Vörös berkenye fajtái

A WISE AGE Emberek kommunikációjának helye

A keserű bogyó. Milyen hasznos hegyi kőris és mit kell főzni

A Rowan bogyókat gyakran gyönyörű díszfáknak tekintik. A keserű bogyók azonban egy egész vitamincsoportot rejtenek el.

Sok kertész gyakran nem éri el a hegyi kőris gyümölcsét. A gyönyörű klaszterek az első kertek díszítéseként szolgálnak, a művészek és költők nagyon szeretik őket külső fényességükért, de nem szabad elfelejtenünk a belső tartalmat is. Ma felidézzük a berkenye előnyeit.

A Rowan egyike azoknak a ritka dísznövényeknek, amelyek szinte egész évben jól néznek ki. Szépsége miatt a szlávok úgy vélték, hogy képes volt megvédeni a házat a tisztátalan erőktől, és ezért a bogyó az udvarok kedvenc növénye volt, díszét redőnyökre, edényekre és ruhákra alkalmazzák.

A hegyi kőris egyedisége az, hogy az ízek teljes virágzása az első fagyok után következik be, amikor más bogyók között nincs versenytárs. Ezért jobb, ha összegyűjti az első hó után.

Kár, hogy sok kertész és kertész gyakran nem éri el a berkenye kezét. Végtére is, az embereknek valami édesebbre van szükségük, és ez a bogyó „keserű lány”, bár a keserűség még néhány ember számára is hasznos, például májbetegségek esetén.

Most vannak olyan hegyi kőris-kertek, amelyek nem olyan keserűek, mint például - „Titan” körte pollenbe kerülve ”

Rowan-t ajánlott a skorbut és vitaminhiány esetén. Az A-vitamin érett gyümölcsében magasabb, mint a sárgarépa; C-vitamin - több mint citrom. Emellett szerves savakat (almasav, szorbinsav, borostyánkősav, citromsav, borkősav), tanninokat, aminosavakat, illóolajokat, sok kálium-, magnézium-, foszfor-, vas- és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

A Rowan-t női fának tartják, ezért még az ókorban is "női" betegségekkel kezelték. A népi gyógyászatban a berkenye szirupokat és gyümölcsitalokat diuretikumok, hemosztatikus, hashajtóként használják. Korábban a bogyósok infúzióját fájdalomcsillapítóként használták rosszindulatú daganatok, fogfájás, láz, és a gyerekeket a lapok fecskendezésében fürdőzték. Azonban a megnövekedett véralvadásban szenvedő és a szívrohamot és a stroke-ot túlélő embereket nem szabad visszaélni.

A Rowan szárítható vagy tartósítható. Tőle lekvár, dzsem és tinktúra. Egy rendkívül szokatlan íz a hegyi kőris kompótjából származik. A hegyi kőris a téli időszakban is fagyasztható, a frisseket pedig a hűtőszekrényben +2 ° C hőmérsékleten lehet tárolni. + 3 ° C Ezzel a tárolási módszerrel akár 6 hónapig is friss maradhat.

Rowan Candy

Rowan - 2 pohár
Cukor - 150 g
Tojásfehérje - 1 db
Citromlé - 1 evőkanál
Cukorpor - szükség szerint.

Fehérje dörzsölje cukorral, amíg sima lesz, hozzáadjuk a citromlevet és jól keverjük össze. Szerelje szét egy csomó berkenye bogyót. Minden bogyó, a farok tartása, a cukortömegben, majd a porcukorban, és a tálcára, hogy megszáradjon. Hasznos és természetes cukorka kész!

Rowan kompót

vörösberkenyefa
1 liter vízhez - 250-500 g cukrot

Öblítsük le a hegyi kőris, majd forró vízbe merítsük és 3-4 percig forraljuk. A forró vizet leöntjük és hideg vízben hűtsük le. A hűtött bogyókat „váll” -ba helyezzük, a nyakig a hajtásvonalig. Külön készítsük el a szirupot - forraljuk fel vízzel cukorral a megfelelő arányban. Öntsük a szirupot a konzervdobozba, majd öntsük be a konzervdobozokat 90 fokos hőmérsékleten, és helyezzük őket egy nagy serpenyőben vízzel. Spin az üvegek fedelével.

Szakadó berkenye

Rowan - 2 kg
Víz - 1 l
Cukor - 500 g

Masszírozza meg a bogyókat egy turmixgéppel, fedje le vízzel és adjon hozzá cukrot. A keveréket hűvös helyen 4-5 napig helyezzük. Oldja ki az eredményül kapott gyümölcslevet, üveget és zárja be a forgalmi dugókat. A palackoknak 30-40 napig hűvös helyen kell állniuk. Ehhez vízszintesen kell lefektetni őket. Egy meghatározott idő után a pálinka kész lesz. Szüksége van, hogy kiszűrje, mielőtt tálalna, és egy szép dekanterbe önti.

http://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43752472011

A keserű bogyó. Milyen hasznos hegyi kőris és mit kell főzni

„Kár, hogy sok kertész és kertész gyakran nem kap egy berkenye. Végtére is, az embereknek valami édesebbre van szükségük, és ez a bogyó „keserű lány”, bár a keserűség még néhány ember számára is hasznos, például májbetegségek esetén. Most vannak olyan hegyi kőrisfajták, amelyek nem olyan keserűek, mint például a „Titan” körte pollenrel beporzott ”, mondja Lydia Samochko, az Irkutszk kertészek bogyóságának vezetője. Thompson.

Rowan Candy

Rowan - 2 pohár
Cukor - 150 g
Tojásfehérje - 1 db
Citromlé - 1 evőkanál
Cukorpor - szükség szerint.

Rowan kompót

vörösberkenyefa
1 liter vízhez - 250-500 g cukrot

Öblítsük le a hegyi kőris, majd forró vízbe merítsük és 3-4 percig forraljuk. A forró vizet leöntjük és hideg vízben hűtsük le a bogyókat. A hűtött bogyókat „váll” -ba helyezzük, a nyakig a hajtásvonalig. Külön készítsük el a szirupot - forraljuk fel vízzel cukorral a megfelelő arányban. Öntsük a szirupot a konzervdobozba, majd öntsük be a konzervdobozokat 90 fokos hőmérsékleten, és helyezzük őket egy nagy serpenyőben vízzel. Spin az üvegek fedelével.

Szakadó berkenye

Rowan - 2 kg
Víz - 1 l
Cukor - 500 g

http://www.irk.aif.ru/food/yagoda_s_gorkim_harakterom_ryabina_raskryvaet_svoy_vkus_v_morozy

A hegyi kőris gyógyító tulajdonságai: jelzések és ellenjavallatok

A külvárosi területeken ritkán termesztett vörös berkenye. Egy gyönyörű díszes fa nyílt koronával van ültetve mindenhol - parkokban, tereprendezési utcákra. Az év bármely szakaszában vonzónak tűnik. Tavasszal megcsodálhatja a hófehér csokrok virágot a zöld, keményfenyű levelek hátterében. Ősszel - piros bogyók és lila, sárga lombok.

