjékben) komplex biokémiai és fizikai folyamatok zajlanak, ennek eredményeként sajátos ízű. A legtöbb zsíros halból szárítás után kaphat egy deli terméket.
A szárított hal sajátossága, hogy főzés nélkül enni lehet. A szárított hal, különösen akkor, ha elégséges dehidratációra van szükség, hosszú ideig gyönyörűen tárolható.
http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1900-voblaSzárított zabkása
A roach egy olyan hal, amely kizárólag a Kaszpi-tengeren él, és a Volga folyó szájába jön, és néha ott marad a tél eltöltésére. A kacsa a pontycsaládhoz tartozik, és sokak véleménye szerint egy folyóvaj faj. A roach-szal ellentétben azonban a sárkánynak sötét uszonyai, fényes írisz és fekete pontok vannak a tanulók felett. A közönséges emberekben az oroszlán, a kos, és még a szibériai cirok (sólya alfaj) is úgynevezett roachnak. A sóka közepes méretű hal, ritkán nő 30 cm-nél, és 200-300 gramm között van.
A friss voblát csak a helyi lakosok fogyasztják, mindenki másnak ismert, mint szárított és szárított előétel.
Szárított halat hívnak, következetesen alávetik a sózás és a szárítás során. A főzéshez szükséges hal zsír és zsír. A sózás után a levegőre lóg, ahol fokozatosan szárad a hő és a napfény hatására. Ekkor a halhús némileg megváltoztatja összetételét, aminek következtében a hal egyéni és specifikus ízű. A fatter vobla - a finomabb és gazdagabb a szárított termék.
A szárított kacsának speciális kezelése és speciális csomagolása szükséges - kalibrálása és csomagolása csak kézzel történik.
A szárított halat azonnal elfogyasztjuk, anélkül, hogy kulináris feldolgozásra lenne szükség. Speciális csomagolásban 0 - + 50 ° C hőmérsékleten a szárított vobla 5-6 hónapig tárolható.
Szárított bajusz - kalória
A szárított, héj több kalóriát tartalmaz, mint a friss halat - 235 kcal. 100 grammban.
A szárított vobla összetétele
A szárított vobla tartalmazza a friss halakban található összes vitamint és nyomelemet, de nagyobb koncentrációban. A halak fő elemei a kálium, a kalcium, a foszfor, a magnézium és a fluor, valamint a hamu és a jód. A sárban is nagy mennyiségű vas és króm - olyan anyagok, amelyek hiánya nagyon negatív hatással van a testre.
A szárított vobla hasznos tulajdonságai és kárai
A szárított halban lévő króm megkönnyíti a szénhidrátok asszimilálódását a szervezetben, ami nagyon fontos az idősek számára. Nagy mennyiségű vas és nikotinsav (PP-vitamin) fokozza a vérképződést, és kedvező hatást gyakorol a teljes keringési rendszerre. A C, B, D, A vitaminok támogatják a test általános hangját, segítik az idegrendszer, az immunrendszer és a szív-érrendszer normális működését, és pozitív hatással vannak az agyi aktivitásra és a gyomor-bél traktusra.
A szárított hal nagy mennyiségben történő felhasználása hátrányosan befolyásolhatja bármely személy egészségét, mivel nagy sótartalmú. Különösen óvatosnak kell lennie a vesék, a máj és az epehólyag betegségeivel.
Szárított vobla - főzés közben
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szárított halat főként a sör vagy más erős italok száraz ételeként használják, az ezzel kapcsolatos kulináris kísérleteket gyakorlatilag nem hajtják végre. Néha vízben forraljuk (ha túlterhelt), a sütőben zárt tartályban sült, párolt vagy salátákhoz adjuk. De a szárított roach legnépszerűbb szerepe a legjobb sörfőzés szerepe.
http://idunn.org/3136-vobla-vyalenaya.htmlHalak - kalória és fajok. A csótány tulajdonságai és előnyei
A horgonyok tulajdonságai
Mennyibe kerül egy roach fish (1 kg átlagár)?
Sok halász és halász kedveli a zabot az év során végzett nagy aktivitása miatt, míg a hostessek a gasztronómiai tulajdonságai miatt szeretik és értékelik ezt a halat. Mindezek a horgonyok tulajdonságai nagyon népszerűek és keresletszerűek.
