A fehér halak nemcsak a tengeri tér, hanem az oroszországi édesvíztestek egyike. Az ókori Oroszországban a fehér halak az összes különösen értékes halat jelentették, például: fehérhal, fehér hal vagy omul. Az őseink horgászata nagyon jól fejlett.
A halászati falvak és falvak mindenütt megtalálhatók voltak, melyek fő bevételi forrása a fehér halak fogása és értékesítése volt. Napjainkban a fehér halak még mindig népszerű főzésként szolgálnak a különféle ételek főzéséhez.
Ez egy finom és egészséges finomság. Ráadásul az ára sokkal olcsóbb, mint a "versenytárs" - piros hal. És horgászat rajta nagyon izgalmas és érdekes tevékenység! További információ a fehér halak előnyös tulajdonságairól, összetételéről és elkapásáról ebben a cikkben.
Milyen típusú fehér halak vannak?
A tengeri fehér halnak jellegzetes világos színe van. A megjelenésük és a családhoz tartozó fehérjék tekintetében a következő típusú fehér halakat különböztetik meg:
Lapos hal
Ehhez a fajtahoz tartozik például a lepényhal, a laposhal, a fehér hal, a tilapia.
Ez a hal kétoldalú. A gerinccsontokból származó halak különböző irányokban térnek el, mint a sugarak. Egy lapos fehér hal mérete eltérő lehet, például egy nagy egyén legfeljebb két méter hosszú lehet.
Az alábbiakban több ilyen típusú képviselőt is tájékoztatunk.
lepényhal
A tudósok legfeljebb 30 fajt osztanak el e halból. Az egyének teste nagyon lapos, és a felső oldal, ahol mindkét szem található, általában világosabb színű. A lepényhal a tengerfenéken él, különösen az Azov, Fekete, Bering,
Okhotsk és a Földközi-tenger, valamint az Atlanti-óceán. Ennek a halnak a megkötése tavasszal kezdődik és 150 méter mélységben történik. Egy felnőtt egyed súlya eléri a három kilogrammot.
Hogyan lehet több halat elkapni?
Hüvely (vagy talp)
Ennek a halnak az élőhelye a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi része. Oroszország felségvizein különösen a hárshalom az Okhotsk-tengerben és a Barents-tengerben él. Rendeljen fekete, hétköznapi, ázsiai nyílfogat és amerikai nyílfogat.
Ez egy ragadozó hal, amely táplálja a tőkehal, a lepényhal, a menta és a különböző puhatestűek. Az egyének 30 évig élhetnek. A laposhalat különösen értékes kereskedelmi halnak tartják.
tilápia
Ez a hal édesvíz, fenék, trópusi éghajlattal rendelkező víztereken él. Élelmiszereken eltérõen különbözik - a folyókban és a tavakban elõforduló különféle szervezeteket eszik.
Mesterségesen termesztett tilápia ázsiai, afrikai és észak-amerikai országokban. A jó ízlés miatt néha „királyi sügérnek” nevezik. Hús fehérjében gazdag, inkább sovány.
Kerek hal
Ez a faj például a következő halakat foglalja magában: monkfish, sügér, csíkos basszus, vöröspapír, foltos tőkehal, törzs, tőkehal, tőkehal
Egy ilyen hal kerek, vastag. A szeme mindkét oldalon a fejtől van. A csontok íveltek és leereszkednek a gerincből.
tőkehal
Ennek a halnak a halfajának több alfaja van. A legnagyobb minták 1,7 méternél hosszabbak, de e fajok halának többsége kevesebb, mint egy méter.
Miután 237 kg halat elkaptak, az orvvadászok nem szenvedtek büntetést!
A kihallgatás során a fogva tartott horgászok felfedték a titkos csali nevét.
A tőkehal-halászat általában a csendes-óceáni vagy az atlanti-óceánon történik, kizárólag északi szélességben él. Ez a hal zöldséges és gazdag.
White Salmon
Ezüst édesvízi hal, amely a lazaccsalád része. A Nelma hosszú testű, nagy halak: a nelma egyének másfél méter hosszúságot érnek el, súlyuk pedig akár 50 kilogrammot is elérhet.
Elsősorban kis halakra táplálkozik: olvadt vagy fehérhalat. Ennek a halnak az ásása az ősz elején történik, és érdemes megjegyezni, hogy a nelma nagyon termékeny: akár 400 ezer tojást is tartalmazhat.
foltos tőkehal
Ez a kereskedelmi hal az Atlanti-óceán és a Északi-sarki vizekben található. A fogásmennyiség szempontjából a három halfaj egyike - évente több mint félmillió tonnát fognak fogni. Ennek a halnak az átlagos súlya 20-3 kg, de több mint 15 kilogramm található.
A hal különlegessége, hogy a fej mindkét oldalán ovális méretű sötét folt van jelen. Érdekes, hogy éppen ez a jel arra utal, hogy a tőkehal emberei felismerik a hozzátartozóikat és összegyűlnek állományokban. A Haddock egy táplálkozási tanácsadó által ajánlott sovány hal. Ez szinte minden aljzatnál megvásárolható.
menyhal
Ez az édesvízi hal nagyon hasonlít a harcsahoz. Európa és Ázsia víztestében él, azonban a hűvös vizet részesíti előnyben - nem magasabb, mint 25 fok, az élőhely alsó rétegeit választva.
A nyári hónapokban a halak a szokásos módon elrejtik a bogarak alatt vagy a barázdák alatt. A gerinc nem hozzászokott a fényhez és aktív, főleg éjszaka, ezért ebben az adott időpontban a legmegfelelőbb a halászat. Ez a hal a zherlitsy-re vagy a trollingra fogható.
tőkehal
Ez reprezentatív tőkehal, sós tengeri vizekben él, és sekély vízben van elkapva. Jellemzően a tőkehal hossza nem haladja meg a 40-50 cm-t, de vannak nagy, másfél méteres egyének.
Az európaiak a tőkehal között tenyerét adták - a hekk íze nagyon lenyűgöző. E hal húsát táplálkozási tanácsadók ajánlják: sok hasznos nyomelemet, vitamint és elég zsírt tartalmaz.
Csíkos basszus
Értékes kereskedelmi hal, kiváló ízű. A csíkos sügér élőhelye az Atlanti-óceán, ahol a halak aktívan viszonylag hűvös hőmérsékleten száradnak. Oroszországban a csíkos sügér gyakran megtalálható például az Azovi-tengeren.
Ez a ragadozó a halászok körében a legnépszerűbb hal. Azonban a "bálnák" megragadása meglehetősen nehéz: folyamatosan mozog és rendkívül kiszámíthatatlan.
horgász
Ellenkező esetben ezt a halat "európai horgászhalnak" nevezik. Ez a nagy és ülő hal, 200 méter mélységben él. A monkfish a megjelenése miatt kapta meg a nevét - egy lapos lapot, amely a testének közel kétharmadát foglalja el.
