Tetszik a sült ételek? Vagy még soha nem próbáltad meg, és talán nem is hallottad róla? De még 200 évvel ezelőtt, több mint 300 ezer tonna ennek a nem egyszerű zöldségnek, a fehérrépa és a káposzta rokonának nőtt Oroszországban. Fogyasztott és fogyasztott gyümölcsöket és szarvasmaradványokat. Frissen, sülten, főttek és pároltak. Terápiás célokra használatos különböző betegségekben. Jelenleg azonban ismeretlen okokból ez a káposzta-káposzta hibrid szinte teljesen eltűnt a mezőgazdasági területekről és a kerti ágyakról.

A botanikusok közé tartoznak a ropogók a keresztes családban, valamint a káposzta és a fehérrépa. Ez egy növényi kétéves növény. A vetés első évében a levelek növekednek és a gyökérnövény fejlődik, a második évben a szár és a magok szára. A gyökérnövények alakja a fajtától függően kerek, lekerekített, lapos kerek, hengeres. A svéd pép általában sárga, de néha fehér, és saját illata van, mert az illóolajokat tartalmazza. A szarvas hegye sötétzöld, sárga alsó, vagy lila-vöröses, sárga alsó rész.

A svéd szokatlan az első helyen, mert eddig senki sem mondhat pontosan, hogyan és mikor jelent meg. Valószínűleg a szarvasmarha a káposzta és a káposzta természetes kereszteződése következtében a világ legnagyobb tenyésztője - természete miatt keletkezett. Vagy talán ezek a tenyésztők olyan emberek voltak, akik kíváncsiak és ugyanakkor szerények voltak, és ezért senki sem ismertek.

Vannak is viták a származási országgal kapcsolatban. Egyes tudósok Svédországot tartják a svéd haza, mivel az első írásos említést 1620-ban a svéd botanikus Caspar Baugin írása tartalmazza.

Mások meg vannak győződve arról, hogy a svéd haza Oroszország.

És még Vladimir Dahl "Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára" országunk két régiójában két tucat különböző nevet tartalmaz:

Nadrág vonat bryukla tábortűz, levél vyat., bukhma, bushma, bushna nizhnya, kaliva novg., kaliga psk., golan, galanka, lanka, lonushka kosfr.., rágás, sárgaság, földlakó ív, szibériai nyúl, ryganka vost., gyanták kékessége.

Hazánkban a mindennapi használatból a burgonya elterjedésével kezdett eltűnt a kiskacsa. És Európában még mindig a fő asztali gyökérzöldségek közé tartozik. Különösen szeretik a nadrágot Németországban, Svédországban és Finnországban.

Svájcban, Richterswil városában, a Zürichi-tónál, november közepén még évszázadokon át is ünnepelnek, amit a helyiek Raben Childi-nak hívnak. A nyaralás főszereplője söpört. Ez a hagyomány több mint 100 éves.

Hogyan és kinek hasznos a sertés?

Ősi idők óta a gyerekek és az idősek ételei voltak, mert támogatja a vitalitást és erősíti az immunrendszert.

A C-vitamin tartalma elsõsorban a gyökerek közé tartozik. Ezenkívül az aszkorbinsav a sertésben ellenáll a tárolásnak és a hőkezelésnek, ami elengedhetetlen vitamin- és erősítőszer.

A szarvasmarha a legtöbb kalcium nyomelemet tartalmazza. Ezért kiválóan alkalmas csontlágyításos betegek kezelésére. A távoli múltban a vetőmagokat a gyerekek kanyaróival kezelték, a gyomor és a szájüreget gyulladásra használták.

A svéd gyümölcslé már régóta híres népi gyógyászatban, mint egy köpeny. Különösen hasznos a tüdő és a hörgők krónikus betegségeihez, erős száraz köhögéssel, a köpet elválasztásával nehéz. Ilyen esetekben a mézes gyümölcslé mézléből készül, amelyet az alábbiak szerint állítanak elő: mossuk meg az átlagos sertést, tisztítsuk meg a külső bőrt, és átugorjuk a húsdarálón. Adjunk hozzá mézet a mézes méz arányában: 2: 1. Keverjük össze alaposan, és naponta 4-5 alkalommal töltsük fel 1 desszert kanál étkezés nélkül.

A hagyományos gyógyítók is megjegyezték a gyökérlevek diuretikus hatását, amelyet a vesék és a szív betegségeinek csökkentésére használtak.

Ismert és baktericid tulajdonságok, amelyek az I. és II. Égési fokozat és a különböző sebek gyógyítására szolgálnak.

A rutabagum javítja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a szervezetből a „káros” koleszterint, ami segít csökkenteni a koleszterin plakkok képződését a véredények falán. Ebben a tekintetben az ateroszklerózishoz ajánlott a sertés.

A nagy mennyiségű rost miatt a sertés fokozza a bélmozgást, javítja az anyagcserét és az emésztési folyamatot, ami különösen szükséges az elhízáshoz. Ezen kívül alacsony kalóriatartalmú - energiaértéke csak 37 kcal.

A káposzta gyökérzöldségében található mustárolaj káros hatással van a kórokozó baktériumokra, és az edények, amelyekhez ez a zöldség hozzáadódik, enyhén éles, sós ízű és aromájú.

Néha a sertést az egyik rákellenes zöldségnek nevezik, mivel a rákellenes anyagokat tartalmazza.

Mit kell főzni a svédtől

A kecskebogyó és a fehérrépa alacsony kalóriatartalmú és hasznos burgonya-helyettesítő lehet: burgonyapürével, pörköltekkel és mellékételek készítésével. Íze harmóniában van a tojással és a gombával. Jól megy az almával és a szárított gyümölcsökkel.

A leghasznosabb ez a zöldség, mint bármely más, friss "nyers" forma. Hozzáadhatja a pörkölthez, és megcsinálja.

Sárgabarack saláta

Egy közepes répát és egy nagy sárgarépát egy durva reszelőre rostálni. Adjunk hozzá egy maroknyi mazsolát, egy marék apróra vágott diót, és tejföllel. Díszítse az edényt fűszeres zöldekkel.

Saláta sült és alma

A forró vízzel először rántott kancsót, majd azonnal jeges vízzel öntjük. Nyomja ki a nedvességből, és keverjük össze ugyanolyan mennyiségű, édes alma vékony csíkokra vágva. Öltözködésként használjon néhány csepp citromlével és apróra vágott petrezselyemmel kevert tejföllel.

Vegyünk 800 g pépet, és apró darabokra vágjuk. Hajtsa a pálcát a serpenyőbe, és meleg vízzel fedje le, hogy csak a darabokat takarja. Só és főzzük a gyökérzöldséget, amíg puha lesz. Húzza meg az édességet burgonyapürével vagy keverje össze egy turmixgéppel.

Adjunk hozzá 100 g pürét. olvasztott vaj és 1 csésze forró tej. Tisztítsuk össze, és szükség esetén adjunk hozzá sót.

Tálaljuk az edényt, friss petrezselyemmel meghintjük.

Sült tojással

Húzzuk meg a gyökereket, adjunk hozzá vizet, főzzük félig főzve, vágjunk kockákra vagy szeletekre, meghintjük sóval, és ha szükséges, borssal, lisztben sütjük, és mindkét oldalán sütjük a vajat. Tejszínnel keverve nyers tojással, öntsük a burgonyát, megszórjuk zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal, és sütjük a sütőben. Az asztalra tejföllel tálaljuk.

Sárgabarack, sárgarépa és túró puding

• - 75 g,
• sárgabarack - 50 g,
• túró - 50 g,
• 1 tojásfehérje,
• tej - 30 g,
• vaj - 10 g,
• cukor - 10 g,
• búzadara - 10 g,
• tejföl - 30 g.

