Mindannyian, jól, vagy sokan közülünk, szeretjük a banánt, és örömmel eszik őket. Ugyanakkor senki sem tudja, mi az. Vannak, akik úgy gondolják, hogy egy banán egy bogyó, mások pedig egy banán gyümölcs. És a banán kérdésének megválaszolásához - ez a fű vagy a fa - nem mindenki!
Velünk egy gonosz vicc játszódik, amit a rajzfilmek és filmek látnak, ahol egy majom egy pálmafára emelkedik és banánt eszik. Ezért úgy gondoljuk, hogy pálmafákon nőnek, ami azt jelenti, hogy egy banán egy fa. Nem számít, milyen rossz!
Valójában a mi annyira szeretett banán a fű, vagyis a füves növény gyümölcse. Annak ellenére, hogy "banánfa" -nak hívják - nincs semmi közös a fákkal. Valójában ez egy nagy halom levél, amelynek tetején valami pálmafa van. A virágbimbó a szárban növekszik, amely a levelek közepén helyezkedik el. Egy másik dolog az, hogy ez a fű meglehetősen nagy méretre nőhet, ezért sokan összekeverik a bokrokat egy pálmafával. Ez talán a világ legnagyobb növénye.
Most nézzük: egy banán egy bogyó vagy gyümölcs. Kiderült, hogy egy banán egy bogyó. Délkelet-Ázsiából származott, és több ezer évvel ezelőtt érkezett Indiába. Valójában az emberiség egyik legrégibb ismert gyümölcse. A Malajziában és Délkelet-Ázsiában található vadon élő banánfajták nagy és kemény magokat tartalmaznak nagyon kis mennyiségű cellulózzal kombinálva. Ez a bogyó nem csak nyers, hanem főtt, pörkölt, főtt és még bort is fogyaszt.
Egyébként maga a „banán” szó afrikai eredetű, és valószínűleg az „arab” szóval, ami „ujj” vagy „ujjak”.
Egy banán gyümölcs, bogyó vagy zöldség?
A legtöbb ember könnyen megkülönbözteti a gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket.
Azonban a különbség a különböző gyümölcsfajták között kevésbé világos - és lehet, hogy nagyon meglepett, hogy egy banánt osztályozzanak.
Ebben a cikkben megkapja a választ arra a kérdésre, hogy egy banán gyümölcs, bogyó vagy zöldség.
Mi a különbség a gyümölcsök és a bogyók között?
A „gyümölcs” szót a virágos növény édes, húsos, magvágó szerkezetének leírására használják.
A gyümölcs az ilyen növények reproduktív szerve, és fő funkciója a magok új területekre történő elosztása, ahol a növény növekedhet. A gyümölcsök két fő kategóriába sorolhatók: húsos vagy száraz (1).
A szárított gyümölcsök olyan termékek, amelyeket általában nem tartunk gyümölcsöknek, például dióféléknek, baboknak és kókuszdióknak.
Másrészt hozzászokunk a húsos gyümölcsökhöz - a szokásos gyümölcsökhöz, mint például az alma, a cseresznye és a banán.
A húsos gyümölcsök tovább oszthatók egyszerű gyümölcsökre, több gyümölcsre és szárra. A bogyók az egyszerű húsos gyümölcsök alkategóriája (1).
Ezért minden bogyó gyümölcs, de nem minden gyümölcs bogyó.
következtetés:
A gyümölcsök egy virágos növény reproduktív szervei. Ezek több alcsoportba oszthatók, amelyek közül az egyik a bogyók.
Botanikusan a banán bogyók.
Meglepő módon botanikai szempontból a banánt bogyóknak tekintik.
A gyümölcs alá eső kategóriát a növény azon része határozza meg, amely a gyümölcsbe fejlődik. Például egyes gyümölcsök egy petefészket tartalmazó virágokból fejlődnek ki, míg mások több virágból származnak (1).
A gyümölcs magokat három főszerkezet veszi körül:
- Exocarp: A gyümölcs héja vagy külső része.
- Mesocarp: A gyümölcs cellulóz vagy középső része.
- Endocarp: A mag, amely magot vagy magot fed le.
E struktúrák fő jellemzői szintén hozzájárulnak a gyümölcsök osztályozásához (1).
Például ahhoz, hogy bogyónak lehessen tekinteni, a gyümölcsnek egyetlen petefészkéből kell fejlődnie, és általában puha exokarp és húsos mesocarpnak kell lennie. Az endokarpnak is lágynak kell lennie, és tartalmazhat egy vagy több magot (2).
A banán megfelel ezeknek a követelményeknek. Olyan virágból származnak, amely egyetlen petefészket tartalmaz, puha héja és húsos közepe van. Emellett a banán több magot is tartalmaz, amelyeket sokan nem vesznek észre, mivel kicsi.
következtetés:
A banán egyetlen petefészekről fejlődik, puha és édes közepe van, és egy vagy több magot tartalmaz. Ezért botanikusan megfelelnek a bogyóknak.
A banán nem tekinthető bogyóknak.
Sokan meglepődnek azzal, hogy megtudják, hogy a banánt bogyóként osztályozzák.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a bogyók olyan kis gyümölcsök, amelyek a növényekből, például szamócából, málnából és szederből szedhetők. Botanikusan azonban ezek a gyümölcsök nem tekinthetők bogyóknak.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem egy petefészkéből, hanem több petefészekről származó virágokból fejlődnek ki. Ezért gyakran megtalálhatók a klaszterekben, és társszáraknak minősülnek (3).
Másrészt a bogyók besorolása alá tartozó banánok és más gyümölcsök ritkán tartalmazzák a „bogyó” szót a nevükben, és általában nem tekinthetők bogyóknak.
A zűrzavar akkor kezdődött, amikor az emberek bizonyos gyümölcsöket "bogyóknak" neveztek több ezer évvel a botanikusok pontos osztályozásához.
Bár ez a besorolás jelenleg létezik, a legtöbb ember nem ismeri ezt. A zavart tovább bonyolítja az a tény, hogy a botanikusok néha nem értenek egyet bizonyos gyümölcsök pontos osztályozásával (1, 4).
Ezért a "gyümölcs" szót használják a legtöbb gyümölcs, a banán azonosítására, az alkategória nevének helyett.
következtetés:
Számos gyümölcs volt a gyümölcskategóriához több ezer évig, mielőtt a botanikusok a hivatalos besorolást kapták. Ez a fő oka annak, hogy a banán nem tartalmazza a „bogyó” szót, és nem tekinthető ilyennek.
Más csodálatos gyümölcsök, amelyek szintén bogyók.
A banán nem az egyetlen csodálatos gyümölcs, amely a bogyók alkategóriájába esik.
Itt vannak más váratlan gyümölcsök és zöldségek, amelyek botanikai szempontból bogyóknak tekintendők (2):
A banánhoz hasonlóan a fent említett gyümölcsök és zöldségek egy petefészket tartalmazó virágokból származnak, húsos középső talajjal rendelkeznek, és egy vagy több magot tartalmaznak. Ez botanikai szempontból teszi őket bogyóknak, annak ellenére, hogy ritkán tekintik ezeket.
következtetés:
A paradicsom, a szőlő, a kiwi, az avokádó, a paprika, a padlizsán és a guavas egyéb gyümölcsök, amelyek botanikai szempontból bogyóknak tekintendők. Mindazonáltal, mint a banánok, ritkán gondolják őket bogyóknak.
http://www.magicworld.su/pitanie/959-banan-eto-frukt-yagoda-ili-ovoshch.htmlMiért van egy banánfű és a gyümölcsök - bogyók
A banánpálma nem egy fa, ahogyan azt általában hitték, de a fű. Mivel a "törzs" nem tartalmaz fát. A hamis szárat szorosan szomszédos csavart levelek alkotják, amelyek hossza elérheti az öt métert, és másfél méter széles. Virágzás után a fű fölötti része a föld felett hal meg. De a helyét a legnagyobb gyökér elfoglalja.
