Legfontosabb Az olaj

A természetben létező mézfajok listája és jellemzői

Olyan sokféle fajta és fajta van, mint a mézes növények, és még inkább. Ezek mindegyike jó a maga módján, mert mind munkás méhek gyártják, és sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A különbség csak az eredeti forrásban van, amely különleges tulajdonságokkal rendelkezik.

A méz katalógusa

Mindenesetre, mindenféle méz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, azonban némelyiküknek olyan tulajdonságai vannak, amelyek kifejezettebbek. Mások magas fém- vagy vitamintartalommal büszkélkedhetnek. Bármilyen méz hasznos egy adott tulajdonsághoz. Fontolja meg, mi a fajta a méz, részletesebben.

Hajdina méz

Linden méz

Fehér méz

A fehér egy nagyon ritka fajta, sok hamisítással. Forrásai fehér akác, ugyanaz a lóhere, néha hárs és néhány más. De bizonyos típusú mézek csak kristályosodás után fehérekké válnak. Ezért több neve is lehet. Mit akarok megjegyezni, "tiszta" nem lehet legalább, hogy elérje a szennyeződések hiánya szinte lehetetlen. Következésképpen gyakran van legalább néhány árnyéka.

Gesztenye méz

A gesztenye édesség keserű íze nem csökkenti a termék tényleges értékét. A virágzó gesztenye cukros szaga marad vele, ami gyakran hideg téli estéken júliusban nosztalgikus emlékeket hoz. De nem csak az íze, hanem a színe, amellyel meg kell egyeznie a fa gyümölcsével. Ez egyike azon kevés fajoknak, amelyek sokkal hosszabb ideig képesek fenntartani folyékony állapotát, mint a többi, pontosabban, de legfeljebb két évig. Ez a sötét fajtában sokféle vitamin és nyomelem található, beleértve a fémeket is, mert széles körben használják gyógyászati ​​célokra.

Mézes méz

A mézes méz egyedisége legendás alapul szolgál - a hosszú ideig használt gyógynövény a különböző betegségek gyógyítására. A méhek terméke nemcsak a növény összes tulajdonságát megtartotta, hanem sokszorosította és megerősítette. A C-vitaminban gazdag, elsődleges eszközként szükséges a megfázás elleni küzdelemben.

Honeydew Honey

A padev általános neve a méhek mézharmatának, nem pollengyűjtéséhez kapcsolódik. Néha méz és ilyen. Ezek a fajták különböző színekkel rendelkeznek, de biztosan sötétek, akár fekete. És bár nem alkalmasak a méhek tartós használatára, nemcsak az emberek számára ártalmatlanok, hanem különösen hasznosak.

Cédrus méz

Talán a legérdekesebb típusú méz a konyak. Ez a fajta méz kitűnő ízléssel, mérgező aromával és kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Alapvetően sötét színű, de talán még piros. Az orvostudományban a fő felhasználást a gyomor problémáinak görcsoldó hatásának találták.

Méz a Royal Jelly

Királyi zselével hígítjuk mindkét összetevő tulajdonságainak javítását. Nincsenek adalékanyagok és vegyszerek, csak két természetes összetevő. Ez a keverék képes megmenteni egy személyt számos betegségből. Keverjük össze 1 és 150 közötti arányban.

Virág méz

A virág definíció szerint a virágporból származó növényekből származik. Egy ilyen termék szinte mindig kellemes utóízzel és fűszeres illattal rendelkezik. Aktívan használják mind a nemzeti, mind a modern orvostudományban.

Édes lóhere méz

Meglepő, hogy egy ilyen szerény növény, mint mellékfolyó, amely szokásos gyomnak tekinthető, ilyen csodálatos terméket okozhat. Ez egy kora ősz virága. Sárga gyógynövényből és fehér szokásos virágból készülhet. Mindenesetre kiváló minőségű antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, felgyorsítja a sebek gyógyulását, megakadályozza a szagtalanodást.

Acacia Honey

A rendkívül értékes és hasznos akácméz fehér, gyakorlatilag színtelen vagy sárga színű lehet. Teljesen keserűség nélkül az íze nem éles, mint a szag. Ennek a terméknek a ritka tulajdonsága a kristályosodás folyamatának tartós ellenállása. Ez egyszerűen kiváló cukorbetegek és gyermekek számára készült étel, hiszen az emberi test fantasztikusan felszívódik.

