Élelmiszer-mérgezést okozhat a rossz minőségű vagy lejárt termékek, a piszkos víz, a nyers hús vagy a feldolgozatlan zöldségek fogyasztása. A betegséghez hányás, hányinger, székletzavar tartozik. Kezelésként a beteg speciális diétát ír elő.

Táplálkozási szabályok a mérgezéshez

Ahhoz, hogy egy felnőtt számára könnyebb legyen a helyreállítás, be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Kövesse az ivási rendszert. Igyon legalább 2 liter folyadékot naponta - nem szénsavas vizet, édes-savanyú gyümölcsleveket, gyógynövényeket vagy rózsaköveket, teát, zselét. A további rehidráláshoz sóoldatokat is használhat, Oralit, Regidron.
• Az ételmérgezések első napjai - böjt. A napi adag mennyisége nem haladhatja meg a 150-300 grammot, fokozatosan növelve az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.
• Ragaszkodj a frakcionált tápláláshoz. Kis adagokban van étel, de gyakran - naponta 5-6 alkalommal.
• Az ételt termikusan kell feldolgozni. Megengedett - főzés, gőzölés, sütés. A sütést teljesen ki kell zárni.
• Zöldség, hús, gyümölcs, vagy a püré formájában fogyasztott gyümölcs. Rágja meg alaposan.
• A sótartalmat napi 6-8 grammra kell korlátozni.

A felnőtteknél a mérgezés utáni étrend alapja

Az étrend időtartama, az engedélyezett és tiltott élelmiszerek halmaza az élelmiszer-mérgezés súlyosságától vagy a szövődmények jelenlététől függően változhat. Átlagosan a klinikai táplálkozás a felnőttek mérgezését követően 4-7 napig.

• segít helyreállítani az elektrolit egyensúlyt;
• megszünteti a kiszáradás tüneteit;
• csökkenti a mérgezés jeleit - megszünteti a hasmenést, hányingert, hányást, gyengeséget;
• elősegíti az epehólyag és a máj munkáját;
• visszaállítja a bél mikroflórát.

Mérgezés esetén a legveszélyesebb élelmiszer

A felnőttek táplálék-mérgezésével járó megtakarító étrend a következő termékek teljes elutasítását jelenti:

• nyers zöldségek, gyümölcsök;
• gyorsétterem;
• félkész termékek;
• konzerv, sós, fűszeres, fűszeres ételek;
• hüvelyesek;
• kávé;
• erős tea;
• friss kenyér, sütemények;
• édességek;
• gazdag húsleves, levesek;
• hal zsírfajtái, hús;
• majonéz, ketchup és más mártások;
• erjesztett tej és nagy zsírtartalmú tejtermékek (tejföl, tejszín, vaj, zsíros túró).

Az étrend típusai mérgezéssel

A felnőttek ételmérgezésének diagnosztizálásakor a Pevsner által tervezett kezelési táblákat hozzák létre. Minden étrend-típusnak saját célja van:

• a 0. táblázat - segít enyhíteni a mérgezés tüneteit az első 3-4 napban;
• az 1a. táblázat - hozzájárul a gyomor és a belek nyálkahártyájának helyreállításához, csökkenti a gyulladást;
• 5. táblázat - megkönnyíti a máj, epeutak betegségében szenvedő betegek állapotát.

Étrend-táblázat 0

A terápiás étrend maximális pihenést biztosít az emésztőrendszerhez, segít helyreállítani a bél mikroflórát, elektrolit egyensúlyt. Az alacsony kalóriatartalom (napi 1200 kcal) miatt a felnőttek a 0-as étrendet rövid ideig, legfeljebb 3-4 napig tartják.

A felnőttek étkezési mérgezéssel történő étrendje olyan legyen, mint a kisbaba. Minden terméket jól párolt vagy főzött kell. A tálalás előtt az edény minden összetevőjét többször meg kell dörzsölni egy szitán, vagy át kell húzni egy húsdarálón.

Az ételeket csak melegen szolgálják fel - akár 45 ° C-ig. Egyszerre legfeljebb 200-300 gramm ételt kell enni. A menü a következőket tartalmazza:

• sovány húsleves;
• sós zselé;
• dogrose főzet;
• bogyós gyümölcslevek;
• rizs zabkása;
• házi zselé.

Étrend-táblázat 1a

Az orvosi táplálkozás segíti a gyomorfekély súlyosbodását, a felnőttek ételmérgezését, a gyomorban végzett műveletek után. Az étrend energiaértéke - 1800-2000 kcal. Az ételeket meleg (15-50 ° C) folyékony vagy félfolyékony formában szolgálják fel. A mérgező felnőttek étrendje lehetővé teszi az ilyen termékek használatát:

• sovány típusú hús, baromfi, hal;
• puha főtt tojás (naponta 3-4 darab) vagy gőz omlett;
• tej zabkása rizsből, zabpehelyből, búzadara;
• zselé, habok, zselé nem savas gyümölcsökből;
• nyálkahagymák;
• termikusan feldolgozott zöldségek (a hüvelyesek kivételével).

Diétás táblázat 5

Az egészséges táplálkozás súlyos ételmérgezés után történik, ami a máj, az epehólyag, az epevezeték gyulladása vagy elzáródásához vezetett. Az étrend energiaértéke - 2400-2800 kcal. Az ételeket főzzük, olaj nélkül sütjük, pároljuk, pároljuk. Kizárása a menüből:

• konzervek, savanyúságok, füstölt;
• hüvelyesek;
• gomba;
• csokoládé;
• fagylalt;
• édességek;
• teljes tej;
• zsíros hús;
• hústermékek;
• Néhány zöldségfaj - hagyma, spenót, fokhagyma, retek, karfiol.

Az étrend a felnőttek ételmérgezése után 1-2 hónapra szól. Az étrend tartalmazhat:

• alacsony fehérjetartalmú tejtermékek;
• zöldséglevesek;
• nem savas fajták, bogyók;
• keksz;
• tészta;
• különböző gabonafélék, gabonafélék;
• zöldségek;
• növényi olaj salátaöntethez.

http://vrachmedik.ru/3018-dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyh.html

A felnőttek és gyermekek mérgezésének étrendje - mit lehet és nem lehet enni

A szigorú étrend a mérgezéshez a felnőttek számára a hatékony kezelés egyik legfontosabb pontja. Segít enyhíteni az emésztőszervek nyálkahártyáinak gyulladását, aktiválja gyógyulását, és hozzájárul a test gyors helyreállításához a mérgezés után.

Általános szabályok

Egy felnőtt szervezet nagyobb valószínűséggel képes megbirkózni a gyulladásos folyamatokkal és a mérgezés negatív hatásával, ami kötelező étrendi szabályokhoz kapcsolódik. Az étrend aktiválja a test alkalmazkodási és helyreállítási funkcióit.

• legalább két liter folyadékot használjon naponta. Az alkoholfogyasztási rendszer megsértése a szervezet dehidratációjához vezet, ami súlyos szövődmények kialakulásával jár;
• újrahasznosítható osztott ételek. Ha a mérgezés utáni első napokban a toxikózis nem teszi lehetővé az étkezést, akkor a harmadik napon kis adagokban étkezni kell néhány óránként. Idővel a szabvány eléréséhez szolgáló egyik térfogat;
• A terápiás étrend időtartama egyéni. A kezelőorvos a beteg állapota alapján állítja be az étrend időzítését és tartalmát. Az étrendi étkezések fogyasztásának minimális időtartama 7 nap;
• Minden terméknek lágy konzisztenciának, reszeltnek vagy apróra vágottnak kell lennie. Ebben a formában gyorsabban felszívódnak a gyulladt gyomornyálkahártya károsodása nélkül;
• Ne adjon forró és hideg ételeket az étrendhez. Csak meleg ételeket használnak az étrend menüben;
• a friss zöldségek és gyümölcsök tilosak. Forrásban lévő vízzel kell főzni, főzni vagy sültetni kell, és csak ebben a formában kell enni;
• A sós, fűszeres, füstölt, félkész termékek, szénsavas italok és édességek teljesen kizártak.

Fontos, hogy a felnőttek mérgezése esetén nemcsak az étrend megfelelő legyen, hanem a termékek minőségének és frissességének ellenőrzése is. Élelmiszer hozzáadása az étrend menüjéhez óvatosan és fokozatosan kell elvégezni, hogy megszüntesse a gyomor-bél nyálkahártya irritációját. Mérgezés után néhány étel tilalma hosszú ideig fennmarad.

A mérgezés tünetei és következményei

A mérgezés kezdeti tünetei fél óra múlva megjelenhetnek a szervezetbe a mérgező anyagok bevételét követően, de leggyakrabban 5-6 óra vagy 24 óra múlva következik be. Mindez a mérgezés okától és a szervezet egyedi jellemzőitől függ.

A mérgezés főbb tünetei:

1. laza széklet, emésztetlen táplálékmaradványokkal, duzzanat;
2. éles fájdalmak és görcsök az alsó hasban;
3. súlyos hányinger, erős hányás, amely rendszeresen ismétlődik;
4. láz, fejfájás;
5. letargia, általános gyengeség, hidegrázás;
6. étvágytalanság, fokozott nyálmirigy.

Ha a beteg komolyan viselkedik a mérgezés és az étrend kezelésében, akkor az egészségre gyakorolt ​​következményei lehetnek a legkedvezőtlenebbek. A felnőttek súlyos mérgezésén kívül a vesék, a máj és a hasnyálmirigy diszfunkciója is lehetséges.

Az akut mérgezés gyakran fekélyeket, allergiás reakciót, ízületi gyulladást, cukorbetegséget és rendszeres bélbetegséget okoz.

Fontos, hogy az elsősegélynyújtást a sérült személynek időben biztosítsa, és az ételt mérgezés esetén korrigálja az ételt, hogy megszüntesse a felnőttek és gyermekek pánikrohamait.

Mit lehet enni a mérgezés első napján?

A mérgezés utáni első nap kívánatos, hogy egyáltalán nem hajlandó enni. A felnőtt betegek állandó hányingere és letargiája következtében az étvágy eltűnik, ezért nem szükséges kényszeríteni a zabkása vagy kekszet enni. Az elsősegélynyújtás után ajánlatos átadni az áldozatot az alkoholfogyasztási rendszerbe.

• meleg tiszta ivás vagy ásványvíz gáz nélkül;
• meleg tea közepes erősségű;
• házi sóoldat vagy regidron.

A zöld tea segít megtisztítani a felhalmozódott toxinok vérét, javítja a bél simaizomzatának hangját, és segít megbirkózni a hányinger és emésztési zavar okozta erők lebomlásával. A citromfű vagy a menta hozzáadott gyógynövényes tea mérgezés után hasznos felnőttek számára. Segít javítani a bélmozgást, megnyugtatja a gyomor-bél nyálkahártya irritációját.

Mit lehet enni?

A második naptól kezdve változhat az étrend. Ha a széklet normalizálódott, és hányinger lépett fel, akkor a test helyreáll. Az étrendbe beletartozhat.

http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.html

Diéta ételmérgezés után

A megfelelő táplálkozás az emésztőrendszer különböző betegségei számára fontos terápiás módszer. A mérgezés esetén az étrend segít gyorsan helyreállni, a szövődmények kialakulásának elkerülése érdekében különösen fontos, hogy a gyermekek és az idősek étrendjéhez ragaszkodjunk.

Amikor a mérgezés fontos az egészséges táplálkozás kis adagokban történő fogyasztásához.

A kezelés főbb ajánlásait és jellemzőit

Élelmiszer-mérgezés alakul ki a rossz minőségű élelmiszerek, alkoholtartalmú italok használata után, a negatív tünetek a kórokozó mikroorganizmusok növekedése és szaporodása során keletkező nagy mennyiségű toxikus hulladék felhalmozódása következtében jelentkeznek.

A táplálkozás elvei:

1. A napi adagban a szénhidrátok mennyisége 200 g, 80 g fehérje, 70% állati fehérje és 85 g zsír.
2. Az étkezésnek frakcionáltnak kell lennie - 2-2,5 óránként, az adag tömege körülbelül 100 g legyen.
3. Alkoholfogyasztás - egy nap, amikor legalább 2,5 liter folyadékot kell inni, ami segít megtisztítani a mérgező hulladékot, megakadályozza a kiszáradást. Az ásványi lúgos víz gáztalanítás nélkül, gyógyászati ​​dekóderek és infúziók esetén 70-80 ml-re van szükség félóránként, hogy ne okozzon hányást.
4. Minden ételt meg kell főzni, egy dupla kazánban főzni, főzés után az ételt meg kell dörzsölni, pépesíteni, a húst kétszer meg kell csavarni.
5. Lassan kell enni, gondosan rágni az ételt, az étkezés során nem szabad zavarónak lennie - TV, könyvek, beszélgetések.
6. Minden ételnek és italnak kényelmes hőmérsékleten kell lennie - 18–55 fok.
7. A sótartalom minimalizálása érdekében - a sós étel irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáit.
8. Szigorúan tilos alkoholt inni, ellenkező esetben a vesék és a máj, amelyek nagy mértékben mérgeznek, még rosszabbul fognak működni.
9. Az étrend időtartama 1,5–3 hét, a mérgezés súlyosságától függően. Visszatérve a szokásos étrendre fokozatosan kell, hogy a menübe csak egy új étel kerüljön naponta.

A toxinok tisztításához naponta legalább 2,5 liter vizet kell inni.

A rossz minőségű élelmiszerekkel vagy alkohollal történő mérgezés után az 1a, 4 étrendet kell követnie. A napi kalóriabevitel 1900–2000 kcal.

Mit lehet enni mérgezés esetén

Súlyos mérgezés után csak olyan diétás ételeket használhat, amelyek nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaznak, amelyek új sejtek létrehozásához szükségesek, helyreállítják a nyálkahártya integritását.

A megengedett termékek listája:

• gyenge húsleves húsra és zöldségre;
• cukkini, sárgarépa, cékla;
• banán;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina kása vízben, 3-4 nap után hozzáadhat egy kis tejet, vajat;
• pulyka és csirke;
• alacsony zsírtartalmú halak;
• túró, acidophilus, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú;
• főtt tojás, rántotta;
• kekszek, szárított kenyér, kekszek, kekszek;
• természetes gyümölcslevek, vízzel hígítva, a csípő főzésével.

Mérgezés esetén alacsony zsírtartalmú húsleveseket használhat

Emellett vitaminokat is szedhet - az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert és a véredények falát, helyreállítja a sérült epitéliumot. A retinol és a tokoferol segít a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben, a B-vitaminok biztosítják az emésztőrendszer normális működését.

Élelmiszer-mérgezéses táplálkozási táblázat nem jelenti az édességek teljes felszámolását - a kompótokat, a zselét is enni, kis mennyiségben enni. Ezek a termékek hozzájárulnak a glikogén szintéziséhez, amely segít a szervezetnek a toxinok felhalmozódásában.

Mi nem enni mérgezés esetén

A gyomor-mérgezés utáni étrend a káros élelmiszerek étrendjéből való teljes kizárását, a nyálkahártyát irritáló termékek fokozott gázképződését idézi elő.

A tiltott termékek listája:

• fűszeres, fűszeres, sült, pácolt, füstölt, zsíros ételek, gyorsétterem;
• friss gyümölcsök, savanyú bogyók, citrusfélék, diófélék;
• hüvelyesek, mindenféle káposzta, gomba, retek, hagyma, uborka;
• friss kenyér és sütemények, sütemények, csokoládé, tészta;
• telített húsleves, többkomponensű levesek;
• zsíros húsok és halak;
• konzervek, kolbászok, kényelmi ételek, szószok;
• árpa, köles, kukorica kása;
• erős kávé, tea, édes szóda.

A mérgezés után ne fogyasszon zsíros és fűszeres ételeket.

A mérgezés jeleinek megjelenését követő 48 órán belül teljesen fel kell adnia az étkezést, ha étvágya van, ropogós kenyeret, kemény kenyér szeletet, káposzta levet, húsleves csípőt lehet enni. Alkáli ásványvizek - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova segítenek a negatív tünetek jól megszüntetésében, de először ki kell engedni a gázt.

Minta menü

Az étvágyat követően meg kell készítenie a megengedett termékek menüjét, hogy megkönnyítsük az étrendhez való ragaszkodást. Az étkezést egy felnőtt és egy gyermek számára is meg lehet főzni, csak a kiszolgálás mérete eltérő lesz.

http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/

Diéta a felnőttek ételmérgezéséhez: hogyan kell enni a kezelés alatt és után

Az ételmérgezés hátrányosan befolyásolja az egész szervezet működését: megszakítja az anyagcserét, mérgezést okoz, rontja az általános állapotot.

A gyógyuláshoz nem elegendő a gyógyulás, a diétát kell beállítani. Az orvosi étrend megtisztítja a testet, normalizálja az emésztést, javítja a jólétet.

Először meg kell ismerkednie a táplálkozás és a diéta menü alapelveivel a felnőttek ételmérgezésében, megtanulhatja, mit lehet enni a gyógyulás után.

Milyen feltételek mellett kerül sor

Az orvosi táplálkozás nemcsak az étrend alatt, hanem azt követően is helyreállítási módszerként szükséges.

Mi legyen a mérgezés diéta? Az ételmérgezéseknél az emésztőrendszer szervei szenvednek. A toxinok hatással vannak, nem tudnak megbirkózni a feladataikkal, mikroflórájuk romlik.

Ahhoz, hogy enni, mint korábban, ebben a pillanatban lehetetlen, csak súlyosbíthatja az állapotot. A könnyen emészthető folyékony edényeket igényli. Ezek normalizálják a gyomor, a máj és a belek munkáját.

A szervezetből származó toxinok eltávolításához sok vizet kell inni, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Fokozatosan a szervezetben lévő káros anyagok nem lesznek. Elkezdődik a helyreállítási szakasz.

Ha a mérgezés leküzdésre kerül, a személy fokozatosan helyreáll, továbbra is megfelelően kell enni, az összes szabályt követve.

Nem lehet azonnal mérgezés után enni nehéz ételeket, nehéz megemészteni. Szükséges normalizálni az anyagcserét, töltse ki a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A táplálkozás alapelvei

Annak érdekében, hogy a bélmérgezés étrendje hatékonyabb legyen, emlékezzen néhány elvre:

• Az alkohol és a cigaretta megtagadása. Szükséges teljesen megszüntetni őket, mivel fogyasztásuk növeli a mérgezést.

Sok vizet kell inni - legalább 2 liter, hogy eltávolítsa a szervezetből a toxinokat.

Az élelmiszereknek folyékonyaknak kell lenniük, elsődlegesen a húsleves, burgonyapürével. Ha az élelmiszer szilárd, dübörgött.

A menü nem tartalmaz zsíros, sült és fűszeres ételeket. Az ételnek frissnek kell lennie.

A főzés fő szabálya a megfelelő hőkezelés. Ételeket kell készíteni a pörkölés, a forrás, a gőzölés során. Tilos a termékek sütése.

A napi kalóriabevitel 2300-2800 kcal, súlya 2,5-2,8 kg. Eszik kis adagokban, naponta 5-6 alkalommal.

Ennek hatása a testre

Ez az étrend előnyös, kedvező hatással van az emberekre. Ez normalizálja az anyagcserét, helyreállítja az emésztőrendszer működését, eltávolítja a toxinokat.

