A felnőtt lepényhal egyértelműen felismerhető - nagyon erős test aszimmetriája van. A halak oldala, amelyen egész felnőtt életét tölti, halvány és durva. Nincsenek uszonyai vagy szemei. A felület felé néző oldal sima, és az alsó színéhez van elfedve. Általában a hal teteje sötétbarna, de az élőhelytől függően változhat.

A fiatal lepényhal nem különbözik a szokásos halaktól és függőlegesen úszik. Az érlelés előtt a sütés a változás minden szakaszában megy végbe, ami a lepényhal több ezer éve volt. Az ellenségektől elrejtve a lepényhal az alján feküdt, és összeolvadt a talajjal. Az egyik szem, hogy megfigyelje, hogy mi történik felülről, kényelmetlen, ezért az alsó oldalon található hal szemei ​​fokozatosan felfelé mozdultak felfelé.

Lepényhal. Leírás, érdekes tények, fotó lepényhal.

A halak mozgása az alsó részen az alsó részén az alsó oldal durva érdességéhez vezetett. Érintésképpen, az ezen az oldalon található hal a finom csiszolópapírhoz hasonlít. A kemény bőr védi a lepényhalat az éles köveken és kavicsokon.

Néha a halak, annak érdekében, hogy teljes körűen összeolvadjanak a környezettel, a homokban eltemetik magát, csak a felszínen maradva. Ezen túlmenően, a flounders egyes típusai képesek megváltoztatni pigmentációjukat az alsó színre, mint egy kaméleon.

Lepényhal. Leírás, érdekes tények, fotó lepényhal.

A lepényhal a rákfélékre és a tengerfenéken élő kis halakra táplálkozik. Erős, fejlett foga van. Élelmiszer keresése során a lepényhal nem próbál elhagyni az alját, de bizonyos fajok ismertek, amelyek a táplálkozás során a magas vízszintekben találhatók.

A lepényhal az egyetlen hal, amely a Mariana árok alján látható. Ha 11 km mélyre merül. Jacques Picard felhívta a figyelmet az apró, körülbelül 30 cm hosszú lapos halakra, amelyek hasonlóak a hozzánk ismerős lepényhalhoz.

Számos laposhalfajnak értékes kereskedelmi értéke van az ízletes hús miatt. Az európai halak és a japán olajbogyó fajtája az ipari méretű kereskedelmi halászat szempontjából a legnagyobb érdeklődés. A nyugati és észak-atlanti területeken élő fajok a horgászok körében népszerűek.

A gasztronómiai érdeklődés csak a közepes méretű és nagy méretű floundereknek szól. Például a finomságnak tekintett laposhal 2,5 m hosszú lehet. Az európai fajok kevésbé nagyok - körülbelül 1 m. Vannak fajok, például oligolepis Tarphops, amelyek csak 4,5 cm-ig nőnek, és 2 gramm tömegűek.

Lepényhal. Leírás, érdekes tények, fotó lepényhal.

A tengeri lepényhal halászata nem különbözik más alsó halak fogásától. A csali kis hal, vagy halak, garnélarák, rákfélék. Oroszországban, amikor a lepényhalat elkapják, néha kolbászt is használnak, amit a halak önkéntesen elégítenek. A lepényhal csalódása sietetlen, ami az ülő életmódra jellemző. Poklevki 10-100 m mélységben fordul elő. A hal nem ellenáll nagyon aktívan, de óvatosan kell halászni, hogy ne szakítsa meg az ajkát.

Kapcsolódó cikkek

Sargasso-tenger bohóc

A Sargasso tengeri bohóc egy csodálatos hal, amely a víz felszínének közelében helyezkedik el a Sargassum algák vastag sűrűségében a világ óceán szubtrópusi vizében. Nagyon türelmes hal, ami egy kannibál.

Halak (szemölcs)

A kőhal (szemölcs) egy ragadozó hal, amely mérgező tüskékkel rendelkezik a testen. Ez a világ legmérgezőbb halja.

Krokodil hal Fotó krokodil halból

Krokodil halak - elrettentő megjelenésű őrölt halak. Megkapta a nevét a híres hüllővel való hasonlóságért.

Zöld szemű hal

Zöld szemű - kis tengeri halak a mikofófia sorrendjében, a tengerfenék közelében.

Conger angolna

Conger vagy Conger az Atlanti-óceán északi részén élő akne család nagy halja. Legfeljebb 3 méter hosszú, 110 kg tömegű.

http://www.inokean.ru/animal/fish/104-cambala

lepényhal

Lepényhal - tengeri hal, amely a laposhalak családjába tartozik. Az erősen lapított test, valamint a halak egyik oldalán található szemek a két legfontosabb különbség. A szemek leggyakrabban a jobb oldalon vannak. A lepényhal teste aszimmetrikus, kettős színnel: a szemek oldala sötétbarna, narancssárga-sárgás folt, a „vak” oldal fehér, durva, sötét foltokkal. A lepényhal rákokat és alsó halakat eszik. A kereskedelmi fogásokban az átlagos hossza eléri a 35-40 cm-t.

leírás

Minden floundernek egy lapos teste van. Az alsó rész a halak egyik oldala, amely az összes laposhalra jellemző metamorfózis következtében mozog. Az alsó rész hasonlítható a csiszolópapírral: nagyon durva, a tartály aljával való állandó érintkezésből, itt nincs szem. A szem ezen az oldalon mozog a másikra, mert rossz megfigyelni, hogy mi történik az egyik szemével.

A hal felső része pectorális uszonyokat tartalmaz. Itt van a szem, mozgatva az alsó oldalról. A lepényhalnak van egy pigmentje, amely lehetővé teszi, hogy bármilyen felületet utánozzon. Ez a halak esetében szükséges ahhoz, hogy a fenékre elrejtsék a ragadozók, akik szeretik rajta ünnepelni. Ha a lepényhalat a sakktáblára helyezzük, akkor a fény és a sötét foltok tetején minden bizonnyal megjelenik, mint a táblán.

faj

A lepényhal két fő típusa van: a folyó lepénye és a tengeri lepényhal. Külsőleg a hal nagyon hasonlít egymásra, de mérete és súlya eltérhet. A nemzetség belsejében igen sokféle flounder faj van, de a legnagyobb a tengeren. Súlya több mint egy centner volt, a test hossza 2 méter volt. A folyó lepénye 50 centiméterre nő, míg a 2 kilogramm tömeg, a tenger pedig akár 60 centiméter, és súlya 7 kg. De a képen ugyanúgy néz ki.

Természetesen mindenki, aki először látja ezt a fajta halat, érdekli a kérdést: miért lapos a lepényhal? Ez azért szükséges, hogy fenntartsuk a közeli életformát, és a lehető legmesszebbre ássuk a földet, utánozzuk a szerkezetét, különben a halak táplálékként szolgálnak a ragadozók számára. A sült lepényhal függőlegesen úszik, és megjelenése normális, ismerős. Ahogy érik, a halak metamorfózison mennek keresztül, és már oldalirányban úszik, és a test minden része el van tolva a kényelmesebb léthez.

Eloszlás és élőhely

A tengeri és folyami lepényhal fajok különböző élőhelyekkel rendelkeznek. A tengeri halak elsősorban az Atlanti-óceán vizében élnek. De ez is gyakori a fehér, az északi és az okhotski tengerekben. A folyami lepényhal a tengerben és a folyókban is élhet, ahol nagyon messze úszhatnak. Az ilyen halak a Fekete és a Földközi-tengerben élnek, a folyóba folyó folyókban, valamint a Jeniseiben. Még egy különleges fajta lepényt is megkülönböztetünk: Fekete-tenger.

A Fekete-tenger lepénye értékes kereskedelmi hal, amelyet a horgászok szeretnek vadászni. A fekete-tengeri lepényhal, mint bármely más, az alsó életmódot kedveli. Előnyösebb, ha a talaj annyira laza, hogy könnyen eltemethető. De a mimikálás képességének köszönhetően ez nem annyira fontos: hány színes kő lesz az alján, hány színt ad a felső halfelület.

viselkedés

Nem számít, melyik lepényhal édesvíz vagy sós víz, a család minden tagja nagyon rossz úszó. Veszély, a hal megfordul a szélén, és gyorsan úszik ebben a helyzetben. Amint a veszély elhaladt, ismét a földre és a barázdára esnek.

Attól függően, hogy hol él a tengeri lepényhal, képes változtatni a színét villámgyorsan, és megkapja a kívánt árnyalatot. A hal színe elsősorban a tengerfenék színétől és annak mintázatától függ. Változó, a lepényhal a színezést szinte észrevehetetlenül éri el. Az ilyen alkalmazkodást mimikrynek nevezik. A nemzetség minden képviselője azonban nem rendelkezik ilyen tulajdonsággal, hanem csak azok, akik ezt látják. Figyelmen kívül hagyva a hal nem tudja megváltoztatni testének színét is.

A lepényhal - tengeri hal, amelynek mérete néhány grammtól háromszáz fontig terjed. A tömeg és annak mérete elsősorban a típustól függ. Néhány ember négy méter hosszú. Sokan hallottuk a laposhalról, de mindenki tudja, hogy ez egy lepényhal. Milyen halak - folyó vagy tenger, természetesen sokan nem tudják. Eközben a halibutok a csendes-óceáni és az atlanti-óceánok legnagyobb lakói. 363 kg súlyú halat vettek fel, és ez a tudomány számára ismert legnagyobb érték. Érdekes tény, hogy ez a fajta lepényhal ötven éves korig képes túlélni. Ezen kívül a lepényhal - tengeri értékes kereskedelmi hal.

diéta

A lepényhal táplálása nagyon változatos. Ez tulajdonítható a ragadozó halaknak. A táplálkozás alapja a férgek, kagylók és kis rákfélék. De az ételben gyakran kicsi halak is mennek, amelyek úsznak a menedék közelében. A halak nem szeretnek kijutni belőle, hogy ne váljanak zsákmányossá.

Annak ellenére, hogy a lepényhal a ragadozók képviselője, a horgászok inkább a természetes csalit használják. Ehhez férgeket vagy kagylóhúst fogyasztanak. Ahhoz, hogy egy hal figyeljen a potenciális zsákmányára, szükséges, hogy az orr alatt legyen. Ellenkező esetben nem valószínű, hogy kijön a menedékből, még enni is.

reprodukció

A lepényhal fajtája február-május. Az időzítés ilyen változása annak köszönhető, hogy az élőhely igen széles, és minden esetben a halnak saját időszaka van, amikor aktív ívás történik. Annak ellenére, hogy a lepényhal egyedül akar élni, összerakni kezd. Néha több fajta lepényhal keveredik össze az állományokban, majd különböző fajok keresztezése történhet.

Az érett lepényhal eléri a 3-4 évet. Az ívás során több száz és több millió tojást szed. A kaviár mennyisége a hal típusától és méretétől függ. A tojások ellenállnak egy 11 napos inkubációs periódusnak, ami után a sütőcsatorna kelt. A sütés bal oldala a bal oldalon van, a jobb szem pedig a jobb oldalon van: minden olyan, mint a közönséges halakban.

A keltetés után a zooplanktonra táplálkozó táplálék táplálkozó táplálékot táplál. Fokozatosan a bal oldal az alsó részre fordul, ahonnan a szem jobb oldalra mozog. Nagyon ritkán a jobb oldal az alsó. Mi az oka, hogy a tudomány még nem ismert.

A lepényhal nagyon furcsa hal, melynek hosszú utat kellett tennie. Jellemzőinek köszönhetően szinte láthatatlan az alsó részén, de a tapasztalt horgászok megragadhatják a horogot, és egy finom csalivel ugrálják az "alját".

Halászati ​​módszerek

A lepényhal alsó lakója, ezért a vadászat technikája megfelelő. 10–100 méteres mélységben fogható, erőteljes ponty- és takarmányrudakkal, nehéz felszereléssel (a partról), vagy egy csónakból származó puszta ragyogással, kivéve a horgászhálókkal való horgászást. De jobb, ha speciális tengeri rudakat választunk, amelyeknek speciális bevonata van a maró tengeri sónak.

Kis halak, rákfélék, különböző puhatestűek, tintahal, férgek (tengeri homok és Nereis) csaliként használhatók. Sok halász inkább a súlyozott mesterséges csali. Élénk színek gyöngyökkel vonzhatja a figyelmét. Megkapja a csali nagyon lassú, így a harapás ideje nem észlelhető.

Káros és előnyös az emberek számára

A dietetikusok a lapos halakat terápiás terméknek tartják.

Az értékes anyagok összetétele a lepényhalat olyan betegségekben hasznosítja, mint:

• hypothyreosis;
• szív-érrendszeri betegségek;
• krónikus gastritis;
• epehólyag-gyulladás;
• autoimmun betegségek;
• krónikus fáradtság szindróma;
• vérszegénység.

A lepényhal használata

A krónikus betegségek táplálkozásán túlmenően a lepényhal jó a normál étrendben.

Hasznos tulajdonságai:

• súlygyarapodás a terhesség alatt;
• gyors helyreállítás súlyos betegségek után;
• rák megelőzése idősekben;
• növelje a szellemi teljesítményt, az iskolások és a diákok emlékét;
• fokozott szexuális vágy;
• a haj és a körmök szerkezetének javítása;
• megtisztítja a bőrt, növelve a piacorát.

A lepényhal veszélye

A halak általában nem károsítják az egészséget. A halak egészségügyi értéke az elkészítés módjától függ. A sólyom, a dohányzás, a konzerválás során a lepényhal jótékony tulajdonságait elveszíti.

Az ilyen módszerekkel előállított lepényhal képes az emberi test különböző szerveinek károsodására:

• a sós lepény a folyadékot megtartja a szervezetben, ami duzzanathoz és egészségtelen súlygyarapodáshoz vezet;
• sózott lepényhal túlterheli a veséket;
• sószárított lepényhal koncentrál az ízületekbe, ami ízületi gyulladáshoz vezet;
• füstölt és konzervált hal a rákkeltő anyagok középpontjában áll.

Fontos! A sómentes szárított lepényhal szinte minden értékes anyagot megtart. De a szárított halat nem szabad megenni az emésztőrendszeri betegek.

http://fishingwiki.ru/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0

lepényhal

leírás

A lepényhal a lepényhal családja.

Könnyen felismerhető a lapított test és az egyik oldalon található szemek között.

A test aszimmetrikus: a felső oldala élénk színű, az alsó pedig úgy van kialakítva, hogy az alsó vízszintes helyzetben mozogjon, aminek következtében merevebb és többnyire világos színű.

Ahogy nő, a metamorfózis előfordul, és az egyik szem a másik oldalra lép. A szemek többnyire a jobb oldalon találhatók. Az átlagos egyén testhossza 40-50 cm, és a nagy minták súlya elérheti a 7 kg-ot.

élőhelyek

A lepényhal szinte minden tengerben megtalálható. Különösen gyakori az Atlanti-óceán északi részén. 10 és 60 méteres mélységben él. A skandináv tengerparton és Közép-Európában is él.

A folyóvizek Norvégiából az észak-afrikai meleg partokig is megtalálhatók.

Általában véve a lepényhal széles körű eloszlása ​​mind a tengerekben, mind a folyókban annak köszönhető, hogy mindenféle probléma nélkül képes alkalmazkodni a környezeti változásokhoz.

viselkedés

Alapvetően alsó, magányos életmódhoz vezet, de az íváshoz nagy állományokba csoportosul. Ennek a halnak az egyik jellemzője az egyedülálló képessége, hogy mesterségesen álcázza és megváltoztassa a homok vagy az iszap alján fekvő színt. A hullámszerű mozdulatokban ugrásokat is használ.

élelmiszer

A fiatalkorúak a zooplanktonon táplálkoznak, mélyen maradva. A felnőtt egyedek főbb része a rákfélék, más halfajok, férgek és puhatestűek. A lepényhal sok táplálékot talál a part menti vizekben, az alsó iszapban és a homokban.

Emellett a folyó mentén sok gazdag ételforrást talál. Élelmiszerének fő forrása a tengeri homok és Nereis, amely mögött a sekély vízbe megy.

ívás

A lepényhal megfertőzése tavasszal történik. Az ívási területek mélysége átlagosan 7–10 m. A víz hőmérséklete 2-5 ° C. A rágási helyek általában homokon találhatók.

Termékenység - 500–2 millió tojás. Az északi régiókban az ívás csak áprilisban kezdődik, és a déli területeken ezúttal végződik.

Betegségek és paraziták

Sokan azt állítják, hogy ez a hal teljesen biztonságos és nyersen fogyasztható kockázat nélkül, mert tengeri vízben él, ahol a paraziták száma minimális.

Anisakid lárva az emberi gyomor alsó rétegében.

Ez azonban nem teljesen igaz!

A nyers formában történő felhasználás következménye lehet az anizacidózis - a bélférgek lárvái által okozott fertőzés, hasonlóan az ascarishoz, de kisebb méretű.

Parazita a humán emésztőrendszerben.

A főzéshez szükséges egyszerű szabályok betartása segít megszabadulni a parazitáktól, ez alapos főzés és fagyasztás.

Többször mondtam, és ismét megismétlem:

„Ha a halban gyanús férgeket talál, vagy bármilyen rendellenességet észlel, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen halak fogyasztását, hogy ne legyen mérgező (legjobb esetben), vagy a sebészeti asztalon (a legrosszabb esetben).

Ipari és szabadidős horgászat

A lepényhal híres ízéről. A fő import Norvégiából származik. Oroszországban évente legfeljebb 300 ezer tonna bányásznak, de a halászati ​​ágazatban nem jelentenek elsődleges jelentőséget.

A halászat nagyrészt a Távol-Keleten és a Barents-tengeren történik. A Fekete-tengeren a számok kritikus szinten vannak, így az iparág itt kevéssé fejlett.

Ennek a halnak a horgászása egyre népszerűbb a part közelsége miatt.

Halászati ​​módszerek

A lepényhal alsó lakója, ezért a vadászat technikája megfelelő.

10–100 méter mélységben fogható, erős, ponty-és tápláló rudakkal, nehéz felszereléssel (a partról), vagy egy csónakból származó puszta résszel, kivéve a nem sportos hálókkal való horgászási módokat.

De jobb, ha speciális tengeri rudakat választunk, amelyeknek speciális bevonata van a maró tengeri sónak.

Kis halak, rákfélék, különböző puhatestűek, tintahal, férgek (tengeri homok és Nereis) csaliként használhatók. Sok halász inkább a súlyozott mesterséges csali.

Általában véve a halász csali hatalmas választékkal rendelkezik, mivel maga a hal is nagyon szerény. Területünkön a halászok azt állítják, hogy még kolbászos is.

Élénk színek gyöngyökkel vonzhatja a figyelmét. Megkapja a csali nagyon lassú, így a harapás ideje nem észlelhető.

Határozottan ajánlom a Dmitrij Vasyukov dokumentumfilmjét a Boldog emberek ciklusából - „Pomory”.

Itt tettem közzé. Nem fogom leírni, hogy mit szól, de 100% -ban biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.

Végül pedig azt javaslom, hogy nézd meg a videót: a Balti-tengeren a lepényhalat a parttól fogva.

http://blogribaka.ru/kambala.html

Flounderfish: faj leírása

A laposhalfélék családját (Pleuronectidae) jobboldali és reverzibilis halformák képviselik, amelyek több tucat különböző méretű, szokásos és élőhelyi nemzetséget alkotnak. A taxontól függetlenül mindannyian mélységben alsó lakást vezetnek, és egy lapos, vékony testük ovális vagy rombusz alakú.

megjelenés

A laposhalak képviselői 25-30 évig élnek, és extrém, abszurd külsővel rendelkeznek, ami megkönnyíti azok azonosítását más halak között:

• lapos tányér, hosszúkás dorsalis és anális uszonyokkal körülvéve, számos sugarakkal (kb. 55 db);
• az aszimmetrikus fej jobbra fordult (ritkábban balra);
• szorosan elhelyezkedő domború szemek (egymástól függetlenül működnek), amelyek között az oldalsó vonal halad;
• ferde száj éles fogakkal;
• sötét látványos oldal, jól kialakított zsilipfedéllel és kis sűrű mérlegekkel;
• nagyon rövid caudális szár, kis finomsággal, szelet nélkül;
• világos vak oldal erős durva bőrrel.

A lepényhal utódai nem különböznek más halak sütésétől. De ahogy nő, a koponya irreverzibilis biológiai metamorfózisai fordulnak elő. A bal szem és a száj fokozatosan a fej jobb oldalára lép.

A hal átfordul a vak oldalra, amely idővel atrófál, fényesíti és elkezdi játszani egy széles lapos hasát a földön fekvő fekvéshez, miközben megtartja a második pectoral fin és gill borító funkcióját. A reverzibilis, kevésbé gyakori formákban (folyó lepényhal) a változás folyamata ellenkező irányba fordul - jobbról balra.

A túlélés érdekében a lepényhal kifejlesztett egy hatékony mechanizmust a környezet utánzására. A mimikrynek köszönhetően minden bonyolult háttéren ügyesen álcázott, nem pedig alatta van a kaméleonnak.

Az egyik kísérlet során az állatkertek fekete-fehér ketrecbe helyeztek egy szubsztrátot egy akváriumban. Nagyon hamar világos, sötét és világos foltok jelennek meg a halak testén.

Flounder folyó

A Platichthys flesus fajtája, amely a népesség szempontjából számos, de a kapcsolódó taxonokban szegény, a friss és alacsony sós vízben való állandó tartózkodásra sikeresen akklimatizálódott. A külső oldalon kerekített test és tüskék találhatók. A látványos oldal sötét, barna vagy olajbarna színű, kaotikus sárga és sötét foltokkal. 3 kg-ig növekszik, 50 cm hosszúságú.

A teljes fejlődés érdekében a lepényhalnak folyamatosan kapnia kell egy új oxigénellátást a vízoszlopban (pelagikus kaviár) való sodródás miatt. Ez azonban csak sűrű sós környezetben lehetséges (10 ppm-től). Az édesvízi folyókban a lárvák nem tartják meg úszóképességüket, süllyednek az alsó részre, és nem halnak meg, így a halak a tengerbe ívnak.

Ilyen célokra ideális a hűvös Balti, széles körű medencével, alacsony sótartalommal (11-12%), hosszú partvonallal, mérsékelt 30-50 m mélységgel és gazdag takarmánybázissal. A folyami fajokat hivatalosan is a balti lepényhalnak nevezik a parti övezetekben, a folyókban és a tengeren elterülő széles körű elterjedése miatt.

Csillag lepényhal

A Platichthys stellatus faj a Csendes-óceán északi vizében él (Bering, Okhotsk, Chukchi és Japán-tenger). Az édesvízi formák a lagúnákban, az öblökben és a folyók alsó részében élnek (a szájtól 150-200 km). Bal oldali elrendezése a szemnek, sötét színű (zöldes, barna), széles fekete csíkok a bordákon és a tüskés lemezek a csillagok formájában a szem oldalán. A tartomány jellegéből adódóan a taxon néven csendes-óceáni folyó. A szokásos halak mérete 50-60 cm, súlya 3-4 kg. A 7–9 kg (75–90 cm) súlyú nagy minták fogása nem ritka.

Fekete-tenger Kalkan

A hal hasonló a lepényhalhoz, de egy különálló scophthalmikus családba (Scophthalmidae) tartozik. Az Atlanti-óceán északi részén és a fekete, balti, mediterrán tengerben él. Hosszabb, mint egy méter, legfeljebb 20 kg súlyú. Egy bal szemszemű elrendezése, kerek alakja és nagy számú knobby tüskéje van, amelyek a barna-olíva szemű oldal felszínén szétszóródtak. A tengeri környezet mellett kiválóan érzi magát a Dnyeper, a déli bug, a Dnyeszter alsó részén. Az Azovi-tenger fokozott sótartalmának köszönhetően az áramló folyók sekélysége miatt a Fekete-tenger lepényhal-Kalkan a Don szájába terjedt. Egy kisebb alfajban is lakik - az Azov gyémánt, amely 40-45 cm hosszú lesz.

Poláris lepényhal

Hideg ellenálló sarkvidéki fajok (Liopsetta glacialis), hosszúkás, ovális testű, monokróm, sötétbarna színű és tégla színű uszonyok. Előnyben részesíti a puha, sűrű talajt. Kara, Barents, White, Bering és Okhotsk tengerek laknak. Télen jég alatt tenyészt, negatív vízhőmérsékleten (–1,5 ° C-ig). Gyakran előfordul, hogy a meleg takarmányszezon a szibériai folyók alacsony sós alsó tartományában van. Mindenhol megtalálható Kara, Jenisei, Ob és Tugure.

Tengeri lepényhal

A sós környezetben több tucat lapos halfaj él, amelyek mind a sekély parti polcon, mind pedig több kilométeres mélységben jól érezhetik magukat. Jellemzője a méret, a test alakja, az uszonyok színe, a látványos és a vak oldal.

Közös tengeri lepényhal

A kereskedelmi célú halászat fontos tárgya az alap taxon (Pleuronectes platessa), amely rosszul és erősen sós vízben (10-40%) él 30-200 m mélységben. A keleti Atlanti-óceán, a Földközi-tenger, a Fehér, a Barents, a Balti-tenger és más tengerek lakói. A fő szín barna-zöld, vöröses vagy narancssárga foltokkal. 6-7 kg-ig nő, maximális mérete legfeljebb 1 m.

Fehér hasított lepényhal

A tengerfenék halak, amelyek akár fél méterre nőnek. A minimális halászati ​​mérete 21 cm, megjelenés jellemzői - ívelt hígított oldalsó vonal, a vak oldal tejszerű színe, a szem oldalának barna vagy búza-barna színe. Két alfaj van:

1. Dél-fehér hasított lepény (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - a Primorye és a Japán-tenger parti övezetében lakik.
2. Észak (Lepidopsetta bilineata bilineata) - a Kamcsatka, az Okhotsk és a Bering-tenger vizében. Mindkettő nagy népességet képez a Nagy-öbölben (Primorsky Krai-tól délre) és a tatár-szoroson, amely elválasztja a Szahalint a szárazföldtől.

Sárgafekete lepényhal

Egy hideg szerető faj (Limanda aspera) a vaddisznó nemzetségéből, amely gyakori az Okhotsk-tengerben, Japánban és a Bering-tengeren. Számos a Kamcsatka és a Szahhalin nyugati partján elterülő hal. 15-80 méteres mélységet kedvel, ahol a homokos talajhoz ragad. A taxon egyéb gyakori nevét - a tüskés dudát és a vörös lepényhalat - a tüskés skálák és a sárgás-arany uszonyok által keretezett, kerek barna test miatt adják meg. A maximális méret 45-50 cm, súlya 0,9-1,0 kg.

Távol-keleti lepényhal

Egy tucat taxon közös halmaza. Amellett, hogy a sárgafarkú, stellátos és fehérhártyás formák, kétvonalas, hosszú orrú, bélszín, hárshéj, sárgásbarna, szemölcsös és mások. Az északi területek, amelyek a világ legnagyobb részét nyújtják a laposhalakhoz hasonló fogásnak.

óriási laposhal

Három nemzetségben az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán szélsőséges vizei és a sarkvidéki óceán (Barents, Okhotsk, Bering és Japán-tenger) élén 5 faj található. A legnagyobb méretű, a 450 cm-ig terjedő és 350 kg-os súlyú hárshalom (Pacific - Hippoglossus stenolepis, Atlantic - Hippoglossus stenolepis).

A legkisebb nemzetség tagja a nyílfogú hárshal (amerikai - atheresthes stomias, ázsiai - atheresthes evermanni), ritkán 7-8 kg-nál nagyobb súlyú, 70-80 cm hosszúságú, a taxon főbb biológiai jellemzői a mérlegek, mintha látványosak lennének. ), és a vakon (sima élű cikloid) oldalakon. A fekete laposhal (Reinhardtius hippoglossoides) közepes méretű, amelyhez 35-40 kg, 125-130 cm magasságú rekord.

Nagy cukorka

Egy másik hal, a lepényhalhoz hasonlóan, a Kalkanov család tagja - a tenger fácánja, vagy a kagyló (Scophthalmus maximus), amely egy nagy test nélkül van elrendezve. Ehelyett a természet védőmechanizmust biztosított egy csontcsúcsok formájában. A bordák szögletes alakja és a kiemelkedő méret (1 méter hosszúság) miatt a halat nagy rombusznak is nevezik. A tengeri fácán értékes kereskedelmi faj, és Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban, Izlandon és Kínában jelentősen növekszik. A kagyló lepényhal természetes területe a balti, az északi és a mediterrán tenger.

Tengeri nyelv

A faj tudományos neve az európai Solea (Solea solea). A termofil hal a saját Soleidae nemzetségébe tartozik, és az Atlanti-óceán keleti részén, a Vörös, a Földközi-tengeren, a Dél-Kínában, a Balti-tengeren és a Fekete-tengerben él. 65-70 cm-re nő 2,5-3,0 kg súlyú. A csemege, ízletes és lédús húsának köszönhetően globális csemege a csontok minimális száma. Az európai solea esetében egy hosszúkás levél alakú test jellemzi, amelyet egy aszimmetrikus fej, egy ferde szájjal és a jobb szem helyzetével egészít ki. A látványos oldal halványbarna színű, sok sötét foltgal és kis méretekkel borítva.

A "kizárólagos nyelv" márkanév alatt a tisztességtelen eladók nemcsak kevésbé értékes laposhalak filéit árulják el, hanem még az édesvízi ichtyofauna képviselőit is.

A lepényhal élőhelye és életmódja

A fajok sokfélesége és a biológiai rugalmasság miatt a lapos hal sikeresen akklimatizálódott az Eurázsia egész partja és a belvizek mentén. A lepényhal a fekete, az azovi, a kaszpi-tengeri és a mediterrán tengerekben, a balti, északi és norvég tengerek mérsékelt éghajlatában érzi magát. Sok faj alkalmazkodott a partokhoz hozzáférő folyók enyhén sózott, sőt friss vízéhez. De a Csendes-óceáni és az Északi-sarkvidék hideg peremterületei - Kara, Chukchi, Japán, Bering, Okhotsk, Barents-tengerek - különösen a lepényhalban gazdagok.

A flounderek egyetlen alsó életmódot eredményeznek, mesterségesen álcázva, mint a környező táj színe (mimikri). A legtöbb esetben a hal a föld felszínén fekszik, vagy az alsó üledékekben a szemébe van eltemetve. Az ilyen természetes álcázás nagyon racionális, és ezzel egyidejűleg két túlélési feladatot old meg - a zsákmányt a csapdából, és nem a nagyobb ragadozók.

Annak ellenére, hogy a hullámzó mozgások miatt a földön látszólag lassan mozog, a lepény kiváló úszó. Azonnal elindul és képes nagy sebességet fejleszteni rövid távolságokon. Szükség esetén szó szerint "többnyire" hajtja a testet a megfelelő irányba, és egy hatalmas vízáramot bocsát ki az alján keresztül a vakoldalon található gill fedélen. Míg az iszap és a homok vastag szuszpenziója elhelyezkedik, a halnak sikerül megragadnia a zsákmányt vagy elrejteni egy félelmetes ragadozót.

Milyen lepényt eszik

A taxonfajtától függően a takarmánytevékenység alkonyatkor, éjszaka vagy napfényben fordulhat elő. Az étrend állati eredetű élelmiszerekből áll. A lepényhalak a bentoszon, a férgeken, a lárvákon, a lárvákon, a rákféléken és a kaviáron táplálkoznak. Felnőtt egyének takarmányok és más tüskésbőrűek, kis halak, gerinctelen állatok, rákok, férgek táplálkoznak. Különösen nem közömbös lepényhal a garnéla és a kapelán.

A fej oldalirányú elrendezése jól alkalmazható az alsó vastagságban élő puhatestű talajból való megjelenésre, így a felület légző szifonokat hagy. A fogpofák erőssége olyan nagy, hogy a hal könnyen képes megbirkózni a cardiids (magok) vastagfalú héjával és a rákok héjával. Sok szempontból a kiegyensúlyozott étrend magas fehérjetartalmú ételek és meghatározza a Pleuronectidae valamennyi képviselőjének magas értékét.

Rágási lepényhal

Az egyes taxonok ívási ideje más, és a régiótól függ, a rugó kezdetének időzítésétől, a vízmelegítés sebességétől (+ 2-5 ° С). A legtöbb faj teljes tenyésztési szezonja belefér a február és május közötti időszakba. Vannak azonban kivételek - áprilistól-augusztusban a kagyló (nagy rombusz) a Balti-tengeren és az északi-tengeren ívásra kerül, a decemberi-januárban pedig a jéggel borított Kara-ban és Barents-tengerben a poláris lepényhal.

A pubertás az élet harmadik évében következik be. A nőstényeket nagy haszonnövény jellemzi, egy tengelykapcsolóban 0,5-2 millió pelagikus tojást, 11–14 napos inkubációs periódust tartalmazhatnak. A mély (7-15 m) homokos talajú partszakaszok ívási helyekké válnak, bár a lepényhal 50 m mélységben sikeresen ívik a falazat magas úszóképessége és a szilárd aljzathoz való csatlakoztatás szükségességének hiánya miatt. A pörkölt sütőnek van egy klasszikus függőleges alakja, szimmetrikusan kialakított oldalakkal. A zooplankton és a kis bentoszok tápanyag-alapként szolgálnak.

