Az etanol hatása az emberi testre

"Az alkoholnak sok arca van. Ez egy élelmiszertermék, folyadék és üzemanyag, valamint egy fertőtlenítő és fájdalomcsillapító, egy stimuláló és nyugtató eszköz, a jólét javításának eszköze, amely azonban megdöbbent és függőséget okozhat."

Nem titok, hogy az alkoholok nagyon veszélyesek az emberekre, mérgek. Az egyik az etil-alkohol. Ez az alkoholos italok része. Ez az alkohol az emberi test mérgezésére hat, de nem azonnal, hanem fokozatosan. Pontosan hogyan nézzük tovább.

Sok globális probléma van világunkban. Az egyik az alkoholizmus. Ez egy nagyon akut és sürgető probléma a modern világban. Jelenleg, amikor az alkoholtartalmú italok értékesítése és fogyasztása megengedett, az alkohol a társadalomban jogszerű kábítószer helyébe kerül, amely szisztematikus fogyasztás esetén alkoholfüggőséget okoz (alkoholizmus).

Az alkoholfogyasztók száma évente növekszik, aminek következtében az alkoholtartalmú italok termelése is nő. És az alkoholizmusban és más kapcsolódó betegségekben szenvedők száma is, akik jelentősen aláássák az emberi egészséget.

A modern társadalom olyan problémával szembesül, mint a gyermekek alkoholizmusa. A statisztikák szerint széles körben elterjedt a középiskolás gyermekek körében. A legrosszabb az, hogy az ilyen korú gyermekek esetében az alkoholfogyasztás inkább szabálynak tekinthető, mint egy kivétel, és néhány egyszerűen nem gondolkodik szabadidő nélkül üveg sör nélkül.

Emlékeztetni kell arra, hogy az alkoholizmus komoly következményekkel jár, nemcsak maguknak az alkoholistáknak, hanem leszármazottaiknak is (alsóbbrendű vagy elhúzódó gyermekeket szülhetnek), és amikor az alkohol befolyása alatt egy személy óvatlan cselekedeteket hozhat, ami gyakran a balesetek oka utak és bűncselekmények.

A munka témája az etil-alkohol hatása az emberi testre.

A munka célja az etil-alkohol emberi testre gyakorolt hatásának vizsgálata,

1. A jelzett problémáról szóló irodalom tanulmányozása.

2. Az alkohol megjelenésének története és eloszlása.

3. Az alkoholnak az emberi testben való áthaladásának szakaszainak vizsgálata.

4. Végezzen kísérletet a szerves anyagok és az etil-alkohol kölcsönhatásának tanulmányozására.

1. Az alkohol kialakulásának és terjedésének története

Az alkoholtartalmú italok megszerzésének alapja a cukrok alkoholtartalmának erjesztése, vagyis a vizes közegben a mikroorganizmusok enzimek hatására történő hasítása oxigén alkalmazása nélkül.

Az alkoholos erjedés folyamata valószínűleg még a mezolitikus (8000-6000 BC. E.) is megnyílt. Bizonyíték van a borkészítés legegyszerűbb formáiról, amelyekről ez időről van szó. A sörfőzés csaknem olyan hosszú története van. A szőlő volt a leggyakoribb szeszes italforrás a Nílus-völgyben és a Mesopotámiában (korábban Kr. E. 2000). A pálma- és pálmazsák dátuma szintén népszerű korai borforrás volt.

Bár a szőlő történetileg az alkoholtartalmú italok fő forrása, és eddig is meghatározó szerepet tölt be, sok más cukorral rendelkező növényfajt is használnak a különböző népek. A megfelelő feldolgozás a gyökerek, szárak, levelek és még a virágok. Az "alkoholtermelő" növények száma meglehetősen nagy, de a legtöbbjük helyi jelentőségű. Szélesebb körben használt mintegy 40 faj.

A borkészítés és a sörfőzés nagy szerepet játszott a különböző civilizációk fejlődésében. A mitológia tele van utalásokkal a szőlőre és az istenek tiszteletére. A bor terjedése és a szőlőtermesztés valószínűleg a vörös színű folyadék és a vér szimbolikus kapcsolatával, valamint a bor által a személyre gyakorolt hatással függ össze. Legalábbis a keresztény vallásban kanonikus megvalósítást kapott.

Valószínűleg Európában (először Görögországban és később Rómában) szőlőtermesztés lépett be Egyiptomból és Mesopotámiából. Ez az ág annyira fontos lett, hogy az egyik görög isten Dionysus (Bacchus) a szőlőtermesztés és a borkészítés istenévé válik. Az ókori világ - az afintiták - édes illatú borát 2500 évvel ezelőtt készítették.

A gabona gabonafélékből történő sörfőzésének folyamata a sumérok kultúrájából származik (Kr. E. 3000 év). Kezdetben a sört gyógyszerként használták, különösen a lepra kezelésére. Megőrzött információk a sörgyártás technológiájáról az ókori Egyiptomban 2000-ben. e.

A régi arab legenda azt mondja, hogy mint egy bizonyos alkimista, az „élet elixírjét” keresve elkezdte elborítani a régi bort, amelyhez hozzáadta az asztali sót, és alkoholt kapott. Megpróbálta, és mérgező hatást talált. Csodálkoztak az alkohol csodálatos tulajdonságai miatt, hogy elhagyva a szomorúságot és élvezetet, az alkimista úgy döntött, hogy sikerült felfedeznie az "életvizet". Azonban csak etil, bor, alkohol (etanol vagy C2H5OH alkohol) volt. Az etanolt Raymond Lyuli (1235–1315) olasz alkimista használták, mint „életet adó cseppeket”. 1350-ben az ír parancsnok, Savage először próbálta felemelni a harcosainak szellemét egy vízi prototípusával, akvavitával. De hamarosan a dicséretek himnuszát helyettesítették az etanollal szembeni átok - ez a „nagy hazug”, az úgynevezett „XX. Századi pestis”.

A híres utazó N. N. Miklouho-Maclay megfigyelte az új-guineai papuánokat, akik még mindig nem tudtak tüzet győzni, de akik már tudták, hogyan kell fejes italokat készíteni. A 6. és 7. században az arabok tiszta alkoholt kaptak, és „al kogol” -nak nevezték, ami „mérgező”. Az első üveg vodkát Arab Ragez készítette 860-ban. A bor desztillálása az alkoholfogyasztáshoz drasztikusan súlyosbította a részegséget. Lehetséges, hogy ez volt az oka annak, hogy az iszlám alapítója (a muszlim vallás) Mohammed (Mohammed, 570-632) alkoholfogyasztását megtiltotta. Ezt a tilalmat ezután a muszlim törvények - a Korán (7. század) kódja tartalmazza. Azóta 12 évszázadon keresztül a muzulmán országok nem ivottak alkoholt, és ennek a törvénynek (a részegeknek) hitehagyásait súlyosan büntetik.

De még az ázsiai országokban is, ahol a bor fogyasztását a vallás (a Korán) megtiltotta, a borkult még mindig virágzott, és versekben énekelték.

Nyugat-Európában a középkorban megtanulták, hogyan lehet erős alkoholtartalmú italokat szerezni a bor és más erjesztett cukros folyadékok szublimálásával. A legenda szerint ez a művelet először az olasz alchemist szerzetes Valentius. Miután megpróbálta az újonnan megszerzett terméket, és erős alkoholtartalmú állapotba került, az alkimista kijelentette, hogy felfedezett egy csodálatos elixíret, amely az öregembert fiatal, fáradt és erőteljesvé teszi, és örömmel vágyik.

Azóta az erős alkoholtartalmú italok gyorsan elterjedtek a világ minden országában, elsősorban az olcsó alapanyagokból (burgonya, cukorrépa-hulladék stb.) Egyre növekvő alkoholfogyasztás miatt. Az alkohol olyan gyorsan eljött az életbe, hogy szinte egyetlen művész, író vagy költő sem hagyta ki ezt a témát. Ilyen a részegség festményei a régi holland, olasz, spanyol és német művészek vásznáin. Az alkoholizmus gonosz erejét sok progresszív ember értette meg az idejüket. Az említett évek híres vallási reformátora, Martin Luther írta: "Minden országnak saját ördögével kell rendelkeznie, német ördögünk jó bor hordó."

A Hellas híres részegeinek listája (egyikük beceneve "tölcsér") a mai napig fennmaradt. Azt állítják, hogy az angol miniszterelnök, Pitt a fiatalabb (1759-1806) naponta ivott egy fenomenális mennyiségű bort, és a lengyel király, Boleslaw I a bátor (uralta 992-1025) állítólag a németek "sör és kenyér" nevet kaptak.

A részegség terjedése Oroszországban az uralkodó osztályok politikájához kapcsolódik. Még egy véleményt hozott létre, hogy az ittasság állítólag az orosz nép ősi hagyománya. Ugyanakkor utaltak a krónika szavaira: „Öröm Oroszországban piti”. De ez rágalom az orosz nemzet ellen. Az orosz történész és etnográfus, az emberek szokásainak és szokásainak ismerője, N. I. Kostomarov professzor (1817-1855) teljesen elutasította ezt a véleményt. Bebizonyította, hogy az ókori Oroszországban nagyon keveset ivottak. Csak a kiválasztott ünnepeken főzték mézet, bragót vagy sört, amelyek erődje nem haladta meg az 5-10 fokot. Charka egy kört kezdett, és mindegyik ivott néhány kortyot. Hétköznap nem volt semmi alkohol, és a részegség a legnagyobb szégyen és bűn volt.

A 16. században azonban kezdte meg a vodka és a bor nagy mennyiségű behozatalát külföldről. Ivan IV és Boris Godunov alatt „hercegnő kocsmák” jöttek létre, amelyek sok pénzt adtak a kincstárnak. Még akkor is megpróbálták korlátozni az alkoholtartalmú italok fogyasztását. Tehát 1652-ben egy rendeletet adtak ki „vodka eladására egy embernek”. Tilos a borokat a "pituhs" -nak (azaz az ivóknak), valamint a böjtölés alatt, szerdán, pénteken és vasárnapon át adni. Pénzügyi megfontolások miatt azonban hamarosan módosításra került sor: „annak érdekében, hogy egy hatalmas szuverén legyen a kincstár számára, hogy nyereséget nyújtson, ne vezesse el a csipkés udvarból a pituchokat”, amely valóban támogatta a részegséget.

1894 óta a vodka értékesítése királyi monopólium lett.

Gyógyszerként az alkohol (etil-alkohol) az orvostudományban régóta elvesztette értékét, és csak kis mennyiségű gyógyszer előállítására és fertőtlenítőszerként szolgál.

Így a társadalom alkoholfogyasztása hagyományos.

Az Egészségügyi Világszervezet szakértői úgy vélik, hogy ha az egy főre jutó tiszta alkohol fogyasztása meghaladja a 8 literet, akkor ez már veszélyes a nemzetre és annak génállományára.

Az 1984-es statisztikák szerint a tiszta alkohol egy főre jutó fogyasztása Oroszországban összesen 10,45 literre, a Tatarstani Köztársaságban 9,47 literre nőtt. Ezután a Szovjetunió kormánya úgy döntött, hogy csökkenti az alkoholtartalmú italok termelését.

Az Orosz Föderáció Goskomstat szerint 2001-ben az egy főre jutó tiszta alkohol fogyasztása 8,3 liter volt (figyelembe véve az alkoholtartalmú italok illegális forgalmát), és az orosz orvosok becslése szerint ez a szám eléri a 15 literet.

Az elmúlt 20 évben az alkoholfogyasztás szerkezete jelentős változásokon ment keresztül. A 80-as években az orosz népesség által fogyasztott alkoholtermékek összmennyiségében 39% volt az erős italok (vodka - 38%, konyakok - 1%), 61% - az alacsony minőségű italok (szőlő, gyümölcs és bogyó, pezsgő). 2001-ben az oroszországi alkoholfogyasztás struktúráját az erős italok uralják - 65%, és a gyenge alkohol aránya mindössze 35%. Ezen túlmenően az árnyékpiac, vagy pontosabban a fel nem jegyzett alkoholfogyasztás is erős italokból áll - az illegális vodka, a holdfény és a különböző alkoholtartalmú folyadékok a lakosság egyes szegmensei alkoholtermékek helyettesítői.

2. Az etanol leírása a kémia szempontjából

Fizikai tulajdonságok. Az etil-alkohol (etanol C2H5OH) színtelen folyadék jellegzetes szaggal és forráspontja 78,3 Celsius fok. Tűzveszélyes.

Szerkezetét. Az etanol molekula egy hidroxilcsoporthoz kapcsolódó etil-szénhidrogéncsoportból áll.

A hidroxilcsoport oxigénje magába vonja a hidrogéncsoport és a szomszédos szénatom elektron-sűrűségét. Az oxigén, részben negatív töltés, hidrogénen, részben pozitív, egy szénatom visszaállítja az elektronsűrűséget a hozzá kapcsolódó hidrogén és szénatomok miatt. A hidroxilcsoport oxigénatomja két, egyedülálló elektronpárral rendelkezik, ami lehetővé teszi hidrogénkötések kialakulását a molekulák között. Ezért az etanolnak egyedülálló oldhatósága van, és bármilyen arányban összekeverik a vízzel, nagy áthatolási képességgel rendelkezik.

Az etanol a végső, monobázisos alkohol.

Megközelítés. Az etanol előállításának fő módja a glükóz fermentálása enzimek hatására (fehérje természetű szerves katalizátorok):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Kémiai tulajdonságok Az etil-alkoholt, valamint más alkoholokat bázikus és savas tulajdonságok jellemzik. A savas tulajdonságok a hidroxilcsoport hidrogénatomja miatt lehetségesek, de ezek a tulajdonságok a víz savas tulajdonságaihoz képest nagyon gyengék.

a) Savas tulajdonságok

Az alkoholok savas tulajdonságai csak alkáli- és alkáliföldfémekkel lehetségesek.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 b) Fő tulajdonságok

Hidrogén-halogenidekkel való kölcsönhatás

C2H5OH + HBr = C2H5Br + H2O c) oxidáció

Teljes oxidációval nagy mennyiségű hőt szabadul fel, ami miatt az etanol energetikailag értékes termék (1 mól etanol oxidációja során 1370 kJ energiát szabadítanak fel).

C 2H 5OH + 3O 2 = 2CO2 + 3H20 + Q

Az alkoholok aldehideket vagy karbonsavat képeznek.

C2H5OH + CuO = CH3CHO + H2O + Cu g) dehidratáció

- intermolekuláris; legfeljebb 140 Celsius fokra melegítve és tömény kénsav jelenlétében

2C 2H 5OH = C 2H 5-O-C 2H 5 + H2O

- intramolekuláris; 140 ° C fölé melegítve koncentrált kénsav jelenlétében

C2H5OH = C2H4 + H2O

Alkalmazás. Az etanolt széles körben használják az élelmiszeriparban a szintetikus gumi előállításához, a gyógyszereket oldószerként használják, a festékek és lakkok, parfümkészítmények része. Az orvostudományban az etil-alkohol - a legfontosabb fertőtlenítőszer. Alkoholtartalmú italok készítéséhez használják.

3. Az alkohol útja az emberekben

Nyomon követheti az etanol áthaladását az emberi szervezetben: a) a száj és a nyelőcső belépése a gyomorba;

A száj, a garat, a nyelőcső nyálkahártyájának égetése a gyomor-bél traktusba kerül.

Az emésztőrendszer egyes részeinek változása a szájüregben kezdődik, ahol az alkohol elnyomja a szekréciót és növeli a szekretált és lenyelt nyál viszkozitását. Sok más anyagtól eltérően az alkohol gyorsan és teljesen felszívódik a gyomorban. A gyomor nyálkahártyája irritálódik az alkohol feleslegével, és a gyomor működése zavar.

Az alkoholtartalmú italok körülbelül 20% -a felszívódik a gyomorban, és 80% -a a belekben.

Az alkohol által választott gyomornedv összetétele jelentősen megváltozik: sok sósav és kis pepszin, egy fehérjét lebontó enzim válik, ami a fehérje anyagcsere változását eredményezi. Ha az alkohol a csirkefehérje oldatára hat, a fehérje visszafordíthatatlanul összehajtható, azaz denaturálódik (a fehérje természetes szerkezetének megsemmisítése). Ennek következtében az alkoholt fertőtlenítő szerként használják.

A sav a gyomor nyálkahártyájára égő hatású, ami fájdalmat okozhat, és hozzájárul a gyomorhurut kialakulásához. Az étvágy növelése érdekében az alkohol rendszeres fogyasztása a gyomor atrófiájához vezet (csökkentve a gyomor méretét).

b) a vérbe történő felszívódás;

A biológiai membránok könnyedén leküzdése körülbelül egy óra múlva eléri a maximális koncentrációt a vérben. Az etanolalkohol biológiai molekulái könnyen leküzdhetők az etanolmolekulákkal, mert kis méretük, gyenge polarizációjuk, a hidrogénkötések kialakulása a vízmolekulákkal és az alkohol jó oldhatósága a zsírokban. Úgy vélik, hogy ha bőséges zsíros ételeket fogyaszt, akkor az etanol behatolása kisebb, nem az, hogy a folyamat csak az idő múlásával húzódik.

Tegyük meg az alábbi tapasztalatokat. Vegyen két poharat. Egy öntött etil-alkoholban és a másik vízben egy milliliterenként. A szemüvegeket szűrőpapírba dobjuk, és látjuk, hogy az alkohol gyorsabban halad át a papíron, mint a víz. Ennek oka az alkohol molekulák gyorsabb mozgása és gyorsabb behatolása a papírmolekulákba.

Ezt az alkoholtartalmat egy szellemlámpában használják.

c) a test funkcionális rendszerébe való belépés;

A következő utat az emberi szervezetben az alkohol adja: gyorsan felszívódik a véráramba, jól oldódik az intercelluláris folyadékban, az alkohol belép az összes testsejtbe, különösen aktívan az agyban és a májszövetben.

A nem-ivó személy testében az etanol koncentrációja a vérben állandó - 0,003 - 0,006%. Alkoholt szedve a szervezet biokémiai reakciói következtében a koncentráció nő (3 pohár vodka - 0,01%, 24 pohár - 0,5%). A test gyorsan hozzászokik a vér magas koncentrációjához (drogfüggőség), miközben a koncentrációt csökkenti, a test fájdalmas változásokkal reagál (másnaposság). A megnövekedett etanol-tartalom a vérerek és a szívizom görcsét okozza, a véredények elzáródásának valószínűsége és az akut szívelégtelenség jelentkezik.

Amikor az alkohol mennyisége a vérben 0,04-0,05%, az agykéreg ki van kapcsolva, az ember elveszíti az uralkodását, elveszíti az intelligens érzés képességét.

Amikor az alkohol koncentrációja a vérben 0,1% -kal elnyomja az agy mélyebb részeit, amelyek a mozgást szabályozzák. Az emberi mozgalmak bizonytalanná válnak, és az öröm, az ébredés és a nyüzsgés mentesülnek. Az alkohol 15% -a azonban kétségbeesést, alvási vágyat okozhat. Amint a véralkoholszint emelkedik, gyengül a személy hallás- és vizuális érzékelésének képessége, a motoros reakciók sebessége elhomályosodik.

A 0,2% -os véralkohol koncentráció befolyásolja az agy azon területeit, amelyek kontrollálják az ember érzelmi viselkedését. Ugyanakkor az alap ösztönök felébrednek, hirtelen agresszivitás jelenik meg.

Az alkohol koncentrációja az emberek 0,3% -ának vérében, bár tudatosak, nem értik, amit látnak és hallanak. Ezt az állapotot alkoholos unalmasságnak nevezik.

A 0,4% -os alkoholtartalom az eszméletvesztéshez vezet. A mérgezett személy elalszik, a légzése egyenlőtlen, a húgyhólyag akaratlan kiürülése következik be. Az érzékenység hiányzik.

Amikor az alkohol koncentrációja a vérben 0,6-0,7%, halál fordulhat elő.

A vérbe jutás, az alkohol a perifériás hajók terjeszkedését okozza. Ebben az esetben meleg érzés van. Azonban az intenzív hőátadás, amely szubjektíven és kellemesen történik, objektív módon veszélyes, mivel a termoregulációt megsértik, és egy személy halálra fagyhat, mert hőveszteséget szenved, és hideg érzés nélkül nem tesz megfelelő óvintézkedéseket.

Az alkohol 5-7 órán át kering a vérben.

A tudósok meghatározták, hogy a sejtek funkcióinak megzavarásával a halálát okozza: 100 g fogyasztása esetén. A sör megöl körülbelül 3000 agysejtet, 100 g. bor - 500, 100g. a vodka - 7500, az eritrociták alkohollal való érintkezése véralvadási folyamathoz vezet.

Az alkohol gyorsan befolyásolja az agyat, lassítva az idegsejtek aktivitását. Az alkohol megváltoztatja a sejtfalak szerkezetét és megzavarja az idegjelek továbbítását. Így a reflexek sérülnek. Van egy mérgezés. A test lassan elveszíti az érzékenységet. Ahogy a vérben keringő alkohol aránya nő, a kár szintje nő. Időbe telik, amíg az idegrendszer helyreáll. Az alkohol sokáig tart az agyban. Nem változott, és 20 napos használat után.

Az alkohol hatásainak két fázisát a központi idegrendszerre kell osztani:

1) Az izgalom fázisa, melyet az eufória, az erõsségérzet és az erõsödés, a gátlás, az önkritika csökkenése jellemez. Ebben a fázisban az agykéreg (CGM) neuronjainak metabolizmusa zavar, a szerotonin mennyisége csökken, az adrenalin, a norepinefrin, a dopamin fokozódik, ami aktívan metabolizálódik ebben a szakaszban; az endogén opioiderg rendszer aktiválódik: enkefalinok, endorfinok szabadulnak fel, ami miatt az emberi attitűd megváltozik.

2) Az elnyomás, az eufória helyét dysphoria váltja fel, ennek oka a norepinefrin és a dopamin metabolizmusának csökkenése, amelynek megnövekedett koncentrációja központi idegrendszeri depressziót és depressziót okoz.

Ezek a változások a központi idegrendszerben nem megfelelő viselkedést eredményeznek: az univerzális szeretethez, vagy fordítva az általános gyűlölethez, ami gyakran agresszióhoz vezet, ami néha bűncselekményhez vezet. A bűnelkövetés során elkövetett bűncselekmény nem enyhíti a bűntudatot, hanem a jog súlyosbító körülménye.

Amint a tüdőbe került, az alkohol károsítja a szövetét, ami sebezhetővé teszi a tüdőbetegséget okozó baktériumokat.

A májban a vérbe kerülő mérgező anyagok semlegesítése történik.

A máj szinte állandó sebességgel lebontja (oxidálja) az alkoholt: általában 0,5 liter sört óránként. Ennek eredményeképpen ez az eljárás az alkohol körülbelül 90% -át fedi le, végtermékként szén-dioxidot és vizet képezve. A fennmaradó 10% -ot izzadsággal eltávolítják a tüdőben.

Ha az elfogyasztott alkohol mennyisége meghaladja a máj kapacitását, a sejtek dehidratálódnak, ami hosszú ideig a vérben marad.

Az alkoholistákban májkárosodás következik be - a szekréciós sejteket kötőszövet helyettesíti. Ez súlyos következményekkel jár (cirrhosis vagy májrák), ami gyakran halálhoz vezet.

Naponta a máj 20 g etanolt használhat vízhez és szén-dioxidhoz:

C 2H 5OH + 3O 2 = 2CO2 + 3H2O

Nagyobb mennyiségben nem teljesül a teljes oxidációval, ezért az etanol részlegesen acetaldehiddé oxidálódik:

C 2H 5OH + [O] = CH3CHO + H2O

Továbbá az aldehid ecetsavvá oxidálható:

C 2H 5CHO + [O] = CH3CHO + HO

Végezzük el az alábbi kísérleteket az etil-alkohol oxidációjára:

Porcelán csészében öntsünk 3 ml alkoholt, és tegyük tűzre, teljesen oxidálódik szén-dioxiddá és vízgé. Ugyanakkor hatalmas mennyiségű energiát szabadítanak fel, mivel az alkohol magas kalóriatartalmú anyag. Ezen a tulajdonságon alapul, hogy a laboratóriumban a melegítőkben és alkoholos készülékekben alkoholt használnak.

2) részleges oxidáció

Enyhe oxidáció esetén használhatunk olyan anyagokat - oxidálószereket, mint a réz-oxid. Ehhez vesszük a rézhuzalt, csavarjuk spirál formájában, gyújtjuk meg a lángban egy szellemlámpát, majd fekete réz-oxid bevonattal fedjük le. Ezután a drótot alkohollal egy pohárba helyezzük, így azt többször megtehetjük, a rézhuzalt visszaállítjuk, és az üveg illata specifikus - ecetsav-aldehid.

Az alkohol oxidálható kálium-bichromáttal (K2Cr2O7) is.

Vegyünk egy öt százalékos kálium-dikromát oldatot, adjunk hozzá tizenöt százalékos kénsavoldatot és néhány csepp alkoholt. In vitro szobahőmérsékleten az oldat fokozatosan narancsról zöldre változik, mivel a krómionok megjelennek (Cr + 3):

3C 2H 5OH + K2Cr 2O 7 + 4H 2SO 4 = 3C2H4O + K2S04 + Cr2 (SO4) 3 + 7 H2O

Ezt a reakciót a közlekedési rendőrök használják az indikátorcsövekben.

e) eltávolítás a testből.

Tehát az alkohol a szervezetben:

Energiát biztosít a testnek (az alkohol nagy energiaértékkel rendelkezik, de nem tartalmaz tápanyagokat).

Érzéstelenítő hatású a központi idegrendszeren, lelassítja munkáját és csökkenti annak hatékonyságát.

Serkenti a vizelet termelést. Nagy mennyiségű alkohollal a szervezet több vizet veszít, mint amennyit kap, és a sejtek kiszáradnak.

Ideiglenesen letiltja a májat. Nagy alkoholtartalom után a máj körülbelül kétharmada meghibásodhat, de a máj általában néhány nap múlva teljesen helyreáll.

A közbenső bomlástermékek felhalmozódása számos negatív mellékhatáshoz vezet: fokozott zsírképződés és annak felhalmozódása a májsejtekben; a sejtmembránok elpusztítására képes peroxid-vegyületek felhalmozódása, ami a képződött pórusokon keresztül áramlik ki a sejtek tartalmát, amelyek mindegyike cirrózishoz vezet.

Az ecetsav-aldehid 30-szor mérgezőbb, mint az etil-alkohol. Ezenkívül a szövetekben és szervekben bekövetkező biokémiai reakciók eredményeként a sejtekben mutációk lépnek fel, ami (és ezt az orvosok is bizonyították) az embriók különböző deformációinak megjelenéséhez vezet.

Az alkohol hatását a testre tekintettük, most mérlegeljük, milyen hatása van az emberi pszichére.

Az alkohol szájon át történő bevitelekor eléri az emberi test összes sejtjét. Ugyanakkor csökken a látásélesség és a hallás, a mozgások pontossága megzavarodik, ezért a közlekedési balesetek elkerülése érdekében szigorúan tilos alkoholt fogyasztani gépjárművezetés közben.

Az alkohol egyfajta fogyasztása a megnövekedett hangulat illúzióját hozza létre, mivel az alkohol eufórikus (elégedettségérzetet okozó) tulajdonságokkal rendelkezik. Az alkoholfogyasztás állapotában a megoldatlan életproblémák „elmenekülnek” valahol, egy személy nem emlékszik rá, a fáradtság állapota eltűnik.

Az alkoholfogyasztás időszakának vége után az életproblémák ismét aktiválódnak egy személy elméjében, minden gondolata még mindig elfoglalt. És ha egy személy fáradt volt, akkor a fáradtság még tovább nő.

Az alkohol ismétlődő fogadása rontja a figyelmet, a memória, mint az agy munkája megtört.

Az alkoholtartalmú italok fogyasztása károsítja az egészséget, nemcsak abban a rövid időszakban, amikor egy személy mérgező. A test mérgezésének következményeit a szervek és a sejtek egyszeri alkoholos adag után 2 hétig érzik.

Az alkoholfogyasztó elveszti a viselkedését. Gondolatai, érzései, akciói "alkoholt" vezetnek. Egy személy elkezdi elhanyagolni a családban, az oktatási csapatban betöltött felelősségét.

Az alkoholfogyasztás mély gyökerei vannak, amint azt láttuk, amikor figyelembe vesszük az etil-alkohol használatának történetét az ókortól a mai napig.

Az alkoholizmus problémája különösen súlyos. Figyelmet kell fordítani rá, tanulni és harcolni vele. Ismerve az etilalkoholnak az emberi testre gyakorolt hatását, képesek leszünk a test kezelésére, az alkoholizmus elleni küzdelemre, és anélkül, hogy megsérülnénk, és anélkül, hogy ennyi szenvedés, egészségünk lenne.

Természetesen lehetséges a tilalom bevezetése, de a tapasztalatok azt mutatják, hogy a probléma alapvetően nem oldja meg ezt.

Az etil-alkohol használata a modern társadalom problémája. Ugyanakkor ez a vegyipar nagyon fontos terméke, amelyet széles körben használnak a parfümkészítmények, lakkok, festékek és oldószerek gyártásában, gyógyszerkészítmények gyógyászatában.

Ebben a tanulmányban több olyan kísérletet is vizsgáltunk és végeztünk el, amelyek az etil-alkohol és az emberi szervezet szerves anyagokkal való kölcsönhatását vizsgálták, az alkohol szinte akadálytalan áthaladásának okait a szövetek és az erek falain keresztül.

A testünkben levő etil-alkohol megzavarja a gyomor működését, elpusztítja a fehérjét, hozzájárul a gyomorhurut kialakulásához, a gyomor atrófiájához, az alkoholisták máj degenerációjához, a véredények görcséhez és a szívizomhoz vezet, a vérerek elzáródásának és az akut szívelégtelenség valószínűségét okozza, megzavarja a sejtek működését és az akut szívelégtelenséget. halálukig károsítja a reflexeket.

Tudnia kell, hogy a belső szervek, amelyek egészségesek és teljesek az alkohollal, nem fordulnak elő.

Az elmúlt években az alkoholmérgezés okozta halálozás és az alkoholos pszichózis előfordulása nőtt Oroszországban, ami elsősorban a lakosság bizonyos részének alkoholtartalmú fogyasztásának köszönhető - hamis vodka, különböző alkoholtartalmú folyadékok és holdfény.

Azt hiszem, az emberek felelősségteljesebben kezdenek kezelni az egészségüket, mert a jövő generációinak élete attól függ.

http://www.hintfox.com/article/vlijanie-etilovogo-spirta-na-organizm-cheloveka.html

Milyen hatással van az alkohol az emberi testre?

Az alkoholok a toxicitás mértékében különböznek, minden faj veszélyes és végzetes lehet. Ha a szervezet a legtöbb alkoholtartalmú italban etil-alkoholt tartalmaz, a központi idegrendszer gátolódik. Ezután a belső szervekben destruktív folyamatok vannak. A legmérgezőbb és legveszélyesebb alkohol a metanol. A mérgezés súlyos belső károsodást, vakságot okoz, és akár halálos kimenetelű is lehet.

A metil-alkohollal való érintkezés befolyásolja a látás szerveit, súlyos esetekben vakság jelentkezik. Az etanolt és a metanolt széles körben használják az iparban.

Különböző típusú alkoholok vannak:

1. A metil-alkohol méreg. Alkoholtartalmú italokhoz nem adják hozzá és ritkán használják a gyógyszert. Ha ez az anyag belép, a szív munkája zavar, a központi idegrendszer rendellenességei jelentkeznek. Ha több mint 25 ml halált fogyasztanak.
2. Az etil-alkohol is tartalmaz alkoholt, mérgező. Ez az anyag gyorsan behatol az emésztőrendszerbe és felszívódik a nyálkahártyákon. A maximális koncentrációt egy órával az adagolás után figyeljük meg. Először egy személy eufóriát tapasztal, trance állapotban van. Utána - az alkohol hatása tovább folytatódik, de az idegrendszer depressziós, a hangulat rossz lesz, depresszió érzése van. Az anyag elpusztítja az agysejteket, a jövőben nem áll helyre.
3. Az izopropil-alkohol azonos toxicitással rendelkezik. Ha ez az anyag belép a szervezetbe, a központi idegrendszer rendellenessége zavarja a szervek és rendszerek működését. Az anyag összetételében a kémia túladagolásával egy személy kómába esik, a halál lehetséges.
4. Az allil-alkohol súlyos mérgezést okoz. Ha több mint 25 g belép a testbe, egy személy elveszti az eszméletét, a légzőszerveket érinti, és a halál.

Az alkohol hatása az emberi testre romboló. Az alkoholos italoktól függő emberek 10-15 évvel kevesebbet élnek. És az alkohol túladagolása halálos lehet.

Az etil-alkohol elpusztítja az agysejteket. Az ebben az anyagban lévő káros anyagok oxigén éhezést eredményeznek a neuronokban. E probléma miatt mérgezés és számos mentális zavar lép fel. A sejtek neuronjait fokozatosan elpusztítják a mentális betegségek következtében. Ha egy személy visszaél az alkohollal, akkor az agyi struktúrák működése zavar, és a féltekék kéregét érinti.

Az emberek iszik hallucinációkat, görcsöket, izombénulást. Az alkohollal történő mérgezés delírium tremenshez vezet, kivételes esetekben a betegség halálával fejeződik be. A delirium tremenseket hallucinációk, tudat zavarosodása kísérik. A beteg a térben zavarodik, túlzottan izgatott lesz. Ezzel a támadással növelhető a vérnyomás, sürgősségi ellátás szükséges.

http://brosajkurit.ru/vliyanie-spirtov-na-organizm-cheloveka/

Az etanolnak az emberi testre gyakorolt hatásának jellemzői

A testbe belépő etanolt vérárammal osztják fel minden szervre és szövetre. A negatív hatás különösen az agyra, a májra, a hasnyálmirigyre és a szívre hat. Az alkohol szisztematikus használata az idegrendszer megzavarásához, a személyiségromláshoz és a függőség kialakulásához vezet. Ennek eredményeként irreverzibilis degeneratív változások következnek be a sejtekben és azok kötőszövetekkel történő helyettesítése.

Az alkohol színtelen, erős szagú folyadék. A kémia területén etanolt vagy etil-alkoholt neveznek, és nagy jelentőséggel bír a gyógyszeriparban. A nehéz alkoholok a könnyűiparban használják fel őket. Ugyanakkor az etanol káros hatással van a testre, ha kis adagokban is alkalmazzák.

Amikor az alkohol belép a szervezetbe, olyan anyagok, mint az illékony aldehidek, furfurol és mások szabadulnak fel. Káros hatással vannak azokra a sejtekre, amelyek állandóan oxigént igényelnek.

Még egy kis etanol fogyasztás is a molekulák neuronokba történő beépüléséhez vezet, ami halálát okozza. Ez visszafordíthatatlan változásokat von maga után az idegrendszerben. Ezt követően még egy kis mennyiségű alkohol okozza, hogy egy személy teljesen függővé váljon, ami az etil-alkohol folyamatos és ellenőrizetlen beviteléhez vezet.

Amint belépett, az alkohol felszívódik a gyomorban és a belekben, és vérrel szállítják az összes szervre és szövetre. A májban az etil-alkohol átalakulása és az acetaldehiddé bomlik. Ez az anyag sokkal mérgezőbb és veszélyesebb, mint maga az etanol. Ennek hatása a másnaposság szindróma, gyengeség és fejfájás.

Az alkoholt nagy mennyiségű vízzel bejuttatva a folyadékot kiszorítja, és beágyazódik a sejtmembránba. Ezért van állandó igény az etanol bevitelére - ez elengedhetetlen a sejtek építéséhez.

A fő klinikai hatások az alkohol adagjától függenek. Egy kis mennyiségű alkoholt az eufória, az általános izgatottság és a koncentráció és a figyelem csökkenése fejez ki. Az etil-alkohol koncentrációjának növekedése a vérben a mozgások összehangolásához vezet, és a vezetőképesség csökken az idegpályák mentén.

Ha nagy mennyiségű alkoholt szed, a következő tünetek jelentkeznek:

az emberi viselkedés változásai;
az émelygés és hányás megjelenése az alkohol mérgezésének jele;
beszédkárosodás;
rövid távú memóriaveszteség;
alkoholos kóma, halálig.

Az alkohol káros hatással van a szívizomra. Az alkoholmolekulák lebomlásával nagy mennyiségű oxidált zsírsav képződik. Ez a cardiomyocyták hipoxiájának oka.

Az energia anyagcseréjét megsértik, és a szívizomsejtek kevesebb oxigént kapnak. Tehát angina fájdalom van. Az alkoholos italok nagy adagokban történő szisztematikus bevitele alkoholos kardiomiopátia kialakulásához vezet, ami a hirtelen halál egyik oka.

A vizes közegben lévő etil-alkohol képes zsírok felhalmozódására. Ez a vér sűrűsödéséhez, a vörösvérsejtek tapadásához vezet, ami azt jelenti, hogy nehéz a megfelelő mennyiségű oxigént áthelyezni minden szervre és szövetre, és zsíros szívdisztrófiát is okoz. Az orvosok kapcsolatba kerülnek az alkoholfogyasztás és a szívizomritmus zavarai között.

Alkohol-visszaélés eredménye:

az oxigénhiány miatt légzés és fájdalom megjelenése a szívben edzés közben;
különböző ritmuszavarok megjelenése;
elégtelen véráramlás a szívbe;
a magas vérnyomás és a szívinfarktus kialakulásának fokozott kockázata.

Az alkohol szisztematikus használata és a provokáló tényezők, például a krónikus stressz, az öröklődés és az egészségtelen táplálkozás jelenléte miatt a szívelégtelenség pangásos szívelégtelenséghez vezethet.

Az alkoholfogyasztás hatására a perifériás rezisztencia csökken, és a vérerek ellazulnak. Ekkor a test megpróbálja visszanyerni az artériák szokásos hangját, és az arteriolák szűkülését okozza, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. Klinikailag ez a csökkenés, majd a nyomás emelkedése, a hőérzet és a vér rohanása fejeződik ki.

Ez a hatás ischaemiás stroke vagy agyi infarktus kialakulásához vezethet. Az alkohol hosszantartó hatásával megsértik az érrendszer autoregulációjának mechanizmusait. A vaszkuláris fal vékonyabbá válik, az atheroscleroticus változások fokozódnak.

Az ilyen emberek kapillárisai megfordultan kibővített területekké válnak, és a "pókvénák" nevet kapják. A véredények falai törékenyek, ami fokozott vérzéshez vezet.

Az alkohol rövid távú hatása a memória megszűnése, amnézia és másnaposság. Az etanol hosszú távú és szisztematikus használata irreverzibilis változásokhoz vezet az agyi struktúrákban.

A fiziológiás gáton áthatolva, amely általában védi a központi idegrendszer sejtjeit a mérgező anyagoktól, az etil-alkohol belép az agyba, és nagy mennyiségben halmozódik fel.

Az alkohol fő hatásai az agyra:

1. Euphoria vagy agresszió a vértágulás és a gerjesztési központok stimulálása során a fejre érkező vér rohanásakor.
2. A szervezet egészének mérgezése alkohol bomlástermékekkel és tömeges neuron halálával az elégtelen oxigénszállítás miatt.
3. Az eritrocita-adhézió és a vérsűrűség következményei, ami kis kapillárisok és fókuszvérzések megszakadásához vezet.
4. Az egyén teljes apátia és leromlása.

A neuronok visszanyerése nagyon lassú, így a memória és a figyelem csökkenése, a gátlás hosszú ideig fennmarad egy személyben az alkohol feladásakor.

A gyomor nyálkahártyája elsősorban az alkohol mérgező hatásait érinti. Az alkohol közvetlen érintkezése irritálja a falat. A sósav képződése, a vitaminok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok felszívódása károsodott. Ez gasztritisz kialakulásához vagy fekélyhibához vezet. Kezelés nélkül a fekély rákká válhat. Nagy a gyomorvérzés, a fertőzés, a fal perforáció kockázata a nyálkahártya-hiba helyén.

A májban az etil-alkohol szétesése az enzimek hatására történik. A sejtek építéséhez szükséges fehérjék képződését zavarják, és a zsírok koncentrációja növekszik. Ez idővel zsírsűrűséghez vezet a testben.

Az alkohol provokálja a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását, ami számos betegséget okoz, például:

krónikus atrofikus gastritis;
krónikus colitis;
a máj cirrhosisa;
portál magas vérnyomás;
a véráramlás a fő keringésben;
a lábak duzzanata, serózus membránok;
alkoholos hepatosis;
májelégtelenség.

A szájnyálkahártyában változások tapasztalhatók. Az alkohol elnyomja a nyáltermelést és viszkózusabbá teszi azt, ami ezt követően megnehezíti a rágó ételeket. Az etanol mellett gyulladásos változások következnek be a stomatitis típusában az immunrendszer károsodása miatt.

Az alkoholos eszophagitis és a gastroesophagealis reflux betegség gyakran jár a krónikus alkoholistákkal. A gyomorból a nyelőcsőbe való dobás irritáló. Ez a gyomorégés tünetei, a savanyú böfögés, a nyelőcső mentén kialakuló fájdalom. A nyelőcső falának állandó irritációja miatt az állapot sejt degenerációhoz és tumorok kialakulásához vezet.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás az alkohol által okozott legveszélyesebb betegség. A hasnyálmirigyben nincsenek olyan enzimek, amelyek lebonthatják az alkoholt. Ezért a toxinok közvetlenül érintik.

Az etanol a mirigyek csatornáinak görcsét okozza, megakadályozva, hogy az enzimek az élelmiszereket kisebb fehérjék, zsírok és cukrok molekuláira hasítsák. Ez egyensúlyhiányhoz vezet az anyagcsere-rendszerben, a vitaminok, az aminosavak, a glükóz kialakulásában. Az enzimek felhalmozódnak a mirigyben, és elkezdik emészteni a saját szövetüket.

Az inzulint termelő sejtek halála megzavarja a szénhidrát anyagcsere munkáját. Ennek eredményeként diabétesz jelentkezik. Ha egy személyt időben nem segítettek, egy diabéteszes kóma kialakulásához vagy akár halálhoz vezet. Ennek az állapotnak a csökkentése sürgősségi ellátást igényel egy speciális kórházban.

A változások az epehólyag is. Van egy stagnálás az epe, az oddi sphincter spazmusa és a duodenumba való kiáramlása. Ez egy kiváltó tényező az epehólyagban a kalkulumok kialakulásához.

Az etanol káros hatása az emberi testrendszerekre:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

Kézikönyvek_1 / Az etanol hatása az emberi testre

Novoszibirszki Állami Orvostudományi Egyetem

Biológiai Kémiai Tanszék

Az etanol hatása az emberi testre

Dolgozott diák

2 orvosi tanfolyam

11 csoport: R. Shakhov

Az etanol (alkohol) hatása az emberi testre

Az alkohol kémiai eltávolítása a szervezetből és az anyagcsere

Az alkohol hatása a szív- és érrendszerre

Alkohol és magas vérnyomás

Az etanol hatása az ateroszklerózis kialakulására

Évszázadokon keresztül az emberek az alkohol könnyebb és legkedvezőbb eszközeinek tartották az élet megkönnyítését. Az agyra gyakorolt hatással az alkohol kiküszöböli a képességét, hogy objektíven és kritikusan értékelje magát és a helyzetet. Ez hamis érzetet teremt az ideges feszültség enyhítésére, a nyugalom, a kényelem és a jólét benyomása. Az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztásának kedvezőtlen hatásai bizonyították vallási szabályaik vagy állami jogszabályaik szabályozását vagy tilalmát. Az „ipari forradalom” folyamán jelentős növekedés történt Nyugat-Európában és számos más országban. Az alkohol problémáját körülvevő érzelmi, ideológiai és politikai feszültségek bizonyos mértékig és a mai napig befolyásolják a következtetések természetét a tudományos kutatás eredményei szerint.

Ismert, hogy az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása az egyik legfontosabb kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek, mint például a kardiomiopátia, a koszorúér-betegség, az aritmia, a magas vérnyomás, előfordulása és kialakulása, valamint iszkémiás és vérzéses stroke-ok. A 18. században azonban a szív- és érrendszerre kifejtett kis alkoholtartalom pozitív hatásait figyelték meg, amely az elmúlt két évtizedben több mint 100 nagyszabású epidemiológiai és kísérleti vizsgálat eredményeként tudományosan megerősítette, hogy a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázata az alkohol vagy alkoholtartalmú italok közepesen fogyasztó oka. Első alkalommal egy ilyen mintát, amelyet a modern irodalomban a „francia paradoxon” (francia paradoxon) kifejezést írnak le, Franciaországban azonosítottak egy olyan országban, ahol a bor hagyományosan széles körben fogyasztott ital, és azon lakosság körében, amelyeknél a koszorúér-betegség előfordulása szignifikánsan alacsonyabb a globális átlaghoz képest.. Ezt követően bebizonyosodott, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenése nemcsak a bor, hanem más alkoholtartalmú italok, beleértve a sört is, mérsékelt fogyasztásával figyelhető meg.

Az idegrendszer a legérzékenyebb az alkoholra. A mérgezés lényegében a központi idegrendszer akut mérgezésének képe, elsősorban a legmagasabb eloszlása - az agykéreg. Megállapították, hogy az alkoholt fogyasztják az agysejtekben legfeljebb 15 napig. Ebben a tekintetben minden későbbi alkoholtartalom, amelyet ebben az időszakban fogadtak el, felhalmozódik az alkoholra, ami a testben marad. Az alkoholnak nincs kevésbé jelentős hatása a személy más belső szerveire, különösen a szív- és érrendszerre. A krónikus alkoholizmusban előfordulhat, hogy a szív- és érrendszer minden részén megsértik.

Az etanol (alkohol) hatása az emberi testre

Az etil-alkohol (etanol) egy teljesen idegen termék az emberi test számára. A sejtek alkotják és lebontják őket, és részt vesznek a test létfontosságú biokémiai reakcióiban. Ez az úgynevezett endogén etanol. Az ecdogén etanol alkoholtartalmú italok formájában gyorsan felszívódik a gyomorban és a vékonybélben. A vérrel együtt elterjed minden, a vízben gazdag szervre és szövetre. Tehát a cerebrospinális folyadékban a koncentrációja 5-10-szer nagyobb, mint a vérben. Ez magyarázza eufórikus hatását a központi idegrendszerre. Az endogén és exogén etanolt a szervezetben a máj által termelt enzim - alkohol-dehidrogenáz (ADH) elpusztítja, és acetaldehiddé (acetaldehiddé) alakítja át. 8-10-szer mérgezőbb, mint az etil-alkohol, fejfájást és más kellemetlen jeleket okoz a másnaposságnak. Többé-kevésbé tartalmaznak a testben az ADH-t, és meghatározzák az alkoholfogyasztás mértékét, ha nem látnak problémát és következményeket az itatóra. Ha az ADH alacsony, akkor az ember nagyon gyorsan alkoholt kap. Egy személy izmaiban egy másik, etanolt lebontó enzim képződik - izomkataláz. Ezért az intenzív izmos munka felgyorsítja a békés folyamatot.

A máj a beérkező alkohol 90% -át kezeli, a fennmaradó 10% pedig a légzés, a vizelet, a széklet és a verejték útján történő kiválasztásából származik. Az etanol felszabadulásának sebessége a tüdőből 0,1 g. abszolút alkohol 1 kg tömeg / óra. Ez azt jelenti, hogy 70 kg-os személy súlyával az 50gr-os vodka felszabadulása 3 óra alatt és 250 gramm. - 12-14 óra.

Az alkohol kémiai eltávolítása a szervezetből és az anyagcsere

Az alkohol hatása a szervezet anyagcseréjére, különféle szerveire és rendszereire részletesen tanulmányozták, és tudományos és még népszerű tudományos irodalomban is leírták. A szervezetbe belépő alkohol egy speciális enzim - alkohol-dehidrogenáz (ADH) segítségével oxidálódik ecetsav-aldehiddé. Vannak más enzimek, amelyek biztosítják az alkohol oxidálódását, de ezek aránya viszonylag kicsi, az alkohol-dehidrogenáz mintegy 10% -a szinte kizárólag a májban található (a közelmúltban is észrevehető - akár 20% -os - alkoholos oxidáció volt a vesében). Ezért az alkohol első oxidációs fázisa főleg a májban történik. Ennek a reakciónak a meglehetősen egyszerűsített formája a következő: CH3CH2OH + ADH -> CH3COH + ADH + H2 Az alkohol-oxidáció első szakaszának terméke az ecetsav-aldehid CH3COH - olyan anyag, amely legalább erős hatású, mint maga az alkohol. Azonban, ellentétben az alkohollal, amely egy idegen vegyület, az ecetsav-aldehid olyan vegyület, amelyet az emberi testnek gyakran kezelnie kell. Nemcsak az alkohol anyagcseréjének terméke, hanem a szénhidrátok, zsírok és fehérjék metabolizmusának köztes terméke is. Ha az alkohol 80-90% -ban oxidálódik a májban, akkor az acetaldehidet szinte minden szerv eldobhatja. Ezért az acetaldehid oxidációja nagyon gyorsan megy végbe, és koncentrációja a test és a vér szövetében sokkal gyorsabban csökken, mint az alkohol koncentrációja. Az oxidáció katalizátor - az aldehid-dehidrogenáz (ADG) enzim részvételével történik - CH3COH + ADD -> CH2COOH + ADD + H2 Az elsővel ellentétben ez a reakció irreverzibilis: a termék ecetsav CH2COOH. Megjegyezzük, hogy az aldehid-dehidrogenáz számos funkcióval rendelkezik az anyagcserében, és részt vesz az ecetsav-aldehid hasznosításában, ami az alkoholnak a szervezetbe való bejuttatásából származik; ennek az enzimnek egy jelentős részét a biológiailag szükséges reakciók megvalósításával elválasztja, ami számos szerv meghibásodásához vezet.

Az alkohol hatása a szív- és érrendszerre

Az alkoholfogyasztók rontják a szív- és érrendszeri betegségek lefolyását; az alkoholfogyasztás után gyakran hipertóniás krízis fordulhat elő a magas vérnyomású betegeknél; ateroszklerózisban szenvedő betegeknél - koszorúér-görcsök, anginás rohamok, még szívinfarktus, valamint az agyi keringés dinamikus rendellenességei. A nagy mennyiségben szedett alkohol az anginában és a magas vérnyomásban szenvedő személyeknél okozhat akut miokardiális infarktus kialakulását. A miokardiális infarktus kialakulása vagy az angina támadása az agykéregre gyakorolt negatív hatással jár. Az injektált alkohol a koszorúér-keringés szabályozásának megszűnéséhez vezet.

1) A véredényekre gyakorolt hatás: Az egy ideig felvett alkohol kiterjeszti a bőredényeket, növeli a felületes vérkeringést, aminek következtében a test egészében melegséget érez. A tágulási fázist a bőr spazma, különösen az agyi erek, a szív koszorúérei követik. A második fázisban az alkohol vérellátó szűkítő hatása számos kellemetlen jelenséget okozhat, és - amint már említettük - súlyos következményekkel jár: miokardiális infarktus vagy agyi vérzés. A legtöbb myocardialis infarktus és agyi vérzés fiatal korban (legfeljebb 40 éves) szenvedő embereknél alkoholfogyasztás után jelentkezik. És nemcsak az alkoholistákról és az itatókról beszélünk, hanem az emberekről is, akik ritkán és "mérsékelten" isznak. Bár az alkohol kezdeti értágító hatása van, számos angina pectorisban szenvedő betegnél az alkohol mérgezés vasoconstrictor hatást okoz, ami súlyos angina pectoris támadásokhoz vezet. Ezért ártalmas és veszélyes ajánlani az angina támadása esetén egy kis pálinkát inni. Ha egy személy a támadás során alkoholt fogyaszt, akkor a fájdalom egy ideig megáll, és nem annyira a szív koszorúér-kiterjedése miatt, hanem az alkohol általános érzéstelenítő és érzéstelenítő hatása miatt. Egy idő után, amikor a mérgezés elmúlik, új fájdalmas támadás keletkezik; Ha úgy véljük, hogy az alkohol a szív érrendszeri permeabilitásának kifejezett megsértését, valamint a véralvadás jelentős, bár rövid életű növekedését okozza, akkor a szív fájdalma természetesen fokozódik. Emellett az alkohol gyengíti a központi idegrendszer magasabb részeinek gátló folyamatát. Ezért nincs ok arra, hogy engedélyezze vagy ajánlja az anginát. A szívizom infarktusú alkoholos italok teljesen elfogadhatatlan használata. Így az angina pectorisban, a koszorúér-ateroszklerózisban és a szív és az agy egyéb érrendszeri betegségében szenvedő személyek, az alkoholtartalmú italok, még a legkisebb adagokban is, helyrehozhatatlan kárt okozhatnak.

Az alkohol hatása alatt nemcsak a perifériás keringési rendszerben, hanem a nagy vérerekben is bekövetkeznek változások. Az ilyen edények falai izomszövetréteggel rendelkeznek, ami növeli és csökkenti az edény lumenét, attól függően, hogy szükség van bizonyos szervek oxigénére és tápanyagaira. A nagy edények (artériák és vénák) falainak vérellátását, valamint a kontrakciókat szabályozó neuronokat az artériák és a kapillárisok legvékonyabb rácsja teszi. Az alkoholos trombózis ebben a hálóban vaszkuláris izomtónus csökkenéséhez és az inerváció megsértéséhez vezet. Ennek következtében csökken a keringési rendszer rugalmassága, annak képessége, hogy reagáljon a környezeti feltételek változására és a test állapota. A keringési zavarok jól ismert külső megnyilvánulásai az embereknél, akik gyakran alkoholt fogyasztanak. Mivel az alkoholos trombózis a nagyobb és nagyobb kaliberű hajók eltömődéséhez és terjeszkedéséhez vezet, az arca bőrén jól látható, a szemmel láthatóan látható vörös vénák jelennek meg, amelyek, ahogy az összeg emelkedik, egyre sűrűbb hálót képez. Először is, egy ilyen háló található a legtöbb krovosnabzhayemyh területeken (orr, arccsont, fül). Ezután, ha az alkohol mérgezés folytatódik, a "blush" lefedi az egész arcot, a nyakot. Számos microaneurysmustól az orr nemcsak szürke színt szerez, hanem akár mérete is (az orr „szilva”). Figyeljük meg az orr színezés kognitív értékét egy olyan megfigyelő számára, aki nem rendelkezik speciális felszereléssel. A vaszkuláris hálózat meggyőződése azt jelzi, hogy egy ilyen megfigyelőnek az orr keringési rendszerének megsértése van. Egy kis gondolat, megfigyelőnk a következő következtetést vonhatja le (ami általában nem jut eszembe valamilyen módon): pontosan ugyanazok a keringési rendellenességek fordulnak elő minden belső szervben, különösen a legintenzívebb keringő vérben, létfontosságú jelentőségük miatt. Az orr alkoholos elszíneződése, amint megjelent, az életben is fennáll. Ez azt jelenti, hogy az alkohol által okozott keringési rendszer rendellenességei visszafordíthatatlanok. Ezért felhalmozódnak az elfogyasztott alkohol mennyiségének növekedésével. És akkor nem nehéz kitalálni, hogy a belső szervek (és még inkább a szív-érrendszeri betegségek) különböző krónikus betegségei, amelyek egyre inkább zavartak minket az életkorral, közvetlenül kapcsolódhatnak a találkozókhoz, vezetékekhez, bankettekhez, ahol pirítókat és szárított szemüveget készítettünk.

2) A vérnyomás változása: A rendszeresen alkoholt fogyasztók vérnyomása szinte mindig megnő, a magas vérnyomás kétszer olyan gyakran fordul elő, mint a nem-ivókban. Az olyan tényezők, mint a vérnyomás akut növekedése a delirium tremens során, a magas vérnyomás prevalenciája az alkoholisták körében, mint a nem-ivók körében, az alkoholfogyasztás következtében fellépő magas vérnyomás súlyosbodása azt sugallja, hogy az alkohol mint patogén tényező. A hipertónia egy érrendszeri neurózis, egy olyan betegség, amelyben a magasabb idegrendszeri rendellenességek elsősorban az érrendszeri területen jelentkeznek, és az alkohol, mint az alapvető idegrendszereket sértő eszköz súlyosbítja ezt a neurózist és felgyorsítja a magas vérnyomás kialakulását.

3) A szívizomra gyakorolt hatás: A krónikus alkoholizmusban szenvedő betegek keringési elégtelenséget tapasztalhatnak a szívizom dystrophia miatt. A krónikus alkoholos mérgezés a szív méretének növekedéséhez vezet (az úgynevezett „sör szív”). A szív méretének növekedése és zsíros degenerációja nemcsak az elhízott emberekben, hanem a csökkent táplálkozású emberekben is megfigyelhető. A patológusok gyakran találnak epicardialis elhízást az alkoholistákban. A szív kamráinak üregei, különösen azokban, akik nagy mennyiségű bort és sört használnak, jelentősen megnőnek.

A szívizomot oxigénnel ellátó véredények alkoholos trombózisa a sejtcsoportok halálához vezet (diffúz elváltozások, mikroinfarktusok). Eközben a szívizom (miokardium) szinte nem regenerálódik: a sejtek - myocyták - felosztása gyakorlatilag leáll az egyén életének első hónapjaiban. Az elveszett izomszövet helyén hegek képződnek. A megőrzött myocardialis sejtek terhelése megnő, az elveszett sejtek részleges kompenzációja a fennmaradó sejtek hipertrófiájával érhető el. Az új myociták halála, a heg és a zsírszövet cseréje a szívizom gyengüléséhez vezet. Lángossá válik, a szív üregei (kamrák, fülkék) kibontakoznak. Természetesen a szív egyidejűleg megszűnik a megnövekedett izomaktivitással, légszomjjal, szívdobogással járó megnövekedett terhelésekkel. a normális vérkeringés zavar, a lábak ödémája és a mellkas bal oldalán lévő fájdalom gyakran előfordul. Egy ilyen szív rosszul működik, nehéz a megnövekedett stresszel megbirkózni a wuxi-val. Lening izomzat (élénk séta, futás, lépcsőzés, felfelé). A szívizom degenerációjához vezető krónikus alkoholos mérgezés esetén a szív funkcionális kapacitása gyengül, és néha megfigyelhetők az idegvezetés zavarai az atria és a kamrai között. A krónikus alkoholisták csak fele 55 éves korig él, 18,5% -os halálozás következik be az akut szívelégtelenségből. A szívizom alkoholos vaszkuláris trombózisa következtében nemcsak a myociták, hanem a szívműködést szabályozó autonóm idegrendszer neuronjai is meghalnak. A szívizom beidegzése károsodott. Nem meglepő, hogy a szisztematikusan fogyasztók elektrokardiogramján jelentős változások következnek be. Az alkoholtartalmú italok állandó használatakor a szokásos a szív megszakítása. A krónikus alkoholizmusban a szívrohamok rejtélyes jellemzője gyakran fájdalommentes, amikor a betegeket csak a szívroham bekövetkezését követő 2-3. Az összes hirtelen felnőtt haláleset egyharmadában a túlzott mérgezés volt a fő vagy hozzájáruló ok. A kutatás szerint az alkoholfogyasztás a hirtelen halál 38% -át megelőzi; az esetek 18% -ában az alkoholt mentális traumával és túlterheléssel kombinálják, 10% -ban fizikai terheléssel. Alkohol hatására a vérerek áteresztőképessége nő, ami a szívizom-változások patogenetikai alapja. Az alkohol neurovaszkuláris válságokat okoz, ami koszorúér-elégtelenséghez vezet, ami halálhoz vezet. Az alkohol szintén toxikus tényező lehet, amely közvetlenül halált okoz. Az akut koszorúér-elégtelenségben szenvedő fiatalok hirtelen halálozásának vizsgálatakor kiderült, hogy a halottak 40% -a fogyasztott alkoholt előestéjén vagy a halál napján. Így az alkohol hatása a szív-érrendszerre számos kóros állapothoz vezethet, hozzájárul az artériás hypertonia kialakulásához, a koszorúér-ateroszklerózishoz, a szívelégtelenséghez, és halált okozhat.

Alkohol és magas vérnyomás

1915-ben észrevételei alapján S. Lian francia orvos magas fokú bortartalmú katonák körében az artériás magas vérnyomás előfordulását mutatta be. Ugyanakkor egyértelmű közvetlen kapcsolatot talált az artériás hipertónia gyakorisága és a napi ittas bor mennyisége között. Ez a kiadvány azonban nem vonzotta az orvosok figyelmét. További észrevételek azt mutatják, hogy egyes embereknél mérsékelt alkoholtartalom (kb. 70–150 g vodka) egyetlen adagja csökken, és részben növeli az artériás nyomást, növeli a pulzusszámot és a szív által kibocsátott vér mennyiségét, kiterjeszti a bőredényeket. Az alkohol nagy dózisa túlnyomórészt befolyásolja a központi idegrendszert és a szív összehúzódási funkcióját, ami az pulzusszám csökkenéséhez és a vérnyomás csökkenéséhez vezet. Az elmúlt évtizedekben a tömeges epidemiológiai vizsgálatok során olyan tényeket tártak fel, amelyek megerősítik a túlzott, hosszan tartó alkoholfogyasztás és az artériás hipertónia kialakulásának kapcsolatát. Tehát olyan területeken, ahol magas a cirrózis okozta halálozás, az artériás hipertónia is nagyon gyakori. Ismeretes, hogy a túlzott alkoholfogyasztás a cirrózis egyik fő oka. Számos megfigyelés kimutatta, hogy mérsékelten és sok alkoholfogyasztóval 3–4-szer nagyobb a stroke kockázata, mint a nem ivók. Fontos, hogy a stroke kialakulása sokkal jobban korreláljon a megnövekedett vérnyomás súlyosságával, mint az akut miokardiális infarktus kialakulása. Bár a nyilvánvaló krónikus alkoholisták a lakosság csak kis részét teszik ki, és a megnövekedett alkoholfogyasztás nem az artériás magas vérnyomás legfőbb oka, azonban a rendszeresen inni fogyasztók jelentős száma sürgősvé tette ezt a problémát. Úgy vélik, hogy az arteriás hipertóniában szenvedő betegek körében a megnövekedett alkoholfogyasztás 5-7% -ban, illetve a férfiak 11% -ában és a nők 1% -ában lehet oka. Számos, különböző országokban végzett tömegkutatás most megerősítette, hogy létezik közvetlen kapcsolat a fogyasztott alkohol mennyisége és a magas vérnyomás súlyossága között. A legtöbb országban elfogyasztott alkohol mennyiségét a „standard italok” mennyisége unciaban (28, 3 ml) becsülik. Egy standard ital 0,5 uncia abszolút alkohol (etanol), 1-1,5 uncia 40-43% vodka (vagy hasonló ital) körülbelül 12-18 ml etanolt, 5 uncia 7-12% asztali bort tartalmaz. - 12-17 ml etanol, 12 uncia 4% sör - 14, 5 ml etanol. A különböző országokban a vezetők etanol koncentrációjának megengedett felső határát (KEK) a becslések szerint 0, 08–0, 1%, mivel ez természetesen csökkenti az akusztikus és vizuális jelekre adott választ. Azonban az agyi funkciók károsodása akár 0,05% -os (50 mg / dl) szinten is elkülöníthető. Körülbelül kiszámíthatja a KEC-t alkoholfogyasztáskor. Ne feledje, hogy 1 ml etanol súlya 0, 8 g, és hogy a szervezetben a víztartalom (amelyben az etanol többnyire feloldódik) a testtömeg 68% -a, a nők 55% -a. Ha 45 ml 40% -os vodkát (14, 4 g etanol) vesz fel 70 kg KEK = 14, 4 g: (70 x 0, 68) = 0, 3 g / l vagy 30 mg / dl, vagy 0, 03%; nőkben, KEC = 14, 4 g: (70 x 0, 55) = 0, 37 g / l, vagy 37 mg / dl, vagy 0, 037%. Összefoglalva a sok tanulmányban kapott adatokat, arra a következtetésre juthatunk, hogy összefüggés van a fogyasztott alkohol mennyisége és a megnövekedett vérnyomás súlyossága között. Az emberek, akik naponta 1-2 standard italt fogyasztanak, alacsonyabb vérnyomást mutatnak, mint a nem ivók. A napi 3 vagy több ital fogyasztása esetén a vérnyomás közvetlenül arányban emelkedik az elfogyasztott alkohol mennyiségével, és nem az ital típusától függ. E korreláció mértéke a különböző emberekben nagymértékben változik, az anyagcsere állapotától, az öröklődéstől és az egyéb egyedi jellemzőktől függően. A magas vérnyomás és a túlzott alkoholfogyasztás közötti ok-okozati összefüggés megerősítése megfigyelések, amelyek sok alkoholfogyasztó, különösen a kórházi ápolás során abbahagyják vagy élesen csökkentik az alkoholfogyasztást; ugyanakkor a megnövekedett artériás nyomás csökken. Következésképpen a túlzott alkoholfogyasztás miatti artériás hypertonia reverzibilis. Néhány betegnél azonban az alkoholfogyasztás leállítását követő első napokban a vérnyomás emelkedhet. Ugyanakkor van egy „megvonási szindróma” (másnaposság) idegrendszeri tünetekkel, a mellékvese működésének növekedésével és az adrenalin felszabadulásának növekedésével, a vizeletmennyiség csökkenésével és a nátrium és a víz megtartásával. Az alkohol gátolja a nátrium felszabadulását a sejtekből, ami növeli az edények érzékenységét a nyomáshatásokra. Az artériás hipertónia kialakulása hozzájárul ahhoz, hogy a krónikus alkoholisták körében sok elhízott ember van. Ennek oka nem csak az alkohol magas kalóriatartalma (7 kcal / g), hanem az általa okozott étvágy növekedése is. Néhányan azonban, akik megnövelt mennyiségű alkoholt fogyasztanak, testtömegük csökken az étvágytalanság, a táplálkozási hiányosságok, a gyomor-bélrendszeri változások, a máj, a hasnyálmirigy, a fokozott oxidációs folyamatok miatt.

Az etanol hatása az ateroszklerózis kialakulására

Az ateroszklerózis (a görög nyelvtől. Ahol - a sűrűség és a sklerózis - tömörítés) egy krónikus betegség, amely a zsír és a fehérje anyagcseréjének megsértéséből ered, melyet a rugalmas és izomzat típusú artériák károsodása jellemez a lipidek és fehérjék intimában, a kötőszövet reaktív növekedésében..

Az „atherosclerosis” kifejezést Marchand 1904-ben javasolta egy olyan betegség meghatározására, amelyben az artériák szklerózisát a lipidek és fehérjék, az úgynevezett „metabolikus arterioszklerózis” metabolizmusának megsértése okozza. Az ateroszklerózis egyfajta arterioszklerózis. Az „arterioszklerózis” kifejezést az artériák szklerózisának jelzésére használják, függetlenül attól, hogy milyen okból és mechanizmusából fejlődik.

Az atherosclerosis gyakorisága az elmúlt 50 évben a világ minden országában jelentősen nőtt, és minden európai országban tovább növekszik. Az elmúlt évtizedben a tendenciát csak az Egyesült Államokban lehet csökkenteni. A betegség általában az élet második felében jelentkezik. Az atherosclerosis szövődményei a világ legtöbb országában a fogyatékosság és a halálozás leggyakoribb okai közé tartoznak. Az ateroszklerózis megnyilvánulásait mutató betegek szinte bármilyen orvosi profilban vannak. A halálos szövődmények jelentős csökkenése az Amerikában a nem csak kardiológusok, gyógyszerészek, hanem a járványügyi szakemberek közös erőfeszítéseinek eredménye. Így az orvosok, valamint az orvostudomány orvosi és megelőző területein is szükség van erre a patológiára vonatkozó információkra. A betegség morfológiai szubsztrátumának ismerete, különösen az ateroszklerózis korai megnyilvánulásai lehetővé teszik a szakember számára, hogy nemcsak az illetékes patogenetikailag megalapozott kezelést végezze el, hanem a megelőző intézkedések természetét is meghatározza. A patológia ezen részének jobb megismerése érdekében szükséges az általános kóros folyamatok ismerete, mint például: mindenféle változás, vér és nyirok-keringési zavar, kompenzációs-adaptív folyamatok.

Mint ismeretes, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának közvetlen okai a szív koszorúér-artériáinak trombózisa vagy tromboembóliája, és a funkcionális myocardialis az artériák ateroszklerotikus elzáródásának hátterében túlterjed. Kísérletileg kimutatták, hogy az etanol képes fokozni a fibrinolízis folyamatát azáltal, hogy növeli a plazminogén aktivátorok endotélsejtekből történő szekrécióját, ezáltal megakadályozza a vérrögképződés kialakulását és helyreállítja a koszorúerek artériáját. Ezenkívül megállapították az etanol azon képességét, hogy csökkentse a fibrinogén koncentrációját és növelje a 6-keto-PGF1-a prosztaciklin szintjét, gátolva a mérsékelt fogyasztást. A szakértők szerint azonban a trombózis és a fibrinolízis folyamatára gyakorolt hatás csak az etanol védőhatásának 25-35% -át teszi ki, míg a fő mechanizmus az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása.

Az ateroszklerózis egy olyan poliétológiai betegség, amelynek főbb tényezője a lipoprotein metabolizmusának megsértése, az alacsony sűrűségű plazma lipoproteinek (LDL) túlnyomása a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) felett, ami szabályozatlan koleszterin-anyagcserét eredményez, és "habos sejtek" megjelenése az észterekkel töltött artériákban. ateroszklerotikus plakkokat képezve [51]. Számos kísérlet kimutatta, hogy mérsékelt etanoltartalommal (30 g / nap), beleértve a sör formáját is, statisztikailag szignifikáns növekedés tapasztalható a HDL-szintekben, elsősorban a HDL2-ben, a plazma koncentrációja és a coronaria ateroszklerózis kialakulásának valószínűsége között megfordult. függőséget. Ugyanakkor megállapították, hogy az etanol hasonló hatása már 1-2 hetes fogyasztásnál is megnyilvánul, és leginkább a kezdetben alacsonyabb HDL-szinttel rendelkező egyéneknél jelentkezik. Az etanol hatásmechanizmusai a HDL-szintekre jelenleg nincsenek megállapítva, feltehetően ezek az etanol azon képességével járnak, hogy növeljék az HD és a HDL apoproteinek I. és II. A Rimm és munkatársai által elvégzett kísérleti tanulmányok meta-analízise azt mutatta, hogy az etanol a legmagasabb védőhatást fejti ki a szív- és érrendszerre, amikor naponta 30 g-ot fogyasztanak. Az epidemiológiai és kísérleti vizsgálatok elemzésének eredményei egybeesnek és a 30 g-os fogyasztás mérlegelésének alapjául szolgáltak. alkohol naponta mérsékelt.