Az egyik klasszikus kérdés, amit a vegetáriánusok és a vegánok megkérnek magukra, és még azok is, akik gondolkodni akarnak nekik, elég B12-vitamin vagyok és hol kapom meg? Sokan úgy vélik, hogy ezt a vitamint csak húsból lehet beszerezni, és az emberek, akik ezt a terméket visszautasítják, krónikus B12-hiányt tapasztalnak. Ez így van? Hol van jobb, ha B12-vitamint kap, és hogyan lehet megakadályozni a hiányosságát?

Először is, nézzük meg, milyen vitaminok vannak. Ezek olyan szerves kémiai vegyületek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy testünk egészséges legyen és megfelelően működjön. A legjobb módja a vitaminok beszerzésének és feltöltésének az étkezés. De ennek az élelmiszernek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. A B12-vitamin a B-csoport nyolc vitaminjának egyike. Segít a vörösvérsejtek (vörösvértestek) kialakulásában, hozzájárul az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez, részt vesz az anyagcserében a sejtek szintjén és a DNS-szintézisben. Röviden, mindannyiunk számára nagyon fontos. Most olyan kérdésekre jutunk, amelyek szó szerint létfontosságúak minden vegán és vegetáriánus számára.

1. kérdés: Milyen élelmiszerek tartalmazzák a B12-vitamint?

A B12-vitamin nem állítható elő növényi élelmiszerekből. Sajnos ez az. Ennek fő természetes forrásai a hús, a tejtermékek, a tojás és a puhatestűek. Ezért a lakto-ovo-vegetáriánusoknak semmi sem kell aggódnia. Élelmiszerrel jól kaphatják meg a szükséges mennyiséget. Nem régen felfedezték, hogy két alga esetében aktív B12-vitamin található: zöld enteroform és lila nori. Azonban ezekben a termékekben lévő mennyisége még mindig nem elegendő ahhoz, hogy a teljes értékű vitaminforrásnak minősítse őket. Kísérleteket végeznek a B12-vitaminnal dúsított talajon növekvő növényi élelmiszerekkel is. Az ilyen termékek részlegesen elnyelik ezt a vitamint, de ismét nem elegendő. Tehát mindaddig, amíg a botanikában nem lesz komoly áttörés, minden vegánnak a B12-vitamint vitamin-kiegészítőként kell bevennie, különben a hiányosság megjelenhet.

2. kérdés: hogy az állatok hogyan kapnak B12-vitamint?

Tudjuk, hogy a B12-vitamin az egyetlen, amelyet az állatok testében szintetizálnak. A talajban és a vízben lévő mikroorganizmusok által előállított, nem szennyezett vagy klórozott mikroorganizmusok. Az állatok táplálják a talajrészecskéket és a nyers vizet tartalmazó növényeket, így béleket kapnak, amelyek B12-vitamint termelnek a bélrendszerükben. Természetes kérdés merül fel - lehetséges-e, hogy egy személy önállóan képes egy vitamint előállítani? Tehát tényleg. Ez a vitamin valójában a bélünkben keletkezik, de nem elégséges mennyiségben felszívódik, így hiányosságait táplálékkal kell feltölteni.

3. kérdés: Mennyi B12-vitamin szükséges?

A B12-vitamin hiánya nehéz. Egyrészt a vegetáriánusok és a húsfogyasztók is megtapasztalhatják. Rendkívül fontos a kiegyensúlyozott étrend, a jó emésztés és az egészséges életmód általánosságban. Másrészt, sok tudós és orvos, például a "Kínai Kutatás" című könyv szerzői azt állítják, hogy testünk három évig tartalmaz B12-vitamint. Ha ebben az időszakban nem eszik állati termékeket (beleértve a halat, a tojást és a sajtot), évente egyszer adjon vért és ellenőrizze a vitaminhiányt.

Ha a napi árfolyamról beszélünk, akkor a 2,4 mg-ot általában 14 év feletti férfiak és nők számára elfogadják. A pontos mennyiség számos tényezőtől függhet, a gasztritikus hajlamtól kezdve, számos gyógyszert szedve és a glutén intoleranciával, amely csökkenti a B12-vitamin felszívódásának képességét.

4. kérdés: Milyen formában érdemes a B12-vitamint vitamin-kiegészítőkben keresni?

Ha már évekig vegán volt vagy hiányzik a B12-vitamin, akkor azt metil-kobalamin formájában kell bevennie. A legjobb megoldás a tabletták, amelyek a nyelv alatt oldódnak, így a B12-vitamin azonnal beléphet a véráramba. Alternatívaként lehet B-vitamin-komplexet is alkalmazni, amely B12-et tartalmaz.

5. kérdés: Milyen tünetei vannak a B12-vitamin hiányának?

A következő tünetek figyelmeztetnek: gyengeség, légszomj, sápaság, fogyás, hasmenés, száj fájdalom (különösen a nyelv). Ha továbbra is figyelmen kívül hagyjuk a B12-vitamin hiányát, akkor súlyos problémák léphetnek fel az idegrendszer szintjén: az ujjak és lábujjak bizsergése és ránctalanulása, izomgyengeség és érzékenység a gastrocnemius izomban. Mivel ezek a tünetek számos más betegségnek felelnek meg, az egyetlen módja a B12-vitamin hiányának meghatározásának a vérvizsgálat.

Így a B12-vitamin nagyon fontos kapcsolat az egészségünkben. Ha vegetáriánus vagy, nézd meg az étrendünket, hogy a lehető legváltozatosabb legyen, mert a kiváló minőségű étel a legjobb vitamin- és ásványi anyagok forrása. Ha szigorú vegán vagy, és több éven át nem fogyasztott állati eredetű ételeket, akkor csak a B12-vitamint kell szednie. Nagyon fontos az egészséged szempontjából!

http://howtogreen.ru/posts/643-vitamin-b12-and-vegetarianism/

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/categories/hrb/vitamin_b12

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

A test működéséhez szükséges a B12-vitamin (cianokobalamin) termékeinek átvétele. A kobaltot tartalmazó kristályos anyagot először mesterségesen kapták meg a májból 1948-ban, és még mindig széles körű betegségek megelőzésére és kezelésére használják.

Funkció a testben

A ciano-kobalamin vízoldható, a bél mikroflóra által szintetizált. A hemoglobin szintje, az idegrendszer működése, csökkenti az ingerlékenységet, folsavval (B9) kombinálva szükséges a csontvelő vérképződéséhez, az eritrociták éréséhez.

A B12-vitamin elegendő tartalma serkenti a szénhidrát- és zsír anyagcserét, aktiválja a véralvadási rendszert, pozitívan befolyásolja az idegrendszer és a máj működését, serkenti az epesók termelését, ami csökkenti a koleszterinszintet.

Jelentős mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, amely állati eredetű termékeket tartalmaz a májban és a vesében, valamint a lépben, az izmokban.

A cianokobalamin a vérszegénység, a máj, a lép, a bőr, a neuritis és a neuralgia, a szervezet kimerülése, az anyagcsere-zavarok, a szájnyálkahártya gyulladása megelőzésére és kezelésére szolgál.

A B12-vitamin jótékony hatással van a szívizom és a pajzsmirigy munkájára, erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérnyomást, allergiás, daganatellenes és antitoxikus hatásokkal jár, fokozhatja egyes gyógyszerek hatását.

