Mindig úgy tűnt számomra, hogy lehetetlen volt egy saját kezű házat ízletes és egészséges babok nélkül készíteni. Ezért azt szeretném elmondani, hogy egy különleges típusú bab-mung babot, vagy „aranybabot”, amint azt Ázsiában hívják.

Hasznos tulajdonságok, alkalmazás az élelmiszeriparban és a hazai konyhában

Növekvő cefre a dachában, önmagát és családját nagyon kielégítő és ízletes módon táplálhatja, ez egyedülálló. Mindenki teljes és elégedett lesz. Különösen azért, mert maga az aranybab tartalmaz 28% fehérjét, 50% keményítőt, 4% zsírt és sok vitamint, ami jelentősen különbözik a hüvelyesek többségétől. Masha sok karotint és B6-vitamint tartalmaz, ami nagyon pozitív hatással van az immunrendszer és az idegrendszer állapotára.

Mint minden hüvelyes is, a cefre a legértékesebb takarmány az állatállomány számára, és az általuk elkeseredetten eszik. Tehát nem csak akkor leszel tele, hanem a társaid is a stabil és a madárházban. A kettős haszon az aranybabból származik, mert valószínűleg néhány nyári lakos azt mondja, hogy a mung „tiszta arany”. Készítsünk zöld tömeget az állatok számára, őröljük a szemeket a takarmányozáshoz, szárítsuk meg a magokat, azonnal tegyük félre a jövőbeni növényeket, és száraz, hideg helyen töröljük meg, szárítsuk meg a szárított menta és a fokhagymás szegfűszeget, hogy ne legyenek élőlények.

Hogyan növekszik a mung

A magokat ugyanabban a tavaszi időben vetjük, mint a babot. És meleg területeken lehetséges, és második termésként az érlelés ideje lesz, mivel a mash termesztési szezonja 80-100 nap. Nagyon jó, hogy a prekurzorok alatt szerves anyagokat alkalmazunk, majd a nyár folyamán nincs szükség további kötszerre. De vízre van szükség. És tisztességes árak: 10 négyzetméter. m -600-800l vizet 3-4 alkalommal a tenyészidőszak alatt. És mi a teendő, ha a terület száraz?

A 30-40 cm-es sorok közötti távolságot 15-20 cm-es sorban ültetik, a vetés mélysége 3-4 cm, a vetést megelőzően 8 órán át áztassa a magokat, majd nedves törlőkendővel 24 órán át csírázik (nagy mennyiségben - kettő között) nedves táskák). A bab érésének kezdetéig rendszeresen lazítani kell a folyosókat, a podokuchivat növényeket és nagyon óvatosan távolítsuk el a gyomokat. Ha nem követi ezt, nagyon nehéz észrevenni az érlelő babokat, mert szelektíven eltávolítani kell őket, mivel az érési idő meghosszabbodik. És a repedt bab „kiöli” az értékes magokat, és jelentős termésveszteséget okoz.

A masha bab hosszú - 8-15 cm, keskeny, hengeres, néha ívelt, magas lábakra helyezve. A mungles arany rövid címmel virágoznak, ezért valószínűleg aranybabnak nevezik őket. Vagy talán azért, mert a gabona barna vagy arany színű.

Ha a sokféleség iránti szomorúság, és ugyanakkor az egészség, akkor az egész tél alatt a mung babot csírázhatja a sötétben, és vitaminos salátákat készít a hajtásokból. Azt mondják, hogy nagyon ízletes és hasznos, és a cefre erre a célra nagyon jó megoldás.

http://mega-dacha-svoimi-rukami.ru/ogorodnichestvo/zolotistaya-fasol-mash-pishhevoe-primenenie-vyrashhivanie-poleznye-svojstva.html

Arany bab (mung bab), mung bab vagy wign. A termesztés jellemzői a helyszínen

Mash a hüvelyesek egyik leghasznosabb képviselője. Ennek ellenére nem minden nyári lakos hajlandó elegendő időt fordítani az aranybab ültetésére és termesztésére. A babok hazája - meleg országok, így a mungnak enyhe éghajlatra és jó ellátásra van szüksége. A bokrok tisztességes körülményei között bőséges és ízletes betakarítás érhető el.

A növények leírása, használata és előnyei

A fehérje és a vas jelentős mennyisége lehetővé teszi, hogy összehasonlítsa a mashet néhány húsfajtával. Emiatt a vegetáriánusok és az egészséges életmódhoz ragaszkodók élvezik a tápláló kultúrát. A babokat gyakran megtalálják a közép-ázsiai országok lakóinak menüjében, és Indiában mung néven ismertek. Az aranybabot funchóz (üveg tészta) készítésére és keményítő előállítására használják. A mung babot növekszik és hússal pároljuk, levesekkel és gabonafélékkel, csíráztatjuk és zöld hajtásokat helyezünk salátákba.

Az ízlés mellett az ázsiaiok értékelik a mung babokat az előnyös tulajdonságaikért. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal rendelkeznek - mindez hasznos az immunitás, az emésztés, az idegrendszer számára. Úgy véljük, hogy a cefre elősegíti az egész szervezet élettartamát és megújulását. De a hüvelyesek nem fogyaszthatók a bélmozgási problémákkal küzdő embereknek. Mung egy 0,2 és 1-1,2 m magas magasságú éves növény.

• szár, kis ágakkal;
• bokor - terjeszkedés;
• a levelek nagyok, hullámosak;
• virágok - citrom vagy sárga-lila, 2-8 db kefékkel összegyűjtött;
• hengeres hüvelyek hossza - 5-18 cm;
• szemek - ovális, sima;
• színük arany, barna, zöldes, egyes fajtákban - foltos.

Figyelem! Az aranybab betakarítása után fennmaradó zöld tömeg kiváló állati takarmány. Ez az összetevő teszi a tehéntej zsírt. Mash is hasznos a háztáji udvaron, gazdagítva a talajt nitrogénnel.

Helyszín előkészítése és ültetési anyag

Mung a hőszerető és ezért a szeszélyes kultúrákra utal. A mung bab termesztéséhez napos helyet kell választania. A hüvelyes növények ágyát ősszel készítik. A gyomoktól mentes talaj, elszáradt növények növényi maradványai. Jó, ha a paradicsom, a burgonya és a gyökérnövény növekszik ezen a területen - ezek a mung bab optimális elődei. Ősszel a talajt fa hamuval kell megtermékenyíteni, öntözni és tavasszal hagyni.

Közvetlenül Masha telepítése előtt meg kell ásni a földet. A legjobb, ha kezeljük a webhely motoblokkját. A talaj laza lesz, vízzel és levegővel áteresztő. A gép többi része nem különösebben válogatott a föld összetételére. Nehéz és nehéz talajban semleges reakcióval nő.

Az ültetésre szánt anyagot a boltban lehet megvásárolni, magad gyűjteni vagy Indiába, Kínába, Thaiföldbe utazni. Ha lehetséges, kérje meg a keleti országokból érkező barátokat vagy rokonokat, ahol az aranybabot sikeresen művelik, hogy elküldjék a vetőmagokat. A szemeket üvegedényben, szoros fedéllel kell tárolni. Ahhoz, hogy megakadályozzák a bogarak a babban, adjunk hozzá fokhagymát vagy szárított menta leveleket az üvegbe.

Vetési funkciók

Hő-szerető növény ültetéséhez várjon, amíg a föld +12... + 15 ° C-ra felmelegszik, és a fagy visszatérésének veszélye véget ér. Általában a kedvező időszak május végén jön. Ezt követően folytassa a Masha telepítését:

1. A kezelt és előkészített talajban készítsen egy 3 cm mélységű hornyot, ha a talaj nehéz és 5 cm - ha fény. A sorok közötti távolság 50-70 cm.
2. Öntsük a Masha magokat a hornyokba. Tartsa a távolságot a magok között. 12-20 cm-nek kell lennie, az ültetvények vastagsága különböző gombás betegségek kialakulását provokálja.
3. Finomítsa meg a földet, és öntsön bőven. Amikor a nedvesség lassan felszívódik a földbe, ez azt jelenti, hogy már elég.
   
4. A kedvező mikroklíma kialakítása érdekében a Masha ágyakat kukoricával vagy más magas termésmóddal körülveszi. Az Ön feladata, hogy lezárja az északi, keleti és nyugati oldalakat.
5. Mung - kultúra önporzító, így ha több különböző fajtát akarsz ültetni.

Figyelem! Egyes kertészek úgy vélik, hogy a mártást a vetés előtt át kell áztatni. Az idő kb. 8 óra, ezt követően a vetőmagokat nedves törlőkendővel egy másik napra csíráztatják, és csak akkor nyílt talajba vetik. Ha ezt a módszert választja, ne fújja túl az újonnan ültetett magokat.

Mung Bean Care tippek

A tenyésztés szezonja körülbelül 100 nap. Barátságos hajtások körülbelül 1,5 héttel az ültetés után jelentkeznek. Mash nyár közepén virágzik, és augusztusban vagy szeptemberben tápláló termés lesz. A késő fajták babai októberig érik.

Ha nem túl meleg éghajlatban növekszik a cefre, érdemes hideg ellenálló fajtákat választani. Mung nagyon szereti a vizet, így rendszeresen öntözik a hüvelyesek. A nedvességhiány miatt a mung elveszítheti a petefészek egy részét, és feleslegessé válik a gombás betegség. Öntözéshez válasszon reggel vagy este. Lazítsa meg a nedves talajt és távolítsa el a gyomokat. Rögzítse a bokrokat a tartóhoz.

Figyelem! Egy növényen levéltetű lehet. A rovarok észlelése után végezzen feldolgozást.

A mung nem túl könnyű, de teljesen lehetséges. Az eredeti íz és előnyök nagy ösztönzést jelentenek a tápláló aranybab ültetéséhez.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

A babkávé az avitaminosisból mentésre kerül

A tavasz elején nemcsak a betegek, hanem az egészséges emberek is rosszabbul érzik magukat. És mi gyógyíthat egy személyt „vitaminmentes” időben? Először is, erősített, egészséges nyers étel. És a friss zöldségek és gyümölcsök mellett a termesztett növények csíráztatott magjai is varázslatos pálcát játszhatnak.

Sok "élő" termék rajongója csírázik a gabonaféléket, a hüvelyesek magjait és más növényeket. Ennek eredményeként az egész évben szükség van vitaminokra, nyomelemekre, amelyek erősítik az immunrendszert. A csírákat számos növény magjából lehet termeszteni, de a tudósok szerint az egyik leginkább ázsiai típusú bab - mung bab, amelyet aranybabnak is neveznek, a legtöbb terápiás és táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik.

Hogyan növekszik? A masha vetőmagokat három (nehéz talajok) mélységig öt (könnyű talaj) centiméterre vetették, a növények közötti távolság 12-17 cm-es sorban és egy 50 cm-nél nagyobb sorok közötti távolság, mivel a növények érzékenyek a fagyra, ezért május végén kell vetni. Célszerű, hogy a vetőmagokat nem vetés előtt áztassuk, hanem sorba vagy 2-3 borsóba rakjuk be az előzetesen öntözött földbe.

A növény szerény a talajra, gyakorlatilag nem igényel öntözést, de minden eső után pozitívan reagál. Nincs szükség külön táplálásra. Ezenkívül a mung elősegíti a nitrogénben gazdag fehérjék összetételét a talajban. A helyszínen kívánatos, hogy az aranybab kedvező mikroklíma alakuljon ki: körülveszi a keleti, északi és nyugati területet a kukoricával vagy más magas kultúrával.

By the way, mash fájdalommentesen ellenáll a kis árnyékolásnak. Betakarítás közelebb októberhez. Szükség esetén a hüvelyeket meg kell szárítani és cséplíteni kell. A magok 12 éven át életképesek maradnak, de szem előtt kell tartani, hogy a babok imádják az egeret, így azt biztonságosan zárt tartályban kell tartani.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/fasol-mash-spaset-ot-avitaminoza

Leírás, kis zöldbab Mash (Golden) előnyei és kárai

Az egészséges kertészek ismerik a babkagylót. A lakosság nagy része nem hallott ilyen kultúráról.

A termék ökológiai boltokban és különleges helyszíneken található. Ázsiából származik. De egyes kertészek növények termesztik a kertjükben. Az étlapot finom zöldségekkel gazdagítják. Ez a tapasztalat megéri tanulni.

Mi az?

Az aranybab a Vigna nemzetséghez tartozik. Aranynak hívják, de zöld. A második név a mung bab.

A növényet Ázsiában termesztik. A kis zöldbabból sok étel készül. Oroszországban a mung bab nem olyan széles körben ismert.

Otthon Mash-t zöldbabnak nevezik. Ezek hőkezelten vagy nyersen (csíráztatva) kerülnek fogyasztásra. A növény ismert gyógyászati ​​tulajdonságai.

Hogyan válasszuk ki?

A jó terméshozamnak a kertészeknek meg kell tanulniuk, hogyan válasszák ki az ültetési anyagot. Olyan üzletekben vásárolják meg, ahol a mash élelmiszer-értékesítésre kerül. ajánlott:

• Ellenőrizze a csomagolást. A tartalomnak jól láthatónak kell lennie.
• A magoknak sima, fényesnek, enyhén hosszúkásnak kell lenniük. Peel - egész, fényes. Szín - zöld, szín - egyenletes.
• Előnyben kell részesíteni a magok közepes méretű, egyenletes alakját és méretét.
• A bőr károsodása kizárt.
• A kis babok optimálisak a termesztéshez. Gyorsabban nő.
• Masha legjobb termelői: Üzbegisztán, Tádzsikisztán, India, Ausztrália.

Figyelembe kell venni a termelési időt: a csírázás 24 hónapig tart.

Hasznos tulajdonságok

Mash hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• Rendszeres fogyasztás esetén az élelmiszer-koleszterin csökken. Javítja a szív és az erek állapotát.
• A cukor mennyisége csökken.
• A hajók rugalmassá válnak.
• Az immunitás erősödik.
• A bab lágy diuretikum.
• A csíráztatott babok gyulladásos betegségekkel küzdenek.
• Az aranybabot az étrend menü tartalmazza azok számára, akik fogyni akarnak.
• Masha hajtások stimulálják az agyi aktivitást, erősítik a memóriát.

Azt javasolta, hogy az aranybabok rendszeres használata csökkenti a rák kockázatát.

Összetétel és kalória

Mash összetett összetételű. 100 g termék 32 g fehérjét tartalmaz. Több babkészlet:

• aminosavak (18 faj);
• vitaminok: C, B, PP, A, E, K;
• kolin és béta-karotin;
• kálium, magnézium, foszfor, nátrium, vas, cink, szelén, mangán, réz.

Ez egy tápláló termék. Kalóriatartalma 347 kcal. A „lassú” csoport szénhidrátjai: hosszú teljességérzetet ígérnek.

Ellenjavallatok

A Mash-nak nincs ellenjavallata. Kivételt képez a bab összetevőinek egyéni intoleranciája.

Termesztés és gondozás

Mash idegen Ázsiából. Oroszország klíma szokatlan neki. A jó termés eléréséhez kövesse az agronomok tanácsát:

• A hosszú tenyészidő (100–120 nap) következtében csak a déli régiókban lehet a talajban közvetlenül a vetést végezni. Javasoljuk, hogy a palántákat a Midland-ban és az északnyugati részen vezesse ki.
• A magas hőmérséklet (35 Celsius fokig) tetszik a növényeknek. Hűvös területeken ajánlatos hidegálló fajtákat ültetni.
• A talaj laza, nedvesség áteresztő, kémiailag semleges.
• A száraz területeken a növény rendszeres öntözést igényel: az aszály csökkenti a hozamot.
• A helyet a szárazföldre ajánlott napsütötte területeken választani.
• A magoncok vetésére vagy ültetésére akkor kerül sor, amikor a talaj 15 cm mélységben felmelegszik 10 cm mélységben.

A maszk 1,5 m-re növekszik.

Hogyan csírázzuk mashet?

A hajtásokat egészséges táplálkozási osztályokon lehet megvásárolni. De néhány kertész maga készít ételeket.

Szükség van azonos méretű és alakú gyümölcsök kiválasztására. Ezután alaposan öblítse le hideg vízzel. A felesleges nedvesség leeresztéséhez dobja ki a szitát. Ezután vízzel nedvesített gézet tegyen egy lapos tányérra. Több rétegben kell hajtani. Spread egy réteg babot, fedjük le gézzel. Tegyél egy meleg helyre. A gézet szárítással meg kell nedvesíteni. 2-3 nap múlva a szemek csíráznak.

Néha az étel keserű. A kellemetlen ízt semlegesíteni kell a forró vizet kihajtani a palánták fölött.

Tárolási módszerek

A kertészeket arra ösztönzik, hogy gyűjtsük össze a mártást, mivel a termés több szakaszban ér. A száraz levelű babokat árnyékban szellőztetik, majd hámozzák. A magokat szövetzsákokba (előnyösen vászonba) hajtják. A hibák elleni védelem érdekében ajánlatos egyidejűleg fokhagymás szegfűszeg vagy babérlevél elhelyezése.

A termesztési szezon végén minden gyümölcsöt fel kell venni. A zöldbabot (nem öntjük) darabokra vágjuk és fagyasszuk le. Frissítsük az éretlen babokat és fagyassza be.

Használja a kozmetológiában

Masha gyümölcsök aszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. A kozmetikusok magukba foglalják őket a problémás maszkok összetételében, akne hajlamos bőrre. Tisztító krémek készülnek a bablevélből. A növény száraz részeit őröljük és cserjésekben használják.

Használja a főzéshez

Mung Bean - az ázsiai konyha alapja. Ezek közül főzzük a pilau-t, levest, tésztát, salátát. Sok receptet vittek át az európai konyhába. Oroszországban Mash elkezdett belefoglalni a lencsés ételekbe.

Főzés receptek

A bab Mash receptjeit könnyű elkészíteni. Az ételek ízletesek és táplálóak. Tartalmazzák a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot.

Masha és húsleves:

• Egy hagyma és közepes sárgarépa kockára vágva.
• Sütjük, amíg főtt.
• 300 g Masha-t áztatunk 1,4 liter vízben. 45 perc fenntartása.
• Tegye a babot egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompüré és 200 g őrölt marhahús. Sütjük, amíg meg nem főzött hús.
• Öntsük a 1,5 liter vizet. Só, bors. Forraljuk fel és főzzük a puha babot.
• Vegye ki a hőből, adjon hozzá zöldeket.

10 percig tálaljuk (hagyjuk állni).

Chavlya Mashával

• egy üstben sült 1 sárgarépát és hagymát;
• adjunk hozzá 300 g birka, egy pohár rizs, 200 g áztatott maszát, fűszereket, sót, borsot;
• öntsünk vizet (a kazán tartalmát meg kell takarni);
• pörkölt, amíg kész.

Tálaljuk paradicsommal és uborkával.

Pilaf rizzsel és cefrével

Ezt a pilafot hússal és anélkül lehet főzni. Egyformán ízletes. A főzés szakaszai:

• sütjük egy serpenyőben és sárgarépában (mindegyik 100 g);
• csirkehús hozzáadása (300 g);
• öntsünk egy pohár rizs és áztatott masha, fűszerek a pilaf, keverjük össze;
• adjunk hozzá vizet (a kazánban lévő termékekre kell kiterjednie);
• olvassa el a fedelet, amíg a nedvesség elpárolog;
• add hozzá a fokhagymát, pároljuk, amíg lágyul.

A pácolt hagymával, paradicsommal és uborkával tálaljuk.

Rizs Mashával

Ez a magas kalóriatartalmú bab és gabonafélék helyettesíti a második húst. Hogyan:

• főzzünk 1 csésze rizs;
• 200 g Masha áztatás 30 percig, majd forraljuk, amíg puha;
• 1 hagymát és 1 sárgarépát vágunk és növényi olajban sütünk;
• adjunk hozzá a rizst és a cefrét a serpenyőhöz, sóhoz és borshoz;
• 2 percig pároljuk.

Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel és paradicsommal.

Pogácsákat mash

A cefrébabból kiderül, hogy töltelék a pite. Hogyan kell főzni:

• 300 g babot 1 órán át áztatunk;
• 1 hagymát és 1 sárgarépát kis kockákra vágva, növényi olajban sütve főzzük;
• forraljuk fel a babot a puhaságra, majd dörzsöljük át egy szitán;
• Mash egy serpenyőben hagymával és sárgarépával helyezzük, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát;
• 2 percig pároljuk.

A kovásztalan tészta elkészítése:

• egy pohár lisztet összekeverünk egy csipetnyi sóval és 1 tojással;
• addig adjunk hozzá vizet, amíg a tészta el nem esik a kezek mögé;
• tekerje be a labdát, becsomagolja a filmet, hagyja 30 percig.

A tésztából és a töltelékből vak patties. Sütjük növényi olajban.

cannelloni

A makaronok feltöltéséhez mashet használjon. előállítás:

• 300 g sampinyonval vajban sült;
• adjunk hozzá 1 hagymát és zúzott fokhagymát;
• Mash áztassa, majd forraljuk, amíg főtt;
• mash főtt cefre, adjunk hozzá gomba;
• keverjük össze, só, bors;
• töltsön be egy kanniót, tegye egy serpenyőbe;
• öntsünk mártást, megszórjuk sajttal, sütjük a sütőben.

Tálaljuk zöldekkel és zöldségsalátával.

Mashhurda

Ez egy gazdag gazdag leves. Főzési szabályok:

• 500 g bárány mell, hogy zsírban pirítsuk a kéregbe;
• adjunk hozzá apróra vágott 1 hagymát és 2 sárgarépát;
• miután a sárgarépa készen áll, adjunk hozzá 1 evőkanál jirát, sót, borsot, koriandert;
• adjunk apróra vágott paprikát (1 db);
• 2 evőkanál paradicsomos paszta;
• hő, adjunk hozzá 4 szeletelt paradicsomot;
• öntsünk 3 liter vizet;
• forrásban lévő vízben fele egy csésze áztatott masha;
• majd adjunk hozzá 4 szeletelt burgonyát;
• töltsön fél csésze rizs;
• hogy a fedél alatt lecsapjon, amíg készen áll.

Öntsük lemezekbe. Add apróra vágott koriander, kapor, petrezselyem és zúzott fokhagyma.

Kichari

• rizs és mash (fél rizs) áztatás, majd forraljuk;
• sütjük a serpenyőben, a fűszerek fűszere nélkül (zira, bors, koriander);
• adjunk hozzá vajot és sütjük össze a hagymát és a darált fokhagymát;
• adjunk hozzá sárgarépát, cukkint, paprikát;
• Rizsre és mashre, sóhoz adjunk sült zöldséget.

Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel. Az étel hasonló a vegetáriánus plovhoz.

Masha szelet

Ez az étel a babnak alkalmas egy sovány menüben. előállítás:

• 300 gramm babot áztasson fél órára;
• forraljuk fel, amíg főzünk;
• vágjuk és megsütjük egy hagyma és 1 sárgarépa;
• hagyja ki a cefrét a hagymát és a sárgarépát tartalmazó keverőn keresztül;
• adjunk hozzá sót, borsot, száraz fűszereket;
• keverjük össze a tojással;
• nedves kezek teszik a karajokat, zsemlemorzsát, növényi olajban megsütjük.

Tálaljuk paradicsomos mártással.

Csírázott saláta

A babcsíra saláta ideális reggeliző étel. Ő telít és vitaminokat szállít. Hogyan kell főzni:

• elterjedt zöld saláta levelek egy tálra;
• tegyük egy pohár palántát Masha;
• megszórjuk 1 evőkanál pörkölt és hámozott magokat;
• só és bors;
• Megszórjuk citromlével és olívaolajjal.

Tálaljuk szelet szárított rozskenyérrel.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

Valódi megtalálás a fogyás és a syroedov elvesztése érdekében: hogyan lehet a házi mungot kihajtani, és hogyan kell enni?

A maszk világszerte széles körben elterjedt. A leveseket a babból főzik, különféle köreteket készítenek, őrölt lisztből - palacsintát, tésztát, funchozát (az úgynevezett üveg tésztát), tejszínt, fagylaltot és még italokat is. Ez a termék az ázsiai konyhákból jött hozzánk, és még Oroszországban is, a cefre már nem ritkaság.

Mi az a cefre

Mash (lat. Vigna radiata), vagy indiai bab vagy mung egy éves növény a Bean család Vigna nemzetségéből. Néha tévesen nevezik zöldbabnak, azzal érvelve, hogy a babcsíra nagyon hasznos az emberi test számára.

Egy nem tudatos olvasó zavarodhat, mivel a zöldbabot zöldbabnak vagy spárga babnak is nevezik. Mash nem bab, bár korábban ezt a nemzetséget rangsorolták, és arany babnak (Latin Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus) nevezték.

Masha zöld babot tartalmaz, ami nagyon hasonlít a kis babra. A babok hossza 0,3 és 0,6 cm között mozog.

Masha történelmi szülőhelye - India. Ősi idők óta az indiánok mash-t termesztenek, és „mung” -nak nevezték. Fossilized mung babokat találtak Közép-Indiában, koruk az 1500-1000-es években nyúlik vissza. e.

Hasznos tulajdonságok Masha

Masha hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően:

1. A többszörösen telítetlen növényi zsírok védik a szív és az ereket, pozitív hatással vannak az anyagcserére.
2. A B csoportba tartozó vitaminok befolyásolják a bőr és a haj állapotát.
3. A folsav elengedhetetlen a terhes és szoptató nők számára, a magzat normális fejlődéséhez és az anyatej optimális összetételéhez.
4. A rost segít a gyomor-bél traktusban, elősegíti a toxinok és káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
5. A nanocenzimek aktívan ellenállnak a környezet bőrére gyakorolt ​​negatív hatásoknak, ami a kozmetikai eljárásokat a növény fiatalabbá tételének egyik eszközévé teszi.
6. Az orvosok rendszeresen tájékoztatják a mung palántákat a cukorbetegeknek, mivel fenntartja a normális vércukorszintet.
7. A kínai orvoslás a betegségek teljes listájához Masha főzését használja: emésztési zavarok, megfázás, ödéma. A kínai hagyományos gyógyítók az ételmérgezés hullámával, különösen a gombákkal vagy mérgező növényekkel történő mérgezéssel. Véleményük szerint a mash segít a peszticidek és a nehézfémek mérgezésében.
8. Továbbá ezek a babok felgyorsítják a termikus égések gyógyulását, diuretikus hatással rendelkeznek, eltávolítják a káros anyagokat a belekből.

Fontos! Sajnos, a táplálkozási tanácsadók nem ajánlják a méh elhízását, mivel az energia értéke nagyon magas - 300 kcal / 100 g.

De a palánták - egy igazi megtalálás azok számára, akik fogyni akarnak. Csírázáskor a bab előnyös tulajdonságai nemcsak megmaradnak, hanem még meg is nőnek. A palántákban lévő fehérje mennyisége megduplázódik, a C-vitamin - hétszer, az antioxidánsok teljes tartalma - 5-szer, és a palánták energiaértéke 10-szeresére csökken, és csak 30 kcal / 100 g

Hol vásároljon autót, és hogyan kell tárolni

A száraz cefre vásárolható élelmiszerboltokban, szupermarketekben, piacokon vagy online rendelhető. A csírázott nehezebb - valójában csak a nagyobb városok szupermarketeiben található. Érdemes megzavarni ezt? Nem! Mash, otthon csírázva, friss és egészségesebb áruház. A magzat kihajtása egyáltalán nem nehéz.

Az autók ára nagyon változó - 100-ról (a piacon) 450 rubelt 1 kg-ra.

Ha babot vásárolt a boltban, speciális csomagolásban, akkor a teljes időtartamig tárolhatók, feltéve, hogy a csomagolás nincs megnyitva. Ha a táska nyitva van, akkor jobb, ha a hűtőszekrénybe helyezi.

Fontos! A tárolás során a babokat rendszeres időközönként meg kell rendezni, és ellenőrizni kell őket a lepedék megjelenésének, a kellemetlen szagnak.

Nem ajánlott a csomagolást babkamrákkal tárolni fűtőberendezések (akkumulátorok, gáztűzhely stb.) Közelében, mivel a csomagolásban lévő levegő hőmérséklete és páratartalma megnőhet, ami romláshoz vezethet.

Ha babot vásárolt a piacon, akkor hazajön, rendezze őket. A zsugorodott vagy sérült magokat el kell távolítani. A tárolótartályban csak teljesen száraz és ép baboknak kell lenniük.

A hüvelyesek jól tárolhatók vászonzsákokban, amelyeket előzetesen koncentrált sóoldatban forralunk, gondosan szárítva és vasalva.

Hogyan kell csírázni a mashot otthon

A Masha otthoni használatához:

1. Speciális felszerelés - csíráztató mag. Az ár 300 és 3000 rubel között mozog.
2. Bármely alkalmas méretű tál, lemez vagy más tartály.

Természetesen az automata öntözőrendszerrel ellátott speciális berendezések, a hőmérséklet és a páratartalom fenntartása pozitív hatással lesz a palánták minőségére.

Figyelembe véve azonban azt a tényt, hogy a magok nagyok, jól és gyorsan csíráznak, teljesen lehetséges egy mély leveslemez, saláta tál vagy egy tál.

Mi szükséges a csírázáshoz

Szükséged lesz:

• 70 g vagy 3 evőkanál szárított mung babot (ebből 31 óra elteltével 210 g palántákat fognak kiváltani);
• mély és széles edények (vegye figyelembe, hogy a csírázás során a babok száma megháromszorozódik);
• 125 ml forrásban lévő víz.

Lépésről lépésre csírázási utasítások

Hogyan kell kihajtani a mashot otthon:

1. Babok mellszobor, szemét és száraz bab eldobása.
2. Öblítse le folyó vízben.
3. A babot csírázóba, előnyösen egyetlen rétegbe szórjuk.
4. Forraljuk 125 ml vizet, és öntsünk forró vizet. A rövid ideig tartó forrásban lévő vízből származó babot nem érinti, de a patogén mikroflóra megsemmisül.
5. Tegyük az edényeket meleg, széltelen helyre.
6. 8 óra múlva a bab szinte az összes folyadékot elnyeli. Ezután több vizet kell hozzáadni, ezúttal lehűtött főtt, hogy a babot teljesen lefedjük.
7. A nap folyamán meg kell győződni arról, hogy a bab nem szárad ki, de nem ajánlott vízzel feltölteni őket.
8. Rendszeresen mossa le a babot hideg hideg vízben.
9. 31 óra elteltével a babcsíra hossza 0,3-0,5 cm lesz.
10. Továbbra is óvatosan öntsük a mashet, hogy a magok ne száradjanak ki.
11. 96 óra elteltével a palánták készen állnak a fogyasztásra.
12. Most meg kell mosni a mungot, óvatosan eltávolítva a zöld kagylót, és enni.

Megjegyzés. A maximális előnyöket az 1 cm-nél nem hosszabb palánta hozza.

Hogyan enni palántákat Masha

Bár a mache, a többi hüvelyesektől eltérően, kisebb mennyiségű oligoszacharidot tartalmaz, amely gázképződést okoz és bonyolítja az emésztési folyamatot, ha zavart okoz, a túlzott fogyasztás dyspepsia és duzzanat okozhat.

A szakirodalomban bizonyíték van arra, hogy a cefre óvatos a terhes, szoptató anyák, a 6 év alatti gyermekek allergiás bevitelére. A csíranövényben gazdag folsav (B9-vitamin) megvédi az anyát a terhesség alatt, javítja a csecsemők egészségét, és megakadályozza a korai szülés és a neurális csőhibák kockázatát.

Figyelem! Használat előtt forduljon orvosához.

Általános ajánlások

Fontos, hogy a palántákat használva tartsuk be az intézkedést. A napi ár nem haladhatja meg a 60 g-ot vagy 3 evőkanál.

Hogyan lehet javítani a Masha palánták felszívódását és csökkenteni a gázképződést:

1. Fűszerek hozzáadása: kurkuma, gyömbér, asafoetida, koriander, bors.
2. Egyél legfeljebb 3 evőkanál naponta.
3. Csak ebédidőben próbáld meg a hajtásokat.
4. Ne vegye hidegre vagy túl sokra 40 perccel a bevétel után.
5. Ne próbáljon össze állati eredetű termékekkel.
6. Ne feledje, hogy minden fehérjetartalmú élelmiszer aktív életmódot igényel.

Hogyan kell a csírázott mashet tárolni

A palántákat legfeljebb 2 napig tároljuk a hűtőszekrényben egy enyhén nyitott tartályban. Ne engedjék meg a túlzsúfolódást, ami bomláshoz vezet, de ne szárítsa meg őket. Használat előtt feltétlenül öblítse ki a palántákat.

Lásd még:

receptek

Csírázó mash szelet

1 csésze csírát és 70 g elő főtt rizs őröl egy keverőben. A kömény, a koriander és az asafoetida 1 evőkanál serpenyőben 1-2 percig sütjük, hozzáadunk 1 reszelt sárgarépát, és további 5 percig pörköltetjük. Kombinálja a hajtások és a rizs keverékét fűszerekkel. A töltelék kész. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, készítsünk szeletet és sütjük egy serpenyőben, vagy főzzük párra.

Bőséges smoothie

500 ml víz, egy nagy maroknyi spenót, zeller vagy petrezselyem, 2 banán, 2 evőkanál mash palántákat, 5 dátumot ad a keverőhöz és a veréshez.

A használat koreai változata

Koreában a kissé főtt (kevesebb mint 1 perc) mung palántákat gyakran külön tálként szolgálják. Ezután lehűtjük és szezámolajjal, fokhagymával, sóval és egyéb összetevőkkel keverjük össze.

A fűszeres és fűszeres recept koreai saláta szerelmeseinek:

összetevők:

• 3 evőkanál hajtások;
• 1 közepes hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál szezámmag (fehér vagy fekete, lehetőleg fekete-fehér);
• 1/3 teáskanál mononátrium-glutamátot (nem kell hozzáadni), egy csipetnyi granulált cukrot, ízletes borsot, jalapeno-t (orientálj az ízlésedre), ha nincs friss forró paprika, vegyél durva őrölt chili, 2 frissen őrölt fekete borsot.

előállítás:

1. A mungát kissé öblítse le és forró vízbe tegye. Forralás után főzzön 1 percig, majd ürítse le a vizet, és hajtsa át a palántákat egy szűrőedénybe.
2. Ugyanakkor dobja a fekete-fehér szezámmagot egy előmelegített serpenyőbe, és egy darabig sütje meg, amíg a fehér szezámmag nem lesz vörös.
3. Gyorsan dobja a magokat egy előkészített lemezbe, hogy ne essen túlmelegedni.
4. Hagyma, apróra vágva, és forró vizet öntsünk 10-15 másodpercig. Chop fokhagyma.
5. Keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, a szezámot, a hűtött palántákat és adjunk hozzá fűszereket. Minden alaposan keverjük össze, és forró, előnyösen szezámmagolajjal, olajjal keverjük össze és keverjük össze újra.
6. Használat előtt hagyja, hogy a saláta 15-20 percig álljon.

következtetés

A gomba palánták hihetetlenül hasznos és könnyen emészthető termék. Ennek ellenére ajánlatos más termékekkel együtt használni. A táplálkozás alapjaként nem kell hajtásokat hajtani.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

kertészkedés

Mash: leszállás és gondozás

Mash (mung, Vigna sugárzó, aranybab) a délkelet-ázsiai éves hüvelyes. Jelenleg a szubtrópusi övezetben termesztik és széles körben használják a főzés során. A maszk hosszú babot alkot, amely ízletes, ízes ízű babot tartalmaz.

A gyár erős gyökérrendszerrel rendelkezik, jól fejlett taproot és számos oldalsó ággal.
A szár egyenes, kevés ága van, magassága 20-150 cm, a fajta jellemzőitől függően.
A levelek három, egyenetlen oldalú szórólapból állnak. Elég nagy, hullámos, zöld vagy sötétzöld színűek.

Virágok sárga, világos sárga (citrom) vagy lila-sárga színű, kefékkel (2-8 virág) gyűjtöttek, a hosszú axilláris lábakon. Virágzás kezdődik a felső ágakkal.

A fűnyírók július-augusztusban virágoznak, a bab érlelése augusztus-szeptember. A vegetációs időszak legfeljebb 100 napig tart, és késő érésű fajtákban az érési idő októberig tart.

A gyümölcs egy többszörös, hengeres, 5-20 cm hosszú bob. Színe világosbarna vagy fekete. A bab belsejében lévő szemek kicsi, sima, fényes, ovális alakúak.
Az érett gabona színe lehet sárga, zöld vagy különböző barna árnyalatú. Egyes fajták pont színezéssel rendelkeznek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A babokban nagy mennyiségű fehérje, rost, vitamin (A, C, K, E, B csoport), nyomelemek (kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium).

A gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik a sebek gyógyulását, a termikus égést és a koleszterin plakkok tiszta edényeit, eltávolítják a káros anyagokat a belekből, diuretikus és lipidcsökkentő hatást fejtenek ki.

Segítenek a hörghurutban, a laringitisben és a rhinitisben. Élelmiszer-mérgezés esetén ajánlott.
A gabonapüré meggyógyítja a kis sebeket, tökéletesen segít a pattanásokban, a bőrgyulladásban.

A mung bab rendszeres fogyasztása növeli az intelligenciát, segít kezelni az asztmát, az allergiákat, az ízületi gyulladást, a szív- és érrendszeri betegségeket.
Pozitív hatással van az idegrendszerre, javítja az ízületi mobilitást, csökkenti a vérnyomást, stb.

Ültetés és gondozás

A maszk trópusi és szubtrópusi éghajlatú növény, ezért magas hőmérsékletre van szüksége (optimális - 30-35 ° С) a termesztési időszakban. A hidegálló fajták azonban több északi területen sikeresen termeszthetők.
A hideg nyár folyamán a termőbab képződése a növényen némileg csökkent.

A könnyű talajt előnyben részesíti, amely átjárható, semleges reakcióval.

Az ágyak napfényes, jól melegített területeken helyezkednek el.

Piszkos a talaj nedvességére és a levegőre, különösen a vetőmag csírázásának, virágzásának és a bab kialakulásának időszakában. De a víz túlzott vízzárása és stagnálása nem állhat fenn.
Szárazság esetén rendszeres öntözésre van szükség, különben a bimbók leesnek. Ennek eredményeként csökken a hozam.

A vetés akkor történik, ha a talaj legalább 15 ° C-ra felmelegszik, és az ismétlődő fagyok veszélye elhalad. A vetésmélység 3-4cm, a növények közötti távolság a sorban 15-20 cm, a sorok távolsága 45-70cm.

A felvételek 10-12 napon belül jelennek meg.

A teljes növekedési időszak alatt a sorokat lazítják, amíg a növények bezárulnak, és a gyomokat eltávolítják.

aratás

Gyűjtsük össze a babokat több szakaszban. Az érett bab sűrűvé és repedté válik, a szemek a földre ömlik.
A kollekció reggel és felhős időben történik - a nap folyamán.
A babot szárítják és cséplik.

előkészítés

A mung babot tartalmazó ételek ízletesek és táplálóak. Eszik zöldbab vagy érett szemek.
A főtt mung jó étel a húsételekhez. A leveshez hozzáadjuk. Jó a különböző mártások, zöldségek, hús, tenger gyümölcsei.
Fűszerként adj hozzá hozzá gyömbért vagy fokhagymát.

A szemeket 40 percig főzzük áztatás nélkül.
Közülük tésztát készítenek, amelyet töltelékként vagy krém készítéséhez használnak, desszertet (zselé, fagylalt).

Hasznosak a csírázott szemek is. A csírák a zöldborsó ízei. Könnyű otthonhoz jutni. Elegendő hő- és vízhajtással jelenik meg minden második nap.
A különböző salátákhoz csírázott szemeket és zöldbabot adunk.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Hogyan növekszik a mung bab (mung bab) az országban

Ellentétben a csicseriborsóval, melynek termesztésében írtam a cikkben, hogyan termesztenek csicseriborsót (csicseriborsót) az országban, a mung bab szeszélyesebb és sokkal több figyelmet igényel.

Mash, ő egy mung babnövény vagy aranybab (ázsiai konyhában tészta készült), nem gyakran megtalálható a bab szerelmesein. Ennek ellenére lehetőség van arra, hogy ezt a növényt saját térségben termeljék, és egy kis erőfeszítéssel és türelemmel jó termést kapjanak.

Mash (aranybab)

Ültetőanyag

Az első dolog, amire szüksége van egy jó ültetési anyag megtalálásához. A legjobb megoldás az, hogy közvetlenül a betakarítás után raktározzuk őket a helyi területeken. Vagy kérje meg a rokonokat vagy barátait, hogy küldjenek magokat a magoktól, ahol sikeresen megművelték. De mivel a mezőkön lévő maszk déli eredete miatt nem találkoztam még egyszer, az egyetlen lehetőség, ami számomra maradt, az volt, hogy elvesztem Masha magjait, amelyeket a boltban értékesítettek.

Az ültetéshez mindig intakt, erős szemeket kell kiválasztania, amelyeket integetettség esetén nem nehéz megtenni, mivel a fél kilogramm zsákban több ezer mag van.

Földelőkészítés

A földet, valamint a csicseriborsó ültetését részben ősszel készítik elő, eltávolítva a magas fű és a nedves növényeket a vetésre kiválasztott helyről, amelyet jól megvilágítottak és melegítettek a nap. A helyszínen egyenletesen oszlatjuk el a fa hamu és bőségesen vízzel. Ez az őszi képzés befejeződött.

Land előkészítés kirakodásra

Tavasszal továbbra is előkészítjük a földet: május elején feldaraboljuk a földet és nagyon óvatosan boronainkat. A növények a legmegfelelőbbek az ültetés előtt kezelt talajban egy motorblokk segítségével, amely után a föld tökéletesen áteresztővé válik a nedvességre és laza, mint pelyhek.

Vetőmag vetés

Körülbelül 3 cm-es mélyedésekben, a magokat 20-25 cm távolságra helyezzük el egymástól. A maszk egy meglehetősen elterjedt növény, így teljes fejlesztése során a hornyok közötti távolság 40-50 cm.

Túl mély mung nem ültethető

A vetőmagok vetését követően kitöltjük a hornyokat és a talajszintet. A terület öntözése lassan, egyik szélről a másikra történik, amíg a föld az ellenkező szélén nem rendelkezik idővel a nedvesség felszívására. Ilyen esetben az ültetés előtti magvak nem szükségesek.

Körülbelül másfél hét alatt lőnek. A földről lassan másznak, de együtt is, mint egy csicseriborsó.

A növekvő jellemzők

A palánták, valamint a fiatal növények nagyon finomak, és a visszatérő tavaszi fagyok könnyen elpusztíthatják a leggyengébbeket. Pontosabban, nem csak lehet - romolnak. Ennek eredményeként az ágy felére csökkenthető, és a betakarítás alig elegendő a következő évi ültetéshez és 5-10 edény főzéséhez.

A maszk nagyon érzékeny a fagyra.

És a fagyok többször is lehetnek. Ebben a tekintetben hasznos a mashot ültetni, megtartva a 10-15 cm-es magok közötti távolságot, majd a felesleges növényekből elválasztani a sorokat. Például ebben az évben a régióban májusban és június elején háromszor esett a fagyasztás növényekre.

Ugyanakkor a csicseriborsó, amely stabil és közömbös a tavaszi fagyokkal szemben, egyáltalán nem szenvedett.

Ez a bab minden kényelmetlen (fiatal csicseriborsó növények)

Egy másik különbség a csicseriborsó maszájának növekedésében az, hogy hideg és esős (két hónapon belül - májusban és júniusban) az időjárás, míg a csicseriborsó teljesen kifejlődött, és június végén kezdett virágozni, a gép szinte megállt, és néhány centimétert hetente hozzáadott. Ez nem meglepő, mivel a gép jól fejlődik körülbelül + 30 ° C-os és magasabb hőmérsékleten, de egyáltalán nem + 18 ° C-on a nap folyamán és + 12 ° C-on éjszaka.

A hideg esős időjárás idején Masha megállt

Továbbá, a mungnak gyakrabban szüksége van az esti vagy reggeli öntözésre (hetente egyszer), különben a nap növények fiatal levelei gyorsan elhalványulnak. A növények körüli gyomlálás és lazítás szükség szerint történik.

A kedvező időjárás kialakításakor azonban a mash a következőképpen viselkedik: a legerősebb növények akár fél méter magasságban és jelentősen hozzáadnak, míg a többi kicsi, kb. 20–25 cm magas.

A növények egyenlőtlen növekedését figyelték meg.

Virágzás és gyümölcsfejlesztés

A látható különbségek ellenére, július végén - augusztus elején mungles virágzik, és mind a kisebb, mind a erősebb növények egyidejűleg virágoznak.

És hamarosan megkezdődnek az első gyümölcsök, amelyek egy vékony podot képviselnek, kis szőrszálakkal borítva, és fokozatosan 7-10 cm-es méretig terjednek.

Felsõ hüvelyek masha

Kis növényeknél a hüvelyek rövidebbek, és az érettségi szakaszban a szemek kisebbek. De még 10-15 cm-es növények is termelnek gyümölcsöt!

Kis növénynövekedés - nem a termés akadálya

A 70-80 cm átmérőjű és 50-60 cm magasságú felnőtt növényekben a fő kötődés továbbra is a fő kényszeres gyomnövény, amelynek gyökereit ki kell húzni a talajból, majd biztonságosan megszárad.

Nagyon fontos a maszájra való földelés és a föld lazítása

aratás

Augusztus közepétől kezdve a mash érik. Nagyon könnyen megkülönböztethető az érett hüvely - kemény és fekete-sárga lesz. Belül van egy átlagosan 10-14 zöldszem.

Az érett hüvely könnyen megkülönböztethető.

A spice mung egyenetlen, ezért szükséges, hogy a helyszínen fokozatosan gyűjtsük össze, ahogy érik. Virágzó és gyümölcsös mash a mi állapotunkban szeptember végéig, és megszűnik a fejlődés egy jelentős hűtés után.

A betakarítás után a gabonát ki kell venni a hüvelyből, és szükség esetén szárítani. Kedvező időjárási körülmények között és a növényi növények rendszeres, gondtalan kezelése esetén a 2,5x2,5 m-es telken való elcsípés elegendő ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű ültetési anyagot el lehessen hagyni a következő évre, valamint csodálatos ízletes aranybab-ételeket készítsen a hideg időszakban.

Az alábbi hozzászólások egyikében azt tervezem, hogy írjam le, hogyan kell a földimogyorót a nyári házban termeszteni - földimogyorót. Most - jól összegyűjtjük a cefrét és a csicseriborsót, vagy a következő évre tervezzük a leszállást. És akkor a területünkön nagyon ritka a betakarítás, de az ízletes és egészséges babok nem fognak sokáig eljönni.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Perspektív kultúra Mash

Aranybab, mungo bab, mungo bab, mung bab, cowpea... Ez az egzotikus kultúra számunkra jól ismert a világon, és Dél-Európában, a Közel-Keleten, Észak-Afrikában elterjedt Délkelet-Ázsia és a Távol-Kelet népeinek nemzeti konyháiban. Ez az egyik legrégebbi növény a bolygónkon - a régészeti ásatások szerint 7000 évvel ezelőtt kezdték el feldolgozni az aranybabot!

Az utóbbi években a szláv országok iránt érdeklődés mutatkozott a kultúra iránt, elsősorban étrendi élelmiszertermékként, amely magas minőségű magas minőségű fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Az egészséges táplálkozás támogatói értékelik az aranybabokat is, mert nincsenek az emberi testre ártalmas anyagok, amelyek a szójababokban és bizonyos típusú babokban vannak jelen.

Van igény - van egy ajánlat

Az aranybabok, amelyek az oroszországi, ukrán üzletek polcain láthatók, Közép-Ázsiából, Indiából és Pakisztánból érkeznek. De miért érdemes vásárolni és importálni az országba, amit itt lehet termeszteni? Tehát a szlávok soha nem termeltek ipari mashet, de ugyanez mondható el a szójaról 80 évvel ezelőtt, és a burgonya, a dohány és a paradicsom is több évszázaddal ezelőtt kezdődött. Növényeink túlnyomó többsége „a migránsok” a bolygó többi régiójából. Ezért érdemes megpróbálni! Sőt, már pozitív tapasztalat is van ennek a növénykultúrának a Krím-félszigeten történő termesztésében.

2001-2006-ban, a Krím Agrotechnológiai Egyetem (Szimferopol) alapján kutattak a különböző hüvelyes növények termesztésének lehetőségéről a Krím-félszigeten. Ezekben a tanulmányokban bevezették az aranybabot (mung bab). A felhasznált fajták közép-ázsiaiak voltak, a Szovjetunióban tenyésztették (Victory 104 Tajik 1), és Pakisztánból importáltak (számos ember választása Sarhad). Elég biztató eredményeket kaptunk.

A kutatás során az átlagos terméshozam hektáronként 13,7 centner volt, annak ellenére, hogy a termény feldolgozási technológiája tökéletlen volt, a korai szakaszokban a mezőgazdasági technológiában komoly hibákat követtek el, az akkoriban rendelkezésre álló régi fajtákat termesztették, és a feldolgozási technológiát külföldi tapasztalat, lehetőség szerint alkalmazkodva a talaj és az éghajlati viszonyokhoz.

Három aranybab (Masha) - Tajik 1, Victory 104 és Sarhad volt. A Krím-félszigeten a Tajik 1-es fajta a legkiválóbb volt ezeknek a fajtáknak - minden évben stabil hozamot biztosított, kevésbé érintett a betegségek, a gabona nagyobb volt. Néhány év alatt a pakisztáni fajta nagy hozamot mutatott (akár 21 centner hektáronként), de számos hátránya is volt - magas (akár 1,5 m), éles, nem alkalmas a gépesített betakarításhoz, a növekedéshez és a fejlődéshez tartók vagy rácsok telepítése volt szükséges.. Ezen túlmenően a pakisztáni fajtát leginkább a betegség (anthracnose) érinti. Ennek eredményeképpen a Sarhad fajta termése az évek során nagyon eltérő volt - 2001-ben a fajta vetés teljesen elvesztette a gombabetegségek és a kedvezőtlen időjárási viszonyok komplexének kialakulását.

Masha termesztési technológia

Általánosságban elmondható, hogy a vizsgálat minden fajtájára vonatkozóan megállapítottuk, hogy a Masha vetésének optimális ideje a mi körülményeink között akkor jelentkezik, ha a talaj +12... +14 ° C-ra felmelegszik a vetőmag beágyazásának mélységében, Krímben pedig a május I-II.. Ukrajna más régióiban a Masha vetés optimális ideje még később is lehet.

A Krímben a vegetációs időszak 89-97 nap volt a Pobeda 104 és a Tajik 1 fajták esetében a Sarhad fajták esetében - 107-116 nap. Mindezen fajták esetében szeptemberben lehetett betakarítani az őszi esőzések és fagyok kezdete előtt. A kutatás minden évében a betakarítás jó minőségű volt (nedvesség, 1000 mag magassága, a gabona fehérjetartalma).

Az optimális vetésrendszer tanulmányai azt mutatták, hogy 400-500 ezer életképes vetőmagot 1 hektáronként 45 cm-es sorszakasszal kell vetni. forduljon az antracnóz és a szürke rothadás), néhány év alatt teljessé vált a sűrített növények.

A kutatás eredményei szerint olyan technológiát javasoltak, amely az aranybab (Masha) termesztésére a Krím-félszigeten öntözésre vonatkozik.

A burgonya, a paradicsom, a gyökérnövények után mung babot termeltünk. Az eredmények minden esetben jóak voltak. Elkerülték a hüvelyes növényeket a hüvelyesek után. A vetéshez használt földnek tisztának kell lennie a gyomoktól, különösen az évelőktől.

A mung bab maga is kiváló elődje számos növénynek, és bevezetése a növényi vetésforgóba lehetővé teszi számos komoly probléma megoldását - a talaj termékenységének megőrzésétől a zöldségfélék terméshozamának növeléséig.

A három vizsgált fajtából a Tajik 1-es fajtát a Krím-félszigeten és Ukrajna déli részén termesztésre ajánlották, a világon (különösen Törökországban, Indiában, Kínában, Pakisztánban és más országokban) ennek a növénynek számos fajtája tenyésztették, de sajnos Ukrajnában vásárolja meg ezeket a magokat, miközben problémás.

Masha kultúrája meglehetősen igényes a talaj termékenységére. Ezért a hektáronkénti 15-18 centner becsült hozamát a P50-es fő kezelés, az N35 tavaszi és a vetés előtti termesztés tavaszi eséséből kell fizetni a vetés soraiba P10-vel (granulált szuperfoszfát formájában).

A kálium műtrágyákat nem alkalmazták, mert a Krím-félsziget talajaiban elegendő mennyiségű kálium áll rendelkezésre a növények számára. Ezen túlmenően a vetőmagokat a vetés előtt a bórt és molibdént tartalmazó mikrotápanyagokkal, valamint a csomós baktériumok előkészítésével kell kezelni.

Az előd - betakarítás vagy korongolás után, majd 18-20 cm-es szántás után - az őszi időszakban - gyomirtás termesztéssel vagy folyamatos hatású herbicidekkel történő kezeléssel.

Tavasszal - a mező felszínének előkészítése a vetéshez, lazításhoz, a felszín kiegyenlítéséhez, a talaj kéregének megsemmisítéséhez, a gyomnövények elleni küzdelemhez. Közvetlenül a vetés napján - a vetés előtti termesztés a vetőmagok beültetésének tervezett mélységébe (általában 4-6 cm).

Masha vetés aránya - 400-500 ezer életképes vetőmag (20-25 kg) 1 hektáronként. Az optimális beágyazási mélység 4-6 cm, a sorok közötti szélesség 45 cm, a vetés után a talajt be kell hengerelni, ha nincs elegendő nedvesség a talajban, hogy a magokat csírázzuk.

A növények gondozása

Kedvező körülmények között (a talaj nedvességtartalma és a talaj hőmérséklete +14 ° C és annál magasabb) a gyomnövények gyorsan, már 7-10 nappal a vetés után jelentkeznek. A vetés és az öntözés után javasoljuk, hogy könnyű boronákkal (a talajréteg elpusztítására) borotválkozzunk, majd ezt követően 2-3 g / ha előkészítő áramlási sebességgel kezeljük a gezagardot vagy annak megfelelőjét. Más növényvédő szereket nem használtunk a növényekre, így nem ajánljuk őket.

Körülbelül 4 héttel a teljes csírázás után sorrendben tenyésztettük. Néhány év alatt szükség volt a második művelésre (10-12 nappal az első után).

Öntözési ráta a Krím-félszigeten - 2600-3500 m³ / ha. Gyakorlati gyakori öntözés kis normákkal (350-400 m³ / ha), az ilyen öntözés a termesztési időszakban 7-9. Általában elsődleges öntözést kell végezni 300-400 m³ / ha normával.

Gyomirtás

Évelő gyomnövények jelenlétében jobb, ha ősszel küzdenek velük, folyamatos hatású herbicidekkel (glifozáttal).

A tavaszi vetés után a talajot Gezagard-szal (vagy annak analógjaival) 2-3 l / ha sebességgel permetezték. Az eredmények jóak voltak - 4-5 héttel később a herbicid „képernyő” visszatartotta a gyomnövények csírázását, és az arany babnövények ebben az időben nőttek és fejlődtek anélkül, hogy a herbicid bevezetése negatív következményekkel járna.

Biztosító herbicidek az aranybabhoz nem használtak - Nem ajánlott gyógyszerek, és nem volt nagy szükség.

Borotba-betegség

Az aranybab minden betegségéből csak antracnózzal kellett foglalkoznunk. És ez a betegség leggyakrabban sűrített növényekben alakult ki, magas páratartalom és mérsékelt hőmérséklet mellett.

Az antracnózzal használt réztartalmú gyógyszerek elleni küzdelem (1% -os oldat Bordeaux folyadék, 3-4 kg / ha). Ha ideje volt a kezelés elvégzésére (közvetlenül a betegség első jeleinek megjelenése után), a betegség kialakulását meg lehetett állítani. Ha nem (vagy az időjárási viszonyok nem tették lehetővé az időben történő kezelést), a betegség szó szerint napokban terjedt el az egész területen, és jelentősen csökkentette a gabona hozamát és minőségét.

A gabonafélék termesztésének egyik problémája a nem egyidejű érlelés, a növény termesztésének tendenciája néhány év alatt - a gabonapelyhek magas páratartalma. Néhány fajtát a hüvelyek első rétegének alacsony elhelyezkedése vagy a betakarítás késleltetése utáni repedése jellemez. Mindez jelentős terményveszteségekhez vezet.

A kiváló minőségű veszteség nélküli betakarításhoz külön tisztítás ajánlott - a bab 70–80% -át érő vágás után, majd szedés és cséplés.

Lehetőség van a szárítószerek használatára - amikor a bab 80% -a érik, a Reglon Super-t feldolgozzák (2,5 l / ha). Ebben az esetben a kombinált fejlécet a vágási magassághoz, a tekercs forgási sebességének beállításával, valamint a cséplő helyes beállításával közvetlenül kombinálhatja.

Magas hegymászó fajták (Sarhad) esetében a gépesített tisztítás nem lehetséges, csak manuális.

Az aranybab növények tökéletesen tolerálják a magas hőmérsékletet +40 ° C-ig. Az optimális hőmérséklet a növények növekedéséhez és fejlődéséhez +28... +35 ° C. Az időszakok (2001. június), amikor a levegő hőmérséklete a tenyészidőszak alatt hosszú volt +14... +21 ° C-on belül. A növények megálltak, a fejlődési fázisok jelentősen megnyúltak. Ennek eredményeként a termesztési időszakot meghosszabbították. Ezért aligha érdemes Ukrajna közép- és északi régióiban mashot termeszteni.

A kultúra jól tolerálja a levegő szárazságát, de a talajban igényel nedvességet. Az öntözés nélkül az ukrán déli részén növekvő aranybabok irreálisak.

A permetezéssel történő öntözés során a gombás betegségek kialakulását figyelték meg. Ezért jobb, ha a barázdákat vízzel (mint ahogy Közép-Ázsiában, Pakisztánban és Indiában is gyakorolják), vagy csepegtető öntözés segítségével.

A kifejlesztett technológia alkalmazásával átlagosan 15-18 centner hektáronként lehet előállítani a mung babot. A kiskereskedelmi ára 18-25 UAH / kg, eladható ömlesztve 11-15 UAH / kg. Az ára 1 hektár (2012-es árakon) körülbelül 8,5 ezer UAH. Ennek megfelelően a termelés nyereségessége - több mint 100%.

Enver Shabanov, Agronomist Spektr-Agro LLC

A TÉLI TÖRTÉNELEM KÖRNYEZET. A kertészek amatőrei gyakran félnek a gyökérnövényeket a tél előtt - és mi van, ha nem emelkedik, vagy felemelkedik olvadékban, majd fagyasztja? De használja a subwinter előnyeit...

Kender. Növekvő kender.

Növekvő kender. Mielőtt továbblépnénk a kannabisz-agrotechnika, a műtrágyák, a betakarítás és a növekvő egyéb szempontok kérdéseihez, szeretnék egy kicsit beszélni arról, amit elképzelsz...

Sárgarépa - hidegálló növény. A magok 2-3 ° C hőmérsékleten csíráznak, a palánták -5 ° C-ig képesek ellenállni. A hőmérsékleti tényező jelentősen befolyásolja a gyorsulást...

Hagyma Sevka ültetése

A hagymakészítmények ültetési ideje egybeesik a fagyok végével, a kis hagymát az ágyakba ültetik, leggyakrabban a hagymát zöld toll előállítására használják, ha a kertész célja a hagymát növeszteni…

Az eperültetvények talajának víz- és levegő-rendszerei szorosan kapcsolódnak egymáshoz. Az optimális víz-levegő rendszer létrehozása általánosan elfogadott technikákkal érhető el, amelyek főbbek a következők:

http://agrodelo.com.ua/ogorod/perspektivnaja-kultura-mash.html