Az utolsó "p" bükk betű

A válasz "A zsír a folyékony edényben, amikor főzés közben alakult ki", 5 betű:
kövér

Alternatív kérdések a szó Navar keresztrejtvényeiben

Anagram a "Narva" szóhoz

Főzési folyadék

"nyereség" a húsleves felületén

Nyereség a pot szaga

A szó Navar szó meghatározása a szótárakban

Példák a zsír szó használatára az irodalomban.

Hát, kanálok és tálak, mint például kövér készen áll, - mondta Altukhov, a fejére fújta a haját, és megdörzsölte a kezét.

A becsületes kereskedők Zhukotinból vitorlázottak, repültek a boglyára, mindent elrontottak húsleves, alig vesztették el a hasát.

Ezért nyilvánvalóvá válik, hogy a madarak nyelvének ismeretét nemcsak az a tény, hogy a hős megemésztette és megdöbbentette, hanem azt is, hogy ellenkezőleg, egy darabot vagy egy kígyó részecskét eszik vagy nyalogatja, vagy eszik kövér vagy kígyóhús leves, stb.

Aztán minden edényből és minden serpenyőből egy vad horda esett le, és több száz kis furcsaság, egy ujj nagysága, minden oldalról rohant Dapsul von Zabeltau úrra, visszahúzta egy nagy edénybe, visszahúzta, öntötte húsleves az összes edényből, és apróra vágott tojással, szerecsendióval és reszelt kenyérrel meghintjük, majd Daucus Karota kiugrott az ablakból, és az alanyai követték őt.

Rómából, hogy Kathiavarban megragadják a napot, hogy virágozzanak a szépséggel, két éven át éheztek, hogy elmeneküljenek Moirától, miután elindult a csapás, - verte fel a kasztíliai emberekkel, menj a pokolba! kövér, - Valószínűbb, mint elérni a nevetséget.

Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1479082

Kövér és élelmiszer

Nyaralást akarok, és ez egy igazán ünnepi saláta! A kék sajt jól megy körte, ha nem bánja a fényes ízeket - vegye

Ez a csúnya, első pillantásra, a párolt káposzta jó csoda. Tálaljuk a karácsonyi kacsa vagy libaként, mint egy étel. Selymes textúra és fűszeres citrus ízű. I után

Marsala cserélhető bármely desszert, egy kis édes bor. A hagyma helyett a póréhagyma alkalmas, és a liba zsír helyett vaj. Ha a mártás során a mártás nem elegendő,

A fél vacsora résztvevője. Rösti (vagy ryosti) a svájci német nyelvű részből származik. Könnyen elkészíthető, nagyon kielégítő étel. Eredetileg egy paraszti reggeli volt a kantonban

A libamáj helyett rendszeres növényi olajat vehet fel. Ahhoz, hogy a palacsinta jó legyen, ne melegítse túl a serpenyőt!

Nagyon finom és illatos csirke))) narancs, tárkony, fokhagymás és fehérbor - mindez megkapja ezt az ízt)), és a hús nagyon kicsi, valószínűleg a bőr alatti olaj hozzáadása miatt.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1807-gusinyy-zhir

A folyékony edény felszínén keletkezett zsír főzés közben, 5 betű, skanvord

Az ötbetűs szó, az első betű „H”, a második betű „A”, a harmadik betű a „B”, a negyedik betű az „A”, az ötödik betű a „P”, a „H” betű, az utolsó betű a „H” betű, az utolsó „P” betű, az utolsó „P”. ”. Ha nem ismersz egy szót keresztrejtvényből vagy keresztrejtvényből, akkor a webhelyünk segít megtalálni a legösszetettebb és ismeretlen szavakat.

Találd meg a rejtélyt:

Dicsőségen születtem, fejjel fehér, göndör. Ki szereti a levest, keressen. Válasz megjelenítése >>

A dicsőségen születtem. A fej fehér, göndör. Ki szereti a levest - keresse meg őket. Válasz megjelenítése >>

Bajusz, csíkos, de nem macska. Válasz megjelenítése >>

A szó más jelentése:

Véletlenszerű rejtély:

Én melegen tartom, hideg vagyok, cserélem ki a kályhát és a hűtőszekrényt.

Véletlen vicc:

Egy igazi optimista, még a temetőben is, látja a pluszokat a keresztek helyett.

Keresztrejtvények, keresztrejtvények, sudoku, kulcsszavak online

http://scanword.org/word/13911/0/168731

Diétás zsírok

A zsírok az emberi hőenergia fő forrása. A szénhidrátok és a fehérjék mellett szükségesek a szervezet létfontosságú tevékenységéhez, a szövetek építéséhez. A zsírok az élelmiszerrel együtt belépnek a testbe.

A zsírok állati és növényi eredetűek. Az állati zsírokat az állatok tejéből és zsírtartalmú szöveteiből, növényi zsírokból - olajszárító növényekből nyerik ki. Minden zsír glicerinből és különböző zsírsavakból áll. A zsírsavak összetételétől és minőségétől függően a zsírok szilárdak és folyékonyak lehetnek.

A zsírok szükségesek az emberi energia kiadások feltöltéséhez, de a feleslegük káros a szervezet számára. Kövér kalóriák, 2,5-szer magasabbak, mint a szénhidrátok. Ezért szükséges a zsírok szükséges mennyiségben történő fogyasztása, hogy a napi szükséglet 75-110 g legyen, azonban a zsírtartalom egy személy táplálékában a körülményektől függően változhat, beleértve a kemény fizikai munkát, a hideg éghajlatot, az életkorot. Minél több energiát költ az ember, annál több zsírt kell feltöltenie.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy az élelmiszerek zsírfeleslege csökkenti az emészthetőségét, különösen a fehérjéket. A zsírok nem oldódnak vízben, az emésztőlevek nem érintik őket. A testben csak az epe hatására bontják őket.

A zsírok felszívódása a testtől az olvadásponttól is függ. Így az alacsony olvadáspontú zsírok, amelyek a 37 ° -os testhőmérséklethez hasonlíthatók, képesek gyorsan emulgeálni (felosztani), és így teljesen és könnyen emészthetővé válnak.

Alacsony olvadáspontú zsírok: vaj, zsír, libabőr, mindenféle margarin és folyékony zsír.

A magas olvadáspontú zsírok sokkal nehezebb felszívódni a szervezetben. Összehasonlításképpen, a vaj 98,5% -kal, a birkazsír 80-90% -kal, a marhahús zsírral 80-94% -kal elnyelődik.

A főzés során a zsírokat leggyakrabban a sütéshez használják. A zsír lehetővé teszi, hogy a terméket magas hőmérsékletre melegítsük égés és gyújtás nélkül, mivel a melegítés során vékony film képződik az élelmiszer és az edény alja között. A termék zsírral egyenletesen pörkölt. A zsír mindig javítja az étel ízét és megjelenését.

Az edény előkészítésével a szakácsnak figyelembe kell vennie a zsír reakcióját a bemelegítéssel. Nem minden zsír bomlás közben nagyon forró lehet, amit a dohányzás kimutat. A vaj csak 208 ° -ig melegíthető, a hőmérséklet növekedése tovább növeli a zsír lebomlását, a füstképződést, a termék kellemetlen ízét kapja a keserűségtől. A sertészsír 221 ° -ig, a margarinnal - 230 ° -kal - bomlás nélkül melegíthető.

A Ghee a magas hőmérsékletektől is fél. Általában a sütéshez használják azokat az eseteket, amikor a sütési folyamat gyorsan folytatódik, és a terméket nem kell nagyon melegíteni.

Az étel íze a főzés során használt zsírtól függ. A szakácsok tudják, milyen zsírt használnak egy adott ételhez. A zsír elronthatja az étel ízét, ha nem felel meg ennek a terméknek. Tehát a palacsinta lekvárral nem lehet sertéshús vagy birka. A palacsinta illatosabbá és kellemesebbé válik a vaj enyhe ízével.

A szakácsok gyakran használják a vajat, hogy finom ételeket adjanak egy edényhez. Hozzáadja a kész ételek öntözéséhez, az étrendi és ínyenc termékek elkészítéséhez, a mártások öntéséhez.

Tűzálló állati zsírok - marhahús és sertéshús zsírokat használnak forró húsételekhez, bizonyos típusú sült termékek pörköléséhez. A bárányzsír a kaukázusi és közép-ázsiai konyha kedvenc terméke.

Növényi zsírok, folyékony zsírok használhatók olyan esetekben, amikor nem szilárdító zsír használata szükséges.

Bizonyos zsírok használata attól függ, hogy milyen formában szolgálják fel az étel - forró vagy hideg. A tűzálló zsírok nem alkalmasak hideg ételekre, mivel fagyasztás közben a szájban kellemetlen ízeket adnak. Jobb, ha növényi vagy tehén vaj, margarin, sőt zsírt is használnak, amely gyorsan elrejti a szájban, anélkül, hogy zsíros ízű lenne.

http://kulinaria1955.ru/pischevye_zhiry/25-pishhevye-zhiry.html

26 alacsony zsírtartalmú élelmiszerek, amelyek segítenek a fogyásban

Sokan álmodnak a fogyásról és a tökéletes test megszerzéséről, de egy vagy más ok miatt nem tudnak elérni a kívánt eredményt. Ahhoz, hogy hatékonyan égesse a zsírt, meg kell enni. Amikor több energiát töltesz, mint amennyit kapsz, lefogysz. Ha nem ellenőrzi az étrendjét, minden edzésed haszontalan lesz.

Miért olyan fontosak az alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú élelmiszerek?

Ahelyett, hogy zsírt eszik, enni több fehérjét. A fehérje elengedhetetlen az izom fejlődéséhez és helyreállításához. Emellett elősegíti a szervezetben a zsírégető folyamatokat és csökkenti az étvágyat, így kevesebbet eszik. Tudomány szerint bebizonyosodott, hogy a fehérje önmagában is segít a fogyásban, még akkor is, ha nem korlátozza magát a kalóriában. Nézze meg ezt a listát a fehérjetartalmú élelmiszerekről, amelyeket be kell vonni az étrendbe. Talán nem is gondoltál néhányra.

spenót

A spenótban nemcsak a fehérje, hanem az A- és C-vitamin szilárd része, valamint a szív számára hasznos antioxidánsok és folsav. Emellett magnézium, mangán és vas forrása. Gőz spenót vitaminok megmentéséhez és a kalcium felszívódásának egyszerűsítéséhez. Ezenkívül a leveshez spenótot is lehet adni, vagy egyszerűen borssal, fokhagymával és olívaolajjal keverni.

Szárított paradicsom

A paradicsom sok likopint tartalmaz, ami csökkenti a különböző típusú rák és a koszorúér betegség kockázatát. A szárított paradicsomban a likopin húsz százalékkal többet tartalmaz. Ezek szárazak vagy olívaolajban vannak főzve. Az utóbbi lágyabb, kényelmesebb recepteket használni - saláták, szendvicsek, szószok vagy pizza.

gujávafa

Ez a trópusi gyümölcs kiváló C-vitaminforrás, továbbá gazdag likopin és antioxidánsok, amelyek jóak a bőre számára. A guava segít szabályozni az anyagcserét. Egyél nyersen. A Guava sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint más gyümölcsök.

articsóka

Az articsóka sok rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a teljesség érzéséhez. Elnyomják az étvágyat növelő hormonokat. Ha fogyni szeretne, győződjön meg róla, hogy az articsóka a diétájában szerepel - kecskesajttal és szárított paradicsommal enni.

borsó

A zöldborsónak nyolcszor több fehérje van, mint a spenót. Emellett kiváló vitamin-, mangán- és rostforrás. A magas rosttartalom segít megőrizni a kéretlen ételt. Adja hozzá a zöldborsót az omletthez.

marhahús

A marhahús sok fehérjét tartalmaz. Válasszon kevésbé kalóriát és zsírt tartalmazó sovány marhahúst. A termékben található omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Strucc hús

Ez egy egzotikus hús, amit érdemes megpróbálni. Gazdag íze van, mint a marhahús és a minimális zsír. A kolin jelen van az országban, ami elengedhetetlen a fogyáshoz. Az ilyen hús főzése elég könnyű, de nem sütjük túl hosszú ideig - kiszárad.

sertéshús

A sertéshús fehérjében is gazdag, de egy szűzpecsenyét választanak - kevesebb zsír van benne. A friss sovány sertéshús fogyasztása segít csökkenteni a testtömeg-indexet és megszabadulni a hasi zsírtól.

óriási laposhal

A halakban is sok fehérje van, például a laposhalban. Ezen túlmenően ez a hal befolyásolja a szerotoninszintet, ami fontos a normál étvágycsökkentés szempontjából.

lazac

A lazacnak sok kalóriája van, de rendkívül hasznos a fogyásban. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyulladásos folyamatok és az inzulinszint csökkent az embereknél, akik ezt a halat eszik.

Tonhalhal

A konzerv tonhal kiváló fehérjeforrás. Ez a hal elégtelen higanytartalommal rendelkezik, így félelem nélkül enni lehet. A kalóriabevitel csökkentése érdekében csak azt kell választania, hogy nincs olaj.

polip

A polip alacsony zsírtartalmú, de sok ásványi anyag és vitamin jó az egészségre. De ne enni túl gyakran, mert sok koleszterint tartalmaz.

pulyka

Törökország a fehérje minimális zsírtartalmú forrása. Azok számára, akik megfelelnek a megfelelő táplálkozásnak, nagyszerű. Ebben a termékben sok omega-3 zsírsav található, amelyek javítják az agy működését, fokozzák a hangulatot, és kikapcsolják a zsír felhalmozódását okozó géneket. Főzzük a pulykaidat otthon, mert az éttermek gyakran zsíros ízfokozókat használnak. Csak főzzük, hozzáadjuk a borsot és a fűszereket.

Csirke hús

Mint a pulyka esetében, a csirke viszonylag kevés zsírt tartalmaz a fehérjéhez képest. Készítsen szendvicseket vagy csirkemell salátákat, hogy megkóstolhassa őket. Ha főtt csirkét vásárol, válassza ki a minimális sótartalmú opciót.

Bárki, aki meg akarja szerezni az izomzatot, magában foglalja a tojást az étrendjükben. A tojás biológiai értéke sokkal magasabb, mint más termékek. Az esszenciális aminosavak többsége hihetetlenül könnyen emészthető. Mind a fehérjék, mind a sárgák ugyanolyan fontosak az egészségre, így egész tojást eszünk.

bab

A bab tartalmaz sok fehérjét, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek rendkívül előnyösek az agy és az izmok számára. A babokat lassan emésztjük, így hosszabb ideig érezni fogod magunkat, ami azt jelenti, hogy hatékonyabban fogod fogyni. Vásároljon babbal, amely sokkal könnyebben használható - add hozzá a levesekhez vagy salátákhoz, keverjük össze barna rizs és párolt zöldségekkel.

lencse

A magas száltartalom miatt a lencse hihetetlenül kielégítő termék. Emellett felgyorsítja a fogyás folyamatát és csökkenti a koleszterinszintet. A lencseben jelenlévő alapvető ásványok jelentős előnyökkel járnak. Adjuk hozzá a leveshez, vagy használjunk, mint egy étel. Kombinálja a lencséket csirke vagy pulykával, hogy különösen étvágygerjesztő legyen.

Mogyoróvaj

A mogyoróvaj izomfehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz. A földimogyoró segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Válasszon egy normál zsírtartalmú változatot - alacsony zsírtartalmú olajban a zsírt cukor helyettesíti.

A Tofu koagulált szója tejből készül, és a kapott vérrögöket kis téglalapokba nyomják. Ez egy nagyszerű lehetőség a vegetáriánusok számára. A Tofu-t sokféleképpen lehet főzni, például sütés közben.

Soba tészta

A japán hajdina tészta nagyszerű alternatívája lehet a hagyományos tésztáknak. A Soba több fehérjét tartalmaz, mint a közönséges búza tészta, ráadásul kétszer olyan gyorsan főzhető. A főzés után leöblítheti a felesleges keményítőt, és kellemesebbé teheti az ízt. A tészta jól megy a mártással vagy forró húsleveszel.

Kenyér csíráztatott szemekből

Nem minden kenyérfajta ideális a fogyáshoz, mert sokan túl sok szénhidrátot tartalmaznak. Mindazonáltal a csírázott szemekből származó kenyér nagyon hasznos. Tedd belőle szendvicseket avokádó, hagyma, spenót és paradicsom hozzáadásával. Ez nagyszerű módja annak, hogy növeljük a diéta mennyiségét.

quinoa

Ez a csoport tartalmazza a leghasznosabb aminosavakat és nagy mennyiségű rostot. A Quinoa használata hosszú teljességérzetet biztosít. Erősítse meg a dió ízét a szemek pörkölésével a főzés előtt.

Görög joghurt

Ez a joghurt kétszer több fehérjét tartalmaz, mint a normál. Ezenkívül hasznos baktériumok forrása, amelyek erősítik az immunrendszert és serkentik az anyagcserét.

tej

A tej a fehérjék egyik legjobb forrása. A tej fogyasztása erősíti a fogakat, növeli a vitaminok emészthetőségét és hidratálja a testet.

Chia mag

Ezekben a magokban kevés kalória van, de sok tápanyag, fehérje, rost. Megerősítik az egészségét, segítenek a fogyásban, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.

mandula

A mandula egészséges zsírt, rostot, fehérjét, magnéziumot és E-vitamint tartalmaz. Ezek a diófélék stabilizálják a cukorszintet, csökkentik a vérnyomást és a koleszterint.

http://www.syl.ru/post/home-and-family/17924

Kövér és élelmiszer

Nem minden zsír károsítja a testet, egyesek még segítenek a fogyásban. A zsír a test normális működésének alapvető eleme. Részt vesz a fejlődésben és a növekedésben, védi a szerveket és segít megemészteni az ételt.

A zsíros ételek szeretete veszélyezteti a túlsúlyt és egy egész betegséget. Azonban a zsír kizárása az étrendből nem jár egészségügyi előnyökkel. Milyen termékeket adhatsz fel és melyeket nem tudod? A "Stroynyashka.Ru" minősítést kínál a "A legfinomabb élelmiszerekről".

Zsírok az étrendben: zsír 1 kg tömegre vonatkoztatva

A zsírok állati és zöldségfélékre oszlanak. Az utóbbi összetétele a telítetlen zsírsavak igen nagy aránya (legfeljebb 90%). A zsírok biológiai értékét nagymértékben meghatározza ezeknek az alapvető komponenseknek a jelenléte, amelyek, mint aminosavak és vitaminok, nem szintetizálhatók a szervezetben, és szükségszerűen élelmiszerekből kell származniuk. A fő források itt a növényi olajok és a diófélék.

Az állati és növényi zsírok napi mennyisége nem haladhatja meg az 1 g-ot 1 kg testtömegre. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a modern felnőttnek napi 50 grammra kell csökkentenie a zsírbevitelt, és még ennél is jobbnak kell lennie. Ezen túlmenően a fogyasztott zsírok kb. 1/3-nak növényi eredetűnek kell lennie.

Az étrendből származó zsíros ételek teljes kizárása nem éri meg, a napi 15-20 grammnál kevesebb zsírt fogyasztva nagyon egészségtelen.

1. Növényi olaj zsírjai - 99 g / 100 g

A tisztelt második helyezés az olaj. Furcsa módon a legtöbb zsíros olaj növényi. A növényi olaj zsírtartalma 91% (kukorica, napraforgó, lenmag, tök) és 99 (olajbogyó, szójabab, repce).

Bár természetesen a benne lévő zsír alapvetően különbözik az állati zsírtól: főleg előnyös, telítetlen zsírsavakból áll - többszörösen telítetlen és mononepermetált.

A növényi olajok nagyon értékes E-vitamint tartalmaznak. Emellett az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely ellensúlyozza a zsír és a koleszterin oxidációját.

Számos hasznos elem eléréséhez ajánlatos különböző olajokat vagy ezek keverékét enni. Az olajat csak főzés után adjuk hozzá. És ne feledje: egy evőkanál növényi olaj átlagosan 9 gramm zsírt tartalmaz.

Extra szűz olívaolaj. A termék előnyös tulajdonságai nem vitathatók. Az olívaolaj a mediterrán konyha fő összetevője. De más globális sokféleség között elismerten a leginkább kiegyensúlyozott. A nagy mennyiségű E és K vitamin mellett antioxidánsok is jelen vannak az olajban, ami javítja a vérkészítményt és megszünteti a gyulladásos folyamatokat.

A tudósok bizonyították a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésének képességét. A rendszeres használatú kardiovaszkuláris rendszer számos betegségtől védett.

2. A zsír zsírtartalma - 89 g / 100 g

Salo - a legmagasabb élelmiszerek legfelső listájának bajnoka. A zsír zsírtartalma 90%. Nagyon gyakran az orvosok általában azt ajánlják, hogy kizárják a táplálékból a telített zsírok magas tartalma miatt.

A zsírnak azonban hasznos tulajdonságai vannak. Például a szalonna F-vitamin-arachidonsavat tartalmaz, amely telítetlen zsírokat jelent, amely az egyik esszenciális zsírsav. Az arachidonsav megakadályozza a koleszterin lerakódását az artériákban, befolyásolja az endokrin mirigyek aktivitását, így a kalcium jobban hozzáférhető a sejtekhez. Ami a legmeglepőbb, a telített zsírok elégetésével segít csökkenteni a súlyt.
Ráadásul a zsír szelénben gazdag, amelynek hiánya az immunitás csökkenésével, a szexuális funkciók károsodásával és a kardiovaszkuláris és onkológiai betegségek fokozott kockázatával jár.

Ezért néha enni egy kis darab szalonnát, még hasznos is.

3. Krémes 82g / 100 g és ghee 99g / 100g

A vajból a Ghee-t nyerik - a forrásban a vizet, a tejfehérjéket és a tejcukrot eltávolítják a vajból. Ennek eredményeként a ghee zsírtartalma eléri a 98% -ot!

Mindazonáltal, az állati olajok minden típusának tekinthető a leghasznosabbnak. Az indiai orvostechnikai Ayurveda rendszerben a ghee nem csak élelmiszertermék, hanem gyógyszer is: javítja az emésztést, fiatalítja és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A vaj rosszabb, mint a zsírtartalom - benne „csak” 75-82%. A vaj a D-vitamin és a béta-karotin értékes forrása. De azért, hogy megőrizzük ezeket a vitaminokat, a vaj jobban hozzáadható a már elkészített ételekhez, és ne használja a sütéshez!

Az úgynevezett könnyű vaj zsírtartalma is meglehetősen magas; általában 60-65%.

4. A hús zsírtartalma 7-70 g / 100 g

A hús is elég zsíros termék. Bár a zsírtartalom mértéke a fajtól függ. A sertéshús természetesen itt van: zsíros sertéshúsban körülbelül 50% zsír, szalonnában - 63%. A sertéshús sokkal soványabb - a „csak” 33 százalékos zsírt tartalmaz. Sok zsír és bárány- és marhahús szegy.

De a húsnak az étrendből való kizárása nem szükséges, és még veszélyes is. Végül is, a hús a magas minőségű állati fehérjék fő forrása, amely az összes esszenciális aminosavat a legkedvezőbb arányokban tartalmazza. A hús gazdag vasban, cinkben és B-vitaminban.

Hasznos a kevésbé zsíros hús kiválasztása - borjúhús, sovány marhahús. Viszonylag kevés zsír nyúlban (11%) és szarvasban (8,5). És meg kell főzni a húst, hogy ne növelje a zsírtartalmat: párolt, forraljuk, pároljuk, sütjük a sütőben vagy a grillen. Mivel a hüvelyben a sütés után minden zsír felesleges, és van egy darab teljesen táplálkozási húsa, amit nem lehet kolbászról mondani!

5. A majonéz zsírtartalma - 67 g / 100 g

A majonéz is nagyon zsíros termék. A hagyományos majonéz zsírtartalma a növényi olaj mennyiségi tartalma miatt 65-70%. Leggyakrabban napraforgó.

A majonéz azonban alacsony zsírtartalmú - 20 és 30% - csak a növényi olaj tartalmának csökkenése miatt van. Ezt vízzel és sűrítőszerekkel (keményítő, hidrokolloidok) helyettesítik. Minél alacsonyabb a majonéz zsírtartalma, annál több ilyen anyag van benne.

Ugyanakkor a legtöbb fogyasztó inkább a 67% -os zsírtartalmú majonézet részesíti előnyben. Nincs előny az emberben benne!

6. Zsírok diófélékben, 50-80 g / 100 g magvak

A rangsorban tiszteletre méltó hely a dió. A zsírtartalom elérte a 80% -ot. Különösen a dió, a brazil dió, a makadámia zsírokban gazdag. A napraforgómag (napraforgómag) szintén zsírokban gazdag: körülbelül 53% -ot tartalmaznak.

A diózsírok elsődlegesen többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen savak, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkentve a "rossz" koleszterinszintet a vérben. Kivétel nélkül minden dió fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Ennek ellenére nem szabad elfelejtenünk, hogy a diófélék nagyon zsíros ételek. Elég ahhoz, hogy naponta enni néhány diót.

7. Földimogyoró paszta - 50 g / 100 g

Másolja az amerikaiakat és terjessze a földimogyoróvajat pirítósra? Az ábra alig fogja köszönni, hogy ilyen terméket használ. Valójában a 100 gramm fele zsírok közé tartozik. És a növényi pasztákhoz extra növényi olajokat és cukrot adunk! Ma érdemes az anyacsontot otthon készíteni, és az előnyökkel és kalóriákkal kapcsolatos helyzet sokkal jobb lesz. Egy héten legfeljebb négy teáskanál mogyoróvajat fogyaszthatnak. Igen, és még jobb a szendvicseken, zöldségeken és gyümölcsökön, és nem önmagukban.

8. Lesz egy-egy McDonalds szendvics zsíros? 10-54 g / 1 db

Mindannyian tudjuk, hogy a menük rettenetesen káros, és nem semmi, hogy egy táblát helyeznek a tálcán lévő élelmiszerek kalóriatartalmára. De valljuk be őszintén: "Gyakran ellenőrizd, hogy hány kalóriát elnyomtak ebéd közben ilyen helyeken?" Íme néhány példa a szendvicsre jutó zsírtartalomra.

• Filet-o-Fish - 13
• Big Mac - 25
• Dupla Cheeseburger De Luxe - 36
• Big Tasty - 50
• Gourmet Grill - 54

9. Csokoládé és csokoládé - ​​mennyi zsírt? 30-50 g / 100 g

Csokoládé is elég zsíros termék. Átlagosan a 100 gramm csempe 32 gramm zsírt tartalmaz. De a csokoládé hozzájárul a test szintjének a szerotonin és az endorfin - a hangulatot növelő anyagok - növekedéséhez.

Ezért nem szabad megtagadnia magadnak a csokoládét. Csak azt kell megjegyezni, hogy minél magasabb a csokoládéban lévő kakaóbab, annál kevesebb zsírt tartalmaz - kakaóvaj.

Ezért jobb, ha sötét keserű csokoládét eszik. Csokoládé dióval - a leghosszabb. De jobb, ha a csokoládéból, édességből, lekvárból és karamellből egyáltalán nem hajlandó megtagadni - valójában nincs ott csokoládé.

A csokoládé 100 grammban 50 gramm zsírt tartalmaz. Ezen kívül összetételükben számos mesterséges adalékanyag, színezék és ízesítõanyag van. Ezért nem veszít el, ha több hasznos fitnesz bárot eszik.

10. Spratt, konzerv "olajban", tőkehal 32-60g / 100g

A hal önmagában nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, és vajjal együtt nagyon zsíros termék. A kalória spratt 100 grammonként 363 kcal. Fontos figyelembe venni, hogy a sprotst legjobban sült burgonyával, különböző zsíros pörköltekkel és kenyérrel ízlik. Az ilyen kombinációk természetesen nem étrendi jellegűek, ezért a legtöbb fogyasztó számára szokásos formában vannak, hanem meglehetősen ártalmasak, bár nem a tulajdonságaik miatt, hanem a használatuk rossz kultúrája miatt.

11. Zsírsajt - 30 g / 100 g

A sajt zsíros termék. A benne lévő zsír százalékos aránya általában a címkén szerepel. Ezek a számok általában a szárazanyag zsírtartalmát jelzik, amelynek mennyisége a sajt típusától függően változik. Például 100 gramm svájci sajtra általában 65 gramm szárazanyagot tartalmaz. És ha a címke azt jelzi, hogy a zsírtartalma 50%, akkor ez azt jelenti, hogy a valóságban a 100 gramm sajt 32,5 gramm zsírt tartalmaz.

A legtöbb zsíros sajt a parmezán, a cheddar, a svájci, az emmentál, a camembert, a gouda, a holland, a rossiy, a poshekhonsky, az edamer fajták: 24-35% zsír.

A "Maasdam", "Mozzarella" és "Sausage" zsírtartalma kevesebb, mint 20%. Átlagosan egy darab 5-10 gramm zsírtartalmú sajt.

Elég zsíros és feldolgozott sajtok - „Viola”, „Friendship”, „Hochland” 26-28% zsírt tartalmaznak. A tehéntejből származó tehéntej kevésbé zsíros, mint a juhoké - 20 és 25%. Mindazonáltal a sajt az egyik legteljesebb és tápláló étel. Sok kalciumot és foszfort, A és B12 vitaminokat tartalmaz. A sajt fehérje-anyagai az érlelési folyamat során oldódnak, ezért a szervezet majdnem teljesen felszívódik. Itt a legkevésbé zsírtartalmú sajt 4-23 százalék.

12. A kolbászok és kolbászok zsírtartalma 20-40 g / 100 g

De a kolbász az a termék, amelyet egészségkárosodás nélkül el kell hagyni. A füstölt kolbásszal való kapcsolat nem kétséges - a zsír szabad szemmel látható. A kolbász tartalma 40-60%.

A füstölt kolbász zsírtartalma kissé kevesebb - 30-45%. Ugyanez a húshenger, sonka, szalonna és más füstölt húsok esetében.

De a „Doktor” és a „Molochnaya” fajták „zsír nélkül” készült kolbászai, főtt kolbászai és főtt kolbászai alacsony zsírtartalmúak. Azonban zsírtartalma meglehetősen magas - 20-35%. Egy darab főtt kolbászt elfogyasztva a személy körülbelül 10-15 gramm zsírt kap.

13. Sütemények, sütemények - zsírtartalom 20-45 g / 100 g

Sok zsírt és süteményeket tartalmaz: süteményeket, süteményeket, süteményeket, különösen homokból és leveles tésztából, és még vajkrémből is. Például, egy darab sütemény 25-30 gramm zsírt tartalmaz, beleértve a legveszélyesebb fajta - hidrogénezett zsírokat vagy transzzsírokat. Ezeket "gyilkos zsíroknak" is nevezik. Cookie-k, gofri, keksz. A hosszú tárolásra szánt kulináris termékek sokk és zsír sokkot tartalmaznak.

14. Kacsa máj - 38 g / 100 g

A kacsamáj nagyon kövér melléktermék, a leghíresebb étel a franciaországi nemzeti finomság - foie gras pate. A nyers máj rövid élettartammal rendelkezik, ezért a termék megvásárlása a piacon óvatos. A kacsamáj beszállítói számos lehetőséget kínálnak a májra: olyan termékre, amelyet sokk fagyasztásnak, kicsit főtt májnak és gyakorlatilag hízott kacsamájnak vetettek alá.

Nagyon hasznos a zsírtartalom ellenére. A kacsamáj kémiai összetétele: kolin, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 és PP, valamint az emberi testhez szükséges ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz és mangán, vas, klór és kén, jód, króm, fluor, molibdén, ón, kobalt, nikkel, foszfor és nátrium.

15. Kókuszdió és olaj ezekből 33g / 100 g

A kókuszolaj legfeljebb 90% telített zsírt tartalmaz. Ennek ellenére a legtöbb ember, aki ezeket a termékeket használja, nem szenved elhízás és szívbetegség.

A tudósok megjegyezték, hogy a kókuszzsír az úgynevezett középső kapcsolat savak, ezért különleges módon feldolgozzák. Azonnal halad a májba, ahol keton testké alakul. A kókuszzsír segít csökkenteni az étvágyat, segít az Alzheimer-kór kezelésében és felgyorsítja az anyagcserét.

16. Halva - egészséges zsírok 30 / 100g

A magas kalóriatartalom ellenére a halva továbbra is népszerű és sok embert szeret. Még a különböző édességek bősége sem befolyásolta a termék országos szerelmét - a halvah még mindig a kedvencek közé tartozik. És az ügy nemcsak az előnyei vagy a természetes összetétele (bár ezt nem is lehet figyelmen kívül hagyni), hanem abban, hogy egyszerűen csak szeretjük ezt az egyedülálló keleti desszertet, és az ízlés érzésével mindig visszatérünk a gyermekkorba. Kalóriahalva napraforgó 523 kcal / 100 g termék, zsír - 30 g 100-ból.

17. Tejszín, tejszín és zsírok benne 9-30 g / 100 g

A legjobb tízben a minősítés tízében szerepel a tejföl és a tejszín. Ezek nagyon zsíros ételeknek minősülnek, de vannak lehetőségek. Valójában nem szükséges 30-40% zsírtartalmú tejföl vásárolni, 10 vagy 15% -ra korlátozható. És cserélje ki a tejszínt, teljesen tökéletes választás - alacsony zsírtartalmú.

18. Zsírok, hasábburgonya, keksz 15-30 g / 100 g

A zsírok, hasábburgonyák, kekszek is tartalmazzák a transzzsírokat - zsírtartalma 30-40%. Az ilyen zsírmennyiség alig képes kompenzálni ezeknek a termékeknek a jótékony hatásait, különösen azért, mert a diétológia tudománya nem ismert. És mivel az ilyen élelmiszerek károsnak minősülnek.

19. Üvegezett túrós rudak - zsírtartalom 28/100 g

Itt van az üvegezett túró tartalma: túró, cukor, növényi zsír, módosított keményítő, nátrium-alginát, guárgumi, természetes vanillinnel, kálium-szorbáttal, pálmaolajjal, kakaóporral, lecitinnel azonos íz.

Helytelen lenne beszélni az előnyeikről, mivel az összetételükben az egyetlen „nem káros” összetevő fürj. De ez messze van a szokásos tiszta túrótól, de az olcsó növényi zsírokkal és cukorral alkotott keveréke. Jobb kizárni az étrendből!

20. Olajos hal 13-22 g / 100 g

Nem kétséges a zsíros halak (pisztráng, lazac, hering, makréla, szardínia) előnye. A tudósok bizonyították az Omega-3, kiváló minőségű fehérje és egyéb összetevők jelenlétét.

Azok a személyek, akik rendszeresen eszik ezt a halat, szinte soha nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, demenciában és depressziós állapotban.

21. Avokádó zsírtartalma - 20 g / 100 g

Más gyümölcsökhöz képest az összetett szénhidrátok hiányoznak az avokádóban, de a zsír több mint 70% -a van! Ez az érték meghaladja az állati termékekre vonatkozó adatokat is. A gyümölcsben található zsír alapja egy mono-telítetlen olajsav. Nagyon hasznos a szívizom számára.

Az avokádó jó kálium raktár. Egy elem eleme 40% -kal magasabb, mint egy banánban. Egy másik hasznos összetevő a rost, amely javítja az emésztést.

22. Popsicle fagylalt és zsír - 20 g / 100 g

A popsicle vásárlása ne legyen lusta, hogy elolvassa a címkét. Vagy legalább találja meg a GOST kedvelt leveleit. Ez azt jelenti, hogy a popsicle tejből készül, nem pedig pálmaolaj és élelmiszer-adalékanyagok keverékéből. Az eszkimó segíteni fog a szezonális blues és a fáradtság kezelésében. By the way, még a Hippokratész is ajánlotta, hogy a tejszínt fagyasztott formában eszik, hogy felemelje a hangulatot. A túlsúlyos, diabéteszes, ateroszklerózisos, szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek, valamint a fokozott koleszterinszintű betegek esetében ne támaszkodjon a fagylaltra. Valójában 20 g zsírt fogyasztanak 100 g fagylaltból.

23. Sült tojás zsírjai - 17 g / 100 g

A közelmúltban kritizált táplálkozók kedvenc terméke. A koleszterin jelenléte miatt (az ajánlott napi adag 71% -a) károsnak nevezték. Hamarosan örömünkre a tudósok bebizonyították, hogy nem befolyásolja a koleszterin indikátort a szervezetben. A tojást ismét a legjobb hasznos terméknek nevezik.

Alapvető összetevőket tartalmaz: ásványi anyagok, antioxidánsok, vitaminok és kolin - az agyi aktivitás hasznos eleme. Ő az, aki hatalmas százalékban részesül - körülbelül 90%! De ha csak hasznára akarsz, forraljunk tojást, és ne pirítsuk őket.

24. Zsír joghurt 6g / 100 g

Mindenki elismeri, hogy a zsíros joghurtfajta a legfinomabb és táplálóbb. Tartalmazza a tejtermékekben rejlő összes hasznos anyagot, valamint a probiotikumokat, gondoskodva az egész szervezet szépségéről és egészségéről.

A klinikai vizsgálatoknak köszönhetően bebizonyosodott, hogy a haj mindig egészséges marad, javul az emésztés. A magas zsírtartalom ellenére ez a termék hatékony a fogyás érdekében.

25. Mély sült étel?

A rákkeltő anyagok a mély zsírban főzés közben keletkeznek. Ezért az ilyen ételek fogyasztását korlátozni kell. A szakértők azt tanácsolják, hogy a sült ételeket grillezett kolbászt vagy sült pite helyett cseréljék. Próbáld ki a sült vagy sült ételeket.

http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379

Zsírok az élelmiszerekben: a legveszélyesebb élelmiszerek rejtett zsírral

Zsír nélkül a teljes értékű étrend lehetetlen, de a gasztroenterológusok és a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy csökkentsék fogyasztását. Általában az ilyen típusú tápanyagok mennyisége nem haladhatja meg a 40% -ot, de 15% -ra és az alá csökkentése veszélyes következményekkel járhat. Úgy tűnik, hogy a teljes étrend 40% -a sokat, és egyszerűen lehetetlen túlzásba venni. Nagyon gyakran azonban az emberek nem veszik észre, hogy mennyi zsírt fogyasztanak. A MedAboutMe megismeri azokat a termékeket, amelyek megnövelt mennyiséget tartalmaznak.

Zsírok az élelmiszerben: típusok

Először is meg kell értenünk, hogy a termékekben lévő zsírok különbözőek, és minden típus önmagában érinti a testet. Három fő típus van:

Növényi termékek (olajok), valamint halak és tenger gyümölcsei tartalmazzák. A legelőnyösebb az emberi egészségre.

Elsősorban állati eredetű termékekben - hús, baromfi, tej és tejtermékek, tojás. Nagy mennyiségben is jelen van az úgynevezett szilárd olajokban - kókusz, tenyér és mások. Megnövelhetik a "rossz" koleszterinszintet és növelhetik a testtömeg-növekedést.

A természetben ez a típus nem létezik. A telítetlen zsírok telített zsírokká történő feldolgozásával bányásznak. Az eljárás során egy ilyen termék új tulajdonságokat kap, különösen a tárolási ideje jelentősen megnő. De a szervezet számára ez a fajta zsír használata a legveszélyesebb. A transz-zsírok egyik leggyakoribb típusa a margarin.

Az emberi táplálkozásnak növényi és állati eredetű lipideket kell tartalmaznia. Ne feledje, hogy bármely, akár sovány húsban, a telített zsírok egy bizonyos százaléka lesz, ezért ha az étrend nem vegetáriánus, akkor a személy általában nem rendelkezik ilyen típusú anyaggal. De az alacsony zsírtartalmú termékekre való összpontosítás nem éri meg, mert ezekben a természetes zsírtartalom helyébe más összetevők és gyakran veszélyesebbek, mint a telített zsírok - egyszerű szénhidrátok (cukor), aromák és egyéb dolgok.

A zsírok használata a cukrásziparban

Az étrend kialakításakor figyelembe kell venni, hogy minden édesség édessége zsírt tartalmaz. És túlnyomórészt a legveszélyesebb transz-zsírokról beszélünk. Az ilyen típusú zsírok használata édességekben jelentősen növelheti eltarthatóságukat. Nagy mennyiségben ez a komponens a következő termékekben található:

• tej és fehér csokoládé, valamint csokoládé;
• sütemények, különösen hosszú távú tárolás - cupcakes, tartlets, croissant, fánk, stb.;
• a cookie-k, különösen a puffasztás és a rövid tészta;
• édes bárok.

A cukrásziparban gyakran használják az állati és növényi zsírokat is. Ezért édességekkel egy személy egy bizonyos mennyiségű telített zsírsavat is kap. Ezek ilyen termékekben találhatók:

• puding sütemények,
• minden édesség fehérjetartalmú krémmel,
• fagylalt
• tejszínhabbal és gyümölcssalátával együtt
• tejföllel és tejföllel.

Zsírok snackekben és harapnivalókban

A gyorsétteremben a transzzsírok kulcsszerepet játszanak, mivel, mint a sütés, jelentősen növelik az eltarthatósági időt. Az ilyen termékek zsírjainak használatát mindenütt használják, és ezek aránya gyakran túl magas. Például a hasábburgonya standard adagja legfeljebb 30 g transzzsírt tartalmazhat. Ez az összeg jellemző a gyorsételben zsírtartalmú főtt ételekre. Ilyen helyeken nagyon gyakran használták növényi olaj keverékét pálmazsír hozzáadásával. És ez az alap használható néhány napig, mert nem ég át, és nem romlik.

A termékben a leggyakoribb, magas zsírtartalmú ételek:

• keksz,
• chips,
• keksz,
• pattogatott kukorica,
• kukoricapehely
• fagyasztott előételek - halbotok, kenyér, szelet és így tovább.

Zsírok szószokban

A gyakran elfeledett egészségtelen zsírok másik jelentős forrása a különböző mártások és mártások. Ezek közül a legveszélyesebb a majonéz és a belőle készült fehér mártások. A termék zsírtartalma elérheti a 80% -ot (és nem kevesebb, mint 55% -ot), és az alap a telített és transz-zsírokból áll. Nem gondolja, hogy az ilyen adalékanyagok kis mennyiségű felhasználásával nem okozhat jelentős kárt az alkotórészei számára. Néhány majonézfajta kalóriatartalma eléri a 800 kcal / 100 g-ot, így még egy kis mártás hozzáadása az edényhez is könnyen növeli kalóriaértékét 100-150 kcal-mal. Ezenkívül a majonéz gyakran tartalmaz különféle ízfokozókat, amelyek hozzájárulnak az overeatinghoz.

A zsírok használata más típusú mártásoknál történik. Ezek az adalékanyagok nagy mennyiségben vannak:

• mustár,
• ketchup,
• "Sajt" és "fokhagyma" fehér mártások.

A kevésbé ártalmas anyagok állati zsírokból álló élelmiszert tartalmaznak - tejföllel és tejszínes mártással. Ugyanakkor növelik az étel kalóriatartalmát is, különösen desszertként, sok cukor hozzáadásával.

Hús ételek és testtömeg-szabályozás

Fehérje - bármely étrend szükséges összetevője, és különösen fontosak a fogyás során. A fehérjetartalmú élelmiszerek százalékos arányának növelése biztosítja a megfelelő fogyást, megvédi az izmokat, beleértve a szívet is, és megakadályozza a bőr lazaságát. Csak a növényi étel elég nehéz kompenzálni a szervezet fehérjék iránti igényét, így a hústételek az étrendben is jelen lehetnek. Az állati termékek zsírjait azonban nem lehet teljesen eltávolítani, ezért az ilyen típusú fehérjetartalmú élelmiszereket óvatosan kell kezelni. A hús fogyasztásakor vegye figyelembe az egészséges táplálkozásra vonatkozó alábbi szabályokat:

• Célszerű alacsony zsírtartalmú fajtákat választani - baromfi, marhahús, borjúhús.
• Vágás előtt vágja le az összes látható zsírt, távolítsa el a bőrt a madárból.
• A sütés elhagyása a grillezés érdekében - így a főzés során bizonyos mennyiségű zsír kiürülhet.
• A zsír és zsír étrendéből kizárjuk.
• Előnyben részesítsük az otthon főtt húst. A kolbászokat és más késztermékeket gyakran megkülönbözteti a magas zsírtartalom és a só.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/zhiry_v_produktakh_naibolee_opasnye_blyuda_so_skrytymi_zhirami/

A vágásra: a világ legmagasabb kalóriatartalmú edényei

Nyolc edényt kell elkerülni, ha megnézed a figurádat.

„Minden, ami szép ebben az életben, erkölcstelen vagy illegális, vagy elhízáshoz vezet” - mondta Oscar Wilde. Nehéz megmondani, hogy a mogyorós pite erkölcstelen vagy illegális a foie gras-hoz, de az, amit vezetnek, nyilvánvaló. Az ELLE a világ legmagasabb kalóriatartalmát választotta.

kolbász

Ha úgy gondolja, hogy a kolbász más, és vannak olyan lehetőségek, amelyek "kicsit" lehetnek, akkor téved. A természetben nincsenek „könnyű” kolbászok. Általában sertéshúsból készülnek, és ez a hasított test egyik legnagyobb zsírtartalmú része. Ott, a kolbászt, a tényleges zsírt küldjük - tiszta formában. Az eredmény nem meglepő: az egyik szelet kolbászt, melyet úgy döntött, hogy magával ragadja magát, a veszélyek tartalma leáll. Ne feledje, hogy ez a gumi száz gramm csaknem 30 gramm zsírt tartalmazhat. Ez - ha egy százalékra konvertálva - több, mint a hírhedt hamburgereknél. A következtetések a tiéd.

Sajt és tonhal szendvics

Nem egy edény, hanem egy csalás. Most azokról a szendvicsváltozatokról beszélünk, amelyeket egyes helyek kínálnak a lélek fejéből. Formálisan a tonhal egészséges táplálék, de. Olvasztott sajt, gazdag halat és kenyeret, valamint majonézfoltokat tartalmaz. Az eredmény - közel 1500 kalória, 101 gramm zsír. Az ilyen szendvics ismét meglehetősen ártalmatlan lehet önmagára, de aztán meg kell csinálnia magát, vagy gondosan válogathat egy éttermet (kávézó / gyorsétterem).

Dió torta

Légy óvatos az ilyen finomságok miatt, különösen azért, mert gyakran megtalálhatók az adott intézmény desszert térképén. Ellenállni, persze, nehéz, de ne feledje, hogy egy darab a pite, amely találkozott karamell és pekándió, "ad" neked 23 gramm zsírt. És mit akarsz az édességtől, növényi zsírokban gazdag és vajban főzve?

Burger

A Big Mac néven ismert kanonikus burger 540 kalóriát tartalmaz. Sőt, az orosz rajongók a világhírű márka gyorsétterem nem tud panaszkodni egyáltalán - a hazai Big Mac 30 kalória könnyebb, mint az eredeti, amerikai változat. Ez azonban sok. Bár természetesen minden viszonylagos. Vegasban van egy intézmény, melynek neve a Heart Attack Grill. Helyi hit - szuperburger, több mint egy kilogramm. Négy szeletből áll, melyek mindegyike 230 gramm, két tucat darab szalonna, nyolc darab sajt, egész paradicsom, fél hagymás fej. Most jegyezzük meg: a szörny kalória tartalma közel 10 000 kalória. Rengeteg étel is van, de ha nagy ember vagy, minden esélyt meglehetősen megtakaríthat: az étterem szabályai szerint a 160 kg-ot meghaladó súlyú fogyasztók ingyen fogyaszthatnak. Az állapot csak egy dolog - minden, amit rendeltél, önmagában, segítség nélkül kell enni. Ez valóban a szívroham.

Foie gras

Egyszerű hamburgerek után nagy ételeket kapunk. És ne tévesszük meg a számláját, naiv módon hinni, hogy a drága jó. A kacsák vagy libák különleges májja nemcsak íz, hanem zsír is. 44 gramm zsír 100 g foie gras-ra - vonja le a következtetéseit, mielőtt elkezdené ezt az igazán finom finomságot.

Csirkemell tejszínes mártással

Úgy tűnik, gondolom, csirke szelet. Ahhoz azonban, hogy a csirkehúsból származó kalóriatartalmat apotheózissá tegyük, amely általában zsírtartalom szempontjából eléggé tolerálható húst tartalmaz, használjon kenyeret, vajat és sajtot. Ez azt jelenti, hogy megvertük a csirke, zsemlemorzsát, nem felejtve el a majonézet és a tojást, és mentálisan és nagyvonalúan megsütjük a vajat. Természetesen öntjük a sajt és a főszerepet (egy másik gyilkos változata a krémmártás). Voila, az étel kész. Adag - 81 g / adag.

Oreo Milkshake

Csokoládé szirup, fagylalt, keksz, teljes zsírtartalmú tej - mindez az oroszok számára elérhető híres koktél része. „Egy pohár tejet dobjunk két pohár vanília fagylalttal, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Aztán csak a koktélt pohárba kell öntenie, csokoládé öntettel és apróra vágott Oreo cookie-kkal díszíteni. Amint láthatjuk, minden nagyon egyszerű és gyors, ”a névtelen szakácsok írtak számos gasztronómiai helyszínre, és a szelíd intonáció„ minden nagyon egyszerű és gyors ”hasonlít a csábító démon suttogásához. Nem, ez nem egy grafomania támadása - az „Oreo” valóban egy ördögi ital, mert 2600 kalóriát tartalmaz. Légy óvatos.

fondü

Mi a sajt? Tej koncentrált formában, vagyis sok zsír. Ha sok sajtot megolvasztunk, majd kenyérrel eszünk, nem gondolnánk, hogy nem lesz fizetés. Ott lesz - és ő hozzá fog jönni, extra kilók formájában. 50 gramm zsír - ez az, egy fondü egy adagjának betöltése. A figyelmeztetés az, hogy a fondühez való szolgálat fogalma nagyon feltételes. Csak tudd - tele van zsírral.

Hurst Shkulev Publishing

Moszkva, st. Shabolovka, 31b ház, 6. bejárat (bejárat a Lane Lane-ból)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/na-uboy-samyie-kaloriynyie-blyuda-v-mire/

Marhahús zsír: tulajdonságok, összetétel és felhasználás

A marha faggyú a főzés során használt leggyakoribb zsírsavtermék. Kiváló minőségű, értékes termék nyerhető a friss hasított test zsírszövetéből, amely nem tartósan fagyasztva van. Továbbá az olvasztott komponens gyógyító tulajdonságai hasznosak voltak az orvostudomány, a kozmetológia területén.

Kalória és összetétel

A marhahús zsír nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz - ez minden növényi és állati eredetű zsírra jellemző. A 100 gramm tápérték 900 kcal. A fő rész természetesen zsírok - ezek körülbelül 99,6 g, a fehérjék és a szénhidrátok tömege nulla. Emellett vízben van a készítményben - körülbelül 0,3 g.

Következésképpen az energiaarány (BZHU) százalékban 0: 153: 0.

A GOST szerinti jellemzők:

• színe 15-20 fokos hőmérsékleten - halvány vagy világos sárga, néha zöldes.
• szag, íz - idegen „drágaköv” / ropogós;
• konzisztencia - sűrű / kemény;
• a nedvesség tömegaránya - 0,20%;
• savszám - 1,1 mg.

A nagy mennyiségű zsír ellenére a termék összetétele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal és más, az emberi egészség fenntartásához szükséges elemekkel van feltöltve.

Kémiai összetétel:

A marhahúsból származó termékben különleges helyet foglalnak el a savak, beleértve a telített, telítetlen, mononepermetált, többszörösen telítetlen zsírsavakat. Különösen hasznosak:

• linolsav;
• linolénsav;
• olajsav;
• mirostoleinovaya;
• arachidonsav;
• laurinsav.

Egyébként a legértékesebb összetétel az Extra fajta. Nagy tisztítási fokon megy át, és alacsony olvadáspontja van (kb. 32 fok). A szerkezete meglehetősen világos, a színe halványfehér. Ami a többi fajtát illeti - magasabb, első, másodszor - idegen szaguk, ízük; színben - sárgás vagy zöldes. Az ilyen jellemzők az olvadási folyamat eredményeként jelennek meg magas hőmérsékleten.

Az előnyök

A személy fizikai jólétét támogató magas tápanyagtartalom miatt a marhahús még mindig nem csak a konyhában, hanem az otthoni gyógyászatban is használható.

A termékben lévő savak fontos szerepet játszanak a szervezetben. Nélkülük a létfontosságú szervek normális működése lehetetlen. A zsírnak különös hatása van az anyagcserére és az emésztésre.

Hasznos tulajdonságok:

• az anyagcsere normalizálása;
• javítja a bőr állapotát, megszünteti a szárazságot, a hámlást, a tompa színt;
• a hajhagymák stimulálása, az új fürtök növekedése aktiválódik;
• immunitás megerősítése;
• fokozott védelem a megfázás, vírusos és fertőző betegségek ellen;
• elősegítik a tápanyagok asszimilációját, különösen a kalciumot, a foszfort;
• a mellékvese hormonok szintézisének normalizálása;
• a bőr kevésbé érzékeny a bőrgyógyászati ​​betegségek kialakulására;
• „Rossz” koleszterinszint csökken a vérben;
• növeli az epesavak teljesítményét;
• segít megbirkózni a depresszióval, ingerlékenységgel;
• serkenti az agyat, ezáltal erősíti a memóriát, a figyelmet, a látást.

A zsírtartalmú termék előnyeit csak akkor kapja meg, ha a megengedett adag. Mint kiderült, elég kalória, naponta megengedett, hogy egy adagot használjunk, amelyet a következőképpen számítunk ki: 1 gramm zsírt kilogrammonként. Túlsúly esetén az adag 0,8 g-ra csökken.

Mindenesetre használat előtt nem lehet felesleges konzultálni egy olyan orvosral, aki azonosítja az egészségügyi problémákat vagy azok hiányát, és egyéni napi adagot ír elő. Néha megengedett, hogy a zsírtartalom meghaladja a 2 grammot

Ellenjavallatok

Az előnyök ellenére a szakértők azonosítottak pillanatokat, amikor az állati zsír károsíthatja az emberi testet:

• a túlzott fogyasztás elhízáshoz vezet, ami hátrányosan érinti az összes szerv munkáját;
• a magas hőkezelés a terméket nagyon veszélyesvé teszi az emberi egészségre;
• Az orvosok szerint - az olvadt zsír káros a felesleges testtömeggel;
• nem ajánlott az alábbi betegségekre: ateroszklerózis, gyenge máj, epehólyag-problémák, vesék; ez magában foglalja a gastritisben, a fekélyben, a gyomornedv magas fokú savasságában szenvedő betegeket is;
• túl sok olvasztott komponenst fogyasztva a koleszterin jelentősen megnő, hozzájárulva a gastrointestinalis traktus, a szív, a véredények problémáinak kialakulásához;
• A marhahús alacsony minősége tükröződik a zsírállapotban, ami viszont mérgezheti a szervezetet az antibiotikumokkal, az ipari feldolgozásban használt hormonális gyógyszerekkel.

Hogyan kell jól megolvadni otthon

A termék csak a belső zsír elvezetését követően lesz alkalmas emberi fogyasztásra. Ezt nagyon könnyű otthon csinálni - csak vegye figyelembe az ajánlásainkat.

• Vágjuk a zsírt kis darabokra.
• Válasszuk el a filmet, a porcot, a húscsíkot.
• A további műveletekhez serpenyőt, libatartót vagy üstet kell használni. Közepes hőre tesszük, öntsük bele a szeletelt darabokat. Ügyeljen arra, hogy az egész folyamatot keverje.
• Ropogós zsírsá válik - kapcsolja ki a tűzhelyet.
• Húzzuk ki a forró ételeket jobban a skimmerek használatával.
• A tömeget egy szitán / sajttálon keresztül húzzuk meg.
• Öntsünk tiszta zsírt üvegedényekbe.
• Csak hűtés után küldje el a hűtőszekrényben tárolni.

Főzési alkalmazás

A marha faggyú a legkülönfélébb összetevők a különböző ételek elkészítéséhez, amelyeket először meg kell melegíteni. A szakértők a konyhában csak az extrákat használják, a legmagasabb vagy az első - a táplálkozási, hasznos tulajdonságaik sokkal magasabbak, mint a többi.

Ráadásul ma a gyártó olyan nyers. A marhahús szalonnából származó félkész termék. A nyers többféle változatban kapható:

Ez a termék olvadás közben is telített zsírt termel.

A következő esetekben használatos:

• mély zsír főzés;
• edzés;
• húst, növényi összetevőket;
• főtt gabonapehelyek öntése.

A kozmetikában

A marhahús a tápláló, erősítő maszkok és kenőcsök része, amelyek gyógyító, hidratáló hatásúak. Különösen hatékony az "Extra" fajta. Ezenkívül könnyen használható, nem tartalmaz idegen szagokat, szennyeződéseket, és nem okoz allergiás reakciókat az arcán.

Kenőcs az irritáció enyhítésére

• 50 g apróra vágott petrezselymet 200 ml vízben forralunk, főzési idő: 15 perc;
• törje meg a kapott húsleveset;
• majd adjuk hozzá a zsírt, miközben jól keverjük a tömeget;
• amint a kenőcs homogénvé válik, a szerszám a kívánt módon alkalmazható.

Fiatalító maszk

• Készítse elő a következő főzetet: kapros mag + tölgy kéreg + lime szín (egy evőkanál minden összetevő) + 200 ml víz, főzzük körülbelül 20 percig;
• a zsíros bázist hozzáadjuk a szűrt összetételhez, és mindent alaposan összekeverünk;
• hűtés után a kozmetikai használatra kész.

Lágyító maszk száraz és normál bőr típushoz

• vágjuk a káposztaleveleket húsdarálóban vagy turmixgépben;
• Adjunk hozzá zsírt a kész tömeghez - krémes konzisztenciát kell kapni;
• ajánlott ilyen maszkot alkalmazni a tisztított arcra;
• expozíciós idő - 10 perc;
• az eljárás végén öblítse le meleg vízzel.

A népi gyógyászatban

A gyógyászati ​​készítmények megfelelő marhahús előállítására. Az elkészített házi kenőcsök tökéletesen gyógyítják a sebeket, vágásokat, égési sérüléseket és még a posztoperatív varratokat kevésbé észrevehetővé teszik.

A hatékony gyógyító kenőcs receptje.

• Először, külön-külön kétféle zsírt olvasztunk le: sertéshús belső (500 g), marhahús (600 g).
• Szűrés után mindkét terméket rozsdamentes acél serpenyőben össze kell keverni.
• Vágjuk 3 csomó Hypericumba, elválasztva a virágokat a száraktól.
• A kész zsírkeverékben elalszik a vágott növény. Ne feledje, hogy a zsírnak körülbelül 2,5 cm-nek kell lennie hozzáadott virág / szár.
• Zárja be a fedelet. Ezután kb. Fél órán át vízfürdőben pároljuk.
• Egy törülközőt / takarót csomagolunk, meleg szobában 3 órán át.
• Ekkor készítünk mumiyo-t - 2 g anyagot feloldunk sz. kanál meleg folyadékot.
• A zsír olvadásához a jelen terméket enyhén melegíteni kell.
• Ezután szűrjük meg a zsírbázist géz / szitán, tegyük egy üvegedénybe.
• Itt hozzáadjuk az oldott múmiát.
• A fából készült apa segítségével mindent alaposan összekeverünk, óvatosan mozgatva az óramutató járásával megegyező irányba, amíg az alap keményedik.
• A kész gyógyító kenőcs hosszú ideig tárolható hideg helyen.

A marhahús alapvető esszenciális mikroelemek és savak tárháza, amelyek támogatják az alapvető emberi szervek működését. Rövid idő alatt zsírsavösszetétele erősítheti a haj, a körmök, javítja a bőr állapotát, felgyorsítja gyógyulását. Emiatt ez a termék az orvostudományban és a kozmetikában is ilyen igény van.

Ahhoz, hogy a zsír felhasználása pozitív eredményt kapjon, be kell tartania a napi adagot. Végül is, a magas, telített, telítetlen, többszörösen telítetlen savak túlzott fogyasztása ellentétes hatású lehet. Ezért ne feledd - minden hasznos a mérsékelten.

A zsír megfelelő melegítéséről lásd alább.

http://eda-land.ru/govyadina/chasti/zhir/