Napraforgó méz

A napraforgó méze nagyon gyorsan búcsút mond a rendkívül ízletes folyékony formájából. A durva kristályosodás végén fénysé válik, esetenként zöld fény keveréke. Az ilyen anyag előnyei a szív-érrendszer és a légutak kezelésében lesznek. Ezenkívül tökéletesen eltávolítja az emberi szervezetből származó toxinokat, jó diuretikumként szolgál.

Hegyi méz

A hegyi füvekből gyűjtött méh méz a legtisztább. Ez magában foglalja a meglehetősen ritka virágokból származó nektárt, ami különleges gyógyító erejű a terméknek. Ennek a keveréknek a következménye más szín, aroma és íz. De természetes, hogy jól kezeli a megfázást.

Vad méz

A méz vad méhek igazán eredeti tápanyag. Sok különböző vitaminja van. E fajta különlegessége egy speciális megközelítés a gyűjteményhez. A méhsejteket nem csomagoljuk fél éven belül, hogy a termék nagyobb sűrűségét és aromáját szerezze be. Más szóval - fokozott koncentráció.

Cedar Honey

Valójában nincsenek pollen a cédruson, és ez még egy távoli személynek is ismert. Ebben az esetben a méz létrehozásához méhek gyűjtsenek cédrus padot, hogy létrehozzák ezt a csodálatos keveréket. Az egyéni receptek szerint az emberek ugyanazzal a paddal és más típusú méhtermékekkel készülhetnek. Mindenesetre a termék nagyon népszerű és az életet biztosító képességek miatt gyorsan megvásárolható.

Méz

Maysky-t gyakorlatilag bármilyen friss méznek hívják, amelyet a tavasz kezdetétől gyűjtöttek. Kiderül, hogy ez nem egy fajta fajta, de több közülük. Különös kapcsolatuk van magukkal, nemcsak frissessége és specifikus gyógyító ereje miatt. Van egy szimbólum az élet kezdetéről, a tél végéről. A megfázás kezelésére könnyen beszerezhető.

Méhsejt Méz

A méhsejtekben megőrzött méznek saját gyógyító ereje van, amely különbözik a szorított kollégától. Ebben az esetben maga a viasz hatalmas szerepet játszik, propolisz és pollen részecskéit tárolja. Hasznos rágni az íny egészségét és egy erős immunrendszert. Általában ebben az állapotban észrevehetően drágább, mint a folyadékban.

Fenyő méz

Sokan szeretnék látni a méheket a nektárból a fenyőkből, de ez nem lehet, mivel az utóbbi hiányzik a tűlevelű fákban. Ezért ez a fajta honeydewre utal. Ennek az anyagnak a sajátossága a kálium magas koncentrációja.

Méz a gyógynövényekből

Semmi sem olyan élénkítő, mint a raznotravya méze. Ez a katonai hivatal napirendje. Leggyakrabban arany színű, és egyformán, különösen az egészségre értékelik. A vitaminokkal dúsított anyag és a különböző nyomelemek általános tónusos hatása szó szerint telített energiával.

Fekete méz

A fekete csak két esetben lehet. Ez vagy egy padev termék, vagy fekete kömény virágból készült. Az utóbbi változatban csak Egyiptomban gyűjthető össze. Ennek költsége a piramisok magasságához hasonlít az egyediség és a különleges gyógyító tulajdonságok miatt.

Részeg méz

A szláv népek körében a legnépszerűbb italok mérgesek. A méz alapján főzve azonban nem különböznek egymástól a gyógyító tulajdonságokban. De ez nem befolyásolja a csodálatos ízt.

Zöld méz

Egy csodálatos terméket használnak az immunrendszer erősítésére. A zöld méz összetétele különleges - a spirulina. Ez az anyag fokozza a méz ízét és tulajdonságait, például a gyógyulást és a gyógyulási képességet.

Tök méz

A sütőtök méz színe, amely megfelel annak a növénynek, amelyből gyűjtötték. Hosszú nem tárolja folyékony formáját, és hamarosan kristályosodik. A diuretikus hatás nem túl kifejezett, de aktívan vesznek részt a szerves szűrőkkel kapcsolatos problémák esetén: a vesék és a máj.

Alma méz

Valójában az almát az ember készíti. A másikban előkészített folyékony méz, zúzott és hámozott alma elmerül. Ezt kis mennyiségű víz hozzáadásával és ezt követő melegítéssel végezzük. A kész állapotban az elegy nagyon hasznos artritisz és cisztitisz esetén.

Vörös méz

Egy különleges összetevő, amely lehetővé teszi, hogy ilyen szokatlan színt kapjon, általában a pollen. Ez a termék óriási A-vitamin-kínálattal rendelkezik, ami különösen fontos a látás szempontjából. Emellett speciális gyógyító mikro- és makroelhatárolók is léteznek.

