Az emésztési folyamat a szájüregben kezdődik. Az emésztés egy összetett folyamat, amelynek célja, hogy energiát szerezzen a szervezet számára az élelmiszerek egyes kémiai molekulákra történő felosztásával.

Az emésztőrendszer bizonyos funkciókat ellátó osztályokból áll. A gyulladásos folyamatok, a fejlődési rendellenességek vagy más, a gyomor-bélrendszer bármely részén bekövetkező változások az élelmiszer-emésztési folyamatok megszakadásához vezetnek. Ilyen esetekben a szervezet elveszti a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat vagy nyomelemeket, amelyek a sejtek és szövetek energia- és építőanyagai.

Nyálmirigy funkció

Az emberi test összes mirigye három csoportra oszlik: exokrin, endokrin és vegyes. A nyálmirigyeket exokrin szerveknek nevezik, amelyekre jellemző, hogy saját ürítőcsatornák vannak jelen a felszínre vagy a testüregbe történő kiválasztásra. A szájüregben kiemelkedő nyál két nagy funkciót hajt végre:

Emésztési funkciók

A nyál kémiai és fizikai összetétele lehetővé teszi, hogy részt vegyen az élelmiszer-emésztési folyamatokban az alább felsorolt ​​mechanizmusokkal.

• Az étkezési csomó kenése a garatban a nyelőcsőbe történő szabad áthaladáshoz.
• Enzimes kezelés. A nyál lipáz, amiláz és proteáz enzimeket tartalmaz, amelyek részt vesznek a zsírok, szénhidrátok és fehérjék lebontásában.
• A nyálban oldódó étel jobban érzékelhető a nyelv ízlelőbimbóival.
• Hidratálja a száját, hogy megkönnyítse a rágódást.
• Sózott, füstölt, fűszeres vagy más fűszeres ételek semlegesítése vagy hígítása.

Nem emésztő funkciók

• Hidratálja a száját a hangok és szavak kiejtésére.
• Antibakteriális hatás. A nyál lizozimot tartalmaz, amely erős antibakteriális hatású. A szájüreg a fertőző ágensek számára az emberi test természetes kapuja. A nyálban a lizozim nagy koncentrációja megakadályozza a kórokozók bejutását és terjedését más szövetekbe és szervekbe.
• Érzéstelenítő funkció. A nyálmirigyek szintetizálják az opiorphint - olyan anyagot, amelynek fájdalomcsillapító hatása nagyobb, mint a morfin. Bármely mikrotrauma, elzáródása vagy a szájüregben levő vágások, amelyek nagyszámú idegvégződést tartalmaznak, fájdalmas érzésnek tekinthetők. Az Opiorphin lehetővé teszi a fájdalomérzékenység küszöbértékének növelését.
• A védőfunkció a mucin termelésével valósítható meg, amely védi a fogíny és a zománc felületét védőfóliával. Ez a film megtartja a felületén a mikroorganizmusokat, megakadályozva az egészséges szövetbe való behatolást.
• A fogak ásványosítása. A nyál kémiai összetétele hozzájárul a folyamathoz.

Hol találhatók a nyálmirigyek?

A nyálmirigyek kis és nagy csoportjai vannak. A kis mirigyek labialis, bukkális, moláris, lingual és palatine. Mindegyikük a szájnyálkahártya vastagságában külön fürtökben helyezkedik el. Ennek a csoportnak a mirigyei a nyál nagy mennyiségű lipázzal szekretálódnak, amely a zsírok lebomlásáért felelős.

Három páros csoport tartozik a nagy nyálmirigyek közé: szublingvális, parotid és submandibularis.

• A parotid mirigyek a legnagyobbak (20 g-ig terjedő súlyig), és az alsó pofával érintkezve, az elülső részek alatti és elöl lévő bőr alatt helyezkednek el. A mirigy ürítőcsatornája áttöri az arc izomzatát, és a második felső moláris szintjén megnyílik az arcának belső felületén. A nyál nagy mennyiségű amilázt (a szénhidrátok lebomlásában részt vevő), klórionok, kálium és nátriumionok szintetizálják.
• A szublingvális mirigyek a legkisebbek közé tartoznak, súlyuk eléri az 5 g-ot, a száj alján, a nyelv jobb és bal oldalán találhatóak. A kivételes csatornák külön nyílásokkal vagy a szubmandibuláris mirigyek csatornáival együtt nyithatók. Szintetizálja a nyál nagy mennyiségű mucinnal.
• A szubmandibuláris mirigyek mérete közbenső pozíciót foglal el az előző csoportok között. Ezek a szubmandibuláris háromszögben helyezkednek el, melyet az alsó állkapocs határol, a styloid izom belsejében, kívülről az arteriák és vénák, és az elülső oldalán a maxillary-hypoglossal izom szélén. A kevert nyál összetétele (fehérje-nyálka) enzimeket és mucint tartalmaz.

A nyálmirigyek összes fenti csoportja részt vesz a szájüreg emésztési folyamatában.

http://prokishechnik.info/anatomiya/funkcii/slyunnye-zhelezy.html

Az étkezés a szájban a nyál enzimjei hatására felosztva

Egy személy számára az élelmiszerek elvitelének szükségessége annak a ténynek köszönhető, hogy a test minden sejtjét a termékekből szintetizálják, és az energiát az alapvető folyamatokhoz hozzák létre. Ezeknek a funkcióknak a teljesítéséhez minden tápláléknak az emésztőrendszerben kémiai kezelésnek kell alávetnie. Kezdetben az étel belép a szájüregbe, ahol az enzimek vagy a nyál biológiai katalizátorai osztják szét.

A nyálfolyadék az emésztési folyamat kezdeti összekapcsolásaként nagy jelentőséggel bír a szükséges anyagok kvalitatív asszimilációjához és az energiájú üzemanyag és a cellák alkotóelemeihez. A szájüregben elkezdődik a komplex fehérjék, zsírok és szénhidrátok kisebb részekre való szétválasztása, majd a nyál enzimek hatására fokozatosan molekulákká oszlanak.

Az emésztéshez szükséges nyál szükségessége: funkciók

A nyál enzimekkel való előkezelés nélkül az élelmiszer-részecskék emészthetősége jelentősen csökken, és az esszenciális nyomelemek felszívódása az egész emésztőrendszerben romlik. Ezért a nyál lényeges összetevője a komplex tápanyagkötések kis komponensek (például szénhidrátokba való poliszacharidok) lebontása során. A táplálék-bolus nyálval történő kezelésének folyamatos hiánya étkezés közben a gyomor-bélrendszer betegségeit okozhatja - gastritis, colitis, székrekedés.

