Szénhidrát termékek: Súlyvesztési lista

Lassú glükóz (alacsony GI) - hasznos. Eszik a szénhidrát minden nap, még a legszigorúbb diétán is.
Felejtsd el a kalóriák számítását! Hagyja magát "egészséges" termékeknek a magas kalóriatartalmú töltelék figyelembevétele nélkül.

Az egészséges személy aktivitása és élénksége mindig az élelmiszerből származik. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek kielégítik az energiaigényeket. A szénhidrátokat hagyományosan gyors és lassú. Ezeket egyszerűnek és összetettnek is nevezik. A fogyás akkor fordul elő, ha az étrendből kizárja az egyszerű „káros” szénhidrátokat, így a „jó” szénhidrátok maradnak.

Zsírok, fehérjék és szénhidrátok

A táplálkozási szakemberek már régóta három fő csoportra osztották az összes vacsorát a vacsoraasztalon:

Az első magában foglal mindenféle húst és halat, mindenféle madártojást, hüvelyesek és különféle dióféléket. A kalóriatartalom szempontjából a legerősebb és ugyanakkor veszélyes energiaforrás a nehéz állati zsírok és a növényi alapú olajok (beleértve a finomított is). A zsír halakkal és tejtermékekkel, hússal és tojással kerül be a szervezetbe. Végül a szénhidrát tartalmú élelmiszerek mindenféle liszt, cukor és sokféle édesség, burgonya és gabonafélék. A szénhidrátok semmilyen módon nem kompatibilisek a fehérjékkel és fordítva.

A fő különbség az előbbi és az utóbbi között az, hogy a gyomor-bél traktusnak savas környezetet kell biztosítania a fehérje termék megfelelő emésztésére a gyomorban és annak minőségi hasításában, és annak érdekében, hogy a szervezet szénhidrátszerű táplálékot szívjon fel, a környezet lúgos legyen. Tehát, ha ezeket az inkompatibilis termékcsoportokat kombinálják a lemezen, akkor a gyomor figyelmen kívül hagyja az elsőt, amikor az emésztés megtörténik, vagy nem fogja a másodikt asszimilálni. Ez rendszeres emésztési zavarokhoz, a gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, az anyagcsere szintjének csökkenéséhez, a cukorbetegség előfordulásához és a negatív testsúly ingadozásokhoz vezethet.

De a harmadik csoport - zsírok - kompatibilis mind az első, mind a második, de nem ajánlott fogyni. Igaz, csak néhány termékváltozatában. Annak ellenére, hogy a hasábburgonyával és hamburgerrel tartósan zsíros ételek társulnak, és ennek következtében extra font és homályos pálcákkal, a "helyes" zsír (amely telítetlen zsírsavak) kiégheti a leginkább reménytelen zsírt. A telítetlen zsírok hasznos forrásai: avokádó, hal és fehér hús, diófélék és természetes növényi olajok (első és második centrifugálás).

Mi a rossz és jó szénhidrát

A szénhidrátok szén és víz szerves vegyületek. Az emberi test nem működik teljesen anélkül, hogy rendszeresen táplálná a szénhidrátokat. A szénhidrátok bevitele nélkül a belső szervek nem képesek sem a zsírok, sem a fehérjék feldolgozására, és a máj nem fog megfelelően működni - ez a lényeges szerv a vérsejtek szükséges anyagokkal való gazdagítására.

A szénhidrátok az élelem fő szállítója - az agy glükózja.

A lassú / gyors szénhidrátokba történő felosztás közvetlenül kapcsolódik a test által felhalmozódó arányukhoz, és a táplálkozási glükózvá válás ideje. Egyébként, a glükóz a szervezet legfontosabb nélkülözhetetlen energiaforrása.

A jármű sebességének mérésére a kilométer-jelzőt használják, az időegységgel, óránkilométerrel osztva. A glükóz hasítás sebességének jelzésére egyaránt érdekes mérési érték kerül bevezetésre - a glikémiás index.

Az egészséges szénhidrátokkal rendelkező termékek listája (és a 40-nél alacsonyabb glikémiás index):

barna és színes hosszú rizs
nyers rizs
teljes kiőrlésű kenyértermékek
teljes kiőrlésű tészta
mindenféle gabonafélék, a mannát kivéve
friss vagy fagyasztott cukkini
zöld spenót és más zöldek a kertből
mindenféle káposzta
savanyú gyümölcsök (friss kiwi és grapefruit, narancs és zöld alma)
főtt vörös és zöld lencse
mindenféle szója
bab, bab
árpa kása
szárított sárgabarack
szilva őszibarackkal
érett avokádó
friss bolgár és chili paprika
Mindenféle hagyma - sárga, piros, póréhagyma és mások
feldolgozott ehető gombák
lédús friss paradicsom

Hogyan működik a "jobb" szénhidrát

Élelmiszerrel együtt a szervezetbe bejutnak a gyomor-bélrendszer falába, és lassan emelik a vércukorszintet. A szervezetben a glükóz túlfeszültség nem fordul elő, az emberek hangulata és állapota stabil és egyenletes. Általánosságban elmondható, hogy nem akarok átadni egy ideges és heves embernek? Állítsa be a diétáját a leghasznosabb "lassú" szénhidrátok irányába.

Figyelemre méltó, hogy egy személy megkezdi az ilyen típusú szénhidrátok emésztését a szájába belépő termék első darabjából. Ezt elősegíti az emberi nyál által termelt speciális enzim. Ezért nem - stressz, igen - fogyás és béke!

"Rossz" szénhidrátok

Mivel a szénhidrátok hatékonyságának magyarázata alapján nyilvánvalóvá válik az asszimiláció sebessége, a gyors szénhidrátok (vagy „étrend-halál”) azok, amelyek magas glikémiás indexet tartalmaznak. Természetesen számos vitaminnal is telítettek, és benne vannak nyomelemek. De kevésbé előnyös, mint az alacsony indexű szénhidrátokban. Ezért azok, akik naponta szeretnék fogyni, hogy megfizessék őket, nem ajánlott. By the way, ez a fajta szénhidrát magában foglalja a táplálkozási szakértők által nem tetszett alkoholt az összes változatában.

De ha nem tehetsz „rossz” szénhidrátokat, akkor kényeztesse magát finom desszertekkel, finom süteményekkel és egy pohárral, legalább egy nagyon ritka „nyaralás” formájában. Ne feledje, hogy gyakoribb engedményeket tesz a „Szeretném, és én” -re többet, nem pedig a derék szélessége, hanem általában az egészség. Tehát a hasnyálmirigy, amely felelős az inzulin előállításáért és ellátásáért, korlátok között kezd dolgozni, érdemes túlterhelni a testet olyan „rossz” szénhidrát élelmiszerekkel. Ennek eredményeképpen a cukor ugrik a vérbe, a hangulat megváltozik a vidámtól a könnyesig, az agy elkeseredetté válik, és a stresszes állapot és a komor feszültség a csokoládéval töltött zsemlékkel való kezelés után sem tűnik el.

A szerotonin (a boldogság hormonja) stimulálása a szénhidrát élelmiszerek fogyasztásából nem vezethet az abszurditás pontjához, ha követi az orvosok tanácsát. Élvezze magát (alkalmanként) a következő termékekkel.