Banán - az egyik legrégebbi termesztett növény
A banán, mint a gyorsan növekvő bambusz, a legnagyobb évelő lágyszárú növények nemzetségébe tartozik, és tíz méterre vagy annál többre nő.
A világhírű tenyésztő, N. Vavilov kutatásai szerint Ázsia délkeleti része egy banánnövény szülőhelye. Már onnan, mintegy négyezer évvel ezelőtt, Indiába költözött. Rigveda, Mahabharatha és Ramayana ősi kézirataiban, amelyek a hindu pantheon isteneit mesélik, az első írásos hivatkozások a banánra találtak.
Érdekes, hogy Macedónia Alexander az első kísérletet a banántermelésre Európában a negyedik század elején, mert meglepte az íze. Halálával azonban a törekvés meghalt.
Három évszázaddal később az arabok nomád törzseinek köszönhetően a banán pálmafák elárasztották az afrikai kontinens keleti részét. Érdekes, hogy gyümölcsüket az arab szó "ujj" nevére kötelezik, bár a nomádok maguk is használták a "muses" nevet.
És csak a tizenötödik század elején, az európaiak is érdekeltek ebben a hasznos mezőgazdasági terményben. Így a banán Dél-Amerika területére érkezett a spanyol-portugál gyarmatosítókkal, akiknek már sikerült egy füves növényt eljuttatniuk a Kanári-szigetekre és a Haitin.
Európában és Észak-Amerikában a banánok sokáig nem voltak népszerűek a szállítás nehézségei miatt. Mivel a gyümölcsöket 14 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten lehet szállítani. Mindent csak a 19. század végén változtattak meg az első hűtőberendezések feltalálása után.
Hogyan növekszik a banánfű és a gyümölcs
A tenyésztők legjobb erőfeszítései ellenére csak néhány fajtát tudtak nőni, ami 10 fok alatti hőmérsékleten is termelhet. Minden más fajtát, és több mint kétszáz közülük 16-10 fok alatti hőmérsékleten egyszerűen elalszik, szinte teljesen leállítja az életfontosságú tevékenységet.
A banánnövények gyümölcsei egy nagyméretű fürtön nőnek egy olyan száron, amely a hamis szár szárnyai között növekszik, és nem a tetején, mint a kókuszdió. Az egyik ilyen klaszter több tíztől több száz gyümölcsig terjedhet méretétől és típusától függően.
Az a vélemény, hogy a banán egy gyümölcs, alapvetően téved, mert ezeket csak a fák gyümölcseinek tartják. De a bokrokon és a fűben már bogyók nőnek. Ezért a banán - tipikus bogyók, málna, ribizli vagy eper.
Érdekes a banán
És még néhány érdekes és kevéssé ismert tény a banánfűről és annak gyümölcséről:
- a vadon élő banánnak szinte nincs húsa, mivel nagy részük nagy mag;
- nem minden fajta ehető, néhány technikai jellegű, és a hajófelszerelések és szövetek gyártására szolgálnak;
- a banánlevelekből készült ruhák szent jelentőségűek voltak a hindu epikusban;
- A régi időkben a buddhista szerzetesek banán italokat készítettek, beleértve az alkoholtartalmú italokat is.
A huszonegyedik században a banán iránti kereslet tovább növekszik, és egyes országokban fogyasztása évente nyolcvan kilogramm / fő. Ezeknek a gyümölcsöknek a mennyisége csak a gabonafélék, a kukorica és a cukor exportja.
http://fanfact.ru/pochemu-banan-trava-a-ego-plody-jagody/Mi a banán - bogyó vagy gyümölcs, milyen fajták vannak, milyen vitaminok vannak összetételben, és hogyan kell őket megfelelően megenni?
Nem minden ősi növényi kultúra elérte a modern társadalmat. Ezeket a sárga gyümölcsöket azonban most sokan szeretik. Az élelmiszerek nyers és kész formában történő fogyasztásához az állattenyésztés és az ipari igények aktívan használják a banánt. Egy gyümölcs vagy bogyó, mennyire hasznos és hogyan kell megfelelően megenni, fontolja meg tovább.
Mely növénycsoportba tartozik - fű vagy fák?
A banán nem egy, hanem számos hasonló tulajdonságokkal egyesült növény. Általában ez a koncepció a következő típusú banánt jelenti:
Ezek nagy növények, erős gyökerekkel, kis szárral és fejlett hamis törzsgel. A legfeljebb 15 méteres magasság és a hatalmas, egymást átfedő lemezlapok megkérdőjelezik a banán, a fű vagy a fa kérdését. Azonban az erős, látszólag merev szár ténylegesen üreges csövet jelent.
Hogyan nő a természetben?
A kultúra gyakori Ázsiában és Dél-Amerikában. Szinte minden banánfajta megtalálható Indiában, a Fülöp-szigeteken, Ecuadorban. Brazíliában. Ezek az országok az illatos sárga gyümölcsök exportjának vezetői. A trópusokon megnövekedett nedvességtartalom mellett a banán felnőtt növényekké fejlődik 1-1,5 év alatt.
A növény nyílt napsütéses helyen nő. Virágok alakulnak ki rajongószerű nagy lapjai között. A banánvirág lila-lila színű, hatalmas rügynek tűnik. Belül olyan kefék, amelyekből a gyümölcs később fejlődik. A virágot is nyersen fogyasztják, és különböző ételek készítésére használják.
Tehát a banán növekszik a természetben
Van egy banán gyümölcs bogyó, gyümölcs vagy zöldség?
Ezek a nagy sárga gyümölcsök valóban meglepőek és ellentmondásosak. Van egy erős vélemény, hogy a banán gyümölcs. A gyümölcs méretét, héját és édes ízét első pillantásra megerősítik. Más emberek úgy vélik, hogy egy banán gyümölcs vagy zöldség. Valóban, az ázsiai országokban gyakori, hogy a gyümölcsöket sült vagy főtt formában szolgálják fel, mint egy étel.
Valójában egy banán egy bogyó. Ezt három réteg jelenléte jellemzi:
- héja;
- húsos közepe;
- a belső rész.
Felülről minden egyes gyümölcs egy vastag kinyeréssel van borítva, amely alatt a cellulóz elrejtve van. A banánmagok a magban rejtve vannak. Hasonló struktúra jellemző a többi bogyóra: görögdinnye, padlizsán, paradicsom, stb. Ugyanakkor szokás, hogy a gyümölcs gyümölcsöt hívják.
Mennyibe kerül a hámlás?
Egy banán súlya fajától függ. Átlagosan a 18-20 centiméteres gyümölcs eléri a 150 grammot. Nagy banán súlya nagyobb - 200-250 gramm. Egy kis bogyó (12 centiméter vagy annál kisebb) tömege körülbelül 100 gramm.
struktúra
Jelenleg mintegy 450 bogyós fajtát termesztenek. Nem mindegyikük sikeresen szállít és tárol. Körülbelül 100 gyümölcsfajt tartanak optimálisnak az exportra. A banán összetétele közvetlenül függ a fajtától, az érettségtől és a fogyasztás előtti feldolgozás típusától.
Tápérték
Ez a koncepció tükrözi a bogyók minden előnyös tulajdonságát, hozzájárulva a test igényeihez.
1. táblázat: A banán tápértéke 100 gramm termékre vonatkoztatva
Milyen vitaminok vannak?
A sárga bogyók kellemes ízű és finom aromájúak. A cellulóz magnéziumot, káliumot, szelént, C-vitamint és egyéb létfontosságú anyagokat tartalmaz.
2. táblázat. Milyen vitaminok vannak a banánban az emberek számára?
Hány kalóriát tartalmaz?
A gyümölcsök magas kalóriát tartalmaznak. Átlagosan 100 g cellulóz 96 kcal-t tartalmaz.
3. táblázat: A banán energiaértéke a gyümölcsfajta feldolgozásának fajtájától és típusától függően
Előny és kár
Figyelembe véve azt, ami a banánban van, a termék önkényességének gondolata véletlenül keletkezik. Valóban, a bogyók fogyasztása pozitív hatást gyakorol a gyomor-bélrendszer munkájára, a szív-érrendszerre, sőt javítja a hangulatot. Néhány esetben azonban a gyümölcs káros.
Mi történik, ha minden nap van?
Ez egy magas kalóriatartalmú, átlagos glikémiás indexű gyümölcs. Mi történik, ha minden nap banán van, az elfogyasztott mennyiségtől és az egyes mutatóktól függ.
Éjjel enni tudok?
A banán rostokban gazdag, emiatt emésztése sokáig tart. A gyümölcs elfogyasztása lefekvés előtt álmatlanságot okozhat a gyors emésztési folyamatok miatt. Ezen túlmenően a bogyók fogyasztása élénkítő és energikus, ami este sem megfelelő. Hogyan kell enni egy banánt:
- enni a bogyókat az ebéd előtt reggel;
- nem ajánlott zsíros és nehezen asszimilálható élelmiszerekkel kombinálni;
- használja a gyümölcsöket, mint snacket a fokozott agyi tevékenységhez (a vizsga előtt, interjú, kemény munkanap alatt).
Sült banán
A fajtától függően a gyümölcs desszertként vagy ételként használható. A bogyókat hagyományosan jégkrémmel, tejszínnel vagy sós karamellal együtt szolgálják fel. Ezeket külön-külön vagy tésztában sütjük, fűtött növényi olajra. A banán, amelynek kémiai összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezzel az előállítási módszerrel még nagyobb kalóriatartalmúvá válik. Az edényt mérsékelten kell fogyasztani.
Erős vagy gyenge?
A bogyó a finom burkoló textúra miatt ismert. A gyümölcsök nagy mennyiségű rostja stimulálja a bél perisztaltikáját, elősegítve annak tartalmát.
Használat edzés előtt vagy osztály után
Sportolók, akik súlyt akarnak szerezni, szükségszerűen banánt fogyasztanak. A gyümölcsök azonban hasznosak lehetnek bármilyen tevékenységben. Az edzés előtti banán hatékonyan megelőzi a káliumtartalom miatt kialakult rohamokat. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt legalább 2 órával az osztályok megkezdése előtt enni.
Megengedett a gyomor-bélrendszeri betegségek?
A banán nagyon jó a gyomor számára. Néhány patológiában azonban érdemes óvatosan fogyasztani.
Amikor a gastritis
A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a gyomorhurut különböző formáival sárga gyümölcsöt fogyasszanak, míg más gyümölcsöket és bogyókat ki kell zárni. A rostos cellulóz a betegség krónikus formájú és akut stádiumában részesül.
Pancreatitis és cholecystitis
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásában kifejezett patológia. A kezelést átfogóan végzik, és különleges diétát igényel. Az étrendben lévő gyümölcsök belefoglalhatók, de fogyasztásuk során tiszteletben kell tartani őket. Jobb konzultálni egy szakemberrel.
Kolecisztitis esetén fontos, hogy a növényi és állati zsírok kiegyensúlyozzák az étrendet. A bogyó nem csak lehetséges, de szükséges. A gyümölcs fogyasztása nyers és kész formában is megengedett. Például a mousse, zselé, nem savas lekvár részeként.
Banán étrend
A fogyás érdekében népszerűek az egy termék fogyasztásán alapuló monodietek. Sokak szerint hasznosak, függetlenül attól, hogy mennyire egészséges és milyen súlyú. A hámozott banánt naponta 4-5 alkalommal kell fogyasztani. A gyümölcs össztömege nem haladhatja meg az 1-1,5 kg-ot.
A bogyóalapú mono-étrend kímélő, könnyen elviselhető a szervezetben, és nem okoz irritációt. Hatékonysága azonban némileg alacsonyabb, mint az uborka, a kefir vagy a hajdina fogyása.
Az allergiák valószínűsége
A bogyó ritkán allergiához vezet. Azonban győződjön meg róla, hogy a gyermeknek egy banánt ad, hogy ez nem vezet a mellékhatások kialakulásához. Rendkívül óvatosan bevezetik a csecsemők kiegészítő táplálékát. Bármilyen allergiás reakciónak abba kell hagynia a magzat fogyasztását.
Kozmetikai felhasználás maszkok formájában
Miután megértettük, ha jobb a banánt enni, érdemes megvizsgálni azok használatát, hogy megőrizzék saját szépségüket. Mangóolaj kozmetikában.
Az arc
A gyümölcsöt önálló eszközként vagy más összetevőkkel kombinálva használják fel. A jó eredmény a zabpehely, a kefir, a tejföl kombinációja. A banánmaszk hatékonyan hidratálja és lágyítja a bőrt.
Hajra
A sárga bogyó is segít táplálkozási táplálékkal. Az érett gyümölcsöket egy villával kell gyúrni, tojással, takarmányolajjal vagy pálinkával keverve. Ezután fedje le a hajat ragasztófóliával, és törölje le egy törülközőbe.
Piros banán
Ezek a fényes gyümölcsök kifejezetten édes ízűek, gazdag illatúak és könnyű bogyós utóízűek. Látva ezt a növényt, sokan érdeklik, hogy melyik csoportba tartozik a banán piros. Tény, hogy ez az egyik ismerős sárga bogyó fajtája.
Hogyan lehet otthon nőni?
Lehet bogyókat termeszteni magból, de nem érdemes gyümölcsöt fogyasztani. Nem alkalmasak az evésre. Ahhoz, hogy teljes értékű növényt kapjunk a boltban vásárolt gyümölcsökkel, gyökérfolyamatokkal kell szaporodnia.
Hogyan és hol kell helyesen tárolni?
A bogyót nem szabad műanyag zacskókban tárolni. Kondenzációt okoznak. A papír csomagolása a legjobb. A bogyók minden érettségi fázisában egy bizonyos tárolási módszer optimális: meleg helyen, hűvös helyen vagy fagyasztóban.
Hasznos videó
A gyümölcs a fák és cserjék gyümölcse, és egy banán egy évelő növény, amelyet tévesen banánfának is neveznek. Tehát mi a banán egy gyümölcs vagy bogyó:
http://bvk.news/produkty/frukty/banan.htmlA banán típusai
Minden banán klón
A banán „fát” tizenöt évvel ezelőtt háziasították, és azóta az emberiség már termesztette azt. Ebben az időszakban a növény genetikai sokfélesége jelentősen csökkent. Eközben a növekvő banán több mint két évszázad óta fontos vállalkozás volt több száz ország számára, és a termelés növelése érdekében a tudósok folyamatosan kísérleteznek genomjával, új banánfajtákat hozva létre.
Ennek eredményeképpen a modern banánnövény nem képes természetes módon reprodukálni az emberek segítségét. A banánültetvények termesztésének folyamata mindig kézzel történik; az egyik növényből több életképes gyökér utódot ültettek át. Ennek eredményeként az azonos fajtájú banánok szinte azonosak egymással, azaz genetikai klónok.
Egy banán gyümölcs, bogyó, zöldség vagy növény?
„Egy banán egy gyümölcs, bogyó, zöldség vagy fű?” - ez a kérdés sokat érdekel. A tudósok hajlamosak azt hinni, hogy egy banán egy bogyó. Ez a kijelentés arra a tényre vonatkozik, hogy egy banán egy „banánfa” nevű évelő lágyszárú növény. De ez nem pontosan a megfelelő név.
A lágyszárú növényeknek nincsenek fás részei, csak nagyon húsos szárral rendelkeznek, amelyek gyümölcsöket hordozva elpusztulnak. A banán ugyanúgy nő. A szár csak egy csomó zöld levél szorosan egymáshoz. A virágzat virágzik, majd a gyümölcsök érik.
Egy éven belül csak egy növény lehet betakarítani egy ilyen növényből, majd a törzs meghal, és a helyén egy másik új szár nő a fennmaradó rizóma után.
Mivel a banán nem nő a fákon és a cserjéken, nem lehet őket gyümölcsként kezelni. Ami a bogyókat illeti, egy bőrszerű héj borítja, amelyen magok vannak. Tehát a banánt ilyen burkolat borítja, és sok magot tartalmaz. A banáncsaládhoz tartozó gyógynövénynek tekinthető.
Táplálja a banánt. Fajták, hogyan lehet megkülönböztetni és megfelelően főzni
Sokan úgy vélik, hogy egy banán pálmafa. Valójában ez a banán család évelő növénye. Igaz, ez a fű nagyon lenyűgöző méretekkel rendelkezik!
Ami az első pillantásra törzsnek tűnik, valójában egy pszeudosztem, amely az egymáshoz szorosan levő levelek alapjaiból képződik.
Ez a szár a föld alatt van, és a rizóma. Ez egyfajta gömb alakú rizóma.
A banán virágai, amelyeknek általában sárga vagy piros színük van, a pszeudostem közepén megjelenő apikális virágzatban gyűlik össze.
A termés után a növény légi része meghal. A helyettesítésére a rizóma új alapfolyamatokat állít elő, amelyek teljes mértékben megismétlik az életciklusot. A földalatti szár kb. 40 évig él, és minden új "scions" -ot hagy.
Mindenféle banán és több mint 40 közülük két csoportra oszlik: díszítő és gyümölcs.
Dekoratív - zöldre nőtt és díszíti a belső teret. A gyümölcsök nem fogyaszthatók. A magok vagy a bazális folyamatok által szaporított. A beltéri körülmények között termesztett dekoratív banán népszerű típusai (fotóval):
- Levendula banán - akár 1,5 méter. Virágzik a nagy lila virágok narancssárga árnyalattal. A gyümölcsök szépek, de nem fogyaszthatók, piros banánok;
- A banán sárgásbarna - 1 méter magas, keskeny, sötétzöld levelekkel. Virágok nagy fényes piros virágok 2 hónapig;
- Banán Rózsaszín bársony - akár 1,3 méter. Virágzás és termés a vetés után második évben. A virágok kellemes illatúak, lila-rózsaszín színűek. A gyümölcsök ugyanolyan színűek;
- Banán Bloody - a vörös foltokkal borított világos zöld levelek miatt nagyon dekoratív megjelenésű. A gyümölcsök nem hasonlítanak a hétköznapi banánhoz, és teljesen nem fogyaszthatók.
Gyümölcs - főként az ízletes gyümölcsök kedvéért. A dísznövényekkel ellentétben csak vegetatívan szaporodnak. A legnépszerűbb fajták a tenyésztésre:
- A kijevi törpe banán 1,5-1,7 méter magas, ellenáll a betegségeknek és kártevőknek, és hideg. Az év a beltéri környezetben 150-200 ízletes gyümölcsöt adhat. Szuper törpe magasság 1-1,3 méter, gyümölcsök 100-150;
- Banán Cavendish Super törpe - akár 1,2 méter magas. Díszítő levelek és virágok, ízletes gyümölcsök. A termesztési idő később, mint a korábbi fajták.
A képen látható, hogy a banán virágzik.
Ha a vadonban és banánnövények vannak, ritkaság, és gyakran gyümölcsük nem fogyasztható. A növények között megkülönböztetjük a desszert típusát és az ültetvényeket. Az utóbbit csak feldolgozott formában fogyasztják. Ezek nem túl édes és erősen keményítő sápadt gyümölcsök, amelyek sütésre és pörkölésre szolgálnak. Ezek közé tartoznak a „Marikongo”, „Nndrans”, „Wankon” és „Chandrabola” nevű fajták.
A banán desszertek hihetetlen változatossággal rendelkeznek, de mindegyik genetikailag csak három típusra oszlik.
A Sacrière-csoport banánjai, az ausztráliai Queenslandi Műszaki Egyetem kutatói kiemelték, és nemcsak a káros hatásokkal szemben ellenállóak, hanem a legízesebbek is. Ez a csoport olyan fajtákat foglal magában, mint a "Ladies finger" és a különböző variációk, például a "Red Banana". Gyümölcsük kicsi - legfeljebb tizenkét centiméter hosszú és a vörösbarna vénák a sárgás édes húsuk felszínén észrevehetők.
A következő csoportot "Cavendish" -nek nevezik, gyümölcsük hossza elérheti a húsz centimétert. Minden modern fajtája, mint például a manzana, amely kifejezetten eper-alma ízű, Robusta, Valerie, Mysore és Blue Banana genetikai testvérei, és ebbe a csoportba tartoznak. "Cavendish" és "Giant Cavendish" - ugyanazok a sárga banánok, amelyek megtalálhatók a hazai üzletek polcain.
Az ausztrál tudósok tanulmánya szerint a Queenslandi Műszaki Egyetemen, a Mezőgazdasági és Élelmiszer-kémia című folyóiratban megjelent, a Cavendish banánfajták több enzimet termelnek, amelyek lebontják a karotinoidokat és jól felszívódnak az emberi testben. A Sacrier-csoport banánjai viszont csak karotinoidokat gyűjthetnek össze mikroszkopikus zsákjaikban érésük alatt. Ennek megfelelően a Cavendish banánok, bár nem olyan ízletesek, hasznosabbnak bizonyultak, mint például a látásnál, mint a kis fajok társaik.
Az orosz filozófia számára a banán egzotikus eredete ellenére meglehetősen ismerős gyümölcsvé vált. A tengerentúli országokból származó ízletes és egészséges gyümölcsök olcsóbbak, mint a szomszédos régió almái. A boltok polcain a banánválaszték folyamatosan bővül. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a fajtafajtát, nézzük meg a létező banánfajtákat és -fajtákat.
Apple banán
Ez az emberiség számára ismert legédesebb faj, az úgynevezett „cukorka”. Az esőerdőkben termesztik, nem a forró naptól. A kis bogyós gyümölcsöket sárga bőr borítja, amely alatt rózsaszínű húsú. Könnyű ízű az alma, ami a fajta nevéből és a könnyű eper ízéből nyilvánvaló.
Az ilyen banánokat gyakran használják desszertek és saláták készítésére. Húsuk gyakorlatilag nem barna az oxigén hatására, más fajtáktól eltérően, ezért az edény hosszú ideig megtartja esztétikai megjelenését.
pácolt és kockába sajtolt dohány
Cavendish banán
A "Cavendish" banán minden élelmiszerboltban túlzás nélkül. A gyümölcsök, amelyek hossza elérheti a 25 cm-t, még mindig zöldek, és egy útra küldték őket. Érkezéskor speciális nitrogén és etilén gázkeverékkel kezelik őket. Megkezdődik az érlelési folyamat. A hivatkozás egy kis mennyiségű barna foltot tartalmazó banán.
Női ujjak
Mini banán női ujjak
A "Cavendish" -ből ez a fajta különbség csak miniatűr méretű. Ilyen banánokat használnak az adagoláshoz. Különösen népszerűek a gyermekek körében. A hölgyek ujjainak kivételes gasztronómiai tulajdonságai a fogyasztói pénztárcák enyhítésére irányuló marketing mítosz.
Pisang raja
Ez a fajta banán Indonéziában nő. A helyi lakosok étrendjében betöltött szerepe összehasonlítható a kenyérrel, amely nélkül a szélességi körökben lévő étkezés ritkán kerül költség nélkül. Vastag kis gyümölcsök enni zöldek. Ebben a formában különösen jól szolgálnak snackek és fritterek készítésére - a fő turisztikai desszert utcai kávézókban.
Williams Bananák
A közepes méretű mézes gyümölcsöknek kellemes ízük van a mézjegyekben. Gyakran találhatók a szupermarketekben, a szállítmányozáshoz, amelyre a zöldek széttépik, majd stimulálták a mesterséges érlelést.
Az ilyen banánok jelentős négyzet alakúak. Sötétbarna foltok a héjban - a magzat érettségi mutatója. Vanília ízű cellulóz szagú, mint a citrom, de az íze várhatóan édes.
plantains
E fajta gyümölcsöt keményítőben gazdag és szinte nem tartalmaz fruktózt. Nyers formájukban gyakorlatilag nem fogyasztanak. A banánokat sültek, sültek, és oldalsó ételekből és zsetonokból készülnek. Amikor érett, a bőr barnás lesz, és a hús rózsaszín. A „Plantine” különleges igény van Mexikóban és a Karib-térségben.
Jamaikai banán
Red Banana (jamaikai)
Ez a faj könnyen felismerhető a bordóhéjjal, amely a gyümölcs érettségétől függően lila színárnyalatot szerezhet. A vöröses pép a málna ízét sugározza, ezért az ilyen banánok kívánatos összetevői bármely trópusi desszertben vagy pékségben.
cookeda.com
Újabban a banánok számunkra egzotikus csoda volt, de most tele vannak minden szupermarketek polcain. Ez az ízletes és egészséges csemege nagyon népszerű mindenki számára, és ami fontos, hogy nem okoz allergiás reakciót. A gyümölcs más országokból származik, és régóta azt hitték, hogy ez nagyrészt takarmány-banán, amelyet a tengerentúli országok lakói nem eszik. Ez tényleg így van?
Finom gyümölcs
Hazánk banánjait nem csak frissen fogyasztják, hanem gyakran főzik, sültek és sültek. Vannak különböző variációkkal rendelkező receptek, amelyek élénk sárga érett gyümölcsöket használnak és még mindig nagyon zöldek. Zsetonokat készítenek, és Ázsiában mézet és még különleges banán sört is főznek. A banán olyan anyagokat tartalmaz, amelyek sajátosságai szerint egyedülállóak - a szerotonin, melynek következtében használatuk a hangulat növekedéséhez vezet.
Minőségi szabvány
2001-ig országunkat gyakran táplálkozási banánnal szállították, amely nem felel meg a közös fogyasztói normáknak. A szabvány jelenlétének köszönhetően az importált gyümölcsök minősége sokat javult. A mai GOST-ban a termék három osztályát regisztrálják - a második, az első és a extra. Ezek meghatározhatók a közös kefe darabszámával, a gyümölcs átmérőjével és hosszával.
- A II. Osztálynak legalább tizennégy centiméternek kell lennie.
- Első osztály - 19 cm.
- Extra - legalább 20 centiméter.
Vásároljon most egy vonalzóval fegyveres vagy figyeljen a dobozra, ahol a gyártónak meg kell határoznia a gyümölcs minimális hosszát, korát és az ültetvény kódját.
A fajták fajtái
Ma a világon több mint 400 különböző banánfajtát ismertek, amelyek textilre (papírra), dekoratívra és ehetőre oszlanak. Sokan úgy vélik, hogy a kiváló minőségű gyümölcs elkerüli országunkat, és kizárólag takarmány-banánt kapunk. Valójában azok a gyümölcsök, amelyeket az élelmiszerben használnak, zöldségekre, desszertekre és asztalra oszlanak.
Növényi banán
Van még egy banánkategória - étkezdék, gyermekes ételek és desszertek, amelyeket gyakran készítenek, és nevezzük plantainesnek. Az ilyen takarmány-banánok (az alábbi fotó) is megeszik, de durvábbak és szigorúbbak, durva és enyhén édes húsúak. Előnyösen az ilyen gyümölcsök főttek vagy sültek, sokkal nagyobbak, nagyobbak, még „burgonya” is van vörös bőrrel.
A desszert banánt általában frissen fogyasztják, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de általános eladásra a gyártó leggyakrabban takarmány-banánt vásárol.
Hogyan lehet megkülönböztetni
Ritka banán és kihalás
Azonban egy évszázaddal ezelőtt a Gros Michel-csoport gyümölcsei voltak a legízletesebb és egészségesebb banánok. Nagy, erősen ívelt gyümölcs volt, elérte a huszonöt centiméter hosszúságot. Húsukat kiváló aromájú és magas íze jellemezte. Ezeket a banánokat sikeresen exportálták az összes európai országba.
1910-ben azonban a Fusarium oxysporum gomba által okozott betegség világszerte elkezdte elpusztítani a „Gros Michel” növényeket. A 20. század közepéig ezen banáncsoport ültetvényei nem maradtak sem Ázsiában, sem Afrikában vagy Latin-Amerikában. Csak néhány kutatóközpont laboratóriumában tartják fenn őket.
A közelmúltban egy nemzetközi kutatócsoport, amely Hollandiában, Ausztráliában és az Egyesült Államokban dolgozott, bemutatta a modern banánbetegségekre vonatkozó adatok feldolgozását. Következtetéseik a következők: a "Cavendish" banán minden fajtája teljesen kihal. Várják a "Gros Michel" típusú banán sorsát
1992-ben Ázsiában felfedezték a Fusarium oxysporum gomba új törzsét, amely most már a Cavendish fajtát is megemésztette. Már elpusztította Indonézia, Malajzia, Ausztrália és Tajvan banánültetvényeit.
Jelenleg a Honduras Mezőgazdasági Kutatási Alapjának botanikusai a hagyományos kereszteződéssel és kiválasztással igyekeznek újfajta fajtákat hozni, amelyek nem félnek a gombáktól, és közel áll a Cavendish csoport ízéhez és megjelenéséhez.
Belgiumban a Leuveni Katolikus Egyetem géntechnológiát alkalmazó tudósai már új banánokat szereztek a Cavendish alapján, miután bevitték a retek gént. Nem fél a gombáktól és parazitáktól, így egy új, édes retek fajta nagyszerű lehet.
1997-ben Dr. Mohamed Ahmed Ali a Szudáni Mezőgazdasági Kutatóintézet szöveti sejtkultúrájának laboratóriumában a NAÜ engedélyével kezdte meg új banánfajta kifejlesztését. Legutóbb a tudós bejelentette, hogy a Plantine csoportból származó banán áthaladásával néhány Cavendish fajta képviselőjével és a Gros Michel fajok maradványaival új banánfajtát fejlesztett ki, az Al Bili nevet.
Végül is, ha az ipari banánültetvények kihaltak, sok trópusi országban több mint húsz millió ember marad megélhetés nélkül.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk?
Banán vásárlásakor válasszon olyan gyümölcsöket, amelyeknek héja növényzet nélkül lesz. Biztonságosan vásárolhat banánt, ha a bőr világos sárga vagy apró barnás foltokkal rendelkezik, de nincs rugalmassága. Ha van egy csomó barna folt a banánon, és puha tapintású, akkor nem vásárolhat ilyen gyümölcsöt, már túlérett, és beleharaphat.
A banánokat hűvös, sötét helyen tárolja, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 15 fokot. Nem ajánlott a banánokat a hűtőszekrényben tartani.
Egy felnőtt növény méretei
Természetes körülmények között a növény magassága elérheti a 10-12 métert.
Szobahőmérsékleten alacsonyan növekvő fajtákat termesztenek. Magasságuk 1-3 méter.
Banán - a banán családjába tartozó növény. Hazája Délkelet-Ázsia. Melyik család banán? Sokan érdekeltek ebben a kérdésben, és meglepő, de van egy külön banáncsalád, amely négy fő típusra oszlik:
- Dísznövények. Az ilyen típusú képviselők ritkán virágoznak, és gyümölcsüket nem fogyaszthatónak tartják.
- Műszaki. Ezek értékes rost forrásai.
- Táplálkozni. Mealy banánok, amelyek sok keményítőt tartalmaznak. Az ilyen növényekből lisztet készítenek.
- Gyümölcs. Ezeket a banánokat akár nyers, akár főtt is el lehet fogyasztani.
A banánnövény törzsét a levelek nagy száraiból alakítják ki, amelyek egy bizonyos méret elérésekor meghalnak. Amikor 43-45 levelet képez, a banán virágzik. Ezt az időszakot gyönyörű hosszúszárú virágzás jellemzi. A növény alján többféle nőstény virág található, majd biszexuálisok képződnek, és legmagasabban - a hímivarú kis virágok. Amikor a beporzás megszűnik, a legfelső elemek leesnek, és a gyümölcsök elkezdődnek.
Banán gyümölcsök csak a növény női virágaiból képződnek. Ezeket is szintek alkotják.
Kezdetben a gyümölcs (bár technikailag bogyó) zöld. Az éréskor sárgává válik, néha vörös banánvá válik, azonnal figyelmeztessük Önt, ez nem jelenti azt, hogy fogyasztásra alkalmatlan, csak egy másik növényfajta.
A termesztési időszak végén a növény látható része elpusztul. A következő évben a teljes növekedési ciklus ismét megismétlődik. Sok banánfajt sikeresen lehet termeszteni otthon.
Vannak speciális, speciálisan tenyésztett fajták, amelyek kevésbé igényesek az ellátásra, és sokkal ellenállóbbak a betegségekkel szemben. Ezek közé tartozik a kijevi törpe vagy egyéb törpe fajok. Az ilyen banánok magassága nem éri el a 1,5 mt, ami nagyon kényelmes, ha környezeti körülmények között termesztik.
Banán - kalória, egészséges tulajdonságok, receptek főzéshez és konzervekhez
A banán a banáncsalád növénye. Az ember által termesztett legrégebbi gyümölcsök közé tartoznak. A banán a Délkelet-Ázsia trópusainak szülőhelye. A mai napig ezeknek a gyümölcsöknek a termesztése a 4. hely.
A gyümölcsök hosszú darabokon több darabban nőnek. A vadon élő gyümölcspép sok csontot tartalmaz, és a háziasított változatokban nem. A banánokat vastag bőrű borítja (lásd a fotót). Színe, valamint a gyümölcsök íze és íze függ a gyümölcs típusától. Édesek, mint a méz, némi savanyúsággal rendelkeznek, és vannak olyanok, akik egyáltalán nem tudnak nyersen enni.
A banán előnyös tulajdonságai igen változatosak. Így a gyümölcs nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ami egyszerűen szükséges a szív normalizálásához. Annak érdekében, hogy megkapjuk a napi árat, elég csak 2 gyümölcsöt fogyasztani. Mivel a gyümölcs hasznos aminosavakat tartalmaz, amelyek között a triptofán különleges helyet foglal el, kiváló természetes antidepresszánsnak tekinthető. Emellett egy banán hozzájárul a szeratonin fejlődéséhez a szervezetben, ami a „boldogság hormonja”.
A banánok hozzájárulnak a vérnyomás normalizálásához, és pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre is. Ezen kívül a gyümölcs elég sok aszkorbinsavat tartalmaz, ami javítja az edények állapotát. Továbbá a C-vitamin ellenzi a korai öregedést és a szabad gyökök hatását.
A banán E-vitamint és karotint is tartalmaz, amely ellensúlyozza a trombózis kialakulását. Érdemes megemlíteni a B-vitaminokat is, amelyek pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára.
Banán helyek és országok
A banánok szeretik a hőt és a nedvességet, ezért nőnek a forró trópusi Ausztráliában, Dél-Ázsiában, Malajziában, Latin-Amerikában és Japánban.
Hazájuk a maláj-szigetek, melynek őslakosai még az ókorban is aktívan részt vettek a banántermesztésben.
Ipari célokra is édes bogyókat termesztenek Thaiföldön, Pakisztánban, Kínában, Nepálban, Egyiptomban, Brazíliában és Indiában. Oroszországban, Sochi közelében nő, de gyakran az alacsony átlagos napi hőmérséklet miatt a gyümölcsöknek nincs ideje megérni.
A modern mezőgazdaság (főleg a trópusi övezetben) aktívan műveli a Musa paradisiaca (paradicsomi banán) fajtát. Több északi szélességben nő a japán banán vagy a Musa basjoo.
Otthon általában a következő fajtákat termesztik: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish törpe stb. Ezek a fajok megkülönböztethetők enyhe növekedéssel és igénytelen gondozással.
Használja a főzéshez
A főzés során egy ilyen termék széles körben alkalmazható, de a legtöbb esetben a banánt pontosan nyers formában fogyasztják. Használja a gyümölcsöt, hogy rengeteg desszertet készítsen: zselét, habokat, sütőöntvényeket, tejszínt, fagylaltot készítenek tőlük. Gyakran a gyümölcs egyszerűen egészben eszik. A különféle ételek díszítésére is használjon banánt.
Ezen kívül a gyümölcsből hihetetlenül ízletes lekvárt, lekvárt vagy nektárt lehet készíteni. Egyes országokban az alkoholiparban használjon banánt. A közelmúltban a sült banánok is egyre népszerűbbek. Több gyümölcsöt lehet szárítani, és chipsként vagy kandírozott gyümölcsként enni.
Hogyan kell főzni?
Annak ellenére, hogy többnyire banánt fogyasztanak nyersen, sok különböző ételeket lehet főzni, és ez nem csak desszertek. Különböző országokban a banánokat különböző módon, különböző technológiák és főzéshez használt adalékanyagok felhasználásával főzik.
Latin-Amerikában a banánokat gyakran olívaolajban sütik, mielőtt félig átlósan vágják őket.
Haiti sziget keleti részén, ezek a gyümölcsök inkább a marhahússal sütik, előfőzve és gyúrják őket. A burgonya banánokat tojással és liszttel, tejjel vagy tejszínnel, vajjal keverjük, hozzáadjuk a fűszereket, és főtt sült hús keverékével öntjük, reszelt sajttal meghintjük és sütjük a sütőben.
Puerto Rico-ban szeretnek ilyen ételeket főzni: vágott banánt vágnak, sültek, hozzáadják a főtt sertészsír, fokhagymával és fűszerekkel ízesítve.
Banán palacsinta készül Ghánában. Ahhoz, hogy elkészítsük őket, a lisztet a tészta készítésére használják, a hagymás vadhús és a apróra vágott banán keverésével, hagymával, borssal, sóval és gyömbérrel. Ezután a palacsintát pálmaolajban sütjük.
Hogyan kell konzerválni?
A banánokat konzerválással lehet betakarítani, például lekvárral vagy savanyúsággal főzhetjük, ha sokan vannak, és nem tudod, mit csináljunk sok ilyen gyümölcszel, vagy csak valami új és szokatlan. Íme néhány mód a banán megőrzésére:
- A zöld banánokat a bőrben főzik. A marinátot ecetből, fokhagymából, hagymából, olívaolajból külön készítsük el, adjunk hozzá különféle fűszereket, fűszereket és sót, majd töltsük fel a főtt marinádot, hámozott gyümölcsöt, és hagyjuk egy napig.
- Itt van egy másik módja a gyümölcs betakarításának: készítsen szirupot vízből, cukorból és citromléből, utána hámozott, apróra vágott banánt adunk hozzá, és addig forraljuk, amíg a tömeg sötétre nem változik. Amint ez megtörtént, a lekvárt tégelyekbe lehet dobni, és azonnal elfogyaszthat, itt a választás.
- A hámozott és dinnye magok apróra vágott darabjait zománcozott tálba hajtják, cukorral borítják, fedjük le, és az éjszaka hagyják. Reggel, adjunk hozzá egy apró darabokra vágott citromot, valamint egy banánt, és forraljuk alacsony hőmérsékleten, amíg homogén masszát nem kapunk, majd növeljük a hőt, és forraljuk addig, amíg a lekvár sűrűsödik, majd öntsük üvegekbe és zárjuk le a fedeleket.
A banánból készült konzervek mindig nagyon ízletesek. Az ilyen készletek pontosan diverzifikálják a tél szokásos megőrzésének körét.
születési hely
Szóval, hol nőnek a banán Afrikában? Úgy tartják, hogy ez a növény először Délkelet-Ázsiában jelent meg. És onnan elterjedt a bolygó minden trópusi részén. A tudósok szerint a banán Amerikába érkezett még Kolumbus megjelenése előtt ezen a földön. Bár a növény ezen a területen való megjelenése még nem ismert.
Körülbelül ezer évvel ezelőtt ez a kultúra már nőtt Malajziában, Indiában, Brazíliában és Indonéziában. A banánt az egyik első olyan növénynek tekintik, amely a kultúrában kezdett művelni. Mi van Afrikával? Növekszik-e a banán ezen a kontinensen? Ez a növény elsősorban Nyugat-Afrika nedves trópusi részén található.
Érdemes megjegyezni, hogy a banán nem nő az ezer méter tengerszint feletti magasságban. Ezért csak Afrika egy bizonyos részében találhatók.
Banánkárosodás és ellenjavallatok
- A banánok legnagyobb veszélye a panamai betegség. Ez egy súlyos betegség, amelyet a földön fekvő gomba okoz, és a növény sérült gyökerein keresztül behatol a levelekbe. Ugyanakkor a lombozat sárgare festett és meghal. A betegség terjedésének elkerülése érdekében szükséges az érintett növények elkülönítése, és újakat teljesen friss, termesztetlen földterületen ültetni.
- A második súlyos betegség Sigatoka. Gomba okozta. A levelek hatással vannak. Először is apró, barna foltokat képeznek, amelyek mérete megnő, és az árnyalatot lila színre változtatja. A betegség fungicidekkel gyógyítható.
- A kerekféregek (nematódák) nagy veszélyt jelentenek a banánokra. A növények rizómájába süllyednek, és ez a káros gombák terjedését okozhatja.
- Egy másik gyakori kártevő a fekete kócsag. Ez egy bogár, amely kárt okoz a növénynek egy szár szárításával.
A banánok sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezek kálium-, nátrium-, magnézium-, vas-, foszfor- és kalciumtartalmúak. A következő vitaminokat tartalmazzák: A, C, E, PP, B-vitamin, stb. A banán rendszeres használata segít a nyomás normalizálásában, az emésztőrendszer működésének javításában, a stresszszintek csökkentésében, a memória és a figyelem javításában.
Ez a gyümölcs azonban kárt is okozhat. Nem alkalmazható azoknál az embereknél, akiknek a következő betegségei vannak: koszorúér-betegség, cukorbetegség, thrombophlebitis, fokozott véralvadás stb.
Mivel ennek a terméknek a kalóriatartalma meglehetősen magas, annak használatát a túlsúlyos emberekre kell korlátozni.
A banán egy csodálatos növény, amely ízletes és egészséges gyümölcsöket hoz. Az otthoni tenyésztés során emlékezzen arra, hogy a banán fényes, nedves és meleg. Szükséges a legkedvezőbb körülmények megteremtése a növény számára, majd egész évben virágokkal és gyümölcsökkel örömmel fogadja Önt.
Az évek során a banánnevelő emberek képesek voltak a legjobb ízű fajtákat hozni, de ugyanakkor jelentősen csökkentették a sokféleségüket - a többi egyszerűen nem tudott versenyezni. Ennek eredményeként a betegségeket és parazitákat csak ezekre a fajtákra gyakorolt hatások elterjedtek.
A vadon élő fajoktól eltérően a termesztett növények csak vegetatív módon szaporodhatnak, mivel gyümölcsük szinte nem tartalmaz magot. Így a betegségekkel és parazitákkal szemben ellenálló új fajták tenyésztése eléggé problematikusnak bizonyult - szelektív szelekcióhoz magvakra van szükség, és csak egy vetőmag háromszáz gyümölcsre. Ennek eredményeképpen ezeknek a gyümölcsöknek a termesztése megszűnt [44].
betegség
A banánipar számára az egyik legnagyobb fenyegetés az úgynevezett „Panama-betegség” [en] - a Fusarium oxysporum f.sp. gomba által okozott betegség. cubense [en]. Ezt a gomba először Suriname-ban fedezték fel, és az 1920-as években majdnem minden közép-amerikai banánültetvényt fertőzöttek meg, köztük Hondurasot, a legnagyobb exportőröket ezekben az években.
A gomba a földben él, de a sérült gyökereken keresztül a levelek behatolnak, és sárga színben foltok, majd elpusztulnak. Az 1950-es években az egyik legnépszerűbb banánfajta, „Gros-Michel”, szinte teljesen eltűnt a betegség hatása alatt [45] [46]. A tajvani banánkutató intézet igazgatója, Juan Xin-chuan szerint „a panamán betegség olyan, mint a rák.
Nem ismert, hogy pontosan miért kezdődik, és nincs hatékony eszköz ellene ”[47]. A betegség elterjedésének elkerülése az egyetlen módja a fertőzött növények izolálása vagy új kezeletlen parcellák alkalmazása. Ennek eredményeként a gombaellenőrzés hektárnyi trópusi esőerdő pusztulásához vezetett [46].
A Sigatoka a Mycosphaerella musicola [en] parazita gomba által okozott betegség (a Cerospora musae konidium szakaszában). Először 1902-ben rögzítették Indonéziában a Java-szigeten. A név a Fidzsi-szigeteken fekvő Sigatoka völgyének köszönhető, ahol a betegség 1913-ban jelent meg. Később a gomba Latin-Amerikába érkezett, ahol nagy károkat okozott a helyi banánültetvényeknek.
A fekete sigatoka a Mycosphaerella fifiensis var. difformis. Az új gombaölő szerek gyengén kezelhetők, gyorsan kialakítják az immunitást, és azzal fenyegetnek, hogy teljesen elpusztítják az összes tenyésztett banánt [45]. A betegséget 1969-ben Hondurasban fedezték fel, majd gyorsan elterjedt más latin-amerikai országokra, és 1973-ban Polinézia, Hawaii-szigetek, Fülöp-szigetek, Malajzia és Tajvan [1] volt. Jelenleg a tudósok új gombaellenes szereket keresnek, vagy olyan fajtákat hoznak létre, amelyek ellenállnak a betegségnek.
A Moko vagy a bakteriális foltot a Pseudomonas solanacearum baktérium okozza. Más növényekre is hatással van: padlizsán, paprika, paradicsom és dohány [48]. A növényi szövet lebomlását okozza. A Moko-kór főként a nyugati féltekén terjed, ahol néhány évvel ezelőtt [amikor?] Súlyos gazdasági kárt okozott.
féreg
A kártevők közül a banán számára a legveszélyesebbek a körömvirágok vagy a nematódák (nematódák) - ezek a paraziták a talajban élnek a növények rizómájába, amelyek hozzájárulnak a Fusarium oxysporum gomba terjedéséhez és az azt követő bomláshoz. A következő nematódák az ültetvények legnagyobb károsodását okozzák: Pratylenchus coffaea, Meliodogyne incognita, Scutellonema brachyurum, Helicotylenchus multicinctus, Helicotylenchus nannus, Radopholus similis [1].
A banán másik gyakori kártevője a fekete kócsag (Cosmopolites sordidus) - ez a bogár a növény tetejére rántja a szárakat, és magával ragadja az alagútot.
A banán előnyei a vitaminok és mikroelemek gazdag összetételének köszönhetőek. Például, mivel a gyümölcs összetétele nagy mennyiségű diétás rostot tartalmaz, orvosaik ajánlják a gyomorhurutban vagy a gastroduodenitiszben szenvedő betegek táplálkozásban történő alkalmazását.
Mivel a gyümölcs keményítőt és pektint tartalmaz, a banánnak burkoló hatása van. Ennek következtében ajánlott a gyomorhurutban szenvedő emberek gyümölcsét használni.
A banán hasznos mind a női test, mind a férfi testében.
Ami a nőket illeti, a banánokat a terhesség alatt, valamint a menstruáció során is enni lehet az izomgörcsök enyhítésére.
Ezen túlmenően az orvosok a bogyót a szoptatás ideje alatt használhatják, de csak három hónappal a szülés után. Egy kis darabból kell indulnod, és jobb reggel reggel enni. Ha a baba jól fog érezni magát, akkor nem lesz kólik a hasában, duzzanata, allergiás kiütése a bőrön, ami azt jelenti, hogy a banánt csak fokozatosan lehet enni.
Három nappal azután, hogy megpróbáltál egy kis darabot enni, fél banánt lehet enni, és három nap után egy egész banánt lehet enni. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb egy banánt fogyasszanak, hogy ne károsítsák a gyermek egészségét. Ha egy bizonyos idő elteltével az újszülöttnek negatív reakciója van erre a termékre, akkor most fel kell adnia a banánt.
A banánok hatalmas segítséget nyújtanak egy ember testének. Hasznosak enni, hogy megszabaduljanak az impotenciától. Továbbá a terméket erős aphrodisiacnak tekintik. Képes növelni a libidót, növeli a szexuális vágyat.
A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a szakértőknek banánt lehet enni, de csak érett és kis mennyiségben. Friss, nem lehet enni, így az orvosok azt tanácsolják, hogy a burgonyapürével banánokat őröljenek és pároljanak vagy sültek. A napon nem lehet több, mint egy banán, és a legjobban alkalmas reggelire. Ha a termék étkezés után nagyon erős fájdalom volt a hasnyálmirigyben, akkor a banánt el kell hagyni.
Kolecisztitisz esetén a banánt sültek, de hetente legfeljebb háromszor, reggelire és korlátozott mennyiségben (legfeljebb egy darab naponta).
Gyomorfekély és nyombélfekély esetén a banán fogyasztása megengedett. A legjobb, ha a főétkezést megelőző negyven perc reggelit eszik. Ha azonban puffadás és gyomorfájdalom jelentkezik, a banánt csak három órával étkezni kell, és körülbelül egy órán keresztül nem iszik valamit.
Kolitisz esetén ez a termék csak étkezés után három órával étkezhet, és teával, vízzel vagy gyümölcslével nem iszik.
Érett banánokat is eszik a gyomorégés, reflux-nyelőcsőgyulladás (lehetőleg az étkezés után reggel), aranyér, hasmenés (nem több, mint két darab naponta).
Élelmiszer-mérgezés esetén a banánt csak akkor lehet megenni, ha a test elkezd felépülni, de nem több, mint két banánt naponta, és csak sült formában.
A bélfertőzések esetében a banán csak a gyógyulást követő negyedik napon lehet enni, és csak akkor, ha az orvos engedélyezi.
Amikor a székrekedés, az orvosok azt javasolják, hogy nem több, mint két meglehetősen érett banánt naponta.
A cholelithiasis esetében a banánokat csak sült formában kell használni.
Az orvosok is megengedhetik, hogy banánokat esznek az urolithiasisért.
A vese kövekkel banánt lehet enni. Azonban az oxalát vese kövekkel a banánt el kell dobni.
A köszvény esetében a szakértők azt javasolják, hogy hetente kétszer legfeljebb két érett banánt fogyasszanak az ízületi fájdalom csökkentése érdekében. Ha azonban a betegnek magas a vércukorszintje, a banánt el kell dobni.
Amikor az urticaria banánpürét eszik, amelyet különböző diétás ételekhez (rizs puding, zabpehely) adnak hozzá. Érett banánt is elfogyaszthat psoriasisra.
A rotavírus-fertőzés során jobb, ha a banánt sült formában eszik. A banán étkezés segít csökkenteni a testhőmérsékletet, valamint enyhíti a torokfájást, amikor köhögés, hörghurut és torokfájás.
Termesztés és gondozás
A banánokat szükségszerűen tágas, tágas szobákban termesztik, amelyek ablakai délre, délkeletre vagy délnyugatra néznek. A növényt tartalmazó potot az ablakhoz elég közel kell elhelyezni, de olyan helyen, ahol nincsenek huzatok. Nyáron a banánt védeni kell a túl fényes naptól, télen pedig további megvilágítással kell ellátni.
A növényt bőségesen, de ritkán elégetni kell. Fontos, hogy a talaj felső részén néhány centiméter mélyen száradjon. A banánok a permetezés szempontjából is pozitívak.
Ezt az eljárást minden nap nyáron, télen pedig hetente egyszer hajtják végre. Érdemes megjegyezni, hogy semmi esetre sem lehet rothadás a talaj. Fontos annak biztosítása, hogy a víz szabadon menekülhessen a csatorna lyukain.
Továbbá a banán jobb növekedése érdekében etetni kell. Nyáron hetente, télen - havonta egyszer.
A banánvirágzás 15-17 nagy teljes levele kialakulása után történik. Ha a növény gondozása jó, akkor virágzás történik egész évben, és gyümölcsök alakulnak ki.
Szaporított banán vagy gyökérszívó vagy mag. A testvéreket egy kicsit mélyebbre kell ültetni, mint eredetileg. Emiatt további gyökerek alakulnak ki.
Ugyanilyen fontos, hogy a fazék illeszkedjen a csemete méretéhez, mert túl nagy konténerekben a föld savanyú. A vetőmagok ültetése előtt a napot meleg vízben kell áztatni a héj lágyításához. A felvételek általában 1-3 hónappal a leszállás után jelennek meg.
Ha otthon akarsz banánt termeszteni, először meg kell tanulnod a növény jellemzőit.
Általában ezek a gyümölcsök trópusi országokban nőnek, így a normál növekedéshez és öregedéshez sok fényt, bizonyos hőmérsékletet és páratartalmat igényelnek.
A tavaszi és nyári banántermesztés legmegfelelőbb hőmérséklete 24-30 fok, ősszel és télen 18-20, de nem kevesebb, mint 16.
Ha a banánlevél sárgára vált, és elkezd megszáradni, ez általában azt jelenti, hogy nincs elegendő nedvesség a levegőben, hogy megakadályozza a levelek kiszáradását - szükség esetén vízzel permetezze őket.
Nyáron a banánnak szüksége van egy csomó vízre, ezért ebben az időszakban gyakran kell öntözni, míg télen sokkal kevesebb nedvességre van szüksége.
Vannak törpe banánfajták, amelyeket kifejezetten otthon termesztésre szántak. Ha úgy dönt, hogy banánt termeszt a vetőmagból, és nem vásárol egy már megtermelt fiatal növényt speciális üzletekben, akkor szüksége lesz a következőkre:
- A banán magjai sűrű héjjal rendelkeznek, így annak érdekében, hogy a növény gyorsan csírázhasson, károsítsa azt egy kicsit, de csak vigyázzon, hogy ne sértse meg magot. Ehhez óvatosan dörzsölje a héjat egy körömreszelővel vagy csiszolópapírral.
- Válasszon olyan növényeket, amelyek nem nagy kapacitásúak, 10-15 cm átmérőjűek.
- Készítse elő a földet tőzeggel és a hozzáadott folyóhomokkal.
- A magoknak egy kicsit be kell nyomniuk a talajba, de nem szórjuk meg a földet.
- A pot szélén helyezzen be néhány pálcát, és nyissa ki a filmet.
- Hozzáférés a növényi fényhez, de közvetlen napfény nélkül.
- Néhány nap múlva, egy darabig nyitva tartva a film, amikor a talaj megszárad, vízzel permetezze, de ne töltse fel.
Várjon, amíg a hajtásoknak néhány hónapja lesz. Miután a növény körülbelül egy hét múlva csírázik, először át kell ültetnie.
A növényeket minden évben, tavasszal és minden alkalommal újratelepítsük - néhány centisnél hosszabb és tágasabb edényekben, mint tavaly, és néhány cm mélyebbre ültessük. Szükség esetén kezelje a gyökeret egy gyenge mangánoldattal, ez szükséges, ha egészségtelen, barna területet észlel a növény gyökerében, azokat el kell távolítani.
A jó növénynövekedés érdekében - rendszeresen lazítsa meg a talajt.
Majdnem ugyanaz a telepítési és növénykezelési technológia, mint az üvegházban lévő banán termesztése, amely nem igényel csak egy éves átültetést egy új helyre.
Amellett, hogy otthon banánt termesztünk, a scarifying magokat költjük, kissé károsítva a héj kemény héját. Ezután a vetőmagokat gyenge kálium-permanganátban áztassa, és hagyja egy napig. Keverjük össze a folyami homok 4 részét a tőzeg egy részével. A tartály alján, melyet magvakból készült palántákat termesztett, tegyen egy és fél-két cm vastag kavicsot, illetve agyagdarabot, és a felszínen a tőzegből és a folyami homokból szórja fel az előkészített szubsztrátumot.
Egy héttel a hajtások megjelenése után a növényt üvegházba lehet ültetni.
http://fermerprofi.ru/2019/02/19/vidy-bananov/