A nyál számos fontos funkciót végez közvetlenül vagy közvetve az emésztési folyamatban:

1. A szájüregben a nyálfolyadék segítségével kezdődik a komplex szénhidrátok elválasztásának folyamata. Ezek közé tartozik a keményítő (minden liszt, tészta, sütemény, fehér kenyér) és glikogén (cukor, csokoládé, méz, szárított gyümölcsök).
2. Megvédi a szájnyálkahártyát a sérülésektől (nyálkahártya mucin segítségével) és fertőző lézióktól (antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkező lizozim miatt).
3. Kemény fogszöveteket (dentint, zománcot) tart fenn egészséges állapotban, és táplálja őket a nyálban lévő fluor- és kalciumvegyületekkel.
4. Kis mennyiségben eltávolítja a szervezetből a káros hulladéktermékeket - karbamid, ammónia, ólom-sók, higany.

A kompozíció jellemzői

A nyálfolyadék nagy része (98,5-99%) víz. Jelenléte biztosítja a különböző elemek egymással való összekapcsolását és képességét egymással.

A vízrészben különböző kálium-, nátrium-, magnézium- és kalciumionokat tartalmazó sókat oldunk. Ez a kompozíció biztosítja a kemény fogszövetek (dentin és zománc) mineralizálását, megtartva az erejüket, az ellenállóképességet az élelmiszerek rágásakor.

A fennmaradó 1-1,5% -ot a szerves rész képviseli:

1. A mucin a glikoproteinek komplexe, amely nyálkahártya-megjelenéssel rendelkezik, részt vesz az élelmiszer-csomó ragasztásában és elősegíti a nyelőcső mentén zajló akadálytalan mozgását a gyomor felé.
2. A lizozim egy baktericid enzim, amely elpusztítja a kórokozók falát. A szájüregben antiszeptikus hatású, megakadályozza a fertőző betegségek kialakulását az ínyen, a nyálkahártyán, gátolja a mikrobák mozgását az emésztőrendszerben.
3. A szájüregben különböző enzimek - táplálékcsökkentésük hatására - jelen vannak.
4. A nitrogéntartalmú vegyületek (ammónia, karbamid, kreatin), amelyeket a test belső környezetéből részlegesen eltávolítottak a nyálon kívülre.
5. A fehérjék (albumin, globulinok) és szabad aminosavak - védő- és kötőfunkciókat végeznek, nedvesítik a nyálkahártyát, és megakadályozzák a szárítást és a károsodás kialakulását.

Hogyan fejti ki a nyál kialakulását és szekrécióját: zavarok és változások a folyamatban

A nagy nyálmirigyekben nyálmirigyek és nyálmirigy-váladék képződik. Emberben a testnek három párja van:

• parotid - a zygomatic ív és a fül között helyezkedik el;
• a mandibula belső részével szomszédos almandibuláris;
• a nyelv alatti lágy szövetek vastagságában elhelyezkedő hyoid.

Mindegyiknek van egy nagy csőnyílása a szájüregbe.

A nagy nyálmirigyek hámsejtekből - glandulocitákból állnak. Ez utóbbiak magukban enzimatikus folyadékot termelnek, és a falon lévő kis lyukakon keresztül kihozzák. Fokozatosan a nyálmirigy vastagságából származó felhalmozódó enzim belép a csatornába, és a szájüregbe önt.

A nagy nyálmirigyek munkáját befolyásolja a nyálkahártya középpontja, amely a medulában található. A nyál kialakulása nő az étkezés során, valamint az étvágygerjesztő ételek látványában vagy szagában. A nyálfolyadék termelése stresszhelyzetekben, félelemmel, félelemmel csökken. A nyál szekréció szinte teljesen leáll az alvás során.

A szájnyálkahártya vastagságában is sok kis nyálmirigy van. Kis méretük (1-2 mm) és kis átmérőjű kimeneti csatorna. Funkciójuk a nyálka állandó kis szekréciója.

Általában naponta 1,5–2 liter nyál szekretálódik, ennek a folyamatnak a megzavarása különböző okokból történhet. A patológiáknak két fő csoportja van.

Hypo Salivation

A hipo-nyálképződés a napi nyálszekréció csökkenése, míg mennyisége naponta legalább 0,5 literre csökken. Ez az állapot a táplálékösszeg nedvesedésének romlásához vezet, megnehezíti a lenyelést, megsérti a tápanyagok felszívódási folyamatát. A szájszárazság, a nyálkahártya repedése, a fertőzések hozzáadása és a szaglás. A szájból kellemetlen szag, a beszéd és a hangok kiejtése romlik.

A következő betegségek lehetnek a hipo-nyálolás okai:

• cukorbetegség - éles csökkenés tapasztalható a nyálfolyadék vizes részében;
• Sjogren-szindróma - az immunrendszer betegsége - a nyálmirigyek szövetének degenerációjához vezet;
• egy nagy nyálmirigy légcsatorna eltömődése egy kővel - amely a nyál ásványi összetételének megzavarása során keletkezik, megnövekedett kalcium-só tartalma;
• feszültségek és neurózisok - a hyposaliváció reflex jellegű;
• kemoterápia és a rákos sugárzás;
• a gyomor-bél traktus betegségei.

hyperptyalism

Hypersalivation - a napi nyáltermelés napi 2,5 liter vagy annál nagyobb növekedése. Ez a feltétel önmagában nem okoz kárt, de a szervezetben a patológia tünete.

• gyulladásos betegség a szájüregben - tályogok, cellulitis, stomatitis, gingivitis, mandulagyulladás;
• idegrendszeri betegségek - agyi bénulás, Parkinson-kór.

A nyál folyadék enzimjei

A szájüregben található nyál enzimjei:

1. Amiláz (Ptyalin) - bonyolult szénhidrátokat és glikogéneket bont le monoszacharidokká. Ez szerves részekből, kalcium- és klór-molekulákból áll.
2. A maltáz (a fehér és a fekete kenyérben található poliszacharid, sült áruk, tészta) egyszerű szénhidrátokba bontja.
3. A lizozim - feloldja a baktériumok falának részét képező citoplazmatikus membránt. Több kénmolekulával kötött fehérje részecskéből áll.
4. Lipáz - a szájüregben elkezdi a bonyolult zsírok egyszerű bomlásának folyamatát, amelyet kis mennyiségben állítanak elő.
5. Peroxidázok - oxidálják a hidrogén-peroxid molekulákat, amelyek lehetővé teszik a normális mikroflórát a szájban.
6. Szén-anhidráz - részt vesz a szénsav széndioxidra és vízre bomlásában.
7. A fehérjéket rendkívül kis mennyiségben állítják elő. Elkezdenek dolgozni, miután az étel bejut a gyomorba és a belekbe, részt vesz a fehérjék emésztésében.

Az enzim összetételének és a nyál tulajdonságainak megsértése, következményei

A nyálban lévő enzimek gyenge alkáli környezetben működnek. A fogászati ​​rendszer betegségei (fogászati ​​plakk, többszörös fogszuvasodás, ínygyulladás, periodontitis) változnak a gyengén savas környezetre. Elkezdi a keményítő és a maltóz emésztésének folyamatát. Ennek eredményeképpen a kenyér, a sütemények, a tészta csomók képződnek az emésztőrendszerben, ami székrekedést okoz.

