A szervezetben több kalcium van, mint bármely más ásványi anyag, és ez nagyon fontos az egészség szempontjából. A csontok és a fogak nagy részét képezi, és szerepet játszik a szív-érrendszer egészségében, az izomfunkciókban és az idegimpulzusok átadásában. Ezért olyan fontos, hogy a kalciumban gazdag élelmiszerek jelen legyenek az étrendben, mivel hiányossága miatt egy személy különböző betegségeket és kóros állapotokat alakíthat ki. Ebben az anyagban nagy mennyiségben kalciumot tartalmazó legjobb termékeket fogunk figyelembe venni.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű kalciumot

A kalciumbevitel (RSNP) napi ajánlott adagja a legtöbb felnőtt esetében 1000 mg. Azt is javasoljuk, hogy az 50 év feletti nők és a 70 év feletti személyek 1200 mg-ot kapjanak naponta, és a 4-18 éves gyermekek 1300 mg-ot kapjanak. Azonban a lakosság nagy része nem kap elég kalciumot az étrendből (1).

A fő kalciumtartalmú élelmiszerek olyan tejtermékek, mint a tej, a sajt és a joghurt. Azonban számos nem tejtermelő forrás is tartalmaz nagy mennyiségű ásványi anyagot.

Ezek közé tartoznak a tenger gyümölcsei, a gyógynövények, a hüvelyesek, a szárított gyümölcsök, a tofu és a különböző kalcium-tartalmú élelmiszerek.

Íme a 15 legjobb élelmiszer, amely nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amelyek közül sok nem tejtermék.

1. Magok

Magok - apró tápanyag "erő". Némelyik kalciumot tartalmaz, mint például mák, szezám, zeller és chia mag.

Például 1 evőkanál (15 gramm) mákos magvak 126 mg, az RSNP kalcium 13% -a (2).

A magok fehérjéket és egészséges zsírokat is tartalmaznak. A chia magok például az omega-3 növényi zsírsavak gazdag forrásai (3).

1 evőkanál szezámmagot tartalmaz az RSNP kalcium 9% -át. A szezám más ásványi anyagokat is tartalmaz, köztük réz, vas és mangán (4).

Összefoglaló:

Többféle mag is jó kalciumforrás. Például 1 evőkanál mák magjai az ásványi anyag RSNP-jének 13% -át tartalmazzák.

2. Sajt

A magas kalciumtartalmú élelmiszerek listája különböző sajtfajtákat tartalmaz.

A legtöbb sajt kiváló kalciumforrást jelent. A parmezán sajt a legtöbb kalciumot tartalmazza - 1184 mg (az RSNP 118% -a) 100 grammban (5).

A finomabb sajtok kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak. 100 gramm brie sajt csak 184 mg (18% RSNP) kalciumot tartalmaz. Számos más sajttípus átlageredményt mutat, ami a testnek körülbelül 70% -át teszi ki 100 grammra (6, 7).

Érdemes megjegyezni, hogy a tejtermékekben jelenlévő kalcium a szervezetben könnyebben felszívódik, mint amikor növényi forrásokból származik.

Sok fajta sajt is fehérjében gazdag, például túró. Az öreg kemény sajtok kevés laktózt tartalmaznak, ami alkalmasabbá teszi őket a laktóz intoleranciában szenvedők számára.

Ezen túlmenően a tejtermékeknek is vannak egészségügyi előnyei. Egy közelmúltbeli tanulmány azt mutatja, hogy a tejtermékek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (8).

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a napi sajtfogyasztás az élelmiszerekben a metabolikus szindróma kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a 2. típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatát (9).

Ne feledje azonban, hogy a teljes zsírtartalmú sajt sok zsírt és kalóriát tartalmaz. A legtöbb sajtnak van egy csomó nátrium is, amelyre néhány ember érzékeny.

A hasznos és káros sajtok adatai itt olvashatók - Sajt: az emberi test előnyei és kárai.

Összefoglaló:

100 gramm parmezán sajt biztosítja az emberi test számára az RSNP kalcium 118% -át. Bár a sajt nagy mennyiségű zsírt és kalóriát tartalmaz, fogyasztása ténylegesen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

3. Joghurt

A joghurt kiváló kalciumforrása. Sokféle joghurt is gazdag élő probiotikus baktériumokban, amelyek nagyon jóak az egészségre.

Egy csésze (245 gramm) sima joghurt 30% -át tartalmazza az RSNP-kalcium. B2-vitamint, foszfort, káliumot és B12-vitamint is tartalmaz (10).

Az alacsony zsírtartalmú joghurt még több kalciumot is tartalmazhat - egy csészében (11) az RSNP kb. 45% -a.

Míg a görög joghurt kiváló fehérjeforrás az étrendben, kevesebb kalciumot biztosít a szervezetnek, mint a hagyományos joghurt (12).

Az egyik tanulmány a joghurtot az étrend általános minőségének javításával és az anyagcsere-egészség javításával kapcsolta össze. A joghurtot fogyasztóknak alacsonyabb kockázata volt az anyagcsere-betegségek kialakulásának, mint például a 2. típusú diabétesz és a szív- és érrendszeri betegségek (13).

További információk a joghurt előnyeiről - Joghurt: előnyök és kár a szervezetnek.

Összefoglaló:

A joghurt egyike a legjobb kalciumforrásoknak, ami az emberi testnek az RSNP-kalcium 30% -át biztosítja egy pohárból. A fehérje és más tápanyagok jó forrása.

4. Konzerv lazac és szardínia

A konzerv szardínia és a lazac ehető csontjaik miatt kalciumban gazdag élelmiszerek. 100 gramm konzerv szardínia biztosítja a testnek az RSNP 38% -át, és 100 gramm csontkonzervek az RSNP 25% -át teszik ki (14, 15).

Ezek a zsíros halak kiváló minőségű fehérje- és omega-3 zsírsavakkal is rendelkeznek, amelyek jóak a szív, az agy és a bőr számára (16, 17).

Míg a tenger gyümölcsei tartalmazhatnak higanyt, a kis halak, mint például a szardínia, e káros anyag alacsony szintje. Ezen túlmenően a szardínia és a lazac magas szeléntartalmú, ásványi anyag, amely ellenáll a higany toxicitásának (18).

Összefoglaló:

A konzerv szardínia és a lazac nagyon egészséges választás. A 240 g-os szardínia a RSNP 91% -ára kalciumot biztosít.

5. hüvelyesek

A hüvelyesek, például a bab és a lencse jelentős mennyiségű rost-, fehérje- és nyomelemet tartalmaznak. Nagy mennyiségű vas, cink, folsav, magnézium és kálium is büszkélkedhet. Egyes fajták kalciumban is gazdagok.

A szárnyas bab a hüvelyesek között a legnagyobb mennyiségű kalcium. A 200 gramm főtt szárnyas bab 184 mg kalciumot tartalmaz, ami az RSNP 18% -a (19).

A fehér bab is a kalcium jó forrása - 200 g főtt fehér babot tartalmaz 146 mg ásványi anyagot, ami az RSNP 14% -a. Más bab- és lencsefajták kevésbé tartalmaznak ebből az ásványi anyagból - az adagonkénti RSNP 4-6% -át (20, 21, 22).