Rowan Red - leírás

A Rowanberry általában egy rövid fa (akár 10 méter magas), vagy akár egy cserje, ha árnyékos helyen nő. Vörös, narancssárga, sárga (a fajtától függően) a termés bogyóit összegyűjtik klaszterekbe. Az egyes bogyók kicsiek, kis méretűek. A gyümölcs íze keserű.

A hegyi kőris íze a fagy után javul.

Mindenütt a növekvő kultúrának gyógyászati tulajdonságai vannak. Gyógyászati célokra a levelek, kéreg, virágok és természetesen a növény gyümölcsei használhatók.
A gyógyászati alapanyagok gyűjtése különböző időpontokban történik:

A levelek betakarítása - a növény virágzásakor,
A kéreg - a tenyészidőszak elején, a bimbó duzzanata alatt. Távolítsa el a kérget a fiatal gallyakból.
A bogyókat az érlelési időszak alatt, az első fagyig érik. A kemény bogyókat jobban megőrzik.

A szirupok, a megőrzések és a mályvacukrot a fagy után lágy gyümölcsökből készítik.

A sűrűn lakott, szennyezett és szennyezett területeken előállított nyersanyagok beszerzése.

Melyek a vörös berkenye előnyei?

A növény gyümölcsei a legerősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Értékük nem függ az építőanyagok számától, amelyek kevés a hegyi kőrisben:

fehérjék - 1,4 g,
zsír 0,2 g,
szénhidrát 8,2 g

A gyümölcs előnye, hogy nagy mennyiségű (2,2 g) szerves savat tartalmaz, amely szoros antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyók színe és a keserű íz azt jelzi, hogy jelen van a sav. A vörös bogyós gyümölcsökben.
Vitamin komplex bogyók kiegyensúlyozottak. Kis mennyiségben minden vitamincsoport megtalálható, köztük a C-vitamin - 0,7 g.

A növényi rostok magas tartalma (5,4 g) jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
A Rowan forrása lehet a magnézium feltöltésének ("ásványi szív"). A gyümölcsökben meglehetősen nagy mennyiségben van: 3,31 g. Egy marék bogyó pótolja az ásványi kút napi értékét (100 g megfelel a norma 82% -ának).
Az érték a magas káliumtartalom - 2,3 g és a vas jelenléte.

A hegyi kőris vörös gyümölcs - alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g bogyók - 50 kcal, gyümölcslé - 43 kcal.

A hegyi kőris gyümölcsein alapuló népi gyógyítók által létrehozott gyógyító tulajdonságok:

Antibakteriális (befolyásolja a szorbinsavat).
Antioxidáns (befolyásolja az E-vitamint; flavonoidokat - P-vitamint; C-vitamint).
Kötés (hozzájárul a pektinek és tanninok jelenlétéhez), hemosztatikus (K-vitamin növeli a véralvadást).
Helyreállító tulajdonságok, tonizálás (C, E, K vitamin).
A pektinek felgyorsítják a radionuklidok kiválasztását.
Enyhe diuretikus és diaphoretikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
A depressziós rendellenességek, a neurózis, az alvási problémák, az általános fáradtság kiküszöbölése (a K-vitamint érinti).

A gyümölcsök alapján készítsünk húslevest, infúziót, szirupot. Cook lekvár, hogy egy marshmallow (is megment gyógyhatású tulajdonságok).

A legmagasabb vitaminkoncentráció a szárított hegyi kőrisben (ez egy nagyszerű módja a termék téli megtakarításának).

Vegyük a terméket betegségek kezelésére:

beriberi;
a gyomor-bélrendszer metabolikus rendellenességei, köztük a vesék, a máj;
gyomorhurut alacsony savassággal;
vérzés a nőgyógyászatban;
a szív-érrendszer normalizálására;
magas vérnyomás,
arthritis, osteoarthritis, köszvény,
pajzsmirigy.

A nők által a régi időkben használt bogyók fogamzásgátló hatása.

A kéreg és a levelek használata

A fa kérge és levelei ugyanolyan gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a bogyók. A hagyományos gyógyászatban (bogyók hozzáadásával) terápiás tea elkészítéséhez használják. Brew az italt nem forró víz, és forró víz, ragaszkodnak fél órát.
A berkenye mellett az ilyen tea összetétele magában foglalhatja a málna, csipkebogyó, galagonya, fekete ribizli, áfonya leveleit és bogyóit.
A levelek gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, pounded formában használják szemölcsök kezelésére, az érintett helyekre helyezve. A rovarcsípések után enyhíti a viszketést.
A növény kéregén alapuló alapok hemosztatikus hatásúak, a nők a menstruáció csökkentésére használják, fogamzásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A húgyhólyagok és a kéreg tinktúrái magas vérnyomással segítik.

Vörös berkenye kezelése: a hagyományos orvoslás receptjei

Vörös berkenye széles körben használatos a népi gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. Használja friss bogyóként, és készítsen húsleveseket, teát, tinktúrákat, szirupokat.

A friss bogyók a legerősebb tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyúrott formában gyorsan gyógyulnak a sebekre. A friss leveleket ugyanarra a célra lehet használni. A nők a menopauza alatt segítik a napi 30 bogyós gyümölcsök napi bevitelének enyhítését.
A sárgarépa berkenye hasznos lesz a megfázásnál. A friss bogyós gyümölcsöket (friss, száraz) szárított csalánlevelek keverékében 7: 3 arányban kell használni. 1 evőkanál. l mix 2 csésze forró vizet öntsünk. Forraljuk 2 percig, majd ragaszkodjunk 4 óráig. A húslevest naponta 3-szor használják.
Broth recept az emésztési problémák kezelésére. Használjon növényi gyümölcsök, szárított berkenye virágok és calamus gyökér keverékét. Az arány 3: 1. 1 evőkanál. A keveréket egy pohár hideg vizet öntsünk, hagyjuk egy órán át főzni. Forraljuk fel. A húslevest 100 g étkezés előtt használják.
Az akut légúti fertőzések kezelésére a torok betegségei alkalmazzák a bogyós gyümölcsöket. A gyümölcsöket forró vízzel öntjük 1: 2 arányban, 6 órán át vízfürdőn tartva, a felesleges folyadékot leeresztjük és lecsökkentjük. A hűtött cellulózból golyókat készítünk, amelyek lassan oldódnak, lenyelik a lé.
A Rowan gyümölcslé hatékony eszköz a test megerősítésére, az immunitás javítására, a vitaminhiány elleni küzdelemre. A szokásos módon, általában egy facsaró segítségével készül. Meleg vízzel hígított adalékanyagokkal vagy adalékokkal kell használni. Például a test védőfunkcióit javító gyógyító ital elkészítéséhez a gyümölcslé 1: 1 arányban keveredik a tejjel, hozzáadunk mézet, és étkezés előtt bevesszük.
A Rowan szirupot lé alapján készítjük, 1: 1 arányban cukrot adva. A termék kis mennyiségű meleg vízzel hígítva segít normalizálni az emésztést, erősíti az immunrendszert.
Az egyszerű és alkoholos tinktúrák bogyókból, kéregből, fa rügyekből készülnek.