A fő nyálmirigyek bizonyos betegségei (parotitis, sialadenitis, Sjogren-kór) után az enzimeket termelő epitheliális sejtek helyébe heg kötőszövet lép. Ez az állapot a nyál minden összetevőjének éles csökkenéséhez vezet, ami negatívan befolyásolja a tápanyagok emésztését és felszívódását.

A nyál az emésztés folyamatának kezdeti szakaszában, és összetételében számos különböző enzimet tartalmaz, a nyál rendkívül fontos az emberi test normális működéséhez.

A nyálfolyadék összetételének és tulajdonságainak különböző patológiái számos oka lehet a helyi (a csatorna eltömődésének, a gingivitisnek) és az általános (idegrendszeri betegség) természetének. Ezen betegségek kezelését csak szakképzett szakember végezheti.

http://dentazone.ru/rot/slyunnye-zhelezy/fermenty-slyuny.html

A nyálmirigyek lebomlanak

Crypts - az epitheliális réteg tubuláris extrudálását a főlemez szövetébe. Az egyes villák alján 3–4 crypts (legfeljebb 100 darab 1 mm 2-en)

Az epiteliális réteg fősejtjei enterociták. A szomszédos enterociták apikális zónáit szoros érintkezőkkel és véglemezekkel kapcsolják össze, megakadályozva az anyagok kontrollálatlan behatolását a bélüregből. A fő epiteliális sejtek metszett peremét az apikális pólus plazmolemma által alkotott mikrovillából állítják elő. A mikrovillák felületén glükokalix-tartalmú enzimek vannak, amelyek segítségével az anyagok hasítási és felszívódási folyamata itt sokkal intenzívebben történik, mint a bélüregben (parietális emésztés).

A fősejtek - a bélben oldódó sejtek - közötti hámrétegben a serlegsejtek vannak - ezek egysejtű mirigyek, amelyek a nyálkákat szekretálják és nagyítják a felületet. Ezen sejtek között endokrin, biológiailag aktív anyagokat is termelnek.

A fölemezen, a villák alatt, kripták vannak. A kripták hámsejtjei közé tartoznak a szegély nélküli enterociták, alul pedig a Panet sejtek. A magas mitotikus aktivitású szegély nélküli sejtek miatt a haldokló epitheliális sejtek helyébe lépnek. Az oxifil granularitással rendelkező Panetovskie sejtek olyan titkot hoznak létre, amely befolyásolja a fehérje lebontásának folyamatát, így a crypts emésztőmirigyek.

A védőfunkciókat végző plazma sejtek, limfociták, makrofágok, bazofilek, nyirokcsomók, a laza és retikuláris kötőszövetből állnak.

Az izmos lemez két izomsejt rétegből áll: belső - kör alakú és külső - hosszirányú.

A szubmukózisban az edények, az idegek, a nyirokcsomók és az idegplexusok a duodenum mirigyek (Bruner mirigyek) végső szakaszaiban találhatók. A kérődzőknél csőszerűek, máshol pedig cső alakú alveoláris. A csatornák a völgyek között nyitottak.

Az izmos membránt két sima izomsejt képezi: a belső - kör alakú és külső - hosszanti. Közöttük a laza kötőszövet rétegei a vérerekkel és az idegplexusokkal. Az izom membrán összehúzódása miatt az élelmiszer-tömegek mozognak.

A serózus membrán egy vékony, laza kötőszövetből áll, melyet mesothelium borít.

A vastagbélben a víz intenzív felszívódása és a széklet tömegek alakulnak ki. A nyálkahártya körkörös ráncokat képez, és egy rétegű határ epitéliummal van ellátva, amely saját nyálkahártyájába merülve kriptákat képez. A nyálkahártya és a crypts felületét lefedő hámréteget a határ-, csontozatlan- és üreges sejtek képviselik. A keret nélküli sejtek cambiálisak. Jellemző a gobsejtek nagy száma, amelyek a nyálkahártyát szétválasztják, és az emésztetlen élelmiszer-maradékokat ragasztják, ami hozzájárul az evakuáláshoz. Az izmos lemez fejlettebb és két rétegből áll: belső - kör alakú és külső - hosszanti.

A nyálkahártya saját rétegében - a submucosa - sok egyetlen limfoid csomó van. Az izomréteg két izomréteg: a belső - kör alakú és külső - hosszanti. A belső - kör alakú - szilárd és a külső hosszirányú három szalag alakú csíkkal van ellátva. A nyálkahártyában és az izomréteg rétegei között az intermuszkuláris ideg plexus. A vastagbélet borító szerózus membrán intenzíven kifejlesztett kötőszövet-réteget tartalmaz, melyet mesothelium borít.

A végbél leghalványabb részén az epithelium az izmos membrán sík, többrétegű és izomszövetébe kerül át, amely áthatol egy keresztcsíkos, formázó gömbölyűbe. A serózus membrán nem tartalmaz mesotheliumot.

A máj a test legnagyobb mirigye. Sok funkciója van, de a fő az emésztés, nagy mennyiségben termel epe, amely belép a duodenumba, és részt vesz a zsírok feldolgozásában és felszívódásában. A máj egyéb funkcióinak nagy része az emésztőcsőtől a véráramba való véráramban lévő pozíciójához kapcsolódik. A máj semlegesíti a bélből származó vagy a szervezetben az anyagcsere során keletkező káros anyagokat. Az alacsony toxicitású karbamidot a fehérje anyagcseréjének termékeiből állítják elő. A májban a hormonokat semlegesítik, számos gyógyászati ​​anyagot. A máj makrofágjai védik, elpusztítják a vérben lévő mikroorganizmusokat. Sok plazmafehérjét szintetizálnak a májban: fibrinogén, albumin, protrombin, stb. A máj fontos szerepet játszik a koleszterin metabolizmusában, amely a sejtmembránok fontos összetevője. Az esszenciális zsírban oldódó vitaminokat - A, D, E, K stb. - felhalmozódik, és a glikogén szintetizálódik - a vérben állandó glükózkoncentráció fenntartásának fő forrása.

Emellett az embrionális időszakban a máj a vérképződés szerve. És a posztgraduális időszakban részt vesz a régi vörösvérsejtek ártalmatlanításában.

A máj parenchyma az endodermából és a kötőszövetrészből és a mezenchimból származó edényekből fejlődik ki.

A máj egy kötőszövet-kapszulával van borítva a felületről, és a test szerózus membránja, a kötőszöveti válaszfalak eltérnek a kapszulától, és osztják a lebenyekre, amelyek a máj szerkezeti és funkcionális szerkezetei. 0,5 és 1 mm közötti méretűek és egy ötös hatszögletű prizma alakja.

A máj parenchyma epiteliális sejtekből áll - hepatocitákból, amelyek lemezek vagy gerendák formájában vannak elrendezve, amelyek sugárirányban a lebenyek középpontjáig terjednek. A lebenyek keresztmetszetében a lemezek úgy tűnnek, mint a hepatociták zsinórjai, amelyek egymás mögött vannak elrendezve. A gerendák belsejében lévő szomszédos hepatociták között az epe canaliculi alakul ki, amelyek kiterjesztett intercelluláris terek. A hepatociták ellentétes felületei szinuszos kapillárisokkal érintkeznek. Az epe szekretálódik az epevezetékbe, és szénhidrátok, fehérjék, karbamid és más, a hepatociták által szintetizált és szeparált anyagok szinuszos kapillárisokba szekretálódnak.

