Hogyan enni brokkoli, hogy maximális egészségügyi előnyöket

Üdvözlet, barátok!

Ha megkérdezed, hogy melyik zöldség a kedvencem, akkor egy pillanatra gondolkodni fogok, hogy brokkoli.

Általában szeretek szinte minden zöldséget, de a brokkoli mindig prioritást élvez.

És ma szeretném elmondani ezt a káposztát és annak egyedi tulajdonságait.

Ez a csodálatos brokkoli, MORE THAN megérdemli, hogy büszke legyen a zöldségek között!

Ez nem csak hasznos: a nők számára mega-hasznos, általában férfiak számára, mindazok számára, akik egészségüket fenntartják!

Hogyan hasznos a brokkoli? Ki ő hasznos? Hogyan kell használni és hogyan kell főzni, és mit kell tennie azoknak, akik semmiképpen nem szeretik ezt a leghasznosabb káposztát, és igazán szeretnék minden hasznos hasznot kapni a testünktől?

Olvassa el, mindent elmondok!

Ebből a cikkből megtudhatja:

Hogyan hasznosítható a brokkoli az emberi egészségre?

A brokkoli az összes meglévő káposzta királynője!

Amint nem hívnak brokkolit!

És a "szépség" és a "királynő" és az "életerő"...

Leggyakrabban a „királynő” nevet találjuk, de az „életerő” nevet szinte elfelejtették...

De hiába, valójában ez a név a legpontosabb definíciót hordozza, a „küldetés”.

Még az ókori rómaiak is odafigyeltek rá, megjegyezve, hogy ennek a káposzta virágzatának alakja hasonlít az ujjainkhoz, összeszorított egy ökölbe, és úgy döntött, hogy ez nem ok nélkül van: ez nem csak szimbolikus, hanem az erőnk és az életünk energiája!

Tehát mi ez a zöldség olyan titokzatos és misztikus, mint "brokkoli"?

A legismertebb táplálkozási szakemberek, tudósok és a világ leghíresebb orvosai egyhangúlag kijelentik, hogy a brokkoli káposzta az egyik leghasznosabb zöldség, amely csak a természetben létezik!

Brokkoli káposzta - Rövid jellemző leírása

A brokkoli egy éves káposzta növény, amely a karfiol alfaja.

Az ételben használható brokkoli virág.

Nem mindig zöldek, mivel sokan szoktak látni: a brokkoli is lila.

By the way, először lila brokkolit láttam először, és úgy döntöttem, hogy valahogy „nem volt ilyen”... „Chemical”, talán talán. És csak aztán megtudtam, hogy nem volt: minden rendben volt vele, csak egyfajta ☺ Szóval nyugodtan vásárolhat mind a zöld, mind a lila brokkoli!

A brokkoli leggyakoribb típusa Calabrese.

Káposzta zöld, esernyő alakú, nagy számú virágzat szorosan egymás mellett, egy vastag szár végén helyezkedik el.

Bizonyára sokan pontosan tudják ezt a fajta brokkoli káposztát.

De van még egy csomó spárga káposzta, ami így néz ki: sok vékony szár, amelyen káposzta kicsi.

A brokkoli káposzta az egyik legősibb és leghasznosabb zöldségnövény, az ókori Róma napja óta ismert.

Több mint 2000 évvel ezelőtt a leghíresebb gyógyítók már „minden betegség gyógyítására” tekintettek, és a betegek gyógyító táplálkozásában igen széles körben és sikeresen használták.

Miért olyan népszerű a brokkoli ma?

Hosszú ideig elfelejtették a brokkoli káposztát, és gyógyászati ​​tulajdonságait nemrégiben beszélték.

Nemrégiben a világ minden országának lakosai egyre gyakrabban kezdték bele a táplálkozásba: a brokkoli népszerűsége olyan gyorsan növekszik, hogy sokan meglepnek.

A brokkoli népszerűsége pontosan nőtt attól az időponttól kezdve, amikor a tudósok először fedezték fel a brokkoli káposzta előnyös tulajdonságait a világ népességének legerősebb és leginkább szükséges tulajdonságai között: ez a tulajdonság, hogy elnyomja a rákos sejtek növekedését!

A képességeiről egyre gyakrabban beszélnek.

Ettől az időtől kezdve az e téren (onkológia és a brokkolival való kontrollálás módszerei) végzett kutatás nem állt meg egy percig.

A tudósok állandó kutatásokban, állandó kísérletekben és kísérletekben folyamatosan kutatnak annak érdekében, hogy áttörést hozzanak, és a világnak adják a legújabb gyógyszert, amely megmentheti a világ lakosságának nagy részét a szörnyű problémától - a rosszindulatú daganatok megjelenését az emberi szervezetben.

Mit tartalmaz a brokkoli?

Ó, ez csak egy természetes jó raktár!

• Hatalmas mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek között szinte minden vitamin, ásványi anyag, aminosav (beleértve az esszenciális aminosavakat is), karotin, szerves savak, flavonoidok, tanninok, fungicid és baktericid tulajdonságokkal rendelkező fitoncidek (azaz: a gombák és baktériumok növekedésének és fejlődésének elnyomása).
• A brokkoli mókus többszöröse, mint más típusú káposzta esetében. A brokkoliban és a durva rostokban is hasznos és rendkívül szükséges zsírok vannak, amelyek tökéletesen tisztítják a beleket.
• A 100 gramm nyers brokkoli tartalmazza a felnőtt C-vitamin napi bevitelét. A C-vitamin brokkoli tartalma meghaladja a citrusféléket.
• Az A-vitamin nemcsak a narancs és a vörös zöldségekből áll, hanem nagy mennyiségben zöld zöldségekben is megtalálható. És a brokkoli nagyon csodálatos tartalommal büszkélkedhet a csodálatos vitamin összetételében, amely nélkül sem a bőr és a haj szépsége, sem a jó látás nem látható. És ez egy hatalmas "plusz" brokkoli. Végül is sokat nem lehet sárgarépát és sütőtöket enni, és nem fogsz sok gyümölcslét inni, mert nagy a veszélye annak, hogy „szép sárga” bőrszínt kap. És ez megnehezíti a barátaidat, és a kérdés az, hogy nem akarsz-e véletlenül valamivel megbetegedni. És amennyire csak akarsz, enni brokkolit, és nem félsz a bőr sárgaságától, de szépsége, ragyogása, friss arcszíne és elpirulása garantált!
• A legjelentősebb U-vitamin, amely - ahogyan korábban azt hittem - a zöldségekből csak egy rekordmennyiségű spárgát tartalmaz, szintén megtalálható az „összes káposzta királynőjében”, és annak súlyegységére jutó mennyisége meglehetősen alacsony, mint a spárga.

