Két termék, amit mindannyiunk számára fontos tudni.
Tudja, hogy melyik két élelmiszer tartalmaz több mint 650 vitamint, nyomelemet, aminosavat? Csak két egyszerű, egyszerű termék tartalmaz minden ismert vitamint, beleértve a karotint, az A, B1, B2, B6, B12, C, D, K, PP, E, folsavat, biotint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, kálium, cink, jód és így tovább.
Ezek tartalmazzák az emberi esszenciális aminosavakat is, beleértve az alapvető (több mint 40 típusú aminosavat).
Ezenkívül ezek a termékek a fehérje (fehérje) fő forrása. Több fehérje van, mint a csirke, a hús és a tojás. És ami a legfontosabb - ez a fehérje 95% -ban felszívódik a szervezetben, és például a csirke fehérje 30% -kal elnyelődik.
Különösen fontos és rendkívül ritka összetevő a klorofill. A klorofill segít abban, hogy aktívak legyünk, a vér és a szövetek gyorsabban megújuljanak, szépebbek és fiatalabbak legyenek.
Ezek két termék, amelyek mindannyiunk számára fontosak: Chlorella és Spirulina.
2 a legerősebb és tápláló termék a földön!
A Chlorella és a spirulina a Földön több mint 4 milliárd éve létező mikroalga.
A földön lévő összes növény a klorella sejtből származik, és a spirulina sejtek szerves anyagból származtak, amelyek az állatok élelmének lettek, segítve az egész állatvilág fejlődését.
Számos ország több ezer tanulmánya bizonyította, hogy a spirulina és a chlorella a legerősebb tápláló ételek a földön.
Chlorella egyébként űrhajós étel, és mindig az étrendben van, beleértve az űrrepüléseket is.
A Chlorella és a spirulina összetétele hasonló, de alapvetően különböző módon befolyásolják testünket.
Mindkettőjükben a legnagyobb hasonlóság a legnagyobb fehérjetartalom (több mint 50%), amelyet a szervezet maximálisan elnyel. Ez a fehérje a szervezetünknek szüksége van a gyógyulásra, az izmok és az összes szövet növekedésére.
A spirulina és a klorella második legfontosabb minősége az, hogy a világ legnagyobb táplálékai, vitaminjai és nyomelemei között szerepelnek a legtöbb tápanyag (több, mint bármely gyümölcs, zöldség, növény, hús, hal és egyéb termékek).
2 a legerősebb és tápláló termék a földön!
Íme a spirulina és a chlorella közötti főbb különbségek:
1. A spirulina egy kék-zöld alga, spirál formájában; zinobaktériumok családja (azaz baktérium). Mind a növényi világra, mind az állatra vonatkozik (a növény fele, az állat fele).
A Chlorella zöld, egysejtű alga; csak a növényvilágra vonatkozik.
2. A Chlorella a legmagasabb klorofilltartalommal rendelkezik a Föld összes növénye között - 3%. A klorofill a spirulina (2%).
A klorofill oxigénnel telíti a vért, átalakul hemoglobinná, és elősegíti a vér és a sejtek megújulását.
3. A Spirulina a legnagyobb mennyiségű emészthető fehérjét tartalmazza az egész állati és növényi világ között. Spirulina fehérjében - 60%, klorellában - 50%.
4. A Chlorella olyan egyedi rostot tartalmaz, amely eltávolítja a szervezetben található összes toxint:
5. A Spirulina és a chlorella erős antioxidánsok. Ők alaposan tisztítják a szabad gyökök molekuláit. Szabad gyökök, amelyek sok betegség kezdeti szakaszában vannak: egyszerű hidegtől a rákig.
6. A Chlorella tartalmazza az emberi esszenciális aminosavakat: izoleucin, leucin, lizin, glutamin, metionin, treonin, triptofán, triptofán, fenilalanin, arginin, hisztidin és mások. Minden aminosav elengedhetetlen a test számára.
Például az arginin - erősíti a szív-érrendszert, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, gyulladáscsökkentő hatású.
A glutamin - növeli az anabolikus hormonok természetes szekrécióját, aktívan részt vesz az izomszövet szintézisében.
Ezért néha kulcsfontosságú az aminosavak bevitele a sportban. És még a kis fogyasztásuk is hatalmas hatást gyakorolhat.
7. A spirulina az immunrendszer legerősebb "építője". De amikor az immunrendszer már nem sikerült, akkor a klorella a legjobb immunstimuláns. Ez helyreállítja a szervezet immunitását és segít különösen nehéz helyreállítási eljárásokban (például kemoterápia után).
8. Jelentős hatással van az emberi testre:
A Spirulina erőteljes energiát tölt fel a testben
A Chlorella hatékony eszköz a méregtelenítéshez, a test tisztításához és az emésztés javításához.
Íme a klorella és a spirulina előnyei testünkön:
- A Chlorella vérárammal hozza az oxigént minden sejthez, valamint egy sor könnyen emészthető szénhidrátot, fehérjét, vitamint és aminosavat;
- A Spirulina és a chlorella klorofill forrása, napenergia, tevékenység, mozgás, cselekvési vágy. Gyorsan érezni fogja az energia és az energia szintjének különbségét;
- Mindig jó állapotban van - mind fizikailag, mind szellemileg, és növeli a munkaképességet;
- A vegetáriánusok kiegyensúlyozott étrendje a hiányzó aminosavakat, vitaminokat és nyomelemeket biztosítja;
- Segítsen megszüntetni az élelmiszer-szervetlen termékek hatásait, a környezetszennyezést és a tápanyagok hiányát az étrendben;
- A vitaminok, különösen a karotin felszívódásának elősegítése, a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálása, a vér összetételének javítása. A Chlorellában található karotin 7-10-szer nagyobb, mint a vadrózsa vagy a száraz sárgabarack;
- A Chlorella egy olyan antibiotikum, amely a fertőző, bakteriális és egyéb betegségek ellen küzd. Serkenti az immunitást, segít helyreállítani, fenntartani és erősíteni a veleszületett immunitást és az emberi egészséget;
- Hasznos az öregségi egészség megőrzésében, és mindenféle sérülés gyógyulásának felgyorsítása;
- A Chlorella különleges hatással van a bélre: megszünteti az emésztési zavarokat, serkenti az aerob baktériumok növekedését, eltávolítja a toxinokat a végbélből;
- Megújítja a testet, élénkíti a sejteket. Megtartja a bőr szilárdságát, rugalmasságát és ifjúságát, sugárzást ad és vitaminokkal gazdagítja;
- a Chlorella csökkenti a koleszterint, a triglicerideket, a szabad zsírsavat;
- A Chlorella növeli a bifidobaktériumok és a laktobacillák életképességét, prebiotikumként hat, segít helyreállítani a normális bél mikroflórát;
- A Spirulina és a chlorella rostokat tartalmaz. A rost minden mérgező anyagot felvesz;
- A Chlorella tisztítja az anyagcsere-szennyeződéseket, például a vizelet és a tejsav feleslegét intenzív fizikai erőfeszítés után;
- Növelje az égő enzim hatását a zsírsejtekben, energiát termel és javítja az anyagcserét;
- A klorella által érintett gének, javítják a zsírok metabolizmusát, a glükóz és az inzulin felszívódását;
- A Chlorella esszenciális többszörösen telítetlen savakat tartalmaz: arachidonsav, linolsav, linolén és mások. Nem élő szervezetekben szintetizálódnak, hanem normális élethez szükségesek, és az élelmiszerrel napi 2 gramm mennyiségben kell befogadni;
- Nagy mennyiségű szteroidvegyületet tartalmaz: szterolok, kortikoszteroidok, nemi hormonok, sakogeninek, szteroid alkaloidok, D csoportba tartozó vitaminok és mások;
- Sok karotinoidot tartalmaz, amelyeket a sportolók vörösvértestek előállítására használnak. A képzés során ezek a sejtek elpusztulnak, és gyors helyreállításuk szükséges;
- Segítsen hangot adni a test minden izmának, felgyorsítsa növekedésüket;
- A Chlorella segít a sérülések gyors helyreállításában, az optimális fitness formában;
- Az alacsony szén-dioxid-tartalmú vagy fehérjetartalmú étrendet fogyasztók is érdekeltek a klorella és a spirulina bevételében. Az egészséges máj- és vesefunkció támogatása;
- A klorellának egy sajátossága az, hogy helyreállítsa az idegszövetet az egész testben (beleértve az Alzheimer-kórban, az ülőideg gyulladásában, bénulásban, görcsökben, sclerosis multiplexben, idegességben). A CGF (chlorella növekedési faktor) felelős az idegszövet „javításáért”;
- A Spirulina és a klorella növeli az ellenállást a kedvezőtlen környezeti feltételeknek.
