Mennyit kell főzni zöldségkonzervet 2. rész

A forrásban lévő víz forráspontjának elején szükséges a víz jól sózni. A zöldségeket gyorsan főzzük, és ezért nem szívnak fel sót.
A főzési folyamat megállításához a zöld zöldségeket hideg vízben jéggel mártják. Ennek a területnek azonban, hogy zöldséget adjunk az asztalra, újra kell melegíteni őket. A legjobb, ha zöldségeket tálalunk az asztalon a főzés után.

Mennyit főzni articsóka? A főzés kezdetén sózott forrásban lévő vízbe helyezzük és alacsony tűz mellett főzzük a fedél alatt. Az articsóka 20-40 percig főz. nem oxidáló edényekben.
Mennyit kell főzni a babot? Babok a főzés elején forró sós vízbe kerültek. Zöldbab forralja 2-10 percig. nagy tűzön. Fiatal hámozott bab 1 percig forraljuk. A régi babokat 15 percig főzzük. alacsony hőmérsékleten, friss babot főzzön legfeljebb 60 percig. alacsony hőmérsékleten.
Mennyit főzni a brokkoli? Brokkoli főzzük 5 percig. forró, enyhén sós vízben.
A szőlő leveleit néhány percig forró vízzel lemosni, mielőtt a tölteléket betölti.
Mennyit főzni a borsó? Borsó (zöld) forró sós vízbe kerül. Főtt zöldborsó 10 percig.
Mennyit főzni káposztát? A káposztát forró sós vízben főzzük. Káposzta fej, 4 darabra vágva és 15 m-ig főzve. A vörös káposzta színének megőrzése érdekében vizet adjunk hozzá 1-2 evőkanál.
Hogyan kell főzni a kelbimbókat? A kelbimbó jól sózott forrásban lévő vízben forralva forog, amíg Anna zölden zöldre nem fordul 5 percig.
Mennyit főzni karfiol? Karfiol a főzés kezdetéig forró sós vízbe kerül. 5 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Gőzölgés 15 percig.
Mennyit kell főzni a burgonyát? A főzés kezdetén a burgonya hideg és meleg vízben is elhelyezhető. Főzzük alacsony hőmérsékleten, akár 20 percig, párolva 30 percig.
Mennyit kell főzni a paprikát? A káposzta a főzés elején forró, sós vizet hozott és 40 percig forralja alacsony hőmérsékleten, darabokra vágva legfeljebb 20 percig.
Mennyit kell főzni krambe? Krambe forró savanyított vízbe tette. Főzzön alacsony hőmérsékleten 12 percig.
Mennyit főzni a kukoricát? A kukoricát forró cukros vízben főzzük 5 percig.
Mennyit főzni hagymát? Hagyma (hagyma). Forraló vízbe tesszük, 45 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. méretétől függően.
Mennyit kell főzni? Mangold. A főzés előtt a mángold levelét és szárát meg kell osztani. A leveleket sózott forró vízbe tesszük és legfeljebb 2 percig forraljuk. A szárak alacsony hőmérsékleten forralnak legfeljebb 12 percig.

Mennyit kell főzni sárgarépát? A sárgarépát enyhén sózott forrásban vagy hideg vízben helyezzük, alacsony fűtésű fiatalokon főzzük - akár 10 percig., Old 30 percig.
Skolkl főzzön uborka? Az uborka sós forró vízbe került. Főzzük 3 percig.
Mennyit kell főzni petrezselymet? A Pasternakot sózott forrásban lévő vízbe helyezzük, és alacsony hőmérsékleten főzzük 15 percig. 30 percig párolt.
A paprikát 3 percig forraljuk.
A póréhagyma sós forró vízbe kerül. Forraláskor 10 percig forraljuk fel.
Mennyit főzni retek? Retek. Helyezzünk sós forró vizet. Főzzük 20 percig. csók akár 40 percig. pároltan vágva 30 percig. csók akár 50 percig.
Hány szakácsrépa? Fehérrépa. Töltsön forró sós vízbe, forraljon alacsony hőmérsékleten, akár 10 percig. A fehérrépa a főzés során elnyeli a vizet.
Mennyit kell főzni a céklát? Céklát. Szinte nem sós forrásban lévő vízbe tesszük, alacsony hőmérsékleten fedél alatt forraljuk, akár 3 órán át, a méretétől függően.
Zeller (szár). Forraljuk 10 percig.
Mennyit kell főzni zeller? Zellergyökér. Tegyünk enyhén sós forró vizet. 40 percig főzzük alacsony hőmérsékleten a fedél alatt.
Mennyit főzni spárga? Spárga. Tegyünk enyhén sós forró vizet. Kedvesen kötözze be a sugárzást alacsony hőmérsékleten 8 percig.
Tök. Töltsünk sós forró vízbe, forraljuk legfeljebb 15 percig.
Édeskömény. A párolás előtt 10 percig forraljuk fel.
Cukkini. A kezeletlen cukkini forró sós vizet hozott. Főzzük 4 percig. A hámozott cukkini főzéshez nem alkalmas.
Mennyit főz a chayote? Chayote. Tegyünk forró sós vízbe. Teljesen 15 percig főzzük. 10 percre vágva.
Mennyit kell főzni spenótot? Spenót. Helyezzünk sós forró vizet. Főzzük 2 percig.
Mennyit kell főzni? Endívia. Helyezzünk sós forró vizet. Főzzük 2 percig.

A padlizsán, az okra, a cukkini, a zöldhagyma, a paradicsom, a saláta, a cikória, a gyöngyhagyma nem alkalmas a főzésre.

Növényi étrendben főtt zöldségeket szolgálnak fel ételként és főételként.

http://edadiets.ru/poleznye-sovety/449-skolko-varit-ovoshhi-ovoshhnaja-dieta-chast-2

retek

A történelem

A retek sokáig ismerik az embereket, mint az egyik legtisztább és egészséges zöldség.

A hozzáállás más volt: Egyiptomban nem tekinthető arisztokrata terméknek, mivel azt a piramisokat építő munkavállalóknak adták ki. Nos, az ókori Görögországban a reteket aranyból öntötték, és a Delph fesztiválokon az Apollo istenhez vitték, mert a zöldség királynőjének tekintették. És a görögöknek igaza van: a retek igazán megérdemelték a figyelmet.

Most Európa-szerte és Ázsiában nő, és mindenhol több hasznos tulajdonságra értékelik.

típusok

A legnépszerűbb retekfajták közül több ismert: fehér - különösen akut, amelyből a „rosszabb, mint a keserű retek” kifejezés és a fekete - akut, de széles körben használt a hagyományos orvoslásban.

Ázsiában a kínai retek növekszik (más néven lobo vagy marghelan) - sokkal kevésbé éles, mint az előző két fajta. A japán retek "daikon" másképp néz ki, mint a női rokonai, a hosszúkás és meglehetősen nagy fehér gyökérzöldség.

használat

Javasoljuk, hogy a „téli” salátát fűszeres retekfajtákból - rostélyból, sóból, ízesítjük, növényi olajjal (különösen finomítatlanul) meghintjük és fekete rozskenyérrel tálaljuk. Az ilyen vitamin-saláta növeli a test teljes hangját, segít a vírusok és a megfázás ellen.

A reteket hússal lehet pácolni, pácolva. Franciaországban a levest pirított retekszeletekből főzik - miért ne emlékezzünk az orosz zsiradékra, amelynek kötelező összetevője retek.

Margilan reteket meg lehet enni és csak nyersen, és hozzáadjuk a különféle zöldségsalátákhoz.

Összetétel és tulajdonságok

Minden típusú retek tartalmazzák a fitoncideket, aminek köszönhetően a reteknek ilyen különleges íze van, és megvédenek minket a vírusoktól. Minél élesebb az íze, annál több a fitoncid a gyökérben. Ezért különösen hasznos az akut retek enni, még akkor is, ha az influenza járványok elkezdődnek, és a hideg évszak alatt a szervezet létfontosságú erőinek fenntartása a megfelelő szinten.

Retek - egyedülálló eszköz, amely segít a hosszú bronchitisben, száraz köhögésben. Ebből a célból fekete retekre van szükség (gyakran értékesítik a piacokon), levágják a gyökér tetejét, és levágják a tölcsért a közepén - elég mély (kb. 5 cm mély) és elég széles. Tegyük a mézet a tölcsérbe, és másnap a gyümölcslé készen áll, amit egy evőkanál naponta többször 40 perccel az étkezés előtt kell bevenni. Adjunk hozzá mézet, ha szükséges, és a lé továbbra is képződik. Annak érdekében, hogy elegendő gyümölcslé legyen minden nappali fogadásra, egyszerre több gyümölcsöt is vásárolhat, és ugyanakkor mézet is elhelyezhet. A méz helyett cukrot használhat - a fő dolog ebben az esetben a reteklé, amelyet a retekből cukor vagy méz húz ki. Ezzel a kezeléssel a köhögés két napig lágyul, de a lé folytatódik, hogy a betegség gyorsabban eltűnjön. Ugyanígy a kapott reteklé choleretikus hatású.

Figyelem! Minden típusú retek fokozzák a gyomor- és bélműködést, ami minden bizonnyal hasznos, de a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük: a retek használata ellenjavallt. A retek szintén ellenjavallt a szív- és vesebetegségekben.

A retek kalória- és tápértéke

Kalória retek - 36 kcal.

