A hárombetűs szó, az első betű „B”, a második betű az „O”, a harmadik betű a „B”, a „B” betű, az utolsó „B”. Ha nem ismersz egy szót keresztrejtvényből vagy keresztrejtvényből, akkor a webhelyünk segít megtalálni a legösszetettebb és ismeretlen szavakat.

Találd meg a rejtélyt:

Érdemes megtenni egy tortát Egy lábon, ki megy el, mindenki meghajol. Válasz megjelenítése >>

Van egy malom, benne él az őr. Az őrnek van kutyája. A malomban négy ablak van, négy ablakban négy macska van, minden macskának négy cica van, minden cica négy egeret tartalmaz. Hány láb van ott? Válasz megjelenítése >>

Állandó a tető mászóján, és elkapja a híreket. Válasz megjelenítése >>

A szó más jelentése:

Véletlenszerű rejtély:

Auster, mint egy borotva. Édes, mint a méz. És talál egy barátot, és meg fogja találni az ellenséget.

Véletlen vicc:

Tanya hangosan sír -
Ma "szünet" van.

Keresztrejtvények, keresztrejtvények, sudoku, kulcsszavak online

http://scanword.org/word/23797/0/352903

b o b

lencse gyümölcs

• a hüvelyes család éves lágyszárú növénye

• éves gyepnövény, gyümölcs zöldség

• fajta sport. kormány szán

• egy jamaikai zenész, gitáros, énekes és zeneszerző neve

• szánkó lefelé

• Dylan amerikai énekes neve

G. G. Tsabadze grúz zeneszerző operettjének írja „Az én őrült testvérem”

• a zenész Marley neve

• a hüvelyesek családja

• télisport szán

• a növényekben lévő gyümölcs típusa

• magok egy hüvelyben

• hüvelyben, de nem borsó

• sport szánkó kerékkel

• gyümölcs, amelyen elhagyni kell

• borsó botanikai állapot

• szögletes nadrágú szivacs

• kormányzással rendelkező sport szán

• gyümölcs- és sport szán

• borsó szánkó

• Robert nevének barátságos kiejtése

• Sportos szán

• Bab, borsó, szójabab (általános név)

• A hüvelyesek családja

• Sport szán kormányzással

• "Borsó" sport szán

• Grúz zeneszerző, G. G. Tsabadze operája, az „én őrült testvérem” írja

• M vastag, oblovy pod bármely növény, esp. Az ehető bob rastat. ugyanazt a nevet. Egy gabona, egy ilyen magból származó mag, lapos és hosszúkás. Konoval. üreges lófogak, évek. A ló már megevett egy babot, kilenc éves volt. Sertésbetegség, abszurd a nyelven, sertésszáj- és körömfájás. Bab pl nőnek. faba; a mindennapi életben: orosz bab, Vicia Faba (a botanikusok körében, ez a faj a borsófajtából, tenyésztett), valamint a török, bab és coley bab, Phaseolus. Kumayskie bab, rasta. Strychnos Ignatia, egy mérgező gyógyászati ​​főzet. Farkas bab, rasta. Lupin, Lupinus. A babokon elcsábították őket: újjáépíthettem egy másik szerencsétlenségét a babokon, de nem használnám azt a fejemben. Dobj babot, ugye? A bab nem gomba: vetés nélkül nem fog növekedni. Szórjuk fel a babot. Igen, sétál, megverte a babot. Mit csinálsz, babot ültél? Boboc, boboc, m. tekercs, -nka ugyanaz, és néha egy bab, egy hüvely. Bobki pl. Laurel bogyók, gyógyszertárakba és tubákba kerülnek. Wolf bobok, rasta. watergrass, szeder, nyunk, cardovnik, őszirózsák. Blackberry, Sparganium. Babliszt, babból, babból: ez a közönséges étel Bulgáriában: babkenyér, pörkölt és őrölt bab. Babérc, vas, úgy néz ki, mint a bab. A hüvelyes hüvelyesek által elhasználódott hüvelyes dohány; babérolaj, a lényeges. Bean gin bobovnyak m. növény. bab, gyümölcsöt tartalmazó bab, kitin bab, teteje. Pásztor jól eszik. Bobovik m. Beanstalk, epikus, kitina. Levél m. Hüvelyesek, bab teteje. Vad őszibarack vagy mandula, Amygdalus nana cserje, mező vagy Kalmyk dió. Grow. Bobrovnik? Menyanthes. Grow. Calla, szépség? Bobkovinka g. növényi szagcsík, Anthoxanthum odoratum. Bobovka, lásd a méh (méh). Bob alakú, alakú, bobchaty, úgy néz ki, mint egy bab, egy bob, a vese (állat) kis formában. Bobchat érc, pontosabb, mint a bab

http://scanwordhelper.ru/word/12380/3/63323

Lencse gyümölcs.

Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:

Kérdés: Lencse gyümölcs. (A szó 3 betűből áll)

Válasz: Bob (3 betű)

Ha ez a válasz nem megfelelő, kérjük, használja a keresési űrlapot.
Megpróbálunk megtalálni az 1.126.642 szóból álló 141.989 szavak közül.

http://pole-chudes-otvet.ru/plod-checheviczy

Milyen lencse néz ki és mi az, milyen típusú és fajtájú leírás

A lencse, amelyet nem hagyományosan elfelejtenek és más hüvelyes növények helyettesítenek, visszatérnek a menübe. Számos tápanyagot tartalmaz. Ez elengedhetetlen összetevője mind az európai, mind az ázsiai konyha ételeinek.

A lencse szemcsék másik előnye, hogy nem gyűlnek össze toxinokat, peszticideket, nitrátokat és nitriteket. Megpróbáljuk megérteni, mi a lencse, ahogy ez történik, erősségeiben és gyengeségeiben.

Osztályozás és leírás

Lencse - a hüvelyesek családja. A kultúrában csak egy fajt termesztenek - élelmiszer. Ez egy éves, lágyszárú növény, amely 30-75 cm magasságú kis bokrokat képez, az ovális alakú összetett párosított levelek rövid petiolákon helyezkednek el.

Lencse virágzik kis virágokkal, gyűjtött racemes. Buds moly-szerű, fehér, rózsaszín, lila. Virágzás után egy kis gyümölcs képződik - egy gyémánt alakú függő bob. Tartalmazhat 1-3 mag egy lapos formát, éles élekkel. A szín és a szemcseméret a növény fajtájától és változatosságától függ.

Az oroszországi lencsék gyártásában vezető szerepet tölt be a Volga szövetségi körzet, különösen a Saratov régió.

A lencse típusai

A lencse típusát a magok színe és mérete jellemzi. Most nőtt zöld, piros és meghatározott fajok. A speciális típusok közé tartozik a fekete, barna és francia zöld lencse. A szemek mérete szerint kétféle kultúra létezik: nagy vetőmag és kis mag.

Minden fajtának van saját fajtája. Az oroszországi lencse legnépszerűbb fajtái Anfia, Octave, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, New Moon, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya. Mindegyikük a zöld tenyésztett kultúrához tartozik.

Fekete lencse

Ez a legkedveltebb és legdrágább gabonafajták. Beluga-nak hívják a fekete kaviárral való külső hasonlóság miatt. A fekete lencsefajták gyümölcse kicsi (csak 2-3 mm átmérőjű), fényes. A fajtát Kanadában tenyésztették, de különösen népszerű Indiában. A lencse megkülönböztethető a virág színével (úgy néz ki - a képen).