Az étrend az a tény, hogy a szervek normalizálják az egészséges mikroflórát, káros mikroorganizmusok megszűnnek.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a menü számos hasznos terméket tartalmaz, amelyek a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítették.

Segítik az immunitást. a védő tulajdonságok helyreállítása, erő és energia biztosítása. A férfi hamarosan helyreáll.

A módszer előnyei és hátrányai, ellenjavallatok

Az étrendet orvosok és táplálkozási tanácsadók ajánlják.

Előnyei:

• Visszaállítja a testben a víz-elektrolit egyensúlyt.

A mérgezés mértéke csökken.

A menü meglehetősen változatos, nem zavarja a beteget.

A gyakorlatban igazolt terápiás adag magas hatékonysága.

Jótékony hatások a testre.

Ennek az étrendnek az egyetlen hátránya, hogy nem kiegyensúlyozott, hosszú ideig nem követheti azt - legfeljebb 2-3 hét. Nincs más hiányossága.

Minta menü

A táplálkozási szakemberek a betegek számára ajánlják, hogy ragaszkodjanak a következő menühöz:

Javasoljuk, hogy a menübe a zabkásait, az alacsony zsírtartalmú leveseket, a húst is belefoglaljuk. Snack gyümölcsök, bogyók, kompótok.

Nem szabad megfeledkeznünk a tejtermékekről: a délutáni snackben fogyasztják őket, mielőtt lefekszenek. Kefir, ryazhenka, joghurt és túró megengedett. A gyümölcslevek szintén megengedettek.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

Annak érdekében, hogy ne zavarja a terápiás adagot, ne feledje el a megengedett termékek listáját:

• Gyümölcsök: sárgabarack, narancs, banán, dinnye, mandarin, szilva, alma.

Bogyók: eper, ribizli, áfonya, vadrózsa.

Zöldségek: cukkini, sárgarépa, cékla, zeller.

Kashi: zabpehely, rizs, hajdina.

Tejtermékek: kefir, túró, erjesztett sült tej, joghurt, természetes joghurt.

Hús: borjúhús, marhahús, nyúl, csirke, pulyka.

Is engedélyezett tojás, napraforgó és olívaolaj, gyümölcslevek. Ha édes szeretne, ajánlott méz, lekvár, szárított gyümölcsök használata.

A megengedett italokból kompót, gyümölcslevek, bogyós gyümölcsitalok, zöld tea. A fekete teát és a kávét el kell dobni: súlyosbítja a beteg állapotát.

Az elhagyandó termékek listája:

• Gyümölcsök és bogyók: körte, szőlő.

Zöldségek: uborka, retek, fehérrépa, káposzta, fokhagyma.

Kása: kukorica, búza, árpa.

Sütemények, sütemények, csokoládé, édességek.

Meg kell hagyni a kenyeret, a diót, a halat, a konzerveket, a füstölt húsokat. Édes szénsavas italok - szigorú tilalom mellett. Élelmiszer kell friss, élelmiszer-adalékanyagok nélkül.

Ajánlások táplálkozási tanácsadók a megfelelés idején

Az étrend hatékonyságának növelése érdekében ajánlott friss zöldségeket fogyasztani: a hőkezelés elpusztítja a vitaminokat.

Ha előkészít egy salátát, olívaolajat használ - sokkal táplálóbb. A gyümölcssaláták töltéséhez természetes joghurtot használjunk színezékek és ízek nélkül.

Ha éhes vagy, akkor nem tudja elviselni: valamit enni kell. Ezek lehetnek gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék vagy főtt tojás.

Kerülni kell a gyomor nehézségérzetét, az adagokat minimálisnak kell lennie. Az emésztő szervek megnövekedett terhelése ebben az időszakban káros, lassítja a visszanyerési folyamatot.

Időtartam és kilépési szabályok

Ez az étrend 1-2 hétig folytatódik. Legfeljebb három hétig terjedhet, de nem több, mint ez az időszak: a táplálkozás nem kiegyensúlyozott.

Ezután a beteg visszatér. El tud menni az étrendből.

Azonban először konzultáljon orvosával, aki ellenőrzi a betegek gyógyulását.

Nagyon óvatosan jöjjön ki az étrendből, fokozatosan növekvő adagokat, több szilárd ételt fogyasztva. A kis mennyiségben tiltott termékeket tartalmazó termékek a menüben találhatók.

A videóról az élelmiszer-mérgezés során és után is többet megtudhat:

A mérgezés alatt és után szükséges a diéta. Ez normalizálja az anyagcserét, segít eltávolítani a toxinokat a szervezetből, egészséges mikroflórát hoz létre az emésztőrendszerben.

A megfelelő táplálkozásnak, bizonyos szabályok betartásának köszönhetően a beteg gyorsan helyreáll, jól fog.

http://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-pishhevom-otravlenii.html

Diéta étkezés mérgezés után felnőttekben

Élelmiszer-mérgezés (az orvosi kifejezés az élelmiszer-mérgezés vagy az élelmiszer-toxinfekció) a gyomor-bél traktus akut gyulladása, amely alacsony minőségű, patogén baktériumokkal és toxinokkal szennyezett termékek használatából ered. Az alacsony minőségű termékek nem csak a lejárt termékek, hanem a nem megfelelő körülmények között tárolt vagy termikusan nem feldolgozott élelmiszerek. A legveszélyesebb élelmiszercsoportok a tej, a hal, a hús, a tojás és a kolbász alapú italok és termékek (amikor a kolbász lejárati ideje megnövekedett számú botulinum toxin - a Clostridium botulinum baktériumok által termelt neurotoxinok képződnek).

Élelmiszer-mérgezés felnőttnél

Az élelmiszer-mérgezés típusai - rendszer

A táplálékkal járó toxinfekciók kezelése magában foglalja a víz- és elektrolit-egyensúly helyreállítását célzó rehidratációs terápiát, bevéve az enteroszorbenseket a toxicitás csökkentésére, és az antibiotikumokat a fertőző ágens elpusztítására. A tüneti terápia magában foglalja az antiemetikumok, emésztési enzimek használatát az emésztés normalizálására és a görcsoldó szereket a bél- vagy gyomor-görcsök okozta fájdalom enyhítésére. A kezelés és a helyreállítási időszak nagy jelentősége a táplálkozás. Az étrend-mérgezés után a felnőtteknek kiegyensúlyozottnak kell lenniük, de ugyanakkor minden olyan termék, amely károsíthatja az emésztőrendszer gyulladt nyálkahártyáját, teljesen kizáródik az étrendből.

Diéta az ételmérgezéshez

Miért van szüksége diétára?