A B12-vitamint tartalmazó termékek az étrendben szerepelnek, hogy javítsák a reproduktív funkciót (különösen a férfiaknál), az étvágyat, növeljék a hangot, normalizálják az alvást, a depresszió elleni küzdelmet, csökkentsék az ingerlékenységet, növelik a koncentrálódási képességet, javítják a memóriát.

Napi szükséglet

Az ajánlott napi szükséglet:

• felnőtteknek - 3 mcg-ig;
• szoptató anyáknak - 2-4 mcg;
• gyerekeknek - 0,5-1,5 mcg;
• csecsemőknek - akár 0,4 mcg-ig.

Ezek az értékek növelhetők az alkoholfogyasztással, a dohányzással, a fogamzásgátlók és az altatók használatával.

Különösen fontos, hogy a vegetáriánusok számára biztosítsuk a B12-vitamin szükséges bevitelét, mivel a növényi termékek nem tartalmazzák azt. A hiány elkerülése és megszüntetése érdekében a vegetáriánusoknak multivitamin-kiegészítőket kell szedniük.

A B12-vitamint tartalmazó termékek listája és táblázata

A cianokobalamin szintetizálja a bél mikroflórát. Korábban mesterségesen kaptak mikroorganizmusokat, amelyeket kobalt sókat tartalmazó tápközegbe helyezünk.

A zöldségekben és gyümölcsökben cianokobalamin nincs jelen. Annak ellenére, hogy a cukorrépa növényi termék, és nem tartalmaz cianokobalamint, kobalt sókat tartalmaz, amelyeket a bél mikroflóra a B12-vitamin szintézisében használ.

A jobb felszívódás érdekében szükséges a kalcium bevitele, amellyel a cianokobalamin kölcsönhatásba lép az étkezési folyamatban. A B12-vitamint a folsav (B9) elnyeli.

A legtöbb B12-vitamin állati eredetű termékekben máj, hús, halkaviár, tejtermékek. A táplálékot hetente egyszer be kell venni az étrendbe.

A hiány okai és tünetei

A testből a cianokobalamin kiválasztódik az epébe, a rombolás hosszú időn keresztül történik.

A B12-vitamin hiánya mindenekelőtt a termékeket tartalmazó húst, májot, halat, tejet és tojást hosszú elutasítással figyelték meg. Az E200 cianokobalamin pusztulást is okozhat.

A hiányosság a gyomor-bélrendszeri betegségekben való felszívódásának megsértését okozza - atrophikus gastritis, enterokolitis, helmintikus inváziók.

Ha rendszeres hiány áll fenn, a B12 hiányos vérszegénység 5-6 év alatt alakul ki. Ennek eredményeként csökken a dezoxiribonukleinsav, zsírsav-anyagcsere, eritrocita és hemoglobin-szint, a gyomor-bél traktus és a központi idegrendszer kialakulása. Ez a fajta vérszegénység máj-, vese- és vérbetegségekhez vezethet.

A B12-hiányos vérszegénység okai szintén összefügghetnek a rohamokkal, fogamzásgátlókkal, élesztőt tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztásával.

A gyomor, az epeutak, a bél, az ún. Másodlagos vitaminhiány esetén a cianokobalamin bél mikroflóra termelésének csökkenésével jár.

Még akkor is, ha a B12-vitamint tartalmazó készítmények elegendő mennyiségű bevitelben részesülnek, akkor a szervezet rosszul felszívódik, ha a szervezet nem termel eléggé az úgynevezett belső tényezőt (Casta-faktor) - olyan enzimet, amely kölcsönhatásba lép a cianokobalamin inaktív formájával, és aktív (emészthető) formává alakítja.

Gyakran idős korban a Kasla tényezője gyakorlatilag nem keletkezik a szervezetben lévő savak csökkent szintézise miatt. Ebben az esetben az orvos a cianokobalamin tabletták helyett injekciókat írhat elő. A savanyú növényi élelmiszerek - bogyók, gyümölcsök, zöldségek - befogadása segít megőrizni a szervezetben a szükséges savtermelés szintjét.

Sok vitamin megsemmisíti egymást, így az injekciókkal nem keverhető B12 és B1, B2, B6, aszkorbinsav egy fecskendőben, amelyeket a cianokobalamin molekulában lévő kobaltion elpusztít.

A következő tünetek B12-vitaminhiányra utalhatnak: t

• fáradtság, álmosság, depresszió;
• fejfájás, szédülés;
• ingerlékenység;
• étvágytalanság;
• a végtagok zsibbadása;
• a haj gyengülése és elvesztése;
• szürkés vagy sárgás színű.

a tartalomhoz ↑

Túl sok cianokobalamin

Amikor B12-vitamint tartalmazó élelmiszert kap, nem fordul elő túlzott mennyiség. A vitamin komplexek túladagolásával azonban allergiás reakciók is lehetségesek.

Túlzott, ideges izgalom jelentkezik, gyors szívverés (tachycardia), fájdalom a szívterületen.

A túlzott mennyiség a következő betegségekkel lehetséges: krónikus hepatitis, cirrózis, krónikus veseelégtelenség, leukémia.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

B12-vitamin és vegetarianizmus: mindent, amit tudni kell!

B12 valóban a legbotrányosabb vitamin) Egyfajta repülés a vegetáriánus méz kenőcsében. Úgy vélik, hogy minden vegánnak hiányzik ez a vitamin, és csak húsból nyerhető. Számos vitában a B12 húsfogyasztóval rendelkező vegánok egy kicsit viccelők. Mivel bármennyire is jó az érvek a vegetarianizmus mellett, a húsvevő végül mindig kijelentette: „Mi a helyzet a B12-vitaminnal? ”. És mindent, vegánt egy sztororban. És a vegánok egymás közötti beszélgetéseiben gyakran hallom: „srácok, talán tényleg nincs elég B12-vitamin, huh?”. Néhány nappal ezelőtt egy ismerős lány, Masha megkérdezte, hogy el kell-e kezdeni a B12-vitamin szedését. Röviden, a probléma fájdalmas.

Én magam már régóta vegán vagyok, de szerencsére nem fanatikus vagyok. És a célom, hogy ne bizonyítsam semmit a húsfogyasztóknak vagy a vegetáriánusoknak, hanem hogy kitaláljuk a tényeket, és következtetéseket vonjak magamra. Ki tudja, talán ezek a következtetések, és hasznosak lesznek...

Honnan származik a B12?

Szóval, rendben. Először is, sem az állatok, sem a növények nem képesek B12-vitamin szintetizálására. Ez az egyetlen vitamin, amelyet kizárólag a talajban élő baktériumok és archaea (egysejtű mikroorganizmusok) szintetizálnak. A mechanizmus:

• A baktériumok vitaminokat képeznek. A talajban élnek, és a növények gyökerein keresztül esnek a fűbe.
• A herbivorok füvet eszik, és ezzel együtt a nyelőcsőn keresztül az állatba telepedő baktériumok.
• A predátorok növényi táplálékot fogyasztanak, és így a baktériumok már elmerülnek. Ugyanígy belépnek az emberi testbe.