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a hüvelyesek segíthetnek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet („rossz koleszterin”) és csökkentik a 2. típusú diabétesz kialakulásának kockázatát (23).

Összefoglaló:

A hüvelyesek nagyon táplálóak, és az egyik 200 gramm főtt szárnyas bab táplálja a testet kalciummal az RSNP 24% -ára.

6. Mandula

Az összes dió közül a mandula a kalciumban leginkább gazdag. Összesen 100 g mandula 266 mg kalciumot tartalmaz, ami az RSNP 27% -a (24).

Ugyanez a mennyiségű mandula is biztosítja a testnek majdnem 12 gramm rostot, valamint egészséges zsírokat és fehérjét. Ezek a diófélék kiváló forrása a magnéziumnak, a mangánnak és az E-vitaminnak.

Az étkezési dió segíthet csökkenteni a vérnyomást, csökkenti a testzsír és más anyagcsere-betegségek kockázati tényezőit (25).

A mandulák előnyös tulajdonságaira vonatkozóan részletesen megtudhatja az oldalt - Mandula: az emberi test előnyei és kárai.

Összefoglaló:

A mandula nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, mint például egészséges zsírok, fehérje, magnézium és mások. Csak 100 gramm mandula táplálása az RSNP kalcium 27% -át adja.

7. Tejsavófehérje

A tejsavófehérje megtalálható a tejben, és egészséges tulajdonságait most széles körben tanulmányozzák. Kiváló fehérjeforrás, amely tele van gyorsan emészthető aminosavakkal.

A kutatók több tanulmányban (26) a fogyókúrázáshoz és a vércukorszint csökkentéséhez a tejsavófehérje bevitelét tulajdonították.

A tejsavó is rendkívül gazdag kalciumban. Egy 28 gramm kanál tejsavófehérje por izolátum 200 mg kalciumot tartalmaz, ami az RSNP (27) 20% -a.

Összefoglaló:

A tejsavófehérje kivételesen egészséges fehérjeforrás. A kanál tejsavófehérje-por 20% kalcium-RSNP-t tartalmaz.

8. Néhány leveles zöldség

A sötét leveles zöldségek hihetetlenül egészségesek, néhányuk pedig magas kalciumtartalmú ételek. A kalciumban gazdag sötétzöld leveles zöldségek különböző típusú káposzta, zöldek (petrezselyem, kapor) és spenót.

Például egy 250 gramm főtt sötétzöld leveles zöldségek és zöldek 350 mg kalciumot tartalmaznak, ami az RSNP 35% -a (28).

Megjegyezzük, hogy egyes fajták nagy mennyiségű oxalátot tartalmaznak. Ezek a természetes kalciumhoz kötődő vegyületek, amelyek egy része hozzáférhetetlen a szervezethez.

A spenót egy ilyen termék. Ezért a kalcium-spenót magas tartalma ellenére kevésbé áll rendelkezésre, mint az alacsony oxálos zöldségekben, mint például a káposzta és a zöldek.

Összefoglaló:

Néhány sötét leveles zöldség és zöld a kalciumban gazdag. Egy 250 gramm főtt leveles zöldségek 35% -át tartalmazza a napi szükséglet.

9. Rabarber

A rabarber sok rostot, K-vitamint, kalciumot és kevesebb más vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Prebiotikus rostot tartalmaz, amely hozzájárulhat a bélben előforduló hasznos baktériumok kialakulásához (29).

A spenót és a rebarbara sok oxalátot tartalmaz, így a kalcium nagy része nem szívódik fel. Az egyik tanulmány kimutatta, hogy a rabarberben jelen lévő összes ásványi anyagnak csak egynegyede képes felszívni (30).

Másrészt a rabarber kalcium mennyisége meglehetősen nagy. Ezért még ha csak egynegyedét is megemésztjük, akkor 250 mg 250 g főtt rabarber adagolására lesz szükség (31).

A rabarber előnyös tulajdonságaira vonatkozó részletek megtalálhatók ezen az oldalon - a rabarber: az előnyök és a kár a szervezet számára.

Összefoglaló:

A rabarber sok rostot, K-vitamint és más tápanyagot tartalmaz. A rabarberban található kalciumot nem lehet teljesen felszívódni, de ennek ellenére még mindig jelentős mennyiségű.

10. Erősített termékek

Egy másik módszer ahhoz, hogy elég kalciumot kapjunk, hogy enni az ásványi anyagokkal dúsított élelmiszerek. Egyes szemcsék legfeljebb 1000 mg kalciumot tartalmazhatnak (az RSNP 100% -a) adagolásonként, és ez nem számít a tej hozzáadásának.

Ne feledje azonban, hogy a szervezet egyidejűleg nem képes felszívni ezt a kalciumot, és a fogyasztását több részre kell osztani, és a nap folyamán fogyasztani (32).

A lisztet és a kukorica lisztet kalciummal is lehet erősíteni. Éppen ezért néhány kenyér, tortilla és keksz nagy mennyiségben tartalmaz ilyen ásványi anyagot.

Összefoglaló:

A gabonaalapú termékek kalciummal dúsíthatók. Tanulmányozza a címkéket, hogy megtudja, mennyi kalcium van a megerősített élelmiszerekben.

11. Amarant

Az Amaranth egy hihetetlenül tápláló pszeudo-gabona, amely a folsav jó forrása és nagyon gazdag néhány ásványi anyagban, beleértve a mangánt, a magnéziumot, a foszfort és a vasat.

250 g főtt amarant adagolása 117 mg kalciumot biztosít a szervezetnek, ami az RSNP 12% -a (33).

Az amarant levelek még több kalciumot tartalmaznak - 130 g elkészített amarantlevel 275 mg kalciumot tartalmaz, ami az RSNP 28% -a. A levelek nagyon sok A- és C-vitaminot tartalmaznak (34).

Összefoglaló:

Amarant magok és levelek nagyon táplálóak. 250 g főtt amaránmagot tartalmazó tálca az RSNP 12% -ának kalciumot biztosít az emberi szervezet számára.

12. Edamame és Tofu

Az Edamame és a tofu magas kalciumtartalmú élelmiszerek.

Az Edamame szójabab egy hüvelyben. Egy 150 g-os edamam 10% kalcium-RSNP-t tartalmaz. Ez a népszerű japán snack jó fehérjeforrás, és teljes mértékben megfelel a napi folsav igényének (35).

A kalcium-szulfát hozzáadásával a Tofu is rendkívül nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Az RSNP 86% -át a termék teljes félmezőjének (126 g) felhasználásával kaphatja meg (36).

Összefoglaló:

A tofu és az edamame kalciumban gazdag. A kalcium-szulfát hozzáadásával készített tofu-tálnak csak a fele rendelkezik az RSNP 86% -ával.

13. Dúsított italok

Még ha te nem iszol tejet, még mindig kaphat kalciumot a megerősített nem tejtermékekből. Egy csésze erősített szója tej az RSNP kalcium 30% -át teszi ki. A szója tej 7 g fehérjét tartalmaz, ami nagyon hasonlít a hagyományos tehéntejhez (37).

A diófélékre és magokra épülő egyéb tejfajták még magasabb kalciumszinttel is gazdagíthatók. Nemcsak a növényi eredetű tejtermékek gazdagodnak. A narancslé is gazdagodhat, így a csészénként (38) az RSNP kalcium 50% -át biztosíthatja.

