Forró vöröspaprikát használnak, hogy élesebbé váljanak számos zöldség- és húsételre, valamint a hagyományos tészta előkészítésének számos receptje nélkülözhetetlen összetevője.

Mint a közeli hozzátartozó - piros paprika, a meleg paprika üvegházban, üvegházban és csak az ablakpárkányon termeszthető. Ez az üzem évelő, de az orosz tél semmilyen éghajlati zónában nem tolerál. Csak az ablakpárkányon forró bors tarthat több éven át, vagy többet, miközben rendszeres öntözést biztosít. Az, hogy ez a kultúra nem tolerálja a beltéri körülmények növekedését, az öntözés hiánya. Egy vagy két forró paprika bokr több éven keresztül teljes egészében több ember családját biztosítja.

Sok fajta forró paprika van, amelyek különböznek az élesség, a szín, az érés, a gyümölcs méretétől.

A legjobb forró paprika

F1 szupergyermekek

Az üvegházakban, az üvegházakban és az ablakpárkányokban való termesztésre szuper-korai hibrid Superchili F1. A kis bokor, melynek magassága nem haladja meg az 50 cm-t, szó szerint nagy méretű paprika lesz. A nyers paprika nagyon meleg, és nem alkalmasak közvetlen fogyasztásra feldolgozás nélkül. De konzervek, száríthatók és ízesítőkké alakíthatók. A hibrid paprika nagyon dekoratív. Ahogy érik, zöld színük sárga lesz, majd világos narancssárga, és teljesen érett gyümölcsök élénkvörös színűek. A forró paprika minden fajtája és hibridje nagyon hosszú termesztési időszakot mutat, és a középső zóna rövid orosz nyara egyszerűen nem elég ahhoz, hogy a gyümölcs be legyen állítva. Bíró magadért, még a szuperhős hibrid Superchili F1 is csak két hónappal a transzplantáció után kezd gyümölcstálni.

Pepper Jalapeno

10 nappal azután, hogy a Superchili F1 hibrid elkezdi termeszteni a Jalapeno forró paprika fajta gyümölcsét. Ez a fajta különbözik más fajtáktól és hibridektől a gyümölcsök édes ízében. A kiváló íz és a testteljesítmény miatt a fajtájú gyümölcsök mind friss, mind technikai érettségűek, és teljesen érettek. Nem szárítottak, hanem konzervek. Bush fajták A Jalapeno meglehetősen magas és 1 m magas. Az üvegházhatást okozó és az üvegházhatást okozó fajta jól érzi magát. Három bors bokrok, akár 6 kg gyümölcsöt is adhatok.

Pepper Miracle Moszkva régió

A középső sávban való termesztésre alkalmas másik fajta a moszkvai régió csodája. Gyümölcsöt ad, ami 20 cm hosszú. Gyümölcsöket 130 napon belül kötnek a vetőmagfajták földbe vetése után. Ez azt jelenti, hogy januárban és februárban vetni kell. A fajta üvegházak és üvegházak számára alkalmas. A bors szárításra, szárításra alkalmas, nem veszíti el az élességét.

Perui fajta Aji

A perui fajta Aji motley gyorsan fejlődik és érik. Ezzel egyidejűleg a bors a zöld, sárga, narancs, piros és lila hüvely. A gyümölcs mérete kicsi. A paprika citrus illatú. A minőség tökéletesen alkalmas egy ablakpárkányra.

Az Adjika fajtája a gyümölcs érését középtávon biztosítja. Üvegházakban való tenyésztésre alkalmas. Könnyen tolerálja a hűtést. A bokor nagy, elágazó, magas. Az ágaknak meg kell kötniük és vágniuk kell őket. A gyümölcsök nagyok, 100 g-ig terjednek. Szárításra, savanyúság és marinádok készítésére alkalmas. A hőkezelés során megmarad az éles íz.

Jamaikai vörös

A jamaikai vörösfajta igen nagy mennyiségű, és egy bokor képes akár 4 kg gyümölcs termelésére is. Ráadásul ő nagyon előkelő. 98 napig tart a vetéstől a termésig. A fajták üvegházak és üvegházak számára alkalmasak. A bokor magassága - 80cm.

Bors Habanero

A legmelegebb bors a Habanero fajta. Kis gyümölcsök szív alakúak. A különböző bokrokon lévő paprika bármilyen színű lehet: sárga, narancs, piros, bordó vagy barna. A fajta alkalmas az üvegházban és az ablakpárkányon való termesztésre. E fajta növények nagyon kedvelik az öntözést, ami rendszeres.

Pepper királynő a pikk

A Spades Queen of Spades alacsony, 30 cm-nél alacsonyabb bokrokat és az apró gyertyákhoz hasonló kis paprikát képez. A fajtát dekoratívnak tekintik, bár a gyümölcsök mind frissek, mind feldolgozottak. A gyümölcs színe egy bokoron halványsárga, piros és barna lehet. Alkalmas az üvegházban és az ablakpárkányon való tenyésztésre.

Ez nem a forró piros paprika fajtáinak és hibridjeinek teljes listája, amely alkalmas az üvegházban vagy beltéri körülmények között történő termesztésre. Minden évben új érdekes fajták és hibridek jelennek meg. De ne hagyja figyelmen kívül a régi és bevált időt és tapasztalatot. Ezen túlmenően elegendő, ha egy család egy vagy két ebből a növényből álló bokrot fogyaszt. Emlékeztetni kell arra is, hogy egy üvegházban vagy üvegházban nem lehet édes és forró paprikát ültetni. A paprika teljes termése határozottan éles és keserű lesz.

http://green-color.ru/4375-luchshie-sorta-ostrogo-perca.html

A paprika kémiai összetétele, tápértéke és előnyös tulajdonságai

A borsot zöldségek kezelésére, borssal vagy chilipaprikával lehet megnevezni. Ez a növény a Solanaceae családban. A bors fűszeres, borsó vagy őrölt por formájában szokásos, a Pepper családhoz tartozik. Néha az édes paprikát bolgárnak hívják, nyilvánvalóan abból a tényből, hogy miután az európaiak Amerikából egy növényt hoztak, a bolgárok szerelmesek voltak ebbe a növénybe, kellemes íze és édes paprika kedvező tulajdonságai miatt.

Vitaminok és ásványi anyagok az édes paprika összetételében, tápértéke

Az édes paprika fogalma magában foglalja a bors zöldségfajtákat is, amelyek salátapaprikára és vastag zöldségpaprikára utalnak. A növénytan szempontjából ezeknek a növényeknek a gyümölcsei hamis bogyók, belsejében üregesek. A paprika formája és színe nagyon eltérő lehet, vékonyfalú és vastagfalú fajták, gyümölcsökkel:

• kiterjedt
• lekerekített
• kúpos,
• hengeres

A teljesen érett paprika fő színe lehet:

Bár ma már lila, narancs és fehér paprika van. De a vitaminok, ásványi anyagok, az édes paprika tápértéke nagyon hasonló, bár kis különbségek lehetnek bizonyos anyagok mennyiségében, a termesztés fajtájától, színétől és helyétől függően. A paprika gyümölcsei a következő vitaminokat tartalmazzák:

Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin mennyisége tekintetében a paprika jobb, mint sok gyümölcs és bogyó. És bár ezek a vitaminok kevesebb, mint a csípőn, de körülbelül 4-szer több, mint a citromokban, és a zöldségek között a C-vitamin abszolút vezetője. A paprika és ásványi anyagok gazdagok. Mikro- és makroelemek vannak összetételükben:

A 100 g bors tápértéke 26 kcal. A kompozícióban vannak:

• fehérjék, körülbelül 1,6 g
• zsírok, főleg magokban, 0,1 g
• hamu 0,6
• körülbelül 2 g diétás rost

Így a szénhidrátok kb. 20 kcal. A fehérjék összetétele esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaz, bár összetételükben, és csak két esszenciális aminosav, például arginin és fenilalanin, az édes paprikafehérjék nem tartoznak a teljes értékű aminosavakhoz. A felsorolt ​​anyagok mellett összetett kémiai vegyületek is vannak a paprika összetételében.