Ez a hal az Atlanti-óceánban él, Oroszországban található a Barents és a Fekete-tenger. Ez a tengeri ragadozó apró halakat eszik, és a halászat eléggé fejlett: a tenger jellegzetességei - a vonzó megjelenés ellenére - kiváló ízűek. Ritka esetekben a halak emberre gyakorolt támadásait írják le.
Horgászás
A fehér tengeri hal előnyben részesíti a hideg vizet, így az északi szélességben fogott. Ebben az esetben a halak további értékesítésre történő feldolgozása általában a halászkutya fedélzetén kezdődik: a halat bélelt és mélyfagyasztott.
A tengeri fehérhalak népessége nagy, és az aktív halászat ellenére elég gyorsan helyreállítható. A fogására vonatkozó kvóták gyakorlatilag nem korlátozottak.
Íze és egészséges tulajdonságai a fehér halaknak
A fehér tengeri hal híres kiváló ízéről. Általában tengeri friss aromája van, meglehetősen sűrű hús. Továbbá, az ilyen típusú halak - a vitaminok, nyomelemek és tápanyagok valódi tárháza.
Ezen túlmenően ez a hal étrend, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz. A nagyon kövér fajtákhoz a terpugu, a hering, a laposhal, a harcsa vagy a makréla tartozik. E faj összes többi halja meglehetősen étrendi termék.
Hogyan lehet főzni az ízletes fehér halakat?
A fehér hal nagyon ízletes szinte bármilyen főtt formában. Az egyes fajok előkészítéséhez azonban ajánlások vannak. Tehát a paltus, a dorado vagy a tőkehal legjobban grillezett vagy grillezett, mivel ez a hal sűrű húsú és nem szétesik.
A tengeri nyelv, a lepényhal vagy a tengeri sügér tökéletesen alkalmas gőzölésre, mert elég lágy húsuk van. Olajos fehér hal tökéletes a sózáshoz, és ízletes is, ha füstölt. Szintén minden fehér halból ízletes steakeket és szeleteket kap.
Most csak harapok!
Ez a ponty egy harapás aktivátorral fogott. Most soha ne térjen haza halak nélkül! Eljött az ideje, hogy garantálja a fogást. A legjobb aktivátor, harapós év! Gyártott Olaszországban.
http://bolshoyulov.ru/belaya-ryba-vidy-nazvaniya-ososbennosti/A tengeri halak fényképeinek listája: ehető hal, ami hasznosabb
A tenger lakói különböző kritériumok szerint változnak: méret, forma, családtagság, étkezési szokások. A vízvilág annyira gazdag és változatos, hogy nehéz elképzelni.
Nem minden tengeri teremtményt vizsgáltak végig, a tenger mélyén vannak olyan személyek, akik nem hallottak róla.
Nem minden faj ehető. Az emberiség olyan nagyra értékeli a tengeri életet, hogy megtanulta főzni a fugu mérgező halakat is.
Rengeteg hasznos anyag van benne, de ha a főzési folyamat téved, és a méreg a filére kerül, egy fel nem ismerhető személy várja az embert.
A tengeri halak fényképei
A tengeri élet megosztása azon család besorolásával kezdődik, amelyhez tartoznak.
cod:
bonito:
lepényhal:
- Lepényhal vagy tengeri csirke.
- Halibut.
Ez a nézet hihetetlenül hasznos. A családból származó több mint 500 fajta laposhalat jellegzetes vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek.
hering:
- Sardina.
- Európai spratt.
- Atlanti- és csendes-óceáni hering.
- Atlanti-óceán menheden.
Predatory tengeri halak:
- Mindenféle cápa: kalapácsfej, tigris, szürke, foltos és más faj.
- Moray angolna
- Barracuda.
- Tengeri ördög
- Kardhal.
- Gar.
A fajok sokfélesége nem korlátozódik a 6 tétel listájára. A predátoroknak több mint 450 faja van.
A legtöbb cápa nem alkalmas élelmiszerre, mivel a higany felhalmozódik a testükben. De egyes fajok májjából gyógyszert termelnek.
Az élelmiszer típusai
A sós vizek előnyei nem korlátozódnak a jódra és a zsírsavakra. Minden ehető fajnak saját tápanyag- és nyomelemkészlete van. Egyes fajokat gyógyászati célokra használnak.
Népszerű haltípusok és előnyös tulajdonságaik:
Finom fehér hús, kis csontok nélkül tartalmaz szelént, A és D vitaminokat. Zsírtartalom: legfeljebb 5%.
A mutató viszonylag alacsony, de a hús gazdag kalciumban, étrendi, jótékony hatással van a májra
Egészséges zsírokat, foszfort, sok fehérjét és A-vitamint tartalmaz. Sós formában hasznos.
Oroszországban ez a leginkább fogyasztott tengeri hal. Költsége alacsonyabb, mint más fajtáké. Sok ételkészlet van, amelyek őshonos-orosz lettek: hering bundában
Ez rossz hatással van az egész szervezet munkájára, befolyásolja a pajzsmirigy aktivitását. A tengeri hal sok jódot tartalmaz.
A szakértők azt javasolják, hogy enyhén sózott tengeri halakat eszik. Tökéletesen párolt ételek.
A sütés és a párolás a legtöbb tápanyagot megöli. A halak mellett hasznos a tengeri kelkáposzta, a garnélarák és más tengeri ételek fogyasztása.
Zsíros fajták
A zsíros fajok közé tartoznak a 30% -nál nagyobb zsírtartalmú tengeri fajok.
Ennek a terméknek az előnye a test számára az omega-3 zsírsavak magas tartalma. Ez egy hihetetlenül hasznos anyag, amely elősegíti a gyógyulást és a fiatalodást.
A tengeri lakosok zsírhúsa a legnagyobb előnyöket nyújtja azoknak, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
50 év elteltével a terméknek szilárdan be kell jutnia az étrendbe, mert sok kalciumot tartalmaz. A csontok törékenysége, a fogakkal kapcsolatos problémák eltűnnek.
Fontos! A zsíros hal húsának kettős haszna lesz a terhes nők számára. A kalcium szükséges a magzat kialakulásához, a csontok kialakulásához.
D-vitamin, amely annyira hiányzik az oroszokban, megtalálható a tengeri életben. Ha az orvos nem tiltja, merészkedjen, kivéve a mérgező fajtákat: például a fuga halat.
Zsíros fajták:
Ezeket a fajtákat érdemes gyakrabban enni.
Ha havonta 4 alkalommal eszik ilyen ételeket, az agy javul, a szív- és érrendszeri munka normalizálódik.
Érdemes megfontolni, mivel a szívbetegség az első helyen áll az országban a halálozásban.
A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy ezek a termékek csökkentik a szívinfarktusból származó halálozás kockázatát, helyreállítják a véredényeket és erősítik a szívizom. Egy aritmia zajlik.
Az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata is csökken. Ma ez a betegség ijesztővé válik. Teljesen védje magát, normalizálja a táplálkozást, lehetetlen.
