Az etanol jellegzetes szagú és ízű anyag. Ezt először a fermentációs reakció eredményeként kaptuk meg. Utóbbi esetében különböző termékeket használtak: gabonafélék, zöldségek, bogyók. Ezután az emberek elsajátították a desztilláció folyamatait és a koncentráltabb alkoholos oldat előállítására szolgáló módszereket. Az etanol (mint a társaik) összetett tulajdonságai miatt széles körben elterjedt. A szervezetre gyakorolt ​​veszélyes hatások elkerülése érdekében meg kell ismernie az anyag jellemzőit és használatának sajátosságait.

Mi az etanol?

Az etanol (a második név a boralkohol) egy egyértékű alkohol, azaz csak egy atomot tartalmaz. A latin név Aetanolum. A képlet C2H5OH. Ezt az alkoholt különböző iparágakban használják: ipar, kozmetológia, fogászat, gyógyszeripar.

Az etanol vált a különböző alkoholos italok előállításának alapjául. Ez a molekula képes a központi idegrendszer elnyomására. A szabályoknak megfelelően a finomított etil-alkohol GOST 5962-2013-at tartalmaz. Meg kell különböztetni a folyadék műszaki változatától, amelyet főként ipari célokra használnak. Az alkoholtartalmú italok gyártása és tárolása állami szervek irányítása alatt történik.

Az előnyök és károk

A szigorúan korlátozott dózisokban alkalmazott etil-alkohol jó a test számára. A gyógyszertárban csak recept alapján lehet megvásárolni. Az ár a tartály térfogatától függ. Az etanol használata a következőképpen jelenik meg:

• az emésztőrendszer működésének normalizálása;
• miokardiális betegségek megelőzése;
• a vérkeringés normalizálása;
• vérvékonyodás;
• a fájdalom csökkentése.

Az anyag rendszeres használata következtében a szervezetben oxigén éhezés figyelhető meg. Az agysejtek gyors halála miatt a memória romlása következik be, a fájdalomérzékenység csökken. A belső szervekre gyakorolt ​​negatív hatás a különböző társbetegségek kialakulásában nyilvánul meg. A túlzott alkoholfogyasztás veszélyesen súlyos mérgezés és a kóma kialakulása.
Az alkoholizmust a fizikai és szellemi függőség fejlődése jellemzi. Kezelés hiányában és az alkoholtartalmú anyagok használatának megszűnése esetén személyi lebomlás következik be, és a teljes körű társadalmi kötések megszakadnak.

tulajdonságok

Az etanol természetes metabolit. Ez abban rejlik, hogy képes az emberi testben szintetizálni.

A boralkohol tulajdonságainak csoportja három kategóriába sorolható:

1. fizikai;
2. kémiai;
3. tűzveszélyes.

Etanol-formula

Az első kategória tartalmazza a megjelenés és a fizikai természet egyéb paramétereinek leírását. Normál körülmények között az etanol illékony, más anyagoktól eltérően sajátos aromája és égő íze. Egy liter folyadék tömege 790 gramm.

Ez jól oldja a különböző szerves anyagokat. A forráspont 78,39 ° C. Az etanol sűrűsége (a hidrométerrel végzett mérés eredményeként) kisebb, mint a vízé, így könnyebb.

Az etil-alkohol gyúlékony, gyorsan gyulladhat. A láng égésekor kék színben különbözik. Ennek a kémiai tulajdonságnak köszönhetően az etanol könnyen megkülönböztethető a metil-alkoholtól, amely mérgező az emberre. Az utóbbi gyújtáskor zöld lánggal rendelkezik.

Annak érdekében, hogy a metanolból készült vodkát otthon határozzuk meg, a rézhuzalt melegíteni kell, és vodkába kell tenni (elég egy kanál). A rothadt almák aromája az etanol jele, a formaldehid szaga a metanol jelenlétét jelzi.

Az etanol gyúlékony anyag, mivel gyújtási hőmérséklete csak 18 ° C. Ezért az anyaggal való érintkezés során el kell kerülni a fűtést.

Az etanollal való visszaélés káros hatással van a testre. Ez annak a mechanizmusnak köszönhető, amely kiváltja az alkohol fogadását. A víz és az alkohol keveréke az endorfin hormon felszabadulását idézi elő.

Ez hozzájárul a nyugtató-hipnotikus hatáshoz, azaz a tudat elnyomásához. Az utóbbit a gátlási folyamatok túlnyomó részében fejezzük ki, amely az ilyen tünetek, mint a csökkent reakció, a mozgások gátlása és a beszéd. Az etanol túladagolását kezdetben az arousal kezdete jellemzi, amelyet azután gátlási eljárások váltanak fel.

Rövid történet

Az etanolt a neolitikumban használták. Ennek bizonyítékai a Kínában talált alkoholos italok nyomai, amelyek körülbelül 9000 évesek. Első alkalommal a XII. Században etanolt kaptak Salernóban. Víz és alkohol keveréke volt.

A tiszta terméket 1796-ban Johann Tobias Lovitz szerezte meg. A tudós aktív szenet használt a szűréshez. Sok éven át ez az alkoholszerzési módszer volt az egyetlen.
Ezt követően az etanol-formulát Nikolo-Theodore de Saussure számította ki. Az anyag mint szén-dioxid vegyület leírása Antoine Lavoisier-t adott. A XIX-XX. Századot az etanol gondos tanulmányozásának időtartama jellemzi, amikor a tulajdonságait részletesen leírták. Az utóbbinak köszönhetően széles körben használják az emberi élet különböző ágaiban.

Mi az etanol veszélye?

Az etanol ezekre az anyagokra vonatkozik, amelyek ismeretének hiánya negatív következményekkel járhat. Ezért a használat előtt meg kell ismernie a boralkohol veszélyét.

Tudok inni?

Az alkohol használata az alkoholtartalmú italok összetételében egy állapotban megengedett: ritkán és kis adagban iszik. Bántalmazással, a fizikai és szellemi függőség, azaz az alkoholizmus fejlődésével.

Az alkoholtartalmú italok ellenőrizetlen használata (ha az etanol koncentrációja 12 gramm 1 kg testtömegre) súlyos testmérgezést okoz, ami időben történő orvosi ellátás hiányában halált okozhat.

Az etanol tiszta formájú inni nem lehetséges.

Milyen betegségek okozzák?

Az etanol elfogyasztása esetén a szervezetben lévő bomlás termékei nagy veszélyt jelentenek. Az egyik az acetaldehid, amely toxikus és mutagén anyagokhoz tartozik. A rákkeltő tulajdonságok rákot okoznak.

Az etil-alkohol túlzott fogyasztása veszélyes:

• memóriaromlás;
• agysejt-halál;
• az emésztőrendszer diszfunkciója (gastritis, nyombélfekély);
• májbetegségek (cirrózis), vesék kialakulása;
• a szívizom és a vérerek működésének megsértése (stroke, szívroham);
• személyes lebomlás;
• visszafordíthatatlan folyamatok a központi idegrendszerben.

kérelem

Az etanol számos jellemzője különféle irányokban biztosította annak használatát. Ezek közül a legnépszerűbbek a következők:

1. Az autók üzemanyagaként. Az etilalkohol mint üzemanyag használata Henry Ford nevéhez kapcsolódik. 1880-ban létrehozta az első autót, amely etanolon dolgozott. Ezután az anyagot rakétamotorok, különböző fűtőberendezések működtetésére használták fel.
2. Vegyipar. Az etanolt más anyagok, például etilén előállítására használják. Kiváló oldószerként a lakk, festék, háztartási vegyszerek előállításához etil-alkoholt használnak.
3. Farmakológiai ipar. Ezen a területen az etanolt különböző módon használják. Az orvosi alkohol fertőtlenítő tulajdonságai a sebészi terápia, a sebész kezei kezelésére használhatók. A láz megnyilvánulásának csökkentésére szolgál, mint a kompressziók, tinktúrák alapja. Az etanol az ellenanyagok, amelyek segítenek a metanol és az etilénglikol mérgezésben. Ezt oxigéngátló szerként használják oxigén- vagy mechanikus szellőztetésben.
4. Kozmetikai ipar. A kozmetikumok és parfümök gyártói közé tartozik a különböző colognes, WC-víz, aeroszolok, samponok és egyéb bőr- és testápoló termékek összetétele.
5. Élelmiszeripar. Az alkoholtartalmú italok fő összetevőjeként etil-alkoholt használnak. Tartalmaz olyan termékekben, amelyeket fermentációs eljárásokkal nyertek. Oldószerként használják különböző ízek és tartósítószerek számára kenyér, zsemle, cukrászda gyártásához. Az etil-alkohol E1510 táplálékkiegészítő.
6. Egyéb irányok. A boralkohol biológiai természetű gyógyszerek kezelésére szolgál.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A használati utasítás szerint az etanol, miközben egyidejűleg használják, fokozhatja a központi idegrendszert, a vérkeringési folyamatokat és a légzőrendszert gátló gyógyszerek hatását.
Az egyes anyagokkal való kölcsönhatás a táblázatban található.

http://mrfilin.com/etanol

NET-ALKO

Minden az alkoholról és a dohányzásról

Ahol etanolt tartalmaz

Az etanol (etil-alkohol, metil-karbolol, vinil-alkohol, gyakran köznyelvben csak „alkohol” vagy alkohol) egy egyértékű alkohol a C2H5OH képlettel (empirikus képlet C2H6O) illékony, gyúlékony, színtelen átlátszó folyadék.
Az alkoholtartalmú italok aktív összetevője, amely pszichoaktív anyag, és depresszív hatású az egyén központi idegrendszerében [1].
vétel
Az etanol - mikrobiológiai (alkoholos erjesztés) és szintetikus (etilén hidratálása) két fő módja van:
Fermentáció - ősidők óta ismert szénhidrátokat (szőlő, gyümölcs, stb.) Tartalmazó termékek etanol - alkoholos fermentációjának módszere élesztő enzimek és baktériumok hatására. Hasonlóképpen, a keményítő, a burgonya, a rizs, a kukorica, a tüzelőanyag-alkohol forrása a nád nyerscukorból és így tovább.
Hidrolízis-termelés - Ipari méretekben az etil-alkoholt olyan nyersanyagokból állítják elő, amelyek cellulózot (fát, szalmát) tartalmaznak, amely elő-hidrolizált. A kapott pentózok és hexózok keverékét alkoholos fermentációnak vetjük alá. Ez a technológia nem terjedt el Nyugat-Európa és Amerika országaiban, de a Szovjetunióban (most Oroszországban) fejlett iparág volt a takarmány-hidrolízis élesztő és a hidrolízis etanol.

Etil-alkoholt is használnak üzemanyagként, oldószerként és töltőanyagként az alkohol hőmérőiben.

Alkalmazás: Üzemanyag, vegyipar, parfümök és kozmetikumok, élelmiszeripar.
üzemanyag
Az etanol tüzelőanyagként használható, beleértve a rakétamotorokat is (például etanolt használtak üzemanyagként a világ első gyártási ballisztikus rakétájában - a német V-2-ben), a belső égésű motorokat tiszta formájukban. A higroszkópossága (exfoliate) miatt a klasszikus olaj folyékony tüzelőanyagokkal való keverékben használatos. Magas minőségű üzemanyag előállítására és egy gázolin-komponens - etil-terc-butil-éter - előállítására használják, amely függetlenebb a fosszilis szerves anyagtól, mint az MTBE.

Vegyipar
Nyersanyagként szolgál számos kémiai anyag, például acetaldehid, dietil-éter, tetraetil-ólom, ecetsav, kloroform, etil-acetát, etilén és mások előállításához;
Ezt széles körben használják oldószerként (a festékiparban, a háztartási vegyszerek gyártásában és sok más területen);
Ez a fagyálló és szélvédő alátétek egy része.
A háztartási vegyszerekben az etanolt detergensekben és mosószerekben használják, különösen az üveg- és fürdőszobai felszerelések kezelésére. Ez egy oldószer a repellensek számára.

orvostudomány
akciójában az etil-alkohol az antiszeptikumoknak tulajdonítható;
mint fertőtlenítő és szárítószer, kívülről;
a 96% etil-alkohol szárítási és barnulási tulajdonságait a sebészeti terület kezelésére vagy a sebész kezeinek kezelésére szolgáló egyes módszerekre használják;
oldószer gyógyszerekhez, tinktúrák, növényi anyagok kivonatai stb.
konzerváló tinktúrák és kivonatok (minimális koncentráció 18%); és így tovább..

Határozottan "for"

Először is, az etanol erős fertőtlenítőszer, és aktívan használják az orvostudományban, főleg a műtétben. Az etil-alkohol majdnem minden baktérium- és mikroorganizmusfajtát megöli, ezért nem lehet semmilyen műveletet elvégezni anélkül, hogy a sebet ezzel az anyaggal kezelték.

Másodszor, a C2H5OH-t széles körben használják a gyógyszerészeti gyakorlatban, mivel ez elengedhetetlen összetevője a gyógyászati ​​tinktúrák és elixírek előírásainak. Az etanol nem veszélyes az emberi testre, ha kis adagokban és szigorú arányokban alkalmazzák. Inkább az ellenkezője. Így az alkohol hozzájárul a vérerek terjeszkedéséhez, javítja a sejtek energia-anyagcseréjét, és felhasználható a gyomor-bél traktus létfontosságú folyamatainak normalizálására is, a szív- és érrendszeri betegségek és a vér elvékonyodásának megelőzésére.

És az etanol kiváló antiszeptikus, ezért gyakran feltüntetik az egyedi kozmetikumok címkéjén (általában a C2H5OH-t a tisztító krémekhez adják a problémás és zsíros bőr kezelésére). Az, hogy az alkohol értékesítése a mai piacon soha nem látott kereslet a vásárlóktól, és nagylelkű nyereséget hoz a gyártóknak.

Kategorikusan "ellen"

Az etil-alkohol túlzott használata veszélyes toxikológiai mérgezést okozhat, és akár egy kómába is vezethet. Továbbá, a C2H5ON oxigén éhezést okoz, melynek következtében az agysejtek nagy számban halnak meg, és komoly függőséghez (mind fizikai, mind pszichológiai) vezet, ami elsősorban az alkoholizmushoz kapcsolódik.

Etanol - mi ez?

Az etanol egyértékű alkohol. Normál körülmények között egy illékony, színtelen, gyúlékony folyadék, amely különleges illatú és ízű. Az etanolt széles körben használják az iparban, az orvostudományban és az életben. Kiváló fertőtlenítőszer. Az alkoholt üzemanyagként és oldószerként használják. De leginkább az alkoholos italok szerelmesei számára ismert a C2H5OH etanol-formula. Ezen a területen az anyag széles körben alkalmazható. De ne felejtsük el, hogy az alkohol az alkoholos italok aktív összetevőjeként erős depresszáns. Ez a pszichoaktív anyag képes gátolni a központi idegrendszert és erős függőséget okoz.

Manapság nehéz olyan iparágat találni, ahol az etanolt nem használják. Nehéz felsorolni az összes hasznos alkoholt. De a legtöbb tulajdonságát a gyógyszerkészítmények értékelik. Az etanol szinte minden gyógyászati ​​tinktúra fő összetevője. Sok "nagymama receptje" az emberi betegségek kezelésére ezen az anyagon alapul. Az összes hasznos anyagot növényekből vonja, összegyűjtve. Ez az alkohol tulajdonsága a házi gyógynövény- és bogyós tinktúrák gyártásában is megtalálható. És bár alkoholos italok, de mérsékelten előnyösek az egészségre.

Az etanol előnyei

Az etanol képlete mindenki számára ismert a kémiai iskolai leckék óta. De itt van ennek a vegyi anyagnak a használata, így nem mindenki válaszol. Valójában nehéz elképzelni egy olyan iparágat, ahol az alkoholt nem használják. Először is, az etanolt a gyógyászatban erős fertőtlenítőszerként használják. Működési felületet és sebeket kezelnek. Az alkohol káros hatással van a mikroorganizmusok szinte minden csoportjára. Az etanolt azonban nem csak a műtétben használják. Elengedhetetlen a gyógyászati ​​kivonatok és tinktúrák gyártásához.

Kis adagokban az alkohol jó az emberi test számára. Segíti a vér vékonyodását, a vérkeringést és a vérerek tágulását. Még a szív-érrendszeri betegségek megelőzésére is használják. Az etanol hozzájárul a gyomor-bélrendszer működéséhez. De csak nagyon kis adagokban.

Különleges esetekben az alkohol pszichotróp hatása elfojthatja a legsúlyosabb fájdalmat. Az etanol alkalmazást kozmetikában talált. A kifejezett antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően szinte minden tisztító krémet tartalmaz zsíros bőrre.

Etanol ártalmas

Az etanol fermentációval előállított alkohol. Ha túlzottan használják, súlyos toxikológiai mérgezést okozhat, sőt ki is. Ez az anyag az alkoholos italok része. Az alkohol a legerősebb pszichológiai és fizikai függőség. Az alkoholizmus betegségnek tekinthető. Az etanol károsodása azonnal felborul a féktelen részegség jeleneteivel. Az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása nemcsak az élelmiszer-mérgezéshez vezet. Minden sokkal bonyolultabb. Gyakori alkoholfogyasztással szinte minden szervrendszer érintett. Az etanolt okozó oxigén éhezés számos agysejtben hal meg. Személyiségromlás történik. A korai szakaszban a memória gyengül. Ezután egy személy fejlődik a vesék, a máj, a belek, a gyomor, a vérerek és a szív betegségei. A férfiaknál csökken a potencia. Az alkoholtartalom utolsó szakaszaiban a mentális deformitás észlelhető.

Alkohol története

Etanol - mi ez az anyag, és hogyan kapta meg? Nem mindenki tudja, hogy az őskor óta használják. Az alkoholos italok része volt. Igaz, a koncentrációja kicsi volt. Ugyanakkor Kínában 9000 éves kerámiában találtak alkohol nyomokat. Ez egyértelműen azt jelzi, hogy a neolitikumban élő emberek alkoholtartalmú italokat ittak.

Az alkohol első esetét Salernóban regisztrálták a 12. században. Igaz, ez egy víz-alkohol keverék volt. A tiszta etanolt Johann Tobias Lovitz izolálta 1796-ban. Aktivált szénen keresztül használja a szűrési módszert. Az egyetlen módszer az etanol megszerzése ezen módszerrel hosszú ideig. Az alkohol képletét Nikolo-Theodore de Saussure számította ki, és az Antoine Lavoisier szénvegyületként írta le. Században sok tudós etanolt tanulmányozott. Minden tulajdonságát tanulmányozták. Jelenleg széles körben használják és szinte minden emberi tevékenység területén alkalmazzák.

Etanol előállítása alkoholos erjesztéssel

Talán az etanol előállításának legismertebb módja az alkoholos erjesztés. Csak akkor lehetséges, ha olyan szerves termékeket használunk, amelyek nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, mint például szőlő, alma, bogyók. A fermentálás másik fontos alkotóeleme az élesztő, enzimek és baktériumok jelenléte. Úgy néz ki a burgonya, a kukorica, a rizs feldolgozása is. Az üzemanyag-alkohol beszerzéséhez használjon nyers cukrot, amely nádból készül. A reakció igen bonyolult. Az erjesztés olyan oldatot eredményez, amely legfeljebb 16% etanolt tartalmaz. Nagyobb koncentráció nem érhető el. Ez azzal magyarázható, hogy az élesztő nem tud túlélni több telített oldatban. Így a kapott etanolt tisztítási és koncentrálási eljárásoknak kell alávetni. A desztillációs folyamatokat gyakran használják.

Etanol előállításához különböző törzsekből származó Saccharomyces cerevisiae élesztőfajtákat alkalmazunk. Elvileg ezek mind képesek aktiválni ezt a folyamatot. A fűrészpor tápanyag-szubsztrátként vagy alternatív megoldásként felhasználható.

üzemanyag

Sokan tisztában vannak az etanol tulajdonságával. Az alkohol vagy egy fertőtlenítőszer is széles körben ismert. De az alkohol is üzemanyag. Rakéta-motorokban használják. Egy jól ismert tény - az első világháború alatt a vizes etanol 70% -a volt a világ első német ballisztikus rakétájának, a V-2-nek.

Jelenleg az alkohol egyre gyakoribbá vált. Üzemanyagként belső égésű motorokban, fűtőberendezésekben használják. Laboratóriumokban egy spirállámpába öntik. Az etanol katalitikus oxidációját használják melegvizes palackok előállítására, mind katonai, mind turisztikai célokra. A korlátozott alkoholt folyékony ásványolaj-üzemanyaggal keverékben használják higroszkóposságuk miatt.

Etanol a vegyiparban

Az etanolt széles körben használják a vegyiparban. Nyersanyagként szolgál olyan anyagok előállításához, mint a dietil-éter, ecetsav, kloroform, etilén, acetaldehid, tetraetil-ólom, etil-acetát. A festékiparban az etanolt széles körben használják oldószerként. Az alkohol a szélvédőmosó és fagyálló fő összetevője. Az alkoholt háztartási vegyszerekben használják. A mosó- és tisztítószerek része. Különösen gyakran a vízvezeték és az üveg ápolására szolgáló folyadékokban található.

Etil-alkohol a gyógyászatban

Az etil-alkohol az antiszeptikumoknak tulajdonítható. Káros hatással van a mikroorganizmusok szinte minden csoportjára. Elpusztítja a baktériumok és a mikroszkopikus gombák sejtjeit. Az etanol alkalmazása a gyógyászatban szinte mindenütt jelen van. Ez egy kiváló szárító- és fertőtlenítőszer. A barnító tulajdonságok miatt az alkohol (96%) operációs asztalok és sebész kezelésekor használható.

Az etanol a gyógyszerek oldószere. Széles körben használják tinktúrák és gyógynövények és más növényi anyagok kivonatai előállítására. Az ilyen anyagokban az alkohol minimális koncentrációja nem haladja meg a 18% -ot. Az etanolt gyakran tartósítószerként használják.

Etil-alkoholt is használnak köszörüléshez. A láz alatt hűsítő hatást fejt ki. Nagyon gyakran az alkoholt használják a kompressziók felmelegítésére. Ugyanakkor teljesen biztonságos, nincs bőrpír és égési sérülés a bőrön. Ezenkívül az etanolt habzásgátlóként használják, amikor mesterségesen oxigént adagolnak a tüdő szellőztetése során. Az alkohol az általános érzéstelenítés egyik összetevője is, amely gyógyszerek hiánya esetén alkalmazható.

Furcsa módon, de mérgező alkoholokkal, például metanollal vagy etilén-glikollal történő mérgezés esetén, az orvosi etanolt használják. Ennek hatása az, hogy több szubsztrát jelenlétében az alkohol dehidrogenáz enzim csak versenyképes oxidációt végez. Éppen ezért, a toxikus metanol vagy etilén-glikol után az etanol azonnali beadását követően csökken a szervezetben mérgező metabolitok jelenlegi koncentrációja. Metanol esetében hangyasav és formaldehid, az etilénglikol esetében pedig oxálsav.

Élelmiszeripar

Szóval, hogy hogyan kaphatunk etanolt, őseink is ismertek. De leginkább csak a 19. és 20. században használták. A vízzel együtt az etanol szinte minden alkoholos ital, elsősorban vodka, gin, rum, brandy, whisky, sör alapja. Az alkohol kis mennyiségben is megtalálható az erjesztéssel nyert italokban, például kefirben, koumissban, kvassban. De nem számít alkoholnak, mivel az alkohol koncentrációja nagyon kicsi. Így a friss kefir etanol-tartalma nem haladja meg a 0,12% -ot. De ha leáll, a koncentráció 1% -ra emelkedhet. A kvaszban lévő etil-alkohol valamivel több (1,2% -ig). A legtöbb alkoholt a koumiss tartalmazza. Egy friss tejtermékben a koncentrációja 1 és 3% között van, és a kiegyensúlyozottan eléri a 4,5% -ot.

Az etil-alkohol jó oldószer. Ez a tulajdonság lehetővé teszi annak használatát az élelmiszeriparban. Az etanol az aromák oldószere. Emellett a sütőipari termékek tartósítószerként is használható. Élelmiszer-kiegészítőként regisztrálták E1510. Az etanol energiaértéke 7,1 kcal / g.

Az etanol hatása az emberi testre

Az etanol globális gyártása. Ezt az értékes anyagot az emberi élet számos területén használják. Az alkohol-tinktúrák gyógyítanak. Az anyagban áztatott szalvétákat fertőtlenítőszerként használják. De milyen hatással van az etanol a testünkre lenyeléskor? Jó vagy rossz? Ezek a kérdések részletes vizsgálatot igényelnek. Mindenki tudja, hogy az emberiség évszázadok óta fogyasztott alkoholt. De csak az elmúlt században, az alkoholizmus problémája nagyszabásúvá vált. Őseink sört, márt és még ma is népszerű sört használtak, de ezek mindegyike gyenge százalékban tartalmaz etanolt. Ezért nem okozhatnak jelentős károkat az egészségükre. De miután Dmitri Ivanovics Mendeleev bizonyos arányban hígította az alkoholt vízzel, minden megváltozott.

Jelenleg az alkoholizmus a világ szinte minden országában problémát jelent. A szervezetben az alkohol kóros hatást gyakorol szinte minden szervre kivétel nélkül. A koncentrációtól, az adagtól, a bejutás módjától és az expozíció időtartamától függően az etanol toxikus és kábító hatású lehet. Megzavarhatja a szív-érrendszer működését, hozzájárul az emésztőrendszer betegségeinek kialakulásához, beleértve a gyomor- és nyombélfekélyeket. A kábító hatás alatt az alkohol képessége, hogy sztorort, fájdalomérzékenységet és a központi idegrendszer funkcióinak depresszióját okozza. Ezen túlmenően, egy személy alkoholos izgalom, gyorsan válik függővé. Bizonyos esetekben az etanol túlzott használata kómát okozhat.

Mi történik a testünkben, amikor alkoholtartalmú italokat fogyasztunk? Az etanol molekula képes befolyásolni a központi idegrendszert. Alkohol hatására az endorfin hormon felszabadul a magban, az alkoholizmusban és az orbitofrontális kéregben. Mindazonáltal, ennek ellenére az etanolt nem ismerik el kábítószerként, bár az összes releváns intézkedést mutatja be. Az etil-alkohol nem szerepel a szabályozott anyagok nemzetközi listájában. És ez ellentmondásos kérdés, mert bizonyos dózisokban, azaz 12 gramm anyag 1 kg testtömegre vonatkoztatva, az etanol először az akut mérgezéshez, majd a halálhoz vezet.

Milyen betegségekkel jár az etanol?

Az etanol oldat maga nem karcinogén. De fő metabolitja, az acetaldehid, mérgező és mutagén anyag. Emellett rákkeltő tulajdonságokkal is rendelkezik, és rákot okoz. A tulajdonságait laboratóriumi körülmények között vizsgálták kísérleti állatokban. Ezek a tudományos tanulmányok nagyon érdekes, de ugyanakkor riasztó eredményeket is eredményeztek. Kiderült, hogy az acetaldehid nem csak rákkeltő, a DNS-t károsíthatja.

Az alkoholtartalmú italok hosszú távú használata olyan betegségeket okozhat, mint a gyomorhurut, a máj cirrhosisa, a nyombélfekély, a gyomor, a nyelőcső, a vékonybél és a végbél, a szív-érrendszeri betegségek. Az etanol rendszeres bejutása a szervezetbe oxidatív károsodást okozhat az agy neuronjainak. A vér-agy gát sérülése miatt meghalnak. Az alkoholtartalmú italok visszaélése alkoholizmushoz és klinikai halálhoz vezet. Azok az emberek, akik rendszeresen alkoholt fogyasztanak, a szívroham és a stroke kockázata jelentősen megnő.

De ez nem az etanol összes tulajdonsága. Ez az anyag természetes metabolit. Kis mennyiségben az emberi test szöveteiben szintetizálható. Az úgynevezett igazi endogén alkohol. A gasztrointesztinális traktusban a szénhidrát élelmiszerek bomlása következtében is előállítható. Az ilyen etanolt „feltételesen endogén alkoholnak” nevezik. Lehet-e a szokásos légzésmérő azonosítani a szervezetben szintetizált alkoholt? Elméletileg ez lehetséges. A mennyisége ritkán haladja meg a 0,18 ppm-t. Ez az érték a legfejlettebb mérőműszerek alján található.

További információ az etanolról

A teremtés és a kreativitás egy!
Az ember teremtésében van
Minden, hogy figyelembe vegye az ő temperamentumát
És lelkiismeret, és jó csúcs.
Likőr elfogadása -
A kreatív károk forrása.

Az előző fejezetben bemutattuk az endogén és exogén etanolok fogalmát. Mivel az alkoholizmus a leggyakoribb kábítószerfüggőség, és az etanol nem viselkedik az emberi testben, mint más gyógyszerek, röviden megvitatják az exogén és endogén etanolok testünkre gyakorolt ​​hatásainak összehasonlító elemzését. Ennek a fejezetnek a témája a könyv végén található 3. sz. Itt leegyszerűsítettük.

Az etilalkohol narkológiájának egyik fő kérdése az endogén módon képződő etanol viszonya, a szervezetben és kívülről, nemcsak az alkoholtartalmú italok, hanem az élelmiszerek is.

Az endogén etanol olyan természetes termék, amely az élelmiszertermékek asszimilációs folyamatainak egy bizonyos szakaszában alakul ki a szervezetben, és a visszacsatolás elve szerint részt vesz e folyamatok szabályozásában.

A következő típusú endogén etanol (rövidített EE) különböztethető meg:

intracelluláris EE (intracelluláris metabolizmus terméke);
*

extracelluláris EE: EE extracelluláris folyadék, EE cerebrospinalis folyadék; EE nyirok, EE vér;
*

feltételesen EE (a gasztrointesztinális traktus alsó részén lévő cukor mikrobiális fermentációjának eredménye - GIT).

Az intracelluláris EE részt vesz a sejt energia-anyagcseréjében, és a transzfer energiát transzferálja a mitokondriumok és a citoszol (a sejt citoplazma része) között, és eltávolítja a sejtből egy több energiát felszabadító anyagot.

Ez az energia belép a test egész rendszeres láncába, ahol egy univerzális energiahordozó képződik. Ezt az univerzális energiát használják a különböző energiafüggő reakciókban minden sejtben. Különösen nagy szükség van rá az agy neuronjaiban, ahol az energiát az idegimpulzusok átvitelét biztosító elektrokémiai gradiensek fenntartására használják. Hiánya, még jelentéktelen is, az agy neuronjaiban a kompenzációs-helyreállító folyamatok széles skálájához vezet, elsősorban az alkoholfogyasztás aktualizálásához.

Ebből világossá válik, hogy ha valaki tapasztalja az energia-érzelmi depressziót (rossz hangulat, fáradtság, stressz, stb.), Akkor nagy valószínűséggel érvelhetünk azzal, hogy a normális képzési ciklusban és az endogén etanol természetes átalakulásában nem sikerült. univerzális energiahordozó. A legtöbb olyan személy, aki hozzászokott az exogén etanol használatához, ebben az esetben „segítségét” használja. De már tudjuk, hogy az ilyen segítség teljesen megtéveszti az endogén etanoltermelés normális folyamatát, elpusztítja a sejteket, ami csak súlyosbítja a helyzetet. Ezért a kezelés nem igényel helyettesítőt a belső etanolra, hanem arra, hogy a testet önműködően az endogén etanol normál termelésére állítsa be. Ez utóbbi bizonyos mentális önfegyelmet igényel.

Ezért tekinthető az intracelluláris EE mindhárom fajtájának legfontosabbnak.

Az exogén etanol kis mennyiségben (naponta 4-5 g) folyamatosan belép az emberi szervezetbe 1 bizonyos élelmiszerekkel (kenyér, gyümölcslevek, kefir stb.) És természetesen alkoholos italokkal.

Az exogén etanol szinte teljesen gyorsan felszívódik a gyomorban (20–30%) és a vékonybélben (70–80%) diffúzióval. Néhány perccel az alkohol bevétele után megtalálható a vérben, és a maximális koncentrációja a vérben 30-60 perc alatt határozható meg. Az etanol gyorsan eloszlik a szervezetben a vízben való jó oldhatósága miatt. Az etanol koncentrációja a legmagasabb az olyan szervekben, mint a máj, a tüdő és a vesék. A nők esetében a 1 kg testtömegre jutó víztartalom kisebb, mint a férfiaknál, így az etanol egyenlő adagjai kifejezettebb hatást okozhatnak a nőknél.

A testbe belépő exogén etanolt három módon semlegesítik, oxidálják:

Az első út egy speciális alkohol-dehidrogenáz enzim (ADH) kialakulása, amelynek célja, hogy az előző fejezetben megkezdtük a beszélgetést. Ebben az eljárásban az exogén etanol 80% -a semlegesíthető. Az ADH enzim széleskörű célt szolgál, különböző alkoholokat semlegesíthet. Az emberek között különálló személyek vannak, akik magas és alacsony aktivitásúak az ADH-nak. Tehát a mongoloid populációban élő emberek mintegy 80% -a és a kaukázusok csak 5–20% -a rendelkezik az ADH magas aktivitásával, ami biztosítja az exogén etanol gyors semlegesítését. Ez annak köszönhető, hogy a nem-tipikus túlnyomó többség az európaiak izoenzimjeinek, amelyek az alkohol semlegesítését váltják ki.
*

A második módszer az exogén etanol oxidációja (10–20%). A krónikus alkoholizmusban az etanol oxidációja 50-70% -kal gyorsul.
*

A harmadik út - „kisebb utat” - az exogén etanol (2%) oxidációja különböző forrásokból előállított hidrogén-peroxid miatt.

Az etanol esetében nincsenek speciális receptorok, például a klasszikus gyógyszerek esetében. Mindez először is az etanolnak a központi idegrendszerre gyakorolt ​​hatását, mint más érzéstelenítő eszközöket okoz. Az etanol fokozza a vér-agy gát 2 átjárhatóságát, beleértve az egyéb anyagokat is, behatol az agyba, megzavarja a membránok szerkezetét és működését, és metabolikus változásokat okoz az agysejtekben. Másodszor, az etanol hatásos dózisa 1000-szerese és nagyobb, mint az opioidok esetében, amelyek specifikusan reagálnak a receptoraikkal: az etanol „euforizáló” dózisa (ami természetellenes szervezet, „eufória”) 0,2-0,5 g / kg, és morfin - 0,1 mg / kg.

Az endogén etanol, mint nélkülözhetetlen metabolikus tényező, közvetlenül részt vesz a szervezet energiaigényének fenntartásában. A személy szellemi és erkölcsi igényeit a biológiai szinten az energiaigény-fenntartási rendszer minősége tükrözi. Az egyén szellemi és erkölcsi igényei elválaszthatatlanok a társadalmi céloktól, és közvetlenül kapcsolódnak az egyén egyéni fejlődésének szintjéhez, és függnek az ő jellegétől (természetének tulajdonságaitól) és a célosságtól.

Így az endogén etanol működésének fiziológiai hatásai valamilyen módon az egyén „lelkiségének” jellege határozzák meg.

A „kreatív” személyiség esetében az endogén etanol nagy része energikusan táplálja azokat a struktúrákat, amelyek részt vesznek a kreatív folyamatban. Ez azt jelenti, hogy az ilyen egyénekben az etanol elsődlegesen részt vesz az agy gátlásának és felkiáltásának folyamatában, az agyféltekék aktivitásában, az ismeretek és információk felismerésében, feldolgozásában és továbbításában, a magasabb kreatív mentális funkciók fenntartásában.

Az ellenkező természetűek számára (akik nem szoktak arra, hogy gondolkodjanak a cselekedeteikkel, „mindenki másként éljenek”) az etanol gyakran biológiai és társadalmi szinten károsítja a pusztító hatást.

A kreativitáson alapuló exogén etanol alapján a „kreatív” személyiség kis dózisokban aktiválja azokat a struktúrákat, amelyek részt vesznek a kreativitás folyamatában. Ugyanakkor egy ilyen személy a jövőben helyrehozhatatlan kárt okoz a kreatív folyamatnak, mivel ez a világ megítélését rontja. Ezenkívül minden további „kreativitás érdekében történő” infúzióhoz az exogén etanol egyre többet igényel. Éppen ezért sok művészet és tudomány területén dolgozó ember, aki exogén etanol használatát igényli, alkoholistává válik. De a világképük durván erősödve általában továbbra is ragyogónak tartják magukat, de "nem értik". Ezért isznak többet.

Az elmúlt években a különböző országokban, köztük Oroszországban is vitatták az alkoholos termékek előnyeit. A kortársokat emlékeztetik az ókori és középkorból ismert enoterápiára - a különböző betegségek különböző borokkal történő kezelésére szolgáló rendszerre. Az orvostudomány története ismeri a tiszta alkohol használatának időszakát, mint független "gyógyszert". Jól ismert kulturálisan elfogadott alkoholfogyasztás a megfázás, a háborúk idején történő megbeszélése és a traumás sokk és stressz során fellépő konfliktusok, különösen más gyógyszerek hiánya miatt. Néhány gyógyszert alkohol oldatokon készítenek.

Mindezek a tények (inkább mítoszok) ahhoz a tényhez kapcsolódnak, hogy az exogén és endogén etanolok azonos kémiai képlettel rendelkeznek. Ezért, ellentétben a kábítószerekkel, amelyek csak a szervezet által előállított neurotranszmitterek analógjai, az etanolt általában nem megkülönböztetik kémiai összetételükkel, és sok (elsősorban az orvosok) „hasznosnak tartják, ha maga a szervezet termeli. Más szóval, mivel az etanol természetes endogén humán metabolit, úgy véljük, hogy eredete (belső vagy külső) nem annyira fontos, és feltételezhető, hogy kisméretű dózisokban, külsőleg szedett adagokban hasznos. Ez veszélyes csalás.

1 Ha nem iszik tiszta alkoholt.

2 A vér-agy gát (a görög - "agy") - olyan fiziológiai mechanizmus, amely szabályozza a vér, a cerebrospinalis folyadék és az agy közötti anyagcserét. Védi az agyat a vérbe bejuttatott idegen anyagok behatolásától, beleértve az anyagcserét is.

Alkohol és típusai

Az angol „Spirit” az „alkohol” név alapja. Ez az anyag szerves termék (szénhidrát származék), amelynek kémiai képlete hidroxilcsoportot tartalmaz. Az alkoholok különbözõ osztályozásai vannak. Egyikük szerint megkülönböztetik a monatómiai, a diatomiás és a polyatomic anyagokat. A kémikusok is telítetlen, telített és aromás csoportokba sorolják őket. Egy másik besorolás magában foglalja az alkoholok elválasztását az elsődleges és a másodlagos.
Az egyszerű alkohol szín nélküli, de jellegzetes illatú és ízű folyadék, amely bármilyen arányban könnyen feloldódik vízzel. Minél több atom van az alkoholokban, annál könnyebben kapcsolódnak a vízhez. De az olajos és zsírtartalmú anyagok esetében az alkohol és önmagában oldószerként szolgál.

A természetben ez az anyag általában az illóolajok összetételében van. Sok növény levelei metil-alkoholt tartalmaznak. A szerves termékek fermentálása után etil-alkohol keletkezik. Egyébként ez az anyagkategória tartalmaz néhány vitamint is, például A, D, B8.

A vegyészek az alkoholt a szén-monoxid katalizátorok hatására történő hidrogénezéséből származó anyagként definiálják. Az élet különböző területein leggyakrabban ezeket az alkoholokat használják:

Ma azonban nagyobb figyelmet fordítunk az élelmiszeriparban, az orvostudományban és a kozmetológiában széles körben alkalmazott etil-anyagra.

Hogyan készítsünk etanolt?

Technikai célokra etilénből származó alkoholt használjon, kénsavval hidratálva. Ebben az űrlapban az anyag a következőket tartalmazza:

• gyógyszerek;
• különböző mesterséges eredetű gyanták;
• robbanásveszélyes anyagok;
• aromás anyagok.

A cukros anyagok erjedése után kapott alkohol alkalmas az élelmiszeripar számára. Általában ebben az esetben a nyersanyagok bogyók, gyümölcsök, kukorica, burgonya, nádcukor, rizs, keményítő. A fermentációs reakció élesztővel, enzimekkel és baktériumokkal történő "indítása".

Az alkoholok „születésének” folyamata több szakaszból áll:

• nyersanyagok kiválasztása és előkészítése;
• a keményítők szétválasztása az egyszerű cukrok állapotába;
• fermentáció (élesztő);
• desztillációval;
• tisztító termék.

De annak ellenére, hogy elméletileg az alkohol termelése elég egyszerű, hogy megismételje ezt az egész folyamatot otthon, és még a megfelelő koncentrációjú alkohol létrehozását is (96-100 térfogatszázalék).

Az etil-alkohol jellemzői

A C2H5OH molekuláris képlete szerint világszerte ismert etil-alkohol színtelen folyadék, amelynek forráspontja 78 ° C. Az anyagnak szúrós szaga van. Füstmentes kék lánggal ég, amely napfényben nem mindig észrevehető. Az anyag fizikai jellemzőit a hidroxilcsoport jelenléte és a szénlánc hossza határozza meg. Az etanol univerzális oldószerként szolgál különböző anyagok, például ecetsav, aceton, benzol, tetraklorid, kloroform, etilénglikol esetében.

Élelmiszeripar előnyei

Az alkohol már évezredek óta belépett az ember életébe. A történészek úgy vélik, hogy az első etil-alkohol körülbelül 8 ezer évvel ezelőtt jelent meg. Úgy véljük, hogy az anyag véletlenszerűen jelenik meg - a gyümölcsitalok erjedése következtében. És az első, laboratóriumi készítésű alkoholtermék „szerzője” az arab vegyészeknek tulajdonítható. A modern kutatók úgy vélik, hogy az ősi időkben dolgozó kollégáik képesek voltak az első italt, amely nagy mennyiségű etanolt tartalmazott a VI. Században. Európában azonban az első etanolt olaszok hozták létre, feltehetően a XI. Században. Oroszországban 1386-ban először hallottam egy alkoholtartalmú italt, amikor az utazók elhozták a Genova aquavitját. Ezután megkezdte az alkoholos gyógynövény- és bogyós tinktúrák, az úgynevezett kenyérbort (rozsból) létrehozásának korszakát. Az oroszok körében a saját termelésének tiszta alkoholja több mint 4 évszázaddal később jelent meg.

Mi hasznos

Az alkohol életünkben betöltött szerepének megfelelő értékeléséhez nem elegendő csak az élelmiszer- és alkoholtartalmú italgyártás felidézése, ahol az alkoholos italok fő összetevője az etanol. Ennek az anyagnak a használata sokkal szélesebb. Ezen anyag nélkül nehézkes az orvostudományban, a vegyiparban, a parfümök és a kozmetikumok előállításában.

• antiszeptikus;
• szagtalanító szer;
• habszívó a tüdő szellőzéséhez;
• a tinktúrák alapja;
• Élelmiszer-tartósítószer;
• oldószer;
• erős alkoholtartalmú italok;
• fűtőszer dörzsöléshez;
• a tömörítés alapja.

És ez nem minden, de csak az etil-folyadék fő alkalmazási területei.

Az etanol terápiás tulajdonságai

Ahogy az orvosok azt mondják, az alkohol tonik és méreg. A különbség csak a bevitt anyag dózisában van. Úgy véljük, hogy az etanolt tartalmazó italok mérsékelt fogyasztása nem rossz a szív- és érrendszer számára, védik az epekő és a cukorbetegség kialakulását. De elég ahhoz, hogy átlépjék a "mérsékelt fogyasztás" és a "visszaélés" közötti vonalat, mivel a rák kialakulásának valószínűsége, az emésztőrendszeri és idegrendszeri betegségek többszörösen nőnek.

fertőtlenítő

A gyógyszerészetben ez az anyag univerzális fertőtlenítőszerként szolgál. Az antibakteriális gélek közel 62% -a etanolból áll. Hatékonyan megöli a legtöbb baktériumot és gombát, valamint néhány vírust.

Anyag antidotum

Néhány mérgezés ellen antidotként használják az etil-alkoholt. Különösen hatékony a metanol vagy etilén-glikol túladagolásának kiküszöbölésére.

Magokhoz

A Boston Egyetem tudósai közelmúltbeli tanulmánya bizonyítja, hogy a kis mennyiségű etanol csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát. Hasonló hatás, a tudósok a rák esetében is észrevették. De a kutatók megemlékeztek egy másikra, nem annyira megnyugtatóra, hogy az alkohol témája: a legtöbb öngyilkosságot alkohol hatására végezték. És a gyakori alkoholfogyasztás hátterében sok súlyos betegség alakul ki.

Biológiai szempontból az a gondolat, hogy az alkohol megvédi a szívbetegséget, értelme. A mérsékelt alkoholfogyasztás növeli a magas sűrűségű lipoproteinek (az úgynevezett jó koleszterin) szintjét, és csökkenti a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Emellett néhány, a szervezet által az alkohol hatására kiváltott kémiai folyamat javítja a véralvadást, növeli az inzulinérzékenységet, és megakadályozza a kis vérrögök képződését, amelyek blokkolhatják a szív- vagy agyi véráramlást.

Ízületi fájdalom

Az alkohol-tinktúrák melegítő hatású dörzsölése segít enyhíteni az ízületi fájdalmat. A helyi etanol készítmények enyhítik az izomfájdalmat.

Az alkoholfogyasztás előnyei és kockázatai az élet különböző szakaszaiban:

• terhes nők - gyakorlatilag nincs előny;
• 30 év alatti férfiak - az alkoholfogyasztás hátterében a balesetek kockázata növekszik, ami mérsékelt alkoholfogyasztás mellett a szív előnyeihez vezet;
• 60 év alatti férfiak - az etil-alkoholtartalmú italok mérsékelt fogyasztása védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, az előny potenciálisan meghaladja a kárt (feltéve, hogy az ember nem hajlamos alkoholizmusra);
• 60 év alatti nők - nehezebb kiszámítani az előnyök és a kockázatok közötti egyensúlyt, mivel évente körülbelül ugyanannyi nő hal meg az emlőrákból (az alkohollal összefüggő kockázat) és a szív- és érrendszeri betegségek (a kockázat az alkohol hátterében csökken). Egy felmérés azonban azt mutatja, hogy a nők jobban félnek a mellrák kialakulásától, mint a szívbetegségek.

Mérsékelt alkoholtartalom: kinek és mennyi

Gyakran hallja, hogy az alkoholfogyasztás mérsékelt adagokban nem károsítja a szervezetet. De hogyan lehet megérteni, mi a „mérsékelt dózis”? A táplálkozási szakemberek kiszámították az egészséges felnőttek körében az alkoholfogyasztás becsült biztonságát. Ez körülbelül 44 ml etil-alkohol, ami 355 ml sört és 148 ml bort tartalmaz.

Éppen ellenkezőleg, az 1 kg testtömegre számított 7-8 g tiszta alkohol adagja alkoholos halálos adag.

Etanol mint gyógyszer

Infúzió fájó torok, megfázás, hörghurut kezelésére

Vegyünk különböző részvényeket (kb. 100 g) körömvirág, kalanchoe és eukaliptusz levelek. Őrölt növények öntsenek alkoholt (a folyadéknak fedeznie kell a növényeket). Ragaszkodjon 72 óráig sötét helyen. A gargling segíthet megszabadulni a betegségektől: hígítsa fel a tinktúra 1 részét 10 rész vízzel. Gargle naponta háromszor.

Epe alkoholos infúzió

14 napig töltsük be a bogyós gyümölcsöt (40 g friss bogyós gyümölcsöket, 40 g szárított). Használja a gyógyszert naponta háromszor, 20-25 csepp 50 ml vízre. A kezelés időtartama legalább 2 hét.

Vasoconstrictor tinktúra

Fél liter alkohol öntsön körülbelül 10 ló gesztenyét. 2 hetes expozíció után dörzsölje meg az alkohol-tinktúrát masszázs mozdulatokkal a varikózus edényekbe. A szájon át szedett eszköz hatásának fokozása érdekében naponta 30-szor csökken. A kezelés hatása egy hónap alatt észrevehető lesz.

Veszélyes tulajdonságok

Az alkoholok veszélyes tulajdonságai elsősorban a gőzökkel dolgozó emberek szembesülnek. Az ilyen körülmények között fennálló túlzott tartózkodás a kábítószer-mérgezéshez közeli állapotot okoz. Hosszabb érintkezés a metanol vagy az izopropanol gőzzel (8-12 óra után) álmos alvást vagy akár halált okozhat.

A metil-alkohol rendkívül veszélyes méreg. Lenyeléskor mérgezést okoz, ami görcsrohamokat, görcsrohamokat, tachycardia-t, vakságot eredményez. Elég, ha egy kicsit több, mint 30 mg anyagot veszünk be, hogy egy személy meghaljon a megfelelő orvosi ellátás nélkül. És ami a legfontosabb: a metilalkohol rendkívül gyorsan felszívódik a szervezetbe - így a magas mérgezési kockázat.

Az etil-alkohol, bár az élelmiszeriparban is használt, nem biztonságos. Gyorsan belép a véráramba (a test elnyeli az anyagot a gyomor és a belek nyálkahártyáin keresztül). Az etanol nem érinti a legjobban az idegrendszer munkáját, ami elnyomást vagy túl sok izgalmat okoz.

Érdemes tudni azt is, hogy minden alkoholfogyasztás után (még a nem túl nagy adagokban is) az agysejtek egy része meghal. És ez egy tudományosan bizonyított tény. Az agykéreg részecskéi, amelyeket az alkohol megölt, a vizelettel ürül.

Az alkoholok hatására szinte minden belső szerv érintett. A legtöbb "kap" a máj, a vesék, a hasnyálmirigy, az epehólyag. A túlzott alkoholfogyasztás okozza:

• alkoholizmus;
• májgyulladás (alkoholos hepatitis);
• cirrózis;
• magas vérnyomás;
• kardiomiopátia;
• rák (szájüreg, garat, gége, nyelőcső, mell, máj, vastagbél);
• alvászavar.

Etanol és terhesség

A folsav vagy a B9-vitamin a terhes nők egyik legfontosabb eleme. Az a tény, hogy ez a vitamin hozzájárul az embrió gerincvelőjének helyes fejlődéséhez, majd a terhesség alatt befolyásolja a magzat kialakulásának helyességét. A folsav szükséges ahhoz, hogy DNS-t hozzunk létre - olyan molekulát, amely ténylegesen hordozza a kódot az élet folytatásához. Ezen túlmenően a megfelelő sejtosztódás egy már kialakított testben szintén lehetetlenné válik anélkül, hogy megfelelő folsav bevitt volna.

Az alkohol blokkolja a szervezet B9-vitamin felszívódásának képességét, és deaktiválja a szövetekben és sejtekben már jelen lévő anyagot. A tudósok azt sugallják, hogy az emlőrák és más ráktípusok kialakulása a folsav hiánya az alkoholfogyasztás közepette következik be.

Alkohol túladagolás

Az etil-alkoholtartalmú italok fogyasztása mérgezést okoz, amelynek mértéke az elfogyasztott alkohol mennyiségétől függ. Az alkohol jelenlétét a szervezetben a laboratórium határozza meg a vér vagy a vizelet vizsgálatával, de az alkohol túladagolását külső jelek is érzékelik. A leggyakoribb:

• zavartság vagy eszméletvesztés;
• a koordináció hiánya;
• hányinger és hányás;
• lassú vagy időszakos légzés;
• memóriaveszteség;
• gyengeség.

Az alkohol-mérgezés hatása még nagyobb, ha bizonyos gyógyszerek hátterében alkoholt szed. Ne keverje össze az etanolt antidepresszánsokkal, paracetamollal, fájdalomcsillapítókkal vagy nyugtatókkal, görcsoldó szerekkel.

Fontos az alkohol visszautasítása:

• terhes nők;
• az alkoholizmus diagnózisával rendelkező emberek;
• a máj és a hasnyálmirigy betegségeiben;
• szívelégtelenség és gyenge szíve;
• vaszkuláris betegségben szenvedők.

Alkohol-normák

Nem annyira fontos, hogy milyen alkoholtartalmú italt fogyaszt az ember, mivel az alkohol bármelyik opcióban van jelen. Fontos az alkohol fogyasztása. Ha szombatonként 7 adag alkoholt fogyaszt, ez egyáltalán nem egyenértékű a biztonságos normák bevitelével: 1 ital adag naponta. Mindkét esetben a testre gyakorolt ​​hatás teljesen más lesz. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy még akkor is, ha a kis mennyiségben az alkohol 3-4-szer jelenik meg az étrendben - ez már probléma. Ennek eredménye a szívinfarktus kockázatának 3-4-szeres növekedése. Azok a nők, akiknek étrendje naponta két alkoholos ital jelenik meg (még az alacsony alkoholtartalmú italok), majdnem 40% -kal nagyobb valószínűséggel alakul ki mellrákban.

Alkohol és gének

A kutatók szerint a genetika fontos szerepet játszik az alkoholos preferenciák meghatározásában. Az örökség szabálya, amelyet Gregor Mendel fedezett fel, az alkoholizmus esetében működik.

Az emberi szervezetben előállítja az alkohol dehidrogenáz enzimet, amely segít az alkohol felszívódásában. És ez az enzim, mint általában, kétféle változatban van jelen a testben: az első lehetővé teszi, hogy gyorsabban elpusztítsa az alkoholt, a második pedig lassan. Azok az emberek, akik alkoholt fogyasztanak, az enzim mindkét változatát termelik. Az alkohollal való visszaélésnek csak egy lehetősége van, általában „gyors hatású”. Ebben az esetben az enzim még akkor is lebontja az alkoholt, hogy a szervezetnek sikerült az előnye, és az alkohol egyetlen hatása a testre negatív.

Az alkohol a mindennapi életünkben évszázadokkal ezelőtt lépett be. Hasznos és rendkívül káros anyag lehet, ha nem követi az alkalmazási szabályokat, valamint az anyag fogyasztási dózisát. És ez a legfontosabb dolog, amit fontos megjegyezni a szellemekről. Ellenkező esetben az alkohol gyógyszerré válik, amelynek hatását a kokainhoz hasonlítják.

Etil-alkohol (etanol, C₂H₅OH) nyugtató-hipnotikus hatású. Szájon át történő alkalmazás esetén az etanol, valamint a metanol, etilénglikol és más alkoholok könnyen elnyelődnek a gyomorból (20%) és a vékonybélből (80%) alacsony molekulatömege és a lipidekben való oldhatósága miatt. Az abszorpciós sebesség a koncentrációtól függ: például a gyomorban a maximális koncentráció körülbelül 30%. Az etanolgőzök könnyen felszívódhatnak a tüdőbe. Az etanol üres gyomorban történő bevétele után a maximális koncentráció a vérben 30 perc múlva érhető el. Az élelmiszer jelenléte a bélben késlelteti az abszorpciót. Az etanol eloszlása ​​a test szöveteiben gyorsan és egyenletesen történik. A bejövő etanol több mint 90% -a oxidálódik a májban, a többit a tüdőben és a vesékben (7-12 órán belül) választják ki. Az időegységre oxidált alkohol mennyisége megközelítőleg arányos a testtömeggel vagy a májral. A felnőttek óránként 7-10 g (0,15-0,22 mol) etanolt metabolizálhatnak.

Az etanol anyagcserét főként a májban végezzük, két enzimrendszer részvételével: alkohol-dehidrogenáz és mikroszómális etanol-savanyító rendszer (MEOS).

Az etanol metabolizmus fő útja az alkohol dehidrogenáz - Zn ^ -tartalmú citoszol enzimhez kapcsolódik, amely katalizálja az alkohol átalakulását acetaldehiddé. Ez az enzim elsősorban a májban található, de más szervekben (például az agyban és a gyomorban) is jelen van. Férfiaknál jelentős mennyiségű etanolt metabolizálnak a gyomor dehidrogenázja. A MEOS vegyes funkciós oxidázokat tartalmaz. Az acetaldehid az etanol anyagcsere közbenső terméke, a MEOS részvételével.

Úgy véljük, hogy ha a vérben az alkohol koncentrációja 100 mg alatt van (22 nmol / l), oxidációját főként alkohol dehidrogenázzal végezzük, míg magasabb koncentrációban a MEOS jelentősebb szerepet játszik. Jelenleg nem bizonyított, hogy az alkohol-dehidrogenáz aktivitás krónikus alkoholfogyasztással nő, de megbízhatóan megállapították, hogy a MEOS aktivitása növekszik. Az etanolból képződött acetaldehid több mint 90% -a mitokondriális aldehid-dehidrogenáz részvételével oxidálódik a májban acetáttá. Mindkét etanol konverziós reakció NAD-függő. A NAD hiánya az alkoholfogyasztás közbeni fogyasztása miatt blokkolhatja az aerob anyagcserét és korlátozhatja a szénhidrátok és az aminosavak végső glikolízistermékének - tejsav - átalakulását. A laktát felhalmozódik a vérben, metabolikus acidózist okozva.

Az alkoholnak a központi idegrendszerre gyakorolt ​​hatásmechanizmusa nem ismert. Ugyanakkor megállapították, hogy az etanol nem-fiziológiai koncentrációi gátolják az ionos szivattyúkat, amelyek felelősek az elektromos idegimpulzusok létrehozásáért. Ennek eredményeként az alkohol gátolja a központi idegrendszer működését, mint más érzéstelenítők. Alkohol-mérgezés esetén a nyugtató-hipnotikus túladagolás tipikus hatásai a kardiovaszkuláris hatásokkal (vazodilatáció, tachycardia) és a gyomor-bélrendszeri irritációval együtt alakulnak ki. A vérben levő etanol koncentrációja és a mérgezés klinikai megnyilvánulásai közötti összefüggést a táblázat tartalmazza.

az etanol egyetlen dózisban 4 - 12 g / 1 kg testtömeg (átlagosan 300 ml 96% -os etanol a tolerancia hiányában). Az alkohol kóma akkor alakul ki, ha az etanol koncentrációja a vérben meghaladja az 500 mg-ot, és a halál 2000 mg% felett van.

Táblázat Az etanol koncentrációja a vérben és a vizeletben, valamint a mérgezés klinikai megnyilvánulásai között

Táblázat Az etanol koncentrációja a vérben és a vizeletben, valamint a mérgezés klinikai megnyilvánulásai között

A járás instabilitása, az érthetetlen beszéd és az egyszerű feladatok elvégzésének nehézségei nyilvánvalóvá válnak, amikor az etanol koncentrációja a vérplazmában körülbelül 80 mg%. Ebben a tekintetben néhány országban ez az érték a járművek kezelésének tiltására szolgál. Az alacsonyabb etanolkoncentráció mellett a járművezetői készség is csökken. Az 1. ábrán mutatja a forgalmi baleset relatív valószínűségét a vérben lévő etanol koncentrációjától függően [Graham-Smith, DG, Aronson, JK, 2000].

Az etanol koncentrációjának meghatározásakor a szérumban figyelembe kell venni, hogy 10-35% -kal magasabb, mint a vérben. Az etanol alkohol-dehidrogenázzal való meghatározásának módszerével más alkoholok (például izopropanol) szubsztrátként szolgálhatnak, és interferenciát okozhatnak, ami hamis pozitív eredményekhez vezet.

A mérgezés mértéke három tényezőtől függ: a vérben lévő etanol koncentrációjától, az alkoholfogyasztás mértékének növekedésétől és az időtől, amikor a vérben megnövekedett etanolszint marad. A fogyasztás jellege, a gasztrointesztinális nyálkahártya állapota és a gyógyszerek jelenléte a szervezetben szintén befolyásolja a mérgezés mértékét.

A vérben lévő etanol mennyiségének értékeléséhez az alábbi szabályokat kell alkalmazni.

? Az alkohol legmagasabb koncentrációja a vérben az utolsó adag után 0,5-3 óra múlva érhető el.

? Minden 30 g vodka, egy pohár bor vagy 330 ml sör 15-25 mg% -kal növeli az etanol koncentrációját a vérben.

Etanol koncentrációja, mg% t

Ábra. A forgalmi baleset relatív valószínűsége a vérben lévő etanol koncentrációjától függően

Etanol koncentrációja, mg% t

Ábra. A forgalmi baleset relatív valószínűsége a vérben lévő etanol koncentrációjától függően

? A nők gyorsabban szívják fel az alkoholt, mint a férfiak, és koncentrációja a vérben 35-45% -kal magasabb; a premenstruációs periódus alatt az etanol koncentrációja a vérben gyorsabban és nagyobb mértékben emelkedik.

? Az orális fogamzásgátlók alkalmazása növeli az etanol koncentrációját a vérben és növeli a mérgezés időtartamát.

? A vizeletben az etanol koncentrációja nem korrelál jól a vérben mért szintjével, ezért nem használható a mérgezés mértékének értékelésére.

? Az idős embereknél a mérgezés gyorsabban alakul ki, mint a fiataloknál.

Az alkohol meghatározásához jelenleg használt légzésvizsgálatoknak saját jellemzői és korlátai vannak. A kilégzett levegőben az etanol koncentrációja a vér koncentrációjának körülbelül 0,05% -a, azaz 0,04 mg (0,04 mg / l) 80 mg% -os (800 mg / l) vérkoncentráció esetén, ami elegendő annak kimutatásához. légzőszervi vizsgálatok.

A lapon. A bevitt levegő dózisától függően a kilégzett levegőben az etanol kimutatásának időpontjáról szóló közelítő adatok adódnak.

Táblázat Az etanol észlelése légzőszervi vizsgálatokkal

http://net-alko.site/alkogol/napitki/gde-soderzhitsya-etanol.html