Nemrégiben megjelentek a foszfolipidek lizoformainak fontos szerepe a membrán- és anyagcsere-folyamatok szabályozásában, részvételükben az idegszövet demielinizációjának kialakításában [1].

A lizofoszfolipidek moduláló hatása összefügg a membránáteresztő képességre, a különböző molekulák ragasztó tulajdonságaira, az enzimrendszerek aktivitására. A lizofoszfolipidek a mielin és az oligodendrogliocita adenilát- és guanilát-ciklázrendszereinek aktív szabályozói. A lizofoszfolipidek felhalmozódása myelinben a lipid kettősréteg funkcionális tulajdonságainak megváltozásához, a membránhoz kötött enzimek károsodott aktivitásához és a Ca2 + ionok permeabilitásának növekedéséhez vezet [2]. Ebből a szempontból a vizsgálat célja a nyúl gerincvelői lipidek lizoformjának változásának vizsgálata kísérleti multiplex sclerosisban.

A szklerózis multiplex megfelelő modellje a kísérleti allergiás encephalomyelitis (EAE), amelyet hím nyulakban indukáltak egy homológ homológ gerincvelő-homogenizátum egyetlen szubkután inokulálásával a Freund teljes adjuvánsban [3]. A betegség súlyosságát az állatokban végzett parézis és paralízis alapján értékeltük. A foszfolipideket Bligh-Dyer módszerrel izoláltuk, majd kétdimenziós vékonyréteg-kromatográfiával elválasztottuk Brockhuse rendszerekben. A foszfolipidek és lizoformáik mennyiségi meghatározását Vaskovsky módszerrel végeztük [4].

A vizsgálat eredményeként a nyúl gerincvelői lizofoszfolipidek mennyiségi változásait észlelték, amelyek súlyossága az EAE súlyosságával függ össze. Megállapítottuk, hogy a nyúl gerincvelő minden részében nőtt a lizofoszfotidil-kolin száma (átlagosan 5,6%, közepesen súlyos EAE-vel és 7,1% -kal súlyos EAE-vel). A maximális emelkedést az EAE súlyos (paralitikus) formájában találjuk meg a lumbális régióban (8,1%). Emellett súlyos EAE esetén a lizofoszfotidil-etanol-amin egy részét nyomokban találjuk.

Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a kísérleti allergiás encephalomyelitis kezdete a nyúl gerincvelői lizofoszfolipidek arányának növekedéséhez vezet. Ez azzal magyarázható, hogy a foszfotidil-kolin és a foszfotidil-etanol-amin a foszfolipázok fokozott aktivitásával, és különösen a PL A2-gyel együtt hidrolizálódik, amely a citoplazmában a Ca + 2 szintjének növelésével aktiválódik.

http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=2319

Kolin-foszfolipidek lizoformái az anyatejben és jelentőségük a korai újszülöttek intesztinális mikrobiocenózisának kialakulásában Kushnareva, Maria Vasilyevna

A disszertációnak a közeljövőben a könyvtárba kell mennie.
Értesítés a felvételről

Az értekezés - 480 rubel., Szállítás 1-3 óra, 10-19 (Moszkva idő), kivéve vasárnap

Absztrakt - ingyenes, szállítás 10 perc, éjjel-nappal, hét naponta és ünnepek

Kushnareva, Maria Vasilyevna. A kolin-foszfolipidek anyatejében levő lizoformái és azok jelentősége a korai újszülöttek intesztinális mikrobiocenózisának kialakulásában: disszertáció dis.. Biológiai tudományok jelöltje: 03.00.07 / Mosk. SRI járvány. és mikrobiol. nekik. G. N. Gabrichevsky, Moszkva, 1990. 19-19. Oldal, Ill. RSL OD, 9 90-10 / 3445-0

Bevezetés a munkába

A probléma sürgőssége. A bél mikrobiozanosis kialakulása újszülött koraszülötteknél és a racionális táplálkozás fontossága ebben a folyamatban a gyermekgyógyászat sürgető problémái közé tartozik, és a klinikusok, a mikrobiológusok és a biokémikusok nagy figyelmet kapnak (GI Goncharova, 1986; A.Z. Sm-Lianska, L $ B7 ; d.% urt.

A szoptatás megőrzése, mint az első életév leggyakrabban fiziológiai és optimális gyermeke, továbbra is a gyermek normális fejlődését és egészségét biztosító legfontosabb tényező.

Jelenleg jelentős előrelépés történt az anyatej kémiai összetételének és biológiai tulajdonságainak tanulmányozásában. A biológiailag aktív vegyületek és az immunkompetens sejtek komplex jelenléte specifikus és nem specifikus fertőzésellenes ellenállást biztosít, elősegíti a kórokozó és feltételesen patogén mikroflóra eliminálását a gyomor-bél traktusból, serkenti az őshonos skkoror-ganiem - bifidobacterium, lactobacter esetek növekedését. a bél normobiocenosis kialakulásához vezet.

Jelenleg azonban vannak adatok az anyatej védő tulajdonságainak csökkenéséről, valamint számos káros tényező megjelenéséről (élelmiszer-allergének, gyulladásos mediátorok stb.), Amelyhez a bél biocenózis fejlődési időszakának jelentős növekedése és az újszülöttek engerális szindróma kialakulása következik be (I. B. Kuvaeva, 1986, EM Fateeva és munkatársai, 1986, G. Goncharova, társszerző, 1SS7, 1989; $.Hvrttb etcU._> 1976 Vö fcLkoStsun.ef (* txmb és mások).

Ezért a speciális vizsgálatok tárgya a membránhoz kötött biológiailag aktív foszfolifidek és metabolitjaik szerepének vizsgálata a gyulladásos folyamatban. Ezek közül a foszfatidil-kolin-származékok-lizofoszfatidil-kolin (III), a vérlemezke-aktiváló faktor (PAF) és az analóg lizo ^ AT a leginkább figyelemre méltó. Rendkívül magas biológiai aktivitással rendelkeznek, és bizonyos koncentrációkban és toxikus tulajdonságokban ezek a vegyületek károsíthatják és károsíthatják a biológiai membránok működését, és részt vehetnek a patogenezisben.

- 2 - „különböző, beleértve a hasnyálmirigy-betegségeket < В.О.Поздняков о соавт., lWliW.Hsue/L fioA,t986; ^аі.1985).