Az állatoknál ez a vitamin csak azért van, mert füvet eszik. Most az a kérdés, hogy az ipari gazdaságokban élő állatok eszik-e a füvet? Sajnos sokáig nem esznek füvet. Ez nem nyereséges. Őket táplálnak, általában szójababból, számos adalékanyagból. Ezt nem hirdetik, de ha nem a nagymama háztartásából húst eszik, hanem a boltból, akkor nem kap természetes B12-et ebből a húsból. Ahhoz, hogy ebből a helyzetből kikerüljünk, az állati takarmányhoz szintetikus B12-vitamint is adunk.

Mi a veszélye a szintetikus B12-nek?

Már írtam egy cikket a szintetikus vitaminokról, itt olvashatod. Röviden, arra a következtetésre jutottunk, hogy a tudósok nem tanultak meg vitaminok szintetizálására, és gyógyszertárakban alacsonyabb, mesterséges vitaminokat értékesítünk torzított kémiai képlettel. A test csak 5-10% -ban szívja fel, minden más salak formájában, és rosszul származtatott, ami a test egyensúlyhiányához és rossz következményekhez vezet. Csak annyi, hogy a szintetikus B12-vitamin nem kivétel.

Innen két következtetés. Az első az, hogy az állati húsból származó emberek általában alacsonyabb vitaminot kapnak, amely egyáltalán nem felszívódik, vagy 5-10% -ban felszívódik. Ez az oka annak, hogy egy vagy több módon sok emberben megfigyelhető vitaminhiány, függetlenül attól, hogy húst fogyasztanak-e. A második következtetés az, hogy az a tény, hogy az emberek, a hússal együtt gondolkodva, meg tudnak enni néhány (ami pontosan nem ismert) szintetikus B12-vitamin, nagyon aggasztó. Ki tudja, talán ez az adag nem olyan ártalmatlan.

B12 és vegetarianizmus.

Vegyük le abból az ipari gazdaságokból származó rossz minőségű húst, amelyek - mint kiderült - nem tartalmaznak természetes B12-et. Tegyük fel, hogy csak friss friss húst eszünk, és biztosak vagyunk abban, hogy a tehén ebédre füvet eszik. Akkor biztosan megkapod a B12-et. Egyébként a legtöbb vitamin megtalálható az állatok májjában, az izomszövetben - néha kevésbé! A vitaminok felhalmozódása emberben elsősorban a májban fordul elő. Ez elég nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyet kis mértékben fogyasztanak, mivel szükség van rá az élet fenntartásához szükséges mennyiség meglehetősen kicsi (0,001 - 0,0015 mg naponta). A veganizmusra való áttéréskor a régi állományok általában 5-6 évre elegendőek.

De nem hiszem, hogy ez a vitamin teljesen nem érhető el a veganizmusban. Növényi élelmiszerekben van, de sokkal kisebb mennyiségben. Ugyanúgy lehet lenyelni, mint a kérődzők esetében - a háztartási házi zöldségekből, gyümölcsökből és zöldekből. Ezért, ha eszik a nagymamád zöldségét, akkor nem kell alaposan mosni, különösen szappannal (tudom, hogy néhány ember ezt teszi). Ezáltal mossuk el az értékes B12-et. Ugyanez vonatkozik az összes gyökérnövényre - sárgarépára, répára, fehérrépára... Nem kell alaposan lemosni és lemosni. Az almában a B12-vitamin epicentruma az a szár, amely összeköti a gyümölcsöt a fával. Ezért ne dobja el, hanem rágja meg jól, és csak akkor dobja ki a tortát. Az algák tekintetében a helyzet ellentmondásos. Úgy vélik, hogy az algákból származó B12 nem szívódik fel az emberi szervezetben. Más források azt állítják, hogy az alga (nori, chlorella és spirulina) nem kevesebb, mint 5 éves tapasztalattal történő használata a B12 vérében észrevehető növekedést eredményezett. Nem tudok itt megjegyzést fűzni, mert nincsenek megbízható adatok.

Milyen a B12 felszívódása a szervezetben?

Bár a növényi élelmiszerekben a B12 mennyisége kicsi, egy másik szempont itt fontos - ez a vitamin teljes felszívódása. Ez a vitamin nagyon "szeszélyes". Nemcsak nem könnyű megszerezni, hanem nehéz tanulni. A B12 felszívódása az ételből a gyomorban kezdődik, ahol B12 kölcsönhatásba lép a gyomornyálkahártyában szintetizált mucoproteinnel (más néven mukopoliszacharid, másképp glikoprotein). A mucoproteinnel összekapcsolva a B12 védelmet nyújt a bél mikroflóra teljes "étkezési" ellen. A B12 felszívódás százalékos aránya az élelmiszerektől függ a mucoproteintől. A mucoprotein előállításának folyamata önmagában csökken, ha a gyomor savassága zavar, és különösen a hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek, gasztritisz, dysbacteriosis, paraziták esetében. Szélsőséges esetekben előfordulhat olyan helyzet, amikor a B12-hiány hiánya, függetlenül attól, hogy mennyi vitamint fogyasztott.

Ebből következik a következtetés. Ha a savasság és a gyomor-bél traktus rendben van, akkor egy kis mennyiségű vitamin jól emészthető (80% -ig). Ha minden rossz, akkor a kiváló minőségű bevált hús nem segít (az emészthetőség 10% -ra csökkenhet). Ez magyarázza a tudósok K. Banerjee, J.V. Chatterjea 1960-ban folytatott érdekes tapasztalatának eredményeit. 196 emberben tanulmányozták a B12 szintet, akik hagyományosan 46 vegetáriánus ételt fogyasztottak. A vegetáriánusok körében a B12-vitamin tartalma alacsonyabb volt, de anémiát vagy neurológiai szövődményeket nem tapasztaltak. Egy másik tény az uvoenie-B12-ről, nagyon kis adagokban, akár 80% -ig, és nagy adagokban, néha akár 10% -ig. Ezért kis mennyiségben fogyasszon B12-et tartalmazó élelmiszereket.

Számunkra gyakorlati következtetése van: ha „vegán” bölcsen, azaz a sült, liszt, alkohol, fehér cukor korlátozása, majd a gyomor savas egyensúlya és a gyomor-bél traktus általános állapota normalizálódik, és a B12-vitamin a lehető legjobban felszívódik.

Egyébként, amikor húsot eszünk, a gyomor savanyúsága jelentősen megnő csak így képes a test lebontani a nehéz húsételeket. Ez lehet egy másik ok (a modern húsban a B12 alsóbbrendűségén túl), hogy a húsfogyasztóknak most nagyon gyakran hiányzik a B12. Ráadásul általában a bolthús olyan antibiotikumokat tartalmaz, amelyek megölik a B12 szintetizáló baktériumokat. Továbbá a húsételek előkészítésében a vitamin egy része elveszik, ami nem így van, ha a B12 friss növényi forrásai vannak. Tehát kiderül, hogy a B12-ben kifejezett húsfogyasztóknak nincs különleges előnye a vegánokkal szemben...

A B12-ről más tanulmányok is voltak. Például Dr. Michael Klaper és Dr. Virginia Vetrano (egymástól függetlenül) azt állítják, hogy aktív B12-vitamin jelen van a személy szájüregében - a fogak körül, az orrnyálkahártyában, a mandulák körül, a nyelv alján levő ráncokban és a felső hörgőfában. Ezért a B12 felszívódása előfordulhat a szájüregben, a torokban, a vékonybél felső részén és a béltraktus teljes hosszában. Ezenkívül ez az abszorpció nem igényel különösen összetett mechanizmust - a vitamin a nyálkahártyákból történő diffúzió következtében felszívódik.