Az iskolai édesvízi vagy félig halászó roach tartozik a pontycsaládhoz. A teste különböző hosszúkás alakú, kissé összenyomott az oldalakon. A zátonyhal hátulját zöldes-szürke szín jellemzi, hasa és oldala ezüstös.
Ez a fajta halak szinte minden folyón vagy tavon találhatók Európában, Közép-Ázsiában, Észak-Amerikában, Szibériában és a Kaukázusban. By the way, egy fontos megkülönböztető jellemzője a roach hal a vörös csík, amely a felső része a sárgás írisz a szem.
Figyelemre méltó, hogy némileg nehezebb főzni egy kacsát, mint elkapni - ez a kis csontok bősége, ami ennek a halnak a hátrányainak tulajdonítható. Igaz, számos technológiai módszerrel lehet megszüntetni ezt a kellemetlenséget.
Az első módja annak, hogy a sárgarépát főzés közben magas hőmérsékletre tesszük, a második pedig ecetsav vagy citromsav hozzáadását teszi szükségessé. Egyébként, a második módszer a csontok jó lágyulása mellett segít eltávolítani a stagnáló víztestekben fogott halakban előforduló specifikus zajszagot.
Ezen túlmenően, a főzés előtt a levest szem előtt kell tartani, hogy egyes zabfajok, különösen a halak szemei, keserű utóíz forrása lehetnek, ezért el kell távolítani őket. Megfelelő előkészítéssel a sóka hal bármilyen formában jó - sült, főtt vagy pácolt.
Hajfaj
A mai napig mintegy tizenhét erdei faj ismert, amelyek némelyike teljesen édesvíz, míg mások félig folyosók, azaz sós vízben élnek. A legjelentősebb édesvízi alfajok a roach, a chebak, a szibériai roach vagy a cirok. A nem édesvízi alfajokat az Azov-Fekete-tenger kosz, a Kaszpi-tengeri csónak és az Aral roach képviseli.
Jó roach
Az emberi test számára a csótány előnyei az értékes fehérjék és aminosavak tartalma, amelyek nagyon könnyen emészthetők. Az ebből eredő zamat miatt a halból készült ételek kiválóak azok számára, akiknek táplálóbb táplálékra van szükségük - a helyzetben lévő nőknek, az időseknek, valamint azoknak, akik a gyomor-bél traktuson végzettek. Ezenkívül ajánlott a zabpehelyek bevitele a gyermekek étrendjébe.
Ezenkívül a csótány alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy az ilyen típusú halakat étrendi termékek kategóriájába osztályozzák, ami fontos az emberek számára, akik szoktak figyelni a formájukat. Így a zab táplálkozási értéke átlagosan 88 kcal.
Kalóriahal 80 kcal
A halpajzs energiaértéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Energia arány (b | W | y): 80% | 20% | 0%
http://findfood.ru/product/ryba-plotvaSzárított zabkása
A Vobla egy ponty alfaja és a pontycsaládhoz tartozik. Csak a Kaszpi-tenger medencéjében található, leggyakrabban a Volga és az Urál alsó határainál. De az emberekben a ram, amely egy másik orosz alfaj is, sónak is nevezik, bár ez nem teljesen helyes. Hasonlóképpen a szibériai helyi ürüléket közös lónak is nevezik.
A vitaminok és ásványi anyagok tartalma
A Vobla hússal rendelkezik, amely sok vitamint tartalmaz. Különösen az A, B1, B2, C-vitamin, E. vitaminok.
Érdemes megjegyezni, hogy a fluor, a molibdén, a nátrium, a vas, a magnézium, a kalcium és a más nyomelemek nagy mennyiségben vannak jelen. Ezen túlmenően, a húsos hús nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami kedvezőbb tulajdonságokat biztosít.
Száz gramm termék tartalmaz: 17,5 g fehérjét; 2 g - zsír, 80 g - víz. A hal zsírtartalma alacsony, de zsírjában sok poliszaturált sav található, amelyek megakadályozzák a rákot, az ízületi gyulladást, a szürkehályogot. Ezek a savak antioxidánsok, amelyek lassítják a testsejtek öregedési folyamatát. Mindez lehetővé teszi a vobla bevitelét étrend-adagokban.