Az egészséges életmód, a testmozgás megőrzése, és gyakrabban olyan élelmiszerek használata, amelyek kitölti a vitamin-eszközökben lévő hiányosságokat. A tengeri halak közül az egyik.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlAz ehető tengeri halak neve: a legnépszerűbb fajok
A hal fehérjét legjobban az emberi test szívja fel. Ez a fehérje előnyösebb, mint a hús. A tengeri áruk bármelyik boltban vásárolhatók.
A fehérjék és a szénhidrátok ideális aránya teszi az étel étrendjét. Tudja meg, hogy milyen tengeri halak, nézd meg a fotót a nevekkel.
A tengeri halak leírása és jellemzői
A víz alatti világ sokféle fajta gazdag. A tenger mélységében számtalan ezer embert találhat, akik örömmel látják a megjelenésüket, vagy megrémítik a hatalmas fogakat.
Az ömlesztett áru egy kereskedelmi kategória, amely az élőhely nagyobb százalékát foglalja el:
- A tőkehal képviselői. Diétás fajok, amelyek közé tartozik a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal és más fehér fajták.
A hús zsírtartalma legfeljebb 2%. Összetételében a fehér fajták jódot, szelént, foszfort, A, B, E. Flounder és rokonai vitaminokat tartalmaznak. A csoportban a flounderek kivételével a tengeri nyelvek családja, a laposhal.
A hús "csirke" néven nevezték el a hal csontjait. Hasznos fajta segít a vitamin-összetételből adódó vitaminhiány és görcsök leküzdésében. A makréla csoportot sajátos vonás jellemzi. A hús fajtája és zsírja a fehér fajtákhoz képest.
D-vitamint és omega-3-ot tartalmaz, amelyek segítik az immunitás fenntartását.
Híres képviselők - halászkapitány, pisztráng, umbrin.
És ez nem minden képviselő. Tenger és az óceán - a tér nem teljesen ismert. A hal - a megfelelő táplálkozás napi étrendjének alapja.
Az ehető tengeri hal típusai
Élőhely - a tenger. Ezek a fajok a folyókkal kapcsolatban sokféle hasznos ásványi anyagot és vitaminokat különböznek a húsban. Hagyományos módon a tengeri élet hat csoportba sorolható.
Lásd a táblázatot a táblázatban:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlLegyen mindig
a hangulatban
Fehér hal: fajok, fényképek, tulajdonságok és hasznos tulajdonságok
A masterwebből
A regisztráció után érhető el
A fehér hal közös termék. Könnyű, megfizethető és nagyszámú faj képviseli. Emiatt az egyik legnépszerűbb gasztronómiai termék lett, ami ráadásul nagyon hasznos. Mik a fehér hal típusai és nevei? A leghíresebb képviselőiről beszélünk.
Fehér hal: fénykép és leírás
A biológusok általában osztják a halakat csontra és porcra, bentikusra vagy pelagikusra. A „fehér” kifejezés meglehetősen kulináris, és a hagyományos értelemben minden olyan halra utal, amelynek húsa fehér. A természetben édesvízi és tengeri vizekben élnek, és a világ minden sarkában megtalálhatók.
A fehér halak típusait sokféle képviseli. Sokan ősi idők óta a halászat fő tárgyai. Ma továbbra is jelentős mennyiségű bányászatot folytatnak, és nem hagyják el a boltok polcait egész évben.
A csontváz szerkezete szerint a halakat gyakran laposra és kerekre osztják. Az első típus általában lapított lapokkal és széles hátlapokkal rendelkezik. Ezek tipikus képviselője - lepényhal. Szokatlan megjelenés, mivel az idő nagy részében alul van. A kör a szokásos halak, kerek oldalakkal és keskeny háttal. A lapos fajoktól eltérően, a szélei a gerinctől lefelé irányulnak és ívelt formájúak, a szemek az oldalakon vannak, nem a háton.
A fehér halak listája elég hosszú. Leggyakrabban a polcokon találhatók:
Élelmiszerminőség
A fehér hal általában kevésbé zsír, és nem olyan drága, mint a vörös. De ez nem kevésbé hasznos és gyakran ajánlott étrendre, és csak egy egészséges táplálkozásra. Értékes fehérjeforrás, aminosavak, foszfor, kalcium, magnézium, kálium, mangán, cink, B, E, A, D vitamin. A húshoz képest kevésbé magas kalóriatartalmú és nehéz, és kevesebb kötőszövetet és zsírszövetet is tartalmaz.
A szervezetben lévő szükséges anyagok jelenléte a fehér halban nagyban függ az élőhelyétől, az életmódjától, a fogva tartás feltételeitől. Úgy véljük, hogy a leghasznosabb hús az azokban az egyénekben fog élni, akiket a vadon élő fogásokban nem vettek fel mesterséges tavakban. Tehát nem lesz növekedési hormonok és antibiotikumok. A hal ízének és egyéb tulajdonságainak fontos tényezője a tartály tisztasága, amelyben él. Emiatt a szakértők nem tanácsolják a Mekong folyón fogott termék megvásárlását.
A tengeri fehér halak általában több jódot, D- és B-vitamint tartalmaznak. A testünk normális működéséhez szükséges sókban gazdag, és általában tiszta vízben él. Gyakran azonban felhalmozódik a higany, ezért veszélyes az egyes fajok fogyasztása (nagy szemű és sárgaúszójú tonhal, spanyol makréla, csoportosító, marlin, fehér lap).
A folyóhalak kevésbé hasznosak, de könnyebbek és étrendszerűbbek. De a vasból a test jobban felszívódik, mint a tengerből. Az édesvizekben található fehér halak leghíresebb nevei a csuka, a sügér, a csuka, a bersh, a szelet, a kóbor, a fehér keszeg, a ponty, a ponty.
makréla
A makréla népszerű kereskedelmi közepes méretű hal. Kis halakra és gerinctelen állatokra táplálkozik, de nagy vizek, mint például tonhal, marlin, delfinek és cápák lakói is. A makréla különböző fajtái mérsékelt és trópusi övezetekben élnek, az Atlanti-óceán, az indiai és a csendes-óceánok lakói. Nyugat-Európa, Észak- és Közép-Afrika, Délkelet- és Kelet-Ázsia, Ausztrália és Óceánia partjainál találhatók.
A makréla zsír- és sertéshúst tartalmaz, amely nagy mennyiségben tartalmaz D-vitamint és B12-et. Területünkön gyakran füstölt vagy sózott formában használják, de más módon is meg lehet főzni. Főtt, párolt és sült. A megnövekedett zsírtartalom miatt nem ajánlott a máj, a gyomor, a belek és a vesék problémái.
kapelánhalászati
Capelin, vagy uek - egy kis, de nagyon hasznos fehér hal. A szelén és az A és B vitamin többet tartalmaz, mint a hús. A capelin jódban, fluorban, nátriumban, brómban, kalciumban gazdag, és azok számára ajánlott, akik hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre és a pajzsmirigyre.