A fekete szemek a legtöbb fehérjét tartalmazzák - 35%. Színük az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező speciális pigment jelenlétének köszönhető.

Vörös lencse

Az ázsiai országokban széles körben elterjedt a vörös gyümölcsökkel rendelkező kultúra. Rózsaszín vagy egyiptomi. A szemek a héjtól mentesek, így gyorsan és erősen puha.

A legtöbb esetben a piros fajtát kis vetőmagfajták képviselik.

Zöld lencse

Hazánkban elsősorban a lencse típusú zöld lencse termesztik. Nevét a lapos magok nagy mérete miatt kapta, ami egy lemezre hasonlít. A legtöbb zöldfajta fajta magas mag.

Magas minőségű fehérje a gabona szemcsékben - akár 31%. A legnépszerűbb zöld lencse a francia de Puy. A zöld fajták minden zöld színben színezhetők - halvány olajbogyótól a fényes zöldig.

Sárga lencse

Ez a típus olyan típusú, mint a nagy mexikói macachiadók, amelyeknek a sajátossága a fényes dió íz, sárga, piros maggal, sárga, pikkelyes vörös.

A héj eltávolítása után a zöld szemekből sárga lencse képződik. Ehhez a megfelelő fajtához, mint például az Eston, Richley, Laird.

A sárga szemek különösen népszerűek Indiában, ahol elkészítik a hagyományos ételeket. Európában, Amerikában és más ázsiai országokban készülnek. A sárga fajta legmagasabb glikémiás indexe 30 egység.

Barna lencse

Barna lencse - a leggyakoribb terméktípus. A barna gabona népszerű választéka a Motley lencse fajta (Pardina). Ez egy spanyol fajta. Vékony héj és sűrű konzisztencia jellemzi, gyakorlatilag nem puha.

Ez az egyetlen fajta, amelyet főzés előtt át kell áztatni.

A lencse hasznos tulajdonságai

Az élelmiszerlencse 25-31% magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely 21 aminosavat tartalmaz, köztük 12 esszenciális (treonin, arginin, triptofán és mások). A lencsefehérje összetétele az állathoz hasonló és könnyen emészthető, ami különösen fontos a vegetáriánusok számára.

A lencse vitaminokban és ásványi anyagokban, antioxidánsokban és más biológiailag aktív anyagokban gazdag. Kémiai összetételének köszönhetően a lencse a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A lencse szénhidrátjai lassúak, ezért a termékekkel és receptekkel együtt ajánlott a fogyás és a sporttáplálkozás diéta menüjébe. Ezen túlmenően a croup stimulálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
2. A nagyszámú oldhatatlan élelmi rost szemében, az emésztést normalizálva, javítva a perisztaltikát és a bél mikroflórát. Ők kötődnek a toxinokhoz és hozzájárulnak azok eltávolításához, szabályozzák a koleszterin és a glükóz szintjét a szervezetben. Az oldható rostot zselészerű tömeggé alakítják át, ami hozzájárul a telítettség érzésének hosszú távú megőrzéséhez.
3. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően a croup csökkenti a vércukorszintet. Ezért a cukorbetegek számára a lencse termékeket és recepteket ajánljuk.
4. A lencse stimulálja az immunrendszert, megakadályozza a rákbetegségek kialakulását.
5. Az aminosavak részt vesznek az anyagcserében, a vérképződésben, az immunválaszban. A triptofán részt vesz a szerotonin hormon boldogságának szintézisében, javítja az agy és az idegfunkciót. A treonin megakadályozza a máj zsíros degenerációját. A leucin fontos a csont- és izomszövet és a bőr egészsége szempontjából. Részt vesz a növekedési hormon szintézisében. A metionin erős antioxidáns, zsír anyagcsere-stimulátor.
6. A lencse gazdag ásványi összetétele pozitívan hat az egész testre. A mangán erős antioxidáns. A magnézium bizonyos enzimeket aktivál és felgyorsítja a szövetek regenerálódását, javítja a vérkeringés minőségét, és elősegíti a vér telítettségét az oxigénnel. A kálium normalizálja a szív-érrendszer és a vérképződés munkáját, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt. A szemek kalciumot, foszfort, fluort, rézet, jódot, cinket, szelént és másokat tartalmaznak, 100 g lencse napi molibdéndózist tartalmaz, amely részt vesz a purinok cseréjében.

vas

Lencse magok - megbízható vasforrás, ami szükséges a normál vérképződéshez és a vasfüggő anaemia megelőzéséhez, ami különösen fontos a vegetáriánusok, a gyermekek és a terhes nők számára.

100 g termék 7,6 mg vasat tartalmaz. A vasszemcsék felszívódásának javítása érdekében zöldségeket és gyógynövényeket kell fogyasztani.

vitaminok

A lencse gabonafélék a következő vitaminokat tartalmazzák:

1. Tiamin (B1). Részt vesz a nukleinsavak és fehérjék, regeneráló folyamatok szintézisében. Serkenti az idegrendszeri és szív-érrendszereket, a mellékveséket.
2. A riboflavin (B2) az intracelluláris metabolizmus, az általános metabolizmus és a glikogén szintézis szabályozója a májban, egy központi idegrendszeri stimulátor. Normalizálja a véredények hangját, a leukociták számát, a gyomor-bél traktust. Javítja a bőrt és a látást, csökkenti a rák kockázatát.
3. A folsav különösen szükséges a gyermekek és a terhes nők esetében. Szükség van a csontvelő normális fejlődéséhez. Megakadályozza az intrauterin fejlődés neurális rendellenességeinek kialakulását. Zavarja a daganatos folyamatok eloszlását és a sugárzás betegségét. A lencse egy része napi B9-vitamin adagot tartalmaz.
4. A nikotinsav (PP) részt vesz minden anyagcsere típusban, serkenti a vérképződést, a leukocita képződést és a protrombint. A PP javítja a teljesítményt és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
5. Vikasol (K) - a véralvadás szabályozója, összetétele és állapota, érrendszer áteresztőképessége és rugalmassága.
6. A tokoferol (E) antioxidáns, amely szükséges az érrendszeri szklerózis és az izomduzzadás megelőzéséhez, a hematopoiesis és a reproduktív funkciók szabályozásához, az idegrendszeri és a szív-érrendszer működéséhez, az anyagcsere folyamatokhoz.
7. A karotinoidok a redox reakciók stimulánsai. A vérben a glükóz és a koleszterin szintje befolyásolja a szövetekben a regeneratív folyamatokat.

fitoösztrogének

A lencse szemek fitoösztrogént tartalmaznak, amelyek utánozza a női nemi hormon ösztrogént. Ezek az anyagok elősegítik a menopauza kialakulását, megakadályozzák a daganatos folyamatok kialakulását, az endometriózist, a méhfibrózist és más patológiákat a női testben.

A fitoösztrogének enyhébb hatást gyakorolnak a testre, mint a szintetikus hormonpótlók, és kevesebb mellékhatásuk van. A főzés során az izoflavonok nem pusztulnak el. A narancssárga lencse különösen gazdag ezekben az anyagokban.

Kalória lencse

A kultúra az alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú élelmiszerekre vonatkozik. A száraz gabona átlagos kalóriatartalma 260–360 kcal, a főtt gabonaé pedig 116–175 kcal.

A termék oldható és oldhatatlan formában és fehérjében lévő szálakat tartalmaz, amelyek a telítettség érzését adják, így a főzéshez kisebb mennyiségű gabona szükséges. Ennek köszönhetően a gabonafélék gyakran szerepelnek a fogyás étrendjének menüjében.