A svéd "metélt" és 5 g vajjal és tejjel pároljuk; mikor készen áll a cicák, tedd bele a gabonaféléket, cukrot és áztatott, apróra vágott sárgabarackot; Keverje meg és hűtse le ezt a tömeget; majd hozzáadunk reszelt túrót és felvert fehérjét, keverjük össze, öntjük egy zsírozott penészbe, öntsük vajjal és sütjük. Tegyük az asztalra tejföllel.

• 2 szánkó,
• 1-2 hagymát,
• 1,5 csésze tej
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet
• 1 evőkanál. kanál vajat.

Forraljuk a vizet a vízben, mártjuk meg, adjuk hozzá az olajban sült hagymát, sót, öntsük fel a tejet, és 5-7 percig keverjük.

• 0,5 csésze hajdina,
• 2 evőkanál. kanál árpa-gabona (gyöngy árpa),
• 1 szánkó,
• 2,5 tejjel
• 2-3 művészet. kanál vajat.

Forraljuk fel a gabonaféléket félig főtt vízben, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, adjuk hozzá a gabonát, amíg a víz elpárolog. Ezután adjunk hozzá tejet, sót és őröljünk mindent homogén tömegre.

Svájci sült sült

Forraljuk meg sózott tejben, tisztítsuk meg a darabokat. A szeletet lisztbe, majd tojásba és reszelt sajtba tekerjük. Ismét merítsünk a tojásba, rántva és rántva mindkét oldalon. A mártást külön kell szolgálni.

A mártás. 1 evőkanál. egy kanál lisztet 2 evőkanál. kanál vajat, adjunk hozzá 1,5 csésze tejet, amelyben sült volt, főzzük, adjunk hozzá 2 nyers sárgáját, keverjük össze.

Túrós töltött káposzta

A svéd tiszta, forraljuk, hűvös. A gyökértermesztés felére vágva és lyukakat képez a töltethez. 300 g zsírtartalmú túróban 0,5 evőkanál. evőkanál amarantliszt, 2 tojás, 2 evőkanál. kanál mézet, 20 g vajat és apróra vágott sertéspépet. Keverjük össze a sót, keverjük össze, töltsük fel a kancsók felét, megszórjuk olvasztott vajjal és sütjük a sütőben. Elkülönítve adja a tejföllel.

Mézzel pirított nyers

Ajánlott a légzőrendszer krónikus betegségeire. 0,5 kg káposztát vágunk kockára, enyhén elfojtjuk 50 g vajban, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál mézet és pörköltet, amíg pályázati. Megszórjuk a kész ételeket apróra vágott dióval.

Ízletes süteményeket készíthet egy fehérrépa - egy cupcake, amelyben sokkal kevesebb kalória van, mint a hagyományos édességekben.

Hozzávalók: liszt 1-0,5 csésze, cukor - ¼ csésze, tisztított reszelt rizs - 1 csésze, növényi olaj - ¼ csésze, tej és méz - 0,5 csésze, őrölt gyömbér - 1 teáskanál, szóda, Sütőpor, fahéj, só - 0,5 tonna, 1 tojás és ízesített porcukor.

Előállítás. A száraz lisztet egy tálba keverjük sütőporral és fűszerekkel, és egy másik tálban a tojást cukor, méz, tej, vaj és fehérrépa keverjük össze. Minden megvert, majd össze a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát vajjal zsírozott tortacsészébe öntjük, és a sütőben kb. 30-35 percig 180 ° C-on sütjük. A cupcake készen áll, amikor az ellenőrzött szalma száraz marad. A kész cupcake-ot lehűtjük és porcukorral meghintjük.

Ellenjavallatok a swede használatához

Nincs olyan sok ellenjavallat a swede használatára: akut gastrointestinalis betegségek - gastritis, colitis, enteritis és néhány vesebetegség. A sárgarépalé túl gyakori használata fokozott légutat és puffasztást okozhat a belekben.

A sertések titkai nőnek

A jelenlegi vetőmagpiac egyáltalán nem tükrözi a sertés sokféleségét (az N.Vavilov-tól Szentpéterváron elnevezett Orosz Növényipari Intézet gyűjteménye több mint 250 fajta kultúrát tartalmaz a világ különböző országaiból). És eladáskor csak néhány öreg fajta van. Ezek a Krasnoselskaya, a svéd, a magyar fajták, a Dzelteniye Abolu, a Pskovskaya helyi, Esko, Kohalik Sinine. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja elsüllyedni a sertéstől, vegye Krasnoselskaya-t.

Bármely talajon egy szerény, fehérrépa nőhet, de a legjobb megoldás a homokos és a vályog. Savanyú talajokon termesztheted, csak a talajba kell hamu vagy mész hozzáadni. Kerülje az árnyékos helyeket, a könnyű növények hiánya rosszul fejlődik. A friss trágya káros a gyökérnövényekre, de a komposzt a számukra a legjobb finomság.

Nem szabad szorosan kapcsolódó növények után ültetni, káposzta, fehérrépa, retek stb. De az elődök hüvelyesek formájában, egyedülálló, tök tökéletesen alkalmasak.

Ősszel győződjön meg arról, hogy a szarvas nem zavarja a gyomokat. Dörzsölje a földet a sekély mélységre, ez a fű növekedését fogja kiváltani. Két héttel később, mély ásás, megragadva a friss növekedést a föld alatt. Az ásás során adjon hozzá komposztot és nyomelemeket a földre. Különös figyelmet fordítson a nátriumra, ami finomabbá teszi a gyökérnövényzetet és a bórot - ennek az elemnek a hiánya miatt a hús barna és íztelen lesz.

A szarvas hidegálló, május elején vethető. A pontos idő megmondja, hogy a nyárfa: amikor virágzik, elkezdheti a vetést. Az ágyakat mélyen ásották és lazították. A könnyű talajban a magokat ugyanazon a napon lehet vetni, és agyagos talajt 1-2 napig meg kell őrizni, amíg a talaj megszárad.

A magokat fél órán át áztassa kb. 50 ° C-os vízben, ez az eljárás a növények ellenállóbbá válik a betegségekkel szemben. Szárítsuk meg a szemeket, keverjük össze homokkal vagy kis, főzött tealevélekkel, és vetjük bele a kerti ágyba. A sorok közötti távolságnak körülbelül fél méternek kell lennie, a vetés mélységének 1-2 cm-nek kell lennie, a magok jobb érintkezése a talajjal, a talaj kissé tömöríthető. Két valódi levél megjelenése után a növényeket hígítjuk, hogy a közöttük lévő távolság 20–25 cm legyen.

A káposzta sok nedvességet igényel, különösen ez a növekedési időszak első és utolsó hónapjában szükséges. A növény nem tolerálja a hőt és a száraz levegőt - a gyökér durva és keserű lesz.

A fejlődés folyamatában az alsó levelek fokozatosan eltűnnek. Nem szabad úgy gondolni, hogy a betegség vagy a kedvezőtlen állapotok jele a növény sajátossága.

A fehérrépa vegetatív periódusa körülbelül 4 hónap, ebben az időben a gyökérnövény súlya akár 1 kg. Betakarítás szükséges a fagy. Az összegyűjtött növényeket szárítjuk, levágjuk a tetejét és a zöldségboltban helyezzük el. A vastag oldalsó gyökerekkel rendelkező gyökérnövényeket elutasítják: durva ízű húsuk van.

Az optimális tárolási hőmérséklet 0... –1 ° C, 90–95% -os páratartalom mellett. Jól bevált módszer a seprű tárolására műanyag zacskóban. Ez megteremti a feltételeket a szén-dioxid koncentrációjának és a levegő relatív páratartalmának növeléséhez, ami hozzájárul a gyökérnövények jobb megőrzéséhez. Pár hónapig tárolhatja a lakásban hűvös helyen.