Összefoglaló:

Növényi tej és narancslé kalciummal erősíthető. Egy csésze dúsított narancslé a napi kalciumbevitel felét biztosítja.

14. ábra

A szárított füge antioxidánsokban és rostokban gazdag. Más szárított gyümölcsökhöz képest több kalciumot is tartalmaz. Valójában 100 g szárított füge 162 g kalciumot tartalmaz, ami az RSNP (39) 16% -a.

Emellett a füge a testnek megfelelő mennyiségű kálium- és K-vitamint is biztosít.

Összefoglaló:

A szárított füge több kalciumot tartalmaz, mint más szárított gyümölcsök. Ha 100 gramm száraz fügeet fogyaszt, 16% -át kapja az ásványi anyag napi igényének.

A füge előnyös tulajdonságaira vonatkozó részletek megtalálhatók ezen az oldalon - Füge: előnyök és károk a szervezetre.

15. Tej

A tehéntej a kalcium egyik legjobb és legolcsóbb forrása. Egy csésze (250 ml) tehéntej 276-352 mg kalciumot tartalmaz, attól függően, hogy a tej teljes vagy sovány. A tejtermékekben lévő kalcium is jól felszívódik (40, 41).

Emellett a tej jó fehérje-, A- és D-vitaminforrás.

A kecsketej egy másik kiváló kalciumforrás, amely 327 mg-os csészét (42) biztosít a szervezetnek.

Összefoglaló:

A tej a jól felszívódó kalcium kiváló forrása. Egy csésze tej biztosítja az emberi szervezet számára a napi szükséglet 27-35% -át.

Összefoglalva

A kalcium fontos ásványi anyag, amelyet nem kap elegendő mennyiségű ételből.

Míg a tejtermékek általában a legmagasabb kalciumszinttel rendelkeznek, sok más jó növényi termék is van, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az ásványi anyagot.

Könnyedén kielégítheti kalciumigényét az ebből a különböző listából származó ételek fogyasztásával.

http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/

Hogyan lehet kompenzálni a szervezetben a kalciumhiányt - az élelmiszerek és italok, amelyek segítenek

A cikk tartalma:

A kalcium szerepét az emberi testben aligha lehet túlbecsülni. Ennek az elemnek köszönhetően erős körmökkel és fogakkal, gyönyörű hajokkal büszkélkedhetünk. A kalcium részt vesz a csontvázak kialakulásában, normalizálja a szív és az idegrendszert, csökkenti a koleszterint, részt vesz a véralvadás folyamatában, megakadályozza az endokrin mirigyek gyulladását, és általában támogatja az immunitást.

Kalciumhiány a szervezetben - tünetek és okok

A szervezetben a kalcium hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Sajnos a kezdeti szakaszban nehéz felismerni annak hiányosságait.

• A körmök eltörnek, a haj a szokásosnál erősebbre esik.
• A csontok törékenysége nő, gyakori törések lehetségesek, a csontok lassan nőnek össze.
• A gyengeség és a fáradtság állandó társai lettek.
• A lábadban görcsöket kínzol, most pedig úgy érzi, zsibbad ujjak.
• Hirtelen meteófüggő lettél - rossz időjárás esetén, csontokkal és hidegrázásokkal érezte magát.
• Az immunitás csökken, ezáltal gyakori megfázás és fertőző betegségek.
• Tachycardia fordul elő.

A kalcium mennyisége a vérben az életkortól függ:

• Egy felnőttnél - 1,5-2,15 mmol / l;
• A gyermek 1,75 mmol / l.

Az életkor a kalcium napi bevitelét is befolyásolja:

Egy külön csoportba tartoznak a terhes és szoptató nők. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem csak maguknak, hanem a babának is mikroelemet kell biztosítaniuk. A jövőbeli és szoptató anyák esetében a kalcium napi adagja elérheti a 2000 mg-ot.

• Alacsony kalciumbevitel, éhgyomorra, kiegyensúlyozatlan étrendre.
• A dohányzás és a kávé és cigaretta, valamint a kávé túlzott lelkesedése felgyorsítja a kalcium eltávolítását a szervezetből.
• Alacsony tartalom a D3-vitamin szervezetben, amely hozzájárul a kalcium felszívódásához és a vér koncentrációjának fenntartásához. A D3 napi adagja gyermekeknek és felnőtteknek - 400-800 NE, terhes nők számára - 1500 NE-ig. Vitamin található a legtöbb tenger gyümölcseiben: tőkehal, hering, laposhal, lazac, vörös és fekete kaviár. Töltse ki a D3-vitamin hiányát is, gomba, csirke, tejtermékek segítésére.
• Olyan anyagok feleslege, amelyek elősegítik a kalcium aktív eltávolítását a szervezetből - magnézium, ólom, vas, foszfor, kálium és mások.
• A gyógyszeres kezelés.
• Az alkohol túlzott szenvedélye - megakadályozza a szervezet által a kalcium felszívódását.

Ne felejtsük el, hogy vannak természetes módszerek a Ca eltávolítására a testből, például vizelettel. Ezért diuretikum vagy hashajtó szerek alkalmazása esetén az elem veszteségének volumene jelentősen megnő. Ellenőrizheti a szervezetben lévő kalciumszintet, és időben elvégezheti a megelőző intézkedéseket vérvizsgálattal.

Hogyan lehet kompenzálni a kalciumhiányt - olyan élelmiszerek és italok, amelyek segítenek

Annak érdekében, hogy megőrizzük a vérben szükséges kalciummennyiséget, fontos, hogy érezzük az egyensúlyt olyan termékek között, amelyek testünkben telítettek mikroelemekkel és táplálékkal.

1. A kalcium a legaktívabb a túl sós ételek, a füstölt húsok, a zabpehely nagy mennyiségben történő előállításában, alkohol, erős tea és kávé.
2. A növényi táplálékot a testünk legjobb kalciumvezetőjének tartjuk - a szójabab, a bab, a lencse és a zöldborsó az első helyen szerepel ezen a listán. A második helyet az állati termékek - tojás, hal és hús - érdemben foglalják el. A kalcium mellett ez az élelmiszer fehérjében gazdag, és a halak foszforforrásként szolgálnak.
3. A tejben és tejtermékekben nagy mennyiségű kalcium található. Bizonyára, még sok más gyermekkorban hallott olyan kifejezéseket, mint a "tejet inni, különben nem fogsz felnőni". És valóban, ezeken a szavakon keresztül van egy tudományos igazolás.
4. A kalcium gyümölcsöt és zöldséget is tartalmaz. Tegyük fel, hogy egy ilyen táplálékon keresztül egy elem kis mennyiségben lép be a testbe, de stabil.

Termékek és italok, amelyek segítenek betölteni a kalciumhiányt:

* Az USDA - Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint.

Milyen anyagok támogatják a kalcium felszívódását?

A szervezet által a kalcium hatékony felszívódása lehetséges az ásványi anyag foszforral, B9-vitaminokkal, D.-vel való kombinálásával. Emlékezzünk vissza, hogy a foszfor nagy mennyiségben megtalálható a halakban, ami D3-vitaminban is gazdag. A B9 elem petrezselymet, salátát, káposztát, mentát és más zöldeket tartalmaz. A tenger gyümölcsei mellett a kalcium és a marhahús jó kalcium-foszfor és D3-vitamin kombinációja figyelhető meg.