És végül, mint bónusz: kényeztesse a bőrt ezzel a csodálatos maszkkal:
Oldjunk fel 1 teáskanál spirulint vízzel, amíg a tejfölt tejszínt adunk, adjunk hozzá egy kevés glicerint. A glicerin helyettesíthető természetes zselével vagy fehérjével. Szükségük van arra, hogy a spirulina ne száradjon gyorsan.
Vigyen fel az arcra és a nyakra.
15-20 perc után mossa le.
Kayfuyu az érzésekből
Kattintson a "Like" -re, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓
http://happy-day.org/zdorove/dva-samyh-moshhnyh-i-pitatelnyh-produkta-na-zemle.htmlTOP 15 élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak
A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint a B12-vitamin olyan tápanyag, amely segít megőrizni az egészséges idegsejteket és biztosítja a vörösvértestek termelését.
A sejtekben (DNS) genetikai anyagot is termel.
A B12-vitamin megakadályozhatja egy bizonyos típusú vérszegénységet - káros anémiát.
Azok a betegek, akiknek ez a betegsége nagyon fáradt és álmos.
Dr. Vjacheslav Varsoff szerint a B12-vitamin hiánya az idegek állandó károsodásához vezethet, ami bénuláshoz vezethet. Ezért egy személynek annyi élelmiszert kell fogyasztania, amennyit csak lehet, B12-vitamint tartalmazó.
A B12-vitamin hiánya mentális zavarokhoz és csökkent energiaszinthez is vezethet.
A B12-vitamin hiánya
- Légszomj
- fáradtság
- A libidó hiánya
- Alacsony sperma aktivitás
- ernyedtség
- depresszió
- székrekedés
- vérszegénység
- asztma
- Szív-szívdobogás
- Halvány bőr
- Memóriavesztés
- A viselkedés megváltozik
- A végtagok és a gyaloglás nehézsége
- Homályos látás
- Az étvágytalanság
Azok, akik olyan állapotban szenvednek, mint a megnövekedett bél-permeabilitási szindróma, a gyomorfal elvékonyodása, Crohn-betegség, alkoholizmus, lupus, Graves-betegség és emésztési malabszorpció, gyakran nem kapnak sok A12-vitamint.
B12-vitaminban gazdag élelmiszerek: hús és állati termékek (tej, sajt, stb.)
A vegetáriánusok és a vegánok általában táplálék-kiegészítőket használnak, amelyek nagy mennyiségű folsavat és B12-vitamint tartalmaznak.
Baba anyák-vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel szenvednek a B12-vitamin hiányában, mivel nem fogyasztanak sok B12-vitamint.
Ezeknek a gyerekeknek fennáll a veszélye annak, hogy az anya táplálkozási szokásai túszulnak, és a fizikai és szellemi fejlődésben, valamint az anaemiában is bekövetkeznek.
A B12-vitamin ajánlott tartalma az életkorától, az étrendtől, az elfogyasztott gyógyszerektől függően és az orvosi indikációktól függ.
Az életkorban a B12-vitamin-hiány kockázata általában nő.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint?
tej
A b12-vitamin, mint a kalcium, az A és a D-vitamin nagy mennyiségben található a tejben.
Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű B12-vitamint kapjon, naponta csak egy csésze tejet kell inni.
A laktóz-intoleranciájú emberek alternatívaként szója tejet fogyaszthatnak.
Szója tej is nagyon alacsony kalóriatartalmú.
A szója tej mellett nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaz.
A joghurt is magas B12-vitamin-tartalommal rendelkezik.
Egy csésze tejet körülbelül egy mikrogramm B12-vitamint tartalmaz, és egy csésze joghurtnak csak egynegyede körülbelül 1,49 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz.
A sajt B12, A, D és E vitaminokat, vasat, foszfort, kalciumot és fehérjét tartalmaz.
A sajtok széles választékát kínálja, mint például a mozzarella, a parmezán, a feta stb.
Ezen sajtok bármelyikében B12-vitamin van elegendő mennyiségben.
A sajt számos ízletes ételhez ad kellemes ízelítőt.
Készítsen tésztát, pizzát vagy sajt szendvicset a B12-vitamin szint növelése érdekében.
Higgye el, vagy ne, nemcsak a csirke tojás jó egészségre, hanem kacsa- és fürjtojásokra is.
A tojást számos hasznos tápanyag alkotja, mint például a fehérje, a vas, a riboflavin és az A és D vitamin.
Mi a B12-vitamin a tojásban? A legnagyobb mennyiség a tojássárgája (ne feledje, hogy van sok koleszterin).
marhahús
A marhahús, mint sok más élelmiszer, kiváló B12-vitaminforrás.
A marhahús egyéb hasznos tápanyagokkal is rendelkezik: cink, fehérje, vas és foszfor.
A vas és a B12-vitamin hasznosak az anaemia megelőzésére és kezelésére.
A marhahús általában hasznos a vörösvérsejtek „egészségének” megőrzésében.