Száraz méz

Mivel az anyag nem tartalmaz nedvességet, az anyag elveszti az íz és az illat élességét, de sok tulajdonságot tart fenn hosszabb ideig. A száraz méz attól függ, hogy milyen fajta származik. Az egyik leghasznosabb fajta.

Tea Honey

A teafából származó méz sok tudós szerint még gyógyíthatja a staphylococcusot is, ahol még néhány antibiotikum sem sikerül. Nagyon erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A termék könnyű, könnyű aromájú.

Cukor méz

Bár ez nem okoz különleges előnyt az emberek számára, a cukor még ma is termel. Nem természetes fajtákhoz tartozik. A termék nagyon gyorsan kristályosodik, elég nagy szemekkel. Meg kell jegyezni, hogy egy kicsit hasznos, és cukorhelyettesítőként használja a sütés során.

Nut Money

A barna diót aktívan használják a farmakológiában. Az anti-szklerózist, a férgeket és a kábítószer-erősítéseket kiszabadítják belőle. Tiszta formában pontosan a feszesítő és a tonizáló tulajdonságai miatt értékelik.

Vegyes méz

Néha, amikor sok méz van, de kicsit kevésbé, egyszerűen összekeverik. A kapott termék meghatározása nem világos, de az összetevőinek érdekes tulajdonságait szerzi be. Néha a rét méznek is nevezik, mivel sok minden van benne.

Citromos méz

Készítsen citrom mézet kizárólag otthon. Kiderül, hogy egy erős eszköz a megfázás. Emellett húzza a citrusfélékre jellemző szagokat és ízeket, mert szereti a háziasszonyokat szerte a világon.

Terep méz

Az egyik legjobb és leghasznosabb faj a mező. Ez általában vagynem színtelen vagy világos sárga. Szárnyas munkavállalók gyűjtik a szántóföldi növényekből (így a név). Attól függően, hogy melyik méznövényből származik, a termék megfelelő tulajdonságokkal rendelkezik. A zsálya például a bőr gyulladását kezeli, és a éjszaka a reumát megmenti.

Steppe méz

Erdei méz

Taiga méz

A méh édessége nem mindig borostyánsárga vagy világos sárga, sötétebb árnyalatok is vannak. Ezek nem csak színben, hanem speciális tulajdonságokban is különböznek.

Sötét fajták

A sötét mézfajta katalógusa:

  • hajdina;
  • hanga;
  • Lopukhov;
  • Red;
  • tulipán;
  • Rowan.

A sötét fajták közé tartozik a vasral dúsított méz. Általában a fém színe befolyásolja a termék színét. A leghíresebb fajok a hajdina és a heather. Ezek a méz legnépszerűbb fajtái.

Fehér fajták

Ezeknek a fajtáknak a listája a következő:

Némelyikük csak kristályosítás után kaphat jellegzetes színt.

Ritka fajták

Mi a méz? különböztetünk meg:

A méhek nem mindig gyűjtik a terméket kizárólag vagy legalábbis a kiválasztott növényből. Egy kérdés súlyosbodik, ha a természetben is ritkán fordul elő.

Elit fajták

Az úgynevezett elit típusú mézek virágos növényekből készülnek, vagy inkább nektárukból. Mindenesetre gazdagok a fruktózban és a glükózban, amelyek a teljes anyag tömegének négyötödét teszik ki. A sötét és fehér méz itt található.

Gyógynövényfajták

Természetesen minden méhterméknek saját gyógyító tulajdonságai vannak, azonban egyes fajok kifejezettebb gyógyító tulajdonságokat tárolnak. Sok terméket erősítenek, így használatuk hatása erősebb lesz. A gyógyítás során nem csak természetellenes fajtákat tekintünk.

Mi a leghasznosabb fajta?

Az a vélemény, hogy a fajta bármilyen körülmények között hasznosabb lehet, mint a másik, nem igazságos szemcséket tartalmaz. Tehát mi a leghasznosabb mézfajta? Mindenféle méz, de valójában mindez az adott helyzettől függ. Végtére is, amint az már ismert, a káliumhiány esetén a legjobb, ha fenyőt eszik, és ha egy személy sok vért veszít, akkor hajdina kell enni.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Ötven édes árnyalatú. A méz típusai

A legtöbben, amikor megkérdezték, hogy milyen típusú mézet ismer, válaszol - hamis, hajdina, talán még néhány fajtát is megnevez. Az édes finomságok több fajtája is létezik, és a tanulás megismerése olyan művészet, amely nem minden szakember számára elérhető. Sajnos, a gátlástalan gyártók, akik a természetes termékek márka alatt alacsony minőségű helyettesítőket értékesítenek, ezt használják. Ha nem akarja a csalikért esni, megtanulják, hogy navigáljon a különféle méztermékekben. És segítünk.