100 g szemcsék 21–31 g fehérjét, csak 1,2–2 g zsírt és 42–58 g lassú szénhidrátot tartalmaznak. A legkisebb zsírt a növények vörös fajtáiban találjuk.

A lencse károsodása és ellenjavallatai

A szemekből különböző táplálkozási ételeket készíthetünk a terápiás táplálkozáshoz. Ugyanakkor a terméknek számos ellenjavallata van.

A hüvelyesek stimulálják a megnövekedett gázképződést, ezért nem alkalmasak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára, mint dysbacteriosis, enterokolitisz, biliáris diszkinézia, cholelithiasis, gastritis. A gabona használata ellenjavallatok az aranyér.

Mivel a croup természetes purineket tartalmaz, a köszvény, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladásos betegek nem használhatják fel.

A lencse szemcsékből származó termékek tartós fogyasztása, amely körülbelül 30% fehérjét tartalmaz, a vesék megzavarásához, a nefritisz vagy urolitiasis kialakulásához vezethet. Amit az oxalátok is támogatnak a tuskóban.

A gabonafélék gasztrointesztinális traktusra gyakorolt ​​negatív hatásának csökkentése érdekében előkészítés után 4-6 órát főzhet. Zöldségek, zöldek, zöld tea segít csökkenteni a gabonafélék emésztésre gyakorolt ​​negatív hatását.

A lencse szemek csökkentik a kalcium, vas, cink felszívódásának szintjét.

Azok a gyermekek, akiknek enzimrendszere még mindig hiányos, és az idős embereknek korlátozniuk kell a kultúra használatát. Megengedett az étrendbe hetente háromszor felvenni.

A hüvelyesek mérgezésének jelei: hányás, fejfájás, bőr sárgasága, barna vizelet.

Főzési alkalmazás

Kis magok és nagy magvak vagy tányérkultúrák vannak. Az utóbbit 5-9 mm méretű, különböző zöld árnyalatú magok képviselik. Az összes többi fajtát (piros, fekete, barna és mások) főként a kis mag lencse.

Úgy véljük, hogy a lemezszemek jobb ízűek és magasabb tápértékűek, de minden fajta saját előnye van.

A barna lencse kifejezetten mogyorós ízű és fűszeres ízű. Alkalmas levesek főzésére. Hozzáadható egy salátához, rakotthoz, pörkölthez. Ez a fajta puha lágy.

A sárga gabona semleges ízű. Gyorsan főtt puha, pörkölt, leves, burgonyapüré, pite, gabonafélék.

A zöld dara mind a mogyorós, mind a gomba aromájú lehet. A főzés közben is megőrzi alakját, salátákban, hús- és halételekhez.

A vörös vagy narancssárga gabonafélék ízletes édes ízűek, és az ázsiai konyhában széles körben használják.

A fekete lencse éles ízű. Szokatlan színe egy kicsit sápadt főzés közben. A fajta jól kapcsolódik a zöldségek, a hús, a hal és a fűszerek, a fűszeres paradicsomszósz.

A dara használható pite, húsgombóc, húsgombóc és medálok készítésére. A lencseből készítsen egy italt, amely hasonlít a kávéra. A lencse lisztet sütésre (kenyér, palacsinta, pite) és fehérje rázza.

Hogyan forraljuk lencse

A bab előkészítési ideje a fajtától és a színtől függ. Tehát a zöld fajtákat 25-40 perc, barna - 30-35 perc, piros és narancs - nem több, mint 20-30 percig főzik.

A főzés eredményeként a szemek térfogata 3-szor nő. A vörös fajták jobban megőrzik alakjukat. A lencse kerek vagy apróra vágott. A levesek főzésére használják. Csak 10-15 percig forog.

Annak érdekében, hogy a lencse egy edényre forraljon, először rendezni és mosni kell. Más hüvelyesektől eltérően csak a levesre szánt szemek kerülnek áztatásra, hogy felgyorsítsák előkészítésüket, és ne ássák más zöldségeket.

Öntsük a gabonát hideg vízzel 1: 2 arányban, és forraljuk fel. Ebben a szakaszban a potban 1 evőkanál adhat hozzá. l. olívaolaj vagy más növényi olaj. A gabonát óvatosan kell forralni a fedél alatt a szükséges idő alatt. Csak főzés előtt adjunk hozzá ízlés szerint sót.

A gabonaféléket és a crock-potot a "Quenching", a "Porridge" vagy a "Krupa" módokban lehet főzni.

Piros fajtákat lehet főzni a mikrohullámú sütőben. Ehhez 0,5 evőkanál. forró vizet öntsünk rá, hogy a szemek, a só megkóstolódjon, és a mikrohullámú sütőbe helyezze a „Zöldség” módot, vagy csak a legerősebb módra 7-10 percig.

A lencse jól illeszkedik a rozmaringhoz, babérlevélhez, zsályához, borshoz, szójaszószhoz.

Hogyan tárolható a lencse

A lencse magokat hosszú ideig lehet tárolni. Idővel kiszáradnak, sötétebbek és nehezebbé válnak. Ezután hosszabb ideig kell főzni, de ez nem befolyásolja a tápértéket.

Az optimális eltarthatóság 10-12 hónap. A lencse magok elhalványulnak, ha a fényben tárolják őket, így a legjobb, ha sötét helyen vagy átlátszatlan konténerekben, sötét üvegben tartják. Alkalmas gabona szövet táskához vagy kartondobozhoz. Zárt tartályokban és műanyag zacskókban, ha a hüvelyesek 14% feletti nedvességtartalommal vannak tárolva, kondenzáció léphet fel.

A gabonát száraz, hűvös helyen, jó szellőzéssel tárolja. A nedves helyiségben a hüvelyesek virágzik, elkezdenek rothadni, oxidálódni és kellemetlen szagot szerezni. Ugyanez történik egy jól fűtött szobában vagy a hőforrások közelében.

A főtt lencse 5 napig tárolható légmentesen tárolható hűtőszekrényben. Főtt gabona 6 hónapig tárolható a fagyasztóban. Ugyanakkor a tápérték csökken, és a konzisztencia megváltozik, de az íze minősége változatlan marad.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/chto-takoe-sorta.html

Mi a hasznos lencse a test számára és a károsodás - összetétel, tulajdonságok és a hüvelyesek használata

A babkultúra érdekes nevével - lencse - hasznos vitaminok és nyomelemek. Használata kedvező hatással van mind a felnőttek, mind a gyermekek állapotára. A rendszeres használat lehetővé teszi, hogy megbirkózzon számos betegséggel és feltöltődjön a test energiaellátása. Ebben a cikkben mindent hasznosnak talál a termékről - a lencse a nők, férfiak és gyermekek testét károsítja, mint a csírázott lencse, a kalóriatartalom, a főzés receptje a termékkel. És sok a lencse termékeiről - liszt, vaj és felhasználásuk.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Lencse: a hüvelyesek felülvizsgálata

A származás és a származási ország

Élelmiszerként ezt a kultúrát sokáig használják. A babok hazája Ázsia és Dél-Európa nyugati része, először Ázsia délkeleti részén kóstolták meg. A növény előnyös tulajdonságai fokozatosan elérhetővé váltak világszerte. A lencse alapú chowder használatát a bibliai legendákban többször említik.

Korábban az üzemet Svájcban vették fel. Ma Délkelet-Európában és ázsiai országokban nő. Hatalmas ültetvényeket telepítettek Indiában, Törökországban, Iránban és Európa középső részén.

