Durian egy trópusi növény, vagy inkább egy fa, szokatlan megjelenéssel, de nagyon finom fajokkal. Durian a növényvilágban ismert Malvova nemzetségre utal, és a nevét a malajziai nyelvről "tövisként" fordítják. Ő gyakran nevezik a gyümölcs királyának a csodálatos íze miatt. És a durian íze nagyon jó, csak csodálatos! Valami olyasmi, mint a puding, a papaya pép és a vanília keveréke.

De a gyümölcs illata sok kívánnivalót hagy maga után. Jó illatúak, nagyon kellemetlenek. Ha a gyümölcsök elmentek, a szag egyáltalán nem. Csak büdösen bűzlik. Ezért azokban az országokban, ahol durian növekszik, tilos a gyümölcsöket a szállodában tartani, azokat a repülőtérre, vasútállomásra, más nyilvános helyekre vinni.

Azt kell mondanom, hogy a gyümölcs íze, valamint a szag intenzitása nagyon függ a fajtától. Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy ezek a tulajdonságok, húsuk rendkívül hasznos, magas gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Beszéljünk többet ma durianról - gyümölcsről, egészséges tulajdonságokról, ahol ez a csodálatos növény nő felismerésre és megvitatásra kerül.

Hol nő a durian?

Hazája Thaiföld déli régióinak tekinthető. A növényt több mint hat évszázadon át termesztették. Malajziában, Indiában és Indokinában is termesztik. Durian sokkal kevésbé gyakori Latin- és Dél-Amerikában. Általában 30 vagy ennél több faj van, de csak hat faj alkalmas a fogyasztásra.

Mit tartalmaz a durian? struktúra

Finom gyümölcsök nagyon hasznosak, mert gazdag vitamin-összetételük van. Különösen sok aszkorbinsav. Például összesen 100 gramm cellulóz biztosítja a C-vitamin napi adagját. Ezen kívül a gyümölcsök karotint, niacin-riboflavint tartalmaznak. Folsav, nikotinsav van. Sok ásványi sót tartalmaz. Vannak például kalcium, foszfor, vas.

A gyümölcs kellemetlen szaga indolot ad, ami szintén a gyümölcs része. A szag mellett azonban ez az anyag durian magas baktericid tulajdonságokat ad. Ezen kívül a gyümölcs szerves ként tartalmaz, amely segít a szervezetnek a méreganyagok tisztításában. Nagyon fontos az egészséges bőr, a haj és a test egész csontrendszerének fenntartása szempontjából. Fontos, hogy a gyümölcspép a természetes cukrokat - fruktózt, szacharózt tartalmazzon. Ezzel a durian értékes energiaforrás.

Mi a hasznos durian? Gyógyító tulajdonságok

Durian gyümölcs enyhíti a székrekedést. A gyümölcsök rostokban gazdagok, amelyek hatékonyan tisztítják a beleket, fokozzák a perisztaltikáját. A nem emészthető rostokkal együtt a rákkeltő anyagokat eltávolítják a belekből, ami jelentősen csökkenti a rák kockázatát.

Hasznos a vérszegénység vagy a B9-vitamin hiánya által okozott anémia gyümölcsének használata. A gyümölcsök elegendő mennyiségű ilyen anyagot tartalmaznak, a testükben hiányosak. Ezért a durian használata helyreállítja a vérsejtek képződésének folyamatát.

Az étkezési gyümölcsöknek a legkedvezőbb hatása van a bőrre. A gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. Ez a vitamin részt vesz a kollagén szintézisében. A kollagén szükséges a bőr fiataljai fenntartásához, valamint a csontok, inak, valamint a szalagok és az erek normál állapotához.

A durian gyümölcs javítja a csontszövetet. A gyümölcsök sok káliumot tartalmaznak, ami megakadályozza a kalcium eltávolítását a szervezetből. Az ásványi kálium maga táplálja a csontszövetet. A kalciummal együtt erősítik a csontokat, megakadályozzák azok törékenységét.

A mangán elégséges mennyisége nagyon fontos minőséget biztosít a gyümölcsnek: használatuk normalizálja a vércukorszintet. Ezért a durian a cukorbetegek számára hasznos. Nagyon hasznos az endokrin rendszer gyógyítására is.

A gyümölcsök jódban gazdagok, ezért hasznos a pajzsmirigy-betegségben. A réz jelenléte a gyümölcs számára lehetővé teszi az anyagcsere folyamatok aktiválását.

A gyümölcspép rendszeres fogyasztása javítja az emésztést, mivel a durian sok tiamint tartalmaz. Ez az anyag részt vesz a sósav előállításában, amely viszont elősegíti az élelmiszer aktív emésztését.

A leírt tulajdonságok és gyógyító tulajdonságok mellett a durian gyümölcsök enyhítik a fejfájást és a migréneket. A foszfor és a kalcium gyümölcseinek jelenléte segít erősíteni a fogzománcot. Azt kell mondanom, hogy a gyümölcsök sok növényi zsírt tartalmaznak. Ezek azonban telítetlenek, nem tartalmaznak káros koleszterint. Ezért a gyümölcsök biztonságosan fogyaszthatók a szívbetegek és a vérerekben.

A gyümölcs előnyei közé tartozik a test védekezésének növelése, a test védelme a szabad gyökök romboló hatásai ellen. A gyümölcsök étkezése normalizálja a vérnyomást, javítja a szívműködést.

Ki a káros durian? Ellenjavallatok

A legtöbb gyógynövényes termékhez hasonlóan a duriannak számos ellenjavallata van. Például nem lehet erősen magas vérnyomással enni. Ezek a gyümölcsök semmilyen körülmények között nem kombinálhatók alkohollal. Ez nagyon komoly mérgezéssel teli, és tragédiában végződhet.

Ne enni a szoptató anyák terhes nők gyümölcsét. Gyümölcsök is ellenjavallt azok számára, akiknek teste intoleráns a növényre.

A többit is magában foglalhatja, és magában foglalja ezt a nagyon finom terméket az ételekben. Csak ne szálljon túl, 1-2 naponta elegendő. Áldjon meg!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11111-durian-frukt-poleznye-svoystva-gde-rastet.html

Hol nő a durian gyümölcs? A gyártók országai.

A durian származási helye Borneo és Sumatra szigetei. Alacsony Burmában, Malaya félszigetén, vadon növekvő durianusokat is felfedeztek. A durianokat hagyományosan az ember a délkelet-indiai utak és kertek, Ceylon és Új-Guinea mentén termesztette. Ismeretes az alsó és felső Burma közötti durian gyümölcsök zsúfolt kereskedelme, ahol ezeket a gyümölcsöket a királyi palotában értékelték.

Thaiföld és Dél-Vietnam fontos termelő országok, ahol jelenleg kiterjedt durian kertek nőnek. 1959-ben a Durian Termelői és Eladók Szövetsége alakult a minőség és a marketing gyakorlat egységesítésére. Durian korlátozott mennyiségben nő a déli Fülöp-szigeteken, különösen Mindanao és Sulu tartományokban. Emellett a durian fák szépen nőnek, de kevés gyümölcsöt termelnek Visaya és Luzon szigetein. Vannak telepítések durian Zanzibárban, Hawaii-ban, Pemban.

Durian ritka az új világban. Vetőmagjait 1920-ban Puerto Rico-i kísérleti állomáson ültették, így 1944-ben egy fa virágzott bőségesen, ami egyetlen gyümölcs érleléséhez vezetett. 6 teljesen fejlett magot kaptunk, amelyeket csíráztak és ültettek. Durian fák gyökereznek és gyümölcsöket hordoznak a Dominikai Köztársaságban és Jamaikában. A durianok jól fejlődnek Hondurasban, de ugyanakkor kevés gyümölcsöt viselnek. Dél-Floridába hozott csemeték csak rövid ideig éltek.

Azonban egy ilyen viszonylag kis durianterület-tartományban több mint 300 fajtája van csak Thaiföldön, amelyek közül csak keveset használnak a kereskedelmi termesztésre. Malajziában 100 durian fajta ismert, amelyek mérete, táplálkozási minősége és érése különbözik.

Attól függően, hogy a durianok nőnek, a gyümölcsök érési feltételei is változóak. Tehát Srí Lankában a durianusok általában márciusban és áprilisban virágoznak, a gyümölcsök pedig júliusban és augusztusban érnek, de ezek az időszakok jelentősen eltolódhatnak az időjárási viszonyok változásakor. Malaya-ban két gyümölcsös durian szezon van: március és április elején, szeptember és október végén. Szinte minden fajtát nagyon rövid szezonban érik el, mely során a bőséges gyümölcsök alacsony áron jelen vannak a helyi piacokon. Azonban a fő szezonon kívül megtalálhatók a durian gyümölcsök is, amelyeket eladnak, ez a trópusi növény sokféle fajtájának köszönhető.

http://proavokado.ru/durian/gde-rastet-durian.shtml

Durian gyümölcs - a választott étel

A durian gyümölcs a világ húsz legvonzóbb ehető gyümölcse közé tartozik. A kultúra különösen népszerű a trópusi régiókban. Délkelet-Ázsiának nevezett házi növények. Senki nem tudja egyértelműen megmagyarázni, hogy mit szeret a durian. A növény illata nagyon erős, leírása sült és rothadt hagyma, kén, szennyvíz, karamell és méz kombinációjára emlékeztet. A Durian számos országban tilos a közlekedésben, a szállodákban és a nyilvános helyeken, mert kellemetlen bűne van.

Durian: rövid leírás

A gyümölcsfát a tengerszint feletti magasságban 800 méteres magasságban alkalmazzák. Az üzem optimális hőmérséklete + 23-25 ​​fok, 80% relatív páratartalom. A magas hozamokhoz szükséges csapadékmennyiségnek évente legalább 1,5–2000 mm-nek kell lennie. A növény inkább:

• laza sziklák (homokos homok);
• magas szervesanyag-tartalmú savanyú talaj;
• jól lecsapolt és enyhén savas talaj (pH 5,5 - 5,6).

A Fülöp-szigeteken egy fát monokultúraként termesztenek kókusz- és más gyümölcskultúrákkal együtt.

A gyümölcs ehető része, amely egy kapszulához hasonlít, körülveszi a magokat és körülbelül 20–35% -át teszi ki a gyümölcs tömegének. A cellulóz szénhidrátokban, fehérjékben, vitaminokban (tiamin, riboflavin és A és C vitaminok) gazdag, valamint ásványi anyagok (kalcium, foszfor, kálium, vas). Durian fa elérheti a 40 méter magas. Virágzás 2-3 hétig tart, a virágzat a régi ágakból származik. A szennyezést nagyrészt az állatvilág éjszakai képviselői biztosítják - denevérek és lepkék.

A vetőmagból termesztett növények gyümölcsei az ültetés után 7–12 évig érik. A fahordók 5 éven át gyümölcsöt viselhetnek. A gyümölcsök a szárakon egyenként és kis csoportokban kapcsolódnak az oldalágakhoz.

A durian tilalma nyilvános helyen.

Népszerű fajták és fajták a durian

A természetben harmincféle durian van, amelyek közül csak nyolc lehet enni:

• durio zibethinus (durian);
• durio dulcis (durian maragang, lahong);
• durio grandiflorus (munjit);
• durio graveolens (durian merah, király, tabelak);
• durio kutejensis (durian költség, pulu, lai);
• durio lowianus (káosz);
• durio oxleyanus (durian sukang, keratogan);
• durio testudinarum (kurátor).

A fajok közül a legnépszerűbb a durian cibetin (Durio zibethinus).

Az ország éghajlati viszonyaitól függően különböző alfajok és gyümölcsfajták termelnek:

1. Gaanyao, Montong, KOB Picul, Chanee, Kradoom Tong és Chompoosri népszerűek Thaiföldön.
2. Malajziában - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, 78 MDUR, 79 millió MDUR.
3. Indonéziában: Sitokong, BaKul, Mas, Sitebel, Simanalagi és Simadat.
4. A Fülöp-szigeteken a Nemzeti Vetőmagipari Tanács (NSIC) a következő helyi fajtákat ajánlja: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit és UPLB Gold.

Cybetin durian - jellemző

A Cybeta durian nagyon értékes és legkeresettebb szezonális gyümölcs az ázsiai országokban. A növény a Bombacaceae családba tartozik. Különösen nagyra értékelik a héj kiváló minőségét - a vastagságot, az élénk színt és az édes ízeket.

Általános jellemzők

Durian 40 méter magasra nő. Az oltott fák sokkal kisebbek, egyenes törzs és függőleges tájolásúak. Általában az alfajnak alacsony ágai és sűrű lombkorona van.

lombozat

A széles levelek sötétzöld felülettel, fényes árnyalattal és szorosan hálós szerkezettel rendelkeznek. Az alsó felület sűrűen borított ezüstös vagy aranyszínű mérlegekkel, egy réteg szőrszálakkal. A levelek váltakozva - körülbelül 25 cm hosszúak és 7,5 cm szélesek.

virágok

A nagy rügyek (5-6 cm hosszúak és 2 cm átmérőjűek) hatalmas virágzatban lógnak a csupasz ágakon. A virágok fehérek, erős szaga. A virágok közvetlenül a nagy ágakon helyezkednek el, 3-30 virágzatból álló csoportban. Csak éjszaka virágzik.

gyümölcs

Nagy, körülbelül 15-30 cm hosszú, kemény, zöld vagy barnás bőrrel. Teljesen tüskés. Nagy, hosszú szár öt szegmenssel. Mindegyik rész 1-4 világosbarna magot tartalmaz. Édes és fűszeres ízű, mint pl. A puding vagy a vanília fagylalt, fűszerekkel, hagymával és banánnal.

A magzat összetétele

A gyümölcs Durian táplálkozási tulajdonságai sokkal magasabbak a többi növényhez képest.

A gyümölcspép (kb. 243 gramm) tartalmaz:

1. Kalória: 357.
2. Zsír: 13 gramm.
3. Szénhidrát: 66 gramm.
4. Rostok: 9 gramm.
5. Fehérje: 4 gramm.
6. C-vitamin: a KFI 80% -a.
7. Tiamin: a KFI 61% -a.
8. Mangán: a KFI 39% -a.
9. B6-vitamin: a KFI 38% -a.
10. Kálium: a KFI 30% -a.
11. Riboflavin: a KFI 29% -a.
12. Réz: a KFI 25% -a.
13. Folsav: a RDI 22% -a.
14. Magnézium: a KFI 18% -a.
15. Niacin: a KFI 13% -a.

A durian szaga

A gyümölcsről alkotott vélemények megosztottak. Egyesek isteni gyümölcsnek tartják, másokat fiendnek hívják. Miért bűzlik a gyümölcs annyira? A gázkromatográfiás vizsgálatok eredményeként 44 komponenst azonosítottak - kémiai anyagokat, amelyek jellegzetes aromákat termelnek. Ezek közé tartoznak a következők: hidrogén-szulfid, acetaldehid, metántiol, etil-szulfanil, metil-szulfanil. Így Durian egyesíti a gyümölcsök, a méz, a hagymák, a rothadás, a kén, a karamell, a leves fűszerek, a rothadt tojások szagát.

A videón lévő ellentmondásos gyümölcsökről visszajelzést hallhat:

Hogyan lehet gyümölcsöt enni?

A gyümölcs magának vágásához kesztyűre vagy kesztyűre lesz szüksége, hogy megvédje a kezét. Elég egyszerű ajánlásokat követni:

Először meg kell vásárolni gyümölcsöt. Ha ez az első ismerőse a finomságnak, akkor egy kis durian-t kell választania. Megkérheti az áruház munkavállalóit, hogy nyissák meg a gyümölcsöt, hogy ne működjenek önállóan.

A húst fagyasztva is értékesítik. Hideg expozíciójának köszönhetően megváltoztatja a textúrát, ami lágyabbá és viszkózabbá teszi a gyümölcsöt. Ezen kívül megtalálható a durian a főtt ételekben, például a cukorkában.

Egészségügyi előnyök

A durian növény minden részét - leveleket, héjait, gyökereit és a gyümölcs részeit - a hagyományos malajziai gyógyszerekben használják a különböző tünetek kezelésére, beleértve a magas láz, sárgaságot és bőrbetegségeket.

Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsök pozitív hatással lehetnek:

1. A rák kockázatának csökkentése. Az antioxidánsok a szabad gyökök felszívódásával semlegesítik a rákot. Az extraktum nem terjed ki a mellráksejtekre.
2. A szívbetegségek megelőzése. Számos durianvegyület segíthet a koleszterinszint csökkentésében és az atherosclerosis kockázatának csökkentésében.
3. A fertőzés elleni küzdelem. A héj antibakteriális és gombaellenes komponenseket tartalmaz.
4. Csökkent vércukorszint. Duriannak alacsonyabb glikémiás indexe van, mint más trópusi gyümölcsöknél. Emellett a magzat megakadályozhatja a glükóz felszívódását és stimulálhatja az inzulin termelését.

Toxikus kölcsönhatás alkohollal

A durian gyümölcs egyidejű használata komoly következményekkel járhat. A magzatban lévő kéntartalmú vegyületek csökkentik az alkohol-hasító enzimek hatását. Ezért a véralkoholszint nagyon magas lesz.

Hányinger, hányás, gyors szívverés, emésztési zavar, fokozott vérnyomás. Az alkohol nagy adagja halálos lehet.

ajánlások

A durian gyümölcsének csak 26% -a ehető.

Fiatal csemete durian

Az érett gyümölcsöt frissen lehet fogyasztani (közvetlenül a gyümölcs megnyitása után) vagy fagyasztva, fagylalt, sütemények és édességek ízesítésére, konzerválásra, cukorral főzésre, szárításra, erjesztésre vagy sózásra. A pépet a szószok és fűszerek készítésére is felhasználják. A gyümölcs héja alkalmas állatok komposztálására és etetésére.

A héj üzemanyagként használható. A legfontosabb dolog az, hogy kövessük az összes óvintézkedést, és a durian elengedhetetlen gyümölcsévé válhat a mindennapi menüben.

http://tsvetydoma.ru/sad/plodovyie-derevya-i-kustarniki/frukt-durian.html

Durian gyümölcs

Durian gyümölcs - a legszokatlanabb a maga nemében. Általában azok, akik legalább egyszer megpróbálták, két kategóriába sorolhatók: azok, akik hihetetlenül tetszett, és azok, akik soha nem próbálják életükben Durian-t. Az a tény, hogy ez a gyümölcs finom pépet tartalmaz, de szaga annyira undorító a legtöbb ember számára, hogy nem is lehet nyilvános helyekre vinni.

A gyümölcsök durianja még mindig rejtély marad, nemcsak az ínyenceknek, hanem a tudósoknak is. A Földön nincs más gyümölcs vagy zöldség, amely még enyhén hasonló illatú lenne. Szoktuk, hogy minden gyümölcs kellemesen vagy semlegesen illat, és még mindig nem világos, hogy mi okozza ezt a szagot.

Hol nő a durian

Ez a titokzatos gyümölcs Ázsiában nő, ahol 600 évvel ezelőtt nyílt meg. Malajziában is népszerű, ahol elnevezést kapott, amely oroszul „tüskét” vagy „tüskét” jelent, Indokinában és Indiában. Az ausztrál trópusokon és Dél-Amerikában is gyűjtik, de még mindig az a legnépszerűbb ázsiai modell. A durian ideális nedves trópusi éghajlat és a kedvező talajviszonyok növekedése érdekében.

Durian szezon

A gyümölcs érésének csúcspontja a tavaszi és nyári időszakokra esik. Az időkeret kissé eltérhet a konkrét éghajlati viszonyoktól, de általában a durian trópusi országokban érlelődik kora tavasztól késő nyárig. Egy másik érdekes tény, hogy a durian csak 8 órán át virágzik - ahogy a nap leesik, a virágok leesnek. Fontos, hogy e gyümölcs gyümölcseit ne gyűjtsék össze, de várják, amíg maga a durian a földre esik.

Hogy néz ki Durian

A durian gyümölcsök súlya és tömege eltérő. Tehát az érett gyümölcs súlya 2-3 kg-tól kezdődik, és akár 10 kg-ig is eléri, és mérete hasonlíthat egy nagy futballra. Hosszú alakja van - általában 20 cm és 30 cm közötti, és az átmérő 15 cm és 25 cm közötti hosszúságú, azonban a tömeg és a méret nagy része egy tömör, masszív tüskével ellátott bőrből áll, maga a pép nem túl sok.

By the way, ez a gyümölcs a teljes neve Durian Cibetin, amely származik a tudományos latin neve a növény "Durio zibethinus". Ők is megkülönböztetnek egy ilyen alfajt, mint a durian kuteysky-t (a latin Durio kutejensis-től), amelyet Indonézia szülőhelyének, valamint Kalimantan-szigetnek tartanak. Ez a fajta kis méretű, mint a gyakrabban használt analóg - a gyümölcs csak 20 cm hosszú, és nem több, mint 12 cm átmérőjű, és kisebb, durian levelei. A tüskékkel ellátott héj elég puha, így könnyen megtarthatja a gyümölcsöt a csupasz kézzel. Általában a héja és a húsa meglehetősen puha és rugalmas, és ami figyelemre méltó, nincs olyan undorító éles szag, amit a durian hagyományosan híres. Ehető csak a magzat belső része.

A durian kiválasztása és tárolása

Az egzotikus gyümölcs Durian-t gondosan ki kell választani, ami nem rontja meg a titokzatos keleti finomság első benyomását. Hajtsa végre a következő lépéseket:

• figyeljen a gyümölcs tetejére, ahonnan a farok nyúlik. Szükséges, hogy a héja szagát jól érezze - minél kifejezettebb az aromája, annál jobban örül a gyümölcs az ízlésének;
• figyelmet kell fordítania arra, hogy milyen hangot ad. Kopogtasson a héjra, és ha válaszként egy süket hangot hall, akkor a legvalószínűbb, hogy a gyümölcsöt érni kell. Egy érett gyümölcsnek nem szabad hangosan hangot adnia, amikor csapok, csak egy csendes gurgingot hallhatsz belőle - ez azt jelzi, hogy a gyümölcs már fogyasztásra kész;
• gondosan vizsgálja meg a durian tövisét, színük megmondja az érettséget. Az érett gyümölcsös tüskéknek sárgás árnyalatúnak kell lenniük barnás hegyekkel.

Tárolja a lakásban, és minden más szobában biztosan nem éri meg - ezt jelzi a csípős szag, amely gyümölcsöt húz. Ezért az ideális megoldás az, hogy azonnal megveszi azt a vásárlás után, és hogy ne hagyja nyitva 5 percnél hosszabb ideig. A gyümölcsöt több réteg vastag fóliába helyezheti a tároláshoz, de az illata mégis érezhetővé válik. Ha úgy dönt, hogy egy egzotikus utazásról ajándékot kíván adni a duriannak, akkor ezt nem fogja tudni megtenni - egyszerűen nem engedheti meg magának a repülőtér helyiségeit. De a gyümölcsökből, cukorkákból és cukrozott gyümölcsökből készült mindenféle készételek desszertek hosszú ideig biztonságosan tárolhatók, és korlátlan mennyiségben exportálhatók az országból.

A fagyasztás nem is a legjobb megoldás, mert alacsony hőmérsékleten nemcsak az íze, hanem minden előnyös tulajdonsága is elveszik.

Milyen szagú a durian

Durian valóban a világ büdösebb gyümölcs. Emiatt gyakorlatilag nem exportálják, és kizárólag a növekedés helyén használják, így sok turista nem veszíti el az alkalmat arra, hogy megpróbálja ezt a gyümölcsöt, ami rosszul illeti, az ünnepek alatt.

Thaiföldön nagyon nagyra értékelik, hagyományosan úgy vélik, hogy a szaga hellegű látomásokat hoz, és az íze mennyei örömöt ad.

Azt mondhatjuk, hogy mindenkinek szaga van a maga módján, így nincs pontos meghatározása a szagának. Ugyanakkor egyhangúlag megjegyezzük, hogy az aromában éppen a kellemetlen jegyzetek dominálnak. Szóval, emlékezteti valakit a rothadt tojások és a főtt hagymák, a piszkos zokni és a szennyvíz, a fokhagyma és a halott hal keverékéből, és néha leírásokat is talál, amelyekben a terpentin feljegyzése van. A durian kellemetlen szaga már régóta legendává vált, így a legtöbb szeretnék legalább egy darab ilyen furcsa gyümölcsöt kipróbálni. Azonban a gyümölcs és a gyümölcspép és a szag vágása után sokan nem hajlandók megkóstolni a pépet.

Hogyan eszik a durian

Hogyan enni durian? Friss, szezonális gyümölcsnek kell lennie. A vásárlás után több órán át enni, anélkül, hogy belépne a szobába. Először tisztítsa meg a bőrt a cellulózból, majd kinyitása után két lehetősége van: - tegye le a darabokat a kezével, vagy használjon kanalat. Természetesen gyorsabb és könnyebb megtenni a kezével, de a szag annyira ideges, hogy nagyon nehéz lesz kimosni a kezéből. A kanál tisztítása valamivel nehezebb, de a szag hosszú ideig nem kísért.

Szintén durian is hozzáadódik szeletekhez egzotikus koktélokhoz. A szárított durian nem kevésbé népszerű, mert ebben a formában már nincs éles illata, és a legtöbb úgy dönt, hogy félelem nélkül próbálja ki.

Thais inkább egy kis sózott vizet inni, a véleményük szerint ez az íz teljes egészében kiderül. A thai ínyencek is kedvelik az ilyen desszertet, amelyet kókusztejben szeletelve szeletelnek.

Ha éretlen ehető gyümölcsöt kap, használhatja zöldségként - például sütjük vajban, pörköljük, és tálaljuk egy ételekkel.

Durian íze

A durian íze és szaga nem hasonlítható össze semmivel, de az oka annak, hogy miért bűzlik annyira, még nem lehet pontosan kitalálni. Az első alkalommal ritkán bárki kóstolhatja meg a húst, és megértheti az egész ízspektrumot. Azonban érdemes 2 vagy 3 alkalommal próbálkozni, és biztosan nem marad közömbös. Meg kell jegyeznünk, hogy a természetben lehetetlen megtalálni a durianok ízével és illatával azonosakat - nemcsak a növekedés sokféleségét és helyét, hanem az éghajlati viszonyokat, a tárolás idejét és minőségét, valamint sok más tényezőt is. Igen, a gyümölcs királyának éles aroma van, de az íze valami finom és sokrétű.

A cellulóz konzisztenciája nagyon kellemes és kedves, és valaki ízléséhez hasonlít a lágy krémsajtra vagy majonézre, valaki vanília sütésre, jól, valaki egyértelműen érzi a sült hagyma ízét. Jegyezzük meg az anyát és a gyümölcsöt is, mint például a banánt vagy az eperet.

Szóval, a durian ízét nehéz megnevezni szavakkal, így csak meg kell próbálnod a saját véleményedet.

Kalória- és kémiai összetétel

A kalória durian érdekli azokat, akik hozzászoktak a figurához. 100 g cellulóz 147 kcal-t tartalmaz, ami a gyümölcs átlagos értéke. A kémiai összetétel a következő: kalcium, kálium, nátrium, mangán, magnézium és foszfor, cink és vas. 100 gramm gyümölcs is tartalmaz:

• 65 gramm vizet;
• 23,3 g szénhidrátot;
• 1,5 g fehérjéket;
• 5,3 g zsírt;
• 3,8 g rost.

Mi a hasznos durian

Jelölje ki a durian előnyös tulajdonságait a test számára. Az ilyen gyümölcsök, mint durian hasznos tulajdonságai kiterjednek a szív- és érrendszerre, a nők és a férfiak egészségére, és nem csak.

Energia vagyon

A durian előnyös tulajdonságai az, hogy rézet, vasat és káliumot, valamint a B csoportba tartozó folsavat és vitaminokat tartalmazzák. A készítményben lévő szacharóz és fruktóz segít az energia gyors helyreállításában.

Megakadályozza a vérszegénységet

A vitaminok, nyomelemek és a vas tartalmának köszönhetően kedvező hatást gyakorol a teljes keringési rendszerre, így a gyümölcs rendszeres használata hasznos azok számára, akiknek gyanúja vagy diagnózisa van.

Jótékony hatás a bőrre

A nők számára szép lesz, hogy a gyümölcs rendszeres használata lehetővé teszi a bőr rugalmasságának és szilárdságának biztosítását, valamint a kompozícióban lévő rost- és élelmi rostoknak köszönhetően.

A cukorbetegség ellen

A durian összetétele mangánban gazdag, ezért használata nemcsak a cukorbetegségben megengedett, hanem azt is jelzi, mert ez az elem csökkenti a vér cukortartalmát.

A székrekedés kezelése

Ez a gyümölcs sok rostot tartalmaz, ami segít az emésztésben, rendszeres székletben, és végül segíti a krónikus székrekedést.

Megerősíti a csontokat

A káliumtartalom kedvező hatást gyakorol a csontszövetre, erősíti és megelőző hatású.

Tartja a fogakat

A kalcium önmagában nem elegendő a fogak erősítéséhez, míg a durian gyümölcs foszfort tartalmaz, amely a káliummal együtt erősíti a fogakat és gyógyítja az ínyeket.

A pajzsmirigy számára

A durian használata a hormonrendszerben felbecsülhetetlen. Rézben, folsavban gazdag, ami a jóddal együtt kedvező hatást gyakorol a pajzsmirigyre és biztosítja a megfelelő működését.

Segít a depresszióban

A durian étkezés, mint minden gyümölcs, segít a depresszió elleni küzdelemben. A készítményben lévő nyomelemek és vitaminok kedvező hatást gyakorolnak az egész szervezetre, beleértve azokat a szerveket is, amelyek nem megfelelő munkája depressziós állapotokat vált ki.

Javítja az emésztést

A vitaminok és ásványi anyagok, amelyek bőséges élelmi rostot tartalmaznak, megkönnyítik az emésztést, és a rendszeres használat hosszú távon javítja a bélműködést.

Megoldja a migréneket

A Durian pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre, ahol a hibák gyakran a migrén kialakulásának oka.

Ellenjavallatok a durian alkalmazásában

A gyümölcs nem kívánatos a terhes nők és a szoptatás ideje alatt. A magas vérnyomásban szenvedőknek tudniuk kell az intézkedést - a túlzott használat nyomást gyakorol.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian gyümölcs

Durian gyümölcs az igazi király az egzotikus gyümölcsök között, és sajátossága olyan nagy, hogy tilos exportálni a növekvő országokból, és azok, akik ezt próbálták, két kategóriába sorolhatók fényes ellenfelek vagy csodálók.

Különbségek Gyümölcs Durian

Az összes gyümölcs királya nem keverhető össze más gyümölcsökkel. Kívül, Durian valamivel hasonlít egy gesztenyével, néha az ázsiai gesztenyét is nevezik, mert a gyümölcsöt meglehetősen erőteljes tüskék borítják, és amikor a héjszakad, a gyümölcs ehető szegmensei találhatók.

Csak a Durian gyümölcse, a gesztenyével ellentétben, sokkal nagyobb, mert a gyümölcsök 30 cm-ig terjedő méretei körülbelül 8 kg tömegűek.

Milyen szagú a durian

A sűrű, vastag bőrtüskék biztosítják, hogy a gyümölcs a kipirosodó nap alatt érés nélkül érjen, ami rendkívül fontos az íze és az eltarthatósága szempontjából. Ez a csodálatos gyümölcs állandóan az ínyencek és még a tudósok vitáit is felveti a Durian szagának és ízlésének kérdéseiről, mivel mindegyik gyümölcs valamilyen módon egyedülálló, bár vannak közös ízlések.

Az ízminőség és az aroma közvetlenül függ a fajtától, a növekedési helytől, az időjárási viszonyoktól, az érési időtől, az időszakoktól és a tárolási körülményektől, ezért egy teljesen más ízű gyümölcsöt vásárolhat egy eladótól.

Durian egy örökzöld erőteljes növény, akár 40 m magas, eredeti hegyes levelekkel, és ez a misztikus növény csak néhány órán át virágzik aranyszínű, arany vagy fehér virágokkal, gyönyörű virágokkal, amelyek csak egyszer alkonyatkor nyitva és hajnalban zárva.

A látványos virágzás ellenére ajánlott a növénytől távol tartani, mert a virág éles szagot sugároz, ami szintén tükrözi a gyümölcs eredeti ízét. Durian szaga nem zavarható, mert a kimenő légkör olyan fényes és stabil, hogy nehéz megszabadulni tőle, és összehasonlító leírása nagyon homályos, mivel mindegyiknek saját szövetsége van.

Néhányan azt állítják, hogy a durian gyümölcsök olyanok, mint a rothadt tojások, mások, mint a rothadt hagyma, mások összehasonlítják a szennyvízrendszer „ízével”, és az ötödik állítás szerint a szag nagyon hasonlít a penészes sajthoz.

Az ilyen rossz szag titka pontosan a héjban van, amely telített illóanyagokkal rendelkező szerves kén elemekkel telített. Ez a fajta természetes védelem a gyümölcs mélységében elrejti a tulajdonságait és ízét egyedülálló pépet.

Durian gyümölcs íz

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a Durian gyümölcseinek szaga van, kevesen sikerül megbecsülniük a cellulóz ízét, mert a tartós illat tartós benyomást kelt, ami az ízlelőbimbókra hat.

A gyümölcs ízének megkóstolásához szükség van a szagból való elvonásra, és azoknak, akik erőteljesen negatívan reagáltak a szagra, nagyon nehéz meggyőzni magának a finomságnak és a finomításnak a maga részéről.

Az orr pamut tamponnal történő blokkolására irányuló kísérletek nem mindig hatékonyak, ezért csak a Durian-gyümölcs használatára vonatkozó szabályok és technikák kivonása és megvalósítása lehetővé teszi számukra az élvezetet.

Durian íze nagyon változatos és sokféle ízlést és hatást okoz, mivel a gyümölcs nemcsak „kaméleon ízű”, hanem számos olyan anyaggal is telített, amelyek aktívan befolyásolják a szervezetet a drogok elvén.

Ezért a Durian gyümölcs ízének leírása szubjektívebb, mint a valódi. Az ízek leggyakrabban vanília vagy friss francia süteményekkel krémes desszerthez hasonlítanak, de nem léteznek ritka olyan összehasonlító leírások, amelyek hasonlítanak egy eredeti ízletes saláta majonézzel, vagy csak sült hagymával.

Szintén vegye figyelembe a dió, a banán és az eper ízét. Két teljesen azonos ízű gyümölcsöt egyszerűen lehetetlen megtalálni.

A húsa meglehetősen hajlamos a konzisztenciájában, bár megtartja a szeletek alakját, ezért önállóan, egyébként nagyon magas kalóriatartalmú desszertet fogyaszt, és a desszert mesterművek, koktélok népszerű összetevőjeként.

Nem ajánlott 3-5 óránál hosszabb ideig tárolni nemcsak az oxidatív hatás miatt változik az íze, hanem a tartós szag aktívan felhalmozódik. Nem ajánlott fagyasztani vagy óvatosan csomagolni a húst, mert az első esetben a gyümölcs szerkezete és ízlése teljesen megváltozik, a második - a szag egy bizonyos idő után biztosan érezhetővé válik.

Durian Thaiföldön

A tartós nehéz szag sajátossága, hogy vétóztatta az ázsiai országokból származó Durian gyümölcsök exportját, és ha megpróbál egy kicsit kivenni magadnak, barátaidnak, rokonodnak, akkor mindenképpen vámfelügyelet alatt fognak fogva tartani a következő következményekkel.

A Durian egyik legaktívabb termesztésének egyik helyszíne a Földön Thaiföld, ahol megismerkedhet az ilyen egyedi gyümölcsökkel.

Tulajdonságok Durian

A thaiföldi Durian nagyon népszerű, mint egy nemzeti ízű, különleges ízű és lélegzetelállító egészségjavító hatás, de szigorú szabályok vonatkoznak az eladásra és a fogyasztásra. Ezért a gyümölcsök nem találhatók a boltokban, de csak a nyílt piacokon, és a vásárlás után egyszerűen tilos nyilvános helyeken vagy tömegközlekedésben közlekedni.

Azt is ajánljuk, hogy egy nyitott helyen, a maradékok mentése nélkül enni, ezért a barátságos Durian gyümölcs eladók készen állnak arra, hogy a gyümölcsöket az eladás helyén hámozzák. Amikor gyümölcsöt eszik, ajánlott, hogy ne érintse meg kézzel, hanem evőeszközöket használjon a specifikus aroma nagyon gyorsan felszívja a bőrt, és rendkívül nehéz az illat kézmosása.

A Durian tulajdonságai valóban egyedülállóak:

• Ez egy magas kalóriatartalmú, kb. 100 kcal / 100 g kalóriaértékű gyümölcs, így az elfogyasztáskor az éhség nagyon gyorsan eltűnik, és a rendszeres fogyasztás nagy mennyiségben gyors súlygyarapodáshoz vezet. A gyümölcsök gyakran különböző ázsiai étrendekben jelennek meg, mivel a nagy energiájú termék, amely tökéletesen élénkíti, megnyugtatja az éhséget és javítja a hangulatot, ezért ajánlott reggelente enni.
• Figyeljük meg a Durian előnyös tulajdonságait az összetételéből, melyben számos mikro- és makroelem, ásványi anyag és koncentrációja csak más gyümölcsökhöz viszonyul. Ez egy egyedülálló gyümölcs, mert csak a szerves kénvegyületek nagy mennyiségét tartalmazza, amelyek hatásosan befolyásolják az immun-, szív-, idegrendszeri és reproduktív rendszereket. A gyümölcsöt aktívan használják, mint gyógyszereket minden korosztály számára, és a fiatalok „növekedési ösztönzőjeként”.
• Számos speciális, könnyen emészthető anyag, amelyek befolyásolják a szervezet aktiválását szerotonin (a boldogság hormonja) előállítására, a Durian erős aphrodisiacsokra utalnak, amelyek a kábítószerhez hasonló hatással bírnak. Ebből kifolyólag a fizikai egészség változásainak szemszögéből a használatát korlátozni és ellenőrizni kell, mert aktivált metabolizmus magas vérnyomással.

Durian előnyök a szervezet számára

• A magzat Durian rostos cellulózpépe aktiválja és megtisztítja a beleket, míg az antioxidánsok aktívan befolyásolják a test megújulását. A magzat baktericid tulajdonságai aktiválják az immunrendszert a patogén organizmusok leküzdésére. A gyümölcs még a tüdő tisztítását is befolyásolja, mert aktiválja a nyálkahártya kisülését.
• A gyümölcs Durian különleges tulajdonságai tökéletesen megbirkózhatnak a női és férfi betegségekkel és problémákkal, így sok turista speciálisan kirándulásokat szervez Thaiföldön orvosi kezelésre.
• A testre gyakorolt ​​általános hatás egyszerűen lenyűgöző, így a gyümölcsök gyakran összetett megelőző és terápiás táplálkozási rendszerekben használatosak, de használatát fokozatosan javasoljuk, mivel az élénk és aktív expozíció kiszámíthatatlan lehet.
• Aphrodisiacként a gyümölcspépet őröljük, és hozzáadjuk koktélokhoz, és azok számára, akik először próbálkoznak, célszerű kis méretű gyümölcsöket választani, hiányos érleléssel. By the way, az ilyen Durian ára valamivel alacsonyabb, bár maga a gyümölcs nem olyan drága.
• Ezt a választást igazolja az a tény, hogy az éréskor a gyümölcs egyre élénkebb ízű és szagú telítettségű, amelynek élessége elviselhetetlen lesz a kezdők számára. Emiatt a gyümölcsöt aktívan használják migrén és antidepresszáns kezelésére.
• A gyümölcs kémiai összetétele nagyon koncentrált, így a testre gyakorolt ​​hatása erős energiaitalként érezhető. A réz, a vas, a kálium, a B-vitamincsoport, a folsav, a szacharóz és a fruktóz gyorsan felgyorsul és energiával tölti fel a testet, így a gyümölcs nagyon hasznos az aktív edzés előtt.
• A Durian alkalmazását különösen a szív- és érrendszeren rendszeresen használják, ezért figyelmeztet és meggyógyítja az ilyen betegséget anémiaként. Ugyanezen okból a bőr rugalmassága és rugalmassága is gyorsan változik. A fiatalító hatás érzi magát.
• A szerves mangán és a fruktóz magas tartalma kedvező hatást gyakorol a cukorbetegekre, így a gyümölcsöket egyszerűen megelőzésként és kezelésként mutatják be. Ehhez adjunk hozzá magas folsav- és réztartalmat - pozitív visszajelzést a hormonrendszerről. A pajzsmirigyre gyakorolt ​​hatás hasonló a jód hatásához.
• A kálium, a kalcium és a foszfor támogatja és erősíti a csontszöveteket, így azok, akik rendszeresen fogyasztanak Durain gyümölcsöt, erős egészséges fogakkal és csontszerkezetekkel rendelkeznek.

Érdemes megjegyezni, hogy a durian gyümölcs előnyös tulajdonságai mellett különleges ízléssel, szaggal jár, és az erős hatás miatt orvosi okokból is korlátozott és indokolt. Ezért korlátozott a vérnyomás, a személyes összeférhetetlenség, valamint a terhes és szoptató nők használata.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Durian gyümölcs

A szokatlan egzotikus durian gyümölcsöknek különös kellemetlen szaga van. Ez a funkció megkülönbözteti a gyümölcsöt minden más kultúrától. A tudósok még nem feltételezték, hogy mi okozza a durian illatát. Mindazonáltal a gyümölcsök királyát sok rajongó megtisztelte az ízletes pépeért.

Hogy néz ki Durian

Durian cibetin hosszúkás alakú, a magzat átmérője kb. 20 cm, a bőr nagy tüskékkel van borítva. Ez egyfajta természetes növényvédelem az állatoktól. A durian fa nagy fényes lombozatának és masszív törzsének köszönhető. 40 méter magas. A növény nem virágzik hosszú ideig, ebben az időszakban a köpenyes virágzat alakul ki a terjedő ágakon. Egy éjszaka leesnek, és megkezdődik az egzotikus gyümölcsök érése.

A szagú, tüskés és büdös gyümölcs finom ehető hússal rendelkezik. Sok ínyencek értékelik a kulináris ízét. A gyümölcs vágása után 5 kamerát láthat. Az egyikben a mag. A gyümölcs színe világos zöld vagy sárgás.

A durian kiválasztása és tárolása

A büdös gyümölcs kiválasztása nem függ az ízétől. A kellemetlen szagú termék finom és nagyon ízletes lehet. A durian számos fajtájából csak 9 fajt lehet ehetőnek tekinteni.

A termék nyerspépe csemege. A pépből ízletes ételeket készíthet. A gyümölcsök konzervek. Csak érett gyümölcsöt lehet enni. Ha érik, a hús kezd keserű ízű, és az íze romlik.

A durian kiválasztására különleges szabályok vonatkoznak:

• a gyümölcs tetejével egy faroknak kifejezettebb szaga van
• a héjnak kis repedésekkel kell rendelkeznie
• amikor kopogtatod a héjat, hallani kell a siket
• érett gyümölcsök sárgás tüskékkel, barna tippekkel.

Durian áruház nem hosszú. Alapvetően a gyümölcs azonnal megnyílik és felszívódik a cellulózban. Ellenkező esetben a kellemetlen szag nagyon gyorsan terjed az egész szobában. Annak érdekében, hogy a cellulóz ne terjessze a szagot, azonnal elfogy. A héjat a halak dohányzásában használják. Thaiföld büdös gyümölcsöt nem fagyasztott vagy friss. Kandírozott gyümölcsöt és desszertet készítenek belőle.

Durian szezon

Ahol a durianok nőnek - sok érdekeltté válik az egzotikus finomságok. A fa nő az ázsiai országokban, ahol a trópusi éghajlat nedves. Malajziában, Indiában, Indokinában, Thaiföldön található. A cibetin típus nagyon népszerű. Növekedési fajták - Ceylonban, Brazíliában és Afrikában. Gyümölcsös növény egész évben.

A thaiföldi piacokon a durian eladáskor április közepétől szeptember végéig található. Szezonban szupermarketekben is értékesítik. Az ínyenceknek ajánlatos Thaiföldön vásárolni, a piaci kereskedők büdös gyümölcsét.

Milyen szagú a durian

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az illata kellemetlen rothadást eredményez, és olyan különleges, hogy nem keverhető össze semmivel. A durian gyümölcs királyának aromája hasonlít a rothadt fokhagyma illatára. A bűzben van egy kis édesség, ami egy személyt is okozhat. A gyümölcsök betakarítás utáni tárolása kizárt a beltérben.

A tudósok megmagyarázzák a gyümölcs szagát, amit a bőrük sósavat tartalmaz. Vágáskor az oxigén molekulákkal kölcsönhatásba lép. Bizonyos reakció lép fel, amelynek során kellemetlen szag keletkezik. Ha egy csepp gyümölcslé kerül a ruhákra, akkor még sokáig kellemetlen "aromát" kelt.

Durian bűzlik úgy, hogy az ilyen egzotikus termékkel rendelkező utas ne kerüljön buszokba és repülőgépekbe. Thais úgy véli, hogy egy kellemetlen korrozív szag lehet a pokolos hallucinációk egy személynek. Valaki úgy véli, hogy a termék büdös tojást bűzlik, mások összehasonlítják a szagot a szennyvízzel vagy a halhulladékkal. Néhány fajtájú gyümölcs büdös terpentin. Sokan megtagadják az egzotikus húst a szaga miatt.

Durian íze

Az érett durian nagyon finom húsú. Durian egyszerre ízesíti a diót és a sajtot. Sokan hasonlítják össze a termék ízét puding tészta krémmel. Az egzotikus gyümölcs a banán, a vanília, a papaya, a mangó és az ananász ízét ötvözi. A durian íze egyedülálló.

A háziasszonyok inkább a gyümölcs lekvárból, fagylaltból és édességből készülnek. Az édes desszertek a legkevésbé hajlamosak és nagyon kellemes ízűek. A Durian kókuszolajban is sült vagy egyszerűen szeletekre vágható.

Hogyan tisztítsuk és enni durian

Hogyan fogyasztanak a thai és az ázsiai emberek durian? Ázsiai országok lakosai tésztákat készítenek tőlük. Az edényt fűszerként használják. Ha friss terméket akarunk használni, akkor a vásárlás után azonnal megeszik, anélkül, hogy belépnének a szobába. Használjon egy kanállal, hogy enni a cellulózot. A gyümölcs nem hámozott, a héj két részre van osztva. A repedésekkel rendelkező gyümölcsök érettek. A gyümölcsök is darabonként elszakadhatnak. Azonban a maró szag, miután nehéz a bőrt lemosni. Miután megkóstolta a húst, gyorsan meg kell enni, hogy ne provokálja a gyomrot.

Ázsiai mossa le a gyümölcspépet sós vízzel. A gyümölcsök kávéitalokkal vagy fűszerekkel kombinálhatók. Az egzotikus gyümölcsök magjait sültek és egzotikus fűszerként használják. A Java-sziget lakói gyümölcsöt adnak a fagylalthoz, az indonézek a rizsszósszal öntettel készülnek.

A gyümölcsöket kókusztejbe is áztatják és cukorral meghintjük. Ez a szelíd édes desszert különösen az ázsiai gyerekek szeretik. Nem szabad már megvásárolt darabokat vásárolni műanyag csomagolásban. Jobb, ha egy érett nagy gyümölcsöt vásárol, vágja le a héjat és egy kanállal, hogy megpróbálja a húst.

A durian hasznos tulajdonságai a test számára

Durian sokáig élvezi az ázsiai népeket. A gyümölcsök sok fruktózt és glükózt tartalmaznak, ami a test energiáját adja. A termék természetes energikus, hosszú edzések és kemény fizikai munka után hasznosítható. A gyümölcsök enyhítik az izomfáradtságot és egy kemény nap után visszanyerik.

A gyümölcspép hozzájárul a vérszegénység elleni küzdelemhez. A gyümölcs számos nyomelemet és vitamint, valamint vasat tartalmaz, amely megakadályozza a tápanyagok hiányát a szervezetben. A termék pozitív hatással van a vérkeringésre és a keringési rendszer működésére. A gyümölcsök hasznosak az étrendben való rendszeres beszúráshoz.

A gyümölcs stabilizálja a véráramban a cukor szintjét, ezért cukorbetegeket kell használni. A készítmény nagy mennyiségű mangánt tartalmaz, ami csökkenti a vércukorszintet. A termék hatékonyan stabilizálja a glükóz indexet és megakadályozza a cukorbetegség súlyosbodását. A betegséget gyakran gyengeség, szédülés és rossz egészségi állapot kísérik. A termék segít egészségesnek érezni és enyhíti a betegség tüneteit.

A gyümölcs a székrekedésben is hasznos, amelyet az epigasztriás régió fájdalma, dyspepsia és a belek kiürítésének képtelensége jellemez. Az emésztőrendszeri megbetegedések megakadályozhatók rostban gazdag gyümölcs fogyasztásával. A gyümölcs segít megszüntetni a krónikus székrekedést, szabályozza a gyomor-bélrendszer működését és megakadályozza a gyomorüregben a fermentációs folyamatot.

A termék erősíti a bőr keretét és megakadályozza a ráncok megjelenését. A gyümölcs összetétele javítja a bőr minőségét, meghúzza az epidermist, fokozza a tápanyagok szállítását és a kollagén termelését.

Egy másik betegség, amellyel a gyümölcs aktívan küzd, a csontszövet megsemmisítése. Durian erősíti a csontokat, ásványi anyagokkal telíti őket. Gyümölcs jó ízületi gyulladás, arthritis, reuma, törések. Gyógyító tulajdonságai a cellulóz magas káliumtartalmának köszönhetők. A termék enyhíti a térd és a gerinc fájdalmát, javítja az ízületi aktivitást és a szinoviális folyadék minőségét.

Hasznos durian a pajzsmirigy számára. A gyümölcshús stimulálja és stabilizálja a hormontermelést. A termékben sok réz van, ami normalizálja a pajzsmirigy működését. A terméket hormonális egyensúlytalansággal és tirotoxikózissal kell fogyasztani.

Nem szabad alábecsülni a szárított durian előnyös tulajdonságait. A terméket rendszeresen be kell vonni az étrendbe az immunrendszer erősítése érdekében, a gyakori megfázás és fertőző folyamatok kezelésére.

Ha migrénben szenved, akkor a termék képes lesz megbirkózni még a legsúlyosabb fejfájással is. A gyümölcsök normalizálják a vérnyomást, erősítik az ereket, javítják az alvást, erősítik az idegeket. A Durianot magas vérnyomás kezelésére használják. Ehhez a terméket hetente 2-3 alkalommal, kis mennyiségben kell használni. A durian gyümölcsök segítenek megszabadulni a magas vérnyomásról a kezdeti szakaszban.

Kalória- és kémiai összetétel

A durian levelek kalória tartalma - 147 kcal / 100 gramm. Ez a gyümölcs átlaga. A gyümölcsöket éhgyomorra és különleges étrendre lehet használni.

A durian összetétele:

• víz (65 g)
• fehérjék (1,5 g)
• zsírok (5,4 g)
• durva rostok (3,8 g)
• szénhidrátok (23,4 g).

A durianpép sok kalciumot, folsavat, ásványi anyagot és nyomelemeket tartalmaz. A készítmény niacint, B-vitaminokat, hamut, foszfort, cinket tartalmaz. A gyümölcs nagyon hasznos a férfiak, nők és gyermekek számára, ha az ésszerű határokon belül kerül felhasználásra.

Kár és ellenjavallatok durian

A terhesség alatt óvatosság szükséges. Néhány orvos azt javasolja, hogy a gyermek hordozásakor tartózkodjanak a magzatoktól. Ennek oka a folsav gyümölcspépének magas tartalma. Nemkívánatos a termék szoptatásakor is.

Fontos tudni, hogy a gyümölcs nemcsak hasznos, hanem veszélyes is lehet. Nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani. Ilyen helyzetben az orrnyálkahártya allergiái és duzzadása. Az első vizsgálat során a terméket nem szabad más gyümölcsökkel kombinálni. Meg kell próbálni egy kis darabot a héjból és várni egy ideig. Az európai test hozzászokott egy teljesen más ételhez, óvatosnak kell lennie, amikor thai gyümölcsöket eszik.

Az egzotikus durian és az alkohol nem kompatibilis. Az alkohol vegyületek nemkívánatos reakciókat okoznak a szervezetből. Az alkoholtartalmú ital semmilyen körülmények között nem szabad gyümölcspépet inni. Lehetséges egészségromlás és szívroham kialakulása. Az alkoholtartalmú italokat a gyümölcs után 5 órával lehet fogyasztani.

