Annak érdekében, hogy ne károsítsuk az egészségünket, fontos megérteni, hogy mi a káros és hasznos szénhidrát, ahol vannak. A helyes, lassú cukrok forrásait tartalmazó termékek listája segít a megfelelő fogyás létrehozásában, javasolja, hogy mit lehet használni a képzés során, és különösen a cukorbetegség esetében, és mi kívánatos kizárni.

Milyen szénhidrátok előnyösek

Az a tény, hogy a cukor nagy mennyiségben káros, nem jelenti azt, hogy minden szénhidrát rossz, és teljesen el kell távolítania őket az étrendtől. Ezek az anyagok két csoportra oszthatók:

1. Egyszerű cukrok. Ezek közé tartoznak a gyorsan emészthető anyagok: glükóz, fruktóz, szacharóz és tejcukor (laktóz). A gyors szénhidrátok egészségre ártalmasak, édesek.
2. Komplex cukrok vagy poliszacharidok. Ez egy lassan felszívódó vegyület, amely számos molekulából áll. Ez a csoport olyan szokásos anyagokat tartalmaz, mint a keményítő, diétás rost (pektin, cellulóz), valamint az íny, nyálka. Ezek lassú, rendszeres, egészséges szénhidrátok, amelyeknek nincs édes íze.

A gyors cukrok rosszak, mert nagyon rövid idő alatt felszívódnak és belépnek a vérbe. Ez éles ugrásokhoz vezet a glükózban, ami nagyon veszélyes a cukorbetegek számára. Emellett a testnek nincs ideje arra, hogy a kapott energiát olyan gyorsan költeni, és „tartalékba” helyezi a zsír formájában. Ez egy nagy mínusz az ábra számára.

A poliszacharidokat fokozatosan emésztjük, enyhén emittáljuk a glükózt. A test teljesen elfogyasztja a kapott kalóriákat, így a lassú cukrok nagyon hasznos szénhidrátok a fogyás érdekében.

Fontos! A fogyás és a diabéteszes táplálkozás táplálékai kevés szénhidrátot tartalmaznak, de még ezekben az esetekben sem kerülnek el teljesen a cukrokból, hogy ne károsítsák az egészséget.

Melyek a szervezet számára előnyös szénhidrátok?

A szacharidok lebontásának végterméként a glükóz szükséges a szív és az agy számára, a máj és az izmok normális működéséhez. De mindenekelőtt a vérbe való belépésének mennyisége és sebessége fontos. A lassú szénhidrátok előnyösek az emberek számára. Ezek olyan jó cukrok, amelyek számos funkciót teljesítenek:

• Végezzen energiaforrást. A szükséges kalóriák több mint fele a szervezet által a cukrok miatt.
• Ezek a sejtek szerkezeti elemei.
• Hosszú ideig biztosítsa a telítettség érzését. Ez lehetővé teszi, hogy kevesebbet eszel, nem pedig túlélje.
• Tisztítsa ki a toxinokból, különböző toxinokból. Diétás rost - tipikus természetes szorbensek.
• Serkenti az emésztőrendszert, megszünteti a székrekedést, irritábilis bél szindrómát.
• Stabilizálja a vércukorszintet, megakadályozza az ugrásokat.
• Alacsonyabb nyomás.
• Gyulladáscsökkentő hatásuk van, elősegítik a sebgyógyulást, megállítják a vérzést, beleértve a belső is.
• Távolítsa el a felesleges koleszterint.
• Súlyvesztéshez vezet, és stressz nélkül a test számára.

Komplex szénhidrátok hasznosak a terhes nők számára, mivel a táplálkozásban a rostok hiányában a nők ebben az időszakban székrekedést és aranyérzést szenvednek. Ezek az anyagok fontosak a sportolók számára. A poliszacharidokat az edzés után kell elfogyasztani az izom helyreállításához.

Hasznos szénhidrátok - termékek listája

Nem kell gondolni, hogy az egészséges táplálkozás szükségszerűen valami íztelen. A megfelelő szacharidok ebben az élelmiszerben vannak:

• rozs és teljes kiőrlésű kenyér;
• korpa;
• durva búza spagetti;
• gabonafélék kivéve polírozott rizs;
• diófélék, magvak, lenmagok;
• friss zöldek, zöldségek, sós gyümölcsök;
• minden bab.

Ebből az összetevőkből ízletes és változatos menüt készíthet, amely ötvözi őket a fehérjetartalmú ételekkel és a növényi zsírokkal. Ezek az egészséges élelmiszerek, amelyek szénhidrátokban gazdagok, jobb, ha ebédre, de nem vacsorára használják, hogy az összetett anyagoknak elegendő ideje legyen teljesen megemészteni.

Miért káros a kóros szénhidrátok?

A cukor és más egyszerű édes anyagok veszélyesek, mert gyorsan felszívódnak és zavarják a zsír anyagcserét. A lipidek a legtöbb kalóriát adják, de ha sok cukor van, a test átvált a fogyasztásukra. A zsírok ebben az esetben felhalmozódnak, nemcsak rontják az ábrát, hanem az elhízás különböző fokú szintjéhez vezetnek. A hajóknak és a szívnek ez a hatása van, így a túlsúlyos emberek nagyobb valószínűséggel szenvednek atherosclerosisban, magas vérnyomásban és szívrohamban.

Nincs más anyag, mint a cukor, ami elrontja a fogakat, ami fogszuvasodást okoz.

A gyors szénhidrátok károsak a cukorbetegséggel szemben, jelentősen rontják az egészséget, és a glükózszintet jelentősen megnövelik. Annak érdekében, hogy a betegségben szenvedő emberek navigálhassanak, mely termékek veszélyesek és melyek nem, egy speciális, glikémiás indexű táblázat jött létre. Ez a mutató a különböző élelmiszerek fogyasztása után a vérben lévő glükóz (cukor) arányát tükrözi.

Ártalmas szénhidrátok

Sajnos a leginkább káros szénhidrátok megtalálhatók a legfinomabb ételekben. Itt van egy lista azon élelmiszerekről, amelyekben a cukor meghaladja:

• sütemények, sütemények;
• édességek, gofri, süti;
• édes szóda;
• fagylalt és túrós desszertek;
• csokoládé, különösen tej;
• Otthon és üzlet lekvár, lekvár, lekvár;
• lekvár, mályvacukrot, mályvacukrot;
• sűrített tej;
• pite, zsemle, kiváló minőségű lisztből készült kenyér;
• édes reggeli gabonafélék, müzli, "gyors" zabkása zsákból.

Ezek az édes ízű ételek gyorsan emésztő cukrokat tartalmaznak, gyakran nagy zsírtartalmúak, és ez a szám legrosszabb kombinációja. Szeretik a felnőttek és különösen a gyermekek ízét, de a legveszélyesebbek.

A megfelelő táplálkozás alapjai az édes, különösen a fogyókúrában korlátozottak. Azonban nem minden olyan rossz, ha tudod, hogyan kell helyettesíteni a cukrot.

Fontos! Annak érdekében, hogy ne megfosztjuk magad az élvezetektől, az egészséges édességeket kis mennyiségben kell használni: méz, szárított gyümölcsök és friss gyümölcsök, gyümölcslevek, különösen reggel. Az ilyen tápláló reggeli energiát és telítettséget biztosít a szervezetben az egészséghez szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, legalábbis szénhidrátokkal.

