Ázsiai étel

0 termék, 0,00 dörzsölje.

Termékeink

hírek

Népszerű termékek

Marinált gomba Enoki / Enoki "Aranyszál" vagy "Téli méz agarics" kombinációja minden termékkel. Javítsa az emésztést. Ezek diétás terméknek minősülnek - nem tartalmaznak koleszterint!

Az alacsony szénhidrátszintű fehérje magas szintje hozzájárul a fogyáshoz! A gomba családjába tartoznak, az Enoki-fák tuskáin termesztve, teljes sötétségben.
A meleg és hideg ételek népszerű összetevője a japán, thai, koreai és kínai konyha.

Szín: fehér, halványsárga, világos aranytól a sötétbarnaig (a barnát a vadon élő körülmények között termesztik, az íze gazdagabb és fényesebb, sokkal drágábbak, mint a világosak)

Illat: intenzív, gomba.

Íze: finom, lágy, enyhén gyümölcsös.

Forma: szép, klasszikus, hosszúkás.

Analóg: fiatal gombák, osztriga gombák.

Összetevők: enoki gombák.
Tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot (csökkenti a vérnyomást), szelént (kiváló antioxidáns)
B, B2 és B3 vitaminok (amelyek fáradtság és fizikai fáradtság esetén ajánlottak).

Tárolási feltételek: hűvös, száraz helyen tárolandó; nyissa ki a csomagot óvatosan lezárva, hűtőszekrényben tárolja.

Lazac és pácolt gombák enoki carpaccio

Töltsön 200 gramm enoki gomba egy tálba, egyenletesen öntsön balzsamecetet és olívaolajat (olajok valamivel kevesebb, mint az ecet). Hagyjuk 30 percig hagyni.
240 g apróra vágott lazacot szórjunk üvegtálba / pohárba.
Ezután töltse fel gombával a tetején.
1 adag = 735 Kcal, fehérje 6,5 g, zsírok 6,7 g, szénhidrátok 17,4 g.
Gyors és könnyű indítás!

Hasonlóképpen a chuka salátával is megteheti.
Csodálatos kombináció és kellemes ropogás!

Nyersen fogyasztják őket (a salátákat ropogtatják és eredeti ízüket), enyhén főttek (növényi pörköltek összetevőjeként), sültek és pácoltak.

Figyelem: jól ismert, hogy a gomba gombák ráksejt-halálos mechanizmusokat váltanak ki, de a pácolt gomba gombák gyógyászati ​​célokra való felvétele nem célszerű, kizárólag gasztronómiai célokra termesztik + pácolt. Az orvosi járdákat külön termesztik!

Hol vásárolhatok enoki / enoki pácolt gomba?

Megvásárolhatja a Kínában készült marinált gombát, ahová Moszkvában és a moszkvai régióban szállítunk az ázsiai termékek boltjában, KimchiShop.ru. A megrendelést egy másik oroszországi régióba is küldjük postai úton vagy szállítási cégnél.

Gomba aranyszálak (Enoki / Enoki) Kína 1,5 kg

http://kimchishop.ru/index.php/component/jshopping/griby/griby-zolotye-niti-enoki-enoki-kitaj-1-5-kg

Arany szálak gomba

Lianban Jinzhenggu, vagy Enoki gomba hideg előétel nagyon népszerű snack a kínai nemzeti konyhában. Könnyen előkészíthető, gyorsan elkészíthető és tökéletesen kiegészíti az ebédet, ez az előétel különösen akkor ajánlott, ha gazdag ételeket szolgálnak fel az ebédlőasztalon, mert az ecet, amely az előétel öltözködésében van jelen, elősegíti az emésztést. Az ilyen snackeket könnyű elkészíteni, a gomba kivételével, Enoki pedig egy szeletelt szezonális zöldség, például uborka és sárgarépa. Friss gombák jelenlétében célszerű őket használni, de konzerv gombákat is használnak. A hagyományos kínai alapanyagok (szezámolaj, szójaszósz, fekete rizsecet, Szechuan huadziao olaj és fűszeres fűszer) illatos öltözködése kiegészíti a snack ízét. Ezeket az ételeket általában nyáron és ősszel készítik.
Enoki gomba, vagy aranyszál (latin: Flammulina velutiper (Fr.) Sing) ismert, mint a téli gomba, a téli gomba vagy a bársonyos gomba. Szinte az egész országunk területén terjeszkedik. Gyümölcsök szeptember-október, a déli régiókban - decemberig. Nagy csoportokban nő a lombhullató fák csonkjain és bukott fatörzsén, valamint élő fákon, különösen gyakran nyárfa, nyárfák és fűzfák esetében. Igaz, a külsõ orosz téli szemetet különbözik a japán és a kínai rokonoktól. Oroszországban a gomba sárgás, krém vagy ritkábban barnás színű. Az ázsiai rokonok szinte tiszta fehérek - az a tény, hogy a tenyésztett gombákat teljes sötétségben termesztik. A friss gombák 8,87% fehérjét, 60,2% szénhidrátot, 7,4% nyersrostot tartalmaznak, és aminosavakban, lizinben és agrininben is gazdagok. A természeti környezetben az Enoki gombák észak-kínai régióban nőnek Heilongjiang, Yunnan, Jiangsu és Xinjiang autonóm régiójában. A gombákat Guangnan megyében (Jiangsu tartomány), Anyang városban és Linzhou megyében (Henan tartomány) és Shijiazhuang Cityben (Hebei) termesztik.

A recept rendkívül egyszerű, különösen, ha van ilyen devaysik (mint a képen) vagy egy sárgarépa reszelő koreai nyelven. Öblítse ki a sárgarépát és az uborka. A sárgarépával távolítsa el a felső réteget, mint egy burgonyát.
A sárgarépát és az uborkát csíkokra vágjuk.
Melegítsük fel a vizet egy megfelelő serpenyőben, forraljuk fel, sózzuk meg, és a sárgarépa-szalmát a vízben hígítsuk.

Dobja a sárgarépa szalmát egy szitán, és öblítse le hideg folyó vízzel. Hagyja a víz leeresztését, és tegye félre a sárgarépa szalmát.
Dobj meg konzerv gombákat egy szitán, öblítse le folyó vízzel, és hagyja, hogy a víz lecsapjon.
Adjunk hozzá egy megfelelő mennyiségű sárgarépa és uborka szalmát, adjunk hozzá gombát.

Készítsünk egy köményt egy snack-re megfelelő mennyiségben. Keverjük össze a szezámolajat, a könnyű szójaszószot, a fekete rizsecetet, a Szechuan huadziao borsot, a "Wei ching", a fehér cukor és a só fűszerezését egy tálban. Keverje fel, hogy feloldja a cukrot, a sót és a fűszereket "Weijin".

Töltsük fel a snacket öntettel, óvatosan keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 30 percig hagyni a hűtőszekrényben. Ezután vigye a kész snacket egy tálcára (vagy egy tálba), és tálalja. Ez az előétel tökéletesen kiegészíti az ebédet, és mint étel.

Tisztelettel, Szergej Zverev.

Tekintse meg az összes receptet a "kínai konyha" részben

http://kungpao.ru/fotorecept-zakuska-iz-gribov-enoki.html

Saláta gombával Arany szálak

Saláta gombával Arany szálak

Az Enoki gombákat vagy az aranyszálakat széles körben használják a kínai orvoslásban, és számos nemzeti étel fontos eleme. Ezek javítják az emésztőrendszert és a májat, serkentik az agyi aktivitást, csökkentik a vér koleszterinszintjét és segítik az immunrendszer megerősítését. Különösen hasznos az idősek számára.

Az aranyszál összetétele szelént tartalmaz, így jó antioxidánsnak tekinthető. Ezen kívül nagy mennyiségű rostot, B, B2 és B3 vitaminokat, valamint kalciumot, vasat, káliumot és egyéb fontos nyomelemeket tartalmaznak.

Az egészséges tulajdonságok és a jó ízlés megőrzése érdekében Enoki gomba nem ajánlott emészteni. A saláta elkészítéséhez elég kicsit felforralni, és szokás, hogy ezeket a gombákat a levesekhez és a forró ételekhez kell hozzáadni.

Egy aranyszálas salátához szüksége lesz:

• 180 g enoki gomba;
• 30 g sárgarépa;
• 50 g uborka,
• Zöld hagyma (íz);
• 4 ml szójaszósz;
• 10 ml balzsamecetet;
• 2 g sót;
• 5 g méz;
• 30 gramm pörkölt szezámmag.

Hogyan készítsünk salátát?

Az étel fő összetevőjét, az enoki gombákat, meg kell tisztítani a gyökerekből. Ha szárított gombát használnak salátákhoz, előbb meg kell őket áztatni.

Amikor a készítmények elkészültek, vizet kell önteni a serpenyőbe, sót kell hozzáadni, fel kell forralni, és a gombát be kell helyezni. A főzési folyamat 10 percet vesz igénybe. Ezután az aranyszálakat hideg vízzel kell mosni, és egy edénybe kell tenni.

Az uborka és a sárgarépát vékony csíkokra kell vágni, és zöld hagyma kis csíkokra. Az uborkát keverjük össze egy tálban elhelyezett gombával, és a hagymát serpenyőben, olajjal vagy finomított növényi olajjal kell sültetni.

Amikor aranysá válik, le kell állítania a tüzet, és tegye a salátába. A hagymát pörkölés után a maradék olajra pörköltetjük, amíg puha, majd tedd egy edénybe uborkával és gombával.

Salátaöntetként a szójaszósz és a balzsamecet a legmegfelelőbb. Segíteni fognak az íze pikánsabbá tételében és kellemes savanyú megjegyzések bevitelében. Ez a szokatlan étel segít az üdülési asztal diverzifikálásában, és jó alternatíva lesz azoknak, akiknek ideje volt unatkozni az újévi salátákkal.

http://korshop.ru/recipe/kitayskaya-kukhnya/kitayskie-blyuda/salat-s-gribami-zolotye-niti/

Saláta „Arany szál” gombával

Saláta gombával „Arany szál”. Egyszer kezeltem egy gomba salátával, amely úgy nézett ki, mint a tészta. Kellemes íz, szálszerű szerkezet, szokatlan megjelenés - éreztem ezt a napot. Sok év elteltével úgy döntöttem, hogy megismételjük a receptet, és részletes, lépésről lépésre ismertetem.

Recept a „Golden Threads” salátával gombával

Hozzávalók:

• Gombák Aranyszálak ”150 gr
• Sárgarépa 50 gr
• Uborka 50 gr
• Nem finomított növényi olaj 30 ml
• 5 ml balzsamecet (1 tl)
• 5 ml méz (1 hiányos teáskanál)
• Szójaszósz 5 ml (1 evőkanál)
• 5 gramm só (1 tl)
• Fekete paprika 3 gr (1/2 teáskanál)

Főzési idő:

Hozzávalók salátához

1. lépés Gomba és zöldség készítése

Vágja le a gomba gyökerét. A fennmaradó felső részt manuálisan „szálakba” kell osztani.

A sárgarépát és az uborkát jól öblítse le. Húzza meg a sárgarépát, és dörzsölje le a koreai reszelőt. Ragadja meg az uborka egy koreai reszel.

Gomba készítése salátára Sárgarépa készítése salátára

2. lépés Gomba és sárgarépa főzése

Forraljuk 300 ml vizet. Adjunk hozzá sót, gombát és sárgarépát.

Forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől, és 10 percig hajtsuk a szűrőt, hogy a víz üveg legyen.

Főzés saláta gombával

3. lépés Készítse elő a tankolást

Egy mély tálban keverjük össze a nem finomított növényi olajat, balzsamecetet (helyettesíthető bor vagy rizs), szójaszószot, őrölt fekete borsot és mézet.

Keverjük jól és hagyjuk állni 5-10 percig.

Tankolás előkészítése Tankolás előkészítése

4. lépés A főzés befejezése

Add hozzá a reszelt uborka, a sárgarépa és az aranyszálas gomba.

Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

Transzfer a kiszolgáló edényekbe, és szolgáljon az asztalra.

Készen áll a gombával díszített „Arany szálak”. Salátát külön ételként vagy kókusztejjel rizzsel lehet felszolgálni.

http://vegetarian24.ru/salaty/salat-s-gribami-zolotye-niti/

Arany szálak gomba

Ázsiai étel

0 termék, 0,00 dörzsölje.

Termékeink

hírek

Népszerű termékek

Marinált gomba Enoki / Enoki "Aranyszál" vagy "Téli méz agarics" kombinációja minden termékkel. Javítsa az emésztést. Ezek diétás terméknek minősülnek - nem tartalmaznak koleszterint!

Az alacsony szénhidrátszintű fehérje magas szintje hozzájárul a fogyáshoz! A gomba családjába tartoznak, az Enoki-fák tuskáin termesztve, teljes sötétségben.
A meleg és hideg ételek népszerű összetevője a japán, thai, koreai és kínai konyha.

Szín: fehér, halványsárga, világos aranytól a sötétbarnaig (a barnát a vadon élő körülmények között termesztik, az íze gazdagabb és fényesebb, sokkal drágábbak, mint a világosak)

Illat: intenzív, gomba.

Íze: finom, lágy, enyhén gyümölcsös.

Forma: szép, klasszikus, hosszúkás.

Analóg: fiatal gombák, osztriga gombák.

Összetevők: enoki gombák.
Tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot (csökkenti a vérnyomást), szelént (kiváló antioxidáns)
B, B2 és B3 vitaminok (amelyek fáradtság és fizikai fáradtság esetén ajánlottak).

Tárolási feltételek: hűvös, száraz helyen tárolandó; nyissa ki a csomagot óvatosan lezárva, hűtőszekrényben tárolja.

Lazac és pácolt gombák enoki carpaccio

Töltsön 200 gramm enoki gomba egy tálba, egyenletesen öntsön balzsamecetet és olívaolajat (olajok valamivel kevesebb, mint az ecet). Hagyjuk 30 percig hagyni.
240 g apróra vágott lazacot szórjunk üvegtálba / pohárba.
Ezután töltse fel gombával a tetején.
1 adag = 735 Kcal, fehérje 6,5 g, zsírok 6,7 g, szénhidrátok 17,4 g.
Gyors és könnyű indítás!

Hasonlóképpen a chuka salátával is megteheti.
Csodálatos kombináció és kellemes ropogás!

Nyersen fogyasztják őket (a salátákat ropogtatják és eredeti ízüket), enyhén főttek (növényi pörköltek összetevőjeként), sültek és pácoltak.

Figyelem: jól ismert, hogy a gomba gombák ráksejt-halálos mechanizmusokat váltanak ki, de a pácolt gomba gombák gyógyászati ​​célokra való felvétele nem célszerű, kizárólag gasztronómiai célokra termesztik + pácolt. Az orvosi járdákat külön termesztik!

Hol vásárolhatok enoki / enoki pácolt gomba?

Megvásárolhatja a Kínában készült marinált gombát, ahová Moszkvában és a moszkvai régióban szállítunk az ázsiai termékek boltjában, KimchiShop.ru. A megrendelést egy másik oroszországi régióba is küldjük postai úton vagy szállítási cégnél.

Gomba aranyszálak (Enoki / Enoki) Kína 1,5 kg

http://kimchishop.ru/index.php/component/jshopping/griby/griby-zolotye-niti-enoki-enoki-kitaj-1-5-kg

Aranyszálas gomba, pácolt, 425g

leírás

A kínai pácolt gomba "Aranyszálak", pácolt, 425g könnyen kombinálható mindenféle termékkel, velük bármilyen sült vagy főtt étel sokkal ízletesebb és kielégítőbb lesz.

A Golden Thread gombák a kínai konyha általános összetevői. A gombás szójaszósz, sült és párolt, és hihetetlenül ízletes halászleveseket is készítenek, oldalsó ételeket és salátákat készítenek.

A gombákat használat előtt meg kell mosni, majd vágni. A főzés során jobb, ha túl sokáig nem túlzásba veszi a gombát.

Kínai konzerv gombák "Arany szálak", valamint mindent sushi és tekercsek számára vásárolhatunk meg a japán FujiSan.ru termékeinkben Moszkvában. Más városokban is kínálunk sushi és tekercs termékeket.

jellemzői

Összetevők víz, Cao Gu gombák (szalma gombák), só, citromsav, mononátrium-glutamát

http://fuji-san.ru/griby/3022/

Arany szál gomba

Jellemzők:

jellemzők:

leírás

Az aranyszál gomba olyan fajta fa gomba, amelyet az ázsiai konyhában széles körben használnak. Kínában arany szálaknak nevezik őket, Japánban - akárcsak az enoki (vagy a jingu, a téli gombák). Úgy tűnik, az aranyszálas gomba egy szép virágcsokor. Azonban nemcsak nagyon szépek. Csodálatosan ízletesek is, különösen, ha szójaszószban sütjük őket. Emellett az aranyszálas gombák is hasznosak: a szingapúri tudósok legújabb tanulmányai megerősítették, hogy az enoki a legjobb természetes antioxidánsok közé tartozik. Azt is bizonyították, hogy az aranyszál gomba javítja az emésztést, és diétás terméknek tekintik, mert nem tartalmaz koleszterint.

Nagyon ízletes, és hasznos lesz előkészíteni a csuka e csodálatos gombáinak és algainak salátáját: csak keverjük össze a kész chuka salátát (200 g) 50 g aranyszálas gombával, adjunk hozzá 1 evőkanál. Szezámolaj és az asztalhoz szolgál!

Vélemények

Még nincs értékelés - először adhat hozzá

http://kotelock.ru/product/griby-zolotye-niti

Gomba Arany szálak (Enoki), "Wei Van", 400 gr.

• Diétás termék

Kedvezményes kuponok

Gomba Arany szálak (Enoki), "Wei Van", 400 gr.

Aranyszálak vagy Enoki - kis gombák vékony hosszú lábakon, kis kalapokkal, amelyeket az ázsiai konyhában széles körben használnak. Finom és enyhén ropogós szerkezetű, finom aromájú és kiváló ízűek.

Tökéletesen alkalmas wok sütésére és saláták, előételek, levesek főzésére.

http://msk.yaeda.ru/aziatskaya-kukhnya/griby-sparzha-i-sukhie-produkty/griby-zolotye-niti-enoki-vey-van-400-gr/