Jó az agy egészségének és a hormonok termelésének is.
A marhahús 1,5 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 60% -a.
A marhahúsnak az étrend része kell lennie.
Ugyanakkor mérsékelten kell fogyasztani, mivel az overeating soha nem vezetett jóhoz.
A B12-vitamin az élelmiszerekben meglehetősen gyakori, és a hal nem kivétel. Magas B12-vitamin-tartalma, valamint más létfontosságú tápanyagok, mint például az omega-3, a zsírsavak, a kalcium és a D-vitamin.
Sok különböző típusú hal van, amelyek nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak.
Ezek a következők: lazac, tonhal, makréla, szardínia és hering.
Az ezekben a halakban található zsírsavak rendkívül hasznosak a szívbetegségek megelőzésében.
A halat is erősen ajánljuk terhes nők számára, nemcsak a gazdag "vitamin" összetétele miatt, hanem más létfontosságú tápanyagok miatt is.
bárány
Bárány a B12-vitamin nagy forrása.
Mint minden állati húst is sok más csodálatos és jótékony hatással bír.
A bárányban sok niacin, omega-3, omega-6, folsav, cink és B1, B2 és B6 vitamin található.
Ezek a tápanyagok segítik a szív- és érrendszeri betegségek kezelését és megelőzését, mivel az összes esszenciális zsírsavat tartalmazzák.
A juhok táplálóbb része a máj.
Azt mondják, hogy a bárány csökkenti az "oxidatív stresszt".
Azt is bizonyították, hogy a bárány csökkenti a gyulladást, fokozza az anyagcserét, egyensúlyba hozza a cukorszintet. Ezenkívül szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz, de fehérjékben gazdag.
csirke
Milyen élelmiszerek tartalmaznak b12-vitamint? A legegyszerűbb! És most a listádat még egy csirke pótolja. B12-vitamin gazdag forrása.
A csirke sok fehérjét, foszfort, szelént, niacint és B6-vitamint is tartalmaz.
A napi ajánlott mennyiség egy csirkemell.
A csirke bőrön 0,31 μg B12-vitamint tartalmaz.
Általában az emberek, akik nem fogyasztanak vörös húst, a szokásos étrendükön csirke, egészséges alternatívaként szerepelnek.
A csirke folsavban is gazdag.
A vörös hússal ellentétben a csirke nem tartalmaz sok kalóriát és zsírt.
A csirke is nagyon népszerű étel a világon, és különböző módon főzhető.
kagyló
A kagylókban rengeteg B12-vitamin található, más fontos és hasznos tápanyagokkal együtt, mint például a vas, a szelén, a fehérje, a mangán, a foszfor, a riboflavin, a réz és a C-vitamin.
A C-vitamin hasznos a szervezetben a vas lebontásához, ami az oxigént átadja a vörösvértesteknek. A folyamat során ezek a sejtek energiát termelnek.
A kagylók szintén segítenek az egészséges idegrendszerek fenntartásában.
A kagylók is nagyszerűek a szövetek és az izmok „építésére”.
A friss kagylók sokkal táplálóbbak, mint a konzervek. Tehát jobb, ha frissen használjuk őket.
Vitaminizált gabonafélék
A vitamintartalmú gabonaféléket a B12-vitamin napi termeléséhez ajánlott vegetáriánusok számára ajánljuk, mivel egyes B12-vitamint tartalmazó termékeket nem lehet fogyasztani az élelmiszer-ideológia miatt.
Az ilyen gabonafélék segítenek csökkenteni a homocisztein szintjét a vérben, és ez hasznos a demencia, a stroke, a szív-érrendszeri betegségek és a szívinfarktus megelőzésére.
Ezért a megerősített gabonafélék kötelezőek a nyugdíjasok számára, és ezeket be kell vonni a napi étrendbe.
Amikor erősített gabonaféléket vásárol, gondosan olvassa el a címkéket, és győződjön meg róla, hogy tartalmazzák a B12-vitamin aktív formáját, amelyet kolobalaminnak vagy cianokobalminnak neveznek.
Élesztő kivonat
Ez a termék vegánokra és vegetáriánusokra is alkalmas.
Kíméletesen használható: csak 2 teáskanálra van szükség gabonafélékben vagy smoothie-ben.
Az élesztőkivonatot olaj- és kenyérpiroliként is használhatjuk.
Gazdag és "sajt" íze van.
A 100 g élesztőkivonat a B12-vitamin napi adagjának 8% -át teszi ki.
osztriga
- gazdag B12-vitamin, cink és fehérje.
- Van egy szükséges mennyiségű aminosav.
- mérsékelt mennyiségű riboflavint és niacint tartalmaz.
- nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
- antioxidánsokban gazdag.
Az osztrigák hatékonyan stimulálják az immunrendszert és lebontják a szénhidrátokat, és ez energiát ad.
Az osztrigák is növelik a libidót.
Segítenek megelőzni a megfázást, mert hatékonyan támogatják az immunrendszert.
Az osztrigák szintén hasznosak az izmok erősítésére.
A konzervolt osztriga általában olajban van csomagolva, ez az olaj jó egészségre is alkalmas és egészséges zsírokat tartalmaz.
rákok
A rákoknak sok csodálatos előnye van a testnek.
Ezek rendkívül gazdag B12-vitamin, A, C, cink, fehérje, szelén és réz forrásai.
Emellett a rák kellemes és lédús ízű.
Magukban a rákok nagyon alacsony kalóriatartalmúak, ami kiváló választás a fogyás étrendjéhez.
Ellentétben más tenger gyümölcseivel, a rákok tartalmazzák a krómot tartalmazó ásványi anyagokat, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában.
A 2-es típusú cukorbetegek számára javasolt rákok.
A rákok szintén hasznosak az energiaszint növelésére.
Tejsavópor
A tejsavópor a „fehérje” néven ismert, és a testépítők az izom építésére használják.
Az igazat meg kell mondani, hogy ez a B12-vitamin kiváló forrása.
A tejsavópor egy pohár 1,2 mcg-ot tartalmaz.
Szintén alkalmas vegánokra és vegetáriánusokra.
A tejsavópor hozzáadható a reggeli gabonafélékhez, smoothie-hoz, és különböző kedvenc gyümölcsökkel keverhető össze.
A reggeli során tejsavópor használata javasolt, mivel növeli az energiaszintet.
polip
Az Octopus rendkívül nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaz.
85 gramm polip tartalmaz körülbelül 30 mikrogramm B12-vitamint, ami már meghaladja az ajánlott napi mennyiséget.
A polipot mérsékelten kell fogyasztani.
A magas koleszterinszintű emberek számára a polipot nem szabad a napi étrendbe bevinni.
Az Octopus vezeti az anyagcserét, segíti az új vörösvértestek létrehozását és támogatja az agy egészségét.
Az Octopus is nagyon alacsony kalóriatartalmú.
A polipok főzésének számos módja van: salátákban, gumbóban (leves) vagy tésztában lehet.
homár
B12-vitamin, amelyben csak a termékeket tartalmazzák! A homárok B12-vitaminban is gazdagok.
Ráadásul gazdag B6, A, C, E vitaminok, fehérje, kálium, cink, magnézium és foszfor.
A homárok hozzájárulnak a neurológiai egészséghez, jelentősen növelik az energiaszintet, javítják a csontok egészségét, megőrzik az egészséges bőrt és megakadályozzák a sejtmembránok károsodását.
A homárok is tartalmaznak mérsékelt mennyiségű zsírt, és nem tartalmaznak rostot vagy szénhidrátot.
A homárokat mérsékelten kell fogyasztani, különösen azoknál, akik magas vérnyomást és magas koleszterinszintet szenvednek.
A legtöbb B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek táblázata
http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.htmlMilyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint
A test működéséhez szükséges a B12-vitamin (cianokobalamin) termékeinek átvétele. A kobaltot tartalmazó kristályos anyagot először mesterségesen kapták meg a májból 1948-ban, és még mindig széles körű betegségek megelőzésére és kezelésére használják.
Funkció a testben
A ciano-kobalamin vízoldható, a bél mikroflóra által szintetizált. A hemoglobin szintje, az idegrendszer működése, csökkenti az ingerlékenységet, folsavval (B9) kombinálva szükséges a csontvelő vérképződéséhez, az eritrociták éréséhez.
A B12-vitamin elegendő tartalma serkenti a szénhidrát- és zsír anyagcserét, aktiválja a véralvadási rendszert, pozitívan befolyásolja az idegrendszer és a máj működését, serkenti az epesók termelését, ami csökkenti a koleszterinszintet.
Jelentős mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, amely állati eredetű termékeket tartalmaz a májban és a vesében, valamint a lépben, az izmokban.
A cianokobalamin a vérszegénység, a máj, a lép, a bőr, a neuritis és a neuralgia, a szervezet kimerülése, az anyagcsere-zavarok, a szájnyálkahártya gyulladása megelőzésére és kezelésére szolgál.
A B12-vitamin jótékony hatással van a szívizom és a pajzsmirigy munkájára, erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérnyomást, allergiás, daganatellenes és antitoxikus hatásokkal jár, fokozhatja egyes gyógyszerek hatását.
A B12-vitamint tartalmazó termékek az étrendben szerepelnek, hogy javítsák a reproduktív funkciót (különösen a férfiaknál), az étvágyat, növeljék a hangot, normalizálják az alvást, a depresszió elleni küzdelmet, csökkentsék az ingerlékenységet, növelik a koncentrálódási képességet, javítják a memóriát.
Napi szükséglet
Az ajánlott napi szükséglet:
- felnőtteknek - 3 mcg-ig;
- szoptató anyáknak - 2-4 mcg;
- gyerekeknek - 0,5-1,5 mcg;
- csecsemőknek - akár 0,4 mcg-ig.
Ezek az értékek növelhetők az alkoholfogyasztással, a dohányzással, a fogamzásgátlók és az altatók használatával.
Különösen fontos, hogy a vegetáriánusok számára biztosítsuk a B12-vitamin szükséges bevitelét, mivel a növényi termékek nem tartalmazzák azt. A hiány elkerülése és megszüntetése érdekében a vegetáriánusoknak multivitamin-kiegészítőket kell szedniük.
A B12-vitamint tartalmazó termékek listája és táblázata
A cianokobalamin szintetizálja a bél mikroflórát. Korábban mesterségesen kaptak mikroorganizmusokat, amelyeket kobalt sókat tartalmazó tápközegbe helyezünk.
A zöldségekben és gyümölcsökben cianokobalamin nincs jelen. Annak ellenére, hogy a cukorrépa növényi termék, és nem tartalmaz cianokobalamint, kobalt sókat tartalmaz, amelyeket a bél mikroflóra a B12-vitamin szintézisében használ.
A jobb felszívódás érdekében szükséges a kalcium bevitele, amellyel a cianokobalamin kölcsönhatásba lép az étkezési folyamatban. A B12-vitamint a folsav (B9) elnyeli.
A legtöbb B12-vitamin állati eredetű termékekben máj, hús, halkaviár, tejtermékek. A táplálékot hetente egyszer be kell venni az étrendbe.
A hiány okai és tünetei
A testből a cianokobalamin kiválasztódik az epébe, a rombolás hosszú időn keresztül történik.
A B12-vitamin hiánya mindenekelőtt a termékeket tartalmazó húst, májot, halat, tejet és tojást hosszú elutasítással figyelték meg. Az E200 cianokobalamin pusztulást is okozhat.
A hiányosság a gyomor-bélrendszeri betegségekben való felszívódásának megsértését okozza - atrophikus gastritis, enterokolitis, helmintikus inváziók.
Ha rendszeres hiány áll fenn, a B12 hiányos vérszegénység 5-6 év alatt alakul ki. Ennek eredményeként csökken a dezoxiribonukleinsav, zsírsav-anyagcsere, eritrocita és hemoglobin-szint, a gyomor-bél traktus és a központi idegrendszer kialakulása. Ez a fajta vérszegénység máj-, vese- és vérbetegségekhez vezethet.
A B12-hiányos vérszegénység okai szintén összefügghetnek a rohamokkal, fogamzásgátlókkal, élesztőt tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztásával.
A gyomor, az epeutak, a bél, az ún. Másodlagos vitaminhiány esetén a cianokobalamin bél mikroflóra termelésének csökkenésével jár.
Még akkor is, ha a B12-vitamint tartalmazó készítmények elegendő mennyiségű bevitelben részesülnek, akkor a szervezet rosszul felszívódik, ha a szervezet nem termel eléggé az úgynevezett belső tényezőt (Casta-faktor) - olyan enzimet, amely kölcsönhatásba lép a cianokobalamin inaktív formájával, és aktív (emészthető) formává alakítja.
Gyakran idős korban a Kasla tényezője gyakorlatilag nem keletkezik a szervezetben lévő savak csökkent szintézise miatt. Ebben az esetben az orvos a cianokobalamin tabletták helyett injekciókat írhat elő. A savanyú növényi élelmiszerek - bogyók, gyümölcsök, zöldségek - befogadása segít megőrizni a szervezetben a szükséges savtermelés szintjét.
Sok vitamin megsemmisíti egymást, így az injekciókkal nem keverhető B12 és B1, B2, B6, aszkorbinsav egy fecskendőben, amelyeket a cianokobalamin molekulában lévő kobaltion elpusztít.
A következő tünetek B12-vitaminhiányra utalhatnak: t
- fáradtság, álmosság, depresszió;
- fejfájás, szédülés;
- ingerlékenység;
- étvágytalanság;
- a végtagok zsibbadása;
- a haj gyengülése és elvesztése;
- szürkés vagy sárgás színű.
Túl sok cianokobalamin
Amikor B12-vitamint tartalmazó élelmiszert kap, nem fordul elő túlzott mennyiség. A vitamin komplexek túladagolásával azonban allergiás reakciók is lehetségesek.
Túlzott, ideges izgalom jelentkezik, gyors szívverés (tachycardia), fájdalom a szívterületen.
A túlzott mennyiség a következő betegségekkel lehetséges: krónikus hepatitis, cirrózis, krónikus veseelégtelenség, leukémia.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb B12-vitamint (táblázat)
A B12-vitamin elengedhetetlen, azaz nem lehet a testben szintetizálni és szükségszerűen élelmiszerből származik.
A hiányosság kockázata különösen magas a vegetáriánusok / vegánok / syroyedov, a terhes és szoptató nők, az idősek körében. Lásd a B12 vitaminhiány tüneteit.
Az alábbiakban felsoroltuk azokat a termékeket, amelyek B12-vitamin tartalma meglehetősen nagy.
A B12-vitamin fontos szerepe a szervezetben. Napi árfolyam
A B12-vitamin jelenléte létfontosságú az emberi egészség szempontjából. Ő felelős az olyan fontos funkciókért, mint:
- a vörösvértestek vagy a vörösvértestek képződése és megosztása;
- az idegrendszer sejtjeinek védelme;
- DNS-molekulák készítése;
- energia-metabolizmus a szervezetben.
A B12 vitamin ajánlott napi bevitelét a személy kora határozza meg (30):
- felnőttek és serdülők: 2,4 mcg naponta;
- 9-13 éves gyermekek: 1,8 mcg;
- 4-8 éves gyermekek: 1,2 mcg;
- gyerekek 1-3 év: 0,9 mcg.
A terhes nők (2,6 mcg) és a szoptatás (2,8 mcg) nagyobb igénye.
Napi B12-vitamin bevitel felnőtteknek 2,4 mcg
A legtöbb B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek listája
Meglepő, de tény: valamilyen oknál fogva a természet úgy vélte, hogy az állati termékek a B12-vitamin fő forrása, amely hihetetlenül fontos funkciókat lát el a testben.
Sokan ezt rejtett ötletnek tartják az emberi növényi étrend természetellenességére, amit nehéz megerõsíteni vagy elutasítani.
Mindazonáltal a tény továbbra is fennáll: az alábbi lista szinte kizárólag állati termékeket tartalmaz. A vegetáriánusok számára számos lehetőséggel hígítottuk, melyeket mesterségesen B12-vitamin termékekkel megerősítettek.
1 Az állatok májja és veséje
Az állatok májja és veséje a leginkább tápláló ételek közé tartozik.
Különösen sok B12-vitamin található a báránymájban és a vesékben: a májban - a napi szükséglet 3760% -a 100 g vagy 90,3 mcg, a vesékben - a napi szükséglet 3280% -a vagy 78,8 mcg / 100 g 1.3.
Ezen kívül a bárány máj nagyon gazdag A- és B2-vitaminban, és a vesékben sok B2-vitamin és szelén van, az utóbbi - a 100 g-os napi érték 100% -át.
A B12-vitamin mennyisége a marha májban valamivel kevesebb: a napi érték körülbelül 2410% -a, vagy 59,3 mcg / 100 g 2.
A 100 g máj- és vese marhahús és bárány több mint 2000% -át tartalmazza a napi B12-vitamin szükségletének
2 Kagyló
A kagylót is nagyon tápláló élelmiszerek közé sorolják.
Ezek az alacsony zsírtartalmú fehérjék jó forrásai, és nagyon nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak: a napi szükséglet 4120% -a vagy 98,9 mcg / 100 g 4. A vas is bőséges benne - a napi szükséglet mintegy 300% -a és az antioxidánsok 5,6.
100 g konzerves kagyló kevesebb B12-vitamint tartalmaz: 2,7-14,1 mkg 7.
100 g friss puhatestűek 99 mcg B12-vitamint vagy a napi normák 4120% -át tartalmazzák, azonos mennyiségű konzervdobozban - 3-14 mcg
3 Szardínia
A szardínia kicsi, de távoli halak: nemcsak az egyik legjobb forrása a rendkívül egészséges omega-3 zsírsavaknak, hanem sok B12-vitamint is tartalmaznak: mindössze 100 g szardínia a napi érték 370% -át adja 8.
100 g szardínia 8,9 mkg B12-vitamint tartalmaz; ez a napi érték 370% -a
4 Marha
A 100 g-os marhahús a napi B12-vitamin szükségletének mintegy 260% -át, valamint a B2, B3, B6 és szelén 9 elégséges mennyiségét biztosítja.
A B12-vitamin nagy része a test alacsony zsírtartalmú részében van, és a főzési folyamat során jobban megőrzik, ha a főzéshez grillezést és sütést alkalmaznak 10,11.
100 g marhahús 6,2 μg B12-vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet mintegy 260% -át teszi ki.
5 B12-vitaminnal dúsított reggeli gabonafélék
Ez egyike azon kevés táplálékforrásoknak, amelyek a vegetáriánusok számára alkalmasak.
A B12-vitamin a reggeli gabonafélék összetételében mesterséges úton szintetizálódik, és nem állítja ki az állati termékeket 12.
Ennek összege a különböző gyártóktól függően változhat, és a napi normára vonatkoztatva 28,3 mcg / 100 g vagy 1170%. A pontos összeg pontosabb a csomagon.
A kutatás megerősíti, hogy az ilyen termékek fogyasztása nem kevésbé hatékony a B12-vitamin koncentrációjának növelésében a vérben, mint a természetes termékek 13,14.
Nyilvánvaló okokból jobb, ha a gabonafélék típusát a készítményben minimális mennyiségű cukor választja.
A B12-vitaminnal dúsított reggeli gabonafélék a vegetáriánusok számára jó alternatíva a B12-vitamin forrására
6 makréla (atlanti)
A makréla a piacon az egyik legolcsóbb és olcsóbb halatípus. Az egyik legjobb forrás az omega-3 és a B12-vitamin közül: 18,9 mcg / 100 g, ami a napi szükséglet körülbelül 790% -a (32).
Az atlanti makréla egyik fontos előnye, hogy viszonylag alacsony higanytartalommal rendelkezik (33).
A 100 g makréla a B12-vitamin napi bevitelének körülbelül 790% -át tartalmazza
7 Tonhal
A tonhal jó fehérje-, vitamin- és ásványi anyagok forrása.
A 100 g friss tonhal 390% -át tartalmazza a B12-vitamin napi szükségletének, valamint a szelén, az A és a B3-vitamin 15-ös mennyiségének.
A tonhalkonzervekben a B12-vitamin kevésbé, de mégis meglehetősen sokat jelent: a 100 g-os súlyú konzervek napi szükségletének mintegy 124% -a 16.
100 g tonhal 9,4 mcg B12-vitamint tartalmaz, vagy a napi érték 390% -át; azonos mennyiségű konzerv - a napi normák 124% -a, vagy 3 μg
8 Pisztráng
A pisztráng az emberi fogyasztásra szánt egyik leghasznosabb hal, és ennélfogva az egyik legdrágább.
Sok fehérjét, egészséges zsírt és vitaminokat tartalmaz a B. csoportban.
Kínai kutatás
A táplálkozás és az egészség közötti kapcsolat legszélesebb körű tanulmányának eredményei
A táplálkozás és az egészség kapcsolatának, az állati fehérjék és a rák kapcsolatának legszélesebb körű vizsgálatának eredményei
"Az 1. táplálkozásról szóló könyv, amelyet mindenkinek ajánlok olvasni, különösen egy sportoló. Egy világhírű tudós évtizedes kutatása sokkoló tényt tár fel az állati fehérje és.. rák közötti kapcsolatról."
100 g pisztráng a B12-vitamin napi értékének 310% -át és több mint 1300 mg omega-3 zsírsavat tartalmaz. Az olyan ásványi anyagok esetében is fontos, mint a mangán, a foszfor, a szelén 17.
100 g pisztráng 7,5 µg B12-vitamint tartalmaz; ez a napi norma 310% -a
9 Lazac
A lazac a fehérje, az omega-3 zsírsavak és a B12-vitamin jó forrásaként is ismert: 100 g termék - a napi B12-vitamin szükségletének 117% -a, 2260 mg omega-3 és 22 g fehérje 18.
A 100 g lazac a B12-vitamin napi bevitelének 117% -át vagy 2,8 mcg-ot tartalmaz
10 B12-vitaminnal dúsított szója / mandula / rizs tej
Minden tápanyag-növényi termékben a B12-vitamin nagyon kicsi. Ugyanez vonatkozik a belőlük termelt tejfajtákra: mandula, rizs, szója.
Azonban ma ezek a tejfajták gyakran B12-vitaminnal célszerűen gazdagodnak, ami ezeket a termékeket a vegánok és a vegetáriánusok számára jó forrásnak teszi. A reggeli gabonafélékhez hasonlóan a B12-vitamin szintetikus formában van.
Egy üvegben (240 ml) szója tejben - a B12-vitamin napi bevitelének mintegy 110% -a 19.
Egy pohár szója tej (240 ml) 2,6 µg B12-vitamint tartalmaz; ez a napi norma 110% -a
11 Tejtermékek
A tej meglehetősen ellentmondásos termék: egyrészt hasznos anyagokkal van ellátva, másrészt pletykákkal körülvéve az emberi egészséget fenyegető veszélyekről. Lásd a tudományos tények és szakértői vélemények a tej előnyeiről és veszélyeiről.
A tej és a tejtermékek kiváló minőségű fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, beleértve a B12-vitamint is: egy csésze tejben - a napi normák 54% -ában, és egy normál zsírtartalmú joghurtban - a napi 20,31% -os mennyiség 38% -a.
Külön tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a B12-vitamin jobban felszívódik a tejtermékekből, mint a marhahúsból, a halból és a tojásból 21,22,23.
Egy csésze alacsony zsírtartalmú tehéntej (240 ml) a B12-vitamin napi bevitelének 54% -át vagy 1,3 µg-ot, a normál zsírtartalmú csészében pedig a napi normának 38% -át vagy 0,9 µg-ot tartalmaz.
12 Tojás
Sok mindent már elmondtak a tojások egészségre gyakorolt előnyeiről és még a fogyásról is. Kiváló minőségű fehérje és B-vitamin vitaminok nagy forrása.
A 100 g tojás (körülbelül 2 nagy tojás) a B12-vitamin napi értékének 53% -át és a B2-vitamin napi értékének 28% -át tartalmazza 24.
A tojássárgája több B12-vitamint tartalmaz, mint a fehérjében, és jobban felszívódik. Ezért Arnold Schwarzenegger tanácsát követve a sárgákat nem dobják el 25.
Ezen túlmenően a tojás sok D-vitamint tartalmaz. Két nagy tojásban - a D-vitamin napi bevitelének körülbelül 9% -a.
100 g tojást (két nagy tojás) körülbelül 1,3 mcg B12-vitamint tartalmaz; Ez a napi érték 53% -a. A tojássárgájában több, mint a mókus, és ennél jobb
Vegyem a B12-vitamin gyógyszereket tablettákban és injekciókban?
A B12-vitamin gyógyszerkészítményeit tablettákban és ampullákban olyan betegek számára ajánljuk, akiknek hiányosságuk van, vagy akik már kifejlesztették.
Ezek közé tartoznak az idős, terhes és szoptató nők, vegetáriánusok és vegánok, azok, akik megsértik az asszimilációs mechanizmust.
A B12-vitamin készítmények tablettákban és ampullákban ennek a vitaminnak a mesterségesen szintetizált formája, ezért alkalmasak vegánokra.
Különböző formában vásárolhatók meg: tabletták formájában lenyelni vagy rágni, vagy a nyelv alatt, valamint injekciós ampullákban.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az orális gyógyszerek ugyanolyan hatásosak, mint az injekciók 26,27,28.
Átlagosan a B12-vitamin szintjének a vérben való visszaállításához körülbelül 90 napig kell bevennie. Ez mind orális gyógyszerekre, mind injekciókra vonatkozik 29.
Néha B12-vitamin hiány léphet fel abszorpciós mechanizmusának megsértése miatt. Ez gyakran előfordul az idősebbeknél, és betegség is lehet. Ilyen esetekben az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a vitamin hiányosságainak hatását, az, hogy gyógyszert szedjen az életre.
A B12-vitamin gyógyszerkészítményeit ajánljuk olyan személyek számára, akiknél fennáll a hiányosság veszélye, vagy már hiányzik a vitamin. Az orális készítmények ugyanolyan hatékonyak, mint az injekciók.
Táblázat a legtöbb B12-vitamint tartalmazó élelmiszerekről
A táblázatban a B12-vitamin tartalmára vonatkozó fenti adatokat foglaljuk össze.
http://promusculus.ru/vitamin-b12-v-produktah-tablica/Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb B12-vitamint
A cianokobalamin (B12) egy kobaltot tartalmazó, kristályos vízoldható komponens, amely az emberi test számára rendkívül szükséges és bizonyos élelmiszerekből szállított. Spontán módon a test gyakorlatilag nem termel. Csak kis mennyiségben szintetizálódik a bélben. Ebben a tekintetben meg kell találnia, hogy milyen termékeket tartalmaz, hogy gazdagítsa a táplálékot velük, megakadályozva a lehetséges betegségeket.
