Általában minden házi (vagy háziasított) madár ehető tojása?

A tojás romlandó termék, és eltarthatóságuk korlátozott.

A tojás hosszú távú tárolása során a héj pórusain keresztül párolog el a nedvesség, a fehérje és a sárgája sűrűsége és szerkezete zavart, színváltozásuk, az E-vitamin tartalma 2-szer csökken.

Ezen túlmenően, ha a héj piszkos vagy a héj megszakad (például a tojásmosás következtében), a mikroorganizmusok behatolhatnak belsejébe, ami tojáskárosodáshoz vezet.

Ezért a tojásokat közvetlenül a használat előtt mossuk.

A különböző házi madarak tojásának tárolási ideje függ a tárolóközeg hőmérsékletétől és nedvességétől, a tojás méretétől, a héj vastagságától, sűrűségétől és egyéb tényezőitől.

A tárolóközeg ajánlott páratartalma 70–80%.

Fürjtojás - legfeljebb 30 napig tárolható 18–23 ° C hőmérsékleten és 60 napig 3–7 ° C hőmérsékleten

Törökország tojás - az optimális élettartam a hűtőben - akár 7 napig, mert A héj laza szerkezetű, 12-15 ° C hőmérsékleten. Az étrendi tojások azonos élettartama.

Liba és kacsa tojás - legfeljebb két hétig 2–12 ° C hőmérsékleten tárolva.

Strucc tojás - vastag héjnak köszönhetően (0,6 mm) legfeljebb 3 hónapig tárolható. Mérjünk be 1,5 - 2 kg-ot. Nagy táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Leggyakrabban sütésre vagy más termékekkel együtt használják.

Hogyan lehet ellenőrizni a csirke tojás frissességét?

A friss tojásnak fehér fehérje van, az idősebbek sötétebb vagy rózsaszínebb tojást tartalmaznak.

Ha egy törött tojás enyhe szaga van, akkor hibás. Ha egy egész tojás vízen úszik, azt jelenti, hogy a baktériumok áthatoltak a pórusokon, a gázok a létfontosságú tevékenységükből, az árvíz megjelent.

A friss tojás az aljára süllyed, vagy az alsó rész közelében lesz.

Az elkényeztetett tojásokat nem lehet megenni. Lehetséges súlyos mérgezés!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1614949-kakoj-srok-hranenija-strausinyhutinyhgusinyhindjushechihperepelinyh-jaic.html

A strucctojás gyűjtése, tárolása és rendezése

A hazai struccok csodálatos madarak. Nagyon produktívak és tökéletesen alkalmazkodnak hazánk éghajlati viszonyaihoz. Sok gazdálkodó tenyésztett struccot tojásért. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell gyűjteni, tárolni és rendezni a strucc tojásokat.

A tojásrakás pillanatától kezdve bizonyos szabályokat és gondos kezelést kell követni a gyűjtés, tárolás és válogatás során. Nagyon fontos, hogy gyakran ellenőrizzék a fészket. Mivel minél gyorsabban kapsz egy tojást, annál jobb lesz az inkubációs tulajdonsága. Ez még mindig stimulálja a nőstényt a következő tojásrakás során.
Mindezek mellett meg kell jegyezni, hogy a tojást semmiképpen nem lehet venni, amikor a nő a fészekben ül. Jobb várni, amíg a strucc más dolgokkal elterel, és elhagyja a fészket. A tojásgyűjtésnél jobb, ha nem vonzza a madár figyelmét, különben stresszes körülményekhez vezethet.

Ha hosszú ideig hagyja a tojásokat a fészekben, ez az embrióban különböző betegségek kialakulásának kockázatához vezethet. Az embrió korai felosztása az inkubálás előtt is megkezdődhet. Ha a tojás közvetlen napfénybe kerül, az embrió gyorsan meghal.

A nagy dobozokban előállított strucc tojás szállítása. A tojást a tompa véggel lefektetik a hegyes véggel. Ebben az esetben maga a tojás puha csomagolóanyagba van csomagolva, például vattából. Annak érdekében, hogy elkerüljük a napfény hatását, egy doboz fedővel borított tojást, amely fehérre festett.

A tojásokat tisztán kell tartani. A tárolás előtt a tojásokat meleg vízzel mossuk, 35 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Kis mennyiségű fertőtlenítőszer adható a vízhez. Mosás után a tojásokat alaposan megszárítjuk. Mellesleg, a tojásmosás előtt a kezeket fertőtleníteni kell. Inkubálás előtt a tojásokat legfeljebb 10 napig tároljuk 15-17 fokos hőmérsékleten és 40% relatív páratartalom mellett. A tojás tárolása során ajánlott naponta egyszer. A strucctojásokat két pozícióban tárolhatja - tompa végén vagy csak az oldalán fekszik. Az inkubátorban történő tojásrakás előtt a tojásokat hidrogén-peroxiddal fertőtlenítik.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/strausi/sbor-xranenie-i-sortirovka-strausinyx-yaic.html

Hogyan lehet gyűjteni és tárolni a strucctojásokat

Hogyan lehet gyűjteni és tárolni a strucctojásokat

A strucctojás gyűjteménye a mezőgazdasági termelő egyik legfontosabb ügye. Minél kisebb a tojás a fészekben, annál jobb a minősége és annál alkalmasabb az inkubálásra. A tojásokat folyamatosan és a lehető leggyorsabban kell összegyűjteni, mert serkenti a tojásrakás folytatását, arra kényszerítve a nőt, hogy visszaszerezze az elveszetteket.

A tojásgyűjtés során semmilyen körülmények között nem lehet elhajtani a struccokat a fészekből. A tojásnak gondosan kell lennie, próbálva nem vonzani a madarak figyelmét. A legjobb, ha megvárja és kiválaszthatja azt a pillanatot, amikor egy pár strucc gondoskodik magáról, és elhagyja a fészket. Egy hosszú ideig fészekben maradt tojás veszélyezteti a kórokozók kialakulását. Ezenkívül a közvetlen napsugárzásnak köszönhetően az embrió gyorsan meghal.

A tárolás előtt az erősen szennyezett tojásokat meleg vízzel (+ 40 Celsius fok) három percig kell mosni, néhány jódtartalmú anyagot adva a vízhez. A mosott tojást levegőn kell szárítani. A tojás tisztításakor ne szedje le a szennyeződéseket a felületről.

Az inkubálás előtt a tojások eltarthatósága 7-10 nap. Tárolási hőmérséklet 15-18 Celsius fok, relatív páratartalom - 40%. A tárolás során a tojásokat naponta egyszer kell megfordítani. A tojásokat tárolhatja, tompa véggel, vagy oldalára helyezve.

Hasonló könyvek más könyvekből

HOGYAN KAPCSOLJA a növényeket

A NÖVÉNYEK KAPCSOLATÁNAK MÉRETE A sok növényt az újságpapírlapok között kell szárítani. Ezért előzetesen készítsen néhány tucat régi újságot. Egy nagy herbáriumlap esetében hajtsa fel az újságot oldalra, egy kis lapra, újságra

HOGYAN KAPCSOLJA AZ ELŐÍRÁSOK ÉS EGYÉB ÁLLATOK

HOGYAN KAPCSOLJA A BEMUTATKOZÁSOK ÉS EGYÉB ÁLLATOK, AMELYEK MEGBÍZHATÓ: Először is gondoskodnia kell arról, hogy legyen hely a díjak elhelyezésére. Ehhez előzetesen gyűjtsön be mindenféle doboz cukorkát, cigarettát, kávét, cipőt és mindenféle mást. Még üres matchboxok is

42. Hogyan kell tárolni egy nedves ruhát

42. Hogyan kell a nedves öltönyt tárolni? A száraz nedves ruha az aktív használat során nem igényel különleges tárolást. Elég, ha a vadászat után megszárad, és - a hátizsákban vagy táskában - a következő vadászatig. Tavasszal, amikor nedves, száraz nedvesruhára vált

Töltött tojás

Töltött tojás 5 tojás, 1 evőkanál. kanál tejföllel,? csésze pácolt gomba, petrezselyem - ízlés szerint, só, cukor - ízlés szerint főzzük keményen főtt tojásokat, héjazzuk ki a kagylót, vágjuk a tetejét (a tojássárgájába) a tompából, távolítsuk el a sárgáját. Finom apróra vágjuk a gombát, keverjük össze tejföllel és

Csirke tojás mustármártásban

Csirke tojás mustármártással 1 liter vízzel, 2 evőkanál. kanál 9% ecet, só ízlés szerint, 8 tojás; a szósszal: 130 g vaj, 2 tojássárgája, fél citromlé, só és őrölt fehér bors ízlés szerint, 1 evőkanál főtt forró mustár, 1 szál friss tárkony.

Pácolt tojás

Tojás pácolt 4 tojást, 1 hagymát, 3 evőkanál. kanál szójaszósz, 2 evőkanál. kanál rizs vodka, apróra vágott petrezselyem és cukor, 1 evőkanál. kanál fűszeres keveréke száraz vagy friss fűszernövényekből (kapor, csillagánizs, szegfűbors, fahéj, szegfűszeg), só ízlés szerint.

Hogyan tárolható és száraz fa

Fényképek tárolása

Hímzés és díszítő tojás

A tojás hímzése és díszítése Előre tekintse meg a tojás hímzésének vázlatát és rajzoljon papírra. Vigye fel a mintát a szövetre a testre szabott krétával vagy csak egy száraz szappannal, amelynek nyomai könnyen eltávolíthatók az anyagból. A hímzés folyamatában

Hogyan lehet tárolni a konzerveket

Hogyan készítsünk kész ételeket

2.4.1. Mikor kell vetni és hogyan kell gyűjteni?

A3.1. Az akkumulátor hosszú ideig tartó tárolása

A3.1. Az akkumulátor hosszú ideig tartó tárolása Bizonyos forrásokban úgy gondoljuk, hogy ha az akkumulátort egy hónapig vagy annál hosszabb ideig nem használják, akkor jobb, ha eltávolítja azt a laptopról. Ez nem teljesen igaz. A zárt különálló elemben lévő akkumulátor nem okoz kárt

http://hobby.wikireading.ru/24761

Hogyan tárolja a strucc tojást

A strucctojás gyűjtése, szállítása és tárolása

A strucc tojást, függetlenül attól, hogy milyen célra használják, gondos figyelmet igényel. Attól a pillanattól kezdve, hogy a tojást a használat végéig lefektették (ágynemű, inkubátor, főzés, ajándéktárgy), bizonyos szabályokat kell követnie a tojások gyűjtésére, szállítására és tárolására.

A strucc egyik legfontosabb problémája a tojásgyűjtés. Minél kisebb a tojás a fészekben, annál jobb a minősége és annál alkalmasabb az inkubálásra. A tojásokat folyamatosan és a lehető leghamarabb kell összegyűjteni, még akkor is, ha serkenti a tojásrakás folytatását, mintha arra kényszerítené a nőt, hogy kompenzálja az elveszetteket.

Gyűjtsük össze a tojásokat kell óvatosan, nem vonzza a figyelmet a madár, minden esetben nem vezetni el a struccok a fészekből. Jobb, ha várunk arra a pillanatra, amikor egy pár strucc gondoskodik magáról, és elhagyja a fészket.

