A különböző vitaminok és aminosavak kiegyensúlyozott bevitele az emberi testben biztosítja az erős immunitást, az egészséget és az életerőt. Minden szükséges vitamin a növényi vagy állati eredetű élelmiszerekben található, az egyik legfontosabb vitamin a B-vitamin. A szinte minden szervnek naponta szüksége van rá, és mindenekelőtt az agyra.

Ezeket a vitaminokat a múlt század első felében fedezték fel. Érdemes megjegyezni, hogy a nevükben még mindig zavar van. Tudjon meg mindent az élelmiszerekről, amelyek sok B-vitamint tartalmaznak ebben a cikkben.

Milyen termékeket tartalmaz a B1-vitamin?

Az első B1-vitamint fedezték fel. Mivel vízben oldódik, a szervezetnek naponta kell feltöltenie. A testbe táplálékkal belépve a bélben szintetizálódik. További információ a funkcióiról →

Ne feledjük, hogy a főzés folyamata során a vitamin mintegy 20% -a elveszik. Könnyen elpusztítható hőkezeléssel (különösen forró), valamint a fémekkel való érintkezéssel. A tiamin (B1-vitamin) szétesik a gabonatermékek (müzli és azonnali gabonafélék) finomítása során is.

Továbbá a tiamin felszívódásának folyamata a szervezetben karbonát sókat és citromsavat, alkoholt, dohányt és kávét tartalmazó termékek felhasználásával csökken.

B1-vitamin gazdag gabonafélékben, gabonafélékben (főleg hajdina, zab és köles), teljes kiőrlésű liszt. A tiamint sárgabarackban, dióban (dió, mandula és mogyoró), valamint zöldségekben találjuk:

Megnövekedett tartalom - csírázott szemek, korpa, élesztő. Néhány tiamin megtalálható a tejben, sovány sertéshúsban és tojásban.

Napi ráta: felnőtteknek 1-2,5 mg B1-vitamin, gyermekeknek - 0,5-2 mg. A beadás felső szintje (stressz alatt stb.) 5 mg.

Hol van a B2-vitamin?

A következő "energia" a test számára - B2-vitamin (riboflavin vagy antiszeborrheás vitamin).

Ez az anyag sárga-narancssárga, vízben oldódik. Élelmiszerrel belép a testbe és a bélben szintetizálódik. B2 szükséges az idegsejtek szintéziséhez, az agy munkájához, a vérképzéshez.

Szintén szabályozza a hormonokat, a mellékvesék működését és a retina ultraibolya sugárzás elleni védelmét. Melyek a riboflavin tulajdonságai →

A B2-vitamin bizonyos növényi eredetű élelmiszerekben található, nevezetesen:

• zöldborsó;
• paradicsom;
• káposzta;
• kutya emelkedett;
• leveles zöldségek.

Búza kenyér, hajdina és zabpehely nagy mennyiségben B2. A legjobban az állati termékekből felszívódik: hús, máj, vese, hal, tej (tehén), tojás.

A riboflavin napi adagja 2 mg. Gyermekeknél - 1-3 mg. A felnőttek maximális napi dózisa 6 mg.

B3-vitamin (PP) élelmiszerekben

B3-vitamin, PP-vitamin, niacin, nikotinsav. Vízben oldódó fehér por. A B-vitamin teljes csoportjából a leginkább kémiailag stabil. Gyakran táplálékkal belép a testbe, de a szervezetben szintetizálható.

A PP-vitamin szükséges az enzimek szintéziséhez, a szénhidrát anyagcseréhez, a koleszterin metabolizmus normalizálódásához, az energia felszabadításához. Támogatja az agy és az egész idegrendszer normális működését, hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, növeli a vénás nyomást. További információ az anyag tulajdonságairól →

A B3-vitamin elsősorban állati termékekben található:

Jelentősen kevesebb PP-vitamin található a növényi termékekben:

sárgarépa;

petrezselyem;

zöldborsó;

spárga;

fokhagyma;

káposzta;

paprika.

A hüvelyesek, a gabonafélékben is megtalálható - leginkább hajdina, és a gombák.

Az átlagos napi arány 20 mg felnőtteknek és 5-20 mg gyermekeknek. A maximálisan megengedett adag 60 mg naponta. Tudnia kell, hogy ennek a vitaminnak a feleslege a vérerek tágulását, a vér az arcra rohanást okozhat, és a májra is veszélyes.

B5-vitaminban gazdag élelmiszerek

A B5-vitamin (pantenol, pantoténsav) számos termék része. A szemek, hús, tojássárgája, zöld zöldségek, tejtermékek találhatók.

Jelentős mennyiségű B5-vitamin:

• hüvelyesek;
• friss zöldségek (spárga, cékla, karfiol);
• zöld teaben;
• gombák (fehér, sampinyonval).

Ez a vitamin fontos az immunitás szempontjából - részt vesz az antitestek szintézisében és a sebgyógyulás mechanizmusában. Milyen hasznos pantoténsav →

A pantenol napi adagja - 5 mg, maximum - 15 mg. A B5-vitamin hiánya rendkívül ritka.

Melyek a B6-vitamin termékek?

B6-vitamin (piridoxin). A legtöbb szerv munkájára gyakorolt ​​kedvező hatás mellett a B6-vitamin is pozitív hatást gyakorol a bőrre, a hajra és a körmökre. Ezenkívül a piridoxin részt vesz a test genetikai anyagának kialakulásában. Milyen más funkciók teszik szükségessé ezt az elemet →

Nagy adagokban a B6-vitamin növényi élelmiszerekben található:

• dió (dió és mogyoró);
• sárgarépa;
• spenót;
• paradicsom;
• káposzta.

Hol van máshol a B6-vitamin? Sokan édes cseresznye, eper, citrusfélék (citrom és narancs), gránátalma. Emellett sertés, borjúhús, marhahús, baromfi is van. Kisebb mennyiségben a burgonya, a paprika, a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék (hajdina, árpa, köles) találhatók.

A B6-vitamin mennyisége naponta - 2 mg, legfeljebb 6 mg.

Élelmiszerek B7-vitaminnal

A B7-vitamin (biotin) szükséges az emésztőenzimek, az anyagcsere-folyamatok és az energia-anyagcsere aktiválásához. A B7-vitamin terápiás dózisban történő alkalmazása hozzájárul a cukorbetegség és a neuralgikus kórképek kezeléséhez (milyen más vitaminok szükségesek a cukorbetegséghez?).

A B7-vitamin tartalmazza:

A B7-vitamin mennyisége naponta - 50 mg, maximum - 150 mg.

Tudjon meg többet a biotinról és annak hiányáról ezen az oldalon →

Hol keres B9-vitamint?

B9-vitamin (folsav, folsav). A legnagyobb mennyiségű zöldség és zöld levél megtalálható.

Kisebb mennyiségben ez a vitamin tartalmazza:

Nagyon kis mennyiségű B9-vitamin - a tojássárgájában. A B9-vitamin különösen fontos minden sejt és szerv növekedéséhez és szaporodásához.

Az emberi test megőrzi a jövőt (a májban folsavtartalékok vannak, legfeljebb hat hónapig). Folacint tartalmazó termékek tárolásakor gyorsan összeomlik. Ezért, hogy pótolja a tartalékokat a test kell fogyasztani a friss zöldséget.

Napi átlagos mértéke 400 mcg, a megengedett legnagyobb 800. Sok orvos azt javasolja, hogy ne vegye be nagy dózisban (a májban lévő természetes tartalékok miatt).

Ennek a vitaminnak a feleslege mérgező hatást vált ki (különösen az epilepsziában), és a terhes nőknél a hiányosság az újszülött magzati deformitása és mentális rendellenességei. További információ erről a vitaminról, és hol van a folsav →

Néha az orvosok B9-vitamin tablettákat írnak elő. Ismerje meg a folsav használatára vonatkozó jelzéseket és az ajánlott adagokat minden populáció számára - felnőttek és gyermekek számára.

A biotint aktívan alkalmazzák a haj elhomályosodásának, hajhullásnak és hasított végeknek a kezelésére. Olvassa el a B7-vitamin használatával kapcsolatos utasításokat és véleményeket a kozmetológiában.

Hol található a B12-vitamin?

A cianokabalamint vagy a B12-vitamint egy felnőtt (legfeljebb 5 mg) testében találjuk, körülbelül 80% -ban „rejtve” a májban. A hőkezelés során meglehetősen stabil, de a húslevekkel és vízzel végzett élelmiszer feldolgozásakor gyorsan összeomlik. Káros hatással van az oxigén, az ultraibolya, a sav és az alkáli.

A B12-vitamin jótékony hatással van a májra, csökkenti a koleszterinszintet és szükséges az élelmiszerekből származó energia felszabadításához. Az átlagos napi árfolyam - 3 mcg, maximum - 9 mcg.

Hol van pontosan - mely termékekben - tartalmaz B12-vitamint? Kevés a „zselében”, sokkal nagyobb koncentráció található az állati termékekben, mint a hal, a máj, a vesék és a szív. Szintén sok B12-vitamin olyan termékekben, mint a szója és a tengeri kelkáposzta.

Melyek a B17-vitamin termékek?

A B17-vitamint, a benzoldehid és a cianid cukormolekuláinak vegyületét is nevezik „Amygdalinnak”. Ez hasznos lehet arthritis és hipertónia kezelésében.

De érdemes megjegyezni, hogy a B17-vitamin mérgező, és ha helytelenül használják, több kárt okozhat, mint jó.

Bizonyították, hogy a B17-vitamin 1200 növényfajban van, és koncentrációja 0,1 mg / kg-tól változhat, elérve a 30 000 mg / kg-ot bizonyos legelőfajtáknál. Teljesen találkozhat vele bárhol a bolygónkon.

Egy személy, néha anélkül, hogy erre gondolt volna, meglehetősen nagy mennyiségű amygdali tartalmú terméket fogyaszt. A B17-vitamin számos növényben található:

Milyen egyéb élelmiszerek B17-vitamin:

• cseresznye és madár cseresznye levelei;
• gabonafélék
• keserű mandula gyümölcsét.

Kisebb mennyiségben:

• len és tök napraforgómagjai;
• lencse;
• kesudió;
• birs;
• sör élesztő.

A ribizli, elderberries, egres, áfonya vagy málna evésénél érdemes megjegyezni a B17-vitamin tartalmát is ezekben a bogyókban. Van olyan termék, amit nem ennyire eszünk, köztük:

• zöld hajdina;
• köles;
• makadámia dió;
• édesburgonya;
• eperfa;
• Bambusz, csicseriborsó és lucerna hajtások.

Általában az élelmiszerekben lévő B-vitaminok gyakoriak. Nagyon fontos szerepet játszanak az emberi test megfelelő működésében. A kiegyensúlyozott táplálkozás garantálja az egészségét.

Csak B-vitaminokban gazdag (különböző növényi és állati) ételek fogyasztásával egy személy biztos lehet abban, hogy elegendő anyagot kap az egészség fenntartásához.

Készítsd el az étrendedet - magában foglalja az összes vitaminban gazdag élelmiszert. Olvassa el, ahol D-vitamin van.

Tudjon meg többet az A-vitamint tartalmazó élelmiszerekről, hogy az étrend a lehető legegyensúlyozottabb legyen. Ez a cikk - segít.

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

B-vitaminokat tartalmazó termékek

A szervezet számára a legfontosabbak a B-vitaminok: tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinsav (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), folsav (B9), cyankobalamin (B12).

A B1-vitamin hozzájárul az agy glükózellátásához, pozitív hatással van az idegrendszer működésére, növeli a szervezet fertőző és vírusos betegségekkel szembeni rezisztenciáját. A tiamin hiánya miatt ideges bomlások jelennek meg.

A B1-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a dió, a hajdina, a bab, a spárga, a burgonya, a teljes kiőrlésű kenyér, a korpa és a máj. Tiaminban gazdag csírázott árpa és búza szemek.

A B2-vitamin a test egyik oxidatív folyamatának egyik fő résztvevője, részt vesz a fehérjeszintézisben és a zsírok bomlásában. A riboflavin stimulálja a vörösvértestek termelését, javítja a látásélességet. A vitaminhiány izomfáradtságot és a hangulat csökkenését idézi elő.

Tej, baromfi, tojás, hal és sajtok gazdag ebben a vitaminban. Sok riboflavin és spenót, brokkoli, fehér káposzta.

A B3-vitamin a szervezetben az energia-anyagcserét szabályozó hormonok és anyagok bioszintézisében vesz részt. A nikotinsav hiánya az álmatlanság, valamint az ingerlékenység lehet.

E vitamin fő forrása a hús, belsőség, tojás, diófélék és zöld zöldségek.

A B5-vitamin felelős a szövetek regenerálódásáért, aktív résztvevője az anyagcserében, javítja a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját. Gyakran a kozmetikumokhoz vitamin adódik, mivel a bőrön keresztül jól felszívódik. A pantoténsav hiánya elsősorban a szervezet regeneráló képességének csökkenésében tükröződik.

Ahhoz, hogy ezt a vitamint a szükséges mennyiségben kapja, az étrendben erjesztett tejtermékeket, gabonaféléket, zöld zöldségeket és dióféléket, valamint a tojásokat is be kell vonni.

A B6-vitamin egy erős antidepresszáns. Ezenkívül a piridoxin elősegíti a vörösvérsejtek termelését és részt vesz az aminosavak metabolizmusában. Az alacsony vitamintartalom a rossz hangulat, az étvágycsökkenés és az álmatlanság.

Leginkább ez a vitamin marhahús, tojás, tej és káposzta tartalmaz.

A B9-vitamin (folsav) elengedhetetlen a hemoglobinszintézis és a vörösvérsejtek termelésének, a zsír anyagcseréjének és a szabad gyökök semlegesítésének folyamatában.

Folsavat tartalmaz a májban, gomba, tojássárgája, karfiol, sárgarépa, petrezselyem.

A B12-vitamin szükséges a zsírok, fehérjék és szénhidrátok feldolgozásához, valamint az idegrendszer és az immunrendszer normális működésének fenntartásához.

Nagy mennyiségben a cianokobalamin melléktermékek, sajtok, húsok, tenger gyümölcsei, tojás és szója található.

http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

25 élelmiszerek magas B-vitamin-tartalommal, amelyeknek az étrendben kell lenniük

A vitaminok fontos szerepet játszanak a test egészségében, és katalitikus funkciókat látnak el a különböző enzimek aktív központjainak részeként, és részt vehetnek a humorális szabályozásban exogén prohormonokként és hormonként is.

Annak ellenére, hogy a vitaminok rendkívül fontosak az anyagcserében, nem a források forrása a szervezet számára (nincs kalória), sem a szövet szerkezeti elemei. A vitaminok koncentrációja a szövetekben és a napi szükségletük kicsi, de a szervezetben nincs elegendő vitamin-bevitel, jellemző és veszélyes kóros változások jelentkeznek.

A B-vitamin egy vízoldható vitaminok csoportja, amelyek fontos szerepet játszanak a celluláris metabolizmusban. Hosszú ideig nem voltak osztásuk és ugyanazon vitaminhoz tartoztak. Később kiderült, hogy ezek kémiailag különböző anyagok, amelyek ugyanazon élelmiszerekben együtt léteznek.

A B-vitaminok fő funkciói

Minden B-vitamin segít a szénhidrátok „üzemanyagnak” (glükóznak) átalakítására, ami az energiatermeléshez szükséges, és egészséges hajra, bőrre, szemre és májra is szükség van. Segíti az idegrendszert, hogy megfelelően működjön, és a normális agyi működéshez szükséges.

A B-vitamin egy 8 különböző vitamincsoportból álló csoport, amely a következőket tartalmazza:

1. B1 (tiamin);
2. B2 (riboflavin);
3. B3 (niacin);
4. B5 (pantoténsav);
5. B6 (piridoxin);
6. B7 (biotin);
7. B9 (folsav);
8. B12 (kobalamin).

És most nézzük meg mindegyiket egyénileg, és megtudjuk, mely élelmiszerek tartalmazzák a B-vitamint, és az alábbi táblázatban megtalálható az egyes élelmiszerek részletes tartalma.

1. B1-vitamin vagy tiamin

• Gyakran nevezik anti-stressz vitaminnak.
• Erősíti az immunrendszert, és fokozza a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a stresszes helyzeteknek.
• Úgy hívják, mert először nyitotta meg a csoportját.
• A tiamin növényi és állati eredetű élelmiszerekben található, és fontos szerepet játszik bizonyos metabolikus reakciókban.
• A B1-vitamin hiánya bizonyos esetekben Alzheimer-kór, beriberi, szürkehályog és akár szívelégtelenséghez vezethet.
• A tiamin javasolt napi adagja 1,2 mg férfiak és 1 mg nők esetében.

A halak nagy mennyiségben tartalmaznak egészséges zsírokat, és kiváló forrásai a B1-vitaminnak is. A halpumpa egy adagja 0,67 mg tiamint tartalmaz. A tonhal második a tonhal, amelynek tartalma 0,5 mg / 100 gramm.

A pisztácia tökéletes a snackeléshez, és kiváló forrása a tiaminnak és más fontos ásványoknak. 0,87 mg tiamin 100 gramm pisztáciában van.

• Szezám paszta:

A szezámolaj vagy a tahini nemcsak a vas és a cink kiváló forrása, hanem tiamint is tartalmaz. 100 gramm tészta 1,6 mg B1-vitamint tartalmaz.

A jácintbab, a bab és a tarka bab B1-vitamint tartalmaz. Szív egészséges fehérjékkel is rendelkeznek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy fenntartsák az energia és a jó egészség megfelelő szintjét. Egy kis tál hüvelyesek tartalmazzák a B1-vitamin napi adagját.

2. B2-vitamin

• A riboflavin néven ismert vitamin igen jelentős.
• Szükséges a megfelelő energia-anyagcsere és számos sejtes folyamat.
• Segíti a szív- és érrendszeri tápanyagok felszívását aerob energiatermeléssel és támogatja a sejtek egészségét.
• Ez a vitamin javítja a látást és a bőr egészségét.
• A riboflavin hiánya repedésekhez és bőrpírokhoz vezethet, gyulladás és orális fekélyek, torokfájás és még anaemia.
• A B12 vitamin ajánlott napi bevitele 1,3 mg férfiaknál és 1 mg nőknél.

• sárgarépa:

A sárgarépa meglehetősen népszerű zöldség. A B2-vitamin napi értékének 5% -át csak egy pohár reszelt sárgarépa fedi. Minimum sárgarépa-snack-et kaphat, vagy hozzáadhatja a salátához további tápanyagok betöltéséhez.

Adjunk hozzá egy szelet sajtot a szendvicshez, hogy felszámítsák a vitaminokat és ásványi anyagokat. Annak ellenére, hogy a sajt koleszterint tartalmaz, B2-vitamint is tartalmaz. Egy 100 grammos sajt 0,57 mg B2-vitamint tartalmaz. Brie sajt, limburger, pecorino romano, köményt tartalmazó sajt a B2-vitamin, a kalcium és a D-vitamin kiváló forrása.

A kecske- és tehéntej kiváló forrásai a B2-vitaminnak és más komplex vitaminoknak, valamint a kalciumnak és más ásványi anyagoknak.

A mandula nagy mennyiségben tartalmaz riboflavint, kalciumot, káliumot és rézet. A mandula jó egészségnek örvend, mert 100 gramm dió 1,01 mmg riboflavint vagy 0,28 mg 28 grammot tartalmaz.

3. B3-vitamin

• Egy másik név - a niacin, fontos tápanyag és felelős a test különböző funkcióiért.
• A niacint számos betegség kezelésére használják, mint például a miokardiális infarktus, a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek.
• A niacinhiány a bőrgyulladás, a demencia, az amnézia, a fáradtság, a depresszió, a szorongás kialakulásához vezet.
• A niacin túladagolása bőrkiütések, száraz bőr, emésztési problémák és májkárosodás.
• Az ajánlott napi bevitel 14 mg nő és 16 mg egy ember esetében.

A tojás nemcsak a fehérje és ásványi anyagok jó forrása, hanem magas niacinszintet is tartalmaz. 1 nagy tojás a javasolt B3-vitamin napi bevitelének 7% -át tartalmazza.

A répa tele van antioxidánsokkal, amelyekről ismert, hogy tisztítják az antioxidánsok testét. Ez a cukorrépa a legjobb termék a máj számára. A niacin legjobb növényi forrása is. 100 gramm céklát tartalmaz 0,3334 mg niacint.

Zeller ajánlott kövekkel az epehólyagban, de kevesen tudják, hogy nagy mennyiségű B3-vitamint tartalmaz. Csak egy csésze nyers zeller ad a testnek körülbelül 34 mikrogramm B-vitamint, ami az ajánlott napi bevitel 2% -a.

4. B5-vitamin

• A pantoténsav néven is ismert az emberi egészség szempontjából.
• Az emésztési folyamat során a szénhidrátokat energiává alakítja.
• Támogatja a mellékvesék működését, segítve a személyt a stressz ellen.
• A B5 hiánya fáradtságot, gyengeséget, bizsergést okoz a végtagokban.
• Hatalmas számú terméket tartalmaz, így a szakértők gyakran egyetemes elemnek nevezik.
• A férfiaknál javasolt napi bevitel 1,3 mg és 1 mg nők esetében.

Ez a zöld zöldség hatalmas mennyiségű pantoténsavat tartalmaz. Gőz brokkoli, így több tápanyag van benne. Ha forró vízben forró brokkoli forrik, a vitaminok és ásványi anyagok többsége a vízben marad.

Sok hasznos mikro- és makro-, valamint B5-vitamint tartalmaznak. A főtt gombák 100 g 3,6 mg B5-vitamint tartalmaznak. Kerülje a nem fogyasztható gombákat, mivel azok tartalmazzák az egészségre káros toxikus anyagokat.

• Tejsavópor:

Gyakran hozzáadódik a kenyér sütéshez. A tejsavófehérjét a sportolók és a testépítők használják izomtömeg megszerzésére. Gyakran használják sütőipari termékekben és sajtgyártásban. 100 gramm szérum 5,6 mg B5-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 5% -a.

5. B6-vitamin

• Piridoxin néven ismert, számos oka jelentős tápanyag.
• Részt vesz a vörösvérsejtek képződésében, amelyek az egész szervezetben oxigént hordoznak, és az élelmiszer energiává való átalakításához szükségesek.
• A B6-vitamin túlzott táplálékfelvétele károsítja a karok és a lábak idegeit.
• A javasolt napi bevitel 400 mcg férfiak és nők számára.

A rizs és a búza korpa a B6-vitamin legnagyobb mennyiségét tartalmazza. Kenyeret vagy sütést is lehet enni, beleértve a korpa. 100 g rizs korpa tartalmaz 4,07 mg piridoxint, és a búza korpa 1,3 mg.

A nyers fokhagymának óriási előnyei vannak az emberi egészségnek, és kiváló forrása a B6-vitaminnak. A fokhagymát salátaöntetek, szendvicsek és fűszerezés készítésére lehet használni. 100 g fokhagyma 1,235 mg B6-vitamint vagy 0,04 mg-ot kapszulánként.

• Melasz és cirok tartalmú szirup

Mindkét szirup különböző tápanyagokban gazdag és jó helyettesítője a cukorszirupnak. A melaszban sok magnézium van. Egy csésze melasz 0,67 mg B6-vitamint és egy teáskanál - 0,14 mg.

6. B7-vitamin

• A második név biotin.
• Segíti a testet a zsírok és a cukrok feldolgozásában, és részt vesz a test zsírtermelésében is.
• Mivel a biotin részt vesz a sejtek különböző funkcióihoz tartozó építőelemek létrehozásában a sejtek szintjén, fontos, hogy elegendő legyen belőle.
• A biotin segít a szervezet sejtjeinek megérteni a kémiai „üzeneteket”, amiket kapnak, és ennek megfelelően járnak el.
• A biotin rendkívül szükséges a terhes nők számára.
• A 18 év feletti fiataloknak és a terhes nőknek naponta 30 µg B7-vitamint kell kapniuk.
• A szoptató nőknek napi 35 mcg-ot kell igénybe venniük.
• A súlyos B7-vitaminhiány zavarja a sejtosztódást, és bizonyos esetekben rákhoz vezethet.

A sörélesztő B7-vitamint nagy mennyiségben tartalmaz, és a biotin leggazdagabb forrása. Ezeket por és pelyhek formájában értékesítik, hozzáadhatók a gabonafélékhez, a turmixokhoz és a süteményekhez. A biotin mellett az élesztő krómot is tartalmaz, ami nélkülözhetetlen a cukorbetegek számára.

A tojássárgák a biotinban gazdag élelmiszerek listájában második helyen állnak, a fehérjék viszont megzavarják az abszorpciót. Ne próbálj meg emészteni a tojásokat főzés közben, mivel elveszítik a legtöbb tápanyagot. A nyers sárgája jobb, ha nem eszik, mert salmonellával rendelkeznek, ami helyrehozhatatlan kárt okozhat az egészségre. A tojásnak fehérje is van, ami fontos a szervezet számára. Azonban ne fogyasszon tojást nagy mennyiségben.

• Lemezrépa:

Ez a zöld növény vezető szerepet tölt be a biotin mennyiségében. Bármilyen salátához lehet adni a céklát. Ezenkívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek egy személynek jól érezni és nem betegnek. 100 g e növény körülbelül 0,406 mg-ot tartalmaz.

7. B9-vitamin

• Folsav vagy B9-vitamin szükséges az emberi test normális működéséhez és az anyagcseréhez.
• Különösen fontos a terhesség alatt a magzat normális és megfelelő fejlődése szempontjából.
• A folsavat gyakran táplálékkiegészítőnek tekintik, bár a szokásos élelmiszerekből nyerhető.
• Megakadályozza a magzatban a születési rendellenességek kialakulását.
• A folsavat a test kis mennyiségben termeli.
• A B9-vitamin hiánya vérzéshez, vérszegénységhez, hasmenéshez, hajhulláshoz stb. Vezethet.
• A B9-vitamin ajánlott napi bevitele 400 mikrogramm felnőtt férfiak és nők számára.

• Zöld leveles zöldségek:

A folsav legjobb forrása a zöld leveles zöldség. Más B-vitaminokkal is rendelkeznek. Eszik a spenót, a leveles káposzta, a saláta, a retek-zöldek, hogy elegendő folsavat kapjanak. Csak egy tányér saláta leveles zöldségekkel biztosítja a szervezet számára a napi B9-vitamin mennyiséget.

Ez a csodálatos növény nagy mennyiségű tápanyagban gazdag, és a legnagyobb mennyiségű folsavat tartalmazza. 1 csésze főtt spárgával 262 µg B9-vitamint tartalmaz, amely a szervezet napi folsavigényét 62% -kal fedi le. Az A, K, C és mangán vitaminokkal is rendelkezik.

1 csésze ropogós avokádó közel 90 mikrogramm folsavat tartalmaz, ami a napi érték körülbelül 22% -a. Más gyümölcsökben nincs ilyen mennyiségű vitamin. Az avokádók zsírsavat, rostot és K.-vitamint is tartalmaznak. Az avokádók hozzáadhatók a salátákhoz, és ízletes és egészséges szendvicseket készítenek.

8. B12-vitamin

• A második név kobalamin a táblázatban található legnagyobb és legösszetettebb vitamin az emberiség számára.
• A B12-vitamin fő funkciója a vörösvérsejtek képződése és a normális vérkeringés fenntartása a szervezetben.
• A cobalamin napi szükséglete más, de a PCH mind a férfiak, mind a nők esetében 2,4 mcg.
• A dohányosoknak, a terhes nőknek és az idősebbeknek nagyobb mennyiségben kell kapniuk.
• Elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található, ami növeli a vegetáriánusok hiányának kockázatát.

100 gramm máj több mint 30 μg B12-vitamint tartalmaz. Ezenkívül hatalmas mennyiségű egyéb tápanyag, vitamin és ásványi anyag is van, amelyek növelik a libidót, energiát és erőt adnak, elősegítik az izomnövekedést és a normális agyi funkciókat.

• Törökország:

Törökország szuperételnek számít, amely 100 gramm adagban 1,5 gramm B12-vitamint tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, csak 1 gramm 28 gramm húsra. A koleszterinszintet szabályozó tápanyagokat tartalmaz, véd a rák és a szívbetegségek ellen.

A baromfit gyakran a vörös hús egészséges alternatívájának tekintik. A csirke fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, alacsony zsírtartalmú és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a vörös húsban. 100 gramm főtt csirke a testhez 8% B12-vitamint tartalmaz a PCH-ból. Szintén fehérje, szelén és B3-vitamin található.

Ezeknek a termékeknek az étrendben kell szerepelniük ahhoz, hogy egészségesek maradjanak.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

10 legjobb B-vitamint tartalmazó termék

A B csoport vitaminjai méltó helyet foglalnak el az ember számára szükséges listában. A csoport meglehetősen terjedelmes. Ez egy „közösség”, amely nyolc különböző vízoldható anyagból áll, amelyek együtt dolgoznak élelmiszer-feldolgozóként és energiaként. A vitaminok osztályozását az alábbiakban tárgyaljuk.

A B-vitaminok a gyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez is szükségesek, a vérsejtek, a hormonok és a felnőttek idegrendszere nélkülözhetetlenek.

A B-vitaminok szerepe a testben és az immunitásban

A szervezet a B csoportba tartozó vitaminokat a következő fontos szerepbe vette - támogatva és növelve a kémiai reakciók arányát. Néhányan, vitamin nélkül, egyáltalán nincs folyamat. A szükséges áramlás elindításához és felgyorsításához katalizátorként B-vitamincsoportot használunk.

A vitaminok lehetnek például kofaktorok (egy kofaktor egy nem fehérje-vegyület, amely szükséges ahhoz, hogy egy fehérje építsen funkciót a szervezetben). Ezeket "segítő molekuláknak" nevezik, amelyek részt vesznek a legfontosabb metabolikus folyamatok biokémiai reakcióiban. Emellett mindegyikük fontos szerepet játszik a szervezetben, és bármelyikük hiánya nagymértékben befolyásolhatja egészségünket.

A B csoportba tartozó vitaminok osztályozása

A csoport „tagjai” között a szerepek megoszlása ​​a következő:

• Tiamin (B1): Ez egy anti-stressz-vitamin, amely megvédi az immunrendszert azáltal, hogy segíti az új sejtek kialakulását a szervezetben. Bár hiánya ritka, a tiamin elégtelen mennyisége Wernicke encephalopathiáját, egy neurológiai rendellenességet okozhat.
• Riboflavin (B2): antioxidánsként működik, a szabad gyökökre gyakorolt ​​negatív hatások leküzdésével. Emellett megakadályozza a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és az idő előtti öregedést. A vörösvértestek szaporodásához riboflavin szükséges. Hiánya bőrbetegségekhez, hajhulláshoz, májproblémákhoz és anémiához vezethet.
• Niacin vagy nikotinsav (B3): javítja a vérkeringést, növeli a "jó" koleszterin - magas sűrűségű lipoprotein szintjét a szervezetben. A B3 is hozzájárul bizonyos hormonok fejlődéséhez. Hiánya pellagra (avitaminosis), amely dermatitist, álmatlanságot, gyengeséget és hasmenést okoz.
• Pantoténsav (B5): részt vesz az energia kialakulásában, zsírok és szénhidrátok elpusztításában. Ezenkívül elősegíti a tesztoszteron termelését. Bár a B5-vitamin hiánya ritka, de ha fejlődik, akkor akne okozhat.
• Piridoxin (B6): metabolikus stimulátorként működik, szabályozza a szívbetegséggel kapcsolatos aminosav homocisztein szintjét. Részt vesz a vérképződésben, a hemoglobin szintézisben és segít a glükóz vérsejtekbe történő szállításában. Részt vesz a magas hangulathoz hozzájáruló hormonok szintézisében is.
• Biotin (B7): az egészséges körmök, a bőr és a haj szépség-vitaminja. Ez egy igen aktív elem, amely részt vesz a vércukorszint szabályozásában, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusában. A terhesség alatt fontos a magzat megfelelő fejlődése. A csecsemőkben fellépő hiánya károsíthatja az idegrendszer megfelelő fejlődését és rendellenességeit.
• Folsav (B9): elengedhetetlen a jó memória, az agyi aktivitás szempontjából, segít elkerülni a depressziót. A terhesség alatt támogatja a magzat fejlődését és megakadályozza a neurológiai hibákat. Ennek a vitaminnak a hiánya vérszegénységet okozhat.
• Kobalamin (B12): részt vesz a B9-ben a vörösvérsejtek termelésében, és hozzájárul az emberi vérben lévő, oxigént hordozó fehérje létrehozásához. Ennek hiánya okozhat vérszegénységet, perifériás neuropátiát és memóriavesztést, kognitív károsodást.

A vitaminok besorolását farmakológiai és táplálkozási területen alkalmazzák. Egy speciális tudomány, vitaminológia, a vitaminok szerkezetét és hatásmechanizmusát, a betegségek kezelésében való alkalmazásuk sajátosságait és a különböző betegségek megelőzését tanulmányozza.

Vitaminok az élelmiszerben

A vitaminok forrása a gyógyszertárból származó táplálkozás vagy szintetikus zselés bab.

Sok olyan termék áll rendelkezésre, amelyek biztosíthatják a szervezet számára a fontos anyagok klaszterét. A vitamin-tartalmú élelmiszerek listája magában foglalja mind a növényi, mind az állati eredetű ételt. Mind a vegetáriánusok, mind a húsfogyasztók választhatják a B csoport tápanyag-feltöltésének forrását. Ne feledje, hogy az élelmiszerekben lévő vitaminok mennyiségi tartalma nem állandó, hanem sok okból függ: növényfajták, növekedési klimatikus viszonyai, terméktípusok, élelmiszer-feldolgozási receptek, nyersanyagok és késztermékek tárolásának feltételei és időtartama.

A legjobb 10 B-vitamint tartalmazó élelmiszer

Az élelmiszerekben található vitaminok egyenlőtlenül oszlanak meg, egyes kellékek csak egy „raktár” számukra, máshol nagyon kis mennyiségben. Íme egy tíz bajnok listája a B-vitamin tartalmában:

Ez a B12 egyik leggazdagabb forrása. Képes arra, hogy az élete elixírjét koncentrálja a sejtjeiben. A folyamat baktériumok hatására zajlik.

A szardínia, a makréla, a kagyló és a lazac olyan faj, amely napi B12-vitamin adagot biztosít.

Marha máj

A B-vitaminok leggazdagabb forrása, köztük B1, B2, B3, B5, B6, B9 és B12.

Egy átlagos darab (70 g) marhahús több mint felét teszi ki a napi szükségletnek, mint például a B9, B6 és B12. Emlékezzünk arra, hogy a folsav (B9) segít megelőzni a születési rendellenességeket, a B6 szerotonint szabályoz a hangulat és a megfelelő alvás szabályozására, és a B12 segít a vörösvérsejtek kialakulásában. A riboflavin (B2) napi sebességének fedezéséhez egy felnőtt számára elegendő félpont.

csirke

Egész évben rendelkezésre álló csirkehús, a B. csoport kivételes forrása. A fehérjékben és ásványi anyagokban is gazdag, amely a főtt ételek táplálkozási értékét és egészségét biztosítja.

A főtt vagy sült csirkemell kiváló forrás a niacin (B3), a pantoténsav (B5) és a B6-vitamin számára, amelyek szükségesek a szervezetben a hatékony anyagcseréhez.

Tojás és tejtermékek

Sült vagy főtt tojás a B-vitamin megbízható forrása, sőt, a B-vitaminok mindegyike osztályozható a tojásban. A tojássárgája kiváló szállítója a B12-nek, amely segít a vörösvérsejtek termelésében. A tojás azonban niacint, B6-t, biotint tartalmaz. Felelősek az anyagcsere szabályozásáért, az immunitás és a sejtek növekedésének javításáért. Ezen túlmenően a tej és a tejtermékek is tiamin (B1), riboflavin (B2) és B12 gazdag forrása. Más B-vitaminokat, például B3, B5, B9 és B6 tartalmaznak, de kis mennyiségben.

Egy pohár tej (200 ml) 100% B12, 15% tiamin, 45% riboflavin, 3% niacin, 9,3% folsav és egy kis mennyiségű piridoxint biztosít a felnőttek napi ajánlott adagjának megfelelően.

hüvelyesek

Ez a B-vitaminok kiváló forrása, sok fajtájuk, köztük a bab, a borsó, a lencse, a szójabab, a csicseriborsó, tiaminban, niacinban, folsavban és riboflavinben gazdag.

Ezek a vitaminok segítik az étel energiává való átalakítását, csökkentve a gyulladást és csökkentik a "rossz" koleszterinszintet.

A hüvelyes folsav és B6 tartalma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Szója tej

A szója tej jó B12 forrás. Egészséges alternatíva azoknak, akik allergiásak vagy nem képesek felszívni a laktózt.

Mivel a B12-vitamint főleg állati termékekben találják, a szója tej különösen előnyös a vegetáriánusok számára. Továbbá, mivel növényből kivont, nem tartalmaz semmilyen laktózt, koleszterint és telített zsírt.

A szervezetnek szüksége van B12-re az idegrendszer és az anyagcsere megfelelő működéséhez. A szójabab kis mennyiségben tartalmaz más B-vitaminokat is, köztük B1, B2, B3, B5 és B9.

Csak 1 csésze erősített szója tej biztosítja az 50% B12, 30% riboflavin (B2) és 15% folsavat (B9) az ajánlott napi értékeknek megfelelően.

A szója tej, valamint a B-vitaminok kiváló minőségű fehérje és izoflavonok, növényi anyagok, amelyek segítenek csökkenteni a „kis sűrűségű” kis sűrűségű lipoprotein (LDL) szintjét.

A teljes kiőrlésű gabona, például a zabpehely, a reggeli vágott, szintén egy jó B-vitamin-komplex forrás, köztük a B6, amely szerepet játszik az agy idegrendszeri kommunikációjában, valamint B1, B2, B3 és B9.

Csak 1 csésze zabpehely biztosítja a javasolt napi tiamin (B1), 3,2% niacin (B3) és 3,5% folsav (B9) 15% -át.

A zabpehely diétás rostot, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és E és K. vitaminokat is tartalmaz, a zab nulla koleszterinszinttel rendelkezik.

A rendszeres reggeli zabpehely segít csökkenteni a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.

Ha az egyszerű zabpehely napi fogyasztása unalmasnak tűnik, apróra vágott gyümölcsöt vagy dióféléket adhat hozzá, hogy javítsa az étel ízét és növelje a tápanyagtartalmat.

Diófélék és magvak

Sok fontos B-vitamin gazdag tárháza, például niacin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantoténsav (B5), folsav (B9) és piridoxin (B6).

Mindannyian kofaktorként vagy koenzimként dolgoznak a test anyagcsere folyamata során.

A különböző szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében napi 40 gramm dió bevitele javasolt. Gesztenye, pisztácia, napraforgómag, len, szezám jó B-vitaminforrások.

spenót

Ez a rendkívül egészséges növény a B-vitaminok egyik legjobb forrása, többféle B-vitamint tartalmaz, a B9 vagy a folát a leggyakoribb. Egy csésze nyers spenótban az ajánlott napi mennyiség 15% -át kaphatja. A B9 elősegíti a szövetek regenerálódását és a megfelelő sejtfunkciót.

Más B-vitaminok a spenótban B2, B6 és B7. Ezenkívül magas fehérje-, kalcium-, vas-, magnézium- és káliumtartalommal rendelkezik.

Ez a csodálatos, zöld leveles zöldség antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Használata csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, javítja a csontok állapotát.

Spenót hozzáadható sok ételhez: saláták, omlettek, levesek. Ez a sokoldalú étel jól fogy a gyümölcsök, zöldségek, zöldek, koktélok.

banán

Egy másik jó lehetőség a szervezet vitaminok, különösen a B6 igényeinek kielégítésére. Az alvás és a hangulat beállításához naponta 1,5 mg B6-nak kell lennie, és a banán egyharmadát biztosítja. A nők esetében a B6 csökkentheti a premenstruációs szindróma tüneteit.

A banán B1, B2, B3, B9 és B7 is tartalmaz. Emellett sok káliumot, mangánt, C-vitamint, rostot és rézet tartalmaznak.

A banán rendszeres fogyasztása csökkenti a különböző típusú rákok kockázatát, javítja az izom egészségét, elősegíti az alvást és a kognitív képességeket.

A banánon kívül narancsokat, dinnyéket, avokádókat, papayákat is elfogyaszthat, amelyek B-komplexet is tartalmaznak.

Így tudva, hogy milyen ételekben élnek az élelmiszerek, választhatjuk ki a menüt a test szükségleteinek és a táplálkozási tanácsadó tanácsának megfelelően.

http://formulazdorovya.com/1217909336486185156/10-luchshih-produktov-soderzhaschih-vitaminy-gruppy-v/

A b csoportba tartozó termékek vitaminjai

A B csoport vitaminjai gyakorlatilag a szervezetben végbemenő valamennyi folyamatban részt vesznek. Különösen fontosak az anyagcsere-folyamatok és az idegrendszer szempontjából. Értéküket a teljes test számára nehéz túlbecsülni - ezért fontos, hogy ötletünk legyen arról, hogy mely termékek tartalmazzák a vitaminokat.

A B csoportba tartozó vitaminok széles körben elterjedtek, így könnyű kiválasztani a vitaminokat tartalmazó menüt.

B1-vitamin

A B1-vitamin, más néven tiamin, fontos szerepet játszik az anyagcserében - részt vesz a fehérje- és lipid-anyagcserében, és segít az asszimilációban is. Ez az anyag rendkívül fontos az idegrendszer számára: részt vesz az idegimpulzusok átadásáért felelős acetil-kolin neurotranszmitter szintézisében. Kísérletileg igazolták, hogy a kellően nagy mennyiségű tiamin alkalmazása javítja a kognitív képességeket.

A B1-vitamin hiánya elsősorban az idegrendszerre, a központi és a perifériára hat. A központ részén csökken a koncentráció, a zavartság, a memóriakárosodás a perifériás oldalon - a koordináció hiánya, a végtagok zsibbadása, hidegség, az általános érzékenység csökkenése, és ugyanakkor a fájdalom növekedése. Hosszú távú avitaminózissal beriberi alakul ki - az izomtónus csökkenése a parézisig és a bénulásig, a szívelégtelenség, a zavartság és a memóriakárosodás az amnéziaig.

A B1-vitamin hiányának okai gyakran monoton étrenddé válnak, a finomított szénhidrátok vagy a tiamináz tartalmú termékek túlnyomó többsége, amely tiamint elpusztít. A tiamináz legtöbbjét a halak és a tenger gyümölcsei tartalmazzák.

A B1-vitamin forrásai

A tiamin leginkább növényi termékekben található. Az állatok nem képesek előállítani, bár egyes fajokban (például tehenekben) az emésztőrendszerben élő baktériumok ezt megtehetik. Ezért a tiamin állati termékekben viszonylag alacsony.

A következő termékek B1-vitaminban gazdagok (a tiamin 100 g-os mennyiségének csökkentése érdekében):

• csírázott szemek;
• korpa;
• fenyőmag;
• földimogyoró;
• borsó;
• szójabab;
• zabpehely;
• hajdina dara;
• csiszolatlan rizs;
• dió;
• kukorica;
• durumbúza tészta;
• mandula;
• sárgarépa;
• burgonya;
• Bolgár bors.

Egyes állati termékek esetében a B1-vitamin is elegendő mennyiségben van:

• marha- és borjúhús;
• teljes tej;
• erjesztett tejtermékek;
• alacsony zsírtartalmú sertéshús.

A B1-vitamin tartalmának abszolút rekordja - sörélesztő, de óvatosan kell használni: sok purint, olyan anyagot tartalmaznak, amely urolitiasist vált ki.

B2-vitamin

A B2-vitamin (riboflavin) fontos szerepet játszik a vérképződésben, segítve a vörösvértestek kialakulását. Részt vesz a hormonok szintézisében, az antitestek előállításában, és természetes antioxidáns is, amely védi a sejteket a korai öregedéstől. A riboflavin jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.

A B2-vitamin-hiány elsősorban a bőrt és a hajot érinti: repedések jelennek meg az ajkakon és a száj sarkában, a seborrheikus dermatitis alakul ki, a körmök feldarabolódnak, és a haj kialszik. Súlyos vitaminhiányos anaemia alakul ki. A vizuális zavarok is előfordulhatnak - fotofóbia, túlzott szakadás, kötőhártya-gyulladás és akár szürkehályog is.

A B2-vitamin forrása

A legjobb a riboflavin az állati termékekből. A B2-vitamin a leggazdagabb:

Egy bizonyos mennyiségű riboflavint a szervezet növényi termékekből is felszívhat, például:

• mandula (nem sült);
• gomba;
• durumbúza tészta;
• sütő liszt;
• erdei gombák;
• káposzta;
• paradicsom;
• spenót;
• hajdina dara;
• csipkebogyó;
• füge.

B3-vitamin

A B3-vitamin niacin, nikotinsav vagy PP-vitamin néven is ismert. Fontos szerepet játszik az anyagcserében, részt vesz a zsírok, fehérjék, aminosavak, purinok lebontásában. Ez a vitamin csökkenti az alacsony sűrűségű lipoproteinek (az úgynevezett "rossz koleszterin") vérsűrűségét és növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek ("jó koleszterin") tartalmát. A B3-vitamin javítja a vérkeringést, ami kedvező hatással van különösen az agyi keringésre. A niacin részt vesz számos hormon szintézisében is, serkenti a vörösvérsejtek képződését és képes csökkenteni a vérnyomást.

A B3-vitamin hiánya hibás és monoton táplálkozással fejlődik, amelyben a magas keményítőtartalmú (gabonafélék, burgonya) termékek dominálnak az étrendben. A hipovitaminózist izomgyengeség, fokozott fáradtság, alvászavarok, száraz bőr és hajhullás kísérik. Hosszú távú avitaminózissal a pellagra fejlődik - a betegség patológiás változásai (epithelialis deszkamáció, keratosis) és az idegrendszer rendellenességei - ataxia, végtagbénulás, neuritis, fokozott agresszivitás és memóriaromlás, még a demencia is.

A B3-vitamin forrásai

A vitamin fő forrása az állati termékek, például:

• máj (különösen a sertés- és marhahús);
• hal;
• a tojásokat.

Egyes növényi eredetű termékeket, valamint gombákat tartalmaz:

• aspen gomba és más vadgomba;
• korpa;
• fokhagyma;
• káposzta;
• hajdina dara;
• bab;
• földimogyoró;
• napraforgómag.

B5-vitamin

A vitaminok közül a leggyakoribb a B5, amely szintén pantoténsav. A legtöbb élelmiszerben megtalálható, így a hypovitaminosis nagyon ritkán alakul ki. Ez a vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, és a mellékvesék által is stimulálja a hormonok termelését, és csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, megakadályozva az atherosclerosis kialakulását.

A B5-vitamin hiánya fokozott fáradtságot, depressziót, izomgyengeséget és a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket fejez ki a fekélyekig.

A B5-vitamin forrásai

A B5-vitamin olyan élelmiszerekben található, mint:

• szinte minden húsfajtát;
• máj
• tojássárgája;
• tej és tejtermékek;
• gomba;
• borsó;
• korpa;
• lazachal;
• mogyoró;
• kakaó;
• füge;
• gránát
• avokádó és sok más.

B6-vitamin

A B6-vitamin három kémiai formában létezik: piridoxin, piridoxál és piridoxamin. Mindhárom biokémiai aktivitás ugyanolyan, de leggyakrabban a B6-vitamin alatt piridoxin.

A piridoxin a B6 vitaminok közül a legfontosabb anyag: segít a fehérjék és a telítetlen zsírsavak elnyelésében, szabályozza a szívizom működését, felelős az antitestek és az immunrendszer szintéziséért, valamint számos neurotranszmitter szintézisében is részt vesz.

A B6 csoportba tartozó vitaminok hiánya erősségvesztés, álmosság, valamint a nyálkahártya gyulladása, a bőrgyulladás megjelenése, a csökkent immunitás, amely külsőleg a herpesz kitörések formájában jelenik meg. A tartós vitaminhiány anémiát okoz.

A B6-vitamin forrásai

A B6-vitamin elsősorban állati termékekben található:

• baromfihús;
• borjúhús;
• sertés;
• bárány;
• marhahús;
• lazac;
• tonhal
• makréla.

A hatóanyagok (piridoxin, piridoxál, piridoxamin) csoportja növényi eredetű termékekben is megtalálható, de a benne lévő vitaminok a szervezetben rosszabbodnak. További vitaminforrásként azonban a következő termékeket használhatja:

• fokhagyma;
• pisztácia;
• napraforgómag;
• korpa;
• bab;
• szójabab;
• mogyoró;
• gránát
• Bolgár bors.

B9-vitamin

A B9-vitamin folsav néven ismert. Fő szerepe a szervezetben a neurotranszmitterek és a vérsejtek szintézisének elősegítése. Részt vesz az örökletes információk kódolásában és továbbításában is. Ez a csoport azon kevés vitaminja, amely képes az emberi szervezetben előállítani, ezért a B9 szerinti hipovitaminózis nagyon ritkán fordul elő.

A B9-vitamin forrásai

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat? Először is, a növényben - az állati termékekből, a folsav magas szintjét csak tojásfehérjékben, vörös halakban és egyes sajtfajtákban figyelik meg. A növényi termékek sokkal gazdagabbak az anyaggal, mint például:

• csírázott szemek;
• spenót;
• petrezselyem;
• spárga;
• lencse;
• bab;
• szezámmag;
• avokádó;
• dió;
• bazsalikom;
• koriander;
• mogyorófa

A B6-hoz hasonlóan a B12 nem egyetlen anyag, hanem egy egész csoport, amelyet egyesít az ilyen anyag szokatlan molekula jelenléte az emberi test számára kobaltként. Az ilyen típusú kobalt tartalmú anyagok biokémiai aktivitása hasonló, de a leggyakoribb a cianokobalamin. Ez az ő, és ezeket az anyagokat tekintik a fő csoportnak.

A B12-vitamin az aminosavak és a lipidek felszívódásához szükséges. Részt vesz számos neurotranszmitter és myelin szintézisében is, amely az idegszálak védőköpenyét képezi.

A hipovitaminózist gyengeségben, rossz étvágyban, a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásában - gastritisben, duodenitisben - vagy a meglévők súlyosbodásában fejezik ki. A regenerációs folyamatok is romlanak, és az immunitás csökken. A tartós vitaminhiány súlyos anémiához és az idegszálak mielinhéjainak megsemmisítéséhez vezet, ami viszont az idegrendszer rendellenességeinek okává válik.

A B12-vitamin forrásai

A B12-vitamin az egyetlen olyan vitamin, amelyet az állatok vagy növények nem termelnek. Ezt kizárólag az állatok gasztrointesztinális traktusában élő baktériumok szintetizálják. A B12 hajlamos felhalmozódni a szövetekben, különösen a vesékben és a májban. Ezért csak állati termékekből, például:

• máj (marha- és sertéshús);
• vese;
• marhahús szív;
• tengeri halak és tenger gyümölcsei;
• kemény sajtok;
• túró.

Gondolva, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a B csoportba tartozó vitaminokat, akkor garantáltan képes lesz arra, hogy elkerülje a hypovitaminosisot és megőrizze a jó egészséget.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/