Ne adja fel a cukrokat egyáltalán. A veszély hiánya nem kevesebb, mint felesleges. Fontos tudni, hogy a káros és hasznos szénhidrátok listája tartalmazza a megfelelő táplálékot, és vigyázzon az egészségére és megjelenésére.

http://good-looks.info/poleznye-vrednye-uglevody-spisok-produktov.html

A szénhidrátok előnyei és kárai: a magas és alacsony tartalmú termékek listája

A szénhidrátok a személy jó táplálékának szerves részét képezik. A gazdag ételek nemcsak energiát biztosítanak a testnek, hanem jelentős szerepet játszanak számos létfontosságú belső folyamatban. Gyakran az emberek, akik fogyni akarnak, rossz döntést hoznak arról, hogy kizárják a szénhidrát élelmiszert az étrendjükből. Nem tudják, mennyi kárt okoznak a testnek.

Az ilyen étrendek iránti szenvedély sok emberben máj- és hasnyálmirigy-betegségeket okozott. Ezen kívül, teljesen eltávolítva a szénhidrát termékeket a menüből, annyira megzavarhatja a szervezet anyagcseréjét, hogy az elveszett egyensúlyt orvosának felügyelete alatt hosszú ideig vissza kell állítania.

Hogyan kell kezelni azt a közös véleményt, hogy az ételben lévő szénhidrátok a súlyozás közvetlen módja? Tény, hogy minden nem olyan nehéz! Bármely illetékes táplálkozási szakértő elmondja, hogy különbséget kell tenni a hasznos és egészséges szénhidrátok és a káros anyagok között, amelyek üres kalóriák, és nem hordanak semmit pozitívnak a test számára.

• Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) csak az utolsóak.
• Közepes bonyolultságú szénhidrátok (diszacharidok) és komplex (poliszacharidok) az egészséges táplálékban vannak.

"Gyors" és "lassú" szénhidrátok

A kényelem érdekében szokás meghatározni a szénhidrátot tartalmazó termék "hasznosságának" mértékét a glikémiás index szintjével. Minél alacsonyabb az index, annál előnyösebb ez az élelmiszer azok számára, akik törődnek az egészségükkel és a megjelenésük után. Minél magasabb a glikémiás index, annál egyszerűbb szénhidrátok vannak a termékben. Ezért jobb, ha ilyen ételt a lehető legkevesebb ritkán eszik, vagy teljesen elutasítja.

Komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek lassan lebomlanak az emésztés során, stabil vércukorszintet tartva, elkerülve a hirtelen cseppeket. Hosszú ideig biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű energiát.

Az egyszerű szénhidrátok szinte azonnal felszívódnak, mivel a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ha nem képes hatalmas mennyiségű energiát tölteni villámgyorsan, a szervezet a glükózt zsírsá alakítja, és a felesleges súly felhalmozódása gyorsan elkezd lendületet adni.

Szénhidrát gazdag étel

Milyen ételek kapcsolódnak a szénhidrátokhoz? Ha elkezdi felsorolni őket, ez a lista nagyon hosszú lesz. Összefoglalva azt könnyen megjegyezheti, hogy a szénhidrátok nagy mennyiségben vannak jelen édességekben, lisztben, gabonafélékben és burgonyában, bogyókban és gyümölcsökben. A tejtermékekben laktóz (tejcukor) formájában vannak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az állati eredetű változatok koleszterint is tartalmaznak, és minőségük megkérdőjelezhető. Ezért az egészséges életmód és a táplálkozás elkötelezettjei inkább saját növényi ételeket készítenek.

Meg kell jegyezni, hogy szinte minden étel szénhidrátot tartalmaz. A termékek csak összetételükben különböznek ezeknek az anyagoknak és más komponenseknek a mennyiségében, valamint a glikémiás indexben. Még a saláta levélben is van szénhidrát!

Annak érdekében, hogy mindig világos legyen, mi van a lemezen, sokan készítenek táblázatot az általuk használt termékekről. Ugyanakkor 100 g-ra jutó szénhidrátok mennyisége például a kedvenc gabona kenyér vagy egészséges hajdina gabonafélék, természetes méz vagy friss bogyós gyümölcsök. Ezzel a táblázattal könnyen ellenőrizheti a szervezetbe belépő anyagok mennyiségét, a következőképpen:

• fogyni kell, hogy napi 60 g szénhidrát élelmiszert kell korlátozni;
• ha a súly normális, akkor 200 g szénhidrát tartalmú termékek lehetővé teszik, hogy tökéletes formában maradjon, ha nem használja vissza a zsíros ételeket;
• A napi 300 grammot meghaladó szénhidráttartalmú ételek fogyasztása fokozatos súlynövekedést mutat.

Fontos: egy összetett szénhidrátban gazdag zabpehely lemez több órára képes telítettséget érezni, ami energiát biztosít a testnek.

Ugyanakkor a fehér cukorliszt zsemle maximum fél órára csökkenti az éhséget, de magas glikémiás indexe (egyszerű szénhidrátok) miatt nagyon gyorsan és kényelmesen elfér a derékon vagy a csípőn zsírlerakódás formájában.

Terméklista

A szénhidrátok minimális mennyisége (2–10 g / 100 g) olyan élelmiszerekben található, mint:

• hagyma, zöld hagyma, póréhagyma, vörös saláta hagyma;
• sárgarépa, sütőtök, cukkini, zeller - a gyökér és a szár;
• fehér káposzta, karfiol, kelbimbó és brokkoli;
• uborka, paradicsom, fehérrépa és retek;
• Bármilyen saláta levelek és más zöldek;
• citrom, grépfrút, narancs és mandarin;
• savanyú alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack és nektarin;
• görögdinnye és dinnye;
• savanyú bogyók;
• gomba;
• természetes zöldséglevek.

Mérsékelt mennyiségű szénhidrát (10-20 g / 100 g) van jelen a következő élelmiszerekben:

• cékla, burgonya;
• édes alma és szőlő;
• édes bogyók;
• füge;
• természetes (és nem dobozok és csomagok) gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, hozzáadott cukor nélkül.

A szénhidrát-tartalom magasnak tekinthető (40-60 g / 100 g) a következő termékekben:

• teljes kiőrlésű édesítetlen kenyér;
• halva, keserű csokoládé;
• szárított borsó és friss zöldborsó, kukorica;
• vörös bab, rózsaszín, fehér és minden hüvelyes.

A legmagasabb szénhidrát-szint (65 g / 100 g termék) az ilyen élelmiszerekben megfigyelhető:

• karamell, tejcsokoládé, édességek és egyéb édességek;
• cukor, finomított cukor, cukorka;
• Sütemények, sütemények, sütemények, édes sütemények és más sütemények, édes csörgők;
• szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított kajszibarack, mazsola, dátumok;
• természetes méz;
• konzervek, lekvárok, lekvárok, konfekciók;
• tészta;
• hajdina, rizs, gyöngy árpa, köles, zab és más gabonafélék.

Amint az a listából látható, a magas szénhidrát élelmiszerek kategóriája nemcsak az egészségtelen édességeket foglalja magában, amelyek nem hoznak semmit, kivéve a súlygyarapodást, hanem az egészséges táplálkozásban feltétlenül szükséges egészséges, egészséges szárított gyümölcsöket és mézet és zabkását.

Minden személy dönti el, hogy milyen ételeket kell főzni és enni reggelire, ebédre vagy vacsorára, mert nemcsak a megjelenése attól függ, hanem mindenekelőtt a test állapotától, az összes szervének és rendszerének megfelelő munkájától, és ennek következtében az egészségi állapot, a hangulat és a teljesítmény. Óvatosan kell kezelnie magát, és az első lépés az ételek gondos megválasztása.