Manapság senki sem lesz meglepődve a tengerentúli articsóka, a kapribogyó vagy az avokádó által. És ha valamit szokatlan, ízletes és hasznos táplálkozással szeretne ellátni a családodnak vagy a vendégeknek, akkor a nagyanyáink ételeit szolgáljuk fel - nemkívánatosan elfelejtett cicát.

Ha mindig szeretné, hogy az oldalon megjelenő új kiadványok időben legyenek, akkor feliratkozzon hírlevelünkre.

http://drevoroda.ru/interesting/articles/654/2895.html

svéd

A káposzta a káposzta család kétévenkénti növénye, amely magas terméshozamot eredményez a jó nedvességtartalmú, termékeny homokos és agyagos talajokon. A leggyakoribb fajták a Krasnoselskaya és a svéd. A vegetációs időszak 110-120 nap. Oroszország régióiban, néha kalega, bukhva vagy svéd ropogóként.

A svéd a fehérrépa és a fehér káposzta átlépése volt. Különböző nézetek vannak a szarvasmarha eredetéről. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a mediterrán térségben tenyésztették, míg mások - a haza - Svédország.

A vetőmagok ültetése után az első évben a levelek és a gyökerek rozettája növekszik, a második évben a virágok és gyümölcsök, amelyek többmagú hüvelyek. A második év gyökere kerek vagy ovális lesz, úgy néz ki, mint egy fehérrépa, de kissé nagyobb, a hús sárga, narancssárga vagy fehér, zöld-szürke vagy vörös-lila bőrrel borítva.

Kalóriatörő

A svéd csak 34 kcal. Ennek és enyhe hashajtó hatásának köszönhetően széles körben használják az étrendi élelmiszertermékként.

Tápérték 100 grammonként:

Hasznos tulajdonságai a swede-nek

A svéd cukrot, fehérjéket, rostokat, keményítőt, pektint, B-vitamint, aszkorbinsavat (C-vitamin), karotint (provitamin A), rutint, ásványi sókat (kálium, kén, foszfor, nátrium, vas, réz), illóolajat tartalmaz. A verejtékben lévő aszkorbinsav erősen ellenáll a hőkezelésnek és a hosszú távú tárolásnak.

A káposzta a kalcium nyomelemek legnagyobb százalékát tartalmazza, így jó eszköz a csontszövet lágyulásában szenvedő betegek kezelésére. A távoli múltban a sertés vetőmagokat használták a kanyaró gyermekek kezelésére, a száj és a torok öblítésére a gyulladásos folyamatokban. A sárgarépa gyökérzöldségét kiváló sebgyógyító, diuretikus, gyulladásgátló és égésgátló szernek tekintették. A svéd gyümölcslé hatékony eszköz a sebgyógyulásra. A cicák értékes élelmiszerek, különösen a téli és kora tavaszi időszakokban, amikor a vitaminok hiányoznak. A klinikai táplálkozásnál ajánlott a székrekedés, az étrendben az atherosclerosis. A táplálékot a sertésből azonban a gyomor-bélrendszer akut betegségei ellenjavallt.

Egy ilyen készítmény segít normalizálni a gyomor-bél traktus aktivitását (a szál tisztítja a beleket), gyengíti a székletet, csökkenti az ödémát (diuretikus hatás). A svédnek is van mucolytic hatása - a sputum vékonyodásának képessége.

Az orosz faluban több évszázaddal ezelőtt télen fogyasztották a sertést, azt hitték, hogy különösen hasznos az idősebbek számára, mivel segít fenntartani a vitalitást. A fiatalok megfázáskor használták ezt - ez hozzájárult a gyors helyreállításhoz, ami meglehetősen racionális, mert a szarvasmarha sok aszkorbinsavat tartalmaz, ami erősíti az immunrendszert. Ha száraz köhögés, sertés segíti elő, hogy egy köhögést eredményez, köhögéssel (a hörgőkben hígítva), ami visszanyeréshez vezet. Különösen jól segíti a hörgőt a hörgők és tüdő krónikus gyulladásos megbetegedéseiben.

A kardot a szív- és érrendszeri és a vesebetegségek ödémájának enyhítésére is szedték, mivel diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot.

A kecskebogyó hozzájárul az anyagcsere-folyamatok javításához és a „káros” koleszterin eliminációjához a testből, amelyet a véredények falaiban plakkok formájában helyeznek el. Ezért ajánlott ateroszklerózissal együtt bevenni.

A szájban található nagy mennyiségű szál hozzájárul a szék normalizálásához - ezt a tulajdonságot krónikus székrekedésben használják. Ez növeli a perisztaltikát, javítja az emésztési folyamatot és az anyagcserét, ami nagyon hasznos az elhízás szempontjából.

A svéd gyümölcslé antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, régóta bántalmas sebeket és égési sérüléseket szenvednek.

A sertés veszélyes tulajdonságai

A cicák nagyon hasznos növény, de vannak negatív tulajdonságok. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely negatívan befolyásolja az emésztőrendszer állapotát. Ezért a gyomor-bélrendszeri megbetegedések esetén a legjobb megoldás az lenne, ha a betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében elhagyná annak használatát.

Ebben a videóban egy egyszerű és egészséges táplálkozással ellátott saláta receptet javasolnak.

http://edaplus.info/produce/swede.html

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A zöldségtermesztők sajnos elfelejtették a sertés jótékony tulajdonságait, megpróbáljuk emlékezni és elmondani erről a zöldségről. A gyökér sok aszkorbinsavat tartalmaz, értékes tulajdonságai már régóta ismertek. Rutabaga egy növényi növény. A gyökér táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságai hasonlítanak a fehérrépahoz. Sok vitamint és mikroelemet tartalmaz.

A sertés biológiai jellemzői

Ez egy kétévenkénti növény, húsos, keresztes levelekkel. Az érés első évében kialakulnak a talaj fölé emelkedő, lapos kör alakú gyökérnövények és levelek. A második évben virágzik és termel magokat. A gyökérnövény a csírázás után a negyvenedik napon sűrűbb. Lágy, kemény fehér vagy sárga húsú.

A növényi kultúrát őseink fedezték fel. Vannak, akik úgy vélik, hogy a természet, a fehérrépa és a káposzta keresztezésével ez az értékes gyökérnövény.

A világ számos országában szeretik, különösen Németországban, ahol a zöldségekből készült finomságokat. Van még egy ruby ​​mese az országban, hasonlóan a répa meséjéhez. Oroszországban nemrégiben népszerűvé vált, a tizenhatodik század óta, és azonnal hírnevet szerzett. A burgonya fokozatosan felváltotta, de ennek oka ismeretlen. A balti országokban és messze külföldön vannak olyan teljes ültetvények, ahol rátérnek.

Mi az a hasznos cápa

Fehérjéket, rostokat, cukrot, pektint, keményítőt, B, C vitaminokat, karotint, illóolajat, ásványi sókat, rutint tartalmaz. Az aszkorbinsav nagyon ellenáll a hőkezelésnek és hosszú ideig fennmarad.

A gyökér magas kalciumtartalmú, ezért alkalmazzák a csontszövet lágyulásában szenvedő betegek kezelésére. A múltban növényeket használtak a kanyaró kezelésére a gyermekeknél, és a torok és a száj gyulladásos volt. A káposztát sebgyógyulásnak, kopásnak, diuretikumnak, gyulladásgátló szernek tartották. A tavaszi és téli időszakban a zöldség nagyon értékes étel, mivel a szervezetben nincs vitamin. Ajánlott a székrekedés és az ateroszklerózis kezelésére. Az emésztőrendszeri betegségekben ellenjavallt a rutabagus fogyasztása.

