Az allergia egy állapot, nem szezonális betegség. A gyakorlat azt mutatja, hogy ha egy személynek pollinózisa van - allergiás a fák pollenére -, megtalálható benne és lassan aktuális allergiás rhinitis, több mint 20 étel fogyasztásával. Az allergia a fiatalok betegsége, mivel fiatal szervezetekben minden folyamat aktívabban zajlik. De most már az idősebbek kezdtek aktívabb életet élni, és a „fiatalítás” miatt nemcsak igazi immunreakciókat kezdtek, hanem a pszeudo-allergiás trigger mechanizmusok által okozott reakciókat is, néha még súlyosabb klinikai tünetekkel is.

Az allergiára való előrejelzés öröklődik. Ha az egyik szülő allergiás, a gyermeknek 50% -os esélye van a virágzásra, porra vagy néhány termékre. És ha apa és anya allergiás, akkor ez az esély 80% -ra emelkedik. Ezért a gyermeket egy allergológusnak kell fogadnia, még akkor is, ha nincs aggodalomra okot adó ok.

Az allergiák abból adódnak, hogy nagy számban és állandóan találkozunk. Ha havonta egyszer latex óvszert használ, a latex allergia valószínűleg nem fordul elő. De az orvosok számára, akik folyamatosan latex kesztyűt viselnek, a bőr dermatitis idővel előfordulhat. Mivel a latexnek genetikailag közös tulajdonságai vannak az étellel, amit naponta fogyasztunk. Ugyanezen okból, ha egy berkenye az ablak alatt nő, és egy nyírfa körül, a reakció a nyír pollenre, nem pedig a hegyi kőrisre lesz.

Az allergia az allergénekkel szembeni immunreakció, amelynek sok a világban van. Az allergének bizonyos csoportjai azonban hasonló területekkel rendelkeznek - aminosav-maradékok, amelyek közös tulajdonságokat adnak nekik: például azok, akik allergiásak a fa pollenre, nem tudnak új burgonyát fogyasztani. Ellenkező esetben az allergia hógolyóvá válik - az allergia sok allergén érzékenységét növeli. Ezért fontos, hogy a megelőzést időben végezzük, amíg „allergiás mindenre”.

többértékű allergia

Élelmiszerallergiák erősítik a légutakat, így tartsuk fenn a szelektív étrendet.

Március - április

Allergia a virágzó fákra (nyír, mogyoró, éger, tölgy)
Nem lehet: lime méz, sárgarépa, burgonya, ribizli, eper, alma, körte, kajszibarack, fűszerek, fehér kenyér, olívaolaj, bor és szőlő - minden olyan termék, amely a fákhoz és a cserjékhez kapcsolódik.
De lehet: gabonafélék.
Fallacy: Sokan azt állítják, hogy allergiásak a nyárfákra. Tény, hogy a női virágzat nem tartalmaz allergéneket, más fák pollen hordozói - különösen tölgy.

Május - június

Allergia a spikelet gabonafélék (búza, rozs, zab, gyomok) virágzására.
Nem lehet: gabona, kenyér, sör, kvass, tej, tészta, méz.
De lehet: burgonya

Június - július

Allergia Compositae-ra (üröm, parlagfű).
Lehetetlen: jobb, ha nem vesz részt a gyógynövényben (öröklés, vérfű, kamilla). És a napraforgó minden származékát ki kell zárni.
De lehet: olívaolaj.

Érzékenység penész, ház por

Nem lehet: pezsgőt, kvassot, sört, élesztőterméket (beleértve az élesztő kenyeret és péksüteményeket), savanyú káposztát, kék sajtot - mindezt, ami fokozza a test erjedését. A garnélarákhoz hasonlóan, mivel a héjuknak sok a közössége a porcukrot tartalmazó házi kullancsok kitöltőjével.
Tévhit: sokan úgy gondolják, hogy allergiásak a macska szőrre, de valójában ezek derma és macska nyál. Így ez az allergia átjut a porallergiára.

Rovar allergia

Akut reakció rovarcsípésekre - szúnyogok, darazsak, méhek. Ez a legnehezebb, mivel általában a leginkább nem megfelelő pillanatban (nyugalomban, az erdőben, a dachában) fordul elő, távol az orvosi létesítményektől. Ezért az allergiás személynek mindig rendelkeznie kell vele egy olyan gyógyszerkészítménygel, amely megállítja az allergiás reakciót. Ez rendkívül fontos emlékezni. A gondatlanság bizonyos esetekben személyi életet okozhat.
Nem lehet: halat, tenger gyümölcseit, valamint minden méhszármazékot - mézet, méhpempőt, lépek, propolisz, méhvénát és ezen összetevőkre alapozott gyógyszereket.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ORZ-t az allergiától

A betegek jönnek hozzám, akiket minden tavasszal akut légzőszervi fertőzésekkel kezeltek több éve. Hideg, a hőmérséklet emelkedik, a torok piros, a nyirokcsomók megnagyobbodnak, a vizsgálatok gyulladásos folyamatot mutatnak a vérben. Amikor allergiák - csak "az orrból", a tüsszögés rohamokká alakul (legfeljebb 40-szer), mindkét szem vízes, súlyos torzulás a torokban, de nem árt, a hőmérséklet normális, nyirokcsomók normálisak.

Hogyan lehet megkülönböztetni az allergiákat az élelmiszer-intoleranciától

Amikor a szervezet élelmiszer-intolerancia reakciója leírható a következőképpen: nem elegendő enzim az élelmiszer emésztéséhez. Például egy személy sok olyan terméket fogyasztott, amelyek sok hatóanyagot tartalmaznak - citrusfélék vagy vörös halak. A test számára ezek a termékek toxinokká válnak - és ezáltal duzzanat, viszketés. Az esetek túlnyomó többségében nincs életveszély. Az igazi allergiás betegeknek csak minimális mennyiségű allergénre van szükségük ahhoz, hogy erős reakciót kezdjenek.

Természetesen gyakran felmerül a zavar, és az a személy, aki nem rendelkezik allergiával, megfosztja a jó táplálkozást. Gondosan figyelni kell magadra és a legkisebb gyanúra - forduljon allergiához.

A szezonális allergiák megelőzése

A legegyszerűbb ajánlások: ne sétáljunk napos és szeles időben, amikor fák aktív beporzása történik, lehetőleg este vagy eső után. Viseljen szemüveget vagy maszkot, hogy megvédje a nyálkahártyákat. Vegyünk zuhanyzót az utcán, öblítsük ki az orrát és a gargálást, cseréljünk ruhát. A tisztítás ugyanúgy történik a maszkban.

Is próbáld meg tavasszal helyesen megtervezni a nyaralását: menj a hegyekre vagy az északra, ahol a virágzás később kezdődik, vagy - délre, ahol minden veszélyes és allergiás elhalványult. Ami a trópusokon való utazást illeti, akkor általában az étel-intolerancia lehetséges (otthon nem fogyasztunk kilogrammnyi mangosztánnal és rambutánnal), de ritkán igazi allergia a virágzásra. Ezekkel a növényekkel nem szembesülünk, így a kockázatok nem olyan nagyok.

