A vadrizsok előnyei ma az egészséges táplálkozás támogatói körében felmerülő heves vita tárgyát képezik, ez valóban irigylésre méltó tulajdonságokkal rendelkezik. A nem polírozott és hőkezelés nélküli gabonafélék kémiai összetétele nemcsak sok vitamint és ásványi anyagot, hanem 18 egész aminosavat is tartalmaz, amelyek különböző betegségek megelőzésére és kezelésére szolgálnak. Ezen túlmenően, a vadon élő fekete rizs ízletes és tápláló termékként, valamint a szépségért és az ifjúságért folytatott küzdelemben is használható. A cikk a vadrizs hasznot és kárt okoz - várva a nők, férfiak és gyermekek testét.
Ebből a cikkből megtudhatja:
Vad (fekete) rizs előnyök és kár a szervezet számára
Tsitaniya víz
A termesztést sokkal kisebb mennyiségben termesztik, mint a rizs, és ezért magas a költsége (bár a termék jó hírneve bizonyosan szerepet játszik). Annak ellenére, hogy a különböző fajokhoz tartoznak, a rizsszemek és a cicancy összetétele szinte azonos, csak az arányok különböznek. A vadrizs két fő ételfajtáját "kínai" -nak és "thai" -nak nevezik, de szinte azonosak.
A vad (fekete) rizs összetétele és előnyös tulajdonságai
A gabona kémiai összetétele magában foglalja a magnézium, a kalcium, a nátrium, a foszfor, a kálium, a vas, a réz, a mangán, a szelén és a cink, valamint a B1-B6, A, C, E, K és PP vitaminokat. A legnagyobb érték azonban számos aminosav. Javítják a belső szervek összes rendszerének állapotát, erősítik az immunitást, stabilizálják az anyagcsere folyamatokat. Két esszenciális aminosav - az aszparagin és a glutamin - hiánya könnyen helyettesíthető a bab, lencse vagy csicseriborsó hozzáadásával.
Valójában a barna és vad rizs keveréke egy ilyen zöldséges körettel tölti ki a szervezetet a jó egészséghez szükséges összes tápanyaggal.
Fotó: vad fekete rizs
Ez kiváló termék azok számára, akik erős és tartós testi tevékenységet folytatnak. Elősegíti a fehérje és a fehérje gyors felépülését, és stabilizálja az idegrendszert is. A magas rosttartalmának köszönhetően, ez a csoport rendszeresen használva segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját. A vadon élő fekete rizs gyakran ajánlott a túlsúlyos és a nem megfelelő anyagcserével rendelkező embereknek.
A vadrizs tápértéke és kalória tartalma
A nyers vadrizs kalóriatartalma megközelítőleg 330 kcal / 100 gramm, de ebben a formában természetesen senki nem eszik. A főzés folyamata során a szemeket vízzel töltik meg, és méretüket növelik, így a kémiai összetétel vízzel hígul.
Hogyan és mennyit kell főzni vad rizs
Természetes vadon élő rizs vásárolható itt.
A vad rizs főzése előtt legyen türelmes, mert legalább fél órát igényel a főzéshez. Átlagosan 40 perc elegendő, amelynek során a szemek 4-szer nagyobbak. Ahhoz, hogy lágy és morzsolt legyen, de nem ragadós, 3 adag sós vizet kell bevennie 1 adag rizsre.
Expressz recept a vadrizs számára
Ha a gabonaféléket nem lehet jól főzés előtt áztatni, használhatja a gyors receptet:
- Mossa le a gabonát.
- Öntsünk forró vizet, hogy a víz teljesen lefedje a szemcséket.
- Fedjük le az edényeket egy fedéllel és tekerjük vastag ruhával.
- Egy óra múlva ürítse ki a vizet, öblítse ki ismét a szemcséket, és folytassa a főzéshez.
Barna és vad rizs keverék
Napjainkban a boltokban gyakran csomagolt rizst kapnak vegyes rizzsel, ahol barna, polírozatlan vagy párolt gabonaféléket adnak hozzá a vad gabonához. Például barna és vadrizs keveréke.
Fotó: barna és vadrizs keveréke
Itt kapható barna és vadrizs szerves keveréke.
Ellenjavallatok
Milyen jó a vadrizs: a vadrizs evés előnyei kiterjedtek, és a káros hatások gyakorlatilag megszűnnek. Valójában az ilyen típusú rizsszemek pontosan ugyanazokkal a jelzésekkel rendelkeznek, mint a társaik. Először is, nagy mennyiségű vadrizsot kell elfogyasztani azok számára, akiknél székrekedés vagy emésztési problémák vannak. Ennek elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy az étrendben friss gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják.
Vad rizsliszt kozmetikában: arcmaszk
Annak ellenére, hogy olyan drága nyersanyagok, mint a vad rizs lisztbe való őrlése, hulladéknak tűnhet, a nők számára a szépség elleni küzdelemben nincsenek akadályok. Ez a liszt valóban alkalmas tulajdonságokkal rendelkezik az emelőmaszk részeként történő felhasználásra. Az elkészítéshez csak 1 csirke tojás és 1 evőkanál van szükség. l rizsliszt és tejföl. Eljárási eljárás:
- Forraljuk fel a tojást és őröljük egy mély tálban.
- Töltsön tejföllel. Ha a bőr száraz, meg kell választania a magas zsírtartalmú terméket. Ellenkező esetben savanyított tejföl lesz.
- Adjunk hozzá rizslisztet, és alaposan keverjük össze mindent (használhatunk egy kávédarálót a liszt őrléséhez).
- Az eredménynek olyan maszknak kell lennie, amelynek vastag krémje következik, ellenkező esetben a bőr kiürül.
- A bőrt egy vékony réteggel, az arcra, a nyakra és, ha szükséges, a nyakvonalra vitték fel a bőre.
- Kényelmes feküdni a fejével, hogy visszahúzódjon, és egy héttel azelőtt maradjon abban a helyzetben, mielőtt a maszk megkeményedik.
- Ezt követően a keveréket meleg vízzel le kell mosni, és a megtisztított bőrön krémet kell alkalmazni.
A vadrizs használata a főzésben és az étrendben
A táplálkozási szakemberek a fehér vagy a fehér rizsből származó rizs és a barna rizs közötti legfontosabb különbségre összpontosítanak. Az a tény, hogy ez utóbbi úgynevezett gyors szénhidrátokkal van telítve. Ezek a túlsúly egyik fő oka. Ez azért fordul elő, mert a szénhidrátok nagyon gyorsan felszívódnak, növelik a glükózszintet, de gyorsan csökken, és rövid idő elteltével újra érezheti magát.
A vadrizs durva étrendi rostjai valójában mechanikusan megtisztítják a beleket a toxinoktól, és óvatosan irritálják a falakat, növelve a véráramlást. Ezért a vadrizs segít javítani az elhízás, a túlsúly és az emésztési nehézségek állapotát.
Fotó: hogyan készítsen vad rizs Tudjon meg, hogyan készítsen vadon élő fekete rizs >>
A vadrizsok gyakorlatilag nincsenek versenyben a gabonafélék között a vitamin-ásványi bázis sokféleségében. Ez jelentős mennyiségű fehérjével és "lassú" szénhidrátokkal kombinálva kiváló alapot biztosít a különböző intenzitású étrendekhez.
Videó: vad rizs előny és kár
A természet természetes íze
Curry, mandula, barna és vad rizs saláta
Próbálja ki ezt a finom, tápláló és kényelmes ebédet. Élvezze a különlegesség ízét, vagy keverje össze zöldekkel vagy sült saláta kitûnõvel, hogy egy finom, természetes, egészséges étel legyen!
http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/Rizs Agro-Szövetség Arany és vad keveréke
A kiváló minőségű termékek ízének és előnyeinek pontos egyensúlya az Agro-Alliance gazdaság alapja, amely a rizs importőrök és kereskedők körében elismert vezető. Az "Extra" termékek sora arany és vad rizs keveréke, melynek másolata "Ínyencválaszték". A modern technológia lehetővé teszi a vadrizs feldolgozását oly módon, hogy kiegyenlítse a főzési idejét párolt rizzsel. A keverékből készült ételek fényes és szokatlan megjelenése vonzza a figyelmet és serkenti az étvágyat. Az arany- és vadrizs keverékének ajánlott tárolási ideje 12 hónap, a terméket hűvös és száraz helyiségben kell tárolni.
Kalória rizs Az arany és a vad keveréke
Az arany- és vadrizs kalória keveréke 340 kcal / 100 g termék.
A rizs összetétele és előnyös tulajdonságai Arany és vad keveréke
A termék többnyire párolt aranyrizsből áll, amely hosszúkás szemű és krémes sárga színű és vékony, hosszú rizs vadrózsa, melynek színe szinte fekete és világos szürke színű lehet. A rizs komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú szétválasztási periódussal rendelkeznek, ezáltal hosszú energiaáramot garantálnak, vagyis hosszú ideig megtartják a telítettség érzését.
Rizs Arany és vad keveréke a főzés során
Az arany és vad rizs keveréke olyan eredetinek tűnik, hogy akár „tiszta” formában is szolgál, minden ételhez. Az egyszerű és összetett oldalsó ételek, a zöldségekkel, a halakkal, a hússal és a tenger gyümölcseivel, a gombával és a zöldekkel készült keverékek keverékei nemcsak az étrend vagy a böjt napok során válnak kedvenc ételeikre.
http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-agro-al-11Vad, fekete, barna rizs: az előnyök és a kár
A fekete, barna rizs előnyei
Egyes ételeket szuperételnek neveznek az élet meghosszabbítására: ázsiai shiitake gombák, növényi olajok, szójabab és káposzta család. Ma szeretnék megosztani, többet mondani az egyikükről: a teljes kiőrlésű gabonákról, az első helyen, ahol a legkülönbözőbb rizsfajtákat foglalják el. Fekete, barna rizs - hallottad erről?
