Ezt az egzotikus gyümölcsöt ipari méretben termesztik Dél-Afrikában, Ausztráliában, Hawaii-ban, Thaiföldön, Dél-Amerikában, bár hazája Brazília trópusa.

Oroszországban a passiógyümölcs „szenvedélyvirág”, „passióvirág”, „granadilla” néven ismert. Van egy legenda, hogy az olasz jezsuita szerzetes F. Ferrari ezt a növényt szenvedélyes virágnak hívta Jézus Krisztus szenvedéseinek emlékére. Amikor megmutatták a passiflora virágát, a keresztre feszítésével összehasonlította a növény egyes részeit a ruházattal, a Megváltó sebeivel, a tövis és a körmök koronájával.

Hazájában, trópusi erdőkben, a szenvedélygyümölcs erősen lianákon, közel tíz méter hosszú, sötétzöld levelekkel nő. Ennek a fajnak több tucat fajtája van. A passiós gyümölcsvirágok nem túl nagyok, 80 napon át beporzás után, a virág helyén illatos gyümölcs alakul ki.

A passiógyümölcs összetétele

100 g passiógyümölcs tartalmaz:

Szénhidrátok - 13,4 g

Diétás rost (rost) –1,5 g

A-vitamin (béta-karotin) - 0,24 mg

B1-vitamin (tiamin) - 0,02 mg

B2-vitamin (riboflavin) - 0,1 mg

Niacin (B3-vitamin vagy PP-vitamin) - 2,5 mg

B5-vitamin (pantoténsav) - 0,2 mg

B6-vitamin (piridoxin) - 0,4 mg

Folsav (B9-vitamin) - 14 µg

C-vitamin (aszkorbinsav) - 24 mg

E-vitamin (tokoferol) - 0,4 mg

Biotin (H-vitamin) - 5 µg

K-vitamin (filokinon) - 10 µg

Mangán - 120 mcg

Mit néz ki a szenvedélygyümölcs?

Azok, akik soha nem láttak szenvedélyes gyümölcsöt, elképzelhetik, hogy egy sárga vagy sötét lila nagy szilva. Ez az egzotikus gyümölcs a szőlőn növekszik, hossza 6 és 12 cm között van, a nem túl érett passiógyümölcs sima bőrű, és érett gyümölcsük ráncos felületű. A gyümölcs héja meglehetősen sűrű, megbízhatóan megmenti a húst a mechanikai károsodásoktól.

Hasznos tulajdonságai a passiógyümölcsnek

A passiógyümölcs szinte semmilyen zsírt, fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy azok, akik törődnek a súlyukkal, használják ezt a gyümölcsöt az étrendjükben. A trópusi finomság 100 g kalóriaértéke csak 65-70 kcal. De a passiógyümölcs használata nemcsak étrendi táplálkozásban van, hanem sok értékes tulajdonsággal rendelkezik.

A passiógyümölcs hasznos tulajdonságai:

Az immunitás fokozása - a gyümölcsök összetételében lévő vitaminok és antioxidánsok semlegesítik a szabadgyököket, a vírusfertőzések megelőzésével, növelik a szervezet rezisztenciáját.

Rákmegelőzés - a flavonoidok, a fenolok, az A és C vitaminok rákellenes hatásúak, aktiválják a fehérvérsejteket, megszüntetve a szabad gyököket.

A szemészeti megbetegedések megelőzése - még a rendszeresen használt szenvedélygyümölcsök kis részei is erősítik a szem egészségét, kiváló látásmegelőzésként szolgálnak a látásszervi degeneráció, a szürkehályog és az éjszakai vakság.

A bőr javítása, a ráncok kiküszöbölése, az epidermisz normalizálása - ennek a gyümölcsnek a maszkjai és cserjék nagyon hatásosak az A-vitamin miatt, amely a passiógyümölcsben bőségesen megtalálható.

A belek előnyei - a gyümölcsben található rostok bősége, tökéletesen stimulálja a beleket. Az étel emésztése, a székrekedés elleni küzdelem, a toxinok eltávolítása, a vércukor kiegyensúlyozása - a passiógyümölcs ezen tulajdonságai hatékonyan szabályozzák az emésztést.

A vérnyomás normalizálása - ennek a gyümölcsnek a rendszeres használata esetén kifejezett értágító hatás érződik, amely hosszú ideig normalizálja a vérnyomást.

A szív patológiák kiegészítő eszköze - a kálium, a réz és a vas bősége támogatja a szívizom munkáját, segít javítani a vérkeringést.

Az álmatlanság megelőzése - a gyümölcspép összetételében a makro- és mikrotápanyagok bősége segít javítani a csontszövet állapotát, növeli annak sűrűségét és erősségét. Javasoljuk, hogy a szenvedélyes gyümölcsöket használják az életkorral összefüggő csontritkulás megelőzésére, az ízületi gyulladások enyhítésére és a fájdalom csökkentésére.

Ezen túlmenően a szenvedélygyümölcs csökkenti a fejfájást és a menopauza tüneteit, segít az álmatlanságban, hozzájárul a körmök és a haj szépségéhez, lassítja az öregedési folyamatot.

Mi a passiós gyümölcs ízlése?

A teljes érettség szakaszában a passiógyümölcs lédús és édes, 40% -os lé. Sok vélemény van arról, hogy milyen a passiós gyümölcs íze. Emlékeztet arra, hogy valaki kiwi, valaki - érett homoktövis. Leggyakrabban a sárga-narancssárga pép ízét az eper, szilva, sárgabarack, őszibarack, egres ízének és aromájának keverékére hasonlítja. Ez a fantasztikus keverék senki sem közömbös. Ahhoz, hogy érezze ezt a csokrot, érett, nehéz gyümölcsöt kell szereznie, ráncos bőrrel.

Hogyan kell enni szenvedély gyümölcs?

A szenvedélygyümölcs sűrű bőre nem ehető, evés után eldobják. Ennek az egzotikus növénynek a hazájában a hús egy kanállal eszik, a gyümölcs fele közül választva. Ahhoz, hogy ezt helyesen tegye, a legkevésbé értékes gyümölcslevek elvesztésével, be kell vágnia a passiógyümölcs bőrét egy körbe, megpróbálva vágni, hogy ne vágja félbe a gyümölcsöt. Ezt követően a feleket egy gyors mozdulattal választják el egymástól, és nem veszik el egy csepp frissítő gyümölcslé. A passiógyümölcs magjai ehetőek, a hússal megeszik.

Ennek a gyümölcsnek a pépét széles körben használják a hagyományos termesztés országainak főzésében. Salátákhoz, habokhoz, pite, mártásokhoz. Brazíliában az étkezési passiógyümölcs magokat süteményekkel díszítették. Úgy gondolják, hogy egy ilyen díszítéssel egy tortát vagy süteményt evés után a személy nyugodtabb lesz. Ennek a gyümölcsnek a toniklevet egy hígítatlan formában ittak, és hozzáadják koktélokhoz és más italokhoz.

Növekvő passiógyümölcs otthon

Kívánság szerint a passiógyümölcs otthon is termeszthető, rövid időn belül nagy helyet fog fonni a hajtásokkal, és elképesztően szép virágokkal kezd virágozni. Természetesen a hajtásai nem fognak elérni a tíz méter hosszúságot, hasonlóan a brazil trópusokon lévő passiógyümölcs lianákhoz, azonban ez a növény fényes növényzettel díszíti a belső teret, csodálatos a szépségében, szokatlan színekkel, és talán gyümölcsöt ad.

Két fajta tenyésztés létezik.:

Dugványok segítségével.

Az átültetéshez szükség van egy felnőtt gyümölcsös passiós gyümölcsnövényre. A saját példány megkeresésének legegyszerűbb módja a vetőmag-szaporítás. Az ültetési anyagot egy speciális áruházban lehet megvásárolni, ahol a vetőmagok valószínűleg „passion flower” néven kerülnek értékesítésre, vagy önmagukban az érett gyümölcsből nyerhetők ki. A mosott és szárított magokat fertőtleníteni kell úgy, hogy a szóda vagy a kálium-permanganát gyenge oldatában mosjuk.