Hasznos tulajdonságok
A horgony kedvező tulajdonságai nagyon hasznosak a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. A halak megtartják minden jótékony tulajdonságát, ezért megfelelően kell elkészíteni. A leghasznosabb a zab felhasználása főtt és párolt formában. De a szárított hal nem eléggé kedvez a jó emésztésnek. A füstölt vobla jó ízű, de kevésbé hasznos, mint azt szeretnénk. Az étel mellett a sónak más jó felhasználása is van. Ezt az orvosi területet, valamint a kozmetikát használják.
kérelem
Szárított vobla magas zsírtartalmú halból készült. Először sózzuk, majd levegőben szárítjuk. A nap hője a hal nedvességét elpárolog, és a hús nagyon kellemes és rendkívüli ízű. A halabb a hal, a finomabb a termék.
Szárított vobla - a sör legjobb snackje, amelyet Oroszországban hagyományosnak tartanak. Ennek a halnak a kalibrálása és csomagolása csak kézi munkával történik. Ennek oka az óvatosság, mert az ilyen értékes terméknek sérüléstől el kell érnie a fogyasztókat.
A szárított vobla használatának sajátossága az, hogy nem kell valahogy főzni. Elég héj húzása és vágása. A szárított vobla burgonyával, sőt csak kenyérrel kombinálva nagyon ízletes. Az ilyen halak eltarthatósága általában elég hosszú.
http://cosmetology-info.ru/2555/products-fish-Vobla-vyalenaya/vobla
Vobla - (lat. Rutilus caspicus) egy közepes méretű, a Kaszpi-tengerben élő pontycsaládú hal, valamint a Volga partjainál. Külsőleg, a vobla egy kicsit hasonlít egy ornára, de hosszabb teste és sötét uszonya van. Ez egy félig folyosó hal, amely az év meleg időszakát vezeti sós tengeri vizekben, télen pedig a Volga alsó szakaszát részesíti előnyben. Az ívás során a folyóhoz közeledik, általában kora tavasszal.
A Vobla szokatlanul népszerű halak a szélességi körzetünkben, és mindig sós és szárított sörfőzéshez kapcsolódik. De ez nem mindig volt így. Hosszú ideig, főleg a tizenkilencedik század végéig, a vobla-halászat nem nagy jelentőséget tulajdonított.
A hálókat, amelyek maguk a hálókba kerültek, főztük és sültek, de a halászati vállalkozások soha nem szándékosan elkapják az ereget. Idővel azonban megváltozott a hozzáállása, és egyre több halászati vállalat kezdett komoly halászatot folytatni.
Előny és kár
A kakas kalóriatartalma kb. 95 kcal / 100 gramm a hasított sertés ehető része. A Vobla hús fehérjét, bizonyos mennyiségű zsírt, vizet, hamu, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A hal sovány, a zsír mennyisége csak 2,8 g / 100 g. Az orsó összetétele azonban bizonyos mennyiségű koleszterint tartalmaz.
A vitaminok, a béta-karotin, a B-vitamin vitaminok, riboflavin, niacin, tiamin, E-vitamin, aszkorbinsav, PP-vitamin említhetők. A nyomelemek vas, króm, nikkel, fluor. A makro-tápanyagokból a kakas összetételében kálium, kalcium, kén, foszfor, magnézium és nátrium található.
Mindenki számára, aki a káosz élőhelyének régiójában él, a hagyományos főzési recept ez a sütés, sütés vagy sütés a sütőben vagy a grillen. A sült roach megtartja az összes tápanyagát, a nagy mennyiségű fehérje és az alacsony zsírtartalom miatt kiváló diétás termék.
De a többi számára a vobla több mint száraz szárított hal, hagyományos sós snack.
Hogyan sózott vobla
Készítsen száraz voblát az alábbiak szerint. Először is, tegyük a legerősebb sóoldatot, amelyet "tozluk" -nak nevezünk. A friss halat egy hordóba helyezik, ott tartják egy bizonyos ideig, majd a sózott halakat különleges fogasok - szárítók szárítják, olyan módon, hogy a szél minden oldalról folyamatosan fújja a halakat.
De ha a füstölt sós roach a függő helyett füstölőhelyet használ. Ha a vobla tubulusok a vörös hal alól történő főzésének folyamatában használják, gazdagabbá és gazdagabbá teszi az ernyő ízét.
Füstölt és szárított roach - kiváló hideg snack, de nem szabad visszaélni a magas sótartalom miatt. A száraz sózott halakat nem szabad olyan személyek szállítani, akik hajlamosak az ödéma megjelenésére, vesekárosodás vagy szív-érrendszer.
http://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/ryba/vobla