Legfontosabb Tea

Ukrán konyha

Ukrán népi konyha - az ukrán nép kulturális élete, valamint irodalom, misztikusok, de neo іnіnenny egészség, yakim i rykto ryvatis, yaky nem zabuvati. Az ukrán nép, a yogy zvycha, a hagyományok és a kultúra népszerűsítése.

A helyszínen rozmіshchenі naybіlsh jellegzetes ukrainskuy kuhnі stravi, és alsozh stravi, ikі viishli a mi povsyakdennogo vbitka.

Ukraїntsi egy hrador született hradorna ember, a vidtak іn hagyományos ukrán kultúra a hlorboro pratza és a shanuvannі hlіba értékei alapján. Szerelem, mielőtt a hagyományos menü az ukránok a hagyományos menüben, yake minden régiójában Ukrajna a főszerkesztés otthonos és boroshni virobov. Tse és hagyományos vareniki, gombóc, görög, lédús, shuliki, potapts, priskants, milinchiki és rituálék - tehén, korochun, lezh, mandrik, paska, gusky, kúpok. Amellett, hogy boroshniye strav a mi elődök, boules, hal, bogyók, tej és tejtermékek, olii, több - m'yaso. Egy jól kopott oldalon a myaso vicorisovuvali, mindentől függetlenül, viglyadi zsírban és smaltsuban, és a kovbasi-ban és a m'yasnі termékekben, a szent nap asztalánál bajba kerülhet - élvezték.

Tehát, mint hagyományosan, ez a mainstream főáramköre, akkor könnyű, hogy egy büdös, hogy a shvydko, nem igényel bagót egy órára. Vidtak, az ukrán népi konyha elvette a fül fülét, csak megbocsátották a füvek előkészítéséből, a jak virágok, káposzta, káposzta, gomba alapjaiból. A hagyományos vegetáció nagy rózsáival a Bagat ukránok hagyományos ételei vannak. Tse - a borshch, a kapusnyak, a fekete áfonya, a savanyú káposzta, a solonі ogirki, a garbuzov zabkása. Ukránok szerették tako rіznomanіtnі stravy z yєts, különösen - én ryu іz salom і kovbasoyu.

Oskіlki a Ukraїnі domashnіm vognischem zdaval Bula varista pіch majd nashі ősök gotuvali perevazhno lekvár, tushkovanu th máj їzhu. Navigáljon a Chumakon, háromról Krimu Priazovra közlekedtek, és a kozákok kampányaik során a falu helyi részének földjéből kerültek fel, és beléptek a Szent Grál, a Kulіsh és a kása, a Lemushka és a Galshka új hagyományába. Egy főtt hal volt, amit a lábánál főztek, és nem szennyezték.

Bagato zi strav ukrainskoi kulnnarії nabulo etnichno ї szimbolika, jak vznachalasya a nemzeti kultúra natív kódjának usvomlenlenya ukrainitsami okremih ryvak yak-ján keresztül került az etnikai történet rendszerébe. A bűz rozumіlisya őket i yak zrazki nivyuschih dosyagnen vlasnogo kulіnarnogo mytstva.

A helyszínen található bőrök rövid leírást adnak az elkészített receptek alapján.

Nem kevésbé a hagyomány, a hagyományos hagyományok, az ukrán hagyományos hagyományok. Teát, kavi és hegyeket akarok, őseink nem tudták, kolis, próbáltam jó munkát végezni egy finom napokkal, saját földünk miatt. Szóval, szerelmes a többi ukránhoz a hosszú órákban, boules kvass és méz. A mézet Szocsi előtt, Rіzdvo-nál szolgálták, mézet húztak a fátyolra. Gotovali yogy a természetes bzholinogo mézből, egy csomó vízzel, száraz gyümölcsökkel és bogyókkal és friss broddival. Az ilyen mézet Varenukhának hívták. A Kvass azonban készítette a kecske kenyeret, valamint gyümölcsöket és gyümölcsöket: sirvets (kvass), buryak, körte, alma és borosniy, jaj-tseberey.

Az otthoni patakokból kibővítve a bulevard solodki napoi - uzvari z sushini, abo svyzhih fruktіv chi yagіd. A szárított abo friss alma, körte, cseresznye, málna és kajszibarack előkészítette az ősöket és a chilikat, a gyümölcsöket és a gyümölcsöket. Az infúziók a roslin virágait ivották: anya, fia, kamilla, lime virágok. Szerették az ukrán tejipart - különösen a népszerű fonalat és a Ryazhanka-t.

A tsukra megjelenésével jelentősen bővül az árvízválaszték: a máj, a töltelék és a hegyek készek voltak. Іz nagy rіznomanіttya legendás ukrán gorіlok Különösen virіznyaєtsya Medova Vodka bors yakіy poєdnalisya superechlivі élvezi, scho vtіlyuyut bagatogrannіst i neperedbachuvanіst a Zhittya - gіrkіst bors, méz élvezettel i Zapashnyy illata vadnövények. Ne felejtse el є th hagyomány kalganіvka, hogy spottikach.

Zavdyaki csípős természeti elmék, Ukrajna terensén gyakoroltak borkészítést. Hosszú ideig töltötték meg a diótelepeket, és hazánkban borokkal, kárpátaljai konyhával töltötték meg a közös földön.

http://traditions.in.ua/kukhnia

A népi konyha ukrainsіv

Az ukrán konyha ízletes és egészséges mindenki számára, híres a régóta fennálló történetéről és fejlődéséről. Több száz recept vіdomi messze túlmutat Ukrajna határain. Vezeték nélküli torknemsya scho sama ukli ukrasnitsі, hogy a jak a tétel a govuvali a mindennapi életben. Stattya mindazoknak, akik szeretik, mák, prigotovuta, hogy csak a nemzeti konyha szerelmesei.

Ukrajna hagyományai

Az ukrán állampolgárok állami ajándékaival együtt a hliborobstvo i tvarinnitstvo boules. A falusiak megszokták a bjilnitstvom, a ribalst, a zbiralnittsvom, a khurchuvalis jól ukrasnitsі termékeket, a yaki buli otrimanі-t egy erős államból.

Parasztok viroshchuvali ізноманітні gabonafélék: zhito, búza, árpa, zab, hajdina. A fagy zabot és az árpát a matracok girszkei állami ajándékaiban megváltották. A pivdennye kerületek Ukrajna, a Podnіstrov'ї, hogy a régi Kárpátok zkodomu szélesítette a kukoricát.

A kharchuvannі ukrainintsіv ідігравали івіві (káposzta, káposzta, répa, tsibulya, chasnik, іrrki) tha bobovі kultúra (borsó, kvasol és a Kárpát-falvakban is fontos szerepe). Usz usіnnya lionu, kender chi rіpak, sonnyashka vіdtiskali olіyu.

A gharlizmus falu parasztainak fontos galériáját összevonták - rozvedennya koriv, ​​juh, kiz és sertés, kedvenc ételeinkhez tejet használtunk, és abban az időben a jak húsát beültették a szentbe. Az élő baromfi muni (curia, liba, hacqua), amit a bilo tako obmezhenim: egészséges embereink eladták.

A termékek, a yakі shvidko psuvalisya, parasztok vmіli konservuvati: szárított, sózott, savanyított sült erdők (füstölt). Mielőtt a téli télre találnánk a módját, tedd száraz gomba, barna yagіd (chornyts és teren) és gyümölcs (alma, körte, cseresznye, szilva) és a lengyel falvakban - ribi.

Az egész Ukrajna területén a sala meyas szélesebb sója van. Sózott belső zsír („dor”) volt csavart, kötve a zsinórral és a piddivshuvalival a közösségben, de megsebesültek a hátsó zsírban. A Kárpátok falvaiban sózott szalonna és hús hozott erdőt a hegyekben. Télen a falusiakat ogirkák, savanyú káposzta és cékla sózta. A káposzta fejét („croissant”, „Kachani”) vagy a farkasok felét („pylyuschki”) a shaky káposzta káposztájába helyezték. Іz "Krizhіvok" govuvali golubtsі, és a "pelyustki" vikorisovuvali borscs. Minden egyes ukrán óra egy óra elteltével, hogy ezt a presztízset két nagy csoportba juttassa: jó és édes. A fő termék esetében boroshnianu, ovocheva, tejtermék, krup'yanu, m'yasnu, gyümölcs és kombinovanu.

Schodenna їжа: hasonlítsa össze a fejét

Az ápolt kharchuvannі parasztoknál a hlіb északkeleti részén számolhatsz beérkezések számát: „Khlib - usyom pan”, „Khlyb - ushomu fej”, „Jak є Khlyb, a víz, majd a német éhség”. A nemzedékről nemzedékre átadta az ember egy ember által előidézett védekezésnek. A Nagy Honvédő Háború fontos szerepe a Bagatokh Zvichyahban és a rítusokban van; az uosoblyuvav gostinnіst-ben, dobrobut ez kedvesen. Khlіbom i sіllu zustrіchali kedves vendégeim, barátaim, hlіbom fiatalok küldtek a slobba, és újonnan érkezett.

Khlyb buv résztvevők cselekedni agrár ї magі actions. A cob előtt a yogo-chipnek az ívre való felhelyezése az eke fejére került. Tse bűnös volt az emberek királyainak jó védelmére.

Ukrajnában Khlib-t hetente egyszer sülték, előbb egy élő boroshnóból, a domіshuyuchi nyogo tako yachmіnne-ből, a görög emberek abo vіvsyane boroshno. A Kárpát-falvakban, perevazhav vyvsyany (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) chi kurudzyany (a Gutsulschiny_) -on. A XIX. az egyenlőtlen vidchuval nestu hlіba társadalmi-gazdasági berendezésein keresztül. Ehhez hozta haza a házakat a rajzfilmek, borsó és alsónem, és nevrozhaynі roki chi hung - vis_vki, tovchenko acres, loboda, kropivu chi plantain. Miután megmentette Khlіb-t erjesztett tista-jában, a Kárpát-falvakban - Prisniy: vіvsyany "oshchipok", "Palenya" chi kukorudzyany "Malay", "Korzh".

Kz khіbnogo tista a snіdanok sült kerek korzhі - "perepіchki", "pіdpalki", "palenitsі"; és • zhitnogo-tól - kis pite és kis zsemle - „pampushkas”, borscsával készültek. A lepényeket különféle öntetekkel töltötték: carto rozs, savanyú káposzta, uram, főtt kvosoleyu, pshyonyanoy kasha, és a második napfelkelte minősége - cseresznye, szilva, chornitsyami, kalino.

A lengyel falvak középső és alsó részén a Mlynzi erjedt görög („Gretsky”) sok élő bórját sütik. Az Умx-et a tejzsírral, a tejföl abo hígításokkal rototelenija smalets-ban hagytuk.

Ukrajnában, Kulіnarії Bulo Bagato Vareni sírja Boroshn-tól: Zatirka, Lemushka, Vareniki, Kvasha, Vіvsiyy Kisіl toshcho.
Az összes Kisil, más néven a „Kiselytsya”, az „All the Borscht”, az egyik legelterjedtebb boroshenykh fű. Az új gad zgadka-ról 997 Rik-hez "lombik" van. Qiu Grave - vastag chi rіdku - їli preemptively után egy óra post_v kartopleyu, hlіbm, főtt bob.

Kvashot a görög boroszhnából készítették a zhitnogo chi-ra, és felemelték a malátát, és meghintjük. Kvasha meleg tea volt, amikor főtt. A cob XX. Van egy módja annak, hogy kicsit le lehessen.

Szélesebb blah blah lemіshka. Az olajborsót főzték, az ablakon töltötték fel a jakot, és a kemencébe tették. Лli lemishku a skomnіn dnі-ben tejjel, és a pisztáli maszkban. Gyakran előfordult, hogy a lemka felállt, körülbelül prischit prisіv_ya: "galuskával, hogy lemishka, és hlibu - peremіshka." A Hutsul, Podilsk és Bukovyna falvakban hasonló módon a Kukurudziai Mamaliku („Kulesh”, „Tokan”) is ugyanígy készült.

Ukrajnában a szárnyat kibővítették ("zaterka", "styranka"). Az öltözködéshez egy kis vizes palackot töröltek, amíg a kis zsákokat fel nem állítják, és vízben főttek. Іnuvuv іnshiy sposіb prigotovuvnya zatіrki: zamіshuvali hűvös teto, a yakogo vіdschipuvali kis shmatochka, hogy főzött őket yokropі. A skoromni dn, ztsіdivshi víz, zatirku öntötte a tejet, a pist - mastili olієyu. A Nichim-et nem húzza át az "üres dugó" -ra.

Az ukrán határon vadon termő füvek, galushki bogarak, lokshina és gombócok. Galushki gotovali a görög chi búza boroshn, és a Kárpátok falvaiban - nem minden borsó. Megkezdődött a víz galosts mastili olієyu abo lard. Szerelmes Svyatkovoi-ra, a nem nemes országra, Bula Lokshinra, én csak „Tisto” -nak, Rizanka-nak hívom.

Tisto a lokshin zamshuvali-ra a búza boroszhnal a tojáson. Porizana vékony dovgi fürtök, vízben abo molotsi. A bagatyohok esetében vendégei gyakran látogattak meg vendégeket.

Csodálatos és édes napok gyakran gombócokat készítettek; Galíciában a stinkerek „pitéknek” nevezték magukat. Vareniki főtt élő, búza, görög és a Kárpátok falvaiban - a leggyakoribb erdei boroshna; töltött uram, kartopleyu, savanyú káposzta. A Kárpát-falvakban bolyhos vareniki volt a juhok brinzoyu, Polissi - pshyonnyy zabkása atovo és pácolt kvosoleyu. Volinі gombócokon napovnuyval görög kashyu, zmіshanoyu uram. Ulitka gotovali gombóc bogyókkal - cseresznye abo chernitsyami.

Masszívan vérzik, hamarosan napokban, egész olajban elárasztották. Krim spozhivcho ї, gombócok vikonuvali ry magіchnu funktsiyu: obх obov'yazkovno azon a napon főzve, ha a yagnya-t hívtad. Tse robili rendben, az újonnan született vastagság csontja olyan fanyar volt, sárgás gombóc.

Van egy grub ratіnі ukraintsіv іnіlіstse posіdali Kashі. i gootwali z greciano, árpa abo s pshonyanoo krupi. A Kárpátok falvaiban Vivans (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) és Kukorudzyan (Gutsulshchyna) lemondása megváltozott.

Вариh főtt nakruto (a víz) abo narіdko (molotsі), mastili olієyu chi salom, ó, ili vagy tejjel. Tse bula pozhivna Strava, Yak a helyszínre került. Gotuvali zabkása hétköznap és szent napokon.

Népszerű leképezés

Közép-zöldségfélék Ukrajnában a XVIII. Században. Jelentősen kibővítették a térképet, a Chimalo kis házában maradva, régen. A győzelem után a lengyel és a Kárpátok falvaiban a grunt alapjává vált, a többi szemcsék kiküldése nélkül. A másikra való faragás Khak, Yakoy, Jak Kazak Hutsul nevet kapta, nem pedig „hogy felboruljon, ne mly, hanem egyszerűen a potba”. Найї naychastіshe a sütőben sült lushpinni abo-ban főzött, különösen a posta órája.

A karikatúrákat savanyú káposztával tenyésztették, cseppentették a kvassal, tölgyekkel, savanyú tejzel és zsírral zsírosított mastili olivu abo-val. Hutsuli a karton govuvali "salamakhu" - reszelt órásmester fűszerezésével, az olíva meghajtásával. Kartográfia їli, ha a nap-yaku, ale naychastіche vrantsі, hogy este. Bagato Stravs govuvali főtt kartonok: karikatúrákat, süteményeket, kvasoley-t, káposztát és gombát töltöttek gombával. Őket megmentették tejföllel, zsírral olajozták, abo olinu. A Kárpát-falvakban, a bajtársak forrása óta, mielőtt a tejet öntötték volna, a juhok juhszőrzetet kaptak, összeszorították a „lányt”, húzva húzódtak a jakba.

A főtt kunyhókból a leveleiken sült hutsuli számos saját zsemle - „balabuhi”, „livivi pies”, „bulbivniki”. A baghat ukrán konyhája a terrato térképekkel borított: az oligarchákat pattintották („terepen táncoltak”), sült tésztaféléket (terchaniki, knishny és bulyaniky) a levelek, főtt gombócok és a Kárpátok falvaiban - áfonya. A bukul kulisnarії buli szélesebb vareniki s tertoi kartopl yakі novnuvali syr. A rajzfilmek egy yushka („yuponku”, „bulyan”, „boules with water”) főzéssel készültek, gyakran alumínium-oxiddal, borsóval és gombával, valamint gabonával.