A termesztésre szánt talaj összetevőit szintén egy órára kalcináljuk a sütőben, vagy 15-20 percig mikrohullámú sütőben, hogy megakadályozzák a trópusi lánygyulladás fertőzését olyan gombás betegségekkel, amelyekre nincs mentessége.

Humusz - 1 rész;

Nagy folyó homok - 1 rész,

Sodland - 2 rész.

A magokat olyan tápanyag-talajba helyezik, amely földön enyhén meghintjük, a talajot eldobjuk és a csírázás előtt egy filmmel fedjük le. El kell várniuk elég hosszú ideig - nem kevesebb, mint egy hónap. Ez idő alatt a talaj szellőztethető a film megnyitásával és nedvesen tartva. Szükséges, hogy a tartály fényes helyen legyen szobahőmérsékleten alacsonyabb hőmérsékleten.

A csírázás utáni passiógyümölcs gondozása:

A növények elhelyezése - csak egy fényes helyen, ahol nincsen huzat. Ha az üzem az ablakpárkányon van - sem az ablak, sem az ablak nem ajánlott nyitni.

Öntözés - csak szükség szerint, a talaj felső rétegének szárítása után.

Felső öltözködés - 15 naponta összetett műtrágya, a paradicsom műtrágyái kiválóak, az Epin stimulánsokkal, a cirkóniummal ajánlott extra lombszórás ajánlott az utasításoknak megfelelően.

Támogatja a szenvedélygyümölcsöket, mert ez a növény több hónapig képes teljesen lezárni a hajtásablak megnyitását. Meg kell jegyezni, hogy ez a mászó gyakorlatilag nem tud növekedni, ha a hajtásai lefelé irányulnak, vagy egy húrral vannak kötve. A legjobb megoldás egy erős rácsos vagy speciális rácsos támogatás.

Átültetés - 3-4 igazi levél fázisában történik közvetlenül a potban, amelyben a növény életét tölteni fogja. Ha ezen a ponton nem transzplantáljuk a passiógyümölcsöt, később technikailag nehezebb lesz a hajtások bőséges vegetatív tömege miatt.

Szennyezés - manuálisan, puha kefével történik. Ennek a műveletnek a legjobb ideje a nap első fele, a levegő nedvességtartalma legalább 65%, ellenkező esetben a pollen elveszti a beporzási képességét.

Az összes technológiai művelet gondos végrehajtásával az első gyümölcsök a szenvedélygyümölcs növekedésének első éve után örülnek. De még ha ez nem történik meg, az egzotikus virágok és a bőséges növényzet a termelő büszkeségévé válik.

Ellenjavallatok a passiógyümölcs felhasználására

Különösen óvatosan kell használni ezt a gyümölcsöt azoknak, akik tapasztalattal rendelkeznek bármilyen allergiás megnyilvánulással. Rendkívül ritka, de mégis létezik egyéni intolerancia az egzotikus gyümölcsökre. Ne használjon szenvedélyes gyümölcsöt kisgyermekek etetésére. Még akkor is, ha a gyermeknek nincs allergiás hajlandósága, a baba éretlen gyomor-bélrendszere rendkívüli módon reagálhat.

A diabéteszben szenvedőknek tisztában kell lenniük azzal, hogy hűvös helyen szenvedő gyümölcsök tartós tárolásával a cukortartalom jelentősen megnő. Különös figyelmet kell fordítani a kereskedési hálózatban vásárolt gyümölcsök alapos tisztítására, mivel viasz- és antibakteriális készítményekkel kezelik a gyümölcsök hosszú távú szállítás során történő megőrzését. Célszerű, hogy ezek az alapok étkezés közben ne lépjenek be a szervezetbe.

A passiógyümölcs használata számos előnnyel jár az egzotikus gyümölcsök fogyasztói számára. Gazdag kompozíciója normalizálja a test számos funkcióját, pozitívan befolyásolja a bőr, a körmök, a haj állapotát, és ennek a növénynek az otthoni termesztése sok kellemes benyomást kelt.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_marakyiya.php

Hogyan enni egy szenvedélyes gyümölcs, mi hasznos gyümölcs a test számára

Most már ritkán bárki meglephet egzotikus gyümölcsökkel. Nem kell ázsiai és keleti országba mennie. A legtöbb gyümölcs a szupermarketek polcain áll rendelkezésre. Sok kérdést a „tengerentúli vendég” szenvedélyes gyümölcs okoz. Íz és íz a gyümölcs, mint az első alkalommal, örömmel enni, mind a gyermekek, mind a felnőttek. Egy kissé hosszúkás, kerek alakú gyümölcs azonnal vonzza a figyelmet. Ha az egzotikus országokba utazók többsége ismeri a szenvedélyes gyümölcsöt, akkor az új vásárlók számára gyakran zavaró. És az első kérdés, ami eszébe jut: „szenvedélyes gyümölcs - hogyan kell enni?”

A passiós gyümölcsöt széles körben használják az ázsiai országokban a kulináris ételek főzésére és a desszertként. Gazdag tápanyag-összetételű, alkalmas fitnesz-étrendre, könnyű harapnivalókra, különféle menükre. Az ételek egészséges gyümölcsök hozzáadásával pikánsak és illatos jegyzetek. Mi a szenvedélyes gyümölcs előnye és kárai? Vannak-e bizonyos felhasználások? Nézzük meg a részleteket.

Mit néz ki egy szenvedélyes gyümölcs

Termesztett növény Ázsiában, Dél-Amerikában, Ausztráliában. Van egy különféle nevekkel ismert gyümölcs - Granadilla lila, Passionflower, Passionflower. Úgy tűnik, hogy a gyümölcsök hasonlíthatók a nagy szilvákhoz, amelyek sötét lila vagy sárgás színűek. Hosszúsága 5-14 cm. Súly -30-60 gramm. Teljesen érett passiógyümölcs vonzza a zsugorodott bőr figyelmét, az éretleneket sima felületek jellemzik. A bőr elég rugalmas, megbízhatóan védi a gyümölcs húsát a sérülésektől.

Hogyan nő a szenvedély gyümölcs

Hazai passiógyümölcs - Brazília. Később más országokban termesztettek gyümölcsfákat. Kétféle liana növény van. Különböző színű - sárga és lila (lila) passiós gyümölcs. A fás, évelő fa hosszú ágakkal és sekély gyökérrendszerrel rendelkezik. A nagy méretű, körülbelül 22 cm hosszúságú levelek a fogaknál különböznek egymástól. Az antennák lehetnek lila vagy sárga, a gyümölcs típusától függően. A virágok nagyon szépek, a fiatal szőlő tengelyeiben képződnek, öt szeletből állnak. Világos, telített árnyalatokban különbözik.

Mivel a növény szubtrópusi, a tengerszint feletti magassága 700-1200 méter. A passiógyümölcs érzékeny a hőmérséklet változására. A körülményektől függően az érési időszakok eltérőek. Tehát Indiában egész évben érhet.

Passion fruit szezon Thaiföldön

Az egzotikus országokba utazva a turisták nemcsak a tengerparti nyaralást, kirándulásokat, hanem a helyi finomságokat is élvezhetik. Sokan érdeklődnek a trópusi gyümölcsök érlelésének szezonban. Az illatos szenvedélyes gyümölcs fantasztikus íze miatt fokozott érdeklődést mutat.

A thaiföldi passiós gyümölcs érési szezonja decembertől áprilisig tart. Ebben az időszakban egészséges gyümölcsöt kóstolhat és értékelheti az előnyöket.

Hogyan enni szenvedély gyümölcs

Egy tapasztalatlan turista nem tudja, hogyan kell szokatlan gyümölcsöt használni. Valójában minden egyszerű.

• A passiós gyümölcsöt folyó víz alatt alaposan mossuk.
• Vágjuk felére.
• A pépet egy kanállal választjuk ki (amíg a fehér réteget a héjon nem kapjuk).

