Az allergia ma a járvány mértékét vette fel. Leggyakrabban gyermekkorban jelenik meg, örökletes természetű. Az allergiaellenes gyógyszerek mellett a betegség kezelésében fontos szerepet játszanak az allergiás gyermekeknek szánt étrend. Az allergiás gyerekek ételeinek kiválasztása nem könnyű feladat. Az ételnek nemcsak eléggé sokrétűnek kell lennie ahhoz, hogy a növekvő szervezetet mindennel biztosítsa, hanem minden korlátozást is figyelembe kell venni.

Minden allergiás gyermek táplálékában lévő terméket csak az orvos engedélyével kell bevinni.

Allergia hús menü

Az allergiás gyermek menüjében ilyen típusú hús lehet:

• pulyka;
• nyúl;
• Lóhús;
• Sovány sertéshús;
• Fiatal marhahús;
• Csirke (nem megengedett minden gyermek számára).

Ha a gyermek allergiás a tehéntejre, ez azt sugallja, hogy a test negatívan morzsolódik a tehénfehérjére. A tej intolerancia mellett allergiás a termékekre, mint a túró, tejföl, tejszín, vaj, marhahús, kolbász és kolbász. A kezelés diétán alapul. A szülőknek szigorúan be kell tartaniuk a korlátozásokat, nem tartoznak bele a marhahús a gyermek étrendjébe, még nagyon kis mennyiségben sem. Általában a tejfehérjékhez adott reakció étrend mellett három évvel.

Az ételallergiával rendelkező gyermek húsát ilyen ételeket készítheti:

• Húsgombócok darált húsból (húsok főzéséhez, kivéve a marhahúst, őröljük, apróra vágott hagyma, néha rizs), párolt vagy főtt húslevesben, vízben;
• A klasszikus recept szerint készült gőzgombóc (ha a gyermek allergiás a tojásra, nem kerülnek hozzáadásra);
• Folyékony mártással darált hússal (darált hús sült zöldségekkel egy serpenyőben, feltöltve vízzel és párolva készre).

Túrós ételallergiával

A gyermek intoleranciája a túróhoz kívül és belül is megnyilvánulhat. Általában a morzsák bőrkiütésekkel, a szájnyálkahártya duzzanataival rendelkeznek. A külső megnyilvánulások azonban nem olyan szörnyűek, mint a beteg érzése az allergiás reakció kialakulása során. A baba hányinger, hasmenés, hányás, fájdalmas görcsök a gyomorban. Ez is zavarhatja az orrfolyást és a szakadást.

A diéta a túró teljes kizárása a menüből. Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során (rakott, pite, gombóc) ez a termék allergén marad, mivel a reakció olyan fehérjét idéz elő, amely ezen a hőmérsékleten nem bomlik. A szülőknek különösen óvatosnak kell lenniük a túró bevezetésekor. A bébiételhez készült túrák allergiát is provokálnak.

A túrósra adott reakció a termék természetellenes összetétele miatt lehetséges.

Tojás az étrendben az élelmiszer-allergia

A tojásban a reakció fehérjét provokál. Fehérjetartalmú vegyületeket tartalmaz, amelyek allergiákat okoznak a csecsemőkben. Érdekes, hogy ha a tojást hosszú ideig főzik, akkor az allergén tulajdonságai kevésbé kifejeződnek. Annak érdekében, hogy a rosszindulatú tulajdonságokat nagyon gyengén fejezzék ki, a terméket legalább 10 percig kell főzni.

De a tojássárgája az allergiás táplálékban is megtalálható a gyermekeknél. Gondoskodni kell arról, hogy a fehérje még egy kis része sem kerüljön a tojássárgájába az elválasztás során. Ellenkező esetben egy pillanatnyi bőrreakció lép fel. Az egy éven aluli gyermekek jobb, ha egyáltalán nem adnak tojást. Ha a morzsákat allergiásan diagnosztizálták a tojásra, akkor az étrendet évekig kell követni. Alapvetően az allergia áthalad (ennek megerősítésére, 2 év elteltével speciális vizsgálatot végeznek).

Diétás gabonafélék gyermekmenübe

• zabpehely;
• hajdina;
• Főtt rizs;
• Köles kása;
• kukorica;
• Borsó kása;
• Csicseriborsó püré;
• Frissen fagyasztott bab.

A zabkása sós és édes, néhány esetben fruktóz hozzáadásával. Hajdina és zabpehely vízben főzve. Mivel az allergiás gyermekek számára tejkorlátozások vannak, nem adnak hozzá vajot. A kása szükség esetén szezámolajjal van ízesítve. A nyers rizst főzés előtt őröljük, majd egy speciális kemencében főzzük. A párolt rizst is hagymával, darált hússal és borsóval lehet főzni.

A zöldborsó az ételallergiával kiegészített élelmiszerekhez jobban fagyasztható egyedül a nyáron.

A csicseriborsó elkészítéséhez főtt, majd egy turmixgépben összetörik. Az edény a húsgombócok vagy a húsgombócok oldalsó ételére alkalmas. A hajdina azonban nemcsak hipoallergén zabkása lehet, hanem a húsgombócok főzéséhez is. A termékek kialakításához a szemcséket meg kell őrölni, majd összekeverni a darált hússal. A laza káposzta-táplálékot tápláló ételnek tekintik, az élelmiszer-allergiára hajlamos gyerekeket a szokásos recept szerint készítik.

Kenyér hipoallergén étrendben

A búzaallergia gyakori a gyermekeknél. Ha a betegség előfordul, a gyermek menüjében lévő kenyértermékek nem tartalmazhatnak búzalisztet. Annak ellenére, hogy a búza a fő gabonatermék, az erős allergénnek is tekinthető. Alapvetően a reakció a glutén intolerancia háttere, amely lisztben található. Ez az összetevő árpa és zab is megtalálható.

A kenyérből a „Darnitsky” fajta megfelel, vagy a búza termékeket speciális diétás kenyérrel helyettesítheti.

A glutén allergia a korai gluténtartalmú termékek bevezetése miatt kialakulhat. Gyakran hasonló reakciót folytat a gyermekgyógyulás, amikor a füvek és fűszernövények pollenje allergénvé válik. Még akkor is, ha a gyermek még nem ajánlott étrend, ne rohanjon a gluténtartalmú termékek bevitelére. Az immunrendszer gyakran idegenként viszi őket, ami allergiát eredményez. A glutént a hagyományos búzadara is tartalmazza, így nem kell túl korán elkezdeni a morzsákat.

Zöldségek és gyümölcsök

Az allergiás gyerekek étlapját diverzifikálhatja:

• Káposzta (mindenféle);
• cukkini;
• uborka;
• Csicsóka;
• Pasternak;
• squash;
• Hagyma (zöld és izzó);
• zeller;
• Burgonya (ha a gyermek allergiás a keményítőre, akkor legalább 12 órán át vízbe áztatjuk, majd főzés előtt mossuk).

Ahhoz, hogy az ételek ízesebbé váljanak, petrezselyemmel, kaporral, babérlevéllel ízesítik. Készítsünk zöldségeket burgonyapüré, pörkölt, rakott, zöldségleves, párolt formában. Növényi ételeket adnak az ilyen olajok étrendjének figyelembevételével:

• Olíva (csak hideg első centrifugálás);
• lenmag;
• Sesame.

Tök és sárgarépa

Ezek a gyümölcsök egyfajta allergénnek tekintendők. Hasonló összetételűek, mivel általában, ha egy gyermek allergiás a sütőtökre, az étrend a sárgarépát is korlátozza. Ezek az élelmiszerek nem kívánatosak az első élelmiszerekként. Ezek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek összetétele hasonlít a pollenre. A sütőtökre és a sárgarépára adott reakció kialakításában az öröklési tényező nagy jelentőséggel bír.

A legtöbb esetben a betegséget a sárgarépa és a sütőtök nyers formában provokálják, de ilyen klinikai eseteket rögzítettek, amikor a hőkezelt ételek fogyasztása után kialakult tünetek alakultak ki. Élelmiszerallergiák hiányában nem szükséges sárgarépát nagy mennyiségben enni. A gyermek normája a napi átlag sárgarépa fele (egy felnőtt - egy közepes méretű gyökérzöldség).

A szoptatás alatt allergiás kisgyermekek anyja köteles diétát követni. Ha egy gyermek alatti gyermek egy keveréket eszik, felhasználható:

• Keverés a kazeinhez;
• Szója keverékek (nem minden gyermek számára);
• Hypoallergén zöldségfélék, gyümölcsök, bogyók;
• Hús hipoallergén burgonyás bárány, nyúl, pulyka (lehetőleg minimális keményítőtartalommal).

