A burgonya bogyókat haszontalannak tartják. Egyes kertészek általában levágják a virágokat, hogy ne alakítsanak ki petefészket. De valójában ezek a apró "paradicsomok" kézzelfogható előnyöket hozhatnak maguknak, mint magvak forrását, és gyógyászati ​​alapanyagként.

Ahelyett, hogy drága elit ültetési anyagot vásárolnánk 5–7 évenként, a magvakból szabadon növekszik a vírusos és bakteriális betegségektől mentes gumók. Más szolanák palántái nem nehezebbek.

Pollinating Potato Flowers

A burgonya virágai általában önszennyeződnek. De néha egy másik fajtájú növény (pollenelők - rágcsálók) keresztezéssel jár. Ha egy bizonyos fajta magjait szükséged van, jobb, ha magadat biztosítod és beporozzák a virágokat.

A burgonya virágaiban lévő pollen egy kicsit később érlelődik a megtermékenyítéshez, mint a megbélyegzés. Éppen ezért, mint anyai virág, ki kell választanod, hogy készen állsz a nyitásra, vagy egy újonnan megnyílt rügyre, és mint az apa virága, egy virág, amely legalább egy nappal ezelőtt virágzott.

Sikeres a beporzás, amelyben a petefészkek 30% -át kapták. Tehát, hogy 5 fajta bogyót kell beporozni 15 virágot.

Az apáknak választott virágokat levágják és 2-3 órán át meleg, világos szobában hagyják. Időközben a porcukrot éles szikével vágják le az anyákból. Az apja virágaiból származó pollent az üvegre rázzuk, és finoman, be nem véve, pipettára helyezzük. A pollent a fogpiszkálóval minden anyai virág pisztolyának megbélyegzésére alkalmazzák. A virág alapja körül fényes szál van kötve.

A bogyókból származó burgonya vetőmagok

A burgonyát július - augusztus végéig szüretelik, mielőtt elaludnának. A gyümölcsöt ugyanúgy szállítják, mint a paradicsomot: az ablakpárkányon, jó fényben. Mivel az érlelő bogyók világosabbá, lágyabbá és kellemesebbé válnak. Érlelődnek november - december.

Az érett bogyókat vágjuk, a magot maggal őröljük egy nylon szitán vagy vékony pamutszöveten (a magok kicsi, nem tudnak még teásszűrőt tartani. A magot tartalmazó ruhát folyó víz alatt mossuk, levesszük a lé és a cellulóz maradványait. percben, különben elkezdenek duzzadni.

A mosott magokat sötét, hűvös helyen szárítjuk. Száraz állapotban öntjük egy papírzacskóba és tárolják egy szekrényben (sötét, száraz helyen).

Burgonya vetőmag vetés

A burgonya magokat legkésőbb március végéig vetik. Az ültetést megelőző napon előkészítsünk egy szubsztrátumot a kerti föld egyik részéből és 4 rész tőzegből. Készült talajt vásárolhat a növényi palánták számára - a lényeg az, hogy nagyon laza és könnyű.

A műanyag tálcát alacsonyra van szükség, mivel a palántákhoz szükséges talajréteg vastagsága 2,5–3 cm, a tartály alján a vízelvezető lyukak fűtött, vagy késsel vannak ellátva.

A talaj a kemencében kalcinálódik, és amikor lehűl, adjon hozzá 1–2 evőkanál vermikulitot, öntsön egy tálcába, és bőségesen ürítse ki Fitosporin-M oldatával. A sarokban tegyen egy tablettát "Gliokladina".

Másnap a csészealj vagy a desszert lemez tiszta pamut szalvétával van borítva. A magokat ráöntik és egyenletesen elosztják az egész területen. Ezután „Fitosporin-M” oldattal öntjük és fél óráig hagyjuk megduzzadni.

Eközben a tálca az „ágyakon” van jelölve. A sorok közötti távolság 5 cm, a növények között a sor 0,5 cm, a magok annyira kicsi, hogy még mindig több darabra kell őket a talaj felszínére helyezni. A szalvétából fogpiszkálóval szállítják őket.

A burgonya magjai semmiképpen sem szóródnak: a palánták olyan vékonyak és gyengék, hogy még a homokban sem törtek át. A vetés után a talaj öntözése is lehetetlen, ezért jól kell hidratálni.

Tálca zárt fedél. A belső oldalán keletkező kondenzátumot minden nap meg kell törölni, ugyanakkor 5–10 percig nyitva kell a tartályt. A tálcát meleg helyre kell helyezni, védve a huzaltól.

Palánta gondozása

A telepítés után 6–12 napig burgonya hajtások leválnak. Ebben az időben a fő ellenségük a fekete láb. Lehetetlen, hogy permetező palackból vízzel permetezzük őket, mivel még egy apró vízcsepp is törhet egy törékeny növényt a földre. 10–15 percig le kell töltenie az alját, a tálcát vízzel, vagy felülről, de fecskendőből vagy orvosi fecskendőből kell tartani. A tálcát a víz alá kell önteni.

Ha egy növény elkezd rothadni, akkor azonnal eltávolítja a tálcából 3–4 szomszédral és egy földrengéssel. 10-15 csepp gyenge kálium-permanganát-oldat csöpög az üres helyre. A magról nevelt növényeknek világítaniuk kell, máskülönben meg fog nyúlni. 25 nap elteltével merül, csészékbe ült.

Május közepén a palántákat áthelyezik a helyszínre. Ha van egy üvegház, akkor fiatal növények ülnek bele. Ha nyílt terepen kell ültetni őket, gondoskodnia kell az ívek telepítéséről és a spunbond (agrofibre) beszerzéséről: a hajtások túlságosan törékenyek, a visszatérő fagy miatt meghalnak.

A szomszédos sorok közötti távolság 79–80 cm, a növények között a sorban 35–40 cm, egy pohár humusz, egy marék hamu, őrölt tojáshéj, hagymás héja kerül minden üregbe. A növényeket nem közvetlenül, hanem ferde módon, az ágy felszínéhez képest 30–45 ° -os szögben helyezik el: ennek köszönhetően a gyökérrendszer erősebb lesz. Az ültetett burgonyát meg kell öntözni. Ahhoz, hogy a növények melegebbé váljanak, az ágy mulcsosodik, majd az ívek fölé kerülnek, és a spanbondot kihúzzák.

2-3 hét elteltével a burgonyát csalán infúzióval öblítjük le, és virágzás előtt kálium-szulfátot adagolnak. Betakarítás - a szokásos időben. Az első évben nem lesz nagy gumó, a maximális mérete 80–100 g, jobb ültetni őket. De a második évben egy megújult, egészséges burgonya örömmel fogadja a rekordot.

A bogyókból származó gumók nem gyűlnek össze betegségeket. Valójában ez egy márkafrissítés.

A burgonya tinktúráinak használata

A bogyók sokkal több solanint tartalmaznak, mint a növény más részein. A burgonya gyümölcse annyira mérgező, hogy a tinktúrát nem lehet a legkisebb dózisokban is itatni.

