A retek és a répa közötti különbség

A retek és a fehérrépa közötti különbséget nem mindenki érti. És valójában a gyökereknek hasonló alakja lehet, és néha színe is lehet. Mindazonáltal vannak olyan jelek, amelyek nem teszik lehetővé a zöldségek egymás közötti megzavarását.

meghatározás

Retek - a káposzta családjába tartozó növény. Növényi termesztésű fajtájú, főleg vágott, kevésbé egész, levelei és sűrűsített gyökerei vannak.

Répa - a káposzta család képviselője is. Húsos ehető gyökere miatt már régóta híres Oroszországban az étrend elengedhetetlen összetevőjeként. A burgonya ropogós verseny megjelenése után fokozatosan elvesztette elsődleges fontosságát.

összehasonlítás

Felsoroljuk a fő jellemzőket, amelyek a retek és a répa közötti különbséget teszik ki:

Form. Mindkét esetben a gyökereknek kerek vagy kissé hosszúkás alakja lehet. De sok fajta fehérrépa nagyon lapos, ami általában nem jellemző a retekre.
Színes. A leggyakoribb a fekete retek. A növény gyökerei lehetnek fehérek, lila vagy zöldesek is. A fehérrépa halványsárga színű növényként ismert. Azonban nem mindenki tudja, hogy fehér és akár rózsaszín is.
Íze. Ennek alapján nagyon könnyű megkülönböztetni a zöldségeket. A lédús ropogós retek szeletek nagyon melegek. Ez a borsos íz adja a zöldség pikniket. A répa ebben a tekintetben sokkal puhább. Az ízlés szerint csak távolról hasonlít a retekre, de ez a gyökér ugyanolyan éles. Éppen ellenkezőleg, a fehérrépa még édesebb is.
Használja a főzéshez. Mi a különbség a retek és a fehérrépa között, hogyan kell őket főzni? Érdemes megjegyezni, hogy a retek általában nem kerülnek hőkezelésre. Az okroshka-ban nyersen, különböző ételek és saláták használják. A leggyakrabban az ételhez való hozzáadás előtt a gyökereket reszeljük. A salátában a retek az egyetlen növényi összetevő - a reszelt masszát egyszerűen megtöltjük vajjal vagy majonézzel és ízesítjük. A fehérrépa esetében a nyers (például saláták) és a múlt hőkezelése. A fehérrépa sült, párolt, töltött és szeletekre vágva hozzáadjuk a pörköltet. A régi időkben az emberek szeretettek tápláló zöldséget főzni sós vízben, majd a mennyezetre és a szezonban vajjal.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-redka-ot-repy/

Mi a különbség a retek és a fehérrépa között: ugyanazt vagy nem?

A fehérrépa és a retek hasonlítása nem véletlenül zavaros, mert ezeknek a növényeknek sok hasonlóságuk van. És nemcsak a nevek összeegyeztetése. Vizsgáljuk meg részletesen a retek és a fehérrépa közötti különbséget, ugyanazt, vagy sem, és milyen tulajdonságok egyesítik őket.

Botanikai leírás és jellemzők

Fehérrépa (lat. Brassica rapa) - lágyszárú növény, a káposzta (Brassica) nemzetség (Brassicaceae) vagy Cruciferous (Cruciferae) nemzetségbe tartozó fajba tartozik. 1-2 éven belül nő és fejlődik.

A fehérrépa közel egymáshoz közelebbi levelei jellemzőek a fehérrépa számára (növekedésük ilyen jellemzője rozettának is nevezik) és húsos ehető gyökérnövény. A második évben egy hosszúkás szár, virágokkal és levelekkel jelenik meg.

A gyökérhez közelebb eső levelek, zöldek, tollak vagy líra formájúak, hosszú vágásokon találhatók. És azok, amelyek a száron vannak, egy tojás alakú, fogazott vagy tömör élekkel rendelkeznek.

A szirmok arany sárga vagy tompa sárga árnyalatú virágzatában. A virágzás elején a virágzat a corymbose (a rügyek fölötti virágok), később racemose. Eltörött, hosszú, felálló porzó. A virágzás során a gyaloglás akut szögben, 3-8 cm hosszú volt.

A hüvelyek egyenesek, csomósak, rövidek, a magok vörösesbarna színűek, oválisak és kerekek, kis gyökérrel.

retek

A retek (lat. Ráphanus) a káposzta család (Brassicaceae) évelő növénye. Elágazó szárral, lírával, tollas levelekkel, sűrű húsos gyökérrel rendelkezik. A virágzatok sárga, fehér vagy lila virágok, és a gyümölcsök két részből álló hüvely formájában, a tetején több ovális maggal és az aljjal két magból állnak.

Két fajta széles körben ismert: zöld (kínai) és fekete.

Ennek megfelelően helytelen azt feltételezni, hogy a fehérrépa retek. Ezek teljesen különböző növények, amelyek egy közös család különálló nemzetségei.

különbségek

Mindkét zöldséget az ókori Egyiptomban kezelték, Hellákat, Rómát, és az olajat magból nyerték. Tehát nézzük meg, hogyan lehet megkülönböztetni ezeket a két gyökeret.

Alakzat és szín

A fehérrépa egy laposabb gyökérrel rendelkezik, míg a retekben, a daikon kivételével, kerek vagy hosszúkás, hosszúkás, inkább hasonlított. Ez nem az egyetlen különbség.

A répa gyökér halványsárga színű. A retek a fajtától függően fehér, rózsaszínű, fekete és akár bíbor színűek lehetnek.

Az íz és az alkalmazás különbsége

A reteket egy keserű, zamatos és még éles íz jellemzi. A fehérrépa nagyrészt édes, enyhe ízű.

A retekhez hasonlóan a retek leggyakrabban saláták, hideg levesek készítésére, és külön tálban dörzsölve, tejföllel és fűszerekkel együtt. Általában ez a zöldség nem főtt.

A retekkel ellentétben egy fehérrépa általában főzik, hogy a gyökérnövény mézes ízű legyen. Ez a zöldség ideális olyan ételek készítéséhez, mint a burgonyapüré, a pörköltek, az asztal pörköltéhez vagy a sütőben sültek. Alkalmanként a fehérrépa nyers is, mint a saláták és az okroshka további összetevője.

Mi más

A fent említett különbségen kívül ezek a zöldségek is különböznek abban a tekintetben, hogy különálló takarmányfajta a fehérrépa. A házi szarvasmarhák hizlalására szolgáló retek nem használhatók.

A baktériumölő és gyulladásgátló tulajdonságai miatt reteket használnak a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék megbetegedéseinek megelőzésére, a cholelithiasis kialakulásának megelőzésére, az ödéma vagy ateroszklerózis megelőzésére. A fehérrépa ellenkezőleg, az emésztőrendszer betegségeivel és a máj és a vesék krónikus betegségeivel szemben ellenjavallt.

Mit válasszon a növekvő

A fehérrépa április végén, május elején kerül elhelyezésre, ahogy a hó elolvad. Nem fél a fagytól, szereti a napot és sok vizet. A fő gondosság a ritkítás és a rendszeres öntözés. A júliusban vetett második termény magjai.

A kora nyári retek fajta is ültethető május elején és a tél július elején. Növényi és szerény, elég a víz és a gyom. A korai fajtákat akkor kell betakarítani, amikor a gyökérnövény átmérője legalább 5 cm, és nem szabad a talajban tartani, az ízét elveszítheti. A késői fajtákat szeptemberben, az első fagy előtt szüretelik.

A termesztési folyamat a gyökérfajtától függ. A retek legfeljebb 5 kg és legfeljebb 60 cm hosszúak lehetnek, ezért a palánták közötti távolság legalább 40 cm legyen.

A kultúrákban sok a közös, de vannak olyan kardinális különbségek, amelyek nem engedik meg egymásnak a zavart. A legjobb, ha minden gyökérnövényt kóstolunk meg, és válasszuk ki a legértékesebb tápanyagok forrását.

Így mind a retek, mind a fehérrépa alakú fehérrépa olyan termékek, amelyek értékesek a mikroelemekkel és vitaminokkal való telítettség szempontjából. Ők is alacsony kalóriatartalmúak, és már régóta használják a hagyományos gyógyászatban, főzésben és mezőgazdaságban élő emberek.

http://na-mangale.ru/chem-otlichayutsya-redka-i-repa.html

A különbség a két gyökérzöldség között: mi a különbség a répa és a retek között?

Az emberiség az ókori civilizációk napja óta növekszik a répával és retekkel. A gyökérnövények népszerűségét a termesztés tiszteletlensége, a főzés, az alternatív gyógyászat, a kozmetológia széles körű alkalmazása teszi lehetővé.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy milyen növények vannak, pontosan mi a különbség, és ugyanazt a gyökérnövényt, vagy sem?

Ezt ebben a cikkben fogjuk megmagyarázni. Ebből az anyagból megtanulhatja, hogyan kell ezeket a gyökereket termeszteni.

Meghatározás és botanikai leírás

Répa - a káposzta családba tartozó káposzta. Lehet, hogy egy éves vagy két éves. Gyökér húsú, sűrített, ehető. A szármagasság legfeljebb 140 cm, erősen bélelt.

Rozetta líra, merev hajú, hosszú szárú bazális levelek. A virágzás elején a virágzat corymbose, később ecsettel. Gyümölcs, hosszúkás kifolyóval ellátott hüvely formájában. A magok piros-barna színűek, gömb alakúak.

A retek a Káposzta család növénye. Talán egy és két év. A szár 1 méteres magasságot érhet el. Levelek lírai, elágazó, nagy. A virágok fehér, rózsaszín vagy lila a virágzat klasztereiben. A gyümölcs hengeres hengeres, barna kerek magokkal. A tenyésztett fajok sűrűbbek, ehető gyökerek.

Mi a különbség?

Form. Fehérrépa - leggyakrabban lapos, kerek vagy hosszúkás gyökérnövény. A retek is kerekek vagy hosszúkásak lehetnek, de soha nem lehetnek laposak.
Színes. A fehérrépa többnyire világos sárga színű, fehér fajták vannak. A fehérrépa: fehér, kert, Cocaba (japán). A retek leggyakrabban fekete, de egyes fajták fehérek lehetnek, és Daikon, a Margeliai retek zöld.
Íze. Azok, akik ezeket a kultúrákat kóstolták, soha nem zavarják őket. A fehérrépa édes pépet, reteket, ellenkezőleg - fűszeres paprika, fűszeres íz. Az íz azonban a fajtától függ. A Daikon és a Margelan retek nem keserű, finom ízűek.
Alkalmazás. A főzéshez mindkét gyökérzöldséget használják. A retek gyakran főtt nyersen, nem hőkezelésnek alávetve, az okroshka-ban, különböző harapnivalókban és salátákban. Az edényhez való hozzáadás előtt a gyökeret reszelővel őröljük. A fehérrépa a legnépszerűbb a sült, párolt, párolt és burgonyapürével.

Speciálisan tenyésztett fehérrépa-fehérrépa állati takarmányozásra szolgál. A reteket erre a célra soha nem használják.

A zöldségeket széles körben használják az alternatív gyógyászatban. A retek a baktericid és gyulladásgátló tulajdonságok forrása, amelyeket a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék betegségeinek megelőzésére használnak, megakadályozzák a cholelithiasis kialakulását, az ödéma vagy az ateroszklerózis megelőzésére. Éppen ellenkezőleg, a répa ellenjavallt az emésztőrendszeri betegségekben és a máj és a vesék krónikus betegségeiben.

A retek ellenjavallt terhes nőknél, mivel növelheti a méh hangját, és vetélést okozhat. Épp ellenkezőleg, a nőknek a helyzetben való használata lehet és kell.

Répa - hasznos elemek hasznos tárháza. Sok kalciumot tartalmaz, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, diuretikus, antiszeptikus hatású. A gyökérnövényeket megfázásra használják, köhögést és rekedtséget okozva. A fehérrépa erősíti az immunrendszert, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Elég, hogy naponta 200 gramm fehérrépát enni, hogy megkapja a vitaminok arányát. A C-vitamin koncentrációja felére meghaladja a citrusféléket. A fehérrépa természetes antioxidáns.