Kiegyensúlyozott étrend

A táplálkozási szakemberek mindig azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak egy egyszerű szabályhoz, hogy a súlyt ellenőrizzék. Hagyományosan a nap menüjét a következőképpen kell megosztani:

• az ételek közel kétharmadának alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdagnak kell lennie;
• valamivel kevesebb, mint egy harmadik - fehérjetartalmú étel;
• a fennmaradó legkisebb rész zsírok, amelyek nélkül a test nem képes.

Egy másik nagyon fontos tipp az optimális étrend elkészítéséhez: a szénhidrátokban lévő élelmiszerek a leghasznosabbak lesznek, ha reggel a tányéron tartózkodik. Például étkezési köles zabkása szárított gyümölcsökkel reggelire, nem aggódhat a figura miatt, és nem emlékszik az ételre ebédig.

Ebéden a borsó vagy a babkávé leves teljes kiőrlésű kenyérrel és friss zöldségekkel tökéletes. Ön is kényeztesse magát gyógynövény tea vagy csipkebogyó főzés közben, miközben szárított gyümölcsöt vagy desszert kanál mézet tart. A vacsora azonban sült gombával, egy csepp növényi olajjal és zöld salátával állhat, mert az esti étkezés a testszövetek szerkezetének és helyreállításának anyagaként szolgál.

Rossz szokások

Élelmiszerről beszélve nem lehet megemlíteni a rossz szokásokat.

Az alkohol folyékony kalória. Nemcsak a telítettség érzéseit nem hozza, hanem ellenkezőleg, túlmelegedéshez vezet. Emellett az alkohol lelassítja az anyagcserét, így az alkohollal elfogyasztott étel rosszabb a felszívódása, és főleg zsírszövetet halmoz fel.

A dohányzás. A legtöbb dohányosnak súlya van. Ennek egyik oka a nikotin éhség, amelyet az emberi agy szokásos éhségként érzékel.
Ha egy dohányzó személy sokáig nem dohányzhat, édességekkel, sós vagy borssal kezd megragadni a nikotin éhségét - mindent, ami fényes ízérzetet okozhat. Ennek eredményeként egy személy sok haszontalan szénhidrátot, zsírt és káros anyagot fogyaszt. Ennek elkerülése érdekében könnyű - csak hagyja abba a dohányzást, és az étkezési szokások önmagukban változnak. Megszűnik az édes, sós, füstölt, „egészségesebb” élelmiszerek, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. Hihetetlenül hangzik, de ez! Ha a dohányzásról való leszokásról van szó - megtudja, hogyan teheti meg gyorsan és egyszerűen itt.

Gyorsétterem és édességek. Ami a "veszélyes" szénhidrátokat illeti, különösen mindenféle édességet, amely zsírt is tartalmaz (sütemények, édességek tejszínes töltelékkel, stb.), Jobb, ha az ilyen termékek használatát megtagadják. Nemcsak teljesen haszontalanok, hanem nagyon károsak is.

Ha beszélünk arról, hogy hol vannak nagy mennyiségű "rossz" szénhidrátok, akkor a feltétel nélküli kirekesztés tárgyát képező termékek listája édes szénsavas italokkal és gyorsételekkel koronázható.

Ez teljesen „halott” étel, gazdag cukrokban, zsírokban és tartósítószerekben, annyira, hogy még egy egészséges test sem könnyű megbirkózni az ilyen étkezés következményeivel. Emellett a szénhidrát-táplálkozás addiktív. Sokan, akik megszoktak, nagy nehézséggel megszabadulnak az ételek iránt. Válassza ki a legjobbat! Válassza ki a hasznos!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Egészséges szénhidrátok

A szénhidrátok az egyes emberek étrendének szükséges összetevői az energia és az aktivitás fenntartásához a nap folyamán. Mik a szénhidrátok, milyen előnyök és károk, hogyan lehet megkülönböztetni a jó és a rossz szénhidrátokat? Megértjük ezt a cikket.

1. Mi a szénhidrát.

A szénhidrátok a tápanyagok egyik fő forrása. A test energiájának 60% -át az előnyös szénhidrátok kapják, amelyek az emésztőrendszer glükózzá alakulnak át. A glükóz a vérbe kerül, a jövőben valamiféle tüzelőanyag a test számára, és felajánlja neked az életet.

A szénhidrátok kémiai összetételétől függően egyszerű és összetett.

Az egyszerű szénhidrátok rendszerint gyorsan felszívódnak, és magas glikémiás indexük van, a fizikai aktivitás hiánya miatt ezek a szénhidrátok növelik és ezután jelentős mértékben csökkentik a cukrot a szervezetben, ami további éhségérzethez vezet. A fel nem használt szénhidrátok zsírsá alakulnak, így a fogyasztásuk mértéke a lehető legkisebb legyen, de nem szabad teljesen kizárni az egyszerű szénhidrátokat az étrendből, csak emlékeznie kell arra, hogy az egyszerű szénhidrátokat kis adagokban kell reggelente fogyasztani. Az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a következők: gyümölcsök, bizonyos zöldségfajták, feldolgozott gabonafélék és gabonafélék, valamint liszttermékek.

A komplex szénhidrátok szálak forrása. Komplex összetételük és hosszú feldolgozásuk miatt javítják az emésztést, és hosszú élettartamot biztosítanak a testnek. Komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek: teljes kiőrlésű gabona és gabonafélék, keményítőtartalmú zöldségek és hüvelyesek.

2. Ártalmas szénhidrátok

A káros szénhidrátok olyan szénhidrátok, amelyek előkezelés eredményeként „üresek” lettek, vagyis elvesztették minden előnyös tulajdonságukat, és a kompozíciójukban szereplő kalória elveszítette tápértékét. Jellemzően az ilyen termékek gazdag íze van az édesítőszerek, tartósítószerek és más, a készítményben lévő káros adalékanyagok miatt. Az ilyen termékek használatát minimálisra kell csökkenteni, vagy teljesen ki kell zárni az étrendből. A káros szénhidrátokat tartalmazó termékek közé tartoznak a következők: sütemények, liszt és vajtermékek, édes üdítőitalok, alkohol, édesség, csokoládé. A lista határozatlan ideig folytatható.

3. Milyen szénhidrátok vannak az egészségre?

A bonyolult szénhidrátok, amelyek nem kerülnek át, vagy nem végeznek mérsékelt hőkezelést, a legnagyobb egészségügyi előnyökkel járnak. Az egészségre leginkább előnyös termékek a következők: zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök, átlagos glikémiás indexgel. Ezeknek a termékeknek a rendszeres használatával pozitív változásokat tapasztalhat mind az általános egészség, mind a haj, a körmök és a bőr jobb állapotában, és még mindig hasznos szénhidrátok biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot.

4. A leghasznosabb szénhidrátok listája a fogyáshoz

Először is hajdina vagy hajdina.

A hajdina rengeteg vasat és kalciumot, káliumot, foszfort, jódot, cinket, B1, B2, B9, PP, E. vitaminokat tartalmaz.

A szájban lévő szénhidrátok azonban viszonylagok, hogy hosszú ideig kell felszívódnia a szervezetben, ami miatt egy kis ránc után hosszú ideig érezheti a testét.

Másodszor, MOVIE.

A nagy sajnálattal Oroszországban ez az állatkert szinte nem használatos, de nagyon sok. Inkikulivirovaniyakinoeshe 3 ezer évvel ezelőtt az úgynevezett "anyja az összes bölcsőnek".