A szemcsés EPS kialakulása összefügg a fehérje működésével a hepatociták citoplazmájában, és a szénhidrát és lipid metabolizmusban való részvétel, valamint a különböző mérgező és káros anyagok semlegesítése a fejlett szemcsés hálózat jelenlétének köszönhető.

A máj lebeny szerkezeti jellemzőit nagymértékben a máj specifikus vérellátása határozza meg. A máj magában foglalja a májvénát és a portálvénát. Mindkét hajó lobárba, szegmentálisra és interlobulárisra oszlik, amely az epe csatornák által alkotott triad az interlobularis septumban. Az interlobuláris vénák és artériák lobularis vénákat és artériákat hoznak létre, amelyekből a szinuszos kapillárisok indulnak. Az endotheliocyták közötti falukban hiányosságok vannak, a bazális réteg gyakorlatilag hiányzik, és a vérplazma szabadon mossa a hepatocitákat, ami hozzájárul a semlegesítő és metabolikus funkciók működéséhez a májban.

Az endotheliociták között a stellát makrofágok (Cooper sejtek), a fagocita mikroorganizmusok, a régi és sérült vörösvértestek, valamint a vérbe csapdába eső különböző idegen részecskék. A szinuszok felett a lipid metabolizmusban részt vevő lipociták.

A vérsejtek sejtjeit mosó vér, minden szükséges anyagot ad nekik az epe, a karbamid, a glikogén, a zsír prekurzorok stb.

A lobuszok közepén lévő sinusoidok központi vénát képeznek. Így egyetlen szinuszos hálózat halad át a lebenyeken, amelyeken keresztül a vegyes vér a perifériáról a lebeny középpontjába áramlik. A központi vénák a szublobuláris vénákba áramlanak, amelyek a májvénát képezik.

Az interlobuláris epevezetékeket a köbös epitélium sejtjei alkotják, és a hosszabb főcsatornákat hengeres epitéliummal vonják be. A csatorna epe belép az epehólyagba, amelynek falai három héjból épülnek fel: nyálka, izmos és adventitia. A nyálkahártya epitéliuma - egyrétegű hengeres. A nyálkahártya lamina propriájában a szerózus mirigyek és a nyirokcsomók. Az izmos membrán kör alakúan elrendezett sima izomsejtekből épül fel. Az Adventisia-t sűrű kötőszövet képezi, amely nagyszámú rugalmas rostot tartalmaz.

A monokotípusos állatoknál az epehólyag hiányzik, ezért az epe-csatornákat jelentős összecsukódás jellemzi.

http://studfiles.net/preview/1151541/page:4/

Emberi nyál: összetétel, funkciók, enzimek

Az emberi nyál 99% víz. A fennmaradó egy százalék sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek fontosak az emésztéshez, az egészséges fogakhoz és a szájüregben a mikroorganizmusok növekedésének szabályozásához.

A vérplazmát alapul szolgálják, amelyek alapján a nyálmirigyek bizonyos anyagokat kivonnak. Az emberi nyál összetétele nagyon gazdag, még a jelenlegi technológiákkal is, a tudósok nem vizsgálták 100% -ban. A mai napig a kutatók új enzimeket és nyál komponenseket találnak.

A szájüregben a három nagy párból és sok kis nyálmirigyből kiváltott nyál vegyes. A nyál folyamatosan, kis mennyiségben kerül előállításra. Fiziológiai körülmények között a nap folyamán egy felnőtt 0,5-2 liter nyálat termel. Kb. 200-300 ml. ingerekre adott válaszként (például citrom fogyasztása közben) szabadul fel. Érdemes megjegyezni, hogy a nyáltermelés lassulása alvás közben történik. Minden emberben az éjszakai nyál mennyisége egyéni! A kutatás során megállapítható volt, hogy a nyáltermelés átlagos mennyisége 10 ml. felnőttnél.

Megtudhatja, hogy melyik nyálszekréció éjjel van, és mely mirigyek a legaktívabban részt vesznek ebben a folyamatban.

Megállapítást nyert, hogy a nyál legmagasabb szintje gyermekkorban jelentkezik, és fokozatosan csökken, ötéves koráig. Színtelen, fajlagos sűrűsége 1,002 - 1,012. Az emberi nyál normális pH-ja 6. A nyál pH-ját a benne lévő pufferek befolyásolják:

A fentiekben arról számoltak be, hogy mennyi nyál szabadul fel egy személytől naponta. Például, vagy akár az összehasonlítás, az alábbiakban bemutatjuk, hogy a nyál mennyire válik szét néhány állatban.

Nyál összetétele

A nyál 99% víz. A szerves komponensek mennyisége nem haladja meg az 5 g / l-t, és a szervetlen komponensek mennyisége körülbelül 2,5 g / liter.

Szerves anyag nyál

A fehérjék a nyálban a szerves összetevők legnagyobb csoportja. A nyálban lévő teljes fehérje tartalma 2,2 g / l.

• A szérumfehérje: az albumin és a glob-globulin a teljes fehérje 20% -át teszi ki.
• Glikoproteinek: a nyálmirigyek nyálánál a teljes fehérje 35% -át teszik ki. A szerepük nem teljesen feltárt.
  Vércsoport anyagok: a nyál 15 mg / liter koncentrációban van. A szublingvális mirigy sokkal nagyobb koncentrációban van.
• Parotin: immunogén tulajdonságokkal rendelkező hormon.
• Lipidek: a nyálkoncentráció nagyon kicsi, nem haladja meg a 20 mg / l-t.
• A nyál szerves anyagai nem fehérjék: nitrogén, azaz karbamid (60–200 g / l), aminosavak (50 mg / l), húgysav (40 mg / l) és kreatinin (1,5 mg / l).
• Enzimek: főként lizozim, amelyet a parotis nyálmirigy szekretál, és 150 - 250 mg / l koncentrációban van, ami a teljes fehérje körülbelül 10% -a. Amiláz 1 g / l koncentrációban. Más enzimek - foszfatáz, acetilkolinészteráz és ribonukleáz hasonló koncentrációkban fordulnak elő.

Az emberi nyál szervetlen összetevői

A szervetlen anyagokat a következő elemek képviselik:

• Kationok: Na, K, Ca, Mg
• Anionok: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4

A nyál kiválasztódásának okai

• Mentális irritálók - például az étel gondolata
• Helyi irritálók - a nyálkahártya mechanikai irritációja, szag, íz
• Hormonális tényezők: a tesztoszteron, a tiroxin és a bradikinin stimulálják a nyál szekrécióját. A menopauza alatt a nyálszekréció elnyomása figyelhető meg, amely a szájüregben szárazságot vált ki.
• Idegrendszer: a nyál szekréciójának kezdete a központi idegrendszer gerjesztésével jár.

