Mikor érnek a szamóca?

A szamóca a kert és az erdei bogyók közül az egyik legízesebb és aromásabb finomságnak számít. De ez a déli hőséget kedvelő növény különös gondosságot és ismereteket igényel a növekvő technológiával kapcsolatban. Ezért, amikor egy eper ültetvény elindítását tervezzük, előzetesen meg kell ismerkedni a mezőgazdasági technológia minden árnyalatával.

Az érlelés feltételei

E kultúra jellemzőinek tanulmányozása során érdemes figyelmet fordítani arra a tényre, hogy különböző forrásokban a szamóca a kert szamóca. Valójában ez az igazi botanikai neve. Ugyanakkor a szokásos mindennapi életben nagy kerti bogyót nevezünk epernek, és az erdőben növekvő nevet epernek nevezzük. Ez sokkal kisebb, mint a kertben, más ízű és különösen illatos.

Az eper időszak a nyár első felében van. Az érlelési feltételek több tényezőtől is függenek.

Növekvő régió. Erre a hőre kedvelő növény nagyon fontos éghajlat, rengeteg nap, meleg és száraz időjárás. Ezért egy hatalmas ország különböző régióiban a szamóca érési ideje változik.
Variety. A szamóca két típusra osztható: rendszeres (szezononként egy termesztési periódus) és javító (többszörös termés).
A termesztés módja. A nyílt terepen, az üvegházhatást okozó termesztés és a vadon élő növekedés között az érettség között különbségek vannak.

A tényezők bőségének megértéséhez mindegyiküket részletesebben meg kell vizsgálni.

A szokásos fajták esetében

Az eperfajták, amelyek normál fajtának minősülnek, évente egyszer gyümölcsöket hordoznak, bőséges bajuszképződés jellemzi, és átlagosan 25-50 g súlyúak. anyai bokrok.

Az érés szempontjából a közös fajták:

május elején - 2-3 évtizede;
korai közepe - június eleje;
közepes - június közepe;
késő - július elején.

A szamóca eper magok kell jelezni az érés típusát. Ebben az esetben különböző fajtákat vásárolhat, és május közepétől júliusig befogadhatja magát.

Nehezebb kitalálni a palántákat, így ha minden bogyófajtát be akarsz ültetni, akkor csak ismerős kertészektől kell bajuszokat vagy bokrokat venni.

A remontantnogo nézethez

A tenyésztők által előállított javító eper, amely a szezonban többször is képes virágozni és gyümölcsös, gyorsan népszerűvé vált a kertészek körében.

Fő előnyei:

hullámos érés a nyár folyamán;
nagy hozam, 2-3-szor nagyobb, mint a szokásos fajták hozama;
a bajuszok hiánya, ami megkönnyíti a gyomlást, és nem teszi lehetővé a bokrok számára a sorok közötti folyosók blokkolását.

http://eda-land.ru/klubnika/vyrashchivanie/kogda-speet/

A különböző földieperfajták érlelésének és betakarításának feltételei: fotó + videó

Ez a bogyó a családomban az egyik legkedveltebb. Június óta mindenki várja az első szamócát. Az előző évhez képest még néhány újratelepítő fajt adtam hozzá a kertemben, és most már a nyár folyamán kényeztetheti a családomat eperrel.

Sokan egyetértenek abban, hogy a saját termesztésű bogyó finomabb és édesebb, mint a "gumi", és íztelen a szupermarketben. Végül is saját kertünkben környezetbarátnak akarunk nőni, amit biztonságosan tudunk adni a gyerekeknek.

Szeretném megosztani veletek tapasztalatokat és információkat, amikor a bogyó érik, és milyen tényezők függnek a betakarítástól. Olyan videókat és fényképeket is kínálok, amelyek segítenek megérteni a különböző fajták növekvő szamócainak bonyolultságát.

A betakarítást befolyásoló fő tényezők

Ahhoz, hogy megértsük, mikor lehetséges a betakarítás, figyelembe kell venni számos tényezőt anélkül, hogy tudnánk, hogy milyen nehéz meghatározni a betakarítás időzítését. A szamóca egy szemtelen bogyó, és folyamatos gondoskodást igényel, valamint az ültetési szabályok és a műtrágya ismerete.

Győződjön meg róla, hogy mikor ülteti a bogyót. Általában ültetett növény augusztusban vagy szeptemberben, néha októberben. Fontos, hogy a bokor hozzászokott jól, és a gyökérrendszer alkalmazkodik a talajhoz.
Ha ez az idő elmarad, akkor a bogyót már áprilisban ültetik, és egy filmmel borítják, mivel éjszaka fagy lehet, és a föld nem melegszik fel.
Fontos tényező a talaj és az éghajlat jellemzői azon a területen, ahol epereket termesztenek. Ha a nyár esős és hideg, akkor nem kell egy jó termésre támaszkodnia. A hőt és az aszályt, az öntözés hiányát is időben nem fogják elérni a kívánt eredmény. Megvizsgáljuk a szamóca termesztését Közép-Oroszországban.
A legfontosabb - milyen fajtákat termesztenek a kertben vagy az üvegházban. Most sokan nőnek felújító fajták. A nyáron termesztik a növényeket - 2-3 alkalommal. A folyamat hullámokban halad. Ha az ősszel elkezdődik a meleg időjárás, akkor októberben még az utolsó bogyók egy kis termését is betakaríthatja.
A legtöbb kertész termesztik ezt a bogyót a nyílt területen, és a fajták helyi vagy szelekciót választanak. Az első bogyókat június elején vagy július közepén lehet szedni. Ha az időjárás rossz, akkor a hozamot ajánlatos javítani a Folirus vonalból származó folyékony műtrágya segítségével. Nemcsak a szamóca tisztességes termesztését segítik, hanem javítják a bogyók ízét is.

Tehát csak az összes fő tényező együttes elhelyezésével néhány következtetést levonhatunk az első és a későbbi betakarítások időzítéséről. Próbáljuk meg rendezni.

A növekvő restauráns fajták sajátosságai

Sok fajta van ebben a fajban, és mindegyiknek megvan a maga érdeme. Az általános termesztési feltételek és szabályok lehetővé teszik az eper bokrok takarmányozását és szakszerű gondozását.

Itt vannak a legismertebb fajták:

Superfekshn.
Albion.
Genfben.
Fort Lar.
Wim Rin.
Alapaho.
Beauty.
Elizabeth Queen 2.
Red Rich
Portola.
Monterey.
Diamant.

Fontos emlékezni arra, hogy a fajta tisztaságának megőrzése érdekében jobb, ha a gyümölcsöket bajuszok segítségével terjesztik. De meg lehet osztani a bokrokat és a magokat is. A vetőmagnemesítés előnye a fajta és az egészséges bogyók tisztasága. Ezek nagyobbak, mint a normál fajták, egy bogyó súlya akár 75 grammot is elérhet.

Ami az antennákat illeti, az összes felújító fajtát nem különböztetik meg nagy antennák (néha gyakorlatilag hiányoznak). Ez a rendszeres eper előnye.

A termesztés fő növényterületei

Az egész kerti eper három napra van osztva a napfény hosszától függően: egy hosszú, rövid és semleges napra eper. A különböző időszakok fajtáinak sajátossága az, hogy különböző hozamokat ad.
A második vagy harmadik termés az eper teljes termésének 60-90% -át teszi ki hosszú napközben. Természetesen nagyon nagy terhelés esik a bokrokra. Gyakran előfordulhat, hogy a szamócák az utolsó betakarítás után meghalnak, mert nincs elegendő tápanyag.
A semlegeshez tartozó fajták nem függnek a napfény hosszúságának alakulásától, és 6 hetente hoznak termést. Július és ősz közepéig a termés nagy része ér. Ezek a fajták hamarosan teljesen kiszoríthatják a többit, mert sok bogyót adnak egész szezonban.