A limfociták, makrofágok, valamint a mellrákban lévő neutrofilek jelenléte, amelyek képesek aktívan szintetizálni a PAF-t és a lizofoszfátot, jelzik e vegyületek megjelenésének lehetőségét az anyatejben. Ezek a foszfoliszok kifejezett membrototrop hatással rendelkeznek, és a mikrobás sejtek tapadásának változásához vezethetnek - a normális mikroflóra képviselői által a bél shynthny kolonizációjának egyik legfontosabb összetevője.

A fenti megfontolások indokolhatják az anyatej foszfolipid összetételének jellemzői és az újszülöttek és a szoptatott csecsemők bél-dagbiocenosis kialakulásának összefüggéseinek azonosításának relevanciáját annak érdekében, hogy olyan módszereket dolgozzanak ki, amelyek növelik a gyermek kezelésének hatékonyságát.

A munka célja Meghatároztuk a cholikus foszfolidok lizoformusainak szerepét az újszülött koraszülöttek bél biocenózisának kialakulásában, és az anyatej foszfolipid összetételének farmakológiai korrekciójának célszerűségét.

Feladatok és feladatokA kolin lizoformák, az anyatejben lévő foszfolidok jelenlétének megszüntetésére azoknál a nőknél, akik idő előtt és a laktáció első hónapjában születtek, egészségi állapotától függően, hogy meghatározzák az A-foszfolipáz aktivitását az anyatejben.

Vizsgáljuk a modell tanulmányok humán eritrocitákban befolyása az anyatej különböző öblítést foszfolipid, foszfolipid kivonatok tejkészítmények szabvány PAF, lizo-PAF, foszfatidil-kolin, és a lizozim lizofosfatidshpeolana adhéziós bifidobaktérium törzset B, iip'durrvl, bado2escentis 1yu-42 és B. (t0u.nuh 379M.

Határozzuk meg a makrofágok fagocita aktivitását és az anyatej teljes antibakteriális aktivitását a lizo-PAF és a lizofoszfatidil-kolin különböző szintjeivel.

Vizsgálja meg a bél biocenózis állapotát az újszülött koraszülötteknél a terhességi koruk és az anyatej foszfolipid összetétele függvényében.

Vizsgálja meg a kvercetin hatását a szoptatásra.

anyák az anyatej foszfolusztartalmában, a fagocitózis indikátorai, a tej általános antibakteriális aktivitása, valamint a bifidobaktériumok a tej hatására tapadó tulajdonságai a tgLgo kísérletekben. Értékelje a kvercetin hatékonyságát a szoptató anyákban egyidejűleg a bpfidumbakteripa gyermekeknek a bél mikroflóra és az újszülött klinikai állapotának beadásával.

6. A lnzocymot és bifidobaktériumot tartalmazó komplex táplálékkiegészítő BAA-2 alkalmazásának hatékonyságának vizsgálata a koraszülött újszülötteknél, akik donor anyatejet kaptak; o. módosított foszfolipid készítmény.

Natchnvd újdonság. Először is kimutatták, hogy a krónikus szomatikus és fertőző betegségekben szenvedő nők, akik a terhesség alatt és a szülés után súlyosbodtak, valamint a toxikózis alatt álló terhes nőknél az anyatejben a vérlemezkék és a lizo-FAT aktivációs tényezője volt. Ezekben az anyákban a tejszérumban a lizofoszfatidil-kolin tartalmának növekedését és megjelenését is megfigyelték. 7 egészséges szoptató anyát azonosítottak a PAF és a Lizo-PAF teljes anyatejében, és az LPC-t a tejszérumban.

Új adatokat kaptunk a lizofoszfatidok - lizo-FAT és az anyatej LPC-jének szerepéről az előhámos újszülöttek bioforézisének kialakításában. Megmutatja a foszfolusz-spektrum változását. újszülött koraszülöttek esetében a kopofiltera pru intestinalis diszbakteriózis.

A lizoforms holkasoderzhay-tyfsfoltschdovd (lizo-FAT és LFH) hatása a bifidobaktériumok - B. $$ (/ ат1, B.adciescantis Ї.5С-42, B.Ponjtun V 379M) ragasztó tulajdonságaira.

Kimutatták, hogy a "Quercetin" vitaminkészítmény gátolja az anyatej foszfolacáz A aktivitását, védi a tulajdonságait a foszfolipid összetételében. A kvercetin egyidejű adása a szoptató anyáknak és a bifidumterash-nek gyermekeikhez hozzájárul a bél biocenózis korrekciójához, és javítja a kilo szindrómás és helyi rágcsáló-gyulladásos betegségekben szenvedő újszülöttek klinikai állapotát.

A lizozim stimuláló hatása egyes bifidobaktériumok - W.<У«'лат.1, B.adohsceutt's Ш-42, вМ/rju/nB 379М, входящих в состав

Bifidumbacterin, Bifilsa és BAA-1B és BAA-2 étrend-kiegészítők.

Új adatokat kaptunk a lizozimot és az élő bifidobaktériumokat tartalmazó komplex táplálékkiegészítő BAA-2 alkalmazásának hatékonyságáról az újszülött koraszülöttek esetében, akik megváltozott foszfolipid készítményt tartalmazó donortejet kaptak.

Gyakorlati érték. Az anyatej foszfolipid-összetételének meghatározása, különösen a FAT, a lnzo-FAT és az LPC azonosítása, további kritériumként alkalmazható a szoptató anyák jelenlétének értékelésében. Ezeknek az anyáknak az újszülötteket külön kell választani és veszélyeztetett csoportokban kell kezelni a bél dysbacteriosis és a fertőző-gyulladásos betegségek kialakulásához.

Javasoljuk az anyatej védő tulajdonságainak értékelésére szolgáló módszereket, amelyek magukban foglalják a foszfolipid összetételét, a makrofág fagocitózist, az általános antibakteriális aktivitást, valamint a tej hatását a bifidobaktériumok tapadására.

Megállapítottuk, hogy a spektrofiltus, a foszfolipid meghatározása a kopofilerekben a bél dysbiosis gyors diagnosztizálására és az újszülött koraszülöttek biocenózisának a kezelés során történő megfigyelésének lehetőségére alkalmas.

Az újszülött koraszülöttek anyatejének védekező tulajdonságainak és az újszülött koraszülöttek intesztinális biocenózisának korrigálására patogenetikailag megalapozott módszert fejlesztettek ki az újszülöttek szoptató anyáiban.

A BAA-2 biológiailag aktív kiegészítő módosított foszfolipid összetételű steril donortej dúsítására szolgáló sémát javasoltak, amely javítja az intestinalis szindrómás és fertőző gyulladásos betegségek újszülöttek kezelésének hatékonyságát, és normalizálja a bél mikroflóra összetételét.