De a káposzta legvalószínűbb kincse a kéntartalmú vegyületek (glükozinolátok): fő hatóanyaga a szulfforafán, amely antioxidáns és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a szabad gyökök kötődését a szervezetben és megakadályozza a sejtek öregedését.

• Az indolvegyületek (nevezetesen az indol-3-karbinol), amelyek erőteljes védelmet nyújtanak minden hormonfüggő típusú mell- és prosztatarák ellen.

Mi a hasznos brokkoli?

Bebizonyosodott, hogy a brokkoli a legerősebb módon képes megújítani a testet, és minden sejthez szépséget és ifjúságot ad, helyreállítja az évek során elveszett frissességet, meghosszabbítja az életet.

A legfontosabb pontok:

• A brokkoli rendszeres fogyasztása segít megőrizni a teljes gyomor-bélrendszer egészséges funkcionális állapotát, és ennek következtében minden emésztési folyamat optimális állapotban van a szervezet számára.
• A tudósok által azonosított káposzta nagyon fontos terápiás tulajdonsága a Helicobacter pylori fertőzés gátlása, melyet a fekélyek és a gyomor gyomorhurutja fő okozói. Továbbá, hogy a brokkoli elpusztíthatja a gyomor normál mikroflórájának „hívatlan vendégeit”, a legerősebb gyulladásgátló és gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
• A hagyományos orvostudomány a diszbiózis, a duzzanat és a dyspepsia, a gyomorfekély és a 12 nyombélfekély és egyéb betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló receptekben javasolja a brokkoli bevitelét a napi étrendbe!
• A brokkoli segít csökkenteni a fájdalmat, émelygést, gyomorégést, normalizálja az emésztési folyamatot és az epe szekrécióját, javítja az étvágytalanság hiányát és csökkenti azt, ha túlzott (azaz egyensúlyba hozza az étvágy szintjét).
• A brokkoli nagyon hasznos azok számára, akik köszvény, máj- és epehólyag betegségben szenvednek, mivel jelentősen javíthatja e problémák állapotát.
• Azok számára, akik túlsúlyosak, cukorbetegek, a brokkoli igazi üdvösség.
• Az ebben a káposztaban található szulforafán segít abban, hogy az ízületeink a lehető leghosszabb ideig egészségesek maradjanak, mivel megakadályozza a rostok pusztulását.
• A tudósok kísérletileg bebizonyították, hogy azok, akik rendszeresen magukba foglalják a brokkolit, ritkán szenvednek a gyomor- és nyombélfekélyek, valamint a nagy és kis bél tumorok, amelyek általában csak a peptikus fekély következményei (szövődményei)..
• Ezenkívül kvantitatív kapcsolatot alakítottak ki a brokkoli használata és e betegségek megjelenése között, nevezetesen: minél több brokkoli van az egyén étrendjében, annál kevésbé valószínű, hogy fekélyei és daganatai vannak.
• A brokkoli eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, kiküszöböli a duzzanatot, a cellulitist, az irritációt és a bőrkiütést, a bőr rugalmasságát, rugalmasságát és megfiatalítja.
• Az orvosok erőteljesen javasolják, hogy a betegek által elgyengített, kimerült és a betegségből és műtétből kiderülők számára brokkolit használjanak, akiknek rák diagnózisa van és kemoterápiát végeznek.
• Ne hagyja figyelmen kívül ezt a káposztát, még akkor sem, ha „gyakorlatilag egészséges” vagy, és nem panaszkodik az egészségéről: a brokkoli nemcsak sok éven át segít megőrizni az egészségét, hanem javítja a megjelenését és növeli az erőt, a kitartási energiát a brokkoli nevéből - "az élet ereje"?

És mindezek a hihetetlen gyógyító "csoda hatások" mindenki számára elérhetők, csak rendszeresen enni brokkoli.

Egy másik érdekes kísérlet bizonyította a brokkoli használata és a stabil és erős idegrendszer közötti közvetlen kapcsolatot: a tudósok azt állítják, hogy a brokkoli káposzta szerelmesei között több optimista és mentálisan egészséges ember van, mint azoknál, akik nem kedvelik ezt a zöldséget az asztalon.

Ismét felsorolom, miért hasznos a brokkoli:

1. keringési és szívegészségügyi t
2. az idegrendszer egészségére,
3. tisztítsa meg a vért és csökkentse a viszkozitását,
4. a magas vérnyomás csökkentése,
5. a vérkeringés javítása,
6. a tüdő és az egész légzőrendszer egészségi állapotára (akár asztmára is!) - mindezt a brokkoli, a szulforafán tartalmának köszönhetően!

Az orvosok erősen javasolják, hogy a jövő anyák (már terhesek és azok, akik éppen arra készülnek), hogy a lehető leggyakrabban vegyék fel a brokkolit az étrendjükbe. Ez a hasznos káposzta segíti a sikeres fogantatást, az egészséges terhességet, a jövő anyjának egészségének és szépségének megőrzését anélkül, hogy a „veszteségek” a terhesség alatt (a haj, a fogak, a bőr, a körmök stb. Romlása), valamint a csecsemő születése és a kisgyermekek elszenvedése nélkül. pozitív pozíció fenntartása a szülés után (a szülés utáni depresszió lehetősége minimális!).

A brokkoli káposzta minden korosztály számára hasznos: csecsemőktől az idősekig.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a test minden betegségére brokkoli alkalmazásával nemcsak az egészség javítása és a betegség lefolyása, hanem azokból is gyógyulhat, ugyanakkor hozzájárulhat a jövőbeli előfordulásuk erős megelőzéséhez.

A brokkoli káposzta rákellenes tulajdonságai

De, mint már említettük, éppen ez a káposzta rákellenes tevékenysége a tudósok legközelebbi figyelmét okozza.

Ismeretes, hogy az abszolút mindenféle káposzta a legerősebb rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. De csak a brokkoli az első hely a listában az összes káposzta között.