Ez az eper fructifies az egész nyár és az őszi rész, így szüksége van a jó gondosság és figyelem. Szükségünk van bizonyos ismeretekre és készségekre a jó hozamok megtartásához.

A javító fajták karbantartási politikája

A semleges napfényórák fajtáiban a termés időtartama nem több, mint egy év, és hosszú ideig nem több, mint három, mivel a bokrok terhelése nagyon magas. Ezért különös gondosságra van szükség.
Célszerű eltávolítani az első virágszárakat, majd a második petefészek és az azt követő betakarítások sokkal nagyobbak lesznek.
Kívánatos új bokrokat ültetni a hagymát, a sárgarépát, a répát, a reteket (zöldtrágya) növekvő helyekre. Nem kedveli a reparatív epereket, mint az elődök: bors, padlizsán, burgonya, káposzta, uborka, hüvelyesek. A sorok között fokhagymát lehet ültetni, hogy epereket kártevőkből és gombás fertőzésekből tartsuk.
A bokrokat 20–25 cm-es távolságban kell ültetni a lyukakba, a folyosó szélességének legalább 50 cm-nek kell lennie.
Győződjön meg róla, hogy egy jól megvilágított és meleg ültetési helyet választ, hogy biztosítsa a rendszeres öntözést.
Először lazítsuk meg a talajt, majd mulcsítsuk.
Az idő, hogy megtermékenyítse és takarmányozza, távolítsa el a régi szárított és vöröses leveleket.

Annak érdekében, hogy a növény felkészüljön a télre, ami problematikus, mivel a termést még októberben is gyűjtik, a fóliával kell fedeznie az ágyakat.

Különösen a hideg éghajlatú régiókban. Így a termelékenység növekedni fog, és lehetõvé válik az érett bogyók kiválasztása korábban. Ha nem követi a téli felkészülés folyamatát, akkor a szamóca csak fagyasztható.

Érett eper gyakori fajták

Az ilyen bokrok szezononként egyszeri termést adnak. Gyümölcsük kisebb - 25-30 gramm. Az antennák sokkal fejlettebbek, mint a gyógyító eperfajták. 4 alcsoportra oszlik:

Korai terhességi időszak.
Közepes elején.
Átlagos.
Késő van.

Minden alcsoportnak van a legkedveltebb fajtája, amelyek az ültetés során elsőbbséget élveznek. Tekintsünk részletesebben néhány funkciót.

Korai eper fajták

méz

A nagy, sűrű és lédús bogyók (40 gramm) miatt szerelmesek. Lehetőség van egy buszról másfél kilogrammra gyűjteni. A nagy méret ellenére kiváló édes íze van. Kezdje érni a május 15. és 25. között.

Alba

Nagy plusz a betegségekkel szembeni nagy ellenállás. A gyümölcsök közepesek (akár 30 g), hosszúkás kúp alakúak. Oroszország európai részén a bogyók korán érnek - május első évtizedében. Az egyik bokorból 1,2 kg-ot gyűjthet. A fajta kiváló szállítást is biztosít.

Cleary

Különböző nagyon nagy gyümölcsöket is tartalmaz - először 50 grammig, a termés végén 30 grammig. Csodálatos szamóca aromájuk van, jól szállítják őket, jól megőrzik, nem rothadnak, átlagosan másfél kg-ot gyűjtenek egy bokorból.

Anita és Kimberly is népszerűek. Ezeknek a fajtáknak a bogyói kifejezetten édes ízűek. Plusz az a tény, hogy kitűnő ízű, nagy hozamú.

Közepes korai fajták

korona

Holland fajtának tartanak, június 15. és 18. között gyümölcsöt kezd. Szinte soha nem pelyhes.

Florida Fesztivál

A bogyók nagyon nagyak (akár 50 gramm), jól tárolva. Hosszú formájú, sűrű és lédús. A fajta nagyon ellenáll a betegségeknek.

bíboros

Az átlagos mérettel (30 gramm) jellemezhető, hogy erős aromájú, hosszúkás alakú, jól tárolt és szállított. A fajta szürke rothadása nem szörnyű. Jellemző - évente kétszer ad a terménynek.

Még mindig sikeresek: Anita, Red Beach, Ellis.

Középszezonfajták

Elsanta

Desszert fajta, nagyon ízletes eper, enyhe savanyúsággal, a méret kisebb, mint az átlag (13 - 15 gr). A gyümölcsök kúposak és kissé lekerekítettek. Tökéletesen tárolva.

A bogyók meglehetősen nagyok, súlyuk több mint 40 gramm. Édes ízű, jól tolerálható kocsi.

Fehér svéd

Egyedülálló fajta - rózsaszínes árnyalattal rendelkező fehér bogyós gyümölcsök, ananász kifejezett ízlésével, gyümölcs súlya - akár 25 gramm. Legfeljebb 1 kg-ot gyűjtenek a bokorból, eper édes ízű.

Ezekhez a fajtákhoz hozzá kell adni a következőket: Nightingale, Szíria, Marmalade, Darlelekt, Tsaritsa. Június második felétől kezdje meg az érést, és július második felére aktívan gyümölcsöt visel.

Késői eper fajták

Malvina

A legutóbbi, július végén érte el. A bogyók fényes sárgás, lédús és fényesek. A szezon során gyűjtsük össze 2 kg-ot. Tökéletesen megőrzött. A fajta téli szívós.

Csehország

Gyakran adják a második terményt a javító fajtákhoz. Nagy méretű gyümölcsök (akár 50 gramm) bokorjánál a szezononként 1,5 - 1,8 kg hozamot kapunk. A forma széles, kúpos, lédús, fényes és fényes vörös.

Galia

Nagy szamóca - akár 40 gramm, kúp alakú vágott véggel, egy bokorgyűjtőtől 1 kg-ig. A bogyók belsejében rózsaszín fényes árnyalatú, édes és illatos. A bokrok ellenállnak a hidegnek és a betegségnek.

Galya Chiv, Adriya, Alice is késő érés.

Ez a videó segít megtanulni, hogyan kell ápolni a szamócát a gyümölcs után. Kitűnő gondossággal jövőre az eper bokrok ismét jó termést kapnak. Amikor a szamóca növekvő tapasztalata több, a bogyó különböző fajtáit és típusait kombinálhatja. Majd majdnem az egész szezon friss gyümölcs lesz.

http://sornyakov.net/berries/kogda-sozrevaet-klubnika.html

Bogyók szedése

Vadon termő bogyók - nagylelkű ajándékok a természetben - különféle ízek, ízek és színek! Napjainkban a bogyókat bármikor megvásárolhatják a boltban, de ízük és aromájuk nem egyezik meg a frissen szedett vadon termő bogyókéival. Az ilyen bogyók hasznos tulajdonságai is különböznek, az erdőkben több vitamin van! Ne hagyja ki a nyári szezont az érlelő vadon termő bogyós gyümölcsökről, vegye figyelembe a virágzás és a bogyók érlelésének naptárait, és mindig tudni fogja, mikor nyáron bogyókat vegyen.

