Korán már mindenki tudja, hogyan kell banánt termeszteni - pálmafákon. Ez azonban nem így van, a fűben nőnek! Természetesen ez nem a boka fű, ez egy meglepően hatalmas trópusi fű, amely 15 méter magas, de legalább 10 centiméteres törzsátmérővel! Felülről nagy, hosszúkás levelei vannak, így egy pálmafa számára nagyon könnyű.
Honnan jött a banán?
Ellentétben az Afrikával vagy Indiával kapcsolatos általános meggyőződéssel, a malajziai régióban jelent meg, mivel az első dokumentált bizonyíték a banánból indiánokból származott, akik onnan visszatértek. Ezután néhány banánfajtát Indiában termesztettek. De Kínából származó történészek szerint hasonló ültetvények jelentek meg benne, mintegy 200 AD-ben. Ne vitatkozzon, mert minden esetben - a banán szülőhelye Délkelet-Ázsiában.
Sokkal később Madagaszkáron jelentek meg, a 7. században, az iszlám hódítók behatolása után, és fokozatosan, a rabszolga-kereskedelem kíséretében Afrikát is meghódították.
Hol nőnek a banánok?
A banánfa nemcsak trópusi országokban, hanem szubarktiszokban is nő, például Izlandon. Ott üvegházakban termesztik őket, és „ökológiai” matricákkal exportálják Európába.
Mely országokban növekszik a banán? Az ültetvények többsége olyan országokban található, mint: India, Kína, Fülöp-szigetek, Afrika, Latin-Amerika, Ecuador, a Karib-térség és a Csendes-óceáni medencék, Ausztrália és még Japán. A világ legnagyobb beszállítói az első három (India, Kína, Fülöp-szigetek), a többi ország elsősorban a hazai piacra nő.
Már régóta ismert, hogy hogyan lehet az ültetvényeken banánt termeszteni. A termesztett egyének nem egy vadon élő banán, amely önmagában növekedhet, ezért ez munkaigényes vállalkozás. Ez magában foglalja a dzsungel növekedésének elszámolását, a növények támasztásának támogatását a gyümölcsök súlyának hajlítása és egyes területeken történő öntözés érdekében. A növényvédő szerek intenzív felhasználása mellett a hagyományos gyártási folyamat magában foglalja a kötegek műanyag zacskókkal való lefedését a szél, rovarok és madarak elleni védelemre, valamint az optimális hőmérséklet fenntartására.
Növekszik a banán Oroszországban?
A termesztett és ehető, sajnos, nem nő a nyílt, és a legtöbb esetben a latin-amerikai és nyugat-afrikai behozatal a polcokon található. A vadon élő növények csak Sochi környékén találhatók, de nem ehetőek, mert sok kemény csontot tartalmaznak.
A Leningrádi térségben azonban a helyi vállalkozók növekszik a téli üvegházakban termesztett banánt.
Banánleírás szerkezeti jellemző
Egy banán egy évelő növény, mert az egyik alapágban növekvő ág egy szopó, majd átveszi és több méterre nő.
A vadon élő fajok ugyanolyan testűek, mint a termesztett fajok, de különböznek abban, hogy magokat termelnek, valamint szopókat. A magok miatt a fogyasztás lehetetlenné válik, a magok kemények, íztelenek és gyakorlatilag nem rágnak.
Szár és gyökerek
Azonnali növekedés kezdődik a rizóma. A rizóma az igazi szár növénye. Ez termeli a növények gyökérrendszerét. Jellemzője a föld alatti vízszintes növekedés, ahol több csomó is képződik, amelyek az új növények termesztésére oszthatók és átültethetők.
A pszeudostem egy olyan növény része, amely szárnak néz ki, de valójában nem egy szár. Nagyított, húsos és vízzel töltött. A legfontosabb, hogy szorosan csomagolt, egymást átfedő levelekből áll, amelyek feldarabolják, amikor a növény nő. A pszeudosztem megszűnik, amint az összes levél feloldódik, és a virágzat szára eléri a csúcsot.
Banánlevél
Ez a növény fotoszintetikus szerve. Minden levél növekszik a pszeudosztem középpontjából hengerelt henger formájában. A felső felületet adaxiálisnak nevezik, és az alsó felület csiszolóanyag.
A növekvő szopók által termesztett első kezdeti leveleket szerelteknek nevezik. Az éretteket, amelyek kagylóból, petiolesből, középfoltokból és pengékből állnak, leveleknek nevezik.
Egy újonnan kialakuló, fiatal levél szorosan összecsukódik, mint egy henger. Kedvező éghajlati viszonyok között körülbelül hét napig nő, de rossz körülmények között 15-20 napig tarthat. Az új levél szorosan hajtogatott, fehéres és törékeny.
Délkelet-Ázsiában a banánlevéleket gyakran használják az ételek megjelenésének és csomagolásának javítására. Eddig a legtöbb ember csak a fű és a fák leveleit tudta burkolóanyagként vagy kézműves anyagként ismerni.
Hogyan virágzik a banán
A növekedési fázis legfeljebb 10 hónapig tart, majd megkezdődik a virágzás. Az egész törzsön (pszeudostem) felfelé nő a virágzat hosszú szára. Kívülről megjelenő összetett lila vagy zöld árnyalatok komplex virágzata. Ennek a virágzatnak az alapja a virág, amely később a gyümölcsöt alkotja. Egyébként a virágok maguk is szigorúan meghatározott sorrendben vannak elrendezve - a nők tetején, a biszexuális közepén és a férfiak alatt.
Valamennyi virág szerkezete ugyanazon - 3 cső alakú szirmok és 3 szelet - növekszik. Általában véve a szirmok fehér színűek, míg az őket borító levelek lila színűek és sötét színűek.
A nap folyamán kis emlősök, madarak és éjszaka - denevérek.
Banán gyümölcs
A virágzat szárán mintegy 200-300 kis bananchikov nő. Amit a boltokban szerezzünk és a klasztereket hívjuk, valójában 4-7 összekapcsolt gyümölcsből készült kefékké válnak. Egy igazi csomó a sok kefe, amelyek egymáshoz szorosan illeszkednek.
A banán, és máskülönben többféle ehető bogyó kezd horizontálisan növekedni. Amikor a gyümölcs érik, és nehezebbé válik, függőlegesen elgörbül.
Hogyan kell gyűjteni a banánt?
A banánokat még mindig zölden szedik, a kollektor levágja az egész csomót, kb. 50 kg súlyú, és egy másik gyűjtő hátuljára esik. A csomót lemondó növény meghal, de egy új pszeudostem nő a közelben.
A csomagolási szakaszban azokat gondosan ellenőrzik és exportálják, mivel Európában, Amerikában és Oroszországban a gyümölcsvásárlók ideális formájú gyümölcsöket akarnak vásárolni, ezért magas színvonalú megjelenés áll rendelkezésre. Ha a banánok nem felelnek meg ezeknek a szabványoknak, akkor azok helyben, sokkal alacsonyabb áron kerülnek értékesítésre.
Ezután kikötőkbe szállítják, amelyeket hűtőszekrénybe kell csomagolni (a szállítási idő hat-tizenkét nap). Az eltarthatóság növelése érdekében 13,3 ° C hőmérsékleten szállítják őket, és gondos feldolgozást igényelnek a károk megelőzése érdekében. A páratartalom, a szellőzés és a hőmérsékleti viszonyokat is ellenőrizni kell a minőség fenntartásához.
Amikor a dobozok megérkeznek a rendeltetési kikötőbe, először az érlelési helyiségbe (etiléngázzal), majd a boltokba kerülnek.
A banán típusai és minőségei
A világon mintegy 700 banánfajta van, de a legtöbbet nem termesztik a betegségek és gombák instabilitása miatt. A legkedveltebb és legnépszerűbb fajták:
- A Cavendish egy sor banán (a Cavendish Banana), amely a világon a leggyakoribb, mivel a világon az összes banán értékesítés 80% -át teszik ki. Hosszú, sárga, enyhén édes gyümölcs, amely a szupermarketekben uralkodik. Teljesen zöld és szilárd, világos sárga és érettebbek barna foltokkal. Természetesen az érettség a személyes ízléstől függ. Marketing szempontból ez a legnagyobb banán, a többi fajta szinte mindig kisebb.
- Lady ujjak (Lady Finger Bananák). Kisebbek és édesebbek, mint a Cavendish fajta. Nem különböznek egymástól, hogy a gyerekek nagyon szeretik őket.
- Az Apple (Apple Banana) - kivételesen édes, ezért egy másik név - Candy Apple Banana. A Hawaii esőerdőiben nőtt. Gyümölcsük kemény és rózsaszínes árnyalatú. Édes és ízletes gyümölcsök alkalmasak snackelésre, desszertekben való felhasználásra és gyümölcssaláták és más nyers ételek hozzáadására, mivel nem válik olyan gyorsan, mint más fajták.
A megművelt, ellentétben a vadon élő banánfajták gyakorlatilag nem fogynak, és többféle típusra oszlanak:
- Balbis (lat. Musa balbisiana) egy vadon élő faj, amelyet Kelet-Dél-Ázsiában, Északkelet-Ázsiában és Dél-Kínában találtak. A modern termesztett banánok őse a Musa acuminata mellett.
- A hegyes (lat. Musa acuminata) Délkelet-Ázsiába tartozó faj. A legtöbb modern ehető desszert faj tartozik hozzá.
A fennmaradó fajtákat ritkanak tekintik, csak a régiókban vagy a szaküzletekben kaphatók:
- Piros banán. Édes bogyós aromája, magas káliumszintje van. A bőr piros színének köszönhetően az antioxidáns hatású antocianin magas tartalma sok rostot és C-vitamint is tartalmaz. Bár az összes banánfajta fő összetevői azonosak, a vörös banánnak megnövekedett vitamin- és ásványi anyagtartalma van. Az ilyen gyümölcsök cukorbetegek lehetnek, mivel lassan felszabadítják a cukrot és segítenek fenntartani az energiaszintet.
- Rózsaszín banán, látványos megjelenésű, ehető, de nem túl húsos. Ez a faj viszonylag tartós és több fagytagú marad. A nagy levelek miatt gyakran növekszik a privát udvaron, mint dísznövény.
- Kék banán, más fajtáktól eltérően csak a Java szigetén létezik, édes, krémes ízű és előételként vagy desszertként használják.
Fekete banán. Van egy félreértés, hogy a fekete banán különálló fajtaként nő. Ez nem igaz, minden banán feketére vált, amikor áthalad.
Takarmány banán, hogyan kell megkülönböztetni
Nincs olyan dolog, mint a „takarmány banán” a világon. Az a tény, hogy nagyon drága, hogy Oroszországba szállítsák őket, mert speciális hőmérsékleti feltételek szükségesek (különösen télen), az idő és a rakodók óvatos cselekedetei. E két ok miatt főként éretlen zöld Cavendish gyümölcsök kerülnek az Orosz Föderációba. Nem annyira szeszélyesek a károkra, és néha nagyon nagyok, ami gyanúja a vevőnek, hogy ezek a banánok takarmány.
Ugyanakkor a kategória, mint a gazda (angol „plantain”), nagy növényi banán, amely étkezés előtt általában hőkezelést igényel - sütés, főzés, párolás, sütés stb. A forró országokban az ilyen banán kifejezetten levesek, mártások vagy ételek készítésére szolgál.
http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sortaMini-banán: hogyan különböznek a nagyoktól és mennyire hasznosabb?
Az orosz gyümölcspiacon az alma, körte, narancs és mandarin után az ötödik helyet banán tölti be. Bár az egy főre jutó fogyasztás hazánkban nem olyan nagy, egy év alatt körülbelül 7,5 kg. Svédországban például egy ember körülbelül 12 kg-ot eszik, Ecuadorban pedig kb. 74 kg-ot.
Az utóbbi időben az oroszországi gyümölcspiac sokkal változatosabbá vált, úgynevezett mini-banán vagy „baba” banán jelent meg. Versenyképesek lettek nagy testvéreikért, amelyekből jelentősen különböztek az íze és az értéke.
Különleges jellemzők
A világon legfeljebb 80 faj van, és ennek az egzotikus gyümölcsnek mintegy 500 fajtája van. Ugyanakkor a banán gyümölcse meghívása nem teljesen legitim, sok tekintetben bogyó. A banánok különböző színűek, a zöld és a sárga mellett piros és kék típusú különböző árnyalatok is vannak.
A banán három csoportra oszlik:
- dekoratív (parkok, kertek és helyiségek díszítése);
- síkfák vagy takarmányok (hőkezelést igényelnek, édesítetlen és kemény) az evés előtt;
- desszert (hőkezelés nélkül fogyasztott, édes ízű).
A desszertcsoportot alkotják a mini-banánok, valamint a szokásosak, amelyeket a népszerű „Cavendish” fajta leginkább az orosz piacon képvisel. Nem igényelnek előkészítést, és nyersen vagy szárítva fogyasztják.
A mini-banánt Lady Fingernek vagy „Lady ujjainak” nevezik. Ez a fajta Latin-Amerikában és Ausztráliában nő. A gyümölcs nagysága nem haladja meg a 12 cm-t, finomított ízben és vékony héjban különbözik. Oroszországban a mini-banánok és nagyobb „testvéreik” Ecuadorból származnak. A törékeny, vékony bőrű csecsemők szállítása több költséggel jár, ami befolyásolja a fogyasztók költségét és elérhetőségét.
Ha összehasonlítjuk a rendszeres és a „törpe” banán méretét, akkor meg lehet jegyezni, hogy az első hossza eléri a 20 cm-t, a mini-banán pedig csak 10 cm-es, a tárolási időszakban pedig különbség van - a mini-banán nem tartós, tárolja őket egy hétig, és már nem működik.
A legjobb, ha a terméket azonnal vagy a következő napon eszik. A különbség a szokásos banánok között az, hogy legfeljebb két hétig lehet hűtőszekrényben lenni, nem barnulás és nem zabkása.
Előny és kár
A mini-banánok, mint a szokásosak, rendkívül táplálóak és előnyösek az emberi test számára. Ezek tartalmazzák a számunkra szükséges nyomelemeket és vitaminokat. Az a tény, hogy legnagyobb gyártója, Brazília fogyasztja a teljes terményét a hazai piacon, a termék használatának értékéről és hasznosságáról beszél.
A banán olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a táplálkozás, a gyógyulás, az emberi test fiatalítása. Ismert, hogy gyorsan kielégítik az éhséget. Egy vagy két gyümölcsöt meg kell enni, és a test telített lesz, az energia és az optimizmus visszatér. Bár a kis banán mérete alacsonyabb, mint a szokásos, a kalória-különbségek kicsi. A "baba" egyik gyümölcse körülbelül 90 kcal.
A kis banánokban sokkal több mikroelem és vitamin van, mint a normál. Ezt a fajta kifejezett íze és illata alapján ítélhetjük meg. Ezért tekinthetőek hasznosabbnak. A mini-banán szinte minden B-vitaminot tartalmaz. Ezek a vitaminok kulcsszerepet játszanak a szervezet anyagcseréjében, elősegítik az idegrendszeri és szív-érrendszer működését, javítják a gyomor-bélrendszer működését, növelik az izomtónust, javítják az általános egészség- és stresszállóságot.
A magzat húsa káliumban és magnéziumban gazdag, ami normalizálja a szív munkáját, enyhíti a stresszt és a kísérő fejfájást. Ezen elemek napi adagját csak 4 banán fogyasztásával lehet feltölteni.
A növény gyümölcseiben található cellulóz hasznos gyomor-, gyomorfekély, hasmenés és székrekedésben szenvedők számára. Az aminosav triptofán segít javítani a memóriát és növeli a koncentrációt. Mind az idősek, mind a fiatalok számára szükséges a mentális tevékenység fenntartása. A baba banánokban található pektikus anyagok eltávolítják a szervezetből a toxint és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
A C-vitamin csökkenti a rák kockázatát kiváltó szabad gyökök számát, és lelassítja az öregedési folyamatot. A gyümölcsben jelen lévő vas hozzájárul a hemoglobin előállításához és segít a vérszegénységben.
Nem csak a banán gyümölcsök hasznosak. Cukorbetegség és hörghurut kezelésére virág infúzióval. A szárak gyümölcsléje segít a görcsök ellen. Égés és források gyógyítják a bőr és a fiatal levelek nyomását. A héjat növényi műtrágyaként használják, mivel káliumot és foszfort tartalmaz. Dörzsölje a fogakat a héj puha oldalával, javíthatja állapotukat és fehérségüket.
A kozmetológiában a banánkivonatot sikeresen használják. Az anti-aging, tápláló és hidratáló krémek és szérumok része.
A hasznos tulajdonságok mellett a mini-banán is károsíthatja az emberi testet.
- Ezek elég kalóriák, így az elhízásban szenvedő emberek jobban korlátozzák a gyümölcsök bevitelét. Ez vonatkozik a cukorbetegekre is, mert az érlelő gyümölcs magas szén-dioxid-tartalmú szénhidrátokat halmoz fel.
- A gyümölcsök képesek a folyadék eltávolítására a testből, használatuk során többet kell inni.
- Meg kell tiltani azoknak, akik fokozott véralvadást szenvedtek, valamint tromboflebitisben szenvedő, varikózis vénák, koszorúér-betegségek. A banánok nagymértékben növelik a vér viszkozitását, ami ezeknek a betegségeknek a súlyosbodását okozhatja.
- Az ültetvényeken termesztett banánokat olyan káros anyagokkal és peszticidekkel lehet kezelni, amelyek allergiákat, emésztési zavarokat, mérgezést okozhatnak.
Otthon növekszik
Természetesen az Ecuadorból behozott, iparilag termesztett és mesterségesen érett banán nem olyan vonzó, mint amit Thaiföldbe, Indiába vagy Törökországba utazunk. Sajnos ezt az egzotikus gyümölcsöt nem termesztik az orosz területen, a természetes körülmények nem teszik lehetővé. Oroszország lakói azonban megtanulták a banán termesztését szobahőmérsékleten. Az ilyen termesztés nagy előnye, hogy nem csak a banán gyümölcsöket, hanem nem kevésbé értékes leveleket és szárakat is használhat.
Jelenleg a legtöbb virágbolt banánfajták vetőmagjait értékesíti. Az éghajlat megszervezésével a növényi igényeket élvezhetjük az egzotikus termék gyümölcsében. Számos modern törpe fajtát kifejezetten otthoni tenyésztésre szántak. Nem nőnek több mint 1,5 méter, ellenállnak a betegségeknek és kevésbé igényesek a feltételeknek. A kerti boltban kérheti a „Kijev törpe” és a „szuper törpe” magját.
A vetőmag kemény héját enyhén meg kell sérülni, hogy megkönnyítse a csírák kijutását. A vetőmagokat csírázási szubsztrátumban kis literes edényekbe kell ültetni. 4 darab homokból és 1 rész tőzegből áll. Nincs szükség további trágyázásra, de jó vízelvezetés szükséges. A szubsztrátumba mélyen elhelyezett magok, így a napfényhez jutnak. Ezután fóliával fedjük le és világos szobában, 2-3 naponta szellőztetjük. Szárítás esetén a szubsztrátumot permetezni kell.
http://eda-land.ru/banan/mini/Hol, hogyan és milyen növekszik a banán, a fajta és a fajta
Az édes íz és finom textúrája a banán egyik legjobb desszertgyümölcsévé válik, amely a világ minden táján nő. Friss formában és készételek készítésénél használják. De kevesen gondolkodnak arról, hogyan nőnek a banán a természetben. Közben ez egy elég érdekes folyamat.
Honnan jött a banán?
Ahogy a banán növekszik a természetben, az indiai utazók először látták Malajziában. Ez már a Kr. E. 6. század előtt történt, és azóta a buddhista szentírásokban gyakran megtalálható a gyümölcs. Minden azt jelzi, hogy ebben az időszakban a gyümölcs indult „kulturálisan” nőni Indiában.
Kr. E. 327-ben Nagy Sándor meghódítója megpróbálta értékelni szokatlan ízüket. Úgy gondolják, hogy banánt bocsátott ki Ázsiából, és felajánlotta, hogy Európában nőnek. És a Kr.e. II. Században. A kínaiok szorosan részt vettek a banántermesztésben, bár a huszadik századig ezek a gyümölcsök továbbra is egzotikusak.
Afrika találkozott a banánokkal az aktív rabszolga kereskedelem és az iszlám hódítások nehéz időszakában (VII. Század). 700 év után az édes gyümölcsök növekedési helyeit a portugálok találják meg, akik ismerik az utazás iránti szenvedélyüket. A 18. században a banán a világ nagy részén már nem volt ritka.
Azt kell mondanom, hogy a kezdeti vadon élő banán jelentősen különbözött az exportáló országokban jelenleg növekvőektől. A méret nem több, mint egy emberi ujj (tehát a név, ami „ujját” jelent) arabul.
Hol nőnek a banánok?
Zökkenőmentesen folytatjuk azt a kérdést, hogy mely országokban nő a banán. A növény meleg trópusi éghajlatban előnyben részesül, így a főbb termelő országok:
- Afrikában;
- Pacific Rim;
- A Karib-térség;
- Latin-Amerika.
Ezek közül csak Latin-Amerika aktívan részt vesz az exportban, a többi banán ültetvényeket tart az országon belül. Ezért a FÁK-ba érkező gyümölcsök több mint 80% -a Brazíliában, Argentínában és más szomszédos államokban nő.
A Fülöp-szigetek, India és Kína a teljes termelés és fogyasztás tekintetében vezető szerepet tölt be. Ennek oka, hogy a mezőgazdaság fejlettebb, mint az ipari termelés. De a válasz arra a kérdésre, hogy egy banán Oroszországban nő, csak részben pozitív. Számos ültetvény található az állam déli részén, Sochi városán és a Krím-félszigeten. Ugyanakkor különleges fajta nő, melynek gyümölcsei vörösek.
Banánleírás, szerkezet, jellemzők
Első pillantásra a növény egy fához kapcsolódik, de valójában olyan, mint a fű, erős gyökérrendszerrel, rövid sűrű szárral és legfeljebb két tucat nagy levelével. A második helyen áll a világon a fű között (a vezetők bambusz, amely 40 m-ig nő). Nem hivatalosan a növény "banánpálma". A gyümölcs maga hivatalosan is bogyónak tekinthető.
Milyen növények csoportja egy banán: fák, cserjék, gyógynövények
A tudósok sokáig vitatkoznak a banánfajokról, és csak a közelmúltban jöttek létre közös nevező. Ehhez össze kellett egyesítenünk és elemeznünk a gyümölcstermelés számos tényét:
- A banán a lágyszárú növények csoportjába tartozik.
- Olyan, mint egy évelő. A gyökerek folyamatosan növekszik a földön, és minden évszakban őrölt zöldeket kapnak, amit hamis szárnak neveznek (mert botanikai szempontból ez nem egy szár).
- A fajtától függően a gyümölcs takarmánykultúrának vagy gyümölcsnek tekinthető. Mindkét lehetőség kulináris csoportok, nem botanikai kifejezések.
- A növény egyszikű, azaz magjai csak egy sziklevelűek.
- A banán a csípős és virágzó csoporthoz tartozik, mert virágai nőnek, hogy elterjessék magukat, és gyümölcsök képződnek belőlük.
- A gyümölcsfajták a bogyókra utalnak.
Így a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a banánfa egy évelő, egyszikű virágos lágyszárú növény, amely felhasználásuk szerint gyümölcsöt és takarmányt jelent. A világban a kultúra negyedik helyen nő a rizs, a búza és a kukorica után.
Szár és gyökerek
Ahogy az várható volt, a kultúra növekszik, kezdve a gyökérrendszerrel. A rizóma valódi szár, amelyből vékonyabb gyökerek gyökerei gyűlnek össze a vízből és a tápanyagokból. A banán rizóma vízszintesen növekszik a föld alatt, és csomókat képez, amely levágja, majd később átültetheti a növényt (a választ arra, hogy a „banánok hogyan szaporodnak” - osztva és kihajtva).
Ami a föld fölött nő, és úgy néz ki, mint egy szár, valójában hamis szár. Húsos szerkezetű, nedvességgel töltött. A pszeudostem szorosan csavart levelekből áll, amelyek fokozatosan fellazulnak, amikor nőnek. Amikor az összes levele lerombol, a pszeudostem megáll.
Banánlevél
A test elsősorban a fotoszintézis megvalósítása érdekében nő. Minden levél növekszik a hamis szár közepétől, kezdetben egy csavart henger. Az alsó felület durva, ezért csiszolóanyagnak nevezik. Felső - adaxiális.
Az első levelek, amelyek a növekvő szopóból jönnek ki, akasztásnak hívják. Az éretteket egyszerűen levélnek nevezik, és növekszik, és a pengék, a kagylók, a közepek és a petioles szerkezetét alkotják. Az új banánlevél kedvező feltételek mellett teljes egészében egy hét alatt nő, de rossz körülmények között akár három hétig is tarthat. Úgy tűnik, hogy egy friss levél könnyű és szorosan összehajtogatott, és érintésképpen törékeny.
A délkelet-ázsiai banán szülőföldjén a levelek aktív ételként használatosak.
Hogyan virágzik a banán
A fa tíz hónapig tovább nő, majd virágzik. A banán virágzása érdekesnek tűnik: a banánvirágzat szára a pszeudostem teljes magasságáig hosszabbodik meg, és amikor kijön, összetett, zöld vagy lila színű virágot képez.
A virágok egy összetett virágzat alapjául szolgálnak, és később gyümölcsöt képeznek. Virágokat helyeznek a szintekbe, és az elrendezés mindig szigorúan specifikus - a férfiak az alján nőnek, biszexuálisak a középen, nő a felső. A virágok szerkezete nem különbözik egymástól, mindegyik három szeletből és három cső alakú sziromból áll. A növény virágos részei sötét lila levelek borítják, színükben piros, a szirmok általában fehérek.
A banánszennyezést madarak és kis emlősök végzik. Például éjszakai denevérek repülnek hozzájuk.
Banán gyümölcs
A virágzat szárán kis gyümölcsök nőnek 200-300 darab mennyiségben. Egy boltban eladott csomó banán több összekapcsolt gyümölcs kefe, de a vadon élő banán ága több tucat ilyen kefét tartalmaz, amelyek egymás közelében ülnek a törzsön.
Kezdetben a természetben lévő banán vízszintes irányban növekszik, de a gravitáció saját magával jár, és a gyümölcs ága elkezd felfordulni felülről lefelé.
A banán típusai és minőségei
Annak ellenére, hogy az orosz standok ennek a gyümölcsnek a kevésbé sok fajtája, a világban számuk tucatnyi. A gyümölcsök alakja, színe, mérete, íze, kalória tartalma változik. Egyes fajok olajokat tartalmaznak, amelyeket aktívan használnak kozmetikai célokra.
Vannak olyan alkategóriák, amelyek szerint a banánmagfejek szűkebb csoportokra vannak osztva.
Dekoratív banán
A lakásban növekszik egy nem fogyasztható banán, amely dísznövényként szolgál. A megjelenés látványos - ez egy magas, buja fa, zöld levelek tömegével, legfeljebb 2 méter magas. Gyümölcsöt visel, de a gyümölcsök zöldek és kemények. A leggyakoribb fajtájú dekoratív banán a levendula, a fényes vörös és a bársonyos.
Platano Planta
Plantan - az úgynevezett "növényi banán". A fajta sokféleképpen hasonlít a szokásos desszertgyümölcshöz, de növekszik és más módon is felhasználható. Plantan mesterségesen tenyésztik, mint olcsó, magas szénhidráttartalmú étel a világ szegény országai számára.
A fa nagyobb és stabilabb, kevésbé érzékeny az aszályra. Ugyanakkor a növény jól nő, és nedves klímában és gazdag, fejlett talajban gyümölcsöt visel.
Banán desszert
A desszert gyümölcsök sárga színnel növekszenek, és élelmiszerekben előzetes hőkezelés nélkül használatosak. Ezenkívül szárított vagy szárított formában is lehet betakarítani. Az ilyen típusú legnépszerűbb fajta - paradicsomi banán. A növény magassága kilenc méter hosszú. A levél mérete legfeljebb két méter, a levelek fényes zöld színűek, kiemelt barna foltokkal.
A gyümölcs általában 5 cm átmérőjű, legfeljebb húsz hosszúságú. A hús héja, sűrű, szinte fehér színű, mag nélkül. Egy száron 300 egységnyi gyümölcs nő. Ezek azok a gyümölcsök, amelyeket üzletekben látunk. Mindannyian a mesterséges kiválasztás eredményeként nőnek.
Takarmány banán, hogyan kell megkülönböztetni
Oroszországban a fent említett növényzet az egyetlen takarmányminőség. A név mindig megjelenik a dobozban. Ha a csomagolás nem látható, a takarmánygyümölcsök méret szerint (hosszú, nagy, legalább 4 cm átmérőjű) és kifejezett hosszirányú "bordákkal" különböztethetők meg.
Ez a faj betakarított és értékesítésre kerül éretlenül, mert amikor érett, fekete lesz. Gyümölcsök növényi több keményítő, és ezért megnövekedett kalória-tartalom.
Hogyan kell gyűjteni a banánt?
A legtöbb esetben a banán gyümölcsei még éretlenek, hogy a szállítás során érett legyen. A gyümölcsöknek nem mindig van ideje elérni, ezért a szupermarketekben még mindig zöldes gyümölcsök vannak, amelyek a vásárlás után a szokásos állapotba kerülnek otthon.
Fontolja meg a gyümölcsök felvételének folyamatát a Costa Rica banánültetvényének példáján:
- Amint a klaszterek elkezdenek növekedni a petefészkén, azonnal egy műanyag borításra kerülnek - védelmet nyújtanak a külső károsodásokkal szemben, amelyek miatt a gyümölcs a vágás előtt romlik. Abban az esetben, ha a petefészek 11 hét alatt alakul ki. Ez nem egy teljes érésű banán, de elegendő az eltávolításhoz és a szállításhoz. Gyümölcsöket vágnak és egy speciális kötélpályára lógnak, amelyre a csomagolás helyére kerülnek.
- A banángyűjtés egyszerű, csak két ember foglalkozik. Az első levágja egy csomó gyümölcsöt, egy hosszú botot kötve, a második pedig a fürtöket a vállakon önmagára hajtja.
- A növényt, amelyből a gyümölcsöt összegyűjtötték, levágják - nem fog tovább nőni, és nem fog gyümölcsöt viselni. Ugyanazon a helyen egy friss hajtás kerül beültetésre, amely egy új betakarításig nő.
- A csomagoló állomáson a fürtöket 20 percig egy folyóvízzel ellátott tartályban helyezik el, amíg a szeletek lé nem szűnik meg - különben a kiszerelés romlik.
- A csomagoló állomáson a gyümölcs különleges ellenőrzést kap, és általában a termelés legfeljebb 6% -a megszűnik. A "házasság" nem dobódik ki, hanem megengedett a termelésbe - a kisbabákra vagy a banán kenyér sütésére.
- A gyümölcsöket alaposan mossuk. Ezt a nők végzik.
- Miután eltávolították a vízből, a klasztereket szárítják, műanyag csomagolásba csomagolják, márkás dobozokban helyezik el és eladják. A szállítás gyakran tengerre megy - kényelmesebb és olcsóbb.
A Costa Rica-ból az áruk 10 napot érnek az Egyesült Államokba, 20 napig Európába. Ezért a "banán" európai dobozaiban még többet hoztak, mert az út során a gyümölcs kissé elszárad. Az exportőr országoktól függetlenül, legyen az Afrika, Ecuador vagy a Kanári-szigetek, a szállítási feltételek és a feltételek eltérőek lehetnek.
Hogyan hozhatunk banánt Oroszországba
Míg Afrikában a banán évszázadok óta ismert, Oroszországban 1938-ig nem ismerték a gyümölcsöt. Ekkor az ország iparosodása olyan lenyűgöző eredményeket hozott, hogy a bevételek elég egzotikus dolgok megvásárlásához. Kevesebb, mint két évvel később, a banán feküdt a moszkvai élelmiszerboltok polcain.
A gyümölcsök tömeges szállításai 1950 körül kezdődtek, amikor a háború után a Szovjetunió gazdasága kissé visszaállt. Ekkor a legfontosabb beszállítók Vietnam és Kína voltak, de később a latin-amerikai országok váltották fel őket. 20 év elteltével az Ecuadorral folytatott kereskedelmet olyan mértékben módosították, hogy az ország 9 000 tonna árut szállított az Uniónak minden évben.
Most Ecuador még mindig a fő szállító, de a számok évente 1 millió tonnára nőttek. Ecuador ideális környezet a banánnövények termesztéséhez egész évben. A vállalkozó oroszok már megvásárolták az ültetvények egy részét a helyiektől.
Az Orosz Föderációban lévő gyümölcsök zöldekké válnak, majd a banánokat levegőztetik - ellenőrzött érlelési eljárás. Az ecuadori banán megfizethető áron rendelkezik a rendkívül alacsony költség és a növekvő feltételek miatt. Szintén gyakorolták a török és kínai banán szállítását, ahol trópusi éghajlattal rendelkező régiók vannak, ahol a banán jól fejlődik.
Azok az emberek, akik családjuk egészségét törődnek, elsősorban a banán kezelésének kérdésével foglalkoznak. A levegőztetés folyamán a gyümölcsök speciális „banángáz” -nak vannak kitéve - etilén és nitrogén keveréke. Az etilén, amely az elegyben mindössze 5%, elkezdődik. Mindez megtörténik a kamrában, ahonnan oxigént pumpálnak. A gyümölcsöket a cellában egy napig tartják, majd a szállítás előtt 3-7 nappal a kiskereskedelemben szokásos körülmények között.
A nitrogén és az etilén keveréke ebben az alakban nem károsítja az egészséget.
http://fructberry.ru/frukty/kak-rastyot-bananMi a különbség a szokásos és a takarmány banán között?
Mi a különbség a szokásos és a takarmány banán között?
banán
A banán (táplálék) takarmányozása kevésbé édes és a hús keményebb. Élelmiszerekben is használják, de inkább kész formában, például sültek vagy főttek. Általában hőkezelést kell végezni. Általában sokkal nagyobbak, még vörösek is.
A banán desszertek azok, amelyek nyersen vagy szárítva vannak. Őket nem takarmánynak tekintik, bár valójában minden banán ugyanaz a bogyómező. By the way, szoktuk vásárolni és enni pontosan takarmány, és ők csak vásárolni őket eladásra az emberek, mert az alacsony ár.
A banán desszert kis méretű és nagyon édes. A hús kevésbé keményítő és ízletes.
A cukorrépa, ez a cukor, és van takarmány, és bárki borscs.
Mik a banánok
Több mint 2 év telt el, és végül kitaláltam ezt a kérdést. Kiderült, hogy a BV kollégáim teljesen helyesek - Marial és Sergey Dragomir - nincsenek takarmány banánok.
Igen, természetesen azokban az országokban, ahol ez a finom növény növekszik, vannak olyan nemesíthető fajták, vagy azok, amelyek csak hőkezelés után fogyaszthatók, és a "takarmány banán" fogalma csak a rosszul tájékozott és elszegényedett társadalmunkban létezik.
Valójában kiderül, hogy a legtöbbünk egy gyenge fizetésen él, próbálkoztunk csak egyetlen fajta bogyóval - Robasta Maurice, és nem csak azért, mert ez a legolcsóbb, hanem azért, mert a legegyszerűbb a szállítás során tartani. Ezért ez a legtisztább fikció azt jelentette, hogy a boltokban elsősorban takarmány banánokat értékesítenek.
A takarmány-banán egy csalódás és egy másik Runet mítosz. A takarmány banánt nagy gyümölcsöknek nevezik, több mint 15 centiméter. De valójában ez csak egyfajta Plantain. És ők hívják őket tápláléknak állítólag azért, mert nincsenek ízeik. De nem mindenki tudja, hogy a nagy banánt eredetileg főzésre szánták!
És a kicsiek (kiderül, nem takarmány) édesebbek, mint ilyen.
A hagyományos és takarmánynövények közötti különbség az, hogy a takarmánynövények sokkal kisebb gyümölcsöt tartalmaznak, vagy az íze nem olyan kellemes. Az általunk fogyasztott desszert banánokat általában nem az állattenyésztés, hanem a hazai piacon kevésbé használják. Gyakran használatos platano. Sokkal nagyobbnak tűnnek, mint a desszert fajták, és ízletesek, mint a burgonya. És pontosan ugyanazokat használta, mint a burgonya.
A speciálisan ültetett planano általában úgy néz ki, mint a benőtt banán:
A szokásos banán így néz ki:
Nincs olyan dolog, mint a takarmány banán a világon. Ez a név Oroszországban jelent meg, mivel csak egy típusú banánt importáltunk hazánkba, amelyet „Robast Maurice” -nek hívnak. Az oroszok ezt a leginkább íztelennek tartják, és ilyen fajta nevet találtak. Hazánkban sokan egyszerűen nem tudják, hogy vannak más fajták, például zöld, piros, mézes banán. Emellett "robusztus Mauricequot"; még mindig eladjuk a „Dwarf Cavendish” fajtát, de ezek a banánok nem vásárolhatók minden boltban, és ennek a fajta ára sokkal magasabb.
http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/v-chyom-raznica-mezhdu-obichnimi-i-kormovimi-bananami/banán
A banán egy füves növényen növekvő bogyó. Igen, igen, ez a bogyó, és a füvön van, és nem a tenyéren, ahogy a területünkön általánosan hittek. Igaz, ennek a fűnek a szára több mint 50 kilogramm banánt képes ellenállni, és növekedése néha közel 12 méter, míg a gyümölcsök hossza elérheti a 40 cm-t, a vastagsága pedig 8 cm, de ezek mindegyike részletek... banán még mindig gyümölcs, ami nem túl messze az igazságtól, mert az oroszban a bogyó csak egyfajta gyümölcs. Tehát nem leszünk okosak és továbbra is hívjuk a banán gyümölcsöt.
Mit tudunk a banánról?
Gyakran hallja, hogy a boltjaink és piacaink polcaira eső banánok takarmányok, mérgezőek, sőt az erekció csökkenéséhez is vezethetnek. Tetszik vagy sem, egy kicsit később beszélünk, és most néhány statisztikát...
Ki termel és ki eszik banánt?
A világon a legtöbb banánt termesztik Indiában, de onnan nem exportálják őket. Csakúgy, mint Brazíliából, Kínából és Thaiföldről. Ezért banánt főként Ecuadorból, Kolumbiából, Costa Rica-ból és Guatemalából kell enni.
Ugyanakkor a legtöbb banánt fogyasztja Burundi lakosai - egy főre jutó évente 189,4 kg, majd Samoa - 85 kg, a Comore-szigetek - 77,8 kg és Ecuador - 73,8 kg. Oroszországban az egy főre jutó évi 8 kg banánt jelent.
És most értsük meg: jó vagy rossz.
Útvonal a trópusokon az asztalunkig
Az orosz emberek elméjének legérdekesebb és legérdekesebb kérdése az üzleteink polcain fekvő banán alacsony költsége. Nagyon közel van a hazai alma költségéhez. És annak ellenére, hogy a banánnak több ezer kilométerre kell utaznia a növekedés helyétől a határainkig.
Az ilyen alacsony banánköltségek titka a magas hozam - akár 400 centner hektáronként. Összehasonlításképpen: a legmodernebb burgonyafajták hozama hektáronként 400 és 800 centner között mozog. Bár a legtöbb gazdaság és kollektív gazdaság, ez a szám sokkal alacsonyabb.
A betakarítási banánok akkor kezdődnek, amikor elérik a 75% -os érettséget. Ezután azonnal szállítják a hűtőszekrénybe, ahol 13-15 ° C hőmérsékleten elérik országunk határait. Továbbá a banánt nagykereskedelmi raktárakban tárolják, ahol egy bizonyos pillanatban speciális gázzal (nitrogén + etilén) kezelik őket. Ennek eredményeképpen a banánban az érlelés folyik - a keményítő egyszerű cukrokká alakul, a gyümölcsök színe változik. További érlelés 3-7 napon belül történik.
Ettől kezdve banánt lehet enni.
A vásárlás után a banánt normál körülmények között kell tárolni: szobahőmérsékleten, sötét helyen. Ne tegyen banánt a hűtőbe! A hűtőszekrénybe való belépéshez elkezdenek romlani (rothadás). És ez gyorsabb lesz, mint + 25-30 ° C-on. Az ideális tárolási hőmérséklet ugyanaz, mint + 13-15 ° C.
A banán kémiai összetétele
Banán: az előnyök és a kár
Röviden, a banán nagyon hasznos, és csak a leginkább tartós és ésszerűtlen lehet károkat okozni tőlük.
Miért?
Igen, mert a banán kár csak két esetben fordulhat elő:
- ha ebéd előtt banánt fogyaszt (reggeli, vacsora), beleértve a fehérjetartalmú ételeket (hús, hal, tejtermékek, tojás és származékai)
- ha banánt kilogrammban fogyaszt (a főételek mellett)
Az első lehetőség általában a gázképződés fokozódásához vezet, a második pedig a súly növeléséhez és a vér viszkozitásának növeléséhez. Ez azt jelenti, hogy a hagyományos banánfogyasztás módjánál a varikózus vénák, a tromboflebitis és más szív- és érrendszeri betegségek körültekintőbbek. Számukra a napi 2-3 banán a legnagyobb.
Azonban a vegetáriánusok, valamint az emberek, akik egy teljesen és teljesen nyers étrendhez ragaszkodnak (és vannak ilyenek), bármikor és bármilyen mennyiségben képesek viszonylag büntetlenül enni a banánt. Bár nem szabad bántalmazni...
Tehát a potenciális kár és az ellenjavallatok megértése. Most beszéljünk a banán előnyös tulajdonságairól:
- A banánok viszonylag könnyűek és gyorsan emészthetőek, tiszta energiát biztosítanak (kb. 100 kcal / 100 gramm súly), így azok „snackként” használhatók, amikor nagyobb fizikai és szellemi stressznek van kitéve.
- mérsékelt fogyasztással a banánok segítenek a vírusok és a baktériumok t
- naponta csak néhány banán erősíti meg a keringési rendszerét, tisztázza a vér felesleges koleszterinszintjét, és eltávolítja a felesleges vizet a szervezet szövetéből (diabéteszeseknek, magas vérnyomású betegeknek és "magoknak").
- A banánok a székrekedés egyik nagy gyógyszere.
- sima bőr, selymes haj, jó alvás, jó hangulat és az idegrendszer normális működése az éretlen nyers banán rendszeres fogyasztásának elkerülhetetlen eredménye.
- Emellett a banánok segítenek a vérszegénységben, gyomorégésben és negatív érzelmi "törésekben".
- növelje a férfiak szexuális erejét és termékenységét (a szingapúri kutatók szerint)
Emellett a banánok hozzájárulnak a barátságos mikroflóra kialakulásához az emberi gasztrointesztinális traktusban, ezáltal fokozva a szervezet védekező képességét.
Banánfajták (fajták)
A világon több tucat banánfajtát és -fajtát találunk, de ezekről beszélgetés itt teljesen értelmetlen, hiszen a 2-3 fajtánál a legjobbak. Sokkal érdekesebb elpusztítani a takarmány-banán mítoszát, amellyel a gonoszok „táplálják”... általában, valaki, akinek ez egyértelműen nyereséges...
Hagyományosan minden étkezési banán két csoportra osztható:
- desszert
- "Feed" (úttest vagy platánó - a ültetvénytől)
A banán desszertek mindenféle banán, amelyet nyersen vagy legfeljebb szárítottak. Édesek, mert sok cukrot tartalmaznak. A héj bármilyen színű lehet.
A legtöbb esetben a növényi gyümölcsök piros vagy zöld héj. A „takarmányos” banán teste kemény és sós, mert egyszerű cukrok helyett keményítőt tartalmaznak. Az ilyen nyers formájú banánokat általában nem eszik (kivéve, ha az éhezés megkezdődik), főtt, sült, párolt és háziállatok (egyes fajták) etetésére használják.
Hogyan válasszuk ki a banánt?
Az ideális „orosz” banán (robusta fajta) a következő:
- kis sárga folt (foltos banán)
- károsodás nélkül (bőrhibák megengedettek, de nem vásárolnak rántott banánt - a következő napon otthon fognak rothadni)
- a banán hosszirányú széleinek a lehető legegyszerűbbnek kell lenniük
- a banán pépe általában világos sárga, de fehér lehet
Továbbá, ha a jövőben banánokat szeretne vásárolni - néhány nappal korábban, akkor a legjobb, ha világos sárga banánt használ. Elfogadható a "zöld" fény is, ha egy héten belül banánt fogsz enni.
Jobb, ha nem vásárolnak meg még sötét színű banánt, mert nem voltak érettek, hanem egyszerűen feketék lettek a hidegtől.
A banánra készített penész nem a legjobb jel, de ha nincs elég, és nem érinti a húst, akkor vásárolhat ilyen banánt. Csak ugyanazon a napon enni. Nos, vagy szélsőséges esetekben a következő. Bár jobb, ha nem ezt a lehetőséget választjuk. És ha igazán banánt akarsz, de csak nagyon zöldek és ilyenek, akkor...
By the way, őszinte "zöld" érhető el a normális érettség, ha tedd banán egy zsák érett alma, zárja le a zsák szorosan, és várjon 1-2 nap.
Mit kell főzni banánból?
Helyesebb és hasznosabb, ha a desszert banánt nyersen fogyasztják - a „nyitott és elfogyasztott” elv szerint. De gyakran valami különlegeset akarsz, majd a banánból gyümölcssalátát készíthetsz, süteményt vagy muffint süthetsz, száríthatod a chipeket, vagy a banánt egészben tekerheted.
Emellett a banánokat a palacsinta, a kenyér, a puding, a fagylalt és a sok más étel receptjei is tartalmazzák, beleértve a trópusi népek nemzeti konyháit is. Tehát ha akarja, mindenki talál valamit maguknak.
http://www.iamcook.ru/products/bananaMilyen típusú banán. A legszokatlanabb banánfajták
Ebben a nagyon érdekes cikkben megnézzük a legszokatlanabb, ritkaabb és csodálatosabb banánfajtákat, amelyeket sokan még nem veszik észre. Ezek kék, piros, rózsaszín, sárga, zöld, csíkos, vad, törpe és óriási banánok.
factum-info.net
A banánok mérete, színe és alakja nagymértékben változhat a típusától vagy a fajtától függően. A jelenleg termesztett összes ehető banán egy mesterséges, mesterséges faj fajtája, amely a Pointed Banana, a Balbis banán és ritkábban a Maclay banán hibridje.
Összességében mintegy 500 termesztett banánfajta ismert, de némelyikük kevéssé ismert vagy a betegség miatt már nem termesztik.
Ugyanebben a cikkben szeretnénk figyelembe venni a legvilágosabb, legérdekesebb, ritka és szokatlan banánfajtákat, amelyek sokasága még nem is tudta.
Kék banán
wikimedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
wikipedia.org
A Blue Java (Blue Java) nevű banán (vagy fagylalt banán, Hawaii banán, Nei Mannan, Cree vagy Senizo) kemény, hidegálló banán. A Blue Java ismert édes, illatos gyümölcséről, amely szerint a vanília fagylalt konzisztenciájú és ízű.
A kék Java fák akár 6 méter magasak is lehetnek. Az erős szár és a gyökérrendszer miatt hideg és szél ellenállóak. A leveleik ezüst-zöld színűek.
A gyümölcsök 17–23 cm hosszúak, míg a banánok még nem érettek, jellegzetes ezüst-kék színűek. De amikor érett, fehér sárgás húsú halványsárga gyümölcsré válnak.
A kék Java banán népszerű banán, amelyet frissen vagy főzve lehet fogyasztani. Mint már említettük, nagyon híresek az illatos gyümölcsök, amelyek a vanília pudingra emlékeztetnek. A kék banán jól jön a jégkrémmel.
Ők is népszerűek díszes és árnyékos növények szokatlan kék színű, nagy méretű és ellenáll a mérsékelt éghajlat.
Piros banán
pixabay.com
wikipedia.org
wikipedia.org
pixabay.com
wikipedia.org
A vörös banán a vöröses-lila bőrű banánfajták csoportja. Ez egy nagyon népszerű típusú banán, melynek több neve angolul van: piros banán (piros banán), piros Dacca (piros Dacca), banán Claret (Claret banán), Cavandish banán "Cuban Red", Jamaikai vörös banán (Jamaikai vörös banán), vörös Cavandish banán (vörös Cavendish banán). A vörös banán más országokban is sok más közönséges nevet is ismert - körülbelül 25 idegen név.
A vörös banánt világszerte értékesítik, de leginkább népszerűek Kelet-Afrikában, Ázsiában, Dél-Amerikában, az Egyesült Arab Emírségekben és Közép-Amerikában.
Amikor érett, a piros banán mély vörös vagy sötét maróhéjhéjjal rendelkezik. Jobb, ha gyümölcsöket használnak, ha enyhén lágyak, de nem gyűröttek. A gyümölcs húsa krémes és világos rózsaszínű. A vörös banán lágyabb és édesebb, mint a szokásos banánfajták. Egyes fajták enyhe mangóízűek, mások földes ízűek (az eső után érezhető szag).
A vörös banánfajták több béta-karotint és C-vitamint tartalmaznak, mint a sárga banán. A vörösebb a gyümölcs, annál karotin, és minél magasabb a C-vitamin szint. Káliumot és vasat is tartalmaznak. A vörös banán három természetes cukorforrást tartalmaz: szacharózt, fruktózt és glükózt, ami azonnali és fenntartható energiaforrást jelent.
A sárga banánokhoz hasonlóan a vörös banánok több napig szobahőmérsékleten érnek, és a legjobbak a hűtőszekrényen kívül tárolhatók.
Vörös banánokat fogyasztanak, mint a sárga banánokat, az étkezés előtt gyümölcsöket hámozva. Nyersen fogyasztják, hozzáadják a desszertekhez és a gyümölcssalátákhoz, sültek, sültek és pirítottak is. A vörös banánokat gyakran is áruházakban szárítják.
Rózsaszín banán
wikimedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
Katja Schulz a Flickr.com-on
Scot Nelson a Flickr.com-on
A rózsaszín banán dekoratív fajta banán, más néven bársony banán (Hairy banana) vagy Musa velutina. Ez az üzem eredetileg Assam (India) és Kelet-Himalája (Nepál).
A rózsaszín banánt főként dísznövényekként termesztik. A melegebb hónapokban kívül lehet termeszteni, hideg időjárás kezdetével házba, télikertbe vagy üvegházba kell költözni. Az üzem eléri a kis méreteket, és általában nem haladja meg az 1,5 métert.
Körülbelül egy éves korban a növény éretté válik és virágzik. Ennek eredményeképpen a csomagban sok miniatűr, 7–9 darab banán látható. Megfelelő gondossággal a bársony banán az év bármely szakaszában gyümölcsöt tud viselni otthon.
A rózsaszín banán gyümölcsei kicsiek és körülbelül 8 cm-esek, a banán ehető, húsuk édes és sok magot tartalmaz.
Vannak bársonyos banánfajták, amelyek nem tartalmaznak magot. Friss és szárított formában használják fel, elkészítik a banánlisztet, konzerveket, lekvárt, szirupot, bort. Bizonyos banánfajták gyümölcsöt tartalmaznak kemény, édes, édesítetlen cellulózzal, főleg állati takarmányozásra használják, és csak sült és főtt formában fogyasztják.
Zöld banán
pixabay.com
pixabay.com
pxhere.com
wikimedia.org
A banánok egyáltalán nem zöldek, mert még nem érettek - csak olyan fajták léteznek, amelyek zöld bőrrel rendelkeznek. Általában az ilyen fajták gyümölcsei nagyok és nyers nem fogyaszthatók. Gyakran banán chipeket készítenek. Ön is főzni őket, sütni és sütni. A bennszülöttek nem árulják el azokat gyümölcsüzletekben, hanem növényi sorokban (káposztával, burgonyával együtt).
Törpe banán
pixabay.com
wikimedia.org
wikimedia.org
stupid systemus a flickr.com-on
A törpe fajták egyik legfényesebb képviselője a Señorita banán, más néven Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias. Ezek nagyon kicsi, vastag és szokatlanul édes banán.
Banán Senorita - banánfajták egyik legrövidebb fajtája, amely csak 2,44 méter magas. A gyümölcs hossza 85 mm, szélessége 34 mm.
A Senorita gyümölcsöket egyenesen lekerekített keresztmetszettel látják el. Az éretlen gyümölcsök világos zöld színnel rendelkeznek, és érett állapotban világos sárga színűekké válnak. A bőr nagyon vékony és könnyen reped, ha a gyümölcs felülírja. Amikor érett, maguk is hajlamosak elszakadni a szárakról.
A Senorita banán rendkívül édes ízű és lágy krémes húsú. Ritkán nagy mennyiségben nőnek a betegségek sebezhetősége miatt. Általában az e fajta banánjait kis farmházakban értékesítik, és népszerű bánásmód a turisták számára, akik a Fülöp-szigetek vidéki területeit látogatják.
Ezek a banánok szinte mindig frissen fogyaszthatók, mert viszonylag törékenyek, nehezen tárolhatók vagy nagy távolságra szállíthatók. A főzés során ritkán használják őket.
Óriás banán
wikipedia.org
wikipedia.org
pxhere.com
Ezek a hatalmas banánok, a Rhino Horn (Rhino Horn banán) vagy az Afrika szarvas orrszarvú, afrikai banán hibrid fajta. E fajta gyümölcsét a banánfajták közül a leghosszabbnak tekintik.
A Rhino Horn növénye 3,6 és 6 méter magas.
A már említett gyümölcsöket a banánfajták közül a leghosszabbnak tekintik, és 60 cm-ig terjedő hosszban nőnek, de a legtöbb esetben 30–36 cm hosszúságúak.
A orrszarvúk banán szarvának gyümölcsét nyersen lehet főzni és főzni.
Csíkos banán
bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org
Van egy ritka, a Musa Ae Ae vagy a Maia Manini nevű banán, amelynek gyümölcsei szokatlan csíkos színűek. Ez a növény nagyon erős ahhoz, hogy növekedjen, ezért nagyon ritka.
E fajta növénye magassága 5,5 méter, színes lombozat, zöld-fehér lombozat, néha rózsaszín szegélyekkel.
Amikor a gyümölcs érik, a bőre sárga lesz. Ha úgy gondolja, hogy azok a szavak, akik ezeket a csodálatos banánokat termelik, a gyümölcsök ízletesek, mind nyers, mind főtt.
Vadon élő banán
bananas.org
publicdomainpictures.net
Tony Rodd a Flickr.com-on
wikimedia.org
wikimedia.org
Külsőleg a vadon élő banán nem sokban különbözik a termesztett fajtáktól. A fő különbség a magok jelenléte a gyümölcs húsában.
Sárga banán
pixabay.com
wikipedia.org
pixabay.com
pixabay.com
pixabay.com
Ezek banánok, amikhez szoktunk, ami senkit sem lep meg. A cikk témájának 100% -os lefedése érdekében azonban még mindig úgy döntöttünk, hogy röviden elmondjuk a sárga banánról.
Az ilyen típusú banán kiemelkedő képviselője a Cavendish fajta. Az ilyen fajta banán a világ leghíresebb, a desszert banán globális termelésének csaknem felét teszi ki, és a legtöbbjük a világkereskedelemben vesz részt. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a Cavendish banán kiváló ízléssel rendelkezik, jól tárolják és szállítják, és ellenállnak a betegségeknek is.
A gyümölcsöket csak 75% -ban érik le. Ekkor a gyümölcs héja még mindig zöld, és csak a szállítás, tárolás és értékesítés során sárga lesz, ahogy a gyümölcs érik. Amikor a gyümölcs érik, a keményítők cukorrá válnak, ami édesebbé teszi a gyümölcsöt.
Amikor a gyümölcs ér véget, az éréskor barna vagy fekete "cukorfoltok" alakulnak ki. Túlérett állapotban a héja fekete lesz, és a hús lágy lesz.
A banán Cavendish gyümölcsét nyersen fogyasztják, sütéshez, gyümölcssalátákhoz, gyümölcskompótokhoz vagy az élelmiszerhez.
És arról, hogy milyen sokféle banán ételeket készítenek az emberek a világ minden tájáról, a következő cikkünkben elmondjuk.
ÉRDEKES
tények
Látványos hullámvasút 360 ° -os kilátással
Dove Chronotype: Jellemzők és ajánlások
A vegetarianizmus jó vagy rossz?
Relativitás csapdája
Teszt: Milyen típusú nők alkalmasak a legjobban?
Valódi tél | Izland
Lefty
Béta-karotin: jó vagy rossz?
Megerősítések, mint az élet pozitív változásainak ösztönzése
Ez nem verseny, ez az élet!
C..x, mint az egészségre vonatkozó csoda
Az aspirinnel kapcsolatos tévhitek
© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Minden jog fenntartva
Ha a helyszínen anyagokat használ, akkor aktív
indexelt link a FactUm-Info webhely megfelelő anyagához
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
http://factum-info.net/fakty/eda/552-kakie-byvayut-vidy-bananov-samye-neobychnye-sorta-bananov