Ezen a területen végzett kutatások arra engednek következtetni, hogy a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a szulforafán képes erősíteni saját rákellenes fehérje sejtjeinek jelentős növekedését, és az indol-3-karbinol, amely jelen van a káposztában, teljesen megsemmisítheti a megváltozott sejteket (azaz már érintett).

Ugyanakkor anélkül, hogy az egészségeseket befolyásolnánk: az indol-3-karbinol egyszerűen „kiszámítja” a sejteket egy „törött” génprogrammal.

Továbbá, annak érdekében, hogy megakadályozzák további megosztottságukat (reprodukciójukat), egyszerűen „kényszeríti” őket, hogy elpusztítsák magukat.

Mi a megfelelő mennyiségű brokkoli, hogy megőrizze a maximális előnyöket?

A brokkoli káposzta hasznosításához fontos, hogy csak friss brokkolit használjon.

Körülbelül főtt, párolt vagy sült, sült lesz elfelejteni!

A kísérleti adatok szerint kiderült, hogy a brokkolákat naponta 100,0-nál kell gyakran fogyasztani (100, 0 a standard káposzta része), ez az egyetlen módja annak, hogy a test állandó "beáramlása" legyen a szervezetben. képes lesz arra, hogy leküzdje a bonyolult betegségeket vagy megakadályozza azt

Miért olyan fontos a káposzta, hogy nyersen enni?

Mert ez a mágikus szulforafán csak a nyers káposzta nyálával való kölcsönhatásának idején keletkezik, és semmi más!

A szulforafán prekurzora a glükorapánin (ami pontosan az, amit a káposzta tartalmaz). A szájban rágás közben szulforafánsá válik.

A test tisztításához, fiatalításához és gyógyításához ajánlott a brokkoli nyers saláták és smoothie (smoothies) elkészítése.

A brokkoli lé elengedhetetlen a redukált funkciókkal vagy epehólyag-deformációval, vagy gyomor és / vagy hasnyálmirigy betegsége: ebben az esetben a brokkoli lé segít gyorsan és hatékonyan emészteni és asszimilálni az ételt, segítve a beteg szerveket.

Ha nem veszíthet súlyt, akkor a reggeli nyers káposzta brokkolitól fogyaszthatjuk el a gyümölcslét, és így gyorsabban elérheti a kívánt eredményt!

Mi van, ha nem szereted a brokkoli ízét?

Először is sürgősen ellenőrizze az endokrinológust. Nem viccelek! A tudósok kimutatták, hogy a brokkoli iránti tartós ellenszenv a legtöbb esetben a pajzsmirigy rendellenességeiről beszél.

De csak személyes preferenciák vannak.

Ha „szeszélyes” vagy az életben, különösen a születéskor, eléggé válogatós az ételekkel kapcsolatban, akkor van egy csodálatos útja - használja a brokkoli kivonatot (például ezt), vagy eszik a palántákat, ahol a szulforafán mennyisége egyszerűen leáll.

Például 1 evőkanál. l csíráztatja a brokkoli vetőmag mennyiségét, mint egy egész káposztafej!

De a lényeg az, hogy nem olyan könnyű csírázni brokkoli, mert erre speciális szerves és feldolgozatlan magokra van szükség. Megtaláltam ezeket, próbálva csírázni.

Ezért a brokkoli kivonat vagy a palánták használata kiváló kiindulópont:

• azok számára, akik nem bírják a brokkoli ízét és illatát,
• azok számára, akiknek a körülményektől függően nehéz a naponta elegendő mennyiségű brokkolit biztosítani (pénzeszközök, idő, annak hiánya az egész évben, stb.),
• azok számára, akik nem szeretik túlságosan "zavarni" az étel főzését,
• azok számára, akik garantált védelmet, megelőzést és kezelést biztosítanak brokkolival,
• azok számára, akiknek a betegségek miatt megnövekedett (terápiás) napi dózisra és a szulforafán bevitelre van szükségük.

Hogyan árthat a brokkoli?

De a barátok, a brokkoli az érme másik oldalán van, káros lehet, mert csökkenti a jód felszívódását, és csökkenti a pajzsmirigyhormonok termelését.

Ezért azok, akiknek problémái vannak a pajzsmirigykel, nem lehet állandóan.

De annak érdekében, hogy a szulforafán folyamatos áramlása legyen a testünkbe, a brokkoli rukkolával vagy karfiolával váltakozhat. (a glükorafánin tartalmának három vezetője közé tartoznak azonban a brokkoli után)

Barátok, remélem, hogy miután elolvasta ezt a cikket, és ismerve a brokkoli hasznosságát, gyakran magában foglalja ezt a csodálatos káposztát az étrendben.

Írja be a megjegyzéseket, tetszik a brokkoli?

Ossza meg nyers receptjeit, értékes lesz mind számomra, mind más olvasók számára.

És ez a mai nap.

Sok, sok évet kívánok egészségre!

Alla veled volt, hamarosan meglátogattak, barátok!

TÁRSADALMI HÁLÓZATOK CSATLAKOZÁSA

brokkoli íz - kulináris ízek

Brokkoli burgonyapürével

Furcsa, hogy nem találtam ezt a helyszínen.. - Ezt a pürét főzöm az első etetés óta. a fülét nem tudod kitörölni!)) Brokkoli, a burgonyapürével könnyedséget ad, megkönnyíti a pályát, és a tavaszi-zöld szín díszíti az ünnepi ételeket! Ezen kívül - nagyon finom.

Növényi szelet brokkoli

Nagyon gyakran főzök brokkoli szeletet, mert menüben ezek a szeletek sikeresek. Nem számít, mennyit főztem, mindig kevés. Azt javaslom, hogy ilyen hamburgert készítsen egy piknikre.

Szíves brokkoli reggeli

Könnyű, kiadós, egészséges reggeli.

Brokkoli és gomba rakott

Jó napot! Ma bemutatom a reggeli rakott receptet. Ízletes, hasznos és könnyen előkészíthető. VITEK VT-4203 SR kedvenc multicooker segítségével főzve

Brokkoli osztriga mártásban

Ez a kedvenc brokkoli főzési receptem. Kiderül, hogy finom, lédús, osztriga ízű, csak finom! És a főzés egyszerű!

Világos zöldség köret

Nyárfényes és könnyű zöldséges edény, fokhagymás és kakukkfű fűszeres feljegyzésével :)

Broccolin szájkosarak

A brokkoli egészséges zöldség. Ezeket a pofákat a sütőben főzik. Ízletes, könnyű és segítőkész.