Görögországban, Egyiptomban és Babilonban nagyot kedvelt a szegények. A növény táplálkozási tulajdonságai miatt a kenyeret és a húst egyaránt felváltotta. A nagyok a csemegéként használták, és a gyógyítók azt használták, hogy gyógyítsák az embereket. Oroszországban a kultúra első említése a 14. században történt. Abban az időben a lencséket az oroszok asztalán tartották a fő terméknek.

Évek óta Oroszország volt a bab fő gyártója. A kultúra iránti kereslet azonban csökkent a burgonya elterjedésével.

A növény botanikai leírása és fizikai tulajdonságai

A lencse vékony gyökér. A szár magassága 15-75 cm lehet.

A levelek rövidek és a perenopis, az alapjukban antennák. A levelek párosulnak, ovális formában különböznek, és nem haladják meg az 1 cm-t, a lábszár vastag, egy tengelye a talapzatán.

Virágok, amelyeket egy darab kefével gyűjtöttek össze, hossza nem haladja meg a 0,5 cm-t. A fő virágzási időszak június-július.

A fő érték a bab, különböznek rombos formában. A főzéshez, az orvostudományhoz és a kozmetikusokhoz egyedülálló összetétele miatt használják.

A kultúrának kellemes illata van a borsóhoz hasonlóan. Vízzel érintkezve friss illat terjed.

A lencse fő típusai és fajtái

A lencse több fajta. A főbb növényfajok:

• barna;
• zöld;
• piros vagy rózsaszín;
• Francia.

Fotó: lencse - típusok és fajták

A barna fajta a leggyakoribb. A legtöbb esetben levesek készítésére szolgál. A zöld típus salátákhoz és hústermékeken alapuló ételekhez készült. A főzésre szolgáló bab egyszerű, előzetes áztatásra nincs szükség.

A vörös vagy rózsaszín fajtát peeling jellemzi, nincs héja. Ennek köszönhetően 10-15 percen belül elkészül. A legtöbb esetben levesek és burgonyapürét használják.

A francia lencse különleges kultúra. Franciaországban visszavonták. Fő jellemzője egy hihetetlen íz. Nem igényel további fűszereket és fűszereket. A főzés során enyhe aroma terjed a szobában. Alkalmas mind az első kurzusokhoz, mind a raklapokhoz.

A lencse előnyös és káros

A lencse használata a test számára táplálkozási összetételében van. A növény központi eleme a vitaminok, nyomelemek és hasznos anyagok, amelyek számos szerv és rendszer munkáját támogatják. A kultúra használata minden korban megfelelő, számos hasznos és gyógyító tulajdonság miatt.

Fotó: lencse előnyei és a szervezet károsodása

Kémiai összetétel: ásványok és vitaminok lencseben

A lencse használata a testben összetétele. A kultúra alapja egy jelentős mennyiségű növényi fehérje, amely tökéletesen felszívódik a szervezetben. Ennek a nyomelemnek a pozitív hatása aminosavakkal és triptofánnal kiegészítve. A lencse a vas és folsav fő forrása. Az oldható rost jelenléte pozitív hatással van a testre és javítja az emésztési folyamatot. A babalapú kása javítja az általános állapotot és normalizálja a húgyúti rendszer működését.

A növénykultúra alapja az alábbi nyomelemek:

A babok zsírsavakban, különösen az Omega-3-ban és az Omega-6-ban gazdagok. A lencse a B-, PP-, C- és A-vitamin jó forrása. A triptofán bab jelenléte elősegíti a központi idegrendszer normalizálását. A szervezetben ez a komponens szerotoninvá alakul, ami megakadályozza a depresszió, a szorongás és a rossz hangulat kialakulását.

Tápérték és kalóriabab

A 100 gramm növény körülbelül 14 g folyadékot, 25 g fehérjét, 54 g szénhidrátot és 1 g zsírt tartalmaz. Ez elegendő a normális emberi élet fenntartásához a nap folyamán. A babok kis része telítettséget biztosít, és pótolja az energiaveszteséget. A bab egy részében a folsav napi értékének 90% -a van.

A test lencseinek hasznos tulajdonságai

A növényi bab nagyon tápláló. Ez a lenyűgöző fehérjetartalomnak köszönhető, így a kultúra széles körben népszerű a vegetáriánusok körében. A lencse használata a testhez erős összetétel, melyet a vitaminok és nyomelemek egész komplexuma képvisel. A kultúra pozitív tulajdonságai:

• a vitaminok és mikroelemek hiányának pótlása;
• az általános állapot javítása;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• csökkent depresszió kialakulásának valószínűsége;
• pozitív hatások az idegrendszerre;
• a bőr táplálkozása és helyreállítása.

A bab előnye a környezet tisztasága, nem gyűjti össze a méreganyagokat és hozzájárul a szervezetből való eltávolításához. Gyermekek számára a szemek is hasznosak, elősegítik a növekedés felgyorsítását és befolyásolják az agyi aktivitást.

Fotó: lencse előny és kár

Sok előnnyel azonban nem sokan használhatják ezt a kultúrát. A köszvényben, ízületi betegségekben és diathesisben a klinikai megnyilvánulások súlyosbodásához vezethet. Ha az emésztőrendszerrel kapcsolatban komoly problémák merülnek fel, a növény fokozhatja az erjedési folyamatokat és provokálhatja az általános állapot romlását. Ahhoz, hogy lemondjon a babról, szükség van az aranyér és a vizelési nehézségben szenvedők számára.

A lencse előnye és kár két összetevője, amelyek szorosan átfedik egymást. Annak érdekében, hogy elkerüljük a szervezet részéről a kellemetlen megnyilvánulások kialakulását, a termék használata nem ajánlott a fent leírt problémák jelenlétében. A kockázati csoportba beletartoznak a vesebetegek.

A lencse pozitív hatása a férfiak és a nők számára

A lencse használata a nők számára az emlőrák kialakulásának megelőzése. A kultúra rendszeres használata csökkenti a jóindulatú növekedések valószínűségét a méhben. Egy másik pozitív jellemző az a képesség, hogy a menopauza során normalizálják az állapotot. A reproduktív korú nők esetében a bab megkönnyíti a premenstruációs szindróma szenvedését.

A terhesség alatt a növény tápanyagokkal gazdagítja a gyermek testét, és hozzájárul a normális fejlődéshez. Ma a babot széles körben használják a kozmetikai iparban, hogy helyreállítsák a fej és a haj szerkezetét.

A férfiak számára ez a növény nem kevésbé hasznos. Az emberiség erős fele többségében nagy a kockázata a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának. A szemek használata lehetővé teszi, hogy javítsa a szív munkáját és gazdagítsa a testet a szükséges összetevőkkel. A lencse segít csökkenteni a koleszterint és normalizálja a szívizom funkcióját.

A babot széles körben használják a fogyás során. Lehetővé teszik, hogy felgyorsítsa a zsírszövet hasítási folyamatát, anélkül, hogy elveszítené az izomtömeget. Az üzemnek alacsony a glikémiás indexe, ami garantálja az éhség és a hangulatváltozás éles kiesését a fogyás során.

A lencse gyógyászati ​​tulajdonságai: gyógyászati ​​receptek

A fő pozitív jellemzője a magas szintű környezetbarát, köszönhetően neki, hogy az üzem biztonságos. A táplálék rendszeres használata lehetővé teszi a toxinok eltávolítását a szervezetből. A bab gyógyító tulajdonságai:

• idegrendszeri betegségek megszüntetése;
• urolitiasis kezelése;
• a szív-érrendszer helyreállítása;
• cukorbetegségben a cukor normalizálása;
• a fekélyek, a colitis és a gyomor-bél traktus egyéb betegségeinek eltávolítása.

