A mandula és a pekingi káposzta kombinációja páratlan ízű. A kínai káposzta helyett a mogyoró cseréjéhez a Savoy-t és a mandulát is használhatja.

• 1 nagy sárgarépa
• 300 g vörös és kínai káposzta
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 cm-es friss gyömbérgyökér
• 50 g szárított áfonyát és mandulát
• 2 evőkanál. l. pörkölt szezámmag
• 1 evőkanál. l. alma almabor ecet
• 2 evőkanál. l. szójaszósz
• növényi olaj

• 3 evőkanál. l. citromlé
• 1 evőkanál. l. méz
• só, frissen őrölt fekete bors

Lépésről-lépésre receptkészítés

Kulcsszavak

A könnyű saláták salátán, leveles zöldségeken, friss gyümölcsökön és zöldségeken alapulnak.

A káposzta rendkívül hasznos zöldség: tartalmazza az összes szükséges vitamint. A leginkább.

Minden étkezéshez, minden alkalomra és az év bármely időszakára alkalmas saláták receptjei lesznek. Mert.

A vörös káposzta csökkenti a mellrák kockázatát a nőknél. Egyébként erről.

http://www.gastronom.ru/recipe/41518/salat-iz-krasnoj-i-pekinskoj-kapusty-s-mindalem

Friss zöldségek - az egészség garanciája, a vörös káposzta összes információja. Ízletes saláta receptek

A pekingi káposzta vagy a kínai káposzta a Cruciferae család fajtájú zöldségének neve, melyet főként évente termesztenek. Az érett pekingi káposzta hosszúkás hengeres fejet képez, az alján a levelek fehér vénával rendelkeznek, a levelek laza foglalatot képeznek.

A pekingi káposzta neve, más néven kínai saláta, közvetlenül kapcsolódik e zöldségfélék - Kína - területi eredetéhez. A magas vitamintartalom miatt az egész világon hatalmas szerepet játszik az egészséges táplálkozásban. Ez a tenyészet finom ízű és textúrájú, és alkalmasabb salátákban és zöldséggarnitúrákban való felhasználásra, nem pedig tartósításra vagy hőkezelésre.

A faj jellemzői

A kiválasztás rövid története

A japán tenyésztők 2015-ben szokatlan vörös pekingi káposztát mutatnak be, vörös lila káposztára jellemző, lila színű, nagyszerű ízű, fiatal fehér káposztára emlékeztet.

különbségek

A vörös pekingi káposzta egyfajta kínai saláta. Ellentétben a szokásos fehér és zöld káposztával, lila színárnyalattal színezett. A fényes és rendkívüli szín mellett a káposzta is gazdag ízű, és kétszer több C-vitamint tartalmaz, mint a hasonló növényekben. A termék vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, fehérje, pektinek és aminosavakban gazdag.

A sikeres tenyésztés eredménye a termékek hosszú távú tárolásának lehetőségévé vált, ami növeli a káposzta piacra jutási idejét.

Megjelenés: leírás és fénykép

A káposzta homogén, egyenletes fejei hosszúkás hengeres alakúak és ropogós, hullámos, lila színűek. Az átlagos káposzta súlya 1-1,5 kg. A káposzta sűrű belső szerkezetű.

Hol és mennyit vásárolhat magot?

A vörös pekingi káposztát mindenhol termesztik, 2018-ban Oroszországban a legnagyobb telepítési méretet a Krasznodari Területen rögzítették. Képviselje a vörös pekingi káposzta import cégeket, Kitanót, Sakatát, Enzát. Egy csomagban 5-10 darab magvak eladására szakosodott boltokban és kerti központokban vásárolhatóak körülbelül 30 rubelt.

Ki és mit használnak?

Ezen okok miatt a vörös káposzta aktívan növekszik a mezőgazdasági vállalkozások számára a további tárolás, feldolgozás és értékesítés céljából. A privát vidéki tulajdonosok piros pekingi káposztát is termesztenek, de ritkábban.

A gazdálkodók, akik nem koncentrálnak a termék megjelenésére, jobban érdeklik a minőségét, mivel a termék rövid időn belül eléri a táblát.

Növekvő utasítások

Hosszú távú tárolás és hideg ellenállás miatt a második káposztára a káposztát ajánljuk (azaz a palántákat augusztus végén ültetik a földbe). A betakarított vörös káposzta bármely éghajlati zónában termeszthető.

• Ültetés. Az őszi ültetéshez szükséges magokat tőzegtablettákkal bélelt tartályokba helyezik augusztus végén, és periodikusan vízzel megnedvesítik egy spray-palackból. Optimális hőmérsékleten 20-25 ° C-on a hajtások egy hét alatt észrevehetők. Ültetett palántákat nyílt terepen vagy üvegházakban egy meghatározott mintázatban, mivel egy felnőtt fejnek elegendő helyre van szüksége a növekedéshez és a fejlődéshez. A 40 x 60 cm-es földméret optimális ezekhez a célokhoz (egy káposzta fejének).
• Érdekel. A kínai káposzta növekedése során a bőséges öntözés szükséges hetente 1-2 alkalommal, a csepegtető öntözőrendszer elsőbbséget élvez. Javasoljuk, hogy az ültetést agro-rostos vagy nem szőtt anyaggal fedje le a napfény árnyékolására, védve a leromlástól hosszabb csapadék és hőmérséklet-változások esetén.

A rovarok csíráinak károsodásának elkerülése érdekében a növényeket megfelelő rovarirtó szerekkel kell kezelni. A közvetlen napfényt kizáró kora reggeli órákban vagy késő esti órákban ajánlott a növényeket takarmányozni. Mind a gyökér, mind a nem gyökér műtrágya esetében növényi kivonatokat, hígított madár ürüléket vagy hasonló keveréket használjon.

Tisztítás. Ahhoz, hogy megakadályozzuk a rothadás megjelenését és elterjedését a növényen, ajánlatos száraz káposztát vágni és nyitott, szellőztetett állványokban tárolni nedvesedés veszélye nélkül, vagy száraz és tiszta dobozba csomagolni.

Sokszorosítás. Vörös pekingi káposzta lehet termeszteni palánták nélkül. A legjobb a talaj kiválasztása a talajba, amely korábban uborka, burgonya vagy sárgarépa volt.

A talajt a vetőmagok ültetése előtt és után öntözik, egy hamutartalmú és fedőanyaggal fedjük le. Egy héttel később megjelennek az első hajtások.

Termény tárolás. Figyelembe véve az összes óvintézkedést (száraz és tiszta dobozok, hűvös, jól szellőztetett tároló), a káposztát hűvös, száraz helyen, 4-5 hónapig 0-2 ° C hőmérsékleten tárolják, rendszeresen ellenőrizve a levelek rothadás jeleit.

Analógok és hasonló fajták

Mint minden évről évre termesztett növény, a kínai káposzta sok alfajjal és fajtával rendelkezik. Mindenesetre mindegyikük hasonló a vörös pekingi káposztahoz - némi káposzta, mások finom íze vagy csodálatos színe. Vannak főbb fajták:

1. Victoria. A fej hengeres, hosszúkás, a levelek világos zöld színűek. Ez a típus hőkezelésre is alkalmas. Kellemes friss aromája van.
2. Narancssárga mandarin. A vörös pekinghez hasonlóan a fajta meglepő a színben: a fej közepén kifejezett narancssárga színárnyalat. A fajta gyümölcsei kicsi - körülbelül 1 kg súlyúak. De ez a faj fagyálló és szibériai termesztésre is alkalmas.
3. Marfa. Nagy, kerek alakú fejek. A fejek körülbelül másfél kilogrammot tartalmaznak, a széles húsos levelek kellemes ízűek.
4. Gránátalma. Az egyik legnagyobb fajta - a fej súlya elérheti a 2,5 kg-ot! A fajok hosszúkás, sötétzöld levelei szorosan egymáshoz vannak nyomva.
5. Tegezeslégy. A leggyorsabb érés - egy hónappal a vetés után kis, lédús fejeket lehet enni.

Betegségek és kártevők

A növény fejlődésének és növekedésének időszakában különböző betegségek és rovarok támadhatnak.

• Az alacsony hőmérséklet, a növények erős kiszorítása és a levegő magas páratartalma mellett a „fekete láb” betegség jelenik meg. A szár fekete és szűkül, a tápanyagok hozzáférése a levelekhez megáll, és a menekülés meghalhat.
• A magas páratartalom, a rossz minőségű talaj vagy a magok különböző bakteriális megbetegedéseket okozhatnak, amelyekben a növény sárgára változik, a fej mérete csökken, a levelek kiszáradnak.

Ahhoz, hogy a pekingi vörös káposzta kényelmes környezetben növekedjen és fejlődjön, gondosan olvassa el az ápolási ajánlásokat és kövesse az utasításokat.

receptek

Kimchi saláta

A hagyományos pekingi káposztából készült étel kimchi saláta. Ez egy diétás étel, nagyon fűszeres, pácolt zöldségből és elsősorban pekingi káposztából áll.

Különböző vörös káposzta tenyésztése lehetővé teszi, hogy élénk színeket és eredetiséget adjanak az ételekhez. A kimchi több mint 100 fajtája különbözik az összetevők, az előkészítési régió, a sózási idő és az előkészítési technológia között.

"Kimchi" összetevői:

• több vörös pekingi káposzta vezetője;
• 1 csésze durva só;
• 2 liter víz;
• forró paprika és fokhagyma keveréke.

előállítás:

1. A felső levelek tisztítása után a káposzta fejét hosszirányban kell vágni és alaposan le kell öblíteni.
2. Hajtsa be a leveleket egy tálba, adjon hozzá vizet, adjon hozzá sót, és hagyja el, ragasztófóliával borítva.
3. Amikor a káposztát (két napig) infundáljuk, fontos, hogy mossuk meg és dörzsöljük a leveleket bors és fokhagyma keverékével.
4. Az így feldolgozott zöldség szobahőmérsékleten álljon egy napig, hogy a lé kitűnjön.
5. Végül az edényt több napig a hűtőszekrényben kell tartani a jobb impregnálás érdekében. Használat előtt vágja a kimchi 3-4 cm hosszú darabokra.

Mandulás saláta

Mint egy csípős étel, fűszeres csavarral, salátát vörös pekingi káposztából készíthet mandulával.

Hozzávalók mandula salátához:

• 1 nagy sárgarépa;
• vörös pekingi káposzta;
• 1 közepes vöröshagymát;
• 2 evőkanál. l. friss gyömbér, kockára vágott;
• 50 gramm szárított áfonya;
• 50 g őrölt mandulát;
• 2 evőkanál. l. pörkölt szezámmag;
• 1 evőkanál. l. alma almabor ecet;
• 2 evőkanál. l. szójaszósz;
• növényi olaj.

Tankolás: Keverje össze 3 evőkanál. l. citromlé, 1 evőkanál. l. méz, sóval és őrölt fekete borssal.

előállítás:

1. Vékonyan apróra vágjuk a káposztát. A sárgarépa rostélya. Keverjük össze a sárgarépát és a káposztát.
2. 5 percig sütjük a gyömbért és apróra vágott vöröshagymát egy serpenyőben növényi olajban, adjunk hozzá mandulát és áfonyát, tartsuk még tűz alatt 2 percig. Adjunk hozzá ecetet, szójaszószot és pároljuk 3 percig.
3. Keverjük össze a serpenyő és a káposzta-sárgarépa keverék tartalmát, megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.

Pekingi káposzta gazdag fehérjében, vitaminokban és mikroelemekben. A vörös káposzta tápláló és nagyon hasznos. A vörös pekingi káposzta minden más tetején az étel és az asztal egészének fényes díszítése lehet. Fontos szerepet játszik az egészséges táplálkozás kultúrájában, és nem igényel bonyolult tenyésztési és tenyésztési eljárásokat.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/sorta-pe/krasnaya.html

Pekingi káposztafajták a legjobbak

Pekingi káposzta a káposzta család csodálatos képviselője. A világon ez a zöldség „kínai saláta” néven ismert, sőt inkább a leveles salátafajta, mint a káposzta. Pekingi káposzta finom ízű, és általában frissen fogyasztják: nem nagyon alkalmas üres és hőkezelésre. Hazánkban sok kertész termesztik ezt a terményt a parcellákban - jó, káposzta szerény és könnyen kezelhető.

A nagy számban tenyésztett fajták lehetővé teszik, hogy kiválasszon egy megfelelő lehetőséget a középsávra, és még a szibériai vagy az urál szigorú körülmények között is. A cikkben megvizsgáljuk a pekingi káposztafajta sajátosságait, megtudjuk, hogyan termeszthetjük ezt a terményt, megtudhatjuk, mely fajok alkalmasak az ország északi régióiban való termesztésre.

Ne feledje, hogy a pekingi káposzta nagy mennyiségű rostot, fehérjét, különböző vitaminokat, sókat, aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak az emésztőrendszerben. Azt kell mondanom, hogy ennek a kultúrának a legtöbbje C-vitamint tartalmaz. Ha korábban a mi országunk is nőtt, és ez az egyetlen növényfajta - Khibiny - ismert volt, de most nincs probléma a választással. Vegyük figyelembe a pekingi káposzta legtermékenyebb és ízletesebb fajtáit, amelyek alkalmasak Oroszországban való termesztésre.

Ez egy hibrid pekingi káposzta, amely az egyik első érése. A kultúra rezisztens a nyálkahártya bakteriózisára - a káposzta egyik legveszélyesebb betegsége. Ebben az esetben a fej 2,5 kg tömegű, sűrű szerkezetű.

Mínusz - a levelek gyengédsége miatt a fajta nem alkalmas hosszú tárolásra.

Ez a fajta kínai káposzta a korai öregedési idővel csodálkozik. Attól a pillanattól kezdve, hogy a vetőmagok ültetéséhez a gyűjtés általában csak 35 napig tart. A cím nagyon szaftos, nagy saláták számára, magas C-vitamin-szintje van.

A káposzta korán érlelődik, de a gerincre instabil. A fejek hosszú tárolása nem ajánlott.

Ebben az esetben gyönyörű élénk színeket kapunk, és nagyon korán. A vegetációs időszak csak 40 nap. Javasoljuk az üvegházban a félig fedett fajta termesztését a tavasz első napjaitól. Elveszik a mínusz - sok hűtőszekrényben tárolva sok vitamint.

Ez egy korai fajta, amely kis káposzta kiváló ízű. Nem tárolható, csak a közeljövőben történő felhasználásra nő. Diétához ajánlott.

A cikk bemutatja, hogy a káposztát bórsavval kezeljük, és milyen eredményeket érhetünk el.

De mit kell szórni káposztát a kártevők népi jogorvoslatok, és melyik közülük a leghatékonyabb, ez itt van feltüntetve.

Mit kell tenni a káposzta káposzta készítéséhez, és milyen eszközöket kell használni: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/chem-polit-kapustu-chtoby-zavyazalis-kochany.html

Ön is érdekelhet, hogy megtanulja, hogyan kell a káposztát a nyílt mezőbe vizet vinni.

Hibridfajta, amelyet saláta használatra terveztek. Javasoljuk, hogy ezt a fajtát az üvegházban növelje. Kicsi fejek - átlagosan 300 gramm, de nagyon ízletesek.

A fajta a legmagasabb hozamú. Ebben az esetben a fejek klasszikus, hosszúkás hengeres alakúak, a levelek sötétzöldek, sok vitamint tartalmaznak. A maximális fejtömeg 2,5 kg.

Megjegyezzük, hogy ez a fajta a levél nekrózisa (halál) ellenáll. Lehet, hogy érdeklődik a káposzta ammóniával történő meghintése.

A fajták átlagosan 2 hónapig érik. A tenyésztés eredményeként egy gyönyörű, sötét, zöld színű, hosszúkás alakú fejet kapunk, jellegzetes sárgás csíkokkal. A fajtát sokáig nem tárolják, de frissen finom.

A hibrid sűrű, 2,5 kg-os súlyú káposztafejeket ad a repedésre ellenállónak. Ezen kívül ez a káposzta nem beteg Kila. A megfelelő hűvös körülmények között a termést hosszú ideig tárolhatjuk. Ez a kínai káposzta egyike, amely a feldolgozásra alkalmas. Hasznos lesz a káposztát a levéltetvek népi jogorvoslatairól is.

Ez a fajta nagyon kellemes íze és csodálatos friss aroma. Salátákban és melléktálaként használható.

Ebben az esetben a fejek 60-65 nap alatt érnek, tömegük legfeljebb másfél kilogramm. Ropogós levelek, kellemes édes ízű. Ezt a káposztát legfeljebb két hónapig ajánljuk.

Ez a fajta 70 nap alatt ér véget, ami közepes késedelemnek tulajdonítható. A "Glass" fejek 2 kg-os súlyúak, nagy sűrűségűek, kellemes zöldzöld színűek.

Ez a fajta nagyon szeszélyes, ezért ajánlott meleg éghajlaton termeszteni.

Ez a káposzta ellenálló káposzta, valamint a színezés. Ennek a fajta jellegzetessége a levelek viaszbevonata és erős ráncosodása. A fajtát mind az üvegházban, mind a nyílt területen lehet termeszteni.

A coberek nemcsak friss fogyasztásra, hanem feldolgozásra is alkalmasak, ami általában nem túl jellemző a kínai káposztára. A gyümölcsök nagyon sűrűek, a súly elérheti a 3 kg-ot.

Ebben az esetben a termés 70 nappal az ültetés után látható. És ez az egyik legtermékenyebb fajta. Minden más, és ebben az esetben a káposzta nagyon sűrű, elérve a 3,5 kg-ot.

Megismerkedünk a pekingi káposzta fajtafajtáival, melyeket a gazdálkodók és kertészek termesztenek.

• Dmitry, Jekatyerinburg: „Már régóta szeretnék pekingi káposztát termeszteni, de aggódtam a fajta miatt. Végül megjelentek a regionalizált fajták, és azonnal elültettem többet. Leginkább szerettem a káposzta narancs mandarint. A fajtát könnyű karbantartani, és hűvös időjárás esetén is nyílt terepen rendkívül jól nő. Ezt a fajtát ajánlom az Ural régió számára legmegfelelőbbnek.
• Valentina, Yaroslavl: „Sok zöldséget termesztek a dachában, nemrég Peking káposztát ültettem. Ez a kultúra új számomra, de már léteznek első sikerek. Sorta korai és közepes választást választott - Vesnyanka és Gorki. A Vesnyanka nagyon ízletes, nagy salátákhoz megy - az egész termést gyorsan elfogyasztjuk. A hegyek pedig tovább értek, de jól őrzik őket - általában a káposzta fejei egész télen problémamentesek. Ezenkívül ez a káposzta feldolgozható, sós és erjesztett formában is nagyon jó. Minden kertésznek és nyári lakosnak azt ajánlom, hogy pekingi káposztát ültetzenek - a kultúrát könnyű karbantartani, de a vitaminok töltése hatalmas. És csak nagyon finom.

És itt olvashatod a kertészek véleményét a korai káposzta változatosságáról

Néhány hasznos tipp a tapasztalt kertészektől a kínai káposzta termesztéséről.

Annak érdekében, hogy a káposzta gyorsan és gyorsan érjen, nem kell túl meleg körülmények között (+ 16-20 fok), valamint rövid nappali órákkal kell rendelkeznie. Az orosz északon a fehér éjszakák körülményei között a Peking káposzta nélkül menedék nélkül virágzik, és nem fejezi be a káposzta fejét.

Érdemes lehet tudni, hogy melyek a legkorszerűbb fehér káposztafajták.

A fiatal pekingi káposzta bőséges öntözést igényel, mivel a nedvesség hiányában teljesen megállíthatja a növekedését. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növény gyökérzete felületi, és nem képes a talaj mélységéből kitermelni a nedvességet.

A pekingi káposzta videófajtáiban:

A növénynek rendszeres táplálkozásra van szüksége a termesztési időszak alatt. Különösen fontos a káposzta esetében a nitrogéntartalmú műtrágyák (öblítő vagy ásványi komplexek).

A kártevők esetében a csomó a fiatal káposzta leveleinek különös problémája. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a csapással, ajánlatos rendszeresen szétszórni a fa hamut a kerti ágyon.

A szibériai és az urálfajták

A pekingi káposzta választékát ezeknek a régióknak megfelelően választva figyelembe kell venni a termés hideg ellenállását és a növényi érlelés időszakát. A szakértők azt javasolják, hogy a korai fajtákat hideg éghajlaton termesztik. Ebben az esetben a kultúra időbe telik, még akkor is, ha a nyár rövid és felhős volt.

Ha az éghajlat nagyon durva, a pekingi káposztát üvegházban lehet termeszteni. A késő érlelésű fajták is használhatók üvegházakban, mivel a külső feltételeknek már nincs különösebb jelentése.

Ha fehér éjszakákkal teli területeken termesztik, fontos tudni, hogy a kínai káposzta, a fojtás nélkül, nem tud teljes mértékben káposztát alkotni. Ezért, ha az ilyen éghajlattal rendelkező térségben él, ügyeljen az ágyak mesterséges sötétségére. Ellenkező esetben a betakarítás nem várhat.

Nézze meg az orosz méretet

Ez a fajta kiválóan alkalmas a szigorú éghajlattal rendelkező régiókban való növesztésre, mivel eredetileg erre alkalmas volt. A hazai tudósok részt vettek az ilyen jellegű kiválasztásban, ezért az orosz valóság szempontjából fontos tényezőkről van szó: a kultúra hideg ellenállása, a földre való tiszteletlenség, a korai érés.

Mindezen előnyök mellett az „orosz méret” is jelentős, 4 kilogrammra nő.

Ez a pekingi káposzta sikeresen megművelhető az Urálban, de a fajta különösen magas hozamot mutat a középső sávban. A Cha-chát mag nélküli módon termesztik, ami sokkal könnyebbé teszi a kertészek és a gazdálkodók életét.

A fajta korai érettségű: a magok betakarításáig eltelt időtől 50-55 napig tart. Ebben az esetben a fej maximális súlya 2,8 kg. És itt történik, hogyan történik a pekingi káposzta tea termesztése. segítenek megérteni ezt az információt.

Ezt a fajtát egész nyáron lehet termeszteni, mivel nagyon gyorsan nő. Ha az időjárási viszonyok és az ápolás kedvező, akkor az első káposztafejeket csak 40 nappal a magvak lerakása után lehet összegyűjteni.

A fej átlagos súlya 1 kg. Ez a fajta, a legtöbb szakértő a legjobb szibériai termesztésre hívja fel.

Ez egy hibrid faj, amelyet általában a film alatt termesztenek. Ennek a módszernek köszönhetően a növények termesztését nagyon korán lehet betakarítani. A hibrid is jó abban, hogy számos jellemző tenyészbetegséggel szemben ellenálló.

Ezt a káposztafajtát üvegházakban és az utcán lehet termeszteni. Rendkívül szerény kilátás, könnyen ellenáll még a jelentős hőmérsékletváltozásoknak is.

Az „Express” fejek tömege elérte a 2 kg-ot, a levelek árnyalata világos zöld. Ez ellenáll a szárazföldi kártevők behatolásának.

Ez a hibrid a szezon közepeinek fajtájához tartozik, a felnőtt káposztafejek 2,5 kg-ot érnek el. Ne feledje, hogy Brocken káposzta nem virágzik, és jól is tartják.

Így áttekintettük a kínai káposzta különböző fajtáinak jellemzőit, kiderült, melyik ország alkalmas az ország északi részén termesztésre. Amint láttuk, sokféle különböző fajta van: a korai és a közepesen érett, bizonyos betegségekkel szemben ellenálló és más pozitív tulajdonságok közül választhat. Győződjön meg róla, hogy ezt a káposztát a telken helyezi el: és a diéta vitaminokkal, egészséges és ízletes zöldségekkel gazdagodik.

A kínai káposzta, vagy pekingi termesztése a terület éghajlati viszonyainak függvénye, és az ültetés csak tavasszal vagy nyáron történik. A munka fő feltétele a pekingi káposzta legjobb fajtáinak megválasztása a régióban, figyelni a mezőgazdasági technikákat. A megfelelő zöldségfélék kiválasztásakor nagyon jó termés érhető el. Az agronómák azt tanácsolják, hogy anyagot vásároljanak korai, közép- és késői érési időszakokkal - ez garantálja a fejek folyamatosságát.

A kultúra változatossága

Ízletes és egészséges pekingi káposzta hasonlít a salátára a levelek alakjában és szerkezetében. Valójában csak étel- és lédús lombozatot használnak, mivel az ételeket - salátákat készítenek belőle, és a káposztákat levesek, pácok vagy szárítottak.

Növényi leírás

A növény, amelyet káposzta salátanak neveznek, 40 cm átmérőjű rozettába gyűjtött leveleket képez. A lombozat hossza 40 cm, a színe a zöldtől a világos zöldig változik. A friss káposzta hosszúkás formájú, jó lazasággal, súlya 1 kg és több.

A mezőgazdasági technológia sajátosságai

A lombozat édes ízű, kifejezett aromával és gyors növekedési sebességgel rendelkezik. A petefészket legfeljebb 6 levél felhasználhatja a főzéshez, anélkül, hogy eltávolítaná az ágyból - a vágott levél gyorsan nő. A növénytermesztésben a növénytermesztést a jellemzői alapján végezzük:

• gyenge transzplantációs tolerancia. A tőzegtartályokban magokat csíráznak, és amikor a földre szállítják, nem próbálják megérinteni a gyökereket. A palántákat április végén helyezik el a talajkeverékbe, és május közepén a talajba ültetnek;
• reprodukció a magvak és a csemeték által. A gabonát az ültetési lyukakba vetik, 1-2 db, 30-40 cm-es távolságot (korai fajták), 40-50 cm (késői érlelésű tenyészetek);
• a csavarozás valószínűsége. A 3–5 levél képződésének szakaszában zöldségre van szükség;
• igényes a talajra. Talaj szükségszerűen megtermékenyített 1 vödör humusz és 2 evőkanál. l. Nitrogén-foszfor adalékok 1 m 2 -re. Az ültetési helyet dolomitliszt alkalmazásával megalázzuk, vagy a tenyészet gyökereiből származó hamut kezeljük.

Pekinget rendszeresen kell öntözni. Nyitott napsütötte terepen sűrű káposztafejek képződnek.

Világításszabályozás

Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy Peking felszabadítsa a nyilakat, használjon nemszövött anyagot. A vászon vezérli a napsugarakhoz való hozzáférést és normalizálja a mikroklímát:

• kiküszöböli a fagyok károsodásának kockázatát;
• minimálisra csökkenti a növény túlmelegedésének valószínűségét napos időben;
• izolálja a felesleges nedvességet, megakadályozza a rothadást;
• kiküszöböli a kockafüzér leveleinek sérülését.

A fokhagyma, a hagyma, az uborka, a burgonya és a sárgarépa a kínai káposzta jó előfutára.

Klimatikus termesztési feltételek

Egy ázsiai növény alkalmas Közép-Oroszországra, de csak akkor, ha egy éven át ültetik a hosszú, könnyű napot. A káposzta normál növekedésének megfelelő hőmérsékleti tartománya 13-20 fok. A megvilágítást ki kell igazítani - a hőszerető zöldség nem tolerálja a napsugárzást.

Zöldségek termesztése Szibériában és az Urálban

A szibériai pekingi káposzta hibrid fajtáit üvegházakba ültetik, csak a hő (+18 fok) kezdetével a növényt nyitott talajra lehet vinni. Az Urál éghajlati viszonyai miatt a szibériai időjárási viszonyok között jól működő kulturális fajták alkalmasak:

• Richie F1. Olyan hibrid fajta, amely nem bakteriózis. A nagyon erős sűrűségű fej körülbelül 2,5 kg. A fejeket hosszú ideig nem tárolják, ezért csak salátákban használatosak;
• Nick. Korai hibrid, amely nem tér ki a körtől. A viaszos bevonattal ellátott levelek enyhén ráncosak, de lédúsak. A vetőmag által szaporított és a palánták nyílt terepen történő elhelyezésével;
• Khibinskaya. A szibériai körülmények között a termesztést az ágyakban (40-50 nap) és az üvegházakban (25 nap) gyorsan növekvő időszak indokolja. A hengeres fejek optimálisan rövid napfénnyel vannak kialakítva;
• Északi szépség F1. Ellenáll a nyilak kialakulásának, a korai növekedési időszak körülbelül 55 nap. A sűrű hordófejek súlya körülbelül 2,8 kg. A levelek gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, pektinben, ellenállnak a bomlásnak;
• Narancssárga mandarin. A nyári szezonban vetik. A korai fajták - a káposzta fejei 40 nap után alakulnak ki. Az alacsony hőmérsékleten végzett jó termés miatt Szibériába ültethető;
• TAA 2. Gyümölcsös fajta nagy, világos zöld levelekkel;
• Peking Express. A korai fajtáknál később érett érettség, de optimálisan alkalmas az ágyakban és az üvegházakban való termesztésre. A kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak megfelelően 2 kg súlyú, világos zöld káposzta képződik.

A szibériai és az urál éghajlaton való leszálláshoz ajánlott egy olyan pegike kiválasztása, amely korábban érlelődik. A kultúra, amely az ősz kezdetéig gyümölcsöt adott, nem esik fagyra és betegségekre, alkalmas saláták egész évszakos főzésére.

Milyen kínai káposztát termesztenek a moszkvai régióban?

A pekingi fajták egész sorát a moszkvai térségben tenyésztők fejlesztették ki, figyelembe véve a régió éghajlatát és talaját. A moszkvai régió Ogorodniki-ja gyors hőmérsékletcsökkenéssel és mérsékelt hűvösséggel többféle kínai káposztát termeszt - nagyon korán és későn

• Victoria. A korai megjelenést (növényzet - mindössze 50 nap) sűrű, hosszú és kissé domború fejek jellemzik. A friss ízű lédús lombozatot saláták készítésére használják. A káposzta fejét hosszú ideig tárolhatjuk - majdnem 90 napig;
• Orosz méret. A hibrid fajta ellenáll a kedvezőtlen időjárásnak. A vegetációs időszak körülbelül 80 nap. A megfelelő tenyésztési technikával késő érésű káposzta 4 kg súlyt ér el;
• Cha-Cha. Alkalmas a középsáv éghajlati környezetében való termesztésre. Ültetett palántákat vagy magokat, amelyek átlagos érési sebessége 55 nap. A fejek tömege körülbelül 2,8 kg;
• Yuki. Korai érett fajta, amely a film alatt gyorsan csírázik. A káposzta ellenáll a betegségeknek, a fej sérülése nélkül szállítják;
• Gránátalma. Nagy hozamú, 2,5 kg sűrű, sötétzöld fejű fajta. A gránátalma stabil a nekrotikus képződményekhez;
• Hydra. Az átlagos érlelési fokú (55-60 napos) tenyészet félig nyitott fejeket képez. A ráncos sötétzöld fejeket hosszú ideig nem tárolják;
• Tegezeslégy. Korai érlelés - a teljes szezonra elegendő 35 nap. A mag nagyon lédús, ezért alkalmas saláták készítésére;
• Glass. A növényzet 70 nap, de a növény csak üvegházakban termeszthető. 2 kg súlyú elliptikus káposzta - sűrű, világos zöld színnel festve.

A kínai káposzta termesztése a moszkvai régió területén fontos figyelembe venni a régió éghajlati jellemzőit. A legtöbb fajtát átmeneti éghajlaton nem éri el, ezért tanácsos csírázni az üvegházban.

Színezett: harcolhatsz vele?

Hosszú, napos növekedési folyamat és a levegő hőmérsékletének növekedése során egyes pekingi fajták nyilakat bocsátanak ki. A csavarozás elkerülése érdekében a kertészek két technikát használnak.

A fajták megfelelő kiválasztása

Az alábbiakban bemutatott pekingi káposztarétegek fajtái többnyire ellenállnak a tsvetushnosti kialakulásának. Önmaguk termesztéséhez indokolt:

• Champion. Hibrid fajta, technológiai érettség, amely az ültetés után 65-70 napon belül történik. A tenyészetet nagyon magas hozam jellemzi, egy ovális alakú, 2 kg-os súlyú káposztafej;
• Csalétek. A meleg évszak alatt termesztésre tervezték, nyílt terepen vagy üvegházakban ültetve. A borfejek hengeres formájúak, világos zöld színűek, ellenállnak a barnító lombozatnak és a Fusariumnak;
• Mirak. Korai érett fajta (vegetáció 45-52 nap), amelyet alacsony hőmérsékleten termesztenek. Az üzemet a csavarozással szembeni ellenállás jellemzi. Sűrű zöldkáposzta körülbelül 1,5 kg;
• Optikai. Gyors technológiai érettség - körülbelül 60 nap rövid távú tárolást okoz a zöldségekben. Hideg éghajlaton termesztik, nem folyik a lisztharmat és a fusárium. Ovális világos zöld fejek súlya körülbelül 1 kg;
• Bilko. Hibrid fajta nagyon magas hozammal. Egy hosszúkás, gazdag zöld színű fej súlya 1,5 kg. A káposztát hosszú távú tárolás jellemzi, az áruk és a közlekedési mutatók átlag felettiek;
• Kyustar. A korai hibrid 55 nap múlva érik a palántákat a talajba. A legjobb termést tavasszal és ősszel gyűjtik, frissen fogyasztják. A mag lédús és édes;
• Gilton. Változatosság átlagos érési sebességgel. 58-65 nap elteltével zárt zöld fej alakul ki. A levelek rövid távú tárolás esetén megőrzik ízüket. A fej súlya 1 kg.

Vetőmagok vásárlásakor figyelni kell a zöldség minőségére. Egyes fajták az alagsorban vagy a sóban tárolhatók, mások csak salátákhoz alkalmasak.

A tsvetushnosti független ellenőrzése

A nyilak kialakulásának megakadályozása érdekében a káposztát ajánlott a megvilágított, bejárat nélküli területeken ültetni. A színezés nem következik be, ha:

• a palántákat nem keményítették;
• a gyökérrendszer nem sérült;
• a palánták között 30-40 cm távolságot tartottak;
• a talaj szerves anyaggal és ásványi anyagokkal előzetesen megtermékenyült.

Gyakorlatilag nem hoznak laza talajt. A csak a növekedés időszakában megtermékenyített káposzta komplexek. A nitrátokat a növény 14 napon belül felszívja.

Landing Ways

Oroszország területén káposzta saláta termesztik palántákat vagy magokat. A nyári lakosok számára az első módszer kényelmes Ez hozzájárul a jó terméshozamhoz. Nyitott talajon történő leszálláskor később káposzta keletkezik, ami alacsony hőmérsékletű területeken nem indokolt.

Rassadnaya technika

A pekingi korai érésű fajtákat márciusban lehet ültetni, a késő érésű káposztát pedig június utolsó hetében. A munka a következőképpen történik:

1. Készítse elő a talajt az aljzat elkészítésével. Tőzegből, gyepből és homokból egyenlő arányban készül.
2. Palánták visszavonulnak, temperálás nélkül. Ehhez a magokat 1 cm-es tőzegtartályba helyezzük, meleg vízzel öntsük és 3 napig hagyjuk.
3. A benőtt anyagot megvilágított területre helyezik és rendszeresen öntözik.
4. 25 nap elteltével a palántákat a nyitott talajra visszük át, keményedést végzünk.
5. A csírákat a talajba helyezik, 35-40 cm távolságot tartva a lyukak között. A sorok közötti helyeket 50 cm távolságban készítik.
6. Mindegyik lyukba 500 ml víz, 500 g humusz és 2 evőkanál tápanyag keverékét helyeztük el. l. fa hamu.

Az ültetett hajtásokat óvatosan, a gyökerek hajlítása nélkül kell gondoskodni. A talajt szükségszerűen dörzsölik, és a növényt a gyökérrészben öntözik.

Vetőmag vetés

Nyitott terepen való vetésnél csak meleg időjárás szükséges. A lyukakat a palántákhoz hasonló elv szerint készítik el - a magok közötti távolság 40 cm, a sorok közötti távolság 50 cm, a szemek 1-2 cm mélységben helyezkednek el a csírázás felgyorsítása érdekében. Az ágyon feküdt egy film vagy agrofilm, amely védelmet nyújt a hideg kattintás ellen.
A termesztés módja nem függ a káposzta sokféleségétől. Egy rövid termesztési időszak lehetővé teszi, hogy a növényt szezononként kétszer ültesse. A vetőmagok előállításához a termés növekszik a napfény növekvő ideje alatt, és a színáramlás megakadályozása érdekében a napfény rövidebb idő alatt elültetik.

Hogyan lehet betakarítani és tárolni a terményt?

A pekingi káposztát két célra termesztik - a levelek vagy káposzta fejek kulináris felhasználására. Ha salátákat szeretne főzni, akkor 10 cm hosszúságú leveleket lehet választani, a fejek összegyűjtéséhez ellenőrizze a felsőrészek növekedését - a lehető legközelebb van a szárhoz.
A pekingi tárolási idő attól függ, hogy a levelek a fejen vannak. Nyitott (Aikido, Brocken, hercegnő, tavaszi szépség) azonnal elfogy. Zárt (üveg, tavaszi jade, Sentyabrinka) a betakarítástól december-februárig tárolják. A jó minőségű tartású növényeket hűtőszekrénybe lehet helyezni.
Káposzta saláta termesztése Oroszország éghajlatában fontos, hogy a pekingi káposzta saláta fajtáit válasszuk, gyümölcsös és ellenálló a tsvetushnosti vagy növényi anyagokkal szemben.

Egyszer egy szomszéd adta nekem pekingi káposztát. A fej nagy, lapos, erős és torpedó alakú volt. Ezt megelőzően biztos voltam benne, hogy az ilyen tökéletes szépségek csak a boltban élnek. És itt a szomszéd kertjében! Júniusban volt. Egy szomszéd, akit lelkesedéssel megérintettem, megosztott egy vetőmagot, hogy ősszel megkóstoltam a szüretemet. Nos, természetesen egy fiatal pekingi amatőr tanfolyamot tartott. Szeptemberben már megcsodáltam a fejem. Növekvő volt, mint a hagyományos káposzta. A termés évente kétszer nyerhető, ha ismeri a termesztés minden jellemzőjét.

Peking káposzta tulajdonságai

Peking káposzta, saláta, vagy kínai, vagy petrol. Ez egy hidegálló, kétéves, lágyszárú növényi termés, bár a gyakorlatban többnyire éves növényként termesztik. Káposzta- és lapfajta van. A fejek hosszúkásak, 30–60 cm hosszúak, a színe világos sárga és világos zöld között változik. Az ízlés szerint a pekingi káposzta a római salátára emlékeztet - ugyanaz a lédús és rugalmas. A levelek tartalmazzák:

• fehérje (legfeljebb 3,5%);
• C-vitamin (ötször több, mint a saláta leveleknél);
• B1, B2, B6, PP, A, E, K, U vitaminok;
• citromsav és karotin nagy mennyiségben;
• ásványi sók;
• 16 aminosav, beleértve az alapvető anyagokat is.

Pekinget használnak, valamint más típusú káposztát. Nincs specifikus káposzta szaga. Ezért az ételek finomabbak az íze és az aroma. A B1, B2, B12 és PP vitaminok tartalma savanyú káposztában magasabb, mint a friss. És sok biológiailag aktív összetevő is van, aminek köszönhetően Peking káposzta nem csak táplálja, hanem gyógyítja is.

A híres koreai kimchi a pekingi káposzta. A koreaiaknak ez az étel az asztalon.

Peking káposzta egy nagyszerű étel

A kínai káposzta különösen hasznos szív- és érrendszeri betegségek, fejfájás, depresszió és anaemia esetén. A lizin magas tartalma, az aminosav, amely feloldja az idegen fehérjéket, megtisztítja a vérünket és fokozza az immunitást. És még 100 g pekingi káposztában csak 16 kcal van. Ugyanakkor a test több kalóriát tölt az emésztéshez, mint amennyit az abból kap. Ezért a kérdés, hogy mit kell enni, hogy lefogy, a válasz - kínai káposzta saláta!

Pekingi káposzta durva növényi rostokban gazdag. Ebben a tekintetben óvatosan kell használni az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél: magas savasság, gastritis és gyomorfekély.

A kínai káposzta három hónapig megőrzi az összes tápanyagot. Ezért őszén nehéz helyettesíteni valamivel. A salátákat ilyen hosszú ideig nem lehet tárolni. A fehér káposzta íze és táplálkozási tulajdonságai alacsonyabbak Pekingnél, és bonyolultabb tárolási feltételeket igényelnek.

Kínai káposztafajták

Pekingi káposzta egy újonnan érkezett az állami nyilvántartásba, amelyet a felhasználásra jóváhagytak. A hazai agronomok csak az elmúlt század 80-as éveiben mutattak érdeklődést. Tehát az orosz fajták még mindig fiatalok, de már meglehetősen változatosak. Az állami nyilvántartás legalább ötven fajtát javasol nekünk az orosz körülmények között. Általában ezek a következők lehetnek:

• korán - a termés 40-55 napig nő;
• átlagosan - 55–60 nappal a fejek betakarítása előtt;
• késői - 60–80 napos érés.

A folyamatos betakarítás biztosítása érdekében a szezon során megfelelőbb a korai és a középső és a késői érésű növények termesztése.

By the way, a pekingi káposzta betakarítása elkezdhet gyűjteni, anélkül, hogy az egész növényt eltávolítaná a kertből. A petefészket hat levélre lehet vágni salátára. A vágott levél ismét jól nő.

Táblázat: Az állami nyilvántartás által ajánlott pekingi káposztafajták áttekintése

A legjobb fajták jellemzői

A legkedveltebbek a kertészek fajtáiban, melyeket kiváló ízlés, csavarozással szembeni ellenállás és betegség jellemez.

Táblázat: Aikido F1 hibrid jellemzői

Kínai káposzta Aikido F1 tolerálja a hőt

Táblázat: A Bilko F1 hibrid leírása

A pekingi káposztafajta Bilko F1 rezisztens a Fusarium és más növénybetegségek ellen

Táblázat: Az F1 hibrid üveg fő tulajdonságai

Pekingi káposztafajta F1 pohár átlag érettség vezet az ízjelzőkhez

Táblázat: A hibrid tavaszi jade F1 jellemzői

A kínai káposztafajták vezetői Spring nephrite F1 különböző méretű

Táblázat: a Vorozheya fajta fogyasztói tulajdonságai

Peking káposzta fajták Vorozheya különböző kiváló íz

Táblázat: Hydra F1 hibrid fajtájú indikátorok

Pekingi káposztafajták Hydra-betegségállóak

Táblázat: az F1 hibrid hibrid jellemzői

Pekingi káposztafajták Az F1 gránátalma nagyon gyümölcsöző

Táblázat: A Lyubasha fajta leírása

Pekingi káposztafajták A Lyubasha szokatlan kellemes illatú

Táblázat: A hibrid Manoko F1 fő tulajdonságai

Peking káposztafajták A Manoko F1 nyáron ültethető, mivel a növény tolerálja a hőt

Táblázat: Miss China F1 hibrid tulajdonságai

Kínai F1-es pekingi káposztafajta alkalmas koreai kimchi-étel elkészítésére

Táblázat: a Natsuki F1 hibrid fogyasztói tulajdonságai

A pekingi káposzta Natsuki F1 változatossága kivételesen elődleges

Táblázat: Hibrid fajták indikátorai Tenderness F1

A pekingi káposzta Tenderness F1 a nyílt területen és az üvegházban való termesztésre alkalmas

Táblázat: A Nick F1 hibrid jellemzői

Pekingi káposztafajták Nick F1 télen jól tartották

Táblázat: A hibrid narancssárga szív F1 leírása

Peking káposztafajták Az Orange F1 az egyik legszebb

Táblázat: A hibrid őszi Jade F1 fő tulajdonságai

Pekingi káposztafajták Őszi nephrite F1-et használnak a savanyításhoz

Táblázat: Az őszi szépség jellemzői F1 F1

Pekingi káposztafajták Az őszi szépség F1 szerény

Táblázat: Richie F1 fajta indikátorok

A pekingi káposztafajta Richie F1 sűrű, masszív káposztafejekkel rendelkezik

Táblázat: a ТСХА 2. osztály fogyasztói tulajdonságai

Pekingi káposztafajták A TSHA 2 korai betakarítást biztosít

Táblázat: A Khibinsky fajta jellemzői

Pekingi káposzta A kicsi fajtát az érettség leveles fázisában lehet használni, anélkül, hogy a címsort várnánk

Táblázat: A Yuki F1 hibrid leírása

A pekingi káposzta Yuki F1 hidegálló

Növekvő kínai káposzta nyílt területen

A "Pekinku" nyílt talajon és az üvegházban termeszthető. Mindegyik módszer saját jellegzetességekkel rendelkezik.

Pekingi káposzta jól fejlődik a nyílt területen. Ráadásul a szabadban és jó fényben sokkal kevesebb nitrát halmozódik fel benne. Igaz, van egy olyan jellemzője, amely veszélyezteti a jó termést. A hirtelen hőmérsékletváltozásokból a pekingi káposzta azonnal elkezd virágozni.

A pekingi káposzta első hajtásai egy hét alatt megjelennek

leszállás

A nyílt terepen az első leszállást áprilisban kell megkezdeni. A második leszállás jobb, ha július 20-án indul. Egyébként július végéig a fokhagyma általában az ágyakból történik. A pekingi káposzta telepítése a helyén nagyszerű ötlet.

Délután jobb elrejteni egy filmet tartalmazó ágyat, csak az öntözéshez. A növények közötti távolság:

• levélforma - 20 cm-es sorok között és ugyanaz a növények között;
• a fej alakja - 35 cm a sorok és 25 cm között a növények között.

A jobb megvilágítás és szellőzés érdekében hasznos a növények cseresznyefa mintába ültetése.

A pekingi káposzta jól fog nőni a burgonya, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma és a hüvelyesek után. Nem kedveli a savas talajokat, így a kertben lévő föld jobban mész. A magokat nedves talajba ültesse.

locsolás

Peking káposzta igényli az öntözést. Minél magasabb a hőmérséklet - annál gyakrabban történik. Optimális öntözés - öntözés és szórás, tökéletesen csepegtető hidratálás. Nem engedhetjük meg, hogy az ágyban a víz stagnáljon, káposzta szereti, de a kínai - nem.

Érdekes, hogy hasonló nevekkel Peking és fehér káposzta nagyon távoli rokonok. Peking a répa alfaja.

Káposzta öntözése reggel vagy este szükséges

Legjobb öltözködés

Peking káposzta, mint bármely normális növény, szereti a termékeny talajt. A palánták telepítésekor és később, a fej fejének kezdeti szakaszában, a növénynek nitrogénre van szüksége. A további növekedés érdekében a kultúra foszfort és káliumot igényel.

A táplálékot madár ürülékkel vagy öblökkel lehet megoldani: 500 g műtrágya 10 liter vízben. Minden bokorhoz 1 liter infúziót kell bevennie.

Egy üvegházban növekszik

Az üvegházban a pekingi káposzta termesztése a palántákon keresztül termelékenyebb - gyorsabb lesz a betakarítás. Mivel a növény gyorsan érik (átlagosan 40–55 nap), a paradicsom vagy az uborka sorai között ültethető. Időbe telik, hogy érjen és hagyja el az üvegházat, amíg a szomszédok fel nem kelnek.

Pekingi káposzta az üvegházban kiváló „tömörítő” a paradicsom és az uborka számára

Az üvegházban a pekingi káposzta termesztésének fő nehézsége a napközbeni magas hőmérséklet. Ennek a tenyészetnek az optimális hőmérséklete 20 ° C.

Csemeték ültetése

Pekingi káposzta nem tolerálja a transzplantációt, így a palántákat azonnal külön tartályba kell ültetni. A vetőmag ültetése március második felében történik. A legjobb megoldás a tőzegcserepek telepítése. Ezután a talajba való leszálláskor a gyökérrendszer nem sérül.

Az ágyaknak az ősszel kell főzniük. Ehhez a kultúrához egy semleges talajra van szükség, amelynek Ph-savtartalma 6,7–7,4. Jól illeszkedik. Ha a savasság nagyobb, adjon hozzá mész- vagy dolomitliszt. Tavasszal, amikor ásni, egy vödör komposztot vagy humuszt adhat meg m2-re. A savas talajon a pekingi káposztát a közönséges növénybetegség befolyásolja.

A kínai káposzta vetőmagokat a palántákon a következő szabályok szerint kell ültetni:

1. A száraz magokat nedves talajba ültetés nélkül kell ültetni.
2. Az 1,5 cm mélységű lyukba 2-3 magot helyezünk.
3. A sorok közötti távolság körülbelül 30 cm a korai fajtáknál és 40 cm a későbbi fajtáknál. Ugyanaz a távolság legyen a növények között.
4. A víz mérsékelten nem teszi lehetővé a talaj víztelenítését és szárítását.
5. Amikor megjelenik egy harmadik levél, távolítsa el a gyengébb növényeket a lyukból, és hagyjon egy erős hajtást.

Amikor a talajon ültetett palántákat termesztik, hat levelű palántát ültethet (az élet negyedik hetében).

Ha a növényeket túl sűrűen ültetik, akkor nem kezdenek kötni a káposzta fejét, hanem levélszeletek formájában növekszik.

Öntözés

A pekingi káposzta nedvességet szeret. Heti 2-3 alkalommal kell öntözni. A legjobb, ha a csepegtető öntözést rendezzük. A nedvesség megőrzése érdekében a talajt talajjal, például szalmával kell fedni.

termékenyítő

A műtrágyákat óvatosan kell használni, mivel ez a káposzta könnyen felhalmozódik a nitrátokra. Elég, ha az ültetés előtt a talajba táplálkozunk. A növekedési folyamatban nem szükséges a káposzta megtermékenyítése. A nitrogéntartalmú műtrágyák a kínai káposzta legmegfelelőbbek: a gyomorszál, a gyomfúzió vagy az összetett ásványi trágyák.

Csak a hamu infúzióját használom: 300 g fa hamu egy vödörben, ragaszkodjunk naphoz.

A nitrátok felhalmozódásának megakadályozása érdekében fontos, hogy legalább két héttel az utolsó etetés után.

A káposztát kétszer feldobhatja: 20 nappal az ültetés után, majd további 10 napot. A pekingi gyökérrendszer felszíni, ezért gondosan meg kell dolgozni a környéket.

Ha azonban nem akarsz kémkedni, akkor ne tedd meg, csak lazítsam meg a talajt a növények körül, eltávolítom a gyomokat, és a káposzta semmi ellene.

Videó: a főbb hibák a kínai káposzta növekedésekor

Hogyan növekszik pekingi káposzta otthon a szárból

Ez meglepő, de a káposzta káposzta káposzta új növényt termelhet! Elég csak a víz csészébe helyezni a fej levágott alsó részét legalább 5 cm magasságban.

Az egyedülálló pekingi káposzta még egy szárról is feléledhet

A csonkot csonkot kell hűvös helyre tenni. Ha a törékeny gyökerek jelennek meg egy hét múlva, a növény gondosan átültethető a talajba egy edénybe. Öntözés fanatizmus nélkül - A pekingi káposzta nem tetszik a mocsaraknak. A felsőnek fel kell emelkednie a talaj fölé. A levelek már ott vannak. És ha ezt az új növényt nyitott földre vagy üvegházba ülteti, hamarosan a kínai káposzta valódi fejlécévé válik. Egy ilyen csoda.

A termesztés jellemzői a különböző régiókban

A különböző régiókban a káposzta növekedésének folyamata alapvetően nem különbözik egymástól. E szántóföldi növénytermesztés szibériai és urálövezetekben való termesztése során érdemes több hidegálló és korai fajtát választani, valamint egy csemete- és üvegházhatású termesztési módszert. Peking káposzta szeret hidegséget. Az optimális hőmérséklet 8 ° C éjszaka és maximum 18 ° C délután. Magas hőmérsékleten a káposzta gyorsabban virágzik.

Kiderült, hogy Nyugat-Szibéria központi része +15,5 - 18 ° C átlagos nyári hőmérséklete a kínai káposzta termesztésének optimális helye.

A „fehér” éjszakákkal rendelkező északi régiókban meg kell gondolni, hogy hogyan lehet sötétíteni a leszállást, például sötét nemszövött anyaggal, mivel a hosszú napfény miatt a fejléc nem képződik.

A középső sávban és a külvárosokban bármilyen orosz fajtát lehet termeszteni.

Peking káposzta betegségei és kártevői

A pekingi káposzta sok betegségének megelőzése érdekében gondoskodnia kell a talajról, amelyen nő. A növénynek a kártevőktől való megóvása érdekében kövesse az alapvető szabályokat:

• Semmiképpen nem ültethető fel az ágyakra, miután ugyanazon kártevők és betegségek szenvednek (retek, fehérrépa, retek, egyéb káposzta).
• Ahhoz, hogy elkerüljük a gerincet (a gyökér helyett egy csúnya gumó), csökkentse a talaj savasságát. Az agyag és a tőzeg talajának mész: 100 g bolyhos mész 1 négyzetkilométerenként. m.

A rovarok körében a kínai káposzta szerelmesei a levéltetvek, a csigák, a káposztafenyő és a keresztfajta bolha.

Cruciflo bolha

A felső talajrétegben a ropogós bolha él, a növényi törmelékben tél, a káposzta levelei. A kártevők elleni védekezés módszerei:

• gyomtalanításánál gyomok;
• betakarítás után a növényi maradékok betakarítása;
• hagyma, fokhagyma, paradicsom vagy petúnia melletti leszállás;
• a dohánypor, a fa hamu, a fokhagyma, a burgonya teteje vagy a paradicsom teteje feldolgozása.

A ropogós bolha nagy kárt okozhat a pekingi káposzta betakarításában

A levéltetvek a káposzta levelek alján helyezkednek el. Táplálja a növény szappanját, így a kultúra rosszul nő és deformálódik. A levéltetvek elleni küzdelem módjai:

• egy esernyős termés melletti leszállás: kapor, sárgarépa mag;
• a hagymát vagy a dohányt bepermetezzük.

csigák

A csigák egy növényen élnek, és minden részét megeszik. Nagyon veszélyes és ideges ellenségek. A küzdelemhez meg kell keverni a fa hamut, a paprikát, a sót és a száraz mustárt. Száraz időben, megszórjuk a földet a bokrok közelében, lazítsuk meg egy kicsit. A növényeket hamu, vörös paprikával és mustárral is meg lehet szórni.

Káposztahal

Ez a pillangó veszélyes, mert tojást helyez a kínai káposzta levelei aljára. A tojásokból hernyók jönnek, amelyek áthaladnak a növényen. Ezeket kézzel lehet eltávolítani. A folyékony szappan és hamu permetezésére megoldást készíthet. A mustár, a só és a bors oldata is segít a moly és annak utódai elleni küzdelemben.

Káposzta repül

A káposzta repülése különösen veszélyes a palánták számára. A tojást a növény aljánál vagy a száránál helyezi el. A lárvák a kínai káposzta vastag darabjain táplálkoznak, és rájuk fordulnak. A növények körül szóródó hamu, dohánypor és őrölt bors keveréke is elrettenik tőlük.

A hagyományos módszerek mellett természetesen kémiai eszközök is vannak a kártevők ellen. A pekingi káposzta azonban önmagában káros anyagokat halmoz fel, és a termés gyorsan adódik, így ezeknek a vegyi anyagoknak nincs ideje elhagyni a növényt. Ezért a kémia mellett óvatosnak kell lennie, és ha már használja, akkor legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt.

Hogy őszinte legyek, nem egy kártevő soha nem kántált. Csak abban az esetben, ha elszórom egy hamutartalmú ágyat, és feküdtem a tüskés seprűre. Tehát hasznos tanulmányozni egy lehetséges ellenséget, de nem kell különösen félni.

Táblázat: a kínai káposzta növekvő problémái

Termény tárolás

A betakarításnál fontos lépés a megfelelő tárolás biztosítása. 5–7 Celsius fokos hőmérsékleten a pekingi káposzta három hónapig tárolható. Hosszú ideig csak a júliusban ültetett sűrű káposzta menthető. A koraiakat azonnal meg kell enni, nem fogják megmenteni.

Érdekes tény, hogy a káposztát nem szabad kivágni, meg kell szedni, majd jobban megtartják.

• az alagsorban vagy pincében, enyhén ásott a homokban;
• egy dobozban függőlegesen, minden fejet külön csomagba helyezve. A csomag nem kötődik egymáshoz.

A megfelelő tárolással a betakarítás legfeljebb három hónapig tart

Növekvő kínai káposzta nem nehéz, és az eredmény biztosan szívesen. Az ilyen egészséges és ízletes zöldség évente két betakarítását a szalagunkban még meg kell keresni. Csak egy probléma van a kínai káposztával a kertben - kapzsiság. Mindent akarok, hogy egyre többet hozzon létre egy cobnak. A betakarítást néha késleltetik, amíg a növény közepén lévő szín el nem kezdődik, és a fejléc nem lesz fogyasztható. Én magam fogok dolgozni! És szeretném, ha szívem alján dolgoznék a pekingi káposzta betakarításánál!

Szövegeket írok oldalak értékesítésére, postázásra. Szabadúszó a szerzői jog, az átírás, a seo copywriting területén. Értékeld ezt a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5-ből)

Miért olyan fontos a helyes megjelenés kiválasztása?

A válasz egyszerű - mégis nem minden fajta alkalmas a középső sávban való növekedésre, és még inkább az ország északi régióiban. Ezen túlmenően minden fajnak van pozitív és negatív jellemzője, és fontos választani az Ön igényeinek megfelelő fajtát.

Objektív módon a kínai káposzta legjobb fajtái olyan fajtáknak tekinthetők, amelyek nagy termést adnak, ellenállnak a virágzással és a betegségekkel szemben.

Korai érésű, közép érésű és késő érésű kínai káposztafajták vannak. Ez a besorolás, ahogy azt a neve is mutatja, a pekingi káposzta fajtáit az érési idővel osztja. Vannak olyan fajták is, amelyek ellenállnak a színáramlásnak és a strelkovanyu-nak.

Éghajlati függőség

Mint már említettük, nem minden fajta alkalmas Oroszországban termesztésre. Egyesek, mint például a késő érlelésű pohár, szeszélyesek, ezért kívánatos, hogy meleg éghajlaton tenyésztjük őket.

Az orosz méretváltozatot kifejezetten éles éghajlatú területekre szaporították, és a tenyésztők őshonos biológusok voltak, így ez a fajta fajta ellenáll a hidegnek, a talajnak és a korai érlelésnek.

A késői érlelésű fajtákat csak kedvező éghajlati körülmények között kell termeszteni. A pekingi káposzta növekvő növekedésének tervezésekor különös figyelmet kell fordítani a telepítési hely kiválasztására, a talaj előkészítésére és a vetőmag megvásárlására. Fontos figyelembe venni egy adott régió éghajlati jellemzőit, mert sok tekintetben az időzítés ezektől függ.

Milyen színek vannak?

Zöld (klasszikus) és piros (lila) káposzta van. A vörös pekingi káposzta lila színű. Ez jobban ellenáll a hűtésnek, mint a zöld káposzta, és kifejezettebb íze van. Ráadásul a lila kínai káposzta minősége elvesztése nélkül 4-5 hónap elteltével tárolódik.

besorolás

Az érlelés előtti napok száma a cikkben feltüntetett átlag, pontatlan. Az érési időszakot különböző tényezők, különösen az időjárási viszonyok befolyásolják.

Továbbá, amikor az „Oroszországban termesztésre alkalmas fajtákat” írunk, nem azt jelenti, hogy a fajta Oroszország bármely részén termeszthető, mert hazánk különböző részein az éghajlat drámaian eltérhet.

Mielőtt egy bizonyos fajta növényt ültetne, többet kell megtudnia róla, és eldöntenie, hogy alkalmas-e a területen termesztésre.

Korai érés

A korai érésű fajták az összes ülést megelőzően érik az ültetés után két hónappal. Ugyanakkor, hogy milyen gyorsan érik a káposzta, csak az egyes fajtáktól függ. Például a Vesnyanka fajtából általában körülbelül 35 napot vesz igénybe az ültetéstől a betakarítási időig, 40 napig az Orange Mandarin fajtába (ha az időjárási viszonyok kedvezőek), de a Cha-Cha 50-55 nap, bár ez a fajta korai érésnek is tekinthető.

A legjobb korai érésű fajták a következők:

• Richie F1.
• Tegezeslégy.
• Peking széleslevelűek.
• Polukochannaya.
• TSHA 2.
• Lenok F1.
• Orosz méret.
• Cha-Cha.
• Narancssárga mandarin.
• Yuki F1 (a film alatt termesztett, amely hozzájárul a korai éréshez).

A pekingi káposzta fajtáit, amelyek korán érik, általában nem sokáig tárolják. A kínai káposzta korai érett változatossága az első hajtások megjelenésétől a betakarításig 45-50 napon belül.

a közép

A korai érés után később érlelődő fajták, de ugyanakkor a késői érés előtt. A közepesen tapasztalt pekingi káposzta, a Hydra F1 fajta képviselője kb. 2 hónapon belül érlelődik, a Bilko fajta - szintén 60-65 nap.

Az Oroszországban termesztésre alkalmas közepes érlelésű fajták a következő fajták:

• Gránátalma.
• Hydra F1.
• Az f1 csúszkák.
• Lyubasha.
• Bilko.
• Brocken F1.
• Peking Express (közepes korai fajta).

késői érésű

Pekingi káposztafajták, amelyek később érik, vagyis a leghosszabb ideig. Például a különböző pekingi káposzta A poharak 70 nap alatt érnek. Az ilyen (késői érlelésű) fajták, amelyek alkalmasak a tenyésztésre Oroszországban, a következő fajtákat tartalmazzák:

A késő érlelésű pekingi káposztafajtákat kizárólag olyan országainkban kell termeszteni, ahol meleg, enyhe, kedvező éghajlat uralkodik.

Érdemes megjegyezni, hogy ha a Vesnyanka és az üveg nagyon eltérőek az érlelési időtől (30 és 70 nap), akkor például egy korai érett Cha-Cha fajta, amely 50-55 nap alatt érik, és egy közepes érettségű Hydra F1 fajta, amely egy hónap alatt érik, elég idővel érik el. Így nem mindig érdemes korai érlelési időszakot folytatni. Ha például néhány szezonfajta fajtája több szempontból is előnyösebb.

Ellenáll a strelkovuyu-nak és a színnek

Egyes fajták virágszárakat hozhatnak létre, vagyis nyilakat, amelyek után virágokat képeznek. Peking káposzta virágzik a betakarítás helyett. Ezért fontos feladat volt, hogy a puska és a tsvetushnosti ellenálló fajtákat hozzon létre. Most már bőségesen léteznek a piacon. Javasoljuk, hogy válasszon ilyen fajtákat.

Pekingi káposztafajták, ellenálló a puska és a tsvetushnosti ellen:

A káposzta könnyen elviseli a hideget, de ha alacsony hőmérsékletnek van kitéve, akkor nagyobb a valószínűsége annak, hogy elszabaduljon. Általánosságban elmondható, hogy a kínai káposztafotózás az időjárási viszonyok bármelyik romlása esetén történik.

Fontos megjegyezni, hogy a csavarozással szembeni ellenállás és a tsvetushnosti - nem az egyetlen minőség, amelyet kívánatos a tenyésztett fajták! Például a Champion fajta késői érésű, így nem alkalmas a hideg Oroszországban történő termesztésre.

A legnépszerűbb fajok jellemzői

Manoko F1

A szezonon át termesztésre szánt fajtaálló fajta, mind a nyitott, mind az üvegházakban. A Manoko érlelési ideje 45-48 nap, korai érésűnek tekinthető. Hengeres alakú, halványzöld színű, 0,8-1 kg-os súlyú.

Rendkívül produktív fajtának tartják. Hőálló (az erőteljes gyökérrendszer miatt), ellenáll a levelek és a Fusarium-betegség megfulladásának. Elviseli a kedvezőtlen éghajlati viszonyokat.

Egy pohár

Különböző kínai káposzta érlelés 70 napon belül, így mind a késői, mind a közepes későn érhető el. Az üvegfejek súlya legfeljebb 2 kg, ovális formájú, nagy sűrűségű, sem üresek.

A fejek annyira zárva vannak, hogy a gombák vagy a lárvák spóráinak behatolása nehéz lenne. Ebben a tekintetben az üveg káposztafajták hosszú ideig tárolhatók, és nem romlik. A fokozatú üvegek színe - kellemesen mész.

Fajtaüveg eléggé szeszélyes, ezért nem ajánlatos, hogy Oroszország hideg régióiban nőjön fel. A fajta leírásában gyakran jelennek meg a gyaloglással szembeni ellenállás.

Ha tavasszal üvegeket ültet, akkor talán virágzik. E tekintetben ajánlott csak a nyár második felében ültetni.

Ez a fajta túlélheti a feszültséget anélkül, hogy észrevehető hozamveszteséget szenvedne el, ami meglehetősen szokatlan az általánosan világos színű pekingi káposzta esetében. Ennek a fajta ízének tulajdonságai magasak, ezért ajánlott csak tiszta formában vagy salátákban használni - a sütés és a levesben főzés és az alacsonyabb ízű fajták.

F1 gyengédség

A hazai termelők által eltávolított korai érett minőségű. Érési idő - 45-48 nap. Kompakt és kis méretű, széles ellipszisű, átlagos sűrűségű, kb. 0,5 kg súlyú fejek. A korai érett osztályok többsége mellett csak rövid távú tárolásra alkalmas.

A levelek lédús, pezsgő, finom textúra. Jó ízlés. Vágott címmel sárgásfehér színű. Hibrid Tenderness ellenáll a köpenynek és a nyálkahártya bakteriózisának. Az április 1-től 10-ig termelt palánták első vetése. Kivágások - a sziklevelek fázisában. Leszállás a földön - május elején. A június 20-án termelt palánták második vetése. Leszállás a földön július 5-én. Leszállás - 40-60 cm.

Ültetési idő nem késleltethető, mivel ez a fajta kínai káposzta nem ellenáll a tsvetushnosti és virágzik.

Azt mondják, hogy ez a fajta jól illeszkedik a szelíd salátákhoz, ami teljesen indokolja a nevét.

Ez a középszezonfajta nagy terméshozamot és köpenyállóságot mutat, körülbelül két hónap alatt érik. A fejeket hosszú ideig tárolják. Ez a fajta fajta a talaj termékenységét követeli meg. Hideg ellenálló A fejléc széles ellipszis alakú, sűrű, sárga a vágásnál, tömege 2-3 kg. Közepes hosszúságú belső mag. A Nick változata jó ízű.

Lyubasha

A szezon közepe, magas hozamú, sűrű és ropogós. Az átlagos érési idő 2 hónap. Úgy vélik, hogy ez a fajta káposzta jó a Kim-Chi számára, és elvileg a salátákhoz és az ételekhez. Nem ellenáll a színezésnek. A fajta kellemes ízű és igazán csodálatos és friss aromájú.

nyelés

A kínai fecske korai érettség. A teljes csírázástól a technikai érés kezdetéig 35-40 napig tart. Növessék a vetőmagokat a talajban. A levelek rozettája félig felemelt, a lap szilárd, sima, zöld, sárgásodás hiányzik. A menedék húsos, lédús, zöld, az egész növény kb. Az egyik növény tömege 1,5-3 kg.

A Cha-cha fajta a magok technikai érleléséig tart, körülbelül 50-55 nap. A káposzta fejének maximális súlya 2,8 kg, ez a fajta kínai káposzta mag nélküli módon van termesztve, ami megkönnyítheti az életet azok számára, akik önállóan pekingi káposztát termesztenek.

A Cha-cha-t még az Urálokban is lehet termeszteni, de különösen nagy a hozama a középső sávban.

Bilko

Szezon, 60-65 napig érlelődik. A Bilko fejének tömege akár 1,5 kg. A levelek kellemesen enyhén édes ízűek, ropogósak. Sajnos, a Bilkot nem lehet hosszú ideig tárolni - legfeljebb két hónap.

A fenti információknak megfelelően a Manoko F1 a legjobb fajta: korai érett, virágzásálló, Fusarium, hő és kedvezőtlen éghajlati viszonyok.

Hasznos videó

Kínálunk egy videót a kínai káposzta népszerű fajtáiról:

következtetés

Tehát elmondtuk, hogy a kínai káposztafajták fajtái és maguk a fajták, mit írtak a jó fajtákról, röviden leírták az egyes fajták tulajdonságait. Javaslataink segítenek kiválasztani, hogy melyik fajta a kertben.

Ugyanakkor nem lehet megkülönböztetni a legjobb termesztésre alkalmas fajta Oroszország minden régiójában. Csak az ebben a cikkben leírt egyes fajtákat tekintheti meg, és többet tudhat meg róluk, keresi azokat, amelyek a leginkább ellenállóak lesznek, hogy megfeleljenek az Ön igényeinek és a régió életének valóságának. Ennek során minden bizonnyal megtalálni fogja a kínai káposztát.

http://dacha-posadka.ru/sorta/pekinskaya-kapusta-sorta-luchshie.html