Brokkoli saláta

Szokatlan? Nem, úgy tűnik, az összes összetevő nagyon hétköznapi. A kombináció szokatlan. Ennek eredményeként egy nagyon finom és egészséges brokkoli saláta.

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Nem tetszik a brokkoli és a karfiol?

A karfiol és a brokkoli hihetetlenül hasznos, de nem mindenki szeret. Valamilyen oknál fogva néhány ember őszintén szól e zöldségek ellen. Az esetek 99% -ában egyszerűen nem tudják, hogyan kell őket megfelelően főzni. A leggyakrabban ugyanazokat a hibákat hajtják végre.

Milyen ízletes és érdekes főzni karfiol és brokkoli? Öltözött?

Amikor a fagyasztott virágzat a kezébe esik, nincs előkészítés. Ha sikerült vásárolni vagy termeszteni egy zöldséget, akkor a leggyakoribb hibák kezdődnek. Az első közülük - a káposztát nem áztatják. Ez nagyon fontos. A virágzatban lévő kis rügyek gyakran rejtett hibák. Ezért a villákat sós vízben fél órán keresztül le kell csökkenteni. Ezen túlmenően ebben az időszakban a portól kiszárad a por, más szennyezés feloldódik.

Rabok és gyökerek. Ó, a szárak és a virágzat. A villák kétféle növényi sűrűségből állnak. A virágzat gyorsan előkészül, a húsos rész sokkal több időt igényel. Ezért szükség van arra, hogy ezeket azonnal elkülönítsük. Finoman összezúzódott. A virágzat általában főtt. Nem ajánlott sekély, különben sok morzsát marad a serpenyőben. A főzés után a káposztát a kívánt méretű darabokra lehet szétszerelni.

A káposzta nagyon gyakran virágzó virágokkal rendelkezik. Nem károsak, hanem keserűek. Ezért jobb azonnali eltávolítása az ételek az ilyen területeken nem a hely. A receptek gyakran a virágzatra utalnak. De ez nem jelenti azt, hogy el kell dobnod a húsos szárakat. Ezek hozzáadhatók a levesekhez, mint a burgonya. Csak dobj egy kicsit korábban. Vagy készítsen ízletes vitamin-salátákat. Tisztíthatod a szárakat egy késsel, belül nagyon lágy és lédús.

Ízlés szerint főzzük

A karfiol vagy brokkoli főzésének módjától függetlenül fontos, hogy forraljuk a virágzatot. A víz keserűséget és különleges aromát fog hagyni. A zöldség íze jelentősen javul. Még a hosszú sütés vagy a sütőben történő főzés közben sem lehet figyelmen kívül hagyni ezt a lépést. Amint fentebb említettük, a virágzatokat nem kell apróra vágni. Az ideális méret a csirke tojás mérete.

A káposzta főzésére vonatkozó szabályok: A virágzat csak forró vízbe merül. A főzési időt a káposzta forrása pillanatától számoljuk. Minél több vizet a potban, annál gyorsabban fog történni. A vizet sózni kell. Nem kell kitalálni az összeget, 10 g só szükséges víz literenként, mint a tészta esetében. A karfiol vízében hozzáadhat egy vagy két evőkanál cukrot. Javítja a zöldség ízét, és segít megőrizni a fehér színt. A káposztát gyorsan kell forralni, majd a tűz csökken. A virágzatokat gyakran nem kell keverni, ebből eltörnek, a forma szenved, sok a morzsa a vízben. A főzés után a karfiol vagy brokkoli azonnal hideg vízbe kerül. A franciák még jeget adnak hozzá. Úgy véljük, hogy a hőkezelést élesen le kell állítani, különben a virágzat elveszíti az ízét. A főtt káposztát egy szűrőn hagyjuk, vagy szalvétákon elterjedt, hogy eltávolítsuk a vizet, szárítsuk meg, vagy sütjük a sütőben. Az íz megőrzésének fő titka nem a zöldség megemésztése. Ellenkező esetben elveszíti tulajdonságait, lágy lesz, laza, a forma romlik. A forrásban lévő szín 5-7 perc, a brokkoli elegendő 3-4 percig. Ha abszolút készen áll a virágzatra, akkor a karfiol 10-13 percig forralja, a brokkoli elegendő 8-10 percig. A pontos idő az érettség mértékétől, a virágzat méretétől, a virágzat méretétől és a tervezett ételtől függ. Jó tanács! A zöldség kellemes illatának biztosítása érdekében főzés közben babérlevél, bors, száraz fokhagymát vagy néhány friss szegfűszeget adhat hozzá.

Főzési tippek

A karfiol és a brokkoli szabálytalan formájú, a virágzat gyakran a penészből néz ki, és a sütemények égnek. Ennek megakadályozása érdekében zsírral vagy majonézzel zsírozhatja őket. Ha több virágzik, mint amennyire szükség van, akkor fagyaszthatók. Célszerű először egy szalvétán megszáradni. De nem tudsz küldeni a fagyasztó zöldségeket, amelyeket ott főztünk. Az ismétlődő fagyasztás elpusztítja az összes vitamint. A só, amikor a főzés nem nagyon hozzáad, így a káposzta sütése előtt vagy a sütőbe történő küldés előtt győződjön meg róla, hogy próbáljon meg többet hozzáadni. Karfiol tökéletesen álcázott burgonyaként. Emiatt gyakran hozzáadják vagy használják a diétás burgonyapürében és más mellékételekben, levesekben. A brokkoli nem lehet nagyon szép szín, a burgonyapüré elkészítése során figyelembe kell venni más zöldségekkel való keverést. A legjobb módja annak, hogy elrejtse az árnyalatot - megszórjuk az edényt zöldekkel, kekszekkel, magokkal, tejföllel vagy tejszínnel. 5 legjobb ízletes étel

A karfiol (pl. Brokkoli) gyakran kapcsolódik a bébiételhez, az étrendhez, az orvosi asztalhoz. Ezért párolt vagy csak főtt. Nyilvánvaló, hogy az ilyen ételek nem különböznek a fényes ízektől és a gazdag aromától. Itt nincsenek diétás lehetőségek, de másképp nézzük meg a káposzta színes fejét.

A legfinomabb ételek topja:

Levespüré. Nagyon gyakran az ilyen típusú káposztát használják. Ahhoz, hogy ízletes legyen, fontos, hogy ne takarítsuk meg az összetevőket. A zöldségek mellett feltétlenül adjunk hozzá krémet, gombát vagy csirkét, olvasztott sajtot.