A gabonaalapú ételek jótékony hatással vannak a vérképződésre, ami előnyös az anaemiában szenvedők számára. A rostok magas szintje javíthatja a bélműködést és megakadályozhatja a székrekedést.

A szemek széles körben használatosak a hagyományos orvostudományban, sokféle betegség kezelésére, főzés, tinktúra és kenőcs formájában. A bőr égési sérülésének helyreállításához a lencse lisztet vajjal keverjük, és az érintett területre alkalmazzuk.

A szemeken alapuló főzet - jó a máj számára. A főzéshez 2 evőkanál lesz szüksége. l. bab és 300 ml víz. Az összetevőket 10-20 percig kevertetjük és alacsony hőmérsékleten főzzük. A készenlét és a hűtés után a húsleves belsejébe kerül.

A borsó tinktúrák lehetővé teszik, hogy megbirkózzon az ekcémával. A főzéshez használjon egy evőkanál apróra vágott gyógynövényeket, tele egy liter vízzel. Infúziót 5-6 órán át, majd belsejében fogyasztanak.

Ellenjavallatok

A szemek alapja jelentős mennyiségű purin. Ezek a természetes anyagok pozitív hatással vannak a testre, de csak akkor, ha a személy nem szenved ki köszvényből. A purinok szintjének növelése hozzájárul az általános állapot romlásához és provokálja a patológia progresszióját.

A magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása negatív hatással van a húgyúti rendszerre. Ezt a tényt figyelembe kell venni a vesebetegeknél.

Ha problémák vannak a bélrendszerben, a szemek túlzott mértékű elfogyasztása a légzéshez és a mikroflóra zavarásához vezethet. Ez a hatás sok hüvelyesre jellemző.

Csírázott lencse bab

A csírázott babok sokkal hasznosabbak, jelentős mennyiségű roston alapulnak. A kultúra használata lehetővé teszi, hogy lényegesen gyorsabban telítse a testet alapvető vitaminokkal és nyomelemekkel. Ez annak köszönhető, hogy a csírázott formában jelentősen nőtt a tartalom.

Fotó: csírázott lencse

A csírázott lencse erős megelőző szerként működik. Segít megelőzni az influenza és az akut légúti betegségek előfordulását.

A kálium és egyéb nyomelemek magas tartalma kiküszöböli az olyan betegségeket, mint az ateroszklerózis és az aritmia. Jelentős mennyiségű vas segít növelni a hemoglobinszintet. Az ilyen típusú kultúra főbb pozitív tulajdonságai a következők:

• anémia megelőzése;
• a reproduktív rendszer helyreállítása;
• a légzőrendszer betegségeinek kialakulásának megelőzése;
• a szív-érrendszer erősítése;
• energiaforrások helyreállítása.

Használt kultúra csírázott formában a főzés során. Sok leves és saláta alapja. Ennek a növénynek a napi használata javíthatja a test általános állapotát.

Lencse szemek használata a főzés során

A lencse használata a főzés során az egyedi íz miatt. A barna növény a legmagasabb elterjedtséggel rendelkezik. A gyors előkészítés és a kellemes dió aroma jellemzi. A vörösbab jól forral, és nem veszíti el az alakját, a legjobb saláták.

Fotó: lencse használata főzés közben

A gabonaféléken alapuló különféle ételek lehetővé teszik egy igazi remekmű létrehozását. A borsó jó minőségű, friss zöldségekkel, húskészítményekkel és forró fűszerekkel. Az olaj, a hagyma és a fokhagyma segít feltárni a főtt bab ízeit. Kombinálhatja őket rozmaringral, zellerrel és babérlevéllel.

Lencse liszt

A szemcsékből egyedülálló lencse lisztet állítanak elő, amelyet pozitív tulajdonságok jellemeznek. A főzés során széles körben használják a könnyen emészthető fehérje magas tartalma miatt, amely pozitívan befolyásolja a gyomor-bél traktus szerveit. Liszt felhasználásával ízletes tortilla, kenyér, krémleves és még sütemény is készül.

Hogyan tegyünk kultúrát otthon

Növekvő hüvelyesek saját nyári házukban, nem nehéz. Először elő kell készítenie a talajt, kívánatos, hogy felszabaduljon a gyomoktól. A helyszínnek világos helyen kell lennie, nem szükséges a termék megtermékenyítése.

A gabonát március közepén vetik be (meg kell nézni a talaj hőmérsékleti mutatóját). Vetés előtt a babot 24 órán át áztatjuk, majd szárítjuk és a talajba küldjük. A teljes növekedési időszak alatt szükséges a növény figyelése. A tápanyagok hiányában a talajban ajánlatos megtermékenyíteni. Fontos: a paraziták időben történő eltávolítása lehetővé teszi, hogy ne veszítsen el egy terményt.

Gyümölcsöket a növény aljáról gyűjtenek. A gyümölcskultúra egyenetlen. Lehet, hogy babot eszik, mint egy érett és éretlen megjelenés. Finom ízük van.

Hogyan tárolható a lencse

Átlagosan az eltarthatóság 10 hónap. Ezt a mutatót azonban számos árnyalat befolyásolja. Tartsa a gyümölcsöt sötét és száraz helyen.

A szükséges feltételek megteremtése lehetővé teszi, hogy egy évig élvezze a növényt. Egy meghatározott időszak lejárta után használhatatlanná válik. A főtt formában lévő szemek esetében a hűtőszekrényben eltöltött optimális élettartam 6 nap. Fagyasztott formában hat hónapig alkalmasak a fogyasztásra.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

A lencse típusainak és fajtáinak leírása: zöld, piros és narancssárga, ezek különbségei és különbségei

A lencse ősi idők óta az emberi táplálkozás egyik fő összetevője. A növény ugyanabba a hüvelyes családba tartozik, amely magában foglalja a borsót és a babot. A magok gyorsan elkészíthetők és olcsó, zsírmentes fehérje-, vitamin-, ásványi anyagok és rostforrások. Sok fajta növény van, amelyek színe, alakja és szerkezete különbözik. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy milyen növény van ilyen lencse, és milyen hasznos.

Osztályozás és leírás

A lencse a hüvelyes családból származó növény. Csak egy fajtát termesztenek - ételeket. Ez egy éves növény, amely 30-75 cm magas bokrokban növekszik, levelei bonyolultak, rügyek, oválisak.

A virágok kicsik, más színűek lehetnek. A virágzás végén egy rombos formájú bob képződik, amely legfeljebb 3 magot tartalmaz. Ezek kisméretű, ovális szemek, amelyek a fajtától függően színenként változhatnak. A babnak sok hasznos tulajdonsága van, ezért széles körben használják a főzés során. A lencse burgonya, sült vagy párolt, és hozzáadódik a leveshez.

A lencse típusai

A lencse típusait a magok mérete, színe és alakja adja meg. A méretben kis és nagy magok izolálódnak. A fajok lehetnek klasszikusak (zöld és piros) és fajlagosak (fekete és barna). Mindegyikük megfelel bizonyos lencsefajtáknak. Oroszország területén népszerű zöldfajták - New Moon, Octave, Anfia és mások.