A 60-nál magasabb glikémiás indexű élelmiszerek listája:

méz, propolisz, méhek hulladékai
friss és konzervált cukrozott ananász
szárított mazsola
görögdinnye
sárga banán
cukor dinnye
édes dátumok
fritters, beleértve a vásárolt
diótörő
csemegekukorica liszt botok
kukoricapehely, beleértve a gyermekeket is
instant zabkása (zabpehely stb.)
sült burgonyát a kemencében vagy a tűzben
házi / instant burgonyapürével
főtt sárgarépa
fehér répa
mindenféle sütőtök gyümölcs és desszert
fehér rizs
gabona és fehér kenyér
cukrászsütemény
kuszkusz, beleértve a teljes búzaszemcséket
búzadara
száraz készételek (a már feldolgozott élelmiszerek ipari termelése szénhidrátokat ad a tiszta formában - cukor / glükóz, valamint keményítő).

Hogyan lehet fogyni szénhidrátokkal, fehérjékkel, zsírokkal

A tudás hatalom, és a külön táplálás hatalom, magabiztosak azok a férfiak és nők tömegei, akik ideális teljesítményt értek el a mérlegben a külön tápegységnek köszönhetően. A külön áramellátás fő előnye a szigorú tilalmak és ennek következtében a meghibásodások hiánya. A rendszer alkotója Dr. Herbert Shelton, a huszadik században ismert.

Tehát a külön táplálkozás (vagy a szénhidrát-fehérje diéta) szabályai:

Soha ne enni fehérjéket szénhidrátokkal együtt. A második a fehérjetartalmú étkezés után legkorábban három-négy órával a szájba kell küldeni.
A szénhidrát élelmiszert úgy kell tekinteni, hogy legalább 20% szénhidrátot tartalmaz. A fehérjetermék olyan terméket tartalmaz, amely több mint 10% fehérjét tartalmaz.
Egy étkezés csak 3-4 ételt tartalmazhat, akár fehérje, akár szénhidrát. Gyűjtött, hogy enni egy diétás növényi saláta? És legfeljebb 2-3 összetevővel kell főzni!
Tervezett fehérje ebéd vagy vacsora? Töltsük fel frissen apróra vágott zöldségsalátával, keményítő nélkül (például kínai káposzta, friss uborka, lédús retek, vörös paradicsom).
A szénhidrát termékek kombinációját a 60-nál nagyobb GI-tartalmú savakkal (citrom, alma, grapefruit, paradicsom) tartalmazó termékekkel dobja ki.
A savanyú élelmiszerek szintén összeegyeztethetetlenek a gerendákkal (túró, hal stb.).
Ha nagyon nehezen visszautasítja a cukrot, cserélje ki a méhészeti termékekkel. A cukrok összetételében nem szükséges „láthatatlan” élelmiszereket szétszedni és vásárolni.
Nincs monodiet! Nincs egységes táplálkozás, különben nagy a veszélye az egészségre. Egy nap, amennyire csak lehetséges, különböző fogásokban alternatív ételeket fogyaszthat.
Szeretne kenyeret? Egyél meg! De nem a csirke húsleves vagy a zöldségsaláta harapásában, hanem önálló önálló termékként - autonóm étkezés.
Terhes bármilyen élelmiszer-kísérlet és étrend - teljes tilalom alatt. A jövőbeni vagy szoptató anyák élelmiszer- és étrendkorrekciójának korlátozásait a kezelőorvos szigorú felügyeletének kell alávetni.

Élelmiszer-elválasztáshoz hozzávetőleges napi adag

Reggeli „Élelmiszer-szénhidrát” és friss zöldségek
Ebéd "Protein" és növényi saláta "
Vacsora "Mono-szénhidrát"

Truizmus a fogyás

Távolítsuk el a cukrot az étrendből.
Felejtsd el a legmagasabb fokú lisztet és lisztet.
Dobja a szemetet az összes megvásárolt félkész termékre.
A sportolók energiájának bárjai könnyen helyettesíthetők a természetes "jobb" szénhidrát termékekkel.
Ellenőrizze az inzulin vérszintjét. Alacsony szintje kiváltja a zsírégetést.
Szénhidrátok - reggeli, energia, tevékenység, sport.
Ha van választás, fehérjék vagy szénhidrátok vacsorára, vegyen fehérjéket (hal, túró, tojás). Tehát az inzulin az előző szinten marad (nincs édes a vacsora menüben), és a fogyás folyamata még álmában is folytatódik.

Figyelemre méltó, hogy a külön étkezés során nem kell megpróbálni leküzdeni az állandó éhségérzetet. Meg fogsz enni elég ismerős és enni annyit, mint amennyire szükséges a telített. Nem fogja tapasztalni a hangulati ingadozásokat, a vágyat, hogy egy nap, az ingerlékenység és a fáradtság.

Az áldozatok, pénzügyi költségek, pszichológiai meghibásodások, és ami a legfontosabb, gyakorlatilag nincs erőfeszítés nélkül, elkezd fogyni, és aktívabbá és vidámabbá válik!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Szénhidrát élelmiszerek

A szénhidrátok olyan összetett vegyületek, amelyeknek legalább 50% -át kell megteremteniük. A híres könyv „Az ízletes és egészséges ételekről” 1: 1: 4 arányt javasol (fehérjék, zsírok és szénhidrátok). A szénhidrát termékek listája rendkívül hosszú, és navigálnia kell, ha figyelni szeretné az alakját.

A legtöbb szénhidrát élelmiszer

A szénhidrát vagy zsíros ételek fogyasztásának korlátozása nem mindig lehetséges, mert Ezek a vegyületek fontos funkciókat töltenek be a szervezetben. Például a szénhidrátok segítik a máj normális működését, energiával ellátják az izmokat. Az ételek szénhidrát-táblázata segít kiválasztani a megfelelő étrendet.

Ezért érdemes gondosan megvizsgálni a szénhidrát termékek listáját, amely a szénhidrogén termékek osztályozásán alapul. A szénhidrát termékek listája a következő elemekre oszlik:

Alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek (a szénhidrogének mennyisége 2–4,9 gramm 100 gramm termékre vonatkoztatva):

A szénhidrát élelmiszerek gyakran olyanok, amelyek nem tartalmaznak sok HC-t. Alacsony vagy korlátozott HC tartalom (kb. 5-10 gramm 100 gramm termékre):

dinnye és görögdinnye is
citrusfélék
sárgabarack
sárgarépa
tök
őszibarack
körte

Mérsékelt HC-koncentrációval (legfeljebb 20 g / 100 g):

fagylalt
cékla, burgonya
szőlő és édes alma
gyümölcslevek

Szénhidrátokban gazdag (átlagosan 40-60 gramm HC / 100 g):

kenyértermékek
csokoládé
halva
borsó és minden bab

Nagyon nagy szénhidrogén-koncentráció 100 g termékben (több mint 65 g): t

cukorka
egyösszegű cukor
sütés
szárított gyümölcsök (dátumok, mazsola)
méz
lekvár és lekvár
tészta
rizs, más gabonafélék

Gyakorlatilag minden diéta előírja a szénhidrát élelmiszerekre vonatkozó „normának” csökkentését. A szénhidrát termékek listája az alábbiakban található.

Szénhidrát élelmiszer táblázat

A táblázat egyértelműen megfogalmazza a táplálkozáshoz szükséges termék szükségességét: például nem szabad helyettesíteni az egészséges gabonaféléket és az édességekkel és más egyszerű szénhidrátokkal rendelkező rosttartalmú ételeket. A termékek szénhidrát-táblázata a legjobban kinyomtatható és mindig látható.