A nektár összegyűjtése mindössze 100 g mézre, a méhek több mint 450 ezer km-re repülnek, és mintegy 1 millió virágot látogatnak meg. Képzelje el a munka terjedelmét?

Egy kicsit a méz osztályozásáról

Édes, borostyán-átlátszó, viszkózus anyag isteni illattal. A mézet gyakran hasonlítják össze az ambrosiaval - az ókori görög Olympus lakói legendás italával. A termelés forrása az édes virág nektár és a mézharmat, amely nehéz pályát vezet a részleges feldolgozásból, a méh goiter különleges enzimjei hatására, a méhsejtek öregedéséig.

  • Virág - a nektár feldolgozása után kapott termék. Ha főként egy növényfajból gyűjtötték össze, akkor a különböző növényekből - poliflerálból - monoflernyiknek minősül. A monofler mézet a fő méznövény (akác, édes lóhere, ciprus stb.) Határozza meg.
  • Hántolatlan - honeydew vagy honeydew - édes gyümölcslé, amelyet a növény zöld részei választanak ki. A virágmézhez képest alacsonyabb (technikai) minőségű termék.
  • Vegyes - az első és a második természetes keveréke a fésűben.
  • Vegyes - keverék, de az emberek által készített, a természetes méz indikátorainak szintezéséhez.

Egy méh nem programozható nektárt gyűjteni egyetlen virágból, nem érdekel, ha hárs vagy pitypang. Ahhoz, hogy monoflerny mézet kapjunk, egy nagy virágcserépre van szükséged (hajdina, hársfa). Ez nem jelenti azt, hogy az egyéb növények nektárkiegészítői teljesen kizárásra kerülnek, de a fő virág érvényesül.

Amikor valamilyen oknál fogva kevés virág nektár van (esős nyár, vagy éppen ellenkezőleg, aszály), a méheket arra kényszerítik, hogy összegyűjtsék a növények levelei és szárai által választott édes gyümölcslé. A virágtermék növeli a mézhám méz keverékét.

Az úgynevezett forbokból származó polyflernyh méz között vannak:

Az erdei mézben nagy arányban van nektár fa virág (tűlevelűek, linden, juhar), málna, vad eper, oregánó és más erdőlakók. A hegyen - sok akác, gesztenye, szubalpin raznotravya. Ciprus, zúzódás, zsálya, lóhere, orbáncfű - a rét (sztyepp) méz alapja.

Egy édes termék osztályozása során gyakran figyelmet fordítanak a méhészeti gazdaság földrajzi elhelyezkedésére. Ennek ismeretében navigálhatsz egy adott területen növekvő méznövények között, és meg tudod határozni, hogy milyen ökológiai szempontból tiszta a régió. Az oroszok keresletben vannak:

  • Bashkir méz. Nagy területeken itt hárs, erdei málna, fűzfa (fűzfa), kakukkfű, oregánó, rétfű. Innen sokféle termékcsalád található. Ökológiailag a föld gazdag.
  • Altay. A régió a tiszta természet, az ökológiai tisztaság és a leggazdagabb növényi sokszínűség szinonimája. Innen az erdő és a hegyi méz, köztük a híres kampreyny, pygillic, taiga.
  • Kaukázusi. Az akác, a gesztenye és a szubalpin gyógynövényeken alapuló hegyi méz gyógyító képességeiről híres.
  • A távol-keleti méz szokatlan ízű. Az Amur és a manchuriai hársok, az Amur bársony, a málna, az orgona, a galagonya nektárján alapul.

12 népszerű mézfajta rövid leírása

Mi teszi ezek vagy más mézfajta népszerűségét? Valójában nincs olyan sok kritérium. Az íze és aroma döntő szerepet játszik az ínyenceknek, akik gyakran és örömmel fogyasztják az édességet, és helyettesítik cukorral. A gyógyászati ​​tulajdonságok fontosak, ha a mézet gyógyászati ​​célokra, gyógyászati ​​készítmények összetevőjeként használják. Nem az utolsó szerepe van az árnak - az olcsó és jó minőségű fajtákat még gyorsabban vásárolják meg, mint a ritka, elit méz.

akác

Az akácbogarak, Sophora (szoros növény) a dél-oroszországi, a kaukázusi hegyekben találhatóak.