De mint külső ágens, elengedhetetlen a szemölcsök, papillomák, ekcéma, sarokpótlás kezelésében. A gyógyszer javítja a psoriasisos betegek állapotát.

Burgonya bogyók tinktúra receptje:

• öntsünk egy teljes bogyós gyümölcsöt;
• öntsön alkoholt vagy holdfényt;
• ragaszkodjunk egy hónapig, majd feszítsük.

A szemölcsök, a papillomák, az ekcéma által érintett helyek naponta kétszer letörölnek tinktúrával. A kezelés 6-7 nap. Általában ez idő alatt a szemölcsök és a papillomák eltűnnek. Ha nem, akkor a tanfolyamot egy hét szünet után meg kell ismételni.

Amikor a sarok éjszaka felpattan egy tömörítést a tinktúrából, vízzel hígítva 1: 1 arányban. A gyógyszer eltarthatósága 5 év.

A psoriasisos betegeknél nem ajánlott a tinktúra használata, anélkül, hogy előzetesen konzultált volna orvosával.

http://kartofan.org/kak-ispolzovat-yagody-kartofelya.html

Igaz, hogy a burgonya bogyók (a föld feletti növények) nagyon mérgezőek? Miért?

Igaz. A burgonya bogyók hasonlóak a zöld cseresznye paradicsomhoz. Nem lehet enni, mert nagy mennyiségű szolanint tartalmaznak.

A Solanine növényi eredetű méreg.

Könnyű mérgezéshez elég ahhoz, hogy 20 mg solanint használjon. A halálos kimenetelhez 200-400 mg-os dózis szükséges. szolanin.

A burgonyagumók önmagukban nem mérgezőek, a legmagasabb szolanin koncentráció (80%) a burgonya héjában található, amit hámozunk. Egy még nagyobb koncentrációjú szolanin lehet zöld burgonyában, az ilyen gumókat nem ajánlott enni.

Például egy 300 mg-os szolanin veszélyes adagjának fogyasztásához 3 kg hámozatlan, nyers burgonyát kell enni.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2764437-pravda-li-chto-jagody-kartofelja-rastuschie-nad-zemlej-ochen-jadovity-pochemu.html

Mi a neve a burgonya gyümölcsének: gumó vagy bogyó

Burgonya - sok országban, szeretett zöldség, amelyből sok ízletes ételeket készítenek. Az egész világon elterjedt, de sokan nem tudják, hogy a burgonya gyümölcseit megfelelően hívják-e, és ebből sok zavart okoz. Valaki azt hiszi, hogy a gyümölcsöket az élelmiszerben használják, valaki biztos benne, hogy ezek gyökerek.

Az éjszakai gyümölcsök

Ma nem olyan sok ember van a világon, akiknek fogalma sincs arról, hogy mi a burgonya, és nem próbálták ki belőle az ételeket. Mindenki tudja, hogy néz ki, amiből sült krumplit vagy mindenki kedvenc burgonyapürét készít. Ezek általában gömb alakú vagy hosszúkás bézs színű, rózsaszínű vagy barna színű gumók, amelyeket sokan a burgonya gyümölcsének neveznek.

Azonban a botanikai szempontból a gyümölcs - ez az, ami a növényen virágzás eredményeként alakul ki. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs a kiszáradt virág helyén keletkezik.

És mivel a burgonya, mint minden más egyedülálló növény, kör alakú, többmagú bogyóval rendelkezik, a virág helyett gyümölcsnek nevezik, és a burgonya gyümölcse a bogyó. A bogyót három tulajdonság jellemzi:

• vékony héj;
• puha közép;
• két vagy több mag belsejében.

A burgonya bogyója gyümölcsként szolgál reprodukciós üzemként, és fontos szerepet tölt be. Annak ellenére, hogy a kertészek hozzászoktak a burgonya sokszorosításához és a burgonya termesztéséhez a talajban, előnyös a vetőmag-szaporítás. A vetőmag-szaporításban a burgonya teljesen örökli a fajta jellemzőit, de ez nem történik a gumók szaporodása során. Ezen túlmenően a burgonya vírusos betegségeinek többsége gumókon keresztül történik, és a kultúra fokozatosan degenerálódik.

Sokan észrevették, hogy az idő múlásával a burgonya, amelynek ültetési anyagát nem sokáig frissítették, degenerálódni kezd. A gumók kisebbek és kisebbek lesznek, a betegségek felhalmozódnak, a fajta jellegzetessége elveszik, több, rossz méretű gumó jelenik meg, hibákkal és egyenetlen színnel. Mindez megalázza a nyári lakosot, de gyakran hibáztatják a műtrágyák vagy a kedvezőtlen időjárási viszonyok hiányát, míg az igazi oka abban rejlik, hogy a nem kívánt jelek felhalmozódnak az ültetési anyagban. A burgonya vetőmagokon keresztül történő szaporodása sokkal nehezebb, de tanácsos.

Földalatti gumók

Ha a gyümölcs a burgonyakultúrát a föld felszínén képezi, akkor mi az, amit az élelmiszerben használnak? A botanikusok a burgonyát csírázó, évelő, lágyszárú növényekként osztályozzák, a Solanaceae családnak. És az a tény, hogy az embereket már régóta használják az élelmiszerben, nem más, mint gumók. A gumók is az a szerv, amelyen keresztül a növény megsokszorozódik, és a gyökerek sajátos oldalsó folyamataira, a stolonoknak nevezik. A növény a szezon alatt a lehető legmagasabb tápanyagban tárolja a gumót.

A faj fennmaradása szempontjából fontos egy ilyen stratégia, mivel a gumóban tárolt nedvesség és tápanyagok segítenek abban, hogy a következő évszakban a földön túléljenek, és új növényt szüljenek. Nos, a személy alkalmazkodott ahhoz, hogy ezt a reproduktív szervet saját céljaira használja, és örömmel használ tápláló gumókat. Azt kell mondanom, hogy a burgonya, mint a nighthade család sok növénye, képes mérgező anyagok felhalmozására. Általában a növény felső részén találhatók, nevezetesen:

• a szárakban;
• színek;
• bogyók.

Egészségügyi veszély

Ne veszítsen el éberséget egy gyökérklub használatával. Az a tény, hogy a hosszú távú tárolás során maguk is képesek mérgező anyagot - solanint - felhalmozni. Nem mindig lehetséges vizuálisan észlelni a termékben való jelenlétét, ezért általános ajánlás van arra vonatkozóan, hogy a burgonya étkezését tartózkodjon, ha több mint 4-5 hónapig tárolták.

Különös figyelmet kell fordítani a zöld bőrt tartalmazó burgonyára. Általában ez a szín napfény hatására jelenik meg, és azt jelzi, hogy a gyümölcs különösen veszélyesvé vált. Semmilyen körülmények között sem szabad enni!

Természetesen sokak számára meglepő volt, hogy botanikai szempontból burgonya bogyók. Sokan hozzászoknak ahhoz a tényhez, hogy a bogyót csak úgy nevezik, amit meg lehet enni, például minden ismert málna, szamóca, szeder, ribizli, homoktövis, galagonya. De a botanikus azt állítja, hogy a fent felsorolt ​​nyári finomságok közül csak a ribizli, galagonya és homoktövis tekinthető bogyóknak.