Ne felejtsük el, hogy az utolsó három csoportba való belépés nem ok arra, hogy egy bizonyos terméket kizárjunk az étrendből. Senki sem kétséges, hogy a halva és a bab hasznossága nem egyenlő, valamint a cukorrépa és a fagylalt hasznossága. A legtöbb szénhidrát élelmiszer édesség, és ez nem változik.

"Barátok" és "ellenségek": hogyan kell kiszámítani a szükséges?

Sok táplálkozási szakember hajlamos arra, hogy a szénhidrátokat hasznosság alapján osztja fel. Ezek a hasznos "pozitív" szénhidrátok - komplex vegyületek (például keményítő). Az ilyen vegyületeknek a szervezet által történő feldolgozása elég hosszú ideig tart, ami lehetővé teszi, hogy a személy sokáig jól érezze magát. Másrészt viszont nem járulnak hozzá a vércukorszint emelkedéséhez (ami utólag az inzulin termeléséhez és az ugyanolyan éles csökkenéshez vezet, aminek következtében az édesség étkezés után az éhségérzet nagyon gyorsan felgyorsul).

A pozitív szénhidrogének tartalma hüvelyesek, diófélék, zöldségek, teljes kiőrlésű termékek. A negatív tartalom - alkohol, szóda, fagylalt, magas cukortartalmú élelmiszerek (sütemények, egyéb sütemények, édességek). A legtöbb szénhidrát élelmiszer is a legnépszerűbb a nagy mennyiségű cukor miatt.

Az étrend hozzávetőleges kiszámításához a jól ismert szabályt a rész három részre osztására használhatja. Az étkezések körülbelül egyharmada „fehérje”, valamivel kevesebb, mint kétharmada - szénhidrát, lehetőleg összetett, pozitív szénhidrogének és alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek. A zsíros komponensnek egy kicsit csökkennie kell, de a zsírt nem lehet teljesen kizárni az étrendből. A szénhidrát élelmiszerek listája ebben a cikkben segít a megfelelő táplálkozásban, a céloktól függően.

http://massafm.ru/uglevodnye-produkty/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Mert a test élete energiát igényel az élelmiszerből. Az energiaigény körülbelül felét szénhidrát tartalmú élelmiszerek biztosítják. Ahhoz, hogy lefogy, meg kell figyelni a kiegyensúlyozott bevitel és a kalória fogyasztása.

Miért van szükség a szénhidrátokra

A szénhidrátok gyorsabban fehérjéket égetnek, és minél több zsír van, az immunitás fenntartásához szükségesek, az anyagcsere szabályozásában résztvevő sejtek, az örökletes információkat továbbító nukleinsavak szintézise.

A fogyáshoz ne fogyasszon délutáni szénhidrátokat tartalmazó ételeket.

Egy felnőtt vér körülbelül 6 g glükózt tartalmaz. Ezek a készletek elegendőek ahhoz, hogy 15 percig energiát biztosítsanak a testnek. A vércukorszint fenntartásához a szervezet termeli az inzulin és a glukagon hormonját:

Az inzulin csökkenti a vérben lévő glükózszintet, átalakítja azt glikogén vagy zsírsá, ami különösen szükséges étkezés után.
A glükagon növeli a vércukorszintet.

A test glikogén tárolókat fogyaszt az izmoktól és a májtól. Ezek a tartalékok elegendőek a test energiaellátásához 10-15 órán keresztül. Amikor a cukor szintje jelentősen csökken, az éhség érzése van.

A szénhidrátok a molekula összetettségének mértékében változhatnak. A növekvő komplexitás sorrendjében az alábbiak szerint rendelhetők: monoszacharidok, diszacharidok, poliszacharidok.

Azok a termékek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, a gyomorban lebontva monoszacharidok (glükóz), amelyek a véren keresztül a sejtek táplálásához jutnak.

Néhány termék emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek magukban foglalják a bélmozgáshoz szükséges rostokat (diétás rost, pektin), a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, koleszterin-kötést, a kedvező mikroflóra aktivitásának ösztönzését.

A glükóz felszívódik a leggyorsabban, és a fruktóz az abszorpciós arány szempontjából alacsonyabb. Gyomorsav hatására az enzimek, a laktóz és a maltóz gyorsan felszívódnak.

A bonyolult szénhidrátokat, például keményítőt tartalmazó élelmiszerek csak a vékonybélben bonthatók egyszerű cukrokba, miután a gyomorba kerültek. A folyamat elég lassú, ami lelassítja a szálakat, ami megakadályozza a cukrok felszívódását.

Annyi szénhidrátban gazdag ételekkel, a szervezet glikogént (állati keményítőt) tárol a májban és az izmokban. A felesleges cukrok és elegendő glikogén tárolás után a szénhidrátok zsírsá válnak.

A szénhidrátokat tartalmazó fogyás termékei

A szénhidrátok jelentős része gabonafélékből és hüvelyesekből származik. Ez a diéta növényi fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A gabonafélék embriójában és héjában a hasznos anyagok maximális értéke szerepel, ezért minél nagyobb a termékfeldolgozás, annál kevésbé hasznos.

A fehérje babtömegében csak 70% -ban szívódik fel. Emellett a hüvelyesek blokkolhatják az egyes emésztőenzimek hatását, amelyek egyes esetekben zavarják az emésztést, károsíthatják a vékonybél falát.

A legmagasabb tápérték a korpa és a gabonafélék teljes kiőrlésű termékeiben.

A rizs könnyen emészthető, de kevés vitamin, ásványi anyag, rost. A köles és gyöngy árpa rost sokkal több. A hajdina sok vasat tartalmaz. Zabpehely magas kalóriát tartalmaz, káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag.

Kiderül, hogy nehéz a szénhidrátokat tartalmazó túlfogyasztó élelmiszerek elérése normál körülmények között, nem növelik a zsírtartalékok mennyiségét.

A testtömeg növekedése tévesen kapcsolódik a jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztásához. Valójában gyorsabban felszívódnak, mint a fehérjék és zsírok, ezért a test jelentősen csökkenti az élelmiszerekkel érkezett zsírok oxidációjának szükségességét, és lerakódásokat képeznek.

Ezen kívül néhány étel, amely szénhidrátokat, sok zsírt tartalmaz. Például csokoládéban akár 45%, tejszínben akár 55%. Annak érdekében, hogy a test megbirkózzon a zsír oxidációjával, elegendő a zsíros ételek fogyasztásának csökkentése. Ennek eredményeképpen a fogyás vagy a súly ugyanazon a szinten hagyható.

Táblázat (lista) a fogyókúrás termékekről

A szénhidrátok édes, liszttermékekben, valamint gabonafélékben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, bogyókban, tejtermékekben találhatók.

A fogyás érdekében érdemes egy napot enni legfeljebb 50-60 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekben. A súly stabil szinten tartása érdekében naponta 200 g-ra növelhető. Amikor elfogyasztották, több mint 300 g szénhidrát tömeg fog növekedni.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Legmagasabb szénhidrát termékek

Ezért érdemes gondosan megvizsgálni a szénhidrát termékek listáját, amely a szénhidrogén termékek osztályozásán alapul. A szénhidrát termékek listája a következő elemekre oszlik:

Alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek (a szénhidrogének mennyisége 2–4,9 gramm 100 gramm termékre vonatkoztatva):

A szénhidrát élelmiszerek gyakran olyanok, amelyek nem tartalmaznak sok HC-t. Alacsony vagy korlátozott HC tartalom (kb. 5-10 gramm 100 gramm termékre):

dinnye és görögdinnye is
citrusfélék
sárgabarack
sárgarépa
tök
őszibarack
körte

Mérsékelt HC-koncentrációval (legfeljebb 20 g / 100 g):

fagylalt
cékla, burgonya
szőlő és édes alma
gyümölcslevek

Szénhidrátokban gazdag (átlagosan 40-60 gramm HC / 100 g):

kenyértermékek
csokoládé
halva
borsó és minden bab

Nagyon nagy szénhidrogén-koncentráció 100 g termékben (több mint 65 g): t

cukorka
egyösszegű cukor
sütés
szárított gyümölcsök (dátumok, mazsola)
méz
lekvár és lekvár
tészta
rizs, más gabonafélék

Gyakorlatilag minden diéta előírja a szénhidrát élelmiszerekre vonatkozó „normának” csökkentését. A szénhidrát termékek listája az alábbiakban található.

A táblázat egyértelműen megfogalmazza a táplálkozáshoz szükséges termék szükségességét: például nem szabad helyettesíteni az egészséges gabonaféléket és az édességekkel és más egyszerű szénhidrátokkal rendelkező rosttartalmú ételeket. A szénhidrát termékek táblázat a legjobb, és mindig tartsa szem előtt.

Az alábbi táblázatok kiegyensúlyozott táplálkozási menüt terveznek az LSP program keretében. Vagyis az étel kiválasztásakor a zsír, a fehérje és a szénhidrátok mennyiségére kell támaszkodnia. A táblázatok ezt a statisztikai információt blokkban adják meg.

A benne említett termékek gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt, kevés fehérjével rendelkeznek, amelyek biológiai értéke alacsony, és szénhidrátok vannak. Összetételük rostja különösen hasznos a test számára: eltávolítja a szabad gyököket, megtisztítja a káros elemek testét, elősegíti a székrekedés kezelését és megelőzését. A termékekben ásványi anyagok, antioxidánsok, vitaminok, karotinoidok is megtalálhatók.

Szárított pácolt gomba

Alacsony zsírtartalmú szója liszt

Ebben a táblázatban a termékek összetételében szignifikáns mennyiségű szénhidrát és kis mennyiségű (alacsony biológiai értékű) fehérje, gyakorlatilag hiányzik. Ezen kívül a termékek víz, ásványi anyagok, vitaminok, rostok.

A táblázat gabonatermékeket tartalmaz, amelyekben kis mennyiségű alacsony biológiai értékű zsír van, ugyanolyan típusú fehérje és nagy mennyiségű szénhidrát. Az orvosi kiegyensúlyozott táplálkozás programja korlátozott ideig - heti 1-3 alkalommal - alkalmazza ezeket a termékeket. Ugyanakkor kizárja a fehérbúzalisztből és a cukorból származó diétás termékeket.

Az emberi egészség állapota, egészségi állapota és hangulata nagymértékben függ a táplálkozástól. Ezért kell ő kellő figyelmet fordítania, kiválasztva a megfelelő termékeket a szervezet számára. A táplálkozás kiigazításának előnyein túl aggódnia kell az egyensúly miatt. A szénhidrát-táplálék az ember napi étrendjében a fő helyet foglalja el, végül a szervezet természetes folyamatainak megvalósításához nélkülözhetetlen. Ezért a legtöbb táplálkozási szakértő véleménye szerint a személynek a nap folyamán fogyasztott élelmiszerek fele szénhidrát.

A szénhidrát-táplálék az ember napi étrendjében a fő helyet foglalja el.

forrás

Annak érdekében, hogy az emberi test valamennyi rendszere és szerve harmonikusan működjön, a fontos folyamatokban nem fognak hibázni, a nekik kijelölt funkciókat ellátó fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat naponta el kell érni.

A szénhidrátok forrása a sport táplálkozás elengedhetetlen összetevője, mivel energiát biztosítanak a szervezetnek a fizikai tevékenység végzéséhez. Emellett a szénhidrátok felelősek az izomrostok energiaellátásáért és a stabil májfunkcióért.

Nem lehet kizárni a szénhidrátokat az étrendből. Továbbá napi étrendüknek csaknem felét kell bevennie. Ugyanakkor a táplálkozás sokfélesége nem fog szenvedni, mert az étel nagyon eltérő lehet, ami lehetővé teszi a szervezet számára a szénhidrátok meghibásodását.

A friss gombák nem tartalmaznak sok szénhidrátot

Létezik a szénhidrátokat tartalmazó források listája:

Alacsony szénhidráttartalmú források (legfeljebb 5 gramm 100 gramm termékre). Ezek a termékek olyan zöldségek, mint a friss gomba vagy retek, paradicsom, hagyma és saláta levelek. Ebbe a csoportba tartoznak különösen a citrusfélék.
Gyümölcsök, például körte, őszibarack vagy sárgabarack, valamint zöldségek - sárgarépa, tök, alacsony szénhidrát forrásoknak tulajdoníthatóak. A szénhidrátok szezonális forrásai a görögdinnye, cantaloupe. Ez a termékcsoport magában foglalja azokat, amelyek szénhidrátkoncentrációja nem haladja meg a 10 grammot 100 gramm termékre.
A 100 grammonkénti termékcsoport, amely nem több, mint 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, főként zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz. A zöldségek között figyelmet kell fordítani a burgonyára, a répára. Ami a gyümölcsöt illeti, a zöld alma és a szőlő. Ez magában foglalja a fagylaltot is.
A természetes fekete csokoládé, a halva, a pékáruk és a borsó jogosan tekinthető az egyik legteljesebb forrásnak. Ezekben a termékekben a szénhidrátok koncentrációja 60 g / 100 g termék.

A természetes sötét csokoládé sok szénhidrátot tartalmaz.

A rendkívül koncentrált szénhidrát élelmiszerek azok, amelyek 100 gramm termékenként több mint 60 gramm szénhidrátot tartalmaznak. Ezeknek a forrásoknak a vezetői finomított cukor, méz, lekvár, friss sütemények, mindenféle cukorka. Ebben a csoportban van egy hely a csoport számára, amely az emberi test energiaforrása.

Ez a termékek listája jó példa arra, hogy mit kell belefoglalni az energia étrendjébe, valamint a szervezet számára szükséges folyamatok végrehajtását. Az ilyen élelmiszerek visszaélése nem éri meg, mert károsíthatja a szervezetet. Ezért mindent tudnia kell az intézkedésről.

A méz nagyon gazdag szénhidrátokban

Szénhidrát tábla

A szénhidrát-étrend figyelembevételével vagy a sporttáplálkozás elveinek betartásával szigorúan ellenőrizni kell az étrendjét, és egészséges vagy káros termékeket kell tartalmaznia vagy felszámolni.

Így a bonyolult szénhidrátokat a test viszonylag lassan szívja fel, ami az érzékenység érzetét adja az egyszerű szénhidrátok fogyasztásához képest.

Mint tudják, a sportban nagyon fontos, hogy időben elfogyasszon ételt. Ugyanilyen fontos a megfelelő elválasztása, ebben az esetben az egyszerű és összetett szénhidrátokra vonatkozó információk, amelyekről az alábbi táblázat tartalmazza.

Azokat a termékeket, amelyeket ez a táblázat tartalmaz, gondosan ki kell választani, mert a megzavarodás után előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt a diétából vagy a sportból. Ez az eredménytől függ.

Ha étrendről vagy sportról beszélünk, a legtöbb táplálkozási szakértő hajlandó elhinni, hogy a komplex szénhidrátok, amelyekkel a fenti táblázat lehetővé teszi, hogy jobban megismerkedjen a testtel, a gyorsabb szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekhez képest nagyobb előnyökkel jár. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a keményítőtartalmú ételeket vagy a komplex szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek elég lassan felszívódnak a szervezetben. Ennek az ingatlannak köszönhetően sokáig nem érzi az éhség érzését.

A banán szénhidrátokat tartalmaz

Hasznos módon az ilyen élelmiszerek a vércukorszintet is befolyásolják, ami ugyanazon a szinten tartható. Ez nem igaz az egyszerű vegyületekre, amelyeket óvatosan kell használni. Meggyulladnak az éhségérzet, hozzájárulnak a vércukorszint növekedéséhez, ami nem a legkedvezőbb eredmény.

A különféle ételek érdekesek lehetnek, nem unalmasak. Emellett egy nagy választék lehetővé teszi, hogy rengeteg érdekes, ízletes ételeket készítsen, amelyek előnyeit maximalizálják.

Ez a szerves vegyületek osztálya, amelynek összetevői a karbonátok és a hidroxidok csoportjai. A szacharidok kombinált szén- és vízmolekulákból állnak. A szénhidrogének egyedülállóak, ezek a vegyületek a Föld bolygó összes szerves lényének belső struktúrájának részét képezik, és bolygónk teljes szerves tömege a legtöbbjükre esik.

A szénhidrát-képződés egyetlen forrása a fotoszintézis, amelynek természetes folyamatát élő növényi sejtekben végzik. Ezen anyagok osztálya meglehetősen kiterjedt, és magában foglalja mind az egyszerű (monoszacharidok, diszacharidok, oligoszacharidok), mind a komplex (poliszacharidok) vegyületeket.

Sok funkciót a szervezetünkben lévő szacharidok végeznek: szerkezeti támaszték, műanyag, tárolás, ozmotikus és receptor. De fő és legfontosabb funkciójuk az energia.

Képesek fenntartani a szervezetben a fehérjéket, normalizálják a glükóz okozta máj működését. Az átlagember étrendjének mintegy felét teszik ki. Van egy táblázat a leginkább energiaigényes komponensek közül, köztük a keményítő és a glikogén.

Az egyszerű szénhidrátok friss gyümölcsök, tej, édességek. Bonyolult - energiaigényesebb (keményítő, cellulóz, glikogén) és gyökérnövényekben, állati húsokban és gabonafélékben találhatók.

Formálisan öt termékcsoport van, amelyeket a cukrok százalékos arányának alapján osztályoznak:

Ezek pozitív és negatív hatással rendelkező cukrokra is oszthatók:

Pozitív hatással - finomítatlan karakterű összetett kémiai vegyületek, például keményítő. Ezeket a vegyületeket gabonafélékben, babokban, szójababokban, borsókban, diófélékben, tésztafélékben és zöldségekben találjuk. Ez az étel nagy energiájú, poliszacharidjai sokáig egyszerű cukorrá bomlanak és egész nap energiát biztosítanak;
Negatív - sok "extra" kalóriát tartalmaz. Ezek finomított cukrok, amelyek alkoholban, édességekben, édes szódában, édességben és fagylaltban vannak jelen.

Több mint 65 gramm 100 gramm termékre:

Sportolók és sportolók számára nagyon fontos az izomtónus fenntartása és az izom kialakítása.

Ebben segítik a megfelelő anyagokat tartalmazó edényekből nyert kalóriák, mivel a magas szénhidrát termékek elegendő energiát biztosítanak a testtömeg növeléséhez.

A magas szénhidráttartalmú ételek nagyszerűek a súlyozáshoz. Az ilyen formátumú táplálkozás segít az izomglikogén helyreállításában és újdonságok növelésében. Az erősségű sportolóknak magas szénhidráttartalmú étrendre van szükségük az izom alakjának és hangjának fenntartásához.

A szénhidrát tartalékok folyamatos feltöltése az izomzat példátlan felhalmozódásával jár. A szervezetnek naponta legalább 250 kalóriát kell kapnia ahhoz, hogy egy izomtömeget kapjon.

Az izmok fokozatos felhalmozásához a nőknek napi 30 kalóriát kell igénybe venniük, a férfiaknak pedig szükségük van 40. A tanulmányok azt mutatják, hogy ezek az optimális paraméterek az ábra megépítéséhez. Emlékeztetni kell arra, hogy ezek az adatok zsírlerakódások hiányában érvényesek.

Növelje fokozatosan a magas kalóriatartalmú ételek bevitelét, hogy elkerülje a zsírszaporodást. Kezdje a napi adag 30 kalóriával történő növelésével, majd fokozatosan emelje meg ezt a számot, hogy két hét alatt megduplázódjon. Ha elkezdte a zsírbontást, csökkentse a kapacitásban lévő kalóriák számát az eredeti számra.

A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek szilárd ételek és szénhidrátokból álló tápláló turmixok formájában fogyaszthatók. Így akár négyszáz kalóriát is kaphat egy csésze speciális tészta, zsemle és banán.

Téves véleményünk szerint fontos, hogy sokat fogyasszunk súlygyarapodással. Ez egyáltalán nem így van! A legfontosabb a helyes szénhidrát váltakozás, az étkezési idők eloszlása bizonyos típusú élelmiszerekkel kombinálva.

Egy ilyen étrend segít felgyorsítani az izomépítés folyamatát. A szénhidrátok a szervezet tüzelőanyagai, ha kalóriát éget, sokat veszít.

A szénhidrátok fogyasztását a fehérjék és a lipidek egyenletes részével kell kombinálni. A szabály alóli kivétel - sportitalok, amelyek nem teszik lehetővé a szilárd ételeket. Ezek az italok fontosak az edzés alatt, miután a hatásuk elhanyagolható.

Szükség van a szükséges mennyiségű izomképző enzimek és vitaminok megfelelő eloszlására saját paramétereiknek megfelelően. Ez segít a gyümölcsök és zöldségek táblázatában a gyors súlygyarapodásban.

Átlagosan egy sportoló, aki növelni kívánja a testsúlyt, naponta 7-8 kalóriát fogyaszt 1 kg-os súlyra. Míg az erõs erõsítõ, aki ötvözi az erõsítõképességeket más típusú tréningekkel, a testtömeg kilogrammonként 9 gramm szénhidrátot kell feltöltenie.

A sportban gyakori, hogy a szénhidrátokat lassabbra (energiaigényesebb) és gyorsabbra osztják. A szabályok szerint az izomtónus kialakításakor fontos, hogy az edzés előtt 2 órát használjon lassú szénhidrátokat, és egy órával az edzés előtt is gyors. Edzés után, amikor az „ablak” időre van szükség, gyors szénhidrátokat kell enni és inni, visszaállítani az elveszett kalóriákat.

Az oldalsó ételek lassúak, köztük a rizsfélék, a hajdina kása, a zabpehely és a müzli, a kukorica kása. A gyors poliszacharidok glükózt és szacharózt tartalmaznak, ezek sütemények, édességek és csokoládé. Ne felejtsük el a gyümölcsöket, amelyek a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák, hogy megőrizzék a testtömeg egyensúlyát az izmok toborzásakor.

Ha csak egy zsemle van, akkor kivételt képezhet. Természetesen elég kalóriát tartalmaz, megszünteti az éhséget, de hosszú ideig nem tölt el energiát.