Hasznos masszát is lehet lenyelni rágás nélkül, ugyanakkor kis csontokkal. A passiós gyümölcsbőr meglehetősen keserű, ezért ajánlatos eldobni.

Hogyan válasszunk egy szenvedélyes gyümölcsöt

A sárga vagy zöld gyümölcs kevésbé édes. A gyümölcslevek készítésére szolgál. Az éretlen, zöld passió gyümölcsök azonban biztonságosan vásárolhatnak. A gyümölcsök szobahőmérsékleten érik.

A jóság és a minőség második jele a súly. A relatív méretnek nagynak kell lennie. Ez a jó ízlés és a lédússág jele. Ha a tömeg nem elegendő, azt jelenti, hogy a passiógyümölcspép megszáradt.

Az aroma minőségét nehéz megbecsülni. Mivel a vastag gyümölcshéj nem adja át a szagokat.

Lehet-e passiógyümölcs magvak

Ehető csontok. A rágás azonban enyhén keserű. Ha nem akarja lenyelni, törölje át a pépet egy szitán. A csontok kivétele nehéz, így ez az eljárás megkönnyíti a folyamatot.

Mi a passiós gyümölcsből készült

A szárított passiógyümölcs édes ízű. Ez a cukor alternatívája. A természetes édesítőszer kellemes italokat, koktélokat, süteményeket, süteményeket, krémeket, édes szószokat, gyümölcssalátákat, fagylaltot ad. Illatos gyümölcsök tökéletesen kombinálódnak a süteményekkel, amelyek alkalmasak a pite töltésére.

Mi a passiógyümölcs keveréke? Ha hozzáadunk egy kis gyümölcsöt a hús- vagy halételekhez, akkor egyedülálló sós jegyeket kapnak. Különböző országokban a gyümölcsök számos étel elkészítésére szolgálnak: egészséges joghurtok, saláták, gyümölcslevek, palacsinta és fagylalt, valamint tágas desszertek. Jó kombináció érhető el citromlével, forró paprikával.

A passiógyümölcs ízlése

Ismertesse a szenvedélygyümölcs ízét meglehetősen nehéz, egyéni, és nem olyan, mint bármelyik gyümölcs. Inkább több gyümölcs és bogyó egyidejű keveréke. Az érett passió gyümölcs édes, kis savanyúsággal, enyhén tortás lehet. Néhány ember számára ez egy őszibarack, egres és homoktövis keveréke, mások egy üvegben kiwi és sárgabarack eper keverékét érezik. Mindenesetre a szokatlan egzotikus aromák és ízek nem hagyják közömbösnek azt a személyt, aki először próbálta meg a lédús gyümölcs passiógyümölcsét.

Hogyan kell a passiógyümölcseket tárolni?

Ahhoz, hogy a passió gyümölcs sértetlen legyen, ajánlatos a papírt szorosan becsomagolni, vagy egy kis kosárba helyezni.

Az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten két nap alatt érik. Az érettséget hűtőszekrényben kell elhelyezni. Felhasználhatósági időtartam - 7 nap.

A fagy hasznos a hosszú távú gyümölcs tárolására. Ehhez a passiós gyümölcspépet cukorral keverjük össze. Műanyag zacskókba kerül és fagyasztva. Tehát a passiógyümölcs lehet 12 hónap. Ugyanakkor megőrzik a gyümölcs előnyös tulajdonságait.

Összetétel és kalória

Egzotikus gyümölcsök - valódi vitamin-, makro- és mikroelemtároló:

• karotinok;
• mangán;
• A, C, E, H, K, B csoport;
• hamu;
• nátrium;
• diétás rost;
• aminosavak;
• magnézium;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• kálium;
• króm;
• vasat;
• alumínium;
• szerves savak;
• foszfor;
• jód;
• antioxidánsok;
• vasat;
• aszkorbinsav;
• flavonoidok;
• kén;
• réz;
• fruktóz;
• folsav;
• fluor;
• kalciumot;
• pektint.

Különösen magas a passiógyümölcs-kálium és a vas. A termék 100 g kalóriatartalma - 70 kcal.

vitaminok

Vitamin összetételének köszönhetően az egészséges gyümölcs növeli az immunitást, védi a testet a megfázás és a fertőző betegségek időszakában.

A folsav a terhesség alatt hasznos. A B csoport vitaminai segítenek a stresszekkel küzdeni.

Ásványi anyagok

A kálium a szív- és érrendszer számára fontos nyomelem. A passiógyümölcs a vas forrása, a vérképződés és a hemoglobin képződésének alapvető eleme.

A gyümölcsöt más ásványi anyagokkal egészítik ki, az egzotikus gyümölcsök nélkülözhetetlenek és hasznosak az étrendi és egészséges táplálkozásban.

Mi a hasznos passiógyümölcs

Amikor a gyümölcs feldolgozása nem veszíti el előnyös tulajdonságait, a szárított gyümölcsök ugyanolyan hasznosak, mint a friss gyümölcsök. A vitamin-ásványi komplexben gazdag gyümölcs hatása változatos.

1. Javítja a memóriát. Stimulálja a testet fokozott mentális vagy fizikai stresszel.
2. Természetes aphrodisiac.
3. Megakadályozza a beriberi fejlődését.
4. Hasznos a csökkent immunitás.
5. Antivirális, diuretikus, immunstimuláló, regeneráló, gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik.
6. Megakadályozza a magas vérnyomás, ateroszklerózis kialakulását.
7. Csökkenti a vér koleszterinszintjét.
8. Csökkenti a vércukorszintet
9. Normálálja a gyomor-bél traktus aktivitását. Megerősíti a bél perisztaltikáját, eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
10. Erősíti a véredények falát.
11. Normálizálja a csere, az emésztő, a víz-lipid, az alkáli cseréket.
12. Növeli a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.
13. A folyadékot kiüríti a testből.
14. A rák megelőzésére szolgáló szer.
15. A passiógyümölcs hasznos a látásélesség szempontjából.
16. Tisztítja a vért.
17. Gyorsan regenerálja a sejteket.
18. Erősíti a szív-érrendszert.

Elég, hogy naponta 50 gramm gyümölcsöt enni, hogy a testet sok hasznos anyaggal töltse ki. A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöt naponta vegyék be a diétába.

Ázsiai országokban már régóta tisztában van a passiógyümölcs előnyeivel a női test számára. "A szenvedély gyümölcse" öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyümölcs állandó táplálkozásban történő bevezetése hozzájárul:

• a központi idegrendszer stabilizálása;
• a menstruációs ciklus normalizálása;
• erősítse a körmöket, a hajat;
• a tünetek menopauza során történő eltávolítása;
• alvás javítása;
• a méh, a petefészek, az emlőmirigy és az osteoporosis kialakulásának megelőzése;
• a terhesség alatt a puffadás megszüntetése;
• megfázás és fertőző betegségek megelőzése;
• javítsa a hangulatot és az emésztést.

A férfiak számára a passiógyümölcs nem kevésbé hasznos. A gyümölcs rendszeres fogyasztása hozzájárul:

• javítja a sperma hatékonyságát, mennyiségi összetételét;
• a vastagbélrák, a prosztatarák kialakulásának megakadályozása;
• az idegrendszeri rendszer stabilizálása;
• javítja a memóriát, a koncentrációt;
• növeli a kitartást;
• az emésztési, anyagcsere-folyamatok javítása;
• erősítse a szívet;
• a férfi nemi hormonok termelésének aktiválása;
• növeli az immunrendszert.

Alkalmazási területek

A passiós gyümölcsöt széles körben használják különböző területeken.

A kozmetikában

A gyümölcs alapján készítsünk maszkot, krémeket, krémeket. Az eszközök finom bőrre alkalmasak. Védje az ultraibolya sugárzástól. Van egy fiatalító hatása. Távolítsuk el a pattanást.