Ha lehetetlen nyaralni, akkor az őszi-téli időszakban szükségessé válik a deszenzitizáció lefolyása: az allergiát mikro-dózisokban kezdik beadni, hogy az immunitást használják. Ezt a kurzust szigorúan az allergológus kabinjában kell lefolytatni, egyértelmű számításra van szükség itt, különben károsíthatja egészségét.

Szükségem van gyógyszerek szállítására?

Igen, az első generációs antihisztaminok (Erius, Citrine, Kestin). Ha a rovarcsípésekre akut reakció lép fel, akkor az antishock készlet (az adrenalin ampullákat, a glükokortikoszteroidokat és az első generációs antihisztaminokat - szuprastint ampullákban tartalmazza).

http://www.gastronom.ru/text/pishchevaya-allergiya-allergiya-na-pyl-kak-lechit-allergiyu-1003716

Allergiás reakciók a gyomokra

Gyomnövények

Nyár második felében a rinikonjunctivitis vagy a bronchiás asztma megnyilvánulását észlelik a pollinózisban szenvedő betegeknél, akiket a gyomnövényeknek hagyományosan besorolt ​​szélszennyezett növények csoportjára érzékenyek (3).

Meg kell jegyezni, hogy a gyomnövényeket minden olyan vadnövénynek nevezik, amely mezőgazdasági földterületen él.

A gyomok által okozott károsodás a hozam csökkenésével és a mezőgazdasági termékek minőségének romlásával jár együtt.

A gyomnövényeket a földgömb és az alom mezőgazdasági növények, a gyümölcs- és bogyós ültetvények, a villamosvezetékek, a gáz- és olajvezetékek, a stadionok stb.

A gyomok biológiai jellemzői

• Magas vetőmagtermelés
• Különböző terjedési módok
• Magas vetőmagbiztonság a talajban
• A biológiai pihenés időtartama
• A vegetatív eszközökkel való szaporodási képesség (4)

Több ezer fajta gyomnövény van, amelyek különbözőek, egymástól távol eső toxikológiai csoportok (4).

A légzőrendszer allergiás betegségeit (pollinózis) a virágos növények gyomok kis csoportja okozza, amelyek beporzottak. Ezen növények többsége az Asteraceae és az Amaranth családokba tartozik (palackozott alcsalád) (3).

Compositae (lat. Compositae) vagy Aster (lat. Asteraceae) - a kétszikű növények egyik legnagyobb családja. Ez a család 32.913 fajból áll, amelyek 1,911 nemzetségben egyesültek, elosztva az egész világon és minden klimatikus zónában képviseltetik magukat.

Ennek a családnak a fő megkülönböztető jellemzője, hogy - ahogy maga a neve is mutatja - összetett virágokkal rendelkezik. Ez az, amit általában virágnak neveznek, ami valójában egy kis virág virágzata - egy kosár.

A Compositae fő képviselői leggyakrabban a pollinosis jelenségét okozzák:

• üröm (Artemisia vulgaris),
• parlagfű (Ambrosia artemisifolia),
• napraforgó (Helianthus annus),
• pitypang,
• anya és mostohaanyja
• úszómedence (5).
• marieware (lat. Chenopodioídeae) - a kétszikű növények alcsaládja, amely az amarant család részét képezi (Amaranthaceae), körülbelül 1500 fajt tartalmaz 102 nemzetségben.

A fő képviselői, akik élező pollinózist okoznak:

• quinoa,
• Mari (fehér mary, orosz solyanka vagy tumbleweed) (6).

Gyom pollen allergia

A fenti családok szélporos növényeinek pollenje, amely a légzőszervek nyálkahártyáit érzékenyíti, betegségek csoportját okozza - pollinosis.

Elterjedtsége növekszik, különösen a nagyvárosok lakosai körében. Ez annak köszönhető, hogy a légköri szén-dioxid növekvő szintje hozzájárul az összes szélporos növény növekedéséhez, szaporodásához és porozásához.

Emellett a pollinózis a globális felmelegedés, a modern emberekre gyakorolt ​​mikrobák természetes expozíciójának csökkenése miatt terjed, ami a valódi allergiás betegségek gyakoribb előfordulásához vezet (3, 9).

A gyomor pollen-allergénekre érzékeny betegeknél a pollinosis súlyosbodása július végétől az első őszi fagyig terjedő időszakban jelentkezik a keményfa és a marihuána családok fő képviselőinek porzásakor. A pitypang-allergénekre érzékenyítés esetén azonban május utolsó napjaiban a betegség súlyosbodása lehetséges.

A psyllium esetében már a június végén (3, 5) már kimutatható a pollenszemcsék magas koncentrációja.

A pollen-allergiát okozó gyomok tipikus képviselői (csirke, quinoa és mari, vadon élő pitypang, anya és mostoha) nőnek a közép-Oroszországban.

Augusztus-szeptemberben az oroszországi déli régiókban és a szubtrópusi országokban megfigyelhető az ambróziás porlasztás, ami kifejezett súlyosbodását okozhatja a szénanátha azon betegeknél, akik érzékenyek a kemény színű gyepporok pollenére (3). Így a gyomnövények pollenjére allergiás betegek nem mindig figyelik a betegség lefolyásának szezonális mintáit és a pollinózisra jellemző elimináció hatását, amikor egy másik éghajlati övezetre költöznek.

Kereszt élelmiszer-allergia a gyom pollen allergia

Compositae és Amaranth családjába nemcsak a pollinózis kialakulását okozó, hanem a növényi élelmiszerek nagy csoportja is tartozik. Ezek közé tartoznak a napraforgó alapú termékek (magok, vaj, halva), mustár, majonéz, méz (10% különböző eredetű pollen), dinnye, szőlő, banán, répa, spenót, torma, mindenféle káposzta, articsóka, zöld saláták, csicsóka, sütőtök, cukkini, uborka, retek, retek, rizs.

Az allergiás betegeknek óvatosan kell alkalmazni a fitopreparációkat.

A növényi panallergének, a növények összetételében jelenlévő fehérjék (profilinok és több más) szenzibilizálódásának lehetősége veszélyezteti a táplálék-allergiák kockázatát más növényi eredetű termékekre: burgonya, paradicsom, padlizsán, piros és chili paprika, sárgarépa, zeller.

Ezeknek a termékeknek a használata a gyomnövények porolása során javasolt (1).

A gyom pollenre gyakorolt ​​allergia jellegzetessége a gyógyászati ​​célokra használt növényekre jellemző kereszt-allergia (1,3).

A gyógynövényeken alapuló gyógyszerek (gyógynövények) jelenleg számos betegség kezelésére szolgálnak. Ezek a vesék és a húgyutak betegségeinek komplex kezelésének szerves részét képezik. Széles körben ismert, hogy a gyógyszercsoportot nyugtatóként, valamint az epeutak betegségeinek kezelésére, megfázásra használják. A fitopreparációkat korábban hepatoprotektorként alkalmazták (jelenleg nincs hatásuk) (7, 14.).

A homeopátia esetében a növényi komponenseket mikro-dózisokban alkalmazzák, de ez elég ahhoz, hogy súlyos szenzibilizáció esetén allergiás reakciót idézzen elő (7).

Az új irányok a gyógynövény használatában:

• hepatitis C kezelése ellenjavallatokkal az interferonterápiával (15),
• a HIV-fertőzés kezelésében történő felhasználás az antiretrovirális gyógyszerek mellékhatásainak enyhítésére (11), t
• a koleszterinszint és a kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkentésére szolgáló eszköz (13), t
• a csökkent pigmentációval járó bőrbetegségek kezelése (12).