Érték a test számára
Annak érdekében, hogy minden emberi szerv megfelelően működjön, ásványi anyagok és vitaminok szükségesek. A vitaminok közül egy különleges helyet foglal el a B12, amely képes létfontosságú szervekben - a májban, a vesékben, a lépben, a tüdőben - felhalmozódni. Ezért, ha egy kiegyensúlyozatlan étrend és a vitaminellátás csökkenése még mindig elegendő a szervezet számára több éve.
A cianokobalamin hasznos tulajdonságai
1948-ban mesterségesen eltávolították ezt az anyagot, és még ma is előírják, hogy kiterjedt betegségek listáját kezeljék. A B12 elem felfedezése két Nobel-díjat hozott a kutatóknak, mivel ez igazi vezetője a normális emberi életnek. A szövetek elégtelen tartalma veszélyes következményekkel járhat, mint például a vérszegénység vagy a vérszegénység. Az anyagcsere-folyamatok: a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok nem képesek teljes mértékben a vitamin hiányához. Közvetlenül részt vesz az öröklött információt továbbító DNS-sejtek szintézisében. Ezért fontos, hogy megakadályozzuk ezen anyag hiányát.
A B12 egyéb hasznos tulajdonságainak listája:
- aktiválja a leukociták aktivitását;
- részt vesz a vérképzésben;
- növeli a hemoglobint;
- megszünteti a szájüreg és a nyálkahártya gyulladását;
- normalizálja a szív és a pajzsmirigy munkáját;
- erősíti az idegrostokat;
- részt vesz a gerincvelő sejtek kialakulásában (a PP-vitamin mellett);
- védi a szklerózis multiplex kialakulását;
- részt vesz a szövetek kialakításában;
- elősegíti a csontok növekedését;
- normalizálja a vérnyomást hypotonia esetén;
- csökkenti a koleszterint;
- szintetizálja az aminosavakat;
- elengedhetetlen az epehólyag-sók előállításához;
- antitoxikus, antioxidáns, daganatellenes, antiallergén hatású;
- magában foglalja az idegszálakat, amelyek speciális mielinhéjjal vannak ellátva, ami szükséges az impulzusok vezetéséhez (külső reakció negatív hatására);
- segíti a testet más vitaminok asszimilálásában;
- zavarja a zsírképződést a májban (az elhízástól mentes).
A vitaminhiány diagnosztizálása
A vitaminhiányt nem mindig lehet gyorsan diagnosztizálni. Ez az állapot nem azonnal válik problémává, de ha egy személy hosszú ideig eszik helytelenül. A beriberi első jelei:
- a test zsibbadása;
- a nyelv vörössége (gyulladása);
- bizsergés és viszketés;
- sárga bőr;
- libabőrök a bőrön;
- rossz véralvadás;
- a nőknél a menstruációs ciklus kudarca;
- gyenge pulzus, szívdobogás;
- az emésztőrendszer meghibásodása (az élelmiszer gyenge emésztése).
A fenti tünetek különösen veszélyesek anémia esetén, és az egész idegrendszer hibás működését jelzik. Az anaemia a nem megfelelően kialakult vérsejtek miatt alakul ki. Egy ilyen eltérés az anyagcsere-rendellenességekhez és a rendszerek és szervek különböző rendellenességeihez vezet. A legkifejezettebb megoldások a zsibbadás és a bizsergés érzése.
Hiba és túlkínálat
Ha ez az elem kis mennyiségben van, akkor a hypovitaminosis akkor fordul elő, ha a szervezet önmagában nem elég szintetizál, és nagyobb kiadásokkal jár. És mivel az étrendben nincsenek szükséges támasztó elemek, ez az állapot áthalad az avitaminózisba, ami a jólét éles romlásához vezet. Felnőttek esetében ezt a következő tünetek fejezik ki:
- ingerlékenység;
- depresszió;
- fejfájás;
- szédülés;
- az agyi tevékenység megsértése;
- immunhiányos állapot;
- álmosság;
- memóriazavar (szklerózis);
- cseng a fülekben;
- ataxia (koordinálatlan izommozgás);
- hallucinációk;
- fokozott hajhullás;
- seborrhea;
- kellemetlen testszag;
- csökkent vizuális funkció.
A B12-vitamin hiánya súlyos zavart okoz a gyermek testében. Ezt a következő tünetek jelzik:
- fizikai fejlődés késése;
- pszichomotoros zavar;
- görcsök;
- az egyes bőrfelületek pigmentációja;
- hasmenés;
- degeneratív változások a gerincvelőben.
De ne aggódj a B12-vitamin feleslege miatt. A test úgy van megtervezve, hogy az ne vegye fel az élelmiszerekből származó elemeket. A nagy dózisú gyógyszeres terápia csak allergiákat okozhat. A leukémia, a cirrózis, a hepatitis, a veseelégtelenség esetén a vitamin túlkínálat figyelhető meg. Az olyan tünetek, mint a tachycardia és a sternum fájdalom, a túladagolás jelei.
Hol van a B12-vitamin
Milyen termékeket találtak, a tudósok régen rájöttek. Leginkább az állatok belsejében, valamint a tenger gyümölcseiben, tejtermékekben és növényi élelmiszerekben található. Az egészség megőrzése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a napi étlapon mindig cianokobalamint tartalmazó természetes ételeket vegyen.
Erősített élelmiszerek
Az első helyet a B12-et tartalmazó állati termékek listája foglalja el. Ezek elsősorban a következők:
- borjú és marhahús;
- szív;
- a vesék.
A felsorolt belsőségeket hetente egyszer, és bármilyen formában (főtt, sült, párolt) kell a menübe felvenni. Az állatok húsa és a baromfi (sertés, marhahús, csirke) mennyisége kevesebb, de elég rendszeres használat esetén.
A második helyet a tengerek és óceánok lakói foglalják el:
A harmadik helyen a B12 tartalma tejtermékek:
A tejtermékek beillesztése a menübe lehetővé teszi, hogy ne csak a B-vitaminokat, hanem sok hasznos összetevőt (kalcium, A, D vitamin) is fenntarthasson.
Kisebb dózisokban a B12 növényi élelmiszerekben is megtalálható. A vegetáriánusoknak tanácsos a gyógyszert tablettákban, tablettákban vagy injekciók formájában is megvásárolni. A vitaminban gazdag növényi termékek a következők:
- spenót;
- tengeri kelkáposzta (tengeri moszat);
- saláta;
- zöldhagyma;
- sárgarépa teteje;
- retek;
- fehérrépa;
- búzacsíra;
- diófélék;
- szójabab;
- komló.
Úgy véljük, hogy az elem teljesen hiányzik a bogyókban és gyümölcsökben, a legtöbb zöldségben.
Napi szükséglet
Tanulmányok kimutatták, hogy a szervezet naponta nagyon kis adag B12 elemet igényel, körülbelül 0,5-1 μg anyagot. Az ilyen kis érték azonban inkább csak egy teljesen egészséges ember számára alkalmas, aki nem rendelkezik salakos gyomor-bélrendszerrel, és a test mikroflórája önállóan képes a szükséges mennyiségű anyag előállítására. Nagyon kevés ilyen ember van.
Az ökológia, az egészségtelen táplálkozás, az átültetett betegségek, amelyek gyengítik az immunrendszert, elhagyták a közegészség általános állapotát. A szakértők azt javasolják, hogy a napi B12-vitamin szükségletétől 3 μg (0,000003 g) legyen. Kiderült, hogy a B12 komponensnek csak egy 0,001 g-je elegendő egy teljes életidőre Ezen az alapon javasoljuk, hogy az orvosok javasolják a napi étkezést.
Szükséges, hogy a cianokobalamint még nagyobb mennyiségben csak azok számára, akik egyértelműen gyengültek, különösen:
- dohányzás;
- alkoholfogyasztók;
- vegetáriánusok;
- idős betegek;
- altatót szedő betegek;
- a fogamzásgátló tablettákat szedők;
- aktív sportokkal.
A B12-vitamin napi bevitelének listája az orvosok által javasolt különböző korcsoportoknál (mcg):
- csecsemők - 0,3-0,6;
- 4 év alatti gyermekek - 0,7-1;
- 4-7 éves korig - 0,9-1,5;
- 8-tól 10 évig - 1,6-ról 1,8-ra;
- legfeljebb 13 éves serdülőkor - 2 mcg-ig;
- 13 és 15 év közötti serdülőkortól - 2,5 mcg-ig;
- felnőttek - legfeljebb 3 mikrogramm.
A B12-vitaminban gazdag élelmiszerek esetében ajánlott a hölgyek a reproduktív rendszer normalizálása. Terhes nőknél és az ápolási vitaminoknál a szükséglet 2–4-szeresére nő. Ezt a szabályt azonban csak egy orvos határozza meg, és a gyógyszertár vitaminokat lehetetlen kezelni. A hipo és avitaminózis megelőzése bizonyos állati termékek rendszeres használata.
A cianokobalamin mennyisége
Ez a B12-vitamin tartalma a külön kategóriák szerinti termékekben (µg / 100 g élelmiszer):
- marhahús - 60;
- sertés máj - 30;
- borjú szíve - 25;
- máj kolbász - 23.4;
- vesék - 20;
- csirkemáj - 17;
- Csendes-óceáni osztriga - 16;
- Hering - 13;
- kagyló, Távol-keleti makréla - 12;
- óceáni szardínia - 11;
- szardínia, olajban konzerválva - 8,7;
- pisztráng - 7,4;
- lazac - 7;
- marha nyelv - 4.7;
- sovány tejpor - 4,5;
- nyúl (hús) - 4,3;
- csirke lazac - 4,1;
- agy - 3,7;
- könnyű - 3,3;
- porított tej (egész) - 3;
- marhahús - 2,6;
- tengeri sügér - 2,5;
- sertés és bárány (hús) - 2;
- tőkehal és garnélarák - 1,7;
- pulyka - 1,6;
- túró - 1,3;
- kemény sajt - 1,14;
- fehér sajt - 1;
- csirkehús - 0,55;
- csirke tojás - 0,52;
- édesített sűrített tej - 0,5;
- krém - 0,45;
- steril sűrített tej - 0,41;
- Friss tehéntej, valamint kefir és joghurt - 0,4;
- tejföl, ryazhenka - 0,36;
- joghurt, fagylalt - 0,34;
- acidophilus - 0,33;
- feldolgozott sajt - 0,25;
- vaj - 0,07.
Gyógyszerészeti készítmények
A test bizonyos betegségeiben elengedhetetlenek a cianokobalamint tartalmazó gyógyszerkészítmények. Ezek olyan állapotok, mint:
- rosszindulatú anaemia, amelyre jellemző, hogy számos éretlen vörösvértest (megaloblaszt) jelen van a csontvelőben;
- a gyomornedv hiánya által okozott gyomorbetegségek;
- atrofikus gastritis - a gyomor nyálkahártya elvékonyodása;
- Crohn-betegség, káros baktériumok szaporodása a vékonybélben;
- lupus, amelyben a szervezet védekezése elkezd támadni saját sejtjeiket;
- Basedow-kór - a pajzsmirigy fokozott aktivitásával összefüggő endokrin betegség.
Ezek a betegségek az 50 év feletti lakosság 30% -ában fordulnak elő. Ha a betegek műtétet igényelnek, általában a szervek részeinek (bél vagy gyomor) eltávolításával, ebben az esetben még az élelmiszerek megfelelő felhasználásával is, amely elegendő mennyiségű kívánt elemet tartalmaz, a gyengített test gyengén felszívódhat.
Ez azért van így, mert a szervezet nem termel elég enzimet, amely felelős az élelmiszer cianokobalaminnal való kölcsönhatásáért, ami az abszorpcióra alkalmas formává alakul. Ezenkívül tudnia kell, hogy sok gyógyszer nem kölcsönhatásba lép egymással (elpusztítja egymást). Ez azt jelenti, hogy injekcióval nem lehet különböző vitaminkészítményeket összekeverni ugyanabban a fecskendőben, még akkor is, ha ugyanabba a csoportba tartoznak (B1, B2, B6, B12, aszkorbinsav).
Hogyan lehet megőrizni az élelmiszer előnyös tulajdonságait
Nyilvánvaló, hogy a gyógyszerkészítmények segítségével pótolható a szervezet vitaminkészlete, valamint bizonyos ételek fogyasztása. Az a tény, hogy a cianokobalamin hő és fény ellenáll, az élelmiszerekben jól megőrzött, mind a főzéskor, mind a tároláskor (főzés, sütés, tartás a fényben vagy a hűtőszekrényben).
Annak ellenére, hogy a cianokobalamin megőrzi előnyeit a magas hőmérséklet hatására, és az előkészítés folyamata során gyakorlatilag nem esik össze, nem szabad visszaélni a hosszú hőmérséklet-expozícióval. Például:
- a friss tej hosszú forráspontja 70% -ra csökkenti a B12 tartalmát. Ezenkívül a tartós hőtartalom csökkenti a tejtermékek tápértékét. Éppen ezért, amikor a zabkása főzésénél jobb, ha először forraljuk a gabonát vízben, és csak akkor öntsük bele a tejet;
- A marhahús hosszabb pörkölésével egy serpenyőben vagy 200 ° C hőmérsékletre melegített kemencében a hasznos vitamin körülbelül 70% -a tárolódik. A főzéshez szükséges hús gyorsabb (például nyomás alatt álló tűzhely). És a máj ajánlott legfeljebb 5 percig főzni, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.