Fekete lencse

A fekete lencse nagyon népszerű, de a legdrágább. A főzés után a magok hasonlítanak a fekete kaviárra, de kissé könnyebbek, mint az. A hasonlóság miatt ezt a fajtát gyakran nevezik Beluga-nak. A gyümölcs mérete kicsi - 2-3 mm. Felszíne sima és fényes. A virágok színe sötétebbnek tűnik más fajtákhoz képest - sötét rózsaszín vagy világos lila.

A növény 35% fehérjét tartalmaz. Tartalmaz egy olyan anyagot is, amely antioxidánsként működik - hála neki, a gyümölcsök feketeek. Ezt a fajt Kanadában tenyésztették, de India legnépszerűbb.

Vörös lencse

Ez a termés Ázsiában gyakori. Ez egy sápadt vörös árnyalattal rendelkezik, így rózsaszínnek is nevezik. A gyümölcsök nincsenek bevonva, így nagyon gyorsan elkészülnek. Ha hosszabb ideig főzzük őket, nagyon forró lágyak lehetnek. Szinte mindegyiknek apró szemcséje van.

A növény sok fehérjét, az A és B csoportba tartozó vitaminokat és más nyomelemeket tartalmaz. Javítja az emésztési folyamatot, pozitív hatást gyakorol az egész szervezetre.

Zöld lencse

Mint már említettük, a zöld lencséket elsősorban Oroszország területén termesztik. Ezt nevezik lemeznek, mert a magja lapos és hasonlít egy lemezre. A lencse zöld és nagy, kis magvú fajták ritkán találhatók. Az árnyékuk azonban változhat - olívaolajtól sötétzöldig. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.

Sárga lencse

A sárga lencséket főleg Európában, Amerikában és Ázsiában termesztik. De ez a leggyakoribb Indiában. Itt egy hagyományos étel, amit a sambharnak hívnak. Magas glikémiás index (GI) - 30 egység.

Néhány zöld fajtának (Eston, Laird) különleges héja van. Ha eltávolítják, a gyümölcsök sárgás színt kapnak. De a sárga növényben az íze semleges, és a zöldben kifejezettebb.

A leggyakoribb a mexikói sárga lencse. Nagyon nagy vetőmagokkal rendelkezik, és főzésük után egy ízletes és kellemes aromájú. A piros szívben is népszerű.

Barna lencse

Ez a világ leggyakoribb növényi típusa. A művelés során szerény, ezért különböző országokban ültetik.

A barna lencsefajták legnépszerűbb fajtája Pardina. Ez is nevezhető tarka, mert a gyümölcsök más színű - néhány kissé sötétebb és mások könnyebb. A főtt levestől, gabonaféléktől. A magok meglehetősen kemények, nem forralnak puha, ezért használják a konzervek készítésére.

Ezt a fajtát Spanyolországban tenyésztették, de széles körben elterjedt az egész világon. Egy vékony héj borítja, meglehetősen szilárd, így a főzés során nem forog. A hőkezelés előtt azonban a magokat hideg vízben több órán át áztatni kell. Ez az egyetlen fajta, amely áztatást igényel.

A növény hasznos tulajdonságai

A lencse élelmiszerben lévő fehérje mennyisége akár 35%, ami összehasonlítható a hús- és tejtermékekkel. Egyéb tápanyagok a molibdén, a folsav, a triptofán, a mangán, a vas, a foszfor, a réz, a B1-vitamin és a kálium.

A lencse a fitokémiai anyagok és a fenolok forrása is. Gyakran a lencséket és a húst táplálkozási értékük miatt hasonlítják össze, ezért nagyon népszerű a vegánok és a vegetáriánusok körében. A magvak nem gyűlnek össze toxinokat és peszticideket, így csak pozitív hatással van a testre.

Az üzemnek a következő előnyös tulajdonságai vannak:

• Támogatja a központi idegrendszer munkáját. 100 g előkészített mag 358 mikrogramm folsavat tartalmaz - a tápanyag napi szükségletének közel 100% -a. Ez a vitamin segít megelőzni az újszülöttek születési rendellenességeit.
• Segít szabályozni a vércukorszintet. A szál állandó szinten tartja a cukorszintet.
• A szál tartalmának köszönhetően javítja az emésztést. GI értéke 18 és 45 között van, így a cukorbetegek fogyaszthatják azt. Megköti és eltávolítja a testből a méreganyagokat, így mérgezés után bele lehet venni a táplálékba.
• Használatával erősíti a szívét. Jó magnéziumforrás, amely a szívizom és a keringési rendszer helyreállításához szükséges. A lencse fogyasztása antioxidánsokkal rendelkezik, ami csökkenti az ateroszklerotikus betegségek kockázatát. Emellett megakadályozzák a sejtek és gének károsodását, és lassítják az öregedési folyamatot.
• A hüvelyesek étkezési módja az ember rákmegelőzést végez. Tanulmányok kimutatták, hogy a növényi lektinek, a lencseből származó különféle növényi fehérjék nagy hatással vannak a rákos sejtek semlegesítésére. A lektinek citotoxicitást és apoptózist okoznak, ami azt jelenti, hogy nagy a potenciálja a rákos sejtek halálának.
• A növény felgyorsítja az anyagcserét. Ezért kiváló táplálkozás lesz az étrendhez.

A lencse különböző termékekkel kombinálható, így az elkészítéséhez szükséges receptek nagyon sok. Lassú szénhidrátokat tartalmaz, így az ételeket bele lehet venni az étrendbe, miközben a testsúly csökken.

vas

Lencse magok - kiváló vasforrás. Ez a hemoglobin szerves része, amely vörösvértestekben oxigént hordoz. Egy másik formában, amit mioglobinnak neveznek, a vas oxigént tárol az izmokban, így van egy extra kínálatunk, amely készen áll az izmok támogatására, amikor az aktivitás szintje nő.

Az immunrendszer vasat is igényel, ahol a fehérvérsejtek növekedése fennmarad és prooxidánsként szolgál. Ezek viszont segítenek a leukociták által használt szabad gyökök szintézisében az invazív kórokozók elpusztítására. A lencse egy adagja körülbelül 1 mg vas, ami a napi érték 37,5% -át teszi ki.

vitaminok

Az előállított termék 100 g-jája a napi kálium-, cink-, magnézium- és B6-vitamin, valamint 20 g fehérje értékének 20% -át tartalmazza. A lencse nem tartalmaz magas minőségű fehérjét, mert nincs 2 fontos aminosav - a metionin és a cisztein. Ez azonban kiváló lizinforrás. Ez az aminosav részt vesz a szerotonin - a boldogság hormonja - kialakulásában.

A magok összetételében különböző vitaminok is szerepelnek:

• B Pozitív hatással van az idegrendszer és a vesék működésére.
• B A test anyagcseréjét szabályozza. Javítja a bőrt, a hajat és a körmöket.
• Folsav (B9). Ez egy nagyon fontos nyomelem, különösen a gyermek testéhez. Szükség van a csontvelő kialakulásához. A növény tartalmazza a vitamin napi adagját.
• Nikotinsav. A metabolikus folyamatokban részt vesz, normalizálja a vér összetételét, csökkenti a koleszterin mennyiségét.

Ezenkívül az üzem elektrolit forrása. A kálium az emberi szervezetben az egyik legfontosabb elektrolit, kalcium, foszfor, magnézium és nátrium. Elektrolitként kálium szükséges a test minden sejtjének, szövetének és szervének megfelelő működéséhez. Ez az elem segít a szervezetben lévő víz mennyiségének szabályozásában és a vér pH-jának megfelelő szinten tartásában.

A lencse gyermekeknek ajánlott. A jótékony komponensek magas tartalma miatt fokozza a gyermekek immunitását, így a betegség kiváló megelőzése.

fitoösztrogének

A lencse bab nagy mennyiségű fitoösztrogént tartalmaz. Ez egy növényi vegyület, amelynek szerkezete az ösztradiolhoz hasonlít. Ezért használatuk ösztrogén hatást okozhat. Csökkenti a tumorok kialakulásának kockázatát, elősegítik a menopauza áramlását. A legtöbb fitoösztrogént zöld, narancssárga és barna lencse, egy kicsit kevésbé fekete színben találják.

Kalória lencse

A száraz gabona több kalóriát tartalmaz, mint a kész, és körülbelül 300 kcal. 100 g főtt zöldbab körülbelül 120 kcal és kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ami segít fenntartani a normál súlyt.

http://moefermerstvo.ru/chechevitsa/chto-takoe

Lencse - növekvő és előnyös tulajdonságok

Egyszer a borsó és a bab kivette a lencséket az élelmiszerpiacról, amely szintén a hüvelyesek családjába tartozik. Ma ez az egyedülálló termék (egyfajta új belépő a hazai piacra) visszatér a konyhánkba. A gyógyító és ízlési tulajdonságaiban ismert lencse ismert volt, és az ókori Egyiptomban széles körben használták az élelmiszerekben, helyettesítve számos vegetáriánus ételeket. A gazdagok ételeinek tekintették, és a közönség számára nem volt hozzáférhető. A lencse szeretett az ízlés sokfélesége, az előkészítés könnyűsége és sebessége, a test telítettsége (a telítettség érzése) nélkül. Kezdjük ezzel a kultúrával az előnyös tulajdonságokkal.

A lencse zöld, vörös és puy. © Justinc

Tartalom:

A lencse hasznos tulajdonságai

Táplálkozási előnyök

Lencse - az emberi emésztőrendszerhez genetikailag adaptált termék. Számos összetett fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, amely hosszú ideig érzi a teljességet. 100 gramm étel lencse csak 250-295 Kcal. A könnyen asszimilálható fehérje (60 tömeg%) jól helyettesítheti a húst, főleg a diéta során.

Ez a fehérje jobban és gyorsabban felszívódik, nem marad meg nem hámozva a gyomorban rothadáshoz, ami nehézséget és kellemetlen szagú büdösséget okoz. A lencse egy része kielégíti a folsavban felnőtt felnőttek napi szükségletét 90% -kal.

A 100 g lencse nem haladja meg az 1 g zsírt, és ilyen mennyiségű zsírt nem tud megmenteni, de lehet teljes, szép és egészséges. Cserélje ki a tésztát és a zabkását lencse körettel, és látni fogod, hogy nem volt ok nélkül, hogy Ézsau lemondott a lencse leves születési jogáról.

A lencse előnyös tulajdonságainak megértéséhez elegendő felsorolni a makro- és mikroelemek tartalmát a tenyészetben: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, klór, kén, vas, cink, alumínium, mangán, réz, szelén, kobalt, króm, molibdén, jód, bór, szilícium, nikkel, titán.

A lencse "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folsav), béta-karotin vitaminokat tartalmaz.

Egy általános kifejezés - a csokoládéban található szerotonin, egyenlő sikerrel érvényes a lencse esetében. A bab tartalmazza az aminosav triptofánt, amely az emberi szervezetben szerotoninná alakul, az úgynevezett "boldogság vitamin". A szerotonin befolyásolja a psziché stabilitását, a kitartást, csökkenti a depresszió időtartamát.

Lencse. © Andrea Moro

A lencse gyógyászati ​​tulajdonságai

• A lencse soha nem halmoz fel nitrátokat, nitriteket, radionuklidokat és más, az emberi egészségre toxikus anyagokat, függetlenül a termesztési viszonyoktól.
• A lencse erősíti a szívizomot és részt vesz a vérképződés folyamatában.
• Csökkenti a vércukorszintet. A lencse edények elengedhetetlenek a cukorbetegség számára.
• A bélelt burgonyát, levest, gabonaféléket a fekélyek és a colitis kezelésére használják.
• A lencse, még hőkezelés után is, megőrzik az izoflavonokat - olyan anyagokat, amelyek nagyon fontosak a nők egészségének fenntartásához. Káros hatással vannak az emlőrákot kiváltó ráksejtekre, jelentősen csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, javítják az artériák rugalmasságát, ami a vérnyomás csökkenéséhez, a vérlemezkék aktivitásának gátlásához, stb.

Azonban az étrendben található lencse, ne feledkezzünk meg az ellenjavallatokról:

• a vesék és az urogenitális rendszer betegségeiben, t
• májbetegséggel,
• dysbacteriosis és gastrointestinalis betegségek esetén, t
• az aranyér korai időszakában,
• köszvény,
• képes csökkenteni bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Ne feledd! Minden mérsékelten hasznos. A lencse nem tud túljutni.

Milyen vonzó ez a kultúra, és miért kell beilleszteni a kultúrájukba kertjükben és házukban?

A lencse botanikai leírása

Lencse rendes - egy éves, 30-60 cm magasságú lágyszárú növény, amely a növekedés és a fejlődés folyamatában egy rövid bokrot képez, vékony, 4-szeres felépítésű, néha félig vagy teljesen elhelyezett szárral. A vöröses lencse szárai, rövid félig merev szőrszálak. A levelek összetett párosítottak, különböző számú levelekkel.

A szár alapja egy egyszerű vagy elágazó ék. Vannak kikötések, amelyek alakja és mérete (valamint a levelek) a fajtától függ. A lencsefüzér rövid 1-4 moly alakú kis fehér virágot tartalmaz, kevésbé gyakran kék-kék vagy lila-kék.

Lencse gyümölcs - egyszárnyú bab, kéthéjú, rombusz, hosszúkás, hajlamos a repedésre, ha túlérett betakarítás történik. A magok (1-3 db) lapítottak vagy lekerekítettek. A magok színválasztéka többszínű: sárga, zöld, rózsaszín piros, szürke, barna, fekete, márvány mintás pontok, foltok. A lencse rúd malevovetvisty gyökere.

Lencse szokásos, vagy lencse étel, vagy lencse kulturális (Lens culinaris) - egy faj a lencse (lencse) a hüvelyesek család (Fabaceae).

A lencse biológiai jellemzői

A lencse rendes háziasított 2 alfajra oszlik:

• élelmiszerekként használt nagy vetőmag (lemez) lencse, t
• kis mag lencse, amely főleg az állatállomány takarmányozására szolgál, fehérjékben gazdag élelmiszerként.

Ellentétben más hüvelyesekkel, a lencse viszonylag igénytelen a hőre. A magok + 3... + 4 ° C-on csíráznak. Gyors és barátságos hajtások 6-7 napig jelennek meg, amikor a talajt 10 cm-es rétegben melegítik + 7... + 10 ° С-ra. Alacsonyabb hőmérsékleten a hajtások a 8-12. Napon jelennek meg. A lencse hajtásai -3... -5 ° C-ig fagynak. A termesztési időszakban az optimális hőmérséklet + 12... + 21 ° C között változik.

A virágzás előtti lassú növekedés miatt a lencse folyamatos védelmet igényel a gyomoktól és a megnövekedett nedvességtartalomtól.

A lencse virágzás 40-45 napig kezdődik. A virágzástól a betakarításig az aszályos és magas hőmérsékleten felülmúlja az egyéb hüvelyeseket. Ez a tulajdonság lehetővé teszi lencse termesztését száraz területeken.

A lencse jól növekszik és meglehetősen magas hozamot képez a közepes termékenység, laza, lélegző talajoknál: gesztenye és könnyű podzolikus, savanyú, homokos homok és közönséges csernozjom kalciumvegyületekben gazdag.

A lencse nem tolerálja a nehéz tömörített talajokat (csernozjomot), alacsony levegőcserével, savas, sós, magas talajvíz tárolással. A humuszban és a nitrogénben gazdag talajon főként gazdag vegetatív tömeg keletkezik. A babok egyenetlenül érik, az íz és a minőségi mutatók csökkennek.

A lencse nitrogén-rögzítő csomókat képez a gyökereken, amelyek a talajt nitrogénnel gazdagítják.

Lencse szokásos, vagy lencse étel, vagy lencse kulturális (Lens culinaris). © ChriKo

Lencse termesztése

Annak érdekében, hogy a lencse a tulajdonosaik örömére növekedjen és termeljen terményeket, egy további jellemzőt kell figyelembe venni. Ez egy hosszú nap kultúrája, és még egy 9-10 órás nap sem biztosítja a termés normális fejlődését, és különösen a termés kialakulását és érését.

Helyezze a lencséket a kultúrába

Ha a kertet ágyakra osztják, és a növények ültetési sorrendjét megfigyelik, akkor a lencse kiváló előfeltétele a burgonyának, paradicsomnak, padlizsánnak, paprikának, kukoricának, sárgarépának, répa, fokhagyma és más nem hüvelyes növényeknek. A lencse viszont nem követeli meg elődeiket, de a mezőnek tisztának kell lennie a gyomoktól. Jobb, ha 5-6 év múlva visszaviszi a korábbi helyre, hogy elkerülje a nematódák károsodását és felhalmozódását a talajban.

A talaj előkészítése lencse számára

A lencse nitrogén akkumulátorként nem tolerálja a talaj magas nitrogéntartalmát. Ezért a trágya bevezetése után legkorábban 2-3 évvel kerül a vetésforgóba. Ha az előző években csak az ásványi műtrágyák kerültek a helyszínre, akkor a felhalmozódott savtartalom eltávolítása érdekében a talajt prodiscizálni kell.

Az ősszel töltött talaj foszfát (35-40 g / m2 M) és kálium (20-30 g / m2) műtrágyával van kitöltve és 25-30 cm mélyre ásva.

A kimerült talajok tavaszán az őszi normán kívül 20 g / m2. m foszfát és kálium műtrágyák. Ha a talaj tápanyagban gazdag, akkor tavasszal nem lehet megtermékenyíteni.

Lencse magok előkészítése

A lencsefajták termesztési időszakának időtartama 2,5 és 4,0 hónap között van (75-115 nap). A fénynapon belül a vetőmagok jobban csíráznak a vetés előtt, ami csökkenti a megjelenés előtti időszakot.

A kemény felületen 2-3 réteg nedvességelnyelő anyagot borítanak, meleg vízzel megnedvesítve, a vetőmagokat vékony réteggel elosztják, nedves ruhával borítják, és meleg helyre helyezik. Naponta 2-3 alkalommal, az almot és a magokat nedvesítik. A tömeges kilchevanie magok készen állnak az ültetésre.

Vetés lencse

Amint a talaj 10 cm-es rétegben felmelegszik + 7... + 8 ° C-ra, elkezdheti a lencsék ültetését. A korai növények nagyobb hozamot eredményeznek, és jobban ellenállnak a betegségeknek és kártevőknek.

Vetéskor a talaj nedvessége nagyon fontos. Ezért a száraz tavasszal jobb a vetést a vetés előtt víztisztítani.

A lencse vetőmagjait szokásos módon, 5-8 cm-es és 10-15 cm-es sorok között hagyjuk el. A magok beágyazásának mélysége átlagosan 5-6 cm, a talajjal való jobb zárás érdekében a vetett terület kissé tömörül. A felvételek a 7-12. Napon jelennek meg.

Lencse táplálása

Rossz talajon a lencséket kétszer etetik. Először virágzás előtt táplálkozzon. A második - bab öntésekor. A legjobb a műtrágyázáshoz az „AVA” műtrágya használata, amely vízben oldódó foszfor és 9 nyomelemeket tartalmaz, beleértve a bórt és a molibdént. Ezeknek a mikroelemeknek a hiánya miatt a növekedési pont a termés száránál meghal.

Emellett a molibdén hiánya csökkenti a baktériumok nitrogén felszívódásának képességét, és rögzíti a gyökerek csomópontjaiban, majd a magokban. A virágzás előtt a lencse 200-300 g / pog. m a finomszántás folyosójában lévő fa hamu A „AVA” műtrágya foszfor-kálium helyett tavaszi talajra is alkalmazható.

Lencse gondozás és öntözés

A termesztési időszakban való elhagyás a talaj laza, gyommentes. A virágzási időszak alatt a wiki lencseit gyomlálni kell, ami a növény termesztését idézi. A megkülönböztetés nagyon egyszerű. A wiki virágai sötét rózsaszínűek, vörös-lila, és a lencse fehér és világos rózsaszín.

Vízlencse virágzás előtt mérsékelten és szükség esetén. A tömeges virágzás időszakában a tenyészet megfelelő mennyiségű nedvességgel van ellátva, de nem túlságosan párásodik, mivel ez a gyökérrendszer és a feltörekvő bab gombás és bakteriális betegségeihez vezet. A következő időszakban a lencse gyakorlatilag nem igényel öntözést.

A lencse védelme a betegségek és kártevők ellen

A lencse leggyakrabban a talaj és a levegő magas páratartalmú gombás és bakteriális betegségeit (aszchokitis, fusárium, rozsda, lisztharmat, anthracnose stb.) Sújtja. Kártevők - különféle levéltetvek, gombóc-gamma, rétmoly, lencse és egyéb. A védelem fő mércéi - az összes agrotechnikai intézkedés helyes és időben történő végrehajtása a vetés és az ápolás során.

A növények kezelésére szolgáló készítményekből csak biológiai termékek használhatók. Az ilyen biológiai anyagok, mint a fitoszporin-M, az Alirin-B, a trichodermin és a trihofit, különösen hatékonyak a betegségek és kártevők elleni küzdelemben. A kezelések dózisát és idejét az egyes gyógyszerekre vonatkozó ajánlások tartalmazzák. A biológia a növényfejlesztés bármely szakaszában használható, a betakarításig. Teljesen ártalmatlanok az emberekre és az állatokra.

Lencse betakarítás és tárolás

A lencse nem egyszerre érik. Az érlelés az alsó babokkal kezdődik. Amikor a bab 2/3-án érik a burgonyát, elkezdheti a betakarítást. A cserjéket a földön metszik, így a gyökerek a talajban maradnak. A lencse cserjeit a reggeli harmat alatt gyűjtöttük össze, hogy csökkentsük a repedésbab veszteségeit. Kicsi snopikba vannak kötve, és a tető alatt lógnak a szárításhoz. Néhány nappal később folytassuk a cséplést.

A csípős lencse szemcséket tisztítjuk a szennyeződésekről, szárítjuk a napon, és azonnal csomagolva üveg- vagy fémtartályba, és szorosan lezárjuk a nedvességtől. A babok higroszkóposak, gyorsan nedvességet nyernek, penésznek és rothadnak. Ha a babot kartondobozban vagy vászonzsákban tárolják, jobb, ha egy sötét, hűvös, száraz, jó szellőzésű helyiségben helyezzük el őket.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/