A strucc tojás a legnagyobb a madártojás a Földön. Ez nem meglepő, mert a világ legnagyobb madárai szállítják őket. Meglepő módon, ha összehasonlítjuk a tojás méretét a strucc méretével, kiderül, hogy ezek a világ legkisebb madártojásai. A természet csodájából - a strucc tojásból - sok más csodálatos tulajdonság és tulajdonság is tartozik.

A strucc tojás leírása

A repülés nélküli strucc madarak valódi óriások, a férfi eléri a 2,5 m magasságot és a 130 kg-os súlyt, a női magasság 1,7 és 2 m között változik. Ezek a madarak forró Afrikából jönnek hozzánk, már régóta sikeresen tenyésztettek gazdaságokban és falusi gazdaságokban. A tojás azonban még mindig a legritkább élelmiszereknek tulajdonítható, mivel a legtöbbet tenyésztésre szánják. A strucc tenyésztése egyre népszerűbbé válik, a főbb termékek a hús (strucc hús), a zsír, a toll és a bőr, a luxuscipő, kézitáska és pénztárcák készítéséhez. Szükség van a felnőtt madarakra és a keltetőcsibékre is. A fiatal nőstényekből nyert, nem trágyázott tojásokat eszik, ezt a terméket mellékterméknek tekintik, ezért kevés ilyen termék eladó, ezért a magas árat is megmagyarázza.

A strucc tojás különböző színű, formájú és méretű, a tollazat fajtájától és színétől függően. Az Emus sötét tollazatú, tojása sötétzöld, majdnem fekete. A Nanda fajtájú szürke-fehér madarak sárga-rózsaszín tojást hoznak. Héjuk hasonló a porcelánhoz, vékony, könnyű, de nagyon erős, nehéz megtörni. Egy felnőtt felállhat a tengelykapcsolón, anélkül, hogy megzavarná a héj integritását. Az ilyen tulajdonságok lehetővé teszik, hogy különböző kézműves kagylókból készítsen, gravírozással és festéssel.

Mennyibe kerül egy strucc tojás? Az átlagot 1500 g súlynak tekintik, általában 450 és 2000 között változik.

Ez érdekes! A súlyrekordot Kínában regisztrálták. Mennyibe kerül egy rekord strucc tojás? Majdnem 2400 g! Egy strucc tojás helyettesíti a 25-40 csirkét.

Kalóriatartalommal alacsonyabb a csirke, ami feleslegessé teheti az embereket. Több aminosavat (treonin és lizin) tartalmaznak, az A és B csoportba tartozó vitaminok. Íze és illata sajátos sajátosságokkal rendelkezik, amelyeket nem mindenki szeret. A tojássárgája világos sárga, áttetsző fehér, 8–10 fős főzéshez 1 db elég, és néha több készítményre oszlik, a maradványokat hűtőszekrényben tárolják.

Figyelem! Mint minden tojásfehérje, a strucc allergiát is okozhat, ezért először meg kell próbálni a terméket óvatosan.

A csirkékhez hasonlóan a struccok hajlamosak a szalmonellózisra. Ha ilyen gazdaságban tartják a gazdaságokat - ritkaság, de óvintézkedésként nem szabad nyers tojást enni. És ha van ilyen szükséglet, akkor a legmodernebb, jobb mai tojást egy jól ismert egészséges nőtől kell elvennie. Egy keményen főtt strucc tojás 1 óra és 15 perc alatt forralhat. A tartós héjak akár 10 hétig is tárolhatók.

Milyen gyakran fektetnek tojást a struccok

A strucc tojás szezon márciusban kezdődik és októberben ér véget. Milyen gyakran rohannak a struccok? Egy struccot kéthetente egyszer szállítanak, egy ciklusban 12-ről 20 darabra elhalasztható, majd kb. Két hetes pihenés következik. A melegebb hónapokban 4 ciklus fordul elő, amelyekhez 40-80 tojást adnak.

A családok egy hímből és 2-4 nőből állnak. Hogyan rohanó struccok? A nőstényekben az elsőéves tojások hibásak, nem alkalmasak a csirkék tenyésztésére, számuk 20-25 darab évente. A hatéves korosztály szezononként akár 80 tojást is képes hozni, a termékenység százalékos aránya 75 és 90% között van. Az egészséges férfiak termelékenysége 25 és 35 év között lehet.

Mennyi ideig keltik a struccok a tojásokat

A struccok még fogságban is képesek egymástól függetlenül tenyészteni a csibéket. Struccok két hónapig feküdtek. Amikor 20-30 tojást gyűjtenek, inkubálják. A csibék és a nőstények és a férfiak kikelnek, míg a nő ül a nap folyamán, és a férfi éjjel. A Nestlings 40-45 nap múlva kezd kiolvadni, és a körmök köré csörög. Miután befejezte a kört, a kagylót lábbal összenyomja és kilép. Egy újszülött strucc madár súlya körülbelül egy kilogramm, le van fedve, képes mozgatni és táplálni magát. Vezet és védi a csibéket.

Mennyi ideig keltik a struccok a tojásokat

A hazai strucc csirkék általában inkubátorokban kikeltek. A tulajdonosnak ellenőriznie kell a fészket, és minden alkalommal lebontott tojást hordoznia, meg kell tisztítania és tárolni, és a megfelelő mennyiség felvétele után helyezze azt az inkubátorba. A strucctojások inkubálásának folyamata nehéz, mielőtt belépne rajta, meg kell vizsgálnia az összes funkciót, és ki kell választania a kívánt inkubátort. Ezen kívül szükség lesz egy külön helyiségre - az inkubálásra szánt tojások tárolására alkalmas keltetőre, állandó hőmérsékleten 13-18 ° C és 40% -os páratartalom mellett.

Az inkubálásra szánt minták tömege 1150 és 1800 g között változhat, az Emu struccban a tojás sokkal kisebb, ezért tömegük 350 - 750 g legyen.

Tipp Szinte minden lefektetett tojást inkubálhatunk, de mindig 25% -nyi hulladék keletkezik, mivel nem használják őket. A helytelen tárolás miatt is hulladék lehet.

A strucctojás héja porózus, a mikrobák könnyen behatolnak a pórusokon, ezért a tojásokat, amiket lefektettek, azonnal meg kell törölni egy száraz ruhával, egy tiszta tartályba hajtva, éles véggel lefelé vagy vízszintesen egy rétegben. Ezután vattával vagy fóliával kell borítani, hogy megakadályozzák a mikroorganizmusok levegőből történő behatolását. Ha a tojás nagyon piszkos, meleg folyó vízzel mossuk jód hozzáadásával.

Az inkubátorban a tojásokat vízszintesen és függőlegesen is el lehet helyezni, de biztosítani kell, hogy a légzsák a tetején legyen. Annak megállapításához, hogy hol található, az ovoszkóp segít, majd ceruzával meg kell jelölni annak helyét. Az inkubálás folyamán a tojásokat naponta 6-8-szor invertáljuk, egy speciális mechanizmus ezt megteheti, ha nincs ilyen, akkor manuálisan felborul, megpróbálva ezzel egyszerre megtenni. Az inkubációs periódus 45-48 napig tart, a 39. napos puccsokon.