A nyál szekréciójának állandó romlása általában ritka. A nyálszekréció csökkenésének oka lehet a szöveti folyadék, az érzelmi tényezők és a láz általános csökkenése. A nyál fokozott szekréciójának okai lehetnek: a szájüreg betegségei, mint például az ajkak vagy a nyelv fekélyei, az epilepszia, a Parkinson-kór vagy a fiziológiai folyamat - terhesség. A nyál megfelelő szekréciójának hiánya a szájban lévő növényvilág egyensúlyhiányát idézi elő, ami periodontális betegséghez vezethet.

A nyál szekréció mechanizmusa

A száj nyálmirigyei mellett számos kis nyálmirigy van. A nyálszekréció egy reflex folyamat, amely a megfelelő ingerek kiváltása következtében kezdődik vagy fokozódik. A nyál szekrécióját kiváltó fő tényező a száj ízlelőbimbóinak irritációja étkezés közben. Az izgalom állapotát az arc idegének ágai érzékszervi rostjain keresztül továbbítják. Ezen ágak mentén a gerjesztés állapota eléri a nyálmirigyeket, és nyáladást okoz. A nyálkásodás még akkor is megkezdődhet, ha az élelmiszer a szájüregbe kerül. Ebben az esetben az ösztönzők lehetnek az élelmiszer látványa, illata, vagy csak az étel gondolata. Száraz étel elfogyasztása esetén a szekretált nyál mennyisége jóval nagyobb, mint folyadékkal fogyasztva.

http://zubodont.ru/sljuna-cheloveka/

Mi hasad a nyál hatására. Az amiláz vagy a ptyalin enzim lebontja a keményítőt és a glikogént. Az élelmiszer-emésztésben részt vevő aktív enzimek

Az emésztés a szájüregben kezdődik, ahol az élelmiszer mechanikai és kémiai feldolgozása történik. A mechanikai feldolgozás az ételek köszörüléséből, nyálból történő nedvesítéséből és élelmiszerösszegből áll. A nyálban lévő enzimek miatt kémiai kezelés következik be. A három nagy nyálmirigypár csatornái a szájüregbe áramlanak: a szájüregi, szubmandibuláris, szublingvális és sok kis mirigy a nyelv felszínén és a szájpad és az arca nyálkahártyáján. A nyelv oldalsó felszínén elhelyezkedő parotid mirigyek és mirigyek (fehérjeszerűek). Titkosságuk sok vizet, fehérjét és sót tartalmaz. A nyelv, a kemény és a lágy szájüreg gyökerében található mirigyek a nyálmirigyek nyálmirigyei közé tartoznak, amelyek titka sok mucint tartalmaz. A szubmandibuláris és szublingvális mirigyek vegyesek.

Az emésztő enzimeket négy csoportra osztjuk. Proteolitikus enzim: az aminosavak fehérjeosztályai, lipolitikus enzim: zsírsavakra és glicerinre osztott zsírok.

• Az amilolitikus enzim: a szénhidrátokat és a keményítőt egyszerű cukrokká osztjuk.
• Nukleolitikus enzim: a nukleinsavakat nukleotidokba osztjuk.

Száj A szájüreg vagy a vállalat nyálmirigyeket tartalmaz, amelyek az enzimek széles skáláját választják ki az élelmiszer-metabolizmus első szakaszában. A táblázatban a szájüreg által választott emésztőenzimek listája szerepel.

A nyál összetétele és tulajdonságai.

A nyál a szájban kevert. PH-ja 6,8-7,4. Egy felnőttnél napi 0,5-2 l nyálformát. 99% vizet és 1% szilárd anyagot tartalmaz. A száraz maradékot szerves és szervetlen anyagok képviselik. A szervetlen anyagok közül a kloridok, bikarbonátok, szulfátok, foszfátok anionjai; nátrium-, kálium-, magnézium-kalcium- és nyomelemek kationjai: vas, réz, nikkel stb. A nyál szerves anyagát elsősorban fehérjék képviselik. A fehérje nyálkahártya mucin egyesíti az egyes élelmiszer-részecskéket és egy élelmiszerösszetételt képez. A nyál fő enzimei az amiláz és a maltáz, amelyek csak gyengén lúgos közegben hatnak. Az amiláz a poliszacharidokat (keményítő, glikogén) hasítja maltóz (diszacharid) -nak. A maltáz a maltózra hat, és lebontja a glükózt.
Egyéb enzimeket kis nyálakban találtak a nyálban: hidrolázok, oxidoreduktázok, transzferázok, proteázok, peptidázok, savas és lúgos foszfatázok. A nyál tartalmazza a lizozim (muramidáz) fehérjét, amely baktericid hatású.
Élelmiszer csak a szájban van körülbelül 15 másodpercig, így nincs teljes lebontása a keményítőben. De az emésztés a szájüregben nagyon fontos, mivel ez a gasztrointesztinális traktus működésének és az élelmiszer további bontásának kiváltója.

Gyomor A gyomor által kiváltott enzimek gyomorenzimekként ismertek. Felelősek a komplex makromolekulák, például fehérjék és zsírok pusztításáért egyszerűbb vegyületekké. A pepsinogén a gyomor fő enzimje, és aktív formája a pepszin.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy az emésztőenzimek tárháza és testünk emésztőmirigye. A szénhidrátok és a hasnyálmirigy-molekulák emésztő enzimei egyszerű cukrokká bontják a keményítőt. Szekretálnak egy olyan enzimcsoportot is, amely segít a nukleinsavak lebomlásában. Mind endokrin, mind exokrin hatású. A hasnyálmirigy által kiváltott emésztőenzimeket az alábbi táblázat tartalmazza.

A nyál a következő funkciókat látja el. Emésztési funkció - fent említettük.
Kiválasztó funkció. A nyál összetételében bizonyos anyagcsere-termékek szabadulhatnak fel, mint például a karbamid, a húgysav, a gyógyászati ​​anyagok (kinin, sztirin), valamint a lenyelt anyagok (higany, ólom, alkohol sói).
Védelmi funkció. A nyál baktericid hatással rendelkezik a lizozim tartalmának köszönhetően. A mucin képes a savak és lúgok semlegesítésére. A nyál nagyszámú immunoglobulint tartalmaz, amely megvédi a szervezetet a patogén mikroflórától. A véralvadási rendszerhez kapcsolódó anyagokat nyálban detektálták: a véralvadási faktorok helyi hemosztázist biztosítanak; anyagok, amelyek megakadályozzák a véralvadást és fibrinolitikus aktivitással rendelkeznek; olyan anyag, amely stabilizálja a fibrint. A nyál védi a szájnyálkahártyát a kiszáradástól.
Trofikus funkció. A nyál kalcium, foszfor, cink forrása a fogzománc kialakulásához.

Vékonybél Az emésztés utolsó szakaszát a vékonybél végzi. Tartalmaz egy olyan enzimcsoportot, amely bomlástermék, amelyet a hasnyálmirigy nem emészt. Ez közvetlenül a kiválasztás előtt történik. A duodenumban, jejunumban és ileumban jelenlévő enzimek aktivitásával az étel félig szilárd formává alakul.

Ez azt jelenti, hogy később átkerülnek a vastagbélbe, ahonnan azokat elküldik. Először is, emlékezzünk arra, hogy milyen szénhidrátok vannak. Olyan termékek csoportja, amelyek azonnal hozzájárulnak az energiához, ezeket szénhidrátoknak vagy szénhidrátoknak is nevezik, amelyek széles körben elterjedtek a növényekben és az állatokban. Különböző típusú szénhidrátok vannak, amelyek kémiai szerkezete és mérete szerint vannak besorolva. Van egy nagy szénhidrát, amelyet poliszacharidnak neveznek, ilyen példa a burgonya fő összetevője.

Amikor az élelmiszer belép a szájüregbe, a nyálkahártya mechano-, termo- és kemoreceptorainak irritációja következik be. Ezen receptorok gerjesztése a lingualis (trigeminális ideg ága) érzékszervi rostjain és a glossopharyngealis idegeken, a timpanumon (az arc ideg ága) és a csigolya idegén (a hüvelyi ideg ága) a nyál középpontjába kerül. A nyálkás központtól az efferens szálak mentén a gerjesztés eléri a nyálmirigyeket, és a mirigyek elszívják a nyálakat. Az efferens útvonalat paraszimpatikus és szimpatikus szálak képviselik. A nyálmirigyek paraszimpatikus innervációját a glossopharyngealis ideg és a tympanic sztring szálai hajtják végre, és a felső nyaki szimpatikus ganglionból származó szálak szimpatikus beidegzését. A preganglionos neuronok testei a gerincvelő oldalsó szarvaiban helyezkednek el a II - IV mellkasi szegmensek szintjén. A nyálmirigyeket beidegző paraszimpatikus rostok irritációja során felszabaduló acetil-kolin nagy mennyiségű folyékony nyál elválasztásához vezet, amely sok sót és kevés szerves anyagot tartalmaz. A szimpatikus rostok irritációja során felszabaduló norepinefrin kis mennyiségű sűrű, viszkózus nyál elválasztását eredményezi, amely kevés sót és sok szerves anyagot tartalmaz. Ugyanez a hatás adrenalin. A P anyag stimulálja a nyál szekrécióját. A széndioxid fokozza a nyálképződést. Fájdalmas irritáció, negatív érzelmek, mentális stressz gátolják a nyál szekrécióját.
A nyálkásodás nemcsak feltétlen, hanem kondicionált reflexek segítségével történik. Az étel típusa és illata, a főzéshez kapcsolódó hangok, valamint egyéb ingerek, ha korábban egybeesnek az élelmiszer-bevitel, a beszélgetés és az élelmiszer-emlékezés, feltételezett reflexi nyáladást okoznak.
A nyálelvezetés minősége és mennyisége az étrend jellemzőitől függ. Például, amikor vizet veszünk fel, a nyál alig szétválik. Az élelmiszer-anyagokra szekretált nyál jelentős mennyiségű enzimet tartalmaz, gazdag mucinban. Amikor nem fogyasztható, elutasított anyagok kerülnek be a szájüregbe, felszabadul a folyékony és bőséges nyál, a szerves vegyületekben.

A másik kisebb diszacharid néven ismert; Erre példa például a tejben található laktóz. Végül a legkisebbek közé tartoznak a monoszacharidok, mint például a fruktóz, amely mézben és sok gyümölcsben van jelen. Ez egy monoszacharid, amelyet glükóznak neveznek, és amely a zöldségekben és a vérben található. A glükóz elsődleges energiája a sejten belüli fizikai és kémiai reakciók túlnyomó többségében.

A növényeket szén-dioxidból és vízből fotoszintézis útján nyerik; Keményítő formájában tárolják, és cellulóz termelésére használják, amely a növényi sejtek falainak részét képezi. És most, mi történik azokkal a szénhidrátokkal, amelyeket az étrendben eszünk?

Az emésztés a szájüregben és a gyomorban komplex folyamat, amelyben számos szerv vesz részt. Ennek eredményeként a szövetek és a sejtek takarmányozása és az energia is rendelkezésre áll.

Az emésztés olyan folyamatok, amelyek mechanikai őrlést biztosítanak az élelmiszerösszegnek és további kémiai hasításnak. Élelmiszerre van szükség ahhoz, hogy egy személy szöveteket és sejteket építsen a szervezetben és energiaforrásként.

A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik, többnyire nyál segítségével. A legnagyobb mennyiség az étkezés előtt, alatt és után következik be, eléri a csúcsot 12 óra körül, és az alvás során éjszaka jelentősen csökken. A nyál tartalmaz egy alfa-amiláz nevű enzimet, amely felelős a keményítő és más poliszacharidok kibontásáért vagy bomlásáért az étrendben kisebb molekulák, például glükóz előállítására. Ezt az enzimet, mivel a nyálban jelen van, "nyál-α-amiláznak" vagy "Ptyalin" -nak nevezték.

Az α-amiláz enzim nem csak nyálban lokalizálódik, hanem a hasnyálmirigyben is megtalálható, így "hasnyálmirigy-a-amiláznak" nevezik. Ezen a helyen az enzim nagyobb mértékben részt vesz az étrendben fogyasztott szénhidrátok emésztésében. Egy másik hely, ahol ez az enzim kimutatható, a vérben van, a vesén keresztül távozik, és kiválasztódik a vizelettel.

Az ásványi sók, a víz és a vitaminok felszívódása az eredeti formában fordul elő, de a komplex makromolekuláris vegyületek fehérjék, zsírok és szénhidrátok formájában egyszerűbb elemekké válnak. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan történik ez a folyamat, vizsgáljuk meg az emésztést a szájban és a gyomorban.

Mielőtt „bemerülne” az emésztőrendszer megismerésének folyamatába, meg kell tanulnia a funkcióit:

Ismert, hogy ez az enzim a nyálmirigyekből származik, amelyek a száj minden területén megtalálhatók, kivéve a rágógumit és a kemény szájpadot. Ez steril, amikor elhagyja a mirigyet, de azonnal megáll, miután összekeveredik az élelmiszer-maradékokkal és a mikroorganizmusokkal. Különösen, ez az enzim fontos szerepet játszik a 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél, akiknél késleltetett a hasnyálmirigy α-amiláz előállítása. Másrészt, ez az enzim segít a szénhidrátok emésztésében a hasnyálmirigy-elégtelenségben szenvedő betegeknél.

• biológiai anyagokat és enzimeket tartalmazó emésztőlevek előállítása és szekréciója;
• a bomlástermékeket, vizet, vitaminokat, ásványi anyagokat stb. a gyomor-bél traktus nyálkahártyáin keresztül közvetlenül a vérbe szállítja;
• kiválasztja a hormonokat;
• az étel tömegének csiszolása és előmozdítása;
• a képződött anyagcsere-termékeket a testből kiüríti;
• védelmi funkciót biztosít.