Ez egy olyan halászati hal, amely kizárólag tengeri vizekben él. Ez ritkán nő 25 cm-nél, és a méretei polcain általában 10-20 centiméter. A kapelán az Atlanti-óceán és az óceán óceánjainak északi tengerén lakik. Minden évben több millió tonna halat fognak be belőle, de nem fenyegeti a kihalás. A magas termékenység miatt a kapelin populáció gyorsan helyreáll. Egy hal 2–60 ezer tojást hoz.
zander
Az egyik leghíresebb és legértékesebb fehérhal a csuka. Ez a sügér családhoz tartozik, az északi félteke vizében él. Az ázsiai és kelet-európai folyókban és friss tavakban megtalálható a közös csuka sügér, a kanadai és sárga fajok az Egyesült Államok és Kanada területén élnek. Elsősorban édesvíztestekben találhatók, de a tengeri fajok a Fekete és Kaszpi-tenger medencéjében élnek.
A csuka sügér nagy ragadozó hal. A teste hossza meghaladhatja az egy métert, és a súlya általában eléri a 10-20 kg-ot. A sügér fő jellemzője az a gyorsaság. A hal nagyon érzékeny a víz tisztaságára és a legkisebb szennyezésre egy másik víztestbe költözik. Ennek köszönhetően gyakorlatilag nem halmoz fel káros anyagokat és magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen kívül kevés csont található a sügérben, de sok fehérje, nyomelem és esszenciális aminosav. Javasolt az immunrendszer, az izmok, az erek és a haj erősítése.
óriási laposhal
A halhalhal a lepényhalra utal. Az Atlanti- és Csendes-óceánok nagy mélységének lakója. Elsősorban a világ északi részén található, Észak-Amerika, Kamcsatka, Távol-Kelet és Japán partjainál található.
A laposhal teste, valamint egy lapos lepényhal. A szemét a felső részbe helyezik, így a halak teljesen leereszkedhetnek a tartály hasára. A pisztráng évtizedekig él, 70-130 centiméter hosszúságú. 5–30 kilogramm súlyúak. Azonban a halászok fogtak és egyének súlya 100-200 font.
tilápia
A tilapia vagy a tilapia név több száz halat egyesít, amelyek a cichlid családhoz tartoznak. A meleg vizeket részesítik előnyben, és elsősorban a bolygó trópusi övében élnek. Úgy vélik, hogy a tilápia kicsi Ázsiában él, de ma a halak széles körben elterjednek Ázsiában, Afrikában és Észak- és Dél-Amerikában.
E halak különféle fajtái nemcsak kulináris termékként, hanem háziállatokként is népszerűvé váltak. Már a 19. században akváriumokban tartották a tilapiákat, akiket a szerénység és a békés természet segített. Ma a halakat aktívan fogyasztják a B5, B6, B9, B12, E, K vitaminok és fontos nyomelemek miatt. Egyes tudósok megjegyzik, hogy az omega-3 és az omega-6 hal aránya nem azonos, és potenciálisan veszélyes terméknek tekintik az egészséget.
lancet halak
Harcsa - halak a perciformák sorrendjéből. Öt nemzetség képviseli, és az Atlanti- és Csendes-óceán északi régióiban él. A harcsa megtalálható a chukchi, a barents, a fehér, a norvég, a balti és az északi tengeren, és nem esik a mérsékelt zóna alá.
A hal súlya legfeljebb 30 kilogramm, és 1-2 méter hosszú. Nevét a fejlett pofája és rövid, de éles kúp alakú fogai miatt kapta meg. Nagyon hasznosak a vadászat során, segítve a tengeri állatok tartós kagylóit.
A harcsa egy keskeny, hosszúkás testű, az angolna vagy a moray testéhez hasonlít. A halhús gyengéd és tápláló, de nem túl könnyű főzni. Az alakja rosszul és könnyen elterjedt a serpenyőben vagy a serpenyőben. A halforma megtartásához gyenge sóoldatban kell áztatni.
Káros a halakra
A fehér hal fontos termék minden étrendben. Sok tápanyagot tartalmaz, amelyek helyettesíthetik a húst. Azonban az allergiát okozó termékekre utal, ezért ne használja vissza a halakat.
Nagyon fontos, hogy különféle fajtákat vegyen be a menübe anélkül, hogy egy ciklusban lennének. A szükséges vitaminok és mikroelemek mellett a fehér halak gyakran tartalmaznak egészségre ártalmas anyagokat, például toxinokat, radioaktív részecskéket és nehézfémeket. Nem érdemes elutasítani belőle, de a vásárlás előtt fontos, hogy megtudjuk, hová kerültek a halak, és hogyan tartják meg. A szardella, az Atlanti-óceáni tőkehal, az atlanti makréla és a hering, a szardínia, a barramundi jellemzi a legalacsonyabb egészségügyi kockázatokat. A legnagyobb mennyiségű káros anyag a tonhalban, a fogazott nyári lepényhalban, a csoportosítóban és a pogácsában található.
http://www.nastroy.net/post/belaya-ryiba-vidyi-nazvaniya-s-foto-osobennosti-i-poleznyie-svoystvaFehér halak, nevek és specialitások
Bela hal a folyók, a tengerek és az óceánok számos lakója. Ugyanez vonatkozik az orosz édesvízi testekre. Az ősi időkben a fehér halak a legértékesebb halfajokhoz tartoztak, így a halászatot még jobban fejlesztették. Általában a legtöbb falu és város a folyók, tavak és tengerek közelében volt. Ezért a vagyonuk elsődleges forrása a fehér halak fogása és eladása volt.
Napjainkban a halászat nem is az utolsó hely, a fehér halak pedig a különféle ételek elkészítésének alapját képezik. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Ezenkívül a fehér halat nem tekintik drága terméknek, ellentétben például a vörös halakkal. A fehér hal kifogása izgalmas és szórakoztató. Ezért rengeteg halász van, akiknek fő célja a fehér halak fogása.
A fehér hal típusai
A tengeri fehér hal különleges színű. A megjelenés és az adott családhoz való viszonyban különbözik egymástól. Ezért különböztessük meg a fehér halak következő típusait.
Lapos hal
Javasoljuk, hogy a fajtára a lepényhalat, a laposhalat, a fehér halakat és a tilapiát foglalják magukba. Ezt a halat az eredeti megjelenés jellemzi. Ennek a halnak a teste alakja elhalványult. Ebben a halban a hátsó, a hátsó, a gerinc mindkét oldalára irányított csontok hasonlítanak. Ugyanakkor az ilyen fajok akár két méter hosszúságúak is lehetnek. Íme néhány családtag.
lepényhal
A tudósok több mint 30 lepényfajt ismernek. Ebben a halban a test mindkét oldalán erősen lapos. A felső részen, ahol a szem található, világosabb és világosabb szín van. A legkedvezőbb helyzetben van, az Azov, a Fekete, a Bering, az Okhotsk és a Földközi-tenger, valamint az Atlanti-óceán. A lepényhal kora tavasszal, 150 m mélységben szaporodik. A kiváló ízminőség miatt a lepényhalat gyors ütemben fogják meg, ami a tengerek népességének csökkenéséhez vezet.