A menstruáció folyamatának normalizálása, az erek erősítése, a nyomás csökkentése, a kéreg szárítása, verése, 15 percig forralva alacsony hő mellett. Ragaszkodjon 6 órára (lehetőleg termoszban).

Az artritisz kezelésében a Rowan-gyümölcslét használják.

A növényi rügyek alkohol-tinktúrája növeli az immunitást.

A vörös kőris használata a kozmetológiában

Kozmetikai célokra alkalmazza a kompressziót, a főzetet, a lé, a tinktúrákat, a hegyi kőris alapú maszkokat.

A friss bogyós gyümölcsök (vagy levelek) segítségével megszabadulhat a szemölcsöktől. 10 napig alkalmazzon egy tömörítést az érintett helyre. A Rowan pépet polietilén borítja és kötéssel rögzíti.
A bőrt gyógyításhoz használnak főzeteket, tinktúrákat, gyümölcslé. Mossa meg az arcát, dörzsölje meg naponta 1-3 alkalommal.
A zsíros bőr tisztításához a berkenye és a citromlevek keverékét vodka hozzáadásával egyenlő arányban alkalmazzák. Bőr dörzsölte reggel és este.
A fagyasztott csíranövények megtisztítják a bőrt, hogy megakadályozzák az öregedést, az arc ovális szorítását.
A fiatalító, tápláló arcmaszk mártással, mézzel, tejföllel, túróval, sárgarépával készült friss bogyós gyümölcsök alapján készül.

Ellenjavallatok a hegyi kőris használatára

Egy ilyen erős növény, mint a hegyi kőris piros, mivel sok hasznos tulajdonság van, valamint számos ellenjavallat használható. Először is, gondoskodni kell a kábítószer-allergiás betegekről. Kezdje a vételt kis adagokkal, és szorosan figyelje a test reakcióját.
A rowan alapú termékek általában csecsemők és terhes nők esetében ellenjavallt. Ezenkívül a test egyéni jellemzői, a betegség, amelyben a receptek, tinktúrák, gyümölcslé nem ajánlott:

A trombózis hajlama, fokozott véralvadás.
A szív- és érrendszeri problémák, különösen a szívinfarktus utáni állapot, stroke.
Az emésztőrendszer betegségei az akut fázisban, beleértve a magas savasságú gyomorhurutot, károsodott vesefunkciót, máj- és peptikus fekélyt.
Az alacsony vérnyomású embereknek tartózkodniuk kell a berkenye evésétől, mert a drogok csökkentik a vérnyomást.

Túladagolással a berkenye vörös, hasmenés és bélrendszeri megbetegedések fordulhatnak elő.

http://idachi.ru/sad/plodovie-derevya/lechebnye-svojstva-ryabiny.html

A leghasznosabb gyógyszer tíz berkenye.

Semmi sem hasznosabb, mint az őszi bogyók ”- mondja Kalinyingrád Natalia YOR VORONOVA. De ezeket megfelelően kell venni.

Kalina
A viburnum vitaminok összetétele - egyedi bogyó. Gyümölcsei tartalmaznak: C-vitamint, pektint, szerves savakat, beleértve a valerikus és izovalerikus, amelyek kifejezetten nyugtató hatást fejtenek ki a központi idegrendszerre. A Viburnum gyümölcsök diuretikus és diaphoretikus hatásúak, erősítik a szív összehúzódását, segítik a gyomor betegségeit. Röviden, a viburnum segíti a több száz betegséget.

A vízben oldott viburnum cukorral dörzsölve egy erősített ital, amely tökéletesen helyettesíti a kávét. Egyébként, a bogyók közül a viburnum szinte az egyetlen, amely önmagában keserűséggel rendelkezik, ami jó kávéban és erős teaben van. A gazdag kémiai összetételű, ízesítő csokorral rendelkező nemes ital megtisztítja a vért. Kóstolja meg az italhoz citromot és fahéjat. Európában a vörösáfonya itala gasztritisz és gyomorfekély. A hagyományos orosz orvostudományt már régóta Kalinában alkalmazták a máj és a sárgaság betegségeiben.

A viburnum gyümölcsei keserű ízűek, ezért az első fagy után kell kitölteni, amikor a keserűség eltűnik, és a bogyók édesebbé válnak. A Kalinát nem gyakran látják a piacokon, nem gyógyszertárakban és üzletekben értékesítik. Ezért az első fagy után egy finom őszi napon menj az erdőbe, hogy elbújjon. Még jobb, gyártson el egy viburnumot a webhelyére.

Kalina tárolható a fagyasztóban, műanyag zsákokban; egyenletes tömegarányú cukorral dörzsölhető. A viburnummal süteményeket süthet, főzni zselét, párolt gyümölcsöt, lekvárt.

Kalina mézzel. A legcsodálatosabb jogorvoslat, csodaszer sok betegség számára. A bogyóknak forró vízzel kell leöblíteniük, majd átkeverni egy szűrőedényen. Keverjük össze az eredményül kapott tömeget mézzel arányban: egy liter tömeg egy liter mézre. Egy héttel később készen áll a legfinomabb gyógyszer. Egy evőkanál üres gyomorban - és vitamin-ellátás naponta. A hipertóniára hajlamos emberek fokozott vonzerejét Kalinának látják. Azoknak, akiknek alacsony a vérnyomása, óvatosságra van szükség: egy nap kanál már nem éri meg. Torokbetegségek és rekedtség esetén egy evőkanál viburnumot (előzetesen dagaszthatunk) öntsünk egy csésze forró vizet, és hagyjuk két órán át a csomagoláshoz. Gargle torokfájdalommal, és szájon át egy evőkanál naponta háromszor rekedtséggel.

A hörghurut, három evőkanál viburnum bogyós gyümölcsök, három evőkanál mézet keverünk és öntsünk egy liter vizet. Forraljuk 10 percig, majd törjük meg. A krónikus hörghurut és tüdőgyulladás esetén fél csésze meleg tea formájában.

Amikor az idegrendszer betegségei, 25 gramm viburnum bogyók dörzsölje, három pohár forró vizet öntsünk, fokozatosan keverjük. Három órán át ragaszkodjunk, naponta 4-szer fáradozzunk és fél poharat vegyünk étkezés előtt neurológiai jellegű betegségekre és a depresszióra való hajlamra. Segít erős menstruációs vérzésben. A hirtelen fejfájás megjelenésekor frissen felszívódni kell a viburnum friss gyümölcsléje. A krónikus furunculózis visszaszorul a viburnum lé fellépése előtt.