Figyelem: az emésztőrendszer javítása érdekében szükség van a felhasznált termékek minőségének figyelemmel kísérésére, az árukra, néha magasabbra, de az előnyök sokkal nagyobbak. Érdemes figyelmet fordítani a hatalom egyensúlyára is. Ha az emésztéssel kapcsolatos problémák merülnek fel, a legjobb, ha ezzel a kérdéssel forduljon orvosához.

Az enzim egy másik funkciója, hogy részt vesz a baktériumtábla kialakításában részt vevő baktériumok kolonizációjában. Bár feltételezzük, hogy az α-amiláz többfunkciós, csak három fontos funkcióról számoltak be. Segíti a keményítőmolekula rövidebb egységekre, például glükózra történő lebontását, és így hozzájárul a szénhidrát-emésztési folyamathoz. Az enzim más típusú baktériumokhoz kötődik, amelyek segítik a szájüregünk bakteriális tisztítását.

• Ez a sav hozzájárul a bomlási folyamathoz.
• Ezért kell a fogát kefe!

Amint láttuk, az α-amiláz nyál jelenléte nagyon fontos az emésztési folyamatban.

Az enzimek értéke az emésztőrendszerben

A szájüreg és a gyomor-bél traktus emésztő mirigyei olyan enzimeket termelnek, amelyek az emésztés egyik fő szerepét foglalják el.

Ha összefoglalja jelentésüket, kiválaszthatja egyes tulajdonságait:

Ugyanakkor fontos tudni, hogy a nyálmirigyek milyen ponton engedik ezt az enzimet a nyálba. A nyál alfa-amiláz felszabadulásának szabályozását az autonóm idegrendszer végzi, amely viszont szimpatikus és paraszimpatikus. Az autonóm idegrendszer aktiválásának egyik módja a stressz, amely a betegek gyors szívverését, szédülését, fájdalmát, idegességét, izgatottságát, ingerlékenységét, szorongását, koncentrációs problémáit és rossz hangulatát okozza. Ezért néhány kutató azt sugallja, hogy a nyál-alfa-amiláz mennyiségét a nyálvizsgálat segítségével megváltoztatják a stressz szintjének meghatározásához.

1. Az enzimek mindegyike magas specifitással rendelkezik, és csak egy reakciót katalizál, és egy kötésfajtára hat. Például a proteolitikus enzimek vagy proteázok képesek lebontani a fehérjéket aminosavakká, a zsírsavakat zsírsavakká és glicerinre bontják, az amilázok a szénhidrátokat monoszacharidokká bontják.
2. Csak bizonyos hőmérsékleteken képesek működni a 36-37 ° C tartományban. Bármi, ami ezen határokon kívül esik, tevékenységük csökkenéséhez és az emésztési folyamat megszakításához vezet.
3. A magas "teljesítmény" csak bizonyos pH-értéken érhető el. Például a gyomorban lévő pepszin csak savas környezetben aktiválódik.
4. Nagyszámú szerves anyagot bonthat le, mert nagy aktivitásúak.

A száj és a gyomor enzimjei:

A stressz mellett a szorongás megváltoztatja az autonóm idegrendszert is, a patológiákat, amelyek a nyál alfa-amiláz mennyiségének megváltoztatásával detektálhatók serdülőkben. Ezután a nyál α-amiláz kimutatása a diagnózis, a stressz, a szorongás és más típusú változások jó módja.

Emellett a nyál fontos szerepet játszik a szénhidrátok emésztésében, amelyet az étrendben enzimek, például a-amiláz jelenléte miatt fogyasztunk. Végül a nyál forró téma, mivel, amint láttuk, a fizikai és pszichológiai stressz, a szorongás és a betegség diagnosztikai módszere lehet az α-amiláz enzim kimutatásával.

http://nomens.ru/what-splits-under-the-action-of-saliva-enzyme-amylase-or-ptyalin-cleaves-starch-and-glycogen/

Nyálmirigyek: hol vannak, topográfia, jelentés és szerkezet

Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a sok kóros állapot kialakulását, elegendő többet megtudni saját testéről és testéről. Az interneten hatalmas mennyiségű információt találhat bármely testről, megértheti munkájának kifinomultságát és megérti számos betegség fejlődésének mechanizmusát. Ha a beteget időnként zavarja a nyálmirigyek károsodott aktivitásával kapcsolatos kellemetlenségek, hasznos lesz az alábbiakban olvasni a cikket - válaszol az olyan gyakori kérdésekre, mint: ahol a nyálmirigyek találhatóak, a kiválasztócsatornák topográfiája, szerkezete és funkciói.

A tartalom

• Hol vannak az emberek nyálmirigyei?
  • fültő-
  • Submandibuláris (submandibuláris)
  • nyelvalatti
  • kis
• A kiválasztócsatornák topográfiája
• Strukturális jellemzők
• A szervek értéke az emésztésben és ízérzékeléssel

Hol vannak a nyálmirigyek

Az anatómiában minden nyálmirigyet két csoportra osztunk - nagy és kicsi. A méretük ellenére együtt alkotják a nyál összetételét, ezáltal biztosítva azok működését. A testben 3 pár nagy és sok kis nyálmirigy van. Hol vannak a nyálmirigyek? A „nagy” mirigyek mindegyikének saját helye van. Ezt részben a maga a szerv neve, a parotid, a szubmandibuláris és a szublingvális nyálmirigy határozza meg - ezek a nevek magukért beszélnek.

1 - parotikus nyálmirigy; 2 - Szopós nyálmirigy; 3 - Submandibuláris nyálmirigy

Parotid nyálmirigy topográfia

A nyálmirigyek nyálmirigyei az emberekben a legnagyobbak. Az általuk választott szekréciók összetétele túlnyomórészt serózus. Közvetlenül a bőr alá, az alsó állkapocs külső felületére és a rágó izomzatra helyezkednek el, az alsó rész és az elülső rész felé.

A fent látható parotidmirigy ugyanolyan nevű fasciával van ellátva, amely körülötte erős kapszulát képez.

A szubmandibuláris mirigy helye

A szubmandibuláris mirigy közepes méretű, vegyes típusú nyálat termel (megközelítőleg azonos mennyiségű seróz és nyálkahártya komponenssel). A szubmandibuláris háromszögben helyezkedik el, érintkezve a méhnyakréteg, a stylofág, a hypoglossal és a maxillary-hypoglossal izmok felszíni levelével.

Ezen túlmenően az oldalsó felülete szorosan szomszédos az arteriával és a vénával, valamint a regionális nyirokcsomókkal.

Helyi nyelvű nyálmirigy helye

A szájüregi nyálmirigyek a legnagyobb nyálmirigyek közül a legkisebbek. Közvetlenül a száj alján fekvő nyálkahártya alatt helyezkednek el a nyelv oldalán. A nyáluk nyálkahártya. Oldalirányban a mirigyhez, a mandibula belső felszíne, az állcsont, az álla-hypoglossal és a hypoglossal-lingual izmok szomszédosak.