A fehér káposzta, a búza, a zöldborsó, a túró, a kemény sajt, a bab és a bab a kalcium és a foszfor harmonikus kombinációja. A kalcium felszívódását pozitívan befolyásolja a karotin anyag is.

Lehetőség van a szervezetben található nyomelemek egyensúlyának helyreállítására a speciális gyógyszertárakban értékesített vitamin-komplexekkel, de a vásárlás előtt konzultáljon orvosával!

Kalciumhiány a terhesség alatt

A nők többsége a szervezetben a terhesség alatt kalciumhiányban szenved. Az a tény, hogy a magzat a fejlesztés során nagy mennyiségű ásványi anyagot igényel, ami a jövőbeli anyának egy elemének hiányához vezet. Ennek eredményeképpen - a gyenge egészségi állapot és a baba intrauterin fejlődésének esetleges problémái.

Lehetséges kompenzálni a jövőbeli anya testében lévő kalciumhiányt olyan étrendhez való ragaszkodással, amelyben az elemtartalmú termékek dominálnak. Például 1 csésze tej, 50 g kemény sajt és 200 g túró segít a napi kalciumbevitel pótlásában. Egy másik út - a kalcium tabletták szedése kifejezetten a várandós anyák számára. És ismét fontos megérteni, hogy az ilyen kérdéseket csak orvosával kell megoldani!

Kalciumhiány a gyermekeknél a növekedés során

A gyermek növekvő testének sok ásványi anyagra, különösen a kalciumra van szüksége.

• A memória és a figyelem csökkenése, a tanulmányi problémák megjelenése;
• Fogszuvasodás, izomfájdalom, törések;
• A szívelégtelenség előfordulása;
• Bőrhámlás;
• Csökkent hemoglobin, ami a bőr legkisebb hatására zúzódást okoz.

Visszatérve a normálisra a gyermek testében található kalciumtartalom a táplálkozás gazdag eleme, vitaminkomplexek és stressz hiánya révén lehetséges.

Végre

A kalcium a testünk egyik legfontosabb eleme. Ez a csontrendszerünk építőanyaga, amely állandó készletek feltöltését igényli. A szervezetben a kalcium szintjének időben történő ellenőrzése segít elkerülni számos egészségügyi problémát.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kak-vospolnit-deficit-kalciya-v-organizme-produkty-i-napitki-kotorye-pomogut/

Tippek a kalcium szintjének növeléséhez a testben és az emberi vérben - Top 10 termékek

Ma még az iskolások is tudják, hogy az emberi test gyakorlatilag a "Mendelejev sétálóasztalja".

És bár 96% -ban oxigén-, hidrogén-, szén- és nitrogénatomokat (víz és gáz) állítunk össze, a kémiai elemeknek tulajdonítható maradék 4% nem kevésbé fontos. Itt ezek a 4% -os kalcium és vezető pozíciót foglal el.

A vizsgálatok szerint az emberi szervezetben a kalcium szintje a diéta segítségével normalizálható.

Ebből a cikkből megtudhatja, miért olyan fontos a kalcium a test normális működéséhez, és azt is, hogyan növelheti a vérszintjét az étrendhez való ragaszkodás és bizonyos táplálékfogyasztás mellett.

Miért olyan fontos a kalcium?

Ismert, hogy egy normálisan fejlett személy 70 kg-os súlyához szükséges:

• több mint 45 kg oxigén;
• 12,6 kg szén;
• 7 kg hidrogén;
• csak 2 kg nitrogén;
• 1,4 kg kalcium;
• 700 g foszfor;
• 200 g magnéziumot és klórt;
• 175 g kén;
• 150 g nátriumot;
• 100 g kálium és fluor;
• 5 g vas;
• 3 g szilíciumot;
• 0,1 g jód;
• 0,0005 g arzént.

Mint látható, a "szilárd" elemek közül csak a kalciumot mérjük testünkben "kilogrammokkal". Ezért az anyák és az orvosok elmondták nekünk, hogy gyermekkora óta milyen előnyökkel jár a tej a növekedéshez, és a modern reklámokban a kalciumtartalom százalékos aránya az egyik legfontosabb érv az egyes termékek javára. Egy szóval - „kalcium halláson”.

Elem elterjedése az élelmiszerben és a vízben

Nincs olyan növény, ahol gerinctelen a kalcium jelenléte nélkül, a sejtek kialakulásának szakaszában, majd a növekedés folyamatában lehetséges. A növényekben a legjobban a szemcsékben koncentrálódik, mert nagyon kevés vizet tartalmaznak.

Beszélhetsz egyfajta "kalcium-vérkeringésről a természetben", mert a talajból belép a növényekbe, rajtuk keresztül a takarmányozott állatok organizmusaiba, majd - hús és tej - a ragadozók és mindenevő (beleértve minket is) képviselőinek.

A kimerült mezőgazdasági talaj, amely kalciumot ad a növényeknek, ismét a trágya trágyák részeként kapja meg.

A növények közül a kalcium legerősebb szivacsjai a káposzta, a lóhere és a lucerna. Az utóbbi, mint ismeretes, a tehéntej számára a legjobb takarmány. Éppen ezért az altaji tehenek tejének a leghasznosabb összetétele.

Azok, akiknek fő táplálékai a halak és a tenger gyümölcsei, a kalciumban sem kimerültek, mert bármilyen természetes vízben, de különösen a tengervízben magas a tartalma.

Az ivóvízzel 10-30% -ot kapunk (a keménységtől függően) napi kalciumszükségletünktől. Nem a forralt vízről van szó, amely „megpuhítja” a vizet, ezáltal eltávolítja a só szennyeződéseket (ezek a fehér vízfestés a vízforraló falán megfigyelhetők). Speciális ivóvizet szűrünk, miközben megtartja az ásványi anyagok optimális mennyiségét és arányát. Tekintsük ezt a tényt, amikor kiszámítjuk a táplálékban lévő kalciumtartalmat, mivel a túladagolás veszélyesebb, mint a hiány.

Napi emberi szükséglet

Itt az ideje beszélni a napi kalcium-szükségletről. Globális, összehasonlítva más szervetlen elemekkel. A szervezet védelmi rendszerei pedig azonnal ellenőriznek a beérkezések hibáit, majd minden erőforrást mobilizálnak az „üresség kitöltésére”.

A kalcium minden gerincesben három formában van jelen. Tömege nagy része hidroxiapatit formájában van szilárd szövetekben: csontok, fogak, körmök, haj. Ion szinten a kalcium részt vesz a véralvadásban és az extracelluláris szinten - a legtöbb intracelluláris folyamat szabályozásában: a hormonális szekréciótól az izom összehúzódásig.

A napi kalciumszükségletet általában a személy életkora és különleges feltételei szerint osztályozzák:

1. 4 és 8 év közötti gyermekek és 19 és 50 év közötti felnőttek: 800-1000 mg;
2. 9 és 18 év közötti gyermekek: 1100 - 1300 mg;
3. idősek 50 év után, valamint a menopauzában szenvedő nők: 1500 mg;
4. terhes nők: 1500 mg.