Káposzta tésztában. A pirított káposzta virágzat nagyszerű alternatívája a piteeknek. Bármilyen ízlést kaphatnak, mindez a teszttől és a felhasznált fűszerektől függ. A tésztát sör, tej, sajt, fokhagyma, zöldek készíthetik.

Rántott káposzta. A tésztán kívül ropogós kenyér morzsákban is megsütjük karfiol vagy brokkoli. Gyakran szezámmaggal, sajttal keveredik.

Húsos. Itt a fantázia korlátlan. Leggyakrabban a karfiolot csirke filé, sajt, tejszín kombinálják. Kiváló barátok garnélarákkal, tenger gyümölcseivel és más zöldségekkel.

Omlettek. Káposzta tökéletesen tojással. Az omletteket gyorsan és egyszerűen elkészítik, sok fehérjét tartalmaznak. Minden alkalommal új ételeket kaphat az adalékokkal.

A választott recepttől függetlenül fontos a fő összetevő előkészítése a szabályok szerint. Ezután az étel minden bizonnyal kellemes ízű és aromájú lesz, a káposzta pedig beleszeret magába.

Ossza meg a "Nem szeretem a brokkoli és a karfiolot?"

Meg tudok enni brokkolit?

Brokkoli viszonylag nemrégiben jelent meg a hazai polcokon. Mindazonáltal ez az egyedülálló vitamin-zöldség biztosan népszerűvé válik a fogyasztók körében. Brokkoli ételeket sült, sült, párolt. De arról, hogy lehet-e ezt a káposztát nyersen használni, nem mindenki tudja.

Mi ez a zöldség?

A karfiol legközelebbi rokona a brokkoli (vagy a spárga káposzta). Vizuálisan a brokkoli hasonlít egy nagy ehető virágra. Az üzem több, a hosszú szár tetején elhelyezkedő, sötétzöld színű rügyekből áll. Magasságban ez az éves növény elérheti a métert.

A spárga káposzta hazája a Földközi-tenger. Csak a 18. században kezdte el széles körben elterjedni a világot. Manapság a világ brokkoli termésének több mint 70% -át Indiában és Kínában szüretelik. A főbb termelő országok közül Olaszország, Törökország, Izrael, Franciaország is szerepel. A brokkoli fogyasztásának világvezetője az Egyesült Államok, ahol ez a káposzta a legnépszerűbb vitamin-zöldség.

Előny és kár

A brokkoli értékes zöldség, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. És természetesen sokkal többet fog kapni a friss (nyers) formában történő használat. Alacsony glikémiás indexe van és nagyszerű diétás ételekhez. A 34 gramm / 100 gramm kalóriatartalommal rendelkező brokkoli fehérjékben gazdag, ami különösen népszerű a sportolók körében. Ezen kívül:

• a spárga káposzta a vezető szerepet tölt be a zöldségek között a C- és K-vitamin tartalma tekintetében;
• Nagy mennyiségű összetételében vitaminok - az idegrendszer építői (B6, B9, B3, B1, B5, B2);
• 100 gramm brokkoli tartalmaz az A-vitamin vagy a karotin napi bevitel 12% -át;
• Ez a növényi ásványi anyagokban gazdag, többek között mangán, nátrium, foszfor, kalcium, magnézium, szelén, cink, réz, vas;
• a brokkoli erős antioxidánsokat tartalmaz;
• omega-savakat tartalmaz;
• tokoferolban vagy E-vitaminban gazdag;
• magas diétás rosttartalommal, beleértve a rostot is;
• összetétele lipideket tartalmaz.

A brokkoli hasznos tulajdonságai végtelenül felsorolhatók. A következők csak a főbbek:

• a termék elengedhetetlen a sportolók és a túlsúlyos emberek számára;
• a brokkoli hihetetlenül gazdag antioxidánsokban, ezért az élelmiszerekben való felhasználása a rák megelőzése;
• erősíti a porcot és a csontot a kalcium és magnézium magas koncentrációja miatt;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• erősíti az immunrendszert;
• helyreállítja és erősíti az idegrendszert;
• kedvező hatással van az emésztőrendszerre az élelmi rostok bősége miatt;
• egészséges bőrt, hajot és körmöket biztosít;
• A karotin magas tartalma miatt segít fenntartani és javítani a látást.

Bármely élelmiszertermékhez hasonlóan ez a zöldség ellenjavallt. Brokkoli evéskor tiszteletben kell tartani, és ne feledje, hogy több nem mindig jobb.

Odesskiy.com

keresés

Hogyan lehet javítani a brokkoli ízét

Az ilyen típusú káposzta család előnyei, mint a brokkoli, még a gyerekek számára is ismertek. Ez a keresztkötésű zöldség vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel telített. És gazdag szálak és rostok tisztítják a sejteket, az edényeket és a beleket a méreganyagokból és a salakokból. De a legnépszerűbb brokkoli, miután a tudósok bizonyították a zöldség magas hatékonyságát a rákos sejtek elleni küzdelemben.

A brokkoli sajátos szaga és íze, valamint a szárak jelentős merevsége. Ez sok Odessza ínyencét elriasztja az ételtől, vagy nem teszi lehetővé számukra, hogy teljes mértékben élvezhessék az ételeket. Még azoknak a csecsemőknek is, akik sikertelenül próbálják adni a gyermeket az egykomponensű brokkoli mash-nek, kénytelenek a más zöldségekkel összekeverni annak érdekében, hogy javítsák ízét és ízét. Ha növényi vetőmagokat vásárol, akkor brokkolit otthon lehet termeszteni az erkélyen vagy az országban.

Ezt az elvet lehet használni az egész család számára. A brokkolit más zöldségekkel vagy fűszerekkel, valamint gazdag mártással keverik. Az egyik ilyen étel receptje az új burgonya felforralása, és különféle brokkoli virágokat főzni a puhaságra. Ezután ürítsük le a vizet, keverjük össze a zöldségeket, tegyünk egy darab vajat, csepegjünk néhány csepp citromfűolajat az illat és a font vagy egy kicsit gyúrjuk. A konzerv zöldborsó hozzáadódik a keverékhez. Kiderült, hogy ízletes és egészséges öntözött étel vagy étel a főtt marhahúsra vagy párolt halra.

A jól ismert curry fűszerezéssel rendelkező brokkoli, amely az összes többi ízét keleti ízével eldobja, különleges kellemes ízeket szerez. De a legnagyobb előnye a brokkoli zöldség, amely kettős kazánban készül. A brokkoli szagának és ízének javítása érdekében párolt fokhagymás szósz, szójaszósz, citromlével megpuhítva.

Nagyon finom egy brokkoli káposzta serpenyő. A sós vízben főzött rántott brokkoli virágzat, szeletelt sonka vagy főtt húst szeletekben, gomba darabokkal mosott nyers sampinyonval vagy osztriga gombával a kedvenc vajjal zsírozott sütőedénybe helyezik. Mindent paradicsomos paszta vagy mártással öntünk, és vastagan reszelt reszelt kemény sajtral. Az edény elkészítése alacsony hőmérsékleten, amíg az aranybarna kb. 15 percig tart.

A brokkoli nemcsak egészséges, hanem kedvenc étel is lehet, köszönhetően az illatos és ízletes összetevőknek.

Enni brokkoli nyers

A brokkoli népszerűsége ellenére nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni és használni. Például felmerülhet a kérdés, hogy lehet-e friss káposztát fogyasztani, hőkezelés nélkül? A válasz egyértelmű - igen. A nyers virágzat előételek, saláták, oldalsó ételek és egészséges koktélok készítésére szolgál.

Mi az a brokkoli?

A brokkolit spárgának is nevezik - a karfiol közeli rokona. Külsőleg, a zöldség egy nagy, zöld színű ehető virágzat. Az érett dugók olyan sűrű fürtöknek tűnnek, mint a vastag száron.

A különböző káposzta típusok közül a moszkvai régióban egyre jobban kezdtek termeszteni brokkolit. Táplálkozási könyvek beszélnek...

Ez egy éves növény, a magassága 1 méter. Brokkoli hazája - a Földközi-tenger. A zöld egészséges zöldség különösen népszerű Amerikában, de az oroszok körében is megtalálják a fogyasztókat.

A belföldi áruházakba irányuló szállítások nagy része Indiából és Kínából származik.

A zöldségek előnyei a felnőttek és a gyermekek számára

A káposzta mindenkinek jó. A brokkoli összetételében:

• magas C-, K-vitamin-tartalom;
• az idegrendszer elengedhetetlen építőanyagának magas tartalma - a B csoport vitaminjai;
• a termék ásványi anyagokban gazdag (magnézium, mangán, foszfor, vas, cink);
• omega-savakat, E-vitamint tartalmaz;
• nagy mennyiségű diétás rost szükséges a megfelelő emésztéshez.

A zöld virágzat hasznos a sportolók és a felesleges súlyú személyek számára. A káposzta segít normalizálni az emésztést és az anyagcsere folyamatokat, valamint erősíti a csontokat.

Egyéb hasznos tulajdonságok:

• a test immunrendszereinek erősítése;
• az idegrendszer normalizálása;
• bőr, haj, köröm egészsége;
• a látás megőrzése és fenntartása.

Használatakor emlékeznünk kell arra, hogy az ellátás igénybevételéhez szükséges az intézkedés betartása, nem pedig a túlhevülés. Ezen kívül vannak ellenjavallatok:

• a készítmény bármely összetevőjének intoleranciája;
• hypothyreosis;
• gyomor-bélrendszeri betegségek.

Idős korban óvatosnak kell lennie - a K-vitamin növeli a vérsűrűséget, és ezáltal a véredények elzáródásának kockázatát.

Hogyan válasszuk ki a káposztát

Az élelmiszer előnyeinek maximalizálása érdekében gondosan válassza ki az összetevőket, amikor vásárol. A káposzta friss és magas minőségű legyen.

• összegyűjti a virágzatot, mielőtt a sárga virágok virágoznak - ha a káposzta virágzott, azt jelenti, hogy túlérett, nem kell megvenni;
• a hazai termelésből származó friss zöldségeket csak augusztus-szeptemberben lehet megvásárolni;
• a szárnak vékonynak kell lennie, a virágzat pedig sűrű, rugalmas;
• ha törött, akkor a szárnak nem kell lassúnak és lágynak lennie.

Brokkoli virágzat lehet fagyasztani, hogy forraljuk, sütjük, sütjük. Szintén megengedett, hogy frissen, növényi snackként vagy komponensként használják a különböző salátákhoz.

Nyers brokkoli

A friss virágzat tökéletesen harmonizál a sajt, az uborka, a dió, a retek és a tejföllel. A nyers brokkoli enyhe, semleges ízű. Mi teszi lehetővé a különböző receptek használatát.

A főzés előtt a villákat folyó vízben kell mosni, majd 10 percig sós vízzel ellátott tartályban áztatni.

Zöld turmix

Vastag ital, zöldség és kis mennyiségű joghurt alapján. Ez egy folyékony püré, amelyet közvetlenül az elkészítés után használnak fel.

• brokkoli - 150 g;
• banán - 1;
• dió - 30 g;
• joghurt - 100 g

Minden összetevőt egy turmixgépben keverünk, amíg sima, inni nem lehet.

A káposzta népszerű zöldség, amely nemcsak nagyon ízletes, hanem hatalmas tápanyag-összetételű is. Mert...

Apple és brokkoli saláta

A brokkoli alapú előételek különféle lehetőségei között két irányvonalat lehet azonosítani - ezek a növényi saláták receptjei és a hozzáadott hússal ellátott saláták. Opcionális vegetáriánus ételek 2 adagra.

• spárga káposzta - 200 g;
• alma - 200 g;
• mandula - 40 g;
• retek - 100 g;
• mazsola - 40 g;
• olívaolaj, citromlé - tankoláshoz.

1. Tiszta káposzta, kis virágzatra osztva.
2. Vágjuk az almát és reteket kis kockákra.
3. A mandulákat éles úton vágjuk.
4. Öblítsük le a mazsolát forró vízzel, szükség esetén öntsünk forró vizet 5 percig.
5. Keverje össze az összes terméket, töltse ki.

Csirke filé saláta

Ebben az edényben ropogós zöldségfélék kombinálódnak a csirkehúsra. A salátát olívaolajjal és mustárral ízesítheti, ami új ízeket ad.