Ha mindez még mindig nem meggyőzőnek tűnik, akkor valószínűleg sok olyan ijesztő cikk volt, amit minden vegán nem tud B12 nélkül élni. És ez nem meglepő. Olyan sokan vannak, és olyan szörnyű következményeket írnak le, amelyeket akaratlanul megijesztenek és hisznek mindezekben. De nézzük, ez minden ijesztő?

A B12 hiányának jelei.

Itt vannak a B12-vitamin súlyos hiányosságai:

• tartós fejfájás
• memória és látás rendellenességek
• álmosság és ingerlékenység,
• a mozgások koordinációjának hiánya, t
• az idegrendszer és az agy súlyos károsodása, t
• a gyomor-bél traktus betegségei,
• anémia (anaemia),
• nyelv fájdalom és így tovább.

Mielőtt elkezdené a gyógyszertárba és vásárolni tablettákat, kérdezd meg magadnak a kérdést - van-e ilyen jele a B12 hiányának? Nekem nincsenek, nem egy. Ezért arra buzdítom, hogy ne essen pánikba, szűrje meg azokat az információkat, amelyeket néha az agyadba szivattyúzunk személyes nyereségre, és továbbra is éber. Nem kell a B12-et elvenni, mert a félelem bizonyos hipotetikus veszélyt okoz, és ily módon nem létező problémára kell bánni. Végül is ez hülye!

Mi a B12 gyógyszertár?

Emellett a B12-es gyógyszerkészítmény baktériumokból készül (ez jó megoldás), de ezek a baktériumok mélyen erjednek. Ezért a B12 tabletták és injekciók mesterségesen kiegészíthetik a szervezet e vitamin ellátását élő élő baktériumok nélkül, és csak nagyon, nagyon rövid távon, de nem középtávon...

Még akkor is, ha egy teszt segítségével kiderült, hogy valamilyen oknál fogva B12-es hiánya van, és nagyon lassúnak és rossznak érzi magát, még mindig nem rohan a gyógyszertárba. Ez nem oldja meg a problémát! Sokkal produktívabb, hogy megpróbáljuk eljutni az aljára, hogy megértsük, miért volt hiány. Valószínűleg ez egy másik súlyosabb probléma tünete - gyenge bélflóra, gyenge élelmiszer-felszívódás, gyomorbetegségek stb. Figyeljen a gyomor-bélrendszer állapotára, szorosan vegye figyelembe a mikroflóra helyreállítását, több növényi tápanyagot, stb. Általánosságban elmondható, hogy a b12 hiányának valódi esetei természetesen nagyon ritkák...

Azt kívánom, hogy ne féljetek ok nélkül, és legyen egészséges és boldog!

http://big-sister.ru/about-food/vitamin-b12-skandalnyy-vitamin.html

Vitamin B-12 termékek vegetáriánusok számára

A B-12-vitamin normális szintjének fenntartása a szervezetben nagyon fontos, mivel ez a vitamin befolyásolja a DNS-szintézist, az idegeket és a vérsejteket. A B-12-vitamin hiánya súlyos egészségügyi következményeket, akár rosszindulatú anaemiát okozhat.

Ez a vitamin megtalálható az állati eredetű termékekben, különösen a húsban, tejtermékekben és tojásban. A vegánok és a vegetáriánusok problémái vannak ennek a terméknek a fogyasztásával, ezért a hiány elkerülése érdekében ezeket a vitaminokat növényi eredetű termékekből kell kapniuk. Milyen? Ebben a cikkben elmondjuk.

Top B-12 vitaminok vegetáriánusok és vegánok számára

A vegetáriánusok és a vegánok számos lehetőséggel rendelkeznek a B-12 vitamin ellátására. Ezek közé tartoznak a tejtermékek, a tojás és a gabonafélék. Bizonyos gombákban és algákban a B-12 vitamin is megtalálható. A vitamin fogyasztását illetően lassan felszívódik a szervezetbe, és gondoskodni kell arról, hogy megfelelően emészthető legyen, naponta legalább háromszor enni kell ebben a vitaminban.

A B-12-vitamin elegendő adagjának az egyik legegyszerűbb módja vegetáriánus fogyasztás esetén a tejtermékek:

• A 200 gramm joghurt 1,1 mikrogramm B-12-vitamint biztosít a szervezetnek.
• Egy csésze sovány tej 1,2 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz.
• 30 gramm svájci sajt 9 mikrogramm B-12 vitamint tartalmaz.

Az ilyen termékeket a nap bármely időpontjában elfogyaszthatják, és meglehetősen könnyen elérhetők. Megpróbálhatja a reggelihez joghurtot enni, egy csésze tejet inni a reggeli reggeli snackben, és egy kis svájci sajtot is elfogyasztani vacsorára vagy snackként.

A tojás a vegetáriánusok számára is a B-12-vitamin nagy forrása. Egy keményen főtt tojás 6 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz. Ha vegetáriánus vagy, akkor naponta több tojást kell enni, hogy megkapja a szükséges mennyiségű B12-vitamint. Ha nem igazán szereted a tojást, és nehezen tudod őket a napi beviteled részévé tenni, próbáld meg a főtt tojást salátákban vagy más ételekben használni, hígítsd ízüket más termékekkel, ami jobban felkeltheti a receptoraidat.

A B-12-vitaminnal megerősített gabonapelyhek segítenek kielégíteni a napi igényeket. A csomagolásról olvassa el ezt az elemet egy adagban, mivel a különböző szemcsék különböző mennyiségű B-12-vitamint tartalmaznak, nem számítva a különféle szennyeződéseket és ízesítőket, amelyek tartalmazhatnak további mennyiségű vitamint. A B-12-vitamin napi bevitelét kielégítheti, amit a szervezetnek szüksége van, egy ilyen reggelit fogyasztva, és ebédet adva más élelmiszerekhez, például tejhez vagy tojáshoz.

A táplálkozási élesztő a B-12-vitamin forrása, amely sok vegetáriánus és vegán számára alkalmas. Az ilyen élesztő a főzés során biztosítja az íz mélységét. Egy evőkanál táplálkozási élesztő 4 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz.

Az egyik tanulmány megállapította, hogy a Nori nevű kínai vörös ehető alga jó B-vitamin forrás. Az ételeket az ázsiai országokban általában fogyasztják. Mindössze 4 gramm szárított Nori hínár elegendő a napi B-12-vitamin bevitelhez. Az ilyen algák egyfajta sushi előkészítéséhez használatosak, és így is használhatod.

Mint a nori hínár, a shiitake gombák B-12-vitamint tartalmaznak, ami olyan ritka a növényi termékekben. Ezeket a gombákat az étrendbe is bele lehet foglalni az ebédre és vacsorára alkalmas különféle ételek főzésére. Csak 50 gramm szárított shiitake gomba képes kielégíteni a napi 12-vitamin-szükségletet.