A retek tápértéke: fehérjék - 1,9 g, zsírok - 0,2 g, szénhidrátok - 6,7 g

http://lady.mail.ru/product/redka/

Hogyan készítsünk reteket

Összetétel és kalória
Hasznos tulajdonságok
Kár és ellenjavallatok
Az ételek receptjei
Érdekes tények

A fekete retek a káposzta család fűszernövénye, amely mind a vadon élő, mind a termesztett fajokban található. Kerek alakú, fehér húsú gyökérnövényekből áll. Az élelmiszerekben használják őket, és mások, de gyakrabban az utóbbit. Ez a növényi kultúra, valószínűleg az ókori Egyiptomból származik, ahonnan idővel Rómába és Hellákba terjedt. Ő is „kedvelt” Oroszországban és szerette Ázsiában. Ma ez a faj Észak-Amerikában, Európában, Ausztráliában termesztik. A gyümölcsök súlya 200–1 kg, keserű ízű és nyers, sült, főtt, sült és párolt formában kerül felhasználásra. A legkedveltebb étel a salátával.

Összetétele és kalória retek fekete

Ez a faj a leghasznosabb, bár nincs olyan sok vitamin. Ez azzal magyarázható, hogy a fekete retek kémiai összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott.

A fekete retek 100 g-os kalóriatartalma 36 kcal, ebből:

Fehérjék - 1,9 g;
Zsír - 0,2 g;
Szénhidrátok - 6,7;
Szerves savak - 0,1 g;
Diétás rost - 2,1 g;
Víz - 88 g;
Ash - 1 év

Vitaminok 100 g-ra:

A, ER - 3 ug;
Béta-karotin - 0,02 mg;
B1, tiamin - 0,03 mg;
B2, riboflavin - 0,03 mg;
B5, pantoténsav - 0,18 mg;
B6, piridoxin - 0,06 mg;
C, aszkorbinsav - 29 mg;
E, alfa-tokoferol, TE - 0,1 mg;
PP-vitamin, NE - 0,6 mg;
Niacin - 0,3 mg.

Makroelemek 100 g-ra:

Kálium, K - 357 mg;
Kalcium, Ca - 35 mg;
Magnézium, Mg - 22 mg;
Nátrium, Na-13 mg;
Foszfor, Ph - 26 mg.

Emészthető szénhidrátok 100 g-ra:

Keményítő és dextrinek - 0,3 g;
Mono- és diszacharidok (cukor) - 6,4 g

A készítményben található nyomelemek közül csak vas (Fe) - 1,2 mg.

A fekete retek hasznos tulajdonságai

Bár ez a zöldség nem nevezhető vezetőnek a mikro-, makro-tápanyagok és vitaminok tartalmában, hatása valóban összetett. Diuretikus, choleretikus, fájdalomcsillapító, tisztító, görcsoldó és kimerítő hatású. Ezért nagyon hasznos a szív, a vérerek, a vesék, a húgyhólyag, a gyomor és a belek egészségére. Ez különösen igaz az idősek, a gyermekek és a vérszegénységben szenvedő terhes nők esetében.

A fekete retek segítik a következő problémákat:

Rossz emésztés. Tisztító és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a szervezetből a toxinokat, salakokat és sókat, gátolja a patogén mikroorganizmusok aktivitását, és kedvező hatást gyakorol a májra. Mindez lehetővé teszi, hogy normalizálja a székletet, javítsa az étvágyat, fogyjon.
A hólyag megsértése. Itt a fekete retek használatát a vizelet közbeni égő érzés megszüntetése, a sók kiválasztása, a szervek falainak gyulladását okozó fertőzések és a hasi fájdalom megszüntetése jelenti.
Emelkedett bilirubin. Ez igaz, ha epe stázist okoz, ami gyakran az epehólyag vagy az epehólyag-dyskinesia felfutásának hátterében fordul elő. Ennek eredményeképpen a bőr sárgulása halad, erők jelennek meg, a fej nem forog.
Beteg vese. Itt pyelonefritist, mikrolitokat, köveket beszélünk. Az ilyen esetekben a retek hatékonyságát a gyulladásgátló és gátló tulajdonságai magyarázzák.
Törés széklet A problémát mind a székrekedés, mind a hasmenés esetén a mikroflóra normalizálódása, a dysbiosis, a puffadás és a duzzanat, a béltisztítás okozza. De mindez csak akkor lehetséges, ha nem beszélnek a gyomor-bélrendszeri kolitisről, gastritistól és egyéb súlyos betegségekről.
Bőrbetegségek. Ez ekcéma, dermatitis, urticaria, mert a fekete retek fertőtlenítő hatása van. Miután összetételében több mint 80% vizet tartalmaz, gyorsan helyreállítja a test egyensúlyát és megszünteti a száraz bőrt.
A szív- és érrendszeri megbetegedések előrejelzése. Ez atherosclerosis, trombózis, miokardiális infarktus, stroke stb. Ez a zöldség hatékonyan lúgosítja a testet, vékonyítja a vért, és biztosítja a normális keringést.
Vérszegénység. Egy ilyen retek önmagában nem képesek megbirkózni ezzel a jelenséggel, de aszkorbinsavban gazdag, segít abban, hogy jobban asszimilálja a más termékekből származó vasat. Az immunrendszer megerősítése után a vírusok és a baktériumok nem lesznek olyan rosszak! Ezért nagyon fontos az influenza, hideg, ARVI használata.

Káros és ellenjavallatok a fekete retek használatára

Ez a zöldség csak akkor hasznos, ha mérsékelten használják. Ha áthaladunk ezen a vonalon, éles fájdalmak lehetnek a hasban, hányinger, rángatózás, kólika. Ennek oka, hogy a cellulóz és a lé hatóanyagokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor és a belek falát. Ezért semmiképpen sem szabad éhgyomorra enni, még mielőtt legalább vizet kell inni, és még jobb, ha valamit „komolyabb” a szájába.

Ne haragudjon fekete retekkel a következő esetekben:

Gyomorhurut. Veszélyes csak akkor, ha magas savtartalom jár. Ebben az esetben lehet, hogy a gyomor fájdalmas, hányinger, súlyos fájdalom a gyomorban. A betegség kipusztulásának szakaszában még mindig enni lehet egy kicsit a termékből, de ha súlyosbítja, jobb, ha teljesen lemond.
Vastagbélgyulladás. Itt minden ugyanaz, mint a gastritisben. Krónikus formában, kifejezett fájdalom szindrómák nélkül, csak egy kicsit főtt, párolt vagy sült pépet lehet biztosítani. A gyümölcslé, különösen a nyers, itt teljesen ellenjavallt.
Akut gyulladásos folyamatok. Ez minden szervre vonatkozik - a májra, a gyomorra, a bélre, a vesére, a hólyagra stb.
Gyomor- és nyombélfekély. Az orvosok nem engedhetnek meg engedményeket. Bármely, akár főtt retek erős támadást okozhat, és súlyosbíthatja a jelenlegi helyzetet.

Ennek a gyökérnek a rajongóinak gondoskodniuk kell a fogaikról, mivel elpusztíthatja a zománcot. Ez különösen fontos, ha gyenge, hiányzik a kalcium és a fluor. Ahhoz, hogy megvédje magát ettől, azonnal étkezés után azonnal használjon szájvizet.

Fekete retek receptek

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, a gyümölcsöket sűrű, ép bőrrel kell választani. Nem lehetnek penész vagy foltok rajta. Fontos, hogy a farok szilárd és a gyökér mérete 7–13 cm átmérőjű legyen. Ezek a zöldségek, keserűek, leginkább más összetevőkkel kiegészíthetők. Kiválóan kombinálva sárgarépa, répa, zöld, hagyma, káposzta. A legnépszerűbbek a saláták, amelyek tökéletesen megmentésre kerülnek a hideg évszakban. De érdemes mindezt főzni, csak győződjön meg róla, hogy a fekete retek ellenjavallatai nem relevánsak.

Az alábbiakban számos receptet kínálunk teljesen különböző ételekre:

Saláta. Ez sietős megoldás! Meg kell mosni és hámozni 2 fiatal céklát, sárgarépát, fehér hagyma és a fő zöldséget. Most vágja mindezt vékony szalmába, összeragasztja, önteni finomítatlan kukoricaolajra és almabor almával. Adjunk hozzá néhány sót, és aprítsuk meg reszelt kemény sajttal, ami elég lesz, és 100 g.
Hash. Forraljuk fel 3 burgonyát a héjban és 2 tojásban, majd hámozzuk őket. Ezután vágja le az egyiket és a másikot a lehető legkisebbre. Most vágjon két uborka, vegye le a héjat a retekből (1 db). Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. alma almabor ecet, 3 evőkanál. l. majonéz vagy tejföl, só ízlés szerint. Az utolsó lépés a kefir, a kvass, a tejsavó vagy a víz infúziója, amelyik tetszik. A folyadék térfogata az Ön belátása szerint van kiválasztva. Keverjük össze a főtt okroshka-t, fedjük le és hűtjük, hogy lehűljön. Adja hozzá a zöldhagymát és a kaporot.
Töltött tojás. Forralniuk kell, 5-6 db szükséges. Ezután a tojásokat lehűtjük, felére osztjuk, vegyük ki a tojássárgáját. Roston sült retek (2 db.) Ugyanazzal a sárgarépával keverve (1 db). Az edényt az edény tetejére meghintjük.
Pogácsákat. Vásároljon kész tésztát vagy készítsen kefirből (1 evőkanál. Folyadék + 3 evőkanál. Liszt + tojás, 3 csipet só és kapor). Hagyja, hogy 2-3 óráig feküdjön le egy szalvéta alatt, ossza meg több részre, húzza ki, és tegye a tölteléket. Ahhoz, hogy meg lehessen mosni, hámozni, dörzsölni és megsütni a retek (2-3 db). Ezután egy csomó sót, tésztát kivágtunk, köröket körbevágni és zárni, megszorítva a végeket. Ezután gördülőcsappal kihúzzák, és nagy mennyiségű finomított olajban sültek. Pite az asztalra, tejföllel együtt.
Kimchi leves. Sertéshús (300 g) kockára vágva, fokhagymával dörzsölve. Ezután vágjunk 1 sárgarépát csíkokra, retek kockákra és 1 hagymakarikákra, amelyekre sült. Ezután, anélkül, hogy eltávolítanánk a serpenyőt a tűzhelyről, öntsük bele az abszorbeált fokhagymás szagot és tartsuk alacsony hőmérsékleten 30 percig. Ezután az összes összetevőt forró vízzel (2,5 l) öntsük, és 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a reszelt tofut (120 g), a zöldhagymát, az őrölt borsot, a szójaszószot (2 evőkanál) és a sót ízlés szerint. Ez az étel nagyon fűszeres, ezért csak egészséges gyomorral használható; koreai eredetű.
Saláta a téli megőrzéshez. 10 literes dobozok tekercseléséhez 10 db. retek, 4 sárgarépa, 3 répa és egy fej fehér káposzta. Mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa meg ezt. Ezután törje meg a masszát tiszta kezekkel, sóval ízlés szerint, és adjon hozzá cukrot (0,5 evőkanál). Ezután hagyja a keveréket 3 órán át lefolyni, majd ezt követően borsot, öntsünk 5 evőkanál. l. ecetet, apróra vágott hagymát és 10 gerezd fokhagymát csavart egy húsdarálóban. Ezután mossa le és sterilizálja az üvegeket és a fém fedeleket, szárítsa meg és töltse fel a salátát. Húzza fel őket, és tegye őket melegen a takaró alatt 3 napig, majd mozgassa őket a hűtőszekrénybe. Ezt a salátát burgonyapürével, gabonafélékkel, tésztával és egyéb ételekkel szolgálják fel.
Töltött retek. 5 db szükséges. A zöldségeket megmossák, tisztítják és kiszedik belőlük, 2-3 cm-re hagyják a falakat. Ezután sóval dörzsöljük és 120 g főtt rizzsel töltötték, egy csomó kaporral, reszelt kemény sajt (100 g). Ezután tegye a reteket egy zsíros sütőlapra, és 30 percet küldött a sütőbe.

Nagyon fontos, hogy az ilyen zöldségek előzetesen raktározzanak. Gyönyörűen tárolható mind az alagsorban, mind a hűtőszekrényben, de magas hőmérsékleten mindössze 2-3 nap alatt romlik, kezdve elrepülni. Ugyanez mondható el a hámozott gyökerekről is, amelyek még megfelelő körülmények között sem hagyhatók. Mint ilyen, gyorsan megfeketednek, keserűbbek és keményebbek. Ennek elkerülése érdekében 2-3 lyukú műanyag zacskókba kell csomagolni.

Érdekes tények a fekete retekről

Ez a fajta a FÁK-ban sokkal inkább növényi kertekben termesztik, mint a „Daikon”, bár nem olyan ízletes, mint az utolsó. Úgy vélik, hogy kevésbé válogatós, és öntözés és etetés nélkül is nyugodtan nőhet. Ennek ellenére a szupermarketben szinte lehetetlen találkozni, a polcok tele vannak fehér színnel.

A fekete retek megkóstolása hasonlít a retekre, mert ugyanaz a keserű. Esős időjárás esetén édesebb és szárazságban - kellemetlen éles ízléssel. Valószínűleg nem a hús, hanem a héja adja, ezért nem szokás enni. A növény a fekete talajt szereti, bár a talaj talaján látható.

Az ókori egyiptomiak a piramisok építése során használták a fekete retek csodálatos tulajdonságait. Azt mondták, hogy ez a gyökérnövény adja a munkához szükséges erőt, megnyugtatja, jól kielégíti az éhséget. Van még egy legenda, amely azt mondja, hogy amikor Apollót megkérdezték, hogy mi ez a zöldség hasznos, összehasonlította az aranyral, és elrendelte, hogy cserélje ki ezt a fémet.

A reteket nem termesztik üvegházakban, mivel nyártól az új terméshozamig jól megőrzik. Nem népszerű a piacon, és meglehetősen olcsó, annak ellenére, hogy ideális választás a téli menüben.

Mi a főzés fekete retek - lásd a videót:

Tekintettel arra, hogy milyen különböző és érdekesek vannak a fekete retek receptjei, akkor biztosan nem szabad éhes maradni a választásához. Természetesen nem állíthatja, hogy ő a legízesebb és egészségesebb zöldség, de teljesen diverzifikálja a menüt!

típusok

használat

A reteket hússal lehet pácolni, pácolva. Franciaországban a levest pirított retekszeletekből főzik - miért ne emlékezzünk az orosz zsiradékra, amelynek kötelező összetevője retek.

Margilan reteket meg lehet enni és csak nyersen, és hozzáadjuk a különféle zöldségsalátákhoz.

Összetétel és tulajdonságok

A retek kalória- és tápértéke

Kalória retek - 36 kcal.

A retek tápértéke: fehérjék - 1,9 g, zsírok - 0,2 g, szénhidrátok - 6,7 g

Retek és fajtái

A retek vetés népszerű gyökérnövény, sok nyári házban megtalálható. Még egy kezdő kertész is retekre képes. De milyen zöldség választani? A „ritka család” több képviselője is van, és mindegyikben sok vitamin, szerves sav és ásványi anyag található. Ropogós cellulóz és fitoncidek, lizozim, rost, enzimek, számos más értékes anyag található.

A leghíresebb gyökérnövény a fekete retek. A zöldség belseje fehér, ropogós, de nagyon fűszeres, keserű. A gyökérnövények több mint egy kilogrammra nőhetnek, de az illóolajok magas jelenléte miatt nem mindenki szereti őket. De ez a zöldség jobban tárolódik, mint mások, és könnyen eltarthat tavasszal és még a következő nyárig.

A zöld retek, vagy a homlok, Margilan a főzés során leggyakrabban használt növény. Ideális friss salátákhoz, mert nincs benne keserűség, és a súlyosság nagyon mérsékelt. A növényi hús lehet fehér, piros, a gyökerek nagyon lédúsak, közepes és nagy méretűek. A lobs altípusa rózsaszín, piros és lila retek, míg ízük szinte azonos.

Fehér retek daikon édes, szinte nem keserű. A daikon formája hosszúkás, a hossza óriási méretű és súlya - akár 4 kg. A Daikon nagyon hosszú és sikeresen tárolt, különösen C-vitaminban és vasban gazdag.

Mit lehet főzni retekkel?

A legtöbb esetben a retek hozzáadódik a salátákhoz. A reszelő reszelővel, hagyma, sárgarépa, olajjal őrölhető és tálalható. A reteket vékony szeletekre vágják, tejföllel, majonézzel vagy növényi olajjal fogyasztják. A fekete és más típusú gyökerekből kiváló előformákat készítenek, receptjeik különösen hasznosak azok számára, akiknek nincs pincéje. Pácolt salátákat készítenek zöldségekkel, savanyúsággal és sóval, sőt még az eredeti lekvárt is főzzük.

OLVASSA EL: Zöld retek - saláta receptek gyökérzöldségekkel

A hőkezelés nem károsítja a retek ízét, éppen ellenkezőleg, különböző finom ételeket készíthet belőle. Bármely leveshez hozzáadjuk a gyökérnövényeket, külön savanyítva, tejföllel és zöldség pörkölt részeként. A Daikon retek kiváló összetevője a keleti ételeknek, beleértve a tekercseket is. A gazdaságos háziasszonyok ízletes gombócokat főznek retekkel, különösen azért, mert a kísérleti terület nagyon széles.

Retek gombóc - gyártási jellemzők

A szobrászat és a forró gombóc nem nehéz, de van néhány titka a sikeres főzéshez. Az alábbiakban a főzés és a kulináris remekmű tárolásának fontos pontjait írjuk le.

Hogyan lehet a legjobban főzni az edényt?

A retek gombócok klasszikus főzési lehetősége a forró. Mint más gombócok, forró sós vízbe kell dobni. Korábban lehetséges, hogy babérlevelet (kb. 1 db literenként), fekete borsot (2 db / liter), szegfűszeget helyezzünk el ízlés szerint. Sokan nem szeretnék fűszereket hozzáadni, így a zöldség ízét nem szakítják meg. Főzési idő - legfeljebb 5 perc.

A kényelmes főzési lehetőség a gőz forrása. Növényi olajjal meg kell kenni egy dupla kazánban, helyezzük a gombócokat, állítsuk be az időzítőt 20 percre. Ez idő alatt az étel készen áll, és a gombócokat nem kell keverni, és soha nem fognak törni, ahogy néha a vízben történik.

A főzés fő módja a gombóc sütés. Ehhez friss vagy fagyasztott félkész termékeket kell dobnia forró olajra a serpenyőben (finomított vagy hidegen sajtolt - akarat szerint). Körülbelül 4–5 percig sütjük őket közepes hőre. Forralás után kissé megpirítjuk a gombócokat - az íze még kellemesebbé, gazdagabbá válik.

Mi az étel?

A receptekben leggyakrabban azt javasoljuk, hogy olvassa fel a vajat, és retek gombócokat eszik vele. Az olajat csak alacsony hőmérsékleten melegítik, mert már 38 fokos hőmérsékleten kezd olvadni. A tűzre apróra vágott olajat kell elhelyezni, várjon, amíg az olaj 2/3-a megolvad, majd távolítsa el. Akkor meg kell keverni a masszát, és a maradék olaj önmagában megolvad. A terméket a mikrohullámú sütőben is megolvaszthatja - általában 40-60 másodperc elegendő.