A gyom pollen allergénekre érzékenyítve szinte minden gyógynövény esetében előfordulhat kereszt-allergia.

A legtöbb farmakológiai aktivitású növény a Compositae családhoz tartozik, vagy a növénycsoportokhoz közel (3).

Egyéb keresztreakciók gyom pollen allergiában

Allergia-specifikus terápiát (ASIT) használnak az allergiák megelőzésére és kezelésére.

A nehezen színezhető és a marijuhs családok gyomjainak összetevőire gyakorolt ​​egyéb allergiás reakciók között az allergiás csalánkiütés figyelhető meg a megfelelő fajok fűjével való érintkezéskor. Ez lehetséges a gyom pollen-allergénre érzékenyített személyeknél. Az allergiás reakciók első típusának megfelelően alakul ki, mint például a pollinosis.

Egyes növényfajok (például bergamot) fototoxikus bőrreakciót okoznak a növénykel való ismételt érintkezés hátterében és az ezt követő ultraibolya besugárzással.

Ez a fajta allergia az allergiás reakciók negyedik típusának megfelelően alakul ki (késleltetett típusú túlérzékenység), melyet bőrpír, bőrpír, hámlás, viszketés, papuláris kiütés (2, 10) okoz.

A bőrből származó allergiák előfordulhatnak a kozmetikumok növényi összetevőin, illatszertermékeken, valamint a növényi élelmiszereken is, beleértve a gyomokkal (zeller, petrezselyem, petrezselyem) való keresztreakciót (2).

A növényi panallergének szenzitizálásának lehetősége megteremti az előfeltételeket a pollenallergén allergiás allergiás allergiás allergiás allergiás allergiás érzékenység kialakulásának más pollen-allergének csoportjaira: a polleniszöveg-szezon kiterjesztésével.

E szövődmény megelőzésének hatékony eszköze az allergénspecifikus immunterápia (1,3).

Egyes gyomnövények mérgező hatásai

Az allergiás reakciók mellett a nehezen színezhető és mariyevy családokból származó növények helyi és szisztémás hatást gyakorolhatnak a szervezetre a növényi toxinok, irritáló anyagok és más biológiailag aktív anyagok hatására.

A gyomok helyi toxikus hatásainak példái a fototoxikus dermatitis a Hogweed-nel való érintkezés után. Ebben az esetben a bőrrel való sérülések fókuszai a növényrel való érintkezés és az azt követő ultraibolya besugárzás után jelentkeznek. Azonban az immunrendszer nem vesz részt benne (2, 10).

Számos gyomnövényhez kapcsolódó növény (belladonna, büdös, mandragora stb.) Úgynevezett tropán alkaloidokat tartalmaz - toxikus anyagokat, amelyek az acetil-kolin receptorok blokkolása révén befolyásolják az autonóm idegrendszert és a központi idegrendszert.

A véletlenszerűen elfogyasztott növényekkel történő klinikai mérgezés a bőr bőrpírjának és szárazságának formájában, a látáskárosodásban szenvedő táguló tanulók, a gyors szívverés, a pszichomotoros izgatottság és az izom koordinációjának csökkenése, a vérnyomás csökkenése, vagy ritkán - csökkenti a gyakoriságát és mélységét. légzés (8). Súlyos esetekben kóma fordulhat elő.

Egy olyan növény, mint az anya és a mostohaanyja, a májat károsító alkaloidokat tartalmaz, így a növény gyógyászati ​​célú felhasználása nem ajánlott hosszú távú kezelésre (7).

Így a gyom pollenre gyakorolt ​​allergiát olyan jellemzők jellemzik, mint az ezen csoportba tartozó növények jellegzetes porlasztási időszakán kívüli súlyosbodás lehetősége, mind Közép-Oroszországban, mind a szubtrópusi országokban tartózkodva.

Ezen túlmenően az ilyen típusú allergiát számos növényi eredetű termék és a gyógynövények többségének kereszt-allergiás reakciói jellemzik.

A klasszikus pollenallergia mellett a gyomok azonnali és késleltetett kontaktallergiákat, fotóallergikus reakciókat okozhatnak. Ennek a csoportnak a növények közül sok képviselő biológiailag aktív anyagokat termel, mind toxikus tulajdonságokat, mind gyógyászati ​​célokra.

http://www.allergyfree.ru/information/allergicheskie_reaktsii_na_sornyie_travyi_.html

Hogyan kell enni, ha allergia

Az allergia az immunrendszer reakciója a testbe belépő idegen fehérjére. Ami a legérdekesebb, először a szervezet nem reagál az allergénre. Csak a második vagy harmadik érintkezés után lehet megjelenni a viszketés, orrfolyás, bőrpír stb., Ezért néha nagyon nehéz meghatározni, hogy mit allergiás az alábbiakra: gyógyszerek, állatok, időjárási viszonyok vagy élelmiszer.

A tesztek és a diagnosztika után a kezelést lefolytatják. A visszaesés vagy a romlás elkerülése érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Általában a beteg állapota alapján alakulnak ki a menüpontok.

Kérjük, vegye figyelembe: az allergiás étrendet csak a kezelőorvos írja elő! Semmi esetre sem lehet önellátó.

Milyen élelmiszerek a leggyakoribb allergiák?

Az allergiák bármi lehet a szamócától a búzaig. Mindent felsorolni egyszerűen lehetetlen. De leggyakrabban tojásra, tejre, tengeri lényekre (kagyló, tintahal, puhatestű, hal), dióra, csokoládéra, citrusra vonatkozik.

Kevésbé a testünk reagál egy bizonyos típusú húsra. Ez lehet madár, sertés vagy marhahús. Néha a tej immunitása alakul ki. De itt óvatosnak kell lenned, mivel az allergiák és az intolerancia két különböző dolog. Ha rosszul érzi magát a tehén- és kecsketejből, akkor a szervezet nem termel olyan anyagot, amely felelős a laktóz felszívódásáért.

Sok felnőtt számára ez történik. Az ilyen emberek egyáltalán nem fogyasztanak tejtermékeket, legyen szó túróról vagy vajról, tejfölről, stb. Még ezen összetevőt tartalmazó csokoládé is erőteljes reakciót okozhat Quincke ödémáig.

A tojás az egyik legerősebb allergén. Ennek oka az albuminban gazdag fehérje. De ha elárulod a hőkezeléshez (főzni vagy sütni), akkor az anyag kevésbé lesz aktív. Eszik zsemlét vagy salátát. De a nyers tojás inni nem ajánlott - ez csak rosszabbodik.

A halak gyakorlatilag nem veszítik el az allergén tulajdonságokat. Még akkor is, ha felforraljuk vagy sütjük, az allergia használat után rossz lesz. De nem szükséges, hogy minden tengeri vagy folyó lakos a betegséget okozza. Gyakran a szervezet reagál a rákokra és a tintahalra, vagy a rákokra és az osztrigákra, vagy a vörös húsra.