Hogyan növekszik ezek a gyökerek?

A nyár elején a kora nyáron a retek fajtáit is elvetik, a július elején pedig a téli fajtákat. Retek szerény, elég a víz és a gyom. A korai fajtákat eltávolítják, ha a retek kb. 5 cm átmérőjűek, nem tarthatók a talajban, elveszíthetik az ízét. A késői fajtákat szeptemberben, az első fagy előtt szüretelik.

A kertben nem lehet növeszteni a répát és a reteket, ahol más keresztfű növények nőttek előttük.

A termesztési folyamat a gyökérfajtától függ. A Daikon retek például egy hőre kedvelő növény, a legjobb idő a növénytermesztésre július közepén. Legfeljebb 5 kg-ig, 60 cm-es hosszúságig terjedhet, ezért a palánták közötti távolságnak legalább 40 cm-nek kell lennie.

Július elején a Margelansky retek sokfélesége is jobban vethető, hiszen májusban lehetséges a csonkok tömegképzése.

Látjuk tehát, hogy a kultúráknak sok közös vonása van, de vannak olyan alapvető különbségek is, amelyek nem teszik lehetővé, hogy egymás között zavarják őket. A legjobb, ha minden gyökérnövényt kóstolunk meg, és válasszuk ki a legértékesebb tápanyagok forrását.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichie-ot-redki.html

Répa és retek

"Arany" fehérrépa és "penitenciális" retek

Talán az első zöldség, amellyel egy kisgyermek „találkozik”, a fehérrépa. Ne feledje: "A nagyapja egy fehérrépát ültetett, egy nagy, nagyon nagy fehérrépa nőtt..." De nemcsak a gyerekek, hanem a legtöbb felnőtt is, "élő", soha nem látott egy fehérrépát, és nem próbálta meg! És nagyon kevesen büszkélkedhetnek azzal, hogy a répa „fiatalabb húga” - retek. Közben már régóta ismert, hogy a retek és a fehérrépa rendkívül egészséges zöldség. Ezeket a kertkultúrákat az ókori Egyiptomban, a Hellákban, a Rómában és a magokból nyert ételként használták. Radof és a lánya közel van a "botanikai apa" Feofrast Medazhi nevéhez. A fehérrépa 40 évszázaddal ezelőtt háziasodott, azóta főtt, párolt, gaszott, gazsával sült, vajjal, a kertből frissen, mindent beleszeretett. Oroszországban Catherine II előtt (amikor a burgonyát Oroszországba vitték), a fehérrépa az egyik legfőbb étel az őseink asztalán, a legkedvezőbb árú zöldség és a téli étrend alapja évszázadok óta Európában és Oroszországban. „Egyszerűen párolt fehérrépa” (könnyebben hozzáférhető) nem volt semmi. "Repnitsa" - a leggyakoribb régi ropi leves malátával. A répa a káposzta közeli hozzátartozója és Szibériából származik.

Sok fajta fehérrépa van, amelyek a gyökérnövények alakját, színét és méretét tekintve különböznek. A fehérrépa nem csak sárga színű, hanem a különböző ásványi anyagok és vitaminok tartalma és kombinációja tekintetében valóban „arany” zöldség. A fehérrépa kémiai összetétele vitaminokat, szénhidrátokat, mikroelemeket, valamint egy speciális ritka elemet - glükorafanint - a szulforafán növény „prekurzora”, amely erős rákellenes és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. A glyukorafanin szinte mindenféle káposztában megtalálható, de biológiailag jelentős mennyiségben csak a kedvenc fehérrépainkban és a tengerentúli brokkoliban, karfiolban és a karalábéban van jelen.

A C-vitamin répa tartalma közel kétszer olyan magas, mint a narancs, a citrom és a káposzta - az aszkorbinsav tartalmának „bajnoka”. Ezenkívül a fehérrépa A, B1, B2, B5, PP, karotin, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium, kén, kis mennyiségű mangán és jód.

A retek és a retek előtt a foszfor mennyisége. A kénsók például tisztítják és dekontaminálják a vért, lebontják a vese köveket és a húgyhólyagot. Jótékony hatásuk van a fertőzésekre, a bőrbetegségekre és a hörghurutra.

A fehérrépa magnézium. Ezért a fehérrépa a rák elleni megelőző intézkedés. A magnézium egyébként segíti a csontszövetek kalcium felhalmozódását, ami nagyon fontos a csontváz fejlődéséhez és erősítéséhez, különösen a gyermekek és serdülők fejlődő szervezetében. Az idősek számára, akiknek csontjai gyengülnek (ezért fennáll a csontritkulás veszélye), ez a tényező nem jelentős.

A fehérrépa nagyon hasznos a test számára. Gyógyító és gyógyító tulajdonságai miatt a fehérrépa a hagyományos gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére szolgál. A fehérrépa tisztítja és gyógyítja a gyomrot és a beleket, antiszeptikus és diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. A fehérrépa ételeket diabétesz és elhízás esetén ajánljuk.

A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú termék, és nagyon kedvez a fogyásnak. Továbbá ajánlott a cukorbetegség, a máj és az epehólyag-betegségek kezelésére. Segít normalizálni az anyagcserét és serkenti a gyomor-bél traktus aktivitását.

Friss ropogós gyökérlevet használnak köpenyt és diuretikumot. A fehérrépa jól megőrzött, ezért a hipo és avitaminózis megelőzésére, valamint a hypoacid gyomorhurut, spasztikus colitis (székrekedés) terápiás termékére használják. Sok gyógyászati tulajdonság (diuretikus, antiszeptikus, gyulladásgátló, sebgyógyulás, érzéstelenítő) főtt répa-leve és a gyökérzöldségek főzete. A főzés javítja az alvást, megnyugtatja a szívverést, inni azt a gége gyulladásával, asztmával, de különösen akut köhögéssel. Meleg főzés segít (öblítés formájában) akut fogfájással.

Elfogadjuk, hogy a fehérrépa-készítmények gyengén hatnak a testre, mint a retekből készült készítmények.

A retek ismert már ropogós. Az ókor és a középkori orvosok reteket használtak a gyomor, a máj, a vesék, a belek, az étvágy növelésének eszközeként, sőt a haj erősítésére. Hol és amikor először kezdték meg a retek termesztését, ismeretlen, de az ősi hivatkozások erre a gyökérzöldségre több mint elég. Egy retek képe megmaradt az Amon-Ra ősi Karnaki templom falán Egyiptomban. Élelmiszeradagként a híres Cheops piramis építőinek adták.

Az ókori zsidókban a retek a keserű fűszernövények közé tartoztak, amelyeket húsvéti bárányokkal kellett enni.

Az ókori rómaiak is tudták, hogyan lehet nagyon nagy gyökereket termeszteni, és ezt a zöldséget nagyon hasznosnak találták a gyomor számára, mint a gomba mérgezésének ellenszere.

A retek Kínában és Japánban ismertek. Ma nagyra becsülik a keleten. Édes retek különösen híresek, például a kínai Xinli Mei fajta (Beautiful Heart). A japán retek daikon is jó ízű. E fajta gyökerei nagyon nagyak, akár 16 kg súlyúak.

Különösen kedvelt retek az ókori Görögországban. A Delphic-templomban arany tálban szolgált. Apolló istenének ajándékként a görögök általában arany reteket, ezüst répát és ón sárgarépát öntöttek. Az akkori híres görög orvos, a Dioscorides ajánlotta a reteket az emésztés fokozására, a látás javítására és a nyugodt köhögésre.

Ahogy a legenda azt mondja, amikor az Apollo görög isten megkérdezték a retek erényeit, a képzőművészetek és gyógyítók védőszentje azt válaszolta, hogy a retek költsége annyi aranyat fizet, mint amennyit mér.

A retekkel szembeni ilyen tiszteletreméltó hozzáállás nem véletlen, mert hasznos szerves savakat, ásványi sókat, vitaminokat, megfelelő anyagcserét elősegítő enzimeket, valamint fitoncideket és illóolajokat tartalmaz, amelyek különleges éles ízűek. Ez a zöldség eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből, és így segít megelőzni és kezelni az atherosclerosisot.

Oroszországban a reteket „bűnbánónak” nevezték el, mert ez az egyik kevés zöldség, amely ősztől egészen a „bűnbánó napokig” tökéletesen megőrzött. A börtön alatt sok reteket ettek, és sok különféle ételeket főztek belőle.

Sokféle fajta és fajta retek van: olajos mag, fekete, zöld, daikon, Margilan, fehér édes, vad kínai retek, stb.

A retek tartalmaz C-vitamint, sok kálium-, kalcium-, kén- és magnéziumsót tartalmaz. Cukorbetegségben hasznos, a lé diuretikus, choleretikus, sebgyógyító, baktericid hatású, javítja az emésztést és az anyagcserét. A retek alapú kompresszorok segítenek a köszvényben, radikulitisben. Megbízható, hogy a retek serkenti a gyomornedv kiválasztását és javítja az étvágyat.

A retek kémiai összetétele nagymértékben hasonlít a fehérrépához: szénhidrátokhoz, nitrogén- és hamuanyagokhoz, ásványi sókhoz, illékony termeléshez, vitaminokhoz. A retek éles íze kristályos rafanol anyagot ad. A friss fehérrépa keserű ízű (ajánlott a főtt vizet a fogyasztás előtt a gyökérzöldségre öntenie).

Ismert, hogy a retek javítja az étvágyat és az emésztést, fokozza a gyomornedv kiválasztását, antiszeptikus, diuretikus és koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, fekete - különösen erős baktericid hatás (fehér - kisebb mértékben).

A népi gyógyászatban a retek sok betegségben használatosak. A népszerű orvoslás a retek leve mézzel vagy cukorral (egyenlő mennyiségben). Indikációk: hüvelyi köhögés, a felső légutak katarrája, hörghurut, hemoptízis, dropsia, neuralgia, vérszegénység, köhögés, köszvény, kövek a vesében és a húgyhólyagban, mint tejes féreg és antihelmintikus.

Ellenjavallatok: peptikus fekély, gyomor-bélrendszeri gyulladás és máj súlyos szívbetegség.

A retek külső csiszolásra is alkalmasak, a tiszta lé ugyanolyan, mint a vodkával, a sóval és a mézzel alkotott keverék.

Jó gyógyító hatást gyakorol a porra őrölt magokra kis mennyiségű víz hozzáadásával. Ebből a sűrűségből származó pars az ekcémát, gennyes sebeket és fekélyeket kezeli.

Vodka tinktúra dübörgött vetőmagok vagy retek gyökerei - a szeplők népi orvossága. A tejföllel vagy növényi olajjal kevert retek retek kiváló eszközei a száraz bőr fehérítésének és táplálásának. Az eljárás végén dörzsölöm az arcomat hideg tejjel.

A népi gyógyászatban rengeteg retek alapul.
A reteklé népszerű használata 1: 1 arányban, mézzel vagy cukorral keverve, a felső légutak katarrájával, hörghurut, köhögés. Ez a gyógyszer, amelyet naponta 3-4 alkalommal egy evőkanál, egy köpenyt és nyugtató köhögést orvosol.

Az epehólyag kövével naponta 200 ml reteklét kell inni. Ha nehéz megenni a gyümölcslé, keverjük össze a cukorrépa-lé.

A reuma segít ebben a receptben: 3 rész reteklé, 2 rész méz, 1 rész vodka és egy kis só keveréke. Ez a keverék kíméli a fájó ízületeket.

A retek magjai mikrobaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezeket kis mennyiségű vízzel eldörzsöljük és lassan gyógyító sebekre alkalmazzuk.

A méz, a retek leve veszi a máj, az epehólyag és az emésztő szervek betegségeit. Vegyünk egy pohár fekete retek és méz, jól keverjük össze, és naponta 1 alkalommal 1 evőkanál.

És a "Trump Food" webhelyről több ízletes ételeket és reteket is kínálok

Répa almával és aromás fűszernövényekkel

http://www.abcslim.ru/articles/768/repa-i-redka/

Jó reggelt

Répa és retek

Videokód beágyazása

beállítások

A lejátszó automatikusan elindul (ha technikailag lehetséges), ha az az oldalon látható

A lejátszó mérete automatikusan az oldal blokk méretéhez igazodik. Képarány - 16 × 9

A lejátszó a kiválasztott videó lejátszása után lejátssza a lejátszási listában a videót.

Fekete forró retek illóolajai hideg és köhögés. Vágjuk le a gyümölcs tetejét, vágjuk le a magot, és töltsük fel mézzel. Egy órával később a gyógyító gyümölcslé kész lesz. Terápiás adag - egy evőkanál naponta háromszor. By the way, ez a keverék is hasznos vesekő és az epehólyag.

A retek tökéletesen kiegészítik a salátát. És lédús levelek, és a gyökérnek az asztalon kell lennie. Hacsak persze nem gondolod az egészségedre.

Vigyázz ezzel

Legnépszerűbb

ajánlott

Legfrissebb frissítések

Saját előfizetésem:

© 1996-2019, Channel One. Minden jog fenntartva.
Tilos az anyagok teljes vagy részleges másolása.
A helyszínen található anyagok együttes használatával kapcsolatban szükség van egy linkre az erőforráshoz.
A weboldalakon közzétett blogokba és más forrásokba történő beillesztés kódja koordináció nélkül használható.

A közvetített közvetítés élő közvetítése az interneten megállapodás nélkül szigorúan tilos.
A műsorszórás csak a lejátszó és az elsőcsatorna online műsorszóró rendszerének használata esetén lehetséges.
Kérelem a műsorszórás szervezésére.

Háttér első csatorna tel. +7 (495) 617-73-87

http://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/repa-i-redka

Répa vagy retek

Történelmi megjegyzés: Ezek a kerti növények az ókori Egyiptomban használt táplálékként használtak, Hellas, Róma, és az olajat magból nyerték. Radof és a lánya közel van a "botanikai apa" Feofrast Medazhi nevéhez. Az ókor óta egyhangú, hogy a retek növeli az étvágyat és javítja az emésztést.

Hasznos anyagok tartalma: A retek, a répa és a retek kémiai összetétele nagymértékben hasonló: szénhidrátok, nitrogén- és hamutartalmú anyagok, ásványi sók, fitoncidek, vitaminok. A retek éles íze kristályos rafanol anyagot ad. A friss fehérrépa keserű ízű (ajánlott a főtt vizet a fogyasztás előtt a gyökérzöldségre öntenie). Mindhárom növényt gazdag szett és magas vitamin-tartalom jellemzi, különösen a fehérrépa esetében (például 12-szer több, mint a C-vitamin uborka és sárgarépa).

Alkalmazás: A retek, retek és a fehérrépa frissen fogyasztott, és az oroszországi fehérrépát egyszer megevették és főzték, sültek, párolták. Az értékes táplálkozási tulajdonságok mellett a növények gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek.

A retek és a retek közel állnak táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaikhoz. Jól ismert, hogy mindkettő hozzájárul az étvágy és az emésztés javulásához, fokozza a gyomornedv szekrécióját, a reteknek antiszeptikus, diuretikus és choleretic tulajdonságai vannak, fekete - különösen erős baktericid hatás (fehér - kisebb mértékben).

A népi gyógyászatban a retek sok betegségben használatosak. A népszerű orvoslás a retek leve mézzel vagy cukorral (azonos mennyiségben). Indikációk: hüvelyi köhögés, a felső légutak katarrája, hörghurut, hemoptízis, dropsia, neuralgia, vérszegénység, köhögés, köszvény, kövek a vesében és a húgyhólyagban, mint tejes féreg és antihelmintikus. Ellenjavallatok: peptikus fekély, gyomor-bélrendszeri gyulladás és máj súlyos szívbetegség.

A retek is alkalmasak külső dörzsölésre, és mind a tiszta lé, mind a vodkával, a sóval és a mézzel alkotott keverék azonos.

Jó gyógyító hatást gyakorol a porra őrölt magokra kis mennyiségű víz hozzáadásával. Ebből a sűrűségből származó pars az ekcémát, gennyes sebeket és fekélyeket kezeli.

Sok gyógyászati tulajdonság (diuretikus, antiszeptikus, gyulladásgátló, sebgyógyulás, érzéstelenítő) főtt répa-leve és a gyökérzöldségek főzete. A főzés javítja az alvást, megnyugtatja a szívverést, inni azt a gége gyulladásával, asztmával, de különösen akut köhögéssel. Meleg főzés segít (öblítés formájában) akut fogfájással.

Elfogadjuk, hogy a fehérrépa-készítmények gyengén hatnak a testre, mint a retekből készült készítmények.

A normál retek legtáplálóbb része a teteje. Az apróra vágott retek tetejét és apróra vágott hagymás tollat (étvágyra) ajánljuk a levesekhez, az edényekhez, a főtt és párolt húsokhoz.

http://www.belmagi.ru/celrast/redka.htm

Répa vagy retek

Hosszú ideig ezek a szerény gyökérnövények fehérrépa és retek ismertek Oroszországban.

Ezek ősi, eredetileg orosz zöldségek.

Oroszországban a fehérrépa szinte a talajművelés megjelenése óta ismert.

Azokban az napokban, amikor az erdőt szántóföldre égették, az oroszok a forgácsmagot a hűtött hamuba dobták.

A sekély szántó rétegen a gyökerek maradványai közül a lapos gyökérzöldségek a legjobbak.

Tehát azt mondták: "A bolhák földén, és a föld torta."

A fehérrépa magja nagyon kicsi.

1 kg-ban több mint egymillió darab van.

Északon, az ősi időkben, a fehérrépa a szájból vetődött, még a „fehérnemű” kifejezés is létezett, és a legjobb plevalycicneket messze hallották.

A fehérrépa jó terméshozamot adott bármely talajon.

A fehérrépa emberének kiszolgálásának tapasztalata szilárd.

Négy ezer évig hasznosíthatja ezt a hasznos és szerény zöldséget.

Az ókorban az ókori görögök már tudták, de az alacsonyabb levélrépát értékelték.

És amikor felajánlották az áldozatokat az isteneknek Appollónak a templomoknak, a céklát ezüst edényben szállították, és a fehérrépa egy ónon maradt.

Appollo a legendák szerint utasította, hogy a fehérrépa nem kevesebb, mint ha ezüst lenne.

Az ókori perzsák úgy vélték, hogy a répa a rabszolgák és a szegények étele.

Az egyiptomiak táplálták a fehérrépát a piramisok építőinek.

És az ókori Rómában az asztali fajtákat táplálták, durva - takarmányozásra.

A rómaiak azt hitték, hogy a hidegrépa finomabb és nagyobb, és a hőség a tetejére nyúlik.

Elvették a legtermékenyebb földterületeket, és hatalmas gyümölcsöket termeltek - néha akár 16 kg-ot is.

A közönséges rómaiak számára a sült fehérrépa a legjobb napi edény volt.

Angliában a középkorban a fehérrépát széles körben termesztették, és a burgonya megjelenése előtt sikeresen felváltották.

Fiatal levelek egy kis mustárt használnak salátákhoz.

Svédországban és Norvégiában a fehérrépainkat a templomkapukhoz sorolták, a parasztok a szüret tizedét kötelezték a papoknak.

De a világ egyetlen országában sem volt ilyen eloszlás, mint Oroszországban - a 18. századig. most ugyanolyan szerepet játszott, mint a burgonya.

Történelmi krónikákban és kronikákban az ókori kereskedők osztályaiban gyakran említik a repnaschát (olyan területek, ahol zöldséget vetettek).

Még a moszkvai fejedelem felemelkedése előtt is kötelező napi étkezés volt gazdag és szegény házakban.

Főttek, golyóval, vajjal, káposztával ettek.

De leggyakrabban - emelkedett.

Azóta azt mondják: „Könnyebb, mint a párolt répa”, „Olcsóbb, mint a párolt répa”.

És szakácsok, kézművesek főtt fehérrépát lekvárral, italokat, amelyek receptjei most teljesen elfelejtettek.

Lean években a zöldséget keverték a kenyérbe.

Ismeri az orosz és a fehérrépa gyógyító erejét.
Az 1817-ben kiadott Vasiliy Levshino The Gardener-jében: elég tápláló. A friss fehérrépa lé, reszelt kopott, szorított és podvarenny cukorral, a megfelelő megoldás a skorbutra. A duzzadt ínyek és a vérző fogínyek megduzzadása két napig gyógyítja őket.

A hideg segített a pörkölt fehérrépa levének.

Eddig a fehérrépa nem vesztette el értékét.

Amber sárga, vitaminokban gazdag, még mindig sok országban használják.

Nem fél a hidegtől, és még jeges Grönlandban is nő.

Az Egyesült Államokban a karotin a sárga fehérrépa húsából kivonódik a vitamin növényekben, és a C-vitamin kivonódik a levelekből.

Ráadásul sok B-vitamin van benne, és szinte minden ásványi anyagnak szüksége van.

Nagyon közel van a kanyarodó relé.

A C-vitamin még nagyobb.

De a fehérrépa nem volt olyan népszerű, mint a fehérrépa.

A Dreni Rómában szarvasmarhát tápláltak és gyógynövényként használták.

A középkorban a fehérrépa ízletes zöldségként ismert, különösen népszerű Németországban.

Mivel a fehérrépa népszerű a hazánkban, Németországban ismert a cicák története.

A németek még mindig fehér répát neveztek.

Sajnos, sok régi receptet a fehérrépa és a swede elfelejtették.

A halat, a húst, a fehérrépát sült sovány süteményekkel szolgálják fel, hagyva kvassot.

Most, kivéve, hogy saláták maradtak a menüben.

Ezzel elszegényítjük asztalunkat.

Végül is ezek a zöldségek tökéletesen megmaradnak tavasszal.

Az orosz retek az ázsiai népekből származnak.

Ez része volt az ókori orosz ételeknek a kvassból.

Csakúgy, mint a fehérrépa és a káposzta, a retek nagyon széles körben használatosak az orosz főzésben.

- A trehka viszont, de a csörgőpálcika, a csörgés a vajjal, a csikorgás a girallal és a csörgés így - ez az, hogy a retek használatának változatossága tükröződik az orosz mondásban.

Minden paraszt udvaron nőtt, szerény volt, szűk és lédús gyökeret adott.

És a retek hazája Kína és Egyiptom.

A Cheops piramisán feliratok jelzik, hogy az egyiptomiak ezt a zöldséget növelték.

A magokból friss, préselt olajat fogyasztottak.

A Dioscorides hangsúlyozta terápiás értékét.

Úgy vélte, hogy a retek megnyugtatja a köhögést, javítja az emésztést.

A retek fűszeres, keserű ízű, mint minden keresztrejtett - fehérrépa, retek, torma.

Ez az íze mustárolajból származik.

Több ízű, mint a táplálkozási előnyök.

A C-vitamin retekben - 20 mg%, valamint ásványi sók.

A retek viszonylag fiatal kultúra.

Úgy tartják, hogy a középkorban jelent meg.

A retek sokkal ajánlatosabbak, mint a retek és a szaftosabbak.

Vitaminokat, könnyen emészthető szénhidrátokat, ásványi sókat tartalmaz

A korai érésű termés értékét értékelik, az üvegházakban is jól nő.

A retek fehér, világos piros, lila és még barna.

Jó a hideg harapnivalókat ilyen sokszínű retekkel díszíteni, ebből gyönyörű növényi virágokat kapnak.

http: //www.xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/repa-redka-redis.html

Tündér gyökérzöldségek. Hogyan növekszik a répa és a retek

Tehát a "történeti krónikák" elmondása: "Nagyapja egy fehérrépát ültetett...". És nem véletlen, hogy a gyermekkorból ismert mese a világ minden tájáról származó háztartások húzzák ezt a gyökérzöldséget a földről. A burgonya megjelenése előtt sok éven át az ősök főszereplői voltak a fehérrépa és a retek. Sajnos mindkét kultúra (különösen a fehérrépa) ma nem különösebben népszerű a kertészek körében.