Tbot tesztelése. A munka főbb rendelkezéseit jelentették és megvitatták: a Gyermekgyógyászok Társaságának neonatológiai részében, Moszkva, 1989; a Moszkvai Tudományos és Gyermekgyógyászati ​​Orvostudományi Intézet újszülöttek fiziológiai és patológiai tanszékének, a klinikai diagnosztikai osztálynak és a Metabolikus Patológia Laboratóriumának közös tudományos-gyakorlati konferenciáján;

TSOLIUB MZ citológia Szovjetunió és a Moszkvai Egészségügyi Minisztérium Klinikai Kórházának gyermekosztályai orvosainak csoportja, 1990. április 5.; a Szovjetunió Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézetének "Táplálkozás: egészség és betegség" tudományos konferenciáján, 1990. november.

A munka megvalósítása. A tanulmány eredményeit és gyakorlati ajánlásait a Moszkva 13. klinikai kórházi gyermekosztályának munkájába, az anyasági kórházba vezették be 2? Moszkva város.

Kiadványok. A dolgozat témája 5 tudományos cikket publikált..

A dolgozat terjedelme és szerkezete, A munkát 242 oldalas géppel írt szövegen mutatjuk be, bemutatkozásból, az irodalom áttekintéséből, az anyag és módszerek leírásából, saját kutatásának 4 fejezetéből, következtetéseiből, következtetéseiből és gyakorlati ajánlásaiból. A bibliográfiai index 148 hazai és 165 külföldi irodalmi forrást tartalmaz.

A munkát 38 táblázat és 13 ábra mutatja be.

http://www.dslib.net/micro-biology/lizoformy-holinovyh-fosfolipidov-grudnogo-moloka-i-ih-znachenie-v-formirovanii.html

biokhimia / BOLDYREV BIOMEMBRANOLÓGIA

A diol-foszfolipideket az jellemzi, hogy a glicerin helyett molekuláik összetétele dihidrogén alkoholokat: etilén-glikolt vagy propán-diolt tartalmaz; ezek egyláncú lipidek. Fizikai-kémiai tulajdonságaik, például az oldhatóságuk szempontjából a diol-foszfolipidek hasonlítanak

membránjaik vannak

A - szerkezeti képlet

képessége, mint a lizol

tsitin. Kis dózisokban

hely; 1 - poláris fej, 2 -

ne károsítsa a membránt, de

zsírsavak láncai. Zhirno-

csak megváltoztassa a tulajdonságait

pl.

a cisz-forma által képviselt pozíció.

kis molekulák és ionok érzékelhetősége. Nagy adagokban hemolízist okoznak

rotsitov, csökkentse az acetil-kolin vételét, módosítsa az immunreakciókat. Nyilvánvalóan egyes sejtek ezt a tulajdonságot használják - a gyors növekedés időszakában intenzíven szintetizálják a diol lipideket, és megállítják azok képződését, amikor a sejtek növekedése lelassul. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sejtek növekedése során membránjuknak labilisabbnak kell lennie. Kisebb szennyeződések formájában vannak jelen szervekben és szövetekben, amelyek fokozott aktivitással rendelkeznek (a mag érése, a máj regenerációja stb.).

A diol-foszfolipidek biológiai hatása azon alapul, hogy képes módosítani a membrán szerkezetét. Kíváncsi, hogy vannak olyan szervezetek, amelyek nem félnek a diol-lipidek magas koncentrációitól. Tengeri csillag sejtek, például

sok diolt felhalmozódhat

kár nélkül

daru, bár a celluláris védelmi mechanizmus

ezekből a vegyületekből származó membránok nem

ezen foszfor-csoport képviselője

lipid a kardiolipin - nem

a mitokondriumok változó összetevője

membránok, amelyeket elsődlegesen izoláltunk

Amint fentebb említettük, a

cerofoszfolipidek a foszfolilcsoportban

A pids is szfingolipideket tartalmaz

lehet bemutatni

ceramid (zsírsav-észter-

ra telítetlen amino-alkohol gerinc-

gozina) és a monofoszfát-észterek

alkoholok. A legtöbb esetben

furcsa sphingolipid - sphingo

Ábra. 6. Strukturális

a myelin egy ilyen foszfát

foril-kolin (7. ábra).

nagy mennyiségben az agy fehér anyagában, az idegtörzsek mielin hüvelyében. A zsírsavak hosszú láncúak és kevesebb kettős kötést tartalmaznak. Ez általában lignocer C 24: 0 és neuron C 24: 1 sav. Az agy szürke anyagában a szfingomyelin zsírsavak legfeljebb 70% -át a C 18: 0 sztearinsav képviseli.

A sejtmembránok glikolipidjei - a ceramid glikozil-származékai cerebroszidok, szulfatidok és gangliozidok (8. ábra). Glikolipidekben a hidrofób részt a ceramid képviseli. A hidrofil csoport egy szénhidrát maradék, amely egy glikozid kötéssel kapcsolódik egy hidroxilcsoporthoz.

csoport a ceramid első szénatomján (9. ábra). A szénhidrátrész hosszától és szerkezetétől függően cerebrozidok vannak, amelyek mono- vagy oligoszacharid-maradékot és gangliozidokat tartalmaznak az OH csoporthoz, amelyből egy komplex, elágazó oligoszacharid, N-acetil-uraminsav van csatlakoztatva (8. ábra).

A myelin membránokban a glikolipidek bőségesen vannak jelen. A membrán gangliozidok természetes funkciója a neuronális szövetek differenciálódásában, más sejtek gangliozidjaiban, a limfocitákban való részvétel, a fajspecifitás meghatározása és a sejt-sejtek érintkezésének szabályozása.

Egyre több tény áll, amelyek a különböző glikolipidek szerepét jellemzik az immunkompetens funkciójában

testrendszerek. Bizonyos testhelyzetben egyes gangliozidok az immunválasz modulátorai lehetnek.

A szteroidok olyan alkoholok, amelyek steranovy csontvázzal rendelkeznek, amelyek magukban foglalják mind a nem membrán lipideket (amelyek közül a hormonok a legfontosabbak), mind a membránok összetevőit. A szteroid sorozat membrán összetevőinek listája tartalmazza a koleszterint, a szitoszterint, a tetrahimenint. Az állati szövetekben a koleszterin gyakori.

Ábra. 8. Glikolipidek - cerebroszidok és gangliozidok

Gal - galaktóz, Glc - glükóz, NANA - N - acetilneuramin

Növényi sejtekben a koleszterint nem találjuk meg, hanem fitoszterolokkal helyettesítik. A baktériumoknak nincs szteroidja.