Hol vannak a kis nyálmirigyek?

A kis nyálmirigyek elhelyezkedése megfelel az orális régiónak, a nyálkahártya vastagságában fekszik:

A helyszín szerinti besoroláson kívül a kis mirigyeket a szekretált szekréció jellemzi:

1. Serous (lingual);
2. nyálkahártyák (palatine és részben lingvális);
3. kevert (bukkális, moláris, labialis).

Az alábbiakban egy fotó látható a nyálmirigyek helyének rövid bemutatásával:

A nyálmirigyek kiválasztási csatornáinak topográfiai anatómiája

Az egyes nyálmirigyek elválasztó csatornái saját topográfiával rendelkeznek:

1. A parotismirigy kiválasztócsatornája (a szerző szerint a stenonok vagy a parotidcsatorna) a mirigy elülső szélétől kezdődik, a rágó izom mentén halad át, majd áthalad az arc zsírszövetén, áttöri az arc izomzatát, és megnyílik a száj előre a második molárban.
2. A szubmandibuláris mirigy (varton vagy szubmandibularis csatorna) ürítőcsatornája a szájüreg alján halad, és a nyelv alatti részénél a szublingvális papillán nyílik meg.
3. A hártya nyálmirigy számos kicsi, rövid csővel rendelkezik, amelyek a hártya-hajtás mentén nyílnak. A szublingvális mirigy nagy szelekciós csatornájának szája függetlenül megnyílik a szublingvális papillán, vagy egy közös nyílással egyesül a szubmandibuláris csatornával.

Egyes betegeknél a parotid nyálkahártya egy másik parotis nyálmirigy lehet.

A nyálmirigyek szerkezete

Az emberi nyálmirigy szerkezetét összetettsége és egyedisége jellemzi. Minden mirigynek saját topográfiája, szövettana (sejtstruktúrája) és anatómiája, valamint specifikus fiziológiai jellemzői és szerkezeti jellemzői vannak.

A parotid nyálmirigy tömege körülbelül 20-30 gramm., 2 lebenyből áll: felületes és mély. A fő kiválasztócsatorna hossza 5-7 cm (az érték a beteg egyedi jellemzőitől függően változhat). Formában általában egyenes vonalra vagy ívre hasonlít (alkalmanként a csatorna elágazó vagy elágazó szerkezete van). Idős embereknél a csatorna valamivel szélesebb, mint a fiatalabb betegeknél.

A szervet a felszíni időbeli artéria ugyanazon ágából, a szimpatikus idegtörzs ágai által beoltott véréből szállítják.

A nyálmirigy nyálmirigy színe a sötét rózsaszíntől a szürkésig terjed (a színárnyalat elsősorban a véráramlás sebességétől függ). A test kipirálása meglehetősen nehéz. A tömszelence szerkezete sűrű, bumpy felületű.

A szubmandibuláris nyálmirigy hasított szerkezetű, kötőszövetből, valamint a vastag sűrű kapszulával borított parotidból áll. Belsejében zsírszövet borítja, kitölti a kapszula és a mirigy közötti helyet. A test szerkezete sűrű, rózsaszínű vagy sárgás-szürke árnyalatú. Életkor a mirigy mérete csökkenhet. A kiválasztócsatorna szerkezete hasonló a stenon (parotid) csatorna szerkezetéhez: 5-7 cm hosszú, 2-4 mm átmérőjű.

A szubmandibuláris mirigy táplálékot kap a szubmentális, arc- és lingvális artériákból, amelyeket a tympanic húr (az arc idegének ága) megfertőz.

Szublingális mirigyek - a legkisebbek a nagy mirigyek között (súlyuk csak 3-5 gramm). Csöves-alveoláris szerkezetűek, világos rózsaszínűek, és vékony kapszulahéjjal vannak borítva. A fő ürítőcsatorna hossza 1-2 cm, átmérője 1-2 mm. A véráramlást a szubsztanális és hipogloszális artériákhoz szállítják, amelyeket a tympanic sztring megfertőz.

A nyálmirigyek kiválasztócsatornáinak szövete mesenchymális eredetű.

A nyálmirigyek értéke

Nehéz túlbecsülni a nyálmirigyek klinikai jelentőségét egy személy életében - vezető szerepet töltenek be az emésztésben, és nagyrészt felelősek a beteg ízérzékeléséért. A nyálmirigyek fő funkciói a következők:

• endokrin (hormonszerű anyagok előállítása);
• exokrin (a nyál kémiai összetételének önszabályozása);
• kiválasztás (másodlagos komponensek semlegesítése és felszabadítása);
• szűrés (a vérplazma folyékony komponenseinek szűrése nyálban).

A hormonszerű anyagoknak köszönhetően az első emésztési mechanizmusok a szájüregben jelentkeznek. A nyál elkezdi feloldani a tápanyagokat, szabályozza a száj hőmérsékletét. Emellett felelősek az újszülöttek nyelési és szopás reflexek korrigált munkájáért, valamint a szervezetben a stabil kalcium- és foszforszintért.

A nyál kémiai összetételének önszabályozása a következő mirigyek által választott enzimek miatt következik be:

• mucin, burkoló és hidratáló étel, amely élelmiszerösszetételt képez;
• szénhidrát-hasító maltáz;
• amiláz, amely a poliszacharidok átalakulását idézi elő;
• lizozimnak antibakteriális és védő hatása van.

A fenti anyagok mellett kalcium, cink és foszfor található a nyálban is, segítve a fogzománc erősítését.

Az anyagcsere-termékek eltávolításáért a kiválasztási funkció felelős: az ammónia, az epesavak, a karbamid, a sók stb. A nyál túlzott mennyisége alapján megítélhető a veseműködés romlása vagy a szervezet endokrin rendszerének meghibásodása.

A szűrő funkció használata:

• az inzulin és a parotin (egy fogászati ​​szövetek, csont és porc szintézisében részt vevő hormon) szintézise;
• a kallikrein, renin és eritropoietin bevitelének szabályozása.

A nyál védi a szájüreg nyálkahártyáit a kiszáradástól, folyamatosan megnedvesíti őket, segít megtisztítani az ételt a rágás során, karies védő hatással rendelkezik, és megtisztítja a baktériumok fogait és a kisebb lágy fogászati ​​lerakódásokat.

A nyálmirigyek fontos szervek, amelyek az emberi test számos különböző funkcióját szabályozzák. Ugyanakkor sok betegben gyengén állnak - rossz szájhigiénia, a mirigyek akut és krónikus gyulladásos betegségeinek figyelmen kívül hagyása, patológiás folyamatok alakulhatnak ki, mint például a szialoadenitis, a cisztikus képződmények stb. Ebben az esetben fontos, hogy ne öngyógyuljon, de minél hamarabb szakképzett szakembertől kérjen segítséget.

http://stomach-diet.ru/stroenie-slyunnyie-zhelezyi-gde-nahodyatsya/