Ezek a zöldségek teljesen elfelejtettek. A fehérrépa és a retek olyan ásványi sókat tartalmaznak, amelyek javítják az anyagcserét, a baktericid hatású illóolajokat. Az anyák tudják, hogy a mézzel kombinált retekpép kiváló köhögéscsökkentő. Hogyan lehet ezeket az igazán "népszerű" zöldségeket termeszteni? Hogyan visszaküldhetik korábbi népszerűségüket?

A fehérrépa és a retek számára egy webhely kiválasztása

Mindkét kultúra fényt szeret, így nem lehet árnyékolt területeken vetni. Jó vetőmagot és reteket vetni a kertben, ahol korábban uborkát, burgonyát, hagymát vagy fokhagymát termesztettek. De a káposzta vagy a retek után a hely a jó hozamot gátolja. Ha nyáron zöldségeket szeretne fogyasztani, a vetéshez május elejét kell választania. Hosszabb tárolás esetén július végén a reteket vetik, és nyár elején a fehérrépa. A határidő beültetése előtt lehetetlen vetni a növényeket, el tudnak menni a nyílra, és a gyümölccsék legyenek és kemények lesznek.

Mivel a fehérrépa és a retek magjai nagyon kicsi, keverjük a hamu vagy a homokkal a vetés megkönnyítéséhez (1:10 arány).

Hogyan kell vizet és gondoskodni

A jó terméshez rendszeresen el kell távolítani a gyomnövényeket és ki kell húzni a növények palántáját. A retek hasznosak lesznek és kettős elvékonyodik. A növényeknek körülbelül 4 cm távolságra kell lenniük.

A fehérrépa a fehérrépa ásványi és szerves műtrágyák. Hát elősegíti a gyengélkedő növekedését, 1:10 vízzel hígítva. Jó etetés és retek lesz. Erre a célra csirke ürülék (1:15 arány) használható. A felső kötszerek hozzájárulnak a jó hozamhoz és a növényi rezisztenciához különböző betegségekkel szemben.

A répa és a retek nem szeretik a száraz talajt, ezért eső nélkül nincs szükség öntözésre. A vetés után rosszul öntözik az ágyat a fehérrépa után. Ez a magokat mélyebben süllyesztheti, ami megnehezíti a csírázást.

A nedvesség megőrzése érdekében az öntözés utáni talaj apró mennyiségű talajjal szórható. A jó öntözés nem teszi lehetővé, hogy a növény a nyílra menjen. Ahhoz, hogy a fehérrépa lédús és édes legyen, öntözéshez sózott vizet használhat (1-2 evőkanál vödörben).

Mindkét növényt a jobb növekedés érdekében két szakaszban kell hígítani. Az elvékonyodás elég intenzíven termel, mert a kis tetejű nagy hajtások nem adnak teljes gyümölcsöt. A szabadon növekvő cserjék az ököl gyökereinek méretét hozják létre. Hasznos felsők és retek teteje. Salátákba, levesekbe, szószokba helyezhető.

Növényi kártevők és kontroll

A répát és a reteket káposzta bogár, hullámos bolha, káposzta, káposzta levéltetvek befolyásolhatják. A kártevők elleni védekezéshez időszerű gyomlálásra van szükség, ősszel az erdőkön ásva a talajt, figyelembe véve a vetésforgót. A növények körül lazítják a talajt. Amikor a palánták nőnek, a kártevők már nem félnek tőlük. A növényi kertekben a levéltetvek népességének csökkentése 85% -os talajnedvesség fenntartása mellett érhető el.

A répa és a retek betakarítása és tárolása

A nyáron vetett fehérrépa legkésőbb szeptember végéig tiszta, az első fagy előtt. A korai fajták nem alkalmasak hosszú tárolásra. A répa gyökerei gyorsan elhalványulnak, így nem lehetnek hosszú ideig tárolva a nap.

A korai reteket éréskor szüretelik, biztosítva, hogy a növény ne jusson a nyilakhoz. A gyökérzöldségeket hűtőszekrényben legfeljebb két hétig kell tárolni.

A késes, fehérrépa és retek fajtái jól megmaradnak a levegővel ellátott pincében és elegendő nedvességgel. A legjobb tárolóhely nedves homokdobozok.

Mit lehet főzni a fehérrépa

Van egy mondás: „egyszerűbb, mint a párolt répa”. Ez ismét bizonyítja, hogy a zöldséget könnyű elkészíteni. A fehérrépa receptjei minden kezdő házigazdának. A salátákban nyersen lehet enni, és almával sült, tökkel párolt és még mazsolával töltött. A fehérrépa leves helyett burgonya helyett.

Retek - értékes zöldség salátákhoz. A növényi ételek mellett a retek egészséges és ízletesek, reszelt sajttal, tejföllel vagy majonézzel együtt. Sok háziasszony szakács reteket főz, vagy zöldséget ad hozzá az okroshka-hoz.

Óvatosan szükséges a retek a gyomor-bélrendszeri betegségekkel, szívvel és vesével rendelkező emberek számára.

A répa és a retek hűségesen szolgáltak a távoli őseinknek, és továbbra is díszítik asztalunkat, amikor új tengerentúli zöldségek és gyümölcsök jöttek divatba. Ezekből a növényekből származó ételek segítenek a menü diverzifikálásában, tiszteletben tartva a nemzeti hagyományokat.

Köszönjük, hogy elolvasta a cikket. Biztos vagyok benne, hogy ez a cikk hasznos lesz neked, barátaidnak és ismerőseidnek - ossza meg!

http://i-tak.ru/novosti/kak-vyrastit-repu-i-redku

Retek, fehérrépa és retek: mit kell főzni ezekből a zöldségekből

piros

A retek fényes színeit a növényi festék antocianinnak köszönheti. A legújabb vizsgálatok szerint az antocianinok csökkentik a rák kockázatát.

A retek szeretik azokat, akiknek magas a cukorszintje és a vérben káros koleszterinszint. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik mindkettőt.