Koleszterin és észtere

- az állati sejtek plazma membránjainak elengedhetetlen összetevői. Ebben az esetben a koleszterin könnyebben beépíthető a membránba, mint az észterei (10. ábra).

A koleszterin molekula nem tartalmaz hosszú, egyenes láncokat, hanem négy gyűrűből áll; a legkülső hat tagú gyűrű egy poláros hidroxilcsoporthoz (OH) kapcsolódik, és a legtávolabbi öt tagú gyűrű nyolcas elágazó szénhidrogén lánc.

szénatomok (10. ábra).

Így a koleszterinmolekulák, mint más lipidmolekulák, egy poláris fejet és egy nem-poláris részt tartalmaznak. Ezért jól integrálódnak a sejtmembránokat képező kétrétegű lipidszerkezetekbe (10. ábra). Amikor koleszterin-észtereket képeznek (hidroxilcsoporton keresztül), a molekula kötése a kettős réteggel gyengül, ami megkönnyíti annak elmozdulását a membránból.

Különösen sok koleszterin található a külső membránokban. Például a májsejtek plazmamembránjában a koleszterin az összes membrán lipid 30% -át teszi ki.

Ábra. 9. A glikolipidek szerkezete - cerebrosid (A) és cerebroszid-szulfát (B)

A szaggatott vonal körülvette a szfingozin és a ceramid radikáit.

4.1.2. A KOLESTEROLBAN SZEREPE A BIOLÓGIAI MEMBRÁNBAN

Kimutatták, hogy a koleszterin befolyásolja a membrán lipidek zsírsav-farok mobilitását. Ha a membrán túl merev, és fennáll a zsírsavláncok fagyasztásának veszélye, a koleszterin a cseppfolyósodását okozza, mivel a láncok jelenléte egyre mozgékonyabbá válik. Ha a membrán túl folyékony, akkor a koleszterin sűrűsödik. Így a koleszterin szerepe egy szabályozó, amely biztosítja a membrán lipidrészének megfelelő csomagolását, ami normális működéséhez szükséges. A koleszterint nem szintetizáló mutáns sejtek esetében a tápközegben való jelenléte szükséges. Ennek hiányában a membránok gyorsan elpusztulnak.

Ábra. 10. A koleszterin (A) szerkezeti képlete és csomagolása kettős rétegben (B)

A csillag jelzi a koleszterin-észterek előállításához használt hidroxilcsoportot. I - a poláris fejek területe; II - a koleszterin által rendelt régió; III - több mobil lánc területe.

A foszfolipid és a koleszterin molekulák kölcsönös csomagolásának egyik lehetséges módja az 1. ábrán látható. 11. Feltételezzük, hogy a lecitin-molekula nem-poláris láncai hosszúkásak, és poláris feje úgy van hajlítva, hogy a nádhoz hasonló alak alakuljon ki. A koleszterin molekulát az üregbe helyezik. Egyes kutatók vitatják e modell érvényességét, és úgy vélik, hogy a koleszterin molekulák többé-kevésbé lebegnek a membránban, vagy hogy a membránokban szigetek vannak, amelyek koleszterin multimolekuláris komplexeket tartalmaznak lipidekkel.

Milyen jellegű a koleszterin sűrítő hatás?

Jellemzően a foszfolipidek szénhidrogén-farka nem merőleges a membrán síkjára, hanem bizonyos szögben. Koleszterin jelenlétében a farok lejtése kisebb lesz. Koleszterin jelenlétében minden lecitin molekula kisebb területet foglal el a membrán felületén, aminek következtében kondenzálódik.

Az emberi testben a koleszterin élelmiszerekből származik és a bélben felszívódik

(300-500 mg / nap). Ezen kívül

A májban fogyasztott ételek mellett 700–1000 mg / nap koleszterin szintetizálódik. A koleszterincsere folyamatában

Lehetséges, hogy számos fontos biokémiai vegyület képződik: a D csoportba tartozó vitaminok, nemi hormonok, ásványokortikoidok (aldoszteron), kortizol-glükokortikoid, gyulladásgátló faktor kortizon. A koleszterin cseréje a szervezetben számos biológiailag aktív anyag, különösen az epesavak kialakulásával és interkonverziójával kapcsolatos. A koleszterin szétesése az epesavak kialakulásához vezet: cholic, taurocholic és glycocholic. A szervekben és a szövetekben a koleszterinszint változása súlyos betegségekhez vezethet. Amikor epehólyag- és máj epehólyag-betegség alakul ki

koleszterin lerakódások - kövek. Az ateroszklerózis növeli a vér koleszterinszintjét. A véredények sima izomfalainak membránjaira halmozódik fel, ami lumenük vagy akár eltömődésük csökkenését okozza.

A különböző állatok különböző membránjainak lipidösszetétele szignifikánsan eltérő (12. ábra).

Szubcelluláris frakciókban a PC és a PE dominál, a citoplazmatikus frakciókban - koleszterinben. Vannak egyéni különbségek (az egyének között) és a szezonális (a lipid anyagcsere változásai). A különböző eredetű membránok lipidösszetételének összehasonlításakor csak kifejezett különbségeket kell figyelembe venni.

Ábra. 12. Patkány (I), juh (II) és bika (III) citoplazmatikus (A) és szubcelluláris (B) membránjai lipid összetétele

F x - foszfatidil-kolin, F e - foszfatidil-etanol-amin, F és - foszfatidil-inozitol, F - foszfatidil-szerin, C m-szfingomyelin, X-koleszterin.

Amellett, hogy a lipidek a membránok fő szerkezeti összetevői, más sejtfunkciókat hajtanak végre. Ezek az intranukleáris struktúrák, például a kromoszómák, a kromatin, a DNS-membrán komplex és a nukleáris mátrix részei. Részt vesznek a DNS replikációjának, javításának és transzkripciójának szabályozásában is, a nukleinsav bioszintézisében részt vevő enzimek aktivitásának megváltoztatásával. A nukleáris mátrix foszfolipidjei főként szfingomyelint és foszfatidil-kolint tartalmaznak. A patkányok regeneráló májjában a szfingomyelin részt vesz a nukleáris mátrix DNS-szintézisének szabályozásában.

A baktériumok lipid összetételének jellemzőit gyakran használják fel osztályozásukhoz. A gram-negatív és gram-pozitív részekre osztva a génfestés hiányát vagy jelenlétét mutatjuk be gentian lila-val, a peptidoglikánok és a teichoesavak jelenlétében vagy hiányában a sejtfalban. Az a tény, hogy a gram-pozitív baktériumokat a penicillin és a gram-negatív streptomicin befolyásolja, a bakteriális membrán szerkezeti jellemzőivel magyarázható.