Különösen népszerű az arc- és testápolási termékek gyártásánál hozzáadott passiós gyümölcsolaj. A komponens regeneráló, regeneráló, hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. Tiszta formája kiváló masszázs eszköz.

táplálás

Mivel az alacsony kalóriatartalmú passiógyümölcs alkalmas diétás ételekre. A szervezet megkapja az összes hasznos anyagot. És nem félhetsz az ábrán.

főzés

A passiógyümölcs leggyakoribb használata - egészséges gyümölcslevek, koktélok, italok készítése. A gyümölcs kiegészíti a sütemények, a tenger gyümölcsei, a desszertek, a hal, az alkohol, a rum, a csokoládé ízét.

Ellenjavallatok szenvedélyes gyümölcs

A passiógyümölcs egészséges, egzotikus, szokatlan gyümölcs. A túlzott fogyasztás kellemetlen következményekkel járhat. Különösen gondosan be kell vezetni a gyümölcsöt a kisgyermekek étrendjébe. Talán a bélképződés növekedése a bélben a fermentációs folyamatok következtében. Különösen óvatosan próbálja meg az egzotikus növények gyümölcsét az allergiára hajlamos embereknek.

A kiváló minőségű, érett gyümölcsök gondos kiválasztása azt jelenti, hogy megvédje magát a bajoktól, és csak élvezze az egyedülálló ízlést.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Passion gyümölcs gyümölcs (Grandilla), előnyös tulajdonságok, összetétel, kalória

Markakuya - egzotikus brazil gyümölcs, széles körben ismert az egész világon. Passion gyümölcs, ehető passiflower, lila granadilla - gyümölcs sok nevet. Az utánozhatatlan íze, meghívó illata, édes gyümölcslé, és természetesen a passiógyümölcs előnyei változatlanok maradnak. Valóban, nagyon nehéz lesz megtalálni azt a személyt, aki nem próbálta meg a joghurtot vagy az ízesített teát egzotikus szépséggel.

Mint minden ismeretlen, a passiógyümölcsnek saját titka van, egyedülállóan szép virágokkal öltözve.

Hogyan nő a szenvedély gyümölcs

Évszázadokkal ezelőtt egy olaszországi Ferrari szerzetes érkezett napsütötte Brazíliába, ahol a passiógyümölcs nőtt. Ő adta a nevet a "szenvedély gyümölcse", de egyáltalán nem a gyümölcs keverő tulajdonságainak. Egy furcsa virág emlékeztette Jézus agóniáját és fájdalmát. Vékony virágszirmok szimbolizálják a tövisek véres koronáját, az erős porzószálak olyanok voltak, mint a keresztre feszített körmök, és a finom fehér szirmok ártatlanságot fejeztek ki.

Idővel elfelejtették a vallási legendát, a szenvedélygyümölcs elterjedt az egész világon, és fényes ízének, vonzó aromájának és látványának köszönhetően megőrizte a szenvedélyes nevet. Egyébként sok országban a passiflorát erős aphrodisiacként használják.

Ma a passiógyümölcs trópusi országokban termesztik, és szép virágokkal és ízletes gyümölcsökkel kedvelt lakosok. A fa maga a szőlőfürt, amely évente 10-12 méterre nő. A növekedés ideje alatt a növényt kicsi hajlították, és szorosan körülveszi. Az ágak idővel számos illatos virágot képeztek, amelyekből 3 hónap után gyümölcsök jelennek meg.

Passion fruit szezon Thaiföldön

Thaiföld a passiógyümölcs egyik legfejlettebb élőhelyévé vált, ahol a leginkább illatos gyümölcsnek tekintik. Közvetlenül az esős évszak vége után kezdődik a növekedési időszak, amely decembertől áprilisig tart. Ekkor a piacok és a szupermarketek polcain egy érett passiógyümölcs jelenik meg. Thaiföld számára ez egy ritka gyümölcs, de a turisták élvezhetik azt. A granadilla ára az évszakától függően változik.

Mit néz ki egy szenvedélyes gyümölcs

Külsőleg a gyümölcsös szenvedélyes gyümölcs egy nagy szilva sárga vagy gazdag lila színű, és eléri a 12 cm hosszú és 3 cm széles.

A sűrű passiós gyümölcsbőr megőrzi a magzat tartalmát a sérülésektől, és az érettség egyfajta mutatója is. Az éretlen gyümölcsök tökéletesen sima bőrrel rendelkeznek, és az érett gyümölcsök teljesen kicsi ráncokkal vannak borítva.

A fajtától függően a passiógyümölcs súlya 35-50 gramm között változik. Legtöbbjük zselészerű narancssárga hús, csontokkal. A sárga nagy gyümölcsök több cellulózot tartalmaznak, de a lila sokkal édesebb és szaftosabb.

A Passion Flowers család többi tagja nagyon hasonlít a szenvedélyes gyümölcshöz. Például egy hosszúkás banán granadilla 12 cm hosszú, 4 cm széles. A gyümölcs alakja hasonlíthat egy hosszúkás, világos sárga banánra, vagy bársonyos sötétzöld bőrrel. A héj belsejében világos narancssárga húst tartalmaz, számos kis csepp formájában, magokkal.

Egy hatalmas granadilla, amely a nevét igazolja, valóban lenyűgöző méretű. A gyümölcs 30 cm hosszú és 12 cm széles, és egy kis dinnyére hasonlít. Ellentétben a passiós gyümölcsökkel, az óriás granadilla sárga vagy zöld héja vékonyabb. De, mint a legtöbb ehető passiflora, a nagy gyümölcs illatos édes-savanyú húst tartalmaz barna vagy lila gödrökkel.

Összetétel és kalória

A passióvirágot nemcsak fényes megjelenése jellemzi. Gazdag összetétele maga is válaszol arra a kérdésre, hogy a gyümölcs jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.

A vitaminok, ásványi komplexek, béta-karotin, antioxidánsok, flavonoidok és rostok gazdag tartalma segít megbirkózni számos betegséggel és megőrizni az egészséget. 100 gramm tartalmaz:

• 2,4 g fehérje
• 0,4 g zsír
• 13,4 g szénhidrátot
• 78 g vizet
• 1,5 g diétás rost.

Ugyanakkor a passiógyümölcs alacsony kalóriatartalmú. Csak 68 kcal / 100 g friss hús. Ez a funkció teszi a gyümölcsöket a fogyás és a fogyás emberek számára vonzóvá.

A cukorbetegeknek nemcsak mennyi kalóriát kell figyelniük az élelmiszerekben. A magas szénhidrát-tartalom miatt korlátozni kell a passiflora fogyasztását, hogy ne okozzon a vércukorszint jelentős növekedését.

vitaminok

A passiógyümölcs számos vitamint tartalmaz, amelyek közül néhány a napi érték 25% -át teszi ki.

• Az A-vitamin erős antioxidáns, erősíti a látást, javítja a bőr állapotát és stimulálja az immunitást.
• A B1-vitamin szabályozza az idegrendszert, részt vesz a zsír- és szénhidrát-anyagcserében.
• A B2-vitamin az enzimek egy része, aktív résztvevője a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserében, a bőr rugalmasságát és rugalmasságát biztosítja.
• A PP-vitamin javítja a gyomor-bélrendszer működését és az idegrendszeri aktivitást, része a sejtgázcserében részt vevő enzimeknek.
• A B5-vitamin szabályozza a gyomor-bél traktust, elősegíti a zsír- és aminosav-metabolizmusban szerepet játszó enzimek szintézisét.
• A B6-vitamin részt vesz a vérképződésben és a fehérje anyagcserében, javítja az immunitást, aktiválja a mentális aktivitást.
• E-vitamin - védi az ereket a károsodástól, erősíti az immunrendszert, aktiválja a fizikai és mentális aktivitást
• A biotin a bőrt és a hajat egészségesvé teszi.
• A K-vitamin szintetizálja a véralvadásba bevont anyagokat.
• A folsav segít a hemoglobin szintézisében és erősíti az ereket.
• Az aszkorbinsav erős antioxidáns, stimulálja az immunrendszert, erősíti az ereket és a csontszövetet, szabályozza a koleszterinszintet, és részt vesz a hormonok szintézisében.

Ásványi anyagok

A passiógyümölcs összetétele ásványi komplexeket tartalmaz, amelyek a vitaminokkal együtt védik az egészséget. A gyümölcs elfogyasztása után a test pótolja a makro- és mikroelemek tartalékait, amelyeket nem szintetizálnak önállóan.

• A kalcium a csont- és porcszövet része, az izmok idegvezetését biztosítja.
• A kálium erősíti a szívet, és hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
• A magnézium szabályozza a kalcium-foszfor anyagcserét.
• A nátrium a víz anyagcseréjében részt vesz, szállítja a celluláris anyagokat.
• A foszfor az ATP, a csont és az idegszövet összetevője, hozzájárul az izomrostok csökkentéséhez.
• A kén a szépség ásványa, növeli a test hangját, táplálja a bőr, a haj és a köröm sejtjeit.
• A klór aktiválja az amiláz enzimet és elősegíti az emésztést, a vérplazma része.
• A vas a hemoglobin egyik legfontosabb összetevője, a sejtek gázcseréjét hajtja végre.
• A jód a pajzsmirigyhormonok része.
• A mangán segíti a vitaminok és ásványi anyagok emésztését, részt vesz az inzulin szintézisében, valamint a szénhidrát és a lipid anyagcserében.
• A cink elősegíti a legtöbb hormon és enzim szintézisét, izommunkát biztosít.
• A fluorid része a fogzománcnak, védve a fogszuvasodást.
• A réz a C-vitaminnal együtt részt vesz a vérképződés folyamatában, erősíti a látást, hozzájárul a bőr és a haj szépségéhez.

Hogyan enni szenvedély gyümölcs

Ismertesse a szenvedélygyümölcs ízét egy szóban, lehetetlen. Ez hasonlít a kedvenc gyümölcsök és bogyók kombinációjához. A kivi frissessége, a homoktövis savanyúsága, az őszibarack és a sárgabarack tágas édessége, az egres szaftossága, a szilvás tartóság és az eperérzékenység gazdag édes-savanyú ízű. Egy ilyen fényes kompozíció elmagyarázza, hogy a granadilla az ínyencek kedvence.

Használat előtt a gyümölcsöt meg kell tisztítani. A héjat mérgezőnek tartják, de a szakácsok megtanulták néhány fajtát használni a desszertek elkészítéséhez. Ugyanakkor önmagában nem kockáztathatja meg és nem kísérletezhet egzotikus ételekkel.

A biztonság érdekében vegyi anyagokkal kezelt passiflora, ezért alaposan le kell mosni.

A bőrt óvatosan körbe vágjuk, hogy a gyümölcsöt ne felejtsük el. Ez a friss gyümölcslé megmentése érdekében történik. Minden feléből egy kis kanállal enni a maradék magot. A passiógyümölcs magjait zselésszerű illatos pépkel együtt fogyasztják.

Hogyan válasszunk egy szenvedélyes gyümölcsöt

Az egzotikus finomsággal való szerelemhez meg kell értenie, hogyan kell helyesen választani. Az érett gyümölcsöt enyhén zsugorodott, durva héj borítja sérülés nélkül. Sima passiós gyümölcsös savanyúság, de érleléskor édesebbé válik.

Lehet-e passiógyümölcs magvak

A brazil vendég ellentmondásos fellépéssel rendelkezik. Maga a hús élénkíti és hangot ad, és a csontok hipnotikus hatásúak. A sütemények, desszertek és koktélok díszítésére puha miniatűr magokat használnak. A szépség mellett az omega-savak és a vitaminok forrása.

Mi a passiós gyümölcsből készült

Gyümölcsöt gyakran használnak különféle ételek elkészítéséhez - desszertek, saláták, sütemények, raklapok és szószok. Az egyedülálló íze minden konyha méltó összetevőjévé teszi. A passiógyümölcs jól kapcsolódik a tejtermékekhez és a tengeri kelkáposztahoz, ezért gyakran használják koktélok, smoothie és gyümölcslevek.

Hogyan kell a passiógyümölcseket tárolni?

Otthon a gyümölcsöt hűvös helyen tárolják, hogy az eltarthatósági időt maximalizálják. A hámozott passiógyümölcs legfeljebb öt napig lehet hűtőszekrényben. És ha befagyasztja a cellulóz cukorral, az összes fontos anyag és előny hosszú ideig tart.

Mi a hasznos passiógyümölcs

A szenvedély trópusi gyümölcsét megérdemelten nevezhetjük az egészség gyümölcsének. A friss szenvedélyes gyümölcs szabályozza az idegrendszert, erősíti a szívét, normalizálja a vérnyomást, aktiválja a májat. A gyümölcslé enyhe diuretikus és hashajtó hatása van a testre. És az élelmi rost stimulálja az emésztőrendszert, és segít megszüntetni a méreganyagokat és toxinokat.

Az antioxidánsok megnövekedett mennyisége, amely nem csak vírusokkal és baktériumokkal, hanem onkológiai betegségekkel szemben is védelmet nyújt, lehetővé teszi, hogy bátran kijelentjük, hogy a szenvedélygyümölcs és az előnyök elválaszthatatlanul kapcsolódnak egymáshoz.

A passióvirágnak gyógyító tulajdonságai is vannak. A gyümölcs csökkenti a gyulladásos folyamatok kialakulását, csökkenti az asztmás rohamok kockázatát, segít megbirkózni a súlyos fejfájásokkal gyógyszerek nélkül.

A passiós gyümölcs használata a nők számára felbecsülhetetlen. A menstruáció során enyhíti az állapotot és megszünteti a görcsöket. Az idősebbeknél a gyümölcsök rendszeres használata segít a menopauza kifejezett jeleinek kezelésében.

A terhesség ideje alatt a szenvedélyes gyümölcs lényeges vitaminokkal gazdagítja a jövő anyja testét. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy egy egzotikus termék allergiát okozhat, ezért ne használd vissza őket.

És persze, ne felejtsd el a szerelmi akciót. A passiógyümölcs erős aphrodisiac. Elképzelhető, hogy a szenvedély gyümölcseinek szenvedélyes címe pontosan ennek a hatásnak köszönhető.

Alkalmazási területek

A passiógyümölcs szinte az élet minden szférájának helyét kapta, az orvostudománytól a főzésig.

A kozmetikában

Gyümölcs - a női szépség igazi segítője. A gyümölcslé és a cellulóz aktívan használják a bőr fiatalító hatását és felfrissülését elősegítő krémek és maszkok előállításához. Az olajat tápláló és feszesítő hajtermékek előállítására használják.

táplálás

A fogyás során a táplálkozás korlátozott, és a test vitaminhiányban szenved. A minimális kalóriák és a maximális tápanyagtartalom lehetővé teszi a granadillának a táplálkozási termékek listájára való bejutását.

főzés

A kulináris élvezetek mellett a szenvedélyes gyümölcsöket is használják gyógyászati ​​célokra szívbetegségben, gyomor-bélrendszerben és onkológiában. Ez segít enyhíteni az akut állapotokat és a rehabilitáció utáni időszakokat.

Kár szenvedélyes gyümölcs

Mint minden termék, a szenvedélyvirág ellenjavallt. Az allergiás betegeket, a cukorbetegeket és a szoptató anyákat óvatosan kell kezelni, és gyümölcsöt kell enni korlátozott mennyiségben.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Passion gyümölcs. A "szenvedély gyümölcse" hasznos tulajdonságai

A „passion fruit” szó, amely számunkra egzotikus, most már ismerősnek és ismerősnek hangzik - ennek a gyümölcsnek a neve ma már a joghurtok, gyümölcslevek, fagylalt és még tea összetételében is látható. És ez nem véletlen - az élelmiszeriparban a passiógyümölcs elsősorban az ízesített gyümölcsléért kerül értékesítésre, bár a szokásos formában ez a gyümölcs nagyon finom és értékes. Az orosz üzletekben ritkán találkozunk vele, de ha még mindig szerencsés vagy - mindenképpen vásároljon! A passiógyümölcs - a csemege előnyös tulajdonságai egyszerűen egyedülállóak. Ezen túlmenően megpróbálhatod otthon szenvedélyes gyümölcsöket termeszteni - és bár alig kapsz fűszeres gyümölcsöket, megcsodálhatod a csodálatos növény zöld és luxus virágait.

