A B1-vitamin hiánya károsítja az idegrendszert.

A szénhidrát termékek töltőanyagokkal való fogyasztása növeli a tiamin hiányát.

Az élelmiszerekben található B1-vitamin megbízható táblázatait felhasználva megteheti a megfelelő étrendet.

bevezetés

A B1-vitamint (aneurin, tiamin) nevezik antineurotikusnak. Ez a szénhidrát- és aminosav-anyagcserét szabályozó enzimek része. A tiamin vegyületek hozzájárulnak az idegszövet metabolizmusához.

Csak a vitaminnak köszönhető, hogy a glükóz felszívódik a neuronokban. Az egyetlen anyag, amelyből energiát húz.

A vitamin hiánya miatt az ember ingerlékeny, felejthetetlen és hiányzó. Azok a gyermekek, akik nem kapnak B1-vitamint, elmaradnak az iskolában. Mennyire szükséges a B1-vitamin, amelyben a készítményeket tartalmazzák, szükséges a hypovitaminosis megelőzésére.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B1-vitamint (tiamint)

Szintetizálja a tiamin vastagbél mikroflórát. A vékonybélben a vitamin hordozók vannak.

Ezért a vitamin felszívódása korlátozott vagy lehetetlen.

Az egyetlen módja annak, hogy vitaminokat kapjunk az ételekkel.

A legtöbb tiamin sertést, belsőséget, tojássárgáját tartalmaz. A halak és a tenger gyümölcsei egyes fajtái B1-vitaminban gazdagok.

A margarin, a növényi és vaj-tiamin gyakorlatilag nem tartalmaz.

Néhány gabonafélékben megtalálható a tiamin. Először a bab: borsó, bab, lencse. A korpa (gabona maghéj) szintén kiváló B1-vitaminforrás. A zöldségek számukra szegények. A kivételek a burgonya, a spenót, a kelbimbó, a póréhagyma.

A termékekben található vitaminok részletes tartalmát a hazai fiziológusok és vegyészek találták meg. Az alábbi táblázatok az I. M. Skurikhin és M. N. Volgarev 1987-ben megjelent kutatási adatai alapján készültek.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

VitaMint.ru

Minden, amit tudni akart a vitaminokról

Elsődleges navigációs menü

B1-vitamin (tiamin), amely - tiamint tartalmazó termékeket tartalmaz

Kezdőlap »Vitaminok forrása» B1-vitamin (tiamin), ahol tartalmaz - tiamin tartalmú termékeket

B1-vitamin (tiamin), amely - tiamint tartalmazó termékeket tartalmaz

Vitaminok és ásványi anyagok nyerhetők mind élelmiszerből, mind vitamin-komplexekből. Természetesen az első lehetőség előnyösebb. És a tiamin esetében ez nem is nagyon nehéz feladat, mivel ez a vitamin egy meglehetősen nagy terméklistában van jelen. Mivel ma a tiaminról beszélünk, az élelmiszerekben található B1-vitamin (tiamin)?

Szóval, milyen élelmiszerek tartalmaznak tiamint? Milyen koncentrációban vannak a tiamin (B1-vitamin) az élelmiszerben (táblázat)? Mindez megtalálható a cikkben.

Tiamin, amely tartalmaz

A tiamin többnyire növényi élelmiszerekben van jelen. Ez állati termékekben van, de sokkal kisebb mennyiségben. A tej, tejtermékek és gyümölcsök ebben a vitaminban szegények. Növényi olajokban a tiamin egyáltalán nincs jelen. Ezt a vitamint számos mikroorganizmus termeli, például testünkben az E. coli, amely a vastagbélben él, de nincs felszívódás, és a pálca által termelt teljes tiamin a testből hulladékkal távozik.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a tiamint

A főbb termékek, ahol a tiamin található, a következők: sörélesztő, búza, árpa, rozs, barna rizs, bab, borsó, korpa, napraforgómag, fenyő és dió, mandula, pisztácia, sertés- és csirke melléktermék (máj).

A késztermékekből: kenyér és teljes kiőrlésű tészta, korpa hozzáadásával.

A B1-vitamin forrásai - tiamin

A B1-vitamin (tiamin) tartalma a termékekben:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v1-tiamin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-tiamin.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak tiamint (B1-vitamin)

A tiamin (B1-vitamin) egy egyedülálló, vízben oldódó vegyület, amely az emberi test valamennyi szervének és rendszerének zökkenőmentes és teljes működéséhez szükséges. Megállapítást nyert, hogy ennek az anyagnak még egy kis hiánya is szerepet játszhat a patológiás folyamatok egész sorának kialakulásában. Éppen ezért fontos, hogy tájékoztatást kapjunk arról, hogy milyen termékeket tartalmaznak a tiamin, és hogy teljes mértékben kielégítsük a vitamin szükségletét a napi étrendbe való bevonásával.

A tiamin biológiai funkciói

A tiamin, mint a B csoportba tartozó egyéb vitaminok, az emberi testben a legszélesebb funkciókat látja el. Ez a kapcsolat különösen:

• olyan feltételeket teremt, amelyek elősegítik az idegimpulzusok áthaladását, ezáltal javítva a központi idegrendszer munkáját;
• normalizálja az egyén pszicho-érzelmi állapotát, csökkenti a stressz negatív hatásait a testre;
• a szénhidrát anyagcsere, a fehérje és a zsír anyagcseréjének kulcseleme;
• meglehetősen erős antioxidáns;
• megakadályozza a tumor tumorok megjelenését (rákos, jóindulatú);
• részt vesz a vérképző folyamatokban, aktiválja a vér mikrocirkulációját;
• csökkenti a homocisztein szintjét - olyan anyagot, amelynek túlzott felhalmozódása szervekben és szövetekben stroke-ot vagy szívrohamot okozhat;
• normalizálja a gyomornedv savasságát és fenntartja az emésztőrendszer izomtónusát, ezáltal javítja az emésztőrendszer munkáját;
• lelassítja az agysejtek öregedését, aktiválja a munkáját, lehetővé teszi a személy számára, hogy nagy emlékezetet tartson fenn a szélsőséges idős korig;
• enyhe fájdalomcsillapító hatása van;
• elősegíti a mérgek kiválasztását;
• csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben;
• erős regeneratív tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a sebgyógyulást.

Ezen túlmenően a tiamin segít a szervezetben a fertőzésekkel szembeni rezisztencia kialakulásában és fenntartásában.

B1-vitamin szükséges

Általában az emberi test körülbelül 25 mg B1-vitamint tartalmaz. Ennek az anyagnak a legnagyobb része a vázizomzatban, a májban, az agyban, a vesében és a szívben koncentrálódik. Ahhoz, hogy a megadott értéket állandó szinten tartsuk, naponta kell a táplálékforrásokból feltölteni a testben lévő tiamin tartalékokat. Ne feledje, hogy a B1-vitamin ajánlott napi bevétele az életkortól, a nemtől és a pótolástól függően változik (mg naponta):

• 6 hónap alatti csecsemők - 250;
• 6-12 hónap - 350;
• 1-3 év - 550;
• 4-7 éves - 700;
• 8–12 éves - 1000;
• 13–18 éves lányok - 1100;
• 13 éves férfiak - 1300;
• 18 éves nők - 1200;
• nők a terhesség alatt - 1500;
• nők szoptatás alatt - 1600.