A fészekben hosszú ideig maradt tojást veszélyezteti mind a kórokozók felszínén kialakuló fejlődése, mind az embrió korai felosztása az inkubáció kezdetéig (természetes vagy mesterséges), és a közvetlen napsugárzásnak köszönhetően az embrió gyorsan meghal.

A tojás szállítását e rendszer szerint kell elvégezni. Miután felvette a tojást, törölje le egy száraz ruhával, tegye egy speciális dobozba, tompa véggel felfelé, puha csomagoló gumi, hab vagy pamut csomagolásával; a dobozot puha (rezgéscsillapító) gumiból kell elhelyezni a dudorok és rázkódás elkerülése érdekében, a doboz fedelét (ha a doboz nyíltan szállítják) fehérre kell festeni, hogy tükrözze a nap sugarait.

A tárolás előtt erősen szennyezett tojásokat meleg vízzel (+40 ° C) kell mosni, hozzáadva a klórt vagy a jódot tartalmazó anyagot. Mosási idő - legfeljebb 3 perc, majd a tojást levegőben kell szárítani.

A tojásokat nem mossuk hideg vízzel (a tojás tartalma zsugorodik és a víz behatol a tojásba). A kézmosást a tojások mosása előtt meg kell tisztítani. A tojás tisztításakor ne szedje le a szennyeződéseket a felületről.

Az inkubálás előtt a tojás optimális eltarthatósága 1 hét, de legfeljebb 10 nap 15-18 ° C hőmérsékleten, relatív páratartalom - 40%. A tárolás során a tojásokat rendszeresen elforgatják (maximum - naponta 1 alkalommal; minimum - 1 eltarthatósági idő). Néhány strucc tárolja a strucctojásokat tompa véggel, némelyikük az egyik oldalon. A tojásokat a hűtőszekrényben tárolhatja (adott hőmérséklet és páratartalom mellett), vagy jégcsomagokkal ellátott termoszban.

A tojásokat az inkubátorba helyezése előtt fertőtleníteni kell formaldehid vagy hidrogén-peroxid permetezésével.

http://minifermer.org/read/12/22-sbor-transportirovka-i-hranenie-yaic-strausov.html

Strucc tojás

Különböző madárfajok esetében a tojás különböző formájú, színű és méretű. Mindezen tényezőket a madárfajta és a tojásrakás helye befolyásolja. A strucctojások magas kereskedelmi értéket képviselnek, nem tartoznak a strucctermelés fő termékei közé, és szinte mindegyiket inkubálásra használják. Eszik nem a megtermékenyített tojás az asztal típusú, amelyek a fiatal nőstények, korai vagy késő.

Hogyan vásároljunk kiváló minőségű strucctojásokat

A termék megvásárlása előtt gondoskodnia kell arról, hogy friss legyen. A vásárlási kritériumok:

• Shell szín. A szín a madár fajtájából és szárnyából származik, ezért lehet fehér, bézs, sárgás vagy zöldes;
• Méretét. Az átlagos súly 1,5 kg. Azonban mindkét irányban jelentős eltérések lehetnek;

REFERENCIA: A termék színe és mérete nem befolyásolja a minőséget;

• A frissesség hiányát jelző tényezők a fogyás, a folyadék elpárolgása és a légzsák növekedése.

Fotó: ha összehasonlítjuk, hogyan néz ki a strucctojások a csirkével

FONTOS: A minőség ellenőrzéséhez szükség van egy strucc tojás kézbe vételére, és egy kicsit rázni - nem kell gurulni.

A termék frissességének egy másik ellenőrzése is - koncentrált sóoldatba kerül. Frissesség esetén a tojás alsó részébe süllyed. Érdemes visszautasítani a példányok megvásárlását az alom vagy más károsodott kagylóval rendelkező szennyeződések nyomán.

Ez a termék szupermarketekben meglehetősen nehéz beszerezni, speciális gazdaságokban rendelhető. Eladásra strucc tojást csomagolnak egyedi kartondobozba. Világos és nagy betűkkel kell megjelölni, amely a lejárati dátumot és a termék átvételének dátumát jelzi.

FIGYELEM: A strucc-nőstények áprilistól novemberig produktívak, és a strucctojásokat a hűtőszekrényben legfeljebb három hónapig lehet tárolni. Ezért a télen vagy kora tavasszal jó minőségű friss másolatok beszerzése lehetetlen, valószínűleg elrontják őket.

A strucctojás optimális tárolási feltételei

A tárolás előtt erősen szennyezett tojásokat meleg vízben (+40 ° C) kell mosni, néhány klór- vagy jódtartalmú anyag hozzáadásával. Három percig mossuk, majd levegőn jól szárítjuk. FIGYELEM: Nem ajánlott a tojásokat hideg vízben mosni, mert a tojás tartalma zsugorodik és a víz behatol a tojásba. Fertőtlenítse a kezét a tojás mosása előtt. A hűtőszekrényben tárolás során a boltban vásárolt példányt nem szabad eltávolítani a csomagolásból.

A strucc tojás tárolási ideje

A strucc tojás hűtőszekrényben +2 és -2 ° C közötti hőmérsékleten és 85% és 88% közötti páratartalom mellett tart három hónapig. Szobahőmérsékleten a termék eltarthatósága legfeljebb 30 nap, ha a burkolat nem sérült meg.

Hogyan kell tárolni a tojás tartalmát, ha megtört

Ha a tojás törött, azt két vagy három napig zárt tárolóedényben kell tartani, légmentesen zárva a hűtőszekrényben. REFERENCIA: Ebben az időszakban a termék megtartja hasznos tulajdonságait.

Hogyan lehet megmenteni strucc tojás héját

A strucc tojás egyedisége a hihetetlenül erős héjában fekszik. A tartósság és a szépség miatt sokan porcelánnal hasonlítják össze. A komplex faragással és érdekes festéssel ellátott kecses ládák strucchéjból készülnek.

REFERENCIA: Ahhoz, hogy a héjat a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük, nagyon óvatosan kell törni. Egy éles szerszám használatával (egy vésőt használhat) készítsen egy kis lyukat, és öntsön rá a tartalmat.

A strucctojások népszerűsége meglehetősen magas ár ellenére nő. A legtöbb meglepetésüket egy óriási termékből készült egzotikus ételek készítik. A húsvéti ünnepek és más családi ünnepek alatt elengedhetetlen. Ezenkívül ez a termék hasznos, tápláló és szokatlanul néz az asztalra.

http://howtostore.ru/ostrich-eggs/

Hogyan lehet gyűjteni és tárolni a strucc tojásokat?

A strucc tojás egy drága termék, amelyet gondosan és helyesen kell kezelni. A tojás összegyűjtését, tárolását, válogatását és szállítását minden szabály szerint kell elvégezni, amelyet minden gazdálkodónak tudnia kell. Végül is a normáktól való minimális eltérések értékes példány elveszéséhez vezethetnek.

Mikor vehetek fel tojásokat struccokból?

A strucc tojást ajánlott a fészekből szinte azonnal eltávolítani. Ezért nagyon fontos, hogy a fészkeket a lehető leggyakrabban ellenőrizzük. Továbbá a gyakori tojásgyűjtés serkenti a női struccot a tojásrakás folytatására, így kompenzálja az elveszett.

Szükséges azonban figyelembe venni azt a tényt, hogy semmilyen esetben ne gyűjtsön össze, amíg a nő a fészekben van. Ez pszichológiai szinten traumatizálhatja a madarat, jobb várni, amíg elhagyja a fészket és elkezdi gyűjteni anélkül, hogy a madár figyelmét felhívná.

A hosszú ideig tartó fészekben maradt tojás veszélyezteti a patogén baktériumok kialakulását a héj felszínén, valamint az embrió betegségeit. Ezen túlmenően, ha a tengelykapcsoló közvetlen napfényben marad, az embrió halálához vezethet.

Gyűjtési szabályok

Ahhoz, hogy helyesen gyűjtsük a tojásokat a fészekből, be kell tartani az alábbi szabályokat:

1. Gondoskodni kell arról, hogy a tojásokat összegyűjtötték a madarak elvonásakor.
2. A kollektornak meg kell mosnia a kezét meleg vízzel és fertőtlenítő szappannal a munka megkezdése előtt.
3. A hajtogatott másolatokat egy speciális kosárba vagy konténerbe kell helyezni.
4. A folyamat során nem teheted meg az éles manipulációk tojásait, rázzuk őket.
5. A gyűjtés után minden példányt le kell öblíteni, szárítani és ellenőrizni kell.

Feldolgozás és fertőtlenítés tárolás előtt

Fontos, hogy a tojás tiszta legyen, ha a szennyezettség magas, akkor a terméket meg kell tisztítani. És itt is kövesse néhány szabályt:

1. A tárolás előtt előállított tojások feldolgozása.
2. Az eljárás megkezdése előtt a kezek jóddal történő fertőtlenítése, valamint az egyes mintákkal való érintkezés előtt kerül sor.
3. Mosáshoz meleg vizet használjon, hőmérséklete legalább 40 ° C legyen. Semmi esetre ne használjon hideg vizet, mert ha a tojás tartalmának hőmérséklete magasabb, mint a külső folyékony közeg, akkor elkezd ráncolni. Mi a mikroorganizmusoknak a termékbe való behatolásának előfeltétele.
4. Ha az eljárást egy edényben végezzük, nem pedig áramló áram alatt, minden egyes minta után a vizet megváltoztatjuk, és a tartályt jól lemosjuk.
5. A vízhez klór- vagy jódtartalmú egészségügyi anyagot adunk.
6. A mosás során ne használjon rongyot, mivel ez növeli a szennyeződés mértékét.
7. A szennyeződések nem kapják meg a felületet, mivel ez károsíthatja a héj külső rétegét, és a mikroorganizmusok behatolásához vezethet.
8. Az eljárás időtartama 2-3 perc.
9. Mosás után a tiszta másolatokat természetes anyagra helyezik, és teljesen száradnak.

A higiéniai előírások betartása a madarak tartásakor minimalizálja a tojás felszínén a fertőzés kockázatát, valamint a behatolását.

Tárolási feltételek

A strucc tojás tárolásakor bizonyos hőmérséklet- és nedvességtartalom fennmarad. Ezért a tapasztalt baromfitenyésztők speciális mérőeszközökkel látják el a szobát. A helynek száraznak és sötétnek is kell lennie.

Optimális páratartalom és hőmérséklet

A termék tárolása során ajánlott alacsony nedvességtartalmat biztosítani, kb. 30-40%. Hőmérséklet - legalább 13 ° С, legfeljebb 18 ° С.

Tojás pozíció és esztergálás

Ami a tojások tárolás közbeni helyzetét illeti, a szakértők nem jutottak közös véleményhez. Néhányan azt állítják, hogy a strucctojásokat szigorúan vízszintes helyzetben kell tartani, néhány pedig egyenesen, tompa véggel. A gazdálkodók empirikusan megtalálják a számukra hatékonyabb módszert.

