Édes, ízletes, illatos, gyógyító termék - így mondják a mézről. A boltok polcain láthatod az ilyen hasznos termék borostyánszínű üvegeit. Elég ritka fehér mézet találni. Kiváló ízű, használata gyakran meghaladja a szokásos méz előnyeit. Érdemes rájönni, hogy mely növényekből származik egy ilyen gyógyító termék, függetlenül attól, hogy egy ilyen finomságot önmagában készíthet-e el.

Mit kapnak?

A fehér mézet leginkább különleges vásárokon lehet látni. Érdemes rájönni, hogy milyen fehér méz készül, és hogyan hívják ezt a gyógyító terméket. Ez a méz akkor keletkezik, ha a méhek nektárt gyűjtenek egyes növényekből. Ezek közé tartoznak a málna, hárs, akác, édes lóhere, tűzoltó, lucerna, espartit és más méznövények. Érdekes, hogy a növényi méznövények virágai nemcsak fehérek, hanem lila, lila vagy lila színűek is lehetnek. Színük nem befolyásolja a késztermék színét.

Meg kell jegyezni, hogy a szivattyúzás után a termék színe nem lesz fehér, így egy idő után lesz. A méz kivonatából öntve aranyszínű, zöldes árnyalatú. A termék cukrozása után megváltoztatja a színt, és szinte fehérnek tűnik. A cukrozott méz gyakran szürkés, sárgás vagy más árnyalattal rendelkezik. A termék konzisztenciája inkább vaj.

A fehér méz különösen az a tény, hogy a kristályosítás után hasznos tulajdonságai még növekszik. Sajnos természetes körülmények között ez nem olyan gyakori, mert bizonyos mézkultúrát igényel. Gyakran előfordul, hogy fehér mézet kapnak, a méhészeknek messze otthonról kell utazniuk a mezögazdasági növényekbe beültetett mezõkre, mint például a nemi erőszak, édes lóhere és mentés. Nehéz teljesen fehér színű terméket kapni, mivel más méznövények gyakran nőnek a mezők mellett, ami befolyásolhatja a késztermék színét. A természetben a méznövények nagy területe kevésbé gyakori.

rendezi

Sok édes és egészséges termék fajtája van. Különböző színű lehet, fehér, tiszta, borostyán és még sötétbarna. Az ilyen szokatlan színû méz kevésbé népszerű, ugyanakkor nagyon ízletes és egészséges. Tisztázni kell, hogy ez nem csak egy típus. A termék különböző méznövényekből nyert krémes fehér színű. A fajták íze, illata és minősége változó lehet, de ezek főleg fehérek. A leggyakoribbak a lóhere vagy a nemi erőszak méhek által termelt fajták, de tűzoltó, málna, angyalgyökér vagy hársfajok esetében meglehetősen nehéz megtalálni az édességet.

Érdemes még részletesebben megvizsgálni a fehér méz népszerű fajtáit.

bíborszín

Ez a fajta ritkán megtalálható, annak ellenére, hogy a málna szinte minden kertben nő. A termék finom ízű és fényes aromával rendelkezik, amelyben a málnavirágok szaga érezhető. A szivattyúzás után a termék átlátszó színe borostyán színű, hamarosan a kristályosodás után a termék színe krémes lesz. A málna édességét ajánljuk a vírusos betegségek megelőzésére. Az ilyen értékes terméknek köszönhetően erősítheti az immunrendszert, gyógyíthatja a hideget.

lime

Ez a fokozat hárs virágzás közben kap. A szivattyúzás után a méz világos színű, borostyán árnyalattal. Amikor kristályosodik, nagy és kis kristályokkal sűrűvé válik. A gyógyító hársméz kiváló eszköz a vírusos betegségek megelőzésére. Az illatos ital egy kanál méz hozzáadásával enyhítheti a hideg tüneteket. A diaphoretikus hatás miatt az influenza vagy az ARVI során a hőmérséklet és a fertőzés elleni küzdelem során kell fogyasztani.

http://eda-land.ru/med/belyj/

A fehér mézfajták típusai és előnyös tulajdonságai

A fehér mézet a természet egyik leghasznosabb finomságának tartják. Ez a természetes termék a megfázás legjobb gyógyszere. A méhtermék bizonyos növényfajtákból származik. Ezek a következők: málna, akác, lóhere, hárs, pamut, sainfoin. A méhek nemcsak a nektárt gyűjtik tőlük, hanem a pollenben és az aromában is, ami egyedülálló ízét adja a terméknek.

Fajták listája

Általában a fajták nevei a virágporok vagy fák nevéből származnak, amelyekből a pollent gyűjtik. Ez történik:

Vannak olyan egyedi mézfajták is, amelyeket ritka növényi méznövényekből nyernek. Ezek a következők:

Nos, a leggyakoribb növény, amely csak a hatalmas Kaukázusban és az Altájban található, a kandyk. Ez az üzem különösen értékes.

Mi határozza meg a termék vastagságát és fehér színét?

A fehér színű vastag terméket úgy kapjuk, hogy speciális eszközökkel korbácsoljuk, vagy a sűrítéskor önfehérítés után. Az elmúlt években a méz mesterséges verése egyre nagyobb mértékben használta, hogy bizonyos vastagságot és érzékenységet biztosítson. Ezt a tágas desszert krémméznek nevezik.

Néhány méhész cukorrépával táplálja a méheket, ami kristályosodás után fehér színt ad.

A korbácsolás idején mindenféle méz fehér lesz, ugyanúgy, mint az oxigéntelítettség folyamata. A dobási eljárás 40 percig tart, és amint az jól ismert, az édes termék nem veszíti el a természet által megállapított gyógyító tulajdonságait.

Előny és kár

Tekintettel arra, hogy a méhek olyan gyógynövényekből gyűjtenek mézet, amelyek bizonyos gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, biztosan azt mondhatjuk, hogy rendkívül hasznos. Nem csoda, hogy az első gyógyszer a megfázásnak, ami jobban segít, mint mások. A fehér méz fő előnyös tulajdonságai:

• segítség az angina és más légúti betegségek kezelésében;
• a hörgőbetegek felszámolása;
• védelem a különböző fertőző betegségeket okozó vírusok ellen;
• immunitás megerősítése;
• a nyomás csökkentése a magas vérnyomásban;
• a bőrbetegségek és mások enyhülése.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az ilyen fajtákat csak akkor lehet fogyasztani, ha egy személy nem allergiás a méhtermékre és az összes származékára, különben a méz csak kárt okoz!

Önálló főzés otthon

A bemutatott méz elkészítéséhez szüksége lesz a könnyű fajtára, zselatinra, kardamomra és előszárított komlótobozokra. Miután az összes összetevőt kevertük és többször forraltuk, a méz készterméknek tekinthető. Sokan azt javasolják, hogy az utolsó forralás után egy napig ragaszkodjanak hozzá. Természetesen csökken a forrásból származó előnyök, de néha ízletes desszertet kezelhetsz magaddal!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Fehér méz: a fehér mézfajták előnyös tulajdonságai

Van fehér méz a természetben, és ha igen, miért fehér? Vagy ez egyfajta marketingjáték és az ember munkája? Ezek a kérdések szinte mindenkinek felmerülnek, akik először találkoznak az ilyen típusú mézzel.

