Antibiotikumok. Még mindig azzal érvelnek, hogy hasznot hoznak-e, vagy kárt okoznak a testnek. Vannak olyan helyzetek, amikor az antibiotikumok életeket mentenek, de ugyanakkor a legerősebb allergén, és helyrehozhatatlan kárt okoznak a szervezetnek. Az utóbbi időben, mivel az állattenyésztésben, a baromfitenyésztésben és a halak termesztésénél mindenütt antibiotikumot alkalmaztak, a szervezetbe belépő antibiotikumok száma kontrollálhatatlanul nő.
A szupermarketben szinte minden termék észlelhet antibiotikumokat.
100% -ban húst tartalmaznak, az állatok és a madarak antibiotikumokkal kezeltek, mint az emberek. És nemcsak a vitaminok kezelése, hanem megelőzésként is.
A halak és a tenger gyümölcsei olyan termékek kategóriájába tartoznak, amelyek szó szerint egyszerűen csak antibiotikumokkal fürdik. Mesterséges körülmények között egyszerűen lehetetlen antibiotikum nélkül termeszteni őket, így ha nem tudsz halak nélkül csinálni, akkor jobb választani azt, amit a nyílt tavakban fogtak.
A tejtermékekben található antibiotikumok szintén jelen vannak. Könnyen eljutnak az állat testéből a tejbe. Továbbá, a tejtermékekben antibiotikumokat adnak a tejtermékekhez, ezáltal meghosszabbítva az eltarthatósági időt.
A baromfitartó gazdaságokban a csirkéket antibiotikumokkal is kezelik, így sok tojás is van. És egy nagy plusz - a tojások eltarthatósági ideje jelentősen nő.
Úgy tűnik, hogy az antibiotikumok által elkerülő termékek egyetlen kategóriája a zöldségek és gyümölcsök, de nem. És itt jöttek.
Vegyük legalább a kedvenc karácsonyi mandarinokat. A Grúziából származó gyümölcsök meglehetősen gyorsan elpusztulnak, és Törökországból és Görögországból származó rokonai egész hónapra hazudhatnak, és ugyanolyan szépek és ragyogóak lesznek, és senki, kivéve egy személyt, megeszik őket. Hány antibiotikum van benne? Nem ismert. Ez egy rejtély. Kereskedelmi. Sok más zöldség és gyümölcs tartalmaz antibiotikumokat, amelyek a talajból műtrágyákkal csapdába esnek, és szemük és ízük meghatározása nem lehetséges.
Mi fenyegeti az embert az antibiotikumok ilyen ellenőrizetlen fogadásával?
Most az asztma és az allergiás betegségek számának növekedésével jár. A gasztrointesztinális traktusnak az antibiotikumok károsodása nyilvánvaló: az antibiotikumokat követő diszbakteriózis vagy a bélben a mikroflóra megsértése, nem beszélhet, mindenki tudja.
Emellett a test hozzászokik az antibiotikumok állandó beviteléhez, és komoly szükség esetén az antibiotikumok egyszerűen nem működnek. Hogyan lehet minimálisra csökkenteni az élelmiszerekben az antibiotikumok károsodását? Az első dolog, amit tehetünk, a passzív antibiotikumok csökkentése. Ehhez gondosan válassza ki a termékeket. Hagyja, hogy a gyümölcs ne legyen a legnagyobb méret és ne a legszebb, még akkor is, ha a féreg még azokat is harapja, ez pontosan garantálja, hogy a benne lévő káros anyagok a legkisebbek. Ügyeljen arra, hogy nézze meg a lejárati dátumot, és ne csak a friss termék kiválasztását. Azok a termékek, amelyek minimális eltarthatósági ideje minimális antibiotikumokkal és egyéb veszélyekkel jár. Nos, a túrót vagy a tejet egy hónapig nem lehet tárolni, a sajt 3 hónapig marad a polcon, a tenger gyümölcsei pedig fél év. Gondolj, mielőtt vásárol és eszik!
Ha még mindig beteg, fájdalmas köhögés van, és gyorsan helyre kell állítania az egészségét és teljesítményét - olvassa el az ACC használatára vonatkozó utasításokat. Konzultációra van szükség.
http://zhivie-recepti.ru/o-zhivom-pitanii/vred-antibiotikov-v-produktah-pitaniyaBiztonságos étel antibiotikum nélkül!
2016. március 15-én a nemzetközi közösség ünnepli a világ fogyasztói jogok napját. 2016-ban a „Kampány az antibiotikumok elnyerésére a menüből” címmel kerül megrendezésre.
Jelenleg a világ nagy figyelmet szentel a biztonsági értékelésnek és az élelmiszer-ellenőrzésnek az állatgyógyászati készítmények, elsősorban az antibiotikumok maradék mennyiségével való szennyeződése tekintetében.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint az állatgyógyászatban a produktív állatok, a baromfi és az akvakultúra területén használt antibiotikumok mennyisége ma több mint 2-szer magasabb, mint az orvostudományban alkalmazott gyógyszerek mennyisége, ami az állatgyógyászati készítmények állati és halterméktermékeinek felhalmozódásához vezet.
Az antibiotikumok jogosulatlan használatának mértéke a tenger gyümölcsei, a tengeri halak, a gyümölcsök és zöldségek hosszú távú tárolásra és szállításra szánt kezelésére növekszik, ahol ezek az alapok nem szabványosítottak, és ezért nem kerülnek ellenőrzésre a fogyasztói piacra való belépéskor.
A világ különböző országainak pozíciói az antibiotikumok mezőgazdaságban való használatában különböznek.
Az Orosz Föderációban az antibiotikumokat a haszonállatok, madarak, halak és méhek betegségeinek kezelésére és megelőzésére használják.
Az antibiotikumok kábítószerként való célzott használatának nyilvánvaló előnyei mellett ma már meggyőzően bizonyították, hogy az emberi szervezetre gyakorolt káros mellékhatásaik vannak, mint például az élelmiszer-eredetű kórokozókkal szembeni antibiotikum-rezisztencia kialakulása, amely megfosztja a személyt a betegség hatékony kezelésétől, a megváltozott tulajdonságokkal rendelkező fertőző ágensek terjedésétől és a növekvő "Agresszivitás", a populáció allergiája, a gyomor-bél traktus mikroflórájának megsértése.
Az Egészségügyi Világszervezet úgy véli, hogy az antibiotikumokat csak szigorú állat-egészségügyi ellenőrzés alatt álló állatok kezelésére kell felhasználni, csökkenteni kell az antibiotikumoknak az állatok vakcinálására való szükségességét, a növénytermesztésben az antibiotikumok használatának alternatíváit, az állati és növényi eredetű élelmiszertermelés technológiai folyamatának minden szakaszában előmozdítani és betartani a higiéniai követelményeket, dolgozzanak ki nemzetközi felelősségi szintet mations antibiotikumok.
A Vámunió műszaki szabályzata „Az élelmiszerbiztonságról” (TR CU 021/2011) meghatározza az élelmiszer-nyersanyagokban és élelmiszeripari termékekben az 56 antibiotikum megengedett legnagyobb szintjét.
A Tyumen régióban a Rospotrebnadzor Hivatal munkájának egyik prioritása az egészségügyi és az epidemiológiai élelmiszerbiztonság biztosítása, a biológiai és kémiai szennyeződések (szennyező anyagok) káros hatásainak csökkentése, valamint az emésztőrendszeri megbetegedések megelőzése.
Az élelmiszeripari termékek minőségét és biztonságosságát laboratóriumi vizsgálatokkal értékelik, amelyeket a Tyumen régió Higiéniai és Epidemiológiai Központjának akkreditált laboratóriumai végeznek.
2015-ben 2355 élelmiszermintát vizsgáltak egészségügyi és kémiai mutatók tekintetében. A higiéniai és kémiai mutatókra vonatkozó követelményeknek nem megfelelő minták aránya 0,25% volt, és az előző 2014-es szinten maradt.
A Hivatal 2015-ös tevékenységének részeként 301 élelmiszeripari és élelmiszer-alapanyagból vett mintát vettünk az antibiotikumok tartalmára. A minták legnagyobb részét a „tej és tejtermékek” termékcsoportban vizsgáltuk - 201 minta, 61 hús- és húsipari termék, 20 baromfihús-minta, tojás és termékeik, 15 olaj- és zsírtermék-minta (állati és halzsír), 4 minta méz és méhészeti termékek. Minden vizsgált minta megfelel a szabályozási dokumentumok követelményeinek. Az elmúlt öt évben az antibiotikumok termelésében történő kimutatás eseteit nem állapították meg.
A fogyasztói jogok világnapjának előestéjén a Hivatal tematikus szemináriumokat, regionális árutermelőket, vendéglátóipari vállalkozásokat, közintézményeket, „forró vonalakat” tart az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdésekben, a fogyasztói felmérésről.
A világ fogyasztói jogok napjának mottója arra kéri az élelmiszergyártókat, hogy változtassanak antibiotikumpolitikájukban, és megfeleljenek a higiéniai követelményeknek az élelmiszer-termelési folyamat minden szakaszában.
Ebben a folyamatban fontos szerepet játszhatnak a fogyasztók. Minden fogyasztó, egy vagy másik terméket választva, ösztönzi a termelőket bizonyos áruk csoportjainak előállítására. Az élelmiszeripari termékek kiválasztásakor gondosan olvassa el a csomagon lévő információkat, amelyek segítenek kiválasztani a jogot, például a tej és tejtermékek rövid eltarthatóságát, a tartósítószerek, mesterséges ízek és színek hiányát stb.
A Hivatal számos fogyasztói fellebbezést kap, amely lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan válaszoljanak az értékesítési esetekre, az alacsony minőségű élelmiszer-alapanyagok és az élelmiszertermékek gyártására. 2015-ben a Hivatal 1105 írásos panaszt kapott a polgároktól a kiskereskedelmi üzletekben értékesített élelmiszer-termékek minőségéről és biztonságáról. Ezek közül 745 hívás elegendő adatot tartalmazott, amelyek az ellenőrzési és felügyeleti intézkedések megszervezésének és lefolytatásának alapjául szolgáltak. 483 esetben a fellebbezésekben jelzett tényeket megerősítették. Minden fellebbezést felülvizsgáltak: ellenőrzéseket, adminisztratív vizsgálatokat végeztek, magyarázatokat adtak. Az elkövetőkre adminisztratív szankciókat szabnak ki.
2015-ben a szaniter jogszabályok, a fogyasztóvédelmi jogszabályok megsértésével, valamint a műszaki szabályozással kapcsolatos jogszabályok megsértésével kapcsolatban 856 élelmiszer- és élelmiszer-alapanyag visszavonásra került, ebből 69 importált termék 1165 kg volt. A legnagyobb mennyiségű elutasított élelmiszertermék az élelmiszercsoportokra esik: „gyümölcs- és zöldségtermékek”, „alkoholos italok”.
A tanszék által a Tyumen régió kormányzati szerveivel 2015-ben végzett munka eredményeként 2015-ben nem regisztráltak nem-fertőző betegségeket (mérgezéseket) az alacsony minőségű és veszélyes élelmiszerek használatával kapcsolatban.
2015-ben a Tyumen régióban a Rospotrebnadzor Iroda munkájának eredményei a fogyasztóvédelem területén t
A fogyasztók tájékoztatásával és tanácsadásával kapcsolatos következetes munka eredménye az volt, hogy 2015-ben csökkentették a fogyasztók jogainak megsértésével kapcsolatos írásbeli panaszokat. A Hivatal 2015-ben 2882 írásbeli fellebbezést kapott a fogyasztóktól (2014-ben 3154). Az előzetes rendelésben közel 300 fogyasztói igényt teljesítettek (az ellenőrzött tények 52% -a (2014-ben - 60%). Körülbelül 2 millió rubelt adtak vissza a fogyasztóknak.
A fogyasztói jogok védelmére 111 kérelmet nyújtottak be (2014-ben 105), köztük 42 határozatlan számú fogyasztó védelmében (2014 - 42). A bíróság által vizsgált követelések 98% -a teljesült (2014-ben 97%).
2009 óta a Tyumen régió Higiéniai és Epidemiológiai Központjában a Fogyasztói Jogok Védelmével foglalkozó Konzultációs Központ tevékenységeket folytat. 2015-ben a konzultációk során 453 dokumentumtervezetet készítettek a fogyasztók számára (2014-ben 301), ebből 306 követelés és 75 követelés érkezett, 9192 konzultációt nyújtottak a fogyasztóknak (2014-ben, 7097).
2015-ben a „Fogyasztói piac fejlesztése és a fogyasztói jogok védelme” című állami program tevékenységét 2020-ig végezték el (jóváhagyva a Tjumen régió kormányának 2013. október 12-i 669. sz. P. Határozatával). Különösen a regionális „forró vonal” folytatta munkáját (telefonszám (3452) 684-894), az ellenőrzési nyilvántartást töltötték ki (a proverki.gov.ru helyszín), a társadalmilag jelentős területeket, mint például a lakhatás és a közművek, valamint a pénzügyi szolgáltatásokat tájékoztató és módszertani anyagokkal fedték le.
2016-ban a tanszék továbbra is végrehajt egy olyan intézkedéscsomagot, amely a fogyasztó és az üzleti egység közötti kapcsolatok szabályozására irányul, valamint a két fél jogi oktatásának formáinak és mechanizmusainak javítására törekszik.
http://72.rospotrebnadzor.ru/content/508/26139/Gondoskodunk az egészségünkről. Tapasztalt hentes tippek segítenek választani az antibiotikummentes húsból.
Életünk nagyon fontos szempontja a saját egészségének gondozása. Az egészséges táplálkozás az egyik legfontosabb garanciája az egészség hosszú évekig tartó fenntartásának.
Kiváló minőségű termékeket választunk a saját ételeink és ételeink számára szeretteinknek? Vigyázzunk erre.
A fő összetevő sok ember asztalán a hús. Számos szükséges a test anyagainak normális működéséhez. Ez csak az üzletek polcain találja meg, hogy a jó hús egyre nehezebbé válik. Nem titok, hogy az antibiotikumok megtalálhatók az állatok húsában. Honnan jöttek? És hogyan ne tegyünk hibát, ha húst vásárol? Hallgassunk egy profi hentest.
Hol származnak az antibiotikumok?
Állatgyógyászatban ugyanazokat az antibiotikumokat használják, mint az emberek kezelésében. Természetesen nagyon fontos a tenyésztett állatok egészségének figyelemmel kísérése és időben történő kezelése. De az a tény, hogy a haszonszerzés során a gátlástalan gyártók ezeket a gyógyszereket nemcsak a kezeléshez használják. Antibiotikumok beadása és teljesen egészséges állatok.
Kérdezed, miért? A sok gazdaságban növekvő körülmények olyan messze vannak az ideálistól, hogy az állatok, különösen azok, amelyek nem növekedtek és nem erősek, egyszerűen meghalhatnak. Emellett az antibiotikumok bevezetése felgyorsítja az állatok növekedését. Kiderül, hogy minimális karbantartási költségek mellett az antibiotikumokra természetellenesen gyorsan növekvő állatok eladásából származó jövedelem növekszik.
Hús kiválasztása.
• A hús kiválasztásakor ügyeljen a színére. Friss sertéshús, jó minőségű halvány rózsaszín lesz. A világos rózsaszíntől a sötétvörösig terjedő színek azt mutatják, hogy van egy tisztességes marha- vagy borjúhús. Érezd a húst. Ha nedves vagy ragadós - ne vásároljon.
• A hús sűrűsége megmutatja a gyógyszer jelenlétét benne. A jó termék konzisztenciája rugalmas és egyenletes. A rugalmasságot a hús egyszerű megnyomásával ellenőrizheti. Ha a hús gyorsan felvette az előbbi formát - jó minőségű. Ha a vér szivárog a húsból, ne vásárolja meg.
Az antibiotikumok hatása a húsra az emberi testre.
• Az antibiotikumok bizonyos betegségek kezelésére szolgálnak. A megfelelő antibiotikum kiválasztásához meg kell vizsgálni a teszteket, meg kell érteni, hogy milyen baktériumok okozzák a betegséget. Helyesen vegye fel az adagot.
• Egy ismeretlen antibiotikum, amely az emberi szervezetbe belépett a húsból, allergiás reakciót okozhat.
• Ezen túlmenően az antibiotikumok adagolását a húsban gyakran túlbecsülik az emberekhez szükséges mennyiséghez képest. Ez tele van dysbacteriosis kialakulásával, a gyomor-bél traktus flórájának kiegyensúlyozatlansága miatt.
• Az antibiotikumok addiktívak, ha hosszú ideig belépnek a szervezetbe. Az immunrendszer megszünteti őket. Ebben az esetben egy beteg, aki megbetegedett, például egy torokfájdalommal, nem tudja hosszú ideig meggyógyítani. Az orvos által előírt antibiotikumot veszi, de sajnos a gyógyszereknek már nincs a kívánt hatása a testre.
Az antibiotikumok húsa hatásának semlegesítése.
1. Alaposan öblítse le és fagyassza le a húst. Az ilyen kezelés során az antibiotikumok tartalma 20-25% -kal csökken.
2. A főzés előtt 15-20 percig sós vízben áztassa a húst.
3. Az antibiotikumok hatását semlegesíti áfonya, áfonya, brokkoli, különféle fűszerek.
4. A hús főzésénél az antibiotikumok tartalma csökken. Tehát, ha 3 órán át forralunk, az antibiotikum mennyisége 90% -kal csökken (20% összeomlik, 70% marad a húslevesben).
5. A hús főzés közben keletkező habot el kell távolítani, és még jobban ki kell önteni az első húsleveset, és folytatni kell a hús főzését, friss vízzel töltve.
6. A gyógynövény tea segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.
Vigyázz magadra és szeretteidre. Egészség az Ön számára sok éven át!
http://www.markavip.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BC%D1%81 % D1% 8F-% D0% BE-% D0% BD% D0% B0% D1% 88% D0% B5% D0% BC-% D0% B7% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B2% D1% 8C% D0% B5-% D1% 81% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BC /Mi az antibiotikumok veszélyes tartalma az élelmiszerben?
A jelentős mennyiségű antibiotikumot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása súlyos kárt okozhat az emberi egészségnek.
Az antibiotikumok fokozzák a szervezet érzékenységét az allergiás reakciót okozó irritáló hatásokra, sértik a bél mikroflórát, okoznak zavarokat a gyomor-bélrendszerben. Leggyakrabban antibiotikumok találhatók a húskészítményekben (marhahús, sertés, baromfi), tehéntej, tojás, hal.
Az élelmiszerekben lévő antibiotikumok maradék mennyiségének meghatározásához laboratóriumi vizsgálatot kell végezni. A Rosselkhoznadzor alárendelt Chelyabinsk MVL Bakteriológiai és Táplálkozási Tanszéke a GOST 31903–2012 „Élelmiszertermékekkel” összhangban minőségi vizsgálati módszert végez az élelmiszerekben lévő maradék antibiotikumok jelenlétére. Expressz módszer antibiotikumok meghatározására ", GOST 31502–2012" Tej és tejtermékek. Mikrobiológiai módszerek az antibiotikumok jelenlétének meghatározására ”, MUK 4.2.026–95„ Expressz módszer az antibiotikumok meghatározására az élelmiszerekben ”.
A legszélesebb körben alkalmazott antibiotikumok: kloramfenikol, tetraciklin csoport, streptomicin, penicillin, amelynek tartalma az élelmiszerekben nem megengedett vagy a vonatkozó szabályozási dokumentumok által meghatározott határokon belül megengedett.
Az állatgyógyászatban és az állattenyésztésben az állatok kezelésére számos antibiotikum van különböző csoportokból és spektrumokból. Mindegyik antibiotikumnak megvan a saját eliminációs periódusa a testből, amelyet figyelembe kell venni egy állat megölésekor. Ellenkező esetben fennáll a veszélye annak, hogy megőrzi a maradék mennyiségű antibiotikumot a húsban és más állati termékekben. Egyes gyártók szándékosan antibiotikumot adnak a tejhez a termelés során, hogy elpusztítsák a kórokozó növényeket és egyszerűsítsék a megőrzést az eltarthatóság növelése érdekében, ezáltal rontva a tej egészségügyi minőségét és technológiai tulajdonságait.
Az élelmiszerekben az antibiotikumok tartalmának csökkentése érdekében megfigyelhető az antibiotikumok állattenyésztésben és állatgyógyászatban történő alkalmazásának szigorú ellenőrzése, az antibiotikumok tartalmának ellenőrzése az élelmiszeripari termékekben laboratóriumi kutatásokkal, valamint a termékek hőkezelése során.
http://www.chel.aif.ru/health/chem_opasno_soderzhanie_antibiotikov_v_produktah_pitaniyaTéma: „Az antibiotikumok hatása a kiskereskedelmi üzletekben értékesített élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok minőségére és biztonságára”
Városi esszé verseny: Egészséges táplálkozás antibiotikum nélkül
Téma: „Az antibiotikumok hatása a kiskereskedelmi üzletekben értékesített élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok minőségére és biztonságára”
Dátum: 1.11–10.11.16
MBOU SOSH №12 p. Coke
Osztály: 11A - Olga Kiryukhina
Tanár: Smetannikova G.P.
letöltés:
előzetes:
Városi esszé verseny: Egészséges táplálkozás antibiotikum nélkül
Téma: „Az antibiotikumok hatása a kiskereskedelmi üzletekben értékesített élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok minőségére és biztonságára”
MBOU SOSH №12 p. Coke
Osztály: 11A - Olga Kiryukhina
Tanár: Smetannikova G.P.
Jelenleg fontos az egészséges életmód, a kiegyensúlyozott kiegyensúlyozott étrend fontossága. Ebben a tekintetben a Nemzetközi Fogyasztói Szervezetek Szövetsége második évre szólítja fel az egészséges táplálkozásra vonatkozó fogyasztói jogokat, és 2016-ban meghatározza a megfelelő mottót „Az antibiotikumok eltávolítása a menüből”. A világ közössége azt tervezi, hogy számos vállalatot kíván tartani, amelynek célja, hogy megállítsa a nagyszámú antibiotikum felhasználásával termelt hús értékesítését a gyógyszerek előállításához. Ez a probléma a globális problémák súlyosbodásának feltételeiben releváns. Ezért az Egészségügyi Világszervezet arra figyelmeztet, hogy ha nem hoznak sürgős intézkedéseket, az antibiotikumok korszaka véget ér, a gyógyszerek már nem lesznek hatékonyak, az egyszerű fertőzések és kisebb sérülések ismét halálosak lesznek az emberek egészségére és életére.
Jelenleg a világon nagy figyelmet fordítanak az élelmiszerek minőségének és biztonságának ellenőrzésére, valamint a benne lévő állatgyógyászati készítmények maradványmennyiségének azonosítására, elsősorban az antibiotikumokra. A fő probléma az, hogy a Föld lakosságának növekvő ellenállása az antibiotikumokra veszélyesen magas szintet ér el, és azt eredményezheti, hogy néhány gyakori betegség gyógyíthatatlanná válik. Ez a helyzet globális veszélyt jelent a közegészségre nézve.
A Vámunió műszaki szabályzata „Az élelmiszerbiztonságról” (TR CU 021/2011) meghatározza az élelmiszer-nyersanyagokban és élelmiszeripari termékekben az 56 antibiotikum megengedett legnagyobb szintjét.
Az antibiotikumok olyan mikrobiális, állati vagy növényi eredetű anyagok, amelyek elnyomhatják bizonyos mikroorganizmusok növekedését vagy halálát okozhatják. Az orvostudományban ezek a fertőző betegségek kezelésére használt gyógyszerek. Az emberekre és az állatokra vonatkozó előkészületek általában különböző hatásspektrumú anyagok, így azok maradékmennyisége, az élelmiszerbe jutás nem okoz emberi ellenállást a fertőző betegségek terápiás antibiotikumokkal szemben.
Az antibiotikumok általában instabil vegyületek, amelyek gyorsan bomlanak a környezetben. Ez azt jelenti, hogy az antibiotikumok megjelenése az élelmiszerekben az állatok emelésére való különleges felhasználásuk eredményeként következik be. Az antibiotikumok használatát követően, amíg az antibiotikumot a szervezetből nem távolítják el, vagy ha a koncentrációja nem éri el a megengedett határértéket, az állatot nem szabad levágni annak érdekében, hogy részeit vagy egészét élelmiszerként használhassa. Ugyanebben az időszakban szintén tilos a termékeket használni. Külön problémát jelent az, hogy az antibiotikumok nem mindig indokoltak az állatokban. Így hozzá lehet adni a betegségek megelőzésére szolgáló élelmiszerekhez, vagy azért, mert az antibiotikumok hátterében az állatok gyorsabban fogynak. Az antibiotikumok használatára vonatkozó előírások be nem tartása esetén a hús, állati tej, csirke tojás található. Jelenleg számos élelmiszerben hőkezelésre, sterilizálásra, szűrésre szolgálnak. Ez - és a tej és a hús, a tojás, a csirke, a sajt, a garnélarák és a méz. A mezőgazdaságban az antibiotikumok nem ellenőrzött használatának fő problémája a fenntartható mikroflóra kifejlesztése.
Ma már meggyőzően bizonyították az antibiotikumok emberi szervezetre gyakorolt káros hatásainak meglétét, mint például az élelmiszer-eredetű kórokozókkal szembeni rezisztencia kialakulását, ami megfosztja a személyt egy betegség kezelésére, a fertőzött betegségek kórokozóinak megváltozott tulajdonságokkal és terjedő „agresszivitással”, a populáció allergiájával, a gyomor-bél traktusának károsodásával. bélrendszer. Tekintettel arra, hogy az emberekben és a mezőgazdaságban a betegségek kezelésében használt antibiotikumok csoportjai azonosak, az élelmiszerekben lévő antibiotikumok maradványmennyiségei hozzájárulnak a rezisztens törzsek megjelenéséhez az emberekben. Ez azt a tényt eredményezi, hogy az ilyen termékeket használók olyan immunitást fejlesztenek ki az antibiotikumok szedése mellett, hogy a várt hatás elérése érdekében a kezeléshez egyre erősebb gyógyszerekre van szükség, amelyek ellen gyermekeik örökölnek. Ezen túlmenően, ha az élelmiszerekben megengedett antibiotikumszintek túllépnek, az antibiotikumok toxikus és allergiás tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Így az állattenyésztési antibiotikumokban használt legerősebb allergének a penicillin és a tilozin. Az allergiás hatás akkor is kimutatható, ha az élelmiszerekben az antibiotikumok rendkívül alacsony tartalma van. Ez hozzájárul az allergiás betegségek kialakulásához. Az elmúlt 40 évben az allergiás megbetegedések száma, különösen a gyermekek körében, tízszeresére nőtt Oroszországban.
Különösen különösen veszélyes az allergiás reakciókra hajlamos emberek, mint például az asztmás betegek és a pollinosis betegek. Az ilyen személyek teste allergiát alakíthat ki az antibiotikumok ellen, amelyek ezt követően súlyos szövődményekhez vagy akár anafilaxiás sokkhoz vezetnek. A nehézség abban rejlik, hogy az allergén felismerése és azonosítása ilyen helyzetben nagyon nehéz. Például tej fogyasztása után egy személy allergiás reakciót alakított ki. A logika szerint a tej bűnös, de nincs garancia arra, hogy ez nem az allergiás gyógyszerek allergiája. A hús nemcsak az antibiotikumokat, hanem a szarvasmarhákat a vágás előtt befecskendezi a szarvasmarhákba. A nyugtató gyógyszerek szintén potenciális allergén.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint az állatgyógyászatban a produktív állatok, a baromfi és az akvakultúra területén használt antibiotikumok mennyisége ma több mint 2-szer magasabb, mint az orvostudományban alkalmazott gyógyszerek mennyisége, ami az állatgyógyászati készítmények állati és halterméktermékeinek felhalmozódásához vezet. Az antibiotikumok jogosulatlan használatának mértéke a tenger gyümölcsei, a tengeri halak, a gyümölcsök és zöldségek hosszú távú tárolásra és szállításra szánt kezelésére növekszik, ahol ezek az alapok nem szabványosítottak, és ezért nem kerülnek ellenőrzésre a fogyasztói piacra való belépéskor.
Gyakran az állatoknak a gyógyítás dózisát kapjuk, tízszer kevesebb gyógyulást kapnak, és hozzáadják a megelőzéshez szükséges takarmányhoz. Az ilyen kis adagok nem okoznak mikroorganizmusok halálát az állatállományban és a baromfiban, de arra kényszerítik a mikrobákat, hogy alkalmazkodjanak a genetikai készülék változásához. A baktériumok intenzíven cserélik az antibiotikumokkal szembeni rezisztenciát biztosító géneket, és ugyanakkor továbbadják egymást és a patogén gének. Egyszerűen fogalmazva, fokozatosan, az ártalmatlan egyéni baktériumokból nagyon káros. A 80-as évek közepe óta. Az elmúlt évszázadban ezek az újonnan kialakult kórokozók olyanok voltak, mint egy szarva, és elkezdtek járványos betegséget okozni. 2011-ben a „mutáns” E. coli véres hasmenést eredményezett halálesetekkel. Korábban hasonló kitörések történt Japánban, Amerikában és Skóciában. Az Orosz Föderációban egy esetet hivatalosan nyilvántartásba vettek, amikor 2013-ban Szentpéterváron megbetegedtek az emberek, akik egy tejgépből nyers tejet fogyasztottak (egy tej automatából). Ami a legrosszabb, a szuperbugák megjelenése azt a tényt eredményezi, hogy kevésbé antibakteriális gyógyszerek vannak, amelyek befolyásolhatják őket.
A tejben, mint a legnépszerűbb termék, az antibiotikumok lehetnek a leginkább. A vakcinázást követően a tehenek kábítószereket kapnak, és mastitisz esetén az antibiotikus oldatokat közvetlenül az emlőmirigyek érintett lebenyébe injektálják. Az iparági normák előírják, hogy a vakcinázott tehenek tejét ne vegyék be a termelésbe az antibiotikum állatokból való kivonásának időszakában. De a gazdaságokban kevés ember felel meg az ilyen előírásoknak, és egy személy szennyezett tejet, pasztőrözést vagy sterilizálást kap, amely hozzájárul az abban található antibiotikumok legfeljebb 20% -ának megsemmisítéséhez.
A baromfitermékek helyzete még rosszabb: a gyógyszerek és a takarmány antibiotikumok száma a növekedés megelőzésére és ösztönzésére többször is meghaladja a megengedett normákat. A múlt század elején növekvő csirke 122 napot vett igénybe, és 20 kilogramm takarmányt igényelt. Most 4 kg takarmány esetében a csirke 42 nap alatt nő. Kiderült, hogy a napi baromfi táplálkozási szükséglet 1,7-szeresére csökkent, és a modern ipar az antibiotikumok és a növekedési hormonok révén ilyen eredményeket kapott. A madár ritkábban kezdett megbetegedni, intenzívebben nő és kevesebbet esett.
Az állattenyésztésben már használt antibiotikumok élelmiszerláncokból állnak, különösen a zöldségekben és gyümölcsökben, az asztalhoz és végül a gyomorban. Ezen túlmenően, a hulladékokkal rendelkező antibiotikumok a talajba és a vízbe kerülnek, a szél szétszóródnak, és vízfolyásokkal vannak ellátva. Szigorúan szólva, a bolygó minden lakója passzív fogyasztója ezeknek a gyógyszereknek. Csak az emberek által kapott antibiotikum adagok különböznek - minél közelebb van a nagy gazdaságokhoz, annál inkább.
Oroszországban megengedettek az antibiotikumok, és a felelősségük az állattenyésztők szakemberei, akik mentális szorongás nélkül használják a gyógyszereket az egészséges állatok fenntartásának és a betegségek kezelésének egyszerűsítésére. Tejiparunknak meg kell vizsgálnia a külföldi gazdaságok tapasztalatait, nem pedig ökológiai, hanem egyszerű megoldásokat, ahol a helyiségek egészségügyi állapotának szigorú gondozása és az állatok tisztasága előtérbe kerül, ami több alkalommal csökkenti a betegségek számát. Egészséges ételeket használnak, nem antibiotikumokkal gazdagítva, hanem probiotikumokkal, amelyek növelik a takarmány felszívódását és erősítik az állatok immunrendszerét. Emlékeztetünk a laza házra és a szabadtartásra. Ez a tényezők kombinációja lehetővé teszi, hogy magabiztosan csökkentse az antibiotikumok használatát. Az Egészségügyi Világszervezet úgy véli, hogy az antibiotikumokat csak szigorú állat-egészségügyi ellenőrzés alatt álló állatok kezelésére kell felhasználni, csökkenteni kell az antibiotikumoknak az állatok vakcinálására való szükségességét, a növénytermesztésben az antibiotikumok használatának alternatíváit, az állati és növényi eredetű élelmiszertermelés technológiai folyamatának minden szakaszában előmozdítani és betartani a higiéniai követelményeket, dolgozzanak ki nemzetközi felelősségi szintet mations antibiotikumok.
A modern világban minden állampolgár fogyasztó, minden nap vásárlási és értékesítési jogviszonyokat köt, termékeket, háztartási cikkeket, rendelési szolgáltatásokat stb. Vásárol. 2016. március 15-én a nemzetközi közösség ünnepelte a világ fogyasztói jogok napját.
Annak ellenére, hogy az antibiotikumok túlzott felhasználásával kapcsolatos globális aggályok merülnek fel, 2030-ra a mezőgazdaságban történő felhasználásuk kétharmadával nőtt: 2010-ben 63200 tonnáról 2030-ban 1,05600 tonnára. A közegészségügy globális veszélyének megakadályozása érdekében a Nemzetközi Fogyasztóvédelmi Szervezet arra kéri az élelmiszeripari vállalkozásokat, hogy változtassanak antibiotikum-politikájukban. Ebben a folyamatban fontos szerepet játszhatnak a fogyasztók. Mivel a választásuk központi szerepet játszik a probléma megoldásában.
A fogyasztói jogok védelméről szóló törvény, a Polgári Törvénykönyv és más jogalkotási aktusok számos fogyasztói jogot hoztak létre. Az egyik prioritás az „áruk, munka és szolgáltatások biztonságához való jog”, amely kimondja, hogy a fogyasztónak joga van biztosítani, hogy a termék (munka, szolgáltatás) használata, tárolása, szállítása és ártalmatlanítása normál körülmények között biztonságos legyen a fogyasztó életében és egészségében. a környezetet, és nem is károsította a fogyasztó tulajdonát; A termék (munka, szolgáltatás) biztonságát a fogyasztó életének és egészségének, a környezetnek, valamint a fogyasztó vagyonának károsodásának megelőzése érdekében kötelező követelményeket támasztani, amelyeket törvény vagy az általa előírt módon állapít meg.
Az antibiotikumok használata az állattenyésztésben és a baromfitenyésztésben, valamint a maradékanyagok élelmiszerekben való megőrzése veszélyt jelent a közegészségügyre, ami a törvényellenes. Ezért a fogyasztónak meg kell tudnia védeni jogait.
http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2017/01/25/tema-vliyanie-antibiotikov-na-kachestvo-i-bezopasnost-pishchevyhÉlelmiszer antibiotikumok bevétele közben
Beszéljünk ma a megfelelő táplálkozásról az antibiotikumok bevételekor. Az elmúlt 100 évben az antibiotikumok több millió életet mentettek meg. Egyrészt a gyógyszerek elpusztítják a patogén baktériumokat, szerves részét képezik az életveszélyes fertőző betegségek kezelésének. Másrészt, a gyógyszerek elpusztítják a bél hasznos baktériumait, károsítják az egészségét. Ezért az egészséges baktériumokban gazdag ételek fogyasztása szerves részét képezi minden antibiotikum terápiának.
Mik az antibiotikumok és hogyan befolyásolják a bél egészségét?
Az antibiotikumok olyan gyógyszerek csoportja, amelyeket bakteriális fertőzések kezelésére használnak, mint pl. Tüdőgyulladás, sinusitis, húgyúti fertőzések, meningitis. Antibiotikumok nélkül sok életveszélyes betegség kezelése lehetetlen lenne, és az emberek meghalnának.
A csoport első képviselője, a Penicillin, amelyet még széles körben használunk, Sir Alexander Flemin 1928-ban fedezte fel.
Azóta több száz különböző antibiotikumot készítettek vagy észleltek, amelyek két fő csoportba sorolhatók - széles és szűk spektrumú expozíció. A széles spektrumú gyógyszerek, mint a gentamicin vagy az amoxicillin sok baktériumtörzset ölnek meg, míg a szűk spektrumú gyógyszerek (penicillin) csak néhány típusú baktériumot ölnek meg. Az antibiotikumokat rendszerint orálisan vagy intravénásan szedik.
Az ebbe a csoportba tartozó gyógyszerek negatív hatást gyakorolnak a bélre. Elpusztítják az egészséges mikroflórát. Van egy egész bél ökoszisztéma, amit mikrobiónak neveznek, amely baktériumokból, gombákból és más mikrobákból áll.
Általában a mikrobióma kiegyensúlyozott, bizonyos egyensúly van a jó és a rossz mikroorganizmusok között. Antibakteriális gyógyszerek alkalmazásával mindkét típusú baktérium megsemmisül a bélben. Ez a mikrobiózis, a gyógyszerek alkalmazásával kapcsolatos mellékhatások, például hasmenés, hányinger vagy akár hányás okozta egyensúlytalansághoz vezet.
Élesztő - Candida
A fő probléma az, hogy az antibiotikumok nem pusztítják el az élesztőt, például a Candida-t. Egészséges bélben az élesztőket rendszerint jó bélbaktériumok szabályozzák, amelyek megakadályozzák azok növekedését.
De amint az egészséges mikroorganizmusok mennyisége csökken, hogy szabályozza a Candida növekedését, az élesztő elkezd terjedni az emésztőrendszeren, és különböző rendellenességeket okoz, beleértve a bélelzáródási szindrómát és az autoimmun betegségeket. Emellett a bélbaktériumok néhány alapvető tápanyagot és vitamint termelnek, például:
- K2-vitamin (menakinon), amely a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez nélkülözhetetlen;
- biotin (H-vitamin);
- B12-vitamin;
- folsav (B9-vitamin);
- Tiamin (B1-vitamin).
A zsírflóra táplálékrostokat is tartalmaz, hogy rövid láncú zsírsavakat (például butirátot, acetátot vagy propionátot) termeljenek, amelyek javítják a bél egészségét. Ezért az antibiotikumok bevétele szükséges az egészséges bélbaktériumok számát helyreállító élelmiszerek vagy kiegészítők fogyasztásához.
A probiotikumok nagy mennyisége
A probiotikumok egészséges bél mikroorganizmusok. Ezek a gyógyszerek segítenek helyreállítani az egészséges baktériumok számát, megakadályozzák a gombák és a veszélyes baktériumok, mint pl. A Clostridium Difficile növekedését, ami poszt-antibiotikus kolitist (vastagbélgyulladást) okoz.
joghurt
A joghurt a probiotikus baktériumok egyik leggazdagabb forrása, beleértve a Lactobacillus és a Bifidobacterium törzseket. Az antibiotikumok bevétele után ne egyenjön meg, várjon kb. 3 órát a termék fogyasztása előtt.
Az élő probiotikus baktériumokat tartalmazó minőségi joghurtokat is vásároljon, mivel egyes szupermarketekben forgalmazott termékek nem tartalmaznak probiotikumokat, a tej feldolgozása során megölik őket. Ezért gondosan olvassa el a termék címkéjét, csak joghurtokat vásároljon élő vagy aktív probiotikus törzsekkel, és ne adjon hozzá cukrot.
kefir
A kefir a probiotikumok másik kiváló forrása az antibiotikumot követő egészségügyi problémák megelőzésére. A fermentációs folyamat körülbelül 24–48 órát vesz igénybe.
Egyes szakértők szerint a kefir a probiotikumok jobb forrása, mint a joghurt, mert több egészséges probiotikus törzset tartalmaz. Gyulladásgátló és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
A baktériumellenes szerek használata után 2-3 órával lehet enni a kefirt, hogy elkerülhető legyen a hasi puffadás és más gyomor-bélrendszeri betegségek.
káposzta
A káposzta egészséges probiotikus baktériumok gazdag forrása. Lehet-e enni a savanyú káposztát az antibiotikumok bevitelekor? De azért is, mert nagy mennyiségű K, C és B vitamint tartalmaz. Amint már tudjuk, az antibakteriális szerekkel történő kezelés ezeknek a vitaminoknak a hiányához vezethet.
A savanyú káposzta kiváló forrása az antioxidánsoknak (lutein és zeaxantin), amelyek hasznosak a látás javítására. A káposzta nem pasztörizálható. Ez a folyamat elpusztítja a probiotikus baktériumokat.
Jó ötlet a savanyú káposzta hozzáadása az antibiotikum utókezeléshez.
Élelmiszerek magas K-vitamin
A bélbaktériumok K-vitamint termelnek, amely részt vesz a véralvadásban, a sebgyógyulásban és a csont egészségében. A napi értéknek az alábbi összeget kell használnia:
- 90 mcg naponta felnőtt nőknél;
- 120 mcg naponta felnőtt férfiaknál.
K-vitamint tartalmazó ételt azonban mérsékelten kell enni.
Az alábbiakban felsorolt élelmiszerek kiváló K-vitamin források, amelyeket egy délutáni étkezéshez kell hozzáadni:
A magas K-vitamin-tartalom mellett ezek a termékek sok antioxidánsot és phytonutrient tartalmaznak, és rostokban gazdagok.
Élelmiszerek magas a B12-vitaminban
A B12-vitamin szükséges a vörösvértestek kialakulásához, hiánya vérszegénységhez vezethet. Mivel az intesztinális baktériumok részlegesen termelik, annak fogyasztását növelni kell az antibiotikumok alkalmazása során.
A vitamin napi bevitele nem lehet kevesebb, mint 2,4 mikrogramm. Terhes és szoptató nőknek napi 2,6-2,8 mikrogrammot kell kapniuk.
A B12-vitamin a memóriavesztés, a szívbetegségek kezelésében is hasznos, és megelőzheti a diabéteszes neuropathiát. Legjobb forrása a hal, a vörös hús és a tejtermékek (svájci sajt).
Folsavban gazdag élelmiszerek
Mivel a bélbaktériumok folsavat is termelnek, az antibiotikum-kezelés után bizonyos folsavban gazdag élelmiszerek hozzáadása szükséges. A folsav fontos az agy, az izmok és a szem számára. A terhes nőknek elegendő folsavat kell kapniuk, hogy biztosítsák a baba megfelelő fejlődését, mivel ennek a komponensnek a hiánya születési rendellenességekhez vezethet.
A folsav javasolt napi értéke 400-800 μg. A leggazdagabb források a spenót, a répa, a mogyoró és más sötétzöld leveles zöldségek (brokkoli). Néhány húsipari termék, mint például a pulyka máj, szintén kiváló B9-vitaminforrás.
következtetés:
Az antibiotikumok elpusztítják mind a rossz, mind a jó baktériumokat a bélben, ami egyensúlytalanságot okozhat a bél mikrobiómában. Ezért meg kell győződnie arról, hogy elegendő probiotikumot fogyaszt az egyensúly helyreállításához. Néhány magas probiotikum-tartalmú ételek közé tartozik a joghurt, a kefir vagy a savanyú káposzta. Hasznos továbbá a K, B12, tiamin és folsav bevitelének növelése is.
És az antibiotikumok bevitelének utolsó tippje az, hogy soha ne használjon olyan tej- és tejtermékeket, amelyek magas kalcium- és magnéziumszintet tartalmaznak, ugyanakkor antibiotikumokat használnak, mivel ez negatívan befolyásolja az antibiotikumok felszívódását a belekben.
http://zojik.ru/zdorovoe-pitanie/pitanie-pri-prieme-antibiotikov.html6 antibiotikumot helyettesítő termék
Valószínűleg azt hiszed, hogy az egészséges életmód tabletták nélküli vagy minimális mennyiségű pirulákkal rendelkező élet. Természetesen az antibiotikumok a baktériumok és a betegségek ellenére csodákat okozhatnak, de minden gyógyszernek saját mellékhatása van, beleértve az allergiás reakciókat, fejfájást, görcsöket, hányingert és így tovább.
Mit tegyünk, ha nem akarsz függővé tenni a tablettákat? Szerencsére a természetben számos „kábítószer” van, amelyek kiváló analógok lesznek az antibiotikumokkal. És valószínűleg már a konyhában vannak.
A fokhagyma
A fokhagyma az egyik legerősebb természetes antioxidáns, mivel jogszerűen az első helyen áll. Sok éven át ezt az illatos ízesítést orvosi célokra használták, és ma a tudományos világ kijelentette, hogy fellépése még meghaladja a számos ismert antibiotikum hatását.
A titok a fokhagymában található szerves kénvegyületben van. Különösen a vizsgálatok kimutatták, hogy képes megbirkózni az élelmiszer-mérgezést okozó baktériumokkal (Campylobacter jejuni). Ezek a baktériumok magukban egy olyan védőréteget hoznak létre, amelyet ilyen népszerű antibiotikumokkal, például eritromicinnel vagy ciprofloxacinnal nehéz leküzdeni.
A fokhagyma gyógyító tulajdonságai nagymértékben függnek az állapotától. Javasoljuk, hogy naponta vegyen be egy szelet friss fokhagymát (vágás nélkül, de egészben lenyelve, hogy ne sértse meg a gyomor mikroflóráját) - ez védi az immunrendszert és aktiválja a baktericid hatást.
citrom- és narancsfélék
A Goweloveit.info egy tanulmány adatait idézi, hogy az antibiotikum-rezisztens fertőzések évente mintegy 23 000 halálesetet okoznak. Ez az oka annak, hogy az orvosok csak antibiotikumokat írnak fel utolsó eszközként, teljes mértékben tudva, hogy nem csak növelhetik a szervezetben lévő baktériumok számát, hanem azokhoz is megjelenhetnek, amelyekkel a gyógyszerek nem tudnak megbirkózni.
Emlékezzünk a C-vitaminra. Ez az antioxidáns segít megteremteni a szervezetben a baktériumok fejlődéséhez kedvezőtlen környezetet, ezáltal biztosítva a biztonságot. Emlékeztetünk arra, hogy a C-vitamin nem csak a narancs és a citrom, hanem még bolgár paprika, brokkoli és ananász.
Apple almabor ecet
Az alma almabor ecet mindig a konyhában kell lennie - és miért. A vitaminok, ásványi anyagok, pektinek, aminosavak és egyéb elemek széles skáláját tartalmazza, amelyek lehetővé tették, hogy ez a termék valódi egészséges életmód-trendré váljon. Ezek közül a csodálatos vegyületek közül kimutatható és almasav, amely rendkívül hatékony a vírusok és baktériumok ellen.
Különösen megjegyezzük, hogy az almaecet ecet nem tartalmaz káros vegyszereket, így kiváló zsugorító anyag, amely bármilyen fertőzéssel megbirkózik. Hogyan kell szedni: 1 evőkanál almaborecet + 1 evőkanál méz + 1 pohár víz (fél pohár naponta kétszer).
Kókuszolaj
A kókuszolaj zsírsavakban gazdag, de a laurinsav összetétele különösen érdekes. Egy személy vagy egy állat testében a monolaurin - vírusellenes, antibakteriális és antiprotozoális monoglicerid, amely elpusztítja a vírusok borítékát, beleértve a herpesz, az influenza, a HIV és más patogén baktériumok vírusait.
A kókuszolaj antimikrobiális hatásának megfelelő használatához naponta 2-3 evőkanál kell fogyasztani. De ne haladja meg ezt az összeget, mivel a zsír szintjének növelése a testben szintén nem lesz jó.
oregano
Bár az antibiotikumok segítenek megszabadulni a tuberkulózistól, a diftéria, a tífusz és a lepra, de vannak hátrányai, amelyek megakadályozzák, hogy teljes mértékben támaszkodjanak ezekre a gyógyszerekre. Tehát nemcsak rossz baktériumokat ölnek meg, hanem jó is, és hosszú távon a test valamilyen módon immunitást alakít ki rájuk.
Ugyanakkor, a káros baktériumok elleni küzdelemben a leggyakoribb gyógynövények hasznosak lesznek, beleértve az oregánó, a bazsalikom, a rozmaring és a mustármagot is, amelyek antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Az oregánó (vagy oregánó) egyidejűleg két antimikrobiális vegyületet tartalmaz: carvacrol és timol. A kedvező tulajdonságok maximalizálása érdekében jobb, ha oreganoolajat használunk, amely a tudományos kísérletek szerint ezeknek az anyagoknak a legmagasabb koncentrációja.
Ha nem használ mézet a torokfájás kezelésére, akkor időnként meg kell próbálnia ezt a módszert. A méz antibakteriális tulajdonságait klinikai adatok is alátámasztják: a kutatás azt is megerősíti, hogy a méz helyi használatra alkalmas égési sérülések, vágások, ekcéma, élesztő és gombás fertőzések kezelésére alkalmas.
De hogyan működik ez? A tudósok mézben találtak egy olyan enzimet, amely felelős a hidrogén-peroxid felszabadításáért. A legtöbb baktérium nem tud túlélni ennek az elemnek a jelenlétében, ezért egy vastag mézréteg fertőtleníti a sebet, megrázva a gyulladt területek gyógyulását, és a cukor helyett a mézes tea belülről kezeli a testet.
http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/6-produktov-kotorye-zamenyayut-antibiotiki/Élelmiszer antibiotikum nélkül
Az antibiotikummentes termékek olyan termékek, amelyek előállításához antibiotikumok hosszú távú felhasználása nélkül termesztett állatokat használtak, vagyis nem adtak hozzá az állatfogyasztáshoz, és nem szolgálnak a betegségek megelőzésének eszközeként.
Az Egyesült Államokban 2017. január 1-jén lépett hatályba az antibiotikumok állatokra való táplálás céljából történő emelésére vonatkozó jogszabályi korlátozások. A lakosság, valamint az állattenyésztők és a baromfitermelők mindig aggodalmukat fejezték ki ezzel kapcsolatban. Az iparági vezetők úgy vélik, hogy a tiszta élelmiszerek mozgása új oldalt nyit az állattenyésztési ágazatban. Az új szabványok jelentősen eltérnek az elmúlt évtizedekben alkalmazottaktól, amikor az alacsony antibiotikum adagok bevitelét a takarmányokban a betegségek megelőzésére és kezelésére szokásos gyakorlatnak tekintették, javítva a gyomor-bél traktus egészségét, növelve a növekedési sebességet, csökkentve a takarmányátalakítási arányt. Ez a technológia gondos tanulmány tárgyát képezte.
1969-ben a brit kormány utasításai alapján független tanulmányokat végeztek, ún. Swan-jelentésként. Bemutatják az antibiotikumokkal való növekvő állatok és az emberek táplálkozásának valószínűségét, valamint az emberekben előforduló rezisztenciát (Swann MM, Baxter KL, Field HI és társszerző). HMSO, London: 1969). A tudósok azt találták, hogy a gyenge káros mikroorganizmusok megsemmisítése a rezisztensebb formáik reprodukciójához vezet, ami feltételeket teremt az embereket károsító szupermikrobák kialakulásához. Bár vannak más okok is az immunitás kialakulására.
Az éttermek és a kiskereskedelmi láncok azonnal úgy döntöttek, hogy kihasználják a helyzetet, kijelentve, hogy baromfiuk vagy más húsipari termékeik olyan egyénekből származnak, akik nem kaptak egyetlen adag antibiotikumot. Ez az álláspont azonban a szakértők és az állatorvosok kritikájának tárgyává vált, akik úgy vélik, hogy az egészséges állatot nem lehet antibiotikum nélkül felemelni, és a betegeket legalább emberiség miatt kezelni kell.
Az 2017 januárjában megkezdett új jogszabályi korlátozások magukban foglalják az antibiotikumok növekedési promoterekként történő használatának és a betegségek megelőzésének teljes tilalmát. Azokban az esetekben azonban, amikor az állat beteg, állatorvosnak kell kinevezniük. Ez csökkenti a kábítószerek ellenőrizetlen bevitelét. A korlátozások bevezetésekor a természetes alternatív termékek szükségessége növelheti az egészséget és a termelékenységet. Sok éven át végzett tanulmányok a sajtóban foglalkoztak, ami a fogyasztók által az antibiotikumok nélküli élelmiszerek iránti kereslet növekedéséhez vezetett, és nem gyengül.
„A gyártók nehezen választhatók: a technológiai rendszer megváltoztatása az új valóságnak megfelelően, míg mások már kezdik a változtatásokat, vagy semmit sem tesznek” - mondta Aidan Connoli, az Alltech innovációs vezetője, a globális egészségügyi vezető. és Nicholasville Kentucky-ban található állatokat.
A káros hús elutasításának története
2015 májusában megrendezésre került az Alltech nemzetközi konferencia. Karl Dawson, a Kentucky Egyetem Mikrobiológiai professzora, az Alltech kutatási részlegének vezetője részt vett a munkájában. Megjegyezte, hogy a következő két évben bekövetkező változások mindenkit érintenek. Számos baromfitársaság már elhagyta az antibiotikumok használatát. A éttermek nem helyezkedtek el félre: egyre több étel jelenik meg a menüben, amelyek elkészítéséhez „tiszta” szarvasmarha-, kis szarvasmarha-, sertés- és baromfi-húst használnak, amelyek nem „terheltek” a készítményekkel. 2001-ben a Chipotle Mexican Grill volt az első étteremlánc, amely bejelentette, hogy a felhasznált hús egy része antibiotikum nélkül termesztett állatállományból származik. A botot 2010-ben átvette a Panera kenyér - az egész ételeket - 2010-ben. Más étteremláncok és gyártók ígéretet tettek arra, hogy 2015-től növelik a "tiszta" termékek kibocsátását: Chick-fil-A, Foster Farms, McDonald's, Papa John's, Perdue, Pilgrim büszkesége, Subway, Tyson, Walmart, Wendy és egész ételek.
Ennek ellenére nincs konszenzus arról, hogy mit jelent az "antibiotikumok nélkül" kifejezés. Szigorúan figyelembe véve, az Egyesült Államokban jogszerűen eladott összes élelmiszer nem tartalmazza őket, mivel szigorúan tilos. Figyelemre méltó termelési technológiát okoz, nevezetesen: vajon az antibiotikumok állandóan használatosak-e a termesztett állatokban, amelyekből a felhasznált termékek készülnek.
A problémát önmagában nem oldják meg, különösen a várt népességnövekedés és ennek megfelelően a tej és a hús iránti kereslet miatt. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint ebből az következik, hogy csak a húsfogyasztás 73% -kal nő a 2011-es szinthez képest. „Az antibiotikum nélkül növekvő növekvő paradigma lesz a brojlerek és pulykák termelésében” - mondja John Carey, az Applied Poultry Research szerkesztője. Az ágazat után a sertés- és marhahús-tenyésztésben a termelés növekedése várható.
Innovatív megoldások
„Célunk, hogy a gyártók rendelkezzenek a szükséges eszközökkel és erőforrásokkal a legbiztonságosabb és legjövedelmezőbb átmenethez, miközben az értékesítési mennyiséget megőrizzük, és magas színvonalú termékeket biztosítunk a fogyasztóknak” - mondta Aidan Connoli, az Alltek alelnöke az Innovációs és Vállalati Ügyfelekért.
Érdekes véleményt alkotott Karl Dawson. Úgy véli, hogy az állattenyésztésben az antibiotikumok használatának elutasítása nem oldja meg a mikroorganizmusokkal szembeni rezisztencia problémáját. Ehhez meg kell vizsgálni a jövőt, fejleszteni és bevezetni olyan technológiákat, amelyek lehetővé teszik az alacsonyabb antibiotikumfogyasztású állatok egészségének megőrzését. Ezek a mikroorganizmusok jelen vannak a környezetben, és már kiegyensúlyozatlan. Itt az ideje, hogy hangjelzést adjon.
Az új technológiák olyan egyszerű lépésekkel kezdődnek, mint az állat-egészségügyi és egészségügyi ellenőrzések szigorítása és az állatok tartásának biológiai biztonságának növelése. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy még a „legtisztább” vállalkozásokban is előfordulhatnak betegségek. Ezért az új takarmányozási programok fejlesztése modern stratégiává vált. Az antibiotikumok alternatív mikrobiális készítmények, prebiotikumok és növényi kivonatok. 1980-ban az Alltech új gyártási technológiákat fejlesztett ki. Napjainkban a vállalat ezen a területen világelső. A kutatás eredményeképpen jelentős előrelépés történt, innovatív know-how jött létre, több mint 733 tudományos munkát publikáltak. Az "Alltek" antibiotikum nélküli termelés program csak természetes összetevőket és azok összetevőit használja. Ez az immunrendszer és az emésztőrendszerek megerősítésével kezdődik, alkalmazkodási időszakokat és azok közötti átmenetet biztosít. A következő étrendre való áttéréskor megfelelő megközelítést alkalmaznak a bél normális működésének biztosítására. A megközelítés a bél mikroflóra telepítése, a hasznos baktériumok megtermékenyítése és a kedvező belső környezet fenntartása, valamint a nemkívánatos mikroorganizmusok megszüntetése. Mindezek a tevékenységek támogatják az immunrendszer működését, és erősvé teszik. A következő lépés az olyan pontok teljesítése, amelyekben egy sor intézkedést hajtanak végre, amelynek célja a magas állati termelékenység elérése. Ezek a következők: technológiai módszerek, táplálkozás és szakértői tanácsadás.
Az Alltech által kifejlesztett technológiák teljes körű használatával ez a program garantálja az állatok magas biztonságát és a genetikai potenciál teljes megvalósítását.
http://antibiotest.ru/2018/10/22/produkty-pitaniya-bez-antibiotikov/