4.1.3. ZSÍRIDŐK ÉS AZ ÖSSZES KONFIGURÁCIÓ

Mind a foszfo, mind a glikolipidek a molekulák összetételében különböző zsírsavcsoportokat tartalmaznak (3. táblázat). A koleszterin és analógjai szintén képesek különböző zsírsavakkal képződő észtereket képezni. Ennek eredményeként a kapott lipidek tulajdonságai nagyban különböznek. A zsírsavak mindenféle változata miatt általában kettős.

Az állatok testében a palmitinsav és az oleinsavak mellett nagy mennyiségű sztearinsavat, valamint 20 vagy annál nagyobb szénatomszámú magasabb molekuláris savakat tartalmaz. Általában páros számú szénatom van; a páratlan számú atommal rendelkező zsírsavak csak a cerebrosidok és a gangliozidok összetételében találhatók.

A természetes foszfolipidek molekuláiban az acilkötéseket általában különböző zsírsavak képviselik. Ők

mind a lánc hossza, mind a telítetlenség mértéke különbözik. Ha csak egy zsírsav-lánc telítetlen, akkor a glicerin második szénatomjához kapcsolódik. A zsírsavmolekulákban lévő kettős kötések száma 1 és 6 között változik, és az élőhelytől, az élelmiszer összetételétől, az évszaktól stb. Függ. Az állati eredetű zsírsavakban lévő kettős kötéseket egy metiléncsoport - CH = CH - CH2 –CH = CH– választja el.

Magasabb növényekben főként palmitinsav, olajsav és linolsav van jelen (sztearinsav szinte nem észlelhető), és a 20 és 24 közötti páros szénatomszámú savak rendkívül ritkák. A növényi zsírsavak gyakran konjugált (konjugált) kötéseket tartalmaznak: -CH = CH-CH = CH-.

3. táblázat: A membrán lipidek összetételében előforduló általános zsírsavak

http://studfiles.net/preview/3289042/page:3/

A. Zsírok, foszfolipidek és glikolipidek szerkezete

Kezdőlap / - További szakaszok / A. Zsírok, foszfolipidek és glikolipidek szerkezete

Mint már említettük, a zsírokat (1) glicerin észtereinek nevezik három zsírsavakkal (lásd: Az anyagcsere-folyamatok szabályozása); sejtekben a zsírok zsírcseppek formájában vannak jelen.

A foszfolipidek (2) a biológiai membránok fő összetevői (lásd Biomembránok: a biomembránok szerkezete és működése, funkciói és összetétele). Ezek közös megkülönböztető jellemzője a foszforsav maradék jelenléte, amely észterkötést képez a sn-C-3 glicerin hidroxilcsoportjával. Ezért a foszfolipidek legalább a semleges pH-tartományban negatív töltést hordoznak.

A foszfolipidek, a foszfatidsavok legegyszerűbb formája a diacil-glicerin foszfómon-éterei. a foszfatidsavak a zsírok és foszfolipidek bioszintézisének legfontosabb prekurzorai (lásd a zsírban oldódó vitaminokat). A foszfatid-savak foszfolipázokból nyerhetők foszfolipázokból.

A foszfatidsav (foszfatidil-maradék) más foszfolipidek szintézisének kiindulási anyagaként szolgál. A foszforsav-maradék észterkötést képezhet az amino-alkoholok (kolin, etanol-amin vagy szerin) vagy polialkoholok (myo-inozit) hidroxilcsoportjaival. A foszfatidil-kolint itt példaként adjuk meg. Amikor két foszfatidsavmaradék kölcsönhatásba lép a glicerinnel, a difoszfatidil-glicerin (kardiolipin, amely nem látható az ábrán) - mitokondriális belső membránok foszfolipidje képződik. A lizofoszfolipidek az acilcsoportok egyikének enzimatikus hasítása során foszfatidsavból képződnek, és például a méhben és a kígyó méregben vannak jelen.

A foszfatidil-kolin (lecitin) egy széles körben elterjedt foszfolipid sejtmembrán. Foszfatidil-etanol-aminban (kefalin) a kolin helyett etanol-amint, foszfatidil-szerin-szerin-maradékot tartalmaz, foszfatidilozitol-maradékban ciklikus poliaatomikus myo-inozitban. A foszfatidil-inozitol-4,5-difoszfát származéka funkcionálisan fontos komponense a biológiai membránoknak. Ha enzimatikus hasítással (foszfolipázzal) két másodlagos hírvivő (lásd: Másodlagos hírvivők) - diacil-glicerin [DAG] és inozitol-1,4,5-trifoszfát [IF₃ (szemle₃)].

A negatív töltésű foszfátcsoport mellett néhány foszfolipidben, például foszfatidil-kolinban és foszfatidil-etanol-aminban pozitív töltésű csoportok vannak. A töltések kiegyensúlyozásával ezek a molekulák általában semlegesek. Ezzel szemben a foszfatidil-szerinben egy pozitív és egy negatív töltés van jelen a szerin maradékban, míg a foszfatidil-inozit (további csoportok nélkül) általában a foszfátcsoport miatt negatívan töltődik.

A szfingolipidek nagy mennyiségben vannak jelen az idegszövet és az agy sejtjeinek membránjaiban. Szerkezetük szerint ezek a vegyületek némileg eltérnek a szokásos foszfolipidektől (glicerofoszfolipidek). A glicerin funkciót egy hosszú alkoholiláncú, alkoholos alkohol, a szfingozin hajtja végre. A szfingozin származékai, amelyeket az aminocsoporton zsírsavmaradékokkal acileznek, nevezik ceramidoknak (3). A keramidok a szfingolipidek prekurzorai, különösen a szfingomyelin (ceramid-1-foszfolin), a szfingolipidek csoportjának legfontosabb képviselője.

A glikolipideket (3) minden szövetben, főleg a plazmamembrán külső lipidrétegében találjuk. A glikolipidek szfingozinból, zsírsavmaradékból és oligoszacharidból épülnek fel. Ne feledje, hogy hiányzik a foszfátcsoport. Ennek a csoportnak a legegyszerűbb képviselői a galaktoszilceramid és a glükozilceramid (az úgynevezett cerebrosidok). A szénhidrát maradékokban szulfocsoporttal rendelkező vegyületeket szulfatidoknak nevezzük. A gangliozidok a legösszetettebb glikolipidek képviselői. A membrán lipidek nagy családját képviselik, amelyek úgy tűnik, hogy teljesítik a receptor funkciókat. A gangliozidok jellegzetessége az N-acetil-uraminsavmaradékok jelenléte (sziálsav, lásd a mono- és diszacharidokat).

http://www.drau.ru/article/70.html

foszfolipidek

A zsírok vagy a lipidek (mint a tudomány emberei) nemcsak a skoromnaya étel vagy a zsíros réteg a bőr alatt a hason vagy a combokon. A természetben ennek az anyagnak több típusa van, és néhányuk egyáltalán nem hasonlít a hagyományos zsírokra. Az ilyen „szokatlan zsírok” kategóriába tartoznak a foszfolipidek vagy a foszfatidok. Felelősek a sejtek szerkezetének megőrzéséért és a károsodott máj- és bőrszövetek megújításáért.

Általános jellemzők

A foszfolipidek felfedezésüket a szójababnak köszönhetik. Ebből a termékből 1939-ben a foszfolipid frakciót először linolén és linolsavas zsírsavakkal telítették.
A foszfolipidek alkoholokból és savakból készült anyagok. Amint azt a neve is jelzi, a foszfolipidek foszfátcsoportot (foszfot) tartalmaznak, amelyek két többértékű alkoholok (lipidek) zsírsavaihoz kapcsolódnak. Attól függően, hogy az alkoholok melyik részét képezik, a foszfolipidek a foszfoszfingolipidek, a glicerin-foszfolipidek vagy a foszfoinozidok csoportjába tartozhatnak.

A foszfatidok a vízhez vonzódó hidrofil fejből és a víz visszataszító hidrofób farokból állnak. Mivel ezek a sejtek olyan molekulákat tartalmaznak, amelyek egyidejűleg vonzanak és visszavonnak a vizet, a foszfolipidek amfipatikus anyagok (vízben oldódó és oldhatatlanok). Ennek a különleges képességnek köszönhetően rendkívül fontosak a test számára.

Eközben, annak ellenére, hogy a foszfolipidek a lipidek csoportjába tartoznak, nem igazán hasonlítanak a közönséges zsírokra, amelyek a szervezetben egy energiaforrás szerepét töltik be. Foszfatidok "élő" a sejtekben, ahol strukturális funkciójuk van.

Foszfolipid osztályok

Valamennyi, a természetben létező foszfolipid, biológusok három osztályba sorolhatók: "semleges", "negatív" és foszfatidilglicerin.

Az első osztályú lipidekre jellemző negatív töltésű foszfátcsoport és „plusz” aminosavcsoport. Összességében semleges elektromos állapotot adnak. Az első osztályú anyagok a következők: foszfatidil-kolin (lecitin) és foszfatidil-etanol-amin (kefalin).

Mindkét anyagot leggyakrabban az állatok és a növényi sejtek képviselik. Felelős a kétrétegű membránszerkezet fenntartásáért. A foszfatidil-kolin az emberi szervezetben a leggyakoribb foszfatid.

A „negatív” osztályú foszfolipidek neve a foszfátcsoport töltésének jellemzőit mutatja. Ezek az anyagok az állatok, növények és mikroorganizmusok sejtjei. Az állatok testeiben az emberek az agy, a máj, a tüdő szöveteiben koncentrálódnak. A "negatív" osztályhoz tartozik:

• foszfatidil-szerinek (részt vesznek a foszfatidil-etanolaminok szintézisében);
• foszfatidil-inozit (nem tartalmaz nitrogént).

A kardiolipin poliglicerin-foszfát a foszfatidil-glicirinek osztályába tartozik. Ezek a mitokondriális membránokban (ahol az összes foszfatid körülbelül egyötödét foglalják el) és baktériumokban vannak jelen.

Szerep a testben

A foszfolipidek azok a tápanyagok, amelyek befolyásolják az egész szervezet egészségét. És ez nem művészi túlzás, hanem csak akkor, ha azt mondják, hogy az egész rendszer munkája még a legkisebb elemtől is függ.

Ez a fajta lipid az emberi test minden cellájában van - felelősek a sejtek szerkezeti formájának fenntartásáért. Dupla lipidréteget alkotva szilárd fedelet hozunk létre a cellában. Segítenek más típusú lipidek mozgatásában a szervezetben, és oldószerként szolgálnak bizonyos típusú anyagokhoz, beleértve a koleszterint is. A korban, amikor a testben a koleszterin koncentrációja növekszik, és csökken a foszfolipidek, fennáll a sejtmembránok „csípődésének” kockázata. Ennek eredményeképpen csökken a sejtpartíciók teljesítménye, és ezzel együtt gátolják a szervezetben lévő metabolikus folyamatokat.

A foszfolipidek legmagasabb koncentrációját az emberi szervezetben a szív, az agy, a máj, valamint az idegrendszer sejtjei találták.

Foszfolipid funkciók

A foszfortartalmú zsírok az emberek számára nélkülözhetetlen vegyületek közé tartoznak. A test nem képes önállóan előállítani ezeket az anyagokat, de közben nem is tud működni.

Foszfolipidek szükségesek az ember számára, mert:

• biztosítja a membrán rugalmasságát;
• a sérült sejtfalak helyreállítása;
• játssza a sejtkorlátok szerepét;
• oldja fel a "rossz" koleszterint;
• a szív-érrendszeri betegségek (különösen az ateroszklerózis) megelőzésére szolgálnak;
• hozzájárul a megfelelő véralvadáshoz;
• támogatja az idegrendszer egészségét;
• jelátvitelt biztosítson az idegsejtekről az agyba és vissza;
• kedvező hatással van az emésztőrendszer munkájára;
• tisztítsa meg a méreganyagok májját;
• gyógyítja a bőrt;
• növeli az inzulinérzékenységet;
• hasznos a máj megfelelő működéséhez;
• javítja a vérkeringést az izomszövetekben;
• a vitaminokon, tápanyagokon, zsírtartalmú molekulákon áthaladó klasztereket alkotnak a testen keresztül;
• növelje a teljesítményt.

Az idegrendszer előnyei

Az emberi agy közel 30% foszfolipid. Ugyanez az anyag a mielin anyag része, amely lefedi az idegfolyamatokat és felelős az impulzusok továbbításáért. A foszfatidil-kolin a B5-vitaminnal kombinálva a központi idegrendszerből érkező jelek továbbításához szükséges egyik legfontosabb neurotranszmitter. Az anyag hiánya memóriakárosodáshoz, az agysejtek pusztulásához, az Alzheimer-kórhoz, az ingerlékenységhez, a hisztériához vezet. A foszfolipidek hiánya a gyermek testében szintén káros hatással van az idegrendszer és az agy munkájára, ami fejlődési késedelmet okoz.

