Nemrégiben figyeltem az ehető sóval ellátott dobozra, és megdöbbentette az összetétel: az E535 és az E536 adalékokat itt jelezték! Veszélyesek az egészségre? E. Zvantseva, Kolpino

A táplálkozási tanácsadó, Julia Manchuk azt ajánlja, hogy gondosan olvassa el a címkét és próbáljon sót vásárolni adalékanyagok nélkül.

- Az E535 és az E536 anyagokat csúszásgátló szereknek (anticolder) nevezik. Szükségük van az élelmiszertermékek és a vegyi nyersanyagok áramlási képességének javítására. - Az első adalékanyagot gyakran olyan termékek előállítására és tárolására használják, mint az instant italok, a kávé (különösen a „3 in 1” típus), a kakaó, a tejpor és mások. Fontos tudni, hogy az E535 élelmiszer-emulgeálószer nátrium-ferrocianid összetétele mérgező és nagyon mérgező anyagok.

A kálium-ferrocianid-kiegészítő E536-at a cianidvegyületeket tartalmazó hulladékok tömeggyártása után nyerik a gyárakban. Ugyanakkor maga az anyag enyhén mérgező, de vízzel érintkezve mérgező gázok keletkeznek belőle.

Nyilvánvaló, hogy ezeknek a sókban lévő adalékanyagok mennyisége nagyon kicsi, de mégis jobb, ha ezeket az emulgeálószerek nélkül vásárolják.

http://www.spb.aif.ru/food/advice/iz_chego_sostoit_sol

Milyen sók, bázisok, savak, oxidok?

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

A válasz

A válasz adott

Kirill0Barcelona

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/4851320

Minden az élelmiszer-sóról - a koncepció, a tulajdonságok és az alkalmazás

Élelmiszer-asztali só egy univerzális ásványi termék, amelyet az ókori idők óta széles körben használnak a főzés, az orvostudomány, a kozmetika és az állattenyésztés területén.

Az anyag zúzott átlátszó kristályok, kifejezett ízű és szagtalan. A tisztaságtól függően a GOST R 51574-2000 szerint négy osztályt különböztetünk meg: extra, magasabb, első és második.

A só finom és durva lehet, az anyag különböző adalékanyagokat tartalmazhat (jód és más ásványi anyagok). Színtelen kristályokat kapnak szürkés, sárga vagy akár rózsaszín árnyalatúvá.

A napi só szükséglet 11 gramm, azaz körülbelül egy teáskanál. A meleg éghajlatban az arány magasabb - 25-30 gramm.

A só tápértéke:

Élelmiszer-só szükséges minden szervezet megfelelő működéséhez, de nagyon fontos az ajánlott adagolás követése. Az anyagok hiánya vagy túlzott mértéke jelentős kárt okozhat az egészségre. Lássuk, mi hasznos és mi káros a NaCl-ra, hogyan állítják elő és hol használják.

Az ehető só kémiai összetétele

A só képlete minden diák számára ismert - NaCl. De teljesen tiszta nátrium-klór, akkor nem találja sem a természetben, sem az eladóban. Az anyag 0,3–1% ásványi szennyeződést tartalmaz.

Az asztali só összetételét a GOST R 51574-2000 szabályozza, amelyet már említettünk. előírások:

Ugyanezzel a GOST-tal a só szabadon folyó kristályos termék, szennyeződés nélkül, kivéve a termeléshez kapcsolódó termékeket. A nátrium-klór sós íze van idegen ízek nélkül. A magasabb, első és második fokú sókban sötét részecskék lehetnek, a vasoxid és a vízben oldhatatlan maradék mennyiségének határain belül.

Élelmiszer-só előállítása

A nátrium-klorid előállításának módszerei az ókori idők óta nem sokat változtak, és szinte minden országban előállítanak egy anyagot. Hívjuk a főbb módokat:

• Párolgás a speciális tengeri víztartályokban. Ebben az esetben a készítmény rendszerint sok hasznos elemet tartalmaz, beleértve a jódot.
• A föld béléből történő kitermelés kőbányákban és bányákban - ez az anyag szinte semmilyen nedvességet és szennyeződést nem tartalmaz.
• A sóoldat elúciója és elpárologtatása, így az "Extra" sófajták előállítása, a legmagasabb tisztítási fok jellemzi.
• A sós tavak aljából összegyűjtve a sót, amely a tengerhez hasonlóan, sok szükséges ásványi anyagot tartalmaz a szervezetek számára.

A só típusai

Ma sokféle só van. Közülük a klasszikus és egzotikus. Először is beléptünk a diétánkba. Régóta a mai napig használják a különböző gyógy- és kozmetikai termékek főzésére és létrehozására:

• Szikla só - szokásos só különleges szennyeződések nélkül.
• A jóddal mesterségesen dúsított jódozott só-nátrium-klór nagyon népszerű olyan régiókban, ahol az emberek jódhiányban szenvednek.
• A fluoriddal dúsított fluorozott só jó a fogakra.
• Az étrend-só alacsonyabb nátriumtartalmú, enyhén eltérő ízű.

Az egzotikus sótípusokat a világ különböző konyháiban használják, köztük a vulkáni indiai só, a Himalája rózsaszín, a francia füstölt és sok más. Az ilyen termékek különböző árnyalatok és bizonyos ízek jelenléte.

Hasznos tulajdonságok

A sót a szervezet nem önállóan állítja elő, hanem nagyon fontos az anyagcsere-folyamatokban. A sósav szintéziséhez szükséges a klór, valamint a zsír lebomlásáért felelős egyéb anyagok. A nátrium biztosítja az izmok és az idegrendszer megfelelő működését, befolyásolja a csontok állapotát és a tápanyagok felszívódását a vastagbélben.

A só a metabolikus folyamatokban részt vesz a sejtek szintjén, köszönhetően neki, hogy a szövet a szükséges számú elemet kapja. A nátrium-kálium-vegyület felelős az aminosavak és a glükóz behatolásáért a sejtmembránon keresztül.

Emellett az asztali só kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékony védő a káros baktériumok ellen.

A nátrium-klorid másik hasznos tulajdonsága, hogy növeli a termékek ízét, növelve fogyasztásuk és étvágyuk örömét.

A só használata

A terméket széles körben használják különböző területeken. Az egyik legnépszerűbb alkalmazás a főzés. Itt a só szinte minden étel fontos összetevője. A hús- és zöldségételek, a főételek és a desszertek része.

Ezen kívül, konzervek segítségével, és különleges ízléssel, és a következő betakarításig megőrizve őket. A nátrium-klorid megöli a baktériumokat, így a sózott étel hosszú ideig felhasználható marad.

Az asztali só használatának másik jelentős területe az orvostudomány (ide tartozik a kozmetológia is). A sóoldatok alapján különböző gyógyszerek készülnek. Emellett az anyagot egy személy vagy állat állapotának javítására használják.

A megfázás, a torokfájás és a felső légúti megbetegedések esetében gyakran ajánlott időszakos sómosás. Ahhoz, hogy megszabaduljon a hosszan tartó orrfolyástól és elkerülje a sinusitist, az orvosok azt tanácsolják, hogy végezzék el a fűtést: a sót a zsákba öntik és egy serpenyőben melegítik, majd a zsákot az orrra alkalmazzák.

A nátrium-klórt a körmök erősítésére, valamint a kozmetikumok előállítására használják.

Kár és ellenjavallatok

Az élelmiszer-só visszaélése kellemetlen következményekkel járhat. A nátrium-klór felesleg hozzájárul a megnövekedett nyomáshoz, a vesebetegségek és a szív- és érrendszer kialakulásához. Ez fejfájást, puffadást és ezen kívül az idegrendszer meghibásodását eredményezi.

A szervezetben nagy mennyiségű só okozhat a szürkehályog és más betegségek kialakulását.

A májban, a vesében, a szív- és érrendszerben, az elhízásban, a reumában és a gyulladásos betegségekben a sótartalmat csökkenteni kell.

Meg kell érteni, hogy maga a só nem mérgező, de vele együtt, mint bármely más anyag esetében, nem szabad túlzásba venni.

A só hiánya hátrányosan befolyásolhatja a test fejlődését és működését. Ebben az esetben az emésztéssel, az izommunkával, a keringési és az idegrendszerrel kapcsolatos problémák jelentősek lehetnek.

Próbáljon meg egyensúlyt fenntartani, és ne fogyasszon sót a napi normánál nagyobb vagy annál nagyobb mértékben.

© 2013-2019 Eurázsiai só társaság. Adatvédelmi irányelvek

http://www.esolk.ru/o-kompanii/poleznaya-informatsiya/pischevaya-sol-primenenie/

Mi a só? Formula, só tulajdonságai (kémia)

Annak érdekében, hogy válaszoljunk arra a kérdésre, hogy mi a só, általában nem kell hosszú ideig gondolkodnod. Ez a vegyi vegyület a mindennapi életben meglehetősen gyakori. A szokásos só és nem tud beszélni. A sók és vegyületeik részletes belső szerkezetét szervetlen kémia vizsgálja.

Só meghatározása

Egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy melyik só megtalálható M. V. Lomonosov műveiben. Ezt a nevet törékeny testületeknek adta, amelyek vízben oldódnak, és magas hőmérséklet vagy nyílt láng hatására nem gyulladnak. A későbbi meghatározás nem a fizikai, hanem ezen anyagok kémiai tulajdonságaiból származott.

A szervetlen kémiai iskolai tankönyvek meglehetősen világos fogalmat adnak arról, hogy mi a só. Ez a kémiai reakció helyettesítő termékeinek neve, amelyben a vegyületben lévő sav hidrogénatomjait egy fém helyettesíti. A sók tipikus vegyületei: NaCL, MgSO₄. Könnyen látható, hogy ezek a feljegyzések két részre oszthatók: a fém mindig a képlet bal oldali alkotórészében, a megfelelő komponens savmaradékában lesz. A standard só képlet a következő:

Me n _m Savmaradék m _n.

A só fizikai tulajdonságai

A kémia, mint precíz tudomány, az anyag nevében minden lehetséges információt tartalmaz annak összetételéről és képességeiről. Így a modern értelmezésben szereplő összes sónév két szóból áll: az egyik rész a nominatív esetben a fémkomponens nevét tartalmazza, a második a savmaradék leírását tartalmazza.

Ezeknek a vegyületeknek nincs molekuláris szerkezete, ezért normál körülmények között szilárd kristályos anyagok. Sok só kristályrácsos. Ezeknek az anyagoknak a kristályai tűzállóak, így nagyon magas hőmérsékletre van szükségük. Például a bárium-szulfid körülbelül 2200 ° C-on olvad.

A só oldhatósága szerint oldható, enyhén oldódó és oldhatatlan. Az első példa lehet nátrium-klorid, kálium-nitrát. Enyhén oldható magnézium-szulfit, ólom-klorid. Az oldhatatlan kalcium-karbonát. Az anyag oldhatóságára vonatkozó információk a referenciakönyvekben találhatók.

A szóban forgó kémiai reakciótermék általában szagtalan és más ízű. Az a feltételezés, hogy minden só sós, hibás. A tiszta sós íze ennek az osztálynak csak egy eleme, a régi ismerős asztali só. Vannak édes sók a berillium, a keserű magnézium és az íztelenek - például a kalcium-karbonát (közönséges kréta).

Ezeknek az anyagoknak a többsége színtelen, de köztük vannak olyanok, amelyek jellegzetes színekkel rendelkeznek. Például a vas (II) -szulfátot jellegzetes zöld szín jellemzi, a kálium-permanganát lila, a kálium-kromát kristályok pedig világos sárgaek.

Só besorolás

A kémia mindenféle szervetlen sót több alapjellemzőre oszt. A savban a hidrogén teljes helyettesítéséből származó sókat normál vagy közepesnek nevezik. Például kalcium-szulfát.

A nem teljes szubsztitúciós reakcióból származó sót savas vagy bázikusnak nevezik. Ilyen kialakítás például a kálium-hidroszulfát reakciója:

A bázikus sót olyan reakcióval állítjuk elő, amelyben a hidroxilcsoportot nem helyettesíti teljesen savmaradék. Az ilyen típusú anyagokat olyan fémek képezhetik, amelyeknek valenciája két vagy több. Ebből a reakcióból a csoport tipikus sóformája származhat:

A szokásos, közepes és savas kémiai vegyületek sóosztályokat alkotnak, és ezek a vegyületek szokásos besorolása.

Kettős és kevert só

A szervetlen anyagok kémia azt mutatja, hogy ez a termék két fémből és egy savból állhat. Ebben az esetben a sav bázikussága nagyobb vagy egyenlő 2. Ez a vegyület kettős sónak nevezhető. E csoport kémiai sói kálium-alumínium, kálium-alumínium-szulfátnak is nevezik.

A vegyes keverék például a sósav és a hipoklórsav kalcium-sója: CaOCl_2.

nómenklatúra

A változó valenciájú fémek által képzett sóknak további megnevezésük van: a zárójelben szereplő képlet után római számokkal írnak valenciát. Tehát vas-szulfát FeSO van₄ (Ii) és Fe₂ (SO4)₃ (III). A sók nevében van egy előtag-hidrogén, ha összetételében szubsztituálatlan hidrogénatomok vannak. Például a kálium-hidrogén-foszfát képlete K₂MSZH₄.

A sók tulajdonságai az elektrolitokban

Az elektrolitikus disszociáció elmélete önállóan értelmezi a kémiai tulajdonságokat. Ennek az elméletnek a fényében a sót úgy definiálhatjuk, mint egy gyenge elektrolitot, amely feloldódik a vízben, amikor feloldódik. Így a sóoldat pozitív negatív ionok komplexeként ábrázolható, az első nem a hidrogénatomok H +, és a második nem az OH-hidroxilcsoport atomjai. Nem léteznek olyan ionok, amelyek minden típusú sóoldatban jelen vannak, ezért nincsenek közös tulajdonságaik. Minél kisebb az ionok töltése, amelyek a sóoldatot képezik, annál jobban disszociálnak, annál jobb az ilyen folyékony keverék vezetőképessége.

Savsók oldatai

Az oldatban levő savas sók összetett negatív ionokká bomlanak, amelyek savas maradványok és egyszerű anionok, amelyek pozitív töltésű fémrészecskék.

A teljes képlet így néz ki: NaHCO₃ = Na + + HCO₃ -, HCO₃ - = H + + CO₃ 2-.

A fő sók oldatai

A bázikus sók disszociációja sav anionok és komplex kationok képződéséhez vezet, amelyek fémekből és hidroxicsoportokból állnak. Ezek a komplex kationok a disszociációs folyamatban is széteshetnek. Ezért a főcsoport sójának bármely oldatában OH-ionok vannak. Például a hidroxi-magnézium-klorid disszociációja a következőképpen megy végbe:

Sóeloszlás

Mi a só? Ez az elem az egyik leggyakoribb kémiai vegyület. Mindenki ismeri a sót, krétát (kalcium-karbonátot) és így tovább. A karbonát sók közül a kalcium-karbonát a leggyakoribb. A márvány, a mészkő és a dolomit szerves része. A kalcium-karbonát az alapja a gyöngyök és korallok kialakulásának is. Ez a kémiai vegyület szerves része a rovarokban és a csontvázakban lévő keményszemcsék kialakulásának húrokban.

A só gyermekkora óta ismertté vált. Az orvosok figyelmeztetnek túlzott használatára, de mérsékelt mennyiségben elengedhetetlenek a létfontosságú folyamatok végrehajtásához a szervezetben. És szükség van a vér megfelelő összetételének és a gyomornedv előállítására. A sóoldat, az injekciók és a dropperek szerves része, nem olyan, mint egy sóoldat.

http://www.syl.ru/article/204760/new_chto-takoe-sol-formula-svoystva-soli-himiya

Asztali só - az élelmiszer-adalékanyag összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai; annak előnyei és kárai; kezelése szikes sóval és annak használata a főzés során (receptekkel)

Főzési só: tulajdonságok

Kalória: 1 kcal.

A termék energiaértéke Só főzés:
Fehérje: 1 év
Kövér: 1 év
Szénhidrátok: 1 g.

leírás

A só meglepően gyakori termék, de ugyanakkor sok szokás és hiedelem kapcsolódik hozzá, története nagyon tele van eseményekkel és akár katonai akciókkal.

Az emberiség ezt a fűszerezést több mint tízezer évig használja. De mivel bolygónk gyakorlatilag felderítetlen volt, az ősi időkben a sóbetétek nagyon ritkák voltak, és csak királyi személyek adták be őket. Különösen kiváltságos egyének és kiemelkedő harcosok fizetési arányt kaptak.

A sók megszerzésének módszerei az évek során megváltoztak. Először az emberek megtanulták a tengervízben áztatott növényeket égetni, és hamvasztani az ételt. Aztán a só "megemésztette" - a Fekete-tenger partján a modern Bulgária területén, sóbányákat fedeztek fel, amelyek már a BC VI. e.. És munkájuk mértéke elérte az ipari mennyiségeket. Ez a módszer az extrakció és a sót a "főzés" nevet adta. A terméket só víz elpárologtatásával kaptuk speciális vízben lévő kemencékben.

A főzés (kőzet) só - a nátrium és a klór egyszerű kombinációja egy fehér kristály. Más árnyalatok (szürke, barna) jelenléte az ásványi anyagok szennyeződését jelezheti.

Ma az élelmiszer-adalékanyag előállításának számos módja van:

• a sóforrásokból és a tengervízből származó víz természetes elpárolgása;
• a tavak mélyén bányászott üledékes só;
• olyan bányák kifejlesztése, amelyekben a terméket nem víz és hőkezelésnek vetik alá;
• a halitek ipari tisztítása - a sziklák sóinak lerakódása a száraz tengerek területén.

Úgy vélik, hogy a só kivonása az amerikai Louisiana városában vezetett a híres Louisiana dip megalakulásához. By the way, az Egyesült Államok a vezető az élelmiszer-adalékanyag előállításában.

A modern kutatók szerint azonban az ókori népi hagyományok az asztali sóhoz kapcsolódnak. Például a kedves vendégeket mindig kenyérrel és sóval üdvözölték. És a csütörtökön csütörtökön készült sót készítettek, amelyet később az egyházi szertartásokban használtak. Hosszú ideig a taiga-ban van egy megdöbbenhetetlen szabály: a menedékhely elhagyásakor szükség van arra, hogy a véletlenszerű utazók számára a meccseket és sót hagyjuk el.

A só összetételében 97% nátrium-kloridra esik. A fennmaradó 3% különböző adalékanyagok jodidok, fluoridok és karbonátok formájában, amelyeket a termék különböző betegségek (pajzsmirigy, fogak és egyéb dolgok) megelőzésére gazdagít.

Eladáskor számos termékfajtát találhat: tisztított vagy finomítatlan asztali só, különböző fokú őrléssel. Mindez befolyásolja a termék ízét és tulajdonságait.

Hasznos tulajdonságok

Az emberi testben a só nem képezheti önállóan, az egyetlen módja annak, hogy telített legyen az élelmiszerrel.

A sót nem tekintik élelmiszerterméknek, hanem csak egy aromaanyagnak. Ezért sok a vita a használat okairól és annak szükségességéről. Az egyik közös elképzelés a szervezetben a nátriumhiány elmélete.

A biokémikusok elmélete szerint az őskori időkben a kálium- és nátrium-sók természetes egyensúlya volt a bolygón. A globális éghajlatváltozás és a hosszabb esőzések azonban a nátrium-sók kioldódását eredményezték a talajból. Ennek megfelelően hiányoztak ezekben a növényekben, amelyek természetes vágyat okoztak a káliumsók felesleges kompenzálására és az állatokban és az emberekben a nátrium-klorid hiányára.

A nátrium- és klórionok nagyon fontosak az emberi életben, szerepük kulcsfontosságú az ilyen folyamatokban:

• a víz és az elektrolit egyensúly fenntartása, különösen az aktív életmódot vezető emberek és a sportolók körében, még különleges izotóniás italokat is létrehoznak;
• idegimpulzusok és idegösszehúzódások vezetése;
• sósav előállítása a gyomorban az emésztésben;
• a vérnyomás szabályozása, szívverés;
• az izom és a csont növekedésének normalizálása.

Súlyos dehidratáció esetén az orvosok droppereken keresztül fiziológiás sóoldatot adnak be a test egyensúlyának helyreállításához.

Az emberek régóta észreveszik a jólét javulását, ha valamilyen só van jelen az ételben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a sót kanálokkal kell fogyasztani, van egy bizonyos mértékű fogyasztás, és körülbelül 11 gramm, vagy 1 teáskanál naponta. Gondoljunk arra, hogy sok termék (konzerv, kolbász, sajt, stb.) Már összetett sót tartalmaz. Ezért a legtöbb ember tudatosan 2-3-szor túllépi az élettani normát, ami akár a közönséges só mérgezéséhez is vezethet.

Főzési alkalmazás

A só az egyik legfontosabb táplálékkiegészítő, amely nélkül az összes főtt étel friss lesz. Íze nagyon jellegzetes, bár egzotikus fajták találhatók "adalékokkal". A só íze azonban nemcsak a földrajztól és az extrakció módjától függ, hanem a kapott termék feldolgozási módjától is.

Az őrlés minősége különböző sófajtákat tartalmaz. A durva sót a legfinomabbnak tartják, mivel a legtöbb elemet és ásványi anyagot tartalmaz. De a kifinomult kis fűszerezésnek csak vonzó megjelenése van. Az összes hasznos elem hiányzik, továbbá számos kezelést alkalmaznak a fehérítéshez és az őrléshez használt vegyi anyagokkal.

A sót a főzés minden területén használják, ritka étel nélkül. Igaz, a terméket helyesen kell használni annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki. Például a jódozott sót a főzés után hozzá kell adni, és csak a durva só alkalmas a megőrzésre.

By the way, a termékek hosszú és egyszerű megőrzése érdekében még nem találtak hatékonyabb módszert, mint a sózás. A só antiszeptikus tulajdonságai miatt minden szerves szövetben megakadályozzák a rothadás és a baktériumok szaporodását.

Azoknak, akik sómentes étrendre akarnak váltani, az orvosok gondos felügyeletét kell végezniük. Ezt az üzemmódot csak orvosi célokra írják elő korlátozott ideig.

Otthoni és raktári körülmények között a sót száraz helyiségekben, zárt tartályban kell tárolni. Ha a készítményhez jódot adunk, akkor kívánatos a sót a fénytől is megvédeni.

Sóhasználat és kezelés

A só összetevői nagyon kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre. A nátrium ionjai és a klór részt vesznek a szervezetben számos folyamatban, a gyomornedv, a központi idegrendszer, a csont és az izomszövet összetételében, a vérben és az intercelluláris folyadékban vannak jelen. A forró régiók lakói különösen feltöltődésre szorulnak, mert több izzadsággal rendelkeznek, és a víz-só anyagcseréje felgyorsul. Ezért az északi népeknek nem kell annyi sót igényelniük, és hosszú időn keresztül nélkülük lehetnek.

A sófelvétel szintje is nagy fizikai terheléssel nőhet. Ilyen esetekben jobb a szükséges sókkal telített ásványvizet inni, és nem az „üres” desztillált vizet.

A terhes nők számára megalapozott a sós ételek fogyasztása, mivel a vér térfogata növekedni kezd, és a sejtekben tárolt víz mennyisége megnő, ami kis duzzanatot okoz. A diuretikumok inni nem éri meg, mert sok hasznos anyagot távolítanak el a testből, és természetesen nem kell sótartalmúvá tenni. By the way, a sóoldat egy univerzális orvosság a másnaposság és a toxikózis számára: eltávolítja a gagging késztetést.

A sómentes étrend fogyása leggyakrabban haszontalan és fájdalmas ügy. Nemcsak elveszítesz egy csomó tápanyagot, amit a testedből kiöblítsz, akkor is elveszíted az elveszett súlyt elég gyorsan. A karcsúsítás ebben az üzemmódban csak bizonyos mennyiségű víz eltávolítása miatt következik be, és nagyon gyorsan helyreáll.

De a fürdő sóval segít tisztítani a bőrt, és hozza a hangot, mint akkor jelentősen javítja a megjelenését. 15 órás tanfolyamot kell lefolytatnunk egy óráig egy nap.

A só számos betegség kezelésére használható. Sokféleképpen, mert külső használatra és belső használatra is használható.

Számos receptet kínálunk Önnek, amelyek könnyen elkészíthetők és alkalmazhatók otthon:

• A bőrbetegségek kezelése (ekcéma, zuzmó, köszvény, viszketés) - sós sóoldat az ecettel.
• Rovarcsípések - a mézzel kevert sót alkalmazzák, enyhíti a viszketést és a duzzanatot.
• Periodontális betegség - a mézben oldott só dörzsölése az ínybe, ezáltal eltávolítva a fogkő és lepedéket. És a méz enyhíti a gyulladást és csökkenti a vérzést. A plakk kialakulásának megakadályozásához elegendő egy pár só kristályt naponta feloldani, a fogínyekre és fogakra dörzsölni.
• Torokfájás - gargling a szokásos sóoldattal meleg vízben, és az orrnyálkahártya öblítése ugyanazzal az oldattal jóddal.
• Köhögés és hideg - tökéletesen kezelt só és szóda oldatával (1 csipet) egy pohár vízben, üres gyomorban ittas, ízhez adhat mézet és ánizsot.
• A sebek, vágások - sokkal gyorsabban gyógyulnak a sóoldattal, amelyet ilyen összetevőkből állítanak elő: 2 evőkanál sót, 1 kanál apróra vágott hagymát és 1 kanál vazelint, melyet homogén tömegbe dobtak. Vigye fel közvetlenül a sebre, csomagoljon egy kötést egy napra. Az első alkalommal súlyos fájdalom lehet, de ez normális, mivel a baktériumok semlegesítik.
• A lábak és a körmök gomba - gyorsan eltűnnek, ha a lábujjak között sót és apróra vágott mentát keverünk. Az eljárást rendszeresen kell elvégezni, amíg a gomba teljesen eltűnik.

Mint látható, a só mérsékelten és megfelelő alkalmazáskor jó barát és segítő lehet.

Sókárosodás és ellenjavallatok

A só károsodása akkor fordul elő, ha túlzott mennyiségű. Jobb, ha nem sózzuk meg az ételeket, mert mindig ízesítheti ízét.

Számos betegség ellenjavallt a só tiszta formában történő felhasználására:

• szív-érrendszeri betegségek;
• veseelégtelenség;
• gyulladásos folyamatok.

Általában ilyen esetekben ajánlott sómentes étrend, amelyből ki kell zárni nem csak az élelmiszerek sózását, hanem az eredetileg nagy mennyiségű asztali sót tartalmazó termékeket is. A rendszer ellenőrizetlen megsértése esetén az eredmény akár halálos is lehet.

A kísérletek szerint 3 gramm sót 1 kg-os tömegre nézve még egészséges ember számára is halálos adag lehet, különösen víz hiányában. Ez a só mennyisége jelentősen megváltoztathatja a vér összetételét, és a sejtek kiszáradásához és ennek következtében a vörösvértestek és az idegrendszer megszakításához vezethet. Ez viszont az oxigéntelítettség és a sejt és a szervezet egészének halálának megsértéséhez vezet.

Bizonyos mértékig elhagyhatod a felesleges sót, helyettesítheted az adalékanyagot természetes fűszerekkel és gyógynövényekkel, amelyek az ízt is megkóstolják. A marinádok, a füstölt húsok, a mártások és a kész ételízesítések lehető legnagyobb mértékű elkerülése érdekében. Ügyeljen a kompozícióra, ahol a sótartalmat meg kell jelölni.

http://xcook.info/product/povarennaya-sol.html

Ásványok: Só főzés

A nátrium-klorid szervetlen vegyület, amely nátriumionokból és klórból áll. Zúzott formában a különböző méretű fehér kristályok. A legtöbb esetben szennyeződések vannak, amelyek megváltoztathatják a só színét a világosbarnatól a szürkeig.

A só típusai

A genézis és az asztali só előállításának módja szerint:

A só, vagy a halit köbös kristályokból álló ásványi anyag, amely a só fő forrása, valamint a klór, nátrium-hidroxid és sósav előállításához szükséges nyersanyag. Az üledékes kőzetekben elhelyezkedő haliták lerakódásának vastagsága eléri a 350 métert. A viszonylag kis mennyiségű szennyeződéstől eltér a só más típusától.

Az elpárologtatott sót a természetes sóoldatok elpárologtatásával nyerik, amelyet a föld belsejéből, vagy mesterséges sóoldatokból nyerünk ki, amelyeket a halit vízben való oldásával állítanak elő, amelyet a lyukakba injektálunk. A sóoldatok tisztítása után vákuumberendezésben elpárolognak.

A tavak aljáról bányászott tó vagy samosuda-só. A vízben lévő felesleges só miatt az üledéket úgy nevezik, hogy kicsapódik. Az ilyen típusú asztali sót a magas higroszkóposság és a páratartalom jellemzi.

A medence sóját vagy sóját óceánból vagy tengervízből nyerik, amelyet a déli régiók mesterséges, nagy méretű medencéjébe szállítanak. A víz elpárolog, és a só kicsapódik.

A feldolgozás típusától függően az asztali só: finom kristályos, őrölt, nem őrölt és jódozott; minőség szerint: extra, felső, első és második fokozat.

Mezők és bányászat

A Földön a természetes sók tartalékai szinte kimeríthetetlenek.

A sótartalmak főbb típusai: a sziklakóliák, az óceán, a tenger és a tó vizei, a sóoldatok és a felszín alatti vizek, a sós mocsarak. A legnagyobb orosz és ukrán betétek a Verkhnekamsk, a Seryogov, az Astrakhan és az Artyomovsk.

Napjainkban a sót a bányászati ​​módszer (a leggyakoribb), a kristályosodás, a fagyasztás és a párolgás biztosítja.

A só használata

A só főszerepe az élelmiszeriparban fűszerezés formájában van. Tiszta formában a fémgyártás ércek és fémek tisztítására szolgál. A szállítás során is használják - az autók alját szórjuk a koksz vagy a mangánérc védelme érdekében. Az asztali sót a bőr termékek kezelésére is használják annak érdekében, hogy megakadályozzák a rothadásukat.

http: //xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai/%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80% B0% % B0% D1% 8F% 20% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C.html

Só: mi az, összetétele és tulajdonságai

Az asztali só egy teljesen ismert termék. Az emberek naponta ételt fogyasztanak. A főzés teljes szakasza elválaszthatatlanul kapcsolódik ehhez: például a zöldségek betakarítása télen vagy különböző halak sózása. Ezt automatikusan úgy használjuk fel, hogy szinte nem gondolunk a termék tulajdonságaira, összetételére és kalóriatartalmára, az általunk viselt előnyökre és károkra. Tény, hogy testünk megfelelő működésének egyik szükséges összetevője csak só.

A só összetétele és tulajdonságai

A kalória só nulla. Ez a termék szinte teljes egészében nátrium-kloridból áll, csak 3% származik segédanyagokból. A polcokon számosféle ízesítés látható: fluorozott és jódozott, nagy és kicsi, rendszeres és alacsony nátriumtartalmú. Az íze és színe szinte azonos. Csak kis különbségek vannak. Például a magnézium jelenléte a termék összetételében egy kicsit keserűséget eredményez, a tengeri só jódot ad, és a kalcium-szulfát földes ízű.

A gyártási módszerek is eltérőek:

• párolgás a tengervízből és más természetes sóforrásokból;
• az üledékek emelése a sós tavak és a tóbarlangok aljáról;
• olyan speciális bányák fejlesztése, amelyekben a só nincs kitéve víznek és magas hőmérsékletnek;
• az ókori tengerek egykori felszínén keletkezett halitból - kőzet só rétegekből történő emésztése.

Az elkészítési módtól függetlenül ez a termék általában fehér színű, néha szürke vagy barna árnyalattal. A csiszolás bármilyen lehet, nagyon nagy és nagyon finom. Különböző fajták: első, második, felső és extra. De bármi is legyen a só, óvatosan és tudatosan kell használni. Ez az élelmiszertermék számos előnnyel jár, de globális kárt is okozhat.

A só használata

Ebben a termékben nincsenek fehérjék, zsírok és szénhidrátok, nulla kalóriatartalmú, ezért nem tartalmaz tápértéket. A só azonban az emberi test munkájához szükséges:

• Ez a termék a klórionok fő szállítója, melynek következtében sósav keletkezik, ami szükséges az élelmiszer gyomorban történő emésztéséhez;
• a testnek a sóból származó nátriumionokra is szüksége van, amelyek szükségesek az idegvégződések és az izmok megfelelő működéséhez.

Túl kevés só esetén számos súlyos egészségügyi probléma merül fel: szabálytalan szívverés, alacsony vérnyomás, gyengeség, görcsök, állandó fáradtság és idegrendszeri betegségek. Ne feledje, hogy az emberi test nem képes önállóan előállítani a szükséges klór- és nátriumionokat. Kizárólag kívülről, sótól lehet beszerezni.

Az emberi test munkájára gyakorolt ​​állandó hatás mellett a só is nagy előnyökkel jár az orvostudományban. Hatálya igen széles:

• a gyógyszerek hígítása;
• dehidratációs kezelés;
• mérgező anyagok felszabadítása;
• a nyálkahártya mosása hideg közben;
• a székrekedés kiküszöbölésére szolgáló beöntéses oldatokban való alkalmazás;
• egyes esetekben - fertőtlenítő szerként történő alkalmazása.

De mint bármely hasznos élelmiszertermék, a sót mérsékelt táplálékként kell használni. Ellenkező esetben a felesleg még több kárt okozhat, mint a hátrány.

Először is érdemes megemlíteni az ellenjavallatok használatát:

• a szív-érrendszer rendellenességei;
• veseelégtelenség;
• különböző gyulladások.

Mint látható, kevés ellenjavallat van. Bármelyikük jelenlétében a só használata szigorúan tilos bármilyen mennyiségben. Általában ilyen esetekben szigorú sómentes táplálékot írnak elő, amelynek során csak sózatlan ételeket lehet használni. Ennek az étrendnek a megsértése a fizikai egészség romlásához és bizonyos esetekben a halálhoz vezet.

Az ellenjavallatok hiányában azonban a termék használatát szigorúan szabályozni kell. A modern világban ez az ízesítés túlzottan használható az élelmiszeriparban. Félkész termékek, konzerváruk, kolbászok - mindegyik termék magas sótartalommal rendelkezik. Ez elsősorban a termék eltarthatóságának növeléséhez és a fogyasztók étvágyának ösztönzéséhez szükséges. De az eredmény, amely az ilyen termékek élelmiszerekben történő gyakori használatához vezet, nagyon szomorú.

A sós ételek túlzott fogyasztásával elsősorban a szív- és érrendszeri rendszer érinti. A vérnyomás emelkedik, szívproblémák jelentkeznek. A vesék terhelése is növekszik, így ez a helyzet tele van az ödéma megjelenésével.

Miután több kísérletet végzett patkányokon, a tudósok meghatározták, hogy a só mennyi helyrehozhatatlan kárt okozhat a szervezetnek. A halálos adag 3 gramm testtömeg-kilogrammonként. Egy ilyen szám halálos mind az állatok, mind az emberek számára. Amikor a sót mérgez, a test kiszárad, ami az idegrendszer és az életfontosságú belső szervek éles megszakadását eredményezi, majd a halál.

Az ilyen eredmény elkerülése érdekében szabályozni kell a testbe belépő só mennyiségét. A használathoz szükséges sebesség 11 gramm naponta. Ez körülbelül egy teáskanál. Ugyanakkor a só tiszta formában és félig kész termékekben és kolbászokban is megtalálható. A hőben ez az összeg napi 25-30 grammra növelhető.

Általában a modern világban az emberek körülbelül háromszor többet fogyasztanak ebből a fűszerből, mint amennyire szükséges. Ezért a szív- és érrendszeri megbetegedések statisztikái egyre depressziósabbá válnak. Sóra van szükségünk. De ugyanúgy, mint bármely más termék esetében, az ésszerű mennyiségben jelen kell lennie a táplálkozásban. Ezzel a megközelítéssel megmenthetjük a szervezetet számos kellemetlen betegségtől.

http://edim.guru/dobavki/sol-chto-eto-takoe-sostav-i-svojstva.html

Sók: típusok, tulajdonságok és alkalmazás

A sók szerves és szervetlen vegyi összetevők. A kémiai elméletben nincsenek szigorú és végleges sók meghatározása. Ezek vegyületekként jellemezhetők:
- anionokból és kationokból áll;
- savak és bázisok kölcsönhatásából származik;
- savmaradékokból és fémionokból áll.

A savmaradékok nem fém atomokkal, hanem ammóniumionokkal (NH.) Kapcsolódhatnak₄) + foszfónium (PH₄) +, hidroxiónium (H₃O) + és mások.

A sók típusai

- Sav, közepes, bázisos. Ha a savban a hidrogén összes protonja fémionokkal van helyettesítve, akkor az ilyen sókat közegnek, például NaCl-nak nevezik. Ha a hidrogént csak részben cseréljük ki, az ilyen sók például savasak. KHSO₄ és NaH₂PO₄. Ha a hidroxilcsoportok (OH) - bázisok nincsenek teljesen helyettesítve savas maradékkal, akkor a só például bázikus. CuCl (OH), Al (OH) SO₄.

- Egyszerű, kettős, vegyes. Az egyszerű sók egy fémből és egy savmaradékból állnak, például K₂SO₄. Kettős sókban két fém, például KAl (SO₄)₂. Vegyes sókban például két savas maradék. AgClBr.

- Szerves és szervetlen.
- Komplex sók komplexionokkal: K₂[BeF₄[Zn (NH₃)₄] Cl₂ és mások.
- Kristály-hidrátok és kristályszolvátok.
- Kristályosodik a kristályosodási víz molekuláival. CaSO₄* 2H₂O.
- Kristályos szolvátok oldószer molekulákkal. Például LiCl folyékony ammóniában NH₃ A kapott szolvát LiCl * 5NH₃.
- Oxigénnel és nem oxigénnel.
- Belső, más néven bipoláris ionok.

tulajdonságok

A legtöbb só magas olvadáspontú, nem vezetőképes. A vízben való oldhatóság fontos jellemzője, hogy a reagensek vízoldható, rosszul oldódó és oldhatatlanok. Sok só szerves oldószerben oldódik.

A sók reagálnak:
- aktívabb fémekkel;
- savakkal, bázisokkal, egyéb sókkal, ha az interakció során olyan anyagokat kapnak, amelyek nem vesznek részt további reakcióban, például gáz, oldhatatlan csapadék, víz. Hevítés közben bomlik, vízben hidrolizálódik.

Természetesen a sók széles körben elterjednek ásványi anyagok, sóoldatok, sókészítmények formájában. A tengeri vizekből, hegyi ércekből is bányásznak.

A sók az emberi test számára szükségesek. A hemoglobin pótlásához vas-sókra van szükség, a kalcium - részt vesz a csontváz kialakulásában, a magnézium - szabályozza a gyomor-bél traktus aktivitását.

Só alkalmazás

A sókat aktívan használják a termelésben, a mindennapi életben, a mezőgazdaságban, az orvostudományban, az élelmiszeriparban, a kémiai szintézisben és a laboratóriumi gyakorlatban. Íme néhány alkalmazásuk:

- nátrium-nitrát, kálium, kalcium és ammónium-nitrát (nitrát); kalcium-foszfát, kálium-klorid - nyersanyag a műtrágyák előállításához.
- A nátrium-klorid szükséges az étkezési só előállításához, amelyet a vegyiparban használnak klór, szóda, nátrium-szóda előállításához.
- A nátrium-hipoklorit népszerű fehérítő és víz fertőtlenítőszer.
- Az ecetsav sókat (acetátokat) tartósítószerként (kálium és kalcium-acetát) használják az élelmiszeriparban; gyógyszerekben a kozmetikai iparban alkalmazott gyógyszerek (nátrium-acetát) előállítására, sok más célra.
- Az alumínium kálium és kálium króm alumínium az orvosi, az élelmiszeriparban igényelhető; szövetek, bőr, szőrme festésére.
- Számos sót használnak rögzített csatornákként az anyagok kémiai összetételének, vízminőségének, savasságának stb. Meghatározásához.

Szerves és szervetlen sók széles választékában tároljuk.

http://pcgroup.ru/blog/soli-vidy-svojstva-i-primenenie/

Jegesedésgátló szerek gyártása és építőanyagok értékesítése

Gyors megrendelés

Cikkek

• legfontosabb
• Cikkek

Mit tartalmaz a halit-só?

Az érdekes halite szó elrejti a jól ismert főzőt, vagy, ahogy azt is nevezik, szikla. Abban a pillanatban ez az egyetlen ásványi anyag, amely a természetben létezik, amit az emberiség az élelmiszerhez használ. Nagyjából a halit egy közönséges só, amely szinte minden konyhában megtalálható. A halit megkülönböztető jellemzője a tengeri eredetű, valamint a magas szintű ökológiai tisztaság.

A halit képződésének jellemzői és összetétele

A halitot - sok más oldható sótól eltérően - kizárólag az üledékes úton alakítják ki. A sós víz alján található természetes sóoldatokból kristályosodik. Ez azonban elkülönülhet más oldható sóktól, így az extrakciója meglehetősen egyszerű. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a halit oldhatósága valójában nem függ a környezeti hőmérséklettől.

A halitek különböző hőmérsékletekhez való inertsége hozzájárul ahhoz, hogy gyakran képződik csontváz és dendritikus formák. A szikla só óriási tartalékokban van jelen a párologtatott tengeri öblökben. Az élelmiszeripar mellett a halitot aktívan használják a jég elleni küzdelem eszközeként. Moszkvában kémiai alapon a jegesedés elleni reagensek lényegében elveszítik a környezetvédelem szempontjából, mivel a halit kizárólag természetes eredetű.

A halit összetétele meglehetősen változatos, és függhet a terület jellemzőitől. Mint bármely más nátrium-só, nátrium-klorid. Nagyon gyakran a kalcium-klorid, magnézium-klorid és kálium-klorid szennyeződések találhatók halitban. Ugyanez vonatkozik a halit színére is - teljesen más lehet. A leggyakrabban fehér vagy átlátszó árnyalat fordul elő - ennek oka a légbuborékok jelenléte a sókristályokban. A halit vörös színe a szétszórt hematit részecskék jelenléte. Agyagrészecskék a só szürke színét, a diszpergált fémes nátriumot pedig sárga vagy kék színűek.

Mindenesetre a halitot halvány üveges fény jellemzi. Mindazonáltal úgy vélik, hogy minél könnyebb és átláthatóbb a só, annál jobb. A harmadik féltől származó szennyeződések nagy száma bizonyos esetekben a halitot az élelmiszeriparban való felhasználásra alkalmatlanná teszi. Ez az ásványi anyag egy technikai só, amelyet általában jegesedésgátló szerként használnak. Ma a moszkvai technikai só a téli időszakban nagy a kereslet, mivel működési tulajdonságai lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a legösszetettebb jegesedéssel.

A halit a só, amely különböző sók kloridjaiból áll, és ökológiai tisztasága és hasznossága. Az asztali sót széles körben használják az iparban, ez nagyon fontos az emberi test megfelelő működéséhez.

http://www.nds77.ru/info/iz_chego_sostoit_sol_galit.html

Mit csinál a só?

A só (a nátrium-klorid kémiai képlete) bármilyen edény elkészítésének szerves fűszere, amely nélkül az étel íze unalmas lesz. Lássuk, hogy melyik só készül, ahol az élelmiszeripar mellett használják, valamint milyen sók és hasznos tulajdonságai vannak.

Só kivonása

A modern világban a sókivonás számos alapvető módszerét használják:

1. párolgás
2. Nyitott bányászat a száraz tengerek vagy tavak helyén
3. Az enyém
4. Vákuum elpárologtatási módszer

párolgás

A párolgás az egyik legrégebbi módszer a tengeri vízből vagy a sós tavakból származó só előállítására. A sós víz a nap hatására elpárolog, és a só üledék formájában marad. Ezután a sót összegyűjtjük és feldolgozásra küldjük.

Először is, a sót a szennyeződésekből tisztítjuk, majd összetörjük és szitáljuk. A szitáló só 3 őrlésre oszlik:

Szitálás után a sót csomagoljuk és csomagoljuk.

Videó a párolt tengeri sóról:

Nyílt bányászat

A szárított tengerek vagy tavak nyíltvízi sóbányászat a só kivonásának legegyszerűbb és legolcsóbb módja, mivel csak meg kell gyűjtenie a sót, és meg kell őrölnie. Ebből a célból a leggyakrabban használják a vasúti pályák só-kombinációit.

Az ilyen malom frezoy őrli a szilárd sót, majd a sóoldatot a szállítószalag vödörével bunkerbe dobja. A bunkerben a sót összetörik és tisztítják a szennyeződésekből. A felesleges víz kiürül, és a zúzott sót a vasúti kocsikba töltik.

Ezután a sót feldolgozásra szállítják, ahol újra összetörik és csomagolják.

Lásd a "Galileo" program töredékét, amely leírja a Baskunchak-tónál a sókivonás nyílt módszerét:

Az enyém

A bányászati ​​módszer szerint a sót a föld alatt nagy üregekben bányásznak, kamráknak is nevezik. A sót egy speciális só kombináció adja, amely villamos energiát használ, mivel a föld alatt kevés oxigén van, és a kipufogógázok nem engedik meg az embereket, hogy ott dolgozzanak.

Ezekben az üregekben egy speciális betakarító vágó a sót a réteg után rétegezi. A szállítószalagokhoz villamos kocsik (több tonna teherbíró képessége) őrölt kombinált sója kerül forgalomba. A szállítószalagok mentén, ugyanazon bánya több föld alatti kamrájából a sót egy helyre szállítják - a teherfelvonóhoz, amely felemeli a sót a felszínre.

A nap folyamán egy ilyen kombináció akár 2000 tonna sót is őrölhet.

Már a felszínen a só kisebb részecskékbe őrlik, és egy speciális szitán átszitálják, amit „összeomló képernyőnek” hívnak. Szitálás után, a csomagolás előtt, a sót iodizáltuk.

A só-jódozás a jód-oldat permetezésével történik a sóáramba, amely a csomagolási sorba kerül.

Egy gramm sóhoz 68 g jódot adunk.

Az egyértelműség kedvéért nézd meg a sóbányászat videóját a Belarusz Köztársaságban:

Vákuum elpárologtatási módszer

A sóelszívás vákuum elpárologtatásának módszerét a föld alatti só rétegek feloldása, a sóoldatok kémiai tisztítása és az ezt követő párologtatás alacsony nyomáson végezzük. A sóoldat alacsonyabb hőmérsékleten kezd forralni, és kristályok formájában csökken. A további centrifugálás lehetővé teszi a kiváló minőségű „Extra” magas minőségű ehető só előállítását. Ez az eljárás lehetővé teszi nagy tisztaságú só előállítását 99,5% -99,7% -os NaCl-sorrendben, de nagy mennyiségű energiát igényel a bepárláshoz.

Az "Extra" só mellett az első és a második fokozat is magasabb.

A só hasznos és káros tulajdonságai

Bármilyen adalékanyaghoz hasonlóan, a sónak előnyös és káros tulajdonságai vannak. Fontolja meg őket. Először is, a só ízeket ad az ételeknek, só nélkül, az étel kovásztalan ízű, de mint máshol, a sót mérsékelten kell fogyasztani. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) adatai szerint napi 5 gramm sót tekintünk normálnak egy felnőtt számára.

Az előnyök

A só létfontosságú az emberi élet számára. A sósav klórtartalma a sósav - a gyomornedv fontos alkotóeleme - előállításának fő anyaga.

A só másik hasznos minősége az antiszeptikus tulajdonságai. A 10% -os sóoldat megakadályozza a baktériumok kialakulását. Ezért a sót gyakran tartósítószerként használják.

Például úgy, hogy a kifogott hal nem rontja meg a hőt, sózva van, hasonlóképpen hússal.

A nátriumionok más elemek ionjaival együtt részt vesznek az idegimpulzusok átvitelében, az izomrostok összehúzódásában, így elégtelen koncentrációjuk a szervezetben általános gyengeséghez, fáradtsághoz és más neuromuszkuláris rendellenességekhez vezet.

A szervezetben a nátrium feleslege folyadékretenciót és megnövekedett vérnyomást okoz, és ez a szív- és vesebetegségek, a gyomorrák és az oszteoporózis különböző formái. Mivel a sóban nátrium-ionok vannak a készítményben, a só visszaélése a fent leírt problémákhoz vezethet.

Önmagában a só használata nem károsítja a szervezetet! A nagy mennyiségű só veszélyes szisztematikus visszaélése!

Só alkalmazás

Mindannyian megszoktuk, hogy a sót csak az élelmiszeriparban használják, de más iparágakban is használják. A só főbb területei:

• Élelmiszeripar.
• Vegyipar. A sót a szóda, a klór, a sósav, a nátrium-hidroxid és a fémes nátrium esetében használják.
• Reagensként az utakon. A hóval vagy jéggel kevert só megolvasztja. A kapott sóoldat 0 ° C alá esik. Minél magasabb a só koncentrációja az oldatban, annál alacsonyabb az oldat fagyáspontja. Ez a hatás összehasonlítható a tengervízzel, mert a tengervíz alacsonyabb hőmérsékleten lefagy, mint a friss víz.

http://izchegodelaut.ru/eda/sol.html