Vannak másféle mártások, amelyekkel az étel még finomabb lesz:

Tejföl
Tejszínes mártás fokhagymával
majonéz
Tkemali szósz
Szójaszósz
Joghurt zöldek, citrom

Gombóc tárolása

A retek gombócok teljesen fagyasztva lehetnek, a fagyasztott félkész termékek főzése után az íz nem lesz hatással. De apró adagokban kell fagyasztani őket, hogy a gombócok egyszerre megragadjanak, és ne váljanak tészta és töltelék darabjává.

Az élelmiszerek fagyasztása kényelmes módja:

Tedd a táblára bármilyen méretű celofán zsákot
Tegye a gombócokat úgy, hogy ne érjenek hozzá a szomszédokhoz (ne szórjuk a zsákot liszttel).
Tegye a táblát a fagyasztóba.
Néhány óra múlva, hogy megkapja a táblát, kapcsolja ki a csomagot, hogy az összes gombóc belsejében legyen.
Engedje el a levegőt, kapcsolja össze a zsákot, tegye a tárolóba.
Felhasználhatósági időtartam - hat hónapig.

A legjobb gombóc receptek

A gombócok vagy a retekinek különböző variációinak főzése előtt próbáld ki a klasszikus és legismertebb receptet. Minimális összetevőt vesz igénybe, így a retek teljesen feltárja ízét.

Retek gombóc - alap recept

Liszt - sűrű tésztáig
Növényi olaj - 2 kanál
Víz - 150 ml
Só - 1 g
Tojás - 1 darab

Hagyma - 1 darab
Retek - 250 g
Só - fél teáskanál
Növényi olaj - 3 kanál

Rázzunk egy tojást, adjunk hozzá sót, növényi olajat. Öntsük a keveréket vízzel, jól keverjük össze. Add hozzá a lisztet, amíg elasztik a tésztát, a fedelet, tegye félre. Finom apróra vágjuk a hagymát, sütjük növényi olajban. Fry, hogy ne tovább tartson 3 percnél. A retek tisztításához, nagy reszelővel dörzsölni, hagymával összekötni. Sóval sós.

A tésztát apró darabokra osztjuk, lisztbe merítsük, a tortillákat kihúzzuk. Tegye a tölteléket a lapos torta közepére, vegye fel extra lé nélkül, egy gombócot alkot. Ismételje meg a töltés és a teszt végéig. Só forrásban lévő víz, babérlevél dobása, bors. A gombócokat 4-5 percig főzzük. Tálaljuk olvasztott vajjal.

OLVASSA EL: A karcsúsító retek - a legjobb receptek

Gombóc káposztával

Termékek, choux tészta:

Liszt - 250 g
Víz - 100 ml
Só - 1 g
Növényi olaj - 2 kanál

Fehér káposzta - 300 g
Bármely retek - 300 g
Hagyma - 2 db
Tojás - 1 darab
só

Szitáljon lisztet, öntsük egy tálba. Közepén készítsen egy kútot, öntsön olajat. Keverjük össze a vajat egy lisztbe egy kanállal. Forraljuk fel a vizet, oldjuk bele a sót. Öntsünk forró vizet a lisztbe, gyorsan gyúrjuk a tésztát (kanállal, majd kezével). Liszt, ha szükséges, önthető. Dagasztja a tésztát a puhaságához, a plaszticitáshoz. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, fél órával távolítsuk el.

A káposztát apróra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a reteket finom reszelőre vágjuk. Minden keverék, só. 15 perc elteltével óvatosan nyomja össze a zöldséglevet. Az összes zöldséget ki is hagyhatja egy húsdarálón keresztül. Töltsön tojást egy zöldséges töltelékbe, szükség esetén adjon hozzá fűszereket. Töltse fél óráig a tölteléket a hűtőszekrénybe. Vakok gombócok, főzzük, amíg készen áll a sós vízben.

Pecsenye szalonnával

Tészta - bármilyen recept szerint
Retek - 500 g
Salo - 150 g
Hagyma - 2 db
Só, fűszerek

Hámozzuk fel a reteket, aprítsuk apró kockákra (opció - reszelt durva reszel). Hagymát szeletekre vágjuk. Kövérre vágó turmixgép, vagy csiszolás egy húsdarálóban. Minden összetevő keveredik, só, kicsit később összenyomja a lé. A tésztát darabokra vágjuk, kiöntjük, gombócokat készítünk. Egy ilyen kitöltéssel egy nagy tekercset is készíthet, és párra főzheti. A töltés tökéletes a főzési módszerekhez.

Gombóc burgonyával

A tészta készen áll - bármilyen recept alapján
Retek - 250 g
Burgonya - 250 g
Vaj - 20 g
Tojás - 1 darab
Hagyma - 1 darab
só

Retek, héja burgonya, hagyma mosása, héj. Csavarja meg a zöldségeket egy húsdarálóban, gyorsan nyomja össze a gyümölcslé, adja meg a tojást, sózza meg. A vaj lágyul, de nem olvad. Csatlakoztassa a kész töltelékhez, jól keverje össze. Készítsünk gombócokat, főzzük legfeljebb 5 percig. Tálaljuk tejföllel.

Túrós gombóc

A tészta készen áll - bármilyen recept alapján
Fekete retek - 1 db
Só ízlés szerint
Hagyma - 1 darab
Túró - 150 g

Retek hagyma hagyja át a nagy fúvóka a húsdaráló, össze a kövér túró, só. A túróval való összekeverés előtt a zöldségeket gondosan meg kell szorítani. Blind gombócok, sós vízben forraljuk, amíg meg nem jelenik. Van még egy ízletes főzési lehetőség. A serpenyőben 3-4 evőkanál napraforgóolajat kell felmelegíteni, a gombócokat mindkét oldalon alacsony hővel megsütjük. Miután azonnal meg lehet enni, vagy forró vízben forraljuk sóval, babérlevelet kb. 1-2 percig.

Vyatka galuskával - tejföllel

A tészta készen áll - bármilyen recept alapján
Retek - 300 g
Tejföl - 50 g (zsír)
Vaj - 25 g
só

Vágott retek, előhámozott kis kockákra. Dobd a reteket a serpenyőben, adjunk hozzá vizet, eloltjuk 10 percig. Sós a zöldség ízlés szerint, adjunk hozzá vajat és tejföllel, melegítsünk még 5 percig. Hagyja lehűlni a darálót, tegye egy óráig a hűtőszekrénybe. A gombócok szokásos módon történő főzése után főzzük, amíg a tészta kész (4 perc).

Tök és sárgarépa galuskával

A tészta készen áll - bármilyen recept alapján
Tök - 200 g
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Retek fehér, zöld - 250 g
só
Növényi olaj - 1 kanál

Sütőtök, sárgarépa, retek rácsos, finom reszel, sóval. Fél óra múlva óvatosan nyomja össze az egész lé. Hagyma szelet, növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze hagymával. Készítsük el a gombócokat, főzzük 5 percig sós vízben. Tálaljuk vajjal.

A padlizsán, az okra, a cukkini, a zöldhagyma, a paradicsom, a saláta, a cikória, a gyöngyhagyma nem alkalmas a főzésre.

Növényi étrendben főtt zöldségeket szolgálnak fel ételként és főételként.