De még azok is, akik csak az orvosi könyvtárból ismerik a különböző betegségek létezését, nem szabad visszautasítani a reteket. Miután csak két fürtöt evett, a szervezetnek napi aszkorbinsav-mennyiséget biztosít. Ez a vitamin nem csak erősíti az immunrendszert, hanem enyhíti a korai ráncokat és az idő előtti öregedés egyéb jeleit.

A retek mustárolajjal tartoznak a mustárolajokhoz (egyébként a mustár egy távoli retek rokonja), amely nemcsak salátákat fűz, hanem gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

De a retekből származó zsír nem valószínű, hogy sikerül. És ez a kérdés nem csak a zöldség alacsony kalóriatartalmában van - mindössze 14 kcal / 100 g, hanem abban a tényben, hogy a retek tartalmaz egy rapanol nevű anyagot, amely megakadályozza a súlygyarapodást.

sárga

A fehérrépa könnyen kitölti a karotin hiányát. És a sárgaság a fehérrépa, annál több A-vitamin van benne.

A tudósok azt javasolják, hogy több répát eszik mindenkinek, aki meg akarja erősíteni a csontokat és a fogakat, mivel a fehérrépa sok kalciumot tartalmaz. Továbbá a növényben nem kevesebb kalcium van, mint magukban a gyökérzöldségekben. Friss salátákat lehet hozzáadni a salátához, és a pörköltek kiválóan kiegészítik a növényi pörkölteket.

Nem is olyan régen, a japán tudósok tanulmányt készítettek, és megállapították, hogy a pácolt fehérrépa kiváló megelőző intézkedés lehet az influenza ellen. Kiderül, hogy a fehérrépa olyan speciális anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszert és normalizálják a bél mikroflórát, és ezek a természetes „immunmodulátorok” marinálás közben tökéletesen érintetlenek.

Azonban egy friss fehérrépa is kiváló védekezés az influenza és a megfázás ellen. Végül is, a C-vitamin tartalmának megfelelően, megkerüli a citrust is! Ezen kívül, a fehérrépa ascorbink továbbra is az egész télen!

zöld

Szigorúan véve a reteknek nem kell zöldnek lennie. Fekete és fehér fajták is vannak. A ritka család többi tagjához képest azonban a zöld retek egyáltalán nem élesek, így nem is ártalmas még azoknak is, akiknek gyomor problémái vannak.

Vitaminok retekben sokat. C-vitamint, A-vitamint és B-vitaminokat tartalmaz, továbbá a retek kolinban gazdag, ami csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet. A retek ajánlatos az urolitiasis, a köszvény és az étvágytalanság menüjében szerepeltetni. Az ősi időkben retekszem betegségeket, megfázásokat és mérgezéseket kezeltek, az egyiptomi piramisok építőinek adták, hisz abban, hogy az értékes gyökérnövény képes erősíteni az erejüket.

Színes ebéd

A színes gyökérzöldségekből teljes és nagyon szép ebédet kap.

Retek saláta

A retek levágását csíkokra vágva, sárgarépát adunk hozzá egy durva reszelőn. A hagymát csíkokra vágjuk, növényi olajban sütjük, hűtsük le, és apróra vágott retekkel és reszelt sárgarépával keverjük össze. Saláta öntsön keveréket kefir és tejföllel és körítve zöldek.

Ropogós rakott

Összetevők: 4 közepes méretű fehérrépa, 4 fokhagymás szegfűszeg, 200 g reszelt sajt, 100 ml csirke húsleves, 100 ml krém, 4 evőkanál. kanál vaj, só, gyógynövények ízlés szerint.

Húzza le a bőrt és vágja vékony szeletekre. Törje össze a fokhagymát. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben. Először terjesszen elő egy fehérrépát, majd egy sajtréteget, fokozatosan öntjük a krémet és a levest a serpenyőbe. Tedd a serpenyőt a sütőbe, 180 fokig melegítsük, és addig sütjük, amíg aranybarna.

Retek ital

Összetevők: 3 közepes retek, 3 alma, 2 pohár főtt víz, méz és só ízlés szerint.

Nyomja össze a gyümölcslé retekből és almából, adjon hozzá vizet, és kóstolja meg a sót és a mézet.

http://www.aif.ru/food/products/1189502

Fehérrépa és retek - a növekedés jellemzői

A répa és a retek a keresztes családhoz tartoznak. A növények biennálé, jól nőnek és magas hozamot adnak a termékeny talajokon, amelyek semleges és enyhén savas reakcióval rendelkeznek.

A répa és a retek - a növények hideg ellenállóak, ezeknek a növényeknek a magjai 3 ° C hőmérsékleten csírázhatnak, a fiatal hajtások - 1-3 ° C-ra ellenállnak. A növényi növények növekedésének optimális hőmérséklete 15-20 ° C.

A növények nedvesség-szeretőek, a talajnedvesség rendelkezésre állása a teljes termesztési időszakban jó. Ugyanazon termés egy helyen nem több, mint két év. A fehérrépa vegetációs periódusa 60-80, retek esetében - 110-130 nap. A leghíresebb fajta fehérrépa - Petrovskaya 1. Kevésbé használt fajták Mayskaya sárga. Zelenogolovaya 172, Milánói fehér, Vöröshajú 283. Mindezek a fajták korai érésűek, produktívak, finom hússal.

A Téli Kerek Fehér és Téli Kerek Fekete retek minősége - korai érés, bebizonyosodott, télen tárolásra, gyümölcsöző, jó tartási minőséggel, valamint különböző középső érésű Grayvoronskaya-val.

Az őszi-téli fogyasztásra szolgáló fehérrépa és retek ajánlott legkorábban június második felére vetni.

A fehérrépa magok fogyasztási aránya - 0,5 g, retek - 1 g / négyzetkilométer. m, vetésmélység - 1-1,5 cm, ha a növények 3-4 igaz leveleket képeznek, a hígítást végzik. A retek és a fehérrépa növények között 6-8 cm távolságot hagynak. Retekben, két héttel az első után egy második hígítás készül 12-14 cm-es távolságra. m. lazítás minden kéthetente. A fehérrépa betakarítása akkor kezdődik, amikor az átmérője 5 cm.