Az átlagfogyasztók és az ínyencek számára az ilyen különbségek nem fontosak, de a snobs és a pedánsok esetében a helyes nevek a vitában tapadnak, így kiderül, hogy a burgonya gyümölcse egy gumó vagy bogyó lehet fontos.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Mérgező burgonya

Ezt a képet tekintve azonnal meg fogod érteni, hogy nem vagyok élelmiszer-blogger. De újra beszélünk az élelmiszerről.

Valószínűleg sokan tudják, hogy ma a burgonya, a konyhánkra jellemző, mérgező.

A gumók szolanint tartalmaznak, amely elpusztítja a vörösvértesteket és gátolja az idegrendszert. A tünetek a következők: hányinger, hányás, fejfájás, hasmenés, hasi fájdalom. és még inkább édes.

De hogyan lehet enni? Az a tény, hogy az érett gumókban a szolanin koncentrációja nagyon kicsi, és nem okoz kárt a szervezetünknek. Ha azonban észleled a zöld szín megjelenését a héjban, azonnal küldd el az ilyen gumókat a szemétbe: a zöld a szolanin koncentrációjának növekedését jelzi (kissé offtopikus, de elfelejti az edényt "pácolt zöld paradicsom", ugyanezen okból - mérgezőek).

A hagyományos gazdálkodás a hagyományos tenyésztést foglalja magában, amikor a kultúrákat keresztezik és kiválasztják egy adott tulajdonságra. Például a szín, a levélhossz, az íze jellegzetessége, vagy a burgonya esetében a gumó szépségén. Egy másik időpontban két különböző kutatócsoport kapott két különböző burgonyafajtát. Mi a közös? Két tényező: szép gumók (ahogy már megértetted :)) és mindkettő mérgező volt! A kiválasztásra szánt jelre összpontosítva a tenyésztők nem veszik figyelembe azt, ami mögöttük van. Csak egy csoda mindkettőjén ez a burgonya nem érte el a piacot és az asztalunkon!

By the way, a rosszul edzett paradicsom, mindenki által átkozott, semmi köze a GMO-hoz. Ugyanazok a hagyományos választások gyümölcsei, amelyek az "egyenletes érés az egész felületen" jelölést választják, és ugyanakkor rögzítették a mutációt - az édességért felelős gén tört. (Külön írok róla)

A hagyományos kiválasztást ritkán használják - túl hosszú ahhoz, hogy várjon az eredményekre. Ehelyett szigorúbb fajokat fogadott el, amelyek ellenőrizetlen mutációkra irányultak, mint például a sugárterhelés, a vegyi anyagokkal való kezelés. (Szeretne többet tudni arról, hogy mi van a táblákon?). Eltérően a szelekciótól, a genetikailag módosított szervezetben bekövetkező változások szigorúan ellenőrzöttek, dokumentáltak, és a további felhasználásra való felvétel több szakaszában vannak. Általában egy ilyen történetet a burgonyával ezzel a módszerrel nem lehet elérni :)

http://pikabu.ru/story/yadovitaya_kartoshka_5632073

Mit kell tudni a burgonyáról

A kertészek szinte mindent tudnak a burgonyáról. Számukra nem fedezhető fel, hogy gyümölcsei mérgezőek. Ezt megérteni, és többet megtudni a növény szerkezetéről, amely leírja a kultúrát.

Burgonya leírása

Mielőtt elkezdené a burgonya leírását, érdemes emlékezni annak megjelenésére. Eleinte Európa királyai díszítésként használták a kultúra virágait, és nem tudták, hogy tápláló és tápláló termék. A burgonya a Nagy Péter alatt kezdett növekedni. Ma a második kenyérnek számít. Eszik mind a friss, mind a fagyasztott burgonyát. Ismeretes, hogy több mint száz étel van.

Nem mindenki tudja, milyen típusú gyümölcs van a burgonyában. És ez nem gumó, ahogy sokan gondolják. Emellett a burgonya a bogyókhoz tartozik, de az általánosan elfogadott nyilatkozat szerint mindenki zöldségnek nevezi.

A burgonya a nighthade családhoz tartozik. A Solyanum tuberozum (botanikai név) egy növesztési időszakban termesztett évelő növény.

Szaporított burgonya, a föld alatti hajtások ültetése. Szelektív munkához vetőmaggal. Az utóbbi esetben a növénynek gyökere és sok kis gyökere van. A gumókból termesztett burgonya rostos gyökérrendszerrel rendelkezik. Általában a föld alatti vegetatív szervek 30-40 cm mélységben fekszenek, egyes esetekben a gyökértömege 80 cm-rel a talajhoz megy.

A föld alatti hajtás héja a fajtától függően különböző árnyalatokkal van festve: lila, sárga, rózsaszín, barna. Általában a hús fehér. A gumók más alakúak:

• ovális;
• hosszúkás;
• gömb alakú;
• dudorokkal.

Az egyes példányok súlya eléri az egy kilogrammot. A kultúra leírásában van információ a nyolc kilogramm burgonyáról.

Mi a neve a burgonya gyümölcsének

A burgonya gyümölcsfajtája ugyanaz, mint a paradicsom, paprika és padlizsán. Ez egy kis zöld bogyó, kis magokkal.

Gyakran a gyümölcsöknek nincs ideje megkötni a virágokat. Nincsenek tápértékük és nagy mennyiségben tartalmaznak mérgező alkaloidot. A paprika és a paradicsom bogyóival ellentétben tilos enni. A főzéshez gumókat használnak, amelyeket véletlenül gyümölcsnek tartanak.

A burgonya szerkezete olyan, hogy a növény ehető része egy földalatti lő. Ez az, ahol a tápanyagok felhalmozódnak. A gumó keményítővel töltött sejtekből áll, és kívülről egy parafa réteggel van borítva. Felszínén szemek - axilláris rügyek. Közülük fiatal hajtásokat alakítanak ki.

Ha a növény nem rendelkezik bogyókkal, ez általában a következő okok miatt következik be:

• kártevők enni virágok;
• az új burgonyát a virágzás után azonnal eltávolították, és nem engedték, hogy a petefészkek alakuljanak;
• a tenyészet nem kapott tápanyag-enzimeket;
• a megfelelő ellátás hiánya (talajművelés és rendszeres öntözés).

Csak a 18. század első felében vált ismertté, hogy a burgonya mérgező, és csak földalatti hajtások vannak. Az emberek írástudatlansága nagyszámú mérgezéshez és halálhoz vezetett. Ma a zöldséget eléggé tanulmányozták. A biológusok által szerzett tudás és leírás segített a termék esetleges károsodásának megszüntetésében.

Őrölt burgonya részei - levelek, felsők, virágok és magvak

Mindenki látta a burgonyát. A növényeket különböző technológiákra ültetik, amelyek lehetővé teszik a hozam növelését. A gyökerek, levelek és szárak aktív fejlődése során megkezdődik a föld alatti hajtások kialakulása.