Homoktövis
A homoktövis az egyik legértékesebb multivitamin növény. Úgy tűnik, minden elképzelhető rekord a gyógyító és vitamin tulajdonságokról. A fagyasztott és kopott formában még tavasszal sem veszíti el vitamin-gazdagságát. Ezért a tél végére kell fenntartani, amikor sok gyümölcs és zöldség hasznos tartalékai kimerülnek, és vitaminhiányt érez. A homoktövis gyümölcsök C-vitamint, karotint, E-, B- és P-vitaminokat, almasav és szőlősavat, nyomelemeket, fruktózt és sok biológiailag aktív anyagot tartalmaznak.

A homoktövis az E-vitamin tartalmú gyümölcsök és bogyók bajnoka, amely megakadályozza a test öregedését. Az orvosok azt javasolják, hogy minden Balzac-korú nőnek nagyobb adagot kapjon ennek a vitaminnak. A sárgás homoktövis fényes sárga itala rendkívül ízletes és egészséges. Tisztított homoktövis felhasználható a zabkása és a túró, palacsinta és krutonnal való vízzel. A homoktövis erőt ad, érdemes megemlíteni a legnagyobb fizikai és érzelmi stressz idején.

A homoktövisből származó gyümölcsből zsíros olajat kap, amely vöröses-narancssárga színű. Legfeljebb 6 hónapig tárolható egy jól zárt üvegedényben sötét és hűvös helyen. Ez valóban csoda gyógyítás. Az olajat kívülről és befelé lehet felhordani: külsőleg - gézkötések és tamponok formájában a bőr és a nyálkahártyák betegségei számára, rosszul gyógyuló fekélyek, bőrelváltozások, fagyás, égési sérülések és befelé a száj, nyelőcső, gyomorfekély és nyálkahártya megbetegedéseinek kezelésére. nyombélfekély és más betegségek.

Előírt tengeri homoktövis olaj és a vitaminok hiánya a szervezetben. A homoktövis olajja ellenjavallt csak a kolecisztitisz és a hasnyálmirigy betegség esetén.

A homoktövis is használatos a kozmetikumokban - a gyümölcsök főzését a haj erősítésére használják, a homoktövis olaját dörzsöljük, mielőtt a fejbőrbe mosjuk. A homoktövis olajat arra is használják, hogy a tápláló maszkokat fiatalítsa.

A homoktövis olajat otthonában
Nyomja össze a gyümölcslé a bogyóktól, és hideg helyen védje meg. Az olaj lebeg a felületre és eltávolítja. Az így kapott olajat a legmagasabb minőségnek tekintjük. A lé kiszorítása után maradt tortát növényi olajba, előnyösen olívaolajba, olajba öntjük, húzzuk és szokásos préseléssel elválasztjuk. Ez az olaj könnyű, és az alábbiakban értékelik. Kozmetikai célokra használható. A homoktövis olajat üvegedényben tárolja.

Gyomor- és nyombélfekélyek esetén az olajat naponta kétszer 2-3 teáskanál étkezés előtt kell bevenni. A kezelés 1 hónap. Amikor a méhnyak erózióját vattapálcák használják, amelyek olajjal bőségesen megnedvesítettek. A Tamponok naponta változnak. A kezelés 8-12 eljárás. Ha szükséges, 1-1,5 hónap elteltével ismételheti meg a kezelést. A bőrt sugárzó károsodás esetén a homoktövis olajat naponta háromszor 1 teáskanál veszik.

Az olaj gyógyító tulajdonságai hatékonyak az antritis, a krónikus mandulagyulladás és az érelmeszesedés szempontjából.

CRANBERRY
Áfonya sok értékes anyagot tartalmaz - szerves savakat, pigmenteket, pektint. Ebben a savanyú bogyóban egyedülálló a fruktóz és a savak kombinációja, beleértve a nagyon értékes citromsavat is. Áfonya szeptemberben érik. Gyűjtsd össze az első fagy után, mint a viburnum. A kora tavasszal áfonyát lehet választani.

Az áfonya nem ajánlott májbetegségek, hyperaciditás és ulceratív folyamatok esetén.

A vízben hígított áfonya-koncentrátum egy fárasztó nap után is élénkebbé válik. Az áfonyát széles körben használják az otthoni főzés során. Zselé, csók, belőlük készült lé, lekvár készül - édes - tea és savanyú (fél adag granulált cukor), amelyet hús- és halételekkel szolgálnak fel; savanyú káposztában használják. Az áfonyákat előkészíthetjük a jövőre: egyszerűen töltsük fel cukorral: 1 kg áfonya - 2 kg granulált cukor.

Áfonya lekvár. A mosott áfonya három percig forraljuk kis mennyiségű vízben. Adjunk hozzá forró szirupot és főzzük addig, amíg meg nem lesz. Ekkor hozzáadhat Antonov almát (súly szerint egyenlő arányban) vagy ízletes diót. 1 kg áfonya - 1,5 kg granulált cukor és 2 csésze víz.

Áfonya zselé Mossuk le a bogyókat, nyomjuk meg 2 teáskanál gyümölcslé. Marc forró vizet öntsünk és forraljuk. Majd törzs, keverjük össze granulált cukorral, tegyük a tűzre, adjunk hozzá korábban vízben áztatott zselatint és keverjük, forraljuk fel. Miután eltávolítottuk a hőt, feszesítsük meg a maradékot, kissé hűtsük le, keverjük össze a sajtolt nyers gyümölcslével és öntjük formákba. 150 g bogyókon: fél liter víz, 100 g granulált cukor, 25 g zselatin.

Áfonya cukorban. Vegyük le az egész bogyót, öblítsük le, szárítsuk meg, keverjük össze tojásfehérjével, öntsünk egy szitára, hogy extra fehérjét készítsünk, és fokozatosan átszúrjuk a szitált cukrot. Először vegyünk egy maroknyi port, és keverjük össze az áfonyát, majd az összes bogyót öntjük a többi porba, és dobjuk bele. 500 g bogyókon: 500 g porcukor és egy fehérje. Áfonya kvass. Mossa meg az áfonyát, gyúrja, adjon hozzá vizet, forralja és törje meg. Ezután adjunk hozzá cukrot a kapott húsleveshez, forraljuk fel és hűtsük le. Ezután tedd az élesztőt, keverd és hagyd egy napig. Öntsük üvegbe vagy üvegbe, és tegyük a hidegre. 2-3 nap alatt készen áll a főzés. 800 g áfonya esetében: 350-400 g granulált cukrot, 40 g élesztőt.

Ha gyomorszívása van, két evőkanálnyi áfonya bogyót öntsünk két csésze forró vízzel, 10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, hűtsük le, feszítsük meg és inni egy pohár négyszer naponta négyszer. A krónikus torokfájás áfonyalé, mézzel keverve, gargál. A körmök erősítéséhez rendszeresen dörzsölje el az áfonyalé a körömlemezbe és a körüli bőrbe.

vörösberkenyefa
Ősi idők óta a berkenye bogyókat C, P, K, E, karotin, glükóz, fruktóz, szerves savak és tanninok tartalmazó gyógyszerként használták.