Amikor a szemek egészben vannak, feldolgozatlanok, akkor tartalmazzák azokat a hasznos összetevőket, amelyeket a természetből kaptak.
A barna, vadrizs egyedülálló tulajdonságai
1. P egy csodálatos termék, amelyben szinte a teljes B-vitamin csoportot képviselik: B1, B2, B3, B6.
2. 8 esszenciális aminosavat is tartalmaz, amelyek normális élethez és táplálkozáshoz szükségesek.
3. De a rizs egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyhez ez az öt legjobb szuperétel.
Ui Meg szeretném jegyezni, hogy nem mindenféle rizsnek van ilyen tulajdonsága, hanem csak vadrizs, barna rizs, basmati rizs, fekete rizs és barna rizs. A fehér rizs egy átlagos termék, és nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.
A rizs nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen szerepet játszik a szív és az erek munkájában. A kálium kiszorítja a nátriumot a testből, ami megtartja a folyadékot.
Mi a káros nátrium? A nátriumok felhalmozódnak az edényekben, amelyek miatt az ő vastagsága megtartja a folyadékot. A véredények falai duzzadnak, nyúlik. A keringő vér térfogata növekszik, és a kifeszített edények elkezdenek átjutni a folyadékon. Sajnos a nyomás emelkedik, és hipertóniás válság alakul ki. Ha ez az agyban történik, akkor egy stroke alakul ki.
A rizs egyedisége tehát, hogy a kálium a nátriumot kiszorítja az edényekből, és az egész szúnyog megáll.
De ahhoz, hogy egészséges rizset vásároljon, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő rizset és hogyan kell főzni, hogy a jótékony anyagok ne párologjanak el.
Hogyan válasszuk ki a rizst?
Sokféle rizs van. Vegyünk például vad, fekete rizseket. Valójában a víz fűnek nevezik, és annak érdekében, hogy a fehér szemek megjelenjenek, 40 percig, vagy akár egy óráig kell főzni. De ez az, ha el akarsz jutni a gabonához. És úgy, hogy a haszon éppen elég legyen a főzéshez, mert a tápanyagok a héjban vannak.
Barna rizsben csak a héjat eltávolítják, és önmagában ép marad.
Tehát válasszon fekete, barna, vad rizs. A rizs valójában az egyetlen gabona, amelyben a glutén hiányzik, és az emberek gyakran allergiásak a gluténre, sőt a glutén néha olyan betegséget okoz, mint a celiakia (glutén intolerancia: tünetei a hasmenés, a kimerültség és a vérszegénység).
Hogyan lehet barna, vad rizs tárolására
Szükséges a rizs sérülése egy hermetikusan lezárt tartályban: a rizs nem tárolható más módon.
Hogyan kell főzni barna, vadrizs
A rizst vízzel töltjük, és egy éjszakán át hagyjuk. Ez segít megszabadulni a keményítőtől. Reggel a dekantált keményítőt elvezetjük. A rizst meg kell mosni és többször mosni. Ha azt szeretné, hogy a rizs segítsen a magas vérnyomás elleni küzdelemben, ne feledje, hogy nem válogathat.
Ha ez az oldal érdekes volt, ossza meg a linket a kollégáival és barátaival az alábbi gombok egyikére kattintva. Valaki biztosan köszönöm.
http://woman-21vek.ru/pravilnoe-pitanie/svoystva-produktov/dikiy-chyornyiy-buryiy-ris-polza-i-vred.htmlRecept: Ropogós rizs - Barna és vad rizs keveréke, KBMU jelzése
Sokan a receptre nézve úgy döntenek, mondják, elég Anka brazen, már rizs főzött receptekben. De én ellenezek téged. Ropogós rizs, nem zabkása, megfelelően kell főzni. Ezért úgy döntöttem, hogy elmondom róla, hogyan kell főzni ropogós rizs.
1. Tehát. A rizs és a víz aránya 1-1,5. Egy pohár rizst veszünk. A szabály bármilyen rizsre alkalmas, barna és vad keveréke van.
2. Mossa le a rizst folyó víz alatt, amíg a víz tiszta lesz.
3. A mosott rizs forró vizet öntsön 1 - 1,5 arányban. Egy pohár rizsre 1,5 csésze forró vízre van szükség. Ne sózz!
4. Fedje le a fedelet egy fedéllel, tegye a terhelést a tetejére úgy, hogy a víz főzés közben ne szivárogjon ki a serpenyőből, hogy a fedél ne emelkedjen gőzzel.
Most rizs matematikailag pontosan meg kell főzni:
3 percig magas hővel
7 perc közepes hőre
2 perc - a gyenge.
Összesen 12 perc. Már nem. A főzés után kapcsolja ki a tüzet, de ne nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy a rizs 12 perc alatt álljon a fedél alatt.
5. Nyissa ki a serpenyőt, nézze meg az elkészült ropogós rizst!
6. Ideje, hogy szükség esetén sózzuk a rizs ízét, majd adjunk hozzá és olajjal. Nem volt szükségünk. Mindent összekeverünk. Nézd, nem egy rizs van ragasztva a stewpothoz, a rizs morzsás, nem ragadós, egyáltalán nem rendetlenség.
7. Nos, mit kell alkalmazni a rizsre, mindig van! A recepthez csirkemell volt a gyömbér-narancs marinádban, és ez a recept ízletes, egyszerű diétás saláta is. Bon étvágy!
100 grammra ez a rizs keverék:
Kalória: 104,9 kcal
Fehérje: 2,6 g
Zsír: 1,3 g
Szénhidrátok: 20,6 g
Kalória rizs
* A "Küldés" gombra kattintva hozzájárulok személyes adataim feldolgozásához az adatvédelmi irányelveknek megfelelően.
A rizs szereti és értékelik a világ minden tájáról. Ez a gabona nagyon tápláló és jól illik a fűszeres, savanyú, édes és sós ételekhez. Ezért a különböző fajtájú rizsből egyszerű és egzotikus ételeket készítenek: oldalsó ételek, levesek, saláták, desszertek stb. Emellett a rizs étrendje és éhgyomri napjai népszerűek. De, mint minden termék, kalóriát is tartalmaz, amelynek fogyasztását szabályozni kell a karcsúság fenntartása érdekében.
Hasznos tulajdonságok
- A komplex szénhidrátok kb. 80% -át tartalmazza, ezért szükség van azokra, akik fogyni akarnak az étrendben. A szénhidrátok hajlamosak felhalmozódni az izmokban, és hosszú távú energiaáramlást biztosítanak az izomszövetbe.
- Szinte nem tartalmaz sót, ezért ajánlott a vesebetegek és a szív- és érrendszeri rendellenességek kezelésére.
- A rizsben lévő kálium semlegesíti a só agresszív hatásait, amelyek más termékekkel jutnak be a szervezetbe, és eltávolítja a felesleget. Ez segít eltávolítani a szervezetből a felesleges folyadékot és javítja az anyagcserét.
- Nem tartalmaz glutén - növényi fehérjét, amely erős allergiás reakciót okozhat.
- B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9) forrása, amelyek stimulálják az idegrendszeri, szív- és érrendszeri, emésztési és endokrin rendszereket, valamint az E, PP, N vitaminokat.
- Birtokolja a borítékot. Az emésztőrendszer szerveire jutás, a rizs glutén óvatosan borítja a gyomor és a nyelőcső falát. Ezért a termék hasznos olyan betegek számára, akik fekély, gastritis és magas savasságban szenvednek.
A rizsben lévő makro- és nyomelemek (100 g-ra)
- Kalcium (40 mg).
- Magnézium (116 mg).
- Nátrium (30 mg).
- Kálium (314 mg).
- Foszfor (328 mg).
- Klór (133 mg).
- Kén (60 mg).
- Vas (2,1 mg).
- Cink (1,8 mg).
- Jód (2,3 mcg).
- Réz (560 mcg).
- Mangán (3,63 mg).
- Szelén (20 mcg).
- Króm (2,8 mcg).
- Fluor (80 ml).
- Molibdén (26,7 mcg).
- Bór (224 mcg).
- Vanádium (400 mcg).
- Szilícium (1240 mg).
- Kobalt (6,9 mcg).
- Alumínium (912 mcg).
- Nikkel (51,6 mcg).
Tápérték
100 g rizs 6,7 g fehérjét, 1,5 g zsírt, 78 g szénhidrátot, 9,7 g tápszál és 30 g nátriumot tartalmaz. A kalóriatartalmú rizsfajta változatossága függ.
Energiaérték (100 g-ra)
White. A szemek az őrlés minden szakaszában vannak kitéve, így elvesznek néhány hasznos tulajdonságukat (a nem polírozott). Gyorsan előkészíti és a főzés során leggyakoribb. A fehér rizs 344 kcal-t tartalmaz.
Polírozatlan barna (barna). Ez a leghasznosabb fajta, mivel csak a felső héjból tisztítják, az összes korpát és hasznos anyagot tartva. A polírozatlan rizs eltávolítja a koleszterint, stabilizálja a vérkeringést, javítja a vesefunkciót és normalizálja a test víz egyensúlyát. A kalória barna rizs 337 kcal.
Wild. Összetételében szinte teljes listája van az emberi szervezet által igényelt fehérjéknek (körülbelül 15 g fehérje 100 g-ra). A vadrizs rendszeres fogyasztása erősíti az izomrendszert, javítja az anyagcsere folyamatokat, serkenti az immunrendszert és az emésztőrendszereket. Kalóriatartalom - 101 kcal.
Red. Alacsony glikémiás indexe van (55), ami lehetővé teszi a cukorbetegek számára, hogy enni. A vörös rizs rostot tartalmaz, amely javítja az emésztést, adszorbeálja a zsírokat, csökkenti a vér koleszterint és serkenti a bélmozgást. Ezen kívül antocianinokat is tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok. Lelassítják az öregedési folyamatot, megakadályozzák a rák előfordulását. Kalória vörös rizs - 362 kcal.
Hosszú szemű. Hosszúszeműek azok a szemek, amelyeknek hossza 6 mm vagy annál nagyobb. Magas rosttartalma miatt nagyon hasznos a gyomor-bélrendszerben. A kalória hosszú szemű rizs 365 kcal.
Basmati. Rostot és amilázt tartalmaz, ami javítja a hasnyálmirigyet. A basmati rizs energiaértéke 342 kcal.
Párolt. A gőzkezelés olyan technológia, amely lehetővé teszi a rizs gabonafélék minőségi jellemzőinek javítását. Gőzöléskor a membránokból származó vitaminok és ásványi anyagok átjutnak a szemekbe, és a keményítő megsemmisül, ami ezt a rizst ropogóbbá teszi. Kalória párolt rizs - 341 kcal.
Air. Kalória puffasztott rizs - 402 kcal. Ez egy jó választás egy bőséges és egészséges reggelire. Mivel a puffasztott rizs nagy mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz, az ilyen reggeli tartós érzékenységet biztosít.
A sushi számára. A kerek gabonából is főzheted (erre rizsecetre és nori tengeri moszatra lesz szükséged), vagy készen állsz. A sushi kalória rizs 330-350 kcal.
főtt
A 100 gramm nyers és 100 gramm főtt rizs kalóriatartalma jelentősen különbözik, mivel a főzés során a szemek vizet szívnak fel. Ennek megfelelően a tömeg növekszik. Tehát 100 gramm főtt fehér rizs adalékanyag nélkül csak 116 kalóriát tartalmaz, 100 g főtt barna kalóriatartalma 110 kalória, 100 g főtt polírozatlan - 125 kalória, és 100 g főtt vadon élő 78 kalória. Általában a sót, az olajat, a mazsolát hozzáadjuk rizshez, vagy tejben főzzük. A kalória-kiegészítők kiszámításához vegye figyelembe az összetevők számát. Ha a tejre vonatkozik, vegye figyelembe a zsírtartalmát. A só nem ad kalóriát, mert az energia értéke nulla. De nagy mennyiségű só folyadékretenciót okozhat a szervezetben és ennek következtében a vesék és a duzzanat terhelését. 100 g vaj - 748 kalória. Ha csak 3 gramm vajot adunk az edényhez, kalóriaértékét 23 kalóriával növeli. Ha úgy tetszik rizs mazsolával, ne feledje: a 100 gramm mazsola kalória tartalma 264 kalória. 15 gramm mazsola 40 kalóriával növeli kalóriatartalmát, és 16 teáskanál cukrot 16-ra. Ha rizs kása tejjel (2,5% zsírtartalmú) adalékanyag nélkül főzhető, kalória tartalma 110 kalória 100 g
párolt
A párolt energia értéke valamivel magasabb, mint a főtt. 100 g fehér rizs párban 151 kalóriát tartalmaz.
Zöldségekkel
A zöldséges rizs energiaértéke a főzési módszertől és az összetevőktől függ. Például a párolt zöldségekkel (édes paprikával, sárgarépával, zöldborsóval és kukoricával) ellátott főtt rizs kalóriatartalma + 2 gramm növényi olaj körülbelül 118 kalóriát tartalmaz.
Tenger gyümölcseivel
Attól függően, hogy ezek vagy más tenger gyümölcsei, rizsfajták és adalékok, a tenger gyümölcseivel (kagyló) + 3 g növényi olajjal sült barna rizs kalóriatartalma 124 kalória.
Edények (100 g-ra)
Húsgombóc. Ha követi az ábrát, válassza a darált csirkét a húsgombócok főzéséhez. Calorie húsgombóc rizzsel paradicsommártásban kb. 154 kcal.
Tök zabkása rizzsel. Tök zabkása vízben vagy tejben van főzve. Ha tejet főzsz, figyelj rá a zsírtartalmára. Így a sütőtök zabkása tejben (3,2% zsír) cukorral - 120 kcal.
Csirke leves rizzsel. Ennek a forró ételnek az energiaértéke csak 90 kcal / 100 g.
Rák rák saláta. Ha rizs majonézet ad hozzá (100 - 170 kcal / 100 g), akkor a rizs rák salátája növekszik. Ha kevésbé kalóriatartalmú salátát szeretne készíteni, töltse fel alacsony zsírtartalmú tejföllel (10-15% zsír - 23-31 kcal / 20 g). A kalória-saláta 135-150 kcal lesz.
Töltött káposzta hússal. Kalória töltött káposzta, sertéshús, marhahús, darált hús és rizs - 230 kcal.
étrend
A rizs étrend a világ minden táján hatalmas siker. A rizs hatékonyan tisztítja a méreganyagok testét, eltávolítja a felesleges folyadékot és javítja a bőr állapotát. Ugyanakkor tápláló, ami gyakorlatilag nem hagy esélyt az obszesszív éhségre.
A rizs étrendnek számos lehetősége van.
"2 étel"
Öt napig ezt az elvet kell enni:
- Reggeli: 200 g főtt rizs + 1 uborka.
- Második reggeli: 200 g főtt kagyló + 50 g zöldborsó.
- Ebéd: 200 g főtt rizs + 1 paradicsom.
- Ebéd: 150 g sült pollock + 1 paprika.
- Vacsora: 170 g főtt rizs + 1 uborka.
Napi ital legalább 2 liter tiszta vizet gáz nélkül.
Hét napos étrend
Hét napig csak főtt rizs (só és olaj nélkül) friss zöldségekkel és zöldekkel kell enni. A zöldségek számának kisebbnek kell lennie, mint a rizs mennyisége. Legalább 2 liter vizet kell inni gáz nélkül. Javasoljuk, hogy inni zöld vagy menta teát (cukor nélkül).
- Reggeli: 250 g főtt rizs, 1 uborka, 1 paradicsom.
- Második reggeli: 2 uborka, zöld tea.
- Ebéd: 200 g főtt rizs, 100 g saláta (uborka, paradicsom, paprika, sárgarépa, zöldborsó + 2 teáskanál olívaolaj).
- Ebéd: 100 g főtt rizs, 1 paradicsom.
- Vacsora: 200 gramm rizs párolt, zöld tea.
Expressz diéta "Rizs pohár"
Ez egy változata a test háromnapos mentesítésének. Az étrendet nem szabad ismételtetni 15 naponként.
Essence: 200 g rizst kell főzni (vagy párra főzni), részekre osztva és egész nap elfogyasztva. Ha erős éhség érzi magát, 1-2 almát enni. Minden órában próbálja meg 150 - 200 ml tiszta vizet inni szobahőmérsékleten. Megengedett, hogy inni zöld teát citrommal (cukor nélkül).
Az étrendből kifolyólag: a következő három nap folyamán a rizsleves fogyasztása csirke húslevesben, friss és párolt zöldségekben és gyümölcsökben, főtt (sült) húsban történt.
http://pohudejkina.ru/kalorijnost-risa.htmlVadrizs
A vad (fekete) rizsnek semmi köze a fehér rizshez. Jelenlegi neve egy vízi cicatrix, egy éves gabonafélék. Egyszerűen fogalmazva, ez egy mocsári fű 1,5–3 m magas, egy közeli rokona a vetett rizsnek.
A vadrizs jelentős árát nemcsak egyedülálló tápértéke határozza meg, hanem a feldolgozás munkaképessége és a termék ritkasága is.
Ez a rizs leginkább kézzel történik: vitorlázik a kenuon, a munkavállaló a botot a hajó fölé dönti, és a másik fülével megveri a füleket, és a szemek a hajó aljára esnek. Tapasztalt gyűjtő egy órán át, körülbelül 10 kg gabonát nyerve.
A vad rizsszemek nagyon kemények, ezért néhány órával a főzés előtt vízben kell áztatni, majd 30–40 percig főzni. Nagyon hosszú és hosszú fekete rizsszemeket adnak a hosszú fehér rizshez. Tehát a keverék vitamin összetétele gazdagodik: a könnyű rizs kalciumot és vasat tartalmaz, és a vadrizs tiamint tartalmaz. Az ilyen rizs 450 g-os csomagolásban van, ami a magas költségekkel magyarázható.
Calorie Wild Rice
A vadrizsben magas szénhidrát-tartalom és nagyon kis mennyiségű zsír van, így a test jól telítődik. Főtt kalóriatartalma 100 kcal / 100 g termék. Kimutatták, hogy mindenki, beleértve az elhízottakat is, mérsékelten fogyaszt.
Tápérték 100 grammonként:
A vadrizs hasznos tulajdonságai
A vadrizs sok hasznos és tápanyagot tartalmaz, jelentős mennyiségű fehérjét (100 g-ból 15 g, aminosavak igen gazdag forgatókönyvében), a B-vitamin vitaminokat és különösen folsavban értékes (ötszerese a barna rizsnél).. Egy pohár vad rizs tartalmazza a felnőttek napi bevitelét. Ami az ásványi anyagokat illeti, a vadrizs jelentős mennyiségű 177 mg magnéziumot, 433 mg foszfort, cinket (6 mg) és mangánt tartalmaz (1,3 mg 2/3 a felnőttek napi normájának).
A vad rizsben kalcium, réz, vas, jód, folsav, aminosavak - metionin, lizin és treonin található.
A vadrizs nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, így ez a rizs erősíti az izmokat.
A vadrizs kétszer kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a hagyományos rizs. Egy telített zsír és koleszterin nincs benne. Annyi erény után érdemes megemlíteni, hogy a vadrizs is teljes kiőrlésű gabona?
A vadrizsnak azonban vannak hátrányai: közülük kettő. Először is meglehetősen drága, mivel csak viszonylag kis területen (a bolygó skáláján) nő. Másodszor, a vadrizs fehérje nem teljes: 18 aminosavat tartalmaz, de nincs két - aszparagin és glutamin. Azonban könnyen rögzíthető - csak főtt vad rizzsel, hüvelyesekkel (bab, csicseriborsó, lencse) szolgálnak: a hiányzó aminosavakat tartalmazzák. Így teljes fehérjét kap, ami különösen fontos a vegetáriánusok és az éhgyomri emberek számára. Alternatív megoldásként ugyanarra a célra ízesített rizst is apróra vágott dióval vagy magvakkal ízesíthet, de itt fontos mérsékelni a mérést: túl magas a kalória.
Hogyan készítsünk vad rizset? Brutális erő, amit nem tudsz elvenni - győződjön meg róla, hogy áztassa. Öntsön bőséges hideg vízzel éjjel, majd ürítse ki a vizet. Tegye a rizst forró sós vízbe (3 csésze víz 1 csésze vad rizs), tegye a hőt alacsony forráspontra, és tegye a rizst a fedél alatt kb. 40 percig. A Ready Risin "kibontakozik", és körülbelül 3-4-szer nagyobb nyers!
És ha nincs idő a hosszú áztatásra, ez a trükk segít: öntsön 1: 3 arányban forró vízzel vad rizset, fedje le a fedelet, és hagyja, hogy egy órát főzzön. Ezután ürítse ki a vizet, és kövesse a fenti receptet.
A főtt vad rizst gyakran használják oldalsó ételként (pl. Barna rizzsel keverve), valamint a pilaf és a gabona levesek szerves részét képezik. Van azonban egy csomó ízletes, alacsony kalóriatartalmú étel, ahol az első szerepe van.
A vadrizs veszélyes tulajdonságai
A vadrizs nagy mennyiségben történő étkezése székrekedést okozhat, így a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy gyümölcsöt vagy zöldséget kombináljanak.
Bárki, aki meg akarja tanulni a vadrizs oldalsó étel főzését, érdekes lesz a videó megtekintése. A főzési folyamat mellett a szerző a termék előnyös tulajdonságairól is beszél.
http://edaplus.info/produce/wild_rice.htmlVad rizs: a kalóriák előnyei és kárai
A vadrizs előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Diéta és kalória vad rizs
A vadrizs hihetetlenül hasznos gabonafélék az emberi test számára, bár nem nevezhető sem gabonaféléknek, sem rizsnek.
A kedvező tulajdonságainak köszönhetően a vadrizs nap mint nap egyre népszerűbbé válik, nemcsak a kulináris szakértők, hanem a táplálkozási szakemberek is.
Nagy mennyiségű B-vitaminot tartalmaz, és nagy mennyiségű folsavat is tartalmaz, ezért a vadrizs 5-ször meghaladja az üresjárati időt. Hihetetlenül ez a gabona 18 aminosavat tartalmaz.
Vadrizs tulajdonságai
Az ősi időktől kezdve a vadrizsok úgy vélik, hogy az erejét és energiáját a vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék nagy mennyisége miatt állítják vissza.
Ha a terméket rendszeresen használja, javíthatja a látást és megbirkózik a szemfáradtsággal. Tartalmaz: magnézium, foszfor, vas, cink és a B. csoportba tartozó vitaminok.
A fekete vad rizsben lévő fehérjét értékelik azok, akiket a macska böjt vagy vegetáriánus. És ez hasznos lesz a sportban vagy a fizikai munkában részt vevő emberek számára is.
A vadrizs ára a társaival összehasonlítva meglehetősen magas, és ennek oka az ilyen típusú rizs termesztésének nehézsége. De a vadrizs előnyeit és tulajdonságait tekintve azonnal rájön, hogy megéri. A vadrizseket szinte minden szupermarketben megvásárolhatja.
Mint az egyszerű, a vadrizset főzzük. De a főzés előtt vízbe kell áztatni, és forralás előtt ki kell üríteni a vizet. Az áztatott rizst sózott főtt vízbe öntjük. Az 1-3. Arányok és 40 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk.
Van egy másik módja, a vadrizs nem áztatható, de ebben az esetben főtt vízzel öntjük, ugyanolyan arányban, mint a főzés során, és egy órára hagyjuk, hogy rizs bejusson.
Vadrizs
A rizsfajták glutént tartalmaznak, de a vadrizsek számos értékes táplálkozási és gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek. Lizinben, diétás rostokban és fehérjében gazdag. A sok ásványi anyag és vitamin tartalma meghaladja a többi rizsfajtát. A vadrizs folsavat, káliumot, magnéziumot, foszfort, rézet, cinket tartalmaz.
A vadrizs ajánlott az étrendhez adni az elhízott és az anyagcsere-zavarokat okozó embereknek, magas koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri munka problémáit is, mivel ez javítja az emésztőrendszer működését. A vadrizs nem tartalmaz zsírt, így a testéből a káros koleszterin eltávolítása megvan.
A magas vérnyomású betegek és az emberek, akik kizárják a só használatát az étrendjükből, a vadrizs elengedhetetlen, mivel a többi fajtához képest a vadon élő fekete rizs a nátrium mennyiségének felét tartalmazza.
A vadrizs sérülése. Mint ilyen, nincsenek vadon élő rizs ellenjavallatok, és a tudósok nem észlelték a vadrizs veszélyes tulajdonságait. De a túlzott mértékű használata székrekedéshez vezethet, ezért ajánlott a zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt használni.
Vadrizs kalória és tápérték
A sportolók és az emberek, akik szigorúan ellenőrzik, hogy hány kalóriát tartalmaznak az általa fogyasztott élelmiszerekben, aggasztják a vadrizs kalóriatartalma, valamint azt, hogy mennyi zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz.
100 g főtt vadrizs kalóriatartalma - 101 Kcal
Fehérjék 100 g termékre vonatkoztatva - 3,99 g
Szénhidrátok 100 g termékre - 21,34 g
Zsír 100 g termékre - 0,34 g
Az alábbiakban részletesebb táblázat található.
Vad rizs diéta
A rizs étrend alapja a vadrizs két hétig tartó étkezése. A diéta alatt zöldségeket, gyümölcsöket, gyógynövényeket és növényi olajokat fogyaszthat.
Naponta háromszor kell enni, miközben rizs evés közben minden alkalommal meg kell szednie magát, és maga határozza meg az adag méretét, mivel nem szabad éhezni vagy túlélni. Milyen formában fogyaszthatja a zöldségeket, maga is választhatja magát, mert frissen vagy salátákban fogyaszthatók, főzve vagy párolva.
A vad rizset zöldségekkel is készítheti lassú tűzhelyen, mert a főzés során megtartja az étrend alatt az összes szükséges vitamint.
Most nehéz megmondani, hogy hány kilogrammot dobhat ki egy ember a diéta segítségével. Végül is, minden ember meghatározza az adagok méretét, ezen a diétánál mind 8-as, mind 5 kg-os dobást eldobhatja.
Egy hatalmas plusz étrend vad rizsre - ez az éhezés hiánya. Különböző ételeket készíthet rizzsel és zöldséggel, így a rizs étrend nem tűnik unalmasnak. Terápiás is, mivel gyakran írták le a gastritisben szenvedő embereknek. Ennek az étrendnek a hátránya a hús és a hal hiánya az étrendben. De ezen a diétán két hétig nem befolyásolja az egészségét.
Hogyan készítsünk sütőtök salátát almával és vad rizzsel
a rizs főzéséről a vad rizzsel, amely táplálja és táplálja. És megtudhatja a vadrizs kalória- és előnyös tulajdonságait.
Vad rizs: az előnyök és a kár. Hogyan készítsünk vad rizset?
A vadrizs, vagy a víz zab, vagy az indiai rizs majdnem olyan öreg, mint maga a történelem. Ez a rendkívül tápláló növény nem igazán rizs, hanem a vízfű, amit rángatásnak neveznek. Mind a fehér rizs, ami szokás számunkra, a gabonafélékhez tartozik, de ez az, ahol a kapcsolatuk véget ér.
Ki az, és honnan származik?
Fekete vad rizs - Észak-Amerika folyók és tavak természetes lakója.
Az emberek négy alfaja a növény: Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (eredetileg Észak-Amerikából) és Zizania latifolia, vagy Zizania caduciflora (eredetileg Kínából).
A víz zab megtalálható Kaliforniában, Minnesotában, Wisconsinban, Idahoban, Oregonban (USA), valamint Kanada modern területén, Alberta, Manitoba, Saskatchewan tartományban (ahol a kenu a gyűjtésre szolgál).
Komolyan ápolja ezt a növényt az 1950-es években, Minnesotában - 1962 óta. 1974 óta Magyarországon termesztik a víz zabot. Ausztráliában, Új-Zélandon és Kínában is termesztik (itt termesztik a szárát).
Kanadában még mindig szigorú szabályok vonatkoznak az előkészítésre. Azoknak, akik víz zabot akarnak gyűjteni, engedélyt kell szereznie az illetékes osztálytól. A betakarítás csak evező által vezérelt hajóról történhet.
Egy speciális eszközzel a vadrizs spikelettjeit a hajó fölé dönti, és rázza le a „rizsről”, és így tovább, és tovább és tovább és minden egyes alkalommal, miközben erő és vágy van. A gyűjtemény területének technikája még motorcsónak formájában sem megengedett.
Csak kézzel készített.
Rizs és az egészségügyi előnyök
Eddig a tudósok több százezer emberi fehérjét tartalmaznak, vagy inkább a fajtájukat. Ez a sokféleség 20 "standard" aminosav alapján jön létre. Az aminosavak viszont cserélhető és lényegesek. Az első szervezet képes szintetizálni. Az utóbbinak élelmiszerből kell származnia, mert nem képződnek a testben.
A víz zab fehérje tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, és összesen 18 aminosav van a 20-ból.
Emiatt a vadrizs (melynek előnye és kárja az egészséges életmód minden rajongóját) nagyon hasznos és szükséges termék a vegetáriánusok és a vegánok számára.
Az ilyen termékek köretként tökéletesen kiegészítik a húsokat és a gombákat, alkalmasak az étrend-táplálkozásra, azok számára, akik követik az alakot, és azok számára, akik csak azt szeretnék megtalálni.
