Kénhiány

Jelenleg szinte nincsenek megerősített klinikai adatok a kénhiányos rendellenességekről. Kísérleti vizsgálatokban azonban azt találták, hogy az élelmiszerekben nem megfelelő mennyiségű metionin gátolja a növekedést fiatal korban, és csökkenti a felnőtt állatok reproduktív teljesítményét. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a metionin ilyen vegyületek, például glutation, liponsav, biotin, cisztein (cisztin), acetil-koenzim A, taurin és tiamin szintézisében vesz részt, ezeknek a vegyületeknek a hiányosságai a károsodás jeleinek tulajdoníthatóak.

A hiányosság jelei:

A legsúlyosabb esetekben a máj zsíros degenerációja, a vesék vérzése, az ingerlékenység és az idegrendszer túlzott stimulációja, a szénhidrát és a fehérjék károsodása és az anyagcsere lép fel.

túladagolás

Az elmúlt évtizedekben az emberi testben a megnövekedett kéntartalom egyik forrása a szulfitok (kénvegyületek), amelyeket sok élelmiszerhez, üdítőitalhoz és alkoholos italhoz tartósítószerként adnak hozzá. Különösen sok ilyen anyag füstölt ételek, friss zöldségek, burgonya, ecet, borfestékek, sör és kész saláták. Lehetséges, hogy a szulfitok növekvő használata bizonyos mértékben felelős a légzőszervek, köztük a bronchiás asztma előfordulásának gyors növekedéséért.

A felesleg okai a szervezetben:

Hiányzik a kéntartalmú anyagok toxicitására vonatkozó információ, amely az élelmiszer összetevőiben található, tudományos forrásokban. Néhány kénvegyülettel (kén-dioxid, hidrogén-szulfid, szén-diszulfid) az akut és krónikus mérgezés klinikai tünetei is leírhatók.

A belélegzett levegőben nagy koncentrációjú hidrogén-szulfid koncentrációban a mérgezési klinikák percek alatt alakulnak ki: az eszméletvesztéssel járó görcsök, néha légzési megállás. Idővel a mérgezés súlyos fejfájás, bénulás, mentális zavarok, a gyomor-bél traktus rendellenességei és a légzőrendszer formájában jelentkezhet.

A gasztrointesztinális traktusba bejuttatott kénvegyületek toxicitása összefüggésbe hozható azoknak a toxikus hidrogén-szulfidokká történő átalakításával, amelyek a bél mikroflórát használják.

A kénmérgezés utáni halálesetek esetén az agy gyulladásának jelei, a tüdő emphysema, a máj nekrózis, az akut katarrális enteritis és a myocardium vérzése látható.

A krónikus mérgezés (szén-diszulfid, kén-dioxid) mentális zavarokat, látáskárosodást, izomgyengeséget, funkcionális és szerves változásokat idéz elő az idegrendszerben, és egyéb rendellenességeket a szervezetben.

A kén felesleges jelei:

Élelmiszerforrások

A napi kénszükségletet megfelelően szervezett racionális táplálkozás biztosítja. Az állati eredetű termékeket a bioelemek fő forrásaként tartják számon, azonban ennek jelentős részét a növényi élelmiszerek tartalmazzák. A leggazdagabb kén a sovány marhahús és a sertéshús, a tojás, a sajt, a hal, a kagyló, a bab, a tej és a káposzta. Zabpehely és hajdina dara, hagyma, gabonafélék, egres, szőlő, mustár, torma, alma, fokhagyma, minden hüvelyes és pékáru.

Az alábbiakban tájékoztatunk néhány termék kéntartalmáról:

A napi kén mennyisége mg

A kén a legfontosabb makroelem. Enélkül sok folyamat lehetetlen emberben és melegvérű állatokban. Az anyag az egész életen át jelen van, ugyanakkor ugyanúgy, mint minden más ásványi anyag és vitamin, maguk a szervezetek nem szintetizálódnak.

Emberben a kén átalakul tartós vegyületekké - szulfátok, szulfitok, szulfidok és mások -, majd ebben a formában részt vesz az aminokarbonsavak szintézisében és a belső szekréciós szervek, hormonok által reprodukált biológiailag aktív anyagok reprodukciójában.

A kén legnagyobb "lerakódása" a csontokban és a hajban van. Egy kicsit kevesebb anyag található a körmökben, valamint az inakban és az ízületekben. Kis mennyiségben a makroelemet minden szövetben és sejtben nyomon követik, mert ez az anyag a fehérje aminosavak összetevője. A makró egy kis része olyan fehérjékben található, amelyek képesek fenntartani az összes szövet és bőr rugalmasságát. Ezért kell, hogy a kén mindig táplálékból és más forrásokból származzon. Az ásványi anyag mennyiségének olyannak kell lennie, hogy elegendő legyen az egyensúly fenntartásához.

A kén, mint a természetben talált anyag, egy kellemetlen szagú sárga ásvány. A hiedelmek szerint ez volt a gonosz szellemek szürke szaga, ezért egy ideig óvatosan használták az anyagot, és „ördögkőnek” tartották.

A mindennapi életben a kén számos előnnyel jár. Először is, értékeljük őt az antibakteriális tulajdonságokért. Anyag fumigált pincék, hordók és pincék. A makroelem formájában keletkező kén is képes védeni a rothadás és a gomba ellen, de nem a szerkezetet, hanem az emberi testet.

Megkeresi a kén felhasználását az orvostudományban. Az anyag alapján elkészített kenőcsök, amelyek gyógyíthatják a bőrbetegségeket. A modern gyógyszerészek tanulmányai bizonyítják a kén vitathatatlan előnyét a test számára. A hatás az élő szervezetek védelme a sugárzástól és a külső környezet agressziójától.

A forrástól függetlenül a kén, amely az emberi szervezetbe belépett egy standard mennyiségben, lehetővé teszi, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljon a szervkárosodás tüneteitől és megakadályozza az expozíció hatásainak kialakulását. A sejtek szintjén a kén makroelem formájában a legaktívabb.

A kén hatása az emberi testre

A kén hatása és szerepe az emberi testben a létfontosságú folyamatok szabályozása. A teljes tömeg körülbelül egynegyedének része egy makrocell. Ez azt jelenti, hogy egy 70 kg tömegű emberi testben a kén mennyisége körülbelül 175 gramm.

A kéntartalékok feltöltését igénylik, mivel az anyagot a szervezet nem fogyasztja el a létfontosságú folyamatokat. A makrotápanyag fő forrása az élelmiszer, amelyben az asszimilációhoz könnyen hozzáférhető formában van.

A kén fontos szerepet játszik abban, hogy a vérképző rendszereket és szerveket „építőanyaggal” biztosítsák, mivel az alapja alapján:

A különböző vegyületekben a kén hatása miatt az emberi testre jellemző:

• olyan enzimeket termelnek, amelyek képesek a legtöbb allergén elleni küzdelemre;
• lassítsák az öregedési folyamatot, segítve a kollagén és a keratin termelését;
• fenntartja a csontok egészségét;
• szabályozza az epehólyag-szekréciót;
• emészteni az ételt.

A ként a szépség ásványi anyagának tartották, ezért a termékek tartalmát mindenkor hasznosnak tartották. Az anyag más ásványi anyagokkal és vitaminokkal kombinálva nemcsak a bőrre, hanem az ízületekre is képes.

Egy felnőtt testében az élet folyamán körülbelül 1 gramm ként kell tartalékolni, és a mennyiséget folyamatosan kell feltölteni annak érdekében, hogy elkerüljük a makrocell hiányosságait.

A kén asszimilációs folyamatának megsértése esetén az ásványi anyag mennyisége gyorsan kritikus szintre csökkenhet, ezért ha a tünetek megjelennek, amelyeket az alábbi szakaszban leírtak, győződjön meg róla, hogy orvoshoz fordul, és ha szükséges, korrigálja az étrendet.

Napi szükséglet

A napi kénszükséglet a személy súlyától és az életmódjától függ. A súlyemelők és a kemény munkával foglalkozó emberek (a testben az anyagcsere a magas energiaköltségek miatt gyorsulnak), az élelmiszerekben lévő makronátrányok számát növelni kell. Ez azért van, mert a legtöbb anyag kiválasztódik a vesékkel és a bőrön keresztül izzadsággal, és mielőtt a kén felszívódik.

Az alábbiakban az alábbi táblázatban található az átlagos személy, akinek a betegség vagy a megnövekedett terhelés nem terheli a szervezetben a nap folyamán a makron tápanyagot.

Az emberek súlykategóriája

A napi takarmány-szükséglet mg-ra

A terhes és szoptató nők, valamint a gyermekek táplálkozásában nem szükséges növelni a kén mennyiségét, mivel az anyagnak a gyermekekre gyakorolt ​​hatása rosszul érthető, és az ásványi anyag szükségessége nem teljesen bizonyított. A szervezetben bekövetkező zavarok elkerülése érdekében a kénfogyasztás nem haladhatja meg a táplálkozási szakértők által ajánlott átlagos mennyiséget.

Bizonyos betegségek esetén az emberi szervezetben a kénfogyasztás többszörös növekedését jelzik. Bizonyították az anyag hatékonyságát az ízületi gyulladás, szénanátha és amiloidózis (a fehérje anyagcseréjének megsértése) szempontjából. Az első esetben a napi bevitelt 3000 mg-ra emelik (3 g), a másodikban kb. 2600 mg (2,6 g) naponta, míg a harmadikban hét napig legalább egy és fél kéntartalmat kell alkalmazni a vas vagy fluorral való szinergistákkal kombinálva. Ebben az esetben elengedhetetlen az anyag antagonistákat tartalmazó szelén, bárium és molibdén tartalmának minimálisra csökkentése. Meg kell jegyezni, hogy egy személynek nemcsak természetes élelmiszerekből, hanem kéntartalmú gyógyszerekből származó gyógyszert is meg kell kapnia.

Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe azt a tényt, hogy a kén mérgező elem, ezért önmagában nem szabad gyógyszert felírni, vagy növelni a bevitelét, még akkor sem, ha az anyag hiányának tünetei megjelennek.

A hiány okai és tünetei

Az emberi szervezetben a makroelemhiány kialakulásának fő oka az egészségtelen étrend és az élelmiszerekből történő felszívódást megakadályozó betegségek. A főbb tünetek, amelyek arra utalnak, hogy a ként elégtelen mennyiségben szállítják (vagy kevés a felszívódás), a következők:

• tachycardia;
• magas vérnyomás és vegetatív dystonia;
• nehéz kiszáradás;
• az izmok fájdalmának lövése és az ízületekben tapasztalható kellemetlen érzés, nem nyugszik;
• a csontok elrepedése járás közben;
• angina és gyulladás az orrnyálkahártyában;
• alacsony hemoglobinszint;
• atópiás dermatitis, a bőr hámlása mellett;
• allergiás reakciók, amelyek okát nem lehet kideríteni;
• pikkelysömör.

Bizonyíték van arra is, hogy egy személy hiányos a kénben, a körmök fokozódhatnak, és az utóbbi gomba, valamint unalmas, rosszul fésült és csomós haj.

A kénhiányos emberek organizmusaiban gyakran találhatók különböző fajok bélférgei. A makró hiányának egyik leggyakoribb mutatója a vércukorszint hirtelen növekedése, amit súlyos fáradtság és apátia kísér. A hosszabb kénhiány legösszetettebb következményei a máj atrófia és többféle vérzés a különböző szervekben.

A felesleg okai és hatásai

Annak ellenére, hogy a kén makroelemként nagyon szükséges az emberi (és nem csak) szervezet létfontosságú tevékenységének fenntartásához, a feleslegének következményei messze nem ártalmatlanok, mivel először láthatnánk.

És mindez azért, mert a szervezetben lévő anyagok többletének forrása nemcsak az ásványi anyagokban gazdag gyógyszerek túlzott mértékű fogyasztása, hanem a személy hosszantartó tartózkodása olyan környezetben, amely ilyen anyagokkal telített:

Fontos megjegyezni, hogy a makro-tápanyagokban gazdag termékek használata esetén nem lehet mérgező, mivel az anyag dózisa kicsi és könnyen felszívódik.

A szervezet akut mérgezése olyan termékkel, mint a kén, végzetes lehet. Különösen, ha az anyag mennyisége többszöröse a standard értékeknek.

A kéntartalom és az azt tartalmazó termékek főbb jelei a következők:

• a klasszikus kezelésre nem alkalmas pattanás akne és furunculózis kialakulása;
• megmagyarázhatatlan etiológia kiütése, súlyos viszketés kíséretében;
• a látóideg és a szaruhártya-elváltozások rendellenessége.

A mérgezés tünetei az általános gyengeség, az étvágytalanság és az étellel szembeni ellenérzés, hányinger, emésztési zavarok (dyspepsia, fájdalom az epigasztriás régióban, a gyomor szűkületérzése és fetid légszomj). A test kénnel és származékaival való mérgezésének megjelenése a szem betegségei, beleértve a rövid távú kötőhártya-gyulladást, a akaratlan és nagyon bőséges könnyek áramlását és a napfény kifejezett félelmét. Sok embernek is fájdalma van, amikor a szemüket mozgatják.

Ha nagy mennyiségű toxikus anyagot kap, beleértve a külső felhasználásra szánt eszközök túladagolását, az emberek gyakran észreveszik:

• szédülés és orientációvesztés a térben;
• migrénes fejfájás;
• bronchitis asztmás rohamokkal;
• a hemoglobin és az anaemia csökkenése.

A szervezet kénnel történő mérgezésének legösszetettebb megnyilvánulása a mentális zavarok, amelyek a skizofrénia és a mániás állapotok, valamint a görcsök és a teljes tudatvesztés formájában jelentkezhetnek. Az utóbbi állapot, amely nem megfelelő vagy hiányos orvosi ellátással jár, végzetes kimenetelhez vezet a mérgezés utáni első órában.

A kén-mérgezés bonyolult tünetei a gyengített immunitásúaknál, sugárzás vagy kemoterápia alatt, valamint azok, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszeri munkával.

Milyen ételeket tartalmaz?

A kén fő forrása, mint makró, az élelmiszer. Az anyag szállítója is lehet gyógyszerek és étrend-kiegészítők. Néhány ként a természetes ásványvízben találunk. Az ásványi anyagokat tartalmazó gyógyszerkészítmények kenőcsök, krémek és orális gyógyszerek formájában, beleértve a komplex vitaminokat és bio-adalékanyagokat is.

A kén számos növényi és állati eredetű élelmiszerben gazdag, többek között különösen értékes:

• tavaszi hagyma;
• dinnye;
• hajdina;
• marhahús;
• marhahús;
• Brüsszel hajtások és karfiol;
• hüvelyesek (borsó, bab, lencse, szójabab);
• bárány;
• padlizsán;
• pulyka;
• tehéntej, beleértve a sűrített tejet is;
• nyúlhús;
• csirke- és fürjtojás;
• tenger gyümölcsei, különösen a kagyló;
• zabpehely;
• paradicsom;
• sovány sertéshús;
• folyami és tengeri halak;
• spárga;
• kemény sajt;
• borjúhús és sovány marhahús;
• mogyoró, mandula, kesudió és más dió;
• fokhagymát.

A felsorolt ​​élelmiszereken kívül a ként a burgonyában, a sárgarépában és más gyökérzöldségekben, valamint ecetben és bizonyos típusú festékekben találjuk. Az utolsó két termék nem az anyag fő forrása, de azoknak, akik az anyag feleslegét veszélyeztetik, óvatosnak kell lenniük, hogy ne használják őket túlzottan.

A kéntartalmú sütemények, torma rizómák és sok zöldbogyó is megtalálható az egresben. Valamennyi fenti termék, még hőkezelés után is, több mint 70% -át megtartja a nyers tuskóban.

A jobb felszívódás érdekében a ként fehérjékkel vagy állati zsírokkal kell bevenni. Ilyen társaságban az anyag felszívódik a lehető legteljesebb mértékben.

További ásványi források

A modern farmakológia sok gyógyszert termel, amelyek hatóanyaga vagy egyidejű összetevője a kén. Először is, kenőcsök és krémek alkalmazandók kívülről, és segítenek megszabadulni a bőrbetegségek megnyilvánulásaitól. A leghíresebb ként tartalmazó anyag az azonos nevű kenőcs.

A kén számos gyógyhatású sampont tartalmaz a korpásodás és a seborrhea kezelésére. Az ilyen anyagokat recept nélkül adják el, és gyakran trichológusok írják fel, és egyéb hajszálas problémákkal is rendelkeznek, például ha a hajhagymája gyenge vagy a haj nagyon törékeny. A hatóanyag helyileg alkalmazva gyorsan behatol a sérült izzókba, és ezáltal helyreállítja a burkolat szerkezetét.

A makro-tápanyag formájában jelen lévő kén számos vitamin-ásványi komplexben van jelen, amelynek hatása a bőr, a haj és a köröm szépségének és ifjúságának, valamint a test egészének fenntartása. A legnépszerűbb gyógyszerek a sörélesztő, amelyet a kén mellett sok ásványi anyaggal dúsítottak. A szépség és az egészség fenntartása érdekében a balneológiai eljárásokat széles körben használják kénnel telített vízzel és annak aktív vegyületeivel.

A testben lévő kén százalékos arányának növelése érdekében speciális cukorkákat használhat, amelyek fő összetevői a kén. Azon emberek véleménye alapján, akik maguk is próbálták ezt a módszert, miután elkezdték használni ezt a gyógyszert, képesek voltak megszabadulni nem csak az anyaghiány tüneteitől, hanem két rossz szokástól is - túlhevüléstől és dohányzásról.

A kén olyan készítményeket is tartalmaz, amelyek a bakteriális fertőzések leküzdésére használhatók. Ezek az anyagok a sulfa csoportba tartoznak. Annak ellenére, hogy a gyógyszerek recept nélkül kerülnek felszabadításra, nem szabad őket önkezelésre használni, és biztosan nem a kén forrása élelmiszertermékként!

Előny és kár

A kén, mint makroelem előnyei és károsodása teljesen az emberi szervezetben az anyag hiányának vagy többletének fenti hatásai miatt következik be.

A kén hiánya az emberi testben nemcsak hátrányosan érinti az általános állapotot, hanem az aktív élet akadályává is válik. A kártartalom károsíthatja és az anyag túlzott mennyisége esetén. És nem számít, hogyan jutott be a szervekbe és a rendszerekbe - a levegőn, tapinthatóan vagy étellel.

A kén különösen előnyös azoknak, akik a lehető leghosszabb ideig fiatalok maradnak, hogy megőrizzék a külső szépséget és a test általános egészségét. Ez a makró szükséges a sejtek rendszeres megújításához és javításához, valamint a megfelelő véralvadáshoz, ami megakadályozza a vérzést. De az emberi szervezetben a kén legnagyobb előnye abban rejlik, hogy ez a makrocell képes ellenállni a különböző sugárzási és környezeti hatásoknak.

A kén különösen előnyös lesz azok számára, akik betegek vagy gyakran olyan megnyilvánulásokkal szembesülnek, mint:

• tüdő tuberkulózis;
• stomatitis és gingivitis;
• reuma;
• elhízás;
• kariesz és periodontális betegség;
• emésztési betegségek;
• irritábilis bél szindróma.

Az ásványi anyagokban gazdag ételeket azoknak is el kell fogyasztaniuk, akik hosszú időt töltenek a számítógépen vagy kényszerhelyzetben: vezetők, üzemeltetők, hegesztők, bányászok. Az anyag szükséges annak biztosításához, hogy a test elegendő mennyiségű ízületi kenést alakítson ki, nem stagnált és folyamatosan mozgott.

A kén káros hatásai csökkenthetők zsíros húsok, tej és antagonista tartalmú élelmiszerek fogyasztásával, amelyek gátolhatják az anyag felszívódását.

A makrocelluláris ként tartalmazó cikket és annak az emberi testre gyakorolt ​​hatását illetően a következőket szeretném elmondani: ne tagadja meg magadnak a lehetőséget, hogy egészséges legyen és minden nap a kéntartalmú termékeket enni.

A kén (S) a szépség, az erős emlékezet és az egészséges szív ásványa

Műanyag és papír, gyógyszerek és kozmetikumok, szövetek és gumi - mindezek a dolgok teljesen különböznek egymástól a kén, amely a gyártáshoz szükséges. A kénfogyasztás szintjét bármely ország ipari potenciálja határozza meg. Ez a kémiai elem azonban nem csak az emberek megélhetésének szempontjából fontos. Enélkül az emberi élet, mint biológiai lény, egyáltalán nem lehetetlen, mivel a kén a szövetek és szervek része, részt vesz a fehérjék és enzimek szintézisében, és felelős az oxidatív és redukáló reakciókért.

A kén általános jellemzői: a felfedezés története és tulajdonságai

A kén tipikus nem fém, törékeny, sárga színű anyag (fénykép: images.wikia.com)

Az Ószövetség a kénre vonatkozó említésre méltó tüzfeltételek megteremtését jelentette a nem bűnösök számára, és amikor az alvilág képviselői megjelentek, az ókori mítoszok és hiedelmek szerint az emberek kénszagokat szagoltak. Ennek az anyagnak az éghetősége és a kénes lerakódásokban gyakran jelen lévő hidrogén-szulfid éles elfojtó szaga miatt ez az elem a misztikus rituálék és az ősi rítusok nélkülözhetetlen eleme. Ugyanakkor a kén éghető tulajdonságai és a kémiai reakciókba való belépés egyszerűsége az ókorban kíváncsi elmék figyelmét vonzotta, akiket nem a misztikus, hanem a gyakorlati alkalmazás érdekel. Homer részletesen leírja a kén égése során kibocsátott gőzök halálos veszélyét. Az ókori görög hódítók 424-ben használták az úgynevezett görög tüzet a Delia csatában - kén, olaj és olaj gyújtó keveréke. Az ókori Kínában a tűzijátékok és a kénalapú puskapor első prototípusának ötlete volt a világnak. Az arab alkímák az anyagok eredetének higany-kén-elméletét származtatták, amely szerint a kén az akkoriban ismert fémek elsődleges forrása.

Sok éven át a kén az egyes fémércek nélkülözhetetlen összetevőjének tekinthető, ahonnan az anyagot oxidatív pörköléssel nyerték. Az ércet agyag edénybe akasztották, az alján lévő lyukkal, és melegítették. Ebben az esetben az olvadt kén átáramlik a helyettesített tartályban lévő lyukon. A 18. században Antoine Lavoisier francia kémikus bizonyította, hogy a kén nem egy vegyület, hanem egy független anyag, a tipikus nemfém egy törékeny, sárga anyag, amelyet a D.I. Mendeleev úgynevezett "kén", és az S jelzéssel (a latin szó "kén"). A szó etimológiája nem ismert. A latin nevet állítólag egy kononáns indoeurópai gyökérből alakították ki, amelynek jelentése „éget”, és a „kén” régi szláv szó a 15. század óta ismert, és „éghető anyagot” jelent.

Az ókori civilizációk országaiban sok natív ként tartalmazó lerakódás történt, amelyeket a görögök dolgoztak ki, később a rómaiak, és Szicília híres volt a kén kivonásáért és feldolgozásáért több évszázada. A kén kémiailag aktív elem, ezért a természetben nemcsak rögök, hanem ásványi anyagok - szulfátok és szulfidok - összetételében is előfordul. Az olaj, a földgáz és a kőolaj kitermelésével is előállítható. A földkéreg tartalmának tekintetében a kén a 16. helyen áll, tömegének 0,05% -át teszi ki. A kénes lerakódások helyén a kéreg gyakran mérgező fethid gáz hidrogén-szulfidot tartalmaz. A természetes vizekben a kén tartalom a 6. helyen található: szulfátionok formájában, a friss víz só összetételét támogatja.

Hosszú ideig a ként széles körben használták a mindennapi életben: megfeketedett fegyverek (a fémet folyékony szulfát-oldattal borították, amely vékony fekete oxidfóliát képezett, a fegyver nemes és nem rozsdásodott). A kéneket a szövetek fehérítésére használtuk, orvosi kenőcsök készültek, rovarok elleni küzdelemre. Később a kén a fekete por és a kénsav kötelező komponense lett. Napjainkban a kén alkalmazásának fontos területei a papírgyártás és a gumik vulkanizálása a gumi gyártásában, műtrágyák és műanyagok gyártása, mérkőzések és robbanóanyagok, kenőanyagok és technikai olajok, szövetfestékek és antiknock anyagok. A tudósok úgy becsülik, hogy a jelenleg a világon jelenleg gyártott legfontosabb vegyi termékek közül másfél százaléka 88 kén vagy vegyületeinek használatát igényli. A kén a növényekben és az emberekben található.

Kén kölcsönhatások a szervezetben

A kén fontos a sejtmembránok jó áteresztőképessége szempontjából, ennek az elemnek a részvételével a szükséges anyagok behatolnak a sejtbe, és az anyagcsere termékek eltávolításra kerülnek. A kén részvételével a vér glükózszintje stabilizálódik, a sejtek növekedéséhez és megosztásához energiatermelés biztosított (a redox reakciókban való részvétel révén) a véralvadást szabályozzák (a heparin részeként).

A kén részt vesz bizonyos létfontosságú aminosavak szintézisében - például:

• Taurin - az epe része, és felelős az ételből nyert zsír emulgeálásáért, a szívizom hangzásáért és a vérnyomás csökkentéséért, elősegíti az új sejtek kialakulását az agyszövetekben, amelyek a memória erősítésével kapcsolatosak;
• A foszfolipidek (lecitin, kolin stb.) És az adrenalin előállításához szükséges metionin csökkenti a vérben a koleszterinszintet és javítja a szív- és érrendszer működését, megakadályozza a máj elhízását, anti-proliferatív aktivitással rendelkezik;
• A cisztin - diszulfid hidakat képez és támogatja a fehérjék, peptidek szerkezetét. Az inzulin, az oxitocin, a vazopresszin és a szomatosztatin biológiai aktivitása attól függ. A keratin keménységéhez és stabilitásához szükséges;
• a cisztein a keratinok összetevője, amelyek a körmök, a haj és a bőr epidermisz fő szerkezeti fehérjéi, segítik a kollagénszálak kialakulását és megszervezését, az egyes emésztőenzimek aktív magjába tartoznak, az egyik legerősebb antioxidáns, különösen szelén és C-vitamin jelenlétében

Az U-vitamin (metil-metionin-szulfonium) a kéntartalmú aminosav metioninból szintetizált vitamin-anyag. Ez a fekélyellenes tényező, mivel felelős a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyáinak gyógyításáért. Ráadásul a kén részt vesz a B-vitaminok szintézisében a bélben, bizonyos hormonok előállításában. Ez az elem szükséges az inzulint alkotó aminosav láncok kötéséhez. A hemoglobin részeként a kén hozzájárul az oxigén kötődéséhez és a szövetekbe és szervekbe történő bejuttatásához.

A kén előnyei a test számára

Megfelelő kénbevitel a termékekkel egészséges és szép hajokat biztosít (fotó: media.trusper.net)

A kén létfontosságú kölcsönhatásai az emberi test létezéséhez az ebből az anyagból származó előnyöket határozzák meg. Először is az agresszív szabadgyökök elleni védelem. A kénnek köszönhetően a szervezet lassíthatja az öregedési folyamatot, ellenáll a rosszindulatú daganatoknak, fertőzéseknek, különböző betegségeknek. A kén előnye, hogy:

• támogatja az anyagcsere folyamatokat;
• biztosítja az ízületek rugalmasságát és a kötőszövet tartósságát;
• csökkenti az izom- és ízületi fájdalmat az idegvégződésekre gyakorolt ​​hatás miatt;
• enyhíti a görcsöket és enyhíti a megnövekedett izomtónust;
• javítja a májfunkciót az epe szintézisében való részvétel révén;
• elősegíti a toxinok kötődését, semlegesítését és eliminálását;
• fokozza a testbe belépő vitaminok aktivitását;
• javítja a bőr textúraát, erősíti a hajat;
• porcszövetet képez, erősíti az izmos keretet;
• erősíti az immunrendszert;
• szabályozza a víz-só egyensúlyt, megakadályozza az ödémát;
• aktiválja a vérkeringést és a szöveti anyagcserét;
• felgyorsítja a különböző szervek szöveteinek gyógyulását és javítását;
• allergiás hatású.

A kén növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, és a rádió-kibocsátással szembeni ellenállása gyulladáscsökkentő hatású. A kén reduktív és antibakteriális tulajdonságai aktívan használhatók a bőrgyógyászati ​​betegségek kezelésében, a sebek és égések kezelésében.

Különleges szerepet játszik a fülzsír, amelyet a fülcsatornában a faggyú és az apokrin mirigy termel. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a fülben keletkeznek, savas pH-környezetben, ahol a gombák és a baktériumok meghalnak. Ha gyakran használ tisztítószereket, akkor a fülcsatornát pamut rügyekkel kaparja, a sav-bázis egyensúlyt megzavarja, ami fertőzések kialakulásához vezet. Az anyagcsere-rendellenesség által okozott fülzsír túlzott termelése elősegítheti a gyulladást. Ebben az esetben a kéndugó megtartja a vizet és a hámlott epitéliumot, ami kedvező környezetet teremt a baktériumok és gombák számára.

A szerep a különböző betegségek előfordulásában és lefolyásában

A kéntartalom csökkentése az életkorral vagy más okok miatt gyengíti a szervezet antioxidáns védelmét, provokálva a különböző kórképek kialakulását, beleértve a rosszindulatúakat is. A légzőrendszer akut gyulladásos betegségében (tüdőgyulladás, hörghurut) a kén hiánya ronthatja a betegség lefolyását, miközben a kéntartalmú gyógyszerek bevétele gyorsan csökkenti a mérgezés megjelenését és felgyorsítja a gyógyulást. A kén kiegyensúlyozatlansága osteochondrosis, intervertebral hernia kialakulását okozhatja. A kén segítségével gyakran lehet megállítani a szkoliózis kialakulását, csökkenteni az inzulinszükségletet a cukorbetegségben, csökkenteni a fájdalmat a burzitiszben és az ízületi gyulladásban, és enyhíteni az izomgörcsöket.

A test fő funkciói

A kén fontos a kollagén szintéziséhez, amely meghatározza a bőr rugalmasságát (fotó: promorshini.ru)

Az emberi szervezetben a kén funkciói olyan szélesek és fontosak, hogy ez az anyag létfontosságúnak minősül, és makroelemnek nevezik - mert a szervek és szövetek körülbelül 2 g ként tartalmaznak testtömeg-kilogrammonként. Az életkorban a kéntartalom csökkenhet a testben lassabb anyagcsere-folyamatok miatt. A kén szinte minden szövetben megtalálható, de ömlesztve a bőr, a körmök és a haj, az idegszálak, a csontok és az izmok közé kerül. Ez az elem csak kívülről lép be a testbe - élelmiszerrel, ahol szerves vegyületek (savak, alkoholok, éterek) és szervetlen sók (szulfátok, szulfidok) formájában van. A szerves vegyületek lebomlanak és a bélben abszorbeálódnak, a szervetlen vegyületek felszívódása nélkül eltávolítják a testből egy széket. A kénmaradványok és azok asszimilált vegyületeinek nagy része kiválasztódik a vesék által, és egy kicsit a bőrön és a tüdőn keresztül.

Az emberi szervezetben a kén egyik legfontosabb funkciója a glutation szintézisében való részvétel. Ez egy antioxidáns aminosav, amely nem csak védi a sejteket a szabad gyökök pusztulásától, hanem felelős az oxidatív és redukáló folyamatok egyensúlyáért is minden sejtben.

A kén másik fontos funkciója, hogy segíti a diszulfidkötések kialakulását: ezek egyfajta hidak a fehérje molekula szerkezeti elemei között, amelyeknek köszönhetően a molekula megtartja alakját. A fehérjemolekulák stabilitása fontos a bőr és a haj rugalmasságának biztosításához, a kollagénrostok szilárdságához és rugalmasságához nemcsak a bőr bőrrétegében, hanem az érfalban és az izomszövetben is. Kénvegyület - kondroitin-szulfát - a porc és a szalagok legfontosabb összetevője, szívszelepek. A kén a melanin összetevője, amely felelős a bőr pigmentációjáért és az ultraibolya sugárzás káros hatásai elleni védelemért.

Milyen termékeket tartalmaz kén

Az ételek főzéséhez egy pár segít megőrizni a termékek kéntartalmát, amennyire csak lehetséges (fotó: bm.img.com.ua)

A kén olyan termékekkel lép be testünkbe, amelyekben az aminosavak, szulfatidok és más szerves vegyületek összetételében sok fehérje van. Néhány hüvelyes gazdag kéntartalmú, a zöldekben nagyon sok kén, a sötétzöld színű zöldségfélék, mivel B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek ként is tartalmaznak.

A kén jelenléte egyes termékekben (mg / kg testtömeg)