A B-vitamin vitamin előnyei

A B-12-vitamin bevitel nagyon fontos a diéta és általában a fogyás szempontjából. Ez az elem hozzájárul a testben a létfontosságú funkciók normális működéséhez, beleértve a következőket:

• vörösvértestek kialakulása és eloszlása
• az idegrendszer védelme
• DNS-szintézis
• energiaellátás

Az ilyen fontos testfunkciók támogatásához nem kell sok B-12-vitamin. Naponta napi 2,4 mikrogrammot kell fogyasztania e vitaminból, ha felnőtt vagy, a gyerekeknek kevesebb B-12-vitaminra van szükségük. Például a 7 és 12 év közötti gyermeknek csak 0,5 mikrogramm naponta van szüksége, a 4 és 8 év közötti gyermeknek 1,2 mikrogrammra van szüksége.

A B-12-vitamin hiányával kapcsolatos kockázatok és szövődmények

A B-12-vitamin hiánya által okozott gyakori szövődmények és állapotok a következők: anaemia, neurológiai rendellenességek és a sejtek megosztottságának lehetetlensége. Ha a szervezetben nincs elegendő B-12-vitamin, a következő tüneteket érzi:

• a neuritis megnyilvánulása
• fáradtság
• bizsergő kezek és lábak
• rossz érzékenység
• gyengeség
• homályos látás
• láz
• túlzott izzadás
• nehéz séta
• emésztési problémák
• fájdalom a nyelvben

Ha a fenti tünetek valamelyikét érzi, azonnal keresse fel kezelőorvosát, aki bizonyos eljárások elvégzése után meghatározza, hogy a szervezetben a B-12-vitamin szintje normális.

következtetés

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak mindig figyelniük kell, hogy elegendő mennyiségű B-12-et fogyasztanak-e, mert nagyon fontos a test számára, és hiánya gyakran fordul elő azok között, akik nem eszik húst. Ha vegetáriánus vagy, a B-12-es vitamint állati eredetű termékekből, például tejtermékekből és tojásból szerezheti be. Ha vegán vagy, akkor a gombák és algák bizonyos fajtái elegendő mennyiségű ebből az elemből állnak.

Beszéljétek meg, hogyan lehet hozzáadni B-12-vitamint az étrendhez az orvossal, mielőtt elkezdené a fenti termékeket nagy mennyiségben bevenni. Azt is fontolóra veheti az étrend-kiegészítők fogyasztásának lehetőségét, és akkor feltétlenül konzultálnia kell orvosával, de azt javasoljuk, hogy ezt az elemet természetes forrásokból szerezzük be.

http://q-wel.com/fitnes/vitamin-b-12-produkti-dla-vegetarianciv

B12-vitamin: A hiányosság fontos tulajdonságai és tünetei

Tény, hogy sok fajta B12-vitamin van. Mindegyik ásványi kobaltot tartalmaz, így a B12-vitaminnal rendelkező vegyületeket közösen cobalaminnak nevezik. A B12-vitamin két formája aktívan részt vesz a metabolizmusban: metil-kobalamin és 5-deoxi-adenil-kobalamin.

A B12-vitamin jótékony hatással van a központi idegrendszer állapotára. Segít fenntartani a neuronok egészségét - beleértve azokat is, amelyek szükségesek a neurotranszmitter jelek átviteléhez -, és védő idegburkot is képeznek, amelyet mielinhéjnak neveznek. Ez azt jelenti, hogy a B12-vitamin alacsony szintje negatívan befolyásolja szinte az összes kognitív funkciót.

Emellett a B12-vitamin is részt vesz az emésztési folyamatban, és támogatja a szív egészségét. Hiánya emésztési problémákat és a szívbetegségek fokozott kockázatát okozhatja. Ez a vitamin bizonyos termékek részeként bejuthat a testünkbe, valamint az injekcióhoz való hidroxokobalamin vagy az intramuszkuláris beadásra szolgáló vitaminkészítmény formájában.

A Nemzeti Egészségügyi Intézetek táplálkozási szakértői becslése szerint az amerikai lakosok mintegy 1,5-15 százaléka hiányzik a B12-vitaminból. (2) Más tanulmányok (például az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban 2000-ben megjelent munka) bizonyítják, hogy ez a szám még magasabb lehet, és elérheti a teljes amerikai népesség 39% -át. (3)

9 fő előnye a B12-vitaminnak

Szeretné tudni, hogyan segít a B12-vitamin egészségünk megerősítésében? Ezenkívül a hasznos anyag 9 fő előnyeiről beszélünk.

Segít fenntartani az energiaszintet

A B12-vitamin szükséges ahhoz, hogy testünk a szénhidrátokat felhasználható glükózvá alakítsa. Az általunk használt magas szénhidrát-glükózt az energiatermeléshez használják. Emiatt a B12 vitaminhiányos emberek gyakran állandó gyengeséggel panaszkodnak.

A B12-vitamin is szükséges az izmok összehúzódását segítő neurotranszmitterek jelének továbbításához, és energiát ad nekünk, aminek köszönhetően friss és energiát érezünk a nap folyamán. (4)

Sokan érdeklik a kérdés, hogy a B12-vitamin segít-e fogyni. E vitamin hiánya letargiát, krónikus fáradtságot, hangulatváltozásokat és étvágyat okozhat. Ilyen tünetekkel nehéz elveszíteni és még a súlyt is fenntartani. Természetesen önmagában a B12-vitamin szintjének növelése nem vezet túlzott súlyvesztéshez. Azonban egy ilyen hiány megszabadulása több energiát fog adni, segít megbirkózni a megnövekedett étvággyal, és visszatér az egészséges és megfelelő életmódhoz.

Megakadályozza a memóriavesztést és csökkenti a neurodegeneratív betegségek kockázatát.

A B12-vitamin hiánya különböző neurológiai és pszichiátriai rendellenességeket okozhat. Az idegrendszer egészségének fenntartásában és a neurotranszmitterek jelzőrendszerében betöltött szerepe miatt a B12-vitamin jótékony hatással van a kognitív funkcióra, és csökkenti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát. (5, 6)

Az International Psychogeriatrics folyóiratban közzétett szisztematikus áttekintésben 43 vizsgálatot értékeltek a B12 vitamin és a kognitív károsodás vagy a demencia közötti kapcsolatra vonatkozóan. A 17 vizsgálat eredményei megerősítették a B12-vitamin hatékonyságát ezen kognitív rendellenességek kezelésében. A kutatók azt találták, hogy az alacsony B12-vitamin-szint az Alzheimer-kórhoz, az érrendszeri demenciához és a Parkinson-kórhoz kapcsolódik. Emellett a B12-vitamin-kiegészítők hozzájárultak a biokémiai hiány korrekciójához, és javították a korábban B12-vitaminnal rendelkező betegek állapotát. (7)

Javítja a hangulatot és hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez

A B12-vitamin egyik újonnan felfedezett előnye az idegrendszer normalizálásának képessége, amely enyhíti a hangulati zavarokat, mint a depresszió és a szorongás. A B12-vitamin, valamint a folsav sója az egyik szén-dioxid-metabolizmus egyik meghatározó tényezője, amely SAM (S-adenozil-metionin) néven ismert vegyületet hoz létre. A SAM a neurológiai funkció szempontjából fontos, mivel segít a stressz kezelésében és a hangulat normalizálásában. (8, 9)

A B12-vitamint olyan koncentrációs és kognitív folyamatokra is szükség van, mint a tanulás. Ennek a vitaminnak a hiánya miatt egy személynek nehéz lehet semmire koncentrálni. Emellett növeli a figyelem zavarainak kockázatát.