Ez megérthető. Emlékeztetve a mézre, leggyakrabban viszkózus, sárgás-borostyánszínű vagy különböző telítettségi árnyalatok formájában. A fehér méz sokkal kevésbé gyakori. De mégis ő, és a fehér mézfajták nem kevéssé ismertek.

Mi teszi a fehér mézet?

Mi a fehér méz? Ez a kérdés meglehetősen logikus, hogy hallja a választ, hogy ez nem más, mint a szokásos természetes méz, de csak fehér. De miért a fehér méz - a kérdés bonyolultabb. Azonnali hófehér lesz, miután a méhek nektárt gyűjtenek, vagy később mágikus átalakulások történnek vele?

Valójában a fehér mézfajtákat csak egy bizonyos típusú méznövényekből származó nektárgyűjtés eredményeként nyerik - ezek a hárs, akác, málna és édes lóhere illatos virágok, a lucerna lila virágok, lila-lila virágok lila virágai, teve tövis és fehér lóhere, pamut, Kostyankovaya psoralea (ak-mis) és mentés.

A méznövények virágai teljesen különböző színek lehetnek, és ez nem akadályozza meg, hogy a méhek gyűjtsenek nektárt ezekből a növényekből, hogy könnyű mézet kapjanak. Ezenkívül a fehér színű termék nem azonnal. Kezdetben a friss méz halványsárga, zöldes árnyalatú vagy átlátszó lehet. És már cukorozott, fehér lesz.

Ha azt mondanánk, hogy káprázatos, fehér színt kap, rossz lenne. Leggyakrabban sárgás-szürkés vagy más árnyalattal hígítjuk. A kristályosítás után a termék nem veszíti el ízét és minőségét, és még hasznosabbá válik.

A természetben a fehér méz nem annyira gyakori, mert egy monofler típusú méz, vagyis főként egyfajta növényből gyűjtött. Egy ilyen termék beszerzéséhez meg kell találni az adott mezőgazdasági növények terményeit (mentés, édes lóhere, repce, gyapot), vagy ilyen jellegű méznövényeket találni a vadon élő növények formájában. Emellett a szükséges méznövények nem minden évben virágoznak a megfelelő mennyiségben.

Fajta fehér méz

Tehát a fehér méz nem egyfajta. E név alatt különböző mézfajtákat kombinálnak, fehér (vagy feltételesen fehér) színű. Ezek összetétele, illata, színe, íze és tulajdonságai különböznek. És ezek a tulajdonságok a méhek által gyűjtött virágok nektárának köszönhetők.

Némelyikük olyan gyakori fajták, amelyeket a méhek mindenhol termelnek, például édes és repce méz. A gyógyászatban, ízben és összetételben a legjobbak az egyedülálló fajták - ez a málna méz, tiszta mész, finom, fehér akác és ciprus.

Málna méz

A málna méz a fehér méz ritka változata, finom és enyhe ízléssel (szó szerint megolvad) és a málna virágának aromája. Ez a fajta ritkán fordul elő tiszta formájában, bár a málna mindenütt nő. De amikor ez a növény virágzik a kertekben és az erdőkben, a méhek egyszerűen nem vesznek észre más méznövényeket (a tapasztalt méhészek észrevették).

Friss málna méz - fény egy arany árnyalattal. Amikor a kristályosodás megváltoztatja annak szerkezetét és színét (válik krémet). Ez a finom méz egyedülálló terméknek tekinthető gyógyító tulajdonságai miatt. A megfázás, a légzőszervi megbetegedések, az idegrendszeri megbetegedések és az immunrendszer erősítése.

Fehér mész méz

Ezt a fajta mézet hársvirágokból gyűjtötték össze, ami az első a méznövények hatalmas listáján. A friss mész mézet különleges, enyhén éles aroma és különleges íz jellemzi. Könnyű, sárga-sárga, néha zöldes árnyalatú, folyékony és átlátszó. Ez jól kristályosodik és gyorsan szilárdvá válik, nagy vagy kis kristályokat képezve.

A méz minden hasznos és gyógyító tulajdonságát a mészvirágtól kapja - a megfázás bizonyított orvossága. Miután megbetegedett, azonnal felidézzük a hamis mézet, amely diaphoretikus hatású, hideg, fertőzés és láz ellen küzd.

Fehér lóhere méz

A fehér lóhere értékes mézes növény, amely méheket pollennel és nektárral lát el. Az édes lóhere mézre jellemző az édes vanília aroma és édes íz. Ez a fajta számos nyomelemet tartalmaz. És nem hiábavaló, hogy sokan úgy gondolják, hogy a lóhere méze a leggyógyítóbb és ízletesebb. Az édes lóhere méz jól tárolódik, lassan kristályosodik, fokozatosan viszkózus és fehér lesz.

Repce méz

Ezt a fajta fehér mézet a termesztett takarmánynövényből - repceből szedik. A repce méz íze édes, gazdag édes, észrevehető keserűséggel és szaggal, amely a szivattyúzás után elpárolog.

Egy szóval, a méz inkább egy amatőr. És bár hasonló tulajdonságokkal rendelkezik édes dinnye mézzel, sok szempontból elveszíti a minőségét, és csak rövid ideig tárolható (gyorsan savanyítható). A szív kezelésére és a káros toxinok szervezetből való eltávolításának képességére a legjobbnak tekinthető.

Alfalfa méz

A lucerna lila és lila virágaiból nyert méz szokatlan ízt és aromát vonz. A kristályosodás után fehérvé válik, és egy lágy olaj konzisztenciáját kapja.

A gyomor és a belek problémáira és általános toniként alkalmazzák.

Fehér pamut méz

A friss pamut méz fehér árnyalatú, tejföllel vagy vajjal tágas állagú, szokatlan ízű: édes, de nem csípős, tartós, magas glükóz- és olajmennyiséggel, ami zsírt ad. Ez a fajta nem éles virágillatú. Íze teljes mértékben csak cukor és kristályosodás után jelenik meg.

Fehér pamut méz kezeli a torokfájást, a köhögést, a krónikus mandulagyulladást, amelyet lágyítószerként használnak, vitaminokat, tápanyagokat és olajokat tartalmaz a kozmetikában.

Fehér akácméz

A fehér akácméz a legelegánsabb édes íze és illatos aroma. Ezt a fajtát nehéz összekeverni másokkal. Az akácméz eredetileg nagyon folyékony, tiszta, színtelen és hasonló a vízhez. Hosszú ideig nem cukrozva magas fruktóz tartalma és alacsony szacharóz mennyisége miatt. A kristályosítás során úgy néz ki, mint egy fehér finom szemcsés tömeg.

Míg a virágzó fehér akácmézből gyűjtött mézet nagy előfordulási gyakorisággal, tiszta termék keletkezik, gyakorlatilag szennyeződés nélkül. E fajta hasznosságát az is okozza, hogy az akác virágzásakor a komponensek nektárban gyűlnek össze, amelynek biológiai aktivitása nagyon magas.

A népi gyógyászatban cukorbetegségben szenvednek (az inzulin nem szükséges az abszorpcióhoz), idegrendszeri betegségek és szembetegségek, valamint a fehér akác méz normalizálja a hormonális egyensúlyt a nők testében. Nem okoz allergiát, és gyermekek kezelésére használják.

Diétás méz

Diétás méz - értékes fehér mézfajta, nagyon illatos, édes-édes ízű. Fokozatosan átlátszó sárgás-aranyból fehérvé válik. Nagyon lassan kandírozott, végül vastag, lágy tömeggé válik krémes árnyalattal.

A diétás méz erősíti a testet és az immunitást, növeli a hatékonyságot, ez is egy nagyon jó antimikrobiális és gyulladásgátló szer.

Mézes méz

A ciprusi méz ritka fehér mézfajta. Frissen zöldes árnyalattal rendelkezik, és hasonlít az olvasztott szalonnára vagy tejszínre. Gyorsan cukrozott a hópelyhekhez hasonló kristályok felszínén.

Oroszországban ez a fajta méz gyűlt össze a tűzoltóból (ivan-tea), amit a gyógyító tulajdonságai miatt szerettek. Vitaminokban, aszkorbinsavban, antioxidánsokban, tanninokban gazdag, kozmetikában és hagyományos gyógyászatban használták fel.

Taiga fehér méz

A Taiga mézet a taigán növekvő növényekből gyűjtik, ásványi összetételű, talaj, málna, menta, dagil, repce, édes lóhere, földalatti, zsálya, erdei geránium és mások.

A taiga méz értéke az, hogy ezeknek a gyógynövényeknek a hasznos tulajdonságai bejutnak belőle. A kristályosítás után ajánlott.

Fehér baszkír méz

A baszkír méz egy egyedülálló termék, amelyet a méhek gyógynövényes méznövényekkel töltött erdőkben gyűjtöttek össze. Ez a méz nagyon tápláló, sűrű, kis víztartalmú, kellemes, halvány sárgás árnyalattal átlátszó. Itt minden a gyógyászat és a nektár, valamint a pollen, és természetesen maga a baszkír méz is, amelyet a termék világszerte szerzett szakemberei nagyra értékelnek.

Merített méz

A fehér méz természetesen sűrűsödhet, és segítség nélkül balra fordulhat. De ha szükséges, bármely mézet fehérre lehet készíteni. A habozás során a szerkezete oxigénnel van kitöltve, és megszerezte ezt a színt. Az ilyen feldolgozással készült tejszínes méz, ha semmit nem adnak hozzá, és nem fűtött, megőrzi ízét és előnyös tulajdonságait. Ugyanakkor rendkívüli gyengédséget és textúrát szerez a krémből.

Hasznos tulajdonságai fehér méz

A fehér méz gyógyászati ​​tulajdonságait és íztartalmát elsősorban az a tény határozza meg, hogy a nektárt a méhek elsősorban gyógynövényekből gyűjtik, amelyek tulajdonságai a termékbe kerülnek.

Ez lehetővé teszi, hogy különböző fajtájú fehér mézeket használjon megfázás, torokfájás, hörghurut és köhögés kezelésére, a test védelmének fokozására, a nyomás csökkentésére, a gyomor munkájának javítására.

Az ínyencek és az ínyencek a fehér méz finom illatát és ízét keltik, és a kozmetikusok nem képviselik munkájukat a mézkomponens nélkül a krémekben, samponokban és maszkokban.

Hogyan készítsünk fehér mézet otthon?

A fehér mézet nem mindig csak a méhek kellenek. Néha ez a folyamat a személy kezétől és képzeletétől függ. Természetesen ebben az esetben a feldolgozott termék, amelynek fő összetevője a méz, nem mindig tekinthető a természetben található természetes méhészeti termékeknek.

Finom fehér mézes finomságot készíthet magának. Ehhez könnyű méz (lehetőleg május), zselatin, kardamom és szárított komlótobozok szükségesek. A hozzávalók fölött és kis gasztronómiai készségek alkalmazásával illatos desszertet készíthetünk fehér méz formájában, fűszeres és kellemes ízléssel.

Amikor elkészül, a méz ismételten felmelegszik, sőt forr. Felmerül a kérdés - mi a helyzet a hasznos tulajdonságokkal? Végül is ismert, hogy magas hőmérsékleten eltűnnek. Itt a választás a tiéd. Néhány országban egy ilyen méhtermék nagyon keresletet igényel, a gyerekek szívesen fogyasztják, és a felnőttek szeretik.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Mi a fehér méz, és hogyan hasznos?

A fehér méz érdekli a méhészeti termékek sok kedvelőjét. A ritkaságról van szó, mivel ez a fajta csak néhány növényfajból származik. A nektár fehér fajtáit elitnek tekintik, mert különleges aromájuk és egyedi ízük van. A mai cikkben csak erről a fajta "méh-ajándékról" beszélünk.

Fehér mézfajtákat tartalmaz

A fehér mézfajták folyékony konzisztenciájúak. Ami a színt illeti, három lehetőség van: sárga, borostyán, világosbarna. Lehet, hogy a kérdésed "Akkor miért nevezik fehérnek"? Az a tény, hogy a fehérség a kristályosodási folyamat befejezése vagy a királyi tej hozzáadása után jelenik meg.

A fő fehér fajta a tavolgovy. De vannak más nektárfajták is, amelyek végül fehérek:

1. A lucerna gyakori a méz. A pollent és a nektárt bíbor virágokból gyűjtik. Ez a fajta méhkezelés a kristályosítás után azonnal fehérvé válik. Finom ízű és fűszeres aromájú. Aktívan használják a gyomor-bélrendszer betegségeinek kezelésében.
2. Ciprus - fehér színű, világos zöld árnyalatú. Az egyik fő jellemzője a gyors kristályosítás. Finom ízű és krémes konzisztenciájú.
3. Fehér akác - ez a fajta nektár nagyon átlátszó. Önmagában nem válik fehérvé, és más fajtákkal kell összekeverni. Kiváló aromával és könnyű ízléssel büszkélkedhet.
4. Fehér mész - fehér méz, amely nagyon vastag. Az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel aktívan használják számos betegség kezelésében.
5. Esparcetov - magas átláthatóság jellemzi, és mint a Kiprei nektárja, világos zöld árnyalattal rendelkezik. A sűrűvé válás után azonnal fehér lesz. A termék rendszeres bevitele segít a test megerősítésében. Az orvosok azt ajánlják, akik komoly művelet után rehabilitációban vannak.
6. Donnic - egyedi vanília aromájával és borostyán árnyalattal rendelkezik. Ez segít az álmatlanság és a megfázás.
7. Bashkir - a legtöbb más fajtához hasonlóan - kristályosodás befejezésekor fehéredik. A menta aromája és a frissen vágott fű szaga. Ez az egyik leghasznosabb.
8. Lóhere - a méhészet elit terméke. A fő jellemzők közül kiemelkedik a magas volatilitás, az átláthatóság és az egyedi íz. Az orvosok azt javasolják, hogy adják hozzá a szoptató anyák étrendjéhez.
9. Az Apple - a világos sárga színű nektár, amely a kristályosítás után azonnal fehérvé válik. Antibakteriális, antimikrobiális és tisztító hatású, ezért széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

A természetes fehér méz beszerzésének módja

A méhészeti termékek sok kedvelőjét érdekli a kérdés, hogy mi a fehér méz. Közvetlenül megjegyezzük, hogy a fehér méz készítése nagyon nehéz. A legfontosabb pont az, hogy a méhészetnek a méznövényektől a lehető legtávolabb kell lennie, amelynek nektárja a méz sötét árnyalatait adja. Ez az egyetlen módja annak, hogy fehér mézet kapjunk.

Hogyan készítsünk fehér mézet? A fentiekben már elmondtuk, hogy a legfontosabb feltétel, amit figyelembe kell venni, az, hogy a méhészetet a kívánt méznövény közelében helyezzük el, de ugyanakkor nem lehet olyan területek, ahol a növényeket nektárt kapnánk a közelben. Első pillantásra egy egyszerű feladat valóban nagyon nehéz.

Miért van a fehér méz? Miután a kristályosodás befejeződött, a nektár felületén fehér lerakódás keletkezik. Ez a további réteg jelenléte okozott ilyen nevet. Ezenkívül a fehér skurf a termék magas minőségéről és természetességéről beszél.

Hasznos tulajdonságok

Hogyan hasznos ez a fajta nektár? Először is, tudjuk, hogy hatalmas orvosi potenciálja van. Száz évvel ezelőtt az orvosok felfedezték a fehér méz előnyös tulajdonságait, és mégis különböző betegségek kezelésében használják.

A termék hasznos tulajdonságai:

1. Hatékony a megfázás és az influenza kezelésében. Erős köhögéssel segít, mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
2. A nektár rendszeres bevitelének kedvező hatása van az immunrendszerre.
3. Segít enyhíteni a szájban a gyulladást, aktívan használják a fogászatban.
4. Normálizálja a vérnyomást.
5. Ez egy erős antidepresszáns, lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a krónikus fáradtságtól és az idegek túlterhelésétől.
6. Az orvosok aktívan használják a bőrgyógyászati ​​problémák megoldására.
7. Ez egy hatékony kozmetikai eszköz.

Nem valószínű, hogy bárki kétségbe vonja e méhek édességének hasznosságát és előnyeit.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt?

Mint már említettük, a fehér mézfajták nagyon értékesek. Ezért próbálják meg a csalók hamisítani őket. Méhecukor vásárlásakor meg kell tudnia különböztetni a természetes terméket a hamisítványtól. Annak érdekében, hogy a csalók trükkjei ne essenek, figyelni kell az ilyen jelekre:

1. A természetes fehér méznek van olajszennyezettsége és ugyanolyan viszkozitása.
2. A legjobb donnikovye, akác és mészfajtákat vásárolni, mivel a legegyszerűbb megkülönböztetni a hamisítványokat.
3. A fehér fajták nem mindig tiszta fehérek, néha világos zöld vagy sárga árnyalatúak.
4. Szükség van egy termék megvásárlására csak az ellenőrzött méhészektől. Mivel a látogató kereskedők könnyen hamisíthatnak. Hasonló a helyzet a vásárokon.

Hogyan kell a fehér fajtákat tárolni?

A fehér mézfajták egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, így a méhészeti termékek sok kedvelője nem tudja, hogyan kell megfelelően megőrizni őket. Bizonyos ajánlásokat adunk Önnek, amelyek segítenek a nektár előnyös tulajdonságainak megőrzésében, ameddig csak lehetséges.

hőmérséklet

Erősen nem ajánlott a mézet szobahőmérsékleten tárolni, mert egyszerűen romlik és savanyú. A magas hőmérséklet is negatív hatást gyakorol a nektárra. Ezért az ideális hőmérséklettartomány a mínusz 6 és a 20 fok közötti tartományba esik.

Napos szín

Meg kell választani egy tárolóhelyet, hogy a közvetlen napfény ne essen bele. A fényes fény megöli a méz előnyös tulajdonságait, és jelentősen csökkenti az eltarthatósági idejét.

Hideg tárolás

Nem szükséges a fehér mézet a hűtőszekrényben tartani, mert őseink a technológia csodája nélkül tették meg. De ha nem találtál más helyet, itt teheted be a méh édességét. A lényeg az, hogy a páratartalom megfelel a követelményeknek és a hőmérsékleti feltételek tiszteletben tartása.

struktúra

Fehér mézet gyűjtenek több méznövényből, így összetétele eltérő lehet. A termék 38-41% fruktózt, 33-36% glükózt, 23-29% nedvességet, valamint szacharózt és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

Összességében a termék több száz különböző ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Közülük szeretném megemlíteni a fluorot, a cinket, a nikkelt és a rézet.

Ne feledkezzünk meg az aminosavakról, amelyek a legfontosabb energiaforrás és könnyen felszívódnak a szervezetben. Ami a vitaminokat illeti, vannak B, C, K és E. csoportok.

100 g "méh ajándék" 320 kcal.

Ellenjavallatok

A fehér méz ugyanolyan ellenjavallatokkal rendelkezik, mint más fajták. Az egyetlen különbség az, hogy az ilyen nektárt már egy másfél évnél fiatalabb gyerekeknek adják. A legfőbb dolog az, hogy tartsuk be a napi normát - legfeljebb 20 g. A tizenévesek számára nem kívánatos, ha naponta több mint 50 g-ot használnak fel, felnőtteknél pedig a napi 110 g-ot. Véleményük szerint ez a megközelítés hozzájárul a hasznos anyagok jobb felszívódásához.

Szigorúan nem ajánlott fehér mézet használni a méhészeti termékekre pozitívan allergiás emberek számára. Bár a nektár nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, a cukorbetegek fogyaszthatják, de csak az orvosával folytatott konzultációt követően.

Desszertek típusa a mézzel

Ha szélesebb körben nézzük meg a helyzetet, előfordulhat, hogy a fehér méz mellett számos olyan finomság van, amelyeket tejes árnyalatra próbálnak adni annak érdekében, hogy növelje értékét:

1. Bármilyen mézet lehet fehérvé tenni, mert ez elég ahhoz, hogy kis sebességgel ostorozzuk. A nyugati méhészek felvetették ezt a trükköt, és újabban elkezdték aktívan használni a miénket. Sok szakács használja ezt a technikát a tejszín méz vagy a krémmelegítő elkészítéséhez. Egy ilyen desszertet bárki megtehet.
2. Van egy másik módszer a fehér méz megszerzésére - drasztikusan növeli a cukor mennyiségét a méhek táplálékában. Azonban egy ilyen terméknek nincs előnye, és nem rendelkezik a természetes fehér nektár gyógyító tulajdonságaival. Emellett a takarmányban lévő nagy mennyiségű cukor nagymértékben károsíthatja a munkavállalókat.
3. Néhány méhész hozzáadja a királyi zselét, hogy növelje a fehér méz hasznosságát. Tehát a kapott termék valóban egyedülálló gyógyító tulajdonságokat szerez, de egy jelentős hátránya van - nem sokáig tárolva. Vásároljon mézet a királyi zselével a piacon, rendkívül óvatos, mert nagy a kockázata a hamisítvány megvásárlásának.
4. Az amerikaiak újabb módja a fehér méz készítésének. De nem gyógyító termékként, hanem finomságként mutatják be. Egy amerikai desszert készítéséhez keverjük össze a mézet, a zselatint, a kardamomot, a komlót, a vizet, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. Ezt követően a keveréket infundáljuk, és az eredmény egy finom desszert.

Összefoglalva

A fehér mézfajták egyedi tulajdonságokkal és számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ezt a nektárt elitnek tekintik, és a méhészek körében magasan értékelik. Aktívan használják a gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. A gátlástalan méhészek fehér mézet próbálnak hamisítani, ezért nagyon óvatosak és csak méhészek vásárolhatnak méh édességet.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med

Fehér méz - mi jön ki belőle

A fehér méz színe miatt kapta a nevét. Van-e ilyen árnyalata attól a pillanattól kezdve, hogy a méhek a nektárt összegyűjtötték, vagy bármilyen változás történt a termékben, és fehér lehetett? Erről tovább.

A termék jellemzői

Nem sokan tudják, hogy milyen fehér mézet készítenek, és hogy van-e benne valami előny. És a válasz egyszerű: könnyű mézterméket állítanak elő nektár feldolgozása miatt bizonyos méznövényekből, mint például akác, málna, hárs, fehér lóhere, teve tövis, pamut és sok más. A hasznos finomságok színe megváltozik. Kezdetben világos sárga, világos zöld árnyalatú lehet, vagy teljesen átlátszó. És csak akkor válhat fénysé, ha felforraljuk. Ez a válasz azok számára, akik csodálkoznak, hogy miért gyorsan sűrűsödött és fehér lett. Ez nem jelenti azt, hogy hamis volt.

Figyeljen! A méz neve nem jelenti azt, hogy a termék fehér lesz. Általában sárga, szürkés árnyalatú. A kristályosítási folyamat miatt a nektár nem veszíti el ízét, éppen ellenkezőleg, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

Mivel a könnyű méz a monoflerny fajokhoz tartozik (többnyire egy növényfajtából gyűjtött), a természetben nem szétterjedt.

Milyen fehér méz

A név egyesíti a könnyű mézet. Tulajdonságaik és tulajdonságaik eltérőek lehetnek: színben, szagban, ízben, összetételben. Ez a méhek által gyűjtött növények nektár összetételének köszönhető.

Némelyikük a szokásos, a méhek által folyamatosan termelt. Lehet édes lóhere vagy repce. A leghatékonyabb gyógyító tulajdonságok és a legjobb íz a málna, hárs, szennyeződés nélkül, valamint a piragil, fehér ütések. Szóval, milyen fehér méz?

bíborszín

A málna méz az egyik legritkább. Íze a málnára jellemző puha, szagú és aromájú. Bár a bokrok és a bogyók sok helyen nőnek, ez a faj szennyeződés nélkül ritka. A tapasztalt méhészek megjegyzik, hogy amint a málna virágzik, a méhek nem figyelnek más növényekre. Ennek a hasznos édességnek a fő értéke a gyógyító tulajdonságok, amelyek segítenek a megfázás, a légzőrendszer betegségei ellen. Ennek a fajnak a méhterméke segít az idegrendszeri és immunrendszer rendellenességeinek kialakulásában.

lime

Ez a fajta méz nektárból készül, amelyet a virágzó hársból gyűjtenek. A friss mésztermék egyedi, enyhén kemény, de kellemes illatú, valamint szokatlan ízű. Világos sárga árnyalata hasonlít a borostyán színére. A lime mézet enyhén zöldes árnyalattal találja, ami folyékony és átlátszó. A kristályosítási folyamat intenzív, így a termék gyorsan kikeményedhet.

Fontos! A méz kedvező hatással lehet az emberi testre a mészvirág miatt, ami kiváló eszköz a megfázás elleni küzdelemben. Ez hozzájárul az intenzív izzadáshoz, csökkenti a hőmérsékletet, ellensúlyozza a fertőzést.

Fehér lóhere

A fehér lóhere növény méznövény, ahonnan a méhek sok pollent és nektárt kapnak. Az édes lóhere méze jellegzetes vanília illatú, édes és ízletes. Ez a típus hatalmas mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz. Ezért nem meglepő, hogy ez a desszert a test számára a legfinomabb és egészségesebb. A termék könnyen tartható, a kristályosodás lassú, idővel viszkózabbá válik.

A fehér akác virágaiból

Ez a fajta méz nagyon finom és édes ízű, a termék illatos és kellemes. Ez meglepően különbözik másoktól, mivel hosszú ideig folyékony állapotban maradhat. Az akácméz kezdetben konzisztens vízzel hasonlít, mivel színtelen. Magas fruktóz-tartalma és kis mennyiségű szacharóz miatt hosszú ideig nem cukros. A kristályosítási folyamat után hasonló a könnyű finomszemcsés tömeghez.

A hagyományos orvoslás a cukorbetegség kezelésére szolgál. Az inzulin nem szükséges a termék emésztéséhez. Az idegrendszeri rendellenességeket, a szembetegséget is kezeljük. Az akácméz normalizálhatja a nők hormonális egyensúlyát. A termék nem képes allergiás reakciókat okozni, a gyerekek is biztonságosan fogyaszthatók.

Fehér bazár

A baszkír méz saját maga is egyedülálló, mert a méhek erdőkben gyűjtik, ahol sok gyógynövény van. Sűrűsége megkülönböztethető, gyakorlatilag nem tartalmaz vizet, átlátszó, megjelenése világos, sárgás színű. Világos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a világ minden tájáról ínyencek értékelnek.

A termék összegyűjtése során több mint 350 növényt beporzunk. Körülbelül 40 közülük képes gyógyító hatást gyakorolni, ezért sok a súlya a méhésziparban. A nektár tulajdonságai a következők:

• az immunrendszer javítása;
• a hideg tünetek semlegesítése;
• hozzájárul a magas vérnyomáshoz;
• javítja a bőr állapotát;
• gyulladásgátló hatása van.

Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi mézet a hamisítványtól

Valódi termék megvásárlásához számos fő tényezőre kell figyelni:

• Összhang. A méz tömege homogén, nincsenek különféle szennyeződések és rétegződés. A nyáron gyűjtött fiatal termék konzisztenciája különbözik a már cukrozott csemegétől. Ez folyékonyabb, ami megkülönbözteti az utóbbitól, ami vastag, és világos, ködös színt kap.
• A folyamatos mozgás. Ez a tényező fontos a friss mézes kezelések vizsgálatakor. A minőség értékeléséhez egy kanállal kell megragadnia a tömeget, felemelve. A jó méznek nyúlnia kell, hosszú ideig le kell ürítenie egy tiszta vékony patakkal, amely nem tört ki, képezhet egy dombot. Az utolsó csepp nem folyik le, de visszatér a kanálhoz.
• Íze. A természetes méz édes ízű, kellemes és tartós, de az utóíznek a keserűség jegyében kell lennie. Ha a termék minősége a torkában történő használat után enyhén csiklandozik.
• Ízét. Sokan megkülönböztetik a természetes mézet az ízüktől. Ez a nektár virágos, zavartalan, kellemes illatú és hamisan csípős csípős aromával rendelkezik, karamell illatát szagolhatja.

A fehér akác virágaiból

Mit jelent a fehér virág a friss mézben egy korsóban? Először a termék természetessége, valamint a kristályosítási folyamat kezdete, amely (ha a desszert természetes) a tartály tetején történik.

Hogyan kell tárolni

Nem elég, ha valódi terméket vásárol, hosszabb ideig kell mentenie, mert nem olcsó:

• Hőmérsékletet. A mézes desszert szobahőmérsékleten tárolva tele van azzal a ténnyel, hogy savanyú lesz, aminek következtében elrontják. A magas hőmérséklet kedvezőtlen hatást gyakorol a termékre, ezért a legjobb, ha a nektárt hűvös helyen tárolja.
• Napfény. Az édességet védeni kell a közvetlen napfénytől, mivel ez segít csökkenteni a termék előnyös tulajdonságait és az eltarthatóság időtartamát.
• Hideg tárolás. Ha van más lehetőség a méz megőrzésére, akkor nem szükséges a hűtőszekrénybe helyezni. Az alagsorban hasznos nektárt is tárolhat. Ha az első módszert választja, akkor figyelemmel kell kísérnie a hőmérsékletet és a páratartalmat.

A méz hasznos és természetes desszert, amely mindig fontos. Végtére is, ez nemcsak ízletes, hanem sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik, számos betegség kezelésére alkalmas, és néhány betegség kiváló megelőzése. A legfontosabb dolog egy megfelelő és valódi megjelenés megvásárlása és megfelelő megőrzése.

http://7ogorod.ru/prochee/belyj-med.html

Milyen fehér mézet készítenek, és mely betegségek számára a leghasznosabb

Az egészséges táplálkozás sok támogatója gyakran megkérdezi a kérdést: mi a fehér méz, mit csináltak, és mit hívnak?

Mindannyian megszoktuk, hogy a borostyánszínű mézet a különböző árnyalatok polcain látjuk, a fénytől a sötétig. De néha eladásra szinte teljesen fehér termék, krém és világos árnyalatok. Helyes, és miért érdemes a szokásosnál többet? A természetes méz fehér vagy még mindig az emberi erőfeszítés által létrehozott csemege?

Megkülönböztető jellemzők

A fehér méznek tehát olyan neve van, hogy a színe fehér vagy ahhoz közel van. Különféle krém árnyalatok lehetnek, de minden esetben nagyon könnyű fajták. Leggyakrabban krémes és néha olajos konzisztenciájú. Egy ilyen termék gyorsan kristályosodik, drága és nagyon ritka.

Némelyik zuzsát, tejszínt vagy vajjal összekeverheti. Az ilyen méz felszínén gyakran fehér virágzik, ami nem bizonyítja a gyenge minőségű, hanem a természetes glükózt, ami egyértelművé teszi, hogy valódi értékes terméke van.

Különböző méznövények

Szélességeinkben igen sokféle méznövény van, amelyek a természetes mézes finomság fényes árnyalatát eredményezik. És annak érdekében, hogy tudjuk, melyik mézfajta lehet fehér, tudnunk kell, hogy milyen méznövényeket neveznek, ami ilyen árnyalatot ad.

1. Málna - az egyik legértékesebb és finomabb fajta. Amikor a málna virágzik, a méhészek észreveszik, hogy a méhek csak a virágzására reagálnak, mintha nincsenek más növények a területen. De ahhoz, hogy tiszta málnafajtát kapjunk, ajánlatos a kaptárat közvetlenül a viszonylag nagy méretű málnafaba helyezni. Ha ilyen mézet frissen betakarítottak, világos arany árnyalatú. És csak a kristályosodás folyamatában, amely már a bankban fekszik, fehérebbé és vastagabbá válik. A málna finomságok orvosi használata - különböző hidegbetegségek, immunitás erősítése és az állapot normalizálása idegrendszeri betegségek esetén.
2. Linden - a leggyakoribb fajta. Ez a méz éles aromájú és felismerhető ízű. Friss folyadék formájában zöldes árnyalatú lehet. És csak akkor, ha elkezd sűrűsödni, kemény és könnyű lesz. A mészmézes édesítőszer szintén alkalmas a megfázás és a hűsítő hatás miatt.
3. Donnic - az egyik legértékesebb és gyógyító fajta. A Melonos fehér édes lóhere nő a Belogorye-ban és néhány más régióban, ami a világnak egyedülálló finomságot ad a jellemzőinek. Nem csoda, hogy a kiváló egészség kulcsa, mivel a makro- és mikrotápanyagok száma meghaladja az elvárásokat. Ennek a méznek az íze kissé vanília, és a kristályosodás lassan történik.
4. Repce - kevésbé értékelik, mint mások, de hiába. Ez a méz enyhén keserű az ízére, képes eltávolítani a toxint a testből, és jelentősen hozzájárul a szív normalizálásához.
5. A lucerna méze - a lila színárnyalat ellenére - a csemege fehér és puha, mint a vaj. Jól bizonyult a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.
6. Pamut - krémes íz. Több, mint egy tejföl, mint egy mézes finomság. Ízletes és zsíros ízű. Javasoljuk, hogy csak cukrozás után használja. Segít a torok, a hangszálak és a köhögés problémáiban. A kozmetikusok is szeretik.
7. Az Acacia egy másik gyakori és igen értékes termék. Illatos illat és szinte színtelen átlátszó árnyék nem keverhető össze semmivel. Nagyon hosszú ideig folyékony marad. Nem okoz allergiát, és azt is használják a cukorbetegség kezelésére.
8. Esparcetov - krém árnyalattal rendelkezik, lassan kristályosodik és lágy lesz. Növeli az immunitást és a teljesítményt, és antimikrobiális hatással is rendelkezik.
9. Ciprus nagyon ritka fajta. Zöldes árnyalatú, folyékony állapotban van, és jobban hasonlít egy olajra, ha jól települ. A cukor nagyon gyors. Gyakran használják az orvostudományban és a kozmetikában. Antioxidánsokban, vitaminokban és tanninokban gazdag.
10. Taiga - gyűjtött azonnal a taiga-ban növekvő növényekből, és azok gyógyító tulajdonságai miatt értékelik a növényi méznövényekből a végtermékbe. A gyapotfajokhoz hasonlóan csak cukrozás után ajánlott használni.
11. Bashkir - az egyik legritkább és egyedülálló fajta, amelyet a hírességek nagyra értékelnek. A Bashkiria mézét elitnek tartják. Nagyon tápláló, menta és más fűszernövények. A kompozíciót a mészfajták uralhatják, de számos más gyógynövény és növény is részt vesz a megjelenésében.
12. Kandyk-honey - mivel a méznövény szerepel a Vörös Könyvben, nyilvánvaló, hogy a róluk gyűjtött méz meglehetősen ritka fajta és különösen drága lesz. Segíti a szív, a gyomor és a tüdő problémáit. A szín inkább olvadt tej.
13. Az Altaus méz egy másik faj, amely nem a méznövényből származik, hanem a létrehozott területről. Ennek a fajtának az értéke az, hogy a nektárt egy ökológiailag tiszta régióban, és a hegyi növények, a mézes növények betakarítják, egyedülálló gyógyító tulajdonságaikat biztosítják.

A fehér méz különleges előnyei

Ha a fehér méz valóban valódi és természetes, az így előállított méznövényekből gyűjtötték össze, akkor a gyógyító tulajdonságai nehezen leírhatók két szóval. És mégis megpróbáljuk azonosítani azokat a főbb betegségeket, amelyekre hasznos lesz:

• gyengített immunitás;
• légúti betegségek;
• a gyomor-bél traktus betegségei;
• torok és énekhangok;
• egyes szembetegségek, köztük a kötőhártya-gyulladás;
• megfázás és vírusok;
• szív-érrendszer;
• különböző bőrbetegségek;
• magas stressz és idegrendszeri zavarok;
• alacsony teljesítmény, gyengeség, fáradtság;
• cukorbetegség.

Desszertek típusa a mézzel

Ha megkérdezed magadtól, hogy mi a fehér méz, akkor talán nem csak a méhészet természetes és tiszta terméke. A fehér finomság készítésére számos más mód is létezik, és nem mindig lesz természetes eredetű.

1. Ahhoz, hogy bármilyen méz legyen fehér, kis sebességgel felverték. Ez a csemege kezdetben kezdett nyugaton, de ma hazánkba jött. Az ilyen finomságok szokásos elnevezése a tejszínes méz vagy a krémes puding. Itt a fő veszély az, hogy az eredeti termék nem túlmelegszik, ha korbácsol. Egy ilyen desszert otthon lehet készíteni.
2. Személyes nyereségért a tisztességtelen méhészek más megtévesztő manővereket végeznek - a méheket cukorral táplálják, ezért a méz fehérre vált. Az ilyen termékben nincs használat.
3. A fehér méz, a királyi zselével, még finomabb fehér színű lesz, de hosszú ideig tárolják. Ha a természetes alapanyagok valódiak és nemrégiben kevertek volna, akkor egy ilyen termék minősége és gyógyító tulajdonságai felülmúlhatatlanok lennének. De a piacokon gyakrabban hamisítványok jelennek meg.
4. Az amerikaiak gyakran fehér mézet készítenek, ami jobban hasonlít, mint egy méhészet értékes terméke. Hogyan készítsünk ilyen amerikai desszertet - gyúrjuk a természetes mézet, a zselatint, a szárított komlótobozokat, néhány kardamomot és vizet. Mindezt nagyon sokáig és többször főzzük, majd ragaszkodjunk hozzá. Tekintettel arra, hogy bár a méztermék összes előnyös tulajdonsága elveszik, kiderül, hogy csak egy édes desszert.

Videó: fehér méz és mézes zselé.

A természetes termék különbségei a hamisítványoktól

Mivel a fehér színt leggyakrabban a termék kristályosodása eredményezi, meglehetősen nehezen ellenőrizhető, mint a közönséges méz.

• bár számos fehérfajtafajta létezik, nem olyan nehéz megtanulni néhány nevet, amit a piacon navigálhat. És ha az eladó azt állítja, hogy maga előtt csak fehér méz van, akkor jobb, ha egy bizonyos fajta - mész, akác, édes lóhere stb.
• keresse meg a helyes vásárlási helyet - ajánlatos megismerkedni egy felelős méhészrel, aki értékeli a hírnevét és megvásárolja a méhészeti termékeket tőle közvetlenül a méhészetben;
• A valódi fehér méz soha nem lesz teljesen fehér, mintha festett volna. A természetes termék különféle krém árnyalatokból származó természetes csíkokat eredményez;
• ha kóstoltál bármelyik fajtát, akkor pontosan tudod, hogy milyen fajta van, és nem fogod összekeverni a hamisítással;
• próbálj meg ne keresni az egzotikus dolgokat - fedezze fel a területet, és megtudja, melyik méznövények vannak a területen. Valószínűleg a helyi termék természetesebb és valódiabb lesz, mint a távoli régiókból származó termék;
• A fehér méz gyakran lágy olajos konzisztenciával rendelkezik, de semmiképpen sem lesz pontosan olyan, mint a vaj. Bármely természetes termékben a cukrozott glükóz kis szemcséje érvényesül;
• Egy termék megvásárlásával egy különleges mézes vásáron Ön valószínűleg valódi terméket kap, és alacsonyabb áron.

http://vmirepchel.ru/med/belyy-med-iz-chego-delayut.html

Fajta fehér méz

Úgy gondolják, hogy a világos mézfajták értékesebbek és táplálóbbak, mint a sötétek. Ebben az esetben feltételezhetjük, hogy a fehér méz a királyi nektár, és ez a leghasznosabb. Ebben a cikkben megpróbáljuk eloszlatni a méhészeti termék eredetével kapcsolatos minden félreértést fehérben. Ezenkívül megtanuljuk a pozícióját a többi méh nektár között a hasznosság rangsorolásában.

Mi a fehér méz

A méz szó szerint az emberek borostyánszínű viszkózus anyagot tartalmaznak, édes ízűek, és egy hasonló termékkel ellátott fehér termék látványában elcsúszhatnak. Mi az, és hogyan készítsünk fehér finomságot.

Érdemes megkezdeni azt a tényt, hogy a fehér méhészeti termék valódi méz, amelyet a pollen összegyűjtése és az azt követő feldolgozás eredményez. És maga az anyag színe attól függ, hogy melyik méznövény-kenőpénzt tették. Ezután megnézzük, mely növények kapják a fehér, fehér medokot.

Ne feledje, hogy a szivattyúzás után a nektár nem lehet fehér vagy akár átlátszó, de például sárga, szürke vagy borostyán. De a kristályosodás folyamán minden más válik, a finomság nem csak vastagabbá válik, hanem színét is fehérre változtatja.

A fehér nektár titkai

Sokan érdeklik a kérdés, hogy miért fehér méz. Logikus lenne azt feltételezni, hogy a fehér méz fehér virágokra gyűjtött. Ez azonban nem teljesen igaz, a termék színe nem mindig kapcsolódik a gyártott színekhez.

Ezenkívül a nektár neve - "fehér" általánosító karakter. Ez a meghatározás magában foglalja a méhészeti termékek különböző fajtáit, amelyek világos színűek, közel a fehérhez. Ugyanakkor valójában az api-termék különböző árnyalatú lehet:

Miért nem sokan kedvelik a nektárt ünnepelni, még azt sem gyanítják, hogy van fehér mézes krém. A válasz a felszínen rejlik - a fehér nektár mindig egy növényből gyűjtött monofler termék.

A bonyolultságot okozó külső szennyeződések nélküli ilyen méz sajátossága. A méhészek csalánkiütéssel járnak a kívánt növény virágzási helyére, lehetővé téve a méheknek, hogy csak egy virágzó méznövényből gyűjtsenek mézet.

Ehhez kapcsolódik a fehér nektár megnövekedett költsége és hiánya. A tiszta málna méz összegyűjtésére keményen kell dolgozni, míg a rét vagy virágméz gyűjtése nem igényel további erőfeszítéseket a méhészektől.

Mesterséges fehér nektár

Mi teszi a méhet fehérben? Hasonló módon állítják elő, mint a többi méhészeti termék. A méhek beporozzák a növényeket, gyűjtenek pollent, nektárt, majd elhelyezik őket egy méhsejtbe, ahol egy csemege érlelődik. Ez természetes termék, de van egy mesterséges fehér méhészeti termék is - felvert.

Merített méz

A csemegék előállítása során különféle felszereléseket használnak a fűtés, a habverés és a keverés módszerével. Ennek megfelelően a vitaminok és ásványi összetevők egy része emelkedett hőmérséklet hatására megsemmisül.

Amit még szeretnék megjegyezni - nagy a valószínűsége a hamisításnak, amikor más összetevők, és nem mindig hasznosak, keverednek a mennyiség és az íz növelése érdekében.

A méz felkeltette az előnyöket és kárt

Nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy az eredeti termékhez viszonyítva ugyanaz a mennyiségű hasznos anyag van a felvert mézben. Sajnos a termelők egyszerűen elrejthetik a közönséges nektár feldolgozásával kapcsolatos megbízható információkat. A termelési folyamat során felmelegített termék hasznossága elveszik, akkor csak egy desszertként érdemes megfontolni egy felvert finomságot.

Hogyan készítsünk magad

Egyes mesterek ezt a mézet otthon teszik. Fontolja meg, hogyan csináld magad. Azonnali fenntartást kell tennie, hogy nem valószínű, hogy képes lesz valamit kihozni a sűrített mézből, anélkül, hogy fűteni kellene. Amint tudod, melegítéskor a természetes gyógyszerek előnyei csökkennek.

A legjobb megoldás a folyékony, világos méz használata, zselatin, kardamom és szárított komlótobozok hozzáadásával. Ahogy korbácsol, a tömeg oxigénnel gazdagodik, a levegő kíméletes lesz és nagyon finom lesz.

Ritka fajta természetes méhészeti termékek

A dolgozó méhek különböző típusú természetes fehér nektárt hozhatnak létre, a beporzáshoz használt növénytől függően:

Honey Plant Melilot White

Ez a fajta sok fontos nyomelemet tartalmaz, finom vanília illatát és kellemes ízét adja. A Donnic méz hosszú ideig megőrzi az előnyös tulajdonságait, nem igényel különleges tárolási feltételeket. A cukrozás során az édes fehér termék szemcsés szerkezetű és fehér színű.

Erythronium

A vesztegetést a Vörös Könyvben felsorolt ​​üzemből végzik. Csak a betakarítás után néz ki, mint a hajdina, akkor vastagabb és könnyebb lesz. A szerkezet és a megjelenés alapján hasonlítható össze a halva-val.

lime

Mivel a névből világossá válik, egy ilyen terméket hársvirágokból gyűjtenek. A frissen szedett állapotban az édesség durva illatú és szokatlan ízű. A színt átlátszónak lehet tekinteni, sárgás vagy akár zöldes árnyalatú, fokozatosan vastagodik és fehér krémesvé válik.

A méhek csemege hasznos tulajdonságokat szerez a növényi méznövényből. Ennek megfelelően a hársanyag gyógyászati ​​tulajdonságait gyógyászati ​​hárs tartalmazza, ami elengedhetetlen a megfázás és a magasabb testhőmérséklet érdekében.

bíborszín

Enyhe, finom, virágzó málna illatú, finom ízű, gyümölcsös utóízzel. Csak a málna szivattyúzott méh nektár átlátszó, aranyszínű fényű, kristályosodáskor fehérvé válik. Az ilyen fajta gyógyító tulajdonságai miatt nagyra értékelik, és egyszerűen elengedhetetlen a megfázáshoz.

erőszak

A népi gyógyászatban, amelyet szívbetegségek kezelésére használnak, valamint a toxinok tisztítására. A készítményben magas a víz mennyisége, ezért rövid ideig és hűvös helyen kell tárolni.

pamut

A pamutból készült méz megjelenése a vajnak vagy vastag smetán terméknek tűnik. A magas glükóztartalomnak köszönhetően elég gyorsan keményedik. Nincs kifejezett szag, nagyon édes, de nem lenyűgöző.

Mi a hasznos nektár a gyapotból? A torok és a felső légutak különböző problémáira használják, aktívan használják kozmetikai célokra.

Acacia Honey

Lenyűgöző gyümölcs- és virág íze, kellemes aromája, hosszú ideig folyékony konzisztenciát tart fenn. A szembetegségek, az idegrendszeri betegségek kezelésében jól bevált, ritkán allergiát okoz.

Espartsetovy

A növény mézes növényt hordoz, a méz kíméletesen virágzik a finom virág illattal. A sűrített állapotban az anyag meglehetősen puha, szürke vagy krém árnyalatú. A méh nektárt a vírusellenes és antibakteriális szerként értékelik.

kipreyny

A méhek kenőcsöket termelnek egy fűzfa-gyárból, amely jótékony tulajdonságai miatt széles körben ismert. Ciprus méz vitaminokban gazdag, antioxidánsok, sikeresen használják a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.

Alfalfa nektár

Nagyon gyorsan kristályosodik, sajátos íze és aromája van. Használják a máj, köhögés, torokfájás betegségeit.

tajga

Az Apiproduct-t a taiga erdőkben gyűjtötték be, ez egy olyan fajtájú pollen, amely a cukrozott tejhez hasonlóan tejszínesen válik. Ez a fajta segít megvédeni a testet a megfázás során, valamint megakadályozza a betegségek kialakulását.

baskír

A bashír erdők területén kenőpénzt termelnek, a méhészek nagyra értékelik az ilyen terméket, mert sok gyógynövényből származó virágporból áll. Ennek megfelelően számos gyógyászati ​​tulajdonságot gyűjtött össze.

korlátozások

A méhészeti termék egyedülálló gyógyító tulajdonságai ellenére lehetőség van a mellékhatás megfigyelésére:

• allergiás reakció;
• hányinger;
• hiperaktivitás (gyermekeknél);
• túlsúlyos.

Az ilyen hatások a méh desszert gazdag összetételével és magas tápértékével járnak.

Alkalmazási szabályok

A nektár használatára vonatkozó szabályok nem különböznek a szokásos pcheloprodukt-tól. Egy felnőttnek nem szabad több mint 70-100 grammot fogyasztania naponta, és 30-50 gramm elegendő lesz egy gyermek számára.

Tárolási feltételek

Annak érdekében, hogy az anyagban lévő anyagokat a lehető leghosszabb ideig megőrizzük, és a terápiás hatás jelen legyen, a rovarok nektárát sötét hűvös helyiségben kell tárolni. Tekintettel arra, hogy egyes könnyű fajták kezdetben túlzott nedvességet tartalmaznak, egyszerűen melegíthetik és romolhatnak.

A tárolás optimális hőmérséklete 5–15 fok, 50–60% -os páratartalom, az anyagot üvegedényben, szoros fedéllel kell tartani.

Hogyan válasszuk ki

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fehér mézet, és ne fussunk hamis? Először is, kérjen minőségi tanúsítványokat az eladóktól, adja meg, hogy a gyűjtemény mely földrajzilag történt, és hogy melyik üzem.

A vásárlás előtt ajánlatos megismerkedni a könnyű fajták jellemzőivel, így értékelheti az egyes nektárok ízét és illatát. Biztonságosabb nektárt vásárolni a méhész barátjának vagy a megbízható beszállítóknak.

Ahogy a fentiekből kiderült, a fehér méz, amely a kristályosodás folyamatában teljesen világos, fehér színűvé alakul. Minden terápiás tulajdonság megmarad és még tovább fokozódik az ilyen metamorfózis során. A méh-desszert értéke a méznövénytől függ, amelyből pollen és nektár megvesztegetése történt.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/belyj-med.html