Egy kicsit a "szenvedély gyümölcse" története

A passiógyümölcs a passiflora családjába tartozik - a növényeket, amelyek több évszázaddal ezelőtt megkapták a „szenvedély és szenvedés virágának” szomorú nevét - szenvedély-virágot.

Amikor a XVII. Században a Ferrari olasz szerzetes gyalog a termékeny brazil földre - a szenvedély gyümölcsének hazájára, meglepte a virágok csodálatos szépségét. A szokatlan alak és szín emlékeztette Krisztus gyötrelmének papját: egy virágkoronát hullámos fényes szálakkal - véres koronával, tövisekkel, öt nagy porzóval - az Üdvözítõ sebeivel és fehér szirmai - ártatlansággal... Amikor hazatért, az ékesszóló szerzetes leírta a szenvedélyvirágot naplóiban, és a legenda szerint, A Vatikán jóváhagyta a szenvedélygyümölcs virágot az egyház jelképeként.

Azonban évtizedekkel később ezt a szomorú gyümölcs történetet elfelejtették, és a szenvedélygyümölcset „szenvedély gyümölcse” -nek nevezték el gazdag íze, fényes aroma és látványos megjelenése miatt. Latin-Amerikában és Délkelet-Ázsiában az étkezési passiflora már régóta kitűnő aphrodisiac...

Az álmatlanság és az élénkítő hatás egyben

Mindenkinek, aki szokatlan íze és egzotikus aroma miatt sikerült beleszeretnie ebbe a gyümölcsbe, fontos tudni, hogy mi a szenvedélyes gyümölcs. Trópusi gyümölcs - tápanyagraktár: ez és a B, A, E és C csoport legfontosabb vitaminjai, például vas, kalcium, kálium és mások.

Az érett passió gyümölcsben - a lé 50% -áig, és ez könnyű diuretikumot és hashajtó hatást biztosít. Nyugodtan vegye fel a napi étrendbe a „szenvedély gyümölcse” húsát vagy gyümölcslét - ez javítja a lusta bél és a vesék munkáját.

A hasznos anyagok gazdag komplexumának köszönhetően a passiógyümölcs természetes antibiotikum hírnevet szerzett - a Dél-Amerika, Indonézia és Hawaii őshonos országaiban mindig sikeresen használták rákellenes és antimikrobiális szerként.

De nemcsak ez a híresség, hanem a brazil gyümölcs előnyös tulajdonságai is meglepődtek. Ez a növény kettős hatású - a passiós gyümölcslé tökéletesen hangzik, enyhíti a fáradtságot, és friss erőt ad, míg a magok, ellenkezőleg, megnyugtatnak és erős hipnotikus hatást biztosítanak. Ne felejtsük el ezeket az ízletes passiflora jellemzőit: a párt előtt egy csésze passió gyümölcslé lesz igaza, és egy kemény napi munka után nem fog fájni egy kanál vagy két pépet enni a magokkal együtt.

Azonban van egy szenvedélyes gyümölcs és veszélyes tulajdonságok, így ennek az egzotikus vendégnek óvatosnak kell lennie. A passiógyümölcs erős allergén, ezért ha allergiás kiütésekre hajlamos, próbálja meg először kis mennyiségben a passiós gyümölcsöket, és csak az antihisztaminokkal együtt feltölteni.

Passion gyümölcs kozmetológiában

A fényes ízű tengerentúli gyümölcsök szintén igazi megmentést jelentenek a női bőr számára. A ráncok, a tisztátalan arcszín, a széles pórusok, a rugalmasság elvesztése, hiányzó pír - mindezekkel a problémákkal, a házi passió gyümölcsmaszkok kiváló megoldás.

A legegyszerűbb recept, amely egy kemény nap után friss színt és sugárzást ad vissza a bőrnek:

Keverjük össze a félig érett passiógyümölcs pépét gazdag krémmel és egyenletesen alkalmazzuk az arcra. 15-20 perc múlva öblítse le hideg vízzel.

A passiógyümölcs és a haj maszkja segít: nem véletlen, hogy a brazil nők híresek a vastag és fényes fürtökről. A recept:

Vegyük az egész gyümölcspépet, egy evőkanál szezám- és őszibarack (sárgabarack) vajat és 3 kanál nehéz krémet. A vitamin keveréket keverővel keverjük, nedves hajra és filmbe helyezzük. Tartsa fél órán át, mossa le rendszeres samponnal.

Passion gyümölcs a főzés

A lédús és illatos passió gyümölcs a Dél-Amerika, Ázsia és a trópusi szigetek országos konyhájának fontos eleme. Hazánkban a szenvedélygyümölcs csak egyre népszerűbbé válik, és mindenekelőtt desszertekben. A gyümölcssaláták, koktélok, passiógyümölcs fagylalt ideális része lesz minden romantikus vacsorának, különösen, ha emlékeztet a brazil "snackek" szenvedélyes hírnevére.

És azok számára, akik készen állnak a teljes értékű egzotikus étel elkészítésére, csokoládé desszertet kínálnak az alma és a passiógyümölcs.

Tarts: 4 kis piros almát, 2 gyümölcsöt a passiógyümölcsből, 40 gramm szilva. olaj, 4 asztal. kanál cukor, 3 friss sárgája, 2 asztal. kanál, mandula pehely, 20 gramm reszelt csokoládé.

Vágjuk az almát kis kockákra, olvassuk el a vajat egy kanál cukorral. Addig sütjük az almát, amíg kész. Passion gyümölcs félbevágják.

Mártás: a sárgákat vízzel fürdővel cukorba habozzuk, amíg meg nem sűrűsödik.

Tedd az almákat öntőformákba, tetején - passiós gyümölcspépre, öntsük szószra. Megszórjuk mandulával és főzzük a sütőben 200 fokon 5-7 percig. Az utolsó érintés a reszelt csokoládé.

Hogyan nő a szenvedélygyümölcs az ablakpárkányon

Ha szeretné megtudni, hogyan virágzik a szenvedélygyümölcs, a képek fényűző kék-fehér virágokat mutatnak, teljesen szokatlan formájúak. Azonban az ilyen szépség növekedése az őslakos orosz ablakpárkányon meglehetősen reális, feltéve, hogy a tengerentúli üzemhez közeledik.

Tehát a házi gyümölcstermesztés kétféleképpen lehetséges: dugványok és magvak. A dugványok néha a megvásárolt gyümölcsön maradhatnak, a magokat kivihetjük a cellulózból és száríthatjuk, vagy megvásárolhatod a kedvenc passiflow magunkat a boltban.

A szárított "kerneleket" nedves ruhával 3-4 napig tarthatjuk, majd egy normál edénybe helyezzük, és csendesen várjuk az első hajtásokat. Amikor a passiógyümölcsed 4-5 csírát bocsát ki, akkor egy nagyobb potba átültetheted. A passióvirág klasszikus szőlő, nagyon gyorsan növekszik, havonta akár 10-15 centiméterig, ezért fontos, hogy jó támogatást nyújtson. Ezek lehetnek fém- vagy műanyag rácsok, vagy akár feszült kötelek, amelyekhez a passiógyümölcs ragadja meg és feltérképezi.

A növekvő szenvedélygyümölcs nem tetszik az árnyéknak és a túl világos fénynek, az ideális ablakoknak - keletre és nyugatra. Spray és víz jobb egy nap. Megfelelő gondossággal 2-3 hónap múlva a trópusi szőlő összevissza az egész ablakot, és egy-két év alatt virágzik.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő passiós gyümölcsöt

Mint sok más gyümölcs, a passiógyümölcs számos fajtát tartalmaz, és mindegyiknek saját jellemzői vannak. Ha bármilyen keresőmotorról kiderül, hogyan néz ki a szenvedélygyümölcs, a képek különböző méretű és árnyalatú gyümölcsöket mutatnak: sárga, zöldes, lila, sima és zsugorodott, de ugyanazzal a narancssárga-sárga hússal és sok csonttal.

Hagyományosan a sárga gyümölcsök nagyobbak, és több pépet tartalmaznak, de lila - lédúsabb és édesebbek, különösen, ha nagy ráncokkal vannak borítva. A passiós gyümölcshéja mérgező, de vannak ehető fajták is, amelyek bőrét zselébe helyezik, és cukrozott gyümölcsök előállítására használják. Az orosz valóságban azonban nem lehet kitalálni, hogy melyik fajta van előtted, így jobb, ha nem kockáztatjuk

Az egyik legnépszerűbb kérdés az, hogy milyen a szenvedélygyümölcs? Általában a gyümölcsöket félig vágják, és egy kanállal eszik a pépet, de ha nagy és lédús gyümölcsöt vásárolt, használhatja a szigetlakók receptjét - a passió gyümölcsét dugja be, illessze be a szalmát és az itallevet.

A hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja a passiós gyümölcsöt, de itt van némi veszély - a cukor felhalmozódik az ilyen gyümölcsökben, így nem ajánlott cukorbetegeknek. Szóval ne vigyázz az érett szenvedélyes gyümölcsre, ami az asztalhoz jött! Add hozzá salátákhoz, rendezzünk romantikus vacsorát gyümölcs koktélokkal, készítsünk vitaminmaszkokat a hajra és az arcra - végül is egyszerűen lehetetlen ellenállni a szenvedély legendás gyümölcsének.

http://safeyourhealth.ru/marakuyya-poleznyie-svoystva-frukta-strasti/

Passion Fruit (Sauwart)

A Passion Fruit egy egzotikus gyümölcs, kellemes édes ízű, kis tésztával. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja nagyon világos színű: világos sárga, lédús lila, rózsaszín vagy akár piros. Ennek a gyümölcsnek a neve Thaiföldön szó szerint a "szenvedély gyümölcse". A passion gyümölcsök helyiek hívják sauvarot.

A passiós gyümölcstermő egy szőlő, amely bárhol is el tud nőni, hogy elkapja az ösvényeket. A növény nagyon gyorsan nő, akár 15-20 m évente. A passiógyümölcs virágai meglepődnek a szépségükben.

Olyan szép passiógyümölcs

A növény gyümölcsei hatalmas szőlőhöz hasonlítanak, amelyek átmérője 4-8 cm, lekerekített vagy enyhén hosszúkás. A passiógyümölcs bőr sűrű, és a hús gélszerű, kövek nélkül. Az érett passiós gyümölcs súlya - 35-50 g.

Ez a nagyon népszerű Thaiföld gyümölcse kétféle. Leggyakrabban egy grapefruit méretű aranyszínű gyümölcsöt talál, de van egy lila-lila gyümölcs, amely kicsit kisebb méretű, mint egy citrom. A passiógyümölcs kissé mérgezőnek tekinthető. A passiógyümölcs sárga gyümölcse nagyobb, mint a lila, de a lila gyümölcshús édesebb, az aroma intenzívebb, és az általános íz gazdagabb. Ráadásul a lila "szenvedélyes gyümölcs" vékonyabb, ami azt jelenti, hogy több lédús húsú.

Az érett friss passiógyümölcs tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és sok rost van benne - 10,4 g / 100 g cellulóz. A gyümölcs kalóriatartalma 97 kalória / 100 g friss „gyümölcsös gyümölcs”. A passiógyümölcs magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik - 100 g 30 mg A-cellulózpépet, ami ezt a gyümölcsöt erős antioxidánsnak teszi. Napi passiógyümölcs segítségével erősítheti az immunrendszert.

Szintén ez a csodálatos gyümölcs jó A-vitaminforrás a szervezetünk számára - 100 g passiógyümölcslé 1274 NE vitamint tartalmaz, kriptotoxantint, fito-anyagot és béta-karotint tartalmaz. Az A-vitamin elengedhetetlen a jó látásért és a bőrünk frissebbé válásához.

Az érett passió gyümölcspép tartalmaz káliumot - 100 g cellulóz 348 mg anyagot tartalmaz. Továbbá a passiógyümölcs kiváló forrása a vasnak, foszfornak, réznek, magnéziumnak és más ásványi anyagoknak.

A passiógyümölcs érett gyümölcse nehéz és kövér, ha ez a gyümölcs ráncos, édesebb íze és intenzív aromája lesz.

http://easythai.ru/marakujjya-passion-fruit-cauvarot/

Passion gyümölcs

A passiógyümölcs a Passionflower nemzetségből származó növény. Ugyanaz a neve a növény gyümölcse.

A Brazíliából származó passiógyümölcs. A britek és a franciák „szenvedélyes gyümölcsnek” nevezik, míg a brazilok maguk is hangsúlyozzák, hogy a „szenvedély gyümölcse” elnevezése egyáltalán nem kapcsolódik a szerelmi cselekedetekhez, mint ahogy az első pillantásra tűnhet: Krisztus szenvedélye, mivel a passiflora virágai (és ez a növény az azonos nevű családhoz tartoznak) hasonlítanak a tövis koronájához (kalorizálóhoz). A modern passiós gyümölcsültetvények elsősorban Dél- és Közép-Amerikában, Új-Zélandon és Hawaii-ban koncentrálódnak.

Az oroszban az előtti utolsó szótag „szenvedélyes gyümölcs” hangsúlya lényegében téves, mert a szó az indiai nyelvekből, a Tupi-Guarani-ból származik, amelyben a hangsúly az utolsó szótagra esik. Igazabb lenne a "passion fruit" név. Az orosz nyelven létrehozott név, valószínűleg, mint maga a termék, Lengyelországon keresztül jött létre.

Összességében több mint 400 passiófaj faj van, amelyek közül sokat dekoratív célokra termesztenek. A fajtától függően a gyümölcsök sárga vagy lila színűek, kemény sima és hullámos felülettel. Belül ehető magok, amelyek sárga héja savanyú ízű és különleges aromájú.

Passion gyümölcs félbevágják, és magvak, ízletes cellulóz és gyümölcslé. A vetőmagok ehetőek, de nem szabad beletenni velük, a magok feleslege álmosságot okoz.

Kalória passió gyümölcs

A kalória passziós gyümölcsök nem magasak és 68 kcal / 100 g termék.

A passiógyümölcs összetétele és előnyös tulajdonságai

A passiógyümölcs összetétele vitaminokat tartalmaz: B, C, E, H, K, béta-karotin, valamint ásványi anyagok, mint például: mangán, vas, réz, fluor, klór, magnézium, kalcium, nátrium, kén, kálium és jód.

A passiógyümölcs édes-savanyú gyümölcsének magas tonik tulajdonságai vannak (általában narancslével, joghurthoz adva stb.), És gyógyszerekben is használhatók.

A passiós gyümölcslé nyugtató hatású és javítja az alvást (kalorizátor). És a lé javítja a bőr rugalmasságát és hangját. Ezért kozmetikumokban használják.

A passiógyümölcs használata a főzés során

A húst ugyanúgy lehet enni, de hozzáadhatja a süteményhez, a mousseihez, a mártásokhoz és a gyümölcssalátákhoz. Nagyon finom - van egy szenvedélyes gyümölcs fagylalttal. Ez a kombináció nagyon népszerű Németországban. Általában azonban a lédús gyümölcsöket termesztik a gyümölcsléért, amelyet más gyümölcslevekhez adnak az ízléshez. A gyümölcslevek, nektárok és szirupok készülnek belőle.

http://www.calorizator.ru/product/fruit/passion-fruit

Gyümölcsös szenvedély gyümölcs

A passiógyümölcs Thaiföldön kétféle formában nő: nagy méretű arany passiógyümölcs, amelyet a boltok polcain és lila színben értékesítenek, ami kissé mérgezőnek és egy kis citrom méretének tekinthető. A passiógyümölcs gazdag íze és édes aromája a szezonban - január elejétől április végéig - megkóstolható Thaiföldön. Az ország szupermarketei fagyasztott passiós gyümölcsöket vásárolnak egész évben, kb. 100 baht / kilogrammonként.

Mit néz ki a szenvedélygyümölcs?

A passiógyümölcs egzotikus gyümölcsnek számít Oroszország lakosai számára, mert nagyon rosszul szállítják és gyorsan elrontják. A thai nyelvű szó szoros értelmében a gyümölcs neve a szenvedély gyümölcse. A polcokon teljesen különböző árnyalatokkal rendelkező passió gyümölcsök találhatók: rózsaszín, világos sárga, piros, lédús lila.

A szokásos passion gyümölcs átmérője 40-80 mm, és a helyiek ezt a gyümölcsöt nagy szőlőnek nevezik. Valójában a passziós gyümölcs hasonlóképpen hasonlít a szőlőre, az alakja egyformán kerek és kissé hosszúkás. A passiógyümölcs héja elég sűrű, és belsejében zselészerű hús, nincs csont.

Hogyan nő a szenvedélygyümölcs?

A passiógyümölcs csak a trópusokon és az egyenlítői övben nő. A fátyolos nap hatása alatt majdnem egész évben a fa gyorsan növekszik - évente mintegy 20 méter.

A passiós gyümölcsfa egyfajta liana, amely csoportokban nő. Különösen feltűnő az az időszak, amikor a gyümölcs csak most kezdődik, mert ebben az időben a szőlő lenyűgöző szépségű virágokkal borított.

Thaiföld szenvedélyes gyümölcsszezonja

A passiógyümölcs szezon Thaiföldön január óta kezdődik, és április végéig tart. Ebben az időben az utcai standokon lévő magánkereskedők és a kis thai településeken nagyon alacsony áron vásárolnak szenvedélyes gyümölcsöket - csak 45 baht kilogrammonként.

Thaiföld esetében a passiógyümölcs elég ritka gyümölcsnek tekinthető, és nem mindig található meg a piacokon és a szupermarketekben. A thaiföldi piacokon és szupermarketekben egy kilogramm gyümölcs költsége majdnem ugyanaz, de az árkülönbség az évszakok között érezhető.

Ha szeretne egy szenvedélyes gyümölcsöt haza hozni, akkor azt tanácsolom, hogy olvassa el a cikkemet arról, hogyan exportálható gyümölcsök Thaiföldről.

A passiógyümölcs ízlése

Illata és íze szerint a gyümölcs nagyon csábító, amit kipróbálni akar. A cellulóz zselé formájában nagyon édes illatú, különösen akkor, ha levágja a passiós gyümölcsöt. A passiós gyümölcspép ízlése édes-savanyú, de enyhén torta.

A passiógyümölcs ízlése meglehetősen édes, de a savanyú leve magas tartalma csökkenti a szomjúság érzését. Éppen ezért a passiógyümölcs ideális természetes orvosságnak tekinthető a test forró időben történő tonizálásához.

Hasznos tulajdonságai a passiógyümölcsnek

A friss gyümölcsök nagyon magas tápanyagot tartalmaznak, beleértve a különböző vitaminokat és ásványi anyagokat is. Továbbá, a passiógyümölcs diétás terméknek számít, mivel 100 gramm termék csak 100 kalóriát tartalmaz. A passiós gyümölcs hasznos tulajdonságai közé tartoznak a következők:

1. A megnövekedett immunitás, a magas C-vitamin-tartalom miatt, a passiógyümölcs jó testoxidánsokká válik.
2. A látvány a friss gyümölcsökben lévő A-vitamin nagy mennyisége, valamint más összetevők - a karotin és a fito-mikroelemek miatt - javul.
3. Ezen túlmenően az A-vitamin az arcfelhő természetes forrása, ami a bőr feszesebbé válik, és friss megjelenést ad neki.
4. Normálizálja a szívfrekvenciát és a vérnyomást kálium, vas és magnézium hatására.

Ha a tápanyagok napi beviteléről beszélünk, akkor 100 gramm passiógyümölcs több mint 25% -ban tartalmazza a szükséges rost- és élelmi rostokat, valamint körülbelül 20% szénhidrátot.

A passiógyümölcs nem csak élelmiszerként használható, hanem más hasznos célokra is. A passiógyümölcs pépéből származó kozmetológiában kész gyógyászati ​​krémek készülnek, amelyek segítenek a bőrbetegségek, például a psoriasis vagy a dermatitis elleni küzdelemben.

A friss gyógyászati ​​olaj segítségével a friss gyümölcsből nyerik a friss gyógyszert, amelyet a fényvédő kozmetikumok, gyulladáscsökkentő gyógyszerek és hidratáló maszkok előállításához adnak hozzá.

Kár szenvedélyes gyümölcs

Egy kis mennyiségű passiógyümölcs naponta segít az álmatlanság elleni küzdelemben, de ha túlzásba hozza, az ellenkező hatás megtörténhet - fokozott álmosság. Sok gyümölcs nem ajánlott a járművezetőknek és azoknak az embereknek, akiknek a szakmái fokozott figyelmet és tevékenységet igényelnek.

Káros szenvedélyes gyümölcs okozhat és az allergiás reakciók oldalán. Ahogy a legtöbb egzotikus gyümölcs esetében is, nem szabad részt venni a passiós gyümölcsök nagy mennyiségben történő napi használatában.

Hogyan válasszunk egy szenvedélyes gyümölcsöt?

A szenvedélygyümölcs kiválasztása során gondosan figyelni kell a bőrre, nem lehet nagyon sűrű és ráncos. Egy ilyen gyümölcskabát azt jelenti, hogy már érett. A gyümölcs minőségét a megfelelő szín - érett padlizsán is jelzi. Egyes gyümölcsök apró csontokat tartalmazhatnak, amelyek csípés közben ropognak. Azt is javaslom, hogy minden gyümölcsöt vegyen a kezedben, és nézd meg, hogy nehéz. Túl könnyű gyümölcsök azt mutatják, hogy nem érettek.

Hogyan kell a passiógyümölcseket tárolni?

A leghosszabb friss passiógyümölcs a hűtőszekrényben tárolható. A helyi forgalmazók és a közönséges lakosok inkább a kis kosárban tárolják a gyümölcsöt, tiszteletben tartva a helyüket egy hűvös szobában.

A következő recept ideális fagyasztásra: húzza le a gyümölcsöt, tegye a húst a tálba, sok cukorral megszórja, keverje össze és fagyassza le. Tehát a fagyasztóban akár egy évig is fennmaradhat, szinte anélkül, hogy elvesztené a hasznos nyomelemeket és vitaminokat.

Hogyan kell enni szenvedély gyümölcs?

A passió gyümölcsöt leggyakrabban felére vágják, és a húst egy desszert kanállal eszik. De csak annyira friss passiógyümölcs nem eszik sokat, mert elég savanyú. Bár néhányan szeretnek cukrot adni a cellulózhoz. A legjobb, ha ez az egzotikus gyümölcsből desszertet vagy rázást készítünk, amelyben kellemes ízelítőt kap.

A világon a főzés passziós gyümölcspépet aktívan használják édes töltelékek készítésére pitékben, valamint egy koktélban lévő salátához vagy sziruphoz. Ezen túlmenően Thaiföldön megszokott a szárított passiógyümölcs termesztése, ami kellemes illatot biztosít a teaben vagy a koktélokban.

A passiógyümölcs a thaiföldi trópusi gyümölcsök közé tartozik, melyeket érdemes megpróbálni. Oroszországban időnként láthatjuk a passiógyümölcs gyümölcseit, amelyek frissen állnak a polcokon. A szenvedélygyümölcs nagyon csábító és kellemes aromájú, és lenyűgöző a hasznos vitaminok és mikroelemek mennyiségével is.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-marakujya.html