Amint kiderült a kultúra leírásából, a burgonya gyümölcsfajtája egy többmagú bogyó. Három kagylóból áll:

1. Peel. Megvédi a húst a károsodástól és a káros környezeti hatásoktól.
2. Középső réteg Ez a bogyó lédús része, amely vékonyabbá válik az elégtelen öntözéssel.
3. Belső réteg. Ez egy lédús cellulóz, magokkal.

A burgonya bogyók az eper íze. A magas szolanin tartalom miatt mérgezőek. A vetőmagok száma 150 és 250 darab között. A vetőmag mérete a fajtától függ. Általában kicsiek, gyakorlatilag nem használhatók a szaporodásra.

A burgonya leírásában a figyelmet a növény földi részeire fordítják:

1. A levelek petióból, több oldalsó lebenyből állnak. Színük a fajtától függ, és lehet világos zöld vagy sötétzöld.
2. A növény mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek védik a növényt a kártevőktől. A túlzott mennyiségű műtrágyák, a durva ültetési anyagok és a gyenge megvilágítás túlzott növekedéséhez vezet.
3. A virágok fehér, rózsaszín és lila. Ezek a szár tetején helyezkednek el. Általában önbeporzás. Minden család fő jellemzője a virág szerkezete. A burgonyában ez öt ökölbe van vágva, melyben a csempék állnak.
4. Az egyik gyár négy-nyolc szára. Magassága 1,5 méter. Egy rügyből készülnek és egy bokrot hoznak létre. Minden szár szárnyas alakzattal rendelkezik.

A kultúra modern fajtáinak leírása alapján kevés magot adnak. A tenyésztők új típusú burgonyát hoznak létre, ami növeli a zöldségek hozamát.

A burgonya összetétele és előnyös tulajdonságai

A zöldség kémiai összetétele a termesztési körülményektől és a változatosságtól függ. Általában az ehető hajtások 75% vizet tartalmaznak. A többi szárazanyag. Ezek a következők:

A hagyományos gyógyászatban a burgonya használatát egy ilyen egyedi összetétel indokolja. A burgonyán alapuló eszközök jóak a szervezet számára, nevezetesen:

• gyógyítja a sebeket;
• a gyulladás megszüntetése;
• erősítse az immunrendszert;
• alacsonyabb vérnyomás;
• égési sérülések, források, fekélyek kezelése;
• javítja a szív és az erek munkáját;
• távolítsa el a felesleges folyadékot a testből;
• normalizálja az anyagcsere folyamatát.

Ajánlott a burgonya használata olyan személyek számára, akik a következő kórképek alatt szenvednek:

• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• gyomorfekélybetegség;
• aranyér;
• gyomorhurut;
• migrén;
• vesebetegség és szívbetegség.

A gumók tömegét aktív maszkként használják. Ezek hozzájárulnak a bőr fiatalításához, megszüntetve a fáradtság jeleit. A burgonya maszkok rendszeres használata a sima ráncokat segíti.

Friss zöldséglé, amelyet a szív- és érrendszer működésének normalizálására fogyasztanak. Háromszor egy csésze naponta háromszor használják. A kezelés időtartama három hét.

A gyomorhurut és székrekedés kezelésére az ébredés után azonnal igyon 200 ml gyümölcslé. Az eljárást két hétig végezzük, majd 10 napig szünetet tartunk, és ismételjük meg a kurzust.

A burgonya gyógyító tulajdonságainak pozitív leírása ellenére annak használata károsíthatja a szervezetet. A levelekből, virágokból és bogyókból származó gumókba belépő Solanine gyakran mérgezést okoz. Ezért jobb, ha orvossal való konzultációt követően burgonyát használnak gyógyszerként, és a termesztés és tárolás során fontos a feldolgozás és az ápolás szabályainak betartása.

A burgonya különleges helyét az egyszerű termesztési technológia, a tápérték, a vitamin-összetétel határozza meg. Ezért gyakran megtalálható az asztalokon a világ számos országában.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Használja burgonya gyümölcsöket a rendeltetésüknek megfelelően.

Amint a burgonyát Dél-Amerikából vezették be Európába, az európaiak megpróbálták a bokrokon termő zöld gyümölcsöket enni. Ez néha nagyon tragikus következményekkel járt.

A dolog az, hogy a burgonya gyümölcsök, mint más egyedülállóak, mérgező alkaloid - szolanint tartalmaznak. Ezért ügyeljen arra, hogy a gyerekek véletlenül ne vegyék be a szájukba.

A burgonya gumókban mérgező anyag képződik, ha fényben vannak, különösen a napsütésben. Az ilyen burgonya nem alkalmas élelmiszerre, de csak vetőmag vagy komposzt esetében használható.

De a burgonya gyümölcséből kitűnő magvak érhetők el. A burgonya degenerálódik és kevesebb hozamot termel, ha a tavalyi gumókat évről évre vetőmagként használják. A burgonya sokféle varázsát önállóan újraélheti, ehhez érett gyümölcsöket használva.

A gyümölcsből nyert burgonya magokat felszabadítják, mossák, szárítják, mint a paradicsommagot, és hűvös helyen tárolják papírzacskóban. Február végén - március elején a burgonya vetőmagokat magoncokra vetik, és májusban a talajba ültetik. A burgonya palánták gondozása ugyanaz, mint a paradicsom palánta esetében. A burgonya palánták kiváló vetőburgonyát termelnek, melynek minősége és hozama az eredeti elit fajta, amelyet a következő évben ültetnek. Annak érdekében, hogy a burgonya mindig nagy mennyiségű legyen, ezt a műveletet három-négy évente kell elvégezni.

http://floweryvale.ru/our-garden/the-fruits-of-the-potato-are-toxic.html

Mi a burgonya gyümölcse

Üdvözlünk! Mondja meg, kérlek, milyen a burgonya gyümölcs? Azt hiszem, ez egy hétköznapi burgonya, amit mindenki eszik. A férj azt mondja, hogy a gyümölcsök zöld golyók, amelyek a virágzás után alakulnak ki a bokorban. Ezenkívül nagyon mérgezőek, és nem lehet őket megenni. Ez így van? Előre is köszönöm a választ!

A burgonya (Solanum tuberosum) a nádfészek családja. A burgonya gyümölcse egy bogyó. Úgy néz ki, mint egy kis zöld golyó.

Az emberek csörgőknek, izzóknak, paradicsomnak nevezik őket. A burgonya belsejében a magok olyan magokat tartalmaznak, amelyeket a tenyésztők új fajták létrehozására használnak. Csak a burgonyát használják élelmiszerként, ami nem más, mint egy növény gyökérrendszerének egy része.

A bogyók maguk is nagyon mérgezőek és veszélyesek az emberi egészségre. Az a tény, hogy a burgonya gyümölcs nagyon nagy mennyiségű nagyon toxikus glikalkaloid solanint tartalmaz.

Ezt a növény fungicid és inszekticid anyagként állítja elő, hogy megvédje magát bizonyos betegségek és kártevők ellen. Érdemes megjegyezni, hogy a zöldített burgonyagumók veszélyt jelenthetnek az emberekre, ezért szigorúan tilos enni.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/chto-yavlyaetsya-plodom-kartofelya

burgonya

A botanikus név burgonya vagy tuberiferous nighthade (Solanum tuberosum), amely a nighthade család (Solanaceae) nighthade (Solanum) nemzetségéhez tartozik.

Származás - Dél-Amerika.

Világítás - fényigényes.

A talaj levegő és vízáteresztő, enyhén savas.

Öntözés - mérsékelt, nem tolerálja a vizet.

Ősök - káposzta, uborka, saláta, gyökérzöldségek.

Ültetés - gumók, gumók részei, ritkán beültetve.

alszámok

Burgonya leírása

Éves növényként termesztett évelő lágyszárú növény. Ez egy 1 méter magas cserje, 4-6, néha 6-8 szára, amelynek száma függ a telepítési gumó fajtájától és méretétől.

A szárak csupasz, bordázott, egy részük a talajba merülve hosszú oldalsó folyamatokat eredményez, amelyeket stolonoknak neveznek. A stolonok végén módosított sűrűsített hajtások alakulnak ki, gumók, amelyek produktív növényi szervek, amelyeket élelmiszerekhez használnak.

Burgonyagumó

A burgonyagumó egy benőtt vese, amely keményítővel töltött sejtekből áll, és egy vékony, parafa szövetréteggel borított. A gumó felszínén axilláris rügyek, az úgynevezett szemek, amelyekből fiatal hajtások alakulnak ki. Egy fajta gumótól függően 3–15 rügy van, amelyek mindegyike több rügyet tartalmaz. Az egyiket a főnek nevezik, és először csírázik, a többiek alszanak. Ha a főbimbó által képződő burgonya hajtások megsérülnek, az alvó rügyek felébrednek, de ezekből gyengébb hajtások keletkeznek.

A gumók elnyelésére és a nedvesség elpárologtatására speciális szervek, lencse.

A fajtától függően a gumók kerekek, hosszúkásak, oválisak lehetnek, fehér, rózsaszín, piros-lila színű, fehér, krémes vagy sárga hússal.

A növény gyökérrendszere szálas, a talajfelszíntől 20-40 cm-re helyezkedik el, a dagadás idejére eléri a maximális fejlődést, és elpusztul, amikor a gumók érik.

Őrölt burgonya részei: levelek (felsők), virágok és magvak

A burgonya levelek időnként feldarabolódnak, szétválogatva, a fajtától függően világoszöldtől a sötétzöldig terjedhet. Egy szárból, több oldalsó lebenyből és egy végső lebenyből áll, amelyek a száron egy spirálban helyezkednek el.

A virágok fehér, rózsaszín vagy lila színűek, és öt szirmokból összegyűjtött, tüskés alakú korolla, a szár tetején található corymbose virágzatot képeznek. A növény önbeporzó, de vannak olyan fajták is, amelyek kereszt-beporzással rendelkeznek.

A gyümölcs ősszel keletkezik, és sötétzöld, érett zöldes-fehér, húsos bogyó 2 cm átmérőjű. A bogyó az eper aromájával rendelkezik, de mérgező, mert alkaloid solanint tartalmaz.

A magok nagyon kicsi, 1000 db. 0,5 g súlyú, ritkán használják a szaporításra, főként tenyésztési célokra, habár olyan módszereket dolgoztak ki a magvakból származó burgonya termesztése érdekében, hogy egészségesebb magot szerezzenek.

Minden burgonya teteje, mint a bogyók, mérgező alkaloid solanint tartalmaz, amely megvédi a növényt a baktériumoktól és néhány rovarfajtól. A fényben lévő gumók zöldekké válnak, felhalmozódnak a klorofill, és benne is képződik solanin. Az ilyen gumókat nem lehet megenni.

A burgonya megjelenésének és használatának története

Burgonya - Dél-amerikai növény, amely még mindig megtalálható otthon a vadon. Története több mint 14 ezer évig tart. Kezdetben a természetesen növekvő fajok gumóit gyűjtöttük össze, majd a zöldséget később bevitték a növénybe, és a Dél-Amerika őslakosainak egyik fő ételévé vált. Az indiánok istentiszteletként imádták a növényt, sőt áldozatokat is felajánlottak.

Az európaiak rendelkezésére álló burgonya első leírását a spanyol conquistador és Cieza de Leon történész adta, aki az 1553-ban megjelent "Perui krónikáiban" nemcsak a zöldségek megjelenéséről, hanem arról, hogy hogyan készítse elő és tárolja. A gumók első példányait Spanyolországba is elhozta, majd a növény más európai országokra terjedt.

A latin nevet, Solanum tuberosum-ot (tuberiferous nightshade) először 1596-ban adta Kaspar Baugin svájci botanikus, később Karl Linney kölcsönözte. Ez a zöldség tudományos neve, különböző országokban másként nevezték el: Spanyolországban - a pápa, Olaszországban - "tartuffoli", a szarvasgomba hasonlósága, Angliában - ír édesburgonya, Franciaországban - "pom de terre", földes alma. A "burgonya" név valószínűleg a "craft" és "toyefel" német szavakból származik, azaz az ördögi hatalom gyümölcséből.

Mint sokan az Amerikából, a növényt már régóta díszítették a botanikus kertben. A XVIII. Század közepéig a zöldséget mérgezőnek tartották, legjobban az állatállomány számára. 1748-ban a francia parlament határozattal megtiltotta a gumók táplálékra való felhasználását azon az alapon, hogy állítólag különböző betegségeket, köztük leprát okoztak.

A burgonya élelmiszerként való felfedezésének érdeme Antoine-Auguste Parmantier francia agronómushoz tartozik. Amikor a hetvenéves háború alatt porosz fogságban volt, több éven át kénytelen volt a gumókra táplálni, és így megállapította, hogy nemcsak ártalmatlanok, hanem magas ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek.

Visszatérve hazájához, a tudós elkezdte népszerűsíteni a zöldséget, mint élelmiszer-kultúrát. Az 1772-es erőfeszítéseinek köszönhetően a burgonyát a párizsi orvosi kar ismerte el ehető növényként. Élelmiszerként való elterjedésének kezdete 1795-es évnek tekinthető, amikor a párizsi község utolsó hónapjaiban az ostromolt éhező Párizsban a gumókat a Tuileriák kertjében is termesztették.

Oroszországban a burgonya először az I. Péter alatt jelent meg, de széles körben elterjedt II. Katalin uralkodása alatt. Ebben az időben sok tennivaló történt a kultúra terjesztésére, majd a „föld alma” -ra, a paraszti gazdaságokban. Folyamatos előítéletek voltak a zöldség körében az emberek körében, mind a külföldi eredet, mind a mérgező bogyókkal történő mérgezés miatt.

Az új élelmiszerüzem 1765-ben történő népszerűsítése érdekében a szenátus külön rendelete került kiadásra „A föld alma termesztéséről”, majd a neves orosz agronómus és a természettudós A. Bolotov tudományos publikációi, amelyek a növénytermesztés agrotechnikájával foglalkoztak.

A kormány minden erőfeszítése ellenére a XIX. Század közepéig a gumókat főleg nemes birtokokban termesztették. A kultúra tömeges bevezetése a mezőgazdaságba az 1839–1840-es éhínség után kezdődött, amikor a legmagasabb rendeletet adták ki a burgonya kiterjedt termesztéséről, a földterület megosztásáról, és a pénzbeli jutalmaknak a parasztok számára történő bevezetéséről annak bevezetése érdekében.

És bár az új zöldség még mindig erős ellenállást tapasztalt, még akkor is, amikor az 1834-es, 1840-1844-es burgonya-felkelések ilyen szélsőséges formákban fejeződtek ki, a 19. század végére a kulturális terület 6-szor nőtt, elérve az 1,5 millió hektárt. A növény Oroszország egyik fő élelmiszertermékévé válik, a „második kenyér”, és a XX. Század elején az ország a világon előkelő helyen jelenik meg.

Jelenleg a burgonya fontos termény, amelyet a világ mérsékelt régióiban termesztenek, és számos ország, köztük Oroszország fontos étrendjének részét képezik. A zöldséget élelmiszerként, takarmányként és technikai üzemként, keményítőnek és alkoholból állítják elő. A magas hozamok és az emberi test számára létfontosságú összetevők egyedülálló halmaza miatt számos szakértő a kultúrát „a jövő táplálékának” tekinti.

A burgonya összetétele és előnyös tulajdonságai

A burgonya kémiai összetétele a fajtától és a termesztési körülményektől függően nagymértékben változik, de általában a gumók körülbelül 75% vizet és 25% szilárd anyagot tartalmaznak. A burgonya szilárd anyagok szénhidrátok, többnyire keményítő (átlagosan 16%) és cukrok (2%), fehérjék (2%), zsírok (0,2%), rostok és pektinek (1%), valamint vitaminok és ásványi anyagok.

A keményítők a gumók fő tápanyaga, az összetett szénhidrát, amely az emberi bélben hasadó, és glükózvá válik, ami oxidációval, energiát szabadít fel. A keményítő mennyisége a burgonya egyik fontos jellemzője, különböző fajtákban 14-22%. Ez nemcsak könnyen emészthető élelmiszertermék, hanem értékes alapanyag a gyógyszeripar számára.

Bár kevés a fehérje a gumókban, biológiai értékében közel áll az állatokhoz, mivel az esszenciális aminosavakat ugyanolyan mennyiségben és arányban tartalmazza, mint a tejfehérjét. A burgonyafehérje másik előnye az állati fehérjék emészthetőségének javítására való képesség, ami a növényi ételeket nagyon hasznosnak tartja a húsételekhez.

A burgonya kis mennyiségű rostot tartalmaz, ráadásul nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, így a zöldséget nemcsak gyermekek, hanem a gyomorhurut, fekélyek és a colitis gyümölcsei is használhatják. A burgonyában lévő cellulóz és pektinek elősegítik a káros koleszterin eltávolítását a szervezetből, javítják a bél mikroflórát

A gumókban található vitaminok közül különösen fontos a C-vitamin (100 mg termékre számítva 20 mg-ig). A burgonya használata aszkorbinsavforrásként télen és tavasszal nyilvánvaló. Nem csoda, hogy ennek a zöldségnek a bevezetése az étrendben az európai országokban elterjedt járványos járványok álltak meg. Az ételeket nagy mennyiségben fogyasztják a lakosság, így a tárolás során a C-vitamin-tartalom csökkenése ellenére a burgonya nagyjából fedezi a szervezet aszkorbinsavra vonatkozó igényeit az őszi-téli időszakban.

A gumók B2, B6, PP vitaminokat is tartalmaznak, az A, E, K, H vitaminok jelentéktelen mennyiségben találhatók.

A növény biológiai értéke ásványi elemek forrásaként magas: kálium, nátrium, vas, magnézium; valamint nyomelemek: réz, cink, mangán, jód stb.

A burgonya káliumtartalma (több mint 400 mg / 100 g) páratlan, más zöldségeket, kenyeret, húst, halat hagyva. Ez az ásványi anyag normalizálja a víz anyagcseréjét, serkenti a szívizomot, így a zöldség hasznos a vese- és szívbetegségekben, valamint nélkülözhetetlen az idősek és a gyermekek étrendjében.

A gumók szerepe fontos a vas összetevőjeként, a vérösszetételért, a hemoglobinszintért, a rézért, ami segít csökkenteni a cukorszintet, javítja a vérszámot, rákellenes hatású, mangán, elősegíti a zsírhasznosítást.

A növény egy rendkívül tápláló termék, amelynek kalóriaértéke (73 kcal) meghaladja a legtöbb zöldséget. Egyszerű technológia a termesztés, a jó hozam, a tápérték, a vitaminok, ásványi anyagok és biológiailag aktív anyagok széles választéka meghatározza a burgonya fontos helyét a világ számos országának népességének étrendjében.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kartofel.php

burgonya

A burgonya vagy a tuberiferous nighthade a virágzó szakaszból, a kétszikű osztályból, a zamatos színű rendből, a lebomló családokból és a nighthade nemzetségéből származó évelő tuberiferous növény.

Caspar Baugin 1596-ban javasolta a "burgonya" (lat. Solanum tuberosum) nevet, amellyel a növény ember ismeri ezt a növényt (növényi). Az olaszok a szarvasgomba burgonyagumókkal való hasonlósága miatt "tartuffoli" vagy "tartato" -nak nevezték őket. Ebből a szóból a földrajzi gyümölcsök „Kartoffel” nevének német változata jött létre, amely az orosz nevet adta.

Burgonya - leírás és megjelenés. A növények és zöldségek szerkezete.

Az egyik üzemben lévő szárak száma 4-8-10 között van. Magasságuk a burgonyafajtától függően nem haladhatja meg a 30 cm-t, és nem éri el az 1,5 métert. A felépített, húsos szárak (néha barna árnyalattal) különlegességei egyértelműen kiemeltek. A burgonya sötétzöld levelei, rövid spirál alakú spirál alakú emelkedéssel az alapról a tetejére.

A földbe merült burgonya szárának részéből a hajtások (stolonok) különböző irányokban térnek el, amelyek hossza elérheti a 0,5 mt. A végükön a burgonyagumó, amelynek vékony külső héja parafa kendőből van kialakítva. Felszínükön hornyok vannak, amelyeket szemnek neveznek. Számos rügyet tartalmaznak, amelyekből új növény alakul ki. A növény tetejére gyűjtött virágok általában fehérek. Vannak azonban fajták, rózsaszín, kék vagy lila virágok. Az alábbiakban láthatjuk, hogyan néz ki a burgonya szár, valamint a burgonya részletes szerkezete.

A burgonya megnövekedett gyümölcse egy mérges zöld bogyó, ami egy miniatűr paradicsomhoz hasonlít. Az éréskor fehéres színárnyalatot kap.

A burgonyagumó felső rétegének megjelenése, súlya, színe és a cellulóz a fajtától függően eltérő. A gumóhéj a barna, sárga, rózsaszín vagy lila különböző árnyalataiban színezhető. Ezért a kérdés, hogy milyen színű burgonya, határozott válasz nem fog működni.