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

Berry szedés szabályai

Berry naptár

A fű és a cserjék vadon termő bogyók átlagos virágzási és érési idejének naptára. A bogyók válogatásának naptára a hazánkban növekvő vadon termő bogyós gyümölcsök és gyümölcsök átlagos virágzási és érési idejét mutatja.

Mikor gyűjtsük össze az ételeket

Hasznos tulajdonságai áfonya

Az uborka értékes vitamin hordozó, az uborka bogyók biológiailag aktív anyagok, szerves savak, cukrok egész sorát tartalmazzák. A frissen egy hónapig tárolt áfonya gyűjtése után, mivel benzoesavat tartalmaz. Az uborka bogyók és az ezekből származó gyümölcslé magas vérnyomással járnak, jó szomjúságleállító, hashajtó és lázcsillapító szer. Az eperlé gyulladáscsökkentő és diuretikus hatású, antimikrobiális és méregtelenítő hatású, segít az influenzában és az akut légúti betegségekben.

Az áfonya, a vargánya, az uborka

Mikor kell varjakat gyűjteni

Voronik (más néven shiksha, ő árvíz) egy tundra és északi növény. A ravenika augusztusban érik, és a ravenicát ősszel betakarítják, egészen a fagyokig. A farkas levelei, hasonlóan a fenyő tűkhöz, télen is maradnak, csak lila-fekete színűvé válnak. A crowberry bogyók előnyös tulajdonságai igen változatosak.

A crowberry hasznos tulajdonságai

Crowberry, kúszónövény, siksha, bearberry, bagnovka

Mikor kell gyűjteni fekete áfonya

Az áfonya vagy a ponobobel összegyűjtésének szezonja július, augusztus és még szeptember. A fekete áfonya bogyók előnyös tulajdonságai mindenkinek segítenek, akik az áfonya - kékes-fekete bogyós gyümölcsök gyümölcseit összegyűjti - zöldes húsú, kékes-kékes virággal.

Hasznos tulajdonságai áfonya

A áfonya bogyóknak számos egyedülálló tulajdonsága van: eltávolítják a radionuklidokat, erősítik a vérerek falát, normalizálják a szív munkáját, lassítják az idegsejtek és az agy öregedését. A áfonya szklerotikus, kardiotonikus, hipotenzív és gyulladáscsökkentő hatású. Hatékony ateroszklerózis, magas vérnyomás, kapilláris toxikózis és más, a vérkapillárisok elégtelenségével kapcsolatos betegségek. Az áfonya bogyókat a cukorbetegek használják, mivel elősegítik a szövetek helyreállítását, fokozzák a vércukorszintet csökkentő gyógyszerek hatását és növelik az anyagcserét.

Áfonya, gonobobel, titman, részeg

Mikor kell epereket szedni

Az eper hasznos tulajdonságai

Eper erdő, sunytsya, sodródó hó, bogyó

Mikor válasszon áfonyát

Hasznos tulajdonságai áfonya

Áfonya, Vesnyanka, Zhuravikha, Hóvirág

Mikor kell gyűjteni a herceget

A hercegek hasznos tulajdonságai

Ezen túlmenően a hercegnő jobb, mint a hagyományos málna, és málna is hasznos. A népi orvostudományi fejedelmeket fecskendőként ajánlják, köhögéskor garglingra, a felső légutak katarrájára és a bronchiás asztmára. A bogyók hercegek megállítják a szomjúságukat, és febrifugaként működnek, a bogyók infúziója a betegnek italt ad. A fiatal levelekből a fejedelmek finom gyümölcs tea készítésére készülnek. A leveles infúziókat gargálják a torokfájás gyulladására és köhögésére, és hasmenésként a hasmenésre. A friss levelek a gyulladások enyhítésére és gyorsabb gyógyulásra kerülnek.

Princess, Polar, Mamur

Mikor kell gyűjteni egy parasztot

A kő hasznos tulajdonságai

A magas C-vitamin-tartalom (kb. 150 mg%), a cserepek és a pektin anyagok, a szerves savak, a csontlé anti-sint készítményként és procytocid készítményként kerül felhasználásra. Ajánlott lé a csontporból anémia, anaemia. A csontvelő bogyóinak gyümölcsléje segít javítani az anyagcserét, erősíti a véredények falát, és eltávolítja a szervezetből a toxinokat és a koleszterint. A csont és a csontfájdalom megmentése a szívben. Hatékony a cystitisben és a hidegben. A bogyós bogyók kifejezett lázcsillapító szerrel rendelkeznek, ezért a „intenzív lázzal járó” betegségek komplex terápiájába való felvételüket ajánlják.

Kostya, kostritsa, kő

Mikor kell gyűjteni a festéket

Hasznos tulajdonságai a redberriesnek

A friss bogyós gyümölcsök és a vörösbogyós gyümölcslé hatékonyan csökkentik a magas vérnyomás nyomását. Megállapítást nyert, hogy a festékbogyók gazdag P-hatóanyagokban, amelyek kiterjeszti az ereket és erősítik a falukat. A Redberry bogyók C-vitamint, benzoesavat és más szerves savakat, rostokat, 7 esszenciális aminosavat, nyomelemeket (réz, kobalt, mangán, cink és króm) tartalmaznak. A festék a megfázásnál hasznos, fejfájás esetén a fájdalomcsillapító hatás nyilvánul meg. A vörösáfonyalé és a folyékony kivonat hashajtóként is használható. A bogyók mellett a vörösbogyó ehető fiatal levelekkel rendelkezik, amelyek ízesítik a sóst.

Mikor kell gyűjteni a szedereket

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

A narancsban 3-szor több C-vitamin van. A borostyánok nagyobbak az A-provitamin sárgarépaival szemben, amely fiatalítja a sejtpopulációkat. Az áfonya bogyó a tokoferolok gazdag forrása, amely felgyorsítja a sérült sejtek regenerálódását és részt vesz a szöveti metabolizmus legfontosabb folyamataiban. Mivel a kukoricában sok kálium van, hozzájárul a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez. Jó, ha gyümölcsöt adunk a mézhez, hogy erősítsük a gyengített betegeket. A. Pushkin egyik legutóbbi kérése volt a megnedvesített áfonya eszik.

Bogyó, gloshina, medve

Mikor válasszon áfonyákat

Gyűjtsük össze a fekete áfonyákat júliustól szeptemberig. Áfonya gyógyító bogyó, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hangot ad és stimulálja az anyagcsere folyamatokat, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító, diuretikus hatású.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

A fekete áfonyák képesek erőteljesen ellensúlyozni az öregedést és még a fiatalítót is. A fekete áfonya használata javítja a retina vérellátását, így a retina szövet regenerációja felgyorsul. Az áfonya - az úgynevezett antocianidinek leggazdagabb forrása - az összes természetes antioxidáns közül a legerősebb. A fekete áfonyákban található flavonoidok képesek a glutation (az idegrendszer erős védője) szintjének emelésére. Feltételezzük, hogy csak fél pohár áfonya naponta megakadályozhatja a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór. Az áfonya-kivonat a véredények falainak erősítését mutatja. A fekete áfonya csökkentheti a vér koleszterinszintjét és néhány gyógyszert, és erős fegyver a szívbetegségek elleni küzdelemben.

http://www.nexplorer.ru/news__11349.htm

Berry picking: bogyós naptár vadon termő bogyók és kert. Hogyan gyűjtsük össze a bogyókat, milyen bogyókat és mikor gyűjthetsz: vörösáfonya, áfonya, áfonya, eper. Mi a hasznos bogyó

A bogyókat a kertekben termesztik, a nyaralóházakon, a vadon élő állatok szerelmesei szeretnek vadon élő ajándékokat gyűjteni az erdőben. A gyümölcsök biztonsága, a frissen szedett bogyók minősége a bogyók megfelelő szedésétől függ. Megfelelően, a gyűjtemény nem károsítja a növényt, a gondos gyűjtéssel rendelkező személy gondoskodó kezei lehetővé teszik, hogy a bogyós bokrok évről évre gyorsan helyreálljanak és gyümölcsöket kapjanak, örömteli a bőséges betakarítással, ami az emberi test érett és illatos bogyók számára hasznos.