Ebben a tekintetben foszfolipid gyógyszereket használnak, ha szükséges az agyi aktivitás vagy a perifériás idegrendszer működésének javítása.

A máj előnye

Az Essentiale az egyik legismertebb és leghatékonyabb gyógyszerkészítmény a máj kezelésére. A gyógyszer részét képező esszenciális foszfolipidek hepatoprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek. A májszövetet a rejtvények elve befolyásolja: a foszfolipid molekulákat a sérült membránterületekkel ellátott „rések” terébe helyezik. A sejtstruktúra megújulása aktiválja a májot, elsősorban a méregtelenítés szempontjából.

Az anyagcsere-folyamatokra gyakorolt ​​hatás

Az emberi testben lévő lipidek többféleképpen képződnek. A túlzott felhalmozódás - különösen a májban - zsírszervi degenerációt okozhat. És az a tény, hogy ez nem történt meg, a felelős foszfatidil-kolin. Az ilyen típusú foszfolipidek felelősek a zsírmolekulák feldolgozásáért és cseppfolyósításáért (elősegíti a szállítás és a felesleg eltávolítását a májból és más szervekből).

Egyébként a lipid anyagcsere megsértése bőrgyógyászati ​​betegségeket (ekcéma, pszoriázis, atópiás dermatitis) okozhat. A foszfolipidek megakadályozzák ezeket a problémákat.

A "rossz" koleszterin javítása

Először is, emlékezzünk arra, hogy mi a koleszterin. Ezek zsírvegyületek, amelyek a szervezeten keresztül lipoproteinek formájában haladnak át. És ha ezekben a lipoproteinekben sok foszfolipid van, azt mondják, hogy az úgynevezett "jó" koleszterin nem elegendő - fordítva. Ez arra enged következtetni, hogy minél több foszfortartalmú zsír fogyasztja, annál alacsonyabb a koleszterinszint emelkedése és ennek következtében az atherosclerosis elleni védelem.

Napi árfolyam

A foszfolipidek olyan anyagok közé tartoznak, amelyeket az emberi szervezetnek rendszeresen szüksége van. A tudósok kiszámították, hogy egy felnőtt egészséges szervezet esetében naponta körülbelül 5 g anyagot. A foszfolipideket tartalmazó természetes termékeket forrásként ajánljuk. A táplálkozási tanácsadók pedig arra tanácsolják, hogy szénhidrát termékekkel együtt használják az élelmiszerekből az aktívabb felszívódást.

Kísérletekkel bizonyították, hogy a napi 300 mg-os foszfatidil-szerin fogyasztás javítja a memóriát, és 800 mg anyagot antikatabolikus tulajdonságokkal rendelkezik. Néhány tanulmány szerint a foszfolipidek körülbelül 2-szer képesek lassítani a rákok növekedését.

Ugyanakkor a jelzett napi dózisokat egy egészséges szervezetre kiszámítottuk, más esetekben az ajánlott anyagmennyiséget egy orvos határozza meg. A legvalószínűbb, hogy az orvos javasolja, hogy minél több foszfolipidet tartalmazó ételt használjunk, a gyenge memóriájú embereket, a sejtfejlődési patológiákat, a májbetegségeket (beleértve a különböző hepatitis típusokat) és az Alzheimer-kórban szenvedő embereket. Érdemes tudni, hogy az évek során az emberek számára a foszfolipidek különösen fontos anyagok.

A foszfatidok szokásos napi adagjának csökkentésének oka a test különböző rendellenességei lehetnek. Ennek egyik leggyakoribb oka a hasnyálmirigy betegsége, ateroszklerózis, magas vérnyomás, hypercholemia.

Anti-foszfolipid szindróma

Az emberi test nem képes megfelelően működni foszfolipidek nélkül. De néha a beállított mechanizmus meghibásodik, és az ilyen típusú lipidek elleni antitesteket termel. A tudósok ezt az állapotot az atfoszfolipid szindróma vagy az APS.

A normális életben az antitestek szövetségeseink. Ezek a miniatűr formációk folyamatosan védik az emberi egészséget és az életet. Nem teszik lehetővé az idegen tárgyak, mint például a baktériumok, vírusok, szabad gyökök támadását a testre, a munka megzavarására vagy a szöveti sejtek megsemmisítésére. De a foszfolipidek esetében az antitestek néha nem sikerülnek. "Háborút" indítanak a kardiolipinek és a foszfatidil-szterinek ellen. Más esetekben semleges töltéssel rendelkező foszfolipidek „antitestek áldozatává” válnak.

Ami tele van egy ilyen "háborúval" a testen belül, nem nehéz kitalálni. Foszfortartalmú zsírok nélkül a különböző típusú sejtek elvesztik erejüket. De leginkább a véredényekbe és a vérlemezkék membránjaiba kerül. A kutatás lehetővé tette, hogy a tudósok arra a következtetésre jutjanak, hogy az APS-nek száz tanulóból minden 20 terhes nő van a száz vizsgált emberből.

Ennek eredményeképpen a szív munkája megzavarja a hasonló patológiájú embereket, a stroke és a trombózis kockázata többször is nő. Antiphospholipid szindróma terhes nőknél okozhat magzati halált, vetélést, koraszülést.

Hogyan állapítható meg az APS jelenléte

Függetlenül megérteni, hogy a szervezet kezdett termelni antitesteket foszfolipidek, ez lehetetlen. A betegségek és az egészségügyi problémák az emberek „vírusainak”, egyes szervek vagy rendszerek rendellenes működésének, de természetesen nem az antitestek hibás működéséhez kapcsolódnak. Ezért az egyetlen módja annak, hogy megtudja a problémát, a tesztek átadása a legközelebbi laboratóriumban. Ugyanakkor a vizeletvizsgálat határozottan megnövekedett fehérje szintet mutat.

Külsőleg a szindróma a combokon, a lábakon vagy a test többi részén érrendszerként jelentkezhet, magas vérnyomás, veseelégtelenség és csökkent látás (vérrögképződés miatt a retinában). Terhes nőknek vetélésük, magzati haláluk, koraszülésük lehet.

A vizsgálati eredmények többféle antitest koncentrációját jelezhetik. Mindegyiknek van egy saját mutatója:

• IgG - legfeljebb 19 NE / ml;
• IgM - legfeljebb 10 NE / ml;
• IgA - legfeljebb 15 NE / ml.

Alapvető foszfolipidek

Az összes anyagcsoportból szokás, hogy az ember számára különösen fontos foszfolipideket elkülönítjük - alapvető fontosságú (vagy ahogy az is elengedhetetlen). Ezek széles körben képviseltetik magukat a gyógyszerkészítmények piacán, olyan polimer-telítetlen (esszenciális) zsírsavakkal dúsított gyógyászati ​​készítmények formájában.

A hepatoprotektív és metabolikus tulajdonságok miatt ezek az anyagok a májbetegségek és más betegségek terápiájába tartoznak. Az ilyen anyagokat tartalmazó gyógyszerek elfogadása lehetővé teszi a máj szerkezetének visszaállítását a zsíros degenerációban, a hepatitisben, a cirrhosisban. A sejtekbe behatolnak a sejten belüli metabolikus folyamatok, valamint a sérült membránok szerkezete.

De a pótolhatatlan foszfolipidek biopotenciálisan nem korlátozott. Ezek nem csak a máj szempontjából fontosak. Úgy véljük, hogy a foszfor tartalmú lipidek:

• kedvező hatással vannak az anyagcsere folyamatokra zsírok és szénhidrátok részvételével;
• csökkenti az atherosclerosis kockázatát;
• javítja a vér összetételét;
• csökkenti a cukorbetegség negatív hatásait;
• nélkülözhetetlen a szívkoszorúér-betegségben szenvedők számára, az emésztőrendszer rendellenességei;
• kedvező hatás a beteg bőrre;
• rendkívül fontos az emberek számára a besugárzás után;
• segít a toxikózis leküzdésében.

Túlzott vagy hibás?

Ha az emberi testben makroelem, vitamin vagy ásványi anyag feleslege vagy hiánya tapasztalható, akkor ezt minden bizonnyal jelenteni fogja. A foszfolipidek hiánya súlyos következményekkel jár - ezeknek a lipideknek a elégtelen mennyisége hatással lesz majdnem minden sejt működésére. Ennek eredményeképpen a zsírhiány okozhat az agy megzavarását (memóriaromlás) és az emésztőrendszert, gyengíti az immunrendszert, megzavarja a nyálkahártyák integritását. A foszfolipidek hiánya is befolyásolja a csontszövet minőségét - ami ízületi gyulladáshoz vagy ízületi gyulladáshoz vezet. Emellett a tompa haj, a száraz bőr és a törékeny köröm is jelzi a foszfolipidek hiányát.

A sejtek túlzott telítettsége foszfolipidekkel leggyakrabban a vér megvastagodását okozza, ami rontja a szövetek oxigénellátását. Ezeknek a specifikus lipideknek a feleslege befolyásolja az idegrendszert, ami a vékonybél zavarát okozza.

Élelmiszerforrások

Az emberi test képes önállóan foszfolipideket előállítani. Az ilyen típusú lipidekben gazdag élelmiszerek fogyasztása azonban növeli és stabilizálja a szervezetben lévő mennyiségüket.

Általában a foszfolipideket olyan termékekben képviselik, amelyek lecitin komponenst tartalmaznak. Ezek tojássárgája, búzacsíra, szója, tej és félig sült hús. Foszfolipideket kell keresni zsíros ételekben és néhány növényi olajban.

Az étrend kiváló kiegészítője a sarkvidéki krillolaj, amely kiváló forrása a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és más humán hasznos összetevőknek. A krillolaj és a halolaj alternatív forrásként szolgálhat a foszfolipidek számára azok számára, akik bizonyos okok miatt nem tudják ezt az anyagot más termékekből beszerezni.

A megfizethető, foszfolipidekben gazdag termék finomítatlan napraforgóolaj. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy salátákat készítsenek, de soha nem szabad sütésre használni.

Foszfatidokban gazdag élelmiszerek:

1. Olajok: krémes, olajbogyó, napraforgó, lenmag, pamut.
2. Állati eredetű termékek: sárgája, marhahús, csirke, szalonna.
3. Egyéb termékek: tejföl, halolaj, pisztráng, szójabab, lenmag és kendermag.

Hogyan juthat el a maximális haszonhoz?

A nem megfelelően főtt ételek szinte semmilyen hasznot nem jelentenek a szervezet számára. Bármely táplálkozási tanácsadó vagy szakács ezt fogja elmondani. Az élelmiszerekben a legtöbb tápanyag fő ellensége a magas hőmérséklet. Csak egy kicsit hosszabb ideig megengedett, hogy a terméket forró tűzhelyen tartsa, vagy meghaladja az elfogadható hőmérsékletet, hogy a kész étel finom és egészséges helyett csak finom maradjon. A foszfolipidek nem tolerálják a hosszabb fűtést. Minél hosszabb a termék hőkezelése, annál nagyobb a valószínűsége a hasznos anyagok megsemmisítésének.

De a foszfolipidek használata a testben más tényezőktől függ. Például a különböző élelmiszer-kategóriák kombinációjából egy tálban vagy egyetlen étkezéskor. Ezeket a tápanyagokat a szénhidrát ételekkel kombinálják. Ebben a kombinációban a test képes felszívni a felkínált foszfolipidek maximális mennyiségét. Ez azt jelenti, hogy a növényi olajjal fűszerezett növényi saláta, vagy a gabonafélékkel ellátott halak ideálisak a lipid tartalékok feltöltésére. De a szénhidrátokban való részvétel nem is éri meg. Ezeknek az anyagoknak a feleslege zavarja a telítetlen zsírok lebomlását.

Foszfolipidekben gazdag étrendet figyelve a testet még előnyösebbé teheti, ha a zsírban oldódó vitaminokban gazdag étrend-élelmiszerekben szerepel (ezek A, D, E, K, F, B-csoport). Együtt kiváló eredményeket adnak.

A megfelelő táplálkozás nemcsak a fehérjetartalmú élelmiszerek és az úgynevezett „jó” szénhidrátok. A megfelelő zsírok és a megfelelő élelmiszerekből származó zsírok rendkívül fontosak az emberi egészség szempontjából. Az általánosított háztartási név alatt a "zsírok" különböző típusú anyagokat tartalmaznak, amelyek alapvető funkciókat látnak el. Az egyik hasznos lipid-képviselő a foszfolipidek. Figyelembe véve, hogy a foszfolipidek befolyásolják a test minden sejtjének munkáját, jogosan tekinthetők az egész test „elsősegélyének”. Végtére is, a sejtek szerkezetének megsértése súlyos következményekkel jár. Ha megérted a testünk szerepét, világossá válik, miért lehetetlen az élet az nélkülük.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/fosfolipidy/