A magas vérnyomás, az ateroszklerózis gyógyító hatású diuretikus és hemosztatikus hatása van. A népi gyógyászatban a rowan-lé az aranyér, a gyomorhurut és az alacsony savasság. A hegyi kőris gyümölcsét több hónapig tökéletesen tárolják üvegedényekben a hűtőszekrényben. Cukorral arányosan törölhetőek - 1,3 csésze granulált cukor egy pohár bogyós gyümölcsben, vagy fagyasztva fagyasztva, szükség szerint részleges felolvasztással.

A Rowan bogyók szorbinsavat tartalmaznak, amelyek baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek, károsak a staphylococcusra.

Azok a személyek, akik a nap folyamán 10 berkenye bogyót fogyasztanak, teljesen elfelejtik a fejfájást, az álmatlanságot és a magas vérnyomást. A Rowan segít a jövő anyáknak a toxémia súlyos formáinak átadásában - két teáskanál burgonya, amelyet cukorral vagy néhány bogyóval töröltek. A Rowan bogyók késleltetik a Staphylococcus aureus és a dysenteric bacillák fejlődését.

Rowan jam. Az első fagyok után felvett berkenye eltávolítása a kefékből és a sütőben alacsony hőmérsékleten tartva két órán át. Ezután forró vízzel öblítse ki, és hagyja öt percig hagyni. Cook szirup. Bogyó bogyók a szirupban legalább hat órán át, majd főzzük, többször eltávolítva a hőből 10-15 percig forralva, hogy lehűljenek.

A durva hegyi kőris bogyók nagyon lassan felszívják a cukrot, így a lehűlés után a lekvárt 12 órán át kell tartani, majd a szirupot leeresztjük és enyhén főzzük bogyók nélkül. A bogyók bankokra bomlanak és forró szirupot öntenek. 1 kg hegyi kőris 1,3 kg cukrot és 3 csésze vizet.

A gyomorbetegségek esetében egy evőkanál bogyókat kell egy percig főzni egy pohár vízben, hagyjuk egy órán át. Törzs. A gasztrointesztinális traktus megbetegedéseinek megelőzése előtt naponta háromszor vegyen egy csésze poharat, különösen alacsony savasság mellett.

Dysentery, rowan juice és friss gyümölcsök 100 gramm kell venni 3-szor naponta 20-30 perccel étkezés előtt.

A magas vérnyomás és az atherosclerosis esetén friss gyümölcslevet 50 és fél hónapig inni.

Ha hosszú ideig iszol a gyümölcslé, akkor még a belső aranyér is gyógyítható. Ez a lé jobban működik, mint a hashajtó. Igyon a gyümölcslét naponta háromszor, 2 pohár cukorral, és igyon egy pohár vizet. Ez egy jó szibériai és all-orosz orvosság az aranyér. Ne vegyen részt az alacsony vérnyomású berkenye emberekben, akiknek napi bevitelük van - egy evőkanál gyümölcslé vagy 15 bogyó.

Valentina YAHONTOVA
"Női egészség"

Pravda.Ru beágyazása az információáramba, ha operatív megjegyzéseket és híreket szeretne kapni:

Pravda.ru hozzáadása a forrásokhoz a Yandex.News vagy a News.Google webhelyen

Örömmel látjuk Önöket a közösségekben a VKontakte, a Facebook, a Twitter, az Odnoklassniki, a Google+.

http://www.pravda.ru/health/38290-kalina/

Milyen a hegyi kőris

Rowan - az egyik ősi szimbólum, különösen tisztelt hazánkban. Az újonnan csatlakozott házasok elkezdték visszaszámlálni az ashberry-vel, sok betegséggel kezelték a gyermekeket, és a falvakban a vörös kemencék megmentésre kerültek a kemence kemence hőéből.

Red Rowan - egy szimbolikus növény Oroszország számára

Minden házban ültetett vörös berkenye nemcsak a természet ajándékainak megszerzésére, hanem szent jelentősége is volt, nem volt semmi, hogy sok költő költeményeket szentelt ennek a kis fának, az emberek dalokat készítettek róla. És bár a vékony berkenye valóban a szél minden lélegzetéből leng, de a benne rejlő erő meglepő: a bokor nem fél az aszálytól, fagytól, akár 100 évig él.

A Red Rowan télen jól érzi magát - a bogyók csak édesebbek

A Rowan bogyók egyike a legújabb gyümölcsöknek, amelyek túlélik a télen is, még akkor is, ha ősszel maradnak. Ezek a bogyók lehetővé teszik, hogy a madarak megújuljanak a hidegben, és a klaszterekbe gyűjtött vörös gyümölcsök (ebből a szóból, hogy a bokor neve) összegyűlik a szemünket az egész hófehér szezonban.

A Rowan külső törékenysége ellenére nagyon ellenálló

Rowannak nemcsak előnyös, hanem kellemes tulajdonságai is vannak: gyümölcsei torta keserűségűek, amelyek megfelelő előkészítés esetén nemes íze lehet az ételnek. Most a burgonya a főzésben egy kicsit feledésbe merült, már nem szárad, nem főzik a lekvár gyümölcséből, és nem készülnek likőrök. De a szokatlan ízek mellett egyedülálló természeti adottságokkal rendelkezik, amelyek fő része fertőtlenítés.

A Rowan kiváló fitoncid, amely gyógyítja a staphylococcus aureust, a szalmonellát, a gombás betegségeket. Akár tudták róla, akár nem, az ókorban az emberek valószínűleg kitalálták, hogy savanyúságban, marhahúsban, savanyúságban, berkenyén, víz hordóban helyezkednek el. Még ma is tapasztalt vadászok, amikor hiányzik az ivóvessző, megölik az erdőben található vízben káros mikrobiákat. Gyümölcsök, növényi levelek, valamint ezüst, fertőtlenítik a folyadékot. A bogyókban levő pektin, amely ilyen fényes színt ad nekik, elnyomja a szervezetben a gázképződést, és az amygdalin röntgen védő tulajdonságokkal rendelkezik - a gyümölcsök segítenek a szén-monoxid mérgezésben.

A hegyi kőris jótékony és táplálkozási tulajdonságait még sok más emlékezteti, de emlékezünk arra, hogy mi érdekes és ízletes a hegyi kőrisből. Meg kell jegyezni, hogy sok esetben jobb, ha a fagyasztás után a hegyi kőris, különösen a vadon élő. Ezért nagyon gyakran a bogyókat az első fagy után szüretelik, majd a keserűség elhagyja a gyümölcsöt.

Rowan sok betegségben hasznos.

Rowan Juice

A Rowan gyümölcslé jobb, ha kerti gyümölcsöt főz, a vad erős keserűséget ad - ez a gyümölcslé nem használható. A hegyi kőris egyik legjobb fajtája Nevezhinsky. A gyümölcslé ízletes, illatos, de szirupmal is hígítani kell.

Bogyóim, pár percig forró vízben megpuhulnak, átöblítjük a szitán. A kapott pürét hasonló mennyiségű forrásban lévő cukorszirupral keverjük (édes oldatot készítünk azon a vízen, amelyen a bogyókat fehérítjük). Melegítsük a keveréket, ne forraljuk fel, és ne töltsük fel forróan a dobozokban.