Hüvely (talp)
Ez a hal a csendes-óceáni és az atlanti-óceán északi régióiban találkozhat, Oroszország területi vizén pedig az Okhotsk-tenger és a Barents-tenger. Ugyanakkor a laposhal fekete, közönséges, ázsiai nyílfogú és amerikai nyílfogú.
A laposhal egy ragadozó halfaj. Étrendje a tőkehal, a lepényhal, a pollock és a mindenféle puhatestű. 30 évig élhet. A laposhal az értékes kereskedelmi halhoz tartozik, ezért nagy mennyiségben fogott.
tilápia
Ez egy édesvízi hal, amely alsó élethez vezet. A trópusokon elhelyezett tavakban él. Az étel teljesen válogatás nélküli, és a tó különböző organizmusainak többségét táplálja.
Mesterségesen termesztik ázsiai, afrikai és észak-amerikai államokban. Nagyszerű íze van, amelyhez megkapta a "Royal Perch" második nevét. Húsa nem zsír, míg nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
Kerek hal
Ez a típus magában foglalja a halat, mint a tengeri kagyló, a csoportos, a csíkos basszus, a vöröspálcika, a foltos tőkehal, a csónak, a tőkehal és a tőkehal.
Ezek a halak lekerekítettek, kissé vastagabbak. A szemek a fej mindkét oldalán helyezkednek el. A bordacsontok hajlított formájúak és lefelé mozognak a gerincből.
tőkehal
A tőkehal családnak bizonyos számú alfaja van. Egyes fajok 1,7 m-re képesek növekedni, de a fajok egy része nem nő 1 m-re. Ez egy értékes kereskedelmi halfaj, amelyet általában a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi szélességében fognak el. A halak iskolai életet eredményeznek, és nagy termelékenység jellemzi.
Azok a személyek értendők, akik 3-7 éves korúak, és körülbelül 10 kg súlyt érnek el. Ennek ellenére néhány példány 100 évig élhet, és komoly méretre nőhet.
White Salmon
A Nelma édesvízi halak és ezüstös árnyalattal rendelkezik. A Nelma egy nagy hal, amely kb. 50 kg súlyú, legfeljebb 1,5 m hosszú. Étrendje kisebb halakat, például olvadt vagy fehérhalat tartalmaz. Ő ősszel érkezik. By the way, ez a hal meglehetősen gazdag és képes akár 400 ezer tojást is söpörni.
foltos tőkehal
A Haddock az értékes kereskedelmi halakra is vonatkozik. Évente nagyon nagy mennyiségben fogható - több mint félmillió tonna. Ez az értékes hal az Északi-sark és az Atlanti-óceán vizében található. Eléri a 20-30 kg-os súlyt, de a kifogott tőkehal átlagos mérete nem haladja meg a 15 kg-ot.
A haddockot könnyen megkülönböztethetjük más halfajoktól, a fekete szín mindkét oldalán elhelyezkedő jellegzetes, ovális foltokban. A szakértők szerint ez a fajta faj határozza meg a rokonokat pontosan ezen foltok jelenlétével. A haddockot táplálkozási tanácsadók ajánlják, mivel sovány húsa van. Ilyen halakat vásárolhat bármely élelmiszerboltban.
menyhal
Burbot egy hal, amely úgy néz ki, mint egy harcsa. A harcsa, mint a harcsa, az édesvizekben is megtalálható Európában és Ázsiában is. Ugyanakkor a hidegebb vizet előnyben részesíti, legfeljebb + 25 ° C hőmérsékleten. Az alsó közelségben él. Nyáron, amikor a víz felmelegszik az optimális hőmérséklet fölé, a burbar bordákban vagy bogarak alatt rejlik, ahol a hideg időjárás megérkezését várja. Burbot, mint a harcsa, csak éjszaka megy a „vadászatba”, így az éjszakai halászat a legelőnyösebb. A vadászok, fonók vagy fenékhalak halászata állati csali használatával.
A tőkehalfajok képviselőit kezeli, sósvizet és nem nagy mélységeket kedvel. Általában a fogott személyek hossza nem haladja meg a 40-50 cm-t, ebben az esetben olyan példányok vannak, amelyek hossza legfeljebb 1,5 méter. Húsának kiváló ízvilágának köszönhetően a tőkehal halak közül elsődlegesen a tőkehal. A Heck-et táplálkozási tanácsadók ajánlják, mivel húsa elegendő mennyiségű vitamint és elég zsírt tartalmaz.
Csíkos basszus
Ez nem kevésbé értékes kereskedelmi hal, kiváló ízt jellemző. Előnyben részesíti az Atlanti-óceánon való szaporodást, alacsony vízhőmérsékleten. Az Azovi-tengeren is megtalálható.
Ez egy ragadozó hal, amelyet a sporthorgászok inkább fogni akarnak, bár a sügér elkapása nem olyan egyszerű. Folyamatosan mozog a víz horizontján, így viselkedése teljesen kiszámíthatatlan. A csíkos basszus fogása gondos előkészítést és speciális érzékelőeszközöket igényel, mint például a visszhangot. Amennyire tudjuk, a legmegbízhatóbb próbadarab 37 kg súlyt ért el.
horgász
Ezt a halat „európai horgászhalnak” is nevezik. Ez a hal 200 méter mélységben él és ülő életmódot eredményez. Nagy méretre nőhet. Ezt a nagy, lapított fejnek köszönhetően nevezik, ami a testének közel kétharmadát foglalja el.
Az Atlanti-óceánon, valamint a Barents és a Fekete-tengeren található. A diéta kis hal. Fogja meg, mert a kiváló íze jellemző, annak ellenére, hogy nem vonzó megjelenése.
Horgászás
A sós vízben található fehér halak az alacsonyabb hőmérsékletet részesítik előnyben, ezért az északi szélességeket lakják. Rendszerint a halat közvetlenül a fogás helyén dolgozzák fel: itt a bélelt és mélyfagyasztott. A fehér halak mennyisége elegendő, mennyisége gyors ütemben helyreáll. Ezért a fehér halakat bármilyen korlátozás nélkül el lehet fogni.
Íze és egészséges tulajdonságai a fehér halaknak
A fehér halak kitűnő íztulajdonságai lehetővé teszik, hogy különféle ételekben használják, valamint bármilyen formában használják: sült, főtt, szárított stb. Ezenkívül a halhús elegendő mennyiségű különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek egy személy számára szükségesek a normális élethez.
A fehér halat étrendi terméknek tekintjük, mert nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt. Az olyan fajok, mint a hering, a földi ram, a laposhal, a harcsa és a makréla fajlagos zsírtartalma különbözik. Ennek ellenére az emberi táplálkozás egy bizonyos részét alkotják. Minden más típusú halat a táplálkozási tanácsadók javasolnak a megfelelő táplálkozáshoz.
Hogyan készítsünk egy fehér halat
A fehér hal kiváló étel, függetlenül attól, hogy főzve van. Mindazonáltal minden típusnak megvan a maga ajánlása, az előállítási módszer szerint. Olyan halak, mint a laposhal, a dorado vagy a tőkehal, a legjobb, ha sütjük vagy főzzük a grillre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a halnak szűk húsa van, amely nem esik szét ezzel a főzési technikával.
A lepényhalat, a talpat vagy a csoportosítót előnyösen párolták, mivel túlságosan lágy húsúak. Az olajos fehér halak ilyen főzési technikákon mennek keresztül, mint sózás vagy dohányzás. Nem kevésbé érdekes technológia a fehér halak főzésében - a ram szárítása. Ennek a megközelítésnek az az előnye, hogy az ebben a (szárított) állapotban lévő halak hosszú ideig fennmaradhatnak. Sok nép, amelynek táplálékának alapja fehér halak, és amelyek lehetővé teszik számukra, hogy túléljenek az északi szélességek nehéz helyzetében.
Szinte bármilyen fehér halból szeleteket vagy pogácsákat lehet főzni.
A fehér halat a tengerek fehér aranyának tekintik. Kiváló ízlésével a fehér halat az egész emberiség egyik fő élelmiszertermékének tartják. Annak ellenére, hogy a halászat óriási, és nincs korlátozása, népessége meglehetősen gyorsan helyreáll. Ebben a tekintetben ez egy teljesen megfizethető élelmiszer a lakosság számára, miközben meglehetősen megfizethető áron.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/A fehér halak leírása és fényképe
A fehér hal számos különböző tározó lakója, friss és sós vízzel. Jól érzi magát az óceánokban, a tengerekben, a folyókban és a tavakban.
Oroszországban a fehér halakat mindig nagyra értékelték, sokáig a halászat önálló iparág, amely lehetővé teszi, hogy pénzt szerezzen.
A falvakat és városokat főként egy nagy víz - a folyók, a tavak, a tenger partjai - közelében építették. A helyiek teljes mértékben kihasználják ezt a lehetőséget, halászatot, fehér halakat értékesítettek, és családjuknak táplálták.
És ma a halászat nem vesztette el fontos helyét az ország lakosságának ízletes, hasznos élelmiszertermékkel való ellátásában.
A fehér hal mindig is kereslet volt, áron, amit az általános lakosság számára hozzáférhetőbb, ami a piros halak esetében nem így van.
Érdekes tevékenység a fehér halak fogása. A gyermekkortól az öregkorig terjedő halászok nagy száma rabja ebből az üzletből, nincs távolság és fagy a számukra akadály.
A fehér hal típusai
A tengerekben élő fehér hal különleges színű. Ennek azonban különbségei vannak:
- megjelenésében (lapos, kerek);
- egy adott családhoz való tartozást.
Lapos halak:
- lepényhal
- tilápia
- fehér hal
- laposhal.
Kerek halak:
- fekete tőkehal
- foltos tőkehal
- tőkehal
- tőkehal
- sárga tőkehal
- csíkos basszus
- menyhal
- ördöghal
- piros snapper
Ez a hal nagyon eredeti megjelenésű, mivel az alakja elhalványul.
A fő csontok, amelyek a háttól eltérnek, úgy néz ki, mint a sugarak, a gerinc mindkét oldalára.
A lapos halak óriási méretűek lehetnek, elérve a legfeljebb 2 méter hosszúságot.
Fehér halnevek, rövid leírás
Lapos hal
lepényhal
Több mint harminc fajtájú lepényhal ismert. A hal teste mindkét oldalon lelapult. A szemek a felső részbe kerülnek, világosabb színű. A lepényhal a Fekete, Azov, Bering, Okhotsk, Földközi-tenger, Atlanti-óceán.
Ez a hal a közelben található. A lepényhal kora tavasszal ívik, 150 méter mélyre emelkedve. Egy felnőtt lepényhal súlya gyakran eléri a három kg-ot.
A lepényhal népessége a közelmúltban csökkent minden tengerben, mivel ipari méretben fogott. A lepényhal nagyon ízletes hal, nagy a kereslet.
Hagyma vagy talp
A pisztráng az Atlanti-óceánon található, a Csendes-óceán hideg vizében - az Okhotsk-tengerben, a Barents-tengeren. Többféle haltípus van:
- közönséges;
- fekete;
- Ázsiai nyílhegy;
- amerikai nyílhegy
Ez a hal ragadozó, táplálja a tőkehalat, nem habozik a lepényhal, a pollak, a különböző puhatestűek. A laposhal életének határideje 30 év. Ez az ízletes, értékes kereskedelmi hal nagy mennyiségben fogott.
tilápia
A Tilapia olyan édesvízi halakra utal, amelyek az alsó részén élnek. Trópusi víztározókban él, az élelmiszerekkel kapcsolatban teljesen tisztátalan, sok élőlényben élő szervezetet eszik.
A Tilapia jól fejlődik Ázsiában, Afrikában és Észak-Amerikában. A fehérhús kiváló ízű, alacsony zsírtartalmú, magas fehérje. A Tilápiának van egy másik neve - „királyi sügér”, amit megérdemel a finom húsának.
Kerek hal
tőkehal
A tőkehal család több alfajra oszlik, néhányuk 1,7 méter hosszúságig terjed. Vannak kisebb fajok, amelyek hossza kevesebb, mint egy méter. Az élőhely-tőkehal - az Atlanti-óceán északi szélességei.
Ez egy kereskedelmi hal, melyet nagy reprodukció jellemez. Csomagokban sétál.
Különösen fontosak a 3-7 éves korok. Erre az időszakra szilárd súlyt érnek el, elérve a 10 kg-ot. A tőkehal néhány példánya élhet a századfordulón.
Ezek közül a leghasznosabb a fekete tőkehal, amely sötét fém színnel rendelkezik.
White Salmon
Ez egy édesvízi hal, fehér hússal, melynek testét gyönyörű ezüstös mérleg fedi. A nagy halakat másfél méter hosszúsággal kezeli, súlya akár 50 kg is lehet. Nelma ragadozó, egy kis halat (fehérhalat, olvadt) vadász.
A Nelma ívásához az első őszi napok megérkezésével. Nagyon termékeny, akár 400 ezer tojást is söpör.
foltos tőkehal
Ez egy értékes kereskedelmi hal, amelyet hatalmas mennyiségben fognak el (több mint 500 millió tonna évente). Haddock élőhely az Atlanti-óceán, az Északi-sarkvidék.
A tőkehal átlagos súlya 15 kg, egyesek 20-30 kg-ig nőhetnek. A tőkehal tetején ovális fekete foltok láthatók, amellyel a hal könnyen megkülönböztethető más halaktól.
A szakértők azt mondják, hogy a foltos tőkehal könnyedén megtalálja a hozzátartozóit a megadott azonosító jelekkel. A haddock hús sovány, ezért a táplálkozási szakemberek különösen ragaszkodnak ahhoz, hogy használják. Szinte soha nem történik meg a halak élelmiszerboltokban történő átvételének megszakadása.
menyhal
A folyó fehér hal, a burbot, úgy néz ki, mint egy harcsa, így a tudatlan emberek gyakran összekeverik őket. Burbot, valamint annak közeli hozzátartozója, aki régen élt Európa és Ázsia édesvíztározóiban.
A kényelmes élet érdekében a burbum hidegebb vizet igényel, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a +25 fokot. Ez egy alsó hal. Ha a nyári melegben a tó hőmérséklete meghaladja az optimális értéket, akkor a burbim az ürülék alatt, az üregekben keresi az üdvösséget. Burbot ragadozó, napközben alszik, és éjszaka vadászik.
Tapasztalt halászok tisztában vannak ezzel a funkcióval, ezért éjszaka halásznak. A horgászat céljára horgos lyukak, fonók, alsó fogások szükségesek az állati csali használatához.
Ez a tőkehal képviselője, a kényelmes élethez sós vízre van szükség, nem túl nagy mélységre. A tőkehal standard hossza 40-50 cm, a ritka példányok másfél méterre nőnek.
Ennek a halnak a húsa figyelemre méltó íze van, hiszen értéke elsősorban a tőkehal. Nagy tisztelettel táplálkozási szakemberek tulajdonítanak, mivel a tőkehal sovány hús elég vitaminokat tartalmaz.
Csíkos basszus
Tengeri fehér hal csíkos sügér utal a kereskedelmi. Élőhelye az Atlanti-óceán, az Azovi-tenger. A csíkos basszusgazda alacsony vízhőmérsékletet igényel. A ragadozó fogása nagyon népszerű a halász-sportolók körében, mivel különleges előkészítést igényel.
Csíkos perched hal, teljesen kiszámíthatatlan viselkedéssel. Aktívan mozog a vízhorizonton, mert halászatához speciális érzékelőeszközt igényel (szonár). A legnagyobb csíkos sügér, ami valaha is elkapta, meglehetősen tisztességes volt - 37 kg.
horgász
Ez a hal más névvel is rendelkezik - európai horgászhal. Az élővilág élőhelye az Atlanti-óceán, a Fekete és a Barents-tenger. Ez a hal nagy mélységbe esik - akár 200 méterre, és nagyon kevéssé mozog.
A tengeri kagyló tömör méretre nőhet. A halak egy ilyen nevet kaptak a hatalmas lapított fej miatt, ami kétszerese a test hosszának.
Az étel a kagyló egy kis hal. Az európai horgászfajok nem vonzóak, de nagyon nagyra értékelik a kiváló húst.
Hogyan a halászat?
A fehér hal, amely a sós vizet igényli a kényelmes élethez, az alacsony hőmérsékletet szereti, az északi szélességi fokú víztestekben már régóta telepedett le. A halászatot a helyszínen feldolgozzák.
Kizárt, mély fagyasztásnak van kitéve. Az ipari méretű halászatot, annak számát gyorsan helyreállítják. Emiatt a fehér halak fogásának tilalma nem kerül bevezetésre.
Íze és egészséges tulajdonságai a fehérhúsnak
A fehér halat kitűnő ízlésnek örvend. Bármilyen formában - főtt, sült, szárított, szárított stb.
Sokféle fehér halat tartanak kiváló étrendi terméknek, mivel soványnak minősülnek.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz ezeket az étrendbe foglalják. Halványabb halak - hering, makréla, laposhal, harcsa.
Főzés fehér hal
Bármilyen formában, a fehér halat kiváló élelmiszertermékként ismerik el. Az előkészítés módjára vonatkozóan azonban számos ajánlás létezik, bizonyított hosszú tapasztalat. Tehát, a laposhal, a dorado, a tőkehal előnyösebb a sütéshez, vagy a grillen főzni.
Ennek a halnak a húsa elasztikus, feszes, nem zúzódik össze az ilyen főzési módszerekkel.
A szárított kakas hosszú ideig fennmarad. Sok nemzet száraz és száraz fehér hal, ez lehetővé teszi számukra, hogy túléljenek a hosszú északi télen.
A halak nem a "tengerek fehér aranyának" nevezettek, hanem egy ízletes, megfizethető élelmiszertermék, amely demokratikus árával vonzódik.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/A fehér tengeri hal típusai: egészséges tulajdonságok, milyen ízletes főzni?
A fehér halak évszázadokig történő megfogása a halászat kedvelői között a legnépszerűbb kereskedelem maradt. Az összes típus és a meglévő űrlapok megértése segít a kiadványban.
Íze és egészséges tulajdonságai a fehér halaknak
A fehér halak, vagy inkább a húsa az egyik legnépszerűbb összetevő a különböző típusú ételek elkészítésében, amely nemcsak kiváló ízű, hanem a test számára is előnyös.
Bármilyen fehér húst tartalmazó halat lehet főzni, sültetni, párolni, szárítani. A fehérhúsban gazdag vitaminok és ásványi anyagok normalizálják az anyagcserét, ami nagy segítség lesz az emberi élet folyamatában.
A fehér hal hús diétás étel, mivel minimális zsírtartalmú.
Nem minden fehér hal tartalmaz zsírt, zsíros fajok:
Fehér hal - név, lista
Ebben a halfajban a jellegzetes szín nem csak a hús, hanem az egész test is - minden esetben a szín világos, közelebb van a fehérhez.
A formanyomtatvány különbségei:
Most nézd meg mindegyiküket.
Lapos fehér hal
Ez a fajta definíció a csontváz lapos szerkezete volt. A csontok a fő gerincről egyenletes sugarakban térnek el, és a legtöbb esetben a szemek a test egyik oldalán vannak. Egyes fajok hosszúak lehetnek - legalább két méter.
Dorada
- Dorada (Redfin, Golden Spar). Élőhely - az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger keleti része. Időnként találhat egy dorada lakosságot a Fekete-tengeren (Krím-félszigeten).
- A test alakja ovális, oldalra lapított.
- A mérlegek ezüst színűek, az uszonyok halvány rózsaszínűek.
- Dorada mélytengeri halaknak számít - körülbelül harminc méter mélységben élnek, és az ívás még mélyebbé válik - százötven méter.
- Az elmúlt években a dorada-t sikeresen művelték a magán halgazdaságok zárt mesterséges medencéiben. Ez a tengeri keszeg iránti növekvő keresletnek köszönhető.
- Az egyén szokásos súlya körülbelül 600 gramm lehet, de néha nagyobb súlyú példányokat lehet termeszteni - akár egy kilogramm.
- Dorada hús univerzális a főzés során, de érdemes megemlíteni egy másik jellemzőt - a húst nyersen lehet enni.
- Dorada beleszeretett a japán konyha (sushi, tekercs) és az étrend-táplálkozás szerelmeseinek, mert száz gramm dorada hús csak három gramm zsírt tartalmaz.
lepényhal
A tudomány nem kevesebb, mint harminc fajta laposhal. Jellemző sajátossága a testnek és a szemnek a test egyik oldalán elhelyezkedő teljesen sík alakja.
Élőhely - Atlanti-óceán és tengerek:
A lepényhal egy alsó lakó, amely kiváló maszkolási képességekkel rendelkezik - alakjának köszönhetően tökéletesen maszkolva van az alsó felületen.
óriási laposhal
- A laposhal egyike a számos lapos laposhalnak.
- Az élőhely a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán óceánja, a keleti és északi Oroszországot körülvevő tengerek a Barents, az Okhotsk, a Bering és a Japán. Csak alján él, és ott ívik.
- A lepényhalhoz viszonyítva a laposhal nagyobb méretű, ezért súlya. Az egyének egyenként legalább négyszáz kilogrammot mérhetnek.
tilápia
- A „lapos” testvéreivel ellentétben a tilápia édesvízi hal, így a legtöbb esetben kényelmesen nőhet és szaporodhat mesterséges tározókban.
- A halak népszerűsége és igénye a halak lágy és finom zsírmentes szerkezete, magas fehérjetartalmú.
Kerek hal
Ez a fajta definíció a test kerek alakjának köszönhető. A fő gerinccsontok hajlított sugaraktól indulnak.
tőkehal
- A tőkehal élőhelye az Atlanti-óceán vizei.
- Az egyéni alfajok elérhetik a másfél méter hosszúságot, de a halászat általában kisebb képviselőkhöz jut, legfeljebb egy méter hosszúságú.
- A tőkehús szokatlanul finom szerkezetű, ugyanakkor májja, amely az omega-3 fő forrása, nagy értéket biztosít.
White Salmon
- A Nelma a lazaccsaládhoz tartozik, és ez a jellemző a nelma a legnépszerűbb kereskedelmi halak közé tartozik.
- A Nelma elsősorban a vízi világ édesvízi lakosaira utal.
- A Nelma nagyon nagy, és a legnagyobb súlya körülbelül ötven kilogramm.
- A termékenység ellenére a nelmy befogásának engedélyezése korlátozott.
- Ez a tény azonban nem csökkenti a nelma hús ízét - a lágy és finom textúrát, amely megőrzi megjelenését és sűrűségét még a hőkezelés során is.
foltos tőkehal
Haddock a tőkehal családjába tartozik, és csak a tengerek és óceánok nagyon sós vizében él.
- Az Arctic;
- Atlantic.
Hogyan lehet több halat elkapni?
A hal alján van, ami nagyon jó mélységben (kb. Ezer méter) érzi magát, és tizenöt kilogramm súlyt érhet el.
kapelánhalászati
- A kapelán önmagában nem nagy hal, de a népszerűség szempontjából nem alacsonyabb a vörös halak helyzetéhez képest.
- A hasznos vitamin- és nyomelemek tartalma, a kapelán nem egyenlő.
- A kapelinhúsban lévő fehérjét az emberi test a hőkezelés után tökéletesen asszimilálja. És a jód tartalma hozzájárul a pajzsmirigy védelméhez.
- A füstölt formában a kapelán megnövekedett népszerűsége és megvásárlása miatt nem lehet megítélni a termék hasznosságát. A füstölt termék íze most nem beszél. A füstölt kapelán gyakori fogyasztása a gyomor-bélrendszer betegségeihez vezethet.
menyhal
A harcsa nagyon emlékeztet a hűvös édesvíztestekre, amelyek hőmérséklete nem haladja meg a húsz fokot és plusz jelet.
Az alsó hal, ami többnyire éjszakai, így csak az éjszakai horgászathoz vezethet, jó szerencsét hozhat.
makréla
- Az egyik értékes és népszerű kereskedelmi faj.
- A makréla zsírokban és B12-vitaminban gazdag.
- A makrélahús finom textúrájú, de lehetetlen, hogy a tápláléktermékek kategóriájához rendeljék - az egyik hasított test zsírtartalma nem haladja meg a teljes húsz százalékát.
- De a makréla főzésének egyetemessége a rangsor legmagasabb pozícióira helyezi. A makréla főtt, párolt, sült, párolt, sült, füstölt és szárított.
- A makréla a mély fagyasztás után sem veszíti el tulajdonságait.
zander
- A sügér édesvízi lakosok, meglehetősen lenyűgöző méretű. Néhány személy élősúlyban elérheti a tizenöt kilogrammot.
- A süllő aktivitása nem csökken sem éjszaka, sem napközben, ezért a halászok nagy száma elég jó trófeákkal büszkélkedhet.
- A sült hús nem tartozik az étrendhez, mert nagy zsírtartalmú (legalább a teljes tömeg legalább tizenöt százaléka).
- Ugyanakkor érdemes megemlíteni a húsban lévő aminosavak és ásványi anyagok tartalmát is. Egyes aminosavak egyszerűen nélkülözhetetlenek az emberi test számára.
Csíkos basszus
- A csíkos sügér másik neve csíkos lavrak.
- Az egyik népszerű kereskedelmi hal.
- A tenger mélységét részesíti előnyben.
- A horgászok, valamint a szakemberek ritkán büszkélkedhetnek csíkos basszus fogással, mert viselkedése teljesen kiszámíthatatlan.
- A csíkos basszus vadászatában a legjobb asszisztens visszhang lesz.
A tőkehalhoz tartozó halak. Szereti a sós tavakat és a sekély mélységeket. Családja körében a tőkehal első ízben az íz jellemzői:
- alacsony zsírtartalmú;
- nagy mennyiségű vitamin;
- puha és gyengéd textúra.
A legtöbb táplálkozási tanácsadó nagy mennyiségű hekkhúst fogyaszt.
horgász
- Mély tengerre néző kilátás, nagyon kifinomult megjelenéssel, de nagyszerű ízléssel.
- A hústartalom tekintetében a kolbász alacsonyabb, mint a fehér húsú halak többsége.
- Éppen ennek a minőségnek köszönhetően a népszerűség napról napra növekszik, hiszen nem lehet hasonlítani a tengeri halak ízét más hússal.
Hogyan ízletes főzni fehér halat?
Bármelyik módszer a főzéshez, a hal fehérhús értéke és íze nem csökken.
De vannak bizonyos ajánlások:
- Dorada, a tőkehal és a laposhal képesek feltárni ízüket, amikor főzzük őket a grillen vagy a serpenyőben. Ennek oka a hús szoros konzisztenciája, amely a hőkezelés során nem képes saját textúra megsemmisítésére.
- A lepényhal, a talp vagy a csíkos basszus puha húsa a gőzkezelést részesíti előnyben.
- A pisztráng és a makréla füstölt vagy sózott formájú ízű csokor jelenik meg.
Most csak harapok!
Ez a csuka egy harapós aktivátorral fogott. Még soha nem fogtam ilyen embereket, de most húzzam a trófeát a halászatból! Eljött az ideje, hogy garantálja a fogást.
http://bagorik.ru/fish/vidy-morskoj-beloj-ryby.html