Az ételmérgezés túlnyomórészt akut patológia, amelyben a patogén flóra gyors növekedése a gyomorban és a belekben kezdődik, amelynek forrása az alacsony minőségű termékek. Szinte minden mérgező fertőzés akut lázas szindrómával, magas lázzal, eldobhatatlan hányással jár, amely nem hoz enyhülést, a bőr megvilágítását. A mérgezés egyik fő megnyilvánulása a hasmenés: a betegnek naponta akár 10-15-ször széklete is lehet, és a kiszáradás folyamata fájdalmas feszültségekkel, görcsökkel és hamis sürgetésekkel jár.

A mérgezés első tünetei

A kórokozó baktériumok károsítják a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáit, jellegzetes tünetekkel járó akut colitist okoznak: görcsök vagy vágási fájdalmak az alsó hasban, hányás, hányinger, szorító érzés és a hasüreg. Ha egy személy ebben az időszakban olyan termékeket fogyaszt, amelyek gázképződést vagy erjesztést provokálnak (például bab vagy káposzta), az állapota súlyosbodhat, és a fájdalom intenzívebbé válhat.

Mit kell tenni mérgezés esetén

Az ételmérgezés utáni klinikai táplálkozás fő céljai a következők:

• a test létfontosságú tevékenységéhez szükséges vitaminok, ásványi sók és aminosavak hiányának megelőzése;
• az elveszett folyadékok feltöltése és a kiszáradás megelőzése;
• az emésztő szervek kirakodása (különösen fontos az enzimatikus kirakodás);
• széklet normalizálása;
• a gyomor és a belek epithelialis membránjának gyógyulása.

A felnőtt táplálkozási mérgezés utáni terápiás táplálkozás elveinek be nem tartása a gyomor akut gyulladásához (gastritis), krónikus intestinalis colitishez és a duodenum gyulladásához (duodenitis) vezethet.

Feljegyzés a megfelelő és biztonságos táplálkozásról

Fontos! A táplálkozás utáni étkezés utáni étrend szükségszerűen elegendő mennyiségű folyadékot tartalmaz, mivel a dehidratáció a betegség okozta halálozás fő oka. A dehidratáció tipikus tünetei a száraz ajkak, a bőr sápasága (esetleg kékek bizonyos területeken), a napi diurézis csökkenése, száraz széklet.

Helyreállítási időszak: alapvető szabályok

Az ételmérgezés utáni helyreállítási időszak körülbelül 10 napig tart. Az emésztőszervek krónikus betegségeiben szenvedő betegeknél, valamint a csökkent immunitású személyeknél a teljes gyógyulás csak 2-3 hét múlva fordulhat elő: ebben az időszakban be kell tartaniuk a különleges szabályokat. Ezek elsősorban az élelmiszer termikus és mechanikus feldolgozására vonatkoznak. Minden edénynek folyékony, püré és gomba konzisztenciával kell rendelkeznie, mivel még a kis darabok is károsíthatják a gyulladt epitéliumot és növelhetik a meglévő fájdalom tüneteit.

Étkezések a helyreállítási időszak alatt

Tilos nagy adagokat enni, mivel a testet nehéz megemészteni nagy mennyiségű ételben, és ez a beteg jólétének romlását okozhatja. Az optimális mód frakcionált és gyakori ételek, amelyekben az adag térfogata nem haladja meg a 180-200 ml-t. A készételek és italok hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 ° -ot. Nagyon hideg ételeket (például fagylalt, gyümölcs jég) tilos a teljes visszanyerésig használni.

A fagylaltot el kell hagyni.

Figyeljen! Az élelmiszer-mérgezés után az embereknek az étrend-táplálkozás elvének megfelelően kell elkészíteni az élelmiszereket. A sült ételek használata nem megengedett: a húst, a halat és a zöldséget a kemencében kell sültetni, vagy párolni, főzni vagy párolni saját gyümölcslében vagy vízben. Annak érdekében, hogy csökkentse a zsírbevitelt ebben az időszakban, húskészítményeket és baromfit sütni fóliában vagy élelmiszer-papírban.

Éhségkezelés

A gyenge minőségű termékekkel való mérgezés utáni éhezés az első tünetek megjelenése után 1-2 napon belül jelenik meg. Napjainkban csak olyan italokat használhatunk, amelyek cukrot és koffeint tartalmaznak. Kivétel az aromás adalékok és színezékek nélküli jó minőségű zöld tea: napi 2-3 csésze teát inni. A zöld tea tökéletesen megtisztítja a vér és a belek toxinjait, a tónusokat, segít megbirkózni a mérgezés és hasmenés okozta bomlással. A hársból, kamillából, citromfűből származó gyógyteák mérgezés után hasznosak. Ezek javítják a bélfal motilitását, megnyugtatják az irritált nyálkahártyákat és fertőtlenítik a gyomor-bél traktust, felgyorsítva a toxinok és a baktériumok hulladéktermékeit.

A teljes éhgyomorra sok folyadékot fogyaszthat.

Tipp A fertőző hasmenés elleni küzdelem jó népi jogorvoslata a madár-cseresznye bogyóinak főzete. Ahhoz, hogy előkészítsük, szüksége van egy maréknyi bogyósra, 500 ml forró vizet öntsünk, és kb. 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. A feszített és hűtött húslevest három részre kell osztani, és a nap folyamán igyon. A főzés során a madár-cseresznye nagy mennyiségű nyálkahártyát termel, amely a gyomor és a belek falát borítja, és megvédi őket a kórokozóktól.

Lehet-e terhes terhes?

A terhesség alatt bekövetkező ételmérgezés súlyos következményekkel járhat, ezért a mérgezés első jeleinél meg kell szednie bármilyen szorbens (Smekta, Enterosgel) és forduljon orvoshoz. A terhesség alatti éhgyomorra ellenjavallt, mivel a vitaminok és más tápanyagok hiánya a magzat fejlődésében rendellenességekhez vezethet. A mérgezés után 1-2 napig tartó ételt azonban enyhe kell, hogy legyen, hogy felgyorsítsa az emésztőrendszer visszanyerését és csökkentse az emésztőenzimek aktivitását.

A rossz élelmiszerekkel mérgező terhes nők a következő termékeket használhatják:

• pácolt főtt zöldségek vagy gyümölcspürék;
• rozskrekerek;
• rizs zabkása a vízen;
• főzés rizs;
• alacsony zsírtartalmú csirke húsleves krekkerekkel;
• csirkehús vagy csirkehús vagy csirke (korlátozott mennyiségben - legfeljebb 50-60 g).

A tejtermékek, a tojás, a fűszerek teljesen ki vannak zárva az étrendből.

Fontos! A terhes nők táplálására szolgáló italokat maximálisan erősíteni kell, hogy fogyasztásuk kompenzálhassa az elektrolitok és sók elvesztését és a magzat számára a szükséges növekedési és fejlődési anyagokat. Lehet, hogy a szárított gyümölcsökből készült kekszek és kompótok, a fekete áfonya, a hegyi kőris vagy a vadrózsa, a kapor víz. A zsálya tea jól kezeli a hasmenést és a hasi görcsöket - naponta 3-4 alkalommal kell inni, 150-200 ml-t.

Mit lehet enni felnőttek: az étrend összetétele

A kétnapos gyors étkezés után fokozatosan kell bevezetni, hogy ne okozzon a fájdalmas tünetek növekedését. A harmadik vagy negyedik napon zöldséglevesek, reszelt zöldségek (kivéve a káposztát és a burgonyát), cukrozott gyümölcsök és lóhere (körte, alma) formájában megjelenő édesítetlen gyümölcsök kell megjelenniük a beteg étrendjében. Abban az esetben, ha a hasi fájdalom nincs a negyedik napon a menüben, beléphet a banánba - beborítja a nyálkahártyát és csökkenti a hasmenést.

Az orvosok azt javasolják, hogy a hús- és halételeket a kezelés elejére legkorábban a kezelés ötödik napján visszajuttassák a menübe, mivel ezeket nehéz megemészteni, és a gyengített gyomor-bél traktus nem fog megbirkózni egy ilyen terheléssel. Jobb, ha a friss hús: pulyka, nyúl, csirke, marha szűzpecsenye. Ezekből főzhetnek húsgombócot, raklapot. A főtt húst nagyon finomra kell aprítani keverővel vagy húsdarálóval. Használat előtt kis növényi olajat adhat hozzá.

A mérgezés utáni visszanyerés során a teljes szemek tilosak. A hajdina, árpa, zabpehelyből készült vízen folyékony zabkása lehet. A vaj, a méz és más adalékanyagok a kész korsóban jobb, ha nem adnak hozzá.

Hogyan lehet megelőzni az élelmiszer-mérgezést

A beteg közelítő étrendje a kezelés harmadik és tizedik napjától

reggeli:

• zabpehely vízben;
• krutonnal vékony pástétom;
• kamilla vagy zsálya tea.

Második reggeli:

ebéd:

• csirke húsleves búza kekszekkel;
• marhahús húsgombócok főtt sárgarépa-kockákkal;
• szárított sárgabarack nélküli cukor nélkül.

Tea idő:

vacsora:

• zöldséges rakott;
• nyúl soufflé paradicsommártással;
• kapor vagy édeskömény magok infúziója.

Bedtime: rizs víz.

Mit kell enni a mérgezés után

Mit nem lehet enni?

A beteg a kezelés pillanatától a tizenegyedik napon visszatérhet a szokásos étrendhez, feltéve, hogy stabil pozitív dinamika, jó tesztek és a beteg kielégítő általános jóléte áll fenn. E pontig bizonyos korlátozások vannak a táplálkozásra vonatkozóan, amelyeknek teljes körű helyreállítást kell követniük. A tiltott termékek listája az alábbi táblázatban található.

Táblázat. Mi nem fogyasztható ételmérgezés után.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.html

Diéta mérgezés

Leírás 2017. augusztus 16-tól

• Hatékonyság: terápiás hatás 5-10 nap után
• Dátumok: 5-15 nap
• A termékek ára: 1200-1300 rubel hetente

Általános szabályok

Az élelmiszer-mérgezést (PO) úgy definiáljuk, mint „fertőző / toxikus jellegű betegséget, amelyet rossz minőségű élelmiszerek / víz felhasználása okoz, melyet patogén mikroflóra és toxinjai szennyezettek, valamint állati / növényi eredetű mérgező termékeket vagy vegyi anyagok keverékeit”. Az esetek túlnyomó többségében a felnőttek és gyermekek mérgezése esetén a betegségek szórványosan (kevésbé gyakori csoportban) jelentkeznek az akut gastritis, a gastroenteritis vagy a gastroenterocolitis klinikai tüneteinek kialakulásával, különböző fokú dehidratációval és általános mérgezéssel.

Élelmiszer-mérgezés számos vírusos és bakteriális eredetű patogén / opportunista kórokozó (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovírus stb.) Okozhat.

Az ételmérgezés főbb tünetei:

• hasmenés szindróma; akut hasmenés;
• hányinger / hányás (enyhe / súlyos), étvágytalanság;
• dehidratáció (dehidratáció): enyhe, mérsékelt vagy súlyos;
• enyhe / közepes - hidegrázás, fejfájás, letargia, gyengeség;
• láz (subfebrilis, lázas);
• hasi fájdalom (görcsök, tenesmus, akut has).

Élelmiszer-mérgezés esetén a betegség kezdete akut. Az inkubációs időtartam 6 és 12 óra között változik (legfeljebb 24 óra). Bizonyos esetekben a mérgezés tünetei sokkal később jelentkeznek (akár 72 óra), és a shigellózis, a szalmonellózis, a yersiniosis, a colibacillosis, a vibrio-fertőzés esetében is megfigyelhető. Általában az élelmiszer-mérgezésnél egyértelmű összefüggés van a betegség és az adott termék / edény használata között.

A legveszélyesebbek a következő élelmiszerek: krémes édességek, elégtelenül pörkölt hús / hal, kolbász, nyers csirke tojás, savanyú tejtermékek, mosott gyümölcsök és zöldségek, tenger gyümölcsei, gombák, zöldburgonya, nyers víz, magas nitrát tartalmú zöldségek, valamint a tárolási feltételek megsértésével és a késedelmes felhasználással tárolt egyéb termékek és élelmiszerek.

Az étkezési mérgezés kezelése a betegség korai szakaszában (később, mint 24 óra) a gyomor mosásáig kezdődik a tiszta mosóvíz megjelenéséig és az ezt követő fogadás az enterosorbens betegség első 3-4 napjában (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktív szén). Az enyhe esetek többségében a betegek nem igényelnek fejlett gyógyszeres terápiát vagy tüneti kezelést írhatnak elő.

Súlyosabb esetekben az alapvető kezelést úgy küldjük, hogy a testet hidratálja a folyadék- és elektrolitveszteség megfelelő és gyors cseréjéhez. A rehidrációs terápiát szájon át (expresszálatlan dehidratációval) végezhetjük Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolán és parenterálisan, Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol intravénás alkalmazásával. Az ételmérgezés kezelésének legfontosabb összetevője az étrend.

Diéta a mérgezés után felnőttekben

Az étrendet az ételmérgezésre kell irányítani:

• a kiszáradás megszüntetése és az elektrolit egyensúly helyreállítása;
• a gyulladás csökkentése és a nyálkahártya GIT megtakarítása;
• mérgezés csökkentése;
• az emésztés normalizálása és a természetes bélrendszeri biocenózis helyreállítása.

Amikor az első mérgezési tünetek jelennek meg, szükség van egy éhgyomri napra a minimális mennyiségű táplálék és a nagy mennyiségű folyadék befogadásával, csipkebogyó főzés, kapor, althea gyökér, kamilla, zsálya, hárs, szárított gyümölcs kompót, főtt víz, zöld tea formájában. Ugyanakkor a fogyasztott folyadék mennyisége meghaladja a vizeletben és a székletben elért veszteséget naponta 1,5-2 alkalommal (kb. 2,5-3 l / nap).

Minden folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie. Általában a dehidratáció kompenzálásakor a diurézis normalizálása, a szomjúság csökkenése és a beteg általános állapotának javulása figyelhető meg. A táplálékfelvételt az édes tea (alacsony zsírtartalmú csirkemell) fehér kenyér morzsával történő fogyasztására kell korlátozni.

Másnap a táplálék magában foglalhatja a gabonaféléket (rizs / zabpehely, olajban főzött, zöldség / csirke húsleves, zsemlemorzsával). Élelmiszer kell könnyű és aprított, amennyire csak lehetséges. Táplálkozási frakció, naponta 6-7 alkalommal. Igyál sok vizet. A következő két napban a táplálkozás burgonyapürével, sovány halakkal és csirkemellel, párolt vagy főtt rongykal bővíthető.

Tilos tej és tejtermékek, nyers zöldségek és gyümölcsök, konzervek, füstölt termékek, kolbászok, állati tűzálló zsírok, fűszeres, zsíros, sült és nehéz emészthető élelmiszerek, köztük árpa, köles, árpa kása, édességek, szénsavas italok és továbbá olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben a fermentációs folyamatok kialakulását (fekete kenyér, káposzta, muffin, hüvelyesek, édes gyümölcsök). 7-10 napig pozitív dinamikával a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos étrendhez.

Az akut időszakban nem ajánlott a bélmozgást gátló gyógyszereket (Imodium, Lopedium) a víz-elektrolit egyensúly helyreállításának alacsony hatékonysága és a toxinok eliminációs folyamatának lassítása miatt. A helyreállítási időszakban a rehabilitációs folyamatok javítása érdekében ajánlott a probiotikumok (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) bevétele 7-10 nap alatt. A probiotikumok elfogadása az akut periódusban a kifejezett hasmenéses szindróma hátterében nem praktikus.

A mérgezés utáni gyermek diéta ugyanazon elveken alapul. Egy 5 éves kor alatti gyermek, akit 5-6 órás szünet után kevertek / mesterségesen táplálnak, rizslevest, adaptált tej / tejelő keveréket kaphat. Az első 3-4 nap alatt elfogyasztott élelmiszer mennyisége 15-20% -kal csökken. A fiziológiai normához hiányzó táplálékmennyiséget folyadékkal helyettesítik (lehetőleg speciális megoldásokkal - Glucosolan, Rehydron). Más típusú kiegészítő ételek (5-10% rizs / hajdina kása, zöldségpüré, sárgája, gyümölcs zselé) fokozatosan kerülnek bevezetésre a harmadik naptól kezdve. Ezután az adagot túróval, darált hússal és egyéb kiegészítő élelmiszerekkel bővítik.

Ha az első napon a gyermekkel való tápláláskor az idősebb gyermekek mérgezése csak a kérésére lehetséges. Nem kényszeríthetsz enni. A mérgezés első napja, kívánatos, hogy kirakodást végezzünk, így a gyermek kefir 150-200 ml 3-3,5 óránként történik. Javasoljuk, hogy a gyermek Smekta enterosorbentje legyen. A súlyos hányású betegek általános állapotának enyhítésére a Motilium szuszpenzió adható.

A második napon a vízben levő rizs zabkása, burgonyapürével, krekkerekkel, kefirrel, vajjal és tejjel készült burgonyapürével, sült almával szerepelnek a gyermek diéta. Szükség van a gyermek táplálására kis adagokban naponta 7-8 alkalommal. Az ételmérgezés után 3-4 nappal a diétát csirke tojás, túrós, sovány hal, étrendi hús, főtt zöldségek, hajdina, vaj egészítik ki. Ugyanakkor a gabonaféléket és a zöldségeket, a halat és a húst jól kell főzni és pépesíteni. Tilos a perisztaltikát javító és durva rostot tartalmazó termékeket használni - mindenféle káposzta, rozskenyér, hüvelyesek, uborka, tészta, fehérrépa, répa, friss gyümölcs.

Fontos, hogy megakadályozzák a gyermek testének kiszáradását. Ehhez meg kell adni neki sok szobahőmérsékletű italt a zsálya, a kamilla, a főtt víz, a csipkebogyó, a szárított gyümölcs kompót, a nem szénsavas ásványvíz formájában. A három évnél fiatalabb gyermekek számára szükséges szabad folyadék mennyiségét a hasmenés / hányás minden egyes epizódja után 100 ml-es folyadék arányából határozzuk meg; idősebb gyermekek esetében ez a térfogat 150-200 ml-re nő. A folyadékot kis csíkokban, kis térfogatban (50-100 ml) kell fogyasztani 5-10 perc alatt.

Ha a dehidratáció még mindig nem akadályozta meg a gyermeket, elengedhetetlen az elveszett víz és sóoldatok sóoldatokkal való kiegészítése - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Elektrolit.

A 7-8 naptól kezdve pozitív tendenciával a gyermek táplálkozása bővül. Az adag vízzel hígított leveseket, gőzleveseket, húsgombócokat, főtt halat, tejjel gabonaféléket, tojást, szárított kekszet, túrót, friss, hámozatlan almát, bébi savanyú tejterméket tartalmaz. A korlátozás az emészthető szénhidrátokat cukor, sütemények, édességek, sütemények, fagylalt, rosszul és nehezen emészthető és asszimilálható élelmiszerek (zsíros vörös hús, káposzta, hüvelyesek, konzervek, kolbászok, vízimadarak húsa).