A termék folyékony, átlátszó konzisztenciával felismerhető, nem kristályosodik. A tiszta akácméz több évig nem ülhet le, és fagyasztva fehér vagy arany sárga finomszemcsés tömeget képez.

Az íze könnyű, nem csiszoló, finom virágos utóízzel és aromával. Az ilyen méz kétségtelen plusz az, hogy nem okoz allergiát, és azt ajánljuk, hogy még a kisgyermekeknek is adják.

lime

Az egyik leggyakoribb faj, mint a hárs tömbök Oroszországban.

A szín - világos, áttetsző, enyhén álló, borostyán-sárga árnyalatot kap. Egy kicsit olyan, mint az akácméz, különösen akkor, ha keményedik, de ellentétben gyorsan kristályosodik.

Az íze enyhe, de kifejezett, kezdetben enyhe keserűség érezhető, ami fokozatosan édességgé válik. A hárs (vagy hárs - méz?) Szaga van, ami viszont megkönnyíti a hamisítás megkülönböztetését. Köhögés és baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.

hajdina

Mindenhol termelnek, ahol a hajdina vetik. A nagy mennyiségű tiszta hajdina méz Altaj méhfarmából, az Orosz Föderáció középső zónájából, Fehéroroszországból, Ukrajnából származik.

Sötét fajtákra utal, megjelenése - sötétbarna, vöröses árnyalattal. Kristályosodás, fényesítés, sötét sárga árnyalat és durva szemcsés szerkezet.

Felismerhető, gazdag ízű, éles jegyekkel és kellemes keserűséggel rendelkezik az utóíz nyomában. Az egyedülálló illat, a sütés nagyszerűsége miatt. Ez az orvosi terv egyik legjobbja. A hajdina méz hitelességét könnyen meghatározza a torokfájás.

május

Ez a név kapta meg a legkorábbi tavaszi méz első szivattyúzását. A korai virágzó méznövényekből - gyümölcsfákból, kancákból, akácból, galagonyából, pünkösdi rózsaból - mindenhol előállítják. Egyfajta "hodgepodge" csapat, amelyben nehéz elszigetelni az uralkodó növényt.

A szín áttetsző, meglehetősen folyékony, de nem kell vízzel áramlnia - ez a jele annak, hogy a nem érlelt termékek idővel fermentálódnak.

édes Clover

Ez a fehér méz egyik fajtája, a kiváló finom ízek és a gyógyító tulajdonságok legjobb kombinációja (például az Egyesült Államokban a referenciaértéknek számít). A tiszta édes mézet Altajban, Buryatia-ban szedik.

Friss, világos borostyánszínű méz, fagyasztva - fehér. A színnek más növények nektár szennyeződésétől függően árnyalatai lehetnek.

Az íze édes, enyhe keserűséggel és vanília illattal rendelkezik a farok utóízében. Nyilvánvaló fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az álmatlansághoz.

Gyagilev

Kezeli azokat a ritka osztályokat, amelyek különösen értékesek az orvosi tulajdonságok szempontjából. A tiszta digelikus méz gyakrabban fordul elő az északi régiókban, ahol a benőtt gyógynövények nagy területekre oszlanak.

A szín - sötétbarna, vöröses-borostyán árnyalattal. Lassan leereszkedik, és finom szemcsés "zsíros" textúrát és keménységet kap.

Gazdag íze van enyhe keserűséggel és karamell utóízzel.

Virág (raznotravya-tól)

A rétet vagy a mezőt is nevezik, mivel nincs méznövény, és sok olyan növény nektárja van, amelyek ugyanabban az időben virágoznak, például - majoránna, kakukkfű, orbáncfű, vadász, zsálya. Mindenhol előállított.

A keverék gyógynövényeket tartalmaz, amelyek tiszta formájukban mind a sötét, mind a fehér mézfajták alapjául szolgálnak. Keveréskor arany sárga színt, több fényt kapnak, mint a sötét. A fűből származó méz lassan kristályosodik, sűrű, rugalmas tömeget képez.

A polírozott kompozíció határozza meg az ízét - kellemes, gazdag, gyakran jól meghatározott gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel, de nehéz, páratlan a mészrel vagy akácmézzel. Az íze sok tekintetben attól függ, hogy mely nektárvirágokat gyűjtötték össze.

napraforgó

Ne higgyétek el, de ez a fajta a mézpiac értékesítésének egyik vezetője. Először is, a méznövény rendelkezésre állása miatt mindenhol eloszlik, másrészt kedvező áron.

A méznövényhez hasonlóan a termékből egy gyönyörű arany-sárga színű, melyet a kristályosodás után kissé sötétebb lesz, borostyánszínű, néha enyhén zöldes árnyalatban.

Tiszta napraforgó méz - kellemes ízlésű tortával és gyümölcsös vonattal. A minőségi termékek felismerése könnyebb lehet a torkomban.

kipreyny

Egy másik fajta fehér méz a növényből, gyakori Bashkiria, Altajban, a középső övben, Fehéroroszországban.

Jellemzője a finom textúra és enyhe, finom íz, amelyre még gyerekesnek is nevezik.

hangával borított

Nem a legmagasabb minőség, hanem egy olcsó méhészeti termék. Heather állványok megtalálhatók Fehéroroszországban, a Kárpátokban.

A heather méz színe - a sárgától a vörösbarnaig. A kikeményítés után a keverés után zselés anyagot képez, és visszanyeri a folyadék konzisztenciáját.

Az íze a keserű fajok szerelmeseinek fogható, kézzelfogható megjegyzésekkel.

Espartsetovy

Egy meglehetősen ritka és értékes fajta tiszta formában készül Szibériában a Legumes család azonos nevű növényéből.

A friss nagyon könnyű, áttetsző, zöldes árnyalattal. Nem sokáig kristályosodik. A talaj tömege krémes szerkezetű és finom szemcsés szerkezetű.

Az espartsetovy méz kellemes, illatos, gyógynövényekkel és finom rózsa aromával ízlik. A nektárral együtt a méhsejtbe jutó pollen hozzáadott értéket ad a terméknek - növeli gyógyászati ​​tulajdonságait.

Fatselievy

A fő ellátási régió a Szibéria, a Kaukázus, ahol a növényt méznövényként termesztik, és évente 4-szer virágzik.

Külsőleg a fácelia méz nagyon könnyű, átlátszó sárga, kristályosodik, majdnem fehér, zöldes árnyalatú, a textúrában hasonló a puha, rugalmas tésztához. A friss, ha nem tudja, összetéveszthető az akác vagy mész analógokkal.

A nagy mennyiségű fruktóz miatt a termék édes és fűszeres ízű, könnyű tortával, heves aromával.

Nincs kedve az ízlésnek és a színnek

Tapasztalt méhészek megjegyzik, hogy a legjobb mézfajták mindegyikük számára - saját. A finomságot választva saját ízlési preferenciáink irányítják, és a testünk tudattalan arra törekszik, hogy mi hiányzik.

Kóstoló értékeléssel vegye figyelembe a termék ízét, színét, aromáját, textúráját. Ezeknek a jeleknek az összességében:

  • gyógynövényekből készült méz;
  • mész;
  • Acacia;
  • Édes Clover;
  • issopovy;
  • lóhere;
  • levendula;
  • málna;
  • menta;
  • fatselievy;
  • espartsetovy.

Néhányan különösen nagyra értékelik a mézet, hosszú ideig megőrizve a folyadék konzisztenciáját. Ez akkor fontos, ha a terméket elsősorban sütéshez használják, más kulináris célokra. Ilyen fajták például az akác, dygilievy, gesztenye, heather, lucerna, a padeus fajták többsége.

Az édes kezelések színsémája

A méz palettája - meglepően kiterjedt, és attól függ, hogy milyen pigmentek és ásványok tartoznak bele a nektár és a pollen mellett. Elsődleges szín - sárga sárga, áttetsző. De vannak olyan fajták, amelyek nagyon sötétek és világosak, amelyek fagyasztva hasonlítanak a fehér zsírra vagy a tejszínre. Igazolták, hogy a szín nem kapcsolódik az ízléshez - sok első osztályú termék van a fehér fajták között, és például a sötét borostyán gesztenye, a heather méz alacsony minőségű.
A legértékesebb típusú fehér vagy majdnem fehér méz:

Néhány kevésbé értékes fajta méztermék, amely a repce, a rák, a lucerna és a gyapot nektárjából származik, fehér konzisztenciát is kap.

A sötétebb fajták közül a leggyakoribbak a következők:

  • hajdina;
  • taiga (tűlevelű);
  • Red;
  • Gyagilev:
  • hysop méz

A termék sötét fajtái nem olyan ízletesek, de gyakran illatosabbak és egészségesebbek. Több vasat és egyéb nyomelemeket, fehérjéket, aminosavakat, növényi pigmenteket tartalmaznak.

A méz különböző fajtáinak hasznos tulajdonságai

Most egy nyugtató dologról lesz szó - lehetetlen meghatározni, hogy melyik méz a leghasznosabb. Ez a természetes termék, bármilyen növényi nektárból származik, hasonló összetételű.

75% -ban szénhidrátok (glükóz, fruktóz és szacharóz), kis mennyiségű fehérítőanyag és keményítő, szerves savak, nyomelemek, vitaminok bomlástermékei. A szakértők úgy vélik, hogy a méz hasznossága meghatározza a méh által választott enzimeket, míg a nektár a goiterben van. Minél hosszabb ideig van ott (20 perc vagy több), annál jobb. Ezért, minél messzebb megy a méh nektárra, annál jobban gyógyul a méz.

A méz értéke a kémiai összetételének köszönhető, amely nagyon hasonlít a vérplazmához. A magnézium, a vas, a kén, a foszfor, a klór, a kálium gyakorlatilag ugyanabban a koncentrációban van a vérben. Nem véletlen, hogy ez szinte az egyetlen olyan termék, amely 97% -ban felszívódik, és azonnal felszívódik anélkül, hogy emésztési enzimek segítségével meg kellene osztani.

A gyógynövényekből gyűjtött mézfajták közül több gyógyulást tekintünk, mivel a biológiailag aktív anyagok nektárral jutnak be hozzájuk. És más méhészeti termékek hozzáadásával is. Szóval, a leghasznosabb méz.

  1. Cell. A természetes csomagolás lehetővé teszi, hogy maximálisan hasznos alkotóelemeket, köztük propolisz és pollen maradjon a sejtek falán. Ezek az anyagok segítik az immunrendszer és a szervezet egészének erősítését. A rágógombák nagyon hasznosak a fogak, az ínyek, az orális fertőtlenítés számára.
  2. A virágpor. Hihetetlenül hasznos a gyermekek számára, mivel növekedési tényezőket tartalmaz, amelyek befolyásolják az endokrin rendszert. Normálizálja az anyagcserét, serkenti az epe és más emésztőenzimek felszabadulását. Elősegíti az alacsony sűrűségű koleszterin vérerek tisztítását.
  3. Fenyő (taiga). Ez asztmás, krónikus hörghurut, gyakran hideg fogásra hajlamos emberek számára javasolt. Hát helyreállítja a munkaképességet, megőrzi a krónikus fáradtságot.
  4. Mustár. Tökéletes finomság a megfázás és a vírusfertőzések számára. Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.
  5. NARDEK. Görögdinnye méz - a legjobb asszisztens az influenza, a hörghurut, a torok problémák elleni küzdelemben. Ez megfelel a magoknak, segít tisztítani az edényeket, növeli a hemoglobint.
  6. A propolisz. Az a könnyû keserűség, amit a propolisz a méznek ad, segít megbirkózni a SARS-mal és az influenzával, elősegíti a szövetek gyógyulását és a test tisztítását a sejtek szintjén.
  7. Anya. A méz szirupot tartalmaz, amely 400 biológiailag aktív komponensből áll. Egy hasznos termék segítségével erősíti az immunrendszert és normalizálja a vérnyomást, védve van a stressztől és stimulálja az anyagcserét.
  8. Zabrusny. Az úgynevezett szűkös méz, sapkákkal, melyeket a méhek zárnak be a méhsejt. Természetes viaszuk van, propolisz, pollen. A terméket antibakteriális, tisztító, profilaktikus tulajdonságok jellemzik.
  9. Oldalsó vagy mézes méhek. Propolisz, királyi zselé, pollen, viasz, nagyon fűszerezett és hasznos. Javasoljuk, hogy tisztítsa meg a testet a toxinok, javítja a máj, a gyomor-bél traktus.
  10. Chernoklenovy. Ritka méz Tatar juharból, a május vitamin termékének analógja. Terhes nők számára kimutatható antiemetikum.

A hasznos mézfajok listája folytatható - mész és hajdina, madár-cseresznye, mandula, füge, cédrus... Élvezze az édes finomságot és legyen egészséges!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/

Mik a mézfajták és azok jellemzői

Sokan szeretik az édes és illatos mézet, de azok, akik nem jól ismerik a termék típusait, gyakran szín vagy íz alapján választják. Tény, hogy sokféle nektár van, és mindegyik rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal és egyedi ízléssel.

A mézfajtákat osztják el a növényi típusoktól, amelyekből a méhek nektárt kaptak. Ennek a terméknek még sok más típusa létezik - a szivattyúzás típusa vagy a gyűjtő terület. Ebben a cikkben a főbb típusokat és a fényképekkel kapcsolatos jellemzőiket ismertetik.

Mik a mézfajták?

A termék típusának meghatározására számos kritérium létezik. Botanikusan virágos (a virágos növények pollenéből gyűjtött), padevic (a fákból nyert nektár és mézharmat) és kevert. Ezenkívül szokásos a termék elkülönítése a regionális (gyűjtőhely) és a technológiai (szivattyúzási módszer) jellemzők szerint.

1. ábra: A nektár fő fajtái

A legnépszerűbb besorolást azonban florisztikusnak tekintik, azaz a növények típusától függően, amelyekből a méhek nektárt gyűjtöttek (1. ábra). Általában a fajta szín, íz és szerkezet alapján azonosítható, de pontos elemzést csak laboratóriumban lehet elvégezni. Ezért, ha egy bizonyos fajtát szeretne vásárolni, és félnek a hamisítványoktól, jobb, ha a terméket közvetlenül a méhészetben rendelje meg.

További információ a különböző fajták előnyös tulajdonságairól a videóban található.

Fajták földrajzilag

Mik azok a fajták földrajzilag? Nagyon egyszerű válaszolni erre a kérdésre - az anyag az egyes régiókban növekvő növények típusától függ. Például a bazsalik és a Távol-Kelet bizonyos mészfajtákat kap, amelyek csak ezekben a földrajzi területeken nőnek.

Mivel ezek a növények egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, a nektárt is különlegesnek tartják. Általában többet fizet, mint általában, és csak bizonyos gazdaságokban vásárolhat.

Távol-keleti mész

A Távol-Keleti fajok gyógyító tulajdonságai sokkal magasabbak, mint más fajtáké. Ez a termék is drága, mert a távol-keleti hárs nektárt használ, amely a hegyekben nő (2. ábra).

2. ábra: A távol-keleti nézet jellemzői

Ezenkívül ez a termék környezetbarátnak tekinthető, mivel a rovarok által gyűjtött nektár nem tartalmaz por- vagy káros anyagokat.

Altaj: fajok

Az Altájnak, mint más regionális fajtáknak is nagy értéke van. A földrajzi régió, ahol előállították, környezetbarátnak tekinthető, és a gyógynövények széles választéka, amelyekből a méhek polleneket gyűjtenek, a készterméket nagyon hasznosnak bizonyítják a szervezet számára.

Különböző növények lehetővé teszik az Altaj nektár számos típusának kiválasztását (3. ábra):

  • A mező - a leggyakoribb fajta, mivel a termeléshez rét és sztyeppfű (növények, fűzfa, málna stb.) Használatos.
  • Meadow - a régió lapos részén, sztyeppfűvel.
  • A Taiga Altai a legváltozatosabb. A legtöbb taiga fajta egyedülállónak tekinthető, mivel a nektár nyersanyagát csak egy adott régióban találjuk.
  • Az Altajban előállított hegyi termék nagyra értékelik. Illata nagyon gazdag, mivel sok hegyi növény nektárja az elsődleges nyersanyag része. A legértékesebbnek tekinthető a fedélzet, amely a vadon élő méhek kivonata, és az emberek ezután üregekbe gyűjtik a terméket.
3. ábra: Altaus méz és annak típusai

Bashkirian méz: fajták

Az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel egy ökológiailag tiszta régióban, nagyszámú növényi méznövényben állítják elő. A múltban a vadon élő nektárt Bashkiria-ban bányászták, de ma már több méhészetben termelték.

Megjegyzés: Különleges méhfajta él Bashkiria-ban, amely ellenáll a betegségeknek és a hidegnek. Ráadásul a rovarok nagyon gyorsan gyűjtenek nektárt, ami lehetővé teszi, hogy a szezon sok terméket pumpáljon. 4. ábra: A baskír nektár típusai

A bashír nektár fajták közül a legkedveltebb hamisítványnak számít (4. ábra). De vannak más fajok, köztük virágos. A fajtától függetlenül szinte minden termékben jelen van a hárs nektár, ezért a bashkir termék jellegzetes borostyánszínű és meglehetősen gazdag aromájú.

Botanikus eloszlás

A fogyasztók körében a legnépszerűbb a botanikai besorolás. A vásárlók inkább egy terméket választanak a növények típusától függően, ahonnan a nektárt gyűjtötték - hajdina, mész, gesztenye stb.

Mivel minden növény rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal, a végtermék színe, íze és illata különbözik. A népszerű fajták főbb jellemzőit az alábbiakban adjuk meg.

hajdina

Az egyik leghasznosabbnak tekinthető, mivel a méhