A lazac vörös hal, de ez nem az egyetlen faj, hanem az egész csoport közös neve. Mindezeket a fajtákat a főzés során használják, és egyedülálló tápértékük van az emberi test számára.

vonás

A lazacon kívül a lazacok közé tartoznak a halak, mint a pisztráng, a char, a harapás és a fehérhal. Ő maga az észak-atlanti és a csendes-óceáni térségből származik. Sok lazacfajt importáltak a környezetbe, ahol most élnek. Például, mielőtt a Nagy-tavakon és a Dél-Amerikában Patagonia-ban nem léteztek. A világ más részein növekvő lazac gazdaságok használatával.

Fejlődésének kezdetén a halak tavakban és folyókban nőnek, ahol édesvíz van, majd az óceánba vándorol, de visszatér a fajtába. Ugyanakkor több faj populációját csak az édesvízi élet korlátozza.

A lazac egy-öt évet (a fajtól függően) a nyílt óceánban tölt, ahol fokozatosan éretté válik. Ezután a felnőttek ívás céljából visszatérnek a folyóba. Az atlanti lazac 1-4 évet tölthet a tengeren. Néha egy humpot alakít ki, a fangok fejlődnek, a férfiak állkapocs görbülete kifejeződik. A bőr színe ezüst-kéktől a sötétebb színig változik.

A felnőtt atlanti lazac átlagosan körülbelül 4,5 kg, a legnagyobb pedig 10 kg, bár a történelemben 22–36 kg-os egyedek voltak. A chum lazac átlagosan 4,5-5,5 kg, rózsaszín lazac - 3-4,5 kg, chinook lazac - 2-3 kg.

A csendes-óceáni lazac az életük nagy részét az óceánban él, ők szaglásukat használják, hogy szaporodó földet találjanak az anyai folyón. A Nerka észreveheti a Föld mágneses mezőjében lévő különbségeket, használva őket a navigációhoz.

A Csendes-óceáni felnőtt lazac röviddel az édesvízi ívás után hal meg, de sok atlanti hal visszatér a tengerbe, és egy-két éven belül ismét nyílt vizeken ívhat. A kaviár nyáron vagy ősszel zárva van, és a tojás általában tél végén kelt. Az inkubációs idő a hőmérséklettől függ, átlagosan 60-200 napig.

A fiatal rózsaszín lazac majdnem azonnal a tengerbe süllyed, és néhány hét múlva elhagyja a chumot. A Koho lazac egész évben marad a patakokban, míg az Atlanti-óceán fiataljai akár három vagy több évig is folyhatnak. A fiatal sockeye egy-öt évig él a tavakban, mielőtt a tengerbe vándorol.

A lazacnak ezüst oldala van, de a tenyésztési szezonban a színváltozás, amely fajonként változik. A változások leginkább a csendes-óceáni lazac férfiaknál jelentkeznek.

élőhely

Édesvízi patakok és torkolatok a sok lazacfélék fő élőhelye. A szárazföldi és vízi rovarokat, rákokat táplálják. A halasztott tojások mélyebb vízben vannak, jó kavicsos réteggel, és hűvös és oxigénre van szükségük. A lazac mortalitása az élet korai szakaszában általában meglehetősen magas a természetes antropogén változások miatt az élőhelyen: iszaposodás, meleg víz, alacsony oxigénkoncentráció, a növényzet borításának elvesztése és a folyók áramlásának csökkenése.

A torkolatok és a kapcsolódó vizes élőhelyek létfontosságú feltételeket biztosítanak a lazac számára. A vizes élőhelyek segítenek megvédeni a torkolatot az iszaptól és a szennyező anyagoktól, valamint a takarmányzónákkal ellátott halakat is.

Az elmúlt évtizedekben a természeti környezetben a lazac bősége jelentősen csökkent, különösen az észak-atlanti lakosságban, amelyek Nyugat-Európa és Kelet-Kanada vizein szaporodnak, valamint az északnyugati Egyesült Államok folyóvízrendszereiben a lazac.

Alaszka még mindig sok halállományban van, és a fogás az elmúlt évtizedekben nőtt, miután az állam 1972-ben megkezdte a fogási korlátozásokat. Néhány legfontosabb halászati ​​terület a Kenai folyó és a Bristol-öböl közelében található.

Ha a lazac típusairól beszélünk, akkor ez a lista meglehetősen kiterjedt:

• Atlantic;
• Csendes;
• Távol-Kelet;
• Kamcsatka;
• Fekete-tenger;
• Caspian;
• balti;
• Norwegian;
• Chilei.

Atlanti-óceáni lazacfajták az Atlanti-óceán mindkét partján az északi folyókban.

A lazac-tó Észak-Amerikában és Észak-Európában számos tavakban él, például Sebago, Onega, Ladoga, Saimaa, Vänern és Winnipesaukee. Ez nem különbözik az Atlanti-óceántól, de az óceánra való migráció nélkül fejlődött ki.

A Chinook lazac a csendes-óceáni lazac legnagyobb része, gyakran túllépve a 14 kg-ot. A Mackenzie folyó északi részén, a kanadai sarkvidéken és Kalifornia középső partján él.

A lazac, a lazac vagy a calico az Egyesült Államokban található. Ezek a fajok széles körben elterjedtek a Csendes-óceántól délre a kaliforniai Sacramento folyóhoz és a japán Kyushu-szigethez. A kanadai Mackenzie északi részén és a szibériai Lénában is megtalálható.

Kizhucha, melyet Amerikában ezüst lazacnak is neveznek, az Alaszka hatalmas partja közelében található, nagy mennyiségben fogható Monterey-öbölben és a Mackenzie-folyón.

A cseresznye lazac csak Japánban, Koreában és Oroszországban él. A korlátozott alfaj Tajvan központi részén található.

Rózsaszín lazac él Délkelet- és Délnyugat-Alaszkában, Észak-Kaliforniából és Koreából, az Észak-Csendes-óceánon és a Mackenzie folyóból. Kanadában és a szibériai Lena-folyóban van. A csendes-óceáni fajok közül a legkisebb az átlagos súlya 1,6–1,8 kg.

Nerka, az Egyesült Államokban is ismert vörös lazac, amely megfelelőnek tűnik Kaliforniában a Klamath folyó déli részén, a Csendes-óceán keleti részén és Hokkaido északi részén, valamint a nyugati csendes-óceáni térségben. Található az Északi-sarkon és a keleti részen. A lazacot Szibériában az Anadyr-folyó partján is elkapják. Bár a csendes-óceáni lazacok többsége kis halakkal, garnélarákkal és tintahalokkal táplálkozik, a kékhal eszik planktonot, mivel a víz a szennyeződéseken keresztül kiszűri a vizet.

A Duna lazacja vagy pisztrángja édesvízi fajok közül a legnagyobb.

Az előnyök

A lazacot tartalmazó vörös halak nagy népszerűségre tettek szert az egészséges táplálkozásban, mivel sok hasznos elem szükséges, amelyek egy személy számára fontosak a mindennapi feladatok elvégzéséhez.

A lazac szokatlanul nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz. Az elem napi fogyasztásához szükséges mennyiség a sült vagy sült hal egy részében van. E zsír körülbelül fele dokozahexénsav formájában van, és körülbelül egyharmada eikoszapentaénsav formájában van. Ezek mennyisége meghaladja a szokásos termékek mennyiségét. Meg kell mondani, hogy az omega-3 mellett nagy mennyiségű omega-6 található a lazachúsban.

Az élelmiszerértékelési rendszerben csak 2 termék képes a leírt elemek nagy számának biztosítására: dió és lenmagolaj. Mindkét növényi termék az omega-3 kiemelkedő forrásaként működik, de nem hasonlítható össze a lazacral, mert ezekben az összetevőkben egy másik savat képviselnek.

Az omega-3 zsírsavak előnyös tulajdonságait sok tudós széles körben tanulmányozza és írja le. A következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• gátolja a test gyulladását;
• javítja az információ átadását a sejtek között;
• javítja az agy működését.

A halak fogyasztása csökkenti a szív és a vérerek egyik betegségének - szívinfarktus, stroke, egyenetlen pulzus, magas vérnyomás - megjelenésének kockázatát. Ha folyamatosan magában foglalja a lazachúst a menüben, ez segít az anyagcsere folyamatainak javításában is. Az előnyök többsége azonban csak a halak rendszeres fogyasztásával jár, heti 2-3 alkalommal.

Sok kutató úgy véli, hogy az omega-3 zsírsav szokatlanul magas koncentrációja segít megmagyarázni a kutatás eredményeit, hogy miként lehet javítani a gondolkodást és csökkenteni lehet az agyi problémák problémáját. A termék fogyasztása csökkenti a depresszió kockázatát, a serdülők agresszióját, csökkenti az idősek kognitív rendellenességeit.

A lazacösszetevők összetevői segítenek a gyulladás elleni küzdelemben. A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a bioaktív fehérjék, az úgynevezett bioaktív peptidek kis molekulái jelen vannak, amelyek különleges támogatást biztosítanak az ízületi porcnak, valamint más típusú szöveteknek.

A halak fogyasztása csökkenti a szembetegségek kialakulásának kockázatát: sárga foltok és a nyálkahártyák állandó szárazsága. A heti két adag lazac a termék mennyisége, amely segít kiküszöbölni bármelyik probléma kockázatát.

A lazacban gazdag omega-3 fogyasztása a rák számos típusának, köztük a vastagbél-, prosztata- és mellrák kialakulásának csökkenésével jár együtt.

A lazac kiemelkedő előnye, hogy jelentős egészségügyi támogatást nyújt. Számos újabb tanulmány kimutatta, hogy a lazac olyan fehérje molekulákat tartalmaz, amelyek elősegítik az inzulin képződését és az emésztőrendszer gyulladásának szabályozását.

Az egyetlen kár, amit a lazachús okozhat, az elavult halmérgezéssel és a túlmelegedéssel kapcsolatos. Bármely terméknek minőségellenőrzésnek kell alávetnie, mivel felhalmozhatja a higanyt és más káros anyagokat. A tenyésztett lazac nem olyan egészséges, mint a vadon termő lazac, mert húsa több kalóriát tartalmaz.

Még ha friss terméket is vásárolnak, megfelelően kell fagyasztani és felolvasztani, hogy a baktériumok ne kezdjenek szaporodni benne. Jobb a halak bőrét eltávolítani, amikor a terméket eszik, mivel nem visel semmilyen előnyt.

Főzési alkalmazás

A lazac a világ számos országában népszerű étel. Nagy zsírtartalmú halnak minősül, de az egészséges táplálkozásra szánt termékek listájában szerepel a hús nagy mennyisége, az omega-3 és a D-vitamin mennyisége miatt. A termék sok jó koleszterint is tartalmaz (100 g húsra 214 mg), de ez a szám a halak típusától függően változhat.

A termék nagy mennyiségű dioxint tartalmazhat. Ennek ellenére a 2006-os felmérés szerint a tenyésztett lazac evés előnyei még mindig meghaladják a kockázatokat.

A hal húsa világos narancssárga vagy piros. Ez a szín természetes, és a karotinoid pigmentek jelenlétének eredménye a termékben, főként astaxantinban, de a kantaksantin is jelen van. A vadon élő lazac ezeket az elemeket a krillből származnak, és más kis rákféléket. Az atlanti lazac túlnyomó többsége világszerte rendelkezésre áll, míg a csendes-óceáni térség nem található a piacon mindenhol.

Konzervált formában a lazac általában csendes csendes-óceáni termék, bár egyes konzervek nyersanyagait gazdaságokban termesztik. A lazac főzésének másik módja a füstölt hal. Az ilyen termék forró vagy hideg füstölt lehet. Eladáskor sózott hal, pácolt.

A lazaccsaládból származó nyers termék káros parazitákat tartalmaz, amelyek anizacidózist okoznak. Emiatt a nyers lazacot nem fogyasztják Japánban. Vörös kaviár csak a közelmúltban lépett használatba, most a főzéshez és a sushi-hoz használják.

A bennszülött csendes-óceáni emberek számára a lazac a parti menü fontos része. Különösen a Hyde Guayi lakossága, a Charlotte-i Queen sziget korábbi szigetén, a British Columbia-ban található, a lazacra támaszkodik, mint az egyik fő élelmiszerforrás. Itt többféleképpen készül, beleértve a dohányzást, a sütést, a sütést és a forró hal levest.

Lehet-e nyersen enni?

A nyers lazachús táplálkozásban való fogyasztása szigorúan tilos, mert olyan parazitákat tartalmaz, amelyek komoly károsodást okoznak az emberi szervezetben. A hatalmas előnyök és a gazdag kémiai összetétel ellenére a lazac csak kész formában, azaz párolt, főtt, sült, sült.

Az anizacidózis a gyomor-bél traktusra ható parazitákkal járó fertőzés. A nematóda lárvákat tartalmazó nyers vagy alulteljesített tenger gyümölcseinek fogyasztása okozta. A betegség legalább tíz esete évente jelentkezik. Az anizacidózis könnyen megakadályozható 60 ° C feletti hőmérsékleten történő főzéssel vagy -35 ° C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten 15 órán keresztül, valamint -20 ° C-os vagy alacsonyabb hőmérsékleten történő, 7 napig tartó bemerítéssel.

De ha bármely fajtából származó lazacot termesztettek egy gazdaságban, akkor nyersen lehet enni. Az ok, amiért ezek a halak nem fertőzöttek ezeken a férgeknél, az, hogy a fertőzést zsákmányon keresztül továbbítják, és mivel a gazdaságban lévő lazac termikusan feldolgozott ételeket eszik, nem beteg.

Hogyan kell sütni a lazacot a sütőben sajtgal, lásd alább.

http://eda-land.ru/losos/chto-za-ryba/

Ki a lazachal? Lazacfajok

Ki köztünk nem tetszik a vörös hal? Egy kaviár megéri valamit! De sajnos, a legtöbb ember keveset tud magáról a lazacról, az életmódjáról és a fajokról, amelyeket valójában lazac. Jéggyógyászként elméletileg és „élőben” találkoztam a lazaccsalád számos különböző tagjával, ezért kötelességem a kérdés tisztázása. Ebben a beosztásban megtudhatja, hogy milyen lazac halak, milyen lazacok és milyenek.

Tartalom:

Van-e hal lazac?

Elég gyakran az emberek csodálkoznak, hogy milyen halak - lazac. Határozzuk meg azonnal, hogy a lazac a lazaccsalád (Salmonidae) - a csendes-óceáni lazac nemzetség (Oncorhynchus) és a nemes lazac nemzetség (Salmo) két neméből származó halra utal. Néha a „lazac” szó közvetlenül szerepel néhány ilyen halfaj triviális nevében, például az acélfejű lazac - Mikizha (Oncorhynchus mykiss) vagy az atlanti lazac (más néven lazac) - jobban ismert lazac (Salmo salar). Talán a lazacot leggyakrabban egyszerűen lazacnak nevezik, ami egy bizonyos faj.

A lazac más

A "lazac" szó az indoeurópai szó laxból származik, és azt jelenti: "foltos", "foltos". Oroszul a „lazac” szó a 16. századig nőies, most már férfias. A lazaccsalád neve - Salmonidae - a latin gyökérszalonból származik, és az ívási viselkedéshez kapcsolódik (lásd a részleteket az alábbi részben). A lazac szaporodása és migrációja t.

Lazacfajok

A lazaccsalád, a két lazac nemzetség mellett, magában foglalja a taymy-t, a lenki-t, a grayling-t, a char, a sigi és a palii-t is. De megismétlem, itt csak a lazacról beszélünk - Pacific (Oncorhynchus) és nemes (Salmo). Az alábbiakban egy rövid leírást és a főbb különbségeket mutatunk be e nemzetségek között.

Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus). Ez a csoport magában foglalja a rózsaszín lazacot, a chum lazacot, a coho lazacot, a simot, a lazacot, a chinook-t és számos amerikai lazacot, akik a vízünkben élnek. E nemzetség képviselői az életükben egyszer szaporodnak, és az ívás után azonnal halnak meg.

Nerka a Távol-keleti lazac legfényesebb képviselője

Nemes, vagy valódi lazac (Salmo), a csendes-óceáni társaikkal ellentétben, az ívás után általában nem hal meg, és az élet során többször is reprodukálható. Ez a lazaccsoport jól ismert lazacot és sok pisztrángfajt tartalmaz.

Lazac - nagy nemes lazac

A lazac szaporodása és migrációja

Minden lazac édesvízben szaporodik. A keltetés után a sütemény felnő, és ugyanabban a vízben marad, ahol született (a lazac lakossági formáiban), vagy a tengerbe gördül (áthalad), ahol zsírsá váláskor felnőtt halakké válnak. Miután elérte a pubertást, az ilyen lazac visszatér a folyóba, ahol ívik. A legtöbb lazac megpróbál visszatérni ugyanabba a folyóba, ahol született, és néhány (például sockeye lazac) - még ugyanazon tenyésztési területre is. Ezt a viselkedést "otthonosságnak" nevezzük ("otthon" - otthonról).

A lazac rágása - yavlon tömeg, de rövid távú

Lazac táplálkozás

A fiatalkorúak és a lakott (édesvízi) táplálék rovarok, kaviárok és halak sütik. A tengeri táplálkozás során a felnőtt lazac kisebb halakat és gerincteleneket oktat.

Lazachalászat és gazdálkodás

Minden lazac értékes kereskedelmi hal. A lazac áthaladása a tengeren történik, mivel a sós tengervízből édesvízbe költözve a húsuk elveszíti az ízét. Az amatőr lazac tárgyaként véleményem szerint a legérdekesebb hal.

A lazacnak az őshonos folyóba történő ívásra való visszatérésének hagyománya miatt a lazacot a halgyárakban tenyésztik. A halgyár általában folyóra épül. A halak ívása megtörténik, ívás történik és megtermékenyül. Az inkubálás után nyert tojást a tenyésztés után visszanyerjük a folyóba. A zsemlét a tengerbe szállítják, maguk táplálják, és egy év vagy néhány év múlva visszatérnek a saját folyójába. Ennek a megközelítésnek köszönhetően a fiatal lazac túlélési aránya jelentősen nő.

A lazac lakossági (édesvízi) formáit, például a pisztrángot, a tojástrágyázás pillanatától a felnőtt halak értékesítéséig tenyésztik.

Valójában mindent. Most már tudod, hogy kik a lazac és milyenek. Összefoglalva, rövid tájékoztató videót ajánlok a lazac életéről.

http://bionotes.ru/biologiya/ryby/ryba-losos-vidy-lososej/

Salmon. Leírás és általános jellemzők

A lazaccsaládot reprezentáló halak. A tengeri lazac másik neve a lazac. Ez az állat az Atlanti-óceán és az Északi-sarkvidék óceánjaiban oszlik meg, a fehér és a Balti-tengeren is megtalálható.

Az egyének átlagos súlya 8 kilogrammon belül változik, bár egyesek 30 kg-nál nagyobb tömegűek lehetnek. A lazacot a folyómedencékben: Neva, Kola, Észak-Dvina és sok más. A Fekete-tenger vizében van egy olyan lazacfaj, amely pisztrángnak néz ki. Súlya akár 7 kilogramm, ritka esetekben 24-ig nő. A Kaszpi-tengeri lazac a Kaszpi-tengeren található, amelynek súlya átlagosan 14 kg. Az áztatás a folyó folyókra - Kuru, Terek, Svir. A tó lazac súlya jóval kisebb, mint a többi faj, és átlagosan eléri a 4 kilogrammot, a maximum 12. A lazac a halak tipikus képviselője. A tavakban vagy a tengerekben állandóan él, csak a tenyésztés céljából a folyók mentén emelkedik.

Lazachal

Salmon néven a különböző formájú és méretű halak egész fajcsaládjához illeszkedik. Az ichtyológus nélkül nehéz kitalálni, hogy mi a „vörös hal”, és mi nem. Megpróbálunk minden, a lazacra vonatkozó kérdésre válaszolni.
Ez nem egy határozott név, hanem több faj egy csoportba sorolható. A definíció szerint számos alfaj tartozik a különböző formájú és méretű képviselőkhöz.

Leggyakrabban, említve, a lazacok két lazaccsaládot jelentenek:
- Csendes-óceán - a nemzetséget a Csendes-óceán ekék határozza meg, a rózsaszín lazac, a sockeye lazac és a chum lazac fényes képviselői kiemelt képviselőknek tekinthetők;
- nemes - a lazacot leggyakrabban lazacnak nevezik, a legtöbb esetben lazacot jelent.

Gyakran ez a szó szerepel az egyén teljes nevében, figyelembe véve annak jellemzőit. Például az atlanti vagy acélfejű lazac.
Miután kiderült, hogy a csoportcsalád a meghatározás alá tartozik, és nem a konkrét típus, érdemes részletesebben megismerni mindent, ami ehhez a névhez kapcsolódik.

származás

A halak az élet első képviselői, amelyek a történelem eredetéből származnak. Bár nincs konkrét adat egy adott forma kialakulásáról. A tudósok gyakran azzal érvelnek, hogy melyik fajhoz tartozik egy adott állat. A lazac nem kivétel, tekintettel a struktúra és a heringszerű szerkezetek közötti hasonlóságra. Ez számos utazó oka volt. Vannak olyan osztályozások is, ahol mindkét adatcsalád ugyanabban a sorban áll.

Az ichthology kutatások és a feltevések szerint a lazac körülbelül 145 millió évvel ezelőtt kezdte meg történetét. Ezek a számok a távolabbi őseit jelzik, míg a családokba való osztódás sokkal később, valószínűleg 62 és 25 millió év között történt.
A szó maga is az indoeurópai "lak" -ból származik - ami azt jelenti, hogy észrevehető vagy megszóródott. Ez a gyökér jelen van a régi szláv, a modern hang, a „lak'-so-s”. Kiderült, hogy a "lazac" szó a sötét foltok külső részén jelent meg.

leírás

A lazacfélék olyan közös jellemzőkkel rendelkeznek, amelyekkel felismerik őket:
- a zsírpálca jelenléte, nincs sugár;
- a színek és a megjelenés megváltoztatásának képessége az élőhely körülményeitől függ.

Általánosságban elmondható, hogy az egyének hosszúkás testformájúak, és a faroktól a fejig terjedő mérlegekkel vannak ellátva, csupasz fej és antennák. Van egy oldalvonal - az épület kulcsfontosságú jellemzője.

Fins helyszín:
- a hasi uszonyok a has középső részén helyezkednek el, 6 sugarúak és több;
- a mellkas alsó pozíciójában a röntgensugarak sugarak nélkül;
- valódi dorzális fin a hát középső részén, tíz vagy több sugárral;
- kövér fin, közvetlenül egy igazi hátsó fin mögött, sugarak nélkül;
- anális fin - szemben a zsír fin.

A koponya nem mindig csont, jelentős területen lehet egy porcbázis. A száját két csontpár határolja, a maxillary és az anterior maxillary.

A család képviselőjének teljes hossza változhat, egyes esetekben 2 méterre nő. Az átlagos súlynak megfelelően 70 kg-ot ér el, egyes képviselők megtörtek, és ez egy rekord. A kis egyének 2-5 évesek, nagyok - akár 15 évig.

Adatbázis-tulajdonos a méretben és a várható élettartamban. A kutatás szerint több mint 50 éve élt. 2,5 m hosszú volt, több mint 100 kg.

Életciklus

A család sokszínűségében édesvízi lazac és vándorló is van. Mivel az ívás mindig friss vízben történik, minden alfaj másképp viselkedik.

Egyedül a tojás keltetésének pillanatától ugyanabban a tartályban marad. A jövőben élni fognak benne. A család ilyen formáit lakosságnak nevezik.

Áthaladás - a keltetés pillanatától kezdve a jelenlegi tenger által szállított tengerek sós vizébe kerülnek, ahol felnőtt halakra nőnek, és meghalnak.

Különböző rovarokat, kis rabszolgák tojásait táplálják és élnek. Amikor a tengerbe került, a nagy képviselők vadászok lesznek mindenféle iskolai aprócska és gerincesek nélkül. A felnőttek életük nagy része a tengerben van, ahol aktívan fogynak. Csak a "régi" életkor elérése után térnek vissza az őshonos vizükre íváshoz.

ívás

A legtöbb lazac-bevándorló csak egy alkalommal termel utódokat az egész életükben, haldokló és ívó tojásban. Kivételt képeznek a lazac, e faj néhány képviselője legfeljebb négyszer szaporodik. Ezek azonban ritka esetek, amelyek megerősítik az általános szabályt.

Jelentős változások történnek a kölyök, a rózsaszín és más képviselők előtt, mielőtt elküldenék ívni. A metamorfózis a test belső részén és a megjelenésen megy keresztül.

A test színe megváltozik, fényes tónusok jelennek meg, a csendesedés eltűnik, fekete vagy piros foltok jelennek meg. A férfiak megkezdhetik a hátsó kupakot. A rózsaszín lazac pontosan ennek a tulajdonságnak köszönhető. Az állkapcsok is változásokon mennek keresztül, és a fogak lekerekítettek.

Ugyanakkor a belső szervek megváltoznak, a belek, a gyomor és a máj degenerálódnak. Az izomszövetek nagyobb rugalmasságot és zsírtartalmat szereznek, így a hús elveszíti színét és ízét.

besorolás

A család három alcsaládra oszlik, nevezetesen:
- lazac;
- fehérhúsú;
- hariusovye.

Ezenkívül a nemek szerinti megoszlás:
- Csendes-óceán - a fő élőhely a névből következik. Van kis és közepes méretű mérleg. Narancs árnyalatú tojás. A legfontosabb jellemzője az ívás utáni halál. A képviselők - rózsaszín, chinook, chum, sockeye, coho.
- A valódi lazacnak kevesebb a sugara a bordákon, a fiatalok fogak a száj hátsó részén. Annak ellenére, hogy a párzási időszakban a színváltozás változott, az ívási időszak nem veszít el. Csendes-óceáni és az Atlanti-óceán élőhelyei. Nem ritkán találhatók: Aral, Baltic, Black, Caspian Seas. A gazdag színskála jellemzi őket.
- Holtz - olyan fajta, amely a nevét megjelenése miatt kapta meg. A nagyon kicsi mérlegek teljes hiányának érzését hozzák létre. A csapatuk több tucat fajból áll, lehet lakó- és sétatávolság.

A pisztráng (latin trutta) egy közös név. Kombinálja az ugyanabba a családba tartozó több halfajt.

Lazacfélék alcsalád

A lazaccsaládba tartozó Ray-finn halak élénk képviselői a fajaiknak, minden jellegzetes tulajdonságával. Legtöbbjük halászat, amely vezető és elsőbbségi pozíciókat foglal el. Meg kell jegyezni, hogy az egész világon elismert lazac íze van.

Rózsaszín lazac a legélénkebb példa. Élőhelyek - a Csendes-óceán vizei, a Japán északi szélességei és az Okhotsk-tengerek, Kamcsatka partjai. Ez viszonylag nem nagy, és eléri a legfeljebb 76 cm hosszúságot, a maximális súlya 5,5 kg. A megjelenés változhat az élőhelytől függően, például a nyílt tengeri vizekben, a mérlegek fényessé válnak és megkülönböztetik a sötét foltokat. Mint minden haladási idő, az ívás nyilvánvaló változásokat igényel. A folyókba zuhanó rózsaszín lazac barna árnyalatot szerez, és a fej és a bordák fekete színűek. A férfiak az ívás időszakában egy nagyon észrevehető kupakot termelnek, és módosítják az állkapcsot.

A lazac alcsaládba tartoznak a következők: chum lazac, sockeye lazac, coho lazac, lazac, lazac, kuzhma, tó pisztráng, char és mások.

Alcsalád sigovye

Sigovy, több mint negyven faj, amelynek fő jellemzője:
- az oldalra nyomott test;
- kis fej;
- geometrikusan kerek nagy szemek;
- kis száj.
A fehérhalnak ezüstös tükröződése van a kékes-zöldtől a barnaig. Nagyon lenyűgöző méretűek lehetnek, és tíz kilogrammot is meghalhatnak. Az élőhely Amerika északi részétől Ázsiáig nagyon széles, míg a fehérhalak szeretik a tiszta és hideg vizet. A fehérhalak ragadozók, amelyek a vízáramlás keresztezésében vadásznak, a mélységeket és a mélyedéseket részesítik előnyben.

A fehérhalak képviselői: nelma, muksun, omul, pelyad, európai fehérhal, szibériai fehérhal, Ussuri fehérhal, fehérhal, duzzadt és mások.

A szubhumán család

Az alcsalád nagyon szép hal. Sok ichthyológus szétválasztja a lazacokat, tekintve, hogy izoláltak.

A szürkület megjelenése nagymértékben változik a tartálytól függően. Általában a hátsó sötétzöld, szürke-zöld árnyalatú, kifejezett dorzális fin, sok sugarú, legfeljebb 24 darab. A törzs és a hashártya könnyebb, hosszirányú csíkok vannak a fejtől a farokig.

A borzasztás jellegzetessége a fényes és masszív dorzális fin. A szemcsésedés nem egy nagy egyén, bár 6,5 kg-nál nagyobb tömegű rekordokat állított fel, gyakrabban 1-2 kg súlyú farok van.

A tiszta és hideg vizet kedveli. Az alfaj legismertebb képviselői Oroszországban élnek. A szemcsék általában folyókban és tavakban sziklás fenékkel telepednek le. Szinte mindenütt megtalálható Oroszországban, ahol a feltételek megfelelnek az ő preferenciáinak.

A Khariusovok közé tartozik: szibériai, késői szibériai, európai, fehér Bajkál, Kamcsatka, alaszkai és mongolszürke. A nevek meghatározzák az élőhely régióját.

A különböző fajok életciklusa összességében konvergálódik, de az élőhelytől függően még mindig eltérő.

A rágási lazac 4-6 évig terjed. Ehhez nagy távolságra emelkedik fel a zuhatagok. Az űrlaptól függően („tavasz” vagy „tél”) a hal nyáron vagy ősszel kezdődik. Az ívás előtti időszakot általában sekély gyors folyókban végzik, homokos talajjal. Ez idő alatt a hal elveszt, a hús sápadtabbá válik. A tojás elhelyezéséhez a nő kihúz egy lyukat a földbe, amelyet az ívás után öntünk. Az ívás után az egyének még nagyobb súlyt veszítenek, és néhányan teljesen meghalnak. Az állomány hátralévő része visszafelé halad, vagy nyugodtabb területeken marad, ahol súlyt nyer.

Halászati ​​funkciók

A lazacot csak a folyókban fogják fogni, mert nagyon nehéz a tengerbe vagy a tóba nyúlni. Megfoghat egy halat egy fonásra egy merev, kétkezes rúddal, vagy futó szamárral. Javasoljuk, hogy válasszon egy nehéz csali, mert a halak aktívan a fenékhez közelednek. A csalétek színét választva ajánlatos az ezüst és a vörös réz előnyben részesíteni. A csalétnek meg kell felelnie a folyó mélységének és áramlásának. A legizgalmasabb és szórakoztatóbb játék akkor érhető el, ha a csalit 45 fokos szögben éri el, és a patakon átnyúlik. Miután a halat akasztották, az alsó részébe süllyed, felrázza a fejét és kiugrik a vízből. A férfiak hirtelen mozdulatokat hozhatnak magukra.

A többi ragadozó halnál hosszabb lazac továbbra is erős marad, legyen türelmes.

http://nhnch.com/ryby/losos/

Lazac: milyen halak

A vörös halak fontos helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban. A lazac - az egyik ilyen képviselő - étrendi, ízletes és gyengéd hússal rendelkezik. Információ a lazacról, milyen halak, milyen néz ki, hol él, nem minden olvasó. A cikk alábbiakban sok hasznos dolgot megtudhat a finom haltermékről.

A lazac megjelenésének leírása

Ez egy olyan lazacfaj, amely egyesíti a piros hal több alfajait. A halat ínyenc ételek készítésére használják. A szakácsok sok receptet ismernek a vörös húsból. Az alacsony ár miatt a termék megfizethető az átlagos jövedelmű emberek számára.

Az ilyen halak átlagos vízhosszúsága néhány centiméterről több százra változik. Ennek az egyednek a legnagyobb súlya 68-70 kg. A lazac szerkezete hasonló a herderiform képviselőihez. Korábban a lazacot rendelték erre a sorrendre, később külön csoportra osztották.

A halak hosszúkásak, oldalról összenyomódnak, cikloid mérlegekkel fésült élekkel vannak borítva. Az uszonyok a hasterületen találhatók, a többutas típushoz tartoznak. A felnőtt halak pectorális uszonyai alacsonyak, nincsenek tüskés sugarai. Ezután 2 hát van hátul és egy anális. Fat fin - minden lazac fontos jellemzője.

A szájüreg 4 csontból áll, a bélnek sok függeléke van. A legtöbb halnak világos szemhéja van. A koponyán kiemelkedik a porc, és számos folyamat nem kapcsolódik a csigolyákhoz.

Lazac: hal fotó

Lazacfajok

A "lazac" neve indoeurópai eredetű, a "lax" szóból, "foltos", "folt" formájában fordul elő. Oroszországban a szó női nő volt, és csak a 16. században férfiasnak tekinthető. A Salmonidae latin neve - az úgynevezett lazaccsalád - „ugrásnak” minősül, ez magyarázza az egyének viselkedését az ívás során.

A lazaccsalád számos halat tartalmaz, a fajok listája kiterjedt, és az élőhelyük szerint:

• Kamcsatka lazac;
• Norvég lazac;
• csendes-óceáni lazac;
• Balti lazac;
• Kaszpi-lazac;
• Fekete-tengeri lazac.

E lazachalak képviselőinek családja a következőket tartalmazza:

Hol van a lazac?

A lazac milyen fajta folyó- vagy tengeri halat jelent. A fajta az édesvízi lakosok közé tartozik, úszik a tengerekben, de inkább folyókban ívik. Gyakran előfordul, hogy amikor egy vízforrást egy másikba helyeznek, a hal elveszi az életét.

A lazachalak fő élőhelye a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán. Az Atlanti-óceánon a lazac leggyakrabban a lazac, a Csendes-óceán és Oroszország partjainál (Kamcsatka, Szahalin, a Kurile-szigetek), sockeye, rózsaszín lazac és chinook található. A halak az északi félteke közép- és északi szélességeiben fordulnak elő, és leggyakrabban Kamcsatkában szaporodnak.

Az Orosz Föderáció területén a lazacfélék megtalálhatók a Jeges-tenger medencéjében, a Barents-tengeren, az Okhotsk-tengeren, Chukotka területén és az Amur-folyón. Az amerikaiak, a kanadaiok és a japánok elkapják ezt a lazacot az Aleut-szigeteken, Alaszkában, a Krusenstern-fokon és a Kent-félszigeten. Ezeket az édesvízforrásokat alacsony hőmérséklet és gyenge élelmiszerellátás jellemzi, így a hal a tengerben úszik.

Az élet útja

A lazac - a migrációs típushoz tartozó egyén, állandóan a tengeri vagy a tó vízforrásaiban él. Ezekben az édesvízi vizekben úszni a szaporodás kedvéért. Öt éves koruk elérésekor gyorsan folyó folyókra utaznak, ahol több kilométerre emelkednek. A parkoláshoz nyugodt és sekély, homokos vagy sziklás aljzat található.

A lazac ívási területein a színezés sötétebbre változik, az állkapocsra különös horgok képződnek, ami különösen a férfiaknál észrevehető. A rossz táplálkozás miatt a hús színe kevésbé telített, a zsír teljes mennyisége csökken. A hús minősége elveszti, mert az ívás során tilos a lazachalászat.

A lazachalak teljes élettartama 10 év, sokan 25 évig élnek. A leghosszabb életkor várható.

Mit eszik a lazac?

Az egyén életének első évei édesvízi forrásokban, lárvákban, férgekben, zooplanktonban, rovarokban, rákfélékben, sütőben és puhatestűekben fogyasztanak. Ha az élőhely elég kényelmes, a lazac a második életévben elhagyhatja a folyót, elérve egy bizonyos méretet. Hideg körülmények között ez az idő késleltetheti 6-ról 8 évre, mert egyes emberek örökké maradnak a folyókban. Amikor a test hossza eléri a 20-30 centimétert, az egyének a tengerben mozognak.

Itt a lazac ragadozó életmódot eredményez. Kis halakból táplálkoznak: spratt, moyvilla, hering, mész, gerbil. Ennek a kis állatvilágnak a nagy része Kanadában és Grönlandban él, a halak 4 éven belül nyerik a fő súlyt.

Tenyésztés és ívás

A lazacot és a tenyésztést egyenként 5 alkalommal lehet megismételni. Olyan halak, mint a coho lazac, chum lazac, rózsaszín lazac, chinook lazac halnak meg azonnal az ívás után. A lazac szexuális érettsége 2-7 év. Sebessége a friss vízben lévő fiatal állomány növekedésétől és a friss vízben lévő táplálkozás bőségétől függ. Általában az ívás október - december, amikor az átlagos vízhőmérséklet 0 - 6 fok. A halak korától függően a tenyésztési idő nagyban változik.

Lazac: az előnyök és a kár

A halat nagyra értékelik, értékes termékként ismerik el. Az emberi táplálkozás legjobb húsz termékébe tartozik. A fehérje nagy aránya a lazac előnyös tulajdonságai közé tartozik, tartalma 20 gramm 100 grammra, ez a napi 40% -os arány az emberek számára.

A halakat betegségek kezelésére használják:

• szív- és érrendszeri;
• pajzsmirigy;
• mentális zavarok.

A fő összetevők, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre:

• omega-3 (100% -os napi adag);
• szelén;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

A termék pozitív tulajdonságai mellett negatív:

1. Mérgező anyagokat tartalmaz (különösen sok füstölt formában).
2. Súlyos allergiát okoz a betegségben szenvedőknél.
3. Purineket tartalmaz, amelyek rontják a köszvény áramlását.
4. A káros higanyba tartozik.

Lazac: kalória- és tápérték

A lazac halolajat tartalmaz - D-vitamint nagy mennyiségű foszforral kombinálva, ami segít a csontok erősítésében. Az omega-3 zsírsavak javítják az agy működését.

100 gramm lazac 206 kilokalóriát tartalmaz. A termék 12 gramm zsírt, 20 gramm fehérjét tartalmaz.

A lazacot alkotó tápanyagok:

Lazac: 1 kg ár

A terméket ínyenc terméknek tekintjük, megfizethető áron. Az 1 kg lazac átlagos ára 300 rubel, attól függően, hogy a lazacot melyik régióban értékesítik. A termék tömege 4-5 kilogramm. Ebből a halból különböző kulináris ételeket lehet főzni.

Halászat, tenyésztés

A nemes lazacok sok pénzt költenek, így sokat keresnek a tenyésztésükért. A folyók tározóinak ívásra való visszatérése miatt a halakat a halgyárakban tenyésztik, általában folyókra épülnek. Az íváshoz úszó halakat fogják, ívják és megtermékenyítik.

Az inkubálással nyert sütemény enyhén növekszik és felszabadul a folyóba. Fry úszni a tengerben, és néhány év múlva visszatérnek az őshonos helyre, itt fognak.

Az édesvízi lazacfajtákat számos halgazdaságban tenyésztik. Ez a folyamat a szaporodás időszakában kezdődik, a nagy egyének eladásával végződik. A tenyésztéshez a lazacnak drága, speciális felszerelésre van szüksége, mivel a halászat nem érte el a mindennapos fejlődést.

Mi a különbség a lazac és a lazac között?

Sokan csoda, lazac és lazac: mi a különbség a két tenger gyümölcsei között? A lazac nagy, azt a pillanatot veszik fel, amikor 6-7 kilogramm súlyt ér el. Ellentétben a lazacral, nagyobb a skála, a hasított test alakja hosszúkás, hegyes fejű. A lazac leggyakrabban az Atlanti-óceán északi részén és az Északi-sark nyugati részén található. A lazac súlya elérheti a 43 kg-ot. Nincs jelentős különbség a lazac és a lazac között, mert az első hal a fajta a lazaccsalád.

Gyakran megpróbálják megérteni: a lazacot és a pisztrángot, amely a legjobb a tenger gyümölcsei közül? A pisztrángnak van egy nagy hasú, széles teste, rövid és csonkított arccal. A pisztrángot sötét színű, zöldes árnyalatú hátul és oldalak jellemzik, az uszonyok rövidek, kerekek, a mérlegek alacsonyak a többi személyhez képest. Ezek az emberek fő jellemzői, akik a kérdésre válaszolnak, milyen különbség van a lazac és a pisztráng között.

következtetés

Sokan érdeklődnek a lazac iránt, milyen halak, viszonylag alacsony áron, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A híres szakácsok ízletes, tápláló ételeket készítenek a lágy rózsaszínű húsból. Ez a termék hőkezelésre nem szeszélyes, így a halat lehet főzni, sütni, sütni, sütni.

http://organikeda.com/losos-kakaya-eto-ryiba.html

Távol-keleti lazac: faj, hal élőhely Oroszországban

A tenger mélysége számos víz alatti lakosságot érint. A mai napig több ezer faj halat él, amely kizárólag a tengerekben és az óceánokban él. De csak némelyikük nem teljesen tengeri. A Távol-Kelet-lazac olyan faj, amely az édesvízi testekbe szaporodik. Gyakran a lazac alakú halakat Oroszország folyókban és tavakban találják, amelyek az Atlanti-óceán, a Kaszpi-tenger stb.

A hal eredete és a leírás

A lazac értékes kereskedelmi halfaj, amely az Atlanti-óceán északi részén, a Jeges-tenger nyugati részén, a Kaszpi-tenger nyugati és déli vizében él. Gyakran előfordul, hogy a víz alatti királyság lazac-szerű képviselői megtalálhatók a Fehér és a Balti-tengeren. A legutóbbi tanulmányok szerint a lazachalak ősei először a Földön több millió évvel ezelőtt jelentek meg, de a későbbi megjelenésüket sokkal később vette át.

Körülbelül 50 alfaj tartozik e halcsaládba. Ezek a megjelenés, méret, szín és a mérleg alakja különböznek. A halak hossza elérheti a 2 métert, míg a lazac kisebb képviselői, testük mérete nem haladja meg a 30 cm-t. Például egy olyan lazacfaj, mint a pisztráng, vagy a lazac 65-70 kg súlyú lehet.

A test szerkezetét tekintve lazacszerű halnak tűnik:

• tömörítve a test oldalán;
• kifejező oldal;
• ezüstös, könnyen leeső mérlegek;
• radiális uszonyok a középső hason;
• tüskés sugarak hiánya a mellkasi uszonyokon;
• sötét foltok, amelyek a lazacot alomolják.

Ez utóbbi jellemzője a lazac alakú fő megkülönböztető tulajdonsága, és az indiai nyelvből történő fordításban a hal neve „foltokkal borítja”.

Fő fajták és tartomány

A lazachalak családja igen kiterjedt és fajokban gazdag. Közülük van egy piros hal, amely a tengerekben, az óceánokban, a folyókban, a tavakban él. Ezeket a nemzetség, az élőhely, a várható élettartam jellemzi. A család legjelentősebb képviselői az Atlanti-óceáni lazac, a tó, a folyó, a Sevan pisztráng, a Csendes-óceán, a Távol-Kelet-lazac, amely leggyakrabban az orosz vizeken található.

Kaviár etetéséhez a tengerbe a tengeri lazac a Neva folyóba, a Kolába, az északi Dnyivába vagy a Pechorába megy, ahol a helyi halászok fogják el őket. A lazac egyes példányainak tömege eléri a 30 kg-ot. A Fekete-tengeren élő lazac pisztráng formái a Bzyb, Kodori vagy Rioni folyóba származnak.

A pisztráng könnyen lehet egy horgász zsákmánya, ha az Onega-tó vagy a Ladoga-tó vizeihez halászik. Ennek a lazacfajnak az ívásához Svir, Volkhov, Vuoksa, Pasha, Shuya, Vodlu. De a Kaszpi-tengeri lazac könnyen halászható a Kure-folyó, a Tekere vagy a Samur-ban.

Távol-keleti lazac jellemzők

Sok horgász érdeklődik a Távol-Kelet-lazac kérdésére adott válaszra, mi a helyzet, milyen jellemzői vannak ennek a lazachal-fajnak, a halászat tartományának, bonyolultságának. Hasonló kérdések merülnek fel jó okból, mert ez egy nagyon ízletes vörös hal, a hús gazdag mikro- és makroelemekben, így a Távol-Kelet képviselője kívánatos célpontgá vált.

A csendes-óceáni lazac, amely Oroszországban ismert, mint távol-keleti halak, egy vándorló hal, amely életének nagy részét a tengerekben és tavakban tölti, és a folyó mentén az íváshoz. Az életkörülményektől függően a hal könnyen megváltoztathatja életmódját, gyorsan alkalmazkodik, megváltoztatja a mérleg színét és az általános megjelenést.

A Távol-Kelet képviselője a lazac-szerű fajok egy másik jellemzője az ívás utáni gyors halál, így a halászok a tojáscímkézési időszak alatt egy értékes példányt akarnak elkapni.

Az orosz folyókban hat ismert csendes-óceáni lazacfajta létezik:

Sajnos az összes ilyen típusú halak ívása a halálhoz ér. Ha arról a helyről beszélünk, ahol a lazac Oroszországban található, akkor a csendes-óceáni fajokat gyakran találják Kamcsatka, a Kuril-szigetek, a Szahalin, a Csendes-óceánban (Okhotsk-tenger, Japán, Bering-tenger).

A fiatal lazac táplálkozásának alapja a rovarok és a lárvák, a kis puhatestűek és rákok, férgek. A felnőttek azonban kis pelagikus halakon, tintahalon, medúzain táplálkoznak, és néha ctenoforok válnak zsákmányuknak. A lazac-szerű halak csendes-óceáni alfajait nem vonták be a nagyméretű halakba, és gyakran megtartják a víztestek felső rétegeit (10 méternél nem mélyebb).

Rágási időszak

Az ívási időszakban a lazacot keresve érdemes előzetesen megismerkedni azzal, hogy a halak miért jobban kedvelik az ívást. Az érett egyedek (4-6 évesek) megváltoztatják a színüket, amikor a tojásokat dobják, a mérleg sötétebb lesz, és egyes fajokban még a fogak is megjelennek. A lazacot az év különböző időszakaiban a fajtól függően megköszörüljük. Például júniusban és szeptemberben a "tavaszi" forma képviselői mérgeződnek a folyókra, novemberben és áprilisban pedig a "téli" fajták.

Az ívási időszak alatt a lazac távoli keleti képviselőinek kedvenc helyei közé tartoznak:

• a folyók mélyvízi szakaszai;
• tekercsek a Kamcsatka felső tározóiban;
• gyorsan folyó folyók;
• homokos és kavicsos fenékkel rendelkező tavak, ahol erős aláramlás áramlik;
• kis folyó mellékfolyói és a fejvízek.

A gyors folyók nagyszerű hely a chinook és a coho íváshoz. A nyugodtabb területek, valamint a tavak is védelmet nyújtanak a rózsaszín és a chum lazac számára.

Meglepő módon a tengerektől és óceánoktól való migráció során a távol-keleti lazac nem táplálkozik. Néha több száz kilométerre emelkedik a folyó mentén. Az élelmiszerek, vitaminok és tápanyagok forrása az izomszövetben felhalmozódó állományok.

A tengelykapcsoló kialakításához a nőstények apró kavicsos vagy homokos tározókat választanak, ahol megtermékenyített tojásokat helyeznek el.

Az ívó halak folyamatosan felfelé tartanak, és a farkával szétszórják a víz alatti talajt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vándorlás és a kaviár dobása a halból sok energiát vesz fel, szinte azonnal meghal a helyszínen az ívás után. Egyes esetekben a gyengített halak a folyóhoz tartoznak a szájhoz, ahol meghalnak. A lazac tömeges halálát gyakran megfigyelik a távol-keleti orosz városok lakosai, ezt a jelenséget „falnak” nevezik.

A közönséges fajok külső jelei

Minden halásznak képesnek kell lennie arra, hogy megkülönböztesse egymástól a távol-keleti lazac valamennyi fajtáját. Az ilyen információk különösen hasznosak lesznek, ha konkrét nézetet akarnak kapni a halászat során. Minden halnak saját sajátosságai vannak. Az élőhelyek is változóak. Melyek az orosz folyók leggyakoribb lazacszerű víz alatti lakói külső jelei:

• A rózsaszín lazac a leggyakoribb faj, amely kifelé különbözik a többi Távol-keleti lazachaltól. Az utolsó rózsaszínű lazacnak kifejezetten kerek, sötét foltjai vannak. A hal farkája viszonylag vastag egy kis borjúhoz képest. A vörös halak ritka példányai akár 80 cm-ig is növekedhetnek, és körülbelül 5,5 kg-os súlyúak lehetnek.
• A csendes lazac egy másik gyakori képviselője a csendes-óceáni lazacnak, a jellemző foltok hiányában az előző fajoktól eltérően. Az ívás során a férfiak és a nők gyakorlatilag nem változtatnak színben. Egy felnőtt legfeljebb 1 méter hosszú lehet. Az érett halak tömege nem haladja meg a 15 kg-ot.
• A lazac értékes kereskedelmi faj, egyfajta atlanti lazac. A felnőtt halak különösen nagy méretűek. A test hossza eléri az 1,5 métert. Egy felnőtt hal súlya nem haladja meg a 40 kg-ot. A lazac életét a tavakban, a tengerekben tölti, és gyakran a parthoz szegezi. A hal kis teste hosszúkás alakú, a skála ezüstös. A hátsó mérlegek sötét színűek, kékes árnyalattal. A háton és a farokon található bordák színe barnás. A faj fő megkülönböztető jellemzője a zsíros fin.
• Lenok - két formában fordul elő: tompa és éles megbélyegzéssel. A fajok hülye képviselői táplálkoznak a rovarok lárváján, és a hegyes gomba még a kis rágcsálókat sem megveti. A távol-keleti Lenok a szibériai folyókban és tavakban található, és magányos életmódot vezet, ritkán összegyűjtve a csomagokban. Ennek a halnak a méretei kicsi és sűrűek, és mivel a Lenok a hűvös tartályokat ajánlja a lakások számára, teste jellegzetes színeződéssel rendelkezik - sötét hát, barna foltok fekete foltokkal és világos hasa. Az ívás során a halat piros foltok borítják.
• Taimen - széles körben elterjedt az Altaj-folyó, Szibéria, a Távol-Kelet folyókban és tavakban. Jó fogás minden halász számára ígéretet tesz Bajkál, Ádám, Jenisei vizein. Az őshonos halak nagy méretűek. Egy felnőtt hal test hossza eléri az 1 métert. A trófea-minták súlya 6-7 kg. A kis halakat sötét, keresztirányú csíkok és foltok jelenlétével különböztetjük meg a nagyoktól. A rágási hal teljesen megváltoztatja az ezüst színét. A táplálékot kis rágcsálók, puhatestűek és halak táplálják.

Érdemes megjegyezni, hogy a távol-keleti lazac típusától függetlenül az elkapott hal húsának minősége észak felé javul.

A felszerelés és a csali kiválasztása

A csendes-óceáni lazachalászat sporthorgászat. A legjobb helyek, ahol megtalálhatók a trófeák példányai, a gyors, sekély folyók, valamint a part közelében található helyek. A lazac fogása gyakran forog. Ha a halásznak nincs ilyen rúdja az arzenálban, de van egy futó donkee, akkor kapsz egy jó fogást az értékes halakból a horgászat segítségével.

Mit kell kezelni a Távol-Kelet-lazac fogása érdekében:

• Erős, kétkezes rúd, amely lehetővé teszi, hogy könnyedén kihúzza a nagy és éles példányokat a vízoszlopból, különösen, ha a hal a jelenlegi árammal szemben úszik.
• Tekercs átmérője 100 mm.
• A vonal 100-125 méter hosszú és 0,6 mm átmérőjű.

Különös figyelmet kell fordítani a csalétekre. Olyan mozgékonynak és természetesnek kell lennie, hogy a lazac tökéletesen észlelhető legyen az oldalsó érzékszervekkel a víz alatt. A folyami fauna lazac képviselői soha nem rohanhatnak csalétekre, ha messze van és gyorsan mozog. Különösen vonzó a lazac számára a csali, amely a lehető legközelebb található az aljhoz.

Az ideális megoldás a nehéz, ingadozó csali. A színes csali nem számít. Fontos, hogy 45 ° -os szögben elhelyezett csalétek öntésekor. Ez azt jelenti, hogy a csalik súlyát helyesen választották ki, erősen megtartja az erős áramot, és a horgásznak megfelelő vezetékeket biztosít.

A lazac nyugodt. Azonosítsa, hogy a poklev kezdete segít-e a horgászvonal jellegzetes nyomásának vagy gyengülésének. A horgászat után meglehetősen nehéz előre megjósolni a halak viselkedését, minden attól függ, hogy mikor lép be a folyóba, a tej vagy a kaviár állapota.

Gyakran egy horogra ragasztott, nagyon mozgó lazac ugrik ki a vízből, erőteljesen megrázza a fejét, csúcsra lép, és egy nagy horgászvonalat felemel.

A távol-keleti lazac halászatának kis jellemzői, az oroszországi élőhelyei, a külső jellegzetességek ismeretében minden halász majdnem először képes lesz elkapni és megkülönböztetni az értékes fajokat a lazachal más képviselőitől.

http://sudak.guru/vidy-ryb/dalnevostochnyy-losos-raznovidnosti-mesta-obitaniya-ryby-v-rossii.html