Az inkubátor optimális hőmérsékleti és páratartalmi viszonyai döntő sikertényezők. A paramétereket a következő határokon belül kell tartani:

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/strausinoe-ajco.html

Strucc-tojás: súly, tulajdonságok, madarak rohanása

Sokan tudják, hogy a struccok a legnagyobb madarak a bolygón. Felnőtt egyének súlya legfeljebb 150 kg, magassága 180-225 cm. Ez a faj nagy és kifejező szemekkel rendelkezik, amelynek átmérője körülbelül öt centiméter nagyságrendű.

Napjainkig az struccok nem tartoznak az egzotikus állatokhoz, mivel otthonukban és a mezőgazdasági földterületeken meglehetősen aktívan kezdtek. A kereskedelem tekintetében a struccok hihetetlenül nyereséges madarak, amelyek a hús, a tojás, a toll, a zsír és a bőr megvalósítását biztosítják.

Cikkünkben a leggyakoribb kérdéseket fogjuk megvizsgálni, melyek a kezdőknek érdeklődnek ezen a területen. Milyen gyakran rohan a strucc, amikor a madár elindul, és megáll a tojás szállítása? Mennyibe kerül egy strucc tojás, és milyen gyakran és mennyire várják el őket?

Tojásfedő madár

Oroszország nyílt terében a struccok viszonylag frissek lettek, így minden információ nagyon hasznos lehet.

A jó utódok azokból a madarakból származnak, akik állandóan táplálkoznak, a gyökérrendszerrel rendelkező növények, valamint a kis kavicsok. A tömeggyarapodás aktívabb és a tojástermelés növekszik azokban a nőkben, akik nagy térségben élnek. És a viszonylag fontos rhode-ot a hőmérséklet 16 és 20 Celsius fok között kell játszani.

A tojástermelésben nagy szerepet játszik a stressz hiánya, amelyet a madarak mozgás közben hordoznak, ezért erősen ajánlott, hogy néhány nappal a mozgás előtt kezdjék el a kettős adag vitaminokat a madár étrendjében. Érdemes megjegyezni, hogy egy strucctojás körülbelül 27–45 csirke tojást helyettesít.

Az a periódus, amikor a női strucc megkezd

Általánosságban elmondható, hogy a struccok elkezdenek rohanni, miután elérték a két évet, és ritkább esetekben másfél évvel kezdik rohanni. Ezt az időszakot az jellemzi, hogy a strucc-tojás nem hasznosítható. Hányszor kerülnek egy év alatt a strucc madarak tojást? Ez ritkán történik: évente többször - ősz és tél kezdete. Ritkán vannak olyan esetek, amikor egy madár szezonról szezonra, hónapról hónapra ugyanannyi tojást hoz. A tojástermelés nemcsak az adott madár élettani jellemzőitől függ, hanem az éghajlati viszonyoktól, a táplálkozástól és a lakhatás körülményeitől is.

A baba strucc inkubálásának időtartama és a tojás súlya

A strucctojásokat minden második napon lefektetik. Ezután a nő helyreáll, és aktívan erősödik. Egy szezonban egy egészséges struccpár képes 90% -ot meghaladó termékenyítéssel tojástermékek előállítására. Érdemes megjegyezni, hogy az időszakok elején és végén nem érdemes nagy mennyiségű megtermékenyítésre számítani.

Meddig tart a fektetési idő? Ez átlagosan két hónapot vesz igénybe. Ha a madarak februárban kezdtek fektetni, akkor az utódok legjobban várnak márciusban.

Körülbelül két nap alatt egy strucc tojás keletkezik. Ha a tulajdonos a madár számára kényelmes és optimális feltételeket teremt, akkor az egyik fátyolban a strucc körülbelül 17 darabot hoz létre.

Mennyibe kerül egy strucc tojás? Méreteik a típustól függően változhatnak. A strucc tojás súlya körülbelül két kilogramm, ebből a tojássárgája körülbelül 350-400 gramm, a fehérje pedig átlagosan 1 kg. A védőhéj vastagsága kicsi - 0,5 cm, egyetért azzal, hogy a strucc tojás tömege lenyűgöző a miniatűr csirkehoz képest?

Hasznos tulajdonságok

Ez a termék zsírokban, aminosavakban és hasznos nyomelemekben gazdag. Meg kell jegyezni, hogy a csirke szinte azonos összetevőket tartalmaz, a különbség a méretükben van. Ennek az az előnye, hogy a strucc tojástermékek kevesebb koleszterint és zsírt tartalmaznak.

Vessünk egy pillantást a fő tápanyagokra és azok koncentrációjára, amely egy strucc tojásban van:

• Fehérje - 13 g;
• Kálium - 0,6 g;
• Forsfor - 0,8 gr;
• E-vitamin vitaminok - 120 gr;
• B2-vitamin - 2 gramm;
• A-vitamin - 1,8 g;
• Ash - 1 gr;
• Szénhidrátok - 0,6 g;
• Kalcium - 0,7 g;
• Víz - 75 gr.

A tartalommennyiség egynél több személynek is ebédet biztosít, a maradék fehérje és a sárgája több napig tárolható a hűtőszekrényben lévő rendszeres tartályban.

A sütőben sült strucc sárgáját használva az ételek kellemes, de szokatlan ízűek számunkra. Érdemes megemlíteni, hogy a tojás strucc termékek elég hosszúak, és ez a héj összetételének köszönhető. Sötét és inkább hűvös helyen három hónapig nem romolhatnak.

http://pro-selhoz.ru/ptitsyi/strausinoe-yaytso-ves-osobennosti-kak-nesutsya-ptitsyi/

Milyen gyakran ütnek a struccok, különösen a strucc tojás

Ma a strucc már nem egzotikus. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok gazdálkodó megpróbálja saját magának termeszteni. Figyelembe kell venni azt az idő bizonyos jellemzőit, amikor egy strucc rohanhat. A legtöbb gazdálkodó nagyra értékelte azt a tényt, hogy a strucc tojás nagy értékű.

Amikor struccok kezdnek söpörni

Ha válaszol a kérdésre, amikor struccok rohannak, akkor két év múlva megkezdődik a tojástermelés. Néha az afrikai strucc másfél év alatt kezd rohanni. Kezdetben a madarak hántolatlan tojáshéjat hordoznak. Csak a negyvenedik hónapban érett el, míg Nanda 2 éven és 5 hónapon belül képes befogadni. Annak érdekében, hogy a termékenyítés sikeres legyen, a fogamzásgátlás bizonyított koncepcióját kell használnia - ezek 2 nőstény és egy férfi.

Milyen gyakran jár egy strucc? Az év során ezek a madarak kétszer rohannak - ősszel és télen. A Kazuara madarak csak évente egyszer - nyáron. Két és fél hónapig a tengelykapcsoló reprodukcióját strucc végzi. Ha a folyamat februárban kezdődik, akkor március végén végső következtetést kell várnunk.

Rendes ütemben ősszel rohannak a madarak. Rasvodchiki kap tojást vagy babakocsit. Két hónapig tart.

Hány tojást hoz a strucc?

Szokatlan körülmény, hogy a strucc tojás különböző színű lehet. Például a Nanda-fajtában aranyszínűek, Emu-ban zöldek, az afrikai struccok fehér tojást hordoznak. Hány strucc tojást lehet megjeleníteni? Egy érett madár 80 tojást szállít egy szezonban. Bár ez is előfordul, hogy az egyén a szezonban nem termel utódokat. Egy másik jellegzetessége, hogy a struccok nem mindig egyenlően rohannak. Például, ha az Emu-nak 70 baktériuma volt tavaly, akkor nem várhat hasonló eredményt.