A tárolási időtől függően különböző időközönként is el lehet forgatni a tojásokat. Tehát, ha a terméket több napig tárolják, akkor minden nap meg lehet fordítani, ha a tárolási idő körülbelül 10 nap, a fordulatszám intenzitását 3 nap alatt 1 alkalommal csökkentheti.

Tárolási idő

Szobahőmérsékleten a tojás akár 30 napig is fennmaradhat, ha a héj nem sérült.

A hűtőszekrényben +2 és -2 ° C közötti hőmérsékleten és a relatív páratartalom 85% -ról 88% -ra emelkedik, az eltarthatósági idő jelentősen nő - 5-7 hónapig.

Az inkubálás előtti tojás tárolási idő 1 hét, az inkubálás előtti tárolás 10 napig megengedett, de csak 15-18 ° C hőmérsékleten, relatív páratartalom - 40%.

Videó: hogyan válasszon egy jó strucc tojást

Javasoljuk, hogy tekintse meg a jelentést, ahol a gazdálkodó a jó strucctojás gyűjtésének, tárolásának és kiválasztásának szabályairól beszél:

Hogyan szállítsunk egy strucc tojást?

A strucctojás biztonságos szállításának biztosítása érdekében be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

1. Vedd fel egy speciális dobozt, törölje száraz ruhával.
2. Minden tojást csomagoló gumi, pamut vagy gumírozott csomagolóanyag csomagol.
3. Tegyél egy tompa véget.
4. A doboz rázkódásgátló gumival van ellátva, hogy elkerülje a dudorokat vezetés közben.
5. A doboz fedele fehérre festett, különösen, ha hosszú a szállítás, hogy tükrözze a nap sugarait.

Jelölnék meg a tojást?

Azok a gazdálkodók, akik komolyan gondolják a struccok tenyésztését, tudják, hogy a madártojásokat fel kell címkézni, hogy pontosan tudják, mikor a terméket betakarították.

A tojás jelölése egyszerű ceruzát eredményez. Az egyes minták héjján, az éles végén jelölje meg a gyűjtés dátumát és a szekció számát. Ugyanez az információ a speciális naplóban rögzített sorozatszám alatt.

Tehát a strucctojás összegyűjtése és tárolása gondos folyamat, amely bizonyos ismereteket, készségeket és integrált megközelítést igényel. Csak akkor, ha az összes követelmény teljesül, az értékes terméket meg lehet menteni.

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/sbor-hranenie-i-sortirovka-strausinyh-yaits/

A strucctojások gyűjtése, ideje és tárolási hőmérséklete inkubálás előtt

A strucc tojás egy drága és értékes termék, amelyet szigorú technológia alapján tárolnak, rendeznek és dolgoznak fel. Ez az anyag a kötelező és fontos folyamat finomságaihoz és árnyalataihoz kapcsolódik.

Gyűjtési szabályok

A strucctojásgyűjtést szükségszerűen az alapelv szerint kell elvégezni: minél kisebb a termék a fészekben, annál jobb lesz a minőségük, és minél alkalmasabbak lesznek az inkubálásra.

Nagyon nemkívánatos, hogy hosszú ideig hagyjuk őket - minden órában sok kórokozó alakul ki a héj felszínén, és az embrió halálozásának kockázata a fejlődéséhez nem megfelelő körülmények között nő. A betakarítást naponta, lehetőleg este, valamint a lehető leggyorsabban kell elvégezni - ez a nőstényt tovább ösztönzi a tojásrakás további folytatására és az elveszett helyreállításra.

A strucc tojás tárolási ideje

Szobahőmérsékleten a termék legfeljebb 30 napig tárolható, feltéve, hogy a burkolat nem sérült. A hűtőszekrényben az eltarthatósági idő 5-7 hónapra nő. Az inkubálás előtti tárolási idő 7-10 nap, de nem több - a tojásokban az albumin megsemmisítése nem kezdődik (nagy mennyiségű oxigén bevétele a sárgájába).

Hogyan készítsünk és tároljunk

Az inkubációs könyvjelzők számára szinte minden kiválasztott strucc-minta alkalmas. A 100% -ról csak egynegyede lehet nem szántott. A többiek utódokat tudnak biztosítani, de az inkubálás előtt megfelelően elő kell készíteni és fenntartani.

Hogyan kell feldolgozni a tárolás előtt: fertőtlenítés és mosás

A strucctojás tisztítása és feldolgozása a tárolás előtt nem nehéz, de az eljárás elutasítása elfogadhatatlan.

Az eljárás maga a következő:

1. Minden példányt meleg folyóvízzel mosunk.
2. Jódoldattal megnedvesített tiszta ruhával dolgozzák fel.
3. Törölje le egy ruhával.

Tárolási feltételek

Közvetlenül a tojásrakás előtt a tojásládákat száraz, sötétített helyiségbe hajtják, optimális levegő hőmérséklete + 13–17 ° C és páratartalom 40% -ig. Ebben az esetben a termékeket vízszintes helyzetbe vagy éles véggel mozgatják.

A szállítás jellemzői

A tojásdobozok szállítása a lehető legeredményesebb lesz, remegés és sztrájkozás nélkül, ha egy puha, rezgésgátló gumibe helyezi őket. Minden tojást gumírozott csomagolóanyagba kell csomagolni. Ne feledje, hogy a jó inkubációs eredmény nem csak a folyamat megszervezésétől, hanem az értékes strucctermék helyes kiválasztását, tisztítását, megőrzését és szállítását segítő előzetes világos cselekvésektől is függ.

http://agronomu.com/bok/7299-sbor-srok-i-temperatura-hraneniya-strausinyh-yaic-do-inkubacii.html

Könyvelés és struccok termesztése. Tartalom - Hogyan készítsünk és tároljuk a strucctojásokat

Szavazatok: 0

zablisztliszt, zablisztliszt

kis búzakorpa

nagy búzakorpa

tojás héj nélkül

zöld kukorica levelek

szemes gabonafélék

kukorica siló tejszerű viasz érettség

a füvekből származó szilázs

káposzta levél siló

Emellett a takarmány összetétele tartalmazhat kivont szójababot, összeomlott szójabab lisztjét, hidrolízis élesztőt, kalcium-karbonátot, vitaminok és nyomelemek előkeverékét, sót.

A téli időszakban a struccok adagjaiban használt takarmány összetétele magában foglalja a rétes bluegrassból, a nemzeti válogatott sündisznókból, az évelő, vörös rétű lóhere, a takarmány-pálinkafű, a vetőmag seregélyes takarmányából származó gyógynövényből származó széna.

További takarmányként a struccok ételt, ételt, süteményt, apróra vágott zöldséget, hús- és csontlisztet, főtt burgonyát kaphatnak. Csak zabpehely adhat étkezést három hónapig.

A víz struccai annyira, mint akarják. Sokat és szívesen isznak. A takarmányozással egyidejűleg jobb a víz. Az édesvíz nagyon fontos a csibék számára, ezért a tiszta vizet mindig ott kell tartani, ahol azokat tartják. Az ivóvizeket minden nap meg kell mosni, és meg kell változtatni a vizet.

A kis táplálkozás szempontjából a megfelelő táplálás nagyon fontos, mert befolyásolja a túlélési arányukat. Az újonnan kikelt csibéknek nem kell azonnal táplálkozniuk, mert táplálkoznak a köldökzsinórban, amely az első pár napban található a köldökzsinórban, de a takarmánynak már rendelkeznie kell. A csibék etetésének mindig teljesnek kell lennie.

Elengedhetetlen, hogy a csibék kiváló minőségű mash keveréket kapjanak, amelyek koncentrált takarmányból és apróra vágott lucerna levelekből állnak. Strucc sapkák folyékony formában kerülnek táplálásra.

A kijelölt területen nőtt struccok keresik és eszik csirke kagylót, kavicsot, mészet, sárgarépát, almát stb. A tollakban homokdarabokat lehet önteni, amely szabad hozzáférést biztosít, ami serkenti a takarmány emészthetőségét.

A mészkő és a földhéj kőzete is szabadon hozzáférhető, mivel ezek szükségesek a csontváz kialakításához, ami különösen fontos a strucc intenzív növekedése szempontjából. Az élet első hat hónapjában 30 cm-rel nőnek.

A strucchús vízzel együtt vitaminokat adhat az étrendhez, de ezt csak akkor szabad megtenni, ha a természetes élelmiszerekben nincs elegendő vitamin. A B csoport és a biotin előkeverék formájában lévő vitaminjait 5 g / nap mennyiségben adják hozzá a takarmányhoz.

Hogyan lehet gyűjteni és tárolni a strucctojásokat

A strucctojás gyűjteménye a mezőgazdasági termelő egyik legfontosabb ügye. Minél kisebb a tojás a fészekben, annál jobb a minősége és annál alkalmasabb az inkubálásra. A tojásokat folyamatosan és a lehető leggyorsabban kell összegyűjteni, mert serkenti a tojásrakás folytatását, arra kényszerítve a nőt, hogy visszaszerezze az elveszetteket.

A tojásgyűjtés során semmilyen körülmények között nem lehet elhajtani a struccokat a fészekből. A tojásnak gondosan kell lennie, próbálva nem vonzani a madarak figyelmét. A legjobb, ha megvárja és kiválaszthatja azt a pillanatot, amikor egy pár strucc gondoskodik magáról, és elhagyja a fészket. Egy hosszú ideig fészekben maradt tojás veszélyezteti a kórokozók kialakulását. Ezenkívül a közvetlen napsugárzásnak köszönhetően az embrió gyorsan meghal.

A tárolás előtt az erősen szennyezett tojásokat meleg vízzel (+ 40 Celsius fok) három percig kell mosni, néhány jódtartalmú anyagot adva a vízhez. A mosott tojást levegőn kell szárítani. A tojás tisztításakor ne szedje le a szennyeződéseket a felületről.

Az inkubálás előtt a tojások eltarthatósága 7-10 nap. Tárolási hőmérséklet 15-18 Celsius fok, relatív páratartalom - 40%. A tárolás során a tojásokat naponta egyszer kell megfordítani. A tojásokat tárolhatja, tompa véggel, vagy oldalára helyezve.

Hogyan vásárolhatok struccot

A struccok tenyésztése céljából mind strucccsirke, mind felnőtt párok vásárolhatók. A struccok megszerzése megbízható gazdaságból származik, ahol a termelők és az inkubátorok egészségügyi és műszaki állapota megfelelő szinten marad.

A struccok megszerzése során meg kell követelni a törzskönyv részletes elemzését annak érdekében, hogy ne vásároljon közeli rokonságot. Egy strucc megvásárlásakor meg kell vizsgálni a madár külső tulajdonságait.

A fizikum megítélése során figyelni kell az élősúlyára, az adagolás arányosságára, a járás helyességére és ritmusára, a nyak, a hátsó vonal és a végtagok hiányosságainak hiányára.

Az egészséges struccnak világos szemekkel, sima csőrrel kell rendelkeznie (a szexuális aktivitás ideje alatt a férfiaknál piros), a test vízszintes helyzetben, a mellkason enyhe zsírlerakódással és a felfelé húzódó hasával; sűrű, sima, ragyogó tollazat, szimmetrikusan elhelyezkedő szárnyak és lábak; a lábak egyenesek, az ujj hátsó csatlakozása nem érinti a talajt; helyes, egyenes, ritmikus járás.