A mérgezés utáni étrendet a széklet normalizálása után nem szabad törölni, de legalább 2-3 hétig folytatni kell, mivel a gyengült emésztőrendszer nem tudja gyorsan helyreállítani a funkcióit. Ehhez a gyermekhez mérsékelten takarékos táplálékot kell táplálnia, az ételkészítmények receptjeinek és az ételkészítés módszereinek felhasználásával, az agresszív ételek kivételével. Az ételmérgezés utáni étrendi ételeket fokozatosan meg kell szüntetni, a gyermeket a szokásos étrendre kell áthelyezni, az életkorának megfelelően.

bizonyság

Élelmiszer-mérgezés felnőtteknél és gyermekeknél.

Engedélyezett termékek

Az étrend az akut ételmérgezéshez biztosítja az étrendbe való felvételt:

• nyálkahús leves rizsből, zabpehelyből és búzadaraból vízen vagy gyenge zöldség / csirke húsleves;
• sovány baromfi hús nélküli bőr nélküli, nyúl, gőz szelet, darált hús, húsgombóc;
• alacsony zsírtartalmú fehér hal;
• fehér keksz, keksz, keksz;
• főtt tojás / párolt omlett;
• burgonyapüré, zabpehely, hajdina;
• reszelt túró alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• vaj adalékanyagként készételekben;
• csókok, szárított gyümölcs kompótok, zselé;
• frissen facsart gyümölcslevek, hígított vízzel, zöld tea, kapor víz, csipkebogyó leves, gyógynövény tea kamilla, kakukkfű, zsálya, nem szénsavas ásványvíz.

http://medside.ru/dieta-pri-otravlenii

Amit tudsz és nem tudsz enni, amikor egy felnőttet mérgezsz: az étrend elvét

Mérgezés akkor fordulhat elő, ha rossz minőségű ételeket, alkoholt, különböző vegyi anyagokat, valamint patogén mikroorganizmusok behatolnak az emésztőrendszerbe. Ez az állapot jellegzetes tünetekkel jár: hányás, hasmenés, mérgezés és hipertermia. Meg kell jegyezni, hogy a gyógyulás érdekében terápiás étrendet kell követnie.

Általános táplálkozási irányelvek

A felnőttek táplálkozási mérgezésének étrendje a következőkre irányul:

• A víz-só egyensúly helyreállítása a szervezetben;
• A gyomor- és bélnyálkahártya gyulladásának eltávolítása;
• A nyálkahártyák gyógyulásának felgyorsítása;
• A dehidratáció jeleinek és hatásainak kiküszöbölése;
• A szervezet tápanyagigényeinek kielégítése.

Ahhoz, hogy egy felnőtt szervezet könnyebb legyen megbirkózni a kóros folyamatkal és annak következményeivel, számos fontos táplálkozási ajánlást be kell tartani:

• Az ivási rendszer betartása. Amikor a mérgezés, a szervezet hányás és hasmenés veszít nagy mennyiségű folyadékot, ami a dehidratáció kialakulásához vezet. Ha nem szűnik meg időben, akkor komoly szövődmények léphetnek fel. 2 liter és több folyadékot kell használni: víz és sóoldatok (Oralit, Regidron). Kis italként kell inni, legfeljebb 50 millimétert kell itatni egy időben, hogy ne okozzon új hányást.
• Részleges erő. Egyél ételt kell kis mennyiségben, de gyakran. Az étkezések száma naponta legalább 6 alkalommal. Az első napokban éhség ajánlott, 3-4 napig az adagnak 100-150 grammnak kell lennie. Fokozatosan a részmennyiség a szokásos értékre nő;
• A felnőtt étrendhez való ragaszkodás időtartama a mérgezés súlyosságától függ. Legalább 1 héten belül el kell fogyasztani az egészségügyi táplálékot;
• Az ételnek mechanikusan és termikusan takarékosnak kell lennie. Az első napokban az ételeket dörzsölje, nyálkahártya. Az ételek és italok hőmérséklete kényelmes (20-45 fok), különben nagy a valószínűsége a hányás folytatásának;
• Ez kizárja a gyomrot és a beleket irritáló élelmiszerek és italok használatát (fűszeres, sós, sült, zsíros, édes, konzerv, füstölt és félkész termékek). Semmiképpen nem szabad alkoholt fogyasztani;
• A sótartalom korlátozása, mivel irritáló hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra.

A diétát követve a felnőtteknek gondosan figyelniük kell a felhasznált termékek minőségét. Az étrend meghosszabbítása fokozatosan, konzultáljon orvosával. Hosszú ideig azonban néhány korlátozás továbbra is releváns.

Mit lehet enni és inni mérgezés esetén

Meg kell jegyezni, hogy az első nap mérgezés esetén teljesen fel kell adnia az evést. Ebben az időszakban a betegnek nincs étvágya, ami az emésztőrendszer védő mechanizmusa. Az éhség első napja van, csak az alábbi italokat lehet inni:

• Tiszta ivás vagy ásványvíz gáz nélkül;
• Sóoldatok;
• Laza tea.

Amint az orvos lehetővé teszi, hogy étkezzen, emlékezzen és vegye figyelembe az engedélyezett élelmiszerek, ételek és italok listáját:

• zselé;
• kompót;
• Gyenge tea;
• Dogrose főzet;
• Rizs főzés;
• Száraz, de nem sült. A kenyeret szabadban kell szárítani. A tegnapi kenyeret és száraz kekszet is megteheted (de nem a betegség első napjaiban);
• Nyálkahús levesek sovány húslevesből. Továbbá, a húslevesnek másodlagosnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy miután forró vizet húzzunk, az első vizet öntenek, és tiszta vizet öntenek a serpenyőbe. Ebben a húslevesben főzzük az ételeket. Az alábbiakban gabonaféléket adhat hozzá;
• Kása a vízben. Előnyben részesülnek a manna, a hajdina, a zabpehely és a rizs. A zabkása homogén és pépes legyen;
• Gumi húsgombócok és húsgombócok, amelyek húsfajtából (csirkemell, pulyka, marhahús) készülnek. A tölteléket kétszer meg kell csavarni, hogy a szelet kíméletes legyen. A húst legkorábban a betegség ötödik napján lehet megenni;
• Omlett, párolt és főtt kemény főtt tojás.

A zsírokban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása korlátozott, de a fehérjetartalmú élelmiszereknek elegendő mennyiségben kell lenniük.

Minta menü mérgezéshez

A betegség első napjaiban a menü nem különbözik a sokszínűségtől. Ebben az esetben ajánlott 2-4 napot használni:

• zselé;
• Rizs főzés;
• keksz;
• Szárított gyümölcs kompót;
• Folyékony rizs zabkása vízben, dörzsölve.

Az 5. naptól és a következő 7 naptól kezdődően ajánlott betartani a következő menüt:

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html