Hasznos kémiai vegyületek az édes paprika összetételében

Bár a többszínű paprika kémiai összetételének alapvető különbsége nem sok, de még mindig ott van. A világos vöröspaprika vezető szerepet tölt be a likopin nevű kémiai vegyület tartalmában. Ő a felelős a gyümölcs piros, narancs és sárga színéért. A likopin nem képződik az emberi testben, csak étkezéssel nyerhető.

Ez az anyag lassítja az oxidatív folyamatokat, védi a szervezetet a rákos sejtektől. A zöldpaprika az r-coumaric és klorogén savak tekintetében a paprika vezetője. Ezek az anyagok vírusellenes aktivitással rendelkeznek, beleértve a herpeszvírusra ható anyagokat is. A patogén mikroorganizmusok, például a Staphylococcus aureus növekedése lelassul.

Az édes paprika zöld fajtákban van egy kémiai fitoszterol, amely megtisztítja a rossz koleszterin testét. A fitoszterinek rákellenes hatásúak. Mint minden élelmiszer, néhány esetben édes paprika is ajánlható, és másoknál is abba kell hagynia a használatát.

Az édes paprika előnyei, ellenjavallatok

Tekintettel az alacsony kalóriatartalmára és a magas vitamintartalmára, az egyéb hasznos anyagok közé tartozik az édes paprika is, sok alacsony kalóriatartalmú táplálkozási rendszerben, mind friss formában, mind rövid távú hőkezelés után. Az édes paprikának jelen kell lennie az emberek táplálkozásában:

• vérszegénység
• beriberi
• metabolikus zavarok
• immunhiányos állapotok
• szív-érrendszeri betegségek
• onkológia

Meg kell mondani, hogy a magas rákellenes aktivitás mind a nők, mind a férfiak számára hasznos, mivel képesek enyhíteni az emlő- és prosztatarák lefolyását. Az édes paprikák antiszklerotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, nemcsak a "rossz" koleszterin foltjait tisztítják, hanem a kis erek falát is rugalmasabbá teszik.

A friss paprikát eszik a stroke és a szívinfarktus kiváló megelőzése. Az édes paprika eszik segít a cukorbetegeknek, hogy elkerüljék a vércukorszint emelkedését. A borsot frissen vagy rövid főzés után kell elfogyasztani.

A házi készítésű készítmények esetében ajánlatos édes paprikákat ajánlani a későbbi felhasználásra, ez a legkevésbé előnyös tulajdonságok elvesztéséhez vezet. Nem számít, mennyire hasznos a paprika, vannak olyan betegségek, amelyekben nem használható.

Először is a gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekély a súlyosbodás időszakában. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az édes paprika a saját savuk tartalma mellett a gyomornedv fokozott szétválasztását is okozza, ami súlyosbítja a betegség lefolyását és megakadályozza a fekélyek gyógyulását. A magas vérnyomás, akut veseelégtelenség és fokozott idegrendszeri ingerlékenységben szenvedő betegek számára óvatosan kell enni paprikát.

http://ogorodsadovod.com/entry/2834-khimicheskii-sostav-pishchevaya-tsennost-i-poleznyi-svoistva-sladkogo-pertsa

Édes paprika

Sokan kedvelik a bors paprikás lédús ropogós hüvelyeket, amelyeket a posztszovjet térben bolgárnak hívnak. Gondolod, hogy ennek a zöldségnek a szülőhelye Bulgária? Egyáltalán nem! Egyébként, a paprika, a biológia szempontjából, egyáltalán nem zöldség. Tudja a különbséget a sárga, piros és zöldpaprika között? Ha nem, akkor készek vagyunk felfedni az édes paprika minden rejtélyét és paradoxont. Higgy nekem, ez a növény sokkal érdekesebb és hasznosabb, mint korábban.

Általános jellemzők

Az édes paprika (vagy paprika) a solanaceae családból származó növény, amely magában foglalja a paradicsomot, padlizsánt, burgonyát. Egyébként, annak ellenére, hogy a mindennapi életben mindenki hozzászokott a bors zöldség gyümölcsének meghívásához, valójában nem. A botanika szempontjából az édes paprika gyümölcsei gyümölcsök (de a kényelem érdekében még mindig zöldségnek nevezzük őket).

A fűszeres fajtákból (chili, fekete, cayenne) az édes paprika főként az általa alakított formában változik - húsosabb ropogós és finom ízű. Az éles fajtákhoz képest a bolgár gyümölcsben az „égés” szintje nulla marad. Ezért a konyhában zöldséges paprikát használnak, míg a fűszeres fajtákat fűszerként tartják. És mindez azért, mert az édes paprikában gyakorlatilag nincs anyag kapszaicin, ami valóban éles ízelítőt ad a gyümölcsöknek.

Minden paprika, beleértve az édes paprikát is, Mexikóból és más közép-amerikai régiókból származik, ahol ez a kultúra több mint 9 ezer éve nő. A spanyol és portugál navigátoroknak köszönhetően a XVI-XVII. Században ez a zöldség Európába került, és elterjedt a bolygó más régióira. Egyébként az európai gyarmatosítók hívták borspaprikát. Bulgáriában azonban sokan még nem veszik észre, hogy a volt Szovjetunió országaiban az édes paprikát bolgárnak nevezik. És mindez azért, mert amikor a bolgár tenyésztők többféle hüvelyes zöldséget termeltek, amit a Szovjetunió lakói igazán szerettek. Azóta a "bolgár" név "megragadt" az összes paprikafajtához.

Bár ez a növény hőszerető kultúrák közé tartozik, még mindig minden kontinensen (Antarktisz kivételével) különös nehézségek nélkül termesztik. A bolgár zöldség ipari termesztése tekintetében Kína évek óta a vezető szerepet töltött be, ezt követi Mexikó, majd az Egyesült Államok.

Mi a különbség a piros, a sárga és a zöld között

Sokan úgy vélik, hogy a zöld, sárga és piros paprika különböző fajták közé tartozik. Ezen túlmenően az ízük más, és az árak jelentősen eltérőek. Valójában minden sokkal egyszerűbb: a színkülönbség csak a zöldség érettségi fokának különbségét jelenti. A sárga vagy narancssárga szín általában éretlen, bár vannak fajták, amelyek sárgára érnek. A zöld zöld, azaz éretlen bors. Általában a zöld zöldségek sokkal kevésbé költségesek, mert kevesebb időt töltöttek a termesztésre, és a vörösek a legdrágábbak, mert a gondozásuk költsége drágább.

Van egy objektív magyarázat, miért különbözik a különböző színű paprika íze. A lényeg a zöldségek kémiai összetétele, ami valójában egy kicsit más. A zöld gyümölcsök sok klorofillet tartalmaznak, és keserű utóízzel rendelkeznek. Annak ellenére, hogy egy zöld zöldséget a félig érlelés során szüretelnek, sok hasznos anyagot tartalmaz. Ez egy jó káliumforrás, ami szükséges a vérnyomás szabályozásához, a C-vitamin, amely segít helyreállítani a szöveteket és erősíti az immunrendszert, valamint az A-vitamin, ami hasznos a szem és a tüdő számára.

Sárga és piros gyümölcsök gazdagok luteinben és béta-karotinban. Az érés során az összetételükben növekszik a hexén és hexanol mennyisége, ami édes gyümölcs ízű. A vöröspaprika több, mint a többi fajtát tartalmaz, a likopin, amely véd a rák ellen, valamint a zeaxantin és a lutein, jó a szem számára. Emellett rekord az A-vitaminra vonatkozóan.

Mivel a sárga és narancssárga paprika zöld és piros között van az érettségben, ez a tény befolyásolja kémiai összetételüket, ami szintén kereszt.

Kémiai összetétel és táplálkozási jellemzők

A friss paprika 92% -a vízből áll, és a legtöbb kalória, amit e növényi szénhidrátok kapnak. Nyilvánvaló, hogy a vöröspaprika különböző fajtáinak kémiai összetétele némileg eltérő, de a testnek minden előnye szinte azonos.

Különösen a növényi összetételű szénhidrátok többnyire egyszerű cukrok (glükóz, fruktóz), amelyek édes ízűek is az érett gyümölcsöknek. A bors jó szálforrás és bizonyos vitaminok tartalmának vezetője. Egy átlagos zöldség a C-vitamin napi bevitelének több mint 150% -át teszi ki, ami ezt a gyümölcsöt az aszkorbinsav egyik legjobb forrásává teszi. A B-csoport vitaminjai a magzat kémiai összetételében szinte teljes egészében képviseltetik magukat. Különösen a bolgár borsot tekinthetjük a B6-vitamin forrásának, amely fontos a vörösvérsejtek kialakulásához, valamint a folsav (B9-vitamin) - ami a jövő anyák számára nélkülözhetetlen anyag. Az édes paprika különböző fajtái az A és E antioxidáns vitaminokban gazdagok, a vörös és zöld gyümölcsök K-vitamint is tartalmaznak, ami kedvező az egészséges csontok és a megfelelő véralvadás szempontjából.

Emellett a bolgár zöldségek olyan anyagokban gazdagok, amelyek kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A legfontosabb antioxidáns komponensek közül a kutatók neve:

• a violaxantin egy antioxidáns, amelyet sárga gyümölcsökben találtak;
• a lutein a zöld hüvelyben bőségesen megtalálható, a megfelelő fogyasztás javíthatja a szem egészségét;
• A kvercetin egy polifenol anyag, amely a rák és a szívbetegségek megelőzésére alkalmas;
• A luteolin egy polifenol, amely az emberi testre gyakorolt ​​komplex hatásairól ismert.

Legtöbben úgy gondolják, hogy az egészséges kéntartalmú anyagokat csak a keresztfűszeres zöldségekben (pl. Brokkoli és más típusú káposzta) és a hagymafélékben találjuk. De a paprika értékes kénforrást is jelenthet. Különösen a közelmúltbeli vizsgálatok megerősítették az ilyen vegyületek jelenlétét a bolgár hüvelyek különböző fajtáiban, ami lehetővé tette a tudósok számára, hogy olyan anyagokban regisztrálják azokat, amelyek javítják az anyagcserét és megakadályozzák a sejtek mutációját a szervezetben.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/sladkiy-perec/

Édes paprika

Homeland paprika Amerika. Ott a bors növekszik az évelő cserjéken, amelyek nem igényelnek ültetést és öntözést. Sok fajta bors van, amelyek alakja és színe eltérő. Az édes paprikát „bolgárnak” is nevezik, bár nem ismert, hogy miért.

Az édes paprika összetétele

Az édes paprika az aszkorbinsav tartalmának rekordja. A C-vitamin még több, mint a fekete ribizli és a citrom. Az édes paprika B-vitaminokban, karotinban, P.-vitaminban is gazdag.

A bolgár borsban lévő ásványi anyagokat főleg nátrium- és káliumsók, valamint foszfor, vas, cink, jód, magnézium és kalcium képviseli.

A jellegzetes édes íz a borsban rejlik a benne levő alkaloidok, a kapszaicin miatt, ami szintén nagyon hasznos a gyomor számára.

Az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége alapján az édes paprika igazán felbecsülhetetlen zöldség.

A paprika tulajdonságai és előnyei

Ha megnézed annak összetételét, akkor az édes paprika előnyei a szervezet számára egyszerűen nyilvánvalóvá válnak. Az ásványi anyagok gazdagítják az általános vérkészítményt, növelik a szervezet immunrendszerét és megakadályozzák az anaemiát.

Az édes paprikában lévő vitaminok segítenek megőrizni a látást, javítják a bőr, a körmök és a haj állapotát, és hozzájárulnak az erek erõsítéséhez.

A bolgár bors olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megszabadulni a depressziós állapottól, és visszaállítják a kimerült testet. Hasznos a diabéteszben szenvedők számára is.

Az édes paprika előnyei az étvágy feldarabolásának tulajdoníthatóak. Továbbá, alkalmazása csökkenti a vérnyomást és hígítja a vért, kedvező hatást gyakorol a hasnyálmirigyre és a gyomor-bél traktusra.

Külsőleg a bolgár borspor alapú maszkokat és kenőcsöket használják az arthritis, a neuralgia és az isiász ellen.

Ez a növény a P-vitamin (rutin) tartalmának köszönhetően különleges értéket szerez, ami hozzájárul a fiatalok vérkapillárisainak és vérereinek megőrzéséhez, így az egész vérrendszer erős és rugalmas. Ezért javasolják az orvosok, hogy az atherosclerosis és a trombózis megelőzése érdekében édes paprikát használjanak.

Nem szabad figyelmen kívül hagynia a bolgár borsot az idősek és a mentális munkát végzők körében, mivel segít javítani a memóriát és segít a koncentrációban, a stressz és az álmatlanság enyhítése, az izom- és idegszövet feszültségének enyhítése.

Édes paprika hasznos mind a nők, mind a férfiak számára. A nők számára hosszú időn keresztül segít megőrizni a fiatalokat és az egészséget, és a férfiaknál megakadályozza a hajhullást. Különösen releváns zöldség a nők számára a terhesség alatt, amikor a haj és csontrendszer kettős terhelésnek van kitéve.

Szükséges tudni, hogy az édes paprika minden előnye a magokban és a belső fehér húsban lévő szárban van. Ezért ne dobja el ezeket a helyeket - ezek a legértékesebbek. Csak sajnos, a növényi hőkezelés folyamatában a tápanyagok mintegy 70% -át veszik igénybe. Ezért jobb, ha nyersen használjuk. A friss, hámozatlan borsból is készíthet lé, majd megőrzi az összes gyógyító tulajdonságát.

Édes paprika kezelés

Sikeresen használják bolgár borsot számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Különösen, ha napi 40 g borsot fogyaszt, akkor az aszkorbinsav napi adagját kapja. De ez a vitamin megakadályozza a sok betegséget, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is - mindannyian tudjuk, hogy mennyire fontosak a vérerek az anyagcsere folyamatában.

És ha mindenki egy paprikát eszik, akkor hozzájárulhat a látás javításához és a haj és a köröm növekedésének felgyorsításához. A trombózisra hajlamos tapasztalt szakértők naponta 40-50 g borslevet inni.

A népi gyógyászatban az édes paprikát a következő betegségek kezelésére használják:

• duzzanat;
• depresszió;
• Erőtlenség;
• A központi idegrendszer betegségei;
• Cukorbetegség;
• anémia;
• csontritkulás;
• magas vérnyomás;
• Az étvágy hiánya.

Ellenjavallatok

Az ásványi anyagok és vitaminok mennyisége alapján az édes paprika nem lehet káros. Bizonyos betegségekben azonban szükség van a fogyasztás korlátozására, és néha még teljes mértékben megszünteti azt az étrendből. Különösen az ilyen betegségek közé tartozik a magas vérnyomás, a vesék és a máj betegségei, a gyomorhurut és a gyomorfekély, a megnövekedett savasság, a koszorúér-betegség.

Ezeknek a betegségeknek a megelőzése előtt érdemes konzultálni orvosával. Az ilyen korlátozások a bolgár bors és az illóolajok durva rostjainak magas tartalmával járnak, ami súlyosbodást okozhat.

http://www.neboleem.net/perec-sladkij.php

Édes paprika: összetétel, tulajdonságok és fajták leírása

Az édes bolgár bors már régóta ismerős zöldséggé vált, amely egy vagy másik formában szinte mindig jelen van az asztalunkon. Salátákra vágjuk, levesekhez és gulyáshoz adjuk, és télen készen áll a megőrzésre. A kultúra minden kertben megtalálható, csak a fajták különböznek.

vonás

A bolgár bors a nighthade családjába tartozik, gyümölcsei egy üreges hamis bogyó, amelyben nagyszámú mag van. A bogyók színe világos sárga és barna, sőt lila színű, de leggyakrabban zöld és piros paprika van. A haza borsot Közép-Amerikának tekintik - olyan országoknak, mint Mexikó és Kolumbia. By the way, ez a növény van egy évelő, de az orosz éghajlaton ez csak egy szezonban.

Miután Columbus felfedezte Amerikát, a bors Spanyolországba és barátságos portugáljába érkezett, és onnan gyorsan elterjedt az egész Óvárosban, és onnan még a Közel-Keletre is jutott. Ma a kultúrát szinte minden országban termesztik trópusi és szubtrópusi éghajlattal.

A borsot széles körben használják a főzés során. Frissen fogyasztva, savanyú, sózott, főtt, párolt, sült és sült. A paprikákat faszénen főzzük, grillezve, más zöldségekkel és darált hússal töltötték. A paprika a főbb összetevője a főzésben, a ketchup és a különböző mártások összetételében is szerepel.

Oroszországban a paprikákat az Alsó-Volga régióban, a Krasznodari Területen és az Észak-Kaukázusban termesztik - ezekben a régiókban viszonylag magas terméshozamot gyűjtöttek össze a szabadban, de minden más területen állandó vagy legalább ideiglenes üvegházakat és üvegházakat igényel.

Kémiai összetétel

A bolgár borsot vitaminoknak tartják, azonban a C-vitamin koncentrációja abszolút vezetőnek nevezhető. Az aszkorbinsav sokkal többet tartalmaz, mint a fekete ribizli és a citrusfélék. A bors nagy mennyiségű P- és A-vitamint tartalmaz. A zöldség minden B-vitamint tartalmaz: tiamint, kolint, riboflavint, pantoténsavat, piridoxint és folsavat, továbbá elég sok tokoferolt és filokinont tartalmaz.

Az ásványianyag-tartalom nem messze van a vitamin összetételétől - elég sok nátrium-, kálium-, magnéziumsó, valamint cink és vas a paprikában. A bors rendkívül fontos a nagyvárosok lakói számára, mivel a szerkezete elég nagy jóddózis.

Emellett a gyümölcsök kapszaicint felhalmozódnak - ez egy alkaloid, amely a növénynek sajátos ízét adja, de ami a legfontosabb - a növényt rendkívül hasznosá teszi az emberi gyomor és a belek számára.

Az édes paprika összetételét a szín alapján lehet megítélni. Tehát, ha a termék karotinban gazdag, a zöldség kellemes narancssárga vagy sárga színárnyalattal rendelkezik, a nagy rézkoncentráció piros színt ad, a zöld pedig a klorofill prevalenciáját mutatja a kémiai összetételben.

Előny és kár

Az édes paprika kivételes összetétele hasznosítja az emberi testet. Így a magas káliumtartalom elengedhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. A nagy mennyiségű diétás rost, valamint a víz miatt a termék hasznos az emésztő szervek számára. Nyers zöldségeket eszik segít szabályozni a bélmotor funkcióját, javítja a perisztaltikát, ezért egy ilyen terméknek az étrendbe való felvétele lehetővé teszi, hogy hosszú időre elfelejtsék a székrekedést, a gyomorfájást és sok más kellemetlen problémát.

Meg kell jegyezni, hogy a kémiai összetételben lévő kapszaicin minimális dózisokkal rendelkezik, ami a termék fontosabbá válik mindazok számára, akik gyomorhurutban szenvednek, csökkent szekrécióval. Az ilyen zöldségek rendszeres fogyasztása javítja az étvágyat és normalizálja a tápanyagok asszimilációs folyamatait a vékonybélben.

A megnövekedett C-vitamin dózis közvetlenül befolyásolja az immunrendszert, növeli a test védő tartalékait, jó megfázás a hideg és a vírusos megbetegedések megelőzésére. A C-vitamin elengedhetetlen a vékony és törékeny véredényekben szenvedő emberek számára, és hasznos a vérző íny állapotának javítására is.

A B csoport vitaminjai hozzájárulnak az idegrendszer normalizálásához, a pszicho-érzelmi állapot javulásához, az alvás normalizálódásához és a mentális túlterhelés tüneteinek eltávolításához.

A borsot cukorbetegségre utalják, a terhes nők étrendjére is ajánlott, és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően az elhízásban szenvedőknek írják elő. Az extra paprika elleni küzdelem valóban elengedhetetlen termék. A cellulóz elég sok növényi fehérjét tartalmaz, amely gyorsan és teljesen felszívódik a szervezetben, és ezért nem okoz túlterhelést az emésztőrendszer számára. Meg kell jegyezni, hogy a termék összetételének nincs olyan összetevője, amely kárt okozhat egy személynek, bár néha meglehetősen égő gyümölcsöket találnak. Általában ez a kapszaicin emelkedett koncentrációjának következménye, mert az ilyen gyümölcsök jobbak nem adnak gyermekeknek, valamint az akut stádiumban a pancreatitis, gastritis, fekélyek, vese- és májbetegségek.

Nagyon fontos, hogy csak olyan környezetben vásárolt borsot vásároljunk, mert a nagy ültetvényeken sok növényvédő szer hozzáadódik a földhöz, és maguk a növények permetezik vegyszerekkel a kártevők elpusztítására. Az ilyen anyagok hajlamosak bejutni a cellulózba, ami mérgezővé és veszélyesvé teszi a terméket az emberi egészségre és még az emberi életre is. A szakértők szerint a tavaszi és a nyár elején eladott túl korai gyümölcsök többnyire veszélyesek, mert kereskedelmi célokra termesztenek speciális üvegházakban. Optimális, hogy a gyümölcsöt júliustól szeptemberig szerezze be.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szoptató anyák nem használnak ellenjavallatokat a bolgár paprika használatára, azonban bizonyos esetekben a gyermek egyéni intoleranciája van a termékre, ezért a nőknek óvatosan kell szoptatni, fokozatosan növelve az adagot.

Kalória- és tápérték

A paprika kalóriatartalma kicsi - 100 g élelmiszer csak 29 kalóriát tartalmaz, míg a tápérték fő része szénhidrát.

Ha BZHU-ról beszélünk, akkor a fehérjék aránya körülbelül 0,98%, zsír - 0,62%, a szénhidrátok mennyisége pedig körülbelül 5,2-5,5%. Ezenkívül 100 g zöldségben 5 g rostot és körülbelül 90% vizet tartalmaz.

Ennek az összetételnek köszönhetően az édes paprikát valóban étrendi terméknek tartják, melyet az étrendet élvező emberek étrendjében ajánlunk.

rendezi

A különböző paprikafajták közül számos az orosz kertészek közül a legnépszerűbb.

• "Nagy anya" - ez a fajta, termesztett természeti körülmények között tenyésztve. A bokor félig elágazó, körülbelül 90-100 cm hosszú, a gyümölcsök meglehetősen nagyok, mindegyikük 200 g, a falak pedig 12 mm vastagok. A bogyók az első csírázás után 120 nappal teljesen érik, amikor elérik a technikai érettségi fokozatot, telített narancssárgavé válnak. A betakarítás téli konzervekhez és nyersanyagok fogadásához használható.
• A "Bogatyr" a szezon közepi fajtáinak képviselője. A gyümölcsök a csírázás után 4 hónappal szüretelhetők. A bokor meglehetősen elterjedt, körülbelül 60 cm magas, prizma alakú paprika, az öregedés után fényes, vöröses színű. A fajta nagyon gyümölcsöző - minden négyzetméterből legfeljebb 8 kg paprikát gyűjtenek, míg az egyes gyümölcsök súlya 150 és 180 g között változik. A leírás alapján ez a fajta a C-vitamin és a rutin abszolút vezetője, és az ízét szakértők becsülik kivételesen magas.

• A "Swallow" borsot a vetés után 115-130 napig lehet összegyűjteni, minden gyümölcs egyszerre érik. A cserjék 70 cm-re nőnek, átlagosan terjednek. A gyümölcsök meglehetősen simaak, kúpos formájuk, az érett bogyók színe - világos zöld. A teljes érettség elérésekor egy bogyó súlya 70 g, a falvastagság pedig 5-7 mm. A fajtát a betegségekkel és kártevőkkel szembeni fokozott ellenállás jellemzi, míg a gyümölcs ízlése telített, így a helyi nyári lakosok szeretik a kultúrát.
• A "kereskedő" egy másik fajta, amely korai érlelésnek minősül, optimális az üvegházak és a nyitott terep számára. A vetőmagokat általában 100-110 nappal a magok ültetése után gyűjtik. A paprikát piramis formája jellemzi, a bokrok elterjednek és meglehetősen magasak - magassága körülbelül 1 méter. Az érett bogyókat vörös szín jellemzi, mindegyikük körülbelül 130 g. A „Merchant” fajta aszkorbinsavban gazdag, a bogyók univerzális használatra alkalmasak, és a hozam körülbelül 2,5 kg / m2.
• „Atlant” - e paprika bokrjai nem különösebben hosszúak, és az elterjedése kevés, a gyümölcsök meglepően nagyok, mindegyikük 170 g, a fal pedig 6-7 mm vastag. Ugyanakkor a bogyók gyengédek, ropogósak és nagyon lédúsak. Az öregedés az ültetés utáni 110. napon történik, az érett gyümölcsök meglehetősen telített mészárnyalattal rendelkeznek. A termékenység meglehetősen jó - körülbelül 4-5 kiló per négyzetméterenként.

• "Belozerka" - az egyik leggyakoribb fajta, amely a jó terepen elég jó gyümölcs. Az érettség elérte a 110-115 napot, a bokor hossza körülbelül 65-75 cm, a bogyók kúp alakúak, a teteje bordázott, különböző árnyalatokban - világosbarna és vörös között. A bogyó súlya körülbelül 130 g, a falvastagság kb. 7,5 mm. A gyümölcsök meglehetősen ízletesek, ugyanakkor a gyümölcs rendkívül gazdag - akár 8 kg / m2. A bogyók jó tartósságot és ellenállást biztosítanak a szállításra, és maguk a növények eléggé ellenállnak a rothadásnak és számos más gombás fertőzésnek.
• A "Big Papa" fajta a korai éréshez tartozik, a 90. napon gyümölcsöt kezd, míg a bogyók nagy és vastagfalúak: mindegyik tömege 150 g, a pép vastagsága 6-8 mm. A gyümölcs végső érettségét általában abban a pillanatban érik el, amikor sötét lila színnel festik. Ez a fajta jó terméshozamot biztosít - az egyes négyzetméterektől 7-9 kg bogyókat szüretelnek, míg a tárolás és a szállítás jól tolerálható és kellemes ízű.
• "Kaliforniai csoda" - egy olyan faj, amely a szezon közepére tartozik. Az öregedést a vetés után 125-135 napon végezzük. A gyümölcsöknek kocka alakúak, a bogyók nagyon lédúsak és meglehetősen édesek. Az egyes borsok tömege kb. 150 g, a falak pedig 8–9 mm vastagok. Az érett bogyók vörösvé válnak. A gyümölcsösség kb. 3 kg / m2, míg a termék paraméterei rendkívül magasak.

• "Narancssárga csoda" - ezt a fajtát mind az utcán, mind az üvegházakban és az üvegházakban ültetik. Leggyakrabban Dél-Oroszországban termesztik. A bokor meglehetősen hosszú - a szár magassága meghaladja az 1 métert, míg a növény ellenálló a dohány mozaikra. A gyümölcs alakja kocka, a szín barna-narancs. Az egyes bogyók tömege eléri a 250 g-ot, és a falvastagság körülbelül 10 mm. A hozam rendkívül magas - akár 14 kg / m2.
• „Moldova ajándéka” - ezt a fajta tenyésztésre szánták üvegházakban, de még a kedvező hőmérsékletű természeti körülmények között is jó termést adhat. A növény alacsony, legfeljebb 50 cm magas, félig. A paprika kúp alakú, a bogyók hossza 10 cm, a pép vastagsága 7 mm.

A „Hercules”, a „Victoria”, a „Gnome” és a „Kubyshka” fajták nagyon népszerűek a hazai nyári lakosok körében.

Felnő

Oroszország déli részén a növényt terepen termesztik, de több északi régióban csak üvegházakban lehet termeszteni. Az ország középső részén a termesztés csemete útján történik - egy fiatal, törékeny növényt beltéri körülmények között tartanak, és amikor a tavaszi fagyok visszatérésének veszélye teljesen ki van téve, az az utcai fő helyre kerül. A növény magjait a harmadik téli hónap elején egy talajszubsztrátummal töltött csemete dobozba ültetik.

A paprika inkább termofil kultúrák közé tartozik, ezért a csírázáshoz kívánatos 25-27 fokos hőmérsékletet biztosítani, és a csírázás után 21-24 fokra csökkenthető. Ne feledje, ha a hőmérsékleti háttér 14 fokosra csökken, a paprika a növekedés során leáll. Amint megjelennek az első állandó szórólapok, a növények a 7x7 vagy 6x6 cm-es rendszernek megfelelően merülnek fel, a növényeket meleg és napos ablakon helyezzük el, hogy hosszú napot biztosítsanak számukra. Az öntözést rendszeresen végzik, de nem bőséges, különben a gyökerek rothadásának valószínűsége magas.

A palántákat az ismétlődő fagyok veszélyének teljes eltelte után ültetik. Általában ez május utolsó évtizede (Közép-Oroszországban). Ha a paprikát korábban ülteti, meghalhatnak. Optimális esetben a növény 7-9-es elhagyásával rendelkezik, és röviddel azelőtt, hogy átmennek a talajra, meg kell keményíteni - ehhez a növényt egy héten kívül kell elvégezni, fokozatosan növelve a tartózkodási időt, hogy éppen mielőtt a palántákat átültetnék, az egész napot a házon kívül tölthetik.

A paprika alá tartozó földet ősszel kell elkészíteni. Ehhez a humusz 4,5 kg / négyzetméter sebességgel kerül be a talajba. Abban az esetben, ha nincs, a rothadt komposzt teljesen illeszkedik. Kora tavasszal a föld összetett műtrágyákkal gazdagodik, és a kezelést 5-7 nappal az ültetés előtt megismételjük.

Az erőműnek állandó gondoskodásra van szüksége: a gyomokat időben fel kell szakítani, vizet kell adni, és további trágyázást kell alkalmazni a talajra. Nagyon fontos, hogy normál megvilágítással rendelkezzünk, mert ha a paprikát árnyékolt ágyakon ültetik, akkor a növekedéshez mennek - kinyújtják, és teljesen elhagyják a petefészkeket. A növény alatti talajt szükségszerűen meg kell nedvesíteni. Folyamatos öntözés nélkül a növények egyszerűen törpé válnak, és gyümölcsük nagyon kicsi és gyakran szabálytalan.

A paprika nagyon érzékeny a nitrogén feleslegére, míg a növény zöld tömege drámai módon nő, de a virágok száma minimális.

Augusztus első évtizedében meg kell szorítani a szárak tetejét, és távolítsuk el az összes rügyet és virágot, mivel a gyümölcsöknek nem lesz ideje, hogy a hideg időjárás kezdete előtt érjenek le. Ha magas fajtákat ültetsz, akkor támogatni kell őket, ellenkező esetben a szár a saját súlya alatt megszakad. A növény jól reagál a felső kötszerre. Különösen hatásos a szuperfoszfáttal kevert csirke trágya vagy öblítő.

tárolás

A friss paprika meglehetősen romlandó termékek. Legfeljebb egy hétig hűvös helyen tárolják őket, és megőrzik a fagyasztás, a megőrzés és a pácolás ízét.

Sok háziasszony inkább a borsot szárítja. Ebben a formában kifejezett íze van, amely lehetővé teszi, hogy hozzáadjuk a húslevesben levő levesekhez és főételekhez. És persze, hogy a terméket a lehető leghosszabb ideig tartsuk, válasszuk ki a megfelelő zöldséget.

Vásárláskor figyeljen a bors megjelenésére. Előnyben részesítsük a sima bogyókat, a horpadás, a rothadás, a repedések és egyéb látható hibák hiányában.

használat

A bolgár paprika nyersen fogyasztható, nagyon ízletes, külön tálban, más zöldségekkel együtt. Különösen jól kombinálható paradicsommal, uborka és levél salátával. A terméket gyakran használják nyári ételek készítésére, míg olajjal és citromlével töltötték.

A bors rendkívül ízletes sült formában. Faszénen vagy grill serpenyőben főzik, míg a bogyót gyakran más zöldségekkel vagy hússal töltötték rizssel.

Ami a téli megőrzést illeti, akkor minden háziasszony első helyen a paradicsommal és a paprikával. Ezt a terméket burgonyával, hússal és gabonafélékkel szolgálják fel.

Ne feledje, hogy főzés közben ne keverje össze a nyers és a főtt paprikát - ez a kombináció elég nehéz a gyomornak, emésztési problémákat okozhat.

Az édes paprikát gyakran hozzáadják a házi ketchupokhoz, valamint a zöldséglevekhez, amelyek magukban foglalják a paradicsom, a sárgarépa, a répa, a fokhagyma és a káposzta darabját.

http://eda-land.ru/perec/sladkij/

Kalória Édes zöldpaprika. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Édes zöldpaprika".

Energiaérték Édes zöldpaprika 27 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok PEPPER SWEET GREEN

Mi a hasznos édes zöldpaprika

• Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
• A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
• A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
• A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

• legfontosabb
• A termékek összetétele
• Összetevők zöldségek és zöldek
• Kémiai összetétel "Édes zöldpaprika"

Címkék:Édes zöldpaprika kalóriatartalom 27 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Édes zöldpaprika, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Édes zöldpaprika

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/265.php

Az édes és forró paprika egészségügyi előnyei

Elfogadják, hogy a borsot is illatos fűszerként és ízletes zöldségként hívják. Vannak, akik összekeverik ezeket a fogalmakat, és ezért kezdetben meghatározzuk a feltételeket.

Általános értelemben a borsot fekete-pirosra osztják. Mindkét növény a kétszikű osztályba tartozik. Azonban a fekete bors fűszeres fűszerkeverék borsó formájában, Piper névvel kombinálva, és a piros paprika zöldségfélék, a Capsicum névvel együtt. Ez a chilipaprika, amely több mint 30 fajt tartalmaz, a forró chili paprika és az édes paprika között.

Ebben a cikkben a chili paprika összetételéről és tulajdonságairól beszélünk. Mondja el, hogy milyen előnyökkel jár a szervezet számára, és a rendelkezésre álló ellenjavallatokról.

A capsicum hazája Dél-Amerika. Ezek a zöldségek a Solanaceae családba tartoznak és a burgonya, a paradicsom és a padlizsán közeli hozzátartozói. De a fajon belül egyértelműen elkülönülnek az édes és meleg paprika. Az édes az úgynevezett népszerű bolgár paprika, a forró chili paprikát pedig melegnek nevezik. Vegyük részletesebben a különbségeket.

Édes paprika

Édes paprikát bolgárnak hívunk. Ez a húsos zöldség hengeres kúp alakú vagy ovális alakú, szinte a teljes színskálát tartalmazza. De a piros, zöld és sárga paprika különösen népszerű. Méretben az édes paprika eléri a 30 cm-t és 500 g-ot.

Az édes paprika hihetetlenül gyakori a kulináris világban. Eszik nyersen, sült, párolt, pácolt és tartósítva. A bors a saláták kedvenc összetevője, levesekhez, főtt pörköltekhez és mindenféle snackhez.

Az édes paprika kémiai összetétele

• Ennek a zöldségnek a fő összetevője az alkaloid kapszaicin.
• makrotápanyagok: kálium, magnézium, kalcium és foszfor. A nátrium, kén és klór kisebb mennyiségben van jelen;
• nyomelemek: cink-vas és mangán, fluor, réz és jód;
• vitaminok: A, C, PP, P (rutin), valamint a B csoportba tartozó vitaminok (tiamin és riboflavin, pantotén és folsavak).

Kalória édes paprika

Ennek az ízletes zöldségnek a tápértéke nem haladja meg a 28 kalóriát 100 g termékenként. Ugyanakkor a szénhidrátok mindössze 5% -a és a fehérjék 10% -a van borsban, és ezért azok, akik a fogyókúrázást igyekeznek, hozzáadják ezt a diétás zöldséget a lehető leggyakrabban étrendjéhez.

Hasznos tulajdonságai a paprika

1. Az édes paprika fő összetevője az alkaloid kapszaicin, amely a testben metabolikus folyamatokat hoz létre és javítja a szívizom működését.

2. Az édes paprikában több C-vitamin van, mint a ribizli és a citrusfélék, ezért biztonságosan elmondhatjuk, hogy a legjobb termék az immunrendszer fenntartásához és megerősítéséhez egyszerűen nem található. A bors különösen hasznos az őszi-téli időszakban, amikor a vírusos betegségek járványai tombolnak. 40 gramm édes paprikát kell enni, és naponta meg kell szereznie a C-vitamin mennyiségét.

3. A borsban lévő C-vitamin egy erős antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyökök hatásaitól. Így a szervezetben az oxidatív folyamatok megakadályozása, a bolgár bors hosszú ideig megtartja a testet és megakadályozza a korai ráncok megjelenését. Továbbá rendszeres használata megbízható rákmegelőzés.

4. A paprikában sok A-vitamin, amely hozzájárul a test növekedéséhez és fejlődéséhez, megvédi a retinát a dystrofikus változásoktól, és még javítja a bőr állapotát, tisztítja azt a pattanásoktól és akneektől.

5. Az édes paprika, különösen a vörös és narancs, sok vasat és káliumot tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok támogatják a szívizom munkáját és javítják a vérkészítményeket, megakadályozzák az anaemia kialakulását. Továbbá, a vér folyékonyságának növelésével a bolgár paprika hozzájárul a szervek és a testrendszerek jobb vérellátásához.

6. A szív segítése mellett az édes paprikában lévő anyagok tisztítják a véredények falát a koleszterin plakkokból, megelőzve az atherosclerosis kialakulását. Ez viszont védelmet nyújt az olyan kritikus állapotok ellen, mint a szívroham és a stroke.

7. A szóban forgó zöldség nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely megtisztítja a káros anyagcsere termékeket és javítja a bélmozgást. Ebben a tekintetben a bors rendszeres használata a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzése.

8. A paprika a karotinban gazdag, sárga-narancssárga pigment, amely erősíti a látást és megakadályozza a retina degeneratív változásait. Ebben a tekintetben ez a zöldség rendkívül hasznos mind a gyermekek, mind az idősek számára.

9. A borsos folsav jelenléte miatt a termék a nők terhessége alatt elengedhetetlen. A növényi táplálkozás hozzájárul az idegrendszer kialakulásához a magzatban, és befolyásolja a baba növekedését és fejlődését.

10. Az édes paprika hangot ad a testnek és javítja a hangulatot egész nap. A zöldségsaláta borssal való étkezése segít a stresszes helyzetekben, és megakadályozza a depresszió kialakulását.

Meleg paprika

Az édes paprikával ellentétben a forró chili paprika egzotikusabb zöldség, amelyet nem mindenkinek kell megkóstolni. Ezenkívül túl fűszeres étel, amely számos ellenjavallattal alkalmazható.

A forró paprikát azonban sajtban és szárított formában is fogyasztják. Aktívan hozzáadódik a húshoz és a halhoz, levesekben, savanyúságokban, szószokban és salátákban forró fűszerként. Ugyanakkor a bolgár, forró borssal összehasonlítva ez egy sokoldalúbb termék, amelyet a főzés mellett kozmetikában, farmakológiában és hagyományos orvoslásban is használnak.

A forró paprika kémiai összetétele

• A forró bors fő alkotóeleme az alkaloid kapszaicin.
• vitaminok: A, C, K, E, PP, B6-vitamin (piridoxin) és B1-vitamin (tiamin);
• ásványi anyagok: magnézium és kalcium, nátrium és réz, foszfor és szelén, cink, mangán és vas;
• karotinoidok.

Calorie Hot Peppers

A bolgár borssal összehasonlítva ennek a forró zöldségnek a kalória tartalma valamivel magasabb, és 40 g / 100 g termék. Mindazonáltal, figyelembe véve a sajátos ízét, egy csomó forró paprika fogyasztása nem fog működni. Ezért az emberek, akik figyelik a súlyukat, nem aggódhatnak az extra fontok miatt, sőt a termék segítségével akár fogyni is tudnak.

Hasznos tulajdonságai a forró paprika

1. A kapszaicin forró paprikában, édességben, de nagyobb koncentrációban van jelen. Ő az, aki az élességet adja a zöldségnek, és emellett érzéstelenítő, melegítő és gyulladáscsökkentő hatása van a testre.

2. Forró paprika - a szív és az erek valódi segítője. Aktívan eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből, jelentősen csökkentve a trombózis, az atherosclerosis és más veszélyes betegségek kockázatát.

3. A forró paprika képes megtisztítani a véredényeket a koleszterin plakkokhoz való ragadástól, így elkerülhető a magas vérnyomás kialakulása. Sőt, a magas vérnyomásban szenvedők számára ez a fűszerezés segít a vérnyomás normalizálásában gyógyszerek nélkül.

4. A kérdéses termék segít a fogyásban. Hatóanyagai javítják a szervezet anyagcsere-folyamatait és aktiválják a zsír lebomlását.

5. Amint a testben van, a forró paprika görcsoldó hatású, enyhíti a fejfájást és a migrénes kezeléssel. A bors is egy eszköz az álmatlanság kezelésére.

6. Ez a fűszeres zöldség a legjobb módja a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésének. A kulcskomponens itt a kapszaicin, amely elpusztítja a patogén baktériumokat, pl. A Helicobacter pylori, amely a gastritis és a gyomorfekély kialakulását okozza.

7. A forró paprikának van gyulladásgátló hatása, melynek köszönhetően a szervezetben meglévő gyulladások ellen küzd. Nem csoda, hogy aktívan használják az ízületek és a gerinc gyulladásának kiküszöbölésére. Ezenkívül, a szóban forgó fűszer alapján készített paprika vakolat segít megbirkózni a megfázással és az influenzával.

8. A gyakorlatok azt mutatják, hogy egy csípős paprika adagolása az élelmiszerekhez jelentősen megkönnyíti a cukorbetegek és a pikkelysömörben szenvedők jólétét.

9. A forró paprika férfi asszisztens képes erősíteni a férfi erejét. Számos tanulmány kimutatta, hogy e zöldség rendszeres fogyasztása növeli a tesztoszteron szintjét a vérben.

10. A forró paprika és az ételek táplálékának hozzáadásával javul a haj állapota. A szőrtüszők rendszeres használatával erősödnek, és a haj leesik. Ennek a terméknek köszönhetően a férfiak és a nők olyan kényes problémával szembesülnek, mint a kopaszság.

11. A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a forró paprika tumorellenes hatású, fogyasztása élelmiszerekben a rák megelőzése.

12. A pirospaprika eszik segíti az endorfin (a boldogság hormonja) termelésének növelését a szervezetben, ami csökkenti a stressz és a depresszió negatív hatásait.

Lehet-e édes és meleg paprika gyerekeknek?

Az édes paprika sok hasznot hoz a fiatal testnek. Olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyek erősítik a baba immunrendszerét, valamint a fitoszterolokban gazdag terméket, melynek következtében a testből a koleszterin felesleg jut. Ez a funkció rendkívül hasznos azoknak a gyerekeknek, akik hajlamosak a hajlamra. Az A és C vitaminok növényi összetételben való jelenléte javítja a látást és javítja a gyomor-bélrendszer működését.

A modern gyermekorvosok azt ajánlják, hogy az édes paprikát 1,5 éves korú gyerekek étrendjébe vezessék be, és jobb, ha kis zöldborssal kezdjük. És jobb, ha párolt zöldség, hiszen a friss bors gázképződést és puffadást okozhat.

A forró paprikával minden sokkal bonyolultabb. A gyerekeknek a gyomor eléggé finom nyálkahártyája van, ezért a 12 éves kor előtt ezt a terméket nem szabad bevinni a gyermek étrendjébe.

Lehet, hogy édes és forró paprika terhes?

A jövőbeni múmiák esetében az édes paprika valódi megtalálása. Tápanyagokkal látja el a szervezetet, ami segít elkerülni a beriberi-t. A fitoszterolok összetételében jelenléte javítja a bél munkáját és megakadályozza a gázképződést terhes nőknél. A béta-karotin támogatja a látást, amely a terhesség alatt gyakran nő, és az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert. Emellett az édes paprikának enyhe diuretikus hatása van, melynek következtében a terhesség harmadik trimeszterében segít az ödéma kezelésében.

A gyermekkorban a nő folyamatosan húz, édes, majd sós. Ha a jövő anyja valami éleset akar, ez a termék lehet egy forró paprika. Kis mennyiségben ez nem károsítja a magzatot, és éppen ellenkezőleg, segít megbirkózni a toxikózissal. A lényeg, hogy ne használjuk vissza a terméket, mert Ebben az esetben a bors szomjúságot, gyomorégést okozhat, növelheti a vesére gyakorolt ​​nyomást és növelheti a méh összehúzódási aktivitását.

Népi receptek paprikával

A test megerősítése

Az egészség javítása és a betegség felépülésének elősegítése érdekében gyűjtsük össze a magokat a magvakban, szárítsuk meg és poroljuk össze. Ezt az eszközt szó szerint 1 tl. Egy nap és egy hónappal később a tested sokkal erősebb lesz.

A hajó tisztítása

Az édes paprika, a dió septum, az apróra vágott torma levelei és a szarvasgomba tinktúrája egyenlő arányban kombinálható. A kapott elegy 0,5 liter alkoholt önt, zárja be a fedelet és hagyja 10 napig. Vegyük a kész tinktúra legyen két hétig, 30 csepp naponta. Ne feledje, hogy ennek a gyógyszereknek a szedése szédülést és hányingert okozhat. Ha azonban ezek a tünetek az alkalmazás első öt napja után nem tűnnek el, jobb a további terápia elutasítása.

Cukorbetegség koktél

Egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirben adjunk hozzá egy csipetnyi bolgár borsot és ½ tl. fahéj. A kapott koktélt naponta 30 perccel étkezés előtt vegye be.

Köhögés kezelés

Egy pohár folyékony mézzel adjunk hozzá 1 evőkanál. zúzott bors. Vegye ki ezt az eszközt 3 p / nap 1 evőkanál. evés előtt, amíg a köhögés teljesen eltűnik.

A hagyományos orvostudomány édes paprika lé

• Az édes paprika levét a szájüreg, a különböző szájgyulladás, a periodontális betegség, az állkapocscsontok és az ínygyulladások kezelésére használják.
• Az éretlen gyümölcsleveket sikeresen használják a cukorbetegségben. Az étkezést megelőzően naponta 2-3 alkalommal kell itatni, növelve az adagot 30-150 ml-re.
• A bors előnyös tulajdonságai segítenek a prosztatisz kezelésében és megelőzésében. Keverjük össze az édes paprika levét a sárgarépalé, az uborka és a cukorrépa egyenlő arányban, és kitűnő jogorvoslatot kapunk erre a betegségre.
• A paprika gyümölcsléjével külsőleg alkalmazva kiváló sebgyógyító, hemosztatikus és gyulladásgátló szer.
• A szépségiparban a gyümölcslé a haj és a bőr erősítésére szolgál.

Hagyományos receptek forró paprikával

Alkohol tinktúra (külső használatra)

A zúzott forró paprika egy részét 10 rész 90% -os alkohollal öntjük, az edényt dugjuk és sötét helyen 7 napig hagyjuk. A bors tinktúra elkészítéséhez a vodkára vegyünk 1 rész őrölt fűszereket, és 7 rész vodkát vegyünk és 3 hétig hagyjuk. Egy tiszta folyadékot megfeszítve, megfázásra és rhinitisre alkalmazható. Ehhez lefekvés előtt kenje meg a lábad tinktúráját, gyapjú zoknit viseljen és lefeküdjön.

Alkohol tinktúra (orális beadásra)

A fenti recept szerint készített tinktúrát szájon át lehet bevenni. Segíteni fogja az immunrendszer erősítését, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással bír. Ehhez naponta 1-2 alkalommal, 20 perccel étkezés előtt, 15 csepp bors-tinktúrát hígítunk 50 ml vízzel.

Borspor

Az étkezési paprika por segít tisztítani a vastagbél és a verejtékmirigyeket. Ezen kívül ez a por fokozza az étvágyat és javítja az élelmiszer emészthetőségét. A port a kések csúcsán, csak a borsó, a bab vagy a sajt hozzáadásával adjuk hozzá. Vagy csomagolhat egy darab égő port a zsemlemorzsába, és naponta 2-3 adagot fogyaszthat. Ezáltal a vér folyékonyabb lesz és megakadályozza a vérrögök kialakulását.

A köszvény javítása

A piros csípős paprika egy része öt százaléknyi 70% -os alkoholt tölt be, egy edényt dugva és egy héten belül ragaszkodik. Kenje meg a gyulladt ízületeket a köszvény súlyosbodása esetén egy megfelelő orvoslással.

Megoldás a radiculitisre

Vegyünk 1 hüvelyk chili paprikát, és töltsük fel 0,5 liter ammóniával. Hagyja, hogy a gyógyszert 14 napig töltse be, ne felejtse el naponta rázni a folyadékot. Kenje meg a hát fájdalmas területeit a kész tinktúrával.

Hideg orvoslás

Húsdarálóval őröljük 10 hüvelyes forró paprikát, majd öntsük a növényi tömeget egy pohár napraforgóolajjal és egy pohár kerozinnal. Miután lehetővé tette, hogy az ágens 10 napig bejusson, feszítse meg, és dörzsölje le a mellkasát és vissza, mielőtt lefekszik, amíg a teljes visszanyerés meg nem történik.

A korai öregedés elleni védekezés

A ráncok és a korai öregedés egyéb tényezőinek megjelenését megelőzően 1 evőkanál. pirított paprika, öntsünk 200 g mézet és 500 g melegített vajat. Az ebből adódó jogorvoslat 1 evőkanál. legfeljebb 5 p / nap, amíg a jogorvoslat véget nem ér. 3 hónap elteltével megismételhető az öregedésgátló folyamat.

Édes paprika kozmetikában

Egy kis mennyiségű kapszaicint tartalmazó illatos kaliforniai paprika ideális az arc és a dekoltázs bőrápolására.

Maszk a bőrápoláshoz

A bolgár paprika feleit és a növényi masszát az előzőleg megtisztított bőrre kell felhordani. Fél óra múlva mossa le a maszkot, és a bőrt nyugtató krémmel kezelje. Az ilyen ellátás lehetővé teszi az epidermisz fehérítését, az arcszín javítását és a kisebb szabálytalanságok kiegyenlítését.

Fiatalító maszk

Pulpáljon egy paprikás darálót, majd keverje össze 1 evőkanál. krém és 1 megvert tojás. A termék bőrre való felhordása után várjon 20 percet, és mossa le meleg vízzel, majd öblítse le hideg vízzel. És amint a bőr kiszárad, alkalmazzon tápláló krémet. A kezeléseket hetente egyszer végezze el.

Maszk öregedő bőrre

Ha az arc és a dekoltázs területe már ráncos, az 1 zúzott borsból és 1 evőkanálból készült maszk segít az epidermisz simán. méz. Ezt a szerszámot a bőrön alkalmazva várjon 20 percet és öblítse le meleg vízzel. Használjon anti-aging maszkot 1-2 p / hét.

Az arcszín javítása

Az édes paprika lé és a sárgarépalé egyenlő arányban kombinálható. A keveréket vízzel 5: 1 arányban hígítsuk, és a vattapálcát nedvesítsük a késztermékben, töröljük le az arcbőrt 2-3 p / nap.

Meleg paprika kozmetikában

Az édes paprikától eltérően a forró chili paprika sokkal több kapszaicint tartalmaz, ezért nem használják a bőrápoláshoz. De aktívan használják a hajnövekedés helyreállítására és javítására.

Haj helyreállítása

Ha a haja unalmas lett, és a haj bőségesen esik ki, figyeljen a bors és a pálinka maszkjára. 10 g zúzott chili paprikát, öntsünk 100 ml pálinkát és küldjünk egy sötét helyen egy hétig. Töröljük a kész terméket, hígítsuk vízzel 1:10 arányban. Öblítse ki a haját a kész tinktúrával és dörzsölje be a fejbőrbe, és 30 perc múlva mossa meg a haját samponnal. Hajtsa végre az eljárást 2 p / hét, és egy hónap alatt meglepődni fog az eredmény.

Hajnövekedés

A hajnövekedés aktiválásához hígítsuk 20 g őrölt fűszereket 20 ml brandy-val, adjunk hozzá egy megvert tojást és 2 evőkanál. citromlé és növényi olaj. Dörzsölje ezt a „nukleáris” keveréket a hajgyökerekbe, helyezze egy műanyag kupakra és fedje le egy törülközővel. 30 perc múlva öblítse le a terméket. Elég, ha ilyen maszkot alkalmaznak hetente egyszer.

Regeneráló sampon

A haj táplálásához és helyreállításához elegendő 2 evőkanál sampont adni. ricinusolaj és 1 evőkanál. vöröspaprika tinktúrája. Sampont kell alkalmazni a hajra, alaposan masszírozza a fejbőrt, hagyja 3-5 percig hagyni, és öblítse le meleg vízzel. Ezt a sampont hetente egyszer használva nem csak erősíti a hajhagymákat, hanem visszahozza a haját egykori szépségét és fényét.

Tápláló maszk

Ha a hajod megszáradt és élettelen, a következő maszk segít helyreállítani az egészségüket. Egy pohár kefirben adjunk hozzá 10 ml forró paprika tinktúrát és 2 tojássárgáját. Ha szeretné, hozzáadhat pár csepp illóolajat (narancs, rozmaring, őszibarack). Beat a hozzávalókat, és alkalmazza a terméket a hajgyökerekre, és terjessze a maradékokat a fürtök hosszában. Tegyen egy celofán kupakot, és törölje le a fejét egy törülközővel. 30 perc múlva mossa le a maszkot és mossa meg a fejét.

Az édes és forró paprika ellenjavallatai

Az egészséges bors bors bors nem árt, a fő dolog nem a zöldség bántalmazása. Néhány betegség esetében azonban ezt a terméket óvatosan kell alkalmazni. Ezek a következők:

• magas vérnyomás;
• máj- és vesebetegség;
• gastritis és peptikus fekély;
• ischaemiás szívbetegség.

Ha ilyen betegségei vannak, konzultáljon orvosával a bors étkezési lehetőségéről, mert a durva rost és az illóolajok jelenléte a betegségek súlyosbodását okozhatja.

Ha forró chili paprikáról beszélünk, akkor ezt a terméket még nagyobb óvatossággal kell használni. A bántalmazás gyomorégést, hányingert és hányást okozhat, sőt a gyomor nyálkahártyájának égését is okozhatja. Amellett, hogy a forró paprika allergia kialakulhat.

Ezen túlmenően a forró paprika ellenjavallt olyan betegek számára, akiknél az alábbi betegségek vannak:

• angina, aritmia és a szív és az erek más patológiái;
• gyomorfekély és gastritis;
• Ne engedje a forró paprikát nyálkahártyákra, mivel a termék irritációt és bizonyos esetekben égést okozhat.
• Ne használjon borsot a bőrön sérülésekkel (sebek és kopások).

Mint látható, étrendünkben jelen kell lennie, és édes bolgár bors és forró chili paprika, mivel mindegyik szóban forgó termék jelentős egészségügyi előnyökkel járhat.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-sladkogo-i-ostrogo-perca-dlya-zdorovya/