A szervezet kalciummal történő napi feltöltésének szükségessége az emberi testben található tartalom nagy százalékának köszönhető (a teljes tömeg 2% -a), valamint a csontanyag folyamatos mozgása. A régi sejtek elpusztulásának folyamata és új cseréje nem megáll, ami azt jelenti, hogy az építőanyagok iránti igény nem kiszárad.

A 2 éves kor alatti csecsemőnek 100% -os változása van a csonttömegben, ezért a tej és különösen az anyai táplálkozás, amelynek optimális összetétele elősegíti a teljes kalcium felszívódását, az alapja az étrendjének.

A serdülőknél a megnövekedett kalciumszükséglet az aktív növekedés és a pubertás miatt van ebben az időszakban, ami megköveteli az összes testrendszer összehangolt munkáját, és a kalciumhiány kritikus lesz.

A csonttömeg csökkentésének 50 élettani folyamatát fejezi ki a régi sejtek halálának elterjedtségében az új sejtek létrehozása során. Ennek eredményeképpen a csontok törékenyek, a törések enyhe zúzódások esetén is előfordulhatnak.

A hiányosság következményei

Mivel minden második létfontosságú funkcióért felelős (a vérerek és az izmok összehúzódása és ellazulása, beleértve a szívizomot, a hormonok és sejtek szekrécióját, az idegjelek továbbítása), egy bölcs test reagál a még minimális vérhiányára.

Pontosabban, a pajzsmirigy mögött elhelyezkedő mellékpajzsmirigyek a testünkben lévő „kalcium-rend” védőjei. A felszabaduló hormon - parathormon - egyfajta „azonnali válaszcsoport” a kalciumhiányra.

A hipokalcémia által okozott betegségek közül néhány:

1. fogszuvasodás, szájgyulladás;
2. ricket gyermekeknél;
3. csontritkulás;
4. szívelégtelenség;
5. szürkehályog;
6. vérzési rendellenességek;
7. immunhiány;
8. a szem lencséjének patológiája;
9. neurózis és az idegrendszer egyéb rendellenességei;
10. sclerosis multiplex.

Fontos tudni, hogy a mellékpajzsmirigyek éjjel és sötétben aktiválódnak, ezért az egészséges alvás olyan fontos, különösen a kisgyermekek esetében. Az elmúlt évtizedekben a kalciumban gazdag ételeket és kalcium-kiegészítőket javasoljuk, hogy este ugyanezen okból kell bevenni. Az érvként az a szempont, hogy a reggeli és délutáni kalcium legtöbbje nem szívódik fel megfelelően, és folyadékkal öblíti ki a testből.

Ennek ellenére nincs elegendő bizonyíték, ezért optimális a szovjet óvodák hagyományos rendszeréhez való ragaszkodás: a tejkása reggeli része, egy darab sajt, káposzta leves ebédre és túrós rakott vagy délutáni tea rántotta.

Egy szóval - el kell osztani egy elem napi adagját több fogadásra. Ezt az elvet követve biztosan nem lehet baj, mert teljesen biztos benne, hogy nagy mennyiségben és ezzel egyidejűleg ez a makróelem nem lesz teljesen felszívódva a testben.

A kalcium diéta általános jellemzői

Ahhoz, hogy otthon és népi jogorvoslatok segítségével a szervezetben kalciumot emeljen, gondoskodjon a következő termékek rendszeres beviteléről:

1. Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek. A magas zsírtartalom a kalcium antagonistájaként hat, megakadályozva annak felszívódását. A tej optimális zsírtartalma 1%. Egyes növényi zsírok szintén gátolják a kalcium felszívódását. Ez különösen igaz a pálmaolajra, amely néhány tejipari keverék része. A zsír hatásmechanizmusa kötelező. A kalcium reagál a zsírral, és egyfajta oldhatatlan szappanvá válik, amelyet a testből ürülékkel távolítanak el.
2. Zöldségek és zöldek. A napi étrend elkészítésekor a zöldek a második helyen kell elhelyezni. Különösen a kalciumban gazdag a fokhagyma, zeller, petrezselyem, kapor, koriander, pitypang vagy pitypang levél, saláta és zsázsa, póréhagyma. A zöldségek közül az első a fehér káposzta és minden más káposzta.
3. Gyümölcsök, különösen datolyaszilva és szárított sárgabarack.
4. A növényi és állati eredetű alacsony zsírtartalmú fehérjetermékek, különösen a hüvelyesek és a halak. A halak nagyon hasznos hering, spratt és szardínia. Az utóbbiak kényelmesek a konzerveknél, az ehető kis csontok nagy száma miatt. A jobb emésztés érdekében jobb, ha szardínit vásárolnak a saját gyümölcsléjükben, nem pedig olajban.
5. Diófélék és magvak. A kalcium koncentrációja a nedvességhiány miatt van. A diófélék közül elsősorban a mandula és a magok kalciumban gazdag, előnyben részesítik a napraforgót.

Paradox módon a termék 100 g-jára jutó legmagasabb kalciumtartalma nem a tejtermékekben, hanem a mák és a szezámmagban található. Bár néhány asztalnál az első helyet még mindig a parmezán sajt és más kemény sajtok kapják, majd szezámmagot magabiztosan adnak. Ezek közül 100 g és mások megközelítőleg a felnőttek napi kalciumszintjét tartalmazzák.

Úgy tűnik, hogy a problémákat megoldották: ha nem tudsz rágni és lenyelni körülbelül fél pohár szezámmagot egyszerre, akkor 100 g ízletes sajtot lehet enni. De ez a természet iróniája, hogy ezekben a termékekben a zsírok nagy százaléka gyors kalcium-öblítést okoz a szervezetből. A keleti irányú lágy fehér sajtok alacsony zsírtartalmú összetétele magyarázza azok nagy hasznosságát a keményekhez képest.

Top 10 termék elemtartalom szerint

1. Tojáshéj. Bár nem élelmiszer, hanem ásványi anyag, nem lehet megemlíteni, mert egy héj legfeljebb 2 g ionizált kalciumot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a turmixgép-zúzott kiegészítő csak a fele képes fedezni a szervezet napi szükségleteit. Fontos, hogy alaposan mossuk le a héjakat, húzzuk le a belső fóliát és forraljuk 5 percig.
2. Mák- és szezámmagok - 1300-1400 mg / 100 g;
3. Minden kemény sajt 650 és 1200 mg között van. A "Parmesan", a legkisebb - "Suluguni" és "Gouda" legnagyobb kompozíciója;
4. Tejpor 1% - 1100 mg;
5. Spratt és szardínia - 300–380 mg;
6. Napraforgómag - 360 mg;
7. Basil - 360 mg. Az ablakpárkányon cserépben lehet termeszteni. A növénynek csodálatos aroma van. Otthon - a Közel-Keleten - dísznövényként és hús ízesítésére használják;
8. Mandula - 250 mg.
9. Szójabab - 240 mg, valamint más hüvelyesek (különösen a bab - 190 mg). A kalcium felszívódását gátló fitinsav hüvelyesekből történő kivonásához elegendő, ha egy éjszakán át áztatjuk őket.
10. Fokhagyma - 180 mg. És ismét a bölcsességért - Keletre. Libanoni konyhában a fokhagymát, a korianderrel együtt minden pörköltet hozzáadunk, és a törvényjavaslat nem a szegfűszegre vonatkozik, hanem a fejekre (figyelembe kell venni a nagy családok számára tervezett keleti edények méretét). Így az ízhatásokon kívül a kalcium-egyensúly is elérhető.

Nézze meg a kalcium-növelő termékek listáját is:

Az asszimilációhoz szükséges tényezők

Fontos az élelmiszerekkel és vízzel a testbe belépő kalcium mennyisége, de ami még fontosabb, hogy mennyit tud biztonságosan felszívni. Egy elem magas kémiai aktivitása más alkotóelemekkel való villámcsatlakozási reakciók oka, aminek következtében a test által nem felszívódó kémiai metamorfózisok teljesen kiürülnek az értékes makrocell mellett.

Ha alulbecsüljük az egyidejű faktorok szerepét, akkor kilogramm kalciumot lehet enni, és ugyanakkor hiányos.

1. A D csoportba tartozó vitaminok - a vékonybélből a kalcium felszívódásának legfontosabb feltételei. A felnőtteknek napi 800 NE-t kell kapniuk. A D2 étellel érkezik:

• halolaj
• hering, makréla, tonhal,
• tőkehal
• sajt
• kakaó,
• tojássárgája,
• tejföllel.

2. Magnézium. Szükséges a vizelet kalciumvesztésének kockázatának csökkentése. A következő élelmiszerek magnéziumban gazdagok:

3. Cink. Elősegíti a kalcium felszívódását, és részt vesz a csonttömeg kialakulásában. Ezek gazdagok:

• csirke szív;
• fenyőmag;
• sajtok;
• napraforgómag;
• garnélarák
• földimogyoró;
• hínár.

4. Kálium. A magnéziumhoz hasonlóan ez az elem megakadályozza a kalciumvesztést. Kálium telített:

• szárított sárgabarack;
• bab;
• tengeri kelkáposzta;
• aszalt szilva;
• mazsola;
• mogyoró, mandula, mogyoró;
• lencse.

Mit kell elkerülni?

A kalcium éhezés elkerülése érdekében a táplálkozásból távolítsa el a következő kalciumot csökkentő élelmiszereket:

1. a koffeintartalmú termékek túlzott fogyasztása (a kávé vagy a fekete tea nem fogyasztható két órával a kalciumtartalmú termékek és készítmények lenyelése után. Úgy gondolják, hogy a tej vagy a tea hozzáadásával, valamint a citrommal való kiegészítése részben semlegesítheti a nikotin káros hatásait. ).
2. sok édes és csokoládé;
3. zsír;
4. nikotin és alkohol;
5. ökológiailag szennyezett területek;
6. a nehézfémekkel, különösen az ólommal és a stronciummal való háztartási és szakmai mérgezés lehetőségei;
7. ülő életmód.

A mesterséges gyógyszerek hatékonyságáról

Számos modern ember, különösen a nők, akik a 40. évfordulóján léptek át, kezdik aktívan elfogadni a különböző étrend-kiegészítőket ionizált kalcium tartalommal. Óvatosan nem tagadhatók meg. A nagyvárosi területek megfosztják tőlünk a lehetőséget, hogy harmóniában éljünk a természettel, enni és napsütésben maradjunk, és a rossz ökológia csak mérgező reagenseket ad, amelyek közül néhány még a kalciumot is eltávolítja a csonttömegből.

Az a tény, hogy az ólom hasonló a kalciumhoz, mert puha és aktív, azaz könnyen reagál. Lenyeléskor fokozatosan lerakódik a csontokba, eltávolítja a kalciumot, és ezáltal az utóbbi hiányát, és ezzel egyidejűleg a legerősebb toxint okozza.

Tehát a kalcium-kiegészítőket néha közvetlenül az ökológia kedvezőtlen tényezői, az életmód, az intenzív sportterhelések, valamint az életkori jellemzők, a terhesség és a posztoperatív szükségletek okozzák.

A gyógyszerek szedésének hatékonysága azonban nem mindig egyszerű a kalcium felszívódásának összetettsége miatt. Ezért nem lehet önmagában gyógyszerekre támaszkodni, továbbá hosszú távú használatuk a vesék és egyéb rendellenességek lebomlásához vezet. Ezért minden csoport és korosztály számára fontos a megfelelően megfogalmazott étrend, valamint a fizikai aktivitásnak megfelelő napfény.

Mikor indokolt a gyógyszerek használata?

Az aktív növekedés, a fokozott sportképzés, a nők menopauza és a műtét utáni időszakok, valamint a kalciumhiányos diagnosztizált betegségek esetében különféle gyógyszereket írnak elő, ahol a kalcium tiszta formában vagy D-vitaminnal, magnéziummal, káliummal és cinkkel együtt működik.

A szükséges kombinációt és a dózist csak a vizsgálatok során állapítják meg, és azt az orvos írja fel.

Ne feledje, hogy a kalcium-túladagolás veszélyesebb, mint a hiánya, mivel az utóbbit a szervezet szabályozhatja.

A kalciumhiány kezelésére szolgáló gyógyszerek a legjobban az étellel egyidejűleg alkalmazhatók, és fontos, hogy sok italt inni. Az antibiotikumok és gyulladáscsökkentő szerek egyidejű alkalmazása csökkenti a kalcium felszívódását.

Hasznos videó

Javasoljuk, hogy olvassa el ezeket a videókat:

következtetés

A hipokalcémia minden korban veszélyes, de különösen a kisgyermekek, a terhes nők és az idősek esetében. A természet egyedülálló képességgel rendelkezik arra, hogy kompenzálja a makrocell kritikus hiányát, de emlékeznünk kell arra, hogy feltöltődés nélkül a természeti erőforrások kimerülnek.

Ne takarítson meg egészséget, és ne használja a rossz szokásokat. Hagyd, hogy az asztalod mindig örüljön a színek gazdagságának. Kövesse a bölcsek mondását: Hagyja, hogy az étel legyen az orvosa, és nem az orvostudomány, az étel.

http://wikifood.online/organi/blood/bl-components/kak-povysit-kaltsiy-v-organizme.html

Kalciumot tartalmazó termékek. Mit kell enni, hogy jobban elnyelje a kalciumot

Mindenki számára ismert, hogy a kalcium nagyon fontos és hasznos elem az emberi testben. Ahhoz, hogy megértsük, mi az elnyelt kalcium, tudnia kell, hogy milyen termékeket tartalmaz.

A kalcium makroelem, amely az emberi test valamennyi sejtjének szerkezetéhez és működéséhez szükséges. A legnagyobb mennyiségű kalcium megtalálható a kemény szövetekben: csontokban és fogakban. A kalcium szükséges az izmokhoz munkájukhoz, részt vesz a véralvadásban. Ennek az ásványnak a hatása elengedhetetlen az idegimpulzus végrehajtásához.

Mennyi kalciumot kell fogyasztani ételekkel

A középkorú férfiak (25–60 éves férfiak, 25–50 évesek) napi kalcium-bevitelének körülbelül 800 mg-nak kell lennie. A 60 év feletti férfiaknak és az 50 év feletti nőknek naponta 1200 mg kalciumot kell kapniuk a szervezet normális működéséhez.

Gyermekek számára különleges követelmények: a 6 hónaposnál idősebb csecsemők 400 mg kalciumot igényelnek, az 1 év alatti gyermekek 600 mg-ot igényelnek. Ahogy a gyermek növekszik, a kalciumra többre van szükség: 1 év és 10 év után - körülbelül 800 mg, 11 és 25 év között - 1200 mg.

Élelmiszerek magas kalciumban

Az emberi test normális működéséhez tudnia kell a kalciumtartalmú termékek megfelelő használatáról.

Milyen élelmiszerekben sok kalcium van? A kalciumtartalmú rekordok magjai (mák, szezám), diófélék, saláta, zöldek és bab, alacsony zsírtartalmú túró, sovány hal és tej. De a mindennapi életben minden embernek megvan a maga étkezési preferenciája. Valaki nem szereti a halat, és valaki nem tolerálja a tejet, hanem inkább a zöldségeket és gyümölcsöket részesíti előnyben.

Az alábbiakban egy táblázatban található a kalciumtartalom az élelmiszerekben, amelyek kielégítik a különböző ízeket.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a kalciumot. Termék táblázat.

Az élelmiszerben lévő kalciumtartalom a táblázatban csökkenő sorrendben van megadva:

Most, hogy az elképzelés arról, hogy mennyi és milyen termékeket tartalmaz a kalcium leginkább, meg kell tudni, hogy mi segít a jobb felszívódásában.

Milyen kalciumot alkalmazunk a legjobban

Meg kell jegyezni, hogy sok kalciumtermékben gazdag mennyiséget kis mennyiségben kell fogyasztani a termék magas zsírtartalma miatt. Például zsíros túró és tejföl, tejszín, hal és nagy zsírtartalmú hús megakadályozza a benne lévő kalcium felszívódását. Ennek az ásványi anyagnak a felszívódása a bélben történik, és a zsír kalciumhoz kötődik, és a bél falain salakként van elhelyezve.

A fehérje hozzájárul a kalcium teljes felszívódásához, de a fehérje túlzott fogyasztása eltávolítja. D-vitamin, magnézium és foszfor szükséges ehhez a hasznos makrocellhez. A D-vitamin zsíros halakban, tejben, tojássárgában található. A napfény elősegíti a D-vitamin szintézisét a szervezetben.

A kalcium gyakorlatilag nem szívódik fel kávé, tea, édes és sós ételek mellett.

A magnézium gabona kenyér, korpa, dió, mag, borsó gazdag. A nagy mennyiségű foszfor halakban, húsokban, zellerben, retekben, káposztában és babban található.

Az emberi testben lévő összes vitaminnak és nyomelemnek egyensúlyban kell lennie. Nagy mennyiségű foszforsó gátolja a kalcium felszívódását. A magnézium jobb felszívódásához B12-vitamin és kálium szükséges. A D-vitamin feleslege veszélyes lerakódás a kalciumsók csontszövetében. A C-vitamin hozzájárul a kalcium felszívódásához, a K-vitaminhoz - az ásványi anyag újraelosztása az olyan helyekből, ahol nincs többlet.

A pajzsmirigy által termelt speciális hormon segít hatékonyabban felszívni a kalciumot, és a mellékpajzsmirigyek szabályozzák ennek a hormonnak a termelését, és ennek következtében megakadályozzák a makrocell feleslegét.

A kalcium szerepe egy terhes nő életében

A kalcium döntő szerepet játszik egy terhes nő életében. Amikor egy nő nő és fejlődik egy nő testében, ez az ásványi anyag szükségszerűen dupla méretű - 1600 mg / nap. Új szervezet épül, amelyben a kalcium kulcsszerepet játszik: az idegrendszer, az izomrostok, a szív- és érrendszer, és ami a legfontosabb, a csontszövet - a csontváz - alakul ki. És a várandós anyának is gondoskodnia kell a testéről. Ellenkező esetben a tápanyagok hiánya, beleértve a kalciumot is, elkerülhetetlenül anémiához, gyengeséghez, fogak problémáihoz vezet.

Mivel a jövő anyjának minden szerve „kétért” dolgozik, vagyis különleges terheléssel, az értékes ásványi anyagok hiánya a kalcium „húzásához” vezet a nő csontjaiból és fogaiból. Ezért a terhesség ideje alatt a várandós anyának többet kell fogyasztania a fenti kalciumban gazdag élelmiszerekből, mint a terhesség előtt. Érdemes még a táplálék-kiegészítőkben a kalcium- vagy kalcium-tablettákkal is kiegészíteni.

Kalcium tablettákban vagy tojáshéjban

A kalciumhiány miatt a haj unalmas, élettelen, a körmök vékonyabbak és törik, gyakran előfordul a fogszuvasodás, a fogzománc romlik, görcsök jelennek meg, gyors, szabálytalan szívverés és nyomás instabilitás. Ha ezek a tünetek semmilyen betegség jelei, akkor ez kalciumhiány.

A megnövekedett fogyasztást igénylő emberek csoportja magában foglalja a sportolókat (nehéz edzés, nagy fehérjeszint, azaz fehérje), terhes és szoptató nők és a menopauza (55 év feletti) nők. Ebben a korban, a hormonális korrekció miatt, egy nő teste csontritkulás (csontvesztés).

Ezekben az esetekben további kalcium - tabletták forrása van. Most a gyógyszertár sok kalcium-tablettát (kalcium-D3-vitamin, kalcium magnézium stb.) Kínál. Mindenesetre ezek gyógyszerek, és jobb, ha a túladagolás elkerülése érdekében konzultáljon orvosával arról, hogy kívánatos-e.

És az utolsó dolog, amit érdemes a drága kalcium-kiegészítők elérése érdekében figyelni. A tojáshéj, amelyet általában nem használnak bárhol, nagyon jó kiegészítő kalcium-forrás és sok más nyomelem.

A nyers tojást használva a héjat le kell mosni, a belső filmből eltávolítani, vízben élni, majdnem forralni kell. A víz nem forralhat! Hűtsük le a héjat hideg vízben, szárítsuk meg, habarcsban vagy darálóban őröljük. Vegyünk reggel egy üres gyomorban ½ teáskanál port egy csepp citromlével, ivóvízzel.

Összefoglaljuk

A kalcium megtalálható szinte minden ételben, valami több, kevésbé. A legjobb felszívódás érdekében változatos és kiegyensúlyozott étrendre és aktív életmódra van szükség. Ha az étrendben további ásványi bevitelre van szüksége, konzultáljon orvosával.

http://ladyplace.ru/health/pitanie/produkty-soderzhashhie-kalcij.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a kalciumot

Mint tudják, az emberi testben kiegyensúlyozott és egymással összefüggő metabolikus folyamatok vannak. A kalciumot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása fontos a csontszövet, a fogak, a vérerek, az izmok, a bőr és az agy optimális működése szempontjából.

Kalcium tulajdonságai

A kalcium megfelelő mennyiségben történő fogadása, különösen a csontok és a fogak esetében. Emellett hasznos makroelem is szerepet játszik a sejtes anyagcsere-folyamatokban, amelyek fontosak az optimális izomaktivitás, a mozgások koordinálása szempontjából. Ez csökkenti a véralvadás csökkenését, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, támogatja az idegrendszert.

Egy kiegyensúlyozatlan étrend, bizonyos betegségek jelenléte esetén a szervezetnek arra kell kényszerítenie a kalcium kivonását a csontszövetből, beleértve a további energiaigény kielégítését is. Ez akkor fordul elő, ha a kalcium anyagcsere zavart, amikor a test krónikusan dehidratálódik. Ennek eredményeként kialakul az osteoporosis, a csontok porózusak, hajlamosak a törésre.

A kalciumban gazdag élelmiszerek elégséges bevitele növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, az éghajlat hirtelen változását, csökkenti a vérerek permeabilitását, csökkenti a magas vérnyomás valószínűségét.

A makroelem tisztítja a véredényeket, segíti a koleszterin plakkok eltávolítását. A véredények falain lime-lerakódások kialakulása gyakran a kalciumban gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztásával jár. Valójában mindenféle betegséget az elem szervetlen fajtája okoz. Természetes ételek fogyasztása hőkezelés nélkül hozzájárul az egészség megőrzéséhez és fenntartásához.

Mi okozza a kalciumhiányt

A megfelelő fizikai aktivitás hozzájárul a makrotápanyagok felszívódásához az élelmiszerből és a csontszövetbe való átmenetről. Ezért a sportolók, a fizikai kultúra munkásai, akik rendszeres fizikai munkát végeznek, több makrotápanyagot termelnek az élelmiszerből. A hiányosságot gyakrabban ülő életmód jellemzi.

Másrészt az izomfeszültség, a fürdő vagy a szauna látogatása elkerülhetetlen izzadáshoz vezet, ami kalciumhiányt okoz.

Az asszimiláció dysbacteriosis, emésztőrendszeri betegségek, vesék, hasnyálmirigy-gyulladás, hyperthyreosis, túlzott magnézium-, cink-, vas-, kálium-, nátrium-termékek, D-vitamin hiány esetén, hashajtók vagy diuretikumok hosszú távú bevitele esetén csökken.

A kalciumhiány tetraciklinet okoz, ami a makrocell urinnal történő eliminációját idézi elő. Kémiai reakcióba lépve a tetraciklin végül elpusztítja a csontokat és a fogakat, és a zománcon jellemző sárga foltok képződnek.

A hiányosság nem megfelelő étrendet, só (nátrium-klorid), cukor, kávé, alkohol használatát okozza.

A kalciumhiány rontja a csont szilárdságát. Az izmok fájni kezdnek, alvás közben a lábak görcsök, a véralvadás romlik, az immunitás csökken.

Megnövekedett kalcium a szervezetben

A makroelemek többletbevétele esetén az idegrendszer ingerlékenysége megnő, a kötőszöveti sejtek dehidratálódnak, ami csökkenti azok működését.

A megnövekedett kalcium a szervezetben urolitiasis kialakulását, a kalcium- és magnéziumsók kialakulását okozza.

Az urátok, a húgysav sók koncentrációja növekszik. Az ízületekben lévő betétek, a porc fokozott sókoncentrációja akadályozza a mobilitást, fejlődik a köszvény.

Ha a kalcium megemelkedik, hasznos desztillált vagy úgynevezett "puha" vizet inni, amely minimális makroelemet tartalmaz. Megtisztítja a testet, feloldja a felesleges ásványi anyagokat. A hidroterápia folyamata két hónapra korlátozódik.

Kalcium-beviteli sebesség

A felnőtteknek naponta 1 g kalciumot kell kapni étkezés közben, a gyermek legfeljebb 0,8 g.

Ez a rendelkezés figyelembe veszi, hogy az orosz lakosság étrendje magában foglal mindenféle tejterméket. Figyelembe kell venni azt is, hogy a fel nem használt makrocell nagy mennyiségben válik ki a szervezetből: kb. 0,75 g ürül ki, 0,2 g izzadsággal és vizelettel.

A kalciumot tartalmazó egyéb élelmiszerek, mint a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és hús, az alacsony tejfogyasztású országok étrendjében dominálnak. A fel nem használt makró természetes termelése lényegesen kisebb. Indiában, Japánban, Törökországban a napi ár 0,35 g.

Kalcium és D-vitamin

A kalciumtartalmú termékek mellett a vékonybélben való felszívódás érdekében a szervezetnek napfény hatására szintetizált D-vitaminra van szüksége.

A D-vitamin megfelelő mennyisége megakadályozza az osteoporosis, a görcsök, a parodontális betegségek, a reuma kialakulását. Szükséges a véralvadás, a szövetnövekedés, a sima szívműködés és az idegrendszer egészsége szempontjából.

A D-vitamin körülbelül 90% -át a bőr a nap hatására szintetizálja. A természetes szintézist gátolja a napozás, a napvédők intenzív használata.

Napozásra van szükség, de csak tiszta levegővel rendelkező helyeken, az ultraibolya sugarak maximális koncentrációjával, azaz reggel vagy este.

Az élelmiszer- vagy szintetikus vitaminok hiányának megszüntetése bizonyos mértékű munkát igényel a szervezetből, ezért nehéz ezt a megközelítést előnyben részesíteni. Továbbá egyes esetekben a D-vitaminnal mesterségesen erősített termékek lenyelése a kalcium-sók lerakódását okozza.

A jelentős vitaminhiány kiküszöböléséhez napi 400-600ME szükséges.

A D-vitamin a következő termékekben gazdag: halolaj, tőkehalmájolaj vagy laposhal, atlanti hering, makréla, tonhal, makréla, nyers tojássárgája, sajt, túró, vaj, valamint sertés-, marhahús, hal vagy baromfi máj.

Kalcium és foszfor

A kalcium jobb felszívódásához szükséges a táplálékba foszfort tartalmazó élelmiszerek. Jelentős foszfor tartalékok koncentrálódnak a fogakban. A D-vitamin megfelelő szintézise elősegíti ezen elemek optimális arányát a vérben.

Általában a modern lakosok elég foszfort kapnak. A hal, hús, sajt, tojássárgája, lencse, borsó, bab, körte, köles, dió, kenyér található.

Foszfor túlzott bevitele önmagában vagy kalciummal kombinálva a vesék hormonális kontrollja csökken. Amíg a foszfor szintje a vérben normalizálódik, a hasznos elem kiválasztódik a vizelettel. A létfontosságú tevékenységek folyamatainak biztosítása érdekében a szervezetnek a csontszövetben felhalmozott tartalékokat kell költenie.

Napi felnőtt foszfortartalom 1,6 g.

A foszfor és a kalcium a következő termékekben található: zöldborsó, bab, zeller, friss uborka, retek, bármilyen káposzta, alacsony zsírtartalmú sajtok, alma.

Ezeknek az elemeknek a nagy forrása zab. A főzés előtt 3-4 órán át hideg vízben kell áztatni.

A tejtermékek kalciumtartalma

Hagyományos forrása a kalcium és a fehérje - tejtermékek. Először is, tej, joghurt, tejföl.

A gyerekeknek naponta több pohár tejet kell kapniuk, hogy megkapják az ajánlott napidíjat. A tej joghurttal helyettesíthető.

Sok kalcium a következő tejtermékeket tartalmazza: sajtok, sűrített tej, kefir, joghurt, tejföl, túró. Különösen sok hasznos makró a kemény fajtákban.

A 100 g tejtermékek kalciumtartalma az 1. táblázatban található:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kalcij/