A vadon élő és friss kerti bogyók fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. A bogyók természetes vitaminforrás, a lédús illatos, világos színű gyümölcsök pozitív hatást gyakorolnak a hangulatra, kezelik a depressziót, kedvező hatást gyakorolnak a mentális gondolkodásra, javítják az immunitást és a teljesítményt a vitaminok, mikroelemek és hasznos szerves savak jelenléte miatt.

Tudjon meg többet: MIT JELENTKEZÉS HASZNÁLAT - hasznos tulajdonságok + bogyós lekvár recept főzés nélkül.

Az erdei bogyókban a statisztikák szerint több vitamin van, mint a kerti bogyókban. A vadon élő és a hazai gyümölcsök friss formában történő felhasználása nyáron, télen a földön (recept HERE) nagyon jó az egészségre. Ne hagyja ki a nyáron a bogyókkal való összegyűjtés esélyét, a helyszínen növekszik, összegyűjti az erdőben június első nyári hónapjától, és a bogyós naptárban az utolsó betakarítási hónapig - októberig.

Mikor válasszon bogyókat

Mikor kell bogyókat választani? A gyűjtés dátuma az időjárási zónákban változhat, a bogyós gyümölcs kezdete a helyszíntől függően változik. A frissen érett érett bogyó kiváló ízű, - lédús, édes, szép, világos színű, gazdag bogyós aroma, - ha időben gyűlik össze.

Az érlelés és a bogyók időben történő szedésének ideje nagymértékben függ az időjárási viszonyoktól. A korai érést a levegő hőmérséklete befolyásolja, annál magasabb, annál hamarabb ér véget a bogyók érettsége, az eső mennyisége kedvezőtlenül befolyásolja a gyümölcsök minőségét, vízzáróvá válik és nem tartósan tárolható. A nyári melegek és az aszályok a bogyókat szárazra teszik, a bogyóspép lédússága csökken a nedvesség vagy az eső hiánya miatt.

Miután a bogyó megállt, a gyűjtési időszak megkezdődik. Az első betakarítás bogyói a száraz időben összegyűjtött legmagasabb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazzák, az első betakarítás nyár elején, júliusban, a téli és hosszú távú tárolásra alkalmas.

A betakarítás második szakasza nyár közepén - július közepe és a hónap vége után - a bogyó elérésekor elérte az egyes bogyós növényekre jellemző maximális színt, az illatos édes aroma, gazdag íze megjelenését. A június-júliusban gyűjtött érett gyümölcsök azonnal betakarítás után alkalmasak az élelmiszerekre, sűrűbbek, méretre rendezve és házi készítésű kompótok készítésére, édes gombócok készítésére, bogyós töltelék készítésére sütemények sütésekor.

Szükséges az érett bogyó összegyűjtése, időben szükséges hozzávetőleges időkeretekre vezetni. Annak megállapítására, hogy mikor vegye be a bogyókat, a fő figyelmet a bogyók külső jeleire kell utalni, jelezve az érettséget, - színt, aromát, ízlést, - és ragaszkodni kell a tömeges betakarítás időszakának kezdetéhez a területhez képest, ahol él.

Ne feledd! Túl korai betakarítás az íz elvesztésével jár, a későn a bogyós termés csökkenése vezet, így próbálja meg időben bogyókat választani!

Hogyan válasszuk ki a bogyókat

Otthon történő betakarításkor a házhoz legközelebb eső erdőben egyszerű szabályok vannak a bogyók felvételére: az egyszerű utasítások alapján megőrizheti az ételre, tárolásra, szállításra szedett bogyók természetes minőségét és előnyös tulajdonságait.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg magadat és családtagjait, tilos a bogyók kiválasztása az autópályák, nagy ipari vállalatok közelében. A szennyezett terület közelében gyűjtött növények evésénél fennáll a nehézfémekkel történő mérgezés veszélye.
A bogyók szedéskor tilos olyan eszközöket használni, mint a lapátok és a kaparók, amelyek a növényeket károsítják. A bogyós bokrok mechanikai eszközök által okozott károsodása elpusztítja a növényeket és csökkenti a bogyók termését.
A betakarított bogyók, a gyümölcsökkel ellentétben, a betakarítás után nem érik, ezért ajánlott csak éretteket kivágni.
Kedvező idő, amikor jobb a bogyók kiválasztása - reggel és este; A betakarítás általában minden második nap folyamán történik, de száraz, meleg időjárás esetén a gyümölcsöket naponta szedik.
Gyűjtsük össze a bogyókat a bogyós bokrokból és a gyümölcsfákból az alulról felfelé, kezdve a legalacsonyabb ágaktól és fokozatosan felfelé.
A bogyókat rügyek (fekete ribizli, fehér és piros ribizli) lebontják. A második betakarítási módszer - a gyümölcs gyümölcsével (eper, Victoria, néha málna).
A bogyók finom fajtáinak használatához használt vödrök, kis méretű kosarak a bogyó egészének megtartásához, nem zúzott.
Az összegyűjtött bogyókat hűvös helyen kell eltávolítani, a füvet a közvetlen napfénytől lefedni. A nap alatti gyümölcsök gyorsan elvesznek hasznos tulajdonságokat, áruk megjelenését.
Szállításkor és szállításkor nem szabad a frissen szedett bogyót áthelyezni az egyik tartályból a másikba, hogy elkerüljük a növény károsodását. A szállítás során ügyeljen arra, hogy a tartályt a naptól lefedje.

Kerti bogyók gyűjteménye: a szabályok

Honeysuckle - az első gyümölcstermesztés, amelynek termése nyár elején történik. A népszerűség szempontjából a cseresznye, a szamóca, a málna és a szamóca tiszteletre méltó helyet foglal el a termesztett és a vadon termő növények között.

Mikor érnek a szamóca? A vadon élő bogyó - eper - júniusban érik. Amikor a szamócát az erdőben szüretelik, a válasz egyszerű - egész nyáron az epereket június-július-augusztusban szüretelik.

A málna téli állományait a megfázás kezelésére használják, a növény gyümölcsei fájdalomcsillapító hatásúak a fájdalomcsillapítás során, influenza járvány idején. Nyáron friss formában málnákat próbálnak használni, hogy felkészüljenek a téli időszakra a hideg évszakban történő kezelésre.

Mikor kell málna gyűjteni? A málna bogyókat nyár közepén gyűjtik, július közepétől, augusztusban, néhány fajtát szeptemberben hoznak. A málna szedés nehézsége a gyümölcs egyidejű érlelése.

Milyen a legjobban gyűjteni málna? A rövidtávú használatra szedett bogyónak érettnek kell lennie; ha a szállítás és a tárolás várható, a málna a szárral kissé alulmarad.

A cseresznye július közepétől szamóca után szüretelhető; Az érett növény madaraktól való védelmére a fák és a bogyós bokrok védőhálóval vannak borítva.

A ribizli július-augusztusban érlelődik, a bogyókat egész kefével szakítja, a szőlőfürtöket az ecsettel a használat előtt vagy a feldolgozás során a télen betakarítják.

Mi a különbség az eper és a Victoria között? Milyen különbség van a két hasonló megjelenésű gyümölcs között? Az epereket európai bogyóknak tekintik, az epereket Európában gyakrabban termesztik, a Victoria kizárólag Oroszországban nő. De a szamóca és a Victoria - a bogyók egyike, amely az eper nemzetségéhez tartozik. Victoria gyümölcsökkel nagyobb, mint az eper; az oroszországi Victoria, a szamóca és a szamóca betakarításának kezdete júniusban esik a fajtától függően, az egész július tart, és az eper gyűjteménye augusztusban és szeptemberben véget ér.

A bogyók szedésének alapszabálya, hogy kiváló minőségű termékeket készítsen, anélkül, hogy elhagyná a rothadt, kopott gyümölcsök által érintett növényeket.

Erdei bogyósgyűjtemény naptár: a bogyók érlelésének dátuma

Ők szeretik a vad gyümölcsöket az erdei ajándékok aroma, édes íze, jellegzetes illatossága miatt. Az erdőben gyűjtött bogyót a gyümölcspépben lévő biológiailag aktív anyagokért értékelik. Az erdei bogyókat a piacon könnyebben lehet megvásárolni, mint a vörös, kék, bordó, fényes bogyók kereséséhez az erdőben, hogy legalább egy bast kosarat gyűjtsenek.

A vásárolt üzletből szedett kézzel készített bogyó nem hasonlítható össze az ízlés, a jellegzetes erdei illat, a természet ajándékaival. A nyár a természetes ajándékok összegyűjtésének és fogadásának ideje, amely gyógyító hatású, vitaminokat tartalmazó raktárat, hasznos anyagokat tartalmaz az emberi élet számára.

Kínálunk a bogyós naptár tanulmányozására. A naptár segítségével könnyedén megtervezheti az erdőbe utazást, nem hagyhatja ki a vadon termő bogyók érési idejét. Mikor kell bogyókat gyűjteni, hónaponként gyűjteni:

Június - az erdei szamócát érik;
Július az az idő, amikor a vad epereket, áfonyákat, áfonyákat, kőbogyót, málnát, herceget lehet összegyűjteni;
Augusztus - szamócát, vörösáfonyát, áfonyát, áfonyát, verébet, áfonyát, áfonyát, szederet, hercegeket választanak;
Szeptember - az áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, áfonya, hegyi kőris betakarítása;
Október az az idő, amikor az áfonya, az áfonya és a fekete berkenye szüretelhető.

Mikor gyűjtsük össze az ételeket, és mi az az, hogy az oroszlánokat használják az emberi egészségre?

Az őszibarack-gyűjtemény augusztus-szeptemberben kezdődik. Az vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, az ókori hasznos tulajdonságai már az ókorban is ismertek. Az áfonya betakarítási szezon augusztusban kezdődik, de a savanyú gyümölcsök keserűsége eltűnik, amikor az áfonya fagy után történik - októberben.

Az uborka értékes természet ajándék, gyógyító ereje a vitaminok, ásványi anyagok, cukrok, szerves savak gazdag összetétele miatt. A betakarítás után a vörösrépát a termény károsodása nélkül szállítják, több mint egy hónapig frissen tárolják.

Az uborka bogyós gyümölcslé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, a magas vérnyomásért, a lé alapján terápiás diuretikus infúziók, antimikrobiális, antivirális készítmények készülnek.

Az áfonya előnyös tulajdonságai megelőző és terápiás hatást gyakorolnak az emberi testre, ezért ha lehetőség van az őszibarackok gyűjtésére, bastardokat gyűjtünk az erdőbe.

Mikor válasszuk ki a fekete áfonyát és mi a hasznos áfonya az emberi egészségre

A áfonya híres előnyös tulajdonságairól, összetétele egyedülálló, így sokan szeretnék tudni, hogy mikor válasszanak áfonyákat. Gyűjtsük össze a fekete áfonyákat július, augusztus, szeptember. A fekete áfonyát alkotó vitaminokkal együtt a bogyónak terápiás hatása van az emberekre.

Étkezési friss áfonya, bogyós gyümölcslé, gyümölcsital, lekvár kedvező hatással van a különböző emberi szervekre. A gyümölcskultúra javítja a látást, természetes antioxidáns, gyógyítja a szívet, lassítja az öregedést.

A fekete áfonya minden nap elfogadása segít erősíteni az ereket és csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet.

Mikor válasszon áfonyát és milyen hasznos áfonya az emberi egészségre

Áfonya gyógyító bogyó, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és savakkal. Amikor az áfonya érik - az egyik leghasznosabb bogyó? Áfonya augusztusban érik. Mikor válasszon áfonyát? A válasz egyszerű: az áfonya augusztusától kezdődik és az ősz folyamán egészen a téli hidegig tart, az erdőben lévő áfonya betakarítási szezonja tart.

Az áfonya hasznos tulajdonságait folyamatosan tanulmányozzák, az áfonya népi gyógyító, amelyet az ember természetben ad. A C-vitamin magas tartalma áfonyában lehetővé teszi a savanyú bogyók használatát a megfázás, a vírusfertőzések kezelésében.

Az áfonya összetételében egyedülálló, és a hagyományos orvoslás nagyszámú receptjében szerepel. Segítségével a népi gyógyítók sikeresen kezelik a varikózisokat a betegekben, tisztítják a vért, áfonyákat tisztítanak a koleszterin plakkokból, és gyógyító hatást gyakorolnak a szervezetre.

Mikor kell gyűjteni a vad epereket és az eper előnyeit az emberi egészségre

Az erdei szamócák júniusban, júliusban érik el, az epereket augusztus közepéig szüretelik, attól függően, hogy a bogyók nőnek. Az erdei szamóca ízletes és egészséges. A szamóca előnyös tulajdonságai folsavban, vasban, E-vitaminban, kalciumban magasak.

A szamóca előnyeit a gyümölcsök, a levelek, a növényi rostok, a pektin, a cukrok, a nyomelemek, az illóolajok és a gazdag vitaminkomplexum tartalmazzák.

Az eper bogyó a legértékesebb. Ez normalizálja az emésztést, az anyagcserét, növeli az étvágyat, helyreállítja az erősséget a nehéz edzés után, cholereticus és diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Mikor kell összegyűjteni a vad epereket - amikor a betakarítási szezon jön, jobb, ha nem halasztjuk el az erdőbe utazást. Ha a legkisebb lehetőség merül fel, az érlelés után szamóca kiválasztható. A szamóca ideális a téli szüreteléshez, belőlük illatos lekvár, bolyhosított burgonya, bogyók szárítása, a levelek teabe fagyasztva, fagyasztva és frissen fogyasztva.

http://chudo-povar.com/sbor-yagod-yagodnyj-kalendar.html

Bogyók Oroszországból: bogyós naptár és hasznos tulajdonságai a bogyóknak.

Júliusban az ország minden részén érlelik a bogyókat: illatos, édes, illatos. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a bogyók szedés idejét, bogyós naptárat ajánlunk. Ismerje meg a bogyók előnyös tulajdonságait, minden esetben nézze meg a vadon termő bogyók képeit. Megmondjuk, hogy mikor szedjünk szamócát és málnát, amikor áfonya és áfonya érik, hogyan hasznosak a fekete áfonyák és a szederek, mi teszi a hercegnőt másképp a dabblereitől, ahol krasnika és crowberry nő, és még sok más! Olvassa el? Vegyük a kosarat és az erdőt!