A Quinoa az emberi szervezetek számára számos hasznos anyag forrása. Sok fehérfehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonát, a tömeg 16% -át (kész formában), és ez a fehérje könnyen emészthető. Amellett, hogy egyedülálló szénhidrátok, zsírok, rostok, ásványi anyagok és vitaminok fehérje-tartalmú forrása a B-csoportban, előnyös zsírok - omega-3 és iomega 6 és fontos antioxidánsok. Krometohkinoabogatophosphorus, amelynek tartalma nem teszi ki a halak közül sokat és három a magasabb minőséget. A film vasat is tartalmaz (kétszer annyi, mint a búza), kalciumot, cinket, folsavat, magnézium-mangánt. A film kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más salakok, például 30% -kal kevesebb, mint a fehér rizs. Izkinoapoluchaetsya ízletes. Személy szerint elhaladt a sarok mentén.

A kérdés előrejelzése szerint azt mondom: igen, a moszkvai szupermarketek mozi értékesítése (Azbukavkusa, Perekrestok) és természetesen online áruházak vásárlása is lehetséges.

Harmadszor, a WHEAT

A köles az a csoport, amely a kereslet gyümölcs- és zöldségfajaiból származik. Az antropológiai szakemberek úgy vélik, hogy a zsákmány az első, az ember által termesztett vetőmag.

A fehérjetartalom viszonylag magas, és a búza szintjével összehasonlítható - a tömeg 11% -a. Vitaminokkal, különösen B1-vel, B2-vel, B5-vel és PPP-vel mártíroltak. Tartalmazza a szükséges mikroorganizmusokat mikro- és mikroelemekkel: vas, fluor, magnézium, mangán, szilícium, réz, kalcium, kálium-cink.

Tehát, ha azt szeretné megtudni, hogy milyen titkos energiában van a saját egészséges földje: hajdina, quinoa, köles.

5. Tippek azoknak, akik fogyni akarnak.

Ahhoz, hogy egy gyönyörű figura tulajdonosa legyen, nem kell kimerítő étrendet igénybe venni, néhány egyszerű szabályt kell követnie, mindennapi szokássá alakítva őket.

• Eszik szénhidrát reggel.
• Fél órával étkezés előtt igyon egy pohár vagy két tiszta vizet gáz nélkül. Ily módon enyhén „megtévesztheted” a testet, és képesek vagyunk elegendő mennyiségű ételt kapni.
• Ne érjen elég ahhoz, hogy eldobja. Az asztalt fénytelítettség érzésével kell hagynia.
• Próbáljon előnyben részesíteni a többi italt a szokásos tiszta vízzel szemben.
• Ha lehetséges, rendszeresen töltsön időt a fizikai erőfeszítésekre.

Élj fel! - Cukor detox program

Szeretné leküzdeni a cukortól való függőséget és visszaszerezni szépségét és egészségét?
menjen át a SUGAR DETOX programon

http://live-up.co/poleznye-uglevody/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

A szénhidrátok olyan szerves vegyületek, amelyek a test megfelelő működéséhez szükséges energiát biztosítják. Ezek az egyes szövet- és sejtstruktúrák részei. A szénhidrátok a teljes testtömeg 2,7% -át teszik ki. Nélkülük a belső szervek és rendszerek nem működhetnek rendesen. A szervezetben a szénhidrátok arányának fenntartása kiegyensúlyozott táplálkozással lehetséges, amely adatokat és más hasznos anyagokat tartalmazó termékeket is tartalmaz.

Mi a szénhidrátok szerepe a szervezetben?

Ahhoz, hogy megértsük, miért fontosak ezek a szerves vegyületek, meg kell vizsgálni, hogy milyen funkciókat rendelnek hozzá. Az élelmiszerekkel a testbe belépő szénhidrátok a következő tevékenységek körével rendelkeznek:

1. Energiaforrásokat biztosítanak az emberi testnek. Ez a vegyület oxidációjának köszönhető. Ennek eredményeként egy gramm szénhidrát 17 kilojoulát vagy 4,1 kalóriát termel. Az oxidációt a glikogén (szénhidrát tartalék) vagy glükóz fogyasztása kíséri.
2. Vegyen részt a különböző szerkezeti egységek kialakításában. A szénhidrátoknak köszönhetően a szervezet sejtmembránokat épít, nukleinsavakat, enzimeket, nukleotidokat és így tovább.
3. Formázzon energiaforrásokat a test számára. A glikogén formájú szénhidrátokat izom- és más szövetekben, a májban helyezik el.
4. Ezek antikoagulánsok. Ezek az anyagok vékonyítják a vért, és megakadályozzák a vérrögképződést.
5. A gasztrointesztinális traktus nyálkahártyájába, a légzőrendszer és a húgyúti rendszerek felületébe tartozik. Ezek a belső szervek, a nyálka ellenáll a vírusos és bakteriális fertőzéseknek, védelmet nyújt a mechanikai sérülések ellen.
6. Pozitív hatása nem az emésztés. A szénhidrátok stimulálják az emésztőenzimek működését, és emiatt javítják az emésztési folyamatokat és a tápanyagok és értékes anyagok asszimilációjának minőségét, serkentik a gyomormozgás munkáját.

Ezenkívül ezek a szerves vegyületek növelik a test védőfunkcióit, meghatározzák a vércsoportot, és csökkentik az onkológiai patológiák valószínűségét is.

A szénhidrátok típusai

A széncsoport szerves anyagai két nagy csoportra oszlanak - egyszerű és összetett. Az első az úgynevezett gyors vagy könnyen emészthető, a második pedig lassú.

Egyszerű szénhidrátok

Ezek egyszerű összetételűek és gyorsan felszívódnak a szervezetben. Ez a szénhidrát jellemzője a vércukorszint emelkedéséhez vezet. A szervezet válasza az egyszerű szénhidrátok fogyasztására az inzulin nagy felszabadulása lesz - a hasnyálmirigy előállításáért felelős hormon.

Az inzulin hatására a cukor szintje a normál érték alá csökken. Így egy olyan személy, aki nemrégiben egyszerű szénhidrátokban gazdag ételeket fogyasztott, már nagyon gyorsan kezd éhségérzetet érezni. Ezenkívül a cukormolekulák szubkután zsírsá alakulása egy-két arányban fordul elő.

Ha rossz szénhidrátokban gazdag ételeket használ fel, az a következő káros hatásokhoz vezet:

• állandó éhségérzet és harapási vágy;
• inzulin károsodás a vérerekben;
• gyors hasnyálmirigy kopás;
• növelje a cukorbetegség kockázatát.

Ezek a negatív hatások a fő oka annak, hogy ezeket a szénhidrátokat károsnak vagy nem kívánatosnak nevezik.

Komplex szénhidrátok

Lassú szerves vegyületek, amelyek szálak, glikogén, keményítő, teljesen más módon hatnak a testre. Az ebbe a csoportba tartozó anyagok összetett összetételűek, ezért asszimilációjuk aránya sokkal alacsonyabb, mint a gyorsé. Ezek a vegyületek magas tápértékkel rendelkeznek, ezért a cukor koncentrációja gyakorlatilag nem növekszik, és ezért egy személy sokáig jól érzi magát.

Mivel a cukor koncentrációja nem túl magas, a májnak megvan a ideje, hogy feldolgozza. Ez azt jelenti, hogy szinte teljesen energiaforrássá alakul, és nem kerül zsírba. Így a komplex szénhidrátok nem okoznak kárt a testnek, azaz hasznosak.