A növény összetétele normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását, az ödéma csökkentését és a széklet relaxációját. Svéd mucolytic akció - cseppfolyósodik.

Úgy vélték, hogy a gyökérnövény támogatja a létfontosságú erőket, különösen az időseknél. A fiatalok megfázáskor használják, mert az izzadságban sok aszkorbinsav van, ami erősíti az immunrendszert. A száraz köhögést hasnyálmirigy-termelékké alakítja, ami gyógyulást eredményez. Jól segíti a tüdő és a hörgők krónikus betegségeit.

A diuretikus hatás és a szervezetből való felesleges folyadék eltávolítása miatt a swede-t a vesebetegség és a szív-érrendszeri betegségek duzzadásának enyhítésére használták.

A gyökérnövény javítja az anyagcsere folyamatokat és eltávolítja a koleszterint a testből, amely a véredényekbe kerül. Ajánlott atherosclerosis esetén.

A szál normalizálja a székleteket, krónikus székrekedésben alkalmazzák. Fokozza a perisztaltikát, javítja az anyagcserét és emésztést, ezért hasznos az elhízás szempontjából.

A gyümölcslevek az antibakteriális tulajdonságok miatt kezelték az égést és a gennyes sebeket.

A sertés veszélyes tulajdonságai

A cicák nagyon hasznos növény, de rossz tulajdonságai vannak. Magas rosttartalom, negatív hatással van az emésztőrendszerre. A gyomor-bél traktus betegsége esetén jobb lenne abbahagyni a növényi táplálékot az exacerbációk elkerülése érdekében.

Termesztés és gondozás

A növény nem fél a hidegtől, így északon termesztik, ahol mezőgazdaság van. A növények legfeljebb hat fokig elviselik a fagyokat. A magok nem magasabbak, mint 4 Celsius fok.

A művelés során először gondoskodnia kell a világításról, hogy magas hozamot érjen el. A zöldség jól nedves talajokon nő. A szarvasgondozásra azért van szükség, mert sok betegség érinti. Füves és homokos talaj - a legjobb a zöldségek termesztéséhez. Homokos, sziklás, mocsaras területek nem alkalmasak.

Svéd fajták

A közelmúltig nagyon kevés fajta volt a növény. A tenyésztés lehetővé tette, hogy az orosz piacon különböző típusokat szerezzenek, amelyek ízlés szerint eltérőek. A legjobbat írjuk le:

• A „Wilma” édes, ropogós gyökérzöldség. Frissen, jól tárolva is használható.
• A Krasnoselskaya a legjobb asztali fajta. A hús vastag, édes és lédús.
• A Kuusiku egy nagy terméshozamú, értékes csúcsok széles választéka.
• A „svéd sárga” édes és ízletes különféle takarmánycélú. Elviseli a fagyokat.

Külföldi kiválasztással kapcsolatos fajták

• "Marian" - kellemes illat és édes hús.
• "Lizi" - a legjobb fajta, nagyon édes és lédús.
• A „Ruby” hasonló a Lizi fajtához.

A saját kertedben bármilyen zöldséget termelsz. Megfelelő gondossággal a szüret örömmel fogadja Önt.

Népi receptek

A káposztát az egészség megőrzésére használták, nem kábítószereket. Hatékony recepteket kínálunk:

• Száraz köhögéssel: szükség lesz egy közepes méretű gyökér növényi mosásra, tisztítására és darálására egy húsdarálóban. Adjunk hozzá mézet 2: 1 arányban. Naponta négyszer használjunk egy teáskanálnyi keveréket egy pohár vízzel.
• Légzőszervi patológiák esetén: 50 gramm krétát és vaj, egy kilogramm növényi, dió. Az apróra vágott burgonyákat olvassuk le, és néhány percig adjuk hozzá a mézet a főzés előtt. Apróra vágjuk a diót és enni.

Add hozzá zöldségeket desszertekhez, szószokhoz, főételekhez, salátákhoz. A termék alacsony kalóriatartalmú, burgonya helyett, pörkölt és finom burgonyapürével készül. A testet vitaminokkal szállítjuk, súly nélkül. A zöldséget gombával, tojással, szárított gyümölcsökkel, friss almával, sárgarépával, zellerrel kombinálják.

Töltse fel a gyökérzöldséget tejföllel, olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú joghurtmal, és élvezze az ízét.

Saláta almával és fehérrépa

Vágjon egy gyökérzöldséget egy reszel és öntsön rá forró vizet. Adjunk hozzá a héjhoz két hámozott és apróra vágott almát, majd citromlével meghintjük, és ropogós dióval meghintjük. Használja a tejföllet öntetként.

Fűszeres étel sertés- és fehérrépával

300 gramm sovány sertéshús, 4 darab burgonya, 200 gramm fehérrépa, ízesítésű fűszerek.

Vágjuk a húst apró darabokra, és forraljuk fel. Szeleteljük a burgonyát és a fehérrépát kockákra. Töltse fel vízzel, és sós vízzel pároljuk. Sertéshús a növényi tömeghez. Tálaljuk zöld salátával.

A növényi növények étrendjében nagyszerű ízű és egészséges tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyökérzöldséget nemrég használom, a fehérrépa és a burgonya helyett a gyerekek nagyon szeretik.

A zöldség nagyon ízletes és egészséges, nagyon hasonlít a natív fehérrépához. Szükséges a lakosság körében elosztani és gyakrabban enni.

Már régóta tanították a gyerekeknek és a férjnek ezt a zöldséget, hogy pörköltek, és sok oldalsó étel helyett. Ízletes és segítőkész.

http://edim.guru/ovoshhi/bryukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

svéd

Bruise (lat. Brassica napobrassica) - kétévenkénti növény élelmiszer- és takarmányértékkel; a káposzta család káposzta (Brassica) nemzetsége.

Jó nedvességtartalmú, termékeny homokos és savanyú talajban magas hozamot biztosít. A leggyakoribb fajták a Krasnoselskaya és a svéd. A vegetációs időszak 110-120 nap.

Oroszország egyes területein, néha kalega, bukhva vagy svéd körmöknek. Oroszországban a mindennapi beszédben a „swede” -et tévesen nevezik takarmányrépnek, egy teljesen más család növényének.

A tartalom

Botanikai leírás

Az első évben a fehérrépa magjaiból, a második - virágzó hajtásokból és magokból alakul ki a leveles rózsa és a gyökérnövény (húsos gyökér).

A szár egyenes, magas, leveles.

A lyre-peristonadrezanny alsó levelei, ritkán karcsúak vagy szinte meztelenül. A levelek kétévenkénti formái nagyobbak a kivezetésben. A középső szár a félig fedezi a szárat, csupasz; a felső levelek egészben, szeparáltak. Az egész növény az alsó levelekkel együtt szürke.

Virágzat egy kefe (a virágzás elején a virágok a rügyek alatt vannak). Szirmok arany sárga; a végtagok elzáródnak, fokozatosan egy rövid karomba lépnek, ami rövidebb, mint a végtag és a csészék.

A gyümölcs egy hosszú, 5-10 cm hosszú, sima vagy enyhén tuberkulált, 1–3 cm hosszú szár, növekvő vagy vízszintes, a szelepek oldalirányú vénái alig észrevehetőek; finoman húzott kúp, 1-2 cm hosszú, mag nélküli, kevésbé 1-2 maggal, 1 /₅ - 1 /₆ levélhossz. Magok gömbölyű, sötétbarna, enyhén celluláris, legfeljebb 1,8 mm átmérőjű.

A gyökérnövények alakja a fajtától függően kerek, ovális, hengeres és kerek. A hús sárga (különböző árnyalatok) vagy fehér, a gyökérnövény felső részén lévő bőr a talaj felszíne fölött kiemelkedik szürke-zöld vagy lila-piros, a többi rész sárga. A kéreg és a cellulóz színe fajtájú.

Kémiai összetétel

A ropogós répával ellentétben több ásványi anyag van, felülmúlja a fehérrépát a C-vitamin tartalmában, amelyre jellemző, hogy a téli tárolás és a főzés során nagy ellenállást mutat.

kérelem

A kultúrában

A kultúrában ősidők óta ismert svéd [forrás nem meghatározott 102 nap]. Feltételezhető, hogy a káposzta először a Földközi-tengeren jelent meg a kelkáposzta és a fehérrépa véletlenszerű átkeléséből. Néhány tudós azt mondja, hogy 1620-ig nem volt írásos említés a kancákról. Ekkor már a svéd botanikus Caspar Baugin írta le, ezért ezt a zöldséget gyakran nevezik svéd forgácsnak. Egy másik elmélet támogatói úgy vélik, hogy az oroszország a szibériai régióból származik, ahonnan Skandináviába jött. Különösen a svédországi, németországi és finnországi szerelmesek voltak. A gazda a német író kedvenc növénye volt.

Állati takarmányozásra is termesztik. A gyökér színe szerint megkülönböztetik az asztalként használt sárgafülű fajtákat, a fehérfülű, durvább, takarmányt.

A pálca hidegálló növény, a legmagasabb hőmérséklet a gyökérnövények kialakulásához 15–18 ° C. A magok 1–3 ° C-on (optimális hőmérséklet 12–17 ° C) kezdnek csírázni, a hajtások rövid ideig tartó fagyokat -4 ° C-ig tartanak. A svéd a szárazsággal együtt elviselheti és meghosszabbítja a hőt, ugyanakkor gyökerei fás és íztelenek, így a déli régiókban az első növények egyikével vetik be, hogy a termés ideje a hő kezdete előtt érjen.

A virágzó csemeték méhek nektárt és pollent adnak [2].

A főzés

A cicák nagyon hasonlítanak a fehérrépa-hoz, de táplálkozási szempontból jobb. Az ételhez a fehérrépa nyers (saláták), valamint meleg főzés után (párolt, sült és főtt) kerül felhasználásra. A svéd jó más zöldségekkel kombinálva zöldség pörköltekben. Az udmurdi konyhában pogácsákat készítenek a cicákkal (syrchinyan). A fűszerkeverékhez friss salátabogárokat használhatsz salátákban, és szárított tetejét levesekben és szószokban.

Az orvostudományban

A cölöp a legmagasabb (mennyi?) -Et tartalmaz (amihez képest?) Magas kalciumszázalék, ezért jó megoldás a csontszövet lágyulásában szenvedő betegek kezelésére. A távoli múltban a sertés vetőmagokat használták a kanyaró gyermekek kezelésére, a száj és a torok öblítésére a gyulladásos folyamatokban. A sárgarépa gyökérzöldségét kiváló sebgyógyító, diuretikus, gyulladásgátló és égésgátló szernek tekintették. A svéd gyümölcslé hatékony eszköz a sebgyógyulásra. A cicák értékes élelmiszerek, különösen a téli és kora tavaszi időszakokban, amikor a vitaminok hiányoznak. A klinikai táplálkozásnál ajánlott a székrekedés, az étrendben az atherosclerosis. A táplálékot a sertésből azonban a gyomor-bélrendszer akut betegségei ellenjavallt.

Svéd hagyományok

Minden évben, november második szombatján, a Zürichi-tó partján, a svájci Richterswil városában található Raben-Chilbi nevű ünnep, amelynek főszereplője a rutabagus. 2004-ben az ünnep 100 éves lett.

Nemrégiben az orosz Ivanovói városban ünnepelték a svéd betakarítási fesztivált. Szeptember 16-án kerül sor. Bryukva tiszteletére ünneplő ünnepségeken Ivanovo lakói körkörös táncokat rendeznek a fehérrépa szánkók körül, hiszen úgy vélik, hogy ez hosszú élettartamot eredményez, és a gyerekek öltözött felvonulásokat szerveznek. [forrás nincs megadva 292 nap]

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/206692

Mi az a hasznos haszna és hogyan kell megfelelően nőni?

A káposzta egy kétévenkénti lágyszárú női növény, amely a káposzta nemzetséghez tartozik, a keresztes családhoz. Enni a gyökérzöldségeket, amelyek kör alakúak és lédús, édesek. A takarmány- és élelmiszerfajtákat termesztik.

A növény története és leírása

Hasznos tulajdonságai a swede-nek és az ellenjavallatoknak

A zöldségek használata a mindennapi életben

Bőrre és hajra

A legnépszerűbb fajták

Az ültetésre és a tenyésztésre vonatkozó szabályok a nyílt területen

A leszállás feltételei

Hogyan ültethetünk magokat nyílt terepen?

Későbbi gondozás és termesztés

Érzékenység betegségekre és kártevőkre

Megjegyzések és vélemények

A növény története és leírása

Hazai fehérrépa a Földközi-tengerre tekint. Úgy gondoljuk, hogy a megjelenése összefüggésben van a fehérrépa káposztával való átkelés kísérletével. A rutabagus megjelenése a svéd botanikus Caspar Baugin nevéhez is kapcsolódik, aki először írta le. Ennek a tudósnak köszönhetően az elnevezést „svéd forgácsnak” nevezik. A svéd sok országban gyakori. Különösen népszerű Németországban és Svédországban. Szeretik Finnországban.

Mindenütt terjesszen acéllemezt:

• Európában;
• Észak-Amerikában;
• Észak-Afrikában;
• Ausztráliában;
• Új-Zélandon.

Oroszországban a növekedési régiótól függően a sertést másképpen nevezik:

• Brutkla (Kostroma régió);
• levél (Vyatka kerület);
• bushma, bushna (Nyizsnyij Novgorodi régió);
• Kalega (Pszkov régió);
• Galanka, Lanka (Kostroma régió);
• Német (Yaroslavl régió) és mások.

A svédet is Közép-Oroszországban termesztik, de a zöldség még nem kapott nagy terjesztést. A termesztési hagyományok hiánya és a kultúra előnyeiről szóló információk.

A Krasnoselskaya sertésfajta termesztésének sajátosságaiért lásd a Tasty Garden csatorna által biztosított videót

Növényi jellemzők

Kétéves kultúra. Az első évben leveles rozettát és gyökérnövényt alakítanak ki. A következő évben virág jelenik meg és a magok érik.

• szár - magas egyenes;
• levelek - ovális peristonadrezanye, serdülő, de gyakrabban fényes, kékes árnyalat. A virágzás évében nagyobbak a növények;
• virágzat - ecset arany-sárga szirmokkal;
• a gyümölcs egy hosszúkás, 5-10 cm méretű, sima vagy kissé dudoros hüvely alakú;
• napraforgómag - gömb alakú sötétbarna.

A gyökérnövények alakja kerek, ovális vagy hengeres, a bőr színe szürke-zöld vagy gazdag ibolyától sárgaig változik. A fajtán belül a cellulóz sárga vagy fehér. Kóstolja meg a fehérrépa gyökérzöldségét a fehérrépa ízlésével, de a fehérrépa esetében ez juicier, lágyabb és pikánsabb.

Hasznos tulajdonságai a swede-nek és az ellenjavallatoknak

A fehérrépa hasznos tulajdonságai a zöldség ásványi összetevőjéhez kapcsolódnak.

A Rutabaga a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

• B-vitaminok;
• C, H, PP, K vitaminok;
• retinol;
• béta-karotin;
• magnézium;
• vasat;
• kálium;
• kalciumot;
• foszfor;
• cink;
• nátrium;
• jód és mások

Ezen túlmenően olyan hasznos elemeket találhatunk a swede-ben, mint:

• diétás rost;
• szénhidrátok;
• növényi fehérjék.

A cicák nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, ami segít az avitaminózis és a csökkent immunitás elleni küzdelemben. Télen és kora tavasszal a seprű értéke magas, a szervezetben a vitaminok hiánya.

A megfázás és a különböző gyulladások elleni küzdelem segíti a sertésmagok főzését. Ez a gyulladáscsökkentő jól erősíti a testet.

A svéd ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegség akut súlyosbodásában. Sok rost van benne, ami bosszantó tényező ezekben a betegségekben. A svéd fogyasztás hozzájárul az intenzív gázképződéshez. Az egyéni allergiás reakciók során a kitett sertésfogyasztás.

A swede előnyös tulajdonságai szerint a csatorna „Fitness Success”.

A zöldségek használata a mindennapi életben

A zöldség takarmány, amelyet állattenyésztésben és étkezdében használnak.

Étkezési fajtákat használnak:

• kezelésre;
• kozmetikában;
• főzés közben.

Kezelésre

A jótékony tulajdonságainak köszönhetően a cicák úgy viselkednek, mint:

• sebgyógyulás;
• gyulladáscsökkentő;
• Burns;
• vizelethajtó;
• hashajtó.

Íme néhány olyan terület és betegség, amelyre a sertés hasznos lehet:

1. Meg kell erősíteni a csontokat és a fogakat (a kalcium nagy része miatt).
2. Égés és gennyes gyulladás (friss gyümölcslé használata, mert sebgyógyulása és antimikrobiális tulajdonságai vannak).
3. Az emésztőrendszer helyreállítása, gastritis, enteritis (normalizálja az emésztést, megakadályozza a székrekedést, kiküszöböli a duzzanatot).
4. Az ateroszklerózis elleni küzdelem (pozitív hatással van az anyagcsere-folyamatokra, eltávolítja a koleszterint a szervezetből, hogy megakadályozza a plakkok lerakódását a véredények falán).
5. Megvédi a gombák és a baktériumok fejlődését a szervezetben (mustárolaj a burgonyában, glükozinolátok - phytonutrients segíti a máj toxinjait és a vérből származó rákkeltő anyagokat).
6. Terhesség alatt (a nagy mennyiségű cink miatt).
7. A légzőrendszer betegségei (köhögésgátlóként használatosak).
8. A vérnyomás csökkentése, a vérerek spazmusainak kiküszöbölése, az oxigén áramlásának ösztönzése (ami fontos a hipertóniás betegek számára).

A swede rendszeres használata segít a vastagbélrák elleni harcban.

Számos betegség megelőzésére jó, ha rendszeresen inni friss gyümölcslé.

A sertés magvak tinktúráját már régóta kezelik a kanyaró gyermekeknél. A gyulladásos folyamatokban a száj és a torok öblítheti a nyálkahártya és a kipufogódó tulajdonságok, a folyékony és flegmális képesség miatt.

A köhögés megszüntetéséhez:

1. A svéd finoman dörzsölte.
2. Keverjük össze a mézet és beöntjük.
3. Amikor a lé kiemelkedik, nyomja össze és naponta háromszor egy evőkanál.

fogyókúra

A gyökér vitamin-ásványi összetétele lehetővé teszi az étrend menübe való felvételét. A svéd segít csökkenteni a súlyt, mert a rost tisztítja a beleket, és más értékes anyagok felgyorsítják az anyagcserét. Ezenkívül a termék alacsony kalóriát tartalmaz. Kalóriatartalma csak 37 kcal.

Bőrre és hajra

Használt kenyér és kozmetológia:

1. Hogy megszabaduljon a szeplőktől és felgyorsítsa a hajnövekedést, használjon friss gyümölcslét. A fejbőrbe dörzsölik, vagy a szeplők megjelenésének helyén dörzsölik.
2. A fehérrépa hidratáló maszkaihoz az arcon a sertést meg kell összetörni, hozzá kell adni tejföllel, mézzel és friss uborkával, keverjük össze. Vigye fel a maszkot az arcára, vegye le egy vattapálcával vagy szalvétával 15-20 perc múlva.

A főzés

A főzés során a fehérrépát használják:

• nyers saláták (beleértve a tetejét is);
• hőkezelés után (párolt, sült és főtt).

A párolt vagy főtt burgonya jó étel a hús vagy hal számára. Növényi anyagot tölthetsz be, piteből puha tölteléket tölthetsz. Az udmurt konyhában az ilyen pitét nevezik syrchinyannak.

Ízletes sertés és más zöldségfélék vinaigrettekben és párolt növényi pörköltekben. A szárított szárnyasok a szószok és az első kurzusok ízletes kiegészítői. Íme néhány példa néhány egyszerű és ízletes pácolt ételre.

A nyers sült és sárgarépa könnyű saláta elkészítéséhez:

1. A középső szarvas rácsot, két sárgarépát.
2. Adjunk hozzá egy marék mazsolát.
3. Keverjük össze mindent egy apróra vágott dió hozzáadásával.
4. Szezon saláta könnyű majonézmártással vagy görög joghurtmal.

Egy másik recept a könnyű saláta fehérrépa:

1. 50 g forró vízben áztatott mazsolát 15 percig hagyjuk öblíteni.
2. Rácsosítson egyet, egy almát.
3. Keverjük össze a saláta összetevőit, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, töltsük fel növényi olajjal.

Ilyen módon készítheted a cicák levest:

1. Vágjon 1 kockás fehérrépát, 1 hagymát és 50 gr-ot. retek zeller.
2. 1. répa.
3. Öntsön zöldséget 1,5 literre. forrásban lévő vizet és fél csésze mosott árpa-szemcséket adunk hozzá.
4. Forraljuk 20 percig, főzzük hozzá sót, borsot, kurkuma.
5. Töltsön meg tejföllel.

Hasznos és ízletes enni sertés anélkül, hogy bármit hozzáfűzne, csak főzzük, vagy sütjük a sütőben.

A legnépszerűbb fajták

Az asztali fajták közül a leghíresebbek a következők:

1. "Krasnoselskaya" fajta. Ez egy 90 és 120 nap közötti öregítésű asztalfajta. Cukros sárga húsú. A gyökér maga kerek, enyhén lapított, szürke-zöld színű. Gyümölcs súly 300 - 600 gr. Sikeresen hosszú távú tárolás. Oroszországban tenyésztett fajták.
2. "Novgorod" fajta. Az öregedési idő körülbelül 120 nap. A gyümölcs kerek, enyhén hosszúkás, lila a felső részén. Tömörített, lédús pép. Az átlagos gyökér súlya 400 gr.
3. Rendezés "Hera". Az öregedési idő rövidebb, átlagosan 85 és 90 nap között van. A gyümölcsök kerekek, súlya 300-400 gr., A pép ízlése lédús, testes.
4. "Ruby" fajta. Az öregedési idő körülbelül 100 nap. A talaj összetételének egyik fagyálló és válogatós fajtája. Elengedhetetlen a távozáskor, szabadon fenntartja a hőmérsékleti ugrásokat.
5. "Svéd" fajta. Az érlelési idő körülbelül 130 nap. A gyümölcsök zöld színűek, sárga színűek. Magas hozamú fajtájú, de íze jellemzői szerint kissé rosszabb, mint a fent felsorolt ​​fajták.
6. "Kohalik Xining" fajta. A gyümölcsök körülbelül 100 napig érik. Fajta rekord mérete és súlya. Az egyik szarvas súlya akár másfél kilogramm lehet. A hús szilárd és lédús, fényes, gazdag íze van keserűség nélkül.
7. "Dzeltenie Abolu" fajta. Az öregedés időtartama 120 nap. A gyümölcsök zöldes-lila, a hús puha, cukros ízű.

Ezeken a jól ismert fajtákon kívül nem olyan népszerű, hanem kiváló típusok is vannak, mint például:

A legtöbb szarvasmarhafajta a külföldi szelekcióhoz tartozik, de Oroszországban is tenyésztenek. Bár kevés: az állami nyilvántartás mindössze hat álláspontot tartalmaz. Kétségtelen előnye, hogy szinte mindenütt növekszik a lehetőség.

Fotógaléria

A képen láthatóak a népszerű fajták.

Az ültetésre és a tenyésztésre vonatkozó szabályok a nyílt területen

Mind a semleges, mind a savas talajok alkalmasak a szántóföldi tenyésztésre. Könnyű, termékeny nyersbőr, homokos talaj talajok alkalmasabbak erre a terményre. A talajnak sok nedvességet kell tartalmaznia, de nem képeznek stagnáló vizet. A savas talajok esetében ajánlott hamut vagy mészet hozzáadni.

Ez a kultúra káros friss trágya. Ezért ajánlatos az ősszel ásni az ágyra, vagy komposzt vagy humusz helyett.

Nem rossz, ha ősszel hozzáadjuk az ágyakat, ahol a tavasszal ültetik a kancát, ásványi műtrágyákat is:

Egy másik növény hasznos mész- vagy dolomitliszt, fás hamu.

Fotógaléria

A fotós ásványi műtrágyák a sertés termesztésében használatosak.

A leszállás feltételei

A kizsákmányozás szabad idejében történő leszállásának idejét az időjárási viszonyok és az ültetés területe határozza meg. Lehet, hogy a magokat közvetlenül a talajba ültetjük, vagy a cserépben előzetesen termesztett palántákat. Amikor a palántákat ültetjük, az eredmény sokkal garantáltabb.

Általában április végén - május elején vetőmagot vetnek. Növényeket cserépben, amelyeket negyven napig vetettek az állítólagos leszállás előtt. A talajkeverékkel a magokat kb. 1,5 cm mélységig kell vetni. De a palántákat a talajba ültetik, legfeljebb három teljes levél jelenik meg rajta.

Hogyan ültethetünk magokat nyílt terepen?

Az ágyak előkészítésével az ősszel kezdődik a megfelelő sertésültetés.

Ők ásak és készítenek:

A magokat kb. 2,5–3 cm mélységben ültetik, így a sorok között kb. 45–50 cm-es távolságot hagynak. A megjelenés után ezek a lyukak úgy vannak elszórva, hogy körülbelül 4 cm maradjon a bokrok között. körülbelül 15 cm-re a bokrok között.

A cicák egy olyan növény, amely ellenáll a hidegnek. A gyökérnövények képződésének optimális hőmérséklete 15-18 ° C. A növény nem csak a fagytól és a hőmérséklet változásától fél, hanem meleg és száraz időben sem hal meg. De a hőség rosszul tükrözi a szarvas ízét.

Későbbi gondozás és termesztés

A sertés bőséges öntözés és a sok fény gondozásának fő követelménye. A sárgásodás rosszul érlelődik a sötét területeken. A svéd szereti az öntözést. Ezt 10 literes sebességgel kell elvégezni. víz 1 négyzetméterenként. m vetés.

Fontos táplálás. Két héttel a palánták talajba ültetését követően a növényt szuszpenzióval kell táplálni. A táplálékot ásványi műtrágyával végzik a gyökér kialakulásának kezdetével.

Érzékenység betegségekre és kártevőkre

A növény jobban szenved a parazitáktól, mint a betegségektől.

Kiskacsa kártevők és ellenőrzési módszerek:

1. Káposzta repül. Az ellenük való küzdelemhez meg kell szórni az ágyakat egy naftalin és folyami homok száraz keverékével egy-tíz arányban. Tíz nap elteltével a kezelést meg kell ismételni.
2. Cricket. A nedves földön él és elpusztítja a növény gyökereit. Meg kell küzdenie azzal, hogy ősszel ás a földet. A növény fejlődésének időszakában elengedhetetlen, hogy lazítsunk a sorok között, hogy elpusztítsuk a rovarok mozgásait és lyukait, oldjuk meg a kártevők elleni küzdelem megoldásaival.
3. Káposzta levéltetű. A levelek hátoldalán fekszik, ahonnan deformálódnak és csavartak. Harcolhat a levelek szuperfoszfát és nátrium-klorid keverékével történő permetezésével, vagy vízzel feloldva hamutartalmú szappannal.
4. Cruciflo bolha. A sorok közötti hamu szórásával megakadályozhatja annak előfordulását.

Ahhoz, hogy megvédjék a sólyomot a talajban lévő keresztfajta csíranövényektől, meg kell porolni a hamut. Az ültetés előtti magokat fertőtleníteni kell.

aratás

A legeltetés előtti szarvasmarha betakarítása. A nyersborda tetejét a bázisra vágják, a zöldséget a talajból eltávolítják, de nem mosják. Jobb, ha zöldségeket tárol a pincében a polcokon, vagy dobozokban, homokkal vagy fűrészporral. A talajba ásott, sekély árkokba is elhelyezhetjük, majd ismét szalmára vagy száraz fűrészporra szórjuk.

videó

A sertés termesztésénél és tárolásánál megtekinthető az "Alexander" csatorna által biztosított videó.

http://byton.ru/korneplody/bryukva-chto-eto-takoe-52349/

Svéd - mi ez a zöldség, az előnyök és ellenjavallatok, a főzés, a kozmetológia és a hagyományos orvoslás

A zöldségpiacon ismerős paradicsom, káposzta, burgonya, répa és több száz termék található. Nem minden modern háziasszony készít valamit a fehérrépából, ismeri a botvini receptjét, és azt is, hogy mi volt az asztalon az ősökkel. A cicák ugyanabba a kategóriába tartoznak, mint a felejthetetlen zöldségek, a kiváló íz mellett gyógyhatásúak, és kozmetikumokként használják.

Mi az a swede

Ez a 2 éves növény a Káposzta családhoz tartozik: a fotóban a Brassica napobrassica, a svéd répa. Úgy véljük, hogy a faj a fehér fehér káposzta és a fehérrépa keresztezésével alakult ki. A svédet két célból termesztik: állati takarmány és kulináris (élelmiszer). Oroszországban a Krasnoselskaya és a svéd fajták népszerűek (Wilma, Kuusiku, Marian, Lizi, Ruby stb. Még mindig léteznek). Betakarítás után kb. 120 nappal szüretelhető. A gyökér maga a világos lila színű fehérrépa, a levelek húsosak, mint a cékla.

A swede íze ötvözi mindkét progenitorot: káposztát és fehérrépát. Fontos, hogy a gyökereket időben gyűjtsük össze, hogy ne váljanak merev, rostos, ne kezdjünk felkészülni a télelésre. Nyers formában a svéd ropogós hasonlít a szokásos fehérrépainkra, csak édesebbre. Salátákban és oldalsó ételekben használatos. A főtt gyökérnövény ízlés szerint hasonlít a burgonyához, és a sütőben sült desszert.

Kémiai összetétel

A táplálkozási érték és a hasznosság szempontjából a sertés jobb, mint a fehérrépa. A gyökérnövény hasznos lesz azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást, vagy fogyni fognak: az összes kalóriatartalma - 37 kcal. A svéd nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mustárolaj van jelen, amely antibakteriális és gombaellenes hatással rendelkezik. Főbb anyagok, ásványi anyagok és vitaminok a gyökér összetételében:

Előnyök és ellenjavallatok

Mi a jó a kórokozó szervezet számára? A kompozícióban lévő magas kalciumtartalom miatt a csontszövet lágyulását szenvedő betegek számára hasznos. A táplálékrost stabilizálja a gyomor-bél traktust (gyomor-bél traktus), hozzájárul a normális mikroflóra kialakulásához. A svéd fehérrépa hatásos diuretikus hatású, ami hasznos a vesebetegségekben. A növények összetételéből adódóan a hajókat a koleszterin lepedékből eltávolítják. A svéd tökéletesen antiszeptikus és gyulladásgátló, sebgyógyító szerként működik. A zöldségek használatára vonatkozó ellenjavallatok:

• az emésztéssel, a bélbetegséggel kapcsolatos problémák;
• a gyomor-bélrendszeri betegségek akut szakaszai;
• növényi allergia;
• pancreatitis hasnyálmirigy;
• Nem ajánlott, hogy a növényzetet a terhesség alatt visszaéljék;
• 6 hónapos gyermekeket kis mennyiségben lehet főtt formában adni.

A sertés használata a népi gyógyászatban

A növényt hatékonyan használják a hagyományos orvoslásban. A swede használata a klasszikus kezelés minőségi kiegészítésévé válik. Az emberek tapasztalata azt bizonyítja, hogy a svéd ropogós terápia hatékony a légzőszervi megbetegedések (hörghurut, száraz köhögés), arthritis, polyarthritis, csökkent immunitás ellen. A legfontosabb dolog az, hogy megtaláljuk a legtisztább körülmények között termesztett sertést. Néhány példa az orvosi receptekre:

1. A méz és a méz keveréke hatékonyan működik a száraz köhögés ellen. Egy kis gyökérzöldséget meg kell tisztítani, majd kétszer darabolni. Keverjük össze a mézet 2: 1 arányban. A keverék naponta 4 alkalommal 1 desszertkanálig tart, amíg a teljes visszanyerés megtörténik.
2. Svéd fehérrépa száraz bronchitissel: 500 g növényi, 50 g vajban pörkölt. Adjunk hozzá 3 evőkanál mézet, 50 g diót és távolítsuk el a hőből. Naponta kétszer, külön tálként 10 napig.
3. Keverjünk össze egy pohár zöldséglé egy teáskanál mézzel. Az arthritis megelőzése érdekében naponta egyszer 2 hétig vegye be a gyógyszert.

Svéd a kozmetikában

A fehérrépa és a répa a bőrt tisztító eszközként használatos, normalizálva annak állapotát. A legtöbb esetben az arc maszkja az adalékanyagokkal ellátott, burgonyapürével készült. Ezek hozzájárulnak a pórusok megnyitásához, az akne eltávolításához, a mikrotraumák gyógyulásához, a helyi gyulladásos folyamatok enyhítéséhez. A svéd ropogós gyümölcslé elősegíti az egészséges hajat, erősíti a hajhagymákat. A zöldségen alapuló legegyszerűbb kozmetikai receptek:

1. A hidratáló maszkhoz 100 gramm sertés, reszelt, tejföl szükséges (a krém konzisztenciája érdekében), egy teáskanál méz és uborka leve. Mindent meg kell keverni, tedd a bőrre, tartsd 15 percig. A tealevéllel történő felszállás után.
2. A haj erősítéséhez keverjük össze a zöldséglevet néhány csepp citromlével és dörzsöljük be a fejbőrbe. Ugyanez a kompozíció segít megszabadulni a szeplőktől és az életkori foltoktól.

Svéd receptek

A svéd ropogós ételek már régóta ismertek, de a modern konyhában ritkán főznek. A zöldség kevésbé gyakori, mint a burgonya vagy a káposzta. A gyökér nagyszerű, mivel a halak és a húsok melléktálcáját önállóan használják. A zöldség levesből, burgonyapüréből, pörköltből és rakottból készül. Az ételek nagyszerűek azok számára, akik étrendben vannak, vagy fogyni akarnak. Hogyan készítsünk ízletes és könnyű sülteket: néhány recept:

saláta

• Idő: 10 perc;
• Szolgálatok: 4 fő;
• Kalória-edények: 413 kcal / 100 gramm;
• Cél: snack, a főétel mellett;
• Konyha: orosz;
• Nehézség: könnyű.

A saláta tökéletes azok számára, akik fogyni fognak. Az alma, a citrom és a seprű kombinációja egész nap nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A gasztrointesztinális traktus problémáival nem rendelkező felnőttek esetében ez a saláta gyakorlatilag nincs korlátozva. Kívánt esetben a tejföl alacsony zsírtartalmú krémmel vagy joghurttal helyettesítheti, hozzáadhat gyümölcsöt a változáshoz. Az eredeti receptnek mindegyik összetevője megkülönböztetett ízével rendelkezik.

• közepes méretű kiskacsa - 2 db;
• kis alma - 2 db;
• citromlé - 2 evőkanál;
• tejföl - 4 evőkanál. l.

1. A burgonyát és az almát hámozzuk le, külön-külön reszeltük a durva reszel.
2. Keverje össze a citromlét az alma tömegével és hagyja állni 5 percig.
3. Keverjük össze az almát a reszelt svéd répával.
4. Adjunk hozzá tejföllel.
5. Keverjük össze alaposan.
6. Adjunk hozzá ízlés szerint sót.

• Idő: 60 perc;
• Szolgálatok: 6 fő;
• Kalória-edények: 120 kcal / 100 gramm;
• Cél: ebéd;
• Konyha: orosz;
• Nehézség: közepes.

A recept rendkívül egyszerű, de az étel szíves és ízletes. A leves alkalmas vegetáriánusok vagy azok számára, akiknek alacsony zsírtartalmú étrendük van. Az étel fényes, gazdag íze és aroma. Azok számára, akik nem akarnak lemondani a húsról, semmi sem tiltja a főtt sertéshús vagy marhahús hozzáadását a kész ételhez. Hogyan kell főzni - a szeretője maga dönt. Az eredeti recept a következő.

• fiatal swede - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zabpehely zeller - 100 g;
• árpa gabona - 100 g;
• kurkuma - 0,5 tl;
• fűszerek - ízlés szerint.

1. Mossuk le, szárítsuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
2. Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott hagyma, sárgarépa, zöldek, zeller.
3. Öntsünk vizet, és forraljuk fel.
4. Öblítsük jól az árpa szemét, adjuk hozzá a forró vízhez fűszerek és kurkuma.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra.
6. Főzzük, amíg a gabona készen áll.
7. A leves készen áll, ha a zöldségek átlátszóak.
8. A levest friss fűszernövények díszítik.

• Idő: 45 perc;
• Szolgálatok: 4 fő;
• Kalória-edények: 243 kcal / 100 gramm;
• Cél: ebéd;
• Konyha: orosz, arab;
• Nehézség: közepes.

A szokásos növényi pörkölt recept ebben az esetben arab (vagy indiai jegyzetekkel) hígítjuk. Az étel tápláló, fűszeres és nagyszerű diétás menüben. A húsból csak csirke húsleves található. A főzés nem igényel sok időt és tapasztalatot. Mint a leves esetében, ha hozzáadunk húst az eredeti edényhez, akkor semmilyen módon nem rontja meg: minden is finom lesz. Hogyan készítsünk pörköltet:

• fiatal seprű - 400 gramm;
• burgonya - 400 gramm;
• sárgarépa - 400 gramm;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál;
• húsleves - 375 ml;
• konzerv csicseriborsó - 1 doboz (250 g);
• zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint.

http://sovets.net/16697-bryukva-chto-eto.html