Az ukrán falusiak különösen burgonya káposztát készítettek. Kvz kvasheno ї káposzta naychastіche govuvali kapusnyak ("káposzta", "Rosolyanka", "differentanka"), miután megadta neked pshonát, hogy a kartopl. A kapusnyakot abo olino szalonnával borították, és pisto yogóban bob abo gombával főztek. Savahkuvali savanyú káposzta káposztával töltött, gombócokkal töltött káposzta.

Nayposhirenіy gowberry fű bvorsch. A yogó értékéről az ukránok grub racionájában: „Szeretem a borscsot, aztán mindig vagyok”, „Borscs-régi gospodár”, „A borscsban és a káposztaban nincs kunyhó”. A Ukraїnі vіdomo kіlka rіznovidіv borscht: buryakіv savanyú káposzta (a polіskih i Kárpát falvak) a buryakіv, kartoplі th káposzta (Central Podnіprov'ya) savanyú káposzta buryakіv I és navesnі - Zi Shchavlev, Loboda hogy kartoplі. A pörkölt borscsban szárított ryboi-val főztek, hát igen, gombával.

A órásmester, hogy tsikulyu ickorovuvuvali yak fűszerezés bagatokh strav. A bűzös bűz egyidejűleg a paraszti délben volt. Ukrajnában az óramű a gonosz erők megőrzésében játszott szerepet. A köpeny egy "seprű" varrónál, amelyet egy "ideiglenes leckék" övének oszlopával varrtak.

Ily módon a Kárpátok falvaiban fiatalokat varrtak, és egy órásmester szegfűszegébe helyezték. 15:00 órakor kumi az újszülött ditinnek az énekelést folytatta.

A falusiak kikötőjének fontos szerepét a bobovok - borsó, kvasol és a Kárpátok falvai - között is megfigyelték. Zvarven_ bobov_ gyakran ї vagy a zlіst hlіba-val. Minden Ukrajnában főtt borscs és yushkan kvosoleyu.

Gyors napon a tehéntej (édesgyökér és savanyú) és tejtermékek (testvér, tejföl, vaj vaj) betakarítása történt. A régió Kárpát-régiójában juhok - „Budz”, „Buts” és Sheep Brinza („Bryndza”). A tehén ifjúságánál a falusi ukránok megszerezték a struccot: kashі, galushki, zatirku, lokshinu ta kisіl; Vono fűszerként szolgálta a hűvös zabkásait, hogy a kartoplі. A gombócokat szirupral főzték, és a központi és más régiókban szirupot és őröket szennyeztek. Persz pershogo (Pіslya otlelennya tehén) tej gotovali kolosztrum.

- Kulturális és történelmi portál "Spadshchina Predkiv"

http://spadok.org.ua/narodna-kukhnya/pro-narodnu-kukhniu-ukrayintsiv

Encyclopedia їжі. Top 10 Stravs ukrán konyha

  • népszerűen
  • Mit jelent az írástudás? Tesztelj a Nemzetközi Filmnap előtt
  • Todi iraz: yak zmіnilisya nayvіdomіshі ukraїnskі zіrki egy órája a kocsijukon

Prodovzhumo a mi shtotiznevu, ryzhnyuyu, aki mindenre néz, csak hozzá. Ínyenc, szálljon ki! Egy csekket küldök neked, bagato tsikavih faktiv és inkompatibilis vidkrittiv.

Nem titok, hogy az ukrán konyha népszerű az összes sveti között. Ukrán nemzeti konyha az embereink karaktere: légy nagylelkű és mindent jobban szeretni. Osobennosti ukrainsko ї kukhnі, tse széles viktoriánus sertéshús, ilyen zöldségek, jak pomidori, padlizsán, tsibulya, búzaboros virov. Povіrte, bőr fű Ukrajna ukrain érdem dobrih vіdgukіv! És mi van veled? Az ukrán tartomány nagylelkű napjai és egyfajta menetelő kulіnarіv tették jogukat.

Chervony borscs

Ukrán borscs veled, lásd, mint az arzenálban, a saját édes étel. Tudod, hogy a hús, káposzta, karton, cukorrépa, sárgarépa, paradicsompüré, szalonna, charnik, capulum, zöldek, bors. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, liszt gombócok, yakscho zaplanovany ukrainsky borscs galushkami. Felkészülés ukrán borscs kezdeni a húsleves, az új sertéshús, yalovychina, kakas. Az ukrán borscht optimális hangulata a malac bordája. Zöldségek, morzsa rajzfilmek, szalmák és hasított testek. Okremo-t adták az uram kelkáposzta húsához, a neji nélkül nem a borscht. Ostanniy bár - tse shmatochok zsír az órában.

Sokovité és étvágy, sertéshús, naibіlsh calorіynih myasnyh termékek. Ha ezt akarja, javasoljuk, hogy váltson a csapatára, csak a varázsló mögé ölteni. Mindent jobbra egy egyedülálló fahéjas beszédsorozatban, csak a Nyomuban. Zv, zvichayno jól, schob otrimati obх obsyazі, fontos, hogy helyesen recept egyéni szóló zsír recept. De ezen túlmenően, anélkül, hogy előzetes stagnálás lenne, nemcsak öröm, hanem azok is, a skonki vono bude zberіgatysya. Igazságot akarok, mondd el, kérlek, indítsd el a terméket a hűtőben.

kocsonya

Tse az egyik legjobb kinézetű ukrán állampolgár, Iak megpróbálhat. A Trohi Gostiriy, az óramű és zselatin nélkül. Schob prigotovuti kholodets az ukránoknál, meg kell vennie az otthoni kiváltó і яловичину-t. Sertés az ukrán konyha receptjeiben nem Vikoristovumo. Az ukrán Kholodets meg tudná csinálni a svinya z lábát, a z z іnshim alkatrész raktárban. Van egy recept a yalovichi і házi csirkék, hűvös hideg koleszterin і amikor etetése egy acél vnrazu nem tan. Különleges hidegség az ukrán Polega-ban annak érdekében, hogy készen álljon arra, hogy felkészüljön, és menjen a következő nebagato-ba, hogy készen álljon erre a módszerre, készülj fel és nedves!

Sirniki

Az alsó lilac smak a podnannі z ninespodіvanіshimi іngredієntami, csak az eredeti töltelék, nem lehet megismételni ugyanaz. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya általános beültetéssel. Qia Strava ismerős, mabutu, országunk lakosságának legnagyobb része most, ha a szirup aromás babusinjai megtalálhatók a városban a Szent asztalon. Sirniki ідальні в поєднанні зі сметаную, mint egy forró készlet. A Strava-t forró vízben kapták, a receptet hideg időben készítették egy víztartály elkészítésére. Kozhna mister édes ízét illetően meggyengítheti a savanyú szolodit, a solodki és a nav_t gostrі szósszal, hogy összekeverje az asztalán lévő sirnikit.

Golubtsі

Hagyományosan az édesanyja készen áll arra, hogy főzzön a viktoriánus húsból a rizsből és rizsből készült yalovicini-ből. Protea töltelék lehet vibirati, vihodyachi zi svomakh smepovy peregag. A rydnykh budinka-ban megtanulhatja a csirke, a bárány, a juh, a karikatúra abo riboya töltelékét. Az Xtv vvazh for a legrövidebb idő alatt a "kishenki a káposztából" a p_dsolenіy vízben, xtos hasított testben їх paradicsommártásban, hogy davavan morkvi bolgár borsot kapjon. Yaki bi recept vygotovunnya VI nem virain, Varto hallgatta kulіnarnyh rado, hatékony yaky pervіrena óra. Tehát a kedvesed egy kicsit tiszta és ízletes lesz.

gombóc

A gombócokat a házi boroshniai strava szereti a régióinkban. Ebben a helyen a bűz minden slov'yanskih konyhában és Ukrajnában van, hogy egyikük legyen, és különböző esetekben a nemzeti irodalomban. Dumplings buvayut duzhe ізнимі, і їх viglyad, élvezet és konzisztencia bagato, amelyben úgy döntöttek, hogy a vigenovlen_ bűz miatt. Їx zlіpiti egyszerű abo custard tista. Ugyanaz Varenychna tіsto a kefіrі ABO-e pénz nem іnshomu Tej produktі naychastіshe vikoristovuyut az prigotuvannya spravzhnіh ukrán varenikіv a rіznimi tömések - Felség, kartopleyu, káposzta, m'yasom és takozh legendás varenikіv cseresznye, hogy іnshimi yagіdnimi töltelékkel.

tócsnikkal

Ha szeretné, hogy a közeled egy tisztátalan edényt kapjon, készítsen egy jó szaggatást az Ön számára. Tse rum'yani і pishnі rajzfilmek oladki, yakі top pokritі ropogós skorinkoy. És minden arrogancia bűzlik sokovі і nіzhnі. Ш x shvydko és könnyű govati. Hagyományosan ez a módja annak, hogy felkészüljön a térkép terepére, az órára és a tojásra. Isuyut rіznі recept - gombával, syr és töltelékkel. A fej, a doozhe előkészítésének technikája egyszerű: dörzsölje a rajzfilmeket és a peremeshatsi vіngredієnti-t.

Szelet a Kijevben

Még rosszabb az egész világon. І, nezvazhayuchi azokon a scho vazu vkazu-nál, akik az ukrán konyhához tartoznak, a khozhennya dosit bagato története. Napriklad, francia nyelvű változat, a szerző neve alatt, Nicola Appert felügyeletére. A St. Petersburg Novomikhailovskiy klub első megjelenése. Azonban behatolnak, csak azért, hogy megkapjuk a golyvák olaját, ugyanolyan a Kyiv étterem éttermében. ÖN єdeєyu bulo töltse ki a szelet a kulcsok, mi magunk іmіtuyuchi nіzhku kurki. A klasszikus változatban könnyen hozzáadható a kiváltó olaj az egész helyen. A vaj pörköltetve kalapáccsal csapódott be, a yogót csak egy szeletben elrontotta.

Grechanik

Strava a közelmúltban megjelent az ukrán konyhában, különféle és elégedetlen fajtákban. Golovniy її Іngredієnt - tse varena görög kukoricadarabok, amelyek egyidejűleg húst és darált húst alkotnak. A Grechanik egy szörnyeteg, egy másik varázsló, amely tökéletesen kiegészíti az abo garnіr zöldségszósszal. Tehát myceli sütemények hajdina vykhodyat duzhe myaki і sokovі. Csak pomazhiti abo tushkuvati lehet paradicsom vagy paradicsom és tejfölös mártásban. Tehát az öröm még erősebb.

Bіgos

Bigos - on-line perlina polsko кух konyhák, miért akarsz skandalizálni a litvánokat, bíborusokat, ukránokat, yakіn takozhu szeretni, mint egy govati szimfóniát a tushkovano i kapustiból, füstölt húsgomba. Receptek bigosu іsnuє stіlki w, skіlki nd és borscs, i skin mister dicséret sviy. Ahhoz, hogy elkészítsük a savanyú és édes savanyú káposzta ételeit, adjunk hozzá sót és száraz abo-t friss smazh gribi-val, sertéshússal és baromfival. Naychastіche yogogo gotuyut pіslya nagy zastіllya, ha zalyshitsya kіlka sortsіv kovbasi, shank i mēr.

http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658

A Tradicion Ukrajna konyhája: chim prigoshchayut más régiókban

Ukraїntsi - a privát emberek, a yaky vmіє nagoduvati így, a schobrii is zapamâyavatsâ, a zmusiv megfordul, vagy sponukav vendégei prepotuvati natsіonalnі stravi a házában. A usilak smakolikіv receptjei több ezerünk, ajazos tengeri borscs a ryznyh kutochka kraїni gotoyut-ban. Első IGotoWorld.com forgalmazás, amellyel Ukrajna hagyományos területeit építhetjük.

Otzhe, indítsa el a virtuális kóstolót. Az éhes shlyunokon nem szívesen olvastam!

Sitna pivnich Ukrajna

Ukrajna pivikus régióiban hegedülni, élvezni, és elsődlegesen. A föld értékeit a karikatúrák betakarításával kell betakarítani, és az árat az orvosi konyha specialitásait kapták.

Zhytomyr régió: deruni

A Poliss az egyik legjobb ember a világon - tsenadki z tertoo kartoplі - fuck, abo draniki. Korosteni, Zhitomirskoye oblastok, kezdettől fogva márkát készítettek: itt van a Nemzetközi Derunyas Fesztivál, ahol megtalálhatja az egész Ukrajna saját konyháját, nem csak. És a parkban, de elhaladva, a navit elindította a pamyatnik derunov-ot. Jól van, zvaychayno is, msіtsevі éttermek ready_ hogy zaponuvati akkor krashі varіаtsії tsі ст stavi. Deruni töltelékkel: hagyományosan ilyh robili érezte magát a sütőben. Zaraz népszerű a gombákban, a myasban, urunkkal dörzsöljük.

Dzherelo fotó: kulinarki.com.ua.

Chernigivshchyna: máj a fazekasokban és a pite Kalinával

A Chernigivskiy régióban a zadovolnnyam henchmen használják - a lánc a gorshchiki-ban van, її a raktárban van egy cartoole, savanyú káposzta és hús. Sitno és apetitno.

És az édesgyökér - pіzkki kalinával, aja Chernigivshchina Bagata bogyókkal.

Dzherelo fotó: pirozochki.com.

Máj a Sumy-ban és Borschban a Buryak Kvason

Már egy recept a porseni a gorshchiki-ban, jak a gotuyutra a Sumshchnn-nál, eredeti Tim, csak azért, hogy azt a térképre tegye, és tegye rá, és a kemencét. Használd mindent, hogy felkészülj a bolgár borsra, tejfölre és uramra. Itt van még egy variáció: m'yaso, kvasol, gomba és tejföl.

Dzherelo fotó: graffin.com.ua.

És a borscs itt van sertéshússal főzve a répa kvasson.

Szelet a Kijevben

Polikulturna Ukrajna Bagat éttermeinek fővárosa az orosz Relish-ban. Itt kipróbálhatja a Bagatokh Krajn Svitu étlapját. Ale mi zgadamo régimódi recept a húsgombócok po-kyivski: ha a shmatochok-t magas minőségű olajba teszed, uram, a zöldek, a tojás ömlött a panіyruyut-szal, a füstölt csirkehús közepével szennyezték. Szelet vyhodit lédús és sós táplálékkal.

Dzherelo fotó: proukraine.com.

A Kyєvі vy obov'yazkovo-ban tudod, hogy az étterem abo kávézó, de szolgálja hamburgert.

Ribny pvvden Ukrajna

Az ukrán régiók hagyományai ezekhez az érdekekhez kapcsolódnak, a kulіnarnoy módszerrel győzhetnek. Az ukrán nap, de Dnipro vpak a Fekete-tengeren, a bordák szélén, tudják, ahogy előkészítik a fogást. І erre Ukrajna napja és a születések széles választéka. Szóval, gotoєmosya itasson sört vagy bort szalagokkal!

Odesa: bitoch z bichkіv i riba-fіsh

Pam'yatakte "shalandy povі kefali", feltételezte, hogy "Kostya hozta Odesszába"? Igaz, kefalі Odesa vzhe nem tudja, így bagato, ale tengely bichki, a boldogság, nem át. Továbbá, a scho їh a sört megelőzően az ügyvédekben dolgozik, Odesszában, hogy megkapja a saját bichkivét. Kívánja őket cserélni egy sonka sikátorban. Ez jó ok arra, hogy megszabaduljunk, és minden olajjal meg kell zsírozni. Még rosszabb a prigotovuvani!

Skladnіshe prigotuvati rybu-fіsh. Tse segít a misztikus: gondosan megérteni a shkіrku, vidokremiti fіle vіd kіstok, pіrіbniti, nafarshiruvati і zapekti az egyházban.

Dzherelo fotó: snova-prazdnik.ru.

Yushka a mykolaivska-ban

A Mykolaivska oblastban a halkonzervek házi készítésűek, dodayuchi paradicsom, és joghurtot főzzünk paradicsomlével vagy paradicsompürével és tejföllel. És az állam - a mártás: podrіbneny chasnik, zmіshaniy іz sіlyu і bors. A térképet és a halakat táplálják.

Fotó forrása: xvatit.com.

Padlizsán Kherson és a padlizsán

Ukrajna híres zöldségeiről. Padlizsán Kherson - Gostra Strava. Гoy gotoyut, obsmazhuyuchi kék a vaj, a solodki і forró paprika és alma tea.

Dzherelo fotó: vkusnodoma.net.

És ha a yakscho v nem egy ilyen állam rajongója, akkor az Ön számára padlizsán іkra. A beszéd előtt a Kherson receptje szerint a borsot és a padlizsánt nem szabad főzni (mintha a bagato mesterek szaga lenne), és töltse fel - ez az íze ízének.

Crim: lagman és dolma

A Lagman a Crimean Cottage Kitchen egyik legnépszerűbb törzse. Schos közepén "perchim" és "other": lokshina, jak szolgál a me-ya shmatochkami (általában yalovichichi), hasított testek a pіdlivі z ovochami. Sitno könnyű! A klasszikus recept a moszkvai konyha éttermében, rozkachuyut samі. Ale sokszor Vikoristovuyot-ot készít a boltból.

Dzherelo fotó: top3.events.

És lóg, ha rozpuskatsya fiatal szőlő levelek, az új gotuyut kis bluebeard velem, úgynevezett "dolma". Nos, zvichayno jól, nem tudok félreérteni a Szent Szellemet a nagy cheburek nélkül.

Kapusnyak zaporizki i mlini

Navaristi kapusnyak gotovali több Zaporіzkіy Sіcі. Főzés a sertéshúsban - hagyományosan Kozak "a piknik busurmanamban" zsír és sertés.

Dzherelo fotó: i.ytimg.com.

Már egy tsikava strava - mlini. Èh főzni Priazovban. Tse nem mlintsi nem palacsinta. Drіzhdzhevo tisto rozkuchuєtsya finom, tetejére tegyünk egy szirnoolajjal töltött labdát, és töltsük be a tekercsbe.

Strava spravnnіh zaporozhts_v kipróbálhatja az éttermekben és kávézókban.

Strawi Közép-Ukrajna

Varto virišiti központi régiójában a schob probrobuvati hagyományosan Ukrajna, zavydyaki yakim a saját konyhánkban.

Cserkaszi régió - borshch és pampushki

Jak már azt mondták, Ukrajnában másképp elrejti a borscsot. A cserkaszi régióban, klasszikusan gazdag, és frissen felszolgált aroma zsemlét fánkkal.

Dzherelo fotó: perchinka63.ru.

Kirovohrad - krucheniki gombóc

Van még egy kedvesem a központi Ukrajnából - gombóc. Találd meg a különböző töltelékeket: térképezés, gomba, hús, sütő, káposzta. De a nők tudják, hogy a különleges recept a "gombára": a töltelékhez a zsírt egy serpenyőre borítják bórral és egy tálral. Іnnі gorinі mozhut zdivuvati gombóc a hajnalban zavbіlshki.

Dzherelo fotó: vsviti.com.ua.

És a misztikusok specialitásait illetően nazvati krucheniki - kis myasnі tekercs, darált hús, pástétom, chornosliv, hegyekkel töltött töltelékkel.

Dzherelo fotó: bon-appetit-ru.livejournal.com.

Poltavskі galushki i pundiki

Viraz "Poltava galushka" nastіlki megszokta pobutі, scho így lett nazivati ​​nem csak a korona a föld a régió, ale és zhitelіv Poltavshchini. És te, a taritokban, плаz úszik, főtt shmamochki tista - n_ a yakomu raziban, nem pedig csak a spravnny galushki. "Az eredetikben" nem szeretik a háztartásokat: pálcika, hogy töltse a tölteléket, és megszabaduljon a tacostól, varto priykhati-tól Poltava-ban, az abo nagy csokoládéfesztiváljához az ukrán konyha éttermében.

Dzherelo fotó: poltava.to.

És mit tudsz vi, a scho veszed a pundikit? Tse korzhі z tіsta, zamіshanyogo a kefіrі tojással, zsír a serpenyőben. A pongok sósak lehetnek, de tibuleu vagy maláta-mák magvakkal kell elkenődniük. Tedd a mák torta szent Makovei-nél, mézzel táplálkozz.

Dnyipropetrovszk régió: forshmak és fіrmova fül

Dnyipropetrovszkban, mint Odesszában, szeretem a govaty-t a francia uska Heuska Strava - forshmak-nak. Oseledets rezeg a vízben a molotsiban, majd őrölni és összekeverni a főtt térképpel. A forshmak díszítése tojás és zöld tsibuleyu lehet.

Dzherelo fotó: vensky-strudel.com.

És a sviego ribi, vilovleno ї Dnіprі-ban, gotuyut chudovu yushku-dіprovski n ekom. Som fit, Korop. Yushka pörkölt, jak zazvachay, ale a jobb oldalon - fűszerezésben. A ol rolі Vikoristovu lek - tsecharnnik, peterterti іz sіllu, zsíros táplálékkal töltse fel. Egy yushka-ban rybu abo dodavati-t tudsz elcsábítani - örömére.

Éttermek Dnipropetrovsk propony menü be-yak gusto.

Vinnitsa régió - a flaki környékén

A Bagatokh-i régiókban a lengyel földbirtokosok történelmileg letelepedtek. A Vinnichchinі készüljön egy bigos - egy barátja a fű a tushkovo savanyú káposzta hússal és gombával. Ugyanakkor édesanyám butikja, jaj a hodgepodge számára: sertéshús, і yalovichina, füstölt, kovbaski - több mint egy ideig.

Dzherelo fotó: indie2k.livejournal.com.

Egy lengyel szálloda - flaki - egy yalevichi hegből készült leves, gyökereivel, uram és különlegességekkel. Tako Tsya Strava népszerű Galíciában.

De poisti a Vinnitsa-nál, itt a divіtsya.

Страви щідної України

Nincs okunk itt szeretni, és ez nem csodálatos, és Ukrajna a bányászok földje. És segít cholovіkam, yakі zaymayutsya fіzichnuyu pratzeyu, szükség jó p_dkrіpiti svoі kénytelen volt.

Donbass és Okroshka

Shank gotuyut kіlka godin egy szellem 160-180 fokos hőmérsékleten. Vegyük a lábak hátsó részét, dörzsöljük le speciális tárgyakkal, majd lépjünk a kezébe vagy a lábába.

Ezen kívül Donbas 50 receptet ismeri okroshka. Tehát a scho, a jak ors borscs, a bőrben nem lesz. Hozzon hideg levest a kvassі-n, sirovattsi abo-nál, ásványvízzel, krémmel.

Dzherelo fotó: youtube.com.

Hús tekercs Luganskban

Még rosszabb az eredeti fű. Töltött sertés és yalovichi rozkladayut a shmatku vászonon, a tetején - egy omlett іѕ nagy főtt morkva. Roll zgortayut, csak zyazyuyat і szakács p_ssolenіy vízben, majd vászon znimayyut, oholodzhuyuyut і rіzhut portі. A töltelékkel kísérletezhet.

Dzherelo fotó: recept-vzakladku.ru.

Kharkivshchyna: Sloboda Borscht és görög

Jak tіlki nem szakács ukrán borscs! Ne spravnniy Slobozhansky, recept yakogo rozpovіli a Kharkivschiny, tedd kvassol ′ az én húsgombóc, zazvichy z yalovicini.

És a barátom - a görög: m'yasnі teftelі hajdina, akkor dode akari.

Dzherelo fotó: fb.ru.

A Kharkovi Bagato kávézókban és éttermekben élvezheti.

Західна Україна: стіл break out ід різноманітності!

A Zakhіdnіy Ukraїnі-ban hagyományosan a hagyományos hagyományok gazdag rétege van. Schos megérkezett a lengyelektől, csak az ugoroktól, Lemk, i, Zvichayno, v_d Gospodar_v - gutsulіv. Itt megpróbálhat egy kis pénzt, nem tudva róla, ymovіrno, navod nem zadogaduvalis. Tartsa a kulіnarniy іspit і lіknep!

Prikarpattya: banush i gomba yushka

Táplálkozási perche: chi tudja v, a scho in banush (abo banosh, írjon különböző módon)? A homályos tábla alján vastag zabkása forraljuk, tejföllel fűszerezett, és még több hüvelyk. Tálaljuk a forró szalonnával és brinzoi-szal.

Dzherelo fotó: sergej-pozhar.livejournal.com.

Karpati a Bihovin, Bukovinban és Zakarpatti-ban és Precarpathia-ban található föld, amely gombával és tejföllel keveredik.

Igyon egy sört az élő közösség strandján abo zavitay az Ivano-Frankivszk étteremben.

Bukovina - chinakhs, mamaliga és brinza

Táplálkozási barát: scho húzza ki a chintát? Tse Bukovinska Strava a máj szélén. A Wiklasi golyók rajzfilmek, karfiolok és füstölt bordák a tsibuleuban. Potim öntsön vizet pörkölt abo-ba a sütőben a sütőben.

Dzherelo fotó: boombob.ru.

A Chernivetskiy Oblastban, Varto-ban, probrobuati-val, megcsinálom a házi brillinza-t a juhok tejéből és a hagyományos izu gutsuliv - kukurudzyanu zabkása, mamaligu. Folyamatosan pörkölt a juh tejjel, gazdag vajjal öltözzük. A betegek vigilantális tömegének kezdetén beültethetjük a mamaligu zalіst hlіba-t.

Bukovinában a gotuvati keverékében bejuthatsz tsomu-ba, menj Chernivtsi éttermeihez és kávézóihoz.

Zakarpattya: a bograch ívelt

Élelmiszer tert: jak gotuyut bograch? Strava cia érkezett az ugri konyhából. Vegyük a gulyás és más fajok moubuti húsát. Az eredeti receptben mindent főzünk egy üstben a tetején, és gyökerekkel, Kárpát-gyógynövényekkel és Madar paprikával ízesítjük.

És a Kárpátaljai tájékozódási pontokon nagy és örömteli tekercseket és kis tekercseket hívnak. Kis fürtök Uzhhorodban, hogy készen álljanak a vékony shmatkiv yalovicinivel, a yaki rozkladaetsya sumsh drіbno narіzanih vareni yakts, sós ogirka, szalonna â syro terto kartopl. Tekerje a menetet, a menetet, rázza ki a ruhát, majd húzza meg.

Dzherelo fotó: beaddream.wordpress.com.

Csodálatos és szerelmesek adnak egy szívességet Uzhgorod éttermeiben, ne felejtsük el a Kawi csésze!

Mazuriki a volinski і polіskki vervuni-ban

Táplálkozás negyedik: scho veszi a mazurikit? Schob dіznatiya megpróbálom, viri вируamo Volinsku terület. Zakhidna Ukrajna híres lakástulajdonosok. Volynski mazurik - tse domashnі kovbaski z іndichki z vchkovim olaj és sziré egészen körül.

Ezen kívül, örömmel kértem munkát tsiomu regioni polіskki_ verguni - a cseh delіkatnі virobi z tista, ahogy van, kenje olії.

Dzherelo fotó: jjrecepty.ru.

Lvivshchyna: galitsky szörny és rétes

Táplálkozás: Kushtuali Spravzhni Strudlі? І mi az a galíciai szirnik vіdrіznyatsya, ami számunkra a sirnik_v?

Chudovі vіdenskі tekercs - strudlі jobb gotuyut Lviv. Pongok lehetnek, de yak solonі (іz uram, szalonna), így і solodki і (іz sire, alma).

Dzherelo fotó: relax.com.ua.

És a galíciai szirnik a kulіnarnogo mytstva szimfónia. A sirnoi masi előkészítése, yak a pisochna tisto - tse t_ly rituáléba került. Ébredj a szirnik bűnösnek egy nap alatt, hogy a hűtőben legyen. Szóval ne csak ne gomizálja a gomatias gomatias-t, hanem gyűjtsön össze Lviv egyik buja kávézójában, és élvezze a szirnikát egy csésze aromás kaviival.

Élvezze a Lviv légköri kávézóit és éttermeit - nem csak várja Önt!

Ryvnenshchina - térkép és matsik

Táplálkozási sár: a scho matsik? Szóval úgynevezett Rivnenschinі v'yalyene nekem kendyusі - ichinenomu sertés shlyunku. Jak már mondták: „Zakhidna Ukrajna” a házi Kovbák földje, és itt van a Govati földem.

A népszerű i і kartoplyaniki (abo zrazi). Ekkor főtt burgonyával töltsük be a különböző tölteléket - gomba, hús, tojás, tonhal, majd főzzük egy serpenyőben.

Dzherelo fotó: patelnya.com.ua.

Ternopilschina: machanka és kulesha

Ezt a táplálékot, a scho vegyen machanra? Tse lemkivskyy vastag leves húsból készült, boroshni, tsibuli és olvasztott édesgyökérpaprikával. Találd meg a Ternopolshchі-t. Rizvoda machanka - gomba, gazdagon savanyított tejföllel. És mint a gomba podbrіnniti, akkor tse jó szósszal varenikіv előtt.

Dzherelo fotó: sergej-pozhar.livejournal.com.

És a perche-nél itt Kvarshát szolgálják fel pshona zi-val.

Kérlek, örüljetek Ternopolisban, csodálkozz ide.

Khmelnichchyna: m'yasnі roll, kovbasi і vödör

Eszik a nyolcadik: hogyan vannak ezek a vödrök? Virusha a vіdpovіddyu számára Khmelnytsky régióban. Wilt, tse kartoplyana kovbasa: töltse ki a sertés belek reszelt szirup kartopleyu, zmazuyut a legkisebb, zapіkayut u pechі.

Ezen túlmenően, Khmelnychchyn gotuyut csodák Kovbasi és m'yasnі tekercs - ïх zapіkayut az arany skorinki i szolgálja a különböző garnіrami.

Dzherelo fotó: heavycook.livejournal.com.

Ha valamit tudtál az ország hagyományairól, akkor az eredeti előkészítőben megpróbálsz kipróbálni. Gondolj magadra a gasztronómiai túrára! Пропh proponuyut turisztikai ügynökségek, különösen népszerű közvetlenül Zakhidna Ukrajna. Ön is létrehozhat egy „intelligens” útvonalat, és készen áll arra, hogy olvassa el honlapunkat.

http://ua.igotoworld.com/ua/article/687_tradicionnaya-kuhnya-ukrainy.htm

10 fő jellemzői az öregkori ukrán konyha

Mi is zadovolennyam smakumo hamburger, pіtsu i solodki francia makaróni. Az időjárás, csak szerelem előtt borshch és varenikov - csak a vér az ukránok. Mit kell tennünk magunkkal, de nem шеnshe? Ez a jak іstorіya formovnnya a hagyományok a konyha? Próbálja ki a rozbratismo, zrozumivshi golnі különleges jellemzőit az ukrán nemzeti strav.
Népi konyha - tse taka kulturna spadshchina Ukrán nép, mint a név, irodalom és chi misztikus. Az ukrán konyhát a fonott udvar segítségével töltötte ki az elhasználódott ország korai óráiból, magas ízzel és élettel.

Az emlékmű betűi, valamint a régészeti rozkopki betűi, hogy megismerjék a bagatizmust іrіznomanіtnіst їzhі-t, a yaku a közép-Naddnіpryanshchinini lakosságát égette a Kiiv Rus időszakában. Krim produkiv gabonafeldolgozó és egyéb zöldségek, a "menü" közé tartoztak a m'yaso sviyskih tvarin (sertések, juhok, kіz, kornv, borjak) és madarak (csirkék, libák, pacasts, golubіv, barázdák és barázdák). A vadon élő állatok esetében a leggyakrabban a vaddisznók (vaddisznó), a mezei nyulakra ültettek be. Z gorodnіkh ovoch_v Vikoristovuvali svіzhu s savanyú káposzta káposzta, buryak, retek, morkvu, ogirka, kikötő. A pókháló időszakának ára az ukrán nemzeti konyha alakja.

Ne lépjen a választékba urіznomanіtnyutsya. Deyaki stravi (például borscht) hagyományos. Tsіkavo, scho az ukrán konyha jellegzetes ж implantált vére a fertőzött varin i vigotovlennya a nem hivatalos kovbas - krov'yanki. Az ukránok szerették a mézet és a tégelyt a világ aljáról: alkoholmentes és alkoholmentes.

Otozh, ukrán nemzeti konyhai konyha jellemző a gazdagságra, a yako ottotno vіdrіznyayut її vіd інних:

1. "... A kozák-Devic és a szörp-pite szerelése"

2. Varimo, nem kenet

Perevezhannya varіnnya і tushkuvannya felett smezhennyam, solіnnya - több mint koptinіnyam. A kemény főtt termékek termikus feldolgozásának fő módszere a jama vіdomo, a vogni ház tervezésén belül feküdt. Ukrajnában tse bulo vognishche zakrytogo típus - varista pich. Tom majd gotovali főtt, párolt és pechenu žzhu.

Így a virobilia a saját szaga sztereotípiák és zvichka főzni, tushkovano ї hogy pecheno ї іzhі. Navigáljon Chumakson, aki a Krimu Priazov'a-hoz vezetett, hogy a zaporizki kozaks a kampányaikban a családi órák / káposzta földjén mozdult el, és az új hagyományaikhoz tapogatott: enni kulіsh, zabkása, lemushka, galushki Büdös volt, hogy egy yushka-t főznek, nem pedig az arcán.

3. Tsibulka, hogy Charnichok

4. Gorіlka - nem ukrán nap

5. Egészséges zöldségek

6. A vegetarianizmusra való képesség?

7. Egyszerű, hogy a vishukana kulіnіrіya

8. Első ütések - golovnі

9. І Zsír nélküli zsír

10. Buryakov menü

Táblázat Buryaks, minden az ukrán borscs alapja. Emellett győztesünk különféle saláták és raktárak készítésére szolgál más gránátok számára. Különösen tsinuyutsya stolovі buryak, yaki Mayut intenzív Chervoniy Kol_r.

http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/

Ukrán konyha főtt receptek.

Az ukrán ételeket nem udvarolták іншойю не сплутєш. Vona a saját, különleges hagyományai. Itt tudod їžu-t a be-ykiy vimogliviy élvezetéről. Minden, ami Ukrajnába érkezett, gondosan követte a híres borschu chi kulish-ot a yushkoyu-val. Szerette a vendégek Ukrajna - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki і krucheniki volinskiі.

Ukránok kulіnari csak odozhnyuyut dodavati a fűben, yakі gotuyut chasnik. A zavzhdi szolgálja a jak golovna i gora fűszerezését, nado є különösen a hozzáértést és a szagot їжі. Az ukrán konyha jellegzetes és strai zbi. Mississives kulіnari szereti főzni s ripeni ribie, papír zacskók bordás ceruzák, hal káposzta és syr.

Imádjuk a govaty-t Ukrajnában. Különösen népszerű їжа itt - úgynevezett tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplі, zavіnets z kartoplі i kapusti i іnshi. Kulіnari gotuyat і stravi z beyak - tse i beyakova іkra, cue és ladad z beyak, cukorrépa töltelékkel. Az ukrán konyha híres saját gabona, kukorica, bab, tészta és búzaliszt - pampushka, görög, vergun. És a kezükben levő gombócok és gombócok valódi nemzeti nacionalista lettek, mint egészen.

Nagyvonalú ukrán konyha és édesgyökér. Itt szeretni prigotuvati gyümölcsök, yagіdnі saláták, uzvari, kisselі і penіkі, snizhzhki. Találd napo s cseresznye, alma és körte, ribizli és kavunіv. Masa az ukrán állampolgárok közelében a név, ugyanaz a raktár lengyel és szlovák konyha.

Nos, és kövér - tse vzagі nayulyulenіsha їzha a recept іtrav nemzeti konyha.

http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/

Ukrán konyha

Az ukrán konyha tökéletesen teljesíti a nemzeti konyha fő feladatát: meglepni és takarmányozni. Többet az ukrán konyháról.

ukrán

A feltámadás sugárzó Krisztusának ünnepe közeledik, és húsvéti ételeket készítünk az ünnepi asztalra. Figyelemre méltó és ízletes túrós húsvétot (paska) kapok mazsolával, aszalt szilvával és kandírozott mandarinnal.

Sült csirkemájjal töltött burgonya tészta gombóc. Finom!

Az elkövetkező év 2019-es jelképe egy disznó, így mindenféle, ehető sertéssel és sertéssel díszített étel megfelelőbb, mint valaha. Zselés nélkül nehéz elképzelni az újévi asztalt, ezért szeretném megmutatni, hogyan kell egy finom zselét főzni egy lassú tűzhelyen, és hogyan díszíthetjük vicces tojással. Nagyon szép kiderül!

Vagy inkább Oleg anyja receptje, és Oleg (énekes rapper, X-faktor-2), ahogy láthatjuk, először állt a tűzhelyen a „Minden jó lesz” televíziós műsorban, és anyja telefonhívásaival és Nadyával megpróbálta pite elkészítését. Spontaneitásával meghódította a nyilvánosságot és én is. A torta egyszerű és nagyon finom. Csak azért hagytam el az utat, ahol van egy dicsérett francia hagymás sütemény.

Főzés szalonnát? Az így elkészített zsír nem telik sóoldatban, nem sárgul és hosszú ideig tárolódik, kiváló ízlés mellett.

Nagyon finom, lédús és illatos tsybulniki - hagyma palacsinta. Ezeknek a fritteknek a szaga az egész család fut! Belsejében a hámozók nagyon gyengédek és puhaak, és nem fogod azonnal kitalálni, hogy hagymából készülnek.

Titkok a főzés a tökéletes ukrán vörös borscs. Ízletes és gazdag borscsot kínálok sertéshússal.

Borscs az első tanfolyamok között kétségtelenül kedvelt. Azt mondják, hány háziasszony, annyira borscs. És az igazság az, hogy minden konyha saját különleges és legszebb borscsát főz. Ma főtt levest csirke húslevesben, szilva, bab és füstölt szalonnával. Az íze ízesítésre jól megy a cékla és borscs édességet és aromát ad.

Nagyon finom és egyszerű sütemények - pampushki fokhagymával. Javaslom a pampushki főzését egy lassú tűzhelyen.

A Benderiki vékony palacsinta töltelékkel, különleges módon hengerelve (háromszög), és serpenyőben sült tojás tésztában. Ez egy hagyományos ukrán étel. Otthon a benderik főzés elég egyszerű, kész palacsinta és kitöltésük a kezükben. Nincs kész palacsinta - nem is probléma, helyettesíthető pita-val. Ma a pita hajlítója van a túróval és a friss káposztával. Gyors és ízletes!

És ne készítsen minket egy finom levest ebédre?

Ki mondta, hogy a kijevi szeleteket nem kell főzni egy serpenyőben? Hülyeség! Chicken Kiev szelet, melynek receptje, amit szeretnék felajánlani, főzhető és meg kell főzni! Megosztom az utamat. :-)

Csodálatosan ízletes és gyengéd gombóc fokhagymával, borscs. A gombócok bolyhosak, illatosak, ruddy kéreggel és nagyon légy morzsával.

Cook zselés - nem leves szakács. Sok időt vesz igénybe, de megéri.

Ha tetszik a tészta termékek, mint a gombóc, akkor is tetszik a palushki. Ukrán palushki nagyon hasonlít az orosz lusta gombócok, de vannak különbségek. Palyushki burgonyából és túróból készült, ellentétben a lusta gombócokkal, amelyek csak túrót helyeztek.

Snack "Ships" - finom, kielégítő, egyszerű - általában tetszik :-) Szinte semmi sem maradt a házában? Vajon a gyomor forradalmat hajt? Segíteni fog a "Ships" receptnek. Véleményem szerint triviálisan egyszerű és nagyon kényelmes. Ünnepi asztalra szolgálhat "hajók", csak vacsorára vagy barátra ugrott a munkából, megragadta (teljesen véletlenül), egy üveg pálinka. :-) Nagyon könnyű előkészíteni!

Lush, puha gumi gombóc, és nekik hús- és zöldségkötés.

Javaslom, hogy fokhagymás gombócokat főzzek borscs - illatos, tágas zsemle, tojás nélkül, fokhagymával és zöldekkel. Számomra úgy tűnik, hogy az ilyen pampushki még naponta borscsot vagy levest szolgál, de nem unalmas. Készítsen és kezelje szeretteit ízletes házi készítésű süteményekkel.

Ez az étel olyan ízletes, hogy az ízlés leírásában szereplő szavak szerények. A főzés egyszerű. Főzzük a burgonya palacsinta hússal a sütőben, és nézd meg magad.

Egy jó nap kezdete egy finom reggeli. Ezt a lusta gombóc receptet (túrós gombóc) javasolta nekem a nagynéném, és megosztom veled.

A Smazhenina egy ukrán étel, sőt még a termékek főzésének módja is, pörköléssel (kenés) egy serpenyőben vagy egy üstben. Ma grillezett sertést készítünk májral. A férfiak értékelik ezt az edényt!

Ma elmondom, hogyan kell főzni a saját valódi ukrán házi kolbászon, ami egyszerűen lehetetlen összehasonlítani a szupermarketben történő vásárlással.

Úszóink a litván gombócok közvetlen hozzátartozói. A burgonyából szinte ugyanazokat készítik elő, de az úszók ízletesebbek, mert sült gombákat adnak hozzá.

Gombóc fokhagymával borscs - nagyon ízletes, kielégítő és egyszerű!

Borscs recept csirkével és hajdina galuskával Poltava-ban.

Ilyen szokatlan név szerint "kapiznyak" elrejti a tápláló, ízletes és egyszerű házi ételeket, amelyek a pilafra emlékeztetnek. De a rizs és a hús mellett egy harmadik, ugyanolyan fontos alkotóelem a savanyú káposztába kerül! A savanyú káposzta miatt az étel sós ízű, enyhén savanyú, a rizs morzsás, a hús puha és lédús.

Bárki, aki legalább egyszer megpróbálja egy ilyen hodgepodge-ot, örökre emlékezni fog az ukrán hodgepodge eredeti ízére és aromájára, olyan ízletes, kielégítő és illatos. Figyelmeztettem. )

Salo egy igazi ukrán csemege :)

Lush, tágas húsvéti sütemények, kiváló vaníliaízzel.

Egy másik csodálatos hering saláta. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Bármilyen nyaralást a hering és a pirospaprika saláta díszíti.

A Hutsul gombóc gombával nagyon finom tölteléket töltött.

Hogy elkészítsük ezt a borscsot, készítsük el a nyaralást. Előre készítsük el a cékla kvassot, vásároljunk marhahúst és bárányt, valamint zöldségeket, amelyek közül sok és különböző borscs. Azt mondom - az üdülés az íz!

Grechanikov ízletes hamburgert hívott egy hajdina kása és zabkása között darált hús hozzáadásával, és a húskészítmények számát, amit önmagad határozott meg.

A kozák kulesh szalonnával és burgonyával egy nagyon kielégítő és ízletes első fogás, amelyet a kozákok korábban alkalmaztak. A köles, a burgonya és a szalonna levest gyakran "mezőnek" nevezik, ahogyan azt a területen készítették.

Szeretnék megosztani veled egy receptet a finom sós szalonnára. A zsír illatos, fűszeres, mérsékelten sós. Nos, egy szó, ízletes!

A tavaszi napéjegyenlőség napján, március 22-én, a Magpies-en, a madarak formájú sovány zsemle hosszú ideig sült. A nemzeti jelek szerint úgy gondolják, hogy ezen a napon az első larks meleg országból repül, és hozza magával a tavaszt. Végül))

Curret - túró, fűszerek, fokhagyma, hagyma. Az eredetiben a magyarok a juh túróból készülnek, de Kárpátalján a tehén túrót gyakrabban használják. A Korezet egy finom túrós tömeg, amelyet szendvicsek és sok snack készítésére lehet használni.

Az ukrán konyha étele. Valami olyasmi, mint a tojás és a zöldek töltött halhenger. Gyengéd, ízletes és alacsony kalóriatartalmú.

Ízletes rakott darált hússal és gombával, káposztalevelekkel eltolva.

A grechanik darált hússal, paradicsommártásban nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel. Készítse elő a grechanikit, szeretni fogja őket!

Lviv sajttorta - a legfinomabb túrós desszert. Liszt nélkül készítve.

A Pasca receptében a második évet sütem - kiderül, hogy puha és gyengéd Pasca. Nagyon finom!

Ízletes vörös borscs, húslevesben, friss zöldségekkel.

Piszkos snack sült cukkini. Recept cukkini ukrán a téli - mi szükségünk van!

A kis halak, például a spratt, a spratt vagy a szardella nemcsak a sózáshoz alkalmasak. Az ilyen halakból sok más étel is készíthető, mint például a halak, amelyek receptje nagyon népszerű Odesszában. A sütemények ízletesek, hasonlítanak a teljes halakkal. Egy snack vagy ebéd - amire szüksége van!

Bár minden borscs jó, de a hetman borscs az egyik legszebb. Megkülönböztetik a többi borschttól, és egyedülálló ízt ad neki - padlizsán. Igen, rendes kék friss padlizsán. Próbáld meg főzni levest padlizsánnal - azt hiszem, tetszeni fog.

A Manzari receptet ajánlom - ízletes sült pite, túrós, tojás és zöldek. A manzari élesztőből vagy kovásztalan tésztából készülhet.

A recept ízletes és nagyon ízletes sertéshússal, hagymás töltelékkel. A töltelékben sok hagyma van, de a hőkezelés után ropogós, lédús és jellegzetes keserűség nélkül. A hagymás húst még mindig nagy mennyiségű tejfölös mártással pároljuk, ami később kiválóan mártja az oldalsó edényt ezeknek a tekercseknek.

Ez az ukrán konyha remekműve. Emlékszel, hogy Gogol Solokha gombócokat készített? Bár azt mondják, ez az étel alapanyaga, török ​​konyhából jött hozzánk.

A gombóc tészta készítéséhez búzaliszt, tej, tojás, cukor és só szükséges. Továbbá, a tésztát legjobban a jéghideg vízben levő gombócokhoz kapjuk, mivel a hideg víz hosszabb ideig tart a nedvességtől, a tészta hosszú ideig nem kiszárad, és a gombócok készítésekor a ragasztás jó. Ez a recept gombócok teszteléséhez vaj hozzáadásával jelentősen javíthatja ízüket.

Palacsinta torta tejföllel és sűrített tejjel - elegáns és nagyon ízletes fogás a hagyományos palacsintákból! Egy ilyen palacsinta torta sikeresen illeszkedik minden ünnepi menübe, de különösen fontos lesz a palacsinta héten. Győződjön meg róla, hogy alkalmanként kezelje magát és szeretteit ezzel a csodálatos, finom és könnyen elkészíthető palacsintával!

Finom és buja házi készítésű sütemények - sütemények a kefiren.

Főzzük gombócokat burgonyával és illatos sült hagymát bármely hostess erejével. A receptünk, hogy segítsünk!

A sertés vesék a második fokozat melléktermékei. És mindez azért, mert a sajátos illata és íze a vesékben rejlik. De teljesen megszabadulhatsz ettől! Ma a tejföllel párolt zöldséget készítjük zöldségekkel. Ugyanakkor kiderül, hogy milyen intézkedéseket kell tenni a vesék megfelelő feldolgozásához és előkészítéséhez.

Mindannyian tudjuk, hogy a máj hasznos termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében kell alkalmazni. Ma pörkölteket készítünk pulykamájból mártásban. Első pillantásra - a szokásos májfrittek, de nem - krémes hagyma mártással csodálkoznak. Ennek köszönhetően a palacsinta nagyon puha, lédús és hihetetlenül ízletes. Mindenkinek ajánlom!

Örülj a családodnak és a szeretteiknek, túrós galuskával.

Ha ízletes házi készítménnyel szeretne szeretteit, akkor főzzük a kacsát a sütőben. Mindenképpen tetszik ez a recept a sült kacsahoz rizzsel és savanyú káposztával, mert minimális erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy megcsinálja. A kacsa egy üstben való pörkölésének köszönhetően a hús nagyon puha és lágy. Az egész család elégedett lesz!

A "Mimosa" salátával készített klasszikus recept konzervdarabokkal valószínűleg mindenki számára ismert. De kísérletként ezt a salátát heringgel lehet főzni. A könnyű sózott halnak köszönhetően a Mimosa saláta ízlése gazdagabbá válik. A saláta meglehetősen költségvetési, ami lehetővé teszi, hogy mind hétköznap, mind egy ünnepi asztalra készüljön.

Szeretne nagyon ízletes áttört palacsintákat készíteni egy millió lyukkal? Ragadja meg a recept puding palacsintát, a tésztát, amelyre a rozazhenka készül. Ezek a palacsinták a ryazhenkán egyszerűen kiválóak! A tésztát forró vízzel főzzük, szóda hozzáadásával, tökéletesen buborékokkal, melynek következtében a palacsinta puha és finom.

Az ukrán konyha receptjei, sokan szó szerint felszívódtak az anyatejből, mert anyáink ukrán ételeket ettek, és anyáink ukrán ételeket fogyasztottak. Az ukrán nemzeti konyha tükrözi ennek a népnek a jellegét: nagyvonalú, csak egy kicsit szeret, és keveset gondol az alakról. Nézze meg az ukrán konyha ételeit fotó receptekkel, és látni fogod magad. Az ukrán konyha sajátosságai a sertéshús, a zöldségek, például a paradicsom, a padlizsán, a hagyma és a búzaliszt termékek széles körű használata. Az ukrán konyha főzésének két fő módja a sütés és a főzés. Az ukrán konyhát több szakaszban is kialakították. Az ukrán konyha receptjei fokozatosan alakultak ki, a kijevi rusztól kezdve a 18-19. Század végéig, amikor az ukrán konyha legfontosabb termékei - a paradicsom, az uborka, a burgonya, a kukorica, a napraforgó. Ezen termékek nélkül ma nehéz elképzelni az ukrán konyhát. Az ukrán konyha pillérei, ez a borscs, gombóc, gombóc, gombóc, zrazy. Számos ízletes péksütemény (pampushkas, Verguns, pite és pite) kínál ukrán konyhát. Mindezen finomságokból készült receptekkel készült receptek megmutatják, hogyan kell helyesen főzni őket.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104

További Információ Hasznos Gyógynövények