A sportolók jól tudják: a felesleges zsír oka - fel nem használt kalória. Szükséges elhagyni a cukortartalmú ételeket: édes, szóda, gyári gyümölcslé és fagylalt. Ha nem tudsz tészta nélkül élni, add fel a zsíros mártásokat és a majonézet.

Ne hagyja figyelmen kívül a lassú szénhidrátokat, sokkal hasznosabbak a súlygyarapodás és az energiaegyensúly helyreállítása érdekében. Enni hajdina, bab, burgonya, de csak főtt vagy párolt. Adja fel a sült, ne feledje, egy evőkanál növényi olajat tartalmaz körülbelül 100 kalóriát.

Ne higgyetek azoknak, akik azt mondják, hogy a fehérjék sokkal fontosabbak, mint a szénhidrátok, csak együttesen tudnak segíteni a testsúly megszerzésében és a tökéletes test kialakításában. Adjunk hozzá fehérjéket az asztalhoz. A katalizátorok nélküli fehérje túlzott bevitele ugyanolyan elhízáshoz vezet.

Ha nem tudod a megfelelő mennyiségű kalóriát magadnak szerezni, vásárolj egy gyarapodót, segít. Az arányos izomnövekedéshez legalább 1,5 gramm fehérje szükséges testtömeg-kilogrammonként, mivel fehérje nélkül a cukrok zsírsá válnak.

Az edzés után nátriumot adunk a gyors szénhidrátokhoz. Ez helyreállítja a szervezetben a sók egyensúlyát, megtartja a vizet és megakadályozza az izomszárítást. Hasznos az is, ha az edzés után a már említett ételeket - az „ablak” alatt - fogyaszthatjuk.

Ily módon csökkentheti az izomtónust gátló inzulint, miközben az izmok hasznos és tápanyagokkal telítettek. Az ilyen ételek lehetnek zsemle vagy croissant, lekvárral edzés után, és 4 óra múlva egy adag tészta vagy fehér rizs. Füstölt hús és kukorica is hozzáadható a listához.

A racionális megközelítés, a helyesen kiszámított arány és a szénhidrát diéta segít az álmaid alakjának kialakításában néhány hónap múlva.

http://pohudenie-tut.ru/4610_samye-vysokouglevodnye-produkty/

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek - a fogyás étrendje és az ezeken alapuló izomtömeg

Élelmiszerekkel a szervezet fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (BJU) kap. Különböző funkciókkal rendelkeznek, de elengedhetetlenek a szervek és rendszerek megfelelő működéséhez. A tápanyagok e listájában a szénhidrátok fontos szerepet töltenek be, a fő energiaforrásnak, és az étrend 60–70% -ának kell lenniük.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Azoknak, akik követik az egészséget és az alakot, be kell tartaniuk a megfelelő táplálkozás elvét, ami a BZHU megfelelő arányban történő használatát jelenti.

Szénhidrátokban gazdag élelmiszerek

A szénhidrátok felelősek a szervezet anyagcsere folyamatáért, támogatják az immunrendszert, táplálják a szervek és az izmok sejtjeit. Ők részt vesznek a nukleinsavak szintézisében, serkentik a beleket.

Szénhidrátok - a test energiaforrása. Gyakran étkezés után álmosság, fáradtság érzés. A gyors szénhidrátok nem adják ezt a hatást. A cukrok szétesése szinte azonnal bekövetkezik, így sok energiát szabadítanak fel. Ebben a tekintetben az élet feszes pillanataiban, amelyek a figyelmet és a test hatékony munkáját igénylik, ajánlatos gyümölcsöt vagy édeset enni. Nem okoznak nehézséget a gyomorban, és nem segítik az életerőt.

Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok.

A monoszacharidok egyszerű cukrok. Ezek közé tartozik a fruktóz, a glükóz, a maltóz és a laktóz.

Az egyszerű vagy könnyen emészthető cukrok gyorsan felszívódnak a vérbe, és a fő energiaszolgáltatók a szervezetben. Az ilyen típusú szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek édesek.

Poliszacharidok - keményítő, rost és pektin.

Ez egy összetett szénhidrát-típus, melynek lassan bomlik le. A poliszacharidok segítenek az emésztőrendszerben, hogy megbirkózzanak az élelmiszer emésztésével. Emellett B-vitaminok és ásványi anyagok is belépnek a testbe.

Az egyszerű és összetett szénhidrátokat tartalmazó termékek táblázata.

Gyümölcsök: görögdinnye, dinnye, eper, eper, alma, körte, szőlő, málna, cseresznye, cseresznye, egres, ribizli, citrusfélék és származékai (gyümölcslevek, kompótok, konzervek, szárított gyümölcsök).
Zöldségek: sárgarépa, tök, káposzta, répa.
Med.
Cukor és édesség (édesség, csokoládé).
Tejtermékek: túró, tej, tejszín, joghurt, tejföl.
Sűrített tej.
Fagylalt
Sör, kvass.

Gyümölcsök: banán, füge.
Zöldségek: burgonya, uborka, paradicsom, póréhagyma, paprika, cukkini, saláta, spenót.
Dara: hajdina, rizs, árpa, zabpehely.
Hüvelyesek: bab, borsó, szójabab, lencse.
Teljes kiőrlésű kenyér
Tészta durum búza.
Dió.

A glikémiás index a fogyasztott terméknek a vér glükózszintjére gyakorolt hatását mutatja. Azok, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól, kívánatos, hogy ne fogyasszon magas GI-t tartalmazó ételeket.

Ez a mutató az inzulinfüggő emberek számára szükséges, akik hajlamosak diabéteszre, szív- és érrendszeri betegségekre, az onkológia megelőzésére és kezelésére, fontos a sportolók számára.

A magas szintet 70-nél magasabbnak tekintik. Ilyen indexű szénhidrát termékek:

1. Cukor, búzaliszt, búzadara, búza, gyöngy árpa, croissant, csokoládé, tejcsokoládé, édes szénsavas italok, chips, kukoricapehely - 70.
2. Édes fánk, cukrozatlan gofri, görögdinnye, rizs tej zabkása, sütemény, sütemény, sütőtök, burgonyapürével - 75.
3. Müzli, keksz, fagylalt, sűrített tej, pizza - 80.
4. Rizs tej puding, hamburger zsemle, méz - 85.
5. Hot dog, rizs tészta, fehér kenyér, sült burgonya - 90.
6. Sült burgonya, muffin, főtt sárgarépa - 95.
7. keményítő, sör - 100.
8. Dátumok - 140.

A termék cukortartalma és az élelmiszer emészthetősége a glikémiás index mutatói.

Először is, a GI fontos a cukorbetegek számára. A vércukorszint jelentős emelkedése komoly szövődményekhez vezet, és a betegség esetén feltüntetett étrend segít a glükózszint szabályozásában. Ezért ki kell zárni az ilyen diagnózissal rendelkező magas indexű termékeket.

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek listája (legfeljebb 40):

1. Tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) - 0.
2. Petrezselyem, bazsalikom, oregano - 5.
3. Avokádó - 10.
4. Földimogyoró, mogyoró, mandula, pisztácia, mogyoró, kelbimbó, karfiol, brokkoli, gomba, dió, bab, gyömbér, spenót, zeller, rebarbara, cukkini, hagyma, uborka, retek, paprika, fekete ribizli, keserű csokoládé - 15.
5. Természetes joghurt, padlizsán, eper, eper, piros ribiszke - 20.
6. Egres, málna, árpa, bab, répa - 25.
7. Fokhagyma, paradicsom, sárgarépa, grapefruit, pomelo, mandarin, körte, aszalt sárgabarack, tej, sárgabarack - 30.
8. Narancs, gránátalma, nektarin, őszibarack, szilva, alma, teljes kiőrlésű kenyér, konzervborsó, napraforgómag, paradicsomlé, vadrizs, hajdina - 35.
9. Zabpehely, sárgarépalé, durumbúza spagetti, cikória - 40.