A következő körülmények a tojástermelést érintik:

• etetési feltételek;
• a tartalom minősége;
• időjárási viszonyok.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a madarak nem rohannak egyformán, meglehetősen nehéz megjósolni a strucctojások számát.

A strucctojások jellemzői

A strucc tojás héja hasonló a porcelánnal. Különböző és érdekes termékeket készít, amelyek gravírozzák és színezik. A strucc tojás héja lenyűgöző méretekkel és erővel rendelkezik, ugyanakkor nagyon könnyű. Nagyon nehéz megtörni, és a szín a struccok tollszínétől függ. A sárgája világos színű. Nagyon hasznos.

Egy kemény főtt strucctojás főzéséhez több mint egy óra szükséges. Az étel elkészítéséhez csak egy tojásra van szükség. Ez azonban gyakran sok, így a maradékokat hűtőszekrénybe lehet helyezni és legfeljebb három napig tárolni. Két hónap alatt tárolhatja a strucctojásokat a hűtőszekrényben tartós héj miatt.

Mennyibe kerül egy strucc tojás?

A legnagyobb repülés nélküli madarak struccok. Rendkívül népszerűek a gazdálkodók körében a magas alkalmazkodóképességük miatt. A tojástömeg átlagosan 1,7-2 kg. Ha összehasonlítjuk a csirkével, az arány 36: 1 lesz. Ennek elég érdekes vonása a nagy sűrűsége, vastagsága pedig 0,7 cm, így egy strucc tojás súlya többszöröse a csirke tojás súlyának.

A strucc tojás súlya maximális? Mennyibe kerül egy rekord? Kínában a legnagyobb herék került rögzítésre. Átmérője 18,6 cm és súlya 2,3 kg. Ilyen alacsony kalóriatartalmú tojás, ez az ideális diétás étel. Ízük különleges. Az omlett kiderül, hogyan jutna ki a 27 csirke tojásból.

A strucctojások előnyei

Az ilyen termékek vitaminokkal, aminosavakkal, ásványi anyagokkal telítettek. Ez egy diétás étel, mivel kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a csirke tojás. Az omega-6 és az omega-3 jelen van a kompozíciójukban, így ez egy csodálatos megelőzés a vaszkuláris és szívbetegségekben. A strucc tojás A és E vitaminokat tartalmaz. Ezek hozzájárulnak a szem és a bőr szépségéhez és egészségéhez.

• A tojást ugyanúgy lehet főzni, mint a csirke. Lehet sült tojást vagy rántotta. Nagyon népszerűek a sütés és a desszertek készítésében. A fehérjében gazdag ízletes ételekből kiderül.

A strucc tojás mérete nagyon lenyűgöző, akár 1700 g tömegű. A tartós héj sem hagyja közömbösnek mindenkit. Azonban a valódi tudósok nemcsak erre, hanem a hasznos tulajdonságokra is figyelnek. Ennek a madárnak a tojása nagyon gazdag tápanyagokban, például kalciumban, káliumban, fehérjékben, foszforban és zsírokban. A nátrium és a szelén tartalmával kapcsolatos összes rekordot megverték. Nincs koleszterinszintjük. Egy strucc tojás elegendő az egész család táplálásához. A vitathatatlan előnyök közé tartozik a hosszú tárolás lehetősége. A termék nyomelemekkel telített. Mind a gyermekek, mind az idősek elfogyaszthatják.

http://mnogo-krolikov.ru/pticy/kak-chasto-nesutsya-strausy-osobennosti-strausinyx-yaic.html

Hogyan rohanó struccok: a strucc tojás és érdekes tények róla

A strucc tojást sokan egzotikusnak tartják. De hamarosan megváltozhatnak a dolgok. Ma a struccfarmok szinte minden országban vannak. Sok gazdálkodó ezeket a nagy madarakat tenyésztik. Hamarosan a struccok nagyon ismerősek lesznek nekünk madarak, és tojásuk megjelenik az ebédlőasztalon.

Hogy rohanó nő

A struccok nőstényei már két évesen kezdnek rohanni. Bár a tojástermelés első évében nem olyan erős, mint a következő évszakokban. Ezek a madarak akár 70 évig élnek, de életük során lehetetlen számítani a tojástermelésre, mivel a struccok gyakran csak az első 30-35 évig rohannak. Télen a nők nem tojást tojnak, ez a folyamat meleg időszakra esik. A szezon során akár 60 darabot is el lehet halasztani. Nem minden nap rohannak, hanem megszakításokkal, amelyek több mint egy hétig tarthatnak.

Ahhoz, hogy a struccok jól repüljenek, megfelelő feltételeket kell kialakítaniuk. Nagy hely, a takarmány és a friss fű elérhetősége, kényelmes hőmérséklet - mindez rendszeres lefektetést biztosít. Jó körülmények között az egy évig tartó nő ülhet néhány tucatra. Rossz madártartalommal gyakran előfordul, hogy egyáltalán nincs utód.

Hogyan rohanó strucc (videó)

Az egyik fészekben több nő is fekszik. Ezután a tojásokat egyenként keltik, néha a férfiak helyettesítik. Az inkubációs időszak több mint egy hónapig tart. A fészkek lábukkal megszakítják a héjat. A kölykök már látták, és vastagabbak, így nem fagynak. Néhány óra múlva felállnak, és követhetik a felnőtt madarakat. A keltetés után a fiatalok általában a férfiakkal foglalkoznak.

Sajnos sok európai gazdaságban a strucctojások nagyon érzékenyek a mikrobiális szennyeződésre. A héj alatt nincs védőfólia, így a mikrobák könnyen behatolnak a nyitott pórusokba. Afrika forró homokaiban nincsenek ilyen problémák, de a nedves éghajlat és a savanyú talaj azt eredményezi, hogy az embrionális halálozás eléri a 25% -ot. Ezért fontos, hogy a padlót homokba töltsük és a nedvességet figyeljük. A strucc kölyköt szokatlan körülmények között is különös gondossággal kell ellátni. Erre nagy figyelmet szentelnek azok a lelkiismeretes gazdálkodók, akik a gazdaságuk jólétét érdeklik.

Galéria: struccok (50 fotó)

étkezési

A strucc tojás súlya elérheti a 2 kg-ot. A legkisebb minták 500 g súlyúak, az afrikai strucctojás héja fehér vagy enyhén sárgás színű. Az Emu tojásnak sötétzöld héja van. A héj vastagsága eléri a 4 mm-t, meglehetősen erős és nagy súlyt tud elviselni. Ahhoz, hogy megértsük, mennyi súlya van a strucc tojásnak és mennyire nagy, hasonlítható össze egy csirkével. Ez körülbelül 40 darab közepes strucs tojásonként.

A strucctojás íze szinte nem különbözik a csirkéktől. A belső szerkezete ugyanaz, csak a fehérjéhez viszonyított sárgája kissé eltérő méretű. Ha a nő kényelmes környezetet teremt, akkor rendszeresen eszik strucc tojást. Természetesen a tengelykapcsolót nem szabad megtermékenyíteni. Egy strucc tojás csak egy vitamin tároló.

Tartalmaz:

• A és E vitaminok;
• karotinoidok;
• foszfor;
• kálium;
• Kalcium és egyéb hasznos nyomelemek.