Bemutatjuk az allergiás hajlamú gyermekek első ételeit, ezért nagyon óvatosnak kell lenniük. A termékeket egyenként, nagyon kis mennyiségben kell hozzáadni a menühöz. Fontos, hogy ne siess. Még ha az étrend kialakulása is sok időt vesz igénybe, megéri. A kitartás, türelem és következetes cselekvés révén a szülők többsége képes megőrizni a gyermek egészségét.

A kazein keverékeket ajánljuk a túlsúlyos hajlamú gyermekek számára. Ez a komponens a sport táplálkozás keverékében is szerepel. Segít elveszíteni a zsírtartalmú masszát, miközben az izomzat épül.

görögdinnye

Ez az édes és egészen egészséges finomság, melyet a különböző évek gyermekei és minden korú felnőttek szeretnek, hagyományosan díszítik asztalunkat. A frissítő íz mellett mikroelemekkel és vitaminokkal is kiegészíti a testet. Sajnos, allergiát is okozhat. Az a tény, hogy a görögdinnye termesztésének és tárolásának folyamatában a nitrátokat és a káros anyagokat elnyeli. Ennek megfelelően, ha növekszik vagy eladta az út mellett egy ipari vállalkozást, akkor a cellulóz mérgező lesz minden családtag számára. Csak egy allergológus tudja pontosan meghatározni, hogy mi okozza a reakciót egy gyermekben - maga a görögdinnye vagy a cellulózban felhalmozódott anyagok.

Szőlő, mint allergén

Egy kisgyerek diéta szükségszerűen korlátozza a szőlőfogyasztást. Gyakran erős allergiás reakciókat vált ki. Az allergia nemcsak az intoleranciával, hanem a baba immunitásának és a külső környezet különböző negatív tényezőinek fokozott érzékenységével is társítható. A gyermek menüjéből származó, ízletes bogyók korai életkorból bőrkiütéseket, tüsszentést, köhögést, nyálkahártya-duzzanatot, orrfolyást okoznak.

A szőlő olyan termék, amelyet nehéz megemészteni. Természetesen a korai életkorban (különösen három évig) a gyermekeknek olyan étrendet kell követniük, amely olyan élelmiszerekből áll, amelyek nem emelnek nagy terhelést az emésztőrendszerre. A legtöbb allergén a sötét szőlőben. Sok más allergénnel ellentétben ezek a lédús bogyók a hőkezelés során nem veszítik el allergén tulajdonságaikat, így a gyerekeknek nem csak a szőlőt, hanem a gyümölcsleveket, a kompótokat és a mazsolát kell kapniuk.

Bizonyos esetekben a reakció nem a szőlőből származik, hanem a feldolgozott anyagokból. A romlandó bogyókra utal. A gyermek allergiájának valódi oka az allergológus által végzett tanulmányok alapján. Ha a tünetek nem szőlőhöz kapcsolódnak, akkor a következő használat előtt vízbe áztatjuk, majd alaposan mossuk le folyó víz alatt.

Paradicsom allergénként

A "paradicsom" allergének csoportja a tudósok közé tartozik a piros paprika, a spenót és a káposzta. Az allergiát okozó antigén helyes azonosítása csak egy speciális központban lehet. A diagnózis megerősítése esetén a babát veszélyes zöldségek nélkül ajánljuk. A szülőknek óvatosnak kell lenniük, mivel ezek a termékek számos leves, saláta és szószok részét képezik. Különösen óvatosan nyomon kell követni a három évig tartó gyerekek ételének összetételét.

Édességek és allergia

Ha egy gyermeknek súlyos viszketése van az arcban, a kezekben, a lábakban és a nyakban, a diathesis, akkor valószínűleg allergiás az édességekre. Maguk az édességek nem provokálnak betegséget. Ennek oka a termékek összetevői. Az állati fehérje minden hibája, amelyet desszertek készítésére használnak. Ahelyett, hogy az édességet azonnal kizárná a gyermek menüjéből, és szigorú étrendre tenné, érdemes egy allergológusra fordulni, és meghatározni, hogy pontosan mi vezetett a helyzethez.

Az édességek korlátozása miatt a gyermek irritálhatóvá válik. Glükóz nélkül az agy kevésbé aktív, a morzsák gyorsan elfáradnak. Ezenkívül a gyermekek kedvenc desszertjeinek és étrendjének betiltása nem az élelmiszerallergia kezelésének mértéke, hanem büntetés. Ez mentális zavarokat okozhat.

Tanácsot kérhet honlapunk szakembereivel. Ehhez egyszerűen kérdezzen anélkül, hogy elhagyná ezt az oldalt. A baba étrendre vonatkozó ajánlásokat most azonnal kaphat.

Méz, mint allergia oka

A méz egy többkomponensű termék, így az allergia egy három évnél fiatalabb gyermeknél általában az egyik összetevőjét provokálja. Általában a reakció allergiás a gyermekben az egyik növény pollenjére. A feldolgozás során a pollen részben elveszíti allergén tulajdonságait, de elegendő maradt a betegség kialakulásához a babában. Ha helyesen határozza meg, hogy melyik növény pollen allergén, akkor a gyermeknek nem kell szigorú étrendet követnie: akkor lehet, hogy a mézet virágporral virágozzák, amelyek biztonságosak a morzsákra.

Az allergén központokban speciális tanulmányokat végeznek. Lehetővé teszik az allergén azonosítását a lehető legpontosabban. A betegség nagyon gyorsan fejlődik, és általában tüneti kezelést igényel. Néhány esetben azonban a megnyilvánulások olyan súlyosak, hogy egy kis allergiás személyt kórházba kell helyezni.

Élelmiszer-allergia a halak számára

A halak reakciójának oka a parvalbumin - egy izomfehérje. Az étrendnek ebben az esetben nagyon szigorúnak kell lennie. Egy asztmás allergiás gyermek, aki az edény kis részét eszik egy ilyen termékkel, anafilaxiás sokkot kaphat. Ennek a fehérjéknek az allergiája már korai életkorban jelentkezik, és más allergének ellenére sem felnőttkorban megy át.

Van olyan hal, amelyben a parvalbumint nem találták - tonhal. Ez aktívan szerepelhet a hal allergiás gyermekeinek menüjében. Ne feledje, hogy az edényekben, ahol más halat főztek, nem kell tonhalat főzni a morzsákhoz. Az orvosok azt javasolják, hogy a családtagok tonhalat fogyasztanak, hogy ne veszélyeztessék a morzsák egészségét. A kis allergiás személy veszélye még a sült hal szagát is elrejti - az allergén is bejut a levegőbe.

Allergia tiltott termékek

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek szigorúan ellenjavallt allergiás gyermekek számára. Ezek a termékek súlyosbíthatják az allergiát vagy új reakciót okozhatnak. Ezek a következők:

• Szénsavas italok;
• Kacsa hús, liba, marhahús;
• Csirke tojás;
• Kolbász;
• Hal és tenger gyümölcsei;
• Füstölt hús;
• Tehéntej, sajt;
• Gyümölcsök, bogyók és zöldségek élénk színekben;
• Muffin, búzalisztű sütés;
• édességek;
• Fűszerek és szószok;
• Méz és méhészeti termékek;
• Diófélék (a legtöbb allergén a földimogyoró);
• Csipkebogyó;
• citrus;
• Tartósítószerek, színezékek, ízek.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Mit tud az allergiás gyermek?

Az allergiás reakciók az allergiás reakciók egyik leggyakoribb típusa. Gyermekeknél leggyakrabban bőrkiütések, bőrpír és viszketés formájában jelentkezik. Emellett az élelmiszer-allergiák emésztési zavarokat is okozhatnak (hányás, székrekedés, puffadás, dysbiosis). A betegség kezelésére és a súlyos egészségügyi következmények megelőzésére fontos, hogy megtudjuk, mit tehet a gyermek allergiával, és milyen termékeket kell elkerülni.

Mi legyen az allergiás gyermek menüje?

Először is, az allergiás reakciót okozó terméket ki kell zárni a gyermek étrendjéből. Ha nehezen azonosítható, a szülőknek élelmiszer-naplót kell tartaniuk, ahol az allergiás gyermek menüjéből származó összes terméket feljegyezzük, és azt, hogy pontosan mennyi ideig fogyasztanak. Ha a naplóban nemkívánatos reakciók lépnek fel, a megfelelő jelzés készül. Élelmiszernaplót kell tartani hosszú ideig, mivel a gyermek nem allergiás egyre, hanem több termékre.

A csecsemőknél gyakran nem tolerálható a teljes tehéntej, és az idősebb gyermekek esetében allergiásak lehetnek a gyümölcslevek és a zöldségek és gyümölcsök püréjében, élénk sárga, piros vagy narancssárga színben: eper, málna, eper, sárgabarack, cseresznye, sárgarépa, paradicsom. Az idősebb gyermekek kakaót, csokoládét, citrusféléket, diót, mézet, gombát, halat és néhány fűszert (torma, bors, mustár) okozhatnak allergiás reakciók kialakulásához.

Az allergiás gyerekek táplálékának kiválasztásával el kell kerülni a felsorolt ​​termékeket. Minden új terméket kis mennyiségben kell adni a gyermeknek, majd néhány órán keresztül figyelni kell a reakcióra. Fontos továbbá, hogy az akut allergiás reakcióhoz szükséges allergiás készítmények mindig kézben maradjanak. Előzetesen konzultáljon orvosával arról, hogyan adhatja gyermekének allergiáját súlyos allergiás reakció esetén.

Az allergiás gyermekeknek a menüben elegendő mennyiségű zsírt és szénhidrátot kell tartalmaznia. Ugyanakkor különös figyelmet kell fordítani a növényi és vajolajokra: többszörösen telítetlen zsírsavakat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a bőr gyógyulását. El kell kerülni az állati zsírokat (bárány, marhahús).

Élelmiszerallergiás gyerekek étrendjében meg kell adni a friss zöldségeket és gyümölcsöket. A szénhidrátok fő forrását kell képezniük, az édességeket és más, magas cukortartalmú ételeket ki kell zárni a menüből. Még allergének nélkül is okozhatnak allergiás megnyilvánulásokat. Javasoljuk továbbá a gabonafélék, a tészta és a tészta használatának korlátozását.

Mit tud az allergiás gyermek?

Az étrend-étrendet, amelyet az élelmiszerallergiák súlyosbodásának időszakában használnak, egyedileg kell végezni a kezelőorvos ajánlásai alapján.

Hagyományos ételek és allergiás termékek:

• főtt borjú- és soványhús ételek;
• zöldségfélék (bab, zöldborsó, cukkini) és főtt burgonya oldalsó ételek;
• vegetáriánus levesek;
• zabkása rizsből, zabpehelyből és hajdina darából;
• sült alma.

A diétás kenyeret korpa, uborka, káposzta, kapor, petrezselyem, almabotok, adalékanyagok és tejtermékek nélküli természetes joghurtok is tartalmazhatják. A főzés előtti zöldségeket és gabonaféléket ajánlatos több órán át vízbe áztatni. Édesítőszerként cukor helyett fruktózt kell használni.

Ilyen étrend 7-10 napig figyelhető meg. Ezután a menüben fokozatosan más termékeket is felvehetünk, nem felejtve elnézni a gyermek testének reakcióját.

http://mezhdunami.net/dety/chto-mozhno-rebenku-pri-allergii.html

Allergia diéta - Allergiamentes termékek listája

A szervezetben fellépő allergiák esetén az immunreakciók torzulnak, ami azt eredményezi, hogy antitesteket termel a külső környezetből származó ártalmatlan anyagokkal, beleértve az ételt is. Az allergiás étrend segít csökkenteni az immunitás intenzitását munkájának megsértése esetén (autoimmun betegségek, stb.), Vagy ha még nem alakult ki (csecsemőknél). A cikk felsorolja a hipoallergén élelmiszerek listáját, azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek nem fogyaszthatók, ajánlások a táplálkozásról a szoptató anyák számára.

Hypoallergén termékek

Élelmiszer idegen a szervezetnek a DNS szerkezetének szempontjából, de ez nem okoz normális reakciókat. Még akkor is, ha elegendő mennyiségű enzim van, bizonyos fehérje molekulák nem teljes erjedésnek vetik alá az aminosavakat, és változatlan formában felszívódhatnak a vérbe, allergiát okozva. Az allergiás étrend ilyen termékekből áll. Ezek olyan zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök, amelyek a régióban élnek, nem élnek világos vörös színnel, és nem tartalmaznak az állatokból származó fehérjéket és immunválasztókat, amelyekből származik.

Amikor az élelmiszer-allergiáknak emlékezniük kell arra, hogy ezeket az ételeket nem lehet enni:

Kávé, kakaó, csokoládé. Az ezekre a termékekre adott reakciót a hüvelyesek elleni kereszt allergia kísérte. Ezeket a termékeket általában koffein és teobromin okozza.

Félkész termékek, füstölt húsok. Tartósítószereket, élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek igazi és pszeudo-allergiás reakciókat okoznak. Dohányzáskor sok rákkeltő anyag keletkezik.

Gomba. A fehérjében gazdag és nehezen fermentálható, kitin és glükán tartalmaz a sejtfalban.

A hüvelyesek (borsó, bab, földimogyoró, lencse) a növényi fehérjék gazdag forrásaként ismertek.

Tej. A kazeinfehérje mellett a tej antitesteket is tartalmaz olyan fiatal állatok passzív immunitásának megteremtésére, amelyekből származik (tehenek, kecskék stb.).

Tojás. Ezek tartalmaznak albumint és más tápanyagokat, amelyek a madarak embriójának fejlődéséhez szükségesek és reakciót okozhatnak.

Hal és tenger gyümölcsei. Meghatározták a hőkezeléssel szemben rezisztens M-antigén jelenlétét.

Keresztallergia (zöldségek és gyümölcsök). Ha a páciens allergiás a pollenre, akkor olyan gyümölcsökön és zöldségeken fordulnak elő reakciók, amelyek hasonló szerkezetű polleneket tartalmaznak, vagy amelyek ugyanazon nemhez tartoznak (nyár, fűz, alma). A pollenre adott válasz esetén könnyebb meghatározni, hogy mely termékeket kell kizárni.

Hús. Sok fehérjét tartalmaz, de általában az előkészítés denaturálásának köszönhetően jelentősen csökken az érzékenység.

Gabonafélék, különösen a búza. Glutént, albumint és gliadint tartalmaznak.

Az allergiás tünetek pszeudo-allergiás reakciókkal és néhány hipervitaminózissal rendelkeznek. A fő különbség a tünetek megjelenése az idegen peptidek első lenyelésénél a szervezetben, és a beteg állapota súlyosságának függősége az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől. Ilyen reakciók jelennek meg az élénkvörös, néha narancssárga színű (paradicsom, gránátalma, citrusfélék, eper) gyümölcsében és zöldségében.

Mit lehet enni - a termékek listája

A hipoallergén étrend megköveteli az elsőrendű allergének kizárását (egzotikus gyümölcsök és zöldségek, eper, kakaó, gomba, földimogyoró, dió, kávé, méz, tenger gyümölcsei, tojás, hal és tej származékaival - száraz tej és sajt), valamint a másodrendű allergének mérsékelt fogyasztását (gabonafélék - búza, rozs, kukorica, hajdina; hüvelyesek; burgonya; ribizli; áfonya; kajszibarack; málna; zsíros húsok gazdag húslevesekkel; gyógynövény tinktúrák).

A következő típusú élelmiszerek megengedettek:

élelmiszer, amelyet a főzés során részleges erjesztéssel igazoltak;

a lakóhelyre jellemző termékek;

zöldségek fehérek és zöldek;

Terméklista

Hypoallergén élelmiszerek, amelyeket enni lehet:

Gabonafélék: búzadara, rizs, valamint zabpehely és árpa.

Erjesztett tej, nem zsíros termékek adalékanyag nélkül, jobb - házi készítésű: túró (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Hús: sovány marhahús, pulyka, sertés.

Belsőségek (marhahús, sertéshús): máj, nyelv, vesék.

A tőkehal és a tengeri sügér.

Hajdina, rizs vagy kukorica kenyér.

Olaj: krémes, napraforgó, olajbogyó.

Brüsszel hajtások, karfiol.

Raccagas, squash, cukkini, fehérrépa.

Brokkoli, zöld saláta, spenót, zöldek.

Zöld alma, körte, fehér ribizli és cseresznye, egres.

Kompót alma és körte (szintén szárított), csipkebogyó főzet, gyengén főzött tea.

Nem szénsavas ásványvíz.

Allergia diéta és táplálkozás

Az allergiás táplálékot gyermekek és felnőttek számára orvosi táblák formájában írják elő. A termékek és menük listája az 5. és 9. diétás táblázat szerint van.

Gyermekekben

A gyermekek antiallergiás étrendje egyidejűleg kizárja azokat a termékeket, amelyek fokozzák a reakciót és az emésztő szerveket megóvó étrend előkészítését (a gyermekek gyakran túlságosan nehéz ételek miatt a máj gyomor és a kisebb mennyiségű enzim miatt túlságosan nehéz táplálkozás miatt zavart okoznak). Szükséges alacsony zsírtartalmú hipoallergén termékek alkalmazása megfelelő szénhidrátbevitel mellett. Ehhez alkalmas az 5. sz. Orvosi táblázat, kivéve az emésztőrendszeri irritáló anyagokat.

5. táblázat

Gasztrointesztinális diszfunkció, májbetegség és epehólyag is alkalmazható.

Fehérjék - 80-90 g / nap (az állati és növényi fehérje 3: 2 arányában);

zsírok - 70-75 g / nap (¼ - növényi olajok esetében);

szénhidrátok - 360 g / nap (80-90 g cukornak felel meg);

víz - 2-2,5 l / nap;

kalória - 2400 kcal / nap.

Ajánlott termékek:

Sütőipari termékek: szárított, korpa lisztből és az első osztályú lisztből, a tegnapi kenyér, / s, lencse cookie-k.
Nem lehet: friss süteményeket, sütést.

Levesek. Zöldségleves cukkini, karfiol vagy kelbimbó, spenót, tök; tejleves vízzel hígított tejjel (1: 1); erősen főtt szemekkel (búzadara, zabpehely, rizs). Tankoláshoz - vaj, tejföl, liszt.
Nem lehet: húsból, halból, babból és gombából levő húsleves.

Hús. Lean fajok: nyúl, pulyka, csirke, sovány marhahús, sertéshús; főzni bőr nélkül és élt. A hús főtt, darált hús vagy egész darab (csirke) formájában párolt.
Nem lehet: agy, vesék, füstölt és kolbász, grillezett hús és főtt darab, kövér madár (kacsa, liba) és hús (sertés, marhahús).

Fish. Alacsony zsírtartalmú fajták, főleg édesvíz. Főtt vagy gőz, szelet és egész darab formájában.
Nem lehet: sült, tésztában, zsíros fajtákban; sózott, párolt, konzerv; kaviár.

Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: friss túró (5-9%), tejföl (15%), kefir (1%), joghurt (2,5%). Tej vízzel hígítva levesek, gabonafélék.
Nem lehet: kövér túró, tejföl, tejszín; olvasztott és kemény sajt; egész és száraz tej.

Tojás. 0,5-1 egység / nap; párolt és főtt.
Nem lehet: 1 napnál több tojást, egyéb ételeket.

Gabona. A víz, tej vízzel (1: 1) - rizs, búzadara, zabpehely, hajdina (korlátozott), tészta, búzadara és rizs, hajdina liszt és rizs.
Nem lehet: babot, köleset.

Zöldség. Burgonya, sárgarépa, karfiol és kelbimbó, spenót, sütőtök, brokkoli, cukkini, cukkini, főtt vagy párolt főzés; uborka.
Nem lehet: fehér káposzta, hagyma, pácolt zöldség, konzerv, savanyúság, répa, retek, retek, fehérrépa, sóska, fokhagyma, paradicsom, gomba, bab.

Gyümölcs, édesség. Zöld alma, egres, korlátozott - sárgabarack, fehér cseresznye és ribizli, körte nyers, reszelt, főtt; zselé, mousse, zselé részeként.
Nem lehet: savanyú gyümölcsök, egzotikus gyümölcsök, élénkvörös színű gyümölcsök, krémek, csokoládé, fagylalt.

Szószokat. Növényi húsleves, húsleves, kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel; pörkölt liszttel.
Nem megengedett: majonéz, ketchup, hús, hal, gombahús; zsíros és fűszeres öntetek.

Italokat. Laza zöld tea adalékanyagok nélkül; körte, alma és egres kompót; szárított gyümölcsökből; főzet a vadrózsa.
Nem lehet: kakaót, kávét, fekete teát és teát adalékokkal (beleértve a citromot is); fényes piros bogyók kompótjai; citrus italok; szénsavas italok.

Zsírok. Vaj - akár 30 g / nap; napraforgó és olívaolaj (korlátozott).

Az az időtartam, amely alatt egy személynek antiallergiás étrenden kell ülnie, korlátozott: felnőtteknek - 2-3 hét; gyerekeknek - 7-10 nap. Ha az étrend megszűnésekor a bőrön kiütés jelentkezik, és az allergiás relapszus megnyilvánulása megtörtént, a terméket, amelyre a reakció bekövetkezett, ki kell zárni.

9. táblázat

Az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, az autoimmun és az allergiás betegségek hozzárendelése. Szükséges a szénhidrátok korlátozása az étrendben, ezért elsősorban a laktóz, szacharóz stb.

Fehérjék: 85-90 g / nap (50-60% - állati eredetű);

Zsírok: 70-80 g / nap (40-45% - növényi olajok);

Szénhidrátok - csak komplex; 300-350 g / nap;

Kalória: 2200-2400 Kcal / nap.

Ajánlott ételek és termékek:

Liszt: korpa, fehérje-korpa kenyér, a 2. osztályú lisztből; fehérje és a búza. Snacky sütemények és sütemények (kenyér kárára).
Nem lehet: sütés, péksütemények, termékek liszt / s.

Levesek: zöldségfélék; borscs és káposzta leves gyenge húslevesben; cékla leves; gyenge húsleves az egyszerű húsból és halból; okroshka zöldségekből / húsból; Leves húsgombóccal (szalonna nélkül).
Nem lehet: gazdag, zsíros húsleves; gomba levesek; babokkal.

Hús: sovány marhahús, borjúhús, bárány, sertéshús (szűzpecsenye); nyúl, pulyka, csirke; főtt nyelv; máj (korlátozott). Párolt, főtt, párolt; Apróra vágott és szeletelt könnyű pörkölés után húst lehet főzni.
Nem lehet: füstölt hús, kolbász, zsíros hús, kacsa, liba, konzerv hús.

Hal: sovány fajták, párolt, enyhén sült, grillezett, olaj nélkül sült. Konzervek paradicsomban (limit).
Nem lehet: zsíros fajtákat, egzotikus tengeri halfajtákat; tenger gyümölcsei; Készételek, savanyúságok és konzervek olajban; kaviár.

Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej (1,5-2,5%), vagy vízzel hígítva; alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mérsékelten - tejföllel 15%. Alacsony zsírtartalmú sajt (só, feta, ricotta) sózatlan fajtái.
Nem lehet: krém; édes sajtok; kemény és sós sajtok.

Tojás: legfeljebb 1,5 db / nap; főtt (puha, főtt); gőzfehérje omlettek; csökkenti a tojássárgáját.

Dara: mérsékelten (a szénhidrát-norma szerint): köles, árpa, hajdina, árpa, zabpehely.
Nem: bab, rizs, tészta, búzadara.

Zöldségek: burgonya (XE-re korlátozva), padlizsán, uborka, paradicsom és cékla (korlátozott), sárgarépa, brokkoli, cukkini, squash, saláta, kelbimbó és karfiol, spenót, cukkini, tök. Pörkölés, főtt, sült ételek; korlátozott - sült.
Lehetetlen: savanyúság, megőrzés.

Rágcsálnivalók: saláta, zöldség (squash) kaviár, friss saláták, áztatott hering, halakból készült aszalt, hús, diétás sajt (kivéve tofu), marhahús.
Nem lehet: kopenosti, zsíros snackeket, kolbászokat, szalonnát, rágcsálnivalókat máj és gombával, savanyúságokat, konzerveket.

Gyümölcsök, édességek: friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú), zselé, tömegek, sambuca, kompótok; édesség cukorral helyettesítve.
Nem lehet: csokoládét, édességet, fagylaltot, lekvárt, egzotikus gyümölcsöket (banán, füge, dátum), mazsolát és szőlőt.

Mártások, fűszerek: alacsony zsírtartalmú növényi, gyenge hús- és halleves; limit - paradicsomszósz, bors, mustár, torma.
Nem lehet: zsíros mártások, sok fűszerrel.

Italok: tea nélkül adalékanyagok, zöldség- és gyümölcslevek (cukrozatlan), csipkebogyó-leves.
Nem: édes italok, szóda, szőlő és egyéb gyümölcslevek édes gyümölcsökből / bogyókból.

Zsírok: sovány, olajbogyó és sózatlan vaj.
Nem lehet: zsírtartalmú és főzés (sült, szalonna stb.).

Szoptató anyák

A szoptató anyák hipoallergén étrendje lehetővé teszi, hogy elkerülje az újszülött termékeire adott reakciókat, és csökkenti a gázképződést a babában. Szigorú étrendi korlátozások fontosak a baba életének első három hónapjában, mert:

Az emésztés és a perisztaltika idegrendszeri szabályozása továbbra is éretlen (az újszülöttkoriák egyik oka);

az emésztőrendszer adaptációja következik be: korábban a gyermek a köldökzsinóron keresztül táplálékot kapott az anya véréből; Elindul a GI-mozgékonyság és a gyomor-bélrendszeri hormonok előállítása, az epe és a hasnyálmirigy, a nyombél, a gyomornedvek aktív előállítása.

A baba testében lévő enzimeket korlátozott mennyiségben állítják elő. A felesleges tápanyagokat nem emésztjük, ami szintén kólikát és puffadást okoz.

Az immunitás nem alakult ki (legfeljebb 6 hónap). A test védelmét az anyatejből származó immunglobulinok biztosítják.

A szoptató nők étrendjének elkészítésekor fontos, hogy megfelelő kalóriatartalmú legyen. A laktáció miatti napi energiafogyasztás 500 kcal-kal nő.

A gyermek szervezetének alkalmazkodóképességének növekedése miatt a HB étrendjének a gyermek életének első 1-2 hetében a lehető legszigorúbbnak kell lennie, fokozatosan enyhítve az élelmiszer-korlátozásokat és bevezetve egy kis mennyiségű új terméket.

1-2 hét

Teljesen kizárja (hogy lehetetlen enni még kis adagokban is):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Allergiás gyermekek számára engedélyezett termékek

Az étrend az allergiák elleni küzdelem fontos eszköze az allergének!

Az élelmiszer-allergiák a szervezet negatív reakciója bizonyos élelmiszerekre.

Élelmiszerallergiák meglehetősen gyakori a legfeljebb egy éves és idősebb gyermekek körében. Egyes élelmiszerekre adott reakció a nem teljesen kialakult emésztőszervek hatására következik be a gyermekeknél. Ebben az esetben fontos, hogy minden anyu mindent megtesz, hogy megakadályozza az allergiás reakció megismétlődését. Azonnal látogasson el egy allergiára, és derítse ki az okot. A táplálékallergiákkal kapcsolatos gyógyszeres kezelés speciális diétával együtt történik. Végül is ismert, hogy a gyermek testére gyakorolt ​​irritáció negatívan befolyásolja a baba mentális állapotát. Elkezd cselekedni, sírni, és ez még inkább viszketést okoz.

A gyermek minden korában, függetlenül attól, hogy ez egy üveges táplálkozású gyermek vagy idősebb gyermek, az allergia ideje alatt nem lehet külön diétát elhagyni.

Az étrend fontos eszköz az allergiák kezelésében.

A szoptatás alatti gyermekek és az étrendben szenvedő gyermekek étkezési allergiás étrendje némileg eltérő.

Élelmiszerallergiás szabályok

1. Az ételeket hőkezeléssel, főtt, párolt, párolt vagy sült formában kell fogyasztani.
2. Korlátozza a só hozzáadását.
3. Táplálkozás naponta 5-6-szor.
4. Csak friss és tartósítószer nélküli termékek.
5. A gazdag húsleveset kizárják.
6. Csökkentse a folyadékbevitelt, ha a gyermek megduzzadt.

Diéta a szoptató allergiás gyermekek számára

Ha gyermeke érzékeny az élelmiszerre, fontos megjegyezni, hogy nem számít, hogy mit eszik, mindezt a gyermeke tejjel fogja fogyasztani, és ennek következtében a gyermek allergiás a bőr különböző részein megjelenő kiütések formájában.

Gyermek születésekor minden anyának készen kell állnia a táplálkozás étrendjének megváltoztatására, mivel most felelős a gyermekért.

Egy éven aluli gyermekeknél az allergiák a bőrvörösödés, a viszketés kíséri. Ha egy gyermek allergiás tüneteit tapasztalja, az anya azonnal állítsa be az étrendjét, és szigorúan kövesse az étrendet.

Először próbálja meg meghatározni azt a terméket, amelyre a gyermeknek allergiás reakciója van, és egy ideig hagyja ki a diétáját.

A gyermek testében a napi adagnak bizonyos mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot és vitaminokat kell tartalmaznia.

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok = 1: 3: 6

A fehérje mennyisége a gyermek korától függ:

• 2,5-3 mg / testtömeg-kilogramm gyermek - 4 hónapos korig;
• 3-3,5 mg / testtömeg kg - 4-9 hónapos gyermekek;
• 3,5-4 mg / ttkg - 9 hónapnál idősebb gyermekek.

Milyen ételeket kell fogyasztani az élelmiszer-allergia diéta során?

1. Kása: köles, zab, hajdina, rizs, gabonakeverékek.
2. Tejtermékek: tejföl, túró, kefir.
3. Zöldségek: burgonya, répa, sárgarépa, cukkini, sütőtök, uborka héj nélkül.
4. Gyümölcsök: csak alma és körte édes és zöld fajták, jobbak héja nélkül.
5. Hús: borjúhús, sovány sertéshús, nyúl.
6. Kenyér: korpa vagy rozsliszt.
7. Lenmagolaj vagy olívaolaj.
8. Italok: kompót, tea nem erős, zöld alma lé, gyógyteák.

Milyen ételeket tiltanak az étrendben az élelmiszer-allergiák miatt?

1. Tejtermékek és kemény sajtok.
2. Hús: sertés, bárány, csirke, liba, kacsa.
3. Hal és tenger gyümölcsei.
4. Sütőipari termékek: muffin, fehér kenyér.
5. Édesség.
6. Szénsavas italok, friss gyümölcslevek.
7. Füstölt húsok.
8. Főtt kolbász.
9. Csokoládé.
10. A zöldségfélék vörösek és sárgaek, erjedés.
11. Csipkebogyó és méz.

Videó - Dr. Komarovsky: Miért fordulnak elő a gyermekek allergiái?

Néhány napos étrendelés után gyermeke helyreáll. Az új termékeket fokozatosan és egymás után vezesse be, hogy nyomon kövesse a gyermek testre adott reakcióját. Győződjön meg róla, hogy van egy notebookja, és írjon le új termékeket, amelyekre allergiás reakció lép fel, és amelyekre nincs. Tehát meg fogod érteni, hogy milyen táplálékkal nem rendelkezik a gyermek allergiás reakciójával, és mit lehet még belefoglalni az étrendbe.

A táplálékkal táplált csecsemők esetében, ha allergiás tüneteket észlelnek, a keveréket speciális hipoallergén keverékkel kell helyettesíteni.

Emlékeztetni kell arra is, hogy az étrendet az allergiás táplálkozásra az orvosnak, allergiának kell választania. Az étrend csak a gyermek vizsgálata és a pontos diagnózis megállapítása után történik, figyelembe véve az allergia természetét és bizonyos allergiás reakciókra való hajlamot.

Élelmiszer-allergia étrend egy évnél idősebb gyermekek számára

Azok a gyermekek, akik önmagukban képesek enni, nagyon fontos, hogy olyan étrendet válasszanak, amely tartalmazza a megfelelő mennyiségű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó ételeket. Nem tartoznak ide az olyan termékek, amelyek allergiás reakciót okoznak egy gyermeknél.

Ami az allergiák szigorú étrendjét illeti, először meg kell figyelni, majd az orvos táplálkozási tanácsadójával konzultálva engedélyezheti a termékek beállítását és fokozatosan bevezetheti a tiltott ételeket, és figyelemmel kíséri a gyermek állapotát.

Megengedett termékek a táplálkozás étrendjének megteremtéséhez az élelmiszer-allergiák során:

1. Kashi: zabkása, hajdina, rizs.
2. Hús: sovány sertéshús, nyúl, pulyka, borjúhús.
3. Zöldségek: burgonya, sárgarépa, uborka, cukkini, káposzta.
4. Gyümölcs: csak alma vagy körte, zöld fajtákból és lehetőleg héj nélkül.
5. Kenyér: sötét fajták.
6. Olaj: lenmag vagy olajbogyó.
7. Italok: Alma vagy zöldfajták körte, a tea nem erős, az ivóvíz nem szénsavas.

Az allergiás bőrkiütésnek teljesen ki kell tűnnie.

Idővel a gyermek allergiát alakíthat ki, ezért szükséges, hogy az allergiás reakciók hosszú ideig a remisszió szakaszában legyenek. A gyermek testének sajátossága is lehet.

© 2018 EGÉSZSÉGES Életmód · Az oldalról származó anyagok másolása engedély nélkül tilos.
Tervezés és támogatás: GoodwinPress.ru

Az intolerancia vagy az élelmiszer-allergia a szervezet (az immunrendszer) specifikus reakciója az élelmiszer-allergénekre.

Allergének: mi ez és hogyan veszélyesek?

Egyes élelmiszerek allergének. Ezek olyan komponensek, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Olyan fehérjék lehetnek, amelyek "rezisztenciát" tudnak biztosítani a gyomor-emésztő enzimeknek, a gyomorsavnak, valamint a hőmérséklet-szabályozásnak a főzés során.