Az egészséges struccok gyorsan mozognak, kíváncsiak, aktívak, barátságosak, tiszta tollak, jól étkeznek.

Egy évente legfeljebb 40 strucst lehet beszerezni egy nőstényből, amelyeket évente körülbelül 80 kg élősúlyú húsra vágnak. A fiatalok biztonsága (90% -ig) miatt az egyik nőstény utódaiból származó húsmennyiség 2900 kg. Ezenkívül 50 mkV-t kaphatunk tőlük. bőr és 36 kg toll.

A struccok nőstényei 40 éve termelékenyek. Orr- és kozmetikai célokra strucczsírt használnak. A struccok ínei az emberi inak helyettesítésére szolgálhatnak, és a szaruhártya az emberi szem szaruhártyájának helyettesítésére szolgálhat.

Ezek a struccok tulajdonságai hozzájárulnak a világ számos országában elterjedéséhez. Oroszországban a struccfarmokat a Krasznodari Területen, Volgogradban, Moszkvában és más régiókban hozzák létre.

A struccok termékjellemzői lenyűgözőek és messze meghaladják a baromfitenyésztők számára szokásos értékeket. Így a felnőtt afrikai strucc élősúlya 220-240 kg. 85-95 kg tiszta, alacsony koleszterin tartalmú vöröshúsú hús, körülbelül 2,5 kg finom tollak, amelyeket divatos termékekben és iparban használnak, körülbelül 2 négyzetmétert lehet kapni egy felnőtt nősténytől a vágás során. m, nagyon erős és vékony bőr előállítására használt bőr.

Európában egy kilogramm strucchús ára 28 USA dollár. Egy keltetőtojás ára eléri a 400 dollárt.

Egy felnőtt afrikai strucc nőstényből évre 40 fő utódot kaphat, hízlalhat és nem húst 407 nappal a termékenyítést követően. Az inkubációs periódus 42 napig tart, és a struccművelés 365 napig tart. A termékek összmennyisége 1800 kg plusz 50 m2 magas minőségű bőr és 36 kg toll.

A struccok több mint 70 éve élhetnek. A nőstények megtartják a képességét, hogy körülbelül 40 évig reprodukálódjanak. Így a teljes termelési időszakban az egyik nőstény húsa 72 tonna, a bőr - 2000 négyzetméter. m, toll - 1450 kg. Csak egy bőrt (1,5 négyzetméter költsége kb. 240 dollár) valósít meg, ami egy olyan nyereséget eredményez, amely az összes tenyésztési költséget fizeti.

http://www.booklot.org/genre/dom-i-semya/hobbi-i-remesla/book/razvedenie-i-vyiraschivanie-strausov/content/3384005-kak-sobirat-i-hranit-strausinyie-yaytsa/

A strucctojások gyűjtése, ideje és tárolási hőmérséklete inkubálás előtt

A keltetőtojások tárolása, amíg az inkubátorba kerülnek

A hazai baromfitenyésztés hasznos és jól fizető üzlet. Kiváló nyereség, minimális készpénz és időköltség teszi vonzóvá a kis- és nagybirtokosok többségének.

Ennek a vállalkozásnak a látszólagos egyszerűsége ellenére azonban még mindig kis buktatók vannak. A helytelenül kiválasztott keltetőtojások és a tárolási feltételek be nem tartása hátrányosan befolyásolhatja az egész folyamatot.

Annak érdekében, hogy a csibék a megfelelő időben legyenek, hogy erősek és egészségesek legyenek, minden inkubálásra szánt mintát gondosan meg kell vizsgálni, és a választást kizárólag a legjobb képviselőknek kell elvégezni.

Ez a cikk nagyobb mértékben foglalkozott a témával: az inkubációs tojás tárolása, amíg az inkubátorba nem kerül.

A keltetőtojás tárolása, amíg az az inkubátorba nem kerül

Hogyan vegye fel a tojásokat inkubációra?

A tojás illetékes kiválasztása - a csirke-üzlet fő összetevője. Például a nem megfelelő mintákból a csibék nem tudnak kikelni, így mindig friss verziókat kell használni.

Ha több mint 10 napig nem tárolják a megfelelő tárolást, az egészséges csirkék megszerzésének képessége jelentősen csökken.

Tartsa őket szobahőmérsékleten: tartsa a hűtőszekrényben ellenjavallt.

Meg kell tenni őket hegyes végén és rendszeresen a nap folyamán, hogy oldalról oldalra forduljon. Az ilyen manipulációk segítenek megakadályozni, hogy a tojássárgája ragadjon a héj széléhez.

Minden tojás inkubálásra alkalmas?

A jövőbeli csirkék jelöltek kiválasztását az alak és a súly szerint végzik. Példaként említhetők azok az egyének, amelyeket egy egészséges házi csirke épp most tett.

Ha a vizsgálat során túl hosszúkás mintákat vagy tökéletes kör alakúakat találtak, ha a héj durva vagy repedéseket tartalmaz, akkor nem alkalmasak inkubálásra.

Két tojássárgája, vérzése, egyéb, szabad szemmel látható hibák, mindezek a hibák a tojást inkubálásra alkalmatlanná teszik.

1. lépés: Az első dolog, amit a baromfitermelőnek meg kell tennie, hogy megvizsgálja a tojásokat, mert az inkubáció termelékenysége attól függ. 100% -os csökkenthetőség érhető el, ha több tényező egybeesik:

• hibátlan forma;
• sima héj;
• nincs sűrűség.

2. lépés. Ha a kezdeti ellenőrzés során nem találtak nyilvánvaló károsodást, egy tojást ovoszkóp segítségével kell vizsgálni, amely a frissesség meghatározására szolgáló készülék. Lehetővé teszi a légkamra és a sárgáját.

A tojások vizsgálata ovoskop segítségével

A tojás kiválasztásának kritériumai

Amit vetsz, felkapsz. A szoros ellenőrzés a kiválasztás szakaszában az eredmény 100% -ának megszerzéséhez szükséges feltétel. A tojásokat az alábbiakban felsorolt ​​előírásoknak megfelelően kell ellenőrizni.

• Forma és súlya. Hosszú, túl hosszú vagy túl nehéz minták nem működnek. A referenciatömeg 55-75 gramm. Sajnos a tojás súlyának növekedésével a valószínűsége annak, hogy 2 tojássárgát találunk benne, nő. Az ilyen eltérések inkubálásra alkalmatlanok.

Két tojássárgás tojás nem alkalmas inkubálásra.

• A héj. Sima és sima - pontosan ez a tökéletes minta héja. Nem lehet horpadás, konkáv, vagy ellenkezőleg, kiálló alakzatok. A repedések szintén elfogadhatatlan hibák. Ha zöld, szürke vagy rózsaszín virágokkal van borítva, ez azt jelenti, hogy elkezdődött a bomlási folyamat. Még akkor is, ha a tojás tökéletes alak, de piszkos, nem használható, mert minden tisztítás tilos: nedves és száraz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy bármilyen vele végzett manipuláció a védőréteg károsodásához vezet.

• Sárgáját. Homogénnek kell lennie. Csak homogén lehet bármilyen folt vagy idegen részecskék jelenléte nélkül. A központban kell lennie, és semmiképpen sem lehet a héj közelében. Könnyű ellenőrizni a sárgája helyes helyét: ha a tojást kissé megfordítják, és a tojássárgája kissé eltér a mozgás irányától, majd visszatér az eredeti helyzetébe, akkor a mintát helyesen választották ki.
• Légkamra. A forgatás során éppen ellenkezőleg, meg kell őriznie a helyzetét, és a tojás kerek oldalán kell maradnia. A megfelelő kamra méretei 15 mm átmérőjűek és 2 mm vastagságúak.

A keltetőtojások elemei

Csak akkor, ha az összes felsorolt ​​kritérium egybeesik, szükséges a minták kiválasztása a következő inkubáláshoz.

Gyűjtési eljárás

Az inkubáláshoz csak időben gyűjtött mintákat lehet használni. A mesterséges hígításhoz szükséges túl hideg vagy túlhevített minták nem használhatók. A megfelelő időben töltött tojások a tyúk termelékenységének növekedéséhez vezetnek: minél több tojást talál a fészekben, annál kevesebbet helyez el őket, főleg a vetésre összpontosítva, és fordítva.

A legjobb, ha még a fűtött, hűtetlen példányokat is kiválaszthatjuk, ezért naponta legalább 2-szer kell gyűjteni. A szélsőséges hő és súlyos fagyok esetén - 3 óránként. Mesterséges eltávolításra vett minták, amelyek gumiból vagy habból készült, kényelmes párnákkal vannak ellátva, védve a repedések és egyéb károk megjelenésétől.

Megfelelő tojás tárolás

Tárolásként jól szellőző helyiséget kell használni, amelynek hőmérséklete 10-12º-12. A raktárban meg kell akadályozni a hirtelen hőmérséklet-ugrásokat. Ezek a kondenzátum képződéséhez vezethetnek, ami elősegíti a káros baktériumok és baktériumok szaporodását.

Hosszú szállításnak alávetett tojásokat hagyni kell pihenni. A pihenés után 10 órával vízszintes helyzetben tálcákon kell elhelyezni őket. A nap folyamán legalább 2-szer kell fordulnia.

Mielőtt az inkubátorba helyezné, hozza szobahőmérsékletre. Ha ez nem lehetséges, akkor fél óráig helyezze el őket kvarc higanylámpa alá az expozíció forrásától legalább 50 cm távolságra.

Minta házi inkubátor

Tojás tárolási technológia az inkubálás előtt

A jobb kikeltethetőség elérése érdekében nem célszerű csak egy tojást keverni az inkubátorba.

A magasabb pontszámok a megfelelő körülmények között öregített mintákat 1 hétig adják meg.

Az előzetes tárolás azzal a ténnyel jár, hogy racionálisabb, ha nagy mennyiségű tojást helyeznek a készülékbe. Ilyen esetben az érési idő lejártát követően sok csaj egyszerre kikelt. Ennek megfelelően várjon, amíg a szükséges mennyiség felhalmozódik, és egy tételben töltse be őket az inkubátorba.

Az inkubációs tojásnak számos jellemzője van a csibék érlelési folyamatának biológiai komponensével. 5 alapvető szabályt dolgozott ki, amelyek segítenek az egészséges fiatalok tenyésztésében.

5 az egészséges fiatalok tenyésztésére vonatkozó szabályok

Az alábbi ábra egy grafikonot mutat be, amely bemutatja az eltarthatóság és a keltethetőség százalékos arányát.

Tartalma alapján egyértelmű, hogy minden körülmények között jobb teljesítmény érhető el. Ez a technológia jelentősen csökkenti a veszteségeket a tojás tárolása során.

Tárolási feltételek

A tojás tárolására szolgáló helyiséget a páratartalom és a hőmérséklet mérésére szolgáló speciális eszközökkel kell ellátni, és kívánatos, hogy több ilyen eszköz álljon rendelkezésre a megbízhatóbb információk megszerzése érdekében.

Nagyon fontos az a hely, ahol a jövő csirkék tárolásra kerülnek. A héj olyan vékony és finom, hogy elnyeli a szagokat. Meg kell azonban kerülni a tervezeteket: a levegőmozgás sebessége közvetlenül befolyásolja a nedvesség elpárolgását, így a tojások számára is szükséges.

Tojás egy házi inkubátorban

A szükséges páratartalom fenntartása nagyon fontos feladat: ha a szint alacsony, a tojás kiszárad, és ha rendkívül magas, akkor az eredményként megjelenő kondenzátum elpusztítja őket. Száraz levegővel rendelkező helyiségekben a tartályokat meleg vízzel kell elhelyezni a kerület körül.

Egy vödör víz a beltéri páratartalom fenntartásához

Az összes szükséges összetevőből - a hőmérséklet az 1. helyen van.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tojáson belül folyamatosan folyik a bomlás, ami növekvő hőmérsékletgel nő: a zsírok a sárgában szétesnek, és a fehérje túl folyékonyvá válik. Az ilyen transzformációk gyakran a szövetek szerkezetének megváltozásához vezetnek a sejtek szintjén.

Garantált eltarthatósági idő

Ha a kívánt hőmérsékletet észleli: 10–15 ° C és 60–70% páratartalom, a különböző madárfajok tojásai garantáltan eltarthatóak.

A tárolás időtartamát a következő körülmények befolyásolják:

1. levegő hőmérséklete és páratartalma;
2. az egészségügyi és megelőző módszerek gyakorisága;
3. annak a helynek a földrajzi elhelyezkedése, amelyben a tojásokat tárolják;
4. a tyúk genetikai sajátossága;
5. madár kora;
6. tenyészteni.

Mint korábban említettük, a tojás tárolásának napja teljes mértékben a környezeti hőmérsékletnek köszönhető.

A keltetőtojások tárolására vonatkozó valamennyi feltétel megfelelő betartása és a megfelelő kiválasztás, figyelembe véve az összes szükséges kritériumot, segít a baromfitenyésztőnek, hogy 100% -os keltethetőséget érjen el és erős, egészséges utódokat érjen el, és ne felejtsük el: egyik gép sem tudja helyettesíteni az emberi kézből származó melegséget és gondozást.

- A keltetőtojások tárolása

A tojás feltöltése egy inkubátorba

Annak ellenére, hogy a hazai baromfitenyésztés minden „tankönyvében” ajánlott, csak friss, frissen tojásolt tojásokat vegyen be, de nem érdemes közvetlenül a bontást követően behelyezni az inkubátorba.

Amikor a tojásokat a fiatal rétegekre jellemző magas fehérjehatárral inkubálják, közvetlenül a bontást követően a korai embrionális halál miatt megnövekedett hulladék keletkezik, népszerűen hamis meddőségnek nevezik.

A tojás feltöltése az inkubátorba azonnal a bontás után - hiba

A legjobb idő a csirkék mesterséges keltetésére szolgáló eszköz kitöltésére: 18.00. Ezt az időszakot figyelembe vesszük, figyelembe véve azt a tényt, hogy a jövő csirkék kikeltetésének ideje a hajnalban lesz. Reggel sokkal könnyebb ellenőrizni ezt a folyamatot, mint éjszaka.

Először nagy tojásokat kell elhelyezni, majd közepes méretű mintákat, és a legkisebbeket utolsó helyen kell elhelyezni. Ezt a szekvenciát úgy gondolják, hogy minden csirke egyszerre kikelt.

Fontos a keltetőtojások hőmérséklete is: szobahőmérsékletre kell melegíteni, mielőtt fektetnénk, semmiképpen sem szabad hidegíteni.

A kívánt hőmérséklet eléréséhez elegendő, ha 8 órán át meleg szobában hagyjuk őket.

Példa egy modern inkubátorra, amely automatikus hőregulációval rendelkezik

Amikor egy tojást inkubátorba helyeznek, folytatni kell a hőmérséklet szabályozását, mivel ez a fő tényező, amely lehetővé teszi az egészséges utódok beszerzését.

Semmi esetre sem szabad túlhevíteni vagy hűlni a tojásokat, még akkor sem, ha rövid ideig élnek. Az automata modern inkubátorok segítik a "hőmérséklet-ellenőrzés" folyamatot a funkció átvételével.

Segítenek elfogadható mikroklímát fenntartani és biztosítani fogják, hogy a babák erősek és aktívak legyenek.

A baromfitenyésztők titkai

Minden esetben felbecsülhetetlen értékek vannak, tudva, hogy ragyogó eredményeket érhet el. A tapasztalt baromfi-gazdálkodók próba- és hibalehetőségek következtében bizonyos következtetésekre jutottak, és hajlandóak voltak megosztani a kezdő gazdákkal.

A gyakorlat azt mutatja, hogy ha a tojásokat nem választották ki azonnal, az érési idő a következő lesz:

• egy hét - 486 óra;
• két hét - 492 óra.

Ezek az adatok arra utalnak, hogy minél gyorsabb a tojás, annál gyorsabban fog kikelni a csaj. A zoológusok észrevették, hogy természetes körülmények között a tyúk meglehetősen hosszú ideig megvédi a tengelykapcsolóját: attól a pillanattól kezdve, hogy az első tojást az utolsóra helyezték, majd közvetlenül a csirkék inkubálásához lép.

A bölcs baromfi házak látják ezt a stratégiát, és megpróbálták átadni a mesterséges tenyésztés módszerének. Szerencsére ez a módszer eredményesnek és eredményesnek bizonyult: ha a tojásraktározási körülményeket a természetes környezetben lévőekhez hasonlóan ajánljuk, a keltethetőség százalékos aránya jelentősen nő. Nem fognak öregedni és tökéletesen megőrzik életképességüket.

A természetes hőmérsékleti körülmények megőrzése az inkubáció során - a siker kulcsa

Ennek a technikának a lényege a következő: az inkubáláshoz vett mintákat naponta 2 órán át 380 ° C hőmérsékleten kell felmelegedni.

Ha ezeket az eljárásokat rendszeresen végzi, ez megnöveli az eltarthatósági időtartamot 20 napig, a minőség csökkenése nélkül.

Ez különösen hasznos a libamájra, mert a libák nem adnak sok tojást, és sokáig várniuk kell a megfelelő mennyiséget az inkubátor feltöltése előtt.

Hasonló eredmény érhető el, ha ugyanazon a hőmérsékleten 5 órán át melegítjük. Ez a promóció egyszeri, de nagyon hatékony. Ez a manipuláció a természetből is kölcsönözhető: a tyúk az új tojást fújva feltétlenül felmelegíti a korábban lebontottakat. Az anyai gondozás lehetővé teszi, hogy megmentse a jövőbeli csaj pozitív tulajdonságait.

A strucc tojás inkubálása

A strucctojások inkubálása nem eléggé tanulmányozott folyamat, és sok meglepetéssel járhat. A cikk megvitatja az afrikai fekete strucc tojás mesterséges inkubációját. A folyamatot számos tényező befolyásolja.

A hőmérséklet, páratartalom, esztergálás mellett jó levegőcserére van szükség, a szükséges oxigénmennyiség és a szükséges légköri nyomás.

A strucctojások inkubálásához a legjobb, ha speciális inkubátorokat használunk, de gyakrabban szükséges bármilyen alkalmas modell használata.

A tojást közvetlenül a gyűjtés után jobb víz alatt öblíteni hidrogén-peroxid hozzáadásával, hogy azok ne maradjanak szennyezettek. Nem rendelkeznek védőfóliával, ezért a mosás nagyon hasznos. A tojásokat a legjobban gyorsan szárítják.

A strucctojásokat a szokásos módon tárolják függőlegesen, tompa véggel. A strucctojásban nagyon nehéz meghatározni, hogy melyik végén van. Jobb, ha olyan ovoszkópot használunk, amellyel a tojásban egy légkamrát kell találni, világosabb színű. Jobb, ha ceruzával körbejárjuk a határt.

A tojásokat legfeljebb egy hétig optimálisan tárolják, a legtöbb nap 10, és kívánatos a hőmérsékletet 12-18 ° C és 40% közötti páratartalom mellett tartani. Minden nap hasznosak lehetnek naponta kétszer.

Az inkubátorba való behelyezést megelőzően a tojásnak legalább 12 órán át szobahőmérsékleten (kb. + 25o) kell lennie.

Mielőtt a tojást az inkubátorba helyeznénk, fertőtleníteni kell egy hidrogén-peroxid-oldattal (1: 1), amelyet permetezni kell, és ne merítse a tojásokat a folyadékba.

A strucctojások tekintetében az elv az, hogy minél jobb a bánya és a folyamat, annál kevésbé fertőződik meg a porózus szerkezet, a folyadékba merítés és a nagy hatóanyagokkal történő feldolgozás hátrányosan befolyásolhatja az embrió állapotát.

A súly a strucctojások inkubálásának folyamatát is befolyásolja. Átlagosan a tömeg 1,2 kg és 1,6 kg között mozog. A kisebb tojások a nedvességet hamarabb elveszítik, és előbb kikelnek belőle, és a nagyokból 1–1,5 napos késleltetésre kerülhet.

Az inkubációs időszak 41-43 napig tart. A teljes inkubációs idő 36,0-36,4 ° C, a páratartalom 23-35%. A tojás felszínén lévő hőmérsékletnek 2 ° -kal magasabbnak kell lennie, mint maga az inkubátor hőmérséklete.

A strucctojások inkubálásakor vízszintesen (180 ° -kal elforgatva) vagy függőlegesen a légkamrával lehet felhelyezni (90 ° -kal forog, miközben a tojás 45 ° -os szögben van). Megengedett, hogy a tojást óránként forgassa. Az inkubátor jó levegőcsere nagyon fontos, az oxigéntartalomnak 23% -nak kell lennie.

A strucc tojás héja nagyon vastag és porózus, a szükséges páratartalom fenntartása érdekében az inkubációs folyamat víz nélkül végezhető, és a helyiségben, ahol az inkubátor működik, a páratartalomnak megfelelőnek kell lennie, különben a levegő nagyon nedves levegőt kap, amely nem kiszárad, a nedvesség többlet lesz. A tojásban vastag héj, több mint 0, 1 mm, míg nagyon szorosan kapcsolódik a héjhoz. A védőfólia hiánya miatt sok levegő jut be a tojásba.

Minél nagyobb a keltetőtojás, annál alacsonyabb a páratartalom és a hőmérséklet, ha a számok túl magasak, a súlycsökkenés (szárítás) gyorsabb, ami problémákat okoz a strucctojások inkubálásában. Ennek megfelelően a kis tojások esetében a páratartalomnak és a hőmérsékletnek magasabbnak kell lennie. Az átlagparaméterek rosszul tükröződnek mind a nagy, mind a kis tojáson.

Egy inkubátorban jobb, ha a tojást hasonló mutatókkal súlyozzák, és jobb, ha azonnal betöltjük, hogy a későbbiekben semmilyen tojást ne tudjunk jelenteni. A következtetés jobb lesz, ha a tojás fül nem teljes. Az inkubátorban leggyakrabban különböző időszakokból származó tojások, amelyek szintén megengedettek.

A strucc tojás inkubálásakor a mérés segít az állapotuk ellenőrzésében. A tojás mérése minden héten elég. Szükséges a tömeg kiszámítása és rögzítése.

A napi tojásmennyiségnél a teljes tömeg 0,3% -át kell elveszítenie, ezért egy hét múlva a tömegveszteség körülbelül 2, 1 tömeg%. A számítás egyszerű. Például, amikor egy inkubátorba helyezünk, egy tojás súlya 1, 4 kg vagy 1400 gramm.

A kezdeti súly 1400x2, 1, 2940-et kapunk, az eredményt 100-mal osztjuk szét, 29, 4 grammot kapunk. Ezért az első héten a tojásnak 29 grammtal kell csökkentenie a súlyát, ha a veszteséget nagyobb páratartalom növeli, ha kevesebb nedvességet kell csökkenteni.

A jövőben ismételten megszorozzuk a súlyt 2, 1-gyel, és osztjuk meg 100-tal, és így minden héten. Ez a módszer a tojások hetente történő mérésére sok segítséget nyújt a helyes inkubációs értékek megfelelő beállításához.

Ellenőrizze a tojás állapotát, hogy ragyogjon az ovoskopom. Sűrű héjjal nem könnyű megkülönböztetni az embriót. Ez látható a tojás tartalmának sötét foltjain, és meg kell különböztetni például a csak elrontott tojástól.

Ha nincs jelen a csirke látható a tojásban, ne rohanjon, hagyja, hogy a tojás az inkubációs időszak nagy részében maradjon.

A strucctojások inkubálásakor megfigyelhető az embrió egyenetlen fejlődése, néha nagyon lassan nő az inkubációs időszak első felében, és gyakorlatilag láthatatlan lehet, de az inkubáció második felében nagyon gyorsan alakul ki. Minden strucctojás különböző sebességgel fejlődik.

A 39. napon a tojásokat át kell vinni a keltetőbe. A keltetőben a nedvesség 30% -ra emelkedik a savanyúság első jelei között, és a hőmérséklet 0,5-1 ° -kal emelkedik, ha kevés tojás van benne (nagy számú tojással ugyanolyan értékre csökken). Amint a csecsemők megkezdik a héj törését, a páratartalom 50-60% -ra emelkedik.

A struccok keltetése nagyon óvatos. A kisgyermekek, akik önállóan kijönnek a tojásból, erősebbek. Ne érintse meg a struccot, ha nem kezdett enyhén lélegezni. Segíthetsz a babának, ha rossz helyzetben van a tojásban. Megengedett a tojás törésvonalak nagyítása.

A csibék csúsznak és lélegzik a levegőt a héjon keresztül, a héjba hagyva, amíg a sárgatörzs be nem húzódik. A 41-42. Napon strucchúst kezdnek, ha 12 órán belül nem harapnak, akkor legalább 5 cm átmérőjű lyukat fúrhatunk a tojásba, ami a csecsemő csőrészében kívánatos.

A héj pusztulásának idején segíthet a csajnak, megszakíthatja a darabokat, és eltávolíthatja a struccot a sárgabarackba való húzás után, hogy ne provokálja a gyulladást.

Az inkubátorban a struccot hosszú ideig nem szabad elhagyni, szárítás után a csecsemőket át kell vinni egy kórházba. A keltetés után a köldökzsinór zöld festékkel elkenődött, és naponta többször 2-3 napig tart.

Tudni kell

A strucc tojást, függetlenül attól, hogy milyen célra használják, gondos kezelést igényel. A nősténynek a felhasználás utolsó pillanatáig (csirkék, főtt étel, ajándéktárgy) történő elhelyezésétől kezdve ez az értékes termék egy sor manipuláción megy keresztül, amelyek elsősorban a tárolást foglalják magukban.

A tojások helytelenül szervezett tárolása alacsony inkubációs rátát eredményez, ami minden bizonnyal befolyásolja a végeredményt, az inkubált strucc tojás tárolása az intelligensen szervezett termelés egyik kulcsfontosságú pontja, és különös figyelmet kell fordítani.

A tojásgyűjtés módszere és módja

- Kach csak a tojást lebontották, azonnal fel kell venni.

Ennek az „aranyszabálynak” kell lennie minden egyes tenyésztőnek, aki a struccokat fajták, sikerének kulcsa. Minél hosszabb ideig marad a tojás gazdája figyelmetlensége, annál rosszabb a minősége és az inkubálásra való alkalmassága. Ez különösen igaz a meleg évszakra.

A gazdálkodónak emlékeznie kell arra, hogy a tojásokat a lehető leggyorsabban kell összegyűjteni, mivel ez ösztönzi a tojásrakás folytatását, mintha arra kényszerítené a nőt, hogy visszaszerezze az elveszetteket. A legjobb az egészben, ha a madár még azt sem észleli, hogy egy személy behatolt a területére, és gyűjti a tojásokat. Ez mind a nők, mind a férfiak számára stresszes helyzet.

A tojások összegyűjtéséhez meg kell választani azt a pillanatot, amikor a madár eltereli a fészket. Semmi esetre sem vezethet el. Jobb, ha várunk egy pillanatot, amikor egy pár strucc lesz elfoglalva magával, és csendesen bejut a tollba.

A nem megfelelő tárolási feltételek hatása a tojás állapotára

A mezőgazdasági termelőnek nem szabad elfelejtenie, hogy a közvetlen napfény hatására és a levegő hőmérsékletének növekedésével az embrió esetében a következő destruktív folyamatok léphetnek fel:

az embrió sejtosztódása az inkubáció kezdetéig (természetes vagy mesterséges) kezdődik, ami csökkenti az inkubált tojás minőségét, és a közvetlen napfényben tartás meglehetősen gyorsan vezethet az embrióhoz;

ha egy tojást alacsony hőmérsékleten és magas páratartalmú körülmények között hagynak, akkor a patogén mikroorganizmus kialakulásának lehetősége felszínén megnő, ami az embrió fertőzéséhez és az azt követő halálhoz vezet.

Emellett a fészekben maradt tojás vonzhatja a ragadozók és a tolvajok figyelmét.

Óvintézkedések a tojás szállításakor

Ha a tojást szállítják, a következő ajánlásokat kell követni:

vegye fel a tojást, törölje le először egy száraz ruhával;

Helyezze a tojásokat egy speciális dobozba vagy csomagtartóba az autóba, óvatosan lágy csomagolásba csomagolva gumi, hab vagy pamut;

A tojás „tompa” végének a tetején kell lennie, vagy ha a tojás már áttetsző, akkor azokat légtérrel kell szállítani felfelé;

A dudorok elkerülése érdekében a zsákot puha (rezgéscsillapító) gumival kell elhelyezni;

A doboz fedelét fehérre kell festeni, hogy tükrözze a napsugarakat, különösen hosszú szállítás esetén.

Nagyon fontos a tojás szennyeződésének elkerülése. Ha a tojás enyhén szennyezett, akkor azokat nem kell tisztítani, és ha a szennyeződés mértéke magas, akkor a tojásokat meg kell mosni. A szaniter szabványoknak való megfelelés csökkenti a fertőzés mértékét a felszínen, majd a tojásokon belül.

Csak meleg vizet használjon a tojások mosásához. Jobb, ha a tojásokat mindig folyó vízben mossuk +40 ° C-os hőmérsékleten. Ha ételekben mossuk, akkor minden tojás után meg kell változtatni a vizet, jól mosogatós vízzel kell öblíteni.

Ajánlatos a klórt vagy a jódot tartalmazó egészségügyi eszközöket a vízhez adni.

A mosás időtartama nem haladhatja meg a két vagy három percet, a mosást követően a tojást levegőben kell szárítani.

Ne használjon nedves ruhát a tojás törléséhez, mivel ez növeli a szennyeződés lehetőségét.

Ne használjon hideg vizet semmilyen körülmények között, mivel a tojás belső hőmérsékletén a víz felett a tojás ráncok tartalma (zsugorodik) és a külső folyékony közeg mikroorganizmusokkal behatol.

Semmilyen esetben ne kezdje meg a munkát anélkül, hogy a tojást előzetesen fertőtlenítené, az embrió fejlődési szakaszától függetlenül. Kezelje a jódot. Bár ez bizonyos nehézségeket és munkaidővesztést okoz, be kell tartania ezt a szabályt.

A tojás tisztításakor nem lehet szennyeződni a felületről, mivel ez megnöveli annak lehetőségét, hogy a mikroorganizmusok behatoljanak a sérült külső rétegbe.

Tisztítsa meg a tojásokat, mielőtt tárolja őket, de ha a szennyeződés mértéke alacsony, akkor nincs szükség a tisztításra.

Páratartalom és szobahőmérséklet

A meglévő információforrások kevés adatot szolgáltatnak az afrikai strucctojások tárolásának tárolására javasolt relatív páratartalom szintjéről az inkubációs folyamat megkezdése előtt.

Jól ismert tény, hogy az inkubálás során kellően alacsony páratartalmat kell tartani annak érdekében, hogy elkerüljük a „nedves” csibék felszabadulását (túlzott nedvesség). Ebben a tekintetben a tojások tárolása és tárolása során ajánlott alacsony nedvességtartalmat fenntartani (30-40%).

Nem szabad elfelejteni, hogy a tojás tárolására szolgáló helyiség hőmérséklete 13-18 ° C tartományban legyen.

A legtöbb gazdálkodó a strucctojásokat vízszintes helyzetben tartja, de néhány szakértő függőleges helyzetben dolgozik egy tompa véggel (légtérrel). Kevés információ van ebben a kérdésben, így a mezőgazdasági termelőnek magának kell választania a leghatékonyabbat

A tojás tárolásakor kötelező az időszakos esztergálás, azaz a pozíció megváltoztatása.

A forgási gyakoriságot illetően különböző nézetek vannak. Egyesek például úgy vélik, hogy a tojás tárolásakor 24 óránként kell forgatni. Mások úgy vélik, hogy ha az eltarthatósági idő több mint 14 nap, akkor csak azokat kell fordítani. Valószínűleg az igazság valahol a közepén van.

Véleményem szerint betartom a "szellőztetés" lehetőségét, azaz a tojás helyzetét a tárolás és tárolás során 72 óránként.

Az Ön tudása és észrevételei lehetőséget adnak arra, hogy az Ön számára legmegfelelőbb választást válasszák.

A füstölés a tojások füsttel való feldolgozása. Ezt a tojástárolás megkezdése előtt kell elvégezni.

A strucctojások inkubálásának módja

Az inkubátorok átlagos levegőhőmérséklete folyamatos tojásrakás mellett 36,4 ° C, a megengedett eltérések 36,0 és 36,5 ° C között vannak. Az afrikai strucctojások relatív páratartalma 20-35%, az emu - 32-44%, a nandu - 23-35%.

Az első 5 nap alatt az összes tojás egyszeri elhelyezésével a szekrények hőmérséklete elérheti a 37,2 ° C-ot, de ezután 36,5 ° C-ra csökken.

Mivel a strucctojások nagyon magas hőteljesítményűek, a levegő hőmérsékletének az inkubációs időszak végére történő csökkentése lehetővé teszi számukra, hogy megszabaduljanak a felesleges hőtől, és így elkerüljék a túlmelegedést.

Az inkubálás utolsó hetében a tojás felületén a hőmérséklet 2 ° -kal lehet magasabb, mint a környezeti hőmérséklet. Az inkubátor relatív páratartalma nem haladhatja meg a 20-35% -ot az afrikai strucc és nandu tojás esetében, 32-44% az emus esetében.

A tojásokhoz szükséges inkubációs rendszer betartásához az inkubátorokat olyan helyiségbe kell telepíteni, ahol a levegő paraméterei szabályozhatók: csökkentheti vagy növelheti a hőmérsékletet és a páratartalmat. Az inkubációban

A csarnokhőmérsékletet 2–25 ° C-on kell tartani, a relatív páratartalom 40%. Az inkubátorokat riasztásokkal kell ellátni, amelyek jelzik az üzemmód paramétereinek megsértését.

Az afrikai strucctojások súlyvesztése 42 napos inkubációs periódus alatt átlagosan 12-14% (emu és nandu - 10-18%), az átlagos napi - körülbelül 0,3%.

A pórusok számától és a héj vastagságától függően az inkubátor állandó páratartalmú tömegvesztesége 10-20% között változhat. Kísérleti úton például azt állapították meg, hogy 12–13 tömeg% -os veszteséggel a tojás keltethetősége 92,9% volt, míg a 12-nél kisebb vagy 14% -nál kisebb veszteség volt.

78,4 és 40,0%. Ezért szükséges az inkubációs folyamat során a tojások tömegének ellenőrzésére, rendszeresen mérve őket, például hetente egyszer. A tárolás során gyakorlatilag minden tojást megmérünk, mielőtt az inkubátorba kerülnének

Ovoskopirovaniya 13 nappal az inkubáció után és a 28. napon. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megbecsüljük a tojástömeg dinamikáját, és ezen az alapon állítsuk be az inkubátor nedvességtartalmát: ha az összes tojás tömegvesztesége túlzott, a normálnál kisebb, alacsonyabb. Ha a normáktól való eltéréseket a tojások egy kis részében figyelték meg, jobb, ha kis kapacitású tartalék inkubátort használnak.

Az oxigénre adott strucc embriók nagy szükségessége miatt az inkubátorokban és a helyiségekben a légcserének intenzívnek kell lennie. Amint az embriók nőnek, az oxigénigénye nő, és az inkubáció 38. napja eléri a csúcsot.

Folyamatos tojásrakás esetén szükséges, hogy kb. 0,2-0,3 liter levegőt tápláljon 1 kg tojásra egy inkubátoronként. A héj átokát megelőzően jelentősen növekszik az oxigéntojások igénye, és 0,545 l / perc.

A kivonás során az inkubátor oxigénkoncentrációja az inkubációs periódus alatt 8-szor nagyobb lehet.

Az afrikai strucc tojás keltető tálcáiban függőlegesen a levegő kamrával kerül sor. Vízszintesen lehet őket, de a struccok többségének véleménye az első lehetőségre hajlamos. Úgy vélik, hogy a megrémült tojásokban a csibék jobban érzik magukat

könnyebbé válik. Mivel nagyon nehéz megkülönböztetni az éles véget és a tompa tojást az afrikai strucctojásban, meg kell vizsgálni azokat, mielőtt az inkubátorba helyeznénk az ovoszkóp segítségével. Ebben az esetben a légkamra körvonalai egyszerű ceruzával vannak jelölve. Ezt követően segít a növekedés szabályozásában.

A membránok embriókban történő felhalmozódásának kizárása és a hő eloszlásának javítása érdekében a strucctojásokat az inkubációs időszak alatt a 39. napra kell forgatni. Javasoljuk, hogy a függőleges oldalról 45 ° -kal forduljon.

Naponta 6-8 alkalommal (minimum - 2, maximum - 24 alkalommal). A 39. napon a tojásokat a keltetőbe szállítják, és vízszintesen helyezik el. Ez vonatkozik az afrikai strucctojásokra. A Nanda és az Emu struccok különböző tojási inkubációs idővel rendelkeznek, 32-38 és 50-52 nap.

Például a strucctojások belga gazdaságokban történő inkubálásának sorrendjét és paramétereit adjuk meg. A gyűjtés után a strucctojásokat 15-18 ° C hőmérsékleten, naponta kétszer mossuk, fertőtlenítik és tárolják. Szállítás után a tojásokat formaldehiddel fumigáljuk. Inkubálja a strucctojásokat 1690 tojást tartalmazó szekrényben.

Az inkubálás 10. napján a tojásokat eltávolítjuk az inkubátorból, és megmérjük, hogy meghatározzuk a zsugorodást. A 12 vagy több mint 15% -ot elvesztő tojások különálló inkubációs kamrákba kerülnek, amelyek különböző szintű páratartalmúak.

Hasonló irányítás történik a következő 14 napban.

Ennek következtében a 41 vagy 42 napos inkubációs periódus végén a legmagasabb számú tenyésztőcsirke alkalmas.

Tojás tárolási hőmérséklet az inkubálás előtt

A tojások tárolása során az inkubálás előtt meg kell őrizni az embrió életképességét, amely a csirke petesejtében fejlődött ki, és megállította azt, miután a tojást lefektették.

Ez a fejlesztés megszakítása azonban nem jelenti az életfolyamatok teljes megszűnését. Az embrió állapota ebben az időben hasonló az anabiotikához, rendkívül lassú anyagcserével. Fontolja meg azokat a körülményeket, amelyek mellett ez az anabiotikus állapot áthalad, és mennyi ideig tarthat anélkül, hogy a további fejlődés képességét károsítaná.

A tojás tárolásának fő, döntő feltétele a hőmérséklet. Maximális amplitúdója egyrészt azt a hőmérsékletet korlátozza, amely felett az embrió fejlődése helyreáll (fiziológiai nulla), másrészt pedig az a hőmérséklet, amelyen az élet teljesen leáll, anélkül, hogy további helyreállítása lenne lehetséges.

Edwards kísérletei kimutatták, hogy miután a tojást lefektették, a 21–27 ° -os hőmérséklet elegendő a csirke embrió fejlődésének folytatásához, de ezen a hőmérsékleten a fejlődés abnormális: a blastodisc növekszik, de a differenciálódás (az elsődleges csík kialakulása, stb.) Nem fordul elő, deformáció (primer csík kialakulása stb.) az embriófejlődés megáll. Ezért a tojás tárolásának felső hőmérsékleti határértéke 20 °.

A legalacsonyabb hőmérséklet, amelyen az embrió fejlődési képessége fennmaradt, számos tanulmány tárgyát képezte. Moran megjegyezte, hogy a tojások hűtése nulla alatti hőmérsékletre megváltoztatja a fehérje és a sárgája kolloid állapotát, és a hűtés időtartama is befolyásolja ezt a változást.

A Dougherty hangsúlyozza, hogy a természetes körülmények között a madarak csak tojást hoznak, miután az átlagos napi hőmérséklet nullára emelkedik. Megjegyezzük ezt a rendkívül érdekes jelenséget a madarak életciklusainak a külső körülményekhez való adaptálásában.

A liba- és csirke tojás tárolására vonatkozó alacsonyabb hőmérsékleti határértékek vizsgálata során Vladimirova megállapította, hogy a tojások tárolása 2-7 ° C-on 5-7 napig nem csökkenti az inkubációs tulajdonságaikat. A libamáj megtartja a 0–2 ° C-nál hosszabb ideig tartó tolerálhatóságukat, mint a csirke tojás.

Így úgy tekinthető, hogy a hőmérséklet nullára való csökkentése nem veszélyes az embrió életképességére.

Néhány szokatlan adatot a Jall és a társszerzők szereztek. pulyka és csirke tojás -17,2 ° C-on 10 órán át. (emellett a tojáson belüli hőmérséklet elérte a -1 ° -ot) nem csökkentette jelentősen a keltethetőséget. 8-10 óra hosszat hűtve. -23-24 ° C hőmérsékleten.

A 6 ° -os kelthetőség ugyanolyan jó volt, mint a kontrollban. Törökország tojás 2 napig –6,7 ° C hőmérsékleten, csak kismértékben csökkentette a keltethetőséget. Még a tojásokból is, ahol a belső hőmérséklet –16,2 ° volt, több csirke kikelt. És a pulyka tojás tartalma 4 óra. -17 ° C hőmérsékleten.

2 ° -kal megemelkedett a sertéshúsok aránya.

Mi az optimális hőmérséklet a tojások tárolásához?

A legtöbb inkubációs kézikönyv azt jelzi, hogy a tojás tárolásának optimális hőmérséklete + 8– + 10 °. Olsen és Haines az embrió életképességének legjobb túlélését 10 ° -os és legrosszabb -1,1 ° -os tárolási hőmérsékleten figyelték meg.

12 napig tárolva a +10 és + 12,8 ° C közötti hőmérsékletek egyformán kedvezőek voltak, és amikor az eltarthatósági időtartam 28, 35 és 42 napig meghosszabbodik, a kikeltethetőség + 10 ° -50, 22,2 és 6,5%, + 12,8 ° -on volt. 26,3, 5,9 és 0%.

A Salgannik optimálisnak tartja a tojások tárolását valamivel alacsonyabb hőmérsékleten (6-8 °). Chavchanidze megállapította, hogy a tojástárolóban a levegő hőmérséklete 2-8 °.

A szerző szerint a tojást ezen a hőmérsékleten 8 napig lehet tárolni, és a tojásfehérje szerkezetét, a sárgájában lévő A-vitamint a legjobban megőrizni, és biztosítani kell a tojások inkubációs tulajdonságait.

A tojás tárolásának javításának lehetőségeit tanulmányozva Orlov rendszeresen ismételten felmelegítette. A melegítéssel végzett kísérletben (naponta egy órán belül) a hosszú ideig tárolt tojások 40 ° -áig a csirkék keltethetősége 37,7% -ról 64,4% -ra nőtt.

Azóta számos munkát szenteltek a csirkék, a kiskacsák, a goslings és a tojás egyszeri vagy időszakos melegítésének keltethetőségére gyakorolt ​​kedvező hatásnak (napi 1-2 óra 37-39 ° -on vagy más időpontokban és más hőmérsékleten) tárolás közben.

Nikolajev tárolásakor a tojások időszakos fűtésének szükségességét azzal magyarázza, hogy természetes körülmények között a tyúk fészekben ül a tojásrakás során, és felmelegíti a korábban tojásokat. A szerző észrevételei szerint a tyúk a tojásrakási ciklus második felében tölti a fészket, amikor már 5-10 tojás fekszik a fészekben, 43 és 65 perc között. naponta.

Ugyanakkor a korábban lefektetett tojásokat 31,6–35,4 ° -ra melegítik (a tojás belsejében), ami mindössze 3 ° -kal alacsonyabb, mint a tojáson belüli hőmérséklet 2 óra inkubátorban történő melegítés után. Megjegyezzük, hogy a vadon élő madarakban a tojásrakás végéig naponta több órát keltettünk.

Knyazevoy szerint a csirke tojás napi 3-6 napos felmelegedése 3-6 napig 10-24% -kal növeli a csirkék keltetését.