A vágott burgonya húsa általában fehér, de vannak sárgás, krém vagy akár lila, kék és rózsaszín színű fajták.

A burgonyagumók alakja kerek, hosszúkás, gömb alakú vagy absztrakt, kiemelkedésekkel és szabálytalanságokkal, és az egyes minták súlya elérheti az 1 kg-ot vagy többet.

Burgonyafajták - fénykép és leírás.

Ma már körülbelül 5000 burgonyafajta ismert. Ezek közül 260-at ajánlottak nagy gazdaságokban való tenyésztésre és Oroszországban történő magánhasználatra.

Gyakorlati alkalmazáshoz az összes fajtát a következő csoportokra osztják:

Az asztali burgonya fajtákat a kertben ajánlott termeszteni. Ezeket a fajtákat 12–17% -os keményítőtartalom jellemzi. A leghíresebbek közülük:

• A "Felox" egy asztali burgonyafajta, hosszúkás gumókkal, melyek tömege legfeljebb 110 g, a hús színe világos sárga, a bőr sötétebb.

• A Red Scarlett egy 85 g-os, ovális gumókkal rendelkező burgonyafajta. Egy cserje tartalmaz akár 23 burgonyát sima, vörös bőrrel és sárga hússal.

• Nevsky egy ovális alakú, rózsaszín szemű burgonya, súlya legfeljebb 130 g. A felső réteg és a hús fehér.

• A "Vitalot" egyfajta lila burgonya, hosszúkás alakú 10 cm-es gumókkal, erősen keményítővel, lágy, forró lila-kék színű marad. A későn érlelődik és alacsony hozammal rendelkezik, így ipari méretben nem termesztik.

A burgonya technikai fajtái - alapanyagként használják az alkohol és a keményítő ipari termelésében. A gumók keményítőtartalma meghaladja a 18% -ot. A leggyakrabban a következő fajtákat termesztik:

• "Accent" - nagy burgonyával, sima, sárga felületű, világos krém színű hússal.

• "Hegymászó" - közepes méretű burgonya. A sárga színű héj apró szemekkel borított finom hálóval van borítva. Tuber a krémes színű vágás.

• "Kiáramlás" - legfeljebb 10, körülbelül 135 g tömegű burgonya lehet egy bokor alatt, a sárga héj felülete ritka hálóval van borítva. A hús színes krém.

Takarmányburgonya fajták - állati takarmányként használtak. A takarmányburgonya jellemzője a megnövekedett fehérjetartalom, elérve a 3% -ot. Ezek közé tartoznak a következő fajták:

• A „Voltman” egy olyan takarmányburgonya, amely piros, világos szemekkel és fehér húsú gumókkal rendelkezik. Szabályos szög alakú.

• A "Lorch" - hosszúkás gumók, sima bézs bőrrel borítva, fehér húsúak, a fehérjetartalom legfeljebb 2,2%, a C-vitamin pedig 18% -ig terjed. Számos sekély szem található a gumó teljes felületén.

Az univerzális burgonyafajták közepesek az asztali fajták és a technikai felhasználásra szánt burgonya között.

• "Berlihingen" - burgonyafajta vörös ovális gumókkal. A bőr erős és vastag, felületi szemekkel. A hús fehér, amikor a főzés sötétszik.

• Az Arosa ovális vöröses gumók és sárga húsú fajta. Vörös-lila színű corollákkal szétterülő szárak.

• "Sante" - ovális alakú gumók, héj és halványsárga színű.

• A Lasok közepes méretű, ovális alakú gumók, melyek világos sárga bőrű és krémes húsúak.

A burgonya lejárata.

A burgonya érettségének besorolása:

• Korai burgonyafajták. A korai burgonya érettsége 50-60 nap után következik be, így gyakorlatilag nem hosszú távú tárolásra szánják. A következő fajták népszerűek:
  • Minerva;
  • Ariel;
  • Feloks;
  • Red Scarlett és mások
• Közepes korai burgonyafajták. A közepes korai burgonya jó betakarításához előzetesen csíráztatják az ültetési anyagot. E faj érési ideje legfeljebb 80 nap. A legnépszerűbb fajták:
  • karátos;
  • Sante;
  • Adretta, stb.
• Középszezon burgonyafajták. A szezon burgonya termesztési szezonja eléri a 100 napot. Az ilyen fajták nagy keresletet igényelnek:
  • Nyevszkij;
  • Altair;
  • Betina;
  • Dewdrop és mások
• Középső késői és késői burgonyafajták. Az érlelés időtartama 100-120 nap. Hosszú távú tárolásra szolgál. Az ilyen ültetési anyagot előzetes csírázás nélkül lehet ültetni. Jó eredményeket kapunk olyan népszerű fajták beültetésével, mint:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • Folva;
  • kiemelő;
  • Slavyanka, stb.

Édes perui burgonya - fajták:

Hol vannak a burgonya termesztése?

Táplálkozási érték esetén a burgonya a búza, kukorica, rizs és árpa után ötödik helyen áll. Ipari méretben és a dacha parcellákon termesztik, teljesen a világ minden kontinensén, az Antarktisz kivételével. Több mint 130 országban, amelyek ezt a kultúrát kulturálják, Oroszországot, az Amerikai Egyesült Államokat, Kínát, Indiát és Fehéroroszországot elismert világvezetőnek tartják.

Burgonya - univerzális élelmiszertermék. Főtt, sült és sült formában használják. A levesek és a cékla nélkülözhetetlen összetevője. A burgonyakeményítőt mártások és zselék sűrítőjeként használják.

A burgonya előnyei: vitaminok és ásványi anyagok.

A burgonya tartalmaz vitamint A, B, C, E, H, PP, K. A vas és foszfor, magnézium és kalcium, nátrium és kálium ásványi anyagokat is tartalmaz. A burgonya fehérjetartalma a tejjel és a csirke tojással versenyezhet. A gumókban található keményítő segít csökkenteni a vérben a koleszterint, és a rost javítja az emésztést.

A hagyományos gyógyászatban a burgonyát régóta használják. A frissen facsart burgonya leve csodaszer a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Lehetővé teszi a bél aktivitásának normalizálását, a székrekedés megszüntetését, a gyomor és a belek fájdalmának enyhítését. A friss burgonya lé gyógyító hatással van a gyomor- és nyombélfekélyre. Ez elengedhetetlen asszisztens a magas vérnyomásban szenvedők számára. A nyers burgonya-kenyér elősegíti a gennyes sebek és égések gyógyulását, és a burgonya főzését a megfázás és a torokfájdalmak belélegzésének eszközeként használják.

Fontos! A zöld vagy a csíráztatott burgonyát semmilyen körülmények között nem szabad megenni a benne felhalmozott marhahús miatt! Ez súlyos ételmérgezést okozhat.

A burgonya termesztése: ültetés, gondozás, öntözés.