Hogyan nyilvánul meg az élelmiszerallergia

A termék érzékenysége olyan magas lehet, hogy egy személy azonnal megfullad, hányinger, fejfájás, hányás, duzzanat. Ugyanakkor csak egy elviselhetetlen anyag szaga elegendő ahhoz, hogy a felsorolt ​​tünetek megjelenjenek. Ezért az allergiás táplálékot gondosan ellenőrizni kell, hogy bizonyos ételben tilos a hozzávalók.

Ha hibát követ el, elkezdhet egy súlyosbodás. Figyelmesnek kell lennie, hallgatnia kell érzéseit. Ha az allergia első jeleit látja (gyengeség, hidegrázás, viszketés, duzzanat, kiütés), azonnal vegyen be egy speciális gyógyszert, vagy hívjon mentőt. Ha az allergiás tünetek nem kifejeződnek, minden nap eltelt néhány nap után.

Mit lehet enni allergiával

Attól függően, hogy mit allergiás, az orvosa olyan étrendet ajánl, amelynek fő feladata az idegen fehérje tisztítása. Ha a súlyosbodási időszak véget ér, akkor továbbra is bizonyos rendet kell követnie, hogy az allergénnel ne érintkezzen újra.

A betegek általában a következő termékeket ajánlják:

Liszt termékek

A napi ár nem több, mint 250-350 g (az életmódtól és a testtömegtől függően). Bármilyen sovány liszt, korpa vagy rozskenyér megengedett. És búza termékekkel óvatosnak kell lenned. Ne töltsön piteet töltelékkel.

Nem lehet enni folyékony edényeket, főtt a meredek húslevesben. Borscsot, cékla levest, levest lehet enni. Egy szabály azonban itt érvényes - csak engedélyezett termékeket használnak. Még ha nem is allergiás a halakra vagy a gombákra, jobb, ha nem kísérletez.

A baromfi és marhahús alacsony zsírtartalmú fajtái megengedettek. A húst pároljuk, főzzük vagy sütjük a sütőben. Megengedettek a diétás kolbászok, amelyek részeként sem színezékek, sem ízesítő adalékok (glutamátok), sem stabilizátorok vannak.

A hal természetesen megengedett, ha nincs allergiája. Csak alacsony zsírtartalmú fajtákat választunk. A filéből gőzszeleteket készíthet. Nem tehetsz konzerveket, akár saját lé vagy paradicsomban vannak. Tartalmaz olyan kiegészítőket, amelyek káros hatással vannak az egészségre.

Tejtermékek

A legjobb az UHT tej kiválasztása, mivel több feldolgozási lépésen megy át, és nem tartalmaz veszélyes anyagokat. A fermentált tejitalok (kefir, ryazhenka, joghurt) megengedettek, de az egyetlen dolog - a termékeknek természetesnek kell lenniük, pálmaolaj és száraz por nélkül. Ugyanez vonatkozik az alacsony zsírtartalmú, kovásztalan sajttal.

Korábban megemlítették, hogy a tojás a veszélyes, sőt tiltott allergiatermékek kategóriájába esik. De nagyrészt nyers. Ezért főzzük őket vagy főzzük, vagy készítsünk gőz omletteket (lehetőleg sárgája nélkül).

Oldalsó ételek

A súlyosbodás időszakában csak a megengedett gabonafélékből (a hajdina, a gyöngyház, a köles) kerülhet a zabkása, majd fokozatosan be kell vezetni a diétás tészta, hüvelyesek. A víz körüli köretek előkészítése, tej, cukor, olaj, fűszerek hozzáadása nélkül.

zöldségek

Az allergiás élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Egy személynek nem szabad túl sok szénhidrátot fogyasztania, mivel ez ismét súlyosbodhat. Ezért meg kell enni káposzta, uborka, padlizsán, tök, cukkini. Kis adagokban a burgonya megengedett. Legyen óvatos a paradicsommal, mivel allergiát okoznak.

Lehet, hogy pörkölt, forraljuk, sütjük, salátákat készítünk. Kérjük, vegye figyelembe: néhány termék hőkezelése során az allergén elpusztul, vagy annak hatása gyengül. Ezért még mindig jobb, ha nyers zöldséget eszik.

gyümölcs

Gyümölcsök és bogyók kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy az adott területen termesztik. A külföldi egzotikus finomságok a mérgezésig a legsúlyosabb kárt okozhatják az Ön egészségének. A szállítást megelőzően sok gyártó vegyi anyagokkal vagy viaszkal feldolgozza a gyümölcsöt, hogy hosszabb ideig tartsa őket.

édesség

Glükóz nélkül az agyunk egyszerűen nem működik rendesen. Valójában sok alternatíva van. A zselét enni lehet. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. A gyomrot borítva a zselé megakadályozza az allergének felszívódását. Ne feledje, hogy meg kell főzni, és nem kell csomagolni. A kompozíció elolvasása után meg fogod érteni, hogy miért jobb, ha nem használod az áruház termékeket.

És kis mennyiségű cukorka is készíthető szorbit vagy xilit. Természetesen meg kell felelnie a normának - maximum 100 g naponta, nem több. Ellenkező esetben a következő két napig egy kiütéssel és viszketéssel jársz.

szószok

Tilos majonéz, ketchup, mustár. De házi mártásokat készíthetünk zöldséglevesben. Csak nem fűszereket, zsírokat, fűszereket, borsokat nem szabad nekik. Próbáljon minél kevesebbet hozzáadni sót, amely megtartja a vizet a szervezetben, ami miatt allergiás reakció léphet fel újra.

italok

Lehet inni a gyenge teát, a megengedett zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcsleveket, kompótokat, főzeteket. A napon legalább 1,5 liter folyadékot kell inni. Ne felejtsük el az ásványi vagy tisztított vizet gáz nélkül. Az alkoholos italok kizárása. Jobb az olcsó alkoholtól (különösen a sörtől és a bortól) tartózkodni, mivel túl sok a kémia. Ne igyon kávét.

Memo beteg

Az elsődleges cél az, hogy megszabaduljon a megnyilvánulás tüneteitől (kiütés, viszketés, irritáció) és tisztítsa meg az allergén testét. Az étrendi táplálkozás két alapvető funkciót lát el egyszerre. Az első a diagnosztika, a második az orvosi. Azáltal, hogy megszünteti vagy fokozatosan bevezeti a termékeket a menübe, könnyen azonosítható az azonnali ok.

Fontos, hogy az étrend új összetevőjébe kerüljön. Egy szamócát vagy szőlőt is kipróbálhat, egészségét veszélyezteti (különösen, ha az allergia nagyon gyorsan és komolyan nyilvánul meg). Ezért Önnek rendelkeznie kell egy elsősegélynyújtó szettkel, hogy a rokonok vagy barátok elsősegélyt nyújthassanak. Ne kísérletezzen egyedül.

Az allergiás étrend egészséges, teljes, megfelelő étrend, amely nem lehet káros élelmiszer. Ne vásároljon kényelmi ételeket vagy azonnali ételt. Ne légy lusta, hogy magad faraghasson húst és halat. Csomagolt filében, konzervárukban az előformák színezékeket, stabilizátorokat, ízeket, egyéb adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek végül romlást okoznak.

Olvassa el a kompozíciót, kérjen tanúsítványokat. Ennek köszönhetően megvédheti magát a hamisítványtól. Természetesen még mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a majonéz vagy a ketchup olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem szerepelnek a csomagoláson. De így egy kicsit megvédi magát, ami csökkenti a gyenge minőségű termékek minimális kockázatának megszerzésének kockázatát.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az a személy, aki felfedezte az allergia első tüneteit, egy nem specifikus hipoallergén étrendre kell mennie. Ne lépjen be tiltott termékeket addig, amíg teljesen meg nem javul. De ha jól érzed magad, jobb, ha pár hetet vársz.

Kérjük, vegye figyelembe: az allergiás étrend nem felel meg a törvénynek: "Ha igazán akarsz, akkor egy kicsit lehetséges." Ön súlyosbodást okoz. Távolítsuk el a táplálkozásból az allergiás táplálékokat, amelyekre a test élesen reagál. Ez a következő:

• Néhány fajta hal, tenger gyümölcsei (fekete és vörös kaviár, kagyló, tintahal, rapana).
• Minden friss és erjesztett tejtermék, tojás.
• Konzervek, savanyúságok, füstölt, fűszeres, sós ételek, fűszerek, fűszerek, szószok.
• Bors, sütőtök, paradicsom, cékla, padlizsán, sárgarépa, sóska, zeller. És nem is enni bogyókat és gyümölcsöket, különösen azokat, amelyek kifejezetten vörös vagy narancssárga színűek, citrusfélék.
• Csomagolt gyümölcslevek, szénsavas italok, ízesített joghurtok adalékanyagokkal és rágógumival.
• Szárított gyümölcsök, például mazsola, szárított kajszibarack, dátumok, füge, méh méz, minden gomba, mindenféle dió. A tabu édességek, mint például a lekvár, a karamell, a csokoládé és a cukrászsütemények hozzáadásával.
• Házi gyümölcslevek, kompótok, egyéb italok, bogyók, gyümölcsök és zöldségek, kávé és kakaó, alkoholos italok hozzáadásával készültek.
• Minden élelmiszer, ahol élelmiszer-adalékanyagok vannak (emulgeálószerek, tartósítószerek, színek, ízek).
• Más országokból származó gyümölcsök.

A közepes aktivitás kategóriájába tartozó élelmiszerek továbbra is nagy kérdés. Allergiákat okozhatnak, de ezek az esetek nagyon ritkák. Ezért csak a táplálkozási tanácsadó kinevezésével kell kizárni őket. Tehát problémák lehetnek egyes gabonafélék (búza, kukorica, hajdina, rozs), zsíros húsok (sertés, lóhús, bárány, pulyka, nyúl), gyümölcsök és bogyók (vörös, fekete ribizli, őszibarack, banán, vörösáfonya, sárgabarack, áfonya, görögdinnye). És a testünk negatív reakcióját is provokálhatja: zöldségek, például zöldpaprika, burgonya, borsó, hüvelyesek.

A harmadik kategória az alacsony allergiás táplálék, amely pontosan az, amit az allergiák romlásának időszakában kell enni. Egyedi halfajtákat (tőkehal, tengeri sügér), sovány húst, tejtermékeket, belsőségeket, rizset, hajdina, kukoricapehelyeket lehet enni. És azt is javasoljuk, hogy zöldségeket, zöldeket enni, de csak akkor, ha megbizonyosodik róla, hogy nem allergiás a rájuk. Zab, gyöngy árpa, rizs, búzadara, tejszín, napraforgó, olívaolaj, zöld alma és körte, egres és fehér ribizli biztonságosnak tekinthető. Szárított gyümölcsök megengedettek (ezek lehetnek szárított alma, körte és szilva).

Az allergiás táplálkozás alapvető szabályai

Egy teljes, kiegyensúlyozott, nem tagadhatod magadnak egy kis hasi ünnepeket. A legfontosabb dolog - hogy megfeleljen az intézkedésnek, ne üljön túl. Ne tegyen többet, mint amennyire szüksége van, még akkor is, ha a teste általában a kedvenc termékét hordozza. Ha egyszerre 2 szamócát eszik, semmi sem történik veled. Ha ezt a finom bogyót egy kilogrammban használjuk, az allergia azonnal megnyilvánul.

Ne felejtsd el a sokszínűséget. Ne kapaszkodj egy dologra. Ha abbahagyja a gyümölcsök, zöldségek, halak étkezését, és néhány gabonaféléken ülni fog, ahonnan a szervezet vitaminokat szed. Szükséges a napi étrend diverzifikálása az étrend által megengedett keretek között.

Jobb, ha egyfajta táplálékot használnak háromnaponta. Ez azt jelenti, hogy ha hétfőn eszik brokkolit, akkor jobb, ha legközelebb legkorábban csütörtökön főzzön ételeket. Ez a követelmény annak a ténynek köszönhető, hogy az allergiák megnyilvánulása akkor fordulhat elő, ha bizonyos mennyiségű fehérjét felhalmozunk.

A menü helyes megadásával enyhítheti, akár teljesen megelőzheti az allergének káros hatásait. Például, a virágok és a fák pollenjében szenvedő emberek abszolút nem tartalmazhatják a diéta legtöbbjét a kőből és bogyókból. El kell hagyniuk az életükből a diót, a zellert, a kaporot és a sárgarépát.

Azoknak, akik allergiásak a gabonafélékre vagy a fűszernövényekre, javasoljuk, hogy korlátozzák a kenyér és a különböző sütemények fogyasztását. A tilalom magában foglalja a kenyér, a tészta, a búzadara, a zsemlemorzsa, a fagylalt, a halva, az összes bab, sóska.

Ha allergiás a virágok növényekre (például üröm vagy rongy), akkor ki kell zárni a napi diétás dinnye, a görögdinnye, a zöldek és a forró fűszerek közül. Nagyon óvatos a napraforgóolaj és a származékos termékek kezelésére. Egy hatalmas tilalom majonéz, mustár, halva alatt. Ha allergiás a quinoára, szigorúan tilos enni spenót és cékla, őszibarack és körte, egzotikus gyümölcsök, méz és bizonyos ízesítők.

Hogyan lehet elkerülni az allergiákat a jövőben

Először is keresse fel orvosával, hogy milyen termékeket használhat a jövőben. A tiltott anyagok azonosításához vérrel kell adnia az IgE-nek. Nyilvánvalóan betartani a táplálkozási tanácsadó ajánlásait, mivel még a banális petrezselyem is visszaesést okozhat.

Másodszor, főzzön mindent magad. Nincs kényelmi étel vagy gyors étel. Nincs ideje, hogy kóstolja meg a főzés szeletet és palacsintát? Csináld egy hétvégén, fagyd be, dobj egy zsákba. Ha sietni kell valamit, csak dobja a serpenyőt a serpenyőben, vagy melegítse a mikrohullámú sütőben (attól függően, hogy milyen étel van).

Ha még mindig készítenie kell egy kész terméket (konzerv paradicsom, borsó, uborka, konzerv hús, stb.), Mindig olvassa el a készítményt. És ha túl sok kémia és ismeretlen rövidítés van, jobb, ha megtagadja. Nem valószínű, hogy minden természetes terméket megtalálni lehet, mivel az anyagokat hozzá lehet adni a konzerv termékekhez, amelyek nem adják meg a mélység tartalmát. Minél kisebb lesz a szennyeződés, annál jobb.