A héj nagy mennyiségű szelént tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, megakadályozza az onkológia, a szívbetegségek és az erek kialakulását. Emellett a strucc tojás egy alacsony kalóriatartalmú étrend termék. Szinte nincs koleszterin és zsír, így az idősek és a gyermekek is használhatják.

Tojást lehet főzni. Azonban a vastag héj miatt 2 órát kell várni. De kapsz egy ízletes terméket, amellyel egyszerre több embert is táplálhatsz. Egy nyers tojásból, amelyet tejjel keverünk, hatalmas omlettet kapsz. A lényeg az, hogy a burkolatot helyesen tegye meg. A késsel, mint egy csirke megszakítása nem fog sikerülni. Tapasztalt tenyésztők ezt teszik: fúrnak egy fúrólyukkal a tetején és alján egy lyukat, majd egy tálba helyeznek, és kifújják a tartalmat. Megpróbálhat egy másik módot, amire szüksége van egy kalapácsra és egy fájlra. A fájl óvatosan feltölti a héj tetejét. Ezután dörzsölje meg a lyukasztott helyeket és húzza le a burkolat tetejét. Ez a módszer azonban bizonyos készségeket igényel. Gyakran a gazdálkodók igyekeznek minimálisra károsítani a héjat, mivel az eredeti szuvenírek készítésére alkalmasak.

http://catandcat.com/birds/kak-nesutsya-strausyi- strausinoe-yaytso-i-interesnyie-faktyi-o-nem

Mennyibe kerül egy strucc tojás

Hány gramm van ebben a szuper tojásban?

A strucctojások a többihez képest nagy méretűek - csirke, pulyka, fürj. De mennyire nagyok?

A strucc tojás súlya 1600 gramm

Úgy véljük, hogy egy strucc tojás átlagosan 1600 gramm súlyú, de valójában a strucc tojás súlya az alábbi tényezőktől függ:

• Madárfajta. A legnagyobb tojás az afrikai strucc, az ausztrál emus, sokkal kisebb.
• A strucc táplálása, nevezetesen a nyersfehérje, a telített és telítetlen zsírok étrendjének tartalma.
• A madár súlya. Emiatt a felnőttek, az érett nőstények nagyobb tojást hordoznak, mint a fiatalok.

A strucc-tojás súlya a kategóriától függően jelentősen változhat, de átlagosan 1,7-2 kg-ot fog súlyozni az afrikai struccban, 600-900 gramm az ausztrál emu-ban és 450-600 gramm a Nanda-ban. Színük is változik: az afrikai struccok fehér tojást hordoznak, emus - sötétzöld és rhea - arany.

Mi más a strucc tojás

Az egzotikus megjelenés ellenére a strucctojások csak a külső adatokban különböznek egymástól: szín és méret. Ami a kompozíciót és az ízét illeti, szinte azonosak a csirke "testvéreikkel". Mindazonáltal ez egy nagyon hasznos, étrend-termék, könnyen emészthető fehérje-, vitamin- és nyomelemekben gazdag. De koleszterint is tartalmaz, így nem szabad túlzásba venni.

Vagyis jobb, ha nem egy strucc tojást eszik egyedül - elég 5-6 fő számára. Ráadásul tökéletes a saláták összetevőjeként is: például az Olivier vagy a rák saláta esetében, amely a poszt-szovjet tér minden lakosának ismerős.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/skolko-vesit-strausinoe-yajtso/

Strucc tojás: egy strucc tojás súlya

Még a kisgyermekek is tudják a struccokat. Ezek a csodálatos lények mindig is híresek voltak kecses megjelenésükről, igazán hatalmas méretükről és egyedi tulajdonságaikról. És sokáig a struccokat kereskedelmi célokra tenyésztették a speciálisan felszerelt gazdaságokban és tanyákban. Ez nem furcsa, mert az ilyen baromfi tenyésztése nagyon nyereséges üzlet.

Strucc tojás: egy strucc tojás súlya

Az állatok eladásából sok hús, tojás, zsír, toll és bőr kaphat. Ma a strucctojás főbb jellemzőiről fogunk beszélni, amelyek nagyon magas keresletben állnak és tisztességes áron kerülnek értékesítésre.

Strucc tojás termelés

Oroszországban az első struccfarmok viszonylag nemrégiben jelentek meg. Emiatt sokan még mindig nem tudják, hogyan kell ezeket a madarakat tenyészteni, és sok kérdést kérdezni. Ismeretes, hogy az előállított termékek jó keltethetősége és magas minősége olyan személyeknél fordul elő, akiknek az étrendje fű, gyökerek és kis kövek. Az élősúly és a tojásgyártási mutatók gyors csoportja jellemző a struccokra, akik hatalmas zárt területeken élnek, és nem szenvednek a mozgáshiánytól. Fontos szerepet játszik a tenyésztési struccok hatékonyságában és a játékhőmérséklet-mutatókban. Nem szabad 16-20 Celsius fok alá esni.

A jó tojástermelés a külső hatások és a stresszes helyzetek hiányától függ. A madár negatív magatartást tanúsít az egyik szobából a másikba való költözésre, így ha új helyre helyezi, ne idegesítsen, ha a tojástermelés gyakorisága meredeken csökken. A katasztrofális következmények elkerülése érdekében a madárnak stresszellenes étrendet kell biztosítania, amely néhány nappal a közelgő esemény előtt tartalmaz dupla adag erősített ételeket.

A strucc tojás a világ számos országában nagyon népszerű a sütőiparban. Valaki mindennapi ételként használja őket. Például a Dél-afrikai Köztársaság lakói a napi étrend nélkülözhetetlen termékei közé tartoznak. A tojás sikeres forralásához 45 percig forró vízbe kell helyezni. Ez a hatalmas különbség a hagyományos mérethez képest nagy méretű csirke tojásokhoz képest.

Mennyibe kerül egy strucc tojás?

Sok kezdőgazda megkérdezi: "Mennyibe kerül egy strucctermék?" Fontos megjegyezni, hogy ennek a szaporítóanyagnak a tömege meghaladja a 1,5 kilogrammot, ami összehasonlítható a 25 csirkével. Néha 1,6-1,8 kg súlyú. A készterméket az ilyen tulajdonságok jellemzik:

1. 14% -a héj (összehasonlításban más baromfifajok esetében ez a szám 11%);
2. A fehérje fajlagos tömege 53%, a sárgája pedig csak 32%;
3. Egy másfél kiló termékben körülbelül 100 gramm fehérje és 320 gramm sárgája van. Fontos megérteni, hogy ez nagyon hihetetlenül értékes tápanyagok része;

Az európai országokban a strucc szaporítóanyag különösen az éttermi iparban igényelhető. Ezek közül az intézmények közül sokan folyamatosan keresnek valamit egzotikusnak és szokatlannak az átlagos látogató számára. Rántotta a hasonló termékből - egy nagyon kreatív lehetőség, amely 10 ember éhségét elégíti ki.

Az éttermek mellett a strucctojásokat gyakran vásárolják a fogyasztók különleges alkalmakra, például esküvői évfordulókra, születésnapokra vagy más fontos eseményekre. Használható egzotikus ételek készítésére és ünnepi asztalok díszítésére. Emellett a tojás egyedi ajándék és ajándék lehet. Az európai lakosság hatalmas strucctojásokat vásárol a húsvéti ünnepekre. Minden lehetséges módon festettek és díszítettek, figyelembe véve a helyi kulturális sajátosságokat.