Az ilyen "túlélhető" fehérjék megakadályozzák a gasztrointesztinális traktusban lévő akadályt, és belépnek a véráramba. Innen az ösvényeik „lesznek” a szervekre, ahol elveszítik erejüket és bizonyos allergiás reakciókat okoznak. Az élelmiszer-allergiás reakciók mechanizmusa mind az öröklődést, mind az emberi immunrendszert magában foglalja.

Az allergiában szenvedőknek helyesen kell azonosítaniuk és megakadályozniuk őket. Ez igaz azokra az esetekre is, amikor az élelmiszer-allergia formája enyhe, mivel az ilyen reakciók destruktívak lehetnek, bizonyos esetekben végzetesek.

Mit kell tudni az allergiás reakcióról?

Élelmiszerallergia:

• Nyilvánvaló vagy súlyos;

• A megnyilvánulás természetében a felnőttek és a gyermekek között különbséget kell tenni;

• Az élelmiszer-intoleranciáktól való eltérés (és ez sokkal gyakoribb jelenség);

Gyermekkorban, felnőttekben, szinte soha;

• A diéta segítségével kell kezelni.

Élelmiszer allergia diéta

A allergiás étrendet az allergia minden formájában meg kell figyelni. Ebben az esetben a racionális és kiegyensúlyozott étrend két funkciót lát el:

Ezek a funkciók segítenek az allergének azonosításában, ha egy adott terméket kizárnak az étrendből.

Az allergiás betegeknek nemspecifikus hipoallergén étrendre kell mennie, amikor az összes élelmiszer három csoportra oszlik:

A rendkívül allergén termékeket teljesen ki kell zárni a menüből, mivel ezek a leggyakrabban allergiás reakciót okoznak.

Az allergiát ki kell zárni az étrendből:

• Tehéntej, sajtok, teljes tejtermékek;

• Halállomány;

• Sok fajta hal;

• Kolbász és kolbász;

• Csirke tojás (valamint más madarak);

• Félig füstölt és füstölt termékek (hal, hús, kolbász);

• Pácolt ételek és konzervek;

• Fűszerek, fűszerek, mártások, majonéz, fűszeres termékek;

• citrus;

• Néhány zöldség (sütőtök és piros paprika, sárgarépa és cékla, sóska és zeller, paradicsom és padlizsán, savanyú káposzta);

• Néhány bogyó és gyümölcs (különösen piros);

• Kakaó és kávé;

• Alkoholos italok;

• diófélék;

• gomba;

• méz;

• Szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, dátumok, füge);

• Karamell és lekvár, csokoládé termékek;

• Pezsgő- és gyümölcsvizek, joghurtok és rágógumik;

• Gyümölcs- és bogyós italok;

• Tartósítószerek, emulgeálószerek, stabilizátorok, ízek, színezékek;

• Egzotikus étel.

A közepes allergén termékek allergiás megnyilvánulásokat okozhatnak néhány embernél, mások nem. Közepes allergén termékek:

• Hajdina és kukorica;

• Egyes gabonafélék (ritkán ritkán, gyakran búza);

• A gyógynövények eltávolítása;

• görögdinnye;

• Bogyók és gyümölcsök (fekete és vörös ribiszke, sárgabarack, őszibarack, banán, áfonya, vörösáfonya);

• Bárány, sertés, nyúl és pulykahús;

• Zöldségek (burgonya, zöldpaprika, bab és borsó).

Az allergiamentes termékek nem okoznak allergiás tüneteket. Ezek a következők:

• Ásványvíz gáz nélkül;

• Zöldek és zöldségek (spenót, uborka, kelbimbó, kapor és petrezselyem, zöld saláta és cukkini, valamint nyári squash, rizs és fehérrépa);

• Dara (zabpehely, búzadara, rizs, árpa);

• vaj;

• Tejtermékek adalékanyagok nélkül;

• Alacsony zsírtartalmú húsok, főtt vagy párolt;

• Egyes halfajok (tengeri sügér és tőkehal);

• Belsőségek (nyelv, máj, vese);

• Gyenge tea;

• Körte, alma, dogróz húsleves;

• Olívaolaj és napraforgóolaj;

• kenyér;

• Szárított körte és alma, valamint szilva;

• Zöld körte és alma, fehér ribizli, egres, valamint fehér cseresznye.

forgó

Ha gyermeke élelmiszer-allergiás a legtöbb ételre, akkor szükség van egy rotációs étrendre. A rotációs étrend a különböző termékek használata bizonyos sorrendben. A táplálkozás segíti az új allergiás reakciók megjelenésének megszüntetését és a meglévők szabályozását. A gyermek minden étkezése korlátozott mennyiségű terméket kell kombinálnia.

Ha a gyermek nem tudja megtagadni az ételallergiát kiváltó ételeket, ajánlatos az allergén ételeket bizonyos idő elteltével fogyasztani - 4-7 naponta, nem gyakrabban.

Például, ha egy gyerek eszik kukoricapehelyt kedden, akkor minden kukoricát tartalmazó terméket nem lehet legkorábban szombaton fogyasztani. A rotációs étrend nem tarthat sokáig. Fokozatosan gyengül az étrendből kizárt élelmiszerek intoleranciája, majd újra be lehet őket venni a menübe anélkül, hogy félni kellene az allergiás reakciók megjelenésétől.

A rotációs étrend lehetővé teszi, hogy megváltoztassa a gyermek és a családja által táplált ételt. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a rotációs étrendet csak ciklikus élelmiszerallergiákra használják. A tartós allergiás reakciót okozó élelmiszert teljesen el kell távolítani a menüből.

szigorú

Tartsa be a szigorú élelmiszer-étrendet, lehetőleg legfeljebb három éves korig. Ezután lassan növelni kell a menüben a gyermekek számára készült termékkészletet. Ha szigorú étrendet alkalmaznak nagyon hosszú ideig, akkor a fehérje-energia és a mikrotápanyag hiányosságok jelennek meg a gyermekeknél, ami a gyermek gyenge fiziológiai fejlődéséhez, valamint a sikertelen társadalmi-pszichológiai fejlődéshez vezet. Ezért a szigorú korlátozó étrend csak "kezdő".

A menü fokozatosan kibővíti a tiltott edényeket és termékeket, figyelembe véve a gyermek sajátos jellemzőit és jellemzőit. Az anyáknak mindig naplót kell tartaniuk. Rekordok segítségével a szakember képes meghatározni, hogy mely termék allergiás.

A szigorú étrend hozzávetőleges menüje:

• Reggeli - hajdina kása tejjel (ha nem allergiás) vagy a vízre, a sajtra, a gyümölcsre és a teare;
• Ebéd - zöldségleves, párolt szelet, főtt rizs és kompót;
• Snack - kefir, kenyér, gyümölcs;
• Vacsora - káposzta saláta, burgonya párolt és főtt hús, tea;
• Ajánlatos néhány órával lefekvés előtt inni a kefirt. A teljes kenyér mennyisége nem haladhatja meg a 150 grammot.

Menü ápolási anya

A legtöbb esetben a szoptató anyák étrendjét csak a szülés után néhány hónap múlva figyelték meg, majd az általános szabályokat követve eszik, mint korábban (ne igyon alkoholt, citrusféléket, csokoládét, málnát, mézet, füstölt terméket). Az étrend követésének szükségességét a gyermek reakciója határozza meg.

A legtöbb esetben egy szoptató anya különleges diétát igényel. Az anya menüjében a lehető legkisebb legyen az olyan termékek, amelyek allergiát okozhatnak a gyermekben.

A szoptató anyák nem specifikusak és specifikusak. Mi a lényege ezeknek a fajoknak? A szoptató anyák számára a nem-specifikus étrend a legmegfelelőbb. Az étrendet akkor kell követni, ha a csecsemő enyhe diathézis megnyilvánulást mutat, vagy magas az allergia és pszeudo-allergia kockázata. A nem-specifikus étrend alapja az, hogy egy szoptató anyát allergiás ételekből és hisztaminoliberátokból megtagadták.

A második típusú étrend specifikus. Egy speciális étrend alkalmas a gyermekek számára az élelmiszerek allergiájának súlyos típusaira. A szoptató anyának meg kell szüntetnie a tejet, savanyúságot, füstölt ételeket, fűszereket és az alkoholfogyasztást okozó ételeket.

Szükséges kizárni az etető anya menüjéből:

• Hígítatlan tehéntej;
• gomba;
• Seafood;
• méz;
• Kakaó és csokoládé;
• Diófélék és magvak;
• citrus;
• Vörös gyümölcsök;
• fűszerek;
• Füstölt, konzervált, pácolt és sózott termékek.