Ipari vadrizsgyűjtemény
Amikor a betakarítási idő közeledik - szeptember, a gazdálkodók igyekeznek maximalizálni nyereségüket. A vizet az „ültetvényekből” elvezetik, hogy a betakarításra képes speciális betakarítógépeket lehessen betakarítani.
Hasonló módon gyűjtötték, a rizs még mindig zöld, így szárazra van állítva. Ezután barna, fényes, jó minőségű rizs van elkülönítve a héjtól és a törmeléktől, és tárolásra és eladásra kerül.
A víz zab összetétele és kalória tartalma
Az USDA tápanyag-adatbázisa szerint a vadrizs (amelynek kalóriaértéke 100 g kb. 357 Kcal) nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét, rostot, szénhidrátot és zsírt tartalmaz.
Emellett a növény magjai tartalmazzák az A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. vitaminokat. A vadrizs jó forrás a kálium, a kalcium, a magnézium, a nátrium és a foszfor, valamint a nyomelemek vas formájában., mangán, réz, cink és szelén. Különösen ez a termék lizinben gazdag.
A vadrizsot (amelynek előnyeit és kárát az indiánok már évszázadok óta ismerik) ma táplálkozási tanácsadók ajánlják az elhízás, a magas koleszterinszint, a kardiovaszkuláris rendszer problémái miatt. Jó hatással van az idegrendszeri és emésztőrendszerek munkájára. A zsír mennyisége nagyon kicsi, ráadásul képes eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből.
A víz zab is hasznos azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy minimális sót fogyasztanak.
A vad rizs károsodását a tudósok nem bizonyították. Nincsenek ellenjavallatok. Nem lehet azonban csak a zabot fogyasztani - sok érdeme, hogy a testhez szükséges összes anyag nincs benne.
Hogyan készítsünk vad rizset?
Különböző vélemények állnak rendelkezésre az étel elkészítéséről: valaki azt tanácsolja neki, hogy áztassa, valaki azt állítja, hogy jól fog főzni. Némelyik azt tanácsolja, hogy 1 rizs és 1,5 rész víz aránya, mások - 1 rész rizs 4-4,5 rész víz.
A főzés idejére a vélemények is változhatnak - 25-30 perctől 45 óráig és egy óráig. Meg kell jegyezni, hogy ezt a fajtát hosszabb ideig kell főzni, mint a fehér fajtákat, bár a víz zab is nem ugyanaz - lágyabb magok vannak, merevebbek. A hozzávetőleges sütési idő 40 perc.
- Az első lehetőség: hogyan lehet a vadrizsot áztatni. Mossa le a szükséges rizsrészt, áztassa 12 órán át. Drain, öblítsük újra, tedd a tüzet az arány 1 rész rizs 4 rész víz. Forraljuk fel, amíg főzünk (folyamatosan meg kell próbálnod az edényt). Adjunk hozzá sót a végén. Töltse fel a felesleges vizet, oldja meg a rizst, vagy külön.
- A második lehetőség, hogy hogyan készítsünk vadon élő rizseket áztatás nélkül. Mossa le a rizst, öntsön vizet 1 rész rizs és 4 rész víz között, és tegye tűzre. Forraljuk addig, amíg főtt (íz alapján határozzuk meg). Só a főzés vége előtt. A felesleges vizet leeresztjük, külön-külön vagy egy kiválasztott edényben tálaljuk.
Találmány a lusta: rizs tasakokban
Itt tisztázni kell, hogy a víz zabot "önmagában" csomagolják, és barna, polírozatlan vagy fehér rizs keverék formájában. Ezenkívül a táskában is eladható. Ilyen vadrizs (az előnyök és kár az ellentmondásos téma, mivel a polietilénből készült zsákok kifejezetten feldolgozásra kerülnek a főzési idő csökkentése érdekében, és nem engedik, hogy a rizs együtt maradjon.
Nem kell mosni, a „készenlét” gyorsabb, mint az ugyanaz, de nem csomagolódik, mivel csomagokban készül. A főzésre vonatkozó utasítások általában a csomagoláson találhatók.
Mi a fájl?
A vadrizs, a vélemények, amelyekről a különböző emberek különbözőek, mint a nap és éjszaka, ellentmondásos és ellentmondásos étel. Valaki szereti, valaki nem tudja, hogyan kell főzni, és valaki csak inkább más fajtákat szeret.
Azonban a megfelelően főtt víz zab nagyon jó salátákban, levesekben, csirkehúsra, vagy növényi pörkölt kiegészítőként.
A „fekete rizs és a fehér” kombinációja is nagyon jó ízű, az asztalon is szépnek és ünnepélyesnek tűnik. Mivel a csirke magjaiban 20 aminosavból 18 van, a hiányzó kettő kiegészíthető a bab, lencse és más hüvelyesek.
A víz zab segítségével csodálatos csokoládét készíthet - természetes fehér, fekete és tejcsokoládéval. Nemcsak a cukorka, hanem a rizs keverése is lehetséges - a szárított bogyók, gyümölcsök, mazsolák, kandírozott gyümölcsök és diófélék tökéletesen kombinálva vannak a csokoládéval, a rizzsel és egymással.
Gyönyörű és ízletes ételeket kapunk a rizs és a fehér szőlő, mandula, mogyoró és dió, mazsola és szárított gyümölcs kombinációjával. A reggeli ízletes "kenyeret" a zabból fahéjjal és vaníliával főz.
Mit kell feltölteni
A vadrizs (az előnyök és az emésztés károsodása az adalékanyagok fokozzák vagy semlegesítik), mivel külön étel nagyon ízletes mártásokkal, fűszerekkel és vajjal. A harmonikus kombináció tamármártással, garnélarákkal, tejföllel és gyógynövényekkel együtt fehérvé teszi. Ez egy szinte univerzális termék - a fűszeres, édes és fűszeres mártások.
A szokatlan és érdekes íz a kókuszmártás és a mészlé kombinációja. Ez a recept a thai konyha szerelmesei számára is vonzó lesz - az étel íze egy kicsit savanyú, tiszta kókusztejjel lesz.
Érdemes a rizs és a satsiki mártás vagy a fogkő kombinációja, ezeknek a mártásoknak a paradicsommal, a gombamártással és a mártással kombinálva.
Az indiai rizs mogyorós íze kiegészíti és árnyékolja a szezámmagot - 1-2 evőkanál adagonként.
Csípős paprika, gyömbér, chili paprika, keleti fűszerek - mindez új ízt ad az ételnek, lehetővé teszi, hogy végtelenül kísérletezzen ugyanannak az összetevőnek.
Vad rizs előny és kár: összetétel és előnyös tulajdonságok a fogyás
A vadrizsok előnyei ma az egészséges táplálkozás támogatói körében felmerülő heves vita tárgyát képezik, ez valóban irigylésre méltó tulajdonságokkal rendelkezik.
A nem polírozott és hőkezelés nélküli gabonafélék kémiai összetétele nemcsak sok vitamint és ásványi anyagot, hanem 18 egész aminosavat is tartalmaz, amelyek különböző betegségek megelőzésére és kezelésére szolgálnak.
Ezen túlmenően, a vadon élő fekete rizs ízletes és tápláló termékként, valamint a szépségért és az ifjúságért folytatott küzdelemben is használható. A cikk a vadrizs hasznot és kárt okoz - várva a nők, férfiak és gyermekek testét.
Vad (fekete) rizs előnyök és kár a szervezet számára
A Tsitasnia, vagy Zizania, vagy a víz rizs, vagy a vadrizs, vagy az indiai rizs, vagy a kanadai rizs (Latin Zizania) a Poaceae család családjának lágyszárú növényei. 4 féle wikit tartalmaz
Tsitaniya víz
Valójában, hogy ezt a gabona rizsnek nevezzük, nem teljesen helyes. Ez egy ciconia víz - a gabonafélékből származó füves növény. A szárak akár 3 méter magasak is lehetnek, és a természetben találkozva, a szerencsétlen megfigyelő valószínűleg az óriás mocsaras füvet fogja nevezni. Ennek a magja a szokásos rizshez hasonló, hogy a növények ma népszerűek.
A termesztést sokkal kisebb mennyiségben termesztik, mint a rizs, és ezért magas a költsége (bár a termék jó hírneve bizonyosan szerepet játszik). Annak ellenére, hogy a különböző fajokhoz tartoznak, a rizsszemek és a cicancy összetétele szinte azonos, csak az arányok különböznek.
A vadrizs két fő ételfajtáját "kínai" -nak és "thai" -nak nevezik, de szinte azonosak.
A vad (fekete) rizs összetétele és előnyös tulajdonságai
A gabona kémiai összetétele magában foglalja a magnézium, a kalcium, a nátrium, a foszfor, a kálium, a vas, a réz, a mangán, a szelén és a cink, valamint a B1-B6, A, C, E, K és PP vitaminokat. A legnagyobb érték azonban számos aminosav.
Javítják a belső szervek összes rendszerének állapotát, erősítik az immunitást, stabilizálják az anyagcsere folyamatokat. Két esszenciális aminosav - az aszparagin és a glutamin - hiánya könnyen helyettesíthető a bab, lencse vagy csicseriborsó hozzáadásával.
Valójában a barna és vad rizs keveréke egy ilyen zöldséges körettel tölti ki a szervezetet a jó egészséghez szükséges összes tápanyaggal.
vad fekete rizs
Ez kiváló termék azok számára, akik erős és tartós testi tevékenységet folytatnak. Elősegíti a fehérje és a fehérje gyors felépülését, és stabilizálja az idegrendszert is.
A magas rosttartalmának köszönhetően, ez a csoport rendszeresen használva segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját.
A vadon élő fekete rizs gyakran ajánlott a túlsúlyos és a nem megfelelő anyagcserével rendelkező embereknek.
A vadrizs tápértéke és kalória tartalma
A nyers vadrizs kalóriatartalma megközelítőleg 330 kcal / 100 gramm, de ebben a formában természetesen senki nem eszik. A főzés folyamata során a szemeket vízzel töltik meg, és méretüket növelik, így a kémiai összetétel vízzel hígul.
A kalóriatartalom 100 grammra csökken, a szénhidrátok tartalma - akár 21,34 g, a fehérjék - legfeljebb 4 g, zsír - 0,34 g.
Hogyan és mennyit kell főzni vad rizs
Természetes vadon élő rizs vásárolható itt.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy e gabonafélék szemét semmilyen termék előállítása során nem dolgozzák fel, nagyon szilárdak maradnak. Ezért az elő rizst hideg vízben kell áztatni. A legegyszerűbb módja, hogy folyadékban hagyjuk az éjszakát, 5-6 óra a lágyításhoz.
A vad rizs főzése előtt legyen türelmes, mert legalább fél órát igényel a főzéshez. Átlagosan 40 perc elegendő, amelynek során a szemek 4-szer nagyobbak.
Ahhoz, hogy lágy és morzsolt legyen, de nem ragadós, 3 adag sós vizet kell bevennie 1 adag rizsre.
Expressz recept a vadrizs számára
Ha a gabonaféléket nem lehet jól főzés előtt áztatni, használhatja a gyors receptet:
- Mossa le a gabonát.
- Öntsünk forró vizet, hogy a víz teljesen lefedje a szemcséket.
- Fedjük le az edényeket egy fedéllel és tekerjük vastag ruhával.
- Egy óra múlva ürítse ki a vizet, öblítse ki ismét a szemcséket, és folytassa a főzéshez.
Barna és vad rizs keverék
Napjainkban a boltokban gyakran csomagolt rizst kapnak vegyes rizzsel, ahol barna, polírozatlan vagy párolt gabonaféléket adnak hozzá a vad gabonához. Például barna és vadrizs keveréke.
barna és vad rizs keveréke
Itt kapható barna és vadrizs szerves keveréke.
Az ilyen keverés lehetővé teszi, hogy két madarat megöljenek egy kővel: hogy egy hasznos terméket hozzáférhetőbbé tegyenek a vevő számára, és kiegyensúlyozzák a vitamin- és ásványi bázist.
A vad és barna rizs keverékének főzését ugyanúgy végzik, mint a fent leírt receptben, mivel mindkét gabonát hosszú ideig áztatni és főzni kell.
Igaz, egyes gyártók előkészítik a szemcséket, és a csomagoláson azt írják, hogy mennyi időt és mennyi vizet kell forrniuk. Általában a szemek 1 részén 3 rész forrásban lévő vizet veszünk, és körülbelül fél órán át forraljuk.
Ellenjavallatok
Milyen jó a vadrizs: a vadrizs evés előnyei kiterjedtek, és a káros hatások gyakorlatilag megszűnnek. Valójában az ilyen típusú rizsszemek pontosan ugyanazokkal a jelzésekkel rendelkeznek, mint a társaik.
Először is, nagy mennyiségű vadrizsot kell elfogyasztani azok számára, akiknél székrekedés vagy emésztési problémák vannak.
Ennek elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy az étrendben friss gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják.
Vad rizsliszt kozmetikában: arcmaszk
Annak ellenére, hogy olyan drága nyersanyagok, mint a vad rizs lisztbe való őrlése, hulladéknak tűnhet, a nők számára a szépség elleni küzdelemben nincsenek akadályok. Ez a liszt valóban alkalmas tulajdonságokkal rendelkezik az emelőmaszk részeként történő felhasználásra. Az elkészítéshez csak 1 csirke tojás és 1 evőkanál van szükség. l rizsliszt és tejföl. Eljárási eljárás:
- Forraljuk fel a tojást és őröljük egy mély tálban.
- Töltsön tejföllel. Ha a bőr száraz, meg kell választania a magas zsírtartalmú terméket. Ellenkező esetben savanyított tejföl lesz.
- Adjunk hozzá rizslisztet, és alaposan keverjük össze mindent (használhatunk egy kávédarálót a liszt őrléséhez).
- Az eredménynek olyan maszknak kell lennie, amelynek vastag krémje következik, ellenkező esetben a bőr kiürül.
- A bőrt egy vékony réteggel, az arcra, a nyakra és, ha szükséges, a nyakvonalra vitték fel a bőre.
- Kényelmes feküdni a fejével, hogy visszahúzódjon, és egy héttel azelőtt maradjon abban a helyzetben, mielőtt a maszk megkeményedik.
- Ezt követően a keveréket meleg vízzel le kell mosni, és a megtisztított bőrön krémet kell alkalmazni.
A vadrizs használata a főzésben és az étrendben
A táplálkozási szakemberek a fehér vagy a fehér rizsből származó rizs és a barna rizs közötti legfontosabb különbségre összpontosítanak. Az a tény, hogy ez utóbbi úgynevezett gyors szénhidrátokkal van telítve.
Ezek a túlsúly egyik fő oka.
Ez azért fordul elő, mert a szénhidrátok nagyon gyorsan felszívódnak, növelik a glükózszintet, de gyorsan csökken, és rövid idő elteltével újra érezheti magát.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vadrizset nem erősen feldolgozzák, összetételében a szénhidrátok összetett formában maradnak.
Ezért az abszorpció lassú, a cukor szintje lassan emelkedik és csökken, ami több órán át energiát és telítettségérzetet ad.
A vadrizs durva étrendi rostjai valójában mechanikusan megtisztítják a beleket a toxinoktól, és óvatosan irritálják a falakat, növelve a véráramlást. Ezért a vadrizs segít javítani az elhízás, a túlsúly és az emésztési nehézségek állapotát.
hogyan készítsünk vad rizseket
A vadrizsok gyakorlatilag nincsenek versenyben a gabonafélék között a vitamin-ásványi bázis sokféleségében. Ez jelentős mennyiségű fehérjével és "lassú" szénhidrátokkal kombinálva kiváló alapot biztosít a különböző intenzitású étrendekhez.
: vadrizs hasznára és kárára
A természet természetes íze
Curry, mandula, barna és vad rizs saláta
Próbálja ki ezt a finom, tápláló és kényelmes ebédet. Élvezze a különlegesség ízét, vagy keverje össze zöldekkel vagy sült saláta kitûnõvel, hogy egy finom, természetes, egészséges étel legyen!
Vásároljon >>
Vadrizs: hasznos tulajdonságok, kalória-tartalom, összetétel
A vadrizs hasznos termék, tökéletesen alkalmas a gyerekek és felnőttek étrendjére. A gabonaföld hazája Észak-Amerikában van, ahol a nagy víztestek partján nő. Ez egy speciális gyógynövény, melynek tulajdonságai és megjelenése a szokásos rizsre emlékeztet - így találták fel a felhasznált nevet. De melyek a termék előnyös tulajdonságai, hány kalória van a vadrizsben, és hogyan kell megenni?
A vadrizs előnyei és főbb jellemzői
A vadrizs kicsi, fényes, hosszúkás szemek, és a szín barnatől feketeig változhat.
Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, melynek köszönhetően a táplálék rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az emésztési folyamat beállítását és a gyomor-bélrendszer működésének normalizálását.
A legtöbb étrend a vadrizs ezen tulajdonságán alapul - mindössze 2-3 hét alatt jelentős tömeg és mennyiség csökkenhet, mivel a termék minimális kalóriatartalmú, és a gyomor ilyen táplálékot eszik hibátlanul.
A vadrizs előnyei glutén hiányában a szervezet összetételében és 18 különböző aminosav tartalmában. Számos tanulmány kimutatta, hogy ennek a terméknek az étkezése pozitív hatással van a látás állapotára - csökkent szemfáradtság, jobb teljesítmény. Különösen hasznos azok számára, akik sok időt töltenek a számítógépen vagy papíron.
A kérdés, hogy mi a hasznos vadrizs, nagyon gyakori. A vízfűmagok számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek:
- Metabolizmus javítása
- Hosszú telítettség és energia egész nap
- A koleszterin kiválasztása és a vérerek előnyei
- Izomenergia
- Az idegrendszer helyreállítása, az álmatlanság elleni küzdelem
- A szív normalizálása.
A vad rizst szigorú étrend mellett ajánljuk, mert a vágy, hogy jelentősen elveszti a súlyát vagy az orvosi indikátorokat. Ez hasznos az emésztési zavarok, a túlsúly. A zsírhiány miatt ez a termék „legjobb barát” a hajók és a szív számára. a nátrium minimális, ami fontos azoknak a betegeknek, akiknek teljesen el kell hagyniuk a só használatát.
Vad rizs kár
Fontos, hogy a vad rizs károsodása teljesen hiányzik - ez a termék a gyerekek első tanfolyamaként is alkalmas, mivel nem teremti meg az emésztőrendszert és jól felszívódik. Használatakor fontos figyelembe venni az egyetlen szabályt - nagy mennyiségben „erősítheti” a gyomrot. Jobb betartani a normát, ellenkező esetben még a legjobb gyógyszer mérgévé válik.
Hány kalóriát a vadrizsben?
A vadon élő rizs főzésének különböző módszerein alapuló mindenféle étrend népszerű. A termék főtt formában való felhasználásra alkalmas, és csak forró vizet öntsünk, és hagyjuk az éjszakát, mindez kizárólag a személyes preferenciáktól függ.
Gyakori kérdés, hogy hány kalóriát tartalmaz a főtt rizsben - körülbelül 100 kcal / 100 gramm. Gyümölcsökkel vagy zöldségekkel tálalva, nagyszerű kiadós ebédet kaphat, és az éhségérzet hosszú időn belül nem fordul elő.
Ugyanakkor a zöldséges rizs kalóriatartalma kicsi, és nem károsítja a figurát.
Ennek a terméknek a népszerűsége a fogyás miatt, mivel a vadon főtt rizs kalória tartalma minimális.
A vízfűmagok hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek - tökéletesen eltávolítják a szervezetből a felesleges vizet, csökkentik a duzzanatot, és ennek következtében az extra fontok megszabadulásának folyamata intenzívebb.
Az orvosok azt javasolják, hogy a terhesség egész ideje alatt a nőknek a vadon élő rizset eszik - ez segít a térfogat szabályozásában, valamint biztosítja a folsav napi szintjét a terhesség alatt, ami a jövőbeli baba idegrendszerének kialakításához szükséges.
Vadrizs összetétele
A vadrizs kémiai összetétele egyedülálló. Magában foglalja az aminosavak, réz, foszfor, vas, magnézium és kálium különböző csoportjait. Az utolsó két elem hozzájárul az idegrendszer és az alvás állapotának normalizálódásához - a termék hasznos a gyakori hangulatváltozások és álmatlanságban szenvedők számára.
100 gramm rizst tartalmaz körülbelül 70 gramm szénhidrátot és a minimális zsírtartalmat. Egy kis kalóriatartalommal a fehérje 15 - az étel népszerű a sportolók körében, és az emberek, akik törődnek a megfelelő táplálkozással, részletesen kiszámítva az ételek tulajdonságait.
A prémium vadrizsfajták drágábbak, mint a szokásos fehér rizs, de előnyösebbek
A vadrizs egyedülálló előnyös tulajdonságai és összetétele biztosítja a termék relevanciáját. Az egyetlen hátránya az, hogy a növény árának nagy ára van.
A növekvő vízi fű és a maggyűjtés kemény munka, amely bizonyos követelményeket és szabványokat igényel.
A testre gyakorolt pozitív hatás teljes mértékben megfizeti az összes költött pénzt, ezért amikor a szupermarketek polcain egyedülálló gabonafélékkel találkozunk, nem szabad megtagadnia a vásárlást.
Vadrizs
A név nem jelzi a termék jellemzőit vagy eredetét. "Vad rizs" - nem vad, és nem egészen rizs. Ez egy vízi cicania gyógynövény. Növekszik a Nagy Tavak közelében, és a helyiek szeretik a „vízi” gabonaféléket. A víz chizania szemét önálló edényként vagy egyfajta kiegészítésként használják a hagyományos fehér vagy barna rizshez.
Mi a jó kultúra és a vadrizs azt állítja, hogy az új generációs szuperétel?
Általános jellemzők
Botanikai leírás
Titsaniya víz - egy éves gyógynövény. Képes növekedni 2 méter magasra, nem hoz létre rizómákat. A növény szára egyenes, nem haladja meg az 1 cm vastagságot. A csomópontok körülveszik a szárat, rövid hajúak. A lemezlap mérete 0,5-1,5 centiméter széles, a levelek maguk is kellemes, világos zöld árnyalatúak.
A levelek helyett hosszú, hosszúkás virágokat képeznek, amelyeket virágzó mérlegek veszik körül. A pisztillát virágokat 2-3 centiméteres "védőfal" veszi körül, ami kiváló akadály a külső ingerek ellen. A virág tetejét gerincek veszik körül (vékony hegyes folyamat a virág skáláján), amely akár 7 cm hosszú.
A vadon élő rizs virágzási ideje - augusztus elejétől szeptember végéig.
Területi eloszlás
Természetes élőhely-kultúra - Észak-Amerika. A növény termőképes nedves talajjal és a sekély vízben, a víztározók partján fekszik. A kulturális ültetvények a St. Lawrence folyó mentén, a déli Atlanti-óceán partja mentén húzódnak a Mexikói-öböl mentén.
Rövid történelmi háttér
A vadrizs hazája Észak-Amerika, az indiánok lett az első kulturális kóstoló. A Cicania vizes az észak-amerikai őslakosok fő élelmiszer-összetevője. A helyi lakosok kézzel gyűjtötték a gabonát: a zsákokat a hajóba vonták, a folyók / tavak / víztározók mentén vitorláztak, és a kinyitott mérlegeket szemekkel kihúzta.
A mocsári fű termesztése csak 1950-ben kezdődött. Miután az Egyesült Államokban széles körben elterjedt, a kultúra Kanadába költözött, onnan még a Föld távoli sarkaira is.
Kaliforniában és Minnesotában (amerikai államok) a vadrizsot mesterségesen elárasztott területeken termesztik, a kanadai tartományokban inkább a folyók és tavak partjainál szedik magukat. A víz rizs különösen népszerűvé vált Ausztráliában és Magyarországon. Gyakorlatilag minden jelentős vízi artériában kis kultúrával beültetett területek láthatók.
Ugyanebben az 1950-es években a vízlökések a FÁK-országokba kerültek. A rizst a Dnyeper, Kuban alsó részén, az Irkutszk és Leningrád régió déli részén termesztették.
Hasznos tulajdonságok
A vadrizs egy értékes fehérje-, vitamin- és tápanyagtároló. 100 gramm feldolgozatlan termék 15 gramm fehérjét tartalmaz.
A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a terméket a vegánok és a vegetáriánusok étrendjébe kell beilleszteni, akiknek meg kell keresniük az esszenciális aminosavak helyettesítőit.
A gyermek testének is könnyen emészthető növényi fehérjére van szüksége, így 1-2 alkalommal hetente egy vad rizs reggelit kínálhat a gyermekének.
A legeltetett szemek 5-ször több folsavat (B9) tartalmaznak a barna rizshez képest.
1 csésze gabonafélék a folsav (B9) napi arányát és a mangán napi adagját (Mn) tartalmazza. Az ásványi összetétel foszfor-, cink-, kalcium-, réz-, vas- és jódtartalomban gazdag, ami szintén kedvező hatással van az egészségre. Továbbá a szemek magas fehérje-koncentrációt tartalmaznak. Erősíti az izomrendszert és elősegíti az egyenletes súlygyarapodást.
Termékhibák
A vadon élő állatok ára többszöröse a szokásos fehér vagy barna szemeknél. Ez az adott területi eloszlásnak köszönhető. A kultúra a bolygó bizonyos pontjain fogott, és másokra vad. A végtermék költségei az agronomok, a válogatók, a növénytermesztők, az export- és a közlekedési adó fizetéséből állnak.
Tápanyag-egyensúly
A forrásban lévő víz összetételében 18 bázikus aminosav van. Csak kettő hiányzik - glutamin és aszparagin.
Ennek az egyensúlynak a kitöltéséhez és a test számára a leghasznosabb komplexumhoz szükséges, hogy a rizst megfelelően kombinálják más élelmiszerekkel.
A glutamin és az aszparagin a hüvelyesekből (csicseriborsó, lencse, bab), dióból vagy magból (tök, szezám, lenmag) nyerhető. Ne felejtsük el, hogy ezek a termékek magas kalóriát tartalmaznak, és különleges elhelyezést és váltást igényelnek a napi étrendben.
Szintén nincs glutén a vízszemcsékben. Különösen óvatosnak kell lennie a nyers gabonafélék fogyasztásakor.
Ha a növény ergot fertőzött, akkor a súlyos mérgezés kockázata jelentősen megnő.
Hogyan lehet elkerülni a mérgezést? Előnyben részesítsük a jól ismert védjegyek előrecsomagolt termékeit, amelyek minden szakaszában termékminőség-ellenőrzés alatt állnak: a gyűjtéstől a csomagolásig.
Kémiai összetétel
A kulturális gyűjtemény jellemzői is befolyásolják végső költségét. A kis csónakban küldött gabonára. A csónakokat a sekély vízben leeresztik és a part mentén vadon élő rizs kis ültetvényeihez szállítják. A víz szára a hajó oldalára hajlik, majd egy nagy botkoronggal megverik.
A citsénia mérlegének megütése után a szemeket öntjük. A csónak alján egy ponyvát terítenek, amelyre a dummies leesik. A betakarítás után a ponyvát csomagolják, és a földre érkezéskor hatalmas zsákokba kerülnek, majd feldolgozási és értékesítési pontokba kerülnek.
A rizst szárítani kell, azt követően csomagolni és eladni.
Használja a főzéshez
A vadrizseket minden kulináris hagyományban más „egzotikus” gabonafélékkel, például bulgur vagy kuszkuszokkal együtt használják. A magas tápérték és a nagyszabású gyógyászati tulajdonságok miatt a tenyészetet egészséges és étrendi táplálkozásban használják. Használja a rizst, mint egy étel, főétel és még desszert.
Íze jelentősen eltér a szokásos rizstől. A fekete szemek lágy, finom, aromájú és ízűek. Néhányan összehasonlítják az ízét a praliné keményebb és növényi variációjával.
Az ízlés az elkészítés során kiderül, és tökéletesen kombinálódik, például hússal vagy halakkal, valamint szója tejjel vagy csokoládéval.
Hogyan készítsünk vad rizseket
A víz chizania gabona nagyon vastag, és még egy hosszú forráspont sem lesz puha és ehető. A gabonát, mint más "sűrű" növények, mint például csicseriborsó, lencse és borsó, főzés előtt áztatni kell. 8-10 óra az optimális idő ahhoz, hogy a gabona lágy és rugalmas legyen.
Vedd fel egy mély edényt, öntsük bele a gabonát, fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át. A rizs nemcsak megduzzad, hanem káros vegyi anyagokból is megtisztul (egyes gyártók a vegyi anyagokat használják a termék értékesítési időszakának meghosszabbítására). Az éjszaka folyamán kialakuló zavaros vizet le kell üríteni.
A szemeket még 2-3 alkalommal mossuk hideg folyóvíz alatt, majd hőkezeljük.
A főzés után a gabona 3-4-szeresére nő, így helyesen számolja ki a rizs mennyiségét, hogy ne legyen túl kicsi, vagy éppen ellenkezőleg, sok gabona.
Mi a teendő, ha nincs idő a ápolásra? Szükséged lesz egy pohár, serpenyőre és rizsre. Öntsünk 1 csésze rizs és 1 csésze forró vizet a potba (változtassa meg az arányt a kívánt irányba). Fedjük le a fedelet, és hagyjuk 60-80 percig hagyni. Ez idő alatt a szemeket pároljuk, és alkalmassá válnak a további feldolgozásra és fogyasztásra.
Kulináris összetevők
- Folyamatosan figyelje a vízszintet. Ne félj, hogy a rizs túl sok folyadékot szív le és szétesik. Éppen ellenkezőleg - elég telített rizs nyílik meg, és hasonlít a kvarc edelweiss virághoz.
- A testbe való belépés után a gabona tisztítja a nyelőcsövet, mint egy szivacs.
Annak érdekében, hogy ne rontja el az étkezést, és ne szedjen hányingert, hányást, fájdalmat vagy a székkel kapcsolatos problémákat, ne felejtsük el a zöldség kétszeres adagolását vadrizsre. A szál segít fenntartani a hosszú távú telítettséget, és segíti a belső szerveket, hogy kiemeljék a növény gabona maximális előnyeit. A fekete rizs előállításához a legjobb folyadék a kókusztej vagy a csirke húsleves.
Ők fogják felfedni és kedvezően kiegészíteni a kultúra rendkívüli ízét.
A hűtött kockázat gazdagabb ízű, és a hozzá kapcsolódó élelmiszerek ízlései is áthatolnak.
Vad rizs puding recept
- vadrizs - 200 g;
- cukor - 100 g (helyettesíthető mézzel, csicsóka / agave szirupral vagy más édesítőszerrel);
- kókusztej - 400 g
Készítsünk egy serpenyőt vagy serpenyőt, adjunk hozzá rizs, töltsük fel a tartályt szűrt sós vízzel. A vízszintnek a rizs szintje felett kell lennie. Forraljuk fel a folyadékot, majd csökkentjük a hőt, és a gabonát alacsony hőmérsékleten melegítsük egy szorosan lezárt fedél alatt. Az átlagos főzési idő 30 perc.
30 perc elteltével adjunk hozzá édesítőszert és 250-300 ml kókusztejet a serpenyőbe. A keveréket forró hőmérsékletre hevítsük, alkalmanként keverve.
A folyékony komponensnek meg kell sűrítenie, és a rizs puha sűrűségűre kell főzni. Győződjön meg róla, hogy a rizs nem szétesik, és nem fogadja el a formázatlan folyadék konzisztenciát. A főzési idő 20-30 perc.
Nézze meg a rizs állapotát, mert a gabona - az edény legfontosabb összetevője.
Távolítsa el a főtt kókusz-rizs gabonát a hőből, hagyja a főzőfelületre úgy, hogy a serpenyő tartalma „szobahőmérsékletre” kerüljön.
Átlagosan ahhoz, hogy a rizs lehűljön, 30-40 perc elegendő (+ időszakos keverés). A hűtött pudingot a tálba vagy egy másik kényelmes mély edénybe terjesszük, öntsük a maradék kókusztejet.
A puding bogyókkal, diófélékkel, kókusz pehelyvel és egyéb élelmiszer-összetevőkkel díszíthető.
A használat ellenjavallatok
A vízfoltok gyümölcsének nincs közvetlen ellenjavallata. Szükséges az összetevő adagjának monitorozása, és a rizs helyes „illeszkedése” a napi adagba.
A vadrizs túlzott mértékű fogyasztása székrekedést, éles fájdalmat okozhat a hasban, hányinger / hányás.
Egy kis maroknyi szem (amely a tenyérbe kerül) naponta elég lesz ahhoz, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat és biztosítsa a hosszú távú telítettséget.
Ne felejtse el helyesen összeállítani és helyezni a terméket. Tálaljuk fel megfelelően főtt / sült rizs nagy mennyiségű rost (főleg zöldség, kevésbé gyakran gyümölcs). A legjobb, ha a kultúrát reggelire használjuk, hogy a kalóriatartalma energiává alakuljon, és ne a zsírlerakódás a testen.
A vadrizs hasznos tulajdonságai
A vadrizs egy olyan gabonafélék, amely a közelmúltig, Észak-Amerikán kívül, amely hazája, kevés ember tudta. A botanikai neve úgy hangzik, mint Cicania víz.
A termesztett fajok ritkák, a valódi vadrizsok endemikusak maradtak, amelyek területe a Nagy-tavak régiója (USA és Kanada).
A betakarítás sok fizikai erőfeszítést és számos árnyalat ismeretét igényli, mivel ezt a feladatot a növekedésük területén élő őslakos indiánok kezelik. A szokásos rizs jelentősen eltérő, bár mindkettő a gabonafélék családjához tartozik.
A vadrizs összegyűjtésének és feldolgozásának összetettsége magas árat képez. Ennek ellenére a termék népszerűsége az egészséges táplálkozás növekvő divatának köszönhetően nő. Ez arra utal, hogy a vadrizs előnyei kétségtelenek. Először is, kiváló diétás termék, amely nagy mennyiségű aminosavban gazdag fehérjét tartalmaz.
Mint tudják, a szervezetben a fehérje szerkezeti funkciója az egyik legfontosabb. Ezenkívül a fehérje részt vesz az anyagcserében és a sejtek létfontosságú folyamataiban, katalizátorként működik a kémiai reakciókban, képezi a szervezet immunrendszereit, kölcsönhatásba lép az antitestekkel és részt vesz a véralvadási folyamatokban.
A testen belüli szállítási funkció fehérjékre épül. És ez is nagyon fontos - a fehérje zsírokká és szénhidrátokká alakulhat, míg sem a zsírok, sem a szénhidrátok nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal. Ezek a fő, de nem utolsó tulajdonságai a fehérje fehérje számára.
Annak érdekében, hogy a fehérje teljes mértékben elvégezze az összes funkcióját, szükséges, hogy 20 aminosavat tartalmazzon.
Az állati eredetű termékek rendszeres használatával a teljes értékű fehérjék állandóan belépnek a szervezetbe, beleértve az összetételében található összes esszenciális aminosavat is. A növényi fehérjék nem tartalmazzák az összes szükséges aminosavat. A vadrizs olyan gabonafélék, amelynek fehérje 18 aminosavat tartalmaz, és nagyon magas értéket képvisel a növény számára. És ha vadrizseket adunk a hüvelyes ételekhez, ennek a kombinációnak az az előnye, hogy a hüvelyesek a vadon élő rizsfehérjében hiányzó glutamin- és aszparagin-aminosavakat pótolják. Ennek eredményeként képes lesz arra, hogy egészséges étrendet kapjon olyan emberek számára, akik nem rendelkeznek állati eredetű termékekkel az étrendjükben.
Emellett a vadrizs hasznos az idegrendszeri rendellenességek megelőzésében, a B. csoport vitaminok gazdag tartalmának köszönhetően.
a folsav (B9-vitamin) és az E-vitamin (0,82 mg / 100 g) kiváló termékvédelmet biztosít a termék számára. Ez azt mutatja, hogy a vadrizs előnyei mennyire jelentősek. A vadrizs A-vitamint (11 µg / 100 g) is tartalmaz - látványosságokat és K-vitamint - 1,9 µg / 100 g.
A makró vadrizs tartalmaz:
- kálium (427 mg / 100 g);
- kalcium (21 mg / 100 g);
- magnézium (171 mg / 100 g),
- nátrium (7 mg / 100 g),
- foszfor (433 mg / 100 g).
A nyomelemekből tartalmaz:
Alacsony nátriumtartalmának köszönhetően a vadrizs hasznos lesz a magas vérnyomású emberek számára. A fő szerves anyagok a következők: fehérjék (14,7 g / 100 g); szénhidrátok (68,7 g / 100 g); zsírok (1,08 g / 100 g); diétás rost (6,2 g / 100 g).
Amint a készítményből látható, a vadrizs nagyon kevés zsírt tartalmaz, nem tartalmaz koleszterint. Ez mindenki számára hasznos, de a magas testtömegű emberek számára - különösen.
A nyers formában lévő vadrizs kalóriatartalma 357 kcal / 100 g; forralt állapotban 101kcal / 100 g.
Ebből következik, hogy a főtt termék kalóriatartalma csökken, ugyanakkor csökken a hasznos anyagok tartalma.
Például a 14,7 g-os fehérje mennyisége 100 mg termékre 4 mg-ra csökken; a szénhidrátok mennyisége 68,7 g és 21,34 g / 100 g közötti. Ezért mindenki választja magát, milyen formában jobb a vadrizs használata.
Vad rizs kár
Mivel a vadrizs magjai nagyon kemények, az érzékeny gyomor-bél traktusban szenvedő embereknél székrekedést okozhat, ezért mindenképpen párhuzamosan meg kell enni a zöldségeket és gyümölcsöket.
Hogyan válasszunk ki egy terméket?
Vadon élő rizs már elérhető minden szupermarketben. A megjelenése általában hosszú, vékony, sötétbarna színű, kevésbé ritka - zöld. A szemek zöld színe azt jelzi, hogy a betakarítás után minimális feldolgozásnak vetették alá őket.
Mivel a vad rizs erjesztése és pörkölése a magok híres, sötétbarna színű. Néha „fekete rizsnek” vagy „barna rizsnek” nevezik. A csomagolásnak átláthatónak kell lennie, hogy értékelje annak megjelenését, valamint biztosítsa, hogy nincsenek kis gallyak, csomók, kavicsok és egyéb törmelék.
A csomagolás megnyitása után ne vegye figyelembe a penészes és nedves gabonát.
A vadrizs különleges, édes, mogyorós ízű. A főzés előtt szükséges, hogy néhány órán át áztassa a gabonát. Forralunk egy órát. Mind külön-külön, mind más ételekkel szolgálják fel. Mivel édes íze van, jó desszertek készítésére.
Hogyan kell vad rizs tárolására
A tulajdonságainak megőrzése érdekében a vadrizseket egy zárt tartályban vagy tartályban, sötétben és nagyon fontos helyen, száraz helyen kell tárolni. Az eltarthatóság 3 év.
http://gudfud.ru/dikij-ris-polza-i-vred-kalorijnost.html