Napi szénhidrátigény

A szerves energiaforrás napi fogyasztási rátája a kor, nem, súly, életmód és más tényező miatt. A szénhidrátok napi adagjának kiszámításához a következő számítást használhatja:

1. határozza meg a súlyszabványt, vagyis 100 centimétert vegyen a magasságtól;
2. megszorozzuk a kapott számot 3.5-tel.

Az így kapott szám a napi fogyasztási arány lesz. Ha a növekedés 170 cm, akkor a naponta fogyasztott szénhidrátok mennyisége 245 gramm.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak egyszerű szénhidrátokat?

A gyors szénhidrátok forrásai a következők:

• természetes méz, cukor, lekvár;
• rövid tészta, édesség, kenyér;
• búzadara és rizs fehér liszt;
• fehér búza tészta;
• gyümölcslevek és szóda, valamint szirupok;
• szárított gyümölcsök és édes gyümölcsfajták;
• néhány zöldségfajtát.

Ezek a termékek nem a leghasznosabbak.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek - a fogyás étrendje és az ezeken alapuló izomtömeg

Élelmiszerekkel a szervezet fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (BJU) kap. Különböző funkciókkal rendelkeznek, de elengedhetetlenek a szervek és rendszerek megfelelő működéséhez. A tápanyagok e listájában a szénhidrátok fontos szerepet töltenek be, a fő energiaforrásnak, és az étrend 60–70% -ának kell lenniük.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Azoknak, akik követik az egészséget és az alakot, be kell tartaniuk a megfelelő táplálkozás elvét, ami a BZHU megfelelő arányban történő használatát jelenti.

Szénhidrátokban gazdag élelmiszerek

A szénhidrátok felelősek a szervezet anyagcsere folyamatáért, támogatják az immunrendszert, táplálják a szervek és az izmok sejtjeit. Ők részt vesznek a nukleinsavak szintézisében, serkentik a beleket.

Szénhidrátok - a test energiaforrása. Gyakran étkezés után álmosság, fáradtság érzés. A gyors szénhidrátok nem adják ezt a hatást. A cukrok szétesése szinte azonnal bekövetkezik, így sok energiát szabadítanak fel. Ebben a tekintetben az élet feszes pillanataiban, amelyek a figyelmet és a test hatékony munkáját igénylik, ajánlatos gyümölcsöt vagy édeset enni. Nem okoznak nehézséget a gyomorban, és nem segítik az életerőt.

Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok.

A monoszacharidok egyszerű cukrok. Ezek közé tartozik a fruktóz, a glükóz, a maltóz és a laktóz.

Az egyszerű vagy könnyen emészthető cukrok gyorsan felszívódnak a vérbe, és a fő energiaszolgáltatók a szervezetben. Az ilyen típusú szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek édesek.

Poliszacharidok - keményítő, rost és pektin.

Ez egy összetett szénhidrát-típus, melynek lassan bomlik le. A poliszacharidok segítenek az emésztőrendszerben, hogy megbirkózzanak az élelmiszer emésztésével. Emellett B-vitaminok és ásványi anyagok is belépnek a testbe.

Az egyszerű és összetett szénhidrátokat tartalmazó termékek táblázata.

• Gyümölcsök: görögdinnye, dinnye, eper, eper, alma, körte, szőlő, málna, cseresznye, cseresznye, egres, ribizli, citrusfélék és származékai (gyümölcslevek, kompótok, konzervek, szárított gyümölcsök).
• Zöldségek: sárgarépa, tök, káposzta, répa.
• Med.
• Cukor és édesség (édesség, csokoládé).
• Tejtermékek: túró, tej, tejszín, joghurt, tejföl.
• Sűrített tej.
• Fagylalt
• Sör, kvass.

• Gyümölcsök: banán, füge.
• Zöldségek: burgonya, uborka, paradicsom, póréhagyma, paprika, cukkini, saláta, spenót.
• Dara: hajdina, rizs, árpa, zabpehely.
• Hüvelyesek: bab, borsó, szójabab, lencse.
• Teljes kiőrlésű kenyér
• Tészta durum búza.
• Dió.

A glikémiás index a fogyasztott terméknek a vér glükózszintjére gyakorolt ​​hatását mutatja. Azok, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól, kívánatos, hogy ne fogyasszon magas GI-t tartalmazó ételeket.

Ez a mutató az inzulinfüggő emberek számára szükséges, akik hajlamosak diabéteszre, szív- és érrendszeri betegségekre, az onkológia megelőzésére és kezelésére, fontos a sportolók számára.

A magas szintet 70-nél magasabbnak tekintik. Ilyen indexű szénhidrát termékek:

1. 1. Cukor, búzaliszt, búzadara, búza, gyöngy árpa, croissant, csokoládé, tejcsokoládé, édes szénsavas italok, chips, kukoricapehely - 70.
2. 2. Édes fánk, cukrozatlan gofri, görögdinnye, rizs tej zabkása, sütemény, sütemény, sütőtök, burgonyapürével - 75.
3. 3. Müzli, keksz, fagylalt, sűrített tej, pizza - 80.
4. 4. Rizs tej puding, hamburger zsemle, méz - 85.
5. 5. Hot dog, rizs tészta, fehér kenyér, sült burgonya - 90.
6. 6. Sült burgonya, muffin, főtt sárgarépa - 95.
7. 7. keményítő, sör - 100.
8. 8. Dátumok - 140.

A termék cukortartalma és az élelmiszer emészthetősége a glikémiás index mutatói.

Először is, a GI fontos a cukorbetegek számára. A vércukorszint jelentős emelkedése komoly szövődményekhez vezet, és a betegség esetén feltüntetett étrend segít a glükózszint szabályozásában. Ezért ki kell zárni az ilyen diagnózissal rendelkező magas indexű termékeket.

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek listája (legfeljebb 40):

1. 1. Tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) - 0.
2. 2. Petrezselyem, bazsalikom, oregano - 5.
3. 3. Avokádó - 10.
4. 4. Földimogyoró, mogyoró, mandula, pisztácia, mogyoró, kelbimbó, karfiol, brokkoli, gomba, dió, bab, gyömbér, spenót, zeller, rebarbara, cukkini, hagyma, uborka, retek, paprika, fekete ribizli, keserű csokoládé - ​​15.
5. 5. Természetes joghurt, padlizsán, eper, eper, piros ribiszke - 20.
6. 6. Egres, málna, árpa, bab, répa - 25.
7. 7. Fokhagyma, paradicsom, sárgarépa, grapefruit, pomelo, mandarin, körte, aszalt sárgabarack, tej, sárgabarack - 30.
8. 8. Narancs, gránátalma, nektarin, őszibarack, szilva, alma, teljes kiőrlésű kenyér, konzervborsó, napraforgómag, paradicsomlé, vadrizs, hajdina - 35.
9. 9. Zabpehely, sárgarépalé, durumbúza spagetti, cikória - 40.

A kis glikémiás indexű élelmiszerek a vérben lévő cukor százalékos arányát a mutatóval arányosan növelik: minél kisebb a szám, annál alacsonyabb a glükózszint. Az adag megalkotása során azonban helytelen a GI számjegyeire támaszkodni: ezek átlagosak és függnek az élelmiszer minőségétől, a feldolgozás módjától. Az egyes személyek anyagcseréje szintén egyéni, ezért a GI mérlegelésével párhuzamosan alacsony szénhidráttartalmú diétát kell fenntartani.

http://nadietu.net/micronutrients/uglevody-spisok-produktov.html

Egészséges szénhidrátok: milyen ételeket tartalmaznak?

Szénhidrátok: a termékek listája, összetétele, fogyasztási aránya. Mi a különbség a komplex szénhidrátok és a legegyszerűbbek között, és hogyan válasszuk ki a hasznos szénhidrátokat tartalmazó termékeket?

A legtöbb ember, aki fogyni akar, először is csökkenti a szénhidrátok mennyiségét az étrendben. Valójában az oka annak, hogy azt gondoljuk, hogy az élelmiszerek szénhidrátjai hozzájárulnak a gyors tömeggyarapodáshoz. Nem ok nélkül, a fehérje diéták, amelyek teljesen vagy majdnem teljesen figyelmen kívül hagyják a szénhidrátokat, nemrég elterjedtek. Ha azonban figyelmet fordít a Dukan étrendre, amely a közelmúltban nagyon népszerű, akkor észrevehetjük, hogy a szerző határozottan javasolja, hogy a gyors szénhidrátokat ne vegye ki teljesen az étrendből, hanem csak azt javasolja, hogy cserélje ki őket összetettekkel. Mi a különbség és hogyan találjuk meg a szervezetünk által igényelt szénhidrátokat tartalmazó ételeket? Próbáljuk meg kitalálni.

Szénhidrát készítmény

Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan befolyásolják a szénhidrátok az emberi testet, meg kell ismernie azok összetételét. Ha nem megy a legkisebb részletekre, akkor három fő csoportra oszthatók. Az első két csoport monoszacharidok és diszacharidok.

Az első csoport fruktóz és glükóz. Ezek a legegyszerűbb szénhidrátok, és a szervezet azonnal elnyeli őket. A fruktóz nagy része gyümölcsökben, különösen édes. Például szőlőben. Ezért ajánlott a fogyás aktív fázisában kizárni ezt a terméket az étrendből. Ugyanakkor nem szenved sok kárt a testnek, mivel ezen kívül számos más hasznos anyagot is tartalmaz. Ezen túlmenően a fruktózzal rendelkező glükóz létfontosságú a szervezet számára. Ezek az egyetlen energiaforrás az agy számára, nélkülük a sejtek növekedése, a keringési rendszer normális működése, és ennek következtében az egész szervezet egésze lehetetlen.

A második csoport a következőket tartalmazza:

1. A szacharóz glükóz és fruktóz. Egyszerű szavakkal, a szokásos granulált cukor.
2. Laktóz vagy tejcukor. A tejben megtalálható. Egyébként, ez az adott anyag felelős a tej allergiaért egyes embereknél.
3. A maltóz két glükózmolekula vegyület. A keményítőt felosztjuk. Ebből következik a keményítőtartalmú termékek veszélyeire vonatkozó következtetés.

A második csoport az úgynevezett "káros édességeknek" tulajdonítható. Igaz, a laktóz kivételével.

A poliszacharidok harmadik csoportját "komplex szénhidrátoknak" nevezik. Ezek közé tartozik a rost, keményítő (tiszta formában), glikogén, hemicellulóz (pektin és agar-agar). Miért bonyolult? Mert a test sokkal lassabban felszívódik.

A szervezetbe befogott szénhidrátok glükózvá válnak. És itt az a sebesség, amellyel ez történik. A második csoportból származó anyagok nagyon gyorsan felszívódnak. A szénhidrátokat egyszerűen gyorsan felosztjuk. A vérben a glükóz szintje meredeken emelkedik, majd feleslegét egy kényelmes helyen, leggyakrabban a derékban helyezik el.

A harmadik csoportból származó lassú szénhidrátok fokozatosan felszívódnak. Ennek megfelelően nem figyeltünk meg éles ugrást a glükózban. A test megkapja a szükséges energiát, és ugyanakkor sikerül rá tölteni.

Egészséges szénhidrátok: Élelmiszerlista

A híres francia táplálkozási Montignac népszerű táplálkozásában erősen ajánlotta az élelmiszerek glikémiás indexét (GI). Mi az? Ez az ábra azt mutatja, hogy milyen gyorsan felszívódik a szervezet bizonyos szénhidrátok. Minél magasabb a termék GI, annál veszélyesebb az ábrán, és fordítva. Például egy magas GI (több mint 70) sült tészta, burgonya (különösen sült), cukor és chips. A kis földrajzi jelzések teljes kiőrlésű gabonafélékből, sovány tejből, káposztából, sárgarépából stb. A menü létrehozásakor próbálja meg kiválasztani azokat a termékeket, amelyek GI-je kisebb, mint 50.

Ne felejtsük el a mennyiséget is. A szénhidrátok aránya - 10 g / testtömeg kg. Enyhe növekedés lehetséges, de ha a napi mennyiség meghaladja a 300 g-ot, elkerülhetetlen a testtömeg növekedése.

Egészséges szénhidrátok forrása:

1. Gabona. Különös figyelmet kell fordítani a csiszolatlan rizsre, a hajdinara, a zabpehelyre.
2. Zöldség. A keményítő mellett - burgonya, hüvelyesek. Az aktív testsúlycsökkenés időszakában egy ideig a cukorrépából megtagadhatja. GI-je elég magas (64).
3. Gyümölcsök. Ha egy ideig meg akarja fogyni, add fel a dátumokat, a szőlőt, a banánt. Amikor a tömeg eléri a kívánt szintet, ezeket a gyümölcsöket vissza lehet adni a diétájához.
4. Dió. A legmagasabb kalóriatartalmú földimogyoró. Viszonylag biztonságos - dió és mandula. Azonban nem érdemes sokan részt venni velük.

Próbáljon bele a zabkását a menübe, például a bulgur, a hajdina kása gombával. Cserélje ki a süteményeket és a süteményeket dióval, szárított gyümölcsökkel. Például a Napóleon egy darabja helyett dióval töltött aszalt szilvafüzéren lehet. Ne feledje azonban, hogy az „egészséges édességekbe” való belépéshez semmi megéri, különösen, ha a súlyát csökkenteni kívánja. A súlygyarapodáshoz hozzájárulhatnak, bár nem annyira, mint a gyors szénhidrátok.

A tiltott termékek listája:

1. Prémium lisztből sült áruk.
2. Édesség.
3. Csokoládé, különösen az adalékanyagokkal ellátott tej.
4. Édes szénsavas italok.
5. Cukor.
6. Majonéz és ketchup.
7. Alkohol (különösen a sör). Egy pohár száraz vörösbor étkezés után megengedett.

Különben meg kell mondani a burgonya és más keményítőtartalmú ételekről. A keményítő ismert, hogy a poliszacharidokhoz tartozik. Ha azonban megosztott, a maltozt képződik. És ez egy gyors szénhidrát, ami nem teljesen hasznos a test számára. Tekintettel arra, hogy ezek a termékek a keményítőn kívül egyéb, a test számára előnyös anyagot is tartalmaznak, nem szükséges teljesen kizárni őket a táplálkozásból. De próbálj meg legalább egy biztonságosabb módot választani a főzéshez. Az exkluzív tabu legyen sült burgonya. De főtt kapros és tejföllel, amit enni lehet.

Ezeket a káros termékeket természetesen teljesen el kell hagyni. De ezek hasznosak lehetnek. Például vonja magát, hogy vásároljon korpa kenyeret és teljes kiőrlésű lisztet, valamint rozsot. Válasszon a tejszíntől a sötét csokoládéig, magas kakaómennyiséggel és alacsony cukormennyiséggel. Igyál a saját. Ugyanez vonatkozik a szószokra, például majonézre és ketchupra. És a bor tanít magának, hogy csak száraz legyen. Kevesebb cukor van. Természetesen ez csak azokra az esetekre vonatkozik, amikor elégedett a súlyával, és a feladata csak a fenntartása. Ellenkező esetben fejleszteni kell az energiarendszerét az egészségétől függően.

http://edimihudeem.info/poleznye-uglevody-v-kakih-produktah-soderzhatsya.html

Szénhidrát táblázat: jó és rossz szénhidrátok

Jó és rossz szénhidrátok táblázata

Jó és rossz szénhidrátok

A jó és rossz szénhidrátok táblázata segít az optimális étrend elkészítésében. A szénhidrátok fontos részét képezik az egészséges táplálkozásnak, de sok a vita a jó és rossz szénhidrátokról. Szóval hogyan tudod mi az? A válasz egyszerű és összetett.

A szénhidrátok, amelyeket gyakran „szénhidrátoknak” neveznek, a szervezet elsődleges energiaforrásai, és minden egészséges étrend fontos részét képezik. Soha nem szabad elkerülni őket, de fontos megérteni, hogy nem minden szénhidrát azonos.

Néhány szénhidrát nagyon rossz. És néhány szénhidrát rendkívül jó nekünk. Hogyan lehet megtalálni a különbséget?

Ott jön be a zavar. Néhány orvos a glikémiás indexről beszél. Mások hibáztatják az inzulint. Egyesek ellenzik bizonyos összetevőket, például a magas fruktóz kukoricaszirupot. És mások szeretnék tudni az anyagcseréről.

Tudnia kell, hogy ez az egész rendet két alapvető szabályra lehet csökkenteni...

1. Töltse ki a napi étrendet egészséges ételekkel, azaz a szénhidrátokkal, amelyek ténylegesen kijöttek a földből. Egyél teljes kukoricamagot, például kukoricapehely helyett. Jobb egy narancs, mint a narancssárga „vitamin ital” vagy akár narancslé. Válasszon barna rizs, nem fehér rizs. A kevésbé feldolgozott és kifinomult szénhidrátok, az egészségesebb és jobb a derekára - ez a szabály.
2. Maradj távol a hamis szénhidrátoktól. Hamisítottak, amelyeket a termelés többet termel, és nem közvetlenül a mezőkből. A hamis szénhidrátok olyan élelmiszerek, amelyek oly mértékben túlzott mértékben feldolgozottak az anyagokkal, a víz kiszorul, zsírok, só és cukor hozzáadásra kerülnek - ezek a nagy-nagymamák, amelyeket nem ismerünk élelmiszerként.

Teljes szénhidrát = jó szénhidrát

A teljes szénhidrátok magukban foglalják az összes (viszonylag) feldolgozatlan szénhidráttartalmú élelmiszert, amelyek eredeti rosttartalma van.
Példák a teljes szénhidrát élelmiszerekre a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, burgonya és teljes kiőrlésű gabona. Ezeket a termékeket általában hasznosnak tartják.

Elszigetelt szénhidrátok = rossz szénhidrátok

Az elkülönített szénhidrátokat éppen ellenkezőleg, ipari módon dolgozták fel, és a feldolgozás különösen a rost részének eltávolítását jelenti, ami általában növeli az érintett élelmiszertermék eltarthatóságát vagy növeli annak felhasználását az élelmiszeriparban, de ez nem teszi lehetővé a terméket. egészségesebb. Íme három példa:

• A teljes kiőrlésű lisztet úgy állítják elő, hogy a fehér lisztben (liszt-öregedés) a gabonafélék teljes csírázásának határrétegeit eltávolítjuk, és ezért nemcsak a szálakat, hanem a legtöbb lényeges anyagot nem tartalmazzák.
• A teljes kiőrlésű rizs fehér csiszolt rizsvé válik - a réteg egyik széle és fontos tápanyagok szintén eltávolításra kerülnek.
• A cukornád / cukorrépa koncentrált édesítőszerként (költségvetési cukor) kerül feldolgozásra, csak a lé felhasználásával, főzve és tisztítva, ami kristályosodáshoz vezet - szinte semmilyen létfontosságú tápanyagot és rostot nem tartalmaz.

Természetesen ebbe a kategóriába tartoznak a termékek, amelyek a fenti módszerből származnak, mint például a tészta és a cukor és a fehér lisztből készült pékáruk, az édesített italok (üdítőitalok / energiaitalok) édességek, ketchup vagy más, magas cukorral rendelkező késztermékek.

Jó és rossz szénhidrátok táblázata

Annak érdekében, hogy egyszer és mindenkor könnyű legyen a jó és rossz szénhidrátok között, nézze meg a megfelelő táblázatot:

http://tagweb.ru/2017/08/13/tablica-horoshih-i-plohih-uglevodov/

Lassú (komplex) szénhidrátok - hasznos tulajdonságok és termékek listája

A sportolóktól és az egészséges táplálkozás támogatóitól gyakran hallható a következő kifejezés: a gyors szénhidrátok gonoszok, és a lassú szénhidrátok jóak. De tényleg ugyanaz? A kérdés részletes vizsgálatot igényel. A cikkben megvizsgáljuk a lassú szénhidrátok átalakulásának folyamatát és hatását egy professzionális crossfit sportoló és más sportág képviselőinek testére.

Általános információk

Komplex szénhidrátok - mi a helyzet, és hogyan hatnak a testre? Ha ismeri a szénhidrátok anyagcseréjét, akkor tudja, hogy a szervezet hagyományosan a szénhidrátokból származó energiát húzza. Minden maradék nélkül felosztja őket, és a kapott cukrot a vérbe helyezi. De a test túlzott energiája elrejteni a zsírraktárban. Lassú szénhidrátok - a túlzott zsír felhalmozódásának megakadályozása. Struktúrájuk miatt rendkívül lassan tiszta cukorkává válnak, és ennek következtében az energia dózisban kerül a vérbe.

Mit jelent ez a gyakorlatban:

1. A testnek ideje, hogy szinte minden lassú szénhidrátból származó energiát költeni, ezért nem kell zsírsá alakítani.
2. Ha valamilyen felesleges kalóriabevitel figyelhető meg, akkor lassú szénhidrátok esetén valószínűbb, hogy ideje glikogénre bomlani, megkerülve a trigliceridek és alkaloidok kiválasztásának szakaszát.
3. Teljes terhelés hiánya a májra.

A komplex szénhidrátok figyelemre méltó tulajdonságai a hagyományos étrend-forrást jelentették. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ha kicseréljük az édes zabkásait, elkezdesz fogyni. Nem, egyszerűen sokkal hosszabb ideig leszel telve, és azt jelenti, hogy egyre kevesebbet fogsz enni.

Termékcsoportok

Figyelembe véve, hogy mely élelmiszerek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, nem szabad elfelejtenünk azt a tényt, hogy a rágás vagy a főzés folyamata során a lassú szénhidrátok gyorsan válhatnak. A legegyszerűbb példa a búza.

• Nyers búza - rostokban gazdag - a lassú szénhidrátok standardja.
• A tisztított búza nem tartalmaz rostot, a glikémiás index kissé magasabb.
• A búza gabonát még mindig lassú szénhidrátnak tekintik, bár GI-je jelentősen meghaladja a szabványos normákat.
• Durva liszt - már gyors szénhidrátnak tekinthető, bár ezt a tényezőt a szálak magas tartalma egyenlíti ki.
• A teljes kiőrlésű lisztek sütése hasznos étrendi étel, bár valójában gyors szénhidrátok.
• Finom liszt - nagyon gyors szénhidrátok.
• A rendkívül magas glikémiás index miatt nagyon finom csiszolásból származó lisztből történő sütés nem ajánlott.