Menü a gyermek számára

Az ételallergiával ellátott megfelelő bébiétel jelentősen megmenti a gyermek testét egészséges állapotban. Élelmiszer-étrend elkészítéséhez konzultáljon orvosával. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy az allergiás gyermek étrendjének súlyossága és árnyalatai minden egyes esetben eltérőek. A gyermek életkorától függően az élelmiszer-étrend sajátosságai eltérnek.

mellkasi

A gyerekek étrendjét az anya anyatejéből kell állítani. Az anyatej antitestekkel rendelkezik, amelyek erősítik a gyermek testét és védik a vírusokat. De az anyatej allergiája is előfordulhat. Az ok - a rossz étrendet szoptató anyák.

Ha egy gyermek allergiás az anyatejre nézve, az orvosok ezt az tanácsot adják az anyának:

• Először konzultáljon egy szakemberrel, és válassza ki a szükséges étrendet.
• Minden tejet tartalmazó terméket el kell távolítani a menüből. A csecsemő teljes etetésének ideje alatt az alacsony allergiás étrend egy formája terjed. Nem lehet piros zöldséget és gyümölcsöt, diót és kakaót, minden citrusfélét, tenger gyümölcseit és tehéntejet enni. Az édes, só, búza kenyér és tészta fogyasztása a norma 40% -ára csökken.
• Ha a szoptatott csecsemő a tejallergiára utal, akkor sürgősen fel kell cserélni a felhasznált keverékeket, amelyek tehéntejet tartalmaznak, tej nélkül.

Új keverék kiválasztásakor nézze meg:

• Az élelmiszer-allergia fő diagnózisa;
• tünetek;
• A gyermek életkora;
• Az allergia fázisa és időtartama;
• Lehetséges fertőzések.

Szükség esetén a szoptatást helyettesíti a gyermek egy keveréke:

• A szójababból, beleértve a fehérjéket (6 hónapos csecsemők);
• Hypoallergén, részben hidrolizált tejfehérjével és cukorral;
• Gyógyszer, erősen hidrolizált fehérjéken alapul.

1 év

Allergiamentes étrend egy éves korig:

• Reggeli - zabpehely gyümölcsökkel.
• Ebédre - burgonyapürével, nyúl- vagy pulykahússal.
• Délután snack - alacsony százalékos túró.
• Vacsora - hajdina vagy rizs zabkása almával.

A második lehetőség:

• Reggeli - zabkása megengedett burgonyával.
• Ebéd - zöldségleves és sült alma.
• Ebéd - zabkása hússal és teavel.
• Vacsora - könnyű zabkása.

Ha a gyermekek allergiásak egy termékre, el kell távolítani a táplálékból. Nem lenne rossz, ha élelmiszer-naplót kapnánk az anyának. Ezzel a segítséggel könnyedén kiszámítható az allergia forrása.

2 év

Gyakran a két éves gyermekek gyakran allergiásak a tejre. Az allergiás tünetek enyhítésére egy példamutató gyermekmenü kerül összeállításra:

• Reggeli - zabpehely a vízen, vagy rántotta (ha lehetséges, majd párolt), gyógynövény tea.
• Ebéd - könnyű zöldségleves, saláta, gyümölcs.
• Vacsora - kása vagy burgonyapüré, hal vagy szelet.
• Az étkezések között a gyermeknek gyümölcslét, zselét vagy gyümölcslét kell inni.

3 év

A 3 éves gyermekeket naponta négy étkezésre szállítják, ami azt jelenti, hogy az elalvás előtti etetés le kell állítani. A három éves gyermek napi adagja körülbelül 1500–1 600 g, ebből 500 g tej és tejtermékek. Természetesen szükséges a krémmel és a tejföllel, ha saláták, gombócok és sajtos süteményekként használják.

A 3 éves gyerekek elfogyaszthatják a sajtot, beleértve az olvasztást is. A húskészítményeknek állandóan jelen kell lenniük a gyermek menüjében. A nagy zsírtartalmú hús kivételével ez a liba és a kacsa. A fűszerek is károsak.

5 év

Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára 8 éves korig fokozatos étrend-terápiát kell végezni:

• Az első szakasz - két hétig a gyermeknek be kell tartania a nem specifikus hipoallergén étrendet. A diéta alatt egy babát vizsgálnak, hogy allergéneket találjanak a szervezetben.
• A második szakaszban minden gyermeknek saját menüje van. Az allergiák kialakulását provokáló élelmiszertermékek teljesen kizárásra kerülnek a felhasználásig, amíg nincsenek allergiás tünetek.
• Az utolsó szakaszban, ha az allergia tünetei nem jelennek meg, a gyermek menüje bővül. A tiltott termékeket fokozatosan bevezetik, kis dózisokkal kezdve. Javasoljuk, hogy ezt reggel végezze el. Ugyanakkor figyelik a gyermek általános állapotát, testének hőmérsékletét és a székét.

8 év

A 8 éves és idősebb gyermeknek egy pohár vizet kell inni egy fél citromlével minden reggel 20-30 perccel étkezés előtt. Ez segít megtisztítani a toxinok és salakok testét, és enyhíti az allergiák súlyosbodását.

A gyermek minta menüje a következő napra:

• Reggeli, szakács kása (kukorica, zab, búza);
• Ebéd közben a gyermeknek csirke leves levest kell enni;
• Vacsora, túrós vagy sárgarépa teával.

Mi nem?

Pontosabban, lehetetlen megnevezni azokat a termékeket, amelyeknek tilos a gyermek étrendjébe belépni, mindez a test reakciójától függ. Gyakran tilos használni:

• Gazdag húsleves, fűszeres, sós, sült ételek, füstölt húsok, fűszerek, kolbász és gasztronómiai termékek, máj;
• Seafood;
• tojás;
• Éles és feldolgozott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup;
• Retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, paprika, káposzta, pácolt uborka;
• Gomba, dió;
• Citrus, eper, eper, málna, sárgabarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, homoktövis, kiwi, ananász, dinnye, görögdinnye;
• Szénsavas italok, kvass;
• Kávétermékek;
• Méz, karamell, fehérmályva, pillecukor, sütemények, muffinok.

Amikor egy gyermek allergiát kezd, szükség van bizonyos szokásos változásokra. Ilyen időkben rendkívül fontos, hogy a gyermek teste ne érjen semmilyen negatív hatást. Ha allergiás reakció kapcsolódik élelmiszerhez, akkor bizonyos étrendet kell követni. A gyermekek hipoallergén étrendje nem jelenti azt, hogy semmi sem lehetetlen. Egyszerűen, van egy bizonyos korlátozás. Ebben az esetben a gyermek allergiás étrendjének olyannak kell lennie, hogy minden szükséges vitamint kapjon.

Az étrend fontosságáról

Allergiás reakció esetén az irritáló hatással van a gyermek testére. Ebben a tekintetben a kezelésnek nemcsak orvosi módszereket kell tartalmaznia, hanem az allergén hatásainak kiküszöbölésére, valamint a hipoallergén étrendhez való ragaszkodásra is. Miért olyan fontos ez a menü? És itt van:

• az étrend megváltoztatása biztosítja az allergén kizárását, így a betegséget kezelik;
• Megértheti, hogy mely termék irritáló és eltávolítja azt az étrendből, azaz a diagnosztikáról is.

Ez a fajta étel minden gyermeknek szól, de ez a legnagyobb jelentőségű azoknak a gyerekeknek, akik fiatalabbak. Meg kell jegyezni, hogy ilyen gyermekekben az irritáló anyagot sokkal gyorsabban lehet azonosítani, mivel a gyermek által fogyasztott termékek listája nem olyan nagy. Nem lesz felesleges ellenőrizni más allergén termékekre adott reakciókat, majd később meg lehet előzni a szövődményeket.

Az étrend szakaszairól

Amint a betegség megérintette a testet, fontos, hogy a lehető leghamarabb elkezdjenek egy speciális diétát követni, mindenkinek meg kell felelnie a hipoallergén menünek. Ha a megengedett termékek listájáról beszélünk, ez jelentősen változik, mivel közvetlen függőség van a betegség állapotától.

1 Az allergia első szakasza, amikor leginkább akutan nyilvánul meg, mivel a táplálkozásnak való megfelelés követelményei a lehető legmagasabbak. Itt el kell utasítani nemcsak az irritáló táplálékot, hanem az esetlegesen potenciálisan táplálékot is.

2 Az akut periódus eltelik, a tünetek nem olyan fényesen jelennek meg, és most csak egy hipoallergén étrendet kell követni, és az ilyen étrend több mint egy hónapig tarthat. Itt nagyon fontos, hogy eltávolítsuk a menüből olyan termékeket, amelyek magas allergiás képességgel rendelkeznek, és hogy ne engedjék meg enni azokat az anyagokat, amelyek kereszt allergiás kórokozókká válhatnak.