Az egzotikus durian gyümölcsökből álló minta nem hagy bárki közömbösséget. Nagyon korrozív, édesen szeszes szag, nem mindenki szeretni fogja és megölheti az étvágyat. A délkelet-ázsiai országokban azonban a gyümölcs nagyon népszerű, a durian pedig a gyümölcsök királya. Jobb, ha egy nem megszokott európai használja a terméket csak frissen és csak néhány szegfűszeget, miután a kagylót kinyitották. Ez megakadályozza az emésztőrendszerben, az allergiában és a dyspepsziában tapasztalható kényelmetlenséget.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Durian: mi ez a növény? Hol nő, hogyan növekedhet? A gyümölcs előnyei és kárai a testnek

- Mondja el, mit eszik - és megmondom, hogy ki vagy - mondja a híres mondás. A globalizáció ellenére a világ különböző területein élő emberek gasztronómiai preferenciái komolyan eltérőek. Az ázsiaioknak nincs édesebb gyümölcs, mint Durian. Mi az, sok európai számára rejtély marad.

Hol nő a durian?

A növény trópusi éghajlatú területeken nő, ahol az átlagos napi hőmérséklet legalább 22 ° C:

• A biológiai nemzetség legnagyobb genetikai sokféleségét Borneo szigetén (Indonézia legnagyobb szigetén) rögzítik;
• Kevésbé növekszik Brunei, Malajzia és a Fülöp-szigetek (Davao régió, Mindanao-sziget);
• Annak ellenére, hogy Thaiföldön a gyümölcsöt viszonylag nemrégiben termesztik, ma ez az ország a világ egyik vezető exportőre. Az ország határait minden évben közel egymillió tonna (!) Keresztezi. A fő fogyasztók Tajvan, Hong Kong, Szingapúr és Kanada;
• Meleg éghajlattal is termesztik a világ más területein: Laosz, Vietnam, Srí Lanka, Florida, Nyugat-India, Hawaii-szigetek, Polinézia, Madagaszkár, India és Kína;
• Ausztráliában az üzemet az 1960-as években hozta. Ott sikeresen genetikailag módosították. A klón 1975-ben került bevezetésre. Azóta az ausztrál genetika több mint 30 klónt eredményezett, melynek betakarítása több százezer tonna Ázsiába és Észak-Amerikába kerül.

A nemzetség általános jellemzői

Itt van egy leírás a "gyümölcsök királyáról", ahogyan azt Dél-Ázsia legtöbb országában hívják:

• A gyümölcsfák magasak, 25-30 méter magasak;
• A levelek örökzöldek, ellipszis alakúak, és 10-18 cm méretűek;
• Virágzás évente egyszer vagy kétszer történik, az éghajlati viszonyoktól és az adott fajtól függően. Ekkor a fa virágokkal díszített, öt (ritkábban - négy vagy hat) szirmokkal. Nagyok, cirrusok, bőséges nektárral. A szag nehéz és olajos;
• A szennyeződés szinte teljes egészében a denevérek és a barlangszárnyak miatt következik be, amelyek nektárt és pollent táplálnak;
• A gyümölcstermesztés már viszonylag felnőtt, 4–5 éves korban kezdődik. A gyümölcsök általában hosszúkás alakúak: 30 cm hosszúak és 15 cm átmérőjűek. A súly 1–3 kg;
• A héja zöld vagy barna, a hús változatosabb színpalettával rendelkezik: halványsárga és piros között;
• A gyümölcs teljes felületét éles növekedésekkel látjuk el. Ezért a növény neve: 1588 óta használják, és a „duri” maláj szóból származik, ami „tüskét” jelent.

Milyen szaga van a durian gyümölcsöknek?

A gyümölcs ízének és szagának leírása érdekében meg kell feszíteni az összes rendelkezésre álló nyelvi erőforrást. Ízlésének legteljesebb leírását 1856-ban adta meg Alfred Russell Wallace brit természettudós.

Ezek az általa használt epitettek:

1. A mandulával ízesített gazdag puding;
2. Az összeegyeztethetetlen: sherry, sajt, tejszín, hagyma, mártás;
3. Nem savanyú, nem édes, nem lédús - de egyedülálló és tökéletes önmagában;
4. Nem okoz semmilyen negatív hatást (hányinger, stb.). Minél többet eszik, annál többet akarsz;
5. Wallace elismerte, hogy először nem akarta enni a gyümölcsöt a szokatlan íz miatt, de miután megkóstolta, nem tudott megállítani.

De nem mindenki megosztja ezeket a rave véleményeket. Például Alan Davidson, a The Oxford Guide to the Food World könyvében összehasonlította a skunk, a szennyvíz, a hányás és a sebészeti tamponok szagát.

Speciális íz- és aroma tulajdonságok tudományos szempontból könnyen magyarázhatók. Az elemzés kimutatta az illékony anyagok, köztük a ketonok és a különböző kénvegyületek jelenlétét. A különböző emberekben az átmérőjűen ellentétes érzéseket a körte alakú lebeny és az orbitofrontális kéreg szerkezetének sajátosságai magyarázzák.

Növénytermesztés

Évszázadokon át olyan fajtákat állítottak elő, amelyek a Délkelet-Ázsiában eredetileg megjelent minták vegetatív klónjait hozták létre. A legtöbb esetben ezeknek a klónoknak van egy D. indexük.

1. D159 (más néven "Mon Tong" thai nyelven). A gazdag, lágy, édes ízű, alacsony szagú és apró magok miatt a leginkább keresett fajta;
2. D123 (Chani). Nagyon ellenáll a betegségeknek, különösen a "Phytophthora palmivora" -nak;
3. D158 („Kan Yao”). Gyakorlatilag szagtalan a társaival összehasonlítva;
4. D24 (általános név nélkül). Speciális keserű édes íze van, amelyet az ínyencek értékelnek;
5. A "Chuk kyok" (a kantoni nyelvjárástól "bambusz lábaként" fordítva) egy jellegzetes, sárga magot tartalmaz;
6. A "Musang King" minden fajta legdrágább. A D24 továbbfejlesztett változata, fényes sárga húsú és elnémult ízű.

Durian és alkohol

• Ez volt az első alkalom, hogy az európaiak George Eberhard Rumph szájából tanultak, aki a 17. századi német természettudós, aki alaposan megvizsgálta Indonézia állatvilágát. Rumph azzal érvelt, hogy a durian, ha alkohollal fogyasztják, emésztési zavarokat okoz és tartósan rossz lélegzetet képez;
• Az 1929-es Malayan Poisons és Hells with Spells (J. D. Gymlet) könyvében megállapítást nyert, hogy ezt a gyümölcsöt nem szabad a pálinkával együtt fogyasztani;
• Az 1981-es „Bombak: A Pápua Új-Guinea flora” című kiadvány egy nyilatkozatot tartalmaz arra vonatkozóan, hogy ennek a gasztronómiai szabálynak a megsértése mentális zavarhoz vezet, nevezetesen egy bizonyos „halálérzék” és a depresszió kialakulásához.
• Az évszázados sztereotípiák tudományos alapját csak 2009-ben összegezték. A Tsukuba japán egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az alkohol és a gyümölcspép keverése az aldehid dehidrogenáz aktivitásának elnyomásához vezet. Ennek eredményeként a szervezet mérgező képessége 70% -kal csökken.

A Durio nemzetség gyümölcseinek ízét csodálja meg mások, és mások legmélyebb lelkesedése. Milyen epitettek nem fejezték ki a címét: "szennyvíz", "hányás", "sherry", "krém". De mások benyomásai nem adnak teljes képet a durianról. Hogy ezt csak a saját tapasztalataimból lehet megérteni.

Videó: Durian nagyszerű és szörnyű gyümölcs

Ebben a videóban Alina Metelkina megmutatja ezt a szokatlan egzotikus gyümölcsöt, mondja el első benyomásait Durian ízéről:

http://znay.co/148-durian-chto-ehto.html