Az éttermekben, kávézókban, kérjük, forduljon a pincérekhez, mi az étel. És győződjön meg róla, hogy kérje meg, hogy figyelmeztesse a szakácsot, hogy van például pollen, bors vagy valamilyen allergia. Soha nem tudhatod, milyen titkok tárolódnak a konyhájukban. És szintén vendégként jár. Ha követi ezeket a szabályokat, az allergiák nem lesznek olyan rosszak.

http://jlady.ru/my-health/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Diéta allergiás betegségek esetén

Élelmiszer a súlyosbodási időszakon kívül

Néhány ilyen betegség esetében az étel lesz a trigger. Mások számára az olyan allergének, mint a pollen, az állati hajszál, a por stb. Jelentősebbek, nyilvánvaló, hogy az ilyen különböző betegségekre vonatkozó étrendi ajánlások jelentősen eltérnek egymástól. Vannak azonban olyan ajánlások, amelyek mindenki számára hasznosak lesznek.
1) Ellenőrizze az allergológusát, hogy pontos listát tartalmaz-e a "megengedett" és "tiltott" élelmiszerekről. Talán, hogy meghatározzuk a specifikus allergének jelenlétét, Önnek szérumban a bőr scarification tesztjeit vagy specifikus IgE elemzését kell előírni.

2) Gondoskodni kell az új élelmiszerek kipróbálásáról. Jobb, ha ezt otthon és a rokonok felügyelete alatt végezheti, akik allergia esetén segíthetnek.

3) Készítse el az ételeket az eredeti nyers ételekből. A hús és a hal csak egy darabot vásárol.

4) Próbálj meg nem félkész termékeket, konzerveket, majonézet és más mártásokat használni. Soha nem lehet teljesen magabiztos a megvásárolt késztermékek összetételében.

5) Óvatosan tanulmányozza a kész étel összetételét.

Ezek az ajánlások mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében érvényesek. Ha gyermeke allergiában szenved, gondosan figyelnie kell az étrendjét. Minden viszonylag egyszerű, míg a gyerek kicsi, és nem jár iskolába vagy óvodába. Ahogy a gyermek felnő, és függetlenné válik, nehezebbé válik az ő irányítása. Meg kell magyarázni a gyermeknek, hogy milyen ételeket tud enni, és mi nem. Ebben az esetben a párbeszéd formáját kell választania, hogy a gyermek megértse, hogy az utasítások nem „anyu szeszély”, hanem szükségszerűség. Ha sok "tiltott" termék van, érdemes felvenni őket egy kártyára, és adni őket a gyermeknek. A báránynőnek és az iskolai tanároknak is gondolniuk kell a gyermek problémájáról. Ha nem biztos az iskolai ebédek minőségében, készítse el gyermekének ételeit otthon és vegye magával egy műanyag tartályban.

Étkezések allergiás betegségek súlyosbodásakor

Amint már említettük, az allergiás betegségben szenvedő emberek fiziológiai jellemzői az allergia különböző megnyilvánulásai iránti kezdeti hajlamuk. A helyzet még súlyosabbá válik az alapbetegség súlyosbodásának időszakában, amikor a test hiperreaktivitásállapotban van, ekkor még egy kisebb irritáló hatás is növelheti az alapbetegség megnyilvánulásait, vagy új allergiás reakciót válthat ki.

Éppen ezért a súlyosbodási időszakban a táplálkozási ajánlások minden betegség esetében hasonlóak, és meglehetősen szigorúak.

Itt van egy hozzávetőleges lista a "megengedett" és "tiltott" termékekről.

zárva:

- húsleves, fűszeres, sós, sült ételek, füstölt húsok, fűszerek, kolbászok és gasztronómiai termékek (főtt és füstölt kolbász, kolbász, kis kolbász, sonka), máj;
- hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
- tojás;
- éles és feldolgozott sajtok, fagylalt, majonéz, ketchup;
- retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, paprika, káposzta, savanyúság;
- gombák, diófélék;
- citrusfélék, eper, eper, málna, kajszibarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, homoktövis, kiwi, ananász, dinnye, görögdinnye;
- tűzálló zsírok és margarin;
- szénsavas gyümölcsitalok, kvass;
- kávé, kakaó, csokoládé;
- méz, karamell, mályvacukrot, mályvacukrot, süteményeket, muffinokat (ízekkel stb.);
- rágógumi.

Korlátozott:

- búzadara, tészta, legmagasabb minőségű lisztből készült kenyér
- teljes tej és tejföl (csak edényekben), túró, joghurtok gyümölcs-adalékokkal;
- bárány, csirke;
- sárgarépa, fehérrépa, répa, hagyma, fokhagyma;
- cseresznye, fekete ribizli, banán, áfonya, szeder, csipkebogyó;
- vajat.

Ajánlott (figyelembe véve az egyéni hordozhatóságot):

- gabonafélék (a mannát kivéve);
- erjesztett tejtermékek (kefir, biokefir, gyümölcs-adalékanyagok nélküli joghurtok stb.);
- nem éles sajtok;
- sovány hús (marhahús, sertéshús, nyúl, pulyka), bébiételre specializált konzervhús;
- mindenféle káposzta, cukkini, squash, világos sütőtök, petrezselyem, kapor, fiatal zöldborsó, zöldbab;
- zöld és fehér alma, körte, cseresznye és szilva, fehér és vörös ribiszke, egres;
- olvasztott vaj, finomított szagtalanított növényi olaj (kukorica, napraforgó, olajbogyó, stb.);
- fruktóz;
- második minőségű búza kenyér, gabonafélék, sós kukoricapálcák és gabonafélék.
Ez az étrend az allergiás betegségek súlyosbodását írja elő 7-10 napig, majd az orvos ajánlásaival összhangban lassan továbbléphet az egyéni hipollergén étrendre (olyan étrendre, amely kizárja az egyes betegek allergénjei).

Végezetül szeretném megkérdezni az allergiás betegeket, hogy ne kezeljék étrendjüket agóniként.
Ne feledje, hogy a táplálkozási ajánlások után az allergiás betegség ellenére egészséges és teljes életet élhet.

http://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Allergia diéta - Allergiamentes termékek listája

A szervezetben fellépő allergiák esetén az immunreakciók torzulnak, ami azt eredményezi, hogy antitesteket termel a külső környezetből származó ártalmatlan anyagokkal, beleértve az ételt is. Az allergiás étrend segít csökkenteni az immunitás intenzitását munkájának megsértése esetén (autoimmun betegségek, stb.), Vagy ha még nem alakult ki (csecsemőknél). A cikk felsorolja a hipoallergén élelmiszerek listáját, azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek nem fogyaszthatók, ajánlások a táplálkozásról a szoptató anyák számára.

Hypoallergén termékek

Élelmiszer idegen a szervezetnek a DNS szerkezetének szempontjából, de ez nem okoz normális reakciókat. Még akkor is, ha elegendő mennyiségű enzim van, bizonyos fehérje molekulák nem teljes erjedésnek vetik alá az aminosavakat, és változatlan formában felszívódhatnak a vérbe, allergiát okozva. Az allergiás étrend ilyen termékekből áll. Ezek olyan zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök, amelyek a régióban élnek, nem élnek világos vörös színnel, és nem tartalmaznak az állatokból származó fehérjéket és immunválasztókat, amelyekből származik.