A kis glikémiás indexű élelmiszerek a vérben lévő cukor százalékos arányát a mutatóval arányosan növelik: minél kisebb a szám, annál alacsonyabb a glükózszint. Az adag megalkotása során azonban helytelen a GI számjegyeire támaszkodni: ezek átlagosak és függnek az élelmiszer minőségétől, a feldolgozás módjától. Az egyes személyek anyagcseréje szintén egyéni, ezért a GI mérlegelésével párhuzamosan alacsony szénhidráttartalmú diétát kell fenntartani.

http://nadietu.net/micronutrients/uglevody-spisok-produktov.html

A legtöbb szénhidrát élelmiszer

A szénhidrátok olyan szerves vegyületek, amelyek élelmiszereken keresztül jutnak be a szervezetbe. A szénhidrátok elengedhetetlenek az energiatermeléshez és a normális testfunkcióhoz.

A szénhidrátok a következőképpen hatnak a testre:

Az energiatermelés elősegítése a szervezet által
Segítség az intercelluláris vegyületek és más szerkezeti egységek építéséhez.
Glikogéngé alakítható, ami a szervezet energiatartalma.
Ezek antikoagulánsok, amelyek elősegítik a vér elvékonyodását és megakadályozzák a vérrögök kialakulását.
A test nyálkahártyájának része, amely nemcsak a fizikai károkat, hanem a baktériumokat és a vírusokat is védi.
Javítsuk az emésztést, mivel segítenek az emésztőenzimek fejlődésében.

Továbbá a vércsoport a szénhidrátoktól függ, megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását, és általában javítja a test védőfunkcióit.

A szénhidrátok típusai

A szénhidrátok két típusa: egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátokat könnyen emészthetőnek tartják, és gyorsnak nevezik, és a komplex szénhidrátokat lassan nevezik.

Egyszerű szénhidrátok

Az ilyen szénhidrátok gyorsan felszívódnak a szervezetben, ami hozzájárul a vércukorszint emelkedéséhez. Ez viszont az inzulin arányának növekedéséhez vezet, csökkenti a vércukorszintet és újra meg akar enni. És majdnem az összes cukor zsírtartalmává alakult. Ha folyamatosan gyors szénhidrátot fogyaszt, sok problémát okozhat:

A test folyamatosan akar enni
Az inzulin káros a hajókra.
A hasnyálmirigy nagy terhelése
A diabétesz kialakulásának nagy valószínűsége

Komplex szénhidrátok

A lassú szénhidrátok teljesen másak. Komplex összetételük van és növelik a vércukorszintet. És ezért hosszú ideig megőrzi a teljesség érzését.

Mivel a cukrot nem nagyon termelik, a májnak van ideje mindent feldolgozni. Következésképpen energia keletkezik, és nem halmozódik fel a testben. Következésképpen a komplex szénhidrátok csak a szervezet számára előnyösek.

Mennyi szénhidrát szükséges naponta?

A szénhidrátbevitel aránya nagyon egyedi. Az életkortól, a nemtől és a fizikai aktivitástól függ. Átlagosan az arány kiszámítható, az alábbi képlet alapján:

Számolja ki a súlyát: vegye ki 100-at a magasságból centiméterben.
Szorozzuk a kapott számot 3.5-tel.
A végső szám a szénhidrátok fogyasztási aránya.

Például 170 cm-es növekedés esetén a norma 245 gramm lesz.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak egyszerű szénhidrátokat?

Az egyszerű szénhidrátokkal rendelkező termékek:

Cukor, méz
Sütés és édes
Tészta és liszt rizsből és búzadaraból
Szóda, gyümölcslé
Szárított gyümölcsök, édes gyümölcsök és zöldségek

Ezek a termékek nem a leghasznosabbak.

http://red-health.ru/what-foods-contain-carbohydrates/

A szénhidrátok előnyei és kárai: a magas és alacsony tartalmú termékek listája

A szénhidrátok a személy jó táplálékának szerves részét képezik. A gazdag ételek nemcsak energiát biztosítanak a testnek, hanem jelentős szerepet játszanak számos létfontosságú belső folyamatban. Gyakran az emberek, akik fogyni akarnak, rossz döntést hoznak arról, hogy kizárják a szénhidrát élelmiszert az étrendjükből. Nem tudják, mennyi kárt okoznak a testnek.

Az ilyen étrendek iránti szenvedély sok emberben máj- és hasnyálmirigy-betegségeket okozott. Ezen kívül, teljesen eltávolítva a szénhidrát termékeket a menüből, annyira megzavarhatja a szervezet anyagcseréjét, hogy az elveszett egyensúlyt orvosának felügyelete alatt hosszú ideig vissza kell állítania.

Hogyan kell kezelni azt a közös véleményt, hogy az ételben lévő szénhidrátok a súlyozás közvetlen módja? Tény, hogy minden nem olyan nehéz! Bármely illetékes táplálkozási szakértő elmondja, hogy különbséget kell tenni a hasznos és egészséges szénhidrátok és a káros anyagok között, amelyek üres kalóriák, és nem hordanak semmit pozitívnak a test számára.

Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) csak az utolsóak.
Közepes bonyolultságú szénhidrátok (diszacharidok) és komplex (poliszacharidok) az egészséges táplálékban vannak.

"Gyors" és "lassú" szénhidrátok

A kényelem érdekében szokás meghatározni a szénhidrátot tartalmazó termék "hasznosságának" mértékét a glikémiás index szintjével. Minél alacsonyabb az index, annál előnyösebb ez az élelmiszer azok számára, akik törődnek az egészségükkel és a megjelenésük után. Minél magasabb a glikémiás index, annál egyszerűbb szénhidrátok vannak a termékben. Ezért jobb, ha ilyen ételt a lehető legkevesebb ritkán eszik, vagy teljesen elutasítja.

Komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek lassan lebomlanak az emésztés során, stabil vércukorszintet tartva, elkerülve a hirtelen cseppeket. Hosszú ideig biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű energiát.

Az egyszerű szénhidrátok szinte azonnal felszívódnak, mivel a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ha nem képes hatalmas mennyiségű energiát tölteni villámgyorsan, a szervezet a glükózt zsírsá alakítja, és a felesleges súly felhalmozódása gyorsan elkezd lendületet adni.

Szénhidrát gazdag étel

Milyen ételek kapcsolódnak a szénhidrátokhoz? Ha elkezdi felsorolni őket, ez a lista nagyon hosszú lesz. Összefoglalva azt könnyen megjegyezheti, hogy a szénhidrátok nagy mennyiségben vannak jelen édességekben, lisztben, gabonafélékben és burgonyában, bogyókban és gyümölcsökben. A tejtermékekben laktóz (tejcukor) formájában vannak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az állati eredetű változatok koleszterint is tartalmaznak, és minőségük megkérdőjelezhető. Ezért az egészséges életmód és a táplálkozás elkötelezettjei inkább saját növényi ételeket készítenek.

Meg kell jegyezni, hogy szinte minden étel szénhidrátot tartalmaz. A termékek csak összetételükben különböznek ezeknek az anyagoknak és más komponenseknek a mennyiségében, valamint a glikémiás indexben. Még a saláta levélben is van szénhidrát!