Rowan bor

A bor színe és íze a hegyi kőris változatosságától függ. Az erdőből - borostyán és torta. A "gránátalma" gazdag vastag színű gránátalma és gyenge keserűsége. A "morva" bor gyönyörű színe lesz, egy bogyós aromájú csokor keserűség nélkül. Ha a bor hegyi kőrisből készült, akkor szükség van a keserűség csökkentésére más gyümölcslével vagy a bor keverésére. Útvonalak: a berkenye borának egy része és a ribizli bor két része; több mint fele az alma bor és a többi hamu. Ez a bor jobban ellenáll két évnek.

Recept: 5 kg piros berkenye, amelyet kefékkel, mosott, elválasztott bogyókkal, apróra vágottak. Töltsünk fel 10 liter vizet, adjunk hozzá 1 kg granulált cukrot, keverjük össze a borélesztővel (fél liter bogyós ferment), erjesztjük.

Ne felejtsük el a lélegző parafát. Csak vele lehet főzni a bort. Tartson 10 napig a szobában, adjon hozzá 2 kg granulált cukrot, helyezzen be egy vízzárót. Tartsa az erjedés végéig. Ezután távolítsuk el az üledékből, tartsuk hűvösen három napig, majd ismét szűrjük. Vegye ki az üledékből annyi alkalommal, amennyire szükséges a bor színéhez. Palackozott, parafa és raktározott.

A berkenye bor színe a bogyók változatosságától függ.

Ashberry szirup

Egy font bogyók ugyanolyan arányban öntsenek vizet, forraljuk és öt percig főzzük. Hagyjuk állni, kiöntjük a levest - nem lesz szükség többé. Rowan nyomja és törölje le. 600 g cukrot feloldunk forró vízben, forrásig melegítve. Keverjük össze az egészet. Ebbe a megoldásba bevezetjük a préselt hegyi hamut, forraljuk fel.

Koktél berkenye és kávé

150 ml ital: hamu szirup - 10, kávészirup - 20, szénsavas víz - 110, élelmiszer jég - 10

Rowan sorbet

150 ml ital: gyümölcs- és bogyós fagylalt - 50, hegyi kőris szirup - 20, almalé - 80

Rowan jam

A bogyókat 5 percig megpáztatjuk, vagy egy órán keresztül hagyjuk a fűtött, de kikapcsolt sütőben. Másfél kilogramm cukorból és 3 pohár vízből készítünk egy szirupot, amelybe egy kilogramm bogyókat helyezünk, és nyolc órán át hagyjuk. Ezután forraljuk fel, majd távolítsuk el az edényeket, amelyekben a lekvár kész. Hagyja lehűlni 15 percig, és tegye ismét tűzre. És így az eljárás öt alkalommal történik.

Ezután hűtsük le a lekvárt, és hagyjuk fél napig ebben a formában. Csak ezt követően a bogyókat a sziruptól elkülönített konténerekbe helyezik, és a folyadékot újra főzzük, és gyümölcsöt töltjük.

A Rowan lekvárt különféle módon készítik el, de minden esetben a bogyókat meg kell homályozni

Erdei berkenye és alma lekvár

Egy kilogramm kőris és kefék nélküli kőris forró vízben forraljuk 2 percig. Vegyük ki a skimmert. 1 pohár vízből és 1 kg granulált cukorból szirupot készítünk. 300 gramm nem emészthető almafajtát apróra vágunk, berkenyével keverjük, hozzáadjuk az anyák magjait, öntsük fel a szirupot és főzzük 10 percig. Az elkészített forró lekvárt steril edényekbe öntjük, és feltekerjük.

Nyers Forest Rowan Jam

Öblítjük az ashberryt, tisztítsuk ki a kefékből, hagyjuk át a bogyókat egy húsdarálón, keverjük össze cukorral, tesszük főtt üvegedényekbe, zárjuk be a fedéllel. Hűvös helyen kell tartani. Egy kilogramm bogyóknál körülbelül 700 gramm homokot veszünk.

A bogyók baktericid tulajdonságai miatt a berkenye lekvárt több éve tárolják.

Füge hegyi kőrisből

A kefékből eltávolított, jól mosott, érett berkenye bogyókat fazékba helyezik, és forró, fűtött sütőben tartják, amíg meg nem oldódik. Adjunk hozzá forró vizet, hogy a bogyókat fedjük le, és forraljuk fel, amíg a masszát megkapja, könnyen dörzsölhető. Tömör törlés egy szitán. Egy kilogramm burgonyapürével 1 kg cukrot adunk hozzá, jól keverjük össze, és a keveréket ugyanúgy forraljuk, mint a lekvárt.

A főzés ideje alatt sok keverés történt, így nem ég. A főzés végét külső jelek határozzák meg: a tömeg könnyen lemarad az edény aljáról. Cukorral főzve, lapos lemezekre vagy egy vékony rétegű (1-2 cm) lapra öntjük, és szárítsuk a sütőben 50 ° C-on 10-12 órán keresztül. Ezután távolítsuk el a fürtöt a lapokból, apró darabokra vágjuk (négyzetek, gyémántok), és tegyük üvegbe, öntsük porcukorral. A bankokat ón fedéllel lezárják, vagy pergamennel vagy celofánnal szorosan borítják. A rajzot hűvös helyen tárolja.

Forest Rowan az ünnepi asztalra

Ehhez az előkészítéshez a berkenyét a kis levelekkel együtt kell összegyűjteni. Az erdei berkenye mellett bármilyen kerti berkenye is használható. Két kilogramm hideg vízben mosott hegyi kőris. Egy font cukrot feloldunk vízben, adjuk hozzá az alma almabor ecetet, melegítsük fel az oldatot. Ebben csökkentjük a hegyes kőris mosott fürtjeit, 1 percig tartjuk, kivezetjük és sűrűn rakjuk a steril bankokba, feltöltöttük a forró oldatot.

A bankok azonnal steril sapkát húznak fel, és egy száraz ruhával, a kupakkal lefelé hűlnek. Tárolja szobahőmérsékleten. Ez a berkenye az ünnepi asztalra külön tálcán kerül felszolgálásra.

Rowan ételek díszítésére szolgál

Erdei berkenye fűszerezés

Egy kilogramm hegyi káposztát mossunk, 1 percig blanizálunk, majd 200 gramm paprikával daráltunk, hozzáadunk 300 gramm granulált cukrot, forraljuk a masszát, és tiszta, főtt edényekbe csomagoljuk. Ezt az ízesítést ajánljuk hússal és baromfival.

Rowan mézzel

Öntsünk egy részét a hámozott berkenye bogyókból egy másik mézzel, keverjük össze, tároljuk a hűtőszekrényben. Ez a keverék jó megfázás.

http://prosad.ru/ryabina-polza-i-vkus/

Milyen a hegyi kőris

A hegyi kőris egy 10-15 m magas, kevésbé gyakran cserjés fa, sima, szürke kéreggel és serdülő fiatal hajtásokkal, amelyek ezután csupasz, fényes, szürkés-vörösesek lesznek. A levelek váltakozóak, 9–15 lándzsás, a fogazott levelek szélén; a sötétben zöld színű szórólapok, az alábbiakban világosabbak, glaucous, pubescent. A Rowan virágok fehérek, sűrű corymbose virágzattal, kellemetlen szaggal. A Rowan szinte gömb alakú (körülbelül 10 mm átmérőjű), lédús gyümölcsök, világos narancssárga színű drupes. A magok sarlós-görbe, vörösesek. Rowan virágzik május-júniusban, a gyümölcsök szeptemberben érnek.
Oroszországban több mint 30 faj nő. Rowan - értékes gyógy-, gyümölcs- és dísznövény. Különböző talajokon nő, tartós, egyes fajai akár 200-300 évig is élhetnek. Szinte az egész európai részén, Oroszországban, a Kaukázusban és az Urálban oszlik meg. Lombhullató és vegyes erdőkben növekszik, mint aljnövényzet, cserjék között, erdei éleken, lejtőkön. A hegyvidéki területeken a hegyi kőris gyakran az utak mentén ültetik, mivel ez tolerálja a kemény téleket és a kopár köves talajt. Bevezetve a kultúrába. A rowan bogyókat a teljes érettségi időszakban, vadon termő és termesztett fákból szedik. A betakarítást az első fagy után szeptember-október után ajánljuk, amikor a gyümölcsök elveszítik tartós ízüket.

A ROW RÉSZ KÉMIAI ÖSSZETÉTELE

A gyümölcs tartalmaz C-vitamint (legfeljebb 160 mg%), flavonolokat (150–229 mg%), katechineket (114–412 mg%), antocianinokat, karotinoidokat: β-karotint (0,53–4,62 mg%), β -karotén-epoxid, kriptoxantin, almasav (2,01-2,70%), citromsav, borkősav, borostyánkősav, szőlősav; cukor: glükóz (3,8%), fruktóz (4,3%), szacharóz (0,7%), l-szorbóz; alkohol-szorbit, ursolsav, tanninok (körülbelül 0,3%), jelentős mennyiségű aminosav (235,9 mg%), köztük cisztin, cisztein, lizin, hisztidin, arginin, aszparaginsav, glicin, α-alanin, tirozin és mások A gyümölcs keserű íze a para-orbinsav monoglikozid (0,8%) miatt következik be. A vitaminok, a szerves savak és a cukrok mennyisége a növekedés helyétől és a gyümölcs érettségi fokától függően változik. A karotin mennyisége szerint a hegyi kőris gyümölcsök több sárgarépa-fajtát is meghaladnak. A P-hatóanyagok tartalmának megfelelően a hegyi kőris a gyümölcs- és bogyós növények között az egyik első helyre kerülhet.
A Rowan levelek körülbelül 200 mg C-vitamint és flavonolokat tartalmaznak: astragalin, hiperozid, kaempferol-3-forazid, kvercetin-3-sophoresid, izokercetrin. A quercitrin és a spireozid virágokban található. magok 22% zsíros olajat és néhány amigdalin-glikozidot tartalmaznak. A kéregben tannin található.

http://webfazenda.ru/rowan.html

A vörös berkenye gyümölcs gyógyászati tulajdonságai

A vörös hegyi kőris nagyon szerény növény, mindenütt szó szerint növekszik: az erdő szélén, udvarokban, ívekben és négyzetekben - tökéletesen megtisztítja a levegőt a házak körül. A Rowan számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az egészség különböző területein, de van néhány ellenjavallat.

A hegyi kőris egy tizenöt méteres fa vagy egy alacsony bokor formájában találkozhat, de mindig vastag, buja koronával. A vörös berkenye gyümölcsei olyan piros golyónak tűnnek, amelynek átmérője nem haladja meg a centiméteres piros színű, keserű vagy savanyú ízű.

Vitaminok, hegyi kőrisben található ásványi anyagok és tápérték

Rowan red - a bogyós növények egyik vezetője a vitamin komplex értékének és ritkaságának érdekében. A bogyók P-vitamint tartalmaznak, növeli a test teljes hangját, csökkenti az ingerlékenységet, segít jobban aludni és erősíti az idegrendszert.

A Rowan sokféle tápanyagot tartalmaz:

vitaminok - C-vitamin, PP, E, B2, K, A-provitamin;
szerves és aminosavak - szorb, para-szorbin, almasav, borostyán;
aszkorbinsav;
flavonoidok.

A berkenye bogyókban kevés cukor van, csak 8-13%, a kalóriatartalma nem több, mint 50 kcal. Alacsony fehérje- és zsírtartalom: mindössze 1,4 g / 100 gramm gyümölcs fehérje, 0,2 g zsír és 8,2 g szénhidrát.

Gyümölcsök és virágok piros berkenye gyógyászati tulajdonságai

A távoli múltból az emberek a vörös berkenye gyümölcsét használták a vizelet, az epe, az izzadás, a nyomás csökkentésére használt gyógyszerként, mint olyan gyógyszert, amely tökéletesen eltávolítja a gyulladást, antibakteriális hatással, kis antibiotikus hatással, a vérerek erősítésével és a vérzés megállításával jár.

A hashajtó hatása is ismert: cukor hozzáadása 1: 2 rész bogyópüré, 1 evőkanál. egy nap vízzel. Segít az erős székrekedésben. Kisebb hatás érdekében csökkentse az adagot.

Juice hegyi kőris gargle gyulladással: 1 evőkanál. gyümölcslé 1 evőkanálban oldódik. vízzel, étkezés előtt ötször öblítsük.

Ők is kezelik aranyér, hogy a növény sap 50 gramm. Naponta háromszor vízzel.

A cukorral dobott berkenye segít toxikózisban. És csak 10 bogyó naponta enyhíti az álmatlanságot és a fejfájást.

A Rowannak még több felhasználása van:

elnyomja a bélben a gázképződést, kezeli a gyomorhurut;
felfüggeszti a mikroorganizmusok növekedését;
kezeli a sóvárgást;
minden gombás betegség megelőzése;
normalizálja a vér koleszterinszintjét;
hasznos a cukorbetegek számára, az alacsony cukortartalom miatt;
a gyümölcslé javítja a látást;
elkezdi az anyagcserét, segít súlyos betegségek után;
kezeli az anaemiát, fokozza a csalán hatását együtt használva;
erősíti a szívet.

Rowan semlegesíti a toxinok károsodását, és a vitaminszerű anyag - amygdalin - tartalmának köszönhetően megvédi a szervezetet a sugárzástól és csökkenti az oxigén éhezés károsodását.

Ha a kedvtelésből tartott állatok tüdőbetegségben szenvednek, igyon egy erősen vörös berkenye gyümölcsöt.

Hasznos tulajdonságai a levelek és a kéreg a hegyi kőris

A hegyi kőris keskeny, hosszúkás levelei is kedvező tulajdonságaik. A frissen levelezett káposzta kérge segít a gomba és a bőr gyulladásában. A reumás fájdalmak esetén a levelek, a kéreg és a gyümölcs főzete hatékony.

A növény ellentétes hatást gyakorolhat a bélre - a folyadék székletével összehúzódó. Ehhez készítsünk egy levest, kéreget és éretlen bogyókat.

Egy gyönyörű csokor friss berkenye ágak virágokkal, bogyókkal vagy anélkül segít abban, hogy a levegő tiszta és friss legyen.

A vörös berkenye kozmetikai tulajdonságai

Ez a növény tökéletesen frissíti és helyreállítja az arc bőrét, meghúzza a kontúrot. Add hozzá a lé a kedvenc krémekhez és maszkokhoz, vagy készítsen testápolót: egy pohár kölni, egy pohár glicerint és 2 pohár berkenye levet. A Rowan hozzájárul a pórusok szűküléséhez, a véredények szűkítéséhez az arcra, a bőr regenerációjához, a zsírtermelés csökkentéséhez a faggyúmirigyeknél.

Ha 1: 1: 1 citromlé és kefir hozzáadódik zúzott gyümölcsökhöz, akkor egy maszkot kap, amely tökéletesen fehéríti a bőrt.

A friss gyümölcspüré vagy a szemölcsökhöz csatolt bogyó fele számos eljárásban segít megszabadulni tőle.

Továbbá, a növényt izzasztó lábakra használják.

Ellenjavallatok

Ne használjon nagy mennyiségű berkenyészt, ha van:

csökkent a protrombin idő, vagyis a vérrögök gyorsabbak, mint a szokásosnál;
bizonyos kardiovaszkuláris betegségek esetén;
szívkoszorúér-betegséggel;
volt agyvérzés vagy szívroham;
hyperacid gastritis.

Gyűjtsük össze a fogyasztásra csak a környezetbarát helyeken termesztett bogyókat, mivel minden bogyó felhalmozódik a kipufogógázokból és a városi életből.

Receptek a vörös berkenye gyümölcséből

A bogyók tannint tartalmaznak. Javasoljuk, hogy az ashberryt azonnal összegyűjtse az első fagymezőben, ha édesebbé válik. Ha korábban felvette a bogyókat, fagyasztja be őket néhány napig a fagyasztóban.

Emellett nagyszámú vörös berkenye hibridet is termesztenek, amelyek egyesítik őseik vitaminjait és ásványi anyagait, de nincsenek vadon élő rokonuk keserűsége.

A Rowan bogyókat gyümölcsitalokból, gyümölcslevekből, tinktúrákból, dzsemekből, teákból készítik, és sütéshez használják.

Rowan jam

Ha a bogyók keserűek, a berkenye lekvár nagyon szép, édes-savanyú ízű. Nagyon hasznos a légúti betegségek és az influenza járványai során. A lekvárhoz 1 kg gyümölcs, 0,5 liter víz és 1 kg cukor szükséges. Pick, öblítse le, távolítsa el a szárakat és szárítsa meg a bogyókat.

Fagyassza le két napig a fagyasztóban. Ha a bogyókat a fagy után szüretelik, hagyjuk ki ezt a lépést. Ezután áztassa a gyümölcsöket szobahőmérsékletű vízben egy napig, majd cserélje ki a vizet, áztassa újra egy napig.

Rowan szirup

Készítsünk cukorszirupot: feloldjuk a cukrot vízben, forraljuk fel. Öntsük a bogyókat, ismét forraljuk fel, további 5 percig tartsuk a tüzet, és távolítsuk el. Ne felejtse el eltávolítani a formázó habot.

Csomagolja be a potot egy törülközőbe és hagyja 10-12 órán át. Ezután tegyük vissza a tüzet, főzzük 5 percig forralás után, majd hagyjuk 10-12 órán át beadni. Ezután ismételje meg a főzési eljárást, adjon hozzá 1/3 tsp-t a végén. citromsav, keverjük össze, távolítsuk el a hőből. Hagyjuk lehűlni. Steril tégelyekbe húzzuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Tinktúra, gyümölcsitalok és italok hegyi kőrisből

Rowan hagyományos tinktúrákat készít. A bogyókat megteheted, és 100 ml-t tehetsz. érett gyümölcs öntjük 1l. vodka.

Lehet frissítő gyümölcslé: 40 g szelet. bogyók, öntsünk 1 evőkanál. frissen főtt vizet és hagyjuk 4 órán át. Ezután egy finom szitán átszűrjük. A kész italban adjunk hozzá ízesítőt.

Rowan hatásos vitamin ital. Vegyünk egy csomó vörös berkenye, 1 alma, 0,5 evőkanál. cukor, gyömbér gyökér ízlés szerint és 1 evőkanál. fahéj. Töltsük fel a gyümölcsöket vízzel, forraljuk fel, 60 másodpercig tartsuk a tüzet, és ürítsük le a vizet. Öntsük újra berkenye, forraljuk fel. Hámozott és hámozott, négyzet alakú alma, reszelt gyömbérgyökér, cukor és fahéj. Kérésére hozzáadhatja kedvenc fűszereit: szegfűszeg vagy borsmenta. Beat mindent egy serpenyőben egy turmixgépben, amíg sima, tartsa a tüzet még 3-5 percig. Az ital leereszthető, vagy a cellulóz, meleg vagy hideg.

Rowanberry Jelly

A Rowan-t töltelékként használják Muffin vagy puff cookie-k formájában marmelád vagy marshmallow formájában.

1 kg elkészített bogyók 15 percig forró vizet öntsenek, vízzel öblítsük, rázzuk. Öntsünk egy pohár vizet, és gyorsan forraljuk fel. Várja meg, amíg a bogyók lehűlnek, vágjuk össze egy keverőben, adjunk hozzá 600 gr-ot. barna cukor. Ha nincs barna, használjon normális értéket. Újra forraljuk, távolítsuk el a habot, és fél óráig főzzük közepes lángon, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá 1 g-ot. vanillin és 2 g. citromsav, további 5 percig főzzük.

A hűtött terméket száraz edénybe tesszük és hűvös, száraz helyen, 5-7 napig tároljuk. Erősen meg kell vastagodnia. Ez a lekvár tökéletes a sütéshez, vagy akár önálló snackként a teához.

Piros Rowan bogyós mártás borssal

Fűszeres desszert húsételhez: piros berkenye bogyós mártással borssal.

Vegyen 6 evőkanál. elkészített gyümölcsök, egy percig forró vízbe merítve. Egy bolgár borsot tisztítanak magból, kockákra vágjuk. Tegyük a tűzre blanched berkenye, apróra vágott bors, adjunk hozzá 5 evőkanál. cukor és 2 evőkanál. növényi olaj. Forralás után, alkalmanként keverjük, forraljunk még egy percet a magas hőre. Miután mindent összeszorítottam egy turmixgépben, és a húst szolgálja. Ez a mártás jól megy a sertéshússal.

http://aromawelt.ru/plants/ryabina-krasnaya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Social Networking

Facebok Twitter linked In