Amikor az élelmiszer-allergiáknak emlékezniük kell arra, hogy ezeket az ételeket nem lehet enni:

Kávé, kakaó, csokoládé. Az ezekre a termékekre adott reakciót a hüvelyesek elleni kereszt allergia kísérte. Ezeket a termékeket általában koffein és teobromin okozza.

Félkész termékek, füstölt húsok. Tartósítószereket, élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek igazi és pszeudo-allergiás reakciókat okoznak. Dohányzáskor sok rákkeltő anyag keletkezik.

Gomba. A fehérjében gazdag és nehezen fermentálható, kitin és glükán tartalmaz a sejtfalban.

A hüvelyesek (borsó, bab, földimogyoró, lencse) a növényi fehérjék gazdag forrásaként ismertek.

Tej. A kazeinfehérje mellett a tej antitesteket is tartalmaz olyan fiatal állatok passzív immunitásának megteremtésére, amelyekből származik (tehenek, kecskék stb.).

Tojás. Ezek tartalmaznak albumint és más tápanyagokat, amelyek a madarak embriójának fejlődéséhez szükségesek és reakciót okozhatnak.

Hal és tenger gyümölcsei. Meghatározták a hőkezeléssel szemben rezisztens M-antigén jelenlétét.

Keresztallergia (zöldségek és gyümölcsök). Ha a páciens allergiás a pollenre, akkor olyan gyümölcsökön és zöldségeken fordulnak elő reakciók, amelyek hasonló szerkezetű polleneket tartalmaznak, vagy amelyek ugyanazon nemhez tartoznak (nyár, fűz, alma). A pollenre adott válasz esetén könnyebb meghatározni, hogy mely termékeket kell kizárni.

Hús. Sok fehérjét tartalmaz, de általában az előkészítés denaturálásának köszönhetően jelentősen csökken az érzékenység.

Gabonafélék, különösen a búza. Glutént, albumint és gliadint tartalmaznak.

Az allergiás tünetek pszeudo-allergiás reakciókkal és néhány hipervitaminózissal rendelkeznek. A fő különbség a tünetek megjelenése az idegen peptidek első lenyelésénél a szervezetben, és a beteg állapota súlyosságának függősége az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől. Ilyen reakciók jelennek meg az élénkvörös, néha narancssárga színű (paradicsom, gránátalma, citrusfélék, eper) gyümölcsében és zöldségében.

Mit lehet enni - a termékek listája

A hipoallergén étrend megköveteli az elsőrendű allergének kizárását (egzotikus gyümölcsök és zöldségek, eper, kakaó, gomba, földimogyoró, dió, kávé, méz, tenger gyümölcsei, tojás, hal és tej származékaival - száraz tej és sajt), valamint a másodrendű allergének mérsékelt fogyasztását (gabonafélék - búza, rozs, kukorica, hajdina; hüvelyesek; burgonya; ribizli; áfonya; kajszibarack; málna; zsíros húsok gazdag húslevesekkel; gyógynövény tinktúrák).

A következő típusú élelmiszerek megengedettek:

élelmiszer, amelyet a főzés során részleges erjesztéssel igazoltak;

a lakóhelyre jellemző termékek;

zöldségek fehérek és zöldek;

Terméklista

Hypoallergén élelmiszerek, amelyeket enni lehet:

Gabonafélék: búzadara, rizs, valamint zabpehely és árpa.

Erjesztett tej, nem zsíros termékek adalékanyag nélkül, jobb - házi készítésű: túró (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Hús: sovány marhahús, pulyka, sertés.

Belsőségek (marhahús, sertéshús): máj, nyelv, vesék.

A tőkehal és a tengeri sügér.

Hajdina, rizs vagy kukorica kenyér.

Olaj: krémes, napraforgó, olajbogyó.

Brüsszel hajtások, karfiol.

Raccagas, squash, cukkini, fehérrépa.

Brokkoli, zöld saláta, spenót, zöldek.

Zöld alma, körte, fehér ribizli és cseresznye, egres.

Kompót alma és körte (szintén szárított), csipkebogyó főzet, gyengén főzött tea.

Nem szénsavas ásványvíz.

Allergia diéta és táplálkozás

Az allergiás táplálékot gyermekek és felnőttek számára orvosi táblák formájában írják elő. A termékek és menük listája az 5. és 9. diétás táblázat szerint van.

Gyermekekben

A gyermekek antiallergiás étrendje egyidejűleg kizárja azokat a termékeket, amelyek fokozzák a reakciót és az emésztő szerveket megóvó étrend előkészítését (a gyermekek gyakran túlságosan nehéz ételek miatt a máj gyomor és a kisebb mennyiségű enzim miatt túlságosan nehéz táplálkozás miatt zavart okoznak). Szükséges alacsony zsírtartalmú hipoallergén termékek alkalmazása megfelelő szénhidrátbevitel mellett. Ehhez alkalmas az 5. sz. Orvosi táblázat, kivéve az emésztőrendszeri irritáló anyagokat.

5. táblázat

Gasztrointesztinális diszfunkció, májbetegség és epehólyag is alkalmazható.

Fehérjék - 80-90 g / nap (az állati és növényi fehérje 3: 2 arányában);

zsírok - 70-75 g / nap (¼ - növényi olajok esetében);

szénhidrátok - 360 g / nap (80-90 g cukornak felel meg);

víz - 2-2,5 l / nap;

kalória - 2400 kcal / nap.

Ajánlott termékek:

Sütőipari termékek: szárított, korpa lisztből és az első osztályú lisztből, a tegnapi kenyér, / s, lencse cookie-k.
Nem lehet: friss süteményeket, sütést.

Levesek. Zöldségleves cukkini, karfiol vagy kelbimbó, spenót, tök; tejleves vízzel hígított tejjel (1: 1); erősen főtt szemekkel (búzadara, zabpehely, rizs). Tankoláshoz - vaj, tejföl, liszt.
Nem lehet: húsból, halból, babból és gombából levő húsleves.

Hús. Lean fajok: nyúl, pulyka, csirke, sovány marhahús, sertéshús; főzni bőr nélkül és élt. A hús főtt, darált hús vagy egész darab (csirke) formájában párolt.
Nem lehet: agy, vesék, füstölt és kolbász, grillezett hús és főtt darab, kövér madár (kacsa, liba) és hús (sertés, marhahús).

Fish. Alacsony zsírtartalmú fajták, főleg édesvíz. Főtt vagy gőz, szelet és egész darab formájában.
Nem lehet: sült, tésztában, zsíros fajtákban; sózott, párolt, konzerv; kaviár.

Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: friss túró (5-9%), tejföl (15%), kefir (1%), joghurt (2,5%). Tej vízzel hígítva levesek, gabonafélék.
Nem lehet: kövér túró, tejföl, tejszín; olvasztott és kemény sajt; egész és száraz tej.

Tojás. 0,5-1 egység / nap; párolt és főtt.
Nem lehet: 1 napnál több tojást, egyéb ételeket.

Gabona. A víz, tej vízzel (1: 1) - rizs, búzadara, zabpehely, hajdina (korlátozott), tészta, búzadara és rizs, hajdina liszt és rizs.
Nem lehet: babot, köleset.

