Legfontosabb Tea

Mennyit kell főzni vad rizs?

A vadrizsok előnyei ma az egészséges táplálkozás támogatói körében felmerülő heves vita tárgyát képezik, ez valóban irigylésre méltó tulajdonságokkal rendelkezik. A nem polírozott és hőkezelés nélküli gabonafélék kémiai összetétele nemcsak sok vitamint és ásványi anyagot, hanem 18 egész aminosavat is tartalmaz, amelyek különböző betegségek megelőzésére és kezelésére szolgálnak. Ezen túlmenően, a vadon élő fekete rizs ízletes és tápláló termékként, valamint a szépségért és az ifjúságért folytatott küzdelemben is használható. A cikk a vadrizs hasznot és kárt okoz - várva a nők, férfiak és gyermekek testét.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Vad (fekete) rizs előnyök és kár a szervezet számára

Tsitaniya víz

A termesztést sokkal kisebb mennyiségben termesztik, mint a rizs, és ezért magas a költsége (bár a termék jó hírneve bizonyosan szerepet játszik). Annak ellenére, hogy a különböző fajokhoz tartoznak, a rizsszemek és a cicancy összetétele szinte azonos, csak az arányok különböznek. A vadrizs két fő ételfajtáját "kínai" -nak és "thai" -nak nevezik, de szinte azonosak.

A vad (fekete) rizs összetétele és előnyös tulajdonságai

A gabona kémiai összetétele magában foglalja a magnézium, a kalcium, a nátrium, a foszfor, a kálium, a vas, a réz, a mangán, a szelén és a cink, valamint a B1-B6, A, C, E, K és PP vitaminokat. A legnagyobb érték azonban számos aminosav. Javítják a belső szervek összes rendszerének állapotát, erősítik az immunitást, stabilizálják az anyagcsere folyamatokat. Két esszenciális aminosav - az aszparagin és a glutamin - hiánya könnyen helyettesíthető a bab, lencse vagy csicseriborsó hozzáadásával.

Valójában a barna és vad rizs keveréke egy ilyen zöldséges körettel tölti ki a szervezetet a jó egészséghez szükséges összes tápanyaggal.

Fotó: vad fekete rizs

Ez kiváló termék azok számára, akik erős és tartós testi tevékenységet folytatnak. Elősegíti a fehérje és a fehérje gyors felépülését, és stabilizálja az idegrendszert is. A magas rosttartalmának köszönhetően, ez a csoport rendszeresen használva segít normalizálni az emésztőrendszer munkáját. A vadon élő fekete rizs gyakran ajánlott a túlsúlyos és a nem megfelelő anyagcserével rendelkező embereknek.

A vadrizs tápértéke és kalória tartalma

A nyers vadrizs kalóriatartalma megközelítőleg 330 kcal / 100 gramm, de ebben a formában természetesen senki nem eszik. A főzés folyamata során a szemeket vízzel töltik meg, és méretüket növelik, így a kémiai összetétel vízzel hígul.

Hogyan és mennyit kell főzni vad rizs

Természetes vadon élő rizs vásárolható itt.

A vad rizs főzése előtt legyen türelmes, mert legalább fél órát igényel a főzéshez. Átlagosan 40 perc elegendő, amelynek során a szemek 4-szer nagyobbak. Ahhoz, hogy lágy és morzsolt legyen, de nem ragadós, 3 adag sós vizet kell bevennie 1 adag rizsre.

Expressz recept a vadrizs számára

Ha a gabonaféléket nem lehet jól főzés előtt áztatni, használhatja a gyors receptet:

  1. Mossa le a gabonát.
  2. Öntsünk forró vizet, hogy a víz teljesen lefedje a szemcséket.
  3. Fedjük le az edényeket egy fedéllel és tekerjük vastag ruhával.
  4. Egy óra múlva ürítse ki a vizet, öblítse ki ismét a szemcséket, és folytassa a főzéshez.

Barna és vad rizs keverék

Napjainkban a boltokban gyakran csomagolt rizst kapnak vegyes rizzsel, ahol barna, polírozatlan vagy párolt gabonaféléket adnak hozzá a vad gabonához. Például barna és vadrizs keveréke.

Fotó: barna és vadrizs keveréke

Itt kapható barna és vadrizs szerves keveréke.

Ellenjavallatok

Milyen jó a vadrizs: a vadrizs evés előnyei kiterjedtek, és a káros hatások gyakorlatilag megszűnnek. Valójában az ilyen típusú rizsszemek pontosan ugyanazokkal a jelzésekkel rendelkeznek, mint a társaik. Először is, nagy mennyiségű vadrizsot kell elfogyasztani azok számára, akiknél székrekedés vagy emésztési problémák vannak. Ennek elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy az étrendben friss gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják.

Vad rizsliszt kozmetikában: arcmaszk

Annak ellenére, hogy olyan drága nyersanyagok, mint a vad rizs lisztbe való őrlése, hulladéknak tűnhet, a nők számára a szépség elleni küzdelemben nincsenek akadályok. Ez a liszt valóban alkalmas tulajdonságokkal rendelkezik az emelőmaszk részeként történő felhasználásra. Az elkészítéshez csak 1 csirke tojás és 1 evőkanál van szükség. l rizsliszt és tejföl. Eljárási eljárás:

  1. Forraljuk fel a tojást és őröljük egy mély tálban.
  2. Töltsön tejföllel. Ha a bőr száraz, meg kell választania a magas zsírtartalmú terméket. Ellenkező esetben savanyított tejföl lesz.
  3. Adjunk hozzá rizslisztet, és alaposan keverjük össze mindent (használhatunk egy kávédarálót a liszt őrléséhez).
  4. Az eredménynek olyan maszknak kell lennie, amelynek vastag krémje következik, ellenkező esetben a bőr kiürül.
  5. A bőrt egy vékony réteggel, az arcra, a nyakra és, ha szükséges, a nyakvonalra vitték fel a bőre.
  6. Kényelmes feküdni a fejével, hogy visszahúzódjon, és egy héttel azelőtt maradjon abban a helyzetben, mielőtt a maszk megkeményedik.
  7. Ezt követően a keveréket meleg vízzel le kell mosni, és a megtisztított bőrön krémet kell alkalmazni.

A vadrizs használata a főzésben és az étrendben

A táplálkozási szakemberek a fehér vagy a fehér rizsből származó rizs és a barna rizs közötti legfontosabb különbségre összpontosítanak. Az a tény, hogy ez utóbbi úgynevezett gyors szénhidrátokkal van telítve. Ezek a túlsúly egyik fő oka. Ez azért fordul elő, mert a szénhidrátok nagyon gyorsan felszívódnak, növelik a glükózszintet, de gyorsan csökken, és rövid idő elteltével újra érezheti magát.

A vadrizs durva étrendi rostjai valójában mechanikusan megtisztítják a beleket a toxinoktól, és óvatosan irritálják a falakat, növelve a véráramlást. Ezért a vadrizs segít javítani az elhízás, a túlsúly és az emésztési nehézségek állapotát.

Fotó: hogyan készítsen vad rizs Tudjon meg, hogyan készítsen vadon élő fekete rizs >>

A vadrizsok gyakorlatilag nincsenek versenyben a gabonafélék között a vitamin-ásványi bázis sokféleségében. Ez jelentős mennyiségű fehérjével és "lassú" szénhidrátokkal kombinálva kiváló alapot biztosít a különböző intenzitású étrendekhez.

Videó: vad rizs előny és kár

A természet természetes íze

Curry, mandula, barna és vad rizs saláta

Próbálja ki ezt a finom, tápláló és kényelmes ebédet. Élvezze a különlegesség ízét, vagy keverje össze zöldekkel vagy sült saláta kitûnõvel, hogy egy finom, természetes, egészséges étel legyen!

http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/

Hogyan készítsünk vad rizseket

Rizs már régóta ízletes ételként használják szinte az összes terméket. Ugyanakkor a rizs helyes elkészítését is lehetővé kell tenni, hogy egy gyönyörű morzsás oldalsó étel ne váljon gombavá. Ebben az esetben az étel elrontására irányuló félelmek nemcsak a fiatal háziasszonyok között vannak, hanem a szakképzett szakácsok többsége között is, akik otthonosan különféle összetett ételeket készítenek.

Hosszú szemű rizs főzése

Először is laza rizst kaphat, ha a csomagolt verziót tasakokban vásárolja meg. Ez azonban meglehetősen drága, és kis mennyiségben.

A ropogós rizs főzéséhez először is helyesen kell meghatároznia a fajtát. A kerek rizs nem alkalmas erre a célra, mivel túlságosan elnyeli a nedvességet, és együtt marad. Ez a fajta rizs alkalmasabb sushi, különféle desszertek és rakottok számára. A közepes szemcsés rizs nagy viszkozitású is, mivel sok keményítőt tartalmaz, és a vizet is jól felszívja. A morzsás oldalsó ételhez a hosszú szemű rizs ideális választás, és nem ragaszkodik a főzéshez szükséges helyes megközelítéshez.

Forraljuk meg a ropogós rizseket, szigorúan tartsa be az utasításokat.

  • Először is fontos megfigyelni a rizs tiszta arányát a vízben, ami 1: 2 (rizs a vízre). Például 1 csésze száraz gabona 2 csésze vízzel.
  • A tűzbe egy fazékba vizet helyezve, várva, hogy forraljon, a rizst 3-5-szer kell mosni sima vízzel. A forró vizet enyhén sózni kell, és a mosott rizst bele kell dobni. A főzés kezdetén a fűszerezés szigorúan tilos!
  • A potot fedéllel kell fedni, és a tüzet minimálisra kell húzni. Az ideális opció egy átlátszó fedél, amely lehetővé teszi a főzési folyamat megfigyelését, és maga a fedél nem kerül eltávolításra a teljes folyamat során.
  • A szabályok legfontosabb pontja: rizs főzési idő. Nagyon fontos, hogy pontosan 12 percet tartsunk be! A víz és a rizs megfelelő aránya, a minimális tűz biztosítja, hogy a rizs nem ég.
  • 12 perc elteltével a rizs serpenyőt le kell venni a tűzhelyről. Ebben a formában a zabkása további 12 percig érlelődik a fedél alatt és keverés nélkül.
  • Ezután kinyithatja a fedelet, adhat hozzá fűszereket és olajat.

Hogyan főzzük párolt rizst

Ugyanilyen fontos, hogy tudjuk, hogyan forraljuk a párolt rizst, mert ez még hasznosabb, mint a szokásos, tekintettel arra, hogy az eredeti sárgás árnyalatot megőrzi, mert nem polírozott, hanem gőzzel kezelik. Ennek köszönhetően a rizs megtartja a legtöbb ásványi anyagot és vitaminokat. A rizs főzése fehér zabkávé alakul át, amely morzsás marad, még akkor is, ha az edényt újra melegítjük. Ugyanakkor számos fontos szabályt kell követni egy szép és ízletes étel elkészítéséhez.

A párolt rizst ugyanúgy főzik, mint a hosszú szemű rizs, de hosszabb ideig, mivel a csiszolási szakasz hiánya a rizsszemek keménységét növeli, ami szintén megakadályozza a főzését. A párolt rizs forráspontja 20–25 perc.

Barna rizs főzése

Barna rizs adódik a terméknek a gabonahéj megőrzésével. Ez a fajta fajta rizs a leghasznosabb, mivel a rizs bal héjában az összes leghasznosabb összetevő mentett. A barna rizs főzésének ideje átlagosan 40 percig tart, mivel ennek a fajtának a szemét a legnehezebb.

A barna rizs megtisztítja az emberi testet a toxinoktól, és segít abban, hogy elveszítsék a további fontokat.

A barna rizs főzése előtt alaposan le kell öblíteni hideg sós vízzel, amelyet 15 percig öntünk. Ezután a vizet leeresztik, és a rizs ismét mosva van. Ezután a szemeket 40 percig forró vízbe merítjük.

Hogyan készítsünk vad rizseket

A vadrizs jellegzetes fekete színű. A hazai üzletekben gyakran értékesítik hosszú szemű rizst tartalmazó keverékben. A vadrizs tartalmazza a maximális rost- és egyéb hasznos ásványi anyagokat és anyagokat. Ez az oldalsó étel ideális halételekhez.

Egy csésze vad rizs forralásához öt pohár vizet kell használni. A rizs előmosása után forró sós vízbe kell mártani. A közepes hevítéshez 10 percig tart. Ezután a rizs fedővel van borítva, a tűz minimálisra csökken, és a rizst további 40 percig keverjük.

Kerek rizs főzés

Mint fentebb említettük, kerek rizst használnak sushi, rakott és puding, mert tökéletesen összeillik. A kerek rizsnek nagy mennyiségű vízben kell lennie, mivel nagyon gyorsan felszívja. Tehát egy pohár rizshez három pohár vizet kell használni.

Forraljuk fel a kerek rizst a víz teljes felszívódásához.

Hogyan készítsünk vadon élő rizseket lépésről lépésre videó recept

Készítettünk egy videót is, hogy megértsük a lépésenkénti főzési folyamatot.

Hogyan készítsünk vad rizsfotókat

Reméljük, hogy élveztük a cikkünket, hogy hogyan készítsünk vadrizsot, és most minden szükséges összetevővel könnyen elkészítheted otthon.

Még finomabb receptek:

Címkék a közzétételhez:
rizs, szakács, hosszú szemű, kerek, vad, párolt, főzés

Tetszik a recept? Ossza meg mindenkivel! 190 ember már megosztott!

Mentse és ossza meg az információkat a társadalomban. hálózatok:

http://luzk.ru/kak-varit-dikiy-ris.html

Vadrizs: hasznos tulajdonságok, fotó, hogyan kell főzni

Megfelelő táplálkozás - az egészséges életmód kulcsa. A modern táplálkozási szakemberek megjegyezték, hogy a kedvező tulajdonságokkal és növényi alapú élelmiszerek iránti érdeklődés jelentősen megnövekedett ezekben a napokban. Az emberek az egészséges táplálkozásra törekednek, étrendjüket új összetevőkkel és ízekkel gazdagítják. A vadrizs előnyei és kárai az egészséges táplálkozás támogatói egyik leggyakoribb témája.

Hogyan néz ki és hol nő a vadrizs?

A Tsitsaniya víz vagy az indiai rizs egy éves növény, amely Észak-Amerikában a tározók partján található. Más országokban a rizst mesterségesen termesztik.

A fű jellemzője a rizóma hiánya. Virágzás a nyári időszak végén következik be, mely után a gabona érik. A növény egyenes, világos zöld szárral rendelkezik, és kedvező körülmények között 2 m-re húzódik.

A szemek megjelenése fő jellemzője: ezek fekete, hosszúkás és ovális alakúak, szerkezetében hasonlóak a szokásos fehér rizsszemekhez.

A rizs a legősibb gabonafélék közé tartozik, és annak termesztése csak a múlt század közepén kezdődött, az észak-amerikai indiánok, akik sikeresen használják az egészséges növényt főzéshez, a magok előtt tudták a magokat.

A vadrizs összetétele és kalória tartalma

A vadrizs előnyös tulajdonságai jelentősen különböznek a gabona rokonok tulajdonságaitól. Nem tartalmaz glutént, és jótékony vegyületekben gazdag:

  • aminosavak (különösen izoleucin és valin);
  • a B csoportba tartozó vitaminok (nagy mennyiségű hasznos folsavval);
  • mikro- és makroelemek (különösen értékes - kálium, magnézium, kobalt, szelén).

A vadrizs összetétele meghatározza tápértékét. A nyers rizs kalória tartalma 337 kcal / 100 g, de a főzési folyamat a rizst vízzel telíti, hígítja a kémiai összetétel szerkezetét, csökkenti a kalóriatartalmat 101 kcal-ra. A főtt rizs legfeljebb 4 g fehérjét, legfeljebb 22 g szénhidrátot és körülbelül 0,3 g zsírt tartalmaz.

Miért hasznos a vadrizs?

A vadon élő rizs előnyeit és károsodását a szervezetben lévő kémiai elemek tulajdonságai határozzák meg.

Az izoleucin jelenléte az aminosavak között hozzájárul a fehérjék aktív termeléséhez a szervezetben. Ez a sav a metabolikus folyamatokhoz szükséges, amelyek pozitív változásokat biztosítanak a sejtek szintjén. A valinnal együtt megakadályozza a szerotonin termelését.

Mindkét aminosav részt vesz a szükséges hormonok aktív képződésének folyamatában, tulajdonságaik az enzimvegyületekkel együtt növekednek.

A folsav különösen előnyös a terhes nők számára. A főételhez tartozó fekete gabonafélék a szükséges napi folsav mennyiségének majdnem felét helyettesíti.

A magnézium használata a testben a sejtek energiaellátásában rejlik. Azt jelzi, hogy azok az emberek használják, akik megnövekedett terhelést tapasztalnak. Hiányossága károsítja a szervezetet, amely a végtagok görcsökben, az anaemia kialakulásában nyilvánul meg.

A cinknek előnyös tulajdonságai vannak: részt venni a szükséges hormonok szintézisében, az anyagcsere normalizálásában.

A vadrizs előnyei a fogyás érdekében

A gabonaféléket értékes étrend-előkészítésnek tekintik. Nem tartalmaz zsírt, de gazdag „gyors” szénhidrátokban, amelyek hasznos tulajdonsága, hogy könnyen emészthető, és nem aktiválják a zsírlerakódást.

A rizs szerkezete segíti a béleket a méreganyagok megszabadulásától, nem teszi lehetővé a gyomor falainak irritációját.

A vadrizs előnyei és károsodása a fogyás függvényében a felhasználás összegétől függ.

Hogyan készítsünk vad rizseket

A termék főzésének technikája saját tulajdonságokkal rendelkezik. A hőkezelés pusztulása kevés, így főzés után bizonyos kellemes keménységet tart fenn. A termék fogyasztásának előnyeinek növelése és a lehetséges károk minimalizálása érdekében megfelelő előkészítés szükséges:

  1. A tálat meleg vízben 5-6 órán át áztatjuk.
  2. Mossuk kétszer.
  3. Forralás után kb. 40 percig főzzük közepes lángon.

Vad rizs receptek

A rizs főzésének számos hasznos módja közül a főzés és a sütés a legnépszerűbb. Minden receptet a késztermékre terveztek.

Vad rizst puding

A recept nagyon gyakori. Az ízlés szerint szignifikánsan különbözik az azonos nevű fehér gabonaféléktől, és az alkalmazás előnyei magasabbak. A sütés segít megőrizni a termék alapvető előnyös tulajdonságait.

A pudinghoz vegye:

  • fekete rizs - 100 g;
  • alacsony zsírtartalmú tej - 200 - 300 ml;
  • só, cukor, vanília, bogyók - ízlés szerint;
  • vaj vagy zöldség.

A rizst vízben forraljuk a szemek lágyságára, majd a tejet öntjük és viszkózus állapotba főzzük. A főzés során a sót, cukrot, vaníliát ízlés szerint adjuk hozzá. Miután a puding készen áll, a bogyószirupot előzetesen elkészítik és friss bogyóval díszítik. Ez a desszert ajánlott az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodó főzéshez, de édesnek akarja magát kezelni.

Vad rizs lassú tűzhelyen

A modern technológia előnyökkel jár a konyhában, megkönnyítve számos étel kulináris feldolgozását. A vad rizs főzéséhez lassú tűzhelyen kb. 50 percet vesz igénybe a hagyományos áztatás után. Növényi olajat öntünk az edény aljára, mosott rizst öntünk ki, 1: 3 vízzel öntjük, sózva, fedővel fedve, „pilaf” módban főzzük.

A vad rizs károsodása és ellenjavallatok

A vad rizs sérülését a termék étrendben való feleslegének szempontjából tekintjük. Az ajánlott napi adag a különféle ételek összetételében nem haladhatja meg a 300 g-ot

Meg kell jegyezni, hogy szinte minden hasznos termék káros lehet, ha visszaélnek. Az ilyen visszaélések fő veszélye az emésztőrendszer komplikációinak kialakulása.

Káros a rizst enni és azokat, akiknek már van nehézsége a belekben. A felesleges termék székrekedést, vastagbélgyulladást okoz.

Hogyan gyűjtsük össze a vadrizset?

Ennek a terméknek a minőségi jellemzője, valamint a magas költségek magyarázata a kézi munka használatának technológiája a betakarítás során.

A leghasznosabb a kis friss tavak partján növekvő fű. A hajókról gyűjtötték, rázza le a gabonát és a szárakat az alján. A szárazföldön a rizs eltávolítja a hernyókat, száraz időben, szárazon szárítva kb. 3 napig. Ezután serpenyőben sült, hogy megszabaduljon a gabonából a héjból. Ezt követően a rizs ismét szétszóródik, és lábaival megpróbálja megszabadulni a maradékoktól. Ezután jön a fúvási folyamat, ami szükséges a puha többlet kiküszöböléséhez. Az összes eljárás eredményeként fekete hosszúkás szemcséket kapunk.

következtetés

A vadrizs előnyei és károsodása attól függ, hogy a betakarítás vagy előkészítés hogyan történik, valamint a termék fogyasztásának mennyisége. Szokatlan íze csak távolról hasonlít a fehér rizs tulajdonságaira. Ennek az értékes gabonaféléknek az élelmiszerekben való használata jelentősen gazdagítja az étrendet, és hozzájárul az ízlelőbimbók fejlődéséhez.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/dikiy-ris-poleznye-svoystva-foto-kak-prigotovit.html

Hogyan kell főzni zizaniya vagy fekete rizs

Zizania vagy fekete rizs, ahogy főzés közben nevezik, Észak-Amerikában és Ázsiában növekvő mocsári fű. Ő csak a fehér gabonafélék távoli rokonja. A növényi szemek merev, barna vagy fekete színű borításúak. A kész gabonafélék különleges édes ízűek, diófélékkel. A fekete rizs másik jellemzője a viszonylag magas költség. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vadon belül a növényt ritkán találják meg, nehéz kézzel elérendő helyeken kézzel gyűjteni.

A szemek elkészítése főzéshez

Mennyibe kerül a vadrizs forralása az áztatás időtartamától. Kezdetben a magokat mosjuk a keményítő eltávolítására a felületükről. Ehhez az edényt mély tálba öntsük, és hideg vízzel öntsük. Amikor a szemek az aljára helyezkednek el, a folyadékot óvatosan öntenek. Az eljárást háromszor megismételjük.

Az ilyen rizst kétféleképpen áztassa. Az expressz mód alkalmas azok számára, akiknek legfeljebb 2 óra áll rendelkezésére. Egy már tiszta rizst tartalmazó edényben forró vizet öntenek 1 gabonafélék és 2 rész folyadék arányában. Fedjük le az edényeket egy fedéllel, a gabonát egy óráig gőzre adják. Miután a víz leürült, a vadrizs készen áll a főzésre. A gyors áztatás fő hátránya az értékes vegyületeknek a fűben való részleges megsemmisítése.

Így ha az idő lehetővé teszi, jobb, ha hosszú, de szelíd eljárást igényel. Az alaposan mosott rizst nagy mennyiségű hideg vízzel öntjük, figyelembe véve, hogy az áztatási folyamat során jelentősen megduzzad. Ebben a formában a fű 8 és 12 óra között van. A fekete rizs áztatása kényelmes, például éjszaka, és reggel a víz leeresztése, közvetlenül a főzéshez.

Pan előkészítési módszer

A fekete rizs zománcozott edényben történő főzésének utasításai a következők.

  • Elkészített tiszta gabonafélék váltása a serpenyőben. Ott is öntsünk vizet vagy zöldségleveset. A folyadék térfogata 2-3-szorosa a rizs mennyiségének.
  • Az ételek erős tűzre kerültek. Rizs só. Forralás után a forráshőmérséklet csökken, és további fél órán át a zabkása fedél alatt forralásra kerül.
  • Amikor a víz a serpenyőben elfordul, a tűz kikapcsol. A vadrizs végül eljött, egy óra egy másik negyedében zárt állapotban tartják.
  • A tálalás előtt villával könnyedén megvertük a zabkásait, így kíméletesebb és morzsább.

Mennyi ideig tart a főzés? A fekete rizs feldolgozása átlagosan 40-45 perc. Az amerikai eredetű gabonafélék általában puha szerkezetűek, így 25–35 percig lágyak. Sűrűbb kínai rizs hosszú hőkezelést igényel: 45-60 percig főzik. Lehetőség van pontosabban meghatározni, hogy a kása készen áll-e. A főtt szemek mérete 3-4-szer nő, sötétlila színárnyalat.

Hogyan kell főzni fekete rizs lassú tűzhelyen

Hasznos oldalsó étel elkészítéséhez három ember számára 120 g fekete rizs, 320 ml víz, 15 ml olívaolaj és 10 g tengeri só szükséges. A multicooker növényeket 5-8 órán át áztathatjuk. Főzés előtt öntsünk olajat az edénybe. Rizs dob egy szűrőedénybe. Amikor az összes folyadék kiürül, az átkerül a tálba. Hideg vizet öntünk ott, sót adunk hozzá.

A kapacitás lassú tűzhelybe kerül. A készülék zárva van, beállítja a "zabkása" vagy a "hajdina" módot. A hangjelzés szinte készen áll a körettel. A zabkása elérte a kerámia edényt, amely fedéllel van borítva. Mennyire főtt morzsa vad rizs? A lassú tűzhelyen történő főzés 40 percet vesz igénybe. Az óra másik harmada agyag serpenyőben érlelődik. Így egy órát vesz igénybe, hogy egy modern edényt előkészítsen.

Hasznos receptek

A fekete rizs egyik jelentős hátránya a glutamin és az aszparagin hiánya. A hiányzó aminosavak kitöltése érdekében a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a vadfüvet a hüvelyesek, mint például a lencse, a csicseriborsó és a bab kiegészítik. Kívánt esetben a rizs zabkása apróra vágott dióval vagy magvakkal ízesíthető.

  • Meleg saláta zöldbabbal

Az ételek elkészítéséhez 3-4 pohár rizs. A zöld és sárga húst (400 g) 5 percig forraljuk, forró vízből kivesszük és zizániával keverjük. A hagymát vékony félgyűrűre vágjuk. A salátát apróra vágott fokhagymás mártással (2 szegfűszeg), citromlével (15 ml), héjjal és szezámolajjal (30 ml) ruházzuk fel.

250 g fekete rizst sózott vízben (500 ml), apróra vágott hagymával (fej) és porcini gombával (250 g) főzzük. Fél óra múlva a serpenyőt eltávolítjuk a tűzhelyről, és egy órányi zabkása egy zárt fedél alatt hagyva. Ezután a rizottót lemezt helyezzük és citromlével meghintjük. Tálaljuk szójaszószdal és apróra vágott petrezselyemmel (csomó). Bon étvágy!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/kak-varit-chernyj-ris/

A vad és barna rizs hasznos tulajdonságai

Mindenki ismeri a szokásos fehér rizst, sokan rendszeresen használják. De vannak más fajok is, például vad és barna. És egyébként hasznosabbak, mint a szokásos fehérek.

Barna rizs

A barna rizs egyfajta közönséges rizs, amelyet mindenki fogyaszt. De a különbség abban rejlik, hogy a héjat nem távolítják el a barnaből, amelybe minden gabona áll.

struktúra

A barna rizs összetétele nagyon gazdag és nagyrészt a sok tápanyagot tartalmazó héjnak köszönhető. Ebben az osztályban folsavat, káliumot, magnéziumot, foszfort, nagy mennyiségű rostot, szelént, cinket, E-vitamint, B. csoportot találhatunk. De itt nincs glutén, amely gyakran allergiás reakciókat okoz.

Hasznos tulajdonságok

A barna rizs előnyei a következők:

  • Mivel a héj nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ez a rizsfajta először serkenti a bél perisztaltikáját és ezáltal normalizálja az emésztést, másrészt megtisztítja a toxinok, salakok és egyéb anyagok testét.
  • A cellulóz megdagad a gyomorban, és lehetővé teszi, hogy jól érezze magát. És ha úgy véljük, hogy a barna rizs szénhidrátot tartalmaz, akkor az éhség nem fog sokáig érezni egy kis adag után.
  • A barna rizs segít normalizálni a víz-só egyensúlyt és megakadályozza az ödéma kialakulását, valamint biztosítja a vesék megfelelő működését. Ez azt jelenti, hogy a vérnyomás normális lesz.
  • A magnézium segít javítani az idegrendszer működését, és fokozza a szervezet stresszállóságát, valamint megszabadulni az álmatlanságtól.
  • Rendszeresen barna rizs eszik, javíthatja a bőr, a haj és a köröm állapotát.
  • Ez a fajta segít csökkenteni az úgynevezett "káros" koleszterin szintjét, ezáltal megakadályozva egy ilyen veszélyes betegség, mint atherosclerosis kialakulását.
  • Barna rizs nevezhető étrendi terméknek, ezért hasznos lesz a fogyás során.
  • Az antioxidáns tulajdonságai miatt ilyen termék semlegesíti a szabadgyökök aktivitását, ezáltal lelassítja az öregedési folyamatot és védi a rák ellen.

Hogyan kell tárolni?

Mivel a barna rizs héja illóolajokat tartalmaz, az ilyen terméket legfeljebb két hónapig, hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben kell tárolni. Ellenkező esetben a rizs keserűvé válik.

Sérülhet?

Bántalmazás esetén a barna rizs sérülése lehetséges. Ha heti háromszor többet eszik, akkor székrekedést, metszetet és puffadást tapasztalhat. Ráadásul helytelenül tárolt gabonafélék evésénél az emésztési zavar egyéb tünetei is megfigyelhetők: hányás vagy hányinger, hasmenés és hasi fájdalom.

Hogyan kell főzni?

Hogyan főzhet barna rizs? Elvileg ugyanúgy lehet főzni, mint a normál fehér. De egy sűrű héj jelenléte miatt merevebb és ízletesebb lesz. De annak érdekében, hogy lágy és szelíd legyen, ajánlatos egyszerre áztatni a hideg vízben való főzéshez szükséges mennyiséget egy éjszakán át. Ezután a héjak lágyulnak, és az illóolajok részben elpárolognak.

Ezután a következőképpen kell eljárnia:

  1. Az áztatás után jól öblítse le a szemcséket, hogy a víz teljesen tiszta legyen.
  2. Tegyen egy pohár rizs vizet (három pohárra van szükség), és tedd a serpenyőt a tűzre.
  3. A rizst kb. Tíz percig forraljuk, majd vegyük ki a tartályt a hőből, ürítsük le a folyadékot, és öblítsük le a gabonát hideg vízben.
  4. A rizst kb. 15 percig forraljuk, majd kapcsoljuk ki a hőt, tekerjük a fazékot egy szőnyegbe vagy törölközőbe, hogy minden gabona elnyelje a maradék folyadékot és megduzzad.

Azt is főzhet párolt rizs. Jól megy a zöldség, a tenger gyümölcsei, a gomba és a hús.

Mennyibe kerül?

A barna rizs drágább, mint a fehér. Az 1 kg-os csomag ára 90-130 rubel lesz.

Vadrizs

A vadrizsnak semmi köze a szokásos fehérhez, mivel egy teljesen más gabonafélék, ami mocsaras fű. Egy másik név a víz forrása. Úgy tűnik, hogy ilyen rizs hasonlít a nádokra, amelyek magassága elérheti a 2-3 métert. A vadrizsszemek nagyon különböznek a fehértől, mivel sötétek és nagyon hosszúak, hasonlóak a botokhoz.

struktúra

A vadrizs összetétele tartalmazza a hasznos anyagok tömegét: fehérjéket, B-csoport vitaminokat, magnézium-, kalcium-, vas-, réz-, cink-, foszfor-, mangán-, nátrium- és különböző aminosavakat, például lizint, treonint és metionint.

Hasznos tulajdonságok

A vadrizs előnyös tulajdonságai hasonlóak a barna tulajdonságaihoz, de vannak olyanok, amelyek csak a gabonafélékre jellemzőek:

  • Mivel a vasat is tartalmazza, a vadrizsok rendszeres fogyasztása segít normalizálni a hemoglobinszinteket és megakadályozni a vashiányos anaemia kialakulását.
  • A foszfor felelős az agyszövet és -sejtek zökkenőmentes működéséért és táplálásáért.
  • A fehérjék szükségesek minden testszövet, különösen az izomzat normális működéséhez, amely több fehérjét igényel.
  • A gabonában található legfontosabb aminosavak hozzájárulnak a test minden sejtjének helyreállításához, regenerálásához és erősödéséhez.
  • Ez a gabona segít normalizálni az anyagcserét, és ezáltal nem csak a fontos rendszerek javulásához, hanem a fogyáshoz is hozzájárul.
  • A vadrizs erősíti az ereket és a szívet, jelentősen javítva állapotukat.
  • A cink, amely itt jelentős mennyiségben található, segít az immunrendszer erősítésében.

Sérülhet?

A vadrizs, mint a barna rizs, visszaéléssel vezethet székrekedéshez és emésztési zavarhoz.

Hogyan kell főzni?

A vadrizsot is hideg vízben és lehetőleg egész éjjel át kell áztatni. Ezt alapos mosás követi, amely eltávolítja a glutént. A főzés nagyon hosszú lesz.

Annak érdekében, hogy a magok lágyak legyenek, kb. 40 percig meg kell tűzni őket a tűzön. Ami az arányokat illeti, akkor egy csésze rizshez három pohár vizet vagy például húslevesre lesz szükség. A gabonaféléket egy lassú tűzhelyen is főzheti. A kész formában tökéletesen kombinálható a halakkal vagy a tenger gyümölcseivel, valamint hússal vagy zöldséggel.

Költsége

A vadrizs elég drága. Az ilyen gabonafélék egy kilogrammának ára 450-600 rubel.

Győződjön meg róla, hogy próbálja ki a vad és barna rizs, és értékelje az előnyöket és ízlést!

http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/

Hogyan és mennyit kell főzni fekete (vad) rizs?

A háziasszonyok, akik nem tudják, hogyan kell főzni a fekete rizst, és ezért nem veszik figyelembe a terméket a diétájukban, sokat veszítenek. Ez a gabona nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, többszöröse a normál terméknél. Emellett a fekete vagy vadrizs egyedülálló ízesítéssel rendelkezik. Lehet használni, mint egy étel, egy összetevő a saláta, és még desszertek készülnek belőle.

Ha attól fél, hogy azonnal vált egy ilyen szokatlan termékre, próbáljon ki többféle rizs keverékét. Csak azt kell kitalálni, hogy mennyire kell főzni a terméket, hogyan kell felkészíteni a feldolgozásra, milyen összetevőket kell kombinálnia.

A feldolgozásra szánt fekete rizs előkészítésének jellemzői

Annak ellenére, hogy a vadrizs vagy a rajta alapuló keverék nem nagyon nehéz előkészítés, ízletes és morzsás jellegű, akkor csak a megfelelően végzett készítmények esetében kapják meg őket. Ez több szakaszból áll:

  1. A termék üvegén két pohár vizet kell venni. Töltse fel a füvet folyadékkal és várja meg, amíg a tömeg megduplázódik.
  2. Ezután ürítse ki a vizet, és hideg vízzel öntsön egy lemezt. A vadrizseket alaposan meg kell dörzsölni a kezével, és várni, amíg a szemek le nem alulnak. Töltse le a folyadékot, és kétszer ismételje meg a manipulációt. Azt is javasoljuk, hogy a "4 rizs" és a gabonafélék egyéb lehetőségeinek keverékét dolgozzák fel. Az egyszerű manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a keményítőtől, ami miatt a szemek általában össze vannak kötve és zabkásaivá válnak.
  3. Ezután attól függ, hogy mennyi idő áll rendelkezésre. Amikor az idő lehetővé teszi, áztassa a vad rizst hideg vízben, és hagyja éjszakán át. Ellenkező esetben haladéktalanul folytassa a hőkezelés folyamatát.

Szerencsére az ilyen rizs figyelemre méltó annak ellenére, hogy ellenáll a fizikai hatásoknak. Ha vízben tartja, az ajánlott módon a benne lévő hasznos összetevők száma egyáltalán nem csökken, és a termék szerkezete csak javul.

A főzés szabályai és jellemzői

Ahhoz, hogy a végtermék morzsolódjon, és nem nézett ki, mint a zabkása, a rizs keveréket vagy egy külön alkatrészt megfelelően kell főzni. Ha a feldolgozást hagyományos módon hajtják végre, úgy kell kinéznie:

  • Egy nagy mennyiségű serpenyőben helyezze el az előfeldolgozott rizst, majd hideg vízzel öntjük. A száraz termék és a folyadék aránya 1-5. Ezután tedd a tüzet a serpenyőbe, és kapcsolja közepes teljesítményre.

Tipp: Annak ellenére, hogy a vadrizset, amelyet melléktálként fognak használni, zöldség- vagy csirke húslevesben lehet főzni, mint minden más terméktípusnál, jobb, ha ezt nem teszik meg. A végeredmény elveszíti egyedülálló dió ízét, és a fű a leggyakoribb tömegévé válik.

  • Mielőtt a víz elkezd forogni, többször kell keverni a terméket. Forralás után minimálisra csökkentse a tüzet, fedje le a fedelet. A masszát fél óráig főzzük. Ha a keverék nincs előzetesen áztatva, akkor sok vizet képes felvenni, nem kell meglepődnie.
  • Forrás közben nem szükséges a masszát összekeverni. Miután a tüzet kikapcsolták, hagyjuk, hogy egy órán át álljon a fedél eltávolítása nélkül.
  • Amikor az összes manipuláció megtörtént, a vadrizset alaposan, de finoman összekeverjük, hogy az összes szemcsék megoszlanak, és a kompozíció levegővé válik.

Érdemes figyelembe venni, hogy a kész fekete rizs, ameddig nem öblít, kerámia vagy zománcozott edények felületét megfestheti. A késztermék kifejezetten lila vagy barna árnyalatot kap, ez jelzi a kiváló minőséget és a helyes feldolgozást.

Mi a legjobb módja a 4 rizs keverékének elkészítésére?

Ha a vadrizs nem független komponensként működik, hanem egy keverék részeként, kicsit másképp kell cselekednie. Az optimális eredmény érdekében a kompozíciót nem hagyományos módon kell forralni, hanem lassú tűzhely használatával.

  • Öntsünk fél pohár terméket vízzel, és hagyjuk legalább öt órán át. Természetesen jobb az éjszaka fenntartása, de csak akkor, ha a keverék nem tartalmaz keményítőtartalmú termékeket, amelyek hideg vízben nyálkává válnak.
  • Ezután ürítse ki a vizet, öblítse le a tömeget hideg vízben, és húzza be egy szűrőedénybe.
  • Egy tálba egy multicooker zsír egy teáskanál olívaolajjal. Töltse fel a terméket hideg vízzel, és adjon hozzá kevés sót.
  • A "Hajdina" módot feltárjuk, általában nem szükséges az időzítő további telepítése. Ha nincs ilyen mód, állítsa be a „Multipovar” módot és indítsa el az órát fél órára. Miután az idő lejárt, ellenőrizzük a termék minőségét, és ragaszkodunk hozzá további 10 percig a fedél zárva.

Ezen túlmenően gőzölővel finom fekete rizs vagy több összetevő keverékeket kapunk. Először néhány órán át áztatjuk az alkatrészt, hajtsuk le egy szűrőedényben, és egy vékony rétegben helyezzük el egy megfelelő tál alján. A kompozíció lágy és morzsás lesz, ha az időzítőt először 40 percre állítjuk be, álljunk erre az időre, adjunk néhány percet a rizsnek, hogy "lélegezzünk", és további 10 percig állítsuk be. Az így elkészített komponens különféle ételek készítéséhez használható. Ha az oldalsó edénybe megy, adjon hozzá sót, zöldeket és egy kis növényi olajat.

A fekete rizs leveseket, szakácsokat, különböző salátákat főz. Minden esetben előzetesen áztatott és legalább félig főtt. Ellenkező esetben a füvet más összetevők aromájával táplálják, és elveszítik a tisztaságot és az ízlés eredetiségét.

Szeretné lefogyni?

A túlsúly sokak számára ismert.

  • Ülő életmód
  • feszültség
  • egészségtelen étrend
  • és egyéb negatív tényezők.

Az elhízáshoz és a szervezet súlyos megsértéséhez vezet.

A tudósok sokkolnak gyorsan és hatékonyan, hogy lefogyják a részleteket. részletek ITT

http://povar-kulinar.ru/kak-i-skolko-varit-chernyj-dikij-ris/

Hogyan kell főzni barna rizs helyesen. A vadrizs főzésének módjai.

A barna rizs különösen előnyös az emberi egészség szempontjából, de sok háziasszony gyakran nehézségekkel küzd a barna rizs főzésénél, ami a csodálatos termék további használatának elutasítását eredményezi. A rizs helyes elkészítése azonban egyszerű. A vadon élő barna rizs főzésének számos módja van. Íme néhány közülük.

A vadon élő barna rizs főzésének három egyszerű módja.

Előkészítési módszer 1. Vegyük a vadon élő barna rizst, töltsük fel vízzel, és tizenkét órán át ragaszkodjunk. Ezután le kell üríteni a vizet a rizsből. Ezután vegyünk egy serpenyőt, töltsük fel vízzel, és töltsük bele barna rizsre négy és fél csésze víz arányában egy és fél csésze rizsre. Ezután főzzön alacsony hőmérsékleten a fedél alatt a szükséges fűszerek és só hozzáadásával. Ezután le kell üríteni a vizet, adjunk hozzá sót a vad rizshez, adjuk hozzá a kívánt fűszereket, majd alaposan keverjük össze. Kész!

Főzési módszer 2. Helyezze a vadrizset egy tálba, és mossa le hideg folyóvíz alatt, miközben megdörzsöli a kezével. Hagyja a rizs letelepedni, majd öntse ki a vizet. Ezt a folyamatot kétszer-háromszor meg kell ismételni. Ez a mosási és gyűrődési folyamat lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a rizsszemek felületén lévő keményítőtől, és hogy ne ragadjon össze. Ezután vízzel töltsön barna rizst, és hagyja úgy, mint az éjszaka. Ezután öntsünk vizet egy nagy serpenyőbe, öntjük rizsre egy pohár rizsre, két pohár vizet. Ahelyett, hogy a víz, használhatja húsleves. Forralunk, csökkentjük a hőt, fedjük le és fedjük le, majd húsz-harmincöt percig főzzük, amíg a rizs elnyeli az összes vizet. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és tizenöt percig hagyja el a serpenyőt, a rizst nem keverik. A vadrizs tálalása előtt keverni kell, hogy tágas legyen és a rizsszemek egymástól elkülönüljenek.

Előkészítés 3. Szükségünk van: barna rizs - egy pohár, víz - öt pohár, só - ízlés szerint. A barna rizs folyó vízben mossuk, majd forró vizet öntsünk és közepes lángon főzzük. Tíz perccel később csökkentse a hőmérsékletet a minimális értékre és főzzön további rizseket a fedél alatt, alkalmanként keverve. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet. A barna rizs főzési ideje körülbelül negyven percet vesz igénybe. A rizs főzés közben ne sózzon. A kész rizs egy szitán eldobható, várjon, amíg a víz teljesen eltűnik. Végül a laza rizset kinyitott szemekkel kapja meg. Tálaljuk rizzsel zöldségekkel, salátákkal és forró ételekkel!

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a vadon élő barna rizst ritkán használják önálló edényként, főként ezt a fajta rizst használják összetevőként összetett ételek elkészítéséhez.

http://kak-varit-ris.ru/kak-varit-korichnevyi-ris-dikiy.html

Hogyan kell főzni fekete rizs?

A fekete rizs a hazai üzletek újdonsága, amely már az egészséges táplálkozás rajongóinak kedvence. Valójában a fehér gabona távoli rokonja, és Észak-Amerikában és Ázsiában nő. Nem szabad összetéveszteni a vadrizset fekete gabonával - az utóbbi lágyabb és kellemesebb ízű, és ez a főzés során leggyakrabban használt.

Különleges jellemzők

Ennek a kultúrának az a sajátossága, hogy egy különleges szagban és édes ízben tartalmaz egy apró jegyzeteket. Sajnos csak néhány orosz fogyasztó tudta értékelni a fekete rizs ízét, amelynek titka a főzés gabona helyességében rejlik. Ahhoz, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, helyesen kell kiválasztania az összetevőket, amelyek jól harmonizálnak a gabonafélék extravagáns ízével. Például a fekete gabonafélék kiváló ételeket szolgálnak fel a tenger gyümölcsei számára, és a citromlé zöldekkel jól illeszkedik öltözködésként.

Nem rosszabb, mint a fekete rizs párolt zöldségekkel és salátákkal. Ma bemutatjuk az új termék gyártóinak széles körét, mint például a „Zhmenka”, a „Mistral” és a „South Night”.

Hasznos tulajdonságok

A fekete rizs hihetetlenül egészséges. Szemei ​​meglehetősen magas arányban tartalmaznak ilyen hasznos anyagokat:

  • fehérje;
  • rost;
  • aminosavak;
  • foszfor;
  • E és B csoportba tartozó vitaminok.

Kínában a fekete gabonaféléket már régóta „hosszú élettartamú rizsnek” nevezik, és jó ok miatt, mert gyógyító hatása van az egész testre. Ez a termék artritiszben és különböző érrendszeri betegségekben szenvedők számára hasznos. Hatékony rákmegelőzésnek tekintik.

Az egzotikus gabonafélék rendszeres használatával növeli az immunitást, javítja a látást, a normális mellékvese.

Gabona előkészítése

Mielőtt elkezdené a fekete rizsből készült ételeket, ismernie kell a gabonafélék elsődleges feldolgozását. Először is a rizs válogatásra kerül, a repedt, repedezett vagy sérült szemek eltávolításával. Ezután a gabonát mély edénybe helyezzük, majd mosjuk, majd a tartály tartalmát hideg vízzel öntsük, öblítsük le, és egy ideig áztassuk.

Szükség esetén a mosási eljárást többször megismételjük. Ebben az esetben a felületre úszó szemek eltávolításra kerülnek. A szemcsék mosásakor jól kell mozgatni a kezét, ezáltal le lehet mosni az összes felgyülemlett port és szennyeződést. Ezen túlmenően, a rizs mosásakor extra keményítőt is eltávolítanak, aminek következtében a szemek a főzés során egymáshoz tapadnak, és a serpenyő tartalmát ragadós zabkává alakítják. A tapasztalt szakácsok legalább három-négy alkalommal mossák a rizst, és alaposan összekeverik a szemeket.

A fekete gabona előkészítési ideje az áztatás időtartamától függ. Áztatás más lehet.

  • Expressz módszer. Alkalmas, ha van határidő a főzéshez. A rizst alaposan le kell öblíteni, mély edénybe kell tölteni, és forró vizet öntenek 1 pohár gabonafélékre 2 pohár folyadékra. Az edényt fedéllel szorosan zárjuk és 40-50 percig hagyjuk gőzölni. Ez alatt az idő alatt a cső lágyul, forró gőzben és vízben áztatva, melynek következtében jelentősen csökken az ezt követő főzési idő, de ennek a módszernek van hátránya: a szemek gőzölésekor az ízületek elpusztulnak: a jótékony és az ízt jellemző tulajdonságok részben elvesznek. Ezért ajánlott a második opció használata.
  • A szokásos módszer. A rizst alaposan mossuk, mély edénybe öntjük, és 8-12 órán át öntjük a tisztított hideg vizet. Mint minden gabonafélék, a fekete gabona néhány óra alatt elnyeli a folyadék egy részét, ami a térfogat növekedésével növekszik.

Ahogy a gyakorlat azt mutatja, jobb, ha éjszakára áztatjuk a rizst, úgyhogy a reggeli a reggeli használatra kész.

Ugyanakkor, annak ellenére, hogy a második módszer több időt igényel, a hideg vízben történő áztatás lehetővé teszi az összes olyan vitamin mentését, amelyet a szokatlan fekete rizs gazdag.

http://eda-land.ru/ris/kak-varit-chernyj/

A vad rizs főzésének jellemzői

Kevés ember tudja, hogy a vadrizs nem igazi rizs. Ezek az Észak-Amerikában növekvő fű magjai, amelyek az indiánok ételeit szolgálták. Nem mindenki készíthet vadon élő rizst, mert vannak olyan árnyalatok, amelyek megkülönböztetik a szokásos készítményeket.

Ahhoz, hogy a vadrizs lágy és morzsás legyen, főzés előtt áztatni kell. A vízzel áztatott magokat egy éjszakán át hagyjuk.

A főzés előtt áztatott vadrizseket le kell mosni, forró sós vízbe kell helyezni, egy pohár rizs három pohár vízben. A gabonát zárt fedél alatt közepes hőre kell forralni kb. 40 percig. A kész vadon élő rizs méretének növekednie kell.

Ha gyorsan fel kell készítenie az edényt, és nincs lehetőség arra, hogy hosszú ideig áztassa a rizst, akkor egy órán át forró vízzel öntjük. További előkészítés ugyanazon recept szerint történik.

A főtt rizst előnyösen kb. Egy óráig tartsuk a fedél alatt, hogy a szemek teljesen kinyíljanak, majd hozzáadjuk az ízhez adható vajat vagy növényi olajat, és keverjük össze egy villával.

A főzéshez szüksége lesz: - 1 csésze vad rizs; - 1 kg hámozott csirkemell; - 1 evőkanál. liszt; - 1 evőkanál. citromlé; - 2-3 gerezd fokhagyma; - 2 evőkanál. olaj- vagy napraforgóolaj; - 3 evőkanál. szójaszósz; - Ízletes fűszerek.

A 12 órát átitatott vadrizseket egy tepsibe öntenek, és három csésze vizet kell önteni. 180 ° C-ra melegített kemencében a rizst körülbelül egy órán át kell tartani.

Lágyabbá válik, és a folyadék nagy része elpárolog, hozzá kell adni egy pohár csirkemárt.

A főtt csirkemellet közepes hővel, kis mennyiségű növényi olajban kell sültetni, hozzáadni az ízlés szerint reszelt fokhagymát, fűszereket és sót. Ezután meg kell önteni a fennmaradó húsleveset, adjunk hozzá egy fél pohár vizet és pároljuk a zárt fedél alatt.

A szószhoz hozzá kell adni a lisztet, a citromlevet és a szójaszószot. A kapott tömeget homogénre kell keverni, és forraljuk. Amikor a mártás sűrűsödik, akkor elkészítheti a főzést. Vadrizsét csirkemellel és mártással, friss zöldségekkel és zöldekkel tálalják.

Érdemes megjegyezni, hogy nincsenek helyes vagy rossz módszerek a vadrizs készítéséhez. Annak ellenére, hogy a cikkek és videók azt írják le, hogy hogyan készítsenek vadon élő rizst egyetlen helyes módon, mindenki megtalálja a legjobb választási lehetőséget, és a rizs kissé durva lehet, vagy éppen ellenkezőleg, teljesen lágy. A vad rizs főzését nemcsak vízben, hanem húsleves, áfonya, zsálya, gyömbér, szójaszósz hozzáadásával is meg lehet tenni.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/osobennosti-varki-dikogo-risa/

További Információ Hasznos Gyógynövények