A lepényhal és a kaviár - előny és kár

A hal rugalmas, finom szerkezetű és édes ízű. Az űrlap sajátosságai miatt a vágás során kiderül, hogy nem egy pár, hanem 4 karcsú darab. A lepényhal táplálkozási értéke 90 kcal / 100 g. Az alacsony kalóriatartalmú és aszparaginsav- és glutaminsavak miatt a lapos halhús az egészség- és rehabilitációs étrend része. A lepényhal másik előnye - a szervezet által igényelt tápanyagok:

• könnyen emészthető fehérjék (15 g);
• tiamin (0,14 mg), riboflavin (0,15 mg), piridoxin (0,12 mg);
• B12 vitaminok (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 mg), C (1 μg);
• kálium (320 mg), kalcium (45 mg), foszfor (180 mg), jód (50 μg);
• réz (110 ug), fluor (430 ug), kén (190 mg).

A gasztronómiai jellemzők és tulajdonságok miatt a lepényhúst az anyagcsere és a súly szabályozására szolgáló finomságnak és eszköznek tekintik, csökkentve a „rossz” koleszterint a vérben, növelve a hatékonyságot és az immunitást, serkentve az izmok, a bőr és a haj regenerálódási folyamatait.

A hal gőzfeldolgozásra, főzésre, szárításra, sütésre, dohányzásra, tésztában főzésre, sütőben sütésre és a grillre is alkalmas. De jobb, ha takarékos módszereket használunk, hogy ne rombolják le a vitaminokat és az íze gazdagságát hosszú távú termikus hatással. A párolt ételek hasznosak a gyermekek, a terhes nők, a gyomor-bélrendszeri problémákkal és az anyagcserével rendelkező emberek számára. A lepény kaviár kiváló gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (> 20%) és értékes fehérjeforrás, miközben a termék alacsony kalóriatartalmát fenntartja (80 kcal / 100 g). A kaviár főzésének népszerű módszerei sózás és sütés.

Ellenjavallatok

De ne vesszük a halakkal kapcsolatos globális előnyöket a test számára. A tenger gyümölcsei elfogyasztása előtt figyelembe kell venni az ellenjavallatokat:

• egyéni intolerancia;
• a gyermek életkora legfeljebb 1 év;
• a vese és az epehólyag megnövekedett stressz következtében a máj és a kiválasztási rendszer betegségei.

Különösen ezek a követelmények a sózott halra vonatkoznak, amely megtartja a testben a folyadékot és provokál. Szükséges gondosan használni füstölt ételeket, amelyek negatívan befolyásolhatják az anyatej szerkezetét, és komplikációkat okozhatnak a szív- és érrendszer számára.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/kambala

A lepényhal leírása, a halak előnyei és károsodása a test számára

A lepényhal igen népszerű kereskedelmi hal, amelyet mind a tengerekben, mind a frissvizekben gyűjtenek, északi szélességektől a japán szigetekig. A csípős húsnak köszönhetően, amely szinte nem tartalmaz csontokat, valamint az egészséges anyagok jelenlétét, ezt a halat mind a szakmai szakácsok, mind a háziasszonyok nagyon szeretik, akik valami ízletes álmodnak a családjuknak. A test szokatlan alakja is érdekes - a lapos lepényhal nagyon étvágygerjesztő a lemezen.

Hal leírása

A Kambalovy családnak ez a képviselője természeténél fogva ragadozó, inkább az alján él. Az egyedülálló szín, amelynek színei szinte teljesen egybeesnek a talaj árnyalataival, teljesen láthatatlanná teszik a halakat, így különös nehézségek nélkül elkapja a sütőt és a rákféléket. Az álcázás másik érdekes vonása érdekes: a hal konkrétan megdagadja a körülötte lévő vizet, úgyhogy az iszap az alsó felület fölé emelkedik, majd magát a lepényhal testére helyezi, ami teljesen láthatatlanná teszi a zsákmányt.

Az egyéb tengeri és folyami lakosok körében is felismerhető, nem lehet összekeverni a másikkal a következő jellemzőknek köszönhetően:

• Lapos testforma.
• A szemek nem szabványos elhelyezkedése: hátul vannak, míg aszimmetrikusak, kissé jobbra tolódtak. Minden egyes szem egymástól függetlenül működhet.
• Az egész test mentén kör alakú fin. Vannak pectoralis uszonyok is.
• A háta a földben rejlő színekkel festett, és a test alsó része szinte mindig fehér.
• A farok rövid, villás.
• Méret kicsi, sűrű.

Egy felnőtt nő hossza elérheti a 40 cm-t, a férfiak valamivel kisebbek. Életük nagy része, ezek a halak az alján töltenek, ritkán úsznak, ebben az esetben a mozgásuk nagyon szokatlan, hasonlít egyfajta hullámra. A várható élettartam kedvező körülmények között 30 év. A valóság azonban azt mutatja, hogy a ritka lepényhal sokáig élhet, leggyakrabban az ipari halászhajók hálózataiban hal meg.

élőhely

Figyelembe véve, ahol a lepényhal lakik, meg kell jegyezni, hogy ez a hal szinte az egész világon lakott. 10–400 méter mélységben él (a fajtól függően). A Földközi-tenger és a Fekete-tenger, Észak-Afrika partjainál, Norvégiában fordul elő.

Az édesvízi fajok folyókban élnek, így a leggyakoribb fajok a folyó lepénye, amely 15-17 méteres mélységben található, különösen homokos talajú tározókban.

A fajok sokfélesége lehetővé tette ezeknek a halaknak, hogy a meleg Azov, Fekete-Kaszpi-tengerből, a balti, norvégiai és északi sarkvidéki térségek mérsékelt éghajlati viszonyaira viszonylag kiterjedt víz alatti övezetet foglaljanak el. A lepényhal valódi kincse azonban minden bizonnyal a Csendes-óceáni medencéje, valamint a sarkvidék, ahol a lepényhal a legtöbb tengeren található.

A halak rekord mélységben élhetnek, ezért jelenleg a mélytengeri Mariinsky-depresszió egyetlen ismert lakója.

Specifikus életmód

Mind a tenger, mind a folyó lepénye nevezhető nagyon szegény úszóknak, ritkán és vonakodva mozognak, az alsó részén "ülő" életmódot részesítenek előnyben. A szélsőséges veszélyek úszhatnak.

A lepényhal halának másik érdekes ténye, hogy a kaméleonhoz hasonlóan alkalmazkodik a környezeti feltételekhez, módosítja a színt úgy, hogy teljesen összeolvadjon a talajjal. Sőt, ez a képesség, hogy utánozza, közvetlenül kapcsolódik a látás szerveihez - ha a lepényhal vak lesz, elveszíti a test színének megváltoztatásának képességét.

Az életmód egy egyedülálló, senki nem találkozhatott egy pár flounderrel, megosztva egymással a tengerfenék kis részét. A különböző fajták és alfajok a nap különböző időszakaiban aktívak, ezért mind a nappali lakosok, mind az éjszakai baglyok között vannak. A halak kedvencei közé tartozik:

• Bentos.
• Garnélarák.
• A lárvák.
• Amphipoda.
• Rákok.
• Tüskésbőrűek.
• Kapelán.
• Gerinctelenek és férgek.

A lepényhalnak olyan erős állkapcsa van, amely könnyen elrepülhet egy rák vagy a puhatestű héjaján. Ezért ebben az okos ragadozóban az élelmiszerekkel kapcsolatos problémák nem merülnek fel. Ezenkívül a védő álcázás segít abban, hogy a halak ne váljanak nagyobb, fogazott vadászok áldozatává.

Fajok sokfélesége

Megértjük, hogy a lepényhal tengeri vagy folyami halak, mindkét lehetőség helyes. A természetben két fajta van. Tehát egy folyóhal nem olyan lapos, mint a tenger, mint a tenger, és tartózkodása szempontjából teljesen friss tározókat választ, vagy alacsony sótartalmú. Az alsó lakos testének színe olíva, néha barna, barna, tüskékkel a mellékvonal mentén. Az átlagos testhossz elérheti az 50 cm-t, a nőstények nagyobbak, mint a férfiak, súlya 2,5–3 kg.

De még az édesvízi halak az íváshoz is egy lenyűgöző távolságra teszik a tengert. Az a tény, hogy a kaviár tengelykapcsoló kialakításához állandóan friss oxigén áramlást igényel, ez csak 10 ppm-nél nagyobb sótartalmú tartályokban lehetséges. Ezért nagy mennyiségű lepényhal mozog a balti medencébe, ahol ideális körülmények vannak számukra: alacsony sótartalom, mérsékelt mélység és nagy mennyiségű takarmány. Ezért a folyó lepényhal másik neve a Balti.

Ezenkívül szokásos, hogy ilyen fajokat különítsenek el e szokatlan alsó halból:

• Starry. Az átlagos súly akár 4 kg, testhossz 60 cm, színes barna vagy olíva, széles fekete csíkokkal rendelkezik az uszonyokon.
• A poláris. A fehér, Barents, Kara, Okhotsk-tengerekben fordul elő, ami hozzászokott a kemény sarkvidéki klímahoz, a szaporodás télen a jég alatt történik. A test színe sötétbarna, vöröses bordák.

A fent felsorolt ​​fajták édesvíztestekben találhatók, a laposhalak között tengeri tengelyek is vannak, a legnagyobb kereskedelmi értékük van, és a természetben igen sok ilyen alfaj van. Ezek közül a leggyakoribb a közönséges lepényhal, zöldes-barna színű, narancssárga vagy skarlátos foltokkal festve, ezért néha foltosnak nevezik. Az ilyen halak mérete meghaladhatja az egy métert, de leggyakrabban 70–80 cm hosszú és 5–6 kg súlyú személyeket lehet elkapni. Vannak ilyen fajták is:

• Sárga opera A hideg északi tengereket kedveli, Sahalin és Kamcsatka partjainál 75 méter mélységben. A test van kerek, arany sárga bordákkal és fekete tüskékkel.
• A Belobryukhaya-t két alfaj képviseli: a déli és északi, a lakóhelytől függően. A test hossza 55 cm, a "szem" oldal színe világosbarna, a hasa fehér.
• Halibut. Ez is a Kambalovok képviselője, valódi óriás között. Így az atlanti fajok tömege meghaladhatja a 350 kg-ot. A leggyakrabban a halászoknak sikerül elkapniuk az ázsiai vagy nyílhegyes halt, amelynek átlagos súlya akár 8 kg.

Ilyen például a folyó és a tengeri lepényhal, a halak, amelyek kétségtelenül a vízi környezet legfőbb gazdagsága. A hasznos tulajdonságok nagy száma és az ellenjavallatok szinte teljes hiánya miatt a halak széles körben alkalmazzák az ember konyhájában, és sokan szeretik.

Használja a főzéshez

A lepényhal megvásárlása érdekében a legtöbb hasznos tulajdonsággal rendelkezett, ezért meg kell választani azt, amelyik nem volt fagyasztva, elasztikus testtel, tiszta szemekkel, rózsaszín gillekkel. Ha megnyomja az ujját a felületen, egy másodpercben a „lyuk” nyom nélkül eltűnik. Azonban a városi lakosoknak gyakran kell fagyasztott élelmiszert vásárolniuk, ami szintén elfogadható. A lényeg az, hogy a halnak frissnek kell lennie, semmiképpen nem szabad újból fagyosodni, amit a gátlástalan kereskedők néha gyakorolnak.

Vásárláskor gondosan meg kell vizsgálnia a hasított testet, ez segít észlelni a jég égések jelenlétét (foltok a testen), az ilyen lepényhalat el kell hagyni, mivel a fagyasztóban 3 hónapnál hosszabb ideig tárolják. A megszerzés után ajánlott a halat azonnal elkészíteni, anélkül, hogy a fagyasztóba helyezné, különben a hús széteshet.

Tápérték

A lepényhal előnyös tulajdonságait meglehetősen jól tanulmányozták, ennek a halnak a húsa számos nyomelemet tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi testhez, különösen a kalciumhoz, ami elősegíti a csontok és a fogak, a vas, a szelén, a magnézium normális fejlődését. Emellett a B6 és B12 vitaminok is megtalálhatók a filében, ami kedvezően befolyásolja a szív és az erek állapotát, valamint a D és a C.

A kalóriatartalom alacsony - 100 g termék csak 117 kcal-t tartalmaz, de mivel a halat leggyakrabban sült formában fogyasztják, kalóriatartalma 202 kcal-ra emelkedik. A zsírtartalom azonban jelentéktelen - csak 1,5 g, de elég fehérje - 19 g. Nincsenek szénhidrátok. A halkaviárt gazdag fehérjeforrásnak tekintik, ezért azt a sportoló eszik, akik a vonatot képezik. A tudósok úgy vélik, hogy a kis halak, amelyek testtömege körülbelül 600 gramm, az egészség szempontjából a legelőnyösebbek.

Tanulmányok bizonyították a csodálatos halak számos terápiás hatását:

• Segít normalizálni az anyagcserét, és ennek eredményeként megszabadulni az extra fontoktól. A hús segít megszabadulni az éhségérzetektől, de nem helyezkednek el az oldalakon és a hason, plusz kiló formájában.
• Tisztítja a felesleges koleszterin vérét.
• Javítja az immunitást.
• Kedvező hatással van a csontvázra, a fogakra, a körmökre és a hajra.
• Segít lassítani az öregedési folyamatot.
• Ez a rák legerősebb megelőzése.
• A szelén tartalma miatt jó hatással van a pajzsmirigy egészségére.
• A terhesség ideje alatt a nők biztonságosan használhatják a lepényhal filéjét, segítenek erősíteni az anya és a gyermek csontrendszerét.
• A halakat bele kell foglalni az étrendbe az alábbi betegségek esetén: kolecisztitis, anaemia, krónikus fáradtság, hypothyreosis.

A lepényhal előnyeit és károsodását figyelembe véve fontos megjegyezni, hogy ez a hal is rendelkezik bizonyos számú ellenjavallattal. Bármilyen formában történő felhasználását az egy évig tartó gyerekeknek, az egyéni intoleranciájú és a tenger gyümölcseire allergiás személyeknek kell elhagyni. Továbbá nem lehet bizonyos vesebetegségekben, epehólyagban, májban.

A sózott lepényhalat nem szabad fogyasztani a kiválasztó rendszerrel, a füstölt vagy szárított halápoló anyákkal és a szívbetegséggel küzdő anyákkal.

Főzési módszerek

A lepényhús gyengéd és étrendű, és rengeteg módja van a főzésnek, így a halak megérdemelt imádást élveznek a professzionális kulináris és amatőr között. Ennek az alsó lakosnak a kezelése többféleképpen lehetséges. A lepényhal sült, főzhető a grillen vagy sütőben sütve, párolva vagy pácolva. Egy adott módszer megválasztása az ízléstől függ. Ennek a halnak a füle azonban nem táplálkozik, így a szakértők nem tanácsolják azt.

A finom étel tökéletes edényének több titka is van:

• A lepényhalat csak mérsékelten hevítheti, erős hővel a hús szétesik, és maguk a darabok elveszítik vonzerejüket.
• Jobb olíva vagy vaj használata.
• A sütőben történő sütés esetén a legelőnyösebb hőmérséklet 200 °, a zöldségeket hőálló edényekbe helyezik (sült hagymát, sárgarépát, fokhagymát, paradicsomot), hozzáadhatunk pár szelet citromot az ízléshez, zöldekhez (kapros gallyak, petrezselyem, bazsalikom). Főzési idő - legfeljebb 25 perc.
• A modern amerikai recept alapján a halat előzetesen marinálhatja - a szeletelt filét egy műanyag zacskóba tesszük, adjuk hozzá forró mártással, majd 60 percig tegyük a hűtőszekrénybe. Ezután tekerjük a filé lisztbe és sütjük.

A főtt hal nagyon jól megy a burgonyával, zöldséggel, rizzsel, gombával vagy fűszeres mártással. És azok, akik karcsúak akarnak visszaküldeni, meg kell főzniük a halat egy párnak, hasonló formában, ez is nagyon ízletes.

Ezek az értékes tengeri táplálkozás előnyös tulajdonságai és sajátosságai - a lepényhal hal, amely csodálatosan ízletes, segít megtartani a testet jó állapotban, javítja az egészségét, tölteni a testét energiával és megszabadulni a krónikus fáradtság hatásaitól. A termék nem magas kalóriatartalmú, ezért az étrendet használók is használhatják. Ellenjavallatok hiányában az ízletes halak fogyasztása legalább naponta lehet, ez segít megújítani az összes szervrendszert, és kiváló módja az agy stimulálásának is.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/kambala

Lepényhal hal

A Kambalovy, vagy a jobb oldali szárnyasok (Pleuronectidae) a laposhalak sorrendjébe tartozó sugárnyalábú halak családjába tartoznak. Ennek a családnak a összetétele hat tucatnyi, jellegzetes megjelenésű halat tartalmaz.

A cikk tartalma:

A lepényhal leírása

A Kambalov család képviselőinek sajátossága az, hogy a szemek a fej jobb oldalán helyezkednek el, melynek köszönhetően az ilyen halakat jobb lepénynek nevezik. Néha azonban az úgynevezett reverzibilis vagy baloldali lepényformákat találjuk. A ventrális uszonyok szimmetrikusak és keskenyek.

Minden családcsalád általános jellemzői:

• lapos test;
• hosszúkás dorsalis és anális uszonyok több sugarakkal;
• aszimmetrikus fej;
• a domború és szorosan elhelyezkedő szemek egymástól függetlenül működnek;
• a szemek közötti oldalirányú vonal jelenléte;
• ferde száj és éles fogak;
• rövidített farokszár;
• vak, fényes oldal, durva és tartós bőrrel borítva.

A flounder tojásait a zsírcsepp hiánya jellemzi, lebegnek, és a teljes fejlődési folyamat a vízoszlopban vagy annak felső rétegében történik. Mind az öt lepényhal fajtája alsó típus.

Ez érdekes! A mimikriának köszönhetően a Kambalovok családjának képviselői képesek ügyesen elfedni magukat bármilyen összetett háttérre, és nem is olyan alacsony, mint egy kaméleon.

megjelenés

Függetlenül attól, hogy a taxon, minden flounders inkább alsó életmódot él, mélyen él, és egy lapos, vékony ovális vagy rombos alakú test jellemzi.

A folyami lepényhal (Platichthys flesus) közé tartozik a tengeri csillaghal, a Fekete-tenger Kalkan és a Polar Flounder:

• A csillagpehely (Platichthys stellatus) egy faj, amelynek bal oldali elrendezése a szem, sötétzöld vagy barna színű, széles fekete csíkok az uszonyokon és a szemcsés csillag alakú lemezek a szem oldalán. Az átlagos testhossz 50-60 cm, a testtömeg 3-4 kg;
• A Fekete-tenger Kalkán (Scophthalmidae) egy faj, amelyet a bal szem elrendezése, a kerek test alakja és a dombos tornyok sokasága jellemez, amelyek a látványos barna olajbogyó oldalán szétszóródnak. Egy felnőtt hal hossza egy méteren, átlagos súlya 20 kg;
• A poláris lepény (Liopsetta glacialis) egy hideg ellenálló faj, amely hosszúkás, ovális testű, monokróm sötétbarna színű, tégla színű uszonyokkal rendelkezik.

A tengeri lepényhal kényelmesen érzi magát a sós vizekben. Ezeket a fajokat a méret, a test alakja, az uszonyok színe, a vak és a látó oldal helyzete jellemzi.

• A tengeri lepényhal (Pleuronectes platessa) egy alapvető taxon, amelynek alapszíne barna-zöld és vöröses vagy narancssárga foltok. A fajok képviselői 6-7 kg-ra nőnek, maximális mérettel egy méteren belül. A faj egy fejlett mimikri tulajdonosa;
• A fehér hasú déli és északi lepényhal a tengerfenék halakhoz tartozik, gyakran 50 cm-ig növekvő halakhoz. A megjelenés különleges vonása az íves hígított oldalsó vonal, a vak oldal tejszerű színe, a barna vagy a búza-barna szín része.
• A sárgafarkú lepény (Limanda aspera) egy hideg szerető faj, melynek jellemzője a gerincvelő és a sárgásbarna bordákkal körbevett, kerek barna test. A felnőtt halak maximális mérete kb. 45-50 cm, átlagos súlya 0,9-1,0 kg;
• A halibutokat öt faj képviseli, amelyek közül a legnagyobb a 4,5 méternél nagyobb, átlagosan 330-350 kg súlyú, a legkisebb pedig a nyíl fogasú laposhal, nagyon ritkán nyerik a 8 kg-ot meghaladó súlyt 70-80 cm testhosszúsággal.

A távol-keleti lepényhal egy tucat taxont, ún. Lapos halat egyesítő kollektív név. Ez a fajta a sárga-pillangó, a csillag alakú és a fehér hasított formák, valamint a két bélésű, törzs, hosszútávú, laposhal, sárgásbarna, csípős és más fókusz.

Karakter és életmód

A lepényhal túlnyomórészt egy- és alsó életforma. A család képviselői nagyon körültekintően álcázva vannak, mint a környező táj (mimikri). Az idő nagy részében az ilyen halak a vizes talaj felszínén fekszenek, vagy különféle üledékekben a szeme felé nyúlnak. Az ilyen nagyon racionális természetes álcázásnak köszönhetően a lepényhal nemcsak csapdából, hanem nagyobb vízi ragadozókból is elrejti magát.

Még a lassúság és a látszólag lassúság ellenére, a lepényhal csak megszokta, hogy lassan mozog a földön, amit a hullámzó mozgások okoznak. Szükség esetén azonban a lepényhal csak kiváló úszóvá válik. Egy ilyen hal szinte azonnal elkezdődik, és viszonylag rövid távolságokon könnyedén gyorsan fejlődhet.

A kényszerhelyzetekben a lepényhal szó szerint „többször” hajtja meg az egész lapos testét több méterre a kívánt irányba, és egy nagyon erős vízsugarat bocsát ki az alsó részbe, a fej vak oldalán található gillfedél segítségével. Míg a homok és az iszap vastag szuszpenziója elhelyezkedik, egy energikus hal teljes mértékben megragadja a zsákmányát, vagy gyorsan elrejti a ragadozót.

Hány lepény él

A legkedvezőbb külső feltételekkel rendelkező lepényhal átlagos élettartama körülbelül három évtized. De a valóságban a ritka családtagok ilyen tiszteletreméltó korban élhetnek, és leggyakrabban tömegesen elpusztulnak a halászati ​​ipari hálózatokban.

Szexuális dimorfizmus

A hím lepényhal nagymértékben különbözik a nőstényektől, a szemek között jelentős távolság, és a pectoralis és a háti uszonyok hosszabb első sugaraiban is.

A lepényhal típusai

Hatvan jelenleg ismert fajta lepényhal kombinálva van a fő huszonhárom nemzetségbe:

• Tüskés flounderek (Acanthopsetta), beleértve a tüskés lepényhalat (Acanthopsetta nadeshnyi) vagy a Megbízható lepényhalat;
• Nyílhegyű hárshal (Atheresthes), beleértve az ázsiai nyílhegyes paltut (Atheresthes evermanni) és az amerikai nyílhegyi laposhal (Atheresthes stomias);
• Csípőcsíkok (Cleisthenes), köztük Kambala Herzenshteyn (Cleisthenes herzensteini) és Sharp fejpehely (Cleisthenes pinetorum);
• Warty flounders (Clidoderma), beleértve a Warty lepényhalat (Clidoderma asperrimum);
• Eopsetta (Eopsetta), beleértve a Grigorjevet (Eopsetta grigorjewi) vagy a Távol-keleti lepényhalat, valamint a Jordániai lepényhalat (Eopsetta jordani) vagy a California Eopsetta-t;
• Hosszú flounderek (Glyptocephalus), beleértve a vörös lepényhalat (Glyptocephalus cynoglossus), a távol-keleti hosszú lepényhalat (Glyptocephalus stelleri) vagy a Steller malorotot;
• Halibuttus (Hippoglossoides), beleértve a japán fodrosokat, a Northland halibutan (Hippoglossoides) és a Pearlheads (Hippoglossoides).
• Halibut (Hippoglossus), vagy fehérhagymát, beleértve az Atlanti-óceáni Halibut (Hippoglossus hippoglossus) és a Pacific White Halibut (Hippoglossus stenolepis);
• Kétszínű lepényhal (Kareius) és két bélésű lepény (Lepidopsetta), amely magában foglalja a fehér hasított lepényt (Lepidopsetta mochigarei) és az északi kétvonalú lepényhalat (Lepidopsetta polyxystra);
• Limanda (Limanda), beleértve a Sárgafarkú lepényt (Limanda aspera), a Yellowtail Lemandát (Limanda ferruginea) és Ershovatka (Limanda limanda), a Long Nosed Limandát (Limanda punctatissima) és a Szahhalin-lepényt (Limanda sakhalinensis);
• Polar flounders (Liopsetta), beleértve a Hologolova lepényhalat (Liopsetta putnami);
• Oregon Flounders (Lyopsetta);
• Kis rövid lepényhal (Microstomus), beleértve a Microstomus achne-t, a Malyhtolovuyu lepényhalat (Microstomus kitt), a Pacific Malorot-ot és a Microstomus shuntovi-t;
• Folyópályák (Platichthys), beleértve a tengeri csillagot (Platichthys stellatus);
• Tengeri Flounders (Pleuronectes), beleértve a Sárga-tengeri lepényhalat (Pleuronectes quadrituberculatus);
• Keményfejű flounderek (Pleuronichthys), beleértve a Pleuronichthys coenosus-t, a szarvas lepényhalat (Pleuronichthys cornutus);
• Pettyes lepényhal (Psettichthys);
• Téli flounders (Pseudopleuronectes), beleértve a Sárga-lepényhal (Pseudopleuronectes herzensteini), a Shrenka Kambala (Pseudopleuronectes schrenki) és a japán lepényhal (Pseudopleuronectes yokohamae).

A Dexistes nemzetség és az Embassichthys nemzetség, az Embassichthys bathybius, a Hypsopsetta nemzetség és Isopsetta, Verasper és Tanakius, valamint a Ps-sammakit kúszónövények, amelyek kúszó kúszók létrehozásához és kúszó süteményekhez vezetnek. ) és a fekete laposhal (Reinhardtius).

Ez érdekes! A laposhal a legnagyobb lepényhalat reprezentálja, és a csendes-óceáni és az atlanti-óceán mélységében él, és egy ilyen ragadozó hal élettartama fél évszázad lehet.

Habitat, élőhelyek

A Platichthys stellatus a Csendes-óceán északi részének tipikus lakója, köztük a Japán-tenger és a Bering-tenger, az Okhotsk-tenger és a chukchi-tenger. Az édesvízi formák a lagúnákban, a folyó alsó folyásánál és az öblökben élnek. A Scophthalmidae faj képviselői az Atlanti-óceán északi részén, valamint a Fekete, a Balti-tenger és a Földközi-tenger vizében találhatók. A tengeri környezet mellett ezen faj fészkelője a déli Bug, a Dnyeper és a Dnyeszter alsó részén kiváló.

Az Azovi-tenger vizeinek megnövekedett sótartalma és a beáramló folyók sekélysége lehetővé tette, hogy a Fekete-tenger lepényhal-Kalkan a Don folyó szájába terjedjen. A nagyon hideg ellenálló sarkvidéki fajok képviselői a Kara, a Barents, a Fehér, a Bering és az Okhotsk-tengerek vizében élnek, és mindenhol megtalálhatók a Jeniseiben, Obban, Kara-ban és Tugurban, ahol az ilyen halak a puha selymes talajt kedvelik.

Az alapvető tengeri taxon az alacsony és magas sós vizekben él, 30–200 m mélységben, a fajok képviselői a kereskedelmi halászat fontos tárgyai, és az Atlanti-óceán keleti részén, a Földközi-tenger és a Barents, a Fehér és a Balti-tenger, más tengerek is. A déli fehérhártyás lepényhal a Primorye parti övezetében lakik, és a Japán-tenger vizein található, és az északi alfajok felnőtt képviselői az Okhotsk, a Kamcsatka és a Bering-tenger vizeit részesítik előnyben.

Ez érdekes! A gazdag fajok sokfélesége és a hihetetlen biológiai rugalmasság miatt minden lapos hal nagyon sikeresen akklimatizálódott az egész eurázsiai part mentén és a belső tengerek vizében.

A sárgabarack lepényhal ma már széles körben elterjedt a Japán-tengeren, az Okhotsk-tengeren és a Bering-tengeren. Ilyen hal a Sahalinban és Kamcsatka nyugati partján, ahol 15-80 méter mélységben fekszik, és homokos talajhoz ragad. A páfrányok az Atlanti-óceánon élnek, és az Északi-sark és a Csendes-óceán szélsőséges vizei, köztük a Barents-tenger, a Bering-tenger, az Okhotsk-tenger és a Japán-tenger.

A lepényhal

A taxon sajátosságaitól függően a takarmányaktivitás csúcsa alkonyatkor, éjszaka vagy nappali órákban fordulhat elő. A lepényhal táplálékát állati eredetű élelmiszer képviseli. Fiatal flounderek táplálkoznak bentoszon, férgeken, rágcsálókon, valamint lárvákon, rákféléken és kaviáron. A régebbi flounderek szívesebben ophius és férgek, sok más tüskésbőr, valamint kis hal, néhány gerinctelen és rákfélék táplálkozása. A család képviselői különösen érdekesek a garnélarák és nem túl nagy kapelán.

A fej oldalirányú elrendezése miatt a lepényhal a tenger vagy a folyófenék vastagságában élő közepes méretű puhatestűekből gyorsan megrándul. A lepényhal állkapcsa olyan nagy, hogy az ilyen halak könnyen és gyorsan repednek a szívek vastagfalú kagylóira, valamint a rákok héjaira. A család képviselőinek nagy értékét nagymértékben meghatározza a magas fehérjetartalmú élelmiszerek pontosan kiegyensúlyozott táplálása.

Szaporodás és utódok

Az egyes taxonok ívási ideje nagyon egyedi, és közvetlenül függ az élőhely régiójától, a tavaszi időszak kezdetének időzítésétől, a víz felmelegedésének sebességétől a legkényelmesebb mutatókig. A legtöbb faj közös tenyésztési szezonja a február és május első évtizede. Vannak kivételek, amelyek magukban foglalnak például egy kagylót vagy egy nagy cukorkát.

Ezen fajok képviselői áprilistól augusztusig ívik a Balti-tenger és az Északi-tenger vizein, és a sarki lepényhal a Kara és a Barents-tenger jéggel borított vizein szaporodik decembertől januárig.

A családnak az általános életkori képviselői általában az élet harmadik vagy hetedik évét érik el. A legtöbb faj nőstényét magas termékenységi ráta jellemzi, így egy tengelykapcsolóban körülbelül 0,5-2 millió pelagikus tojást tartalmazhat. Leggyakrabban az inkubációs időszak legfeljebb két hétig tart. A lepényhal ívási helyeként kellően mély, homokos fenékkel rendelkező part menti területeket választanak ki.

Ez érdekes! A lepényhal sütik klasszikus függőleges testformájúak, szimmetrikusan kialakított két oldallal, és kis bentosz és nagy számú zooplanktonot használnak takarmánysütésként.

Egyes fajok akár 50 méteres mélységben is sikeresen ívhatnak, ami a tengelykapcsoló rendkívül magas úszóképességének és a szilárd tojásoknak a szilárd szubsztrátumhoz való csatlakoztatásának szükségességének köszönhető.

Természetes ellenségek

A lepényhal gyorsan és könnyen megváltoztathatja testének felső síkjának színét, ami segít egy ilyen halnak bármilyen típusú alsó rész maszkolásában és számos vízi ragadozó védelmében. Természetes körülmények között azonban az angolna és a laposhal, valamint az emberek a legveszélyesebbek a család képviselői számára. Az ízletes és ízletes, egészséges fehér húsnak köszönhetően a halászok a világ minden táján aktívan elkapják a lepényhalat.

Népesség és fajok állapota

A rendelkezésre álló és a legkisebb fajok túlhalászásának kérdése a kérdőíves halászat feltételei között olyan általánosabb probléma, amely a többfajta halászat körülményei között jelentkezett, és amelyek jelenleg nem rendelkeznek hatékony megoldással. A legelőnyösebb természetes tényezők azonosításakor, amelyek a legjelentősebbek a lepényhalak számának kialakításában, a kutatók gyakran a ciklikus jellegre utalnak a népesség csökkentésére és növelésére.

Érdekes lesz:

Többek között az egyes lepényhalállományok állandó negatív hatással vannak az emberi tevékenység eredményeire, vagy állandóan magas halászati ​​terhelés alatt állnak. Például az Arnoglos mediterrán fajok, vagy a Kessler lepénye jelenleg kihalás fenyeget, és az ilyen ragadozó halak teljes népessége rendkívül kicsi.

Kereskedelmi érték

A lepényhal értékes kereskedelmi hal, amelyet elsősorban a Fekete-Balti-tenger vizein szednek. A mediterrán úton a mediterrán úton betakarítják a lepényhal-kalkánt és a kagylót. A friss hal enyhén zöldes színű, valamint fehér hús. Gyakorlatilag minden, a lepényhalból származó étel nagyon jól felszívódik az emberi testben, hozzájárul az anyagcsere folyamatok felgyorsításához, és gyakran használják az étrendben.

http://simple-fauna.ru/fish/kambala/