Részt vesz a szív egészségének fenntartásában

A B12-vitamin egyszerre több módon javítja a szív- és érrendszer egészségi állapotát, ami különösen fontos a modern világban, ahol a szívbetegség a halálok fő oka. A B12-vitamin csökkenti a megnövekedett homociszteinszintet, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. (10) A homocisztein egy aminosav, és plazma szintje a B-vitaminok, beleértve a B12-vitamint, vérszintjétől függ.

A vérben a homocisztein megnövekedett szintjének csökkentésével a B12-vitamin megvédi a szervezetet a különböző szív- és érrendszeri betegségek, köztük a stroke és a szívinfarktus ellen. Van néhány bizonyíték arra is, hogy a B12 vitamin potenciálisan segít a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás szabályozásában. Ezen túlmenően e csoport vitaminjai segítenek az atherosclerotikus betegségek szabályozásában, amelyekben a koleszterin plakkok képződhetnek az artériákban, amelyek egyes esetekben nagy kockázattal járnak. (11)

Megőrzi az egészséges bőrt és a hajat

A B12-vitamin az egészséges bőr, a haj és a körmök számára szükséges, mivel fontos szerepet játszik a sejtosztódás folyamatában. A B12-vitamin csökkenti a bőr bőrpírját, szárazságát és gyulladását, valamint csökkenti a pattanások nyomát. Emellett a B12-vitamint tartalmazó termékeket pszoriázis és ekcéma alkalmazásával a bőrre alkalmazzák. Segíti a törékeny haj csökkentését és a körmök erősítését. (12)

Elősegíti az emésztést

Mivel az emésztési enzimek fejlesztésében részt vesz, a B12-vitamin szükséges ahhoz, hogy testünk egészséges anyagcserét és a gyomorban ételeket szétválasszon. Pontosan hogyan segíti elő ez a vitamin az emésztést? Ez elősegíti a baktériumok fejlődését a belekben. A káros baktériumok megsemmisítése a gyomor-bél traktusban és a jótékony baktériumok egyidejű jelenléte megakadályozza az emésztési zavarokat, mint például a gyulladásos bélbetegség vagy a kandidozis. (13)

Alapvető az egészséges terhességhez.

A B12-vitamin a nukleinsav vagy a DNS létrehozásához szükséges - a fő genetikai anyag, amelyből az egész testünk képződik. Így a B12-vitamin nem csak a növekedés és a fejlődés szempontjából fontos tápanyag, hanem az egészséges terhesség egyik fő tényezője.

Ezen túlmenően a B12-vitamin kölcsönhatásba lép a szervezetben a folsav sójával, és csökkentheti a veleszületett rendellenességek kockázatát, mint például a neurális csőhiba. Ha egy terhes nő nem kap elegendő B12-vitamint, akkor a folsav sója, amely a DNS szintéziséhez szükséges, csapdába kerül, ami megzavarja a sejtosztódási folyamatot. Tanulmányok azt mutatják, hogy a B12-vitamin hiány két-négyszeresére növeli a neurális csőhibák kockázatát. (14)

Segíthet a rák megelőzésében

Napjainkban a B12-vitamin-kiegészítőket, főleg a folsav sójával kombinálva, aktívan tanulmányozzák bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. (15) Számos előzetes tanulmány szerint a B12-vitamin jótékony hatással van az immunrendszer egészségére, ami potenciálisan gátolhatja a rák kialakulását, különösen a méhnyak-, prosztata- és vastagbélrákot.

Elősegíti a vörösvérsejtek termelését és megakadályozza a vérszegénységet.

A B12-vitamin hozzájárul a vörösvérsejtek egészséges szintjéhez - vörösvértestekhez. Segít megakadályozni a megaloblasztos anaemiát, ami olyan tüneteket okoz, mint a krónikus fáradtság és az általános gyengeség. (16)

A B12 vitaminhiány tünetei, jelei, kockázatai és okai

A B12-vitamin-hiány gyakran rendkívül nehéz meghatározni, különös tekintettel arra, hogy a betegség leggyakoribb tünetei a fáradtság és a zavartság. A B12-vitamin-hiány meghatározásához rendszerint meg kell becsülni a vérszérum koncentrációját. Ugyanakkor aggodalomra ad okot, hogy a B12-vitaminhiányos betegségekben szenvedő betegek mintegy 50% -ának vizsgálati eredményei normális szintet mutattak. (17)

A hiányosságok pontosabb szűrési lehetőségei vannak, de általában nem írják elő azokat a betegeket, akiknek nincsenek ismert szívbetegséggel vagy anaemiaval kapcsolatos tünetei. (18)

Ha B12-vitaminhiányt gyanít, de egy kezdeti vérvizsgálat azt mutatja, hogy minden rendben van, beszéljen kezelőorvosával a másodlagos vizsgálatok elvégzésének lehetőségéről, azzal a kiegészítéssel, hogy a magas homociszteinszint meghatározását célzó vizsgálatokkal.

A B12 vitaminhiány tünetei a következők: (19)

• Állandó gyengeségérzet és krónikus fáradtság
• Izomfájdalmak és gyengeség
• Ízületi fájdalom
• Légszomj vagy légszomj
• szédülés
• Memória problémák
• Nem tud koncentrálni
• Hangulatváltozások, depressziós hajlam és fokozott szorongás
• Rendellenes szívproblémák, mint például a szívdobogás
• Szegény fogászati ​​egészség, vérzési ínyek és szájfekélyek
• Emésztési problémák, például hányinger, hasmenés vagy görcsök
• Rossz étvágy

Súlyosabb B12-vitaminhiány káros anémiához, a memóriavesztéssel, zavartsággal és hosszú távú demenciával kapcsolatos betegséghez vezethet.

B12-vitamin-kiegészítők és adagolási ajánlások

A B12-vitamin tabletták formájában, a nyelv alá cseppek, orális spray, gél és még injekciós oldatok is. Válassza ki az Ön számára legmegfelelőbb kiegészítőt. A legfontosabb az, hogy biztosítsuk a megbízható forrásokból származó kiváló minőségű termékeket. Ha érdekli a B12-vitamin injekció, beszélje meg orvosával. És ne feledje, hogy néha jobb, ha az idősebbek számára a cseppek vagy a szájápoló spray-k közül választhatnak, mivel a gyomruk nem tud megbirkózni a B12-vitamin megfelelő felszívódásával tabletták formájában.

Azok a felnőttek, akik a teljes táplálékot kivéve valamilyen B12-szintet kívánnak növelni, komplex B-komplex vitamin-kiegészítőket vagy kiváló minőségű multivitaminokat kell választaniuk. Az ilyen kiegészítők B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek nemcsak a testben dolgoznak, hanem harmonikusan is támogatják egymást. Ezért nevezik őket "komplexnek". Az ilyen összetett kiegészítők összetétele tartalmazza a B-csoport egyéb fontos vitaminjait, például a biotint, a tiamint, a niacint és a riboflavint, amelynek kombinált alkalmazása lehetővé teszi az optimális eredmény elérését.