3A betegség visszaszorulása után be kell tartania egy olyan étrendet, amely helyreállítja a test normális működését. És itt már lehetőség van arra, hogy lassan kipróbálják az ilyen táplálékot, amely korábban a test negatív reakcióját okozza, de ugyanakkor szükség van a reakció szoros ellenőrzésére. Azokat a táplálékokat, amelyek irritálják a testet, teljesen ki kell zárni a táplálékból.

Nagyon fontos, hogy a gyermek ebben az időszakban kiegyensúlyozott étrendet fogyasztjon, és megkapja az összes szükséges vitamint.

A táplálkozásról akut betegségben

Amikor a gyerekek allergiás betegek, tüneteik különböző módon jelentkezhetnek. Amikor a betegség akut stádiumban van, rendkívül fontos, hogy bizonyos módon enni. A gyermekek étrendének nagyon szigorúnak kell lennie, mivel most a test hiperaktív formában van. Ezért lehetséges, hogy növeljük az ingerre adott reakciót, emellett a szokásos táplálkozás okozhat negatív megnyilvánulásokat. Ez megmagyarázza az étrend-korlátozásokat.

Allergiák esetén a legnagyobb veszélyt jelentenek az erős élelmiszer-allergénekkel rendelkező élelmiszerek. Tehát mi szükséges ahhoz, hogy kizárjunk a menüből? Tenger gyümölcsei, tejtermékek, csokoládé, füstölt húsok, mártások, méz, diófélék, bogyók, gombák, szénsavas italok. Ezek azok a termékek, amelyek tüneteket okozhatnak a betegségben, még akkor is, ha az allergia nem volt az étel az elején.

Ezenkívül erősen ajánlott, hogy ne tegye meg a következőket:

Ami a friss zöldséget illeti, kétségtelenül sok hasznos anyaguk van, de allergiás emberek esetében olyan zöldségek vannak, amelyek valódi veszélyt jelentenek: spenót, retek, retek, sóska. És egy ilyen időszakban teljesen lehetetlen étkezni, mint például margarin és zsír. Ami az italokat illeti, itt is korlátozó intézkedésekre van szükség, a kakaó, a kávé, a kvass, a gyümölcslevek fogyasztása elfogadhatatlan.

És mi lehet?

Úgy tűnik, hogy a legtöbb termék nem fogyasztható. És sok szülő annyira ijedt, hogy rendkívül vonakodnak új élelmiszerek bevezetéséről a gyerekek étrendjében. Valójában nem szabad félni, hogy új termékeket használjon, csak tudnia kell, hogy melyik és hogyan készítse elő őket. Szóval, mi lehet enni zöldségeket és mit lehet főzni? A cukkini, a káposzta, a hagyma, a zeller és a fésűkagyló határozottan elfogyasztható. És mégis, ha valami készül, nem tilos a friss zöldeket használni.

Egy nagyon fontos tétel a burgonya, a legtöbb anya úgy véli, hogy ez a népszerű gyökérzöldség hipoallergén és félelem nélkül tartalmazza azt a diétában. Valójában ez nem teljesen igaz, burgonyát eszik, de csak akkor, ha több órán át vízben tartja őket. Az a tény, hogy a burgonyában nem lesz extra keményítő, és valójában gyakran allergiás reakciót okoz.

Ami a vörös zöldséget illeti, mindegyiket nem lehet enni, így fel kell adnod a legfinomabb paradicsomot, paprikát és sárgarépát. A megengedett zöldségeket tetszés szerint lehet főzni, kivéve egy - pörkölés. És így főzhet egy nagy mennyiségű, ízletes, párolt, főtt és párolt zöldséges ételeket. Ami a levest, pörkölteket és burgonyapürét illeti, a gyermek mindezt bátran enni. A gyermekek allergiás táplálékának kiegyensúlyozottnak és ízletesnek kell lennie.

A húskészítményekről

Sokan úgy vélik, hogy egy ilyen betegség esetén a hús ellenjavallt. Ez nem így van, mivel a húsban nagy mennyiségű ásványi anyag van, amely nagy értéket képvisel a gyermek testének. Bizonyos korlátozásokat azonban be kell vezetni, így csak étkezési tulajdonságokkal rendelkező húst lehet enni. Vagyis lehet enni: nyúl, pulyka, bárány és sertéshús, de nem zsír.

Az ilyen időszakban biztosan nem érdemes marhahúst fogyasztani, mivel ha a test negatív reakciója van a tejre, akkor a marhahúsra adott reakció hasonló lehet. Tehát ki kell zárni a tehénfehérjéket tartalmazó összes élelmiszert.

A gabonafélékről, vajról és kenyérről

A gabonaféléket nemcsak melléktálként, hanem önálló ételként is meg lehet enni, és nincsenek sok korlátozás. Ha egy gyermeknek allergiája van, akkor szinte az összes gabonafélék elfogyaszthatók.

Ha kenyérről beszélünk, akkor gyakran a búza lesz a negatív reakció okozója, a legveszélyesebb gluténfehérjével. Tehát kenyeret lehet enni, de jobb választani azt, amelyikben nincs búzaliszt. Ugyanakkor ki kell zárni a zabot és az árpát tartalmazó kenyeret is. De a Darnitsky termék és a különböző kenyerek biztonságosan fogyaszthatók. Ha edényeket készít, akkor az olaj is jelen lehet. Azonban jobb, ha visszautasítják a napraforgót, előnyben részesítve az olívaolajat vagy a leneket. Szezám is hasznos.

A gyümölcsökről és édességekről

Sokan úgy gondolják, hogy ez az, ami igaz a gyümölcsökből és az édességekből. Vannak azonban olyan termékek, amelyek nem okoznak kárt egy kis páciensnek, éppen ellenkezőleg, a szellemeket emelik, ami nagyon fontos tényező minden betegségben. Tehát egészen lehetséges a körte és az alma (csak nem piros), fehér cseresznye, szilva és ribizli (nem piros). De ami tényleg veszélyes, a görögdinnye és több szőlő.

Ami az édességet illeti, csak nagy mennyiségben ártalmasak, nem szabad kizárni őket az étrendből teljesen, van olyan hasznos anyag, mint glükóz. Ami a mézet illeti, akkor ez a termék minden bizonnyal hasznos, de ő az, aki gyakran a betegség okává válik, ezért ki kell zárni. Fontos, hogy egy gyermek olyan pillanatokban ne veszítse el a kis örömeit, de mi lehet boldogabb egy gyermeknél, mint egy édes snack? Nem számít, mennyire öreg.

Mit kell inni

Ilyen nehéz időszakban fontos tudni, hogy nemcsak mit lehet enni, hanem azt is, hogy mit iszol. És teát, ásványvizet (csak gáz nélkül), kompót (csak nem piros gyümölcsből) lehet inni. A gyermekek allergiáinak menüje gyümölcsitalokat is tartalmazhat, de nem piros bogyós gyümölcsökből.

A gyermek minta menüje

Annak érdekében, hogy a gyermek táplálkozása ilyen nehéz időszakban nemcsak hasznos, hanem ízletes legyen, jól átgondoltnak kell lennie. A nap kezdete a zabkása legjobb, vízben kell főzni. Sütés, káposzta, nem piros gyümölcsök és zöldségek kerülnek sütésre. Ebédre az első tanfolyamra van szükség, itt burgonyaleves, ízletes húsgombóc leves, squash leves. A második helyen kukoricát adhatunk a kukoricából, ami nagyszerű húsgombóccal. Rizs, alacsony zsírtartalmú pulyka, hajdina pogácsák.

Délután a gyerekek örömmel élvezhetik a különféle süteményeket, és vacsorára ajánlatos a gyerekek ételeit sovány hússal adni. Ami a desszertet illeti, a leggyakoribb ételeket főzni lehet, csak a tiltott összetevőket kell kicserélni a megengedett ételekkel. Meg lehet enni egy rakott rizs és zöld alma, kiderül, nagyon finom. Tökéletes snack - rizsből sült kekszek, valamint egy turmixgépben nagyon gyorsan megengedett gyümölcsök burgonyapürével. És a nyúlból és az alacsony zsírtartalmú sertésből készült ételeket olyan finomra lehet főzni, hogy minden gyermek csak nyalogatja az ujjait.

Sokan úgy vélik, hogy a legnehezebb étrend - a kisgyermekek számára. Ez nem teljesen igaz, az 1 éves gyerekek hipoallergén étrendje nem olyan nehéz, mert sokkal könnyebb azonosítani az allergént. Végül is, amint már említettük, az általuk használt termékek listája nem olyan nagy. Ha minden rendben megtörténik, az allergiás reakció hamarosan visszahúzódik.

Diéta 5 hipoallergén gyermekeknek

hipoallergén étrend a gyermek számára

Allergiás baba etetés - Anya iskolája

http://ne-allergik.ru/allergii/deti/razreshennye-produkty-pri-allergii-u-rebenka.html