A jó burgonya-termés sok tényezőtől függ, a főbb a talaj típusa, a telepítési anyagok minősége, a felső öltözködés és az öntözés. A burgonya termesztésének legjobb talajja a csernozjom kivételével a laza talaj, melynek átlagos tartalma homokos vályog vagy tőzeg. Az előkészítés mély őszes szántással kezdődik sideratamival (növények, amelyek javítják a talaj szerkezetét). Jó eredmény a szerves vagy ásványi műtrágyák egyidejű alkalmazása.

A burgonya ültetését a fűtött talajban kell végezni, mert +8 o C alatti hőmérsékleten a növény növekedése megáll. A legjobb idő a burgonya ültetésére április vége - május első felében. Ahhoz, hogy jó termést kapjunk, telepítési anyagot kell készítenünk. Ehhez válassza ki a nagy gumókat, amelyek 3-5 részre vannak vágva. A darabokat néhány percig fa hamu oldatába merítjük, majd 2 hétig szárítjuk és csíráztatjuk. Az ültetés előtt ajánlott a csírázott anyagot ásványi műtrágyák oldatába meríteni.

A burgonya ültetési mélysége nem haladhatja meg a 12 cm-t a késői fajtáknál és 8 cm-nél a korai és a középszezonban. Jobb, ha a burgonyát sekély barázdákba ültetjük, amelyek közötti távolság legalább 0,5 m. A teljes vegetációs időszakban 2-3 hillinget kell végezni, az első pedig néhány héttel a hajtások megjelenése után. A burgonya elforgatásának folyamata nemcsak az oldalsó stolonok kialakulását segíti elő, hanem megtartja az optimális nedvességmennyiséget is, és oxigénnel is biztosítja a gyökereket.

Ennek előfeltétele a gyökér- és levélkötések bevezetése. Ebből a célból madártrágya, öblök, fa hamut, karbamidot és szuperfoszfátot használnak. A lombozat felső kötszerét réz-szulfát hajtja végre, ami segít a késői piszok elleni küzdelemben. Nagy jelentőséggel bír a burgonya minőségi öntözése, amelyet 15 liter / bokor sebességgel végeznek. Az ilyen öntözésnek a termesztési időszakban legalább 5-ösnek kell lennie, és a növény a virágzás és a gumók kialakulása során a leginkább szükséges nedvesség. Gyűjtsük össze a burgonyát, amikor a teteje megszáradt, és elvesztette a zöld színét.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C

A burgonya gyümölcs típusa

Sokan nem ismerik a termesztett burgonya nevét. Ellentétben a szokásos állítással, hogy a burgonya növényi, a bogyókra utal. A burgonya gyümölcse nem egy gumó, amit eszik. Ezek a kis zöldbogyók, amelyek a bokrok tetején találhatók.

A burgonya gyümölcs típusa

Mi a burgonya

A burgonya az éjszakai család családjába tartozik. Jellemző virágszerkezete öt porzóval. Pontosabban, a kultúra a fekete éjszaka kulturális relatívja. A neve olasz nyelvből származik, ahol a gumók megjelenését összehasonlították a gomba szarvasgomba.

Ugyanaz a fajta gyümölcs, mint a burgonya, paradicsom, paprika és padlizsán. Egy ember eszik gyümölcsét, de nem lehet burgonya bogyókat enni, mérgező, alkaloidokban gazdag, beleértve a nikotinsavat is. Rendkívül veszélyes az emberre, és súlyos ételmérgezést okozhat.

Amit az emberek szoktak gyümölcsként vagy gumóként figyelembe venni, valójában nem egy. A talajon a rügyek szinuszaiban speciális hajtásokat alakítottak ki. Tehát az üzem megpróbálja létrehozni a tápanyagok tartalékellátását, nevezetesen a keményítőt.

A vesék mérete növekszik, mivel rugalmas sejtekből állnak, és gyökérnövény képződik. Ezért ajánlott a burgonyaágyak bepermetezése. Így a hajtások intenzívebben alakulnak, és a betakarítás növekszik. A gumók száma nem befolyásolja a herék kialakulását.

Magzat típusa

A burgonya gyümölcs típusát lédús, többmagú bogyónak nevezik. Ez a fajta bogyó két magból álló kamrából áll. Ha paradicsomban vagy padlizsánban lenyűgöző méretet ér el, akkor a burgonyában nem több, mint dió.

A gyümölcs 3 kagylóból áll:

1. A bőrös réteget egy sűrű, rugalmas bőr képviseli, amely megvédi a bogyót a mechanikai sérülésektől és a külső környezet káros hatásaitól. A burgonyában elég sűrű. A termesztési időszak alatt a színe zöldről lila vagy csaknem fekete színűre változik.
2. A középső réteg lédús, ömlesztett sejtekből áll. A forró nyáron, az elégtelen öntözéssel, ez a pericarpréteg vékonyabbá válhat.
3. A belső réteg is lédús. A magok hozzá vannak csatolva.
4. A paradicsommal és paprikával ellentétben a burgonya gyümölcsét nem eszik. Egy bogyóban 150-250 kis lapított mag van. A magok mérete a fajtától függően változhat.

Amikor a gyümölcsök nem képződnek

A szabálytalan öntözés zavarja a gyümölcsképződést.

Az is előfordul, hogy a burgonya nem képez gyümölcsöt. Több ok is lehet:

1. A növény nem kapott elegendő tápanyagot. A Solanaceae esetében nagyon fontos, hogy tápanyagot és rendszeres öntözést végezzünk.
2. A kártevők a virágzás és a gyümölcsösség hiányát is okozhatják. Colorado-bogarak elpusztítják a rügyeket.
3. Gyakran a virágzás után új burgonyát gyűjtenek. A növénynek nincs elég ideje a petefészek kialakítására.

Gyümölcsök reprodukálása

A gumók ültetése - a leggyakoribb módja a burgonya termesztésének, de nem a leggazdaságosabb. Tavasszal a tavalyi termés mintegy egyharmadát használják.

A vetőmagok tenyésztésekor meg lehet menteni a telepítési anyagot és jó termést kapni. A gyümölcsszaporításra szakosodott burgonyafajták vannak. Intenzíven nemcsak a gumókat, hanem a bogyókat is alkotják.

A kiválasztás évei alatt a tudósok megpróbáltak elhagyni a vetőmagok szaporodását. A kertészek úgy vélik, hogy a burgonya gyümölcse a hizlalás jele. Ezeket eltávolítják úgy, hogy a növény föld alatti része intenzívebben alakuljon ki.

Különleges jellemzők

A gyümölcsökkel, nem a gumókkal növekvő burgonya időigényesebb, de gazdaságosabb folyamat. Gyakorolja a palántákat és a betakarítást ugyanabban az évben. Ehhez február végén a vetőmagokat magoncokba vetik, és április végén a termesztett erős növényeket átültetjük egy állandó helyre nyílt terepen.

Néhány gazdálkodó magot közvetlenül a földbe ültet, és ősszel 3-4 cm átmérőjű kis gumókat gyűjtenek. Ezt az ültetési anyagot tavasszal ültetik.

A növekvő magányos magok védik a növényt számos betegségtől:

• burgonya rák;
• késői pásztázás;
• szürke rothadás.

http://fermoved.ru/kartofel/tip-ploda.html