http://delhimodi.com/redka/skolko-varit-redku.html

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

VIDEO (12)
KIDS (6)
JÁTÉKOK (4)
SONGS - LUSHERS (1)
TALES (1)
KÉSZÍTÉS, VÍZ TERMÉKEK (542)
Palacsinta (20)
MK (8)
KÓDOK, KÉZEK (104)
PIES, BUNS, ROULETS (230)
CAKES (137)
BREAD, CASTINGS (102)
Kötés (18037)
Kötött lányok (276)
NYÚJTÓ (163)
Kötés a gépen (147)
Fiúkat kötöttünk (143)
BRAID MALYUSKAM (78)
CIPŐK (74)
Ananász (42) t
Ázsia-GALINA VERTEN (37)
ROUND COQUETTE ÉS REGLAND (31)
KÉZIKÖNYVEK KÉZIKÖNYVEK (6)
MASTERS (4)
KÖRÖS KÖRNYEZET (2)
GIOVANA DIAS (20)
JANAINA MENDONCA (5)
SABRINA (21)
VANESSA MONTORO (214)
Aranas (723)
Fehérnemű, fürdőruha (305) t
BOLERO (121)
BOHO (436)
Bruges csipke (1)
Vágás, kesztyű, kesztyű (122)
Minták (41)
Kötés, kötés + kötés (98)
KÖRNYEZET KÉSZÍTŐKkel (5)
GYERMEKEK (1216)
KIDS HATS (735)
DESIGNERS, IDEJEK (326)
FELSZERELÉSEK (769)
Jacquards (376)
VESZTEK (269)
Fashion Journal (67)
ÜGYLETEK (239)
KÖZÖS KÖRNYEZET (48)
TÉLI TÉNYEK (104)
Játékok (1001)
IRISH LACE (672)
KAYMA (413)
RUGS (146)
Blúzok (1076)
HOOK (99)
BELT LACE (25)
LITTLE DIANA (2)
BABY (31)
Álmok. (410)
MK (72)
MOTIVES (604)
MEN (231)
NORVÉG-SZEMPONTOK (54)
SÁRGAZÓK, LAPOK (843)
OSINKA (14)
KARÁCSONY (588)
Papucs-csizma (250)
KÉSZLETEK, NŐK, KERESKEDELEMEK (3312)
PLAINS, PILLOWS, COVERS (574)
FOOT (132)
SITES (41)
KOLLEKCIÓK (64)
Pulóverek (462) t
Asztalterítők, törlőkendők (749) t
SPOKES (30)
LINKEK (25)
BAGOK (351)
RENDSZEREK (57)
A FLOWERS KOMBINÁCIÓS TÁBLÁZATA (8)
FELTÉTELEK (16)
KÖNYVTÁRSASÁGOK (707)
TOPS (281)
Tunikák (379)
TUNISK KÖZÖTT (13)
PATTEREK (54)
PATTERNS HOOK (750)
PATTERNS SPOKE (883)
DEKORÁCIÓK, TARTOZÉKOK (281) t
PHYLINE KÉSZÍTÉS (545)
FREEFORM (44)
VILÁGOK (459)
AJÁNDÉKOK, KÖNYVEK (469)
Sapkák, beretek (1195)
KERETEK (768)
Kalapok (89)
ENCYCLOPEDIA (101)
SKIRTS (675)
Japán és kínai magazinok (215)
HOME CENTRE (253)
IDEJEK (74)
BELSŐ (29)
BÚTOROK (82)
Hasznos tippek (98)
JAVÍTÁS (18)
NŐI SZEMPONTOK (30)
KÖRNYEZETI KÖNYV (132)
BURDA (22)
VERENA (13)
IREAN (2)
DIANA (15)
KÖVETKEZŐ HOBBÁK (1)
DUPLET (64)
SABRINA (14)
EGÉSZSÉG (471)
GYMNASTICS (48)
Bőrbetegségek (10)
Szív (5)
HAJÓK HYPERTENSION (44)
DIETS (75)
GYÓGYSZERŰ GYMNASTIKA (7)
Egészséges étel (21)
VISION (10)
IMMUNITÁS (17)
GYÓGYSZERKÉSZÍTŐK (89)
Népi orvostudomány (60)
ÖSSZESÍTÉSEK, NYOMÁSOK (39)
REJUVENATION (44)
ORGANIZMUS MEGOLDÁS (74)
LIVER (11)
SPINE, JOINTS (51)
CURE LÁNYOK (20)
ELSŐ TÁMOGATÁS (29)
ENCYCLOPEDIA (3)
JÁTÉKOK (3)
Érdekes helyek (12)
KÉPEK (139)
POSTCARDS (19)
DIVIDERS (2)
EGYÉB (50)
FRAME (7)
KARÁCSONY, ÚJ ÉV (43)
VILÁGOK (22)
CINEMA (34)
GYERMEKEK (4)
SOROZAT (3)
KÖNYVEK (46)
AUDIO KÖNYVEK (35)
GYERMEK KÖNYVEK (6)
SZOBÁK (8)
Számítógép (176)
BLOG KÁRTYÁK (71)
PROGRAMOK (45)
RENDSZEREK (18)
FOTÓ (12)
PHOTOSHOP (35)
CANNING (168)
JAM (15)
MARINADES (66)
A HALÁSZAT ÉS A HÉT AMBASSADORA (38) t
SALADOK (61)
PICKLES (48)
Szépség (291)
MAKE-UP, MK (38)
STYLE, FASHION (6)
Hajápolás (90)
Bőrápolás (131)
FOOT CARE (37)
KÉZI KARBANTARTÁS (24)
FÜRDŐ (798)
MÁSODIK ÉTELEK (88)
KULINÁRIUM KOLLEKCIÓK (2)
GEORGIAN KONYHAI (4)
Desszertek (88)
HÁTSÓK (105)
Kínai konyha (15)
KOREAN KONYHAI (43)
CHICKEN (59)
A VILÁG KONYHAI (15)
NŐI TERMÉKEK (17)
SEAFOOD (23)
MEAT (70)
VÍZEK (13)
ÖSSZESZKÖZÖK, TÍPUSOK, FOLYADÉKOK, WINE (59)
NÖVÉNYEK (49)
ELSŐ KÉPEK (27)
Hasznos tippek (1)
POSTNIKUS ÉTELEK (11)
HALAK (49)
SALADOK (198)
SAUCES (29)
KURZUSÁLLÍTÁS (128)
Gyümölcs (14)
ENCYCLOPEDIA (4)
Japán konyha (3)
PRAYERS (22)
AZ Élet Bölcsessége (12)
SZÁMÍTÁS, SZÍN, AROMO (8)
MANTAINS (1)
ZENE (16)
mp3 (4)
TUDOMÁNYOK ÉS A PÉNZÜGYI TUDÁSOK (6)
UTAZÁSOK (8)
PARABLÓK (18)
PSICHOLÓGIA (261)
MEGHATÁROZÁS (16)
KAPCSOLATOK (78)
VÁLTOZNI AZ Életedet a legjobbnak. (123)
MEDITÁCIÓK (28)
RELAXATION (12)
SZIMORONI KALKULÁTOR (1)
Szavak - jelszavak (13)
MUNKA (7)
EGYÉB (37)
NEEDLEWORK (820)
Beadwork (13)
Hímzés (141)
DECOUPAGE (37)
Játékok (75)
JEANS)))) (41)
LEAK BEAUTY (34)
MK (24)
SOAP (40)
AJÁNLAT ELLENŐRZÉSE (16)
BABY (27)
CRAFTS (125)
PAPÍR ÉS CARDBOARD MADE (74)
MŰSZAKI MŰANYAGOK (15)
Rajzolás (11)
BAGOK (12)
DEKORÁCIÓK, TARTOZÉKOK (66) t
VÁROSÍTÁS (20)
VILÁGOK (99)
SEWING (131)
ENCYCLOPEDIA (1)
GARDEN - GARDEN (76)
SZÜKSÉGES SZÁRÍTÁS (15)
SZOBÁK NÖVÉNYEK (10)
SZÜKSÉGES FINE (3)
POEMS (28)
SZÍNHÁZ (1)
VIZSGÁLATOK (2)
VILÁGOK (8)
HUMOR (16)

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-Rendszeres olvasók

-közösség

-statisztika

Retek és titkai.. receptek

Retek és titkai.. receptek.

REDKA ÉS JOS SZEMÉLYEI. A REDKI-ból származó saláták receptjei.

Retek és titkai.

A retek gyógynövényei gyökerek és friss gyümölcslé. A retek rostja segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből, ami fontos az atherosclerosis megelőzéséhez. A retek leve choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, friss, ajánlott cholelithiasis, cholecystitis. Továbbá, a retekből cukorral főzött reteklé mézzel vagy szirupral, a felső légutak gyulladásos betegségeinek jól ismert gyógyszere.
A lé és reszelt retek erős antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, elősegítik a gennyes sebek és fekélyek gyógyulását. A retek magjai, amelyeket kis mennyiségű vízben őröltek, antimikrobiális hatással is rendelkeznek.
A népi gyógyászatban a retek a vizes kövek, köszvények diuretikuma is. Egy másik retek olyan élelmiszertermékként kerül felhasználásra, amely fokozza az emésztőmirigyek szekrécióját.
De a retek ellenjavallt: nem ajánlott gyomorfekély, gastritis, enterokolitis és szívbetegségek esetén.

Fekete retek - a legtöbb keserű, de a leghasznosabb. Megjegyzi az illóolajok és a szabad szerves savak mennyiségét, és nagy mennyiségű nyomelemet is tartalmaz az egészségre - vas, kálium és magnézium.

A fekete retek természetes antibiotikum, amely nem tartalmaz mellékhatásokat a szintetikus kábítószerekben. A retek enzimek feloldják számos baktérium sejtfalát, így a gyökérlé hatékony a hosszú gyógyító sebek és fekélyek, gennyes gyulladásos folyamatok kezelésében.

Ez a retek nagyobb ízű, mint a keserű nővére, de a zöld gyógyító tulajdonságai nem olyan kifejezőek. Ez kevésbé keserű és hasznos elem. Mindazonáltal jó helyettesítheti azokat, akik nem eszik túl keserű fekete reteket. A zöld retek különösen jó rizsételekkel.

Daikon - a japán konyha egyik kedvenc zöldsége. A Daikon íze sokkal hajlamosabb és kevésbé keserű, mint a reteké. Ugyanakkor a zöldségnek mind a retek előnyös tulajdonságai vannak, de nem tartalmaznak mustárolajokat, amelyek stimuláló hatásúak. Ezért a daikon biztonságos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők és az idősek számára. A japán tudósok szerint a daikon hozzájárul a radionuklidok eltávolításához a szervezetből.

Zöld retek saláta
összetevők:
2 kis zöld retek,
1 vöröshagymát.
2 evőkanál. kanál olívaolaj
sót.

előállítás:
Mossuk ki a reteket.
Tisztítsa meg és rácsolja.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk le a padlót gyűrűkké.
Keverjük össze a reteket hagymával, sóval és olajjal.

Retek saláta almával
1 retek, 1 alma, tejföl vagy növényi olaj.

Tisztítsa meg a reteket, reszelt egy durva reszel, adjon hozzá reszelt savanyú almát. Saláta szezon tejföllel vagy növényi olajjal.

Retek és borsó saláta
összetevők:
3 kis retek (fekete, zöld és daikon)
1 konzerv zöldborsó
1 csomó zöld hagyma
napraforgóolaj, só ízlés szerint
előállítás:
Retek mindhárom hámozott, reszelt és só típusú.
Hajtogassuk a zöldborsót egy szitán, és engedjük leereszteni. Mossa le a zöld hagymát, szárítsa meg őket és vágja őket vékony gyűrűbe.
A reszelt retekhez adjunk hozzá borsót és zöldhagymát. a salátát napraforgóolajjal, sóval és keverjük össze.

Retek saláta hússal
összetevők:
zöld retek - 1 db (nagy)
sertéshús - 300 g
hagyma - 1 db
fokhagyma - 2 szegfűszeg
fűszeres adjika - 1 evőkanál
Ecet - 1/4 tl
fűszerek, só, bors - ízlés szerint
növényi olaj
Előkészítési eljárás:
Hámozott retek három koreai sárgarépa reszelt (vagy csíkokra vágva) só és hagyja körülbelül 2 órán át.
Ezután préseljük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát, adjikát, ízesítést, borsot, és adjunk hozzá ecetet.
Melegítsük az olajat, sütjük benne a húst, apró darabokra vágjuk, amíg főzünk. Ezután öntsük a reteket a vajjal és a hússal. zárja le a fedelet, és hagyja állni. Ha szükséges, még mindig hozzáadhat sót.

Retek saláta sajttal és fokhagymával
1 retek, 1/2 csésze majonéz, 100 g sajt, fokhagyma, petrezselyem, kapor, zeller.

Hámozzunk retekre, dörzsöljünk egy finom reszelőt, adjunk hozzá reszelt sajtot, majonézet, apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze mindent, töltsük fel a tetején a salátát petrezselyem, zeller, kaporral.

Retek saláta "Flower kuraya"
Szükségünk lesz:
250 gr főtt marhahús
1 zöld retek
2 hagymát
1 csomó petrezselyem
1 teáskanál liszt
majonéz
növényi olaj
fekete bors
só

Főzés:
A hús csíkokra vágva.
A hagymát vékony félgyűrűre vágjuk és forró olajban sütjük. Néhány perccel a készenlét előtt öntsük a lisztet a hagyma pörkölésébe.
Retek tisztítani, és három nagy reszelőn. Most meg kell nyomnia a reteket.
Kombinálja a húst, a hagymát és a reteket, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Minden kevert, sóval, borssal és majonézzel ízesítve. Minden, snack retek saláta kész.

Retek tintahal
Tintahal - 150-200 g, retek - 1-2 db, 1-2 evőkanál. l. növényi olaj, 1-2 evőkanál. l. ecet, só

A főtt tintahalakat és a friss reteket külön-külön vágjuk szalmával, növényi olajjal, ecettel és sóval. Keverjük össze mindent, megszórjuk petrezselyemmel.

Retek saláta sütőtökkel
Szükséged lesz: zöld retek; sütőtök (édes); növényi olaj - 2 evőkanál; citrom - 1/2 db; folyékony méz - 1 evőkanál; dió, mazsola - ízlés szerint

A salátához ugyanolyan mennyiségű zöld retek és édes sütőtök szükséges. A retek és a tök hámozott és reszelt durva reszel.
Öntsük a fél citrom levét.
Adjunk hozzá növényi olajat és egy kanál mézet, jól keverjük össze. Helyezze a salátát a hűtőszekrénybe körülbelül 20 percig, majd keverje össze újra, tegye az edényre, és pörkölt dióval és mazsolával megszórja. Salátát azonnal meg kell enni.

Zöld retek saláta
Hozzávalók:
zöld retek - rács
Rep. hagymát -, amíg aranybarna lesz
sampinyonval - overcook
főtt csirke - kockákra vágva
kapor

Keverjük össze mindent, sót és szezonban majonézzel.

Retek saláta friss uborka
Ingrediety:
Retek zöld (Margilan) -1db (nagy)
Uborka-1db.
Hagyma-1db.
Ecet (asztal vagy alma) - ízlés szerint
Só, fekete bors (ízlés szerint)
Növényi olaj (ízlés szerint)

Tisztítsa meg a reteket, vágja ki kis szalmába (vagy három reszelőn keresztül), sót, hagyja 5 percig, hogy lé adjon, majd nyomja össze. Ekkor tisztítsa meg a hagymát, vágja le őket nagyon vékony gyűrűkkel (jobb, ha kicsi, hosszúkás hagymát vesz), mossa le hideg vízben, nyomja meg és marinálja az ecettel savanyított vízben, most mossa le az uborka, rácsozza meg (vagy vágja), adjon hozzá a retekhez Marinált és préselt hagymát, sót, borsot, citromlevet (vagy ecetet) adunk az ízléshez és töltsük fel növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal).

Retek gombóc
Hozzávalók:
a vizsgálathoz:
Búzaliszt - 250 gr.
tojás - 1 db.
víz - 75 ml.
só - 2 gr.
formázáshoz:
liszt - 2 evőkanál. l.
tojás - 1 db.
darált hús esetében:
retek - 500 gr.
vaj - 10 gr.
tojás - 2-3 db.
só - ízlés szerint
benyújtásra:
tejföl - 100 gr.

előállítás:
A tésztát főzzük. Sift liszt. Adjunk hozzá vizet, tojást és sót. Keverjük.
Egy tál tésztafedél konyharuhával. Hagyjuk 30-40 percig.
A tölteléket főzzük. A reteket hámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és kevés vízzel öntsük. Készen áll a retek és a tojás kombinálására. Sóval. Keverjük.
Húzza ki a tésztát, és körbe vágja. Mindegyik közepén helyezze a tölteléket. Fogja meg az éleket.
A gombócok forró sós vízben forralnak 7-10 percig.

Retek saláta kolbász
összetevők:
200 g füstölt kolbász
2 tojás
1 hagymát
só
majonéz 50-100 g ízlés szerint
utasítás:

Retek a retek, apróra vágjuk a kolbászot. Forraljuk fel a tojásokat és apróra vágjuk, vágjuk a hagymát. Mindez egy edényben és sóban ízlés szerint keverhető, adjon majonézet.

Koreai retek snack
összetevők:
retek - 1 kg, sárgarépa - 4 db, hagyma - 2 db, fokhagyma - 5 szegfűszeg, fekete bors - 1 óra. kanál, piros paprika - 1 óra. kanál, koriander - 1 óra. kanál, szezámmag - 1 evőkanál. kanál, cukor - 1,5 evőkanál. kanál, só - 1,5 evőkanál. kanál, növényi olaj - 3/4 csésze, citromsav - 1/4 teáskanál

előállítás:
Mossa meg a retek és a sárgarépa, a héj, vágja le. Keverjük össze alaposan, sót, hagyjuk 1 órán át főzni.
Hámozzuk a hagymát, vágjuk szeletekre, sütjük növényi olajban, amíg aranybarna, hagyjuk kihűlni.
Sült hagyma és vaj, fokhagyma, fekete és piros paprika, koriander, szezám, cukor, só, citromlé keverékével.

Körte és retek saláta
összetevők:
retek - 1 db
körte - 1 db.
uborka - 1 db.
piros paprika - 1 db.
póréhagyma hagyma, megadja az élességet, megkönnyíti a saláta ízét.

Tankoláshoz:
Szezámolaj - 2 evőkanál.
só
száraz paprika keveréke
fél citromlé
cukor 0,5 tonna

Zöldségek és körte vékony csíkokra vágva. Azonnal fel kell szórni a körte citromlével. Lay rétegek: körte, bors, retek, uborka.
Készítsünk egy öntetet, hogy ezt megtegye, ostorozzuk az összes összetevőt és öntsük a salátát, azonnal tálaljuk az asztalra.

Paradicsom retek mártással
4 nagy érett paradicsom
3 tojás

tankolásra:
1 nagy zöld retek
150 g alacsony zsírtartalmú tejföl
4 zöld hagyma
tengeri só

A kemény főtt tojást főzzük.
Hűvös, nagy szeletekre vágva.
Vágjuk a paradicsomot is. Tegyünk tojást és paradicsomot egy saláta tálba.
A hagymát apróra vágjuk. Retek retek héja, rács, megszórjuk sóval és hagyjuk állni egy darabig. Adjunk hozzá ízletes tejföllel, zöldhagymával és sóval, öntsük a paradicsomra és a tojásra a saláta tálba. Hűtőszekrényben 5 percig. és szolgálja.

Réteges saláta
Egy nagy zöld retek, 2 sárgarépa, füstölt csirkehús vagy főtt hús (húst) hagymával, majonézzel.
1 réteg; retek, hogy a durva reszelő

egy retekréteg után reszelt alma van
2 réteg; finom hagymát
3 réteg; majonéz
4 réteg, apróra vágott hús
5 réteg; majonéz
6 réteg; reszelt sárgarépa
7 réteg; majonéz

Azu retekkel és pácolt uborkával
termékek:
marhahús 700g
Margilan retek (zöld) 1 db.
sárgarépa 1 db.
1-2 squash
2-3 hagymát
2-3 sós uborka
húsleves 0,5 l
tejföl 2 evőkanál. l.
babérlevél
vegyesfűszer
só
őrölt fekete bors
Kapros és petrezselyem.

előállítás:
A marhahús apró darabokra vágva vágja le az összes zöldséget csíkokra. Hús sütjük hagymával. Ezután adjunk hozzá sózott uborkát, folytassuk sütés közben.
A Margilan zöld reteket sárgarépával egészítik ki (a retek helyett daikon vagy retek), só, keverés közben, amíg a sárgarépa színe sárgára változik.
Ezután tegyen egy babérlevelet, szegfűborsot, és öntsük húslevest vagy forró vizet, fedjük le és fedjük le kb. 40 percig.
Amikor a hús elkészült, adjunk hozzá tejföllel, hozzáadtam cukkini, azt akartam, de aki nem szeret, ne figyeljen rá, vagy cserélje ki gombával.
Keverjük össze, 7 perc. a fedél alatt, bors, megszórjuk zöldekkel és kapcsolja ki.

Retek saláta cékla
Kötelező termékek:
retek - 1 db.
cékla - 1 db.
almalé - 1/4 csésze
cukor vagy méz - 1 evőkanál. egy kanál
Étkezési módszer:
A retek és a cékla rostélya és a lé és a cukor keveréke, vagy az olvasztott méz. A tálaláskor a zöldek díszítik.

Retekkel töltött tojás
Szükséged lesz: tojás; zöld retek; majonéz; só

Forraljuk fel a tojásokat keményen, hideg vízbe vigyük, hogy megkönnyítsük a héj tisztítását. Hámozott tojásokat és hosszában két egyenlő felére vágjuk. Vegye ki a sárgáját. Ahhoz, hogy a tojás felét jobban feküdjék a lemezre, kissé vágja le a felek lekerekített részét.
Tojássárgája.
Add reszelt retek és majonéz. A sót ízlés szerint ízesítjük.
Az így kapott töltet a fehérjék felét és zöldekkel díszíti.

Sült tojás
összetevők:
1 közepes retek,
3 tojás,
1 teáskanál méz
3 evőkanál száraz fehérbor,
4 evőkanál krém.

Hogyan kell főzni:
Hámozott és reszelt retek, tejszínnel és tojással keverve. Tegyünk száraz formában vagy serpenyőben és sütjünk egy forró sütőben 10-15 percig. A száraz borral kevert mézet öntsük retekkel, és ugyanabban a tálban tálaljuk.

Kimchi fiatal káposztából és retekből
500 g fiatal káposzta
500 g fiatal retek
200 g friss petrezselyem
30 g zöld hagyma
3 gerezd fokhagyma
20 g piros őrölt bors
1 teáskanál. búzaliszt
1 evőkanál. l. só
A káposzta levelei apró négyzetekre, retekre vágva - a káposztával azonos méretű fűzfa levelei. Megszórjuk a káposztát és a reteket. Vegyük csak a petrezselymetől származó szárakat, öblítsük le, vágjuk 4–5 cm-es darabokra, és enyhén megnedvesítsük sóval.
A fokhagymát és a hagymát hámozzuk és aprítsuk. Káposztát, reteket és petrezselymet keverjük össze, borssal, fokhagymával és hagymával keverjük össze, jól keverjük össze és tegyük egy tálba a sózáshoz. Készítse elő a sóoldatot: hígítsa ki a búzalisztet vízben, forralja, hűtse, adjon hozzá sót az ízlés szerint. Öntsük a káposztát és retek ezzel a savanyúsággal. Az étel kész lesz egy nap alatt.
a forrás

"Tashkent" saláta
Hozzávalók:
Marha bélszín - 250 g
Daikon (eredeti - zöld retek) - 500 g
Hagyma - 2 db.
Tojás - 2 db.
Zöldek - 30 g
Tejföl - 100 g
só

Először meg kell főzni a húst. Egyidejűleg tojást is forralhat.
Miközben a hús forró, dörzsölje a reteket durva reszelővel és hideg vizet öntsön fél órára. Ezután nyomja össze a vizet, és tegye a reteket egy saláta tálba.
A hús apró darabokra vágva.
Hagyma kell, hogy kissé spasserovat növényi olajban.
Most meg kell adni főtt és apróra vágott tojásokat és zöldeket a salátához, adjunk hozzá sót és tejföllel.

Saláta "Forest"
összetevők:
1–2 (fekete)
1 sárgarépa
zöld hagyma
20 gr. vörös áfonya
2 evőkanál. l. dióolaj
só ízlés szerint
szerecsendió
kömény.

előállítás:
Mossa meg a retek és a sárgarépát.
Tisztítsa meg és rácsolja.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és vörösáfonyát. Keverjük össze.
Só, töltse fel fűszerekkel és dióolajjal.

Retek gombával.
500 g zöld Margilan retek, 500 g friss gomba, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál. evőkanál szőlőbor, 1 evőkanál. kanál keményítő, só, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, 0,5 csésze víz, szezámolaj.

Hogyan kell főzni:
Alaposan mossuk a reteket, vágjuk csíkokra. A főtt retek 5 percig forró vízben főzve, és a serpenyőből eltávolításra kerülnek. A konzervált vagy szárított gombákat 100 g szárított gombával 500 g retekre lehet használni.
A szárított gombákat forró vízben 20 percig áztassa, frissen, tisztán és enyhén sós vízben forraljuk, előkészítve nem kell.
Frymre-t egy mély serpenyőben, forró olajban, majd 5 perc múlva hozzáadjuk finoman apróra vágott gombával, majd további 1-2 percig sütjük tovább. Ezt követően forró vizet öntsünk, sóval, cukorral, gyömbérrel töltsük fel, adjunk hozzá bort, és forraljuk fel a magas hőre. Ezután csökkentse a hőt, és 5 percig főzzük a fedelet.
5 perc múlva adjunk hozzá hőt a közeghez, adjunk hozzá hígított keményítőt, rázzuk össze a serpenyőt többször, hogy összekeverjük a tartalmat, szitáljunk szezámolajjal és tálaljuk.

A bárányborda szalonnába csomagolva retek
összetevők
Bárányállvány 210 gr
Sol1 gr
Fekete bors 0,5 g
Növényi olaj 30 gr
Radish40 gr
Bacon40 gr
Champignons35 gr
Növényi olaj 30 gr
Timyan1 gr
Garlic40 gr
Növényi olaj 5 gr
Rosemary 1 gr
Demi glass30 gr

A bárány, a só és a bors 2 rackébe vágjuk, rozmaringot, növényi olajban sütjük, készítsük fel a sütőben.

Szeleteljük a reteket kis darabokra, megszórjuk sós vízben, minden darabot szalonnába tekerünk, tedd rá egy nyársra, és színezzük a sütőben.

Tegyünk sült sampinyonval a lemez közepére, zárjuk be a báránytartót, csontokat felfelé, tegyük fokhagymát egy levágott tetejével, öntsük vajjal, megszórjuk rozmaringgal és sütjük a sütőben.

Rozmaring mártással. Vágjon retekkel a csonthoz és a lemez széléhez.

Ashlamphu Dunganski
összetevők:
Szósszal:
1 sárgarépa
Paprika 2 db (többszínű)
Retek kis (daikon) 1 db
Paradicsom paszta 1 evőkanál
Jusy 1 csomag
Fokhagyma 2 szelet
Ecet 6% 1 evőkanál
koriander mag 1 evőkanál
1 tonna sós lótusz (lehet)
Ízletes asztali só
1 nagy tojás

Omlett esetében:
80 ml tej
4 tojás
1 evőkanál vaj
só ízlés szerint

A keményítő tészta esetében:
Cornstarch 80 gr
Víz 400 ml
Ecet 6% 50 gr
Só ízlés szerint
Növényi olaj 2 evőkanál

Nudles Nudels Quick Wok tészta 2 csomag 600 gr

előállítás:
Ovoshi nagyon vékony.
Előmelegítjük a wokot, dobjuk koriander szemeket, sütjük, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, melegítsük fel, távolítsuk el a szemeket, majd gyorsan sütjük meg a zöldségeket (sárgarépa, retek, paprika, fokhagyma), adjunk hozzá hideg vizet, mint például a forró vizet, adjunk hozzá paradicsompüré, lótusz só, só, ecet, egy külön tálban, megverte a tojást, és adjunk hozzá egy vékony patakot a zöldségszósszal, villával keverjük, főzzük még 2 percig, a végén adjuk hozzá a finoman apróra vágott jusai-t, kapcsoljuk ki a gázt, ne zárjuk le a fedelet, ne hagyjuk lehűlni, és tedd a hűtőszekrénybe.

Keményítő tészta:
Adjunk hozzá keményítőt hideg vízhez, és jól keverjük össze, forraljuk fel, gázzal töltsük fel, ecetet és sót adjunk hozzá, állandó keverés közben, 10 percig forraljuk, amíg meg nem sűrűdik.
Öntsük a keményítőt egy vajas lemezre és hűtjük.
Ahogy készen áll a zselé, vágja csíkokra vagy kockákra, folyamatosan nedvesítse meg a kést hideg vízzel, fedje le a kész tésztát fóliával és tegye a hűtőszekrénybe.

omlett:
Beat a tojást egy habverővel tejjel és sóval, tedd 1 evőkanál vajat egy nem tapadó serpenyőbe, majd öntsd a tojástömeget, megsütjük az omlettet mindkét oldalon, hűtsük le és vágjuk csíkokra, tedd a hűtőszekrénybe.
Ehhez az ételhez házi tésztát vagy kínai tészta-nudleset kell használni a wok számára, ha a kínai tészta tészta a wok számára, akkor 2 percig kell forralni, tedd egy szitára, kenje be növényi olajjal, tegye a hűtőszekrénybe.
Ha tésztát húzzatok, akkor van egy receptem, ezúttal tészta-nudles-eket használva, majd vékony spagettit lehet főzni, de házi készítésű tésztával vagy kínaival finomabb lesz.

szolgálja:
Tegyen tésztát egy tányérra, megszórjuk zöldséges mártással, tegyük az omlettet az egyik oldalon, és a keményítő tésztát a másikra, majd tálaljuk Laza fűszerezéssel és ecettel.

"Laza" fűszerezés:
Szárított őrölt piros paprika 2 evőkanál
4 gerezd fokhagyma
0,5 tl szárított gyömbért
2 evőkanál ecet 6%
Növényi olaj 3-4 evőkanál
Nyomja meg a fokhagymát a fokhagymás sajtón keresztül, keverje össze borssal és gyömbérrel és ecettel.

Hússaláta retekkel
Kötelező termékek:
retek - 150 g
bárány - 200 g
sajt - 50 g
hagyma - 50 g
főtt sárgarépa - 20 g
majonéz - 100 g
fokhagyma - 1 szegfűszeg
lomb
só
margarin - 20 g
Konzervált bors - 20 g
főtt tojás - 1 db.