Összetevők 2 adagra:

• káposzta - 150 g;
• bélszín - 150 g;
• uborka - 100 g;
• zeller szár - 100 g;
• mustármag - 2 evőkanál;
• olívaolaj.

1. Forraljuk fel a csirke filé.
2. Uborka, zeller szeletekre vágva, brokkoli virágokkal kombinálva.
3. Vágott filé, adjunk hozzá zöldségekhez.
4. A mustár és olaj keveréke.

következtetés

Brokkoli - hasznos zöldség, amely vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaz. Jó hatással van a testre mind friss, mind főtt. A nyers zöldségek étkezése lehetővé teszi az összes tápanyag mentését. Brokkoli hozzáadásával finom salátákat és smoothie-t kapnak.

Ezek az ételek szeretik a brokkolit: 7 ízletes recept

Ha nem volt ideje a brokkoli szeretetére, a legkiválóbb receptek kiválasztása ezzel a hasznos zöldséggel biztosan meggyőzi Önt. Sőt, könnyebb és gyorsabb főzni a brokkolit, mint gondolnád.

Borsó leves brokkolival

• Borsó - 1/3 csésze
  
• Növényi húsleves - 800 ml
  
• Brokkoli - 150 g
  
• Nagy burgonya - 1 db.
  
• Cukkini - 100 g
  
• Fokhagyma - két szegfűszeg
  
• Zöldek (petrezselyem, kapor) - ízlés szerint
  
• Fűszerek, fűszerek - ízlés szerint

1. Forraló borsót adjunk forró leveshez, és főzzük kb. 15 percig. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, és hagyjuk párolni, amíg a borsó puha.

2. Sütjük meg a maradék apróra vágott zöldségeket, fokhagymát (apróra vágott vagy aprított), fűszereket és fűszereket egy serpenyőben, amíg meg nem főzzük.

3. Néhány perccel a főzés előtt adjuk hozzá a sült zöldségeket a leveshez. Tálaljuk fel a levest, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.

Brokkoli és karfiol a sütőben

• Brokkoli - 250 g
  
• Karfiol - 250 g
  
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  
• Fűszerek és fűszerek - ízlés szerint
  
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

1. Helyezze a sütőt 180 ° C-os kemencébe, készítsen sütőlapot, olívaolajjal fogva vagy fóliával.

2. A brokkoli és a karfiol virágai egy nagy tálba kerülnek, keverjük össze fűszerekkel, fűszerekkel, olívaolajjal és reszelt fokhagymával. Keverjük össze alaposan.

3. Tegye a teljes káposztát egy sütőlapra, és főzzük kb. 20 percig. Az elkészített étel reszelt kemény sajtral meghintjük, tejszínes mártással tálalva.

Brokkoli krémleves

• Brokkoli - 500 g
  
• Póréhagyma - 1 db.
  
• Növényi húsleves - 500 ml
  
• Nagy burgonya - 1 db.
  
• Fokhagyma - 1 nagy szegfűszeg
  
• Krém - 200 ml
  
• Fél citromlé
  
• Fűszerek, fűszerek - ízlés szerint
  
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
  
• Friss fűszernövények - ízlés szerint

1. Egy serpenyőben sütjük meg a hagymát fokhagymával, amíg meg nem ajánljuk. Add hozzá őket a serpenyőben zöldségleveshez, majd adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Főzzük kb. 20 percig.

2. Oszd meg a brokkolit virágzatba, és adjunk hozzá a leveshez, majd további 5 percig főzzük. Adj hozzá fűszereket és fűszereket.

3. Egy turmixgép használatával készítsünk krémleves, tejszínnel és citromlével.

4. A krémleveset friss fűszernövények vagy brokkoli virágzat díszítésével tálaljuk.

Brokkoli és avokádó saláta

• Brokkoli - 500 g
  
• Uborka - 3-4 db.
  
• Avokádó - 1 db.
  
• Saláta - 1 fej
  
• Cilantro - köteg
  
• Egy lime leve
  
• Só, bors - ízlés szerint
  
• Olívaolaj - tankoláshoz

1. A brokkoli virágzat párolt. Vágjuk az uborka szeletekre, húzzuk meg az avokádókat, és vágjuk szeletekre. Vágjuk a koriandert, vágjuk a salátát.

2. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá hozzá mészlét és olívaolajat, valamint ízesítőket és fűszereket. Keverjük össze alaposan. Szolgáláskor a kész salátát gránátalma szemekkel díszítheti.

Brokkoli tészta

• Brokkoli - 300 g
  
• Tészta, kemény - 300 g
  
• Vaj - 3 evőkanál.
  
• Liszt - 1/4 Art
  
• Tej - 2 evőkanál
  
• Só, bors - ízlés szerint
  
• Reszelt kemény sajt - 1 asztal

1. Forraljuk fel a tésztát az al dente állapotára, 3-4 perccel a főzés vége előtt, és apró brokkoli virágokat adunk a serpenyőbe.

2. Olvassuk el a vajot a serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, a tejet és folyamatosan keverjük, kb. 10 percig forraljuk, amíg a tejszínes mártás meg nem sűrül. Távolítsuk el a hőtől, és fűszereket és fűszereket adjunk hozzá.

3. Tegye a tésztát brokkolival a serpenyőben, majd jól keverje össze. Tálaljuk az edényt, megszórjuk reszelt sajttal.

Brokkoli pite

• Brokkoli - 1 fejjel
  
• Hagyma - 1 db.
  
• Feta - 100 g
  
• Pie alap - 1 csomag
  
• Só, bors - ízlés szerint
  
• Rozmaring - 1 evőkanál
  
• Olívaolaj - 1/4 csésze

1. Állítsa a sütőt felmelegedni (a kívánt hőmérséklet kb. 200 ° C). Készítsen sütőlapot, hogy sütőpapír legyen. A tésztát a munkafelület fölé szórja a lisztbe.

2. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a sót és a borsot, és főzzük, keverés közben, amíg aranybarna.

3. Ossza meg a brokkolit virágzatába, és adjon hozzá a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a feta és apróra vágott rozmaringot. Az összes összetevőt jól keverjük össze.

4. Húzza ki a tésztát, tegye a sütőlapra. Tegye a tölteléket és hajlítsa meg a torta széleit a központ felé.

5. A süteményt körülbelül fél órán át sütjük. Dijon mustárral is szolgálhatod.

Casselol brokkolival és csirkével

• Brokkoli - 300 g
  
• Csirke filé - 200 g
  
• Champignons - 300 g
  
• Kemény sajt - 100 g
  
• Hagyma - 1 db.
  