Tekintettel arra, hogy ez a hatás növeli a tojás anyagcsere-folyamatait a tárolás során, akkor, amikor ezeket a tojásokat inkubáljuk, jobb az embriók növekedése, a hemoglobin intenzívebb növekedése és a vörösvértestek száma a vérben, és végül a csirkék korábbi és barátságos visszavonása.

Nikolayeva kimutatta, hogy a hosszú ideig tárolt tojások napi két órás melegítésével az embrió lassan, de normálisan fejlődik: a blastodisc mérete növekszik, a primer csík stádiumához viszonyított szövettani differenciálódás és három réteg képződése: ectoderm, endoderm és mesoderm.

Ez lehetővé teszi a hosszú tárolású tojások inkubálásakor a normál fejlődést, ellentétben a visszamaradt tojásfejlődéssel.

Feltételezzük, hogy a tojás felmelegedése közvetlenül a bontás után vagy a tárolás első napjaiban elősegíti az embrió fejlődését a késői gastrula kevésbé érzékeny stádiumába - és ezért könnyebben tolerálható a hosszú távú tárolás során bekövetkező megszakítás.

Emlékezzünk McNally és Baerlee munkájára, akik 27 órán belül találták meg a csirke tojás maximális keltethetőségét, amikor egy tojást a petesejtben (és ezért kifejlődött). és a munkaképesség csökkenése, miközben csökkenti és növeli ezt az időszakot. Általában csirkéknél ez az idő körülbelül 24 óra.

Hayes és Nicolaides szerint a nagy keltethetőségű tojásokban a bontás idején az embriók a késői gasztronómiai stádiumban voltak, és az alacsonyból - a korai gastrula szakaszban. Taylor és Ganz azonban visszautasítja ezeket az adatokat, és arról számol be, hogy a magas és alacsony kelthetőségű tojásoknak nincsenek különbségei az embriók színpadán vagy méretében a bontás pillanatában. Vladimirova kimutatta, hogy a liba tojás egyszeri 5 órás melegítésével az embriók életképessége 15-20 nap elteltével és 30 nap elteltével (5 nap elteltével) tárolható. A tojás tárolásakor a csírasejtekben felmelegített jellegzetes változások nem következnek be (csökkentés és lazítás); éppen ellenkezőleg, azok mérete nő, és az elsődleges szalag színpadáig fejlődik. Milby és Sherwood kísérletei során a pulyka és a csirke tojás felmelegítése a tárolás során kissé (de nem megbízható) növelte a csirkék és a csirkék keltethetőségét. A pozitív hatás megbízhatóságának csökkenése annak a ténynek köszönhető, hogy a tojások tárolása során nem befolyásolják a magas kelthetőségű (80% feletti) tojásokat. A tojásfűtést azzal a céllal is végzik, hogy lehetővé tegyük a tojások kiválasztását az inkubálás előtt, a csírasejtek méretének észrevehető különbsége alapján, amikor a tojásokat egy ovoszkópon nézzük, amelyet később tárgyalunk.

Kérjük, válasszon ki egy szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A keltetőtojások gyűjtése és tárolása

Van egy erős latin kifejezés „ab ovo” - a tojásból, vagyis a kezdetektől fogva. Valóban, a csirkék inkubálásakor minden minden tojással kezdődik. Mi lesz a vetőmag - ez fog kapni és a törzs.

És annak érdekében, hogy jó tojás legyen, azt megfelelően össze kell állítani, meg kell őrizni, és az inkubáláshoz lefektetni kell.

A tyúk hordozza a herét

Előkészítés tojásgyűjtéshez

Miután úgy döntött, hogy a tojásokat inkubálásra szánják, abba kell hagyni az antibiotikumokat és a gyógyszereket a csirkékre. Ügyeljen arra, hogy az összetett takarmány nem tartalmaz ilyen adalékanyagokat.

Mindez megöli vagy gátolja az embrió fejlődését. Egy ilyen tojásból normál csirke nem kap.

Ha meg akarja erősíteni a madarakat, vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítse meg az embrió élőhelyét, akkor chictonikus komplexet adhat nekik.

Egy kis csirke házban sok tojás egyszerre sikertelen lesz. Az inkubálás előtt bizonyos ideig tárolni kell őket. És a csirkék keltethetősége jobb az öt-hét napig tartó tojásokból, és nem kerültek azonnal a csirke alól.

Mely tojások alkalmasak az inkubálásra

Az inkubálásra szánt tojásokat megfelelően kell gyűjteni.

A tojásokat fészekben helyezték el

Ehhez kövesse az alábbi szabályokat.

1. Kívánatos, hogy a tojásokat a fészekből közvetlenül a keltetés után vegyük fel. Nem szükséges, hogy ott legyenek.

• Először is. Függetlenül attól, hogy milyen tiszta a fészek, még mindig vannak olyan mikrobák, amelyek, ha a tojás héja lehűl, aktívan behatol.
• Másodszor, a fészekben hosszú ideig fekvő tojások felébresztik a tyúkok ösztöneit. Ez viszont hatással lesz a tojástermelésre.

1. Jobb, ha nem mossa meg a tojást, vagy dörzsölje meg ruhával vagy homokpapírral. Ellenkező esetben sérül a burkolat védőfólia, amely megakadályozza a baktériumok behatolását. Ugyanezen okból a mangánt és a peroxidot nem lehet fertőtleníteni.
2. Ügyeljen a tojás alakjára és súlyára. A nem standard formák azonnal elutasítanak. Minden tojás mérlegelhető. Megengedett ingadozások 52 és 65 gramm között. Nem a tartományban, más célra használják.
3. Vizsgálja meg a héjat. Nem lehet repedni, nagyon vékony, mészhomályos vagy márványos, pöttyös színű.
4. Minden tojást ellenőrizni kell az embrió jelenlétében. Ehhez használja az ovoskopot. Ha nem, akkor egy lámpából és egy tojásból készült körből álló eszközt készíthet. A tojásokat ott helyezik, ragyogják őket egy lámpával, és megtudják a héj és a tojássárgája állapotát.

Milyen jellemzőkkel bír a sárgája, hogy figyeljen a következőkre:

• egyenletesség, foltok, sötét foltok;
• hely (központi, nem a héj mellett);
• két sárgája jelenléte vagy hiánya;
• nincs csíra - ilyen kis sötét folt.
• A légkamra állapota. Ideális esetben kicsi, a tompa végénél, amikor a kanyarodás nem mozdul el, nem tolódik az oldalra, és nem túl nagy (2 mm vastag, 15 mm átmérőjű).

A tartályra és a tojás tárolására szolgáló helyiségre vonatkozó követelmények

Az inkubálásra szánt tojásokat kazettás dobozokban, műanyag válaszfalakkal látják el. Előnyösebb a műanyag, mivel a papír és a karton ellentétben nem csillapodik és nem penészes. A tojások esetében a szagok pusztítóak

Műanyag tároló tartályok

A héj porózus szerkezete megkönnyíti a tojások belsejében történő áztatást és az embrió fertőzését a betegségekkel. Ezért kívánatos, hogy a tárolóhelyiség szellőztetéssel legyen ellátva.

A hőmérsékletnek stabilnak kell lennie. Nem engedhetjük meg, hogy hirtelen csökkenjen. Mivel a kicsapódott kondenzátum megkönnyíti a tojás belsejében levő nastiness (baktériumok, baktériumok) behatolását.

A raktár optimális hőmérséklete 8-12 fok. Alacsonyabb hőmérsékleten az embrió meghalhat, és magasabb hőmérsékleten az embrió gyorsan fejlődik és meghal.

Nézze meg a páratartalmat a szobában. Korlátai nem alacsonyabbak, mint 75 és nem haladják meg a 80 százalékot.

A páratartalom és a szabályozási hőmérséklet méréséhez húzza fel a pszichrométert és a hőmérőt a boltban.

A pszichrométer a hőmérséklet és a páratartalom szabályozásához lógott

A tároló raktárban nem lehet huzat és szél, amely hozzájárul a tojások szárításához. A tojás élő szervezet, ezért lélegezni kell. Néhány, annak érdekében, hogy könnyebb hozzáférést biztosítson a levegőhöz, készítsen egy lyukat a tojás alján.

A keltetőtojásokat úgy tárolják, hogy a tompa vég felfelé nézzen. Ebben az esetben a légkamra tetején lesz.

A tojás tárolásakor időről időre meg kell fordulni. Ez azért történik, hogy a tojássárgája ne ragadjon a falakhoz. Egyes baromfitermelők tojásaikat egy szabad inkubátorban tartják, amelynek puccsrendszere van.

Mennyi ideig tarthatja a keltetőtojásokat?

A nap folyamán a tojás súlya átlagosan 0,2 tömeg% -kal csökken. A tárolási időszak alatt a fehérje és a sárgája mély változásai jelentkeznek. Ezért a tojások eltarthatósági ideje nem haladja meg a 7 napot.

Letétbe helyezett tojások. A hülye vége felnézett

Ha öreg tojást helyezünk az inkubálásra, akkor nemcsak a keltethetőség százalékos aránya drasztikusan csökken, hanem a fiatalok minősége is.

Időt növelő módszerek

Néha nem lehet elég gyorsan gyűjteni az inkubáláshoz szükséges tojást. Ezután alkalmazza azokat a módszereket, amelyek lassítják az öregedést és meghosszabbítják az eltarthatósági időt. A következő módszerek léteznek:

• Időszakos fűtés. Természetes körülmények között a madár ezt teszi. Lerombolta az újot, felmelegszik a fészekben és a régiben. Ha a tojást több mint egy hétig kell tárolni, akkor a harmadik napon inkubátorba helyezik őket, 37 fokos hőmérsékletre és 75% relatív páratartalomra. Ott 5 órán belül vannak. Ezután visszatér a tárolóhelyre. A felmelegedés 5 naponta egyszer szükséges. Ezután a tárolási idő jelentősen megnő, és körülbelül két hétig tart.
• Napi fűtés. Ebben az esetben az azonos módon elhelyezett inkubátorban lévő tojások mindössze két óra. Ily módon a tojás inkubációs ideje közel három hétre meghosszabbodik.
• Különleges kamrák, amelyek megváltoztatják a gázkörnyezetet (levegőösszetétel). A módszer lényege, hogy csökken az oxigén mennyisége a tojást körülvevő levegőben. És ennek megfelelően a természetes oxidáció folyamata, és így a fehérje és a sárgája öregedése lassul. Ez a módszer azonban drága, és kisüzemeknél ez nem hasznos.

Ezért a tojások megfelelő tárolásának megszervezéséhez szükséges:

• kiváló minőségű anyagok tárolása, tisztaságának biztosítása. Ehhez szükség van a tyúk és fészkek tisztaságának folyamatos fenntartására;
• kezével, amikor tojással dolgoznak, tisztának kell lenniük;
• ne mossa a tojásokat;
• tárolja 8–12 fokos hőmérsékleten, és legalább 70 ° C-os páratartalom mellett;
• Az inkubálás optimális ideje egy hét. Ezután alkalmazza azokat a módszereket, amelyek meghosszabbítják az eltarthatósági időt.

http://agronomwiki.ru/sbor-srok-i-temperatura-xraneniya-strausinyx-yaic-do-inkubacii.html