A tiamin iránti igény 40-50% -kal nő, ha hűvös éghajlatú régiókban él, alkohollal, koffeintartalmú italokkal és többnyire finomított szemek és liszttermékek fogyasztásával.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a tiamint?

A növényi termékek - bab, szójabab, dió, borsó, kenyér, spenót - a B1-vitamin leggazdagabb forrásai. Az állati eredetű élelmiszerek tiamint is tartalmaznak - ennek az anyagnak jelentős részét sertés, nyúl és baromfi, valamint marhahús tartalmazza. Részletesebb adatok a B1-vitamin tartalmú élelmiszerekről a táblázatban találhatók.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tiamin.html

Tiamin: B1-vitamin az élelmiszerben

A vízoldható B1-vitaminnak több alternatív neve is van. A legismertebb a tiamin és az aneurin. Ez a vitamin jótékony hatással van az egyenlőtlen, szív-érrendszeri és izomrendszerek munkájára. Javítja a hangulatot, erősíti az alvást, küzd a depresszióval és a mindennapi stresszel.

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: bit245.

A testben lévő tiamin krónikus hiánya különböző rendellenességekkel és betegségekkel jár. A fő tünetek az izomgyengeség, a végtagok zsibbadása és bizsergése, étvágytalanság, álmatlanság és energiahiány. Ezért rendkívül fontos, hogy ebben a B-vitaminban gazdag ételeket enni.

Az orvosok szerint a leggyakrabban a tiamin hiányát az alkoholizmus és a túlzott diuretikumok, köztük a kávé fogyasztása jelenti a sült ételek rajongói körében. Tehát, ha nem tudsz koffein nélkül élni, akkor a tested aneurizmában gazdag étel nélkül nem képes.

Természetes források

1. A kenyér, a gabonafélék és a tészta tiaminban gazdag. Különösen figyelemre méltó a vadrizs (0,19 mg adagonként), búzaliszt és élesztőipari pékáruk (0,11 mg). A búza-csírát abszolút nyilvántartásba kell venni. A B1-vitamin tartalma meghaladja a felnőtt férfinak ajánlott napi adagját (RDN). Ne feledje, hogy a kezelt gabona több mint felével csökkenhet.
2. A sovány hús, a tengeri halak és a tenger gyümölcsei a tiamin nagy koncentrációjú termékei. Száz kiló karaj 1,2 mg-ot tartalmaz ez a vitamin, ami a napi érték 83% -a. A B-vitamin vitaminok közül a leggazdagabbak a halak: tonhal és pompano (pompanito).
3. Diófélék, mint például pekándió (0,66 mg / 100 g), fenyőmag (1,2 mg), dió és brazil dió, pisztácia (0,87 mg) és makadámia (0,7 mg).
4. A zöldségek és gyümölcsök a tiamin forrásaként is szolgálhatnak, bár sokkal kisebb mértékben. A gyümölcsök, a narancs és a dinnye között kiemelkedik az általános háttér, a zöldségek, a spárga, a kukorica, a római saláta, a padlizsán, a brüsszeli hajtások (1 csésze 11% RDN), a paradicsom és a spenót közül a kedvencek.
5. Babnövények, különösen a lencse és a lima bab, valamint a fekete bab, bárányborsó (csicseriborsó), mung bab, tengeri bab és pinto bab. Az USA-ban a vegetáriánus hamburgerek és a szójaból készült húsgombócok nagyon népszerűek. Ezenkívül lenyűgöző B1-vitamin adagot is tartalmaznak.
6. A szárított fűszernövények és fűszerek jó étrend-kiegészítőt biztosítanak a diéta számára. 100 g száraz tömegre vonatkoztatva: korianderben 83% RDN aneurin, mákos 57% -ban, paprikában 43%, mustármagban 36%, rozmaringban és kakukkfűben 34%.

A tiamin csirke tojás, sörélesztő (9,7 mg / 100 g vagy 647% RDN), tejtermékek, gombák, pörkölt napraforgómag (1,48 mg vagy 99% RDN) és szezám, valamint szezámi tahini paszta (1 6 mg vagy 106% RDN) és fokhagyma.

Napi árfolyam

1998-ban az Országos Tudományos Akadémia minden korosztály számára megállapította a javasolt napi tiamin (B1-vitamin) bevitelét:

• 0-6 hónap: 200 mcg;
• 6-12 hónap: 300 mcg;
• 1-3 év: 500 mcg;
• 4-8 év: 600 mcg;
• 9-13 éves fiúk: 900 mcg;
• 14 éves és idősebb férfiak: 1,2 mg;
• 9-13 éves lányok: 900 mcg;
• 14 éves és idősebb nők: 1,1 mg;
• terhes nők: 1,4 mg;
• szoptató: 1,5 mg.

http://www.poleznenko.ru/tiamin-v-produktax-pitaniya.html

Mely konkrét élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat?

A kutatás során a főbb vitaminokat azonosították, amelyek hiánya a jólét jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.

Ami azt illeti, milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok más, azt tovább elmondjuk.

A termékek általános táblázata:

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.

A nyomelem elem hatása a testre:

1. Pozitív hatással van a vizuális szerv munkájára.
2. Normálizálja a fehérje termelését.
3. Lelassítja az öregedési folyamatot.
4. Részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.
5. Növeli az immunitást, megöli a fertőző baktériumokat.
6. Normálizálja a csere funkciókat.
7. A szteroid hormonok termelését befolyásolja.
8. Érinti a hámszövet javulását.
9. Feltételeket teremt az embrió fejlődéséhez, hozzájárul a magzati súlygyarapodáshoz.

A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:

• sárgarépa;
• sárgabarack;
• tök;
• spenót;
• petrezselyem (zöldek);
• tőkehal;
• halolaj;
• tej (egész);
• tejszín;
• vaj (tejszín);
• tojás (sárgája);

A napi vitamin bevitel:

• nők számára 700 mcg;
• férfiaknak 900 mikrogramm;

A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:

1. A könnyek alacsony generációjából adódó vizuális károsodás kenőanyagként.
2. Az epiteli réteg megsemmisítése, az egyes szervek védelme.
3. Lassú növekedés.
4. Csökkent immunitás.

A B csoport vitaminjai

A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• nikotinsav (B3);
• Pantoténsav (B5);
• piridoxin (B6);
• Biotin (B7);
• folsav (B9);
• kobalamin (B12);

A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a test számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.

A főbbek közül:

1. Az idegrendszer munkája normalizálódik a nagy molekulatömegű glükóz szénhidrátok kialakulása következtében, a B-vitamin részvételével.
2. A gyomor-bélrendszer működésének javítása.
3. Az anyagcsere optimalizálása.
4. Pozitív hatások a látásra és a májfunkcióra.

A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:

• csíráztatott búza, máj, zabpehely, bab, burgonya, szárított gyümölcsök (B1);
• hajdina, rizs, zabpehely, diófélék, zöld zöldségek (B2);
• kemény sajt, dátum, paradicsom, dió, sóska, petrezselyem (B3);
• gombák, zöldborsó, dió, korpa, karfiol, brokkoli (B5);
• banán, cseresznye, eper, hal, hús, sárgája (B6);
• káposzta, bab, cékla, zöld levelek, élesztő (B9);
• állatok és madarak húsa;

A B csoport mikroelemei napi használatának mértékét a cél:

1. Az idegrendszer normalizálása 1,7 mg B1.
2. A 2 mg B2 sejtek metabolikus folyamatához.
3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása 20 mg B3.
4. Az immunrendszer erősítése érdekében 2 mg B6.
5. Csontvelősejtek esetén 3 µg B12.

A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:

• központi idegrendszer;
• psziché;
• csere funkciók;
• emésztőrendszer;
• vizuális szervek;

A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:

• szédülés;
• ingerlékenység;
• alvászavar;
• súlyvesztés elvesztése;
• légzési nehézség stb.;

C-vitamin

Még a babák is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog az, hogy több citrusféléket fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak. Ön nem tudja felvenni a vitaminkészleteket, a szervezet nem képes felhalmozni.

Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.

A szerves vegyületek funkciói a testben sokrétűek:

1. A leghatékonyabb antioxidánsként elősegíti a sejtek megújulását és gátolja az öregedést.
2. Normalizálja a vérben lévő koleszterin mennyiségét.
3. Javítja az edények állapotát.
4. Erősíti az immunrendszert.
5. Energiával tölti, erőt ad.
6. Más elemekkel kombinálva normalizálja a véralvadást.
7. A vas és a kalcium jobb felszívódását támogatja.
8. A stressz enyhíti a stresszt.

A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:

• piros paprika;
• fekete ribizli;
• eper
• citrusfélék;
• kutya emelkedett;
• berkenye;
• csalán;
• menta;
• fenyő tűk;
• homoktövis és mások;

A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegek súlyosbodásának maximális dózisa eléri a 200 mg / nap értéket.

Mikroelem hiány a szervezetben:

• csökkentett védelmi funkciók;
• skorbut;
• a hang csökkentése;
• memóriaromlás;
• vérzés;
• az étvágy jelentős csökkenése, drasztikus fogyás;
• az anaemia kialakulása;
• az ízületek duzzadása stb.;

D-vitamin (kolecalciferol)

Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.

A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:

1. A foszfor és a kalcium (szervetlen elemek) szintjét szabályozza.
2. Az aktív részvétel a vitamin növeli a kalcium felszívódását.
3. Serkenti a csontrendszer növekedését és fejlődését.
4. Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
5. Megakadályozza az öröklés által továbbított betegségek kialakulását.
6. Segít a magnézium felszívódásában.
7. A komplex egyik összetevője az onkológia megelőző intézkedéseiben.
8. Normálizálja a vérnyomást.

A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:

• tej és származékai;
• tojás;
• tőkehal, marhahús;
• halolaj;
• csalán;
• petrezselyem (zöldek);
• élesztő;
• gomba;

A nyomelem napidíja:

• felnőtteknek 3-5 mcg;
• 2-10 mcg gyermekek számára;
• terhes és szoptató anyák esetében 10 mcg;

A nyomelemek hiánya a szervezetben súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.

Ha a következő tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:

• égő a gége és a száj;
• csökkent látás;
• alvászavarok;
• hirtelen fogyás, amely nem igazolható az étrend használatával;

E-vitamin (tokoferol-acetát)

Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, amely zsírtartalmú termékekkel kombinálva van. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.

Az E-vitamin funkciói az emberekben:

1. A reprodukciós tevékenységet befolyásolja.
2. Javítja a vérkeringést.
3. Ez enyhíti a premenstruációs szindróma fájdalmát.
4. Megakadályozza a vérszegénységet.
5. Javítja az edények állapotát.
6. Ez gátolja a szabad gyökök kialakulását.
7. Megakadályozza a vérrögök kialakulását.
8. Megvédi a többi ásványi anyagot a megsemmisülésektől, javítja azok felszívódását.

Az értékes nyomelemek hatása nem függ össze bizonyos funkciókkal. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.

A tokoferol forrásai a következő termékek:

• zöld zöldségek;
• diófélék;
• Növényi olajok (finomítatlan);
• tojássárgája;
• hús, máj;
• kemény sajt;
• bab;
• kiwi;
• zabpehely stb.;

A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja 2-szeresére nő.

Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:

• a vér hemoglobinszintjének csökkenése;
• izom dystrophia;
• meddőség;
• máj nekrózis;
• gerincvelő degenerációja stb.;

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek biztosítják a szervezet anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más hasonló fontosságú kémiai folyamatokat.

A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Egy adott vitamin vagy komplex napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a tiamint?

A tiamin nagyon könnyen megsemmisül a hőkezelési folyamat során. A vitamin bevitelét a szervezetben az élelmiszer adja. Nagyon sokan hiányoznak ebben az elemben. Különösen a tiamin hiánya az alkoholfogyasztás, a növényi élelmiszerek hőkezelés és a finomított termékek használata után. Tiamin szükséges a terhesség, az idősek, valamint az erős mentális terhelés során. Naponta körülbelül 1,3 mg tiamint kell fogyasztani.

Súlyos B1-vitaminhiány esetén beriberi alakulhat ki. A testben a tejsav felhalmozódik, az anyagcsere zavar, és szinte minden testrendszer érint. Különösen az idegrendszer szenved - a bénulás kialakulhat. A tiaminhiány a szív-érrendszerben is tükröződik. Gyors pulzus és a szív növekedése van. Problémák vannak az emésztéssel. A test kimerült, és az embernek szinte nincs étvágya.

Tiaminhiány jelei

• Memóriacsökkenés;
• ingerlékenység;
• sírás;
• Hiba alvás;
• viszketés;
• chilliness;
• Állandó fáradtság;
• Az étvágy hiánya;
• Hányinger és hányás;
• Súlycsökkenés;
• Bélrendellenesség;
• Fokozott nyomás;
• Szívelégtelenség;

A tiamin alkalmazása segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől és meghosszabbítja a fiatalokat. Szükséges az anyagcsere és az agyi funkció normalizálásához. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a tiamint szinte mindenkinek jó ok nélkül kellene használnia. A tiamin túladagolása a vesékben és a májban zavarokat okozhat. A B1-et tartalmazó gyógyászati ​​készítmények alkalmazása csak szakemberrel való konzultációt követően lehetséges.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a tiamint

Annak érdekében, hogy a B1-vitamin felszívódjon, magnézium szükséges. A tea, a kávé, az alkoholos italok és az orális fogamzásgátlók negatívan befolyásolják a tiamin felszívódását. A szigorú étrend és az éhség szintén B1-hiányhoz vezethet. Az éhező emberek nagyon gyakran idegesek és ingerlékenyek, és ennek oka nem éhség, hanem hasznos elem hiánya. Amikor tiamint szed, leküzdheti a depressziót és növelheti a pep.

A B1 hiány a metabolikus zavarokat és az izomrendszert eredményezi. A tiamin elősegíti a szerotonin termelését, amely a boldogság hormonja. Erősíti az immunrendszert és pozitív hatást gyakorol a gyomorra, a szívre és az erekre. A B1-vitamin segítségével psoriasis és más bőrbetegségek kezelhetők.

Mielőtt ezeket vagy más tiaminban gazdag termékeket használnánk, érdemes figyelembe venni, hogy ez az elem a hőmérséklet és a magnézium hatására elpusztult a jobb felszívódás érdekében. A B1-ben gazdag zöldségeket a legjobban friss és párolt húsok fogyasztják.

A tiamin az idegrendszer és az anyagcsere normális működéséhez szükséges. Ez a vitamin felelős a hangulatért és az érzelmi állapotunkért. Annak érdekében, hogy a test megfelelően működjön, ne korlátozza az étrendet. Próbáld meg a lehető legváltozatosabbá tenni, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket és diót.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tiamin.html

Hol van az élelmiszerekben lévő tiamin

Mint ismert, a B-spektrumú vitaminokat, különösen a B1-vitamint, amelyet szintén tiaminnak neveznek, viszonylag nemrégiben, körülbelül egy évszázaddal ezelőtt fedezték fel. Külön anyagként sokkal később felfedezték, csaknem száz évvel ezelőtt lengyel tudósok, Frunk, egy nitrogénvegyületeket tartalmazó elemcsoportot találtak. Rájött, hogy ezek az elemek felelősek az immunrendszer és az idegrendszer meghibásodása, a növekedési folyamatok, az energia-anyagcsere és a reproduktív funkciók nélkül. Ma arról fogunk beszélni, hogy mely termékek tartalmazzák a tiamint.

A 20. század eleje előtt a délkelet-ázsiai országokban meglehetősen bonyolult betegség alakult ki, amely az idegrendszert érintette. Beriberi-nek hívták. Ezekben az országokban a hagyományos menü főként rizst tartalmaz. Ha teljesen megtisztítja a héját, akkor nem marad a B1-vitamin, amely a járványok kialakulásához vezetett. Ezért most ez a vitamin nem csak vitamin, energizáló és tiamin, hanem „beriberi” vitamin.

Ez a vitamin vízben oldódik, így gyorsan összeomlik az élelmiszerben. Testünkben képes a fajok egyikét képezni, amely részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában.

Tiamin és szerepe

A tiamint a testünkben csak a bél mikroflórájának teljes egészségével szintetizáljuk. Sajnos ma kevésbé vannak olyan emberek, akik a bélük mikroflórájának egészségével büszkélkedhetnek. De a B1-vitaminnak mindig a testben kell lennie, egyébként súlyos betegségek alakulhatnak ki. A tiamin segíti az idegszövet sejtjeit, hogy az anyagcsere-folyamatok eredményeként napi glükózarányt hozzanak létre. Ha valamilyen hiba lép fel ebben a folyamatban, akkor az idegrendszer sejtjei elkezdenek növekedni, az idegvégződések elkezdenek nyúlni, mintha glükózt kapnának magukból a kapillárisokból és az edényekből. Csak most benőtt és kifeszített sejtek sokkal több glükózt igényelnek, és csak felére képesek emészteni.

Amikor az idegszövet sejtjei nőnek, a faluk vékonyvá válik, védőrétegeikben a szükséges hasznos anyagok sokkal kisebbek lesznek, és a sejtek elveszítik a károsodás elleni védekezés képességét. A legvalószínűbb, hogy a „csupasz idegek” és az „idegek, mint egy sztring” közös kifejezések jelentek meg. Ijesztő lesz, ha ezt a képet mikroszkóppal nézed.

A B1-vitamin segít elkerülni a sejtek negatív változásaival járó problémákat, hozzájárulva a normális működéshez.

A tiaminvegyületek az idegszövet sejtjeinek védelme mellett még nem teszik lehetővé az agysejtek öregedését. Ennek köszönhetően nagyon vitamin, figyelem és emlékezet maradhat meg, amíg meglehetősen öregkor. Éppen ezért a tiamin egyszerűen létfontosságú azok számára, akik a szellemi munkát végzik. Azok, akik Alzheimer-kórban szenvednek, a vérükben nagyon kevés B1-vitamin-vegyületet tartalmaznak.

Amikor a B12-vitamin és a tiamin kölcsönhatásba lép a szervezetben, a toxinok semlegesülnek, és a májban a felesleges zsír nem halmozódik fel, és a „káros” koleszterinszint csökken. A gyerekeknek tiaminra is szükségük van, mert segíti a fiatal testet a megfázás, vírusok és fertőzések elleni küzdelemben.

A tiaminvegyületeknek a szervezetben való megfelelő bevitelével minimalizálható a gyomor-bélrendszerre és a májra ható betegségek kialakulásának kockázata.

Tiamin: napi adag

Elég elég ahhoz, hogy a felnőttek körülbelül 2 és fél mg tiamint kapjanak. A fiatal anyáknak, a terhes nőknek és az idősebbeknek egy kicsit többre van szükségük. Amikor a szénhidrátokra összpontosítva eszik, a fűtés fizikai feszülése, valamint a vitamincsökkenés igénye is sokszor nő. Ha egy személy megfelelően és teljesen eszik, akkor nem szükséges növelni ennek a vitaminnak a dózisát, kivétel néhány betegség.

Tiamin: milyen élelmiszerek vannak?

A vitamin leggazdagabb forrásai a máj, korpa, csíráztatott búza szemek. Szezámmag és napraforgómag is gazdag ebben a vitaminban. A beriberi betegség elleni gyógyszerek megjelenése előtt az orvosok sikeresen harcoltak a betegség ellen, tiamintartalmú termékeket használva. Az orvosoknak, hogy kompenzálják a B1-vitamin hiányát, tanácsos a zabpehelyet a nyers formában használni. A szakértők szerint 4-szer több nyers tiamin pehely van, mint a főtt. Nagy mennyiségű tiamin megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a burgonya, a bab és a borsó, amikor párolt vagy sült. A burgonya vagy a hüvelyesek főzése után vízzel más ételeket, például leveseket is készíthetünk, mert a vízben sok oldott tiamin van. A szárított hüvelyeket ugyanabban a vízben lehet főzni, amelyben áztatták őket. A főzés során a B1-vitamin elhagyja az ételt, de a húslevesben marad, így azt önmagában is hasznosítani kell. Tiamin és fekete kenyér, rizs, spárga, hajdina kása. A sertés belsejében van, petrezselyem, koriander, répa teteje, spenót, kapor, dió (fa), gyümölcs.

A sertésmájban vagy a szívben tízszer több tiamin van, mint a marhahúsban. A marhahús nyolcszor több, mint az izom (hús). Két tojás a zabpehelyben található tiamin mennyiségének csak egyharmadát tartalmazza. Ez természetesen azt sugallja, hogy a gabonafélék használata sokkal hasznosabb.

Van egy olyan minta, amelyet egy személy beriberi tünetei alakítanak ki, ha hosszú időn át alacsony kalóriatartalmú étrendben ül, és salátákat, gyümölcsöket, gyümölcsleveket, túrót, sovány marhahúst használ, de visszautasítja a burgonyát és a hüvelyesek. Egy személy könnyű, mint mondják, magától, irritált, könnyen fáradt. Ebben az esetben sürgősen gazdagítania kell étlapját olyan termékekkel, amelyek sok tiamint tartalmaznak.

A modern táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy minden ezer kalórianak 0,5 mg-ot kell tartalmaznia. Mit jelent ez? Az a tény, hogy az étrendnek tiaminban gazdag termékeket kell tartalmaznia, beleértve a korpa és a zöldek. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a vitamin nagyon könnyen elpusztítható és eltávolítható.

Különösen fontos, hogy a gyógyszerek, különösen az antibiotikumok alkalmazása során a vegyület nagy mennyiségű terméket használjon. A gyomorbetegségek, a gyakori feszültségek és a nehéz terhelések, mind a szellemi, mind a fizikai terhelés esetén a tiaminfelvétel növelése szükséges. Eddig nem figyeltek meg mellékhatásokat a tiamin, köztük az isiásia és más neurális betegségek alkalmazásával. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a B1 elemen kívül számos más fontos B-vitamin spektrum is megtalálható, amelyeket jobban használnak a gyűjteményben a saját egészségének javítása érdekében. A sörélesztő, a máj és a csírázott búza ezekben a vitaminokban gazdag.

Jó lenne, ha megjegyzést írna: Megjegyzések:

http://www.edabezvreda.ru/topic-745.html

B1-vitamin, funkciói és forrásai

A vitaminok olyan egyszerű kémiai vegyületek, amelyeket a szervezet önmagában termel, vagy kívülről nyer. Segítenek minden csere-, helyreállítási és egyéb folyamatban. Az egyik legfontosabb a B1-vitamin, amely a tiamin és az aneurin. Ez az anyag a vitaminok osztályozása szerint vízoldható.

B1-vitamin leírása

Ez egy kristályos, színtelen anyag, amely felmelegszik. A Vitaminot 1911-ben Casimir Funk nyerte rizs korpa. A tiszta B1 megjelent 1926-ban, és 1937-ben megkezdődött a tömegtermelés.

Ellenkező esetben a vitamin a következő:

• aneurin;
• Tio-vitamin;
• tiamin-pirofoszfát;
• tiamin.

A B1-vitamin oldat, kapszula (vagy tabletta) és tabletták formájában kapható. A test számára létfontosságú. Részt vesz az aminosavak láncainak építésében, felelős a körmök és a haj minőségéért.

A B1-vitamin vagy a tiamin csak vízben oldódik, ugyanaz marad az alkoholban és a zsírokban. Könnyen felszívódik a szervezetben. Napi tiamint termel, de elégtelen mennyiségben, így a vitaminokat kívülről kell hozzáadni étrend-kiegészítőkkel vagy élelmiszerekkel. Az izomzat a testben lévő B1-vitamin összmennyiségének 60% -át, a mellékvesékben, a szívben és az agyban tartalmaz.

Amikor a főzés során hozzáadjuk az ételt a sóhoz, az aneurin háromnegyedével elveszik, így a főzés után hozzá kell adni az élelmiszerhez.

Napfény alatt a vitamin elveszti biológiai aktivitását. Az Aneurin nem mérgező, gyorsan feloldódik a májban, kiválasztódik a vizelettel.

Hasznos tulajdonságok

A vitamin fő funkciói:

• szénhidrát anyagcsere biztosítása;
• küzdelem a piruvikus és tejsavokkal, amelyek fáradtsághoz vezetnek, csökkentett energia-tartalékok;
• részt vesz a zsírsavak előállításában, csökkenti a bőr gyulladását, kedvező hatást gyakorol a nyálkahártyákra;
• erősíti az immunrendszert;
• helyreállítja a pajzsmirigy, a szív, a máj, a gyomor-bél traktus;
• csökkenti az alkohol, a dohány ártalmas hatásait, megakadályozza a korai öregedést;
• csökkenti a koleszterint;
• serkenti a haj és a csontok növekedését;
• védi a sejteket a toxinoktól.

Napi árfolyam

Alapvetően a tiamin ételekkel lép be a testbe. A vitamin napi bevitele a formától és a céltól függ. B1 jól felszívódik a multivitaminokkal. Dózisa a beteg súlyától, az érzelmi állapottól és a fizikai terheléstől függ. Átlagosan 1,5 mg-ot kell használni naponta. A terhesség alatt, valamint a súlyos betegségek utáni helyreállítást követően az aneurin adagját 2,5-3 mg-ra kell emelni.

A tiamin napi szükséglete (mg):

• férfiaknak, 1.2–2.1;
• 19 évesnél idősebb nőknek - 1.1-1.5;
• idősekben - 1,2-1,4;
• gyermekeknél - 0,3-1,5 (az arány az életkorral nő).

Az Aneurin-t nem kell továbbá szedni, ha egy személy nagy mennyiségű zöldséget vagy gyümölcsöt fogyaszt 24 órán belül. Ha a táplálékot sült vagy főtt ételek dominálják, a vitaminokat külön kell adni étrend-kiegészítők formájában.

Az alkohol, a tea, a kávé megakadályozza a tiamin felszívódását.

A termékek tartalma

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb tiamint?

A B1 vitaminok gazdagok:

• lonc;
• napraforgómag;
• barna rizs;
• búzacsíra;
• szerecsendió;
• szezámmag;
• sertés;
• pisztácia;
• szárított koriander levelek.

A legtöbb tiaminhoz tartozó gyümölcs és tejtermék gyenge. Eszik zöldek és zöldségek a legjobb friss. A hőkezelés során az aneurin elveszíti előnyös tulajdonságait és gyorsan összeomlik.

Vitamin hiány

A cukor, az alkoholtartalmú italok, a kávé és a tea elpusztítja és zavarja a B1-vitamin felszívódását a szervezetben, a tiamin gyorsan megszűnik a hashajtók és a diuretikumok használata során. Az Aneurin hiánya fokozott fáradtsághoz, depresszióhoz, ingerlékenységhez vezet.

B1 hiánya esetén:

• álmatlanság;
• étvágytalanság és memóriaveszteség;
• meleg vagy hideg érzés a végtagokban;
• a figyelem gyengülése;
• székrekedés vagy hasmenés;
• fejfájás;
• hányinger;
• csökkentett nyomás;
• gyors fogyás;
• borjú fájdalom;
• végtagok duzzadása;
• izomgyengeség;
• a koordináció hiánya;
• légszomj.

A tiaminhiány akut szívelégtelenséget, tachycardiát és hipotenziót okozhat, és demenciához vezethet. A B1-vitamin hiánya nemcsak azért jön létre, mert az anyag nem származik kívülről. Egyes termékek, mint már említettük, zavarják az anyag felszívódását, elpusztítják és eltávolítják a testből.

Használati jelzések és ellenjavallatok

A B1-vitamin kezelésére az orvos javaslata alapján kerül sor. Tablettákban, intramuszkulárisan és intravénásan írják elő. Orvosi célokra két formája van: a kokarboxiláz és a tiamin (benfotiamin és foszfiamiam).

Függetlenül attól, hogy emeljék ezt a vitamint, csak élelmiszerrel lehetséges. A készítményeket csak orvos javaslata alapján használják.

A B1-vitamin a kokarboxiláz formájában van feltüntetve:

• Leia szindróma;
• beriberi betegségek;
• metabolikus acidózis;
• alkohol mérgezés;
• Gaye-Wernicke-szindróma;
• légzési elégtelenség;
• paralízis;
• sclerosis multiplex;
• izom atrófia.

A drogok tiamin formáját az alábbiakra írják elő:

• Korsakov-Wernicke-szindróma;
• fogyás;
• atherosclerosis;
• étvágytalanság;
• apátia;
• vírusos hepatitis;
• rekedtség;
• neuralgia;
• isiász;
• neuropátia;
• neuritis;
• szívelégtelenség;
• pustuláris bőrelváltozások;
• a juharszirup vizelet betegség;
• krónikus gastritis;
• a test általános gyengesége;
• szívkoszorúér-betegség.

A B1-vitamin szedésének fő ellenjavallata az egyéni intolerancia, mely láz, urticaria és viszketés formájában jelentkezik.

A mellékhatások közé tartoznak a görcsök vagy az anafilaxiás sokk injekció után, ami rendkívül ritka.

Kölcsönhatás más anyagokkal

Az Aneurin aktívan kölcsönhatásba lép a folsavval és a B12-vitaminnal. Szintén jól megy a C-vitaminnal, amely megvédi a B1-et a pusztulástól.

Amikor egy személynek allergiás reakciója van egy aneurinnal szemben, lehetetlen egyszerre B6 és B12 beütni. Csak megerősítik.

A vitamin aktiválódik, és fokozza a magnézium hatását. Kávé, tea és só elpusztítja. Ugyanez történik a dohányzáskor, TB-ellenes gyógyszerekkel, alkohollal és antibiotikumokkal.

A tiamin hatása a bőrre és a hajra

Az Aneurin pozitív hatással van a hajra, de a göndörök hiánya nem tükröződik azonnal. Először megnövekedett fáradtság és ingerlékenység jelenik meg, az izmok gyengülnek, a nyomás csökken. Egy idő után a haja unalmas, lebomlik és elkezd kiesni.

A hajszerkezet helyreállításához további napi 1,5 mg aneurint kell bevenni hat hónapig. Ez idő alatt a vitaminhiány feltöltődik, és a hajszálvonal helyreáll.

Az Aneurin-t az alábbiakra írják elő:

• haj telítettség tápanyagokkal;
• erősítő fürtök;
• lassítja a szürke haj megjelenését;
• a seborrhea megszüntetése;
• fokozza a haj növekedését és színének intenzitását.

A B1 bőrre gyulladásos folyamatok, pattanások és szeszélyesedés esetén szükséges. Segíti a pigmentáció megszüntetését és a bőr túlzott szárazságát, simítja a ráncokat.

Az Aneurin adalékként használható maszkokban. Ezt megelőzően kis mennyiségű anyagot alkalmazunk a könyök hajlítására. Ha 15 percen belül a bőr nem válik pirosra és nem tűnik viszketőnek, akkor nincs allergia B1-re. Az aneurin alapú maszkok segítenek normalizálni a faggyúmirigyeket.

A haj tiaminja ampullákban kapható. Tartalmukat hígítatlanul dörzsöljük a fejbőrbe. A terméket csak tiszta hajra vigye fel. A maszk fél óráig tart és meleg vízzel lemosódik. Az eljárást hetente egyszer megismételjük. A kezelés egy hónapja. A gyorsabb eredmények érdekében a tiamint orálisan is adagoljuk.

http://vitaminy.expert/vitamin-b1

Fontos információk a B1-vitaminról - hol van benne, hogy mi van, és hogyan használják

A B1-vitamin olyan vegyület, amely az emberi test megfelelő működéséhez és az anyagcserében vezető szerepet játszik. A B1-vitamin orvosi neve a tiamin.

A B1-vitamin fő funkciója, hogy koenzim legyen, segít a szervezet számára szükséges nyomelemek elnyelésében. A tiamin megakadályozza az idő előtti öregedést és hasznos a bőr, a körmök, a haj és a látás számára.

A tiamin növekedési és fejlődési folyamatokat biztosít, hozzájárul az agy, a szív, az immunrendszer, az idegrendszer és az emésztőrendszerek működéséhez. Vízben oldódik, így hosszú ideig nem marad a testben.

Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni a tiamint, és csak kívülről kapja meg. Ebből kifolyólag a tartalékokat folyamatosan pótolni kell. Mindenki számára elengedhetetlen a B1-vitamin tartalmának megértése és a szervezet számára rendszeres ellátása.

forrás

A B1-vitamint különböző eredetű élelmiszerekben találjuk, így a vegetáriánusoknak lehetőségük van állati táplálék nélküli diétát választani, amelyben elegendő mennyiségű tiamin kerül a szervezetbe.

élelmiszer

A B1-vitamint tartalmazó termékek két fő alcsoportra oszthatók:

Növényi eredetű élelmiszerek:

• gabonafélék - feldolgozatlan rizs vagy korpa, hajdina, zabpehely, teljes kiőrlésű kenyértermékek, csírázott búza;
• hüvelyesek - szójabab, borsó, haricot;
• zöld zöldségek - brokkoli, spárga, kelbimbó;
• gyümölcsök és szárított gyümölcsök - szilva, narancs, aszalt szilva, mazsola;
• bogyók - kutya rózsa, homoktövis, eper, áfonya, fekete ribizli;
• diófélék;
• csipkebogyó és cayenne-bors;
• sör élesztő.

Állati eredetű élelmiszerek tiaminnal:

• zsíros sertéshús (sovány is B1, de kevesebb);
• marhahús;
• hal;
• madár;
• tojássárgája;
• a máj.

Különösen érdemes megemlíteni a B1-vitamint tartalmazó gyógynövényeket: kamilla, borsmenta, zsálya, lucerna, komló, szántóföldi mustár, petrezselyem, sóska, spenót.

Gyógyászati ​​készítményekben

A B1-et gyógyszerként kapjuk, melynek neve "tiamin" (tiamin-klorid) tablettákban vagy ampullákban, a gyógyszer ára 25 rubel.

A tiamin injekciókat intramuszkulárisan és intravénásan adják be.

Használati jelzések - vitaminhiány.

A terhességgel járó szövődményekben szenvedő nők esetenként elektroforézist írnak le B1-vitaminnal.

A B1-et is bele lehet foglalni a multivitamin komplexekbe és gyógyszerekbe, amelyek javítják a szív aktivitását (például Doppelgerz).

Van-e problémája a szív-érrendszerrel? A véredények és a test fő izmainak erősítéséhez egészséges táplálékra, vitaminokra és egyéb hasznos elemekre van szükség. Minden részlet itt van.

Az A-vitamin nem kevésbé fontos számunkra, milyen funkciókat lát el a szervezetben, és hol találja meg ezt az oldalt.

Napi árfolyam

A napi vitamin-dózis nagysága a személy életkorától és tevékenységének típusától függ. Átlagosan a felnőtteknél a B1 szükséglet 1,1-2,0 mg / nap amerikai szabvány szerint.

• 6 hónapos csecsemők - legfeljebb 0,2 mg;
• 1-8 éves gyermekek - 0,3-0,6 mg;
• serdülők - 0,6-0,8 mg;
• nők - 1,1 mg; (terhesség és etetés közben az arány 1,6 mg-ra emelkedik)
• sportolók - 1,6 mg;
• 75 - 1 mg-nál idősebbek.

Ennek a mikrementnek a hátránya

A B1-vitamin hiánya a szervezetben hipovitaminózist okoz.

Ennek oka:

• az élelmiszer felszívódásának és felszívódásának károsodása;
• vitamin tartalmának hiánya az élelmiszerekben;
• terhesség
• szoptatás;
• nehéz fizikai munka;
• diabétesz;
• egyéb anyagcsere-betegségek.

A hiány első tünetei

• ingerlékenység;
• álmatlanság;
• fáradtság;
• depressziós állapotok;
• hidegérzet;
• koordinációs zavarok;
• étvágytalanság;
• szívelégtelenség kialakulása;
• hányinger.

A tiamin akut hiányával veszélyes betegség fordul elő - beriberi (B1-vitamin-vitaminhiány). Ez a betegség gyakori Dél-Ázsiában, ahol az étrend főként rizsből áll, és nem tartalmaz más termékeket tiamin jelenlétében.

Súlyos esetekben a beriberi-t szenvedő gyermekek vagy terhes nők injekciót kaphatnak.

A tiamin kölcsönhatása más anyagokkal

1. Úgy véljük, hogy a B1, B12 és B6 vitaminok összeegyeztethetetlenek. Nem minden vitamin-komplexben van ez a tény.
2. A B1-vitamin és az alkohol nem jól kombinálva - míg a tiamin felszívása rosszabb.
3. Ne zavarja a B1-oldatokat, ahol szulfitok vannak - ezek azonnal szétesnek.

Megkínzott tavaszi hipovitaminosis? Ismerje meg, mit kell enni és milyen vitaminokat szedhet a tavasszal.

A PP-vitamin hiánya miatt előfordulhat a pellagra kellemetlen betegsége. Megakadályozása a B3-vitamin tartalmú élelmiszerekkel segít a megfelelő étrendben.

Annak érdekében, hogy a kezek mindig puhaak és selymesek legyenek, aggódnia kell a szervezetben lévő vitaminok mennyisége miatt is. További információ a vitaminokról a száraz bőrre itt.

túladagolás

A hipervitaminózis általában nem jellemző erre a vitaminra. Azonban túlzott mennyiségű adagolása anafilaxiás sokkot okozhat. Bizonyos esetekben allergiás a tiamin gyógyszerekkel szemben.

A következő videóból megtudhatod a tiamint és az azt tartalmazó termékeket:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b1/opisanie-tiamina.html

B1-vitamin az élelmiszerekben: hol van és miért van szükség tiaminra

Miért van szüksége B1-vitaminra? Hol van ez a vitamin, és milyen táplálékot kell bevinni a táplálkozásba a testünk igényeinek kielégítésére? Miért veszélyes a tiamin hiánya vagy túlzott az egészségre? Íme néhány pont, amelyen átfogó választ fogunk adni.

Mi a b1-vitamin

A B1-vitamin, amint azt a neve is jelzi, egy B-vitamin-csoport, amely vízben oldódik, aminek következtében a főzés során nagy mennyiségben veszik el. Másrészről, a vízben való oldódási képessége megkönnyíti a B1-vitamin felszívódását a bélfalain.

A múlt század elejéig úgy vélték, hogy csak egyfajta B-vitamin volt, az egyik már ismert 8 B-vitamin, amelyek a B. csoportba tartoznak. A B1-vitamint, amelyet tiaminnak vagy aneurin-hidrokloridnak is neveznek, 1926-ban izolálták.

Miért van szüksége B1-vitaminra

A B1-vitamin nagy része a duodenum szintjén felszívódik, a többi pedig a vékonybél nyálkahártyáján mozog. Ebben a szakaszban a tiamin foszforilációs folyamaton megy keresztül, és tiamin-pirofoszfáttá (vagy difoszfáttá) alakul át, a vitamin fő formája: az élelmiszer energiává történő átalakításának biztosítása.

A B1-vitamin valójában egy koenzim, amely részt vesz az energiareakciókban, mint például az ATP (az emberi testben az energia fő hordozója), a szénhidrátok és az aminosavak metabolizmusa.

Koenzimként a tiamin nem kerül felhasználásra azokban a reakciókban, amelyekben részt vesz, és a test újra felhasználható. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy két tiaminmolekulát használjon két hétig.

Ennek ellenére létfontosságú vitamin, és jelen kell lennie a napi étrendben, hogy mindig legyen egy „tartalék” a testben.

A B1 vitamin segít fogyni

Figyelembe véve, hogy a tiamin fontos szerepet játszik az energiatermelésben és az anyagcserében, sokan azt a képességet tulajdonítják, hogy felgyorsítja a fogyást, hiszen úgy véli, hogy B1-vitamin a felesleges zsír fogyasztását serkenti és felgyorsítja az izomtömeg növekedését.

Valójában egy ilyen egyszerű és közvetlen kapcsolat nem létezik. A tiamin részt vesz az anyagcsere folyamatokban és az idegimpulzusok átadásában az izmokba, de ez nem jelenti azt, hogy felgyorsíthatja az anyagcserét, vagy növelheti az izomtömeget, ezért tévesen gondolom, hogy a tiamin fogyni tud. Ennek hiánya azonban metabolikus zavarokat okozhat, és ezért a zsírtömeg növekedéséhez vezet.

Milyen termékek a B1-vitamin

Oké, most már tudjuk, hogy mennyire fontos a megfelelő tiaminszint biztosítása magunknak. De hogyan kell ezt megtenni, a B1-vitamin mind állati eredetű élelmiszerekben, mind növényi eredetű, és különösen a gabona (csíra és korpa nagy mennyiségben tartalmaz) és élesztőben van jelen.

A B1-vitamin tartalma az élelmiszerben

Az alábbiakban röviden ismertetjük a B1-vitamin mennyiségét a különböző élelmiszerekben (100 grammonként):

A főzés és a feldolgozás megsemmisítheti a B1-vitamint

Különös figyelmet kell azonban fordítani arra, hogy ezeket a termékeket hogyan fogyasztják, és hogy milyen főzésre van szükség. Amint azt korábban említettük, a B1-vitamin vízben oldódik, ami különösen érzékeny bármely főzési módra.

Például Délkelet-Ázsiában a fő étel a rizs, amelyet hőkezelésnek vetnek alá, ami B1-vitamin hiányához vezet, amely megfelelő terápia hiányában akár halálos is lehet.

Különösen a hüvelyesek, a hús és a tojás hőkezelése csökkenti a B1-vitamin tartalmát a kezdeti 40% -ra. A tojás a tiamin egyik leginkább fenntartható forrása, mivel a B1-vitamin tartalma csak 25% -kal csökken.

A fentiekre figyelemmel nagyon fontos, hogy a nyers élelmiszert az étrendbe vegyük, hogy kiválasszuk azokat, amelyeket nem dolgoznak fel és nem finomítanak, különösen a gabonafélék kategóriájából.

A tiamin felszívódását gátló tényezők

Annak érdekében, hogy a B1-vitamin kedvező hatásait teljes mértékben megtapasztalhassuk, nem elegendő e termékek bevitelének növelése, a tiamin felszívódását megakadályozó antagonistákat is el kell kerülni:

• Tea és kávé: diuretikus hatásuk van, és általában vízben oldódó vitaminokat, például tiamint is eltávolítanak vízzel.
• Friss tenger gyümölcsei: Néhány kagyló és osztriga olyan enzimet tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a B1-vitamint.
• alkohol: blokkolja a bélrendszer működését a tiamin abszorpciós zónára hatva, és növeli annak felszabadulását. Azok, akik nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak, az étrend nagyon ritkán fordulnak elő, és nő a B1-vitamin-hiány kockázata.
• dohány: jelentősen csökkenti a B1-vitamin felszívódását, és elpusztítja a szervezetben lévő molekulákat.
• Étvágycsökkentők: hátrányosan befolyásolhatják az egyén általános étrendjét, és ezáltal a B1-vitamin bevitelét.
• vízhajtók: fokozza a tiamin kiválasztását a vizelettel.
• ösztrogének: befolyásolja az anyagcsere folyamatokat. Azok, akik fogamzásgátló tablettákat szednek, kívánatos, hogy kiegészítsék az étrendet a B-vitamin vitaminokkal kiegészített táplálékkiegészítőkkel.
• A bélműködést befolyásoló kiegészítők: befolyásolhatják a B1-vitamin felszívódását, ami a bélben történik.

Vajon a B1 vitamin hiánya veszélyezteti a vegetáriánusokat?

Egészen a közelmúltig tévesen gondolták, hogy a vegetáriánus ételek felelősek a tiaminhiányért. A fentiekben leírtak szerint azonban számos növényi termék B1-vitamint tartalmaz.

B1-vitamin - Ajánlott napi bevitel

A B1-vitamin mennyisége, amelyet naponta ajánlott, nem pontos és egyértelmű. Sokat függ az étrendtől (különösen az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségétől) és a beteg egészségi állapotától.

Körülbelül 0,4 mg tiamint 1000 kcal-ra fogyasztanak.

Azaz egy egészséges személynek, aki betartja a kiegyensúlyozott étrendet, az ajánlott napi dózis 1-1,5 mg.

Hogyan ismerjük fel a tiaminhiányt: tünetek

Hogyan kell észlelni a tiaminhiányt? Természetesen mindez a hiány mértékétől függ. A B1-vitamin kis hiányosságaiban általában fáradtság, ingerlékenység, megnövekedett pulzusszám, zavartság, kisebb memóriaromlás, depresszió és koncentráció hiánya figyelhető meg. Az olyan helyzetek kivételével, ahol erre különösen ajánlott, mint például a terhesség, szoptatás, cukorbetegség vagy szénhidrátokban gazdag étrend, nagyon nehéz feltételezni, hogy lehetséges tiaminhiány áll fenn.

Hosszabbított B1-vitamin-hiány esetén azonban a klinikai kép kifejezettebbé válik:

• súlyos depresszió, a tudat zavara, a hangulat és a koncentráció károsodása;
• krónikus fáradtság és izomtónus elvesztése;
• gombás bőrbetegségek;
• étvágytalanság, hányinger és hányás;
• tachyarrhythmia.

A tiaminhiány szintén felelős a gyengülésért és a hajhullásért. Mivel növekedésük a szénhidrátokból felszabaduló energiát B1-vitamin részvételével is megköveteli.

Az akut tiaminhiányos helyzetek nagyon súlyosak lehetnek és következményekkel járhatnak az idegrendszeri és szív-érrendszeri szinten.

A súlyos B1-vitamin-hiányhoz két szindróma kapcsolódik: beriberi beriberi és Wernicke-Korsakov szindróma.

• Beriberi beriberi híres a délkelet-ázsiai terjesztésről, ahol a lakosság legszegényebb szegmensei csak csiszolt rizset fogyasztanak, ami gyakorlatilag mentes tiamintól. A beriberi beriberi hatással van a szív-érrendszerre és az idegrendszerre, de duzzanatot, hányás gyakori epizódjait, puffadását és az izomtónusra gyakorolt ​​komoly hatást is okoz. Ha abban az időben patológiát észlel, akkor mindent korrigálhat a B1-vitamin bevitelével az étrendbe. Ma, szerencsére, a problémát a rizs és a gabonafélék gazdagításának folyamata oldja meg.
• Wernicke-Korsakov szindróma olyan betegségekhez, mint az alkoholizmus, az anorexia vagy a bulimia. Az alkohol ténylegesen csökkenti a B1-vitamin felszívódását a bélben, és az éhezés vagy a hányás kiváltása lehetetlenné teszi a tiamin megfelelő mennyiségének biztosítását. Wernicke-Korsakov-szindróma a tudat zavartságához, súlyos memóriazavarhoz vezet, hasonlóan az Alzheimer-kór, a pszichózis és a kóma megnyilvánulásához.

Mikor kell használni B1-vitamin-kiegészítőket

Ha a B1-vitamin hiánya természetes módon megoldható, akkor a táplálékkiegészítők segítségére kell fordulnia.

Tekintettel arra, hogy ezeknek a kiegészítőknek nincs specifikus ellenjavallata, a vitaminhiány bármilyen megnyilvánulása nélkül különféle kockázatok nélkül használhatók, de vannak olyan esetek, amikor erősen ajánlott:

• Terhesség és szoptatás: Kimutatták, hogy az anya által fogyasztott B1-vitamint általában nagy mennyiségben adják át a magzatnak a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
• Ismétlődő hányás, dysentéria, hasmenés: Ezek a betegségek zavarják a B1-vitamint tartalmazó élelmiszerek normális felszívódását.
• Láz és fertőzések: Sok olyan betegség kezelésére használt antibiotikum, mint a torokfájás vitaminhiányhoz vezethet. Ezért ajánlott a gyógyszeres kezelést kiegészítőkkel kiegészíteni.
• Bőrgomba: Egyes tanulmányok szerint az étrend-kiegészítők tiaminnal történő alkalmazása hozzájárul a gombás betegségek kezeléséhez.
• pajzsmirigy-túlműködés: megváltoztatja az emberi test anyagcsere folyamatait. A B1-vitamin segít helyreállítani a megfelelő anyagcserét.
• Májbetegségek: a tiamin szabályozatlan felszabadulásához vezet, amelyet a vizeletben szabadít fel.
• cukorbaj: A cukorbetegségben szenvedő betegek, akiknek szövődményei vannak, különösen a szív- és érrendszeri rendszerben, gyakran tiaminhiánnyal rendelkeznek. A legújabb vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a tiamin-származékok megelőzhetik a szövődményeket, például a retinopátiát a cukrok metabolizmusának stimulálásával.
• Szénhidrátokban gazdag étel: azoknak, akik sok szénhidrátot fogyasztanak, növelniük kell a tiamin mennyiségét az étrendben, hogy a test megfelelően tudja feldolgozni azokat.
• Gyakori és intenzív edzés: A rendszeres testmozgás sok energiát igényel, amelyet a test kivonatol, elsősorban szénhidrátokból tiaminnal.
• 55 év felett: az időseknél a B1-vitamin felszívódása gyengül, ami az idegrendszeri zavarokhoz és különösen a látási problémákhoz vezet. Különös figyelmet kell fordítani az étrendre, de egyes esetekben tanácsos kiegészíteni táplálékkiegészítőkkel.

Minden esetben forduljon orvosához, hogy felmérje a tényleges helyzetet és szükség esetén laboratóriumi vizsgálatokat.

A túladagolásból származó tiamin mellékhatások felesleges

A B1-vitamin felesleges adagjának bevezetése rendszerint jól tolerálható, és a napi 500 mg-os fogyasztás a hónap során nem okoz mellékhatásokat.

A tiamin túlzott bevitele csak az idegrendszert érinti, és rohamok, fejfájás, ingerlékenység és álmatlanság epizódjához vezethet, ami szintén befolyásolja a vérkeringést és a szívfrekvenciát.

Tiamin - természetes szúnyogriasztó

A B1-vitamin befolyásolhatja a szúnyogok viselkedését. A B1-vitamin megfelelő bevitele megváltoztatja az izzadság illatát, ami bosszantóvá teszi a bosszantó vérszívókat. A szkeptikusok azonban azt állítják, hogy ez az eszköz túl puha ahhoz, hogy a szúnyogok ellen használhassa. De mivel a tiamin a testünkben betöltött szerepét illeti, a vitamin-bevitel bármilyen hatása további „bónusz” lesz.

http://sekretizdorovya.ru/blog/istochniki_vitamina_b1/2017-04-04-341