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak.

Az alábbiakban röviden ismertetjük a bogyókat, és leírjuk a bogyók előnyös tulajdonságait. A bogyók fontosak az emberi táplálkozásban. Különösen fontosak a bogyók, mint a vitaminok és szerves savak forrása, amelyek nagy szerepet játszanak az emberi életben, növelik a test vitalitását, fizikai és mentális teljesítményét és a különböző betegségekkel szembeni ellenállást. Hogyan használjuk a bogyók előnyös tulajdonságait az egészség javítása érdekében.

A bogyók szedésének szabályai.

A bogyók magas színvonalú és előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében egyszerű szabályokat kell követni a bogyók szedésében. A bogyók összegyűjtése során tilos különféle mechanikus eszközök (lapátok, fésű, stb.) Használata, amelyek károsítják a bogyós bokrokat, és a következő években csökkentik a bogyók hozamát. A betakarított bogyók a betakarítás után nem érik el, így csak érett bogyókat válasszon. Azok a bogyók, amiket azonnal meg akarnak enni, gyűjtsük össze a növekvő holdral, majd illatosabbak lesznek. A pácoláshoz vegye fel a bogyókat, amikor a hold csökken, majd hosszabb ideig tartanak. A bogyókat a hűvös órákban (reggel és este) minden második nap, száraz, meleg időjárás és minden nap túlzott érés nélkül kiválaszthatja. A betakarított bogyókat azonnal meg kell tisztítani a naptól védett hűvös helyen, mivel a napsütésben lévő emberek gyorsan elveszítik a bogyók megjelenését, ízét és előnyös tulajdonságait. A bogyókat a napfénytől védve kell tartani.

A bogyók leírása, a fénykép alatt olvasható. Rovat: nature_Russia @ Vrussiav.

http://zdorovaya-eda.com/pravila-zdorovogo-pitaniya/yagody-rossii-yagodnyy-kalendar-i-poleznye-svoystva-yagod

Amikor eper érik

A kérdés megválaszolásához, amikor egy eper érik, meg kell ismernünk a növekedés régióját, a fajta nevét és a fajta egykori vagy javító fajtákhoz való tartozását. Még az érés idejét is befolyásolja az a tény, hogy a növényeket nyitott földön, üvegházban vagy film alatt tenyésztették.

Mi érik korábban: eper vagy eper

A szamóca és a szamóca összefüggő növények, de nevükkel zavart volt. Az a bogyó, amelyet korábban szamócának neveznek, valójában helyesen nevezik a kerti epernek. Néha van egy erdei bogyó, amelyet epernek neveznek.

Az olvasó kényelme érdekében további szamócákat fognak nevezni epereknek, mivel minden amatőr kertész szokott csinálni, és a vadon élő erdők és a bogyók továbbra is eperek maradnak.

A szamóca elmarad a szamóca mögött az érés szempontjából. Ez azzal magyarázható, hogy a fák árnyékában nő, ami két hétig késlelteti az érést. Ha a szamóca napfényes tisztán nőtt, akkor a kert relatívja előtt érlelhet.

Az eper szezonról: Oroszországban, a szélességi fokokban, az eper szezon június közepén van, és két héttől hónapig tart. A déli régiókban a gyülekezés kezdete május végén és északon mozoghat július elején.

Amikor a rét szamóca érik

Amikor a vadon élő eper érik? A rét és a szamóca az erdőknél előbb érik, mert több napfényt kapnak, de a bogyók méretében és lédússágában alacsonyabbak az erdőnél.

Az erdei szántóföldi eperek nagyon alkalmasak a kertben történő átültetésre és termesztésre, nem igényel különös gondosságot. Ugyanakkor fél hónappal korábban érik, mint a szomszédos erdőben, ahonnan átültetett.

A döntő tényező az időszak elején, amikor az eper fűszer a levegő hőmérséklete. Ha a növekedés kezdeti szakaszában a megfelelő hőmérséklet + 2... + 5 Celsius fok, akkor az érlelés ideje alatt a nappali hőmérséklet +20 és +24 fok között, az éjszakai hőmérséklet pedig +14 és +17 fok között kell, hogy legyen.

Amikor eper fűszer

A gyümölcsfajok fajtája szerint fajtákra oszlik: évente egyszer gyümölcsöt adva, és javító (többszörös termés).

A szezononként egyszer született fajták négy típusra oszthatók:

korán, kezdve a május második évtizedétől kezdve betakarítani;
korai szakaszban, a hét legkorábban elmaradt;
átlag, amelynek érési ideje középen korán egy hétre vált;
később érlelésük június végén történik.

A javító fajták első gyűjteménye nagyjából egybeesik az eldobható szamóca első gyűjteményével, az átlagos érlelési idő július első hetében, az utolsó augusztus közepén. Az ilyen fajták időnként gyümölcsözőbbek, mint az eldobhatóak, de több műtrágyát igényelnek és kevésbé tartósak.

Az oroszországi eper szezon az ország hatalmassága miatt idővel meglehetősen kiterjedt, ezért érdemes beszélni a betakarítás időzítéséről, annak a régiónak megfelelően, ahol nő.

Moszkva régióban (Moszkva régió)

A szamóca betakarítása Moszkvában június közepén kezdődik, de csak azzal a feltétellel, hogy napos és meleg időjárás van. Ha az esős évszak ebbe az időszakba esik, akkor az a hónap, amikor a szamóca a moszkvai régióban érik, a hónap végéig csökken. Természetesen korrekciókat kell végezni a fajtáktól függő időpontok közötti különbségek tekintetében.

Figyelem! Az érett eper szezonjának meghosszabbítása érdekében ajánlatos különböző fajtákat termeszteni.

Közép-Oroszországban

A közép-oroszországi tenyésztésre nagyszámú fajta van. Az e területeken érlelt szamóca ideje a termesztés fajtájától és módjától függ. A bryanski, szamarai régiók átlagos feltételei megközelítőleg egybeesnek a moszkvai térségben. Korai fajták és bizonyos agrotechnikai technikák segítségével meg lehet tanulni, hogy érett bogyókat kapjunk május végétől.

Korai betakarítás esetén ajánljuk:

korai fajták;
a nyár közepén, mint végső eszközként, legkésőbb szeptember elején, úgy, hogy a bokroknak idő álljon a gyökérzetbe;
fedjük le az ültetést fóliával vagy nem szőtt bevonattal.

A középső övben az eper-ültetés általában megbízhatóan borított hóval, így nincs gond a túlterheléssel. És mégis tudnod kell, hogy hó hiányában a -10 fok alatti hőmérséklet veszélyes - gondoskodnia kell a menedékágyakról.

A Krasznodari Területen

A kubai betakarítás már május első napjaiból származik. Az időjárás beállítható: ha az érési időszak alatt esik, a bogyók elrepülhetnek és elveszíthetik a bemutatójukat, ezért hasznos lesz az időjárás-előrejelzés.

Figyelem vásárlók! Ha június elején vagy július elején szamócát kínálnak, és azt állítják, hogy a Krasznodari Területről származnak, ne higgyék el. Most, tudva, hogy mikor érik az eper Krasnodarban, könnyen érthető, hogy június vége az az idő, amikor az eper levelei.

Rostov klímája egy kicsit más, mint Krasznodar, bár nem is nevezheted hűvösnek. És mégis, a szamóca betakarítási ideje a kerti napokban tíz nappal a déli szomszédja mögött van. A Rostov régió gazdaságaiban nőtt a Krím-félszigeten termelt eperfajták.

Más régiók

a Voronezh-vidéken - a Voronezh-régió termékeny fekete talaján, a június 10-ig érett szamóca;
a Lipetszki régióban a Lipetsk és a Volgogradi régiók éghajlati viszonyok között nem térnek el nagymértékben a Voronezh éghajlatától, és ezért az az idő, amikor az eper érik itt;
a Nyizsnyij Novgorodi régióban - a Nizhny Novgorod régióból származó kertész megjegyzéseiben írta, hogy az első két bogyót június 14-én választotta, így a szezon nyitva van (július végéig tart).

2018-ban minden hőmérsékleti rekord törött, ezért minden területen a szamóca betakarításának időzítése a szokásosnál rövidebb volt. Ha hasonló időjárási viszonyok jelentkeznek 2019-ben, akkor a betakarítás időzítését is ki kell igazítani.

Hogyan lehet gyorsan és gyorsan szedni a szamócát

Úgy tűnik, hogy a válasz a kérdésre, amikor szamócát választanak, egyértelmű - amint érett. De nem minden olyan egyszerű, mert minden fajta esetében az érési idő más. Ezért a betakarítás megközelítését az egyes fajták esetében egyénre szabni kell. Eljött az ideje, hogy összegyűjtse, ha a bogyó minden oldalról pirosra változik, és ha elég rugalmas, de nem kemény.

Amint már említettük, a kerti szamóca nem egyidejűleg érik, ezért ajánlott minden második nap folyamatosan összegyűjteni, amíg véget nem ér. Ha az időjárás meleg, az érett bogyókat naponta szüretelik.

Milyen a nap a takarítás? A bogyó szedését előnyösen reggel vagy este végezzük, ez a legmegfelelőbb idő egy személy számára, és maguk a bogyók, amelyek nem túlmelegednek a nap, jobban megmaradnak.

Hogyan válasszuk ki a szamócát a bokorból? Íme néhány tipp:

a szamócát nem lehet megmenteni, ha szár nélkül szedik őket (ha nehéz őket manuálisan választani, ollót érdemes használni);
a bogyókat rétegekbe kell rakni, de a rétegek száma nem lehet több, mint három;
úgy, hogy az elakadt szemét ne maradjon a szamócára, azonnal meg kell tisztítani egy ecsettel.

Helyes és gyors szamóca szedés

Egy eper-ön-eper-szedő

Egyszerűsítse a bogyók szedésének folyamatát, ez segít egy egyszerű eszközhöz - kombinálja a "poharat", amely önállóan készíthető.

27 db 3 mm átmérőjű és 24 cm hosszúságú, 77 cm átmérőjű, rétegelt lemezből vagy 77 cm átmérőjű műanyagból készült gyűrűből és 77 cm külső átmérőjű gyűrűből és egy belső 57 cm-es gyűrűből áll.

Visszatérve az alsó 5 mm-es szélétől a kerület körül, 27 lyukat kell fúrni 2,5 mm átmérőjű lyukakkal, egyenletesen elosztva a kerület körül. Az azonos távolságú gyűrűn 27 lyuk is van, csak az átmérőjüknek 3 mm-nek kell lennie.

A körmöket a gyűrű furatába kell csavarni, hogy a gyűrű közel legyen a küllők közepéhez.
Ezután csatlakoztassa a szerkezetet az aljzathoz, és helyezze be a küllők hegyes végeit a kör lyukába. Ezekben a lyukakban először egy csepp ragasztót kell helyeznie.
A gyűrűt ragasztóval is rögzíteni kell a tűkre. Egy pohár kötőtű kész.

A szamóca szedéskor érett bogyó, amely áthalad a szárak között a küllők között, a szárral együtt leesik, és lefordul a pohár aljára.

A gyakori kérdésekre adott válaszokból: érik a szamóca a betakarítás után? Valójában az eper nem paradicsom, és nem érhető el. De a kertészek megtanulták megszüntetni ezt a hátrányt. Annak érdekében, hogy a bogyók összeszerelve érjenek, fóliával vannak borítva, de csak úgy, hogy ne érintse meg a bogyókat (hogy egy sátrat készítsen), és hagyja 6-8 órán át. Ezután a bogyók megfordulnak, és az eljárás megismétlődik.

És mégis sokkal jobb, ha hagyjuk, hogy a szamóca érjen a kertben, akkor biztosan szívesen fogadja a kiváló ízű kertet és a legfényesebb eper ízét.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/kogda-sozrevaet-klubnika.html

A gyümölcsök és zöldségek szezonalitása

A zöldségek és gyümölcsök szezonalitása olyan szempont, amelyet nem mindig veszünk figyelembe a termékek kiválasztásakor. Végtére is, a szupermarketekben, a zöldségek és gyümölcsök egész évben sorakoznak a hűvös polcokon, egyenletesen és sima módon, a választás szerint. A nagy kiskereskedelmi láncok kevésbé gondolnak a termékek minőségére és a vásárlás széles választékára és maximális kényelmére: az év bármely időpontjában, a hét bármely napján és bármely napszakban. Rendszeresen eszünk gyönyörű zöldségeket és gyümölcsöket a szupermarketben, az egészséges életmód illúziójához.

A zöldségek és gyümölcsök mindig hasznosak?

Örömmel töltjük be a kocsikat gyümölcsökkel és zöldségekkel, elfelejtjük, hogy csak szezonban hasznosak lesznek. Továbbá a szezonon kívüli gyümölcsök károsíthatják a szervezetet. De hogyan? Gyermekkora óta nem tanították, hogy a gyümölcsök és zöldségek, különösen a nyersek, sok vitamin forrása?

És igen és nem. A szezonális gyümölcsök vitaminokban és mikroelemekben a leggazdagabbak, a természetes ciklus szerint érleltek és a csúcson gyűjtöttek. Az ilyen zöldségeket és gyümölcsöket nyers formában lehet fogyasztani és meg kell őrizni, megőrizve hasznos összetételüket.

A modern agrotechnológiák, a végtelen fogyasztói igények kielégítése, a szezonon kívüli termékek széles választékát nyújtják nekünk, amelyek nem csak egészségtelenek (mesterséges körülmények között termesztettek, a zöldségek és gyümölcsök nem halmozódnak fel a megfelelő mennyiségű vitaminban), hanem károsak is. A növekedést és a korai érést elősegítő kiegészítők, nitrát műtrágyák, olyan növényvédő szerek, amelyeknek nincs túlságosan rövid ciklusuk miatt bomlásuk ideje - mindez károsítja az egészségünket. Különösen hajlamosak erre a három év alatti gyermekek és az idősek.

Az étkezés előtt ilyen zöldségeket és gyümölcsöket gondosan kell feldolgozni a káros hatások csökkentése érdekében. Javasoljuk, hogy hideg vízben (vagy gyenge ecetoldatban) áztassa őket, vágja le a szárat és húzza le a bőrt. De még ebben az esetben is, a testre gyakorolt előnyök minimálisak lesznek.

Készítsen vitaminokat a jövőben

Megértve, hogy a tél jön a bőséges nyárra, tudatosan vagy öntudatlanul állítjuk be az étrendünket, igyekszünk elég lédús friss ízeket kapni, és több vitamint gyűjteni tartalékba. Ezt a vágyat erősítik a nemzeti élelmiszer-hagyományok: a szezonális zöldségek nyáron nem hagyják el az asztalt, váltakozva a „zöld” salátákban és a különféle okroshákban. A friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz való vontatás nem véletlen: testünk ösztönösen választja, hogy mi lesz hasznos. Tehát a sárgarépák béta-karotint tartalmaznak, amelyet a szervezet enzimjei A-ra (retinol) alakítanak át, amely erősíti a retinát. Az uborka 95% -a káliummal telített vizet tartalmaz, és kiváló eszköz a méreganyagok és mérgező anyagok eltávolítására. És a paradicsom vörös színe a likopinnak köszönhető, ami megakadályozza egyes rákos sejtek megoszlását.

Az Egészségügyi Világszervezet (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) ajánlásai szerint legalább 400 gramm friss vagy főtt gyümölcsöt (a burgonya és hasonló keményítőgyökér kivételével) naponta kell fogyasztani a betegségek megelőzése érdekében. szív, rák, cukorbetegség és elhízás. A kényelem érdekében emlékezhet az univerzális "öt adag" szabályra: naponta 5 vagy több különböző gyümölcs és zöldség "adagot" kell fogyasztani. Egy adag körülbelül 80-100 gramm, vagy az összeget, amely könnyen illeszkedik egy hajtogatott tenyérbe: sárgarépa, paradicsom, egy pár mandarin vagy egy kis tál zöldségsaláta.

Konzerválás, szárítás vagy fagyasztás?

A táplálkozás megfelelő egyensúlyának megőrzése érdekében akár télen is szezonális zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és gombák betakarítása lehetséges. A legkedveltebb, de a legkevésbé értékes értékek a konzerválás szempontjából. Így főzhet egy csomó növényi ételeket, amelyek készen állnak a szolgálatra. A konzervek azonban hőkezelést igényelnek, így a vitaminok és ásványi anyagok tartalma a végtermékben minimális. Kevés az elakadások és a lekvárok használata, mivel a hosszú távú forráskeverés és a cukorral való keverés nem a legjobb hatással van a bogyók és gyümölcsök összetételére.

A szelídebb kezelés szobahőmérsékleten, napsütésben vagy a sütőben szárad. Ez az opció alkalmas gyümölcsökre, bogyókra, gombákra és gyógynövényekre.

Végül egy szinte tökéletes módszer a betakarításra a termékek fagyasztása. Lehetővé teszi, hogy ne csak a hasznos kompozíciót, hanem a zöldségek és gyümölcsök megjelenését, ízét és aromáját is megőrizze. Emlékeztetni kell arra, hogy az újrafagyasztás nem kívánatos, ezért jobb, ha a termékeket kis adagokban osztjuk szét.

A gyümölcsök és zöldségek szezonális naptára

Az évszakok egyszerű navigálásához és ízletes és egészséges étlap készítéséhez egész évben használja szezonális naptárunkat.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Berry picking: bogyós naptár és szedésszabályok

A bogyók szedése idõben nagyon hosszabb. A legkorábbi fajok a tavasz végére érnek, későn - ősz közepéig. Szeretem a bogyókat, így szeretem őket a kertben termeszteni és összegyűjteni az erdőbe. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a növényt, kövesse a bogyók kivételével kapcsolatos számos szabályt, amit meg fogok vitatni.

Mikor válasszon bogyókat

A bogyók válogatásának időzítésével kapcsolatban fogalmak vannak: bogyók botanikai és fogyasztói érettsége. Az első akkor jön, amikor a bogyó megáll, és a tápanyagok elérik a maximumot. Ez a termés alkalmas hosszú tárolásra és feldolgozásra. A második jellemzője a színre, ízre és aromára jellemző bogyók elérése. Az ilyen gyümölcsök csak a betakarítás után csak emberi fogyasztásra alkalmasak. Az érettségi szakaszok közötti különbség több naptól (szinte minden típusú kerti bogyóról) két hónapig (viburnum) változik. Gyűjtsük össze az érett bogyókat, a túl korai betakarítás az ízek elvesztéséhez vezet, túl későn - rothadó gyümölcsöket és alacsonyabb hozamokat fenyeget.

Hogyan válasszuk ki a bogyókat

A bogyók betakarításakor ne feledkezzünk meg néhány szabályról:

Soha ne vedd a bogyókat az autópályák, a növények és a hulladéklerakók közelében. Ilyen termés eszméje mérgezést okoz.
A legjobb idő a bogyók kivételére egy száraz reggeli reggel.
A fákból és cserjékből származó bogyók kivételével kezdjük az alsó ágakat, és fokozatosan haladjunk a tetejére.
Minél alacsonyabb a bogyó pépe, annál kisebb a térfogat, vegye a tartályt a gyűjtéshez. Ezután a bogyó egészben marad.
A legtöbb bogyót szárral (szamóca, cseresznye) vagy egész rügyekkel (ribizli) kapják.
A szállításhoz vegye egyszerre a bogyókat a konténerbe, amelyben szerencséd van. Az egyik tartályról a másikra való áttérés károsítja a terményt.
A bogyók betakarításának gyakorisága a növény típusától függ. A ribizli egyidejűleg betakarításra kerül, két naponta eper vagy málna készül.

Kerti bogyók szedése

A legnehezebb gyűjtemény - a málna bogyók gyűjteménye. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezen a cserje bogyók nem egyszerre érik.

Mikor kell málna gyűjteni? Július közepétől augusztus végéig minden nap vagy minden nap. Kerti málna metszés kezdőknek További információ

A további beavatkozásoktól a bogyóval függ a málna összegyűjtésének legjobb módja. Ha a málna azonnal az asztalra vagy feldolgozásra kerül, gyűjtsön érett bogyót, könnyen elválasztható a gyümölcsfáról. Ha szállításra és tárolásra van szükség - vegye fel a málnát egy szárral és kissé éretlen.

A ribizli bogyóit kefével távolítsuk el közvetlenül a használat előtt vagy a feldolgozás előtt. Az egres bogyókat a szárral együtt gyűjtik. Szállításhoz tépje le a kissé éretlen gyümölcsöket. A cseresznye július közepétől szüretelhető. Ne felejtsük el eltakarni a fát egy hálóval, hogy megvédjük a bogyókat a madaraktól.

A bogyók minden típusára jellemző, hogy egy másik gyűjtési szabály jellemző: egy használható termény kiválasztásakor mind a rothadt, mind az elkényeztetett bogyókat tépje le. Ha elhagyják őket a növényeken, növeli a betegség kockázatát, a rothadás megjelenését és a hozam csökkenését.

Erdei bogyók szedés

Jelenleg minden erdei bogyó megvásárolható a piacon. De nem vásárolt bogyó nem illeszkedik az ízléshez és az aromához az erdőben szedett kézzel. Emellett a vadon termő bogyók hasznosak és fontosak a nyomelemek és a vitaminok számára, a betegségek kezelésére szolgáló számos népszerű recept alapját képezik. Ügyeljen a bogyós naptárra. Segíteni fog a vadon termő bogyók virágzásának és érésének időzítésében.

Nyár - itt az ideje, hogy vitaminokkal telítse el. A bogyók nélkülözhetetlen szerepet játszanak ebben a folyamatban. Növényi bogyókat a helyszínen, gyűjtsük össze a közeli erdőben, ne hagyd, hogy a nyári passzok semmit sem!

Legyen a szerzőünk

Minden személy különleges, és minden egyes személy tapasztalata egyedülálló. Mondja el nekünk a tiédet. Nyerjen el elismerést és hálát az olvasóinktól.