• Tej - 300 ml
  
• Liszt - 2 evőkanál.
  
• Növényi olaj - sütéshez
  
• Só, bors - ízlés szerint

1. Miután beállította a hőmérsékletet 180 ° C-ra, állítsa a sütőt felmelegedni. Készítsen egy sütőedényt olajjal.

2. Óvatosan apróra vágjuk a csirke filé és sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna, hozzáadunk hagymát és gombát. Forraljuk fel a brokkolit, amíg meg nem jelenik, és add hozzá a serpenyőbe.

3. Adjon 2 evőkanál a serpenyőbe. lisztet, keverjük össze és öntsünk meleg tejet, állandó keverés közben. Főzzük, amíg a tej vastagabbá válik. Só és bors ízlés szerint.

4. Megszórjuk a sajtot a serpenyőben, kb. 15 percig sütjük a sütőben. Melegre szolgál.

Keressen 10 különbséget: brokkoli és karfiol

Több évtizeddel ezelőtt a nyári lakosok és a kertészek a fehér káposztát a tápanyagok és mikroelemek valódi forrásának tekintették. Az idő azonban tovább megy, és ma már több mint száz különböző káposztafajta ismert, amelyek nem kedvezőbbek a fehér káposzta számára a hasznos anyagok tartalmában, sőt meghaladják.

A brokkoli és a karfiol között a következő különbségek vannak: A karfiol virágzatának színe fehér, brokkoli - zöld; bokor brokkoli a karfiol fölött néhány tíz centiméter; a brokkoli virágai nagyobbak, és nem feltűnőek. Közülük: kínai káposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, Savoy és sok más. Két közös fajtát szeretnék kiemelni: brokkoli és karfiol. Gyakran elfelejtik, hogyan néz ki ezek a zöldségkultúrák, nem annyira.

Általános információk a fényképekkel rendelkező fajtákról

Jelenleg ezeket a fajtákat nagy mennyiségben termesztik Amerikában, Kínában és Indiában. Törökország, Németország, Franciaország és Olaszország szintén a káposzta fő gyártói.

karfiol

Az üzem éves, yucca gyökerei közel vannak a talajfelszínhez. A káposzta kerek szára magassága 15-70 cm felfelé. A levelek egyenesen vagy ferdén helyezkednek el. Néha hajlítottak, hengeresek. A felső levelek axiljeiben a rozetták alakulnak ki. A karfiol gyümölcsét eszik. A fej alakja kerek és lapos. A virágzat színe krémtől fehérig fehérig terjed.

brokkoli

Ez a faj Olaszországban tenyésztették, de sokáig nem volt népszerű. Senki sem ismerte az országon kívüli zöldséget. Az olaszul fordított név a „káposzta virágzó szárát” jelenti a többes számban. A káposzta szára 60-90 cm magas.

A virágszárak tetején zöld rügyek alakulnak ki. Mindezek a rügyek szépen össze vannak kötve egy nagy virágzatba - egy laza fejbe. Gyümölcsök levágják a zöldeket, nem várnak sárgára. A brokkoli kellemes illatú és fűszeres ízű.

Ismerje meg, hogyan lehet itt brokkolit termeszteni.

Ugyanaz vagy nem?

Hiba, ha feltételezzük, hogy a brokkoli és a karfiol egy növény. Bár a növények ugyanabba a családba tartoznak, még mindig vannak külső különbségek.

Mi a különbség: részletes táblázat

A viszonylagos viszony ellenére ezek a fajták sok különbséggel rendelkeznek: fontolja meg, mi a különbség a brokkoli és a karfiol között?

Mi hasznosabb?

A virágzatban a karfiol számos hasznos anyagot tartalmaz. Jobb, ha a zöldségeket nem hosszabb távú hőkezelésnek vetjük alá, ami megőrzi a hasznos elemek összetételét.

• A növényi ásványi elemekből a kalcium és a kálium dominál, az utóbbi létfontosságú a szív számára. Ez normalizálja a szívfrekvenciát és a vérnyomást.
• A magas C-vitamin-tartalom erősíti az immunrendszert, gátolja az öregedési folyamatot, pozitív hatást gyakorol a központi idegrendszerre.
• B1, B2, B3, B5, B9, E, K. vitaminokat tartalmaz.
• A zöldségekben gazdag biotin megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását a bőrben. Csökkenti a bőrgyulladás, a gombás fertőzések, a seborrhea kockázatát.
• A látásszervekre pozitív hatást fejt ki, megakadályozza a szürkehályog kialakulását.

A magas fehérjetartalom miatt hasonlítható a marhahússal.

A brokkoli előnyei:

1. Ez normalizálja a lipidek mennyiségi összetevőjét.
2. A rost hatással van az emésztési folyamatra, segít tisztítani a méreganyagok és méreganyagok testét.
3. A zsírsavak és a vitaminok összetételében a káposzta gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
4. Semlegesíti a toxinokat.
5. A zöldség az agy jó minőségű munkájához is hasznos.
6. A káposzta előnye, hogy elegendő glükózszintet tartson fenn a szervezetben, ami különösen fontos a cukorbetegség szempontjából.

Részletesen a brokkoli káposzta előnyös tulajdonságairól, valamint a használatának ellenjavallásáról itt olvashat, és ebből a cikkből megtudhatja, hogy milyen brokkoli káposzta több vitamint tartalmaz.

A kiterjedt ásványi tartalék ellenére a karfiol és a brokkoli alacsony kalóriát tartalmaz. A súlyemelők gyakran csodálkoznak: mennyi kalória van ezekben a zöldségekben? 100 g-ban csak 25-30 kcal van. Emiatt a túlsúlyosak is használhatják.

következtetés

A brokkoli minden bizonnyal hasznosabb, mint a karfiol (megtanulhatja, hogyan kell főzni a brokkolit, valamint megnézni a recepteket ezzel a zöldséggel). Több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A hőkezelés során a zöldség nem veszíti el energiaértékét. Alkalmas diétához. De aztán meg akarja állni a karfiolért, amely a gyermek étele fontos összetevője.

Ez sokkal olcsóbb, mint az ellenfeled. Mindkét zöldség hasznos, be kell vonni az egész család étrendébe, de figyelni kell az egyéni toleranciára és az ellenjavallatokra.