A nyers terméknek nagyon alacsony indexe van, és lassú szénhidrátnak számít. Ugyanakkor a finomra őrölt búza tészta gyakorlatilag nem tartalmaz keményítővegyületeket. Ehelyett mechanikai és termikus tényezők hatására a szénhidrátok lassan klasszikus monoszacharidokká alakulnak.

De ha nem használják a glikémiás index számolását, a komplex szénhidrátok meghatározására vonatkozó általános ajánlások segítenek.

1. csoport: gabonafélék

Ez a szénhidrátok egyik leglassabb forrása. Az emésztés folyamán a gabonafélék szénhidrátjai sokáig cukorrá alakulnak, és így egész nap táplálják a testet. Ezért ajánlott a gabonafélék használata az étrend mellett is.

2. csoport: keményítőtartalmú ételek

Először is - burgonya és kukorica. Ez a szénhidrátok gyorsabb csoportja, de a keményítő monoszachariddá történő átalakításának folyamata a termékek további erjesztésével jár - a hiányzó enzimeket viszonylag hosszú ideig állítják elő, így még lassan is nevezhetők.

3. csoport: Rostokban gazdag zöldségek

Még ha cukortartalmú termék is, a szál szinte teljesen kompenzálja ezt a hiányosságot. A rostok nem szívódnak fel a testünkben, és a cukormolekulákat együtt köti össze. A testnek először el kell választania a monoszacharidot a rosttól, amely sok energiát és időt vesz igénybe.

Az alábbiakban egy táblázat látható a lassú szénhidrátokkal rendelkező termékekről.

Ez a táblázat nem csak a tiszta szénhidrát termékeket mutatja be. Számos fehérjetermék tartalmaz rost- vagy anyagelemeket, amelyek az emésztési folyamatban egyszerű cukrokká bomlanak.

Ezen túlmenően a táblázatban olyan élelmiszerek találhatók, amelyek indexe jelentősen meghaladja a 70-es küszöböt. Ugyanakkor még mindig alacsony glikémiás indexű terméknek tekintik őket. Az a tény, hogy néhány termék fruktózt tartalmaz glükóz helyett, így az emésztés folyamata az inzulin részvétele nélkül történik. Egy másik ok, amiért a termékek a táblázatban vannak, a glikémiás terhelés, amely a lassú szénhidrátok szerves részét képezi. Ez a paraméter a GI meghatározásának elsődleges együtthatója. Valójában, a valós index meghatározásához azt meg kell szorozni a glikémiás terhelési tényezővel, 100% -kal.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/medlennye-uglevody.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Mert a test élete energiát igényel az élelmiszerből. Az energiaigény körülbelül felét szénhidrát tartalmú élelmiszerek biztosítják. Ahhoz, hogy lefogy, meg kell figyelni a kiegyensúlyozott bevitel és a kalória fogyasztása.

Miért van szükség a szénhidrátokra

A szénhidrátok gyorsabban fehérjéket égetnek, és minél több zsír van, az immunitás fenntartásához szükségesek, az anyagcsere szabályozásában résztvevő sejtek, az örökletes információkat továbbító nukleinsavak szintézise.

A fogyáshoz ne fogyasszon délutáni szénhidrátokat tartalmazó ételeket.

Egy felnőtt vér körülbelül 6 g glükózt tartalmaz. Ezek a készletek elegendőek ahhoz, hogy 15 percig energiát biztosítsanak a testnek. A vércukorszint fenntartásához a szervezet termeli az inzulin és a glukagon hormonját:

• Az inzulin csökkenti a vérben lévő glükózszintet, átalakítja azt glikogén vagy zsírsá, ami különösen szükséges étkezés után.
• A glükagon növeli a vércukorszintet.

A test glikogén tárolókat fogyaszt az izmoktól és a májtól. Ezek a tartalékok elegendőek a test energiaellátásához 10-15 órán keresztül. Amikor a cukor szintje jelentősen csökken, az éhség érzése van.

A szénhidrátok a molekula összetettségének mértékében változhatnak. A növekvő komplexitás sorrendjében az alábbiak szerint rendelhetők: monoszacharidok, diszacharidok, poliszacharidok.

Azok a termékek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, a gyomorban lebontva monoszacharidok (glükóz), amelyek a véren keresztül a sejtek táplálásához jutnak.

Néhány termék emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek magukban foglalják a bélmozgáshoz szükséges rostokat (diétás rost, pektin), a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, koleszterin-kötést, a kedvező mikroflóra aktivitásának ösztönzését.

A glükóz felszívódik a leggyorsabban, és a fruktóz az abszorpciós arány szempontjából alacsonyabb. Gyomorsav hatására az enzimek, a laktóz és a maltóz gyorsan felszívódnak.

A bonyolult szénhidrátokat, például keményítőt tartalmazó élelmiszerek csak a vékonybélben bonthatók egyszerű cukrokba, miután a gyomorba kerültek. A folyamat elég lassú, ami lelassítja a szálakat, ami megakadályozza a cukrok felszívódását.

Annyi szénhidrátban gazdag ételekkel, a szervezet glikogént (állati keményítőt) tárol a májban és az izmokban. A felesleges cukrok és elegendő glikogén tárolás után a szénhidrátok zsírsá válnak.

A szénhidrátokat tartalmazó fogyás termékei

A szénhidrátok jelentős része gabonafélékből és hüvelyesekből származik. Ez a diéta növényi fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A gabonafélék embriójában és héjában a hasznos anyagok maximális értéke szerepel, ezért minél nagyobb a termékfeldolgozás, annál kevésbé hasznos.

A fehérje babtömegében csak 70% -ban szívódik fel. Emellett a hüvelyesek blokkolhatják az egyes emésztőenzimek hatását, amelyek egyes esetekben zavarják az emésztést, károsíthatják a vékonybél falát.

A legmagasabb tápérték a korpa és a gabonafélék teljes kiőrlésű termékeiben.

A rizs könnyen emészthető, de kevés vitamin, ásványi anyag, rost. A köles és gyöngy árpa rost sokkal több. A hajdina sok vasat tartalmaz. Zabpehely magas kalóriát tartalmaz, káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag.

Kiderül, hogy nehéz a szénhidrátokat tartalmazó túlfogyasztó élelmiszerek elérése normál körülmények között, nem növelik a zsírtartalékok mennyiségét.

A testtömeg növekedése tévesen kapcsolódik a jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztásához. Valójában gyorsabban felszívódnak, mint a fehérjék és zsírok, ezért a test jelentősen csökkenti az élelmiszerekkel érkezett zsírok oxidációjának szükségességét, és lerakódásokat képeznek.

Ezen kívül néhány étel, amely szénhidrátokat, sok zsírt tartalmaz. Például csokoládéban akár 45%, tejszínben akár 55%. Annak érdekében, hogy a test megbirkózzon a zsír oxidációjával, elegendő a zsíros ételek fogyasztásának csökkentése. Ennek eredményeképpen a fogyás vagy a súly ugyanazon a szinten hagyható.

Táblázat (lista) a fogyókúrás termékekről

A szénhidrátok édes, liszttermékekben, valamint gabonafélékben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, bogyókban, tejtermékekben találhatók.

A fogyás érdekében érdemes egy napot enni legfeljebb 50-60 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekben. A súly stabil szinten tartása érdekében naponta 200 g-ra növelhető. Amikor elfogyasztották, több mint 300 g szénhidrát tömeg fog növekedni.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/