Az európai piac ára 10 dollárból indul. Az a tény, hogy egy ilyen terméket szűkösnek tartanak, és leggyakrabban nem élelmiszerként használják, hanem reprodukciós anyagként a madarak számának helyreállításához. Az Amerikai Egyesült Államokban az ár 12,5 dollárról indul, míg a strucc tojás, a nandu 10 dollárért áll rendelkezésre. A Dél-afrikai Köztársaságban csak 4-5 dollárért lehet megvásárolni.

Amikor a struccok elkezdenek ügetni

A nők serdülőkorának időtartama két éves korban kezdődik. Ekkor kezdődik tojásrakás. Ez gyakran 1,5 éves korban történik. Számos gazdálkodó nem tojástermesztett kagylót használ a tojástermelés növelése érdekében. A női Emu csak 40 hónapos korú érettségnek tekinthető, míg a Nanda madarak 2,5 éves koruk után képesek utódokat reprodukálni.

A válasz a kérdésre: „Milyen gyakran hoznak a strucc madarak tojást?” - hangzik - nagyon ritkán. Csak őszén és télen, kivéve a Kazuara nőstényeket, amelyeket augusztusban lehet szállítani. Fontos megjegyezni, hogy a tojások számát nem a szezon határozza meg. Nem szabad elvárni, hogy ha Nanda az elmúlt évben 60 tojást ütött volna le, akkor ebben a pillanatban elhalasztaná. Az időjárási viszonyok (zöldségeknek jelen kell lenniük az étrendben), valamint a lakhatási feltételek fontosak a tojástermelés hatékonysága szempontjából.

A tojásrakás minden második napon történik. A nő végén a nyaralás alatt áll, és új erőkkel van felszerelve. Egy egészséges struccpárnak sikerül elhalasztania a 92% -ot meghaladó megtermékenyítéssel elegendő mennyiségű szaporítóanyagot. A szezon elején vagy végén lehet, hogy nem használják.

A nőstény tojástermelése körülbelül két hónapig tart. Például, ha egy madár februárban kezdett tojást fektetni, akkor valószínűleg az utolsó utód március végén születik. Ősszel a madarak hasonló ritmust követnek, így a tulajdonosok stabil hozzáférést kapnak az új utódokhoz és a friss termékekhez.

A strucc tojás teljes egészében két nap alatt alakul ki. A jó körülmények és a megfelelő táplálkozás, a kiegyensúlyozott étrend és a vitaminok jelenléte esetén a nőstény akár 12-17 egységnyi ciklusonként is képes lesz. Egy 1-2 hetes szünet után az eljárást ismételten megismételjük, és 2-4 alkalommal. A jellegzetes ciklikusságot még nem vizsgálták, így a madarak gyakran 27 darab tojásterméket hoznak.

Hány tojást hoz egy strucc egy szezonban?

Egy felnőtt amerikai strucc évente 40-80 tojást tud előállítani. Ugyanakkor egy és másfél kilogramm közötti súlyt is mérhetnek. A Nanda fajok képviselői 15-40 vastag héjas terméket hoznak létre egy előre felszerelt, nagy méretű fészekben. Ugyanakkor egyszerre 5-7 nőstény lehet. Az inkubációs időszak legfeljebb 1,5 hónapig tart.

A strucc tojástermelését 11-20 egység képviseli. A madár szinte minden nap, vagy háromnaponta áll. Az embrióhéj nagyon vékony és 1 milliméteres. Egy közös tojásrakás esetén a madár akár 25 darabot is hozhat.

A strucctojás főbb előnyei közül kiemelendő:

• a koleszterin jelenléte;
• zsírsavak jelenléte;
• nagy mennyiségű fehérje és sárgája;
• a többszörösen telítetlen aminosavak jelenléte;

Az ilyen gigantikus termék sárgája jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz, amely köztes számot foglal el a pulyka vagy a kacsa és a gyöngytyúk vagy a fürj között. Ezért a tojássárgája hasonlít egy csirkére. Fontos megjegyezni, hogy a többszörösen telítetlen aminosavak is a tojás összetételében vannak, de arányuk optimális a csirkehez képest. A kompozíció is jelen van:

Ezért a fentiek alapján biztonságosan elmondható, hogy a strucctojások egy csodálatos termék, diétás tulajdonságokkal és különböző vitaminokban gazdag kompozícióval. Pozitív hatással van az izom- és szív-érrendszerre, míg az egyéni intolerancián kívül nincsenek különös ellenjavallatok.

A főzés előtt ellenőrizni kell a termék frissességét, kissé dörzsölni. Ha a tojás károsodik, akkor a héj rázás után folyadékot szabadít fel, és a súly csökken.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Milyen gyakran fektetnek tojást a struccok

Strucc-tojás - egy olyan csemege, amely egyre népszerűbbé válik. Kóstoláshoz csirke, de a hatalmas méret igazi finomságot jelent. És ez egy nagyon hasznos termék, amelyből érdekes ételeket készíthet. Hogyan kell ezt megtenni, milyen ízlési tulajdonságokkal rendelkeznek a tojások, milyen értékes és miért szeretik az ínyenceket annyira, mondjuk az alábbiakban.

Mikor kezdődik a struccok rohanás?

Minden nőstény strucc két évnyi életre indulhat. Egy afrikai strucc már másfél év alatt elkezdhet fektetni. Általában először nem használják őket, a zavargások érettek és 2,5–3 évvel fognak felfogni.

Mi a strucctojás?

A különböző madárfajok különböző színű, méretű és súlyú herékkel rendelkeznek. A megjelenés és a teljesítmény is befolyásolja a fektetés helyét. Ugyanakkor közös vonásaik vannak, mint például kemény héj, nagy méret és súly, amelyek megkülönböztetik őket a többitől.

Súly és méret

Az afrikai fajok egy nője 2-2,2 kg súlyú tojást hoz. Minden második napon rohan, általában közelebb a vacsorához. Ennek mérete körülbelül 18 centiméter. Más típusú struccok megközelítőleg azonos herékkel rendelkeznek.

Általában a méret változhat, mivel a tojás súlya 600 grammtól két kilogrammig terjed. Sőt, minden nő hordozhat nagy és viszonylag kis heréket, mindez függ a fogvatartás körülményeitől, az étrendtől és az életkortól. Például a fiatal Nandu-ban nagyon kicsi és körülbelül 10–12 centiméter méretű, és körülbelül 550 gramm súlyú. Emus átlagosan 1-1,5 kg súlyú tojásokat feküdt, és legfeljebb 15 centimétert mér. A súly alapja a fehérje, a legjobban a tojásban.

héj

Minden tojásnak nagyon erős és tartós héja van. Olyan nehéz, hogy még porcelánnak is néz ki. Ezért nagyon gyakran használják művészi irányban (bonyolultan festve, eredeti díszítéssel, vagy akár véséssel).

tojássárgája

Az ömlesztett anyag áttetsző fehérje. A tojássárgája viszonylag nagy, általában kevesebb mint egyharmada a térfogatnak. Gazdag, fényes sárga. A teljes termék 100 gramm kalóriatartalma: 118–120 kalória, a fehérjetartalom 15,2, a zsírtartalom 12, és a szénhidrát-tartalom körülbelül 0,5 gramm.

Hány tojás születik évente?

Minden madár évente kétszer jár, általában őszi és télen. Ez két hónapig tart, amely idő alatt a nőstény rendszeresen pótolja a fészekben lévő tojások számát. Vagyis, ha a strucc februárban kezd fektetni, akkor a vége nem lesz korábban márciusban.

Egyes gazdálkodók arról számolnak be, hogy a tojástermelési időszak kezdetét ősszel és tavasszal lehet előállítani. A szezon elején vagy végén a nőstények által kiváltott herék nem kezelhetők. Az első szezonban a nőstény kis számú tojást helyez el, általában 30-nál nem több.

Egy szezonban 50-80 tojást kaphat maximum egy egyénből. Egy pár termelékenysége nagyon hosszú ideig tart - átlagosan 30–35 év, ebben az időben a nők aktívan rohannak. A trágyázási arány 80%, a keltethetőség az esetek 85% -ában sikeres.

Általában az első 20 tojás elhelyezésével a madár rövid szünetet vesz, ahogy a termelési ciklus véget ér. A ciklusok közötti szünet hosszú ideig, körülbelül 8–12 napig tart. Néha vannak kivételek, amikor a nő nem rohan - ebben az esetben egyszerűen nem rendelkezik utódjaival egész szezonban. A tenyésztés minden feltétele mellett évente akár 5 ciklust is elérhetünk. Az afrikai fajok egy fészkében voltak, általában szezonban 40-80 tojást. Nanda egyszerű nagyméretű fészkekben van elhelyezve, a tengelykapcsolót egyidejűleg 6-7 nő teszi, 15-40 tojást adnak szezononként.

A legkevésbé és ritkán az emu rohanásai 10-20 darabot helyezhetnek el, és naponta kétszer vagy három nap alatt rohanhatnak. Az inkubációs időszak átlagosan 1,5 hónap.

Hogyan és mennyi van egy strucc a tojás?

Egy strucc nőstényei közös fészekben feküdtek, majd egymás után figyelik. Ez azért szükséges, mert nagyon gyakran rágcsálók támadják meg a fészket, károsítják az utódokat. Éjjel a férfi a kuplung után néz.

Egy fészekben legfeljebb 25-30 tojást lehet kikeltetni. Érdekes tény, hogy ha az egyik nő inkubálja a másik utódait, akkor a tojást a fészek közepére helyezi, így védi a saját gyermekeit.

Átlagosan minden madárfaj 30–45 napig keltik a csibéket. A gyerekek kicsinek tűnnek, súlyuk körülbelül 1 kg, de nagyon aktívak, és mindenütt megpróbálják követni a felnőtteket. Általában ebben az időben egy férfi az utódokat követi, akik táplálják őket. Mindenféle csirke már eléggé fejlett, testén sűrű, világos színű, hamu, szürke vagy fehér. A kicsik már láthatják, és néhány órán belül, miután megjelennek, szárítás után egyedül tudnak enni. Másnap már elmehetnek a szüleikkel, hogy ételeket keressenek.

Mennyibe kerül?

Az ára egy tojás Ukrajnában mintegy 250-300 hrivnya. A kagylók maguk is vásárolhatók olcsóbbak a 130-150 hrivnya számára. Oroszországban az ár 1500 rubelt érhet el, ha üzletekben vásárol. Ha a gazdaságot veszi, akkor a kívánt mennyiségtől és a mezőgazdasági termelőtől függően olcsóbb lesz körülbelül kétszer.

Mit lehet főzni?

A strucctojásból szokásos ételeket, például rántotta, főtt vagy sült tojást lehet főzni. Ezzel az előállítási módszerrel érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a fehér és a tojássárgája több mint egy órára készül, általában 90 percet vesz igénybe, hogy teljesen elkészítse őket.

A termék népszerűsége számos hasznos tulajdonságnak köszönhető:

• Sok tápanyagot tartalmaz. És kevésbé zsírosak, mint a többi baromfi, mert étrendi terméknek minősülnek.
• A termék teljes térfogatát vagy részeit főzheti, az edényt hűtőszekrényben további 3-4 napig lehet tárolni. Van egy népszerű recept, amelyben a tartalmat változatlan formában sütjük.
• Hosszú eltarthatóságuk van - 3 hónap.
• Az ízek sokkal világosabbak és jobbak, mert nagyszerűek édes ételek és sütemények készítéséhez.

http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

Strucctojás: az egészséges finomság teljes jellemzője

A strucc tojás az orosz emberek számára szokatlan finomságokhoz tartozik. Az utóbbi időben azonban a termék iránti kereslet drámaian megnőtt. A strucc tojást a csirke számára hasznosabb alternatívának tekintik. Tehát mi az oka az ilyen tojások népszerűségének, milyen táplálkozási értékük és kalóriatartalma, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan kell főzni őket, és még sok más - tovább.

A tojás súlya, mérete és színe

A tojás alakja, mérete, súlya, szerkezete és porozitása változik. Strucc ovális tojás fényes, porcelán héjjal és több száz pórussal. Gigantikus dimenziók jellemzik, paraméterei 13 x 16 cm, egy minta súlya elérheti az 1200-2000 g-ot, ami 24 csirke értéknek felel meg.

A héj lehet gyöngyfehér vagy krémszínű. Vannak azonban egzotikus színű tojások, ez függ a strucc fajtájától. Például a strucc Nandu sárga tojást visel, a fehér-szürke strucc sárga-rózsaszín árnyalatú, és az emu zöld színű.

Kizárólag gyümölcsöket használnak a táplálékban, amelyet fiatal nőstényekből nyerünk!

Táplálkozási jellemzők és vitamin-ásványi összetétel

A strucc tojás összetétele majdnem ugyanaz, mint más madaraké. A lipidek és fehérjék tartalma közel áll a csirke termékéhez, de a kalóriatartalom alacsony, csak 118 kcal / 100 g.

Hatalmas mérete miatt egy tojás igazi tápanyag. Tartalmaz:

• A-vitamin - 19,5 mcg / g;
• karotinoidok - 36,6 mcg / g;
• E-vitamin - 116,5 mcg / g.

A termék a következőket tartalmazza:

Ezenkívül a strucctojások a lizin, treonin és aminosavak tartalmában jobbak a csirkéknél. De a nátrium teljesen hiányzik.

Tápérték

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma 100 g termékben:

Hasznos és káros tulajdonságok

A strucc tojás előnyei a vitamin-ásványi összetétel és a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) ideális aránya. Általában a terméknek a következő előnyös hatásai vannak a testre:

• erősíti a szív-érrendszert;
• javítja a látást;
• elősegíti az izomépítést;
• javítja a haj, a körmök és a bőr általános állapotát.

A strucctojás étkezési veszélyei

A finomságok használata a hasznos tulajdonságok mellett magában rejti bizonyos veszélyeket:

• a csirke tojásért allergiás embereknek el kell hagyniuk a strucc egyenértékű használatát, mivel valószínűleg allergiás reakció lesz a terméken;
• A megnövekedett zsírtartalom miatt ajánlott a korlátozott mennyiségű tojást használni, a strucc tojás bevitele a napi étrendbe véredények elzáródásához vezethet;
• Tilos a tojások egyéni intoleranciájával rendelkező személyek számára használni;
• fennáll a szalmonellózis okozta fertőzés kockázata, mivel a struccok érzékenyek erre a betegségre, ezért ajánlott a termék hőkezelése a fertőzés kockázatának kiküszöbölése érdekében.

Ha a madarak tartalma megfelel az összes szabálynak és egészségügyi előírásoknak, akkor a struccok fertőzése salmonellával nem lehetséges.

Hogyan válasszunk egy tojást és értékeljük annak frissességét?

Mivel egy strucc tojás drága termék, fontos, hogy helyesen kiválassza és értékelje frissességét. Vásárláskor vegye figyelembe a következőket:

1. Javasoljuk, hogy a terméket speciális gazdaságokban vásárolja meg, és hasznos a termék tulajdonosát kérni.
2. A nőstények áprilistól novemberig rohannak, ezt figyelembe kell venni a vásárláskor, mivel a tél közepén vagy kora tavasszal vásárolt tojás minősége biztosan gyenge lesz.
3. Nem ajánlott tojást vásárolni madarak ürülékeivel vagy a héj integritásával.
4. Lehet ellenőrizni, hogy a termék friss-e, ha enyhén megrázza - nem lehet semmilyen gurging hang, mivel a termék öregedése a folyadék felszabadulását és a légtér mélységének növekedését okozza.
5. Egy másik módja annak, hogy ellenőrizze - a tojás bemerítése a sóoldatba. A friss termék az edény aljára süllyed.

Hogyan készítsünk egy strucc tojást?

Vegyél egy tengerentúli madár tojást a csata fele. De ahhoz, hogy megtörjék és főzzék, különleges ismeretekkel kell rendelkezniük.

Hogyan lehet megtörni egy strucc tojást?

Számos módja van:

1. Keresse meg a tojás tompa oldalát, a középen tegye a kést hegyes hegyével. Egy kalapáccsal kissé megérintve jelölje meg a lyukat. A kést addig tágítja, amíg be nem helyezhető a csőbe. Helyezze be a csövet, tartsa felfelé és lefelé, hogy megtörje a héjat. Fordítsa a tojás lyukat az edények fölé, és fújjon bele a szalmába. A héjba jutó levegő által kibocsátott tartalmat öntjük az edényekbe.
2. A tojást a lemez oldalára helyezik a stabilitás érdekében. Fúrjunk, hogy a tojást egy kézzel támogassuk, hogy egy lyuk közelebb kerüljön a tetejéhez. Ha elegendő lyuk van, tegyen egy hosszú fából készült botot, és keverje össze a tartalmat. Öntsük a tartályba.
3. Érintse meg a tompa oldal közepét a késfogantyúval. Amikor egy repedés jelenik meg, kezdje el törni a héj darabjait, amíg egy lyuk nem elegendő a tartalom kivonásához.
4. Ha a tojássárgáját sértetlenül kell tartani, tegyen széles nyílást. Egy kis fűrész segítségével látta a tojás tetejét a kerület körül. Óvatosan távolítsa el a burkolat tetejét, és nyissa ki a burkolatot. A tartályba egész sárgával töltött tartalmat öntjük.

A következő videóban egyértelműen láthatod, hogyan kell megtörni egy strucc tojást:

Hogyan lehet elválasztani a fehéret a sárgájától?

Ha szükséges a fehér a tojássárgájától elválasztani, a tojást két felére kell bontani. De ez nem olyan egyszerű, mint a csirke. A kalapács segítségével kis hullámokat készítünk az egyenlítői kör mentén, majd a héjat egy késsel vágjuk a tervezett vonal mentén.

Ebből a célból, tökéletes fogazott elektromos kés, amely az erő alatt vastag héjjal megbirkózik.

Főzési lehetőségek

Strucc tojást használnak a főzéshez, valamint a csirke tojáshoz. Kicsit édesebbek, mint a csirke. Javasoljuk, hogy használja azokat, ahol nagy számra van szüksége, például csirke tojásra. Tehát használd őket habcsók, kekszek vagy pudingok készítésére.

Készítenek omlettet, rántottait, és főtt strucctojásokat adnak hozzá salátákhoz, öntetekhez, vagy egyszerűen elterjednek a szendvicsre.

A puha főtt tojás érdekében kb. 45 percig főzik, és kemény főtt tojás főzéséhez - körülbelül 60 percig!

Portugál strucc tojás omlett recept

Egy étvágygerjesztő edény elkészítéséhez szüksége lesz:

• strucc tojás - 1 db;
• paradicsom - 5 darab;
• fiatal cukkini - 2 db (kicsi);
• reszelt sajt - 100 g;
• növényi olaj sütéshez;
• paradicsomszósz, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

1. Beat a tojást, és öntsük egy fűtött, nagy serpenyőbe;
2. Sütjük meg a terméket, néha felemelve a széleit;
3. Vágott paradicsom és cukkini, sütjük őket egy másik serpenyőben növényi olajban;
4. Tegye a zöldségeket a tojásra, és tekerje a tekercset;
5. Meghintjük sajttal, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízlés szerint, paradicsomos paszta is hozzáadható.

Néhány európai országban a húsvéti strucctojásokat a következőképpen készítik elő - felülről nyitják meg a héjat, keverik a tartalmat, és fél órán keresztül sütik a sütőben.

Hogyan kell tárolni?

A strucc tojás optimális tárolási hőmérséklete 0... + 8 ° C. Az intakt héjakkal rendelkező terméket 3 hónapig ezen a hőmérsékleten tárolhatjuk, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Ha a tartalmat kivonták, de nem használták fel azonnal, akkor elküldheti a maradékokat a hűtőszekrényben, ebben a formában a termék 2-3 napig tárolható. De nem tovább!

Hol vásárolhatok?

Ma a strucctojás vásárlása gyakori. A terméket szaküzletekben, gazdaságokban vagy online rendelheti. Íme néhány hely, ahol jó minőségű strucc tojást vásárolhat:

1. A tenyésztési struccokra szakosodott magángazdaságok a legjobb hely a vásárlásra. Például a moszkvai régióban található orosz struccfarm ma az egyik legnagyobb struccfarm. A gazdaság honlapján megismerkedhet a termékpalettával, itt kínálnak asztali tojást, üres vagy díszített kagylót. Szükséges a webhelyen bemutatott telefonokról történő megismerés.
2. Nem kevésbé híres a csemegek csodálói körében az "Ostrichland" gazdaság, amely az asztal strucc tojásait Moszkvában és a moszkvai régióban szállítja. Emellett számos természetes terméket kínál, valamint vezetett túrákat a strucc tanyán.
3. Élelmiszerboltok. Nem sok élelmiszerbolt tárolja a strucctojásokat, de számos helyen megtalálható a termék. Például az ABC of Taste szupermarketlánc nemcsak tojást árul, hanem Moszkvában és a moszkvai régióban is szállít és bizonyított beszállító.

A strucc tojás átlagos ára 800-2000 rubel tartományban változik a súlytól függően.

Hogyan kell használni a héjat?

Bár a strucc tojás héja és vékony, mindössze 2-5 mm vastagsága ellenáll a 120 kg-os terhelésnek, rendkívül erős és tartós anyag, amelyet különböző célokra lehet használni.

Így a héj használata szokatlan ajándéktárgyak gyártásához tartóssága és szépsége miatt. A faragványok, a belsőépítészeti díszítések, valamint az üres héj, amelyből a tartalmat kioltották, de a tojás alakját megőrizte, önmagában ajándéktárgyaként vagy festéssel vagy bonyolult díszítéssel díszítették.

Újabban új művészeti forma alakult ki, bár nem túl gyakori - a faragás, és csak a strucctojásokat használják. A mesterek csipke és áttört mintákat hoznak létre, és néha egész képeket is kiírnak.

De a sivatagban a héj értékes eredmény, mivel evőeszközként használják, mert egy ilyen „csészében” akár egy liter folyadékig is elfér.

Mivel a héj kalciumban gazdag, műtrágyaként vagy élelmiszer-adalékanyagként használják, előzetesen őrölték.

Érdekes tények

Érdekes tényeket kínálunk a strucc tojásairól:

• a strucctojások a világ legnagyobbak, a legnagyobb tojást Kínában találták, súlya meghaladta a 2 kg-ot, átmérője 18,6 cm;
• a női strucc 40-80 tojást képes szállítani egy szezonban;
• a rántotta egy tojásból főzhető és 10 főre táplálható;
• a férfiak éjjel keltik a tojásokat, a nők pedig a nap folyamán;
• Nemrégiben népszerűvé vált a húsvéti strucctojás festése, érdekes és szokatlan „Krashenki”;
• az egyik fészekben lévő struccok egyszerre legfeljebb 25 tojást képesek kelteni;
• Összehasonlításképpen, egy csirke tojáshéj vastagsága mindössze 0,3-0,4 mm, a liba egy 0,55 mm, a strucctojás pedig 2-2,55 mm vastagságú bajnok.

Strucc tojás véleménye

A strucctojásokról sok vélemény van, néhányan szeretik őket, némelyik nem, mert nincs érv az ízlésről.

Svetlana Yagudina, Vladimir régió, 45 éves. A közelmúltban felfedeztem a strucctojásokat a családomnak. Szeretjük az ízét, de először szokatlan volt, és most mindent főzök tőlük, gyakorlatilag csirkével helyettesítve őket.

Irina Eremeeva, 35 éves, Rostov régió. Úgy döntöttünk, hogy valahogy megpróbálunk egy újdonságot - egy strucc tojást. A férj nehezen megnyitotta magát, valószínűleg harmadik alkalommal elszállt. Készült egy omlett, az egész család összegyűlt. Nem szerettem az ízt, a szag is egy konkrét, próbáltuk, és nem fogjuk megint megtenni.

Ekaterina Matveeva, 62, Moszkva. A tojással megkínoztuk, nem tudtuk kinyitni, végül felvettük a fejszét, segített, de a héjjal összekevert összes tartalmat ki kellett választanom. De tetszett a tojás ízlése, egy kicsit más, mint konzisztenciája, mint a csirke tojás, ami változékonyabb. De ízletes, többet fogunk vásárolni!

A strucctojásokat előnyösebbnek tartják, mint a csirke tojást. Kevésbé kalória, és különböző vitaminokban és nyomelemekben gazdag. De ez a termék - egy amatőr, mivel van egy bizonyos szag és íz. Vannak, akik nem szeretik őket, néhányan őrültek. Érdemes kipróbálni ezt a finomságot, legalább annak meghatározása érdekében, hogy melyik kategóriába tartozik!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a strucc tojás? Hol és hogyan használják?

A strucc tojás nagy értékű, mert nem szerepelnek a strucctermelés fő termékei között. A táplálkozás során a megtermékenyített tojásokat nem használják, hanem a fiatal nőkből származó étkezési tojásokat.

Súly és méret

Sokan érdeklődnek, hogy mennyi súlya van egy tojásnak. Méretei lenyűgözőek, súlya 1600-2000 gramm. A standard súlykijelző 1500 kg. Kínában rekord példányt indítottak, amelynek súlya 2400 kg.

A strucc tojás mérete eléri a 15-20 cm-t, és 27–45 csirkét cserélhet. Mindez a súlytól és mérettől függ.

A fajta színének különbsége

A tojásokat csak női strucc szállítja. Különbözőek lehetnek nemcsak méretben és formában, hanem színben is. Ez nagyban függ a madárfajtától. Emusnak zöld tojása van, és Nandu-sárga. A héj színe közvetlenül függ a madár tollazat árnyékától.

A lefektetett tojások száma

A struccok két naponta tojást helyeznek. Ez a rés a madár helyreállításához szükséges. Ha a fogva tartás körülményei jóak, és az étrendet a legkisebb részletre választjuk, akkor a megtermékenyítés 95% -ot érhet el. A tojásrakási ciklus alatt a nőstény 12-17 tojást hoz, majd a következő 10-16 napig pihen. Meleg időben 4 ilyen ciklusban lehet.

A nő évente 40-80 tojást hoz, és egy fészekben 5-6 nőstény lehet.

A kalóriák száma 118. A fehérjék - 12,2 gramm, zsírok - 11,7 gramm, szénhidrátok - 0,7 gramm.

Ha a tojássárgája koleszterin tartalmáról beszélünk, akkor itt kevesebb, mint a pulyka, de több, mint a gyöngytyúk vagy a kacsa. Ügyeljen arra, hogy a tojássárgája több, többszörösen telítetlen savat tartalmaz, mint a fehérje.

Tárolási idő

A strucctojásokat különböző ételek főzésére lehet használni. A lezárt tartályban lévő maradékokat 2-3 napig tárolhatja. A hűtőszekrényben lévő tartós héj miatt ez a termék 3 hónapig fekszik.

A tojás használata

A strucc tojás a főzéshez használható. Ez a termék szokásos főzés:

• Omlettok gombával, sonkával.
• Omlett tekercs.
• Saláták.
• Pizza, ahol a sült tojás a fő elem.
• Süteményeket. Ez lesz illatosabb és pikánsabb. A strucctojásokat nagy adagok készítésére lehet használni.

receptek

Az első dolog, amit meg kell állítani, csak egy főtt tojás. Lassan forraljuk, 45 percig tart, keményen főzött - 70 perc, tasakban - 35 perc, buggyantott - 20 perc.

A második edény az étel polaritásánál - rántotta. Az előkészítéshez:

• 150 gramm sonkát.
• 2 evőkanál. kanál vajat.
• Egy csomó zöld hagyma.
• Egy teáskanál paprikát.
• Strucc tojás (1 db).
• Bors és só ízlés szerint.

Először mossa meg és vágja le a hagymát. A fele a tojáskeverékbe megy, a második fele pedig omlett dekoráció. A sonkát kockákra kell vágni. A tejet edényekbe öntjük, az összes többi terméket behelyezzük, és a keveréket keverjük. Ekkor a sütőnek 170 fokig kell felmelegednie. Az omlettet zsírozott formába öntjük, majd a folyadék elpárologtatásáig a sütőbe kell küldeni. A kész edényt hagymával meghintjük.

A sütés során egy strucc tojást lehet használni a puding, keksz vagy habcsók készítésére. A krém szükségességéhez:

• 2 liter krém.
• 200 gramm sajtot.
• Kanál zöldek.
• Chili (föld).
• Sót.
• Strucc tojás.

Készítsen egy lyukat a tojásban, majd óvatosan ürítse ki a teljes tartalmat. Mindezt homogén tömegre kell dobni, majd gyógynövényeket, krémeket, fűszereket és egyéb termékeket kell hozzáadni. Fedjük le a sütőlapot fóliával, majd helyezzük előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és küldje vissza a sütőedényt a sütéshez.

A héj díszítésére gyakran használják a héjakat. Szintén nagyon szép a tojásfaragás.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy a strucc tojás hasznos és szükséges termék lenyűgöző súlyú és jó ízléssel. Különböző célokra használható, és mindenhol megmutatja magát a legjobb oldalról.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html