Más vitaminokhoz képest viszonylag kevés B12-vitaminra van szükség. Szükséges azonban, hogy a tartalékokat szinte minden nap pótolja. A B-vitamin vízoldható és viszonylag könnyen kiválasztható. Ezért, hogy megtartsuk a vérben javasolt vitaminok szintjét, és megakadályozzuk a B12-vitamin hiányát, a B csoport vitaminaiban gazdag ételeket kell enni a lehető leggyakrabban.

A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint a B12-vitamin ajánlott napi bevitele a következő: (20)

• Csecsemők (0-6 hónap): 0,4 mikrogramm
• Csecsemők (7-12 hónap): 0,5 mikrogramm
• Kisgyermekek (1-3 évesek): 0,9 mikrogramm
• 4-8 éves gyermekek: 1,2 mikrogramm
• 9–13 éves gyermekek: 1,8 mikrogramm
• 14 év feletti férfiak és nők: 2,4 mikrogramm
• Terhes nők: 2,6 mikrogramm
• Szoptató nők: 2,6 mikrogramm

Az 50 év feletti emberek számára az Országos Egészségügyi Intézet ajánlja a B12-vitamin-kiegészítők naponta történő bevételét, valamint több étrendet tartalmazó élelmiszert. Ennek a vitaminnak az egészséges szintjének fenntartása érdekében az idősebb embereket naponta 25-100 mikrogramm mennyiségben kell bevenni.

Biztonsági óvintézkedések

Azoknál az embereknél, akik alkoholfogyasztást szenvedtek (jelen vagy a múltban), valamint a kemény magoktól, a B12-vitamin felszívódása nehéz lehet. Az alkohol és a nikotin mellett a gyomor B12-vitamin felszívódásának és használatának képessége is csökkenti az antibiotikumok hosszú távú alkalmazását. Ezért, ha gyógyszereket szed a gyomor savasságának szabályozására, konzultáljon orvosával a B12-vitamin-kiegészítők szükségességéről.

A B12-vitamin felszívódása szintén csökkenti a kálium-kiegészítőket. Ha ilyen kiegészítőket nagy mennyiségben szed, vigyázzon a lehetséges B12-vitamin-hiányra. A természetes forrásokból származó kálium nem jelent problémát, kivéve az ilyen termékek nagy mennyiségben történő fogyasztását.

következtetés

A B12-vitamin vízoldható tápanyag, amelyet testünk kis mennyiségben igényel a normál működéshez.

A B12-vitamin jótékony hatással van az energiaszintre, a hangulatra, a memóriára, az emésztésre, a szív egészségére és a haj- és bőrbetegségekre. Emellett fontos szerepet játszik a hemoglobin és a DNS előállításában.

A B12-vitaminhiány olyan problémákhoz vezethet, mint a krónikus fáradtság, a hangulati zavarok, a neurodegeneratív betegségek, a szívbetegségek, a vérszegénység és a csecsemők neurális csőhibái.

Ahhoz, hogy megbirkózzunk a B12-vitamin hiányával, adjunk hozzá az étrendhez több természetes forrását, mint például a marha máj, a szerves hús és a vadon élő lazac. Javasoljuk a napi probiotikumok bevételét és a gyulladást okozó termékek elkerülését.

Ha magas a B12-vitamin-hiány kockázata az életkor vagy a táplálkozás jellemzői miatt, győződjön meg róla, hogy konzultáljon egy szakemberrel a B-vitamin komplex kiegészítésének szükségességéről.

http://russiaherb.com/vitamin-b12/

Mi az a B12 vitamin (baktérium)? Hol kaphatok B12-et?

A cikk gyors navigálásához használhatja a következő navigációt:

Valószínűleg mindenki, aki elkezdett váltani a vegetarianizmusra, a veganizmusra, a nyers élelmiszerekre, azonnal gondolt a B12-re? Hol kapja meg? Vegyünk extra? Milyen ételek vannak? Vagy maga a mikroflóra fog működni? Sok vélemény van a B12-ről, és természetesen eltérnek egymástól, de mit kell hinni, csak az Ön számára választanak!

Mi a B12-vitamin

A B12-vitamin, más néven kobalamin, olyan anyag, amely csak bizonyos típusú baktériumok által előállított (jelenleg a tudomány számára ismert). Ezek a baktériumok a szájban és az emésztőrendszerben vannak jelen, kis mennyiségben megtalálhatók a szájüregben, a fogak körül, orrnyálkahártya, nyelv és még az emberi hörgők esetében is. A B12 létfontosságú, hogy a szervezet a vörösvértesteket hozza létre, a myelin-et (az idegek körüli védőgátlót képező zsíranyagot) termel, acetil-kolint (neurotranszmittert képez, amely segít a memóriában és a tanulásban), és segít előállítani a DNS-t és az RNS-t. A B12 szintén fontos szerepet játszik a fehérjék, például a metionin metabolizmusában.

B12 hiány

A vitamin hiánya ma már nemcsak azok között, akik betartják a gyógynövény táplálkozást. A Framingham Offspring tanulmány megállapította, hogy a lakosság 40% -ának alacsony B12-szintje van. Nem volt különbség azok között, akik húst ettek, és azok között, akik nem. A legmagasabb B12-esek voltak azok, akik B12-kiegészítőket és fogyasztott termékeket kaptak.

A B12 hiányának fő tünetei:

• Halvány, enyhén sárga bőr, vérző gumi, a nyelv nyálkahártyájának gyulladása
• Fokozott idegesség
• A kezek és a lábak csípése és zsibbadása
• Fáradtság és gyengeség
• Álmosság, fülzúgás, kénytelen légzés, szívdobogás és hallucinációk
• Az étvágy hiánya
• Hátfájás
• Hasmenés vagy székrekedés
• A nyelv gyulladása
• Vörösség, égés, viszketés és fényérzékenység
• A száj sarkai elzáródása
• Depresszió, memóriavesztés

A B12-vitamin hiánya elsősorban az idegrendszert és a pszichét érinti. Ezenkívül a keringési és emésztőrendszereket is érintik, a gerincvelő és az összes idegsejt hatással lesz. Ezért ennek a vitaminnak a hiánya nagyon veszélyes az egészségünkre és a test normális működésére.

Milyen termékeket tartalmaz B12?