Étkezési módszer:
- A birka főzzük, hűtsük és csíkokra vágjuk.
- Retek hámozott és előzetesen áztatott.
- A sajtot és a reteket hozzáadjuk, hozzáadjuk a darált fokhagymát.
- A hagymát gyűrűkké vágják és margarinban sültek.
- Az előkészített termékek majonézzel kombinálódnak, sót és szezont tartalmaznak.
- Saláta elkészíti a tojást, a sárgarépát, a pácolt paprikát és a zöldeket.

Laghman retekkel
összetevők:
Koreai tészta, hús, hagyma, sárgarépa, bolgár piros paprika, zöld retek, burgonya, zöldbab, dzhusai, paradicsompüré, zöldhagymák, kapor, minden apró kockákra vágódik.
A tésztát önmagában is lehet, tésztát, mint a gombócokat, és görgesse a kezét, és húzza meg, amíg hosszú tészta lesz
Pörkölt mindent, felváltva - hús, hagyma, sárgarépa, bors, burgonya, retek - adjunk hozzá paradicsompürét, öntsünk forró forralt vizet. A végén babot, dzhusay-t és zöldeket adunk hozzá + egy kis fokhagymás szegfűszeget, sót és borsot és babérlevelet. Kiderül, mártással
A tésztát 5 percig főzzük, és mártással keverjük össze.

SALAT szoftver BRUSSLSKY.
250 g főtt marhahús
250 g főtt sonka zsír nélkül
2 zöld hagyma
2 sárgarépa
1 kis zellergyökér
1 közepes retek
2 alma

Salátaszószhoz:
3 tojássárgája
2 evőkanál. forró mustár
0, 5 teáskanál ecet
150 ml növényi olajat
125 ml tejföllel
1 csomó metélőhagyma
2 evőkanál. frissen reszelt torma
0, 5 teáskanál fehér bors
0, 5 teáskanál só
Fél citromlé
egy kis konyak ízlés szerint

Vágott marhahús és sonka csíkok. Forraljuk fel a zöldségeket, hűtsük le, és vékony szeletekre vágjuk. Finom reszelővel dörzsölje a reteket. Hámozzuk meg az almát, négy részre vágjuk, távolítsuk el a magokat, és vékony szeletekre vágjuk. Az összetevőket óvatosan keverjük össze egy nagy saláta tálban. A sárgáját, a mustárt és az ecetet sima. Adjunk hozzá egy csepp vajjal, fokozatosan adjunk hozzá tejföllel, szezonozzuk fel a apróra vágott metélőhagyma fele, friss torma, bors, só, citromlé és pálinka ízlés szerint. A salátát a mártással öltözzük, hagyjuk legalább fél órán át állni, és megmaradjon a maradék metélőhagyma.

Orosz saláta
Kötelező termékek:
retek - 200 g
burgonya - 200 g
sárgarépa - 100 g
majonéz - 250 g
lomb

Receptkészítési módszer:
- A reteket előzetesen megtisztítják és hideg vízben áztatják, majd rostálják.
- A burgonyát főzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
- A sárgarépát csíkokra vágják vagy finom reszelőre dörzsölik.
- Csatlakoztassa az előkészített termékeket és keverje majonézzel.
- Díszítse a salátát gyógynövényekkel és retekszeletekkel.

Téli vinaigrette
Kötelező termékek:
főtt répa - 1/4 db.
burgonya - 2 db.
sózott uborka - 1 db.
Alma - 1/2 db.
savanyú káposzta - 1/2 csésze
hagyma - 1/2 fej
főtt sárgarépa - 1/2 db.
retek - 1/4 db.
növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
só - ízlés szerint
Étkezési módszer:
Cékla, burgonya, sárgarépa, alma és uborka kockákra vágva. Apróra vágott nagy káposzta. Retek héja és dörzsölje.

Az elkészített zöldségek kombinálódnak, só, öntjük és keverjük össze.

A tálalás előtt hagymát, apróra vágott gyűrűket kell rendezni.

Keleti snack
Kötelező termékek:
hagyma - 1-2 db.
Paradicsom - 1 db.
retek - 1 1/2 db.
paprika - 3 db.
paradicsompüré - 1 1/2 evőkanál. kanál
báránypép - 300 g
fokhagyma - 4 szelet
növényi olaj - 1/4 csésze
Funchoz - 200 g
só, ecet, fűszerek ízlés szerint
Étkezési módszer:
A csíkokra vágott zöldségeket, vajban folyamatosan sütjük, fokhagymát, fűszereket és ecetet adunk hozzá.

Vágjuk le a birka- vagy marhahúsból készült kockát kockára és sütjük.

Forraljuk a funchozát 10 percig, majd ürítsük le egy szűrőedényben, és keverjük össze zöldségekkel és hússal, pár percig melegítsük. Cool.

Saláta "Scarlet"
Kötelező termékek:
sózott makréla filé - 300 gr.
retek - 2 db.
áfonya - 2 evőkanál. kanál
alma - 2 db.
majonéz - 1/2 csésze
főtt tojás - 1 db.
só, íz cukorral
lomb
Étkezési módszer:
A halakat kockákra vágjuk, áfonyával kombináljuk, durva reszelt retekkel retekkel, szeletelt szalma almával. A cukorral kevert majonézzel ízesítjük.

A tálalás előtt díszítse a tojás és a zöldek liliomait.

Saláta "Dushechka"
Kötelező termékek:
főtt birkahús - 180 gr.
főtt cékla - 1 db.
Sárgarépa - 1-2 db.
Alma - 1 db.
retek - 1 db.
Fehér káposzta - 200 gr.
hagyma - 1 db.
pácolt uborka - 2 db.
tejföl - 2 pohár
só, bors, fekete és piros, ízlés szerint őrölt
kapor
Étkezési módszer:
Vágjuk a húst, a céklát, a káposztát, a hagymát, az uborkát csíkokra. A sárgarépát, a reteket és a hámozott almát durva reszelővel rostáljuk.

Kombinálja a saláta, a só és a bors elkészített összetevőit, adja hozzá a tejföllel és keverje össze.

A tálalás előtt díszítse a zöldeket.

Saláta "Paraszt"
Kötelező termékek:
főtt marhahús - 260 gr.
sózott gombák - 200 gr.
retek - 2 db.
fokhagyma - 1 szegfűszeg
majonéz - 2 pohár
sajt - 40 gr.
Metélőhagyma - 4 toll
Étkezési módszer:
A marhahús és a csíkokra vágott gombák apróra vágják a fokhagymát. Retek retek.

A saláta elkészített összetevőit össze kell keverni egy darab majonézzel. Tegyünk egy saláta tálba, és öntsük a maradék majonézet.

A tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal és díszítsük zöldekkel.

Keleti saláta
Kötelező termékek:
sertéshús - 200 g
hámozott főtt garnélarák - 250 g
konzerv tintahal - 180 g
Fehér retek vagy daikon - 1 db.
sárgarépa - 2 db.
Kínai káposzta vagy saláta levelek - 12 db.
paprika - 1 db.
hagyma - 1 fej
fokhagyma - 1 szegfűszeg
chili paprika - 1 db.
növényi olaj - 4 evőkanál. kanál
szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
Borecet - 1 evőkanál. egy kanál
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Étkezési módszer:

Káposzta, vékony csíkokra vágva, sóval meghintjük, apróra vágott fokhagymát, forró paprikát, gyűrűkre vágva és 4 órán át áztatjuk.

Vágjuk le a sertést szeletekre, megsütjük vajdarabokban, adjunk hozzá hagymakarikákkal, sárgarépával és retekkel, vékony, hosszú szalmába vágjuk és 5 percig sütjük (a zöldségeknek ropogósnak kell maradnia). Ezután sózzuk, borsozzuk, szezámmártással, borecettel és hűtsük le.

Csíkokra vágott tintahal és paprika, garnélarák, káposzta, sertéshús és zöldség kombinációja, a maradék olaj hozzáadása és keverés.

A saláta tálalásakor a zöldeket díszítik.

tempura
Kötelező termékek:
rózsaszín lazac - 250 g filé
hagyma - 1 fej
paprika - 2 db.
búzaliszt - 4 evőkanál. kanál
tojásfehérje - 3 db.
fehér bor - 2 evőkanál. kanál
szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
retek - 1 db.
reszelt gyömbér - 1/2 teáskanál
Étkezési módszer:
Csíkokra, hagymára vágott halak és borsok.

A vízből és a lisztből a fehérjék és a bor hozzáadásával gyúrjuk a tésztát.

Halak és zöldségek, a tésztába mártás és a vajban megsütjük, amíg aranybarna lesz.

A mártáshoz 2 pohár vizet főzzön gyömbérrel, majd öntsük a bort és a szójaszószot, keverjük össze, vegyük le a hőből és keverjük össze apróra vágott retekkel. Öntsük a mártást kis csészealjakba.

Eszik a sült halat és zöldséget a mártás közben.

Retek saláta mogyoróval
Kötelező termékek:
retek - 1 db.
apróra vágott mogyoró - 1/2 csésze
pácolt uborka - 1 db.
alma - 1 db.
zöld hagyma - 4 toll
édeskömény mag - 1/2 tl
növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
méz - 1 evőkanál
őrölt fekete bors, só ízlés szerint
Étkezési módszer:

Retek, uborka és hámozott alma vékony csíkokra vágva. Darabolt zöld hagyma.

A mézes szószhoz sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá vajjal és habverővel.

Kombinálja a saláta összetevőit, keverje össze, keverje össze az elkészített mártással, tegye egy saláta tálba.

Díszítsük a salátát zöldekkel és retekkel.

http://www.liveinternet.ru/users/4370227/post196408349

Social Networking

Facebok Twitter linked In