Annak érdekében, hogy mindig világos legyen, mi van a lemezen, sokan készítenek táblázatot az általuk használt termékekről. Ugyanakkor 100 g-ra jutó szénhidrátok mennyisége például a kedvenc gabona kenyér vagy egészséges hajdina gabonafélék, természetes méz vagy friss bogyós gyümölcsök. Ezzel a táblázattal könnyen ellenőrizheti a szervezetbe belépő anyagok mennyiségét, a következőképpen:

fogyni kell, hogy napi 60 g szénhidrát élelmiszert kell korlátozni;
ha a súly normális, akkor 200 g szénhidrát tartalmú termékek lehetővé teszik, hogy tökéletes formában maradjon, ha nem használja vissza a zsíros ételeket;
A napi 300 grammot meghaladó szénhidráttartalmú ételek fogyasztása fokozatos súlynövekedést mutat.

Fontos: egy összetett szénhidrátban gazdag zabpehely lemez több órára képes telítettséget érezni, ami energiát biztosít a testnek.

Ugyanakkor a fehér cukorliszt zsemle maximum fél órára csökkenti az éhséget, de magas glikémiás indexe (egyszerű szénhidrátok) miatt nagyon gyorsan és kényelmesen elfér a derékon vagy a csípőn zsírlerakódás formájában.

Terméklista

A szénhidrátok minimális mennyisége (2–10 g / 100 g) olyan élelmiszerekben található, mint:

hagyma, zöld hagyma, póréhagyma, vörös saláta hagyma;
sárgarépa, sütőtök, cukkini, zeller - a gyökér és a szár;
fehér káposzta, karfiol, kelbimbó és brokkoli;
uborka, paradicsom, fehérrépa és retek;
Bármilyen saláta levelek és más zöldek;
citrom, grépfrút, narancs és mandarin;
savanyú alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack és nektarin;
görögdinnye és dinnye;
savanyú bogyók;
gomba;
természetes zöldséglevek.

Mérsékelt mennyiségű szénhidrát (10-20 g / 100 g) van jelen a következő élelmiszerekben:

cékla, burgonya;
édes alma és szőlő;
édes bogyók;
füge;
természetes (és nem dobozok és csomagok) gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, hozzáadott cukor nélkül.

A szénhidrát-tartalom magasnak tekinthető (40-60 g / 100 g) a következő termékekben:

teljes kiőrlésű édesítetlen kenyér;
halva, keserű csokoládé;
szárított borsó és friss zöldborsó, kukorica;
vörös bab, rózsaszín, fehér és minden hüvelyes.

A legmagasabb szénhidrát-szint (65 g / 100 g termék) az ilyen élelmiszerekben megfigyelhető:

karamell, tejcsokoládé, édességek és egyéb édességek;
cukor, finomított cukor, cukorka;
Sütemények, sütemények, sütemények, édes sütemények és más sütemények, édes csörgők;
szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított kajszibarack, mazsola, dátumok;
természetes méz;
konzervek, lekvárok, lekvárok, konfekciók;
tészta;
hajdina, rizs, gyöngy árpa, köles, zab és más gabonafélék.

Amint az a listából látható, a magas szénhidrát élelmiszerek kategóriája nemcsak az egészségtelen édességeket foglalja magában, amelyek nem hoznak semmit, kivéve a súlygyarapodást, hanem az egészséges táplálkozásban feltétlenül szükséges egészséges, egészséges szárított gyümölcsöket és mézet és zabkását.

Minden személy dönti el, hogy milyen ételeket kell főzni és enni reggelire, ebédre vagy vacsorára, mert nemcsak a megjelenése attól függ, hanem mindenekelőtt a test állapotától, az összes szervének és rendszerének megfelelő munkájától, és ennek következtében az egészségi állapot, a hangulat és a teljesítmény. Óvatosan kell kezelnie magát, és az első lépés az ételek gondos megválasztása.

Kiegyensúlyozott étrend

A táplálkozási szakemberek mindig azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak egy egyszerű szabályhoz, hogy a súlyt ellenőrizzék. Hagyományosan a nap menüjét a következőképpen kell megosztani:

az ételek közel kétharmadának alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdagnak kell lennie;
valamivel kevesebb, mint egy harmadik - fehérjetartalmú étel;
a fennmaradó legkisebb rész zsírok, amelyek nélkül a test nem képes.

Egy másik nagyon fontos tipp az optimális étrend elkészítéséhez: a szénhidrátokban lévő élelmiszerek a leghasznosabbak lesznek, ha reggel a tányéron tartózkodik. Például étkezési köles zabkása szárított gyümölcsökkel reggelire, nem aggódhat a figura miatt, és nem emlékszik az ételre ebédig.

Ebéden a borsó vagy a babkávé leves teljes kiőrlésű kenyérrel és friss zöldségekkel tökéletes. Ön is kényeztesse magát gyógynövény tea vagy csipkebogyó főzés közben, miközben szárított gyümölcsöt vagy desszert kanál mézet tart. A vacsora azonban sült gombával, egy csepp növényi olajjal és zöld salátával állhat, mert az esti étkezés a testszövetek szerkezetének és helyreállításának anyagaként szolgál.

Rossz szokások

Élelmiszerről beszélve nem lehet megemlíteni a rossz szokásokat.

Az alkohol folyékony kalória. Nemcsak a telítettség érzéseit nem hozza, hanem ellenkezőleg, túlmelegedéshez vezet. Emellett az alkohol lelassítja az anyagcserét, így az alkohollal elfogyasztott étel rosszabb a felszívódása, és főleg zsírszövetet halmoz fel.

A dohányzás. A legtöbb dohányosnak súlya van. Ennek egyik oka a nikotin éhség, amelyet az emberi agy szokásos éhségként érzékel.
Ha egy dohányzó személy sokáig nem dohányzhat, édességekkel, sós vagy borssal kezd megragadni a nikotin éhségét - mindent, ami fényes ízérzetet okozhat. Ennek eredményeként egy személy sok haszontalan szénhidrátot, zsírt és káros anyagot fogyaszt. Ennek elkerülése érdekében könnyű - csak hagyja abba a dohányzást, és az étkezési szokások önmagukban változnak. Megszűnik az édes, sós, füstölt, „egészségesebb” élelmiszerek, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. Hihetetlenül hangzik, de ez! Ha a dohányzásról való leszokásról van szó - megtudja, hogyan teheti meg gyorsan és egyszerűen itt.

Gyorsétterem és édességek. Ami a "veszélyes" szénhidrátokat illeti, különösen mindenféle édességet, amely zsírt is tartalmaz (sütemények, édességek tejszínes töltelékkel, stb.), Jobb, ha az ilyen termékek használatát megtagadják. Nemcsak teljesen haszontalanok, hanem nagyon károsak is.

Ha beszélünk arról, hogy hol vannak nagy mennyiségű "rossz" szénhidrátok, akkor a feltétel nélküli kirekesztés tárgyát képező termékek listája édes szénsavas italokkal és gyorsételekkel koronázható.

Ez teljesen „halott” étel, gazdag cukrokban, zsírokban és tartósítószerekben, annyira, hogy még egy egészséges test sem könnyű megbirkózni az ilyen étkezés következményeivel. Emellett a szénhidrát-táplálkozás addiktív. Sokan, akik megszoktak, nagy nehézséggel megszabadulnak az ételek iránt. Válassza ki a legjobbat! Válassza ki a hasznos!