1. A hagyományos orvoslás hivatalos változata szerint a B12-vitamin megszerzésének fő módja az állati termékek - máj, vese, szív, hús, tej és származékai.
2. A B12-vitaminnal megerősített termékek széles választékát kínálja, például: növényi tej, húshelyettesítők, reggeli gabonafélék, táplálkozási élesztő.
3. A gomba egyes fajtáinak és bizonyos erjesztési eljárásokkal főzött termékeknek kis mennyiségű aktív B12 van.
4. A vegetáriánusok arra a tényre támaszkodnak, hogy elegendő mennyiségű vitamint kapnak olyan termékekből, mint például (sajt, túró, tej, kefir, tejföl, tojás), de nagyon kevés, és a napi adag pótlásához ezeket az ételeket meg kell enni nagy mennyiségben, és nagyon, nagyon rossz az egészségre.
5. Véleménye szerint a spirulina (kék-zöld algák) és a nori (vörös algák) értékes forrásai lehetnek a B12-vitaminnak. 60 évnyi kutatás után azonban kiderült, hogy inaktív B12 analógot tartalmaznak. Így ha egy személy rendszeresen fogyaszt spirulint, nori, akkor a tesztek során a B12 normális lehet. Bár valójában a test vitaminhiányban szenved. Hogy megtudja, át tudja adni a vér homociszteinszintjének elemzését. A homociszteinszint növekedése azt jelzi, hogy a B12 nem elegendő, és a vérben túl sok homocisztein van, ami kiváltja a véredények pusztulását és szív- és érrendszeri betegségeket vált ki.
6. Emellett úgy vélik, hogy ezt a vitamint a talajban élő baktériumok szintetizálják, és ha nincsenek mosott bogyók, gyümölcsök és zöldségek, akkor elegendő mértékben pótolhatja az arányát, de egy olyan civilizációban él, ahol a gyümölcsök és zöldségek vegyszerekkel kezeltek!
7. A B12-vitamint a vadon élő növények felszínén, alfa-alfa-levelekben, banánokban, szőlőfürtökben, mazsolában, ginzengben, mustár-zöldségekben, hajtásokban, napraforgómagokban, szilvában és aszalt szilvában, valamint búza zöldekben találták meg (ha nem dolgozott fel vegyi anyagokkal) ökológiai területeken).

Miért csökken a B12 cseréje?

A modern higiéniai szabványok megjelenésével az emberek személyesen korlátozzák a B12 baktériumok bejuttatását a növényi élelmiszerekből a szervezetbe. Ha harmóniában élünk a természettel, mint más állatok, akkor nem lenne ilyen probléma. Az ilyen jellegű kutatást a főemlősökkel végezték. A B12-vitamin átlagos szintje a fogás idején 220 pmol / l volt. Több évig tartó fogságban élve, tiszta, korábban mosott növényi táplálékon, ennek a vitaminnak a szintje 40 pmol / l értékre csökkent.

Korábban az emberek nagy mennyiségű B12-et kaptak jó minőségű talajból (kobaltban gazdag), amelyet még nem intenzíven feldolgoztak és táplálékfogyasztást szenvedtek. A talaj minőségének csökkentése nemcsak az emberek számára jelent problémát, hanem a haszonállatok számára is problémát jelent. A gyárban termesztett állatok állandóan a szobában vannak, és életük során még a talajt sem látják, ezért mesterségesen vitaminokkal, pl. és B12. Adalékanyagok nélkül biztosan hiányzik e vitamin. Így egy személy közvetlenül is bevehet egy vitamint, és nem kaphatja meg a halott állat húsán.

A modern világban előfordul, hogy néhány B12-et szintetizál a bélben a vastagbélben, és csak a vékonybélben felszívódik (ami egy szint magasabb, mint a zsír), csak élelmiszerbaktériumokból, mivel nem tartalmaz elég saját baktériumokat, amelyek képesek B12 szintetizálására.. Elvben elvileg kevésbé vannak, mint a vastagokban.

Valahogy nem logikus, a testünkben előállított, de nem felszívódik... a természet tényleg olyan hülye, és hibázott!

Nyilvánvaló, hogy a választ kell keresni az evolúciós változásokban. Olyan történt, hogy egy ember több ezer éve evett olyan ételeket, amelyek nem jellemzőek rá. Nagyon valószínű, hogy a belek egyszerűen „elfelejtették”, hogy felszívják ezt a vitamint, és szintetizálják a felső szakaszokban, és a civilizáció feltételei nem teszik lehetővé a nem mosott élelmiszerek étkezését, amelyek felületén el lehet helyezni.

A B12-vitamint a nagy és a vékonybélben felszívódik?

Mihail Sovetov érdekesen beszél erről a témáról, azt javaslom, hogy hallgassák meg a véleményét: 11. kérdés, idő 49: 29

Megbízható B12

Sok orvos, tudós úgy véli, hogy a B12 legjobb helyettesítője egy vitamin-kiegészítő. Neil Barnard, Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall, Caldwell Esselstin és sokan mások is írnak erről.

Egyetértek velük, természetesen várhat, amíg a teste önmagában megkezdi szintetizálni. A nyers táplálkozók kis százaléka, a B12-vitamin szintetizálódik és felszívódik a bélben. Vannak olyan egyedülálló emberek, akik adalékanyagok nélkül ragaszkodnak az ilyen élelmiszerekhez, több mint 10 éve jól működnek. Alacsony B12-szint mellett a kísérletezés nem ajánlott. Ha ez a vitamin szintetizálható és abból felszívódik, akkor ez nem jelenti azt, hogy ez lehetséges a szervezetben, mindannyian nagyon különbözőek vagyunk.

Mi megakadályozza a B12 felszívódását

• alkohol
• dohányzás
• Antibiotikumok, pl. és természetes, például hagymát és fokhagymát
• Stressz - a stressz során a szervezetünkben adrenalin keletkezik. Mivel rendszerint nem futunk sehol, és nem küzdünk a stressz alatt, túl sok adrenalin van, amit sehová nem tudunk menni, és végül találja magát a bélben, ahol káros hatással van a B12-re (ami nem számít, mennyire nevezzük vitaminnak) valójában végül is egy élő szervezet).
• Élesztő tészta
• féreg
• Jelenléte a mikroflórában fermentációs penész tenyészetekben, amelyek sok vitamin hiányát okozják
• Hús - ez ellentétes a közvéleménnyel abban, hogy húst kell enni a B12-hez. Dr. Marieb (Human Anatomy and Physiology - Marieb - 1999) szerint a B12 baktériumok túl savas vagy túl lúgos körülmények között bomlanak le. A hústermékek emésztése során sok sósavat szabadítanak fel, ami elpusztítja a B12-et. Ez megmagyarázza, hogy sok húsfogyasztó hiányos a B12-ben, mint a vegánok, akik nagy mennyiségű savas élelmiszert és természetes antibiotikumokat, például hagymát vagy fokhagymát használnak. A húsfogyasztók testében az étel folyamatosan rothad, és ugyanezek a baktériumok megakadályozzák a szervezet egészséges bélflóráját, amelynek része B12.
• Az aszkorbinsav feleslege a szervezetben
• A kalciumhiány az abszorpcióval kapcsolatos problémákhoz is vezet

A B12 intakt, működő gyomrot, hasnyálmirigyet és a vékonybél megfelelő működését igényli. Az ilyen szervekkel kapcsolatos problémák hozzájárulnak a B12 hiányosságához, függetlenül attól, hogy milyen étrendet követünk!

Véleményem szerint a természet embert hozott létre - ideális esetben, és ha a testünkben B12-et termelnek, akkor ott kell felszívódnia, a bél bármely részében. De messze vagyunk a természetességtől! A szintetikus élelmiszer, a kő dzsungel, a szennyezett levegő körül egy ember sokkal kevesebbet kezdett mozogni, mint amennyit kellett volna! Ülő munka - általában HORRIBLE! Baktériummal gazdagított ideális talajt mutattunk be. Az ilyen területeken termesztett növények vitaminokban gazdagok, beleértve a B12-et, de a modern agronomia kezdett vegyi műtrágyákat használni, ezáltal elpusztítva az összes hasznos baktériumot.

Az én személyes tapasztalatomról, arról, hogy hogyan állítottam fel a B12 hiányt, olvassa el itt.

http://veganray.ru/vitamin-b12/