Zöldség. Burgonya, sárgarépa, karfiol és kelbimbó, spenót, sütőtök, brokkoli, cukkini, cukkini, főtt vagy párolt főzés; uborka.
Nem lehet: fehér káposzta, hagyma, pácolt zöldség, konzerv, savanyúság, répa, retek, retek, fehérrépa, sóska, fokhagyma, paradicsom, gomba, bab.

Gyümölcs, édesség. Zöld alma, egres, korlátozott - sárgabarack, fehér cseresznye és ribizli, körte nyers, reszelt, főtt; zselé, mousse, zselé részeként.
Nem lehet: savanyú gyümölcsök, egzotikus gyümölcsök, élénkvörös színű gyümölcsök, krémek, csokoládé, fagylalt.

Szószokat. Növényi húsleves, húsleves, kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel; pörkölt liszttel.
Nem megengedett: majonéz, ketchup, hús, hal, gombahús; zsíros és fűszeres öntetek.

Italokat. Laza zöld tea adalékanyagok nélkül; körte, alma és egres kompót; szárított gyümölcsökből; főzet a vadrózsa.
Nem lehet: kakaót, kávét, fekete teát és teát adalékokkal (beleértve a citromot is); fényes piros bogyók kompótjai; citrus italok; szénsavas italok.

Zsírok. Vaj - akár 30 g / nap; napraforgó és olívaolaj (korlátozott).

Az az időtartam, amely alatt egy személynek antiallergiás étrenden kell ülnie, korlátozott: felnőtteknek - 2-3 hét; gyerekeknek - 7-10 nap. Ha az étrend megszűnésekor a bőrön kiütés jelentkezik, és az allergiás relapszus megnyilvánulása megtörtént, a terméket, amelyre a reakció bekövetkezett, ki kell zárni.

9. táblázat

Az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, az autoimmun és az allergiás betegségek hozzárendelése. Szükséges a szénhidrátok korlátozása az étrendben, ezért elsősorban a laktóz, szacharóz stb.

Fehérjék: 85-90 g / nap (50-60% - állati eredetű);

Zsírok: 70-80 g / nap (40-45% - növényi olajok);

Szénhidrátok - csak komplex; 300-350 g / nap;

Kalória: 2200-2400 Kcal / nap.

Ajánlott ételek és termékek:

Liszt: korpa, fehérje-korpa kenyér, a 2. osztályú lisztből; fehérje és a búza. Snacky sütemények és sütemények (kenyér kárára).
Nem lehet: sütés, péksütemények, termékek liszt / s.

Levesek: zöldségfélék; borscs és káposzta leves gyenge húslevesben; cékla leves; gyenge húsleves az egyszerű húsból és halból; okroshka zöldségekből / húsból; Leves húsgombóccal (szalonna nélkül).
Nem lehet: gazdag, zsíros húsleves; gomba levesek; babokkal.

Hús: sovány marhahús, borjúhús, bárány, sertéshús (szűzpecsenye); nyúl, pulyka, csirke; főtt nyelv; máj (korlátozott). Párolt, főtt, párolt; Apróra vágott és szeletelt könnyű pörkölés után húst lehet főzni.
Nem lehet: füstölt hús, kolbász, zsíros hús, kacsa, liba, konzerv hús.

Hal: sovány fajták, párolt, enyhén sült, grillezett, olaj nélkül sült. Konzervek paradicsomban (limit).
Nem lehet: zsíros fajtákat, egzotikus tengeri halfajtákat; tenger gyümölcsei; Készételek, savanyúságok és konzervek olajban; kaviár.

Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej (1,5-2,5%), vagy vízzel hígítva; alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mérsékelten - tejföllel 15%. Alacsony zsírtartalmú sajt (só, feta, ricotta) sózatlan fajtái.
Nem lehet: krém; édes sajtok; kemény és sós sajtok.

Tojás: legfeljebb 1,5 db / nap; főtt (puha, főtt); gőzfehérje omlettek; csökkenti a tojássárgáját.

Dara: mérsékelten (a szénhidrát-norma szerint): köles, árpa, hajdina, árpa, zabpehely.
Nem: bab, rizs, tészta, búzadara.

Zöldségek: burgonya (XE-re korlátozva), padlizsán, uborka, paradicsom és cékla (korlátozott), sárgarépa, brokkoli, cukkini, squash, saláta, kelbimbó és karfiol, spenót, cukkini, tök. Pörkölés, főtt, sült ételek; korlátozott - sült.
Lehetetlen: savanyúság, megőrzés.

Rágcsálnivalók: saláta, zöldség (squash) kaviár, friss saláták, áztatott hering, halakból készült aszalt, hús, diétás sajt (kivéve tofu), marhahús.
Nem lehet: kopenosti, zsíros snackeket, kolbászokat, szalonnát, rágcsálnivalókat máj és gombával, savanyúságokat, konzerveket.

Gyümölcsök, édességek: friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú), zselé, tömegek, sambuca, kompótok; édesség cukorral helyettesítve.
Nem lehet: csokoládét, édességet, fagylaltot, lekvárt, egzotikus gyümölcsöket (banán, füge, dátum), mazsolát és szőlőt.

Mártások, fűszerek: alacsony zsírtartalmú növényi, gyenge hús- és halleves; limit - paradicsomszósz, bors, mustár, torma.
Nem lehet: zsíros mártások, sok fűszerrel.

Italok: tea nélkül adalékanyagok, zöldség- és gyümölcslevek (cukrozatlan), csipkebogyó-leves.
Nem: édes italok, szóda, szőlő és egyéb gyümölcslevek édes gyümölcsökből / bogyókból.

Zsírok: sovány, olajbogyó és sózatlan vaj.
Nem lehet: zsírtartalmú és főzés (sült, szalonna stb.).

Szoptató anyák

A szoptató anyák hipoallergén étrendje lehetővé teszi, hogy elkerülje az újszülött termékeire adott reakciókat, és csökkenti a gázképződést a babában. Szigorú étrendi korlátozások fontosak a baba életének első három hónapjában, mert:

Az emésztés és a perisztaltika idegrendszeri szabályozása továbbra is éretlen (az újszülöttkoriák egyik oka);

az emésztőrendszer adaptációja következik be: korábban a gyermek a köldökzsinóron keresztül táplálékot kapott az anya véréből; Elindul a GI-mozgékonyság és a gyomor-bélrendszeri hormonok előállítása, az epe és a hasnyálmirigy, a nyombél, a gyomornedvek aktív előállítása.

A baba testében lévő enzimeket korlátozott mennyiségben állítják elő. A felesleges tápanyagokat nem emésztjük, ami szintén kólikát és puffadást okoz.

Az immunitás nem alakult ki (legfeljebb 6 hónap). A test védelmét az anyatejből származó immunglobulinok biztosítják.

A szoptató nők étrendjének elkészítésekor fontos, hogy megfelelő kalóriatartalmú legyen. A laktáció miatti napi energiafogyasztás 500 kcal-kal nő.

A gyermek szervezetének alkalmazkodóképességének növekedése miatt a HB étrendjének a gyermek életének első 1-2 hetében a lehető legszigorúbbnak kell lennie, fokozatosan enyhítve az élelmiszer-korlátozásokat és bevezetve egy kis mennyiségű új terméket.

1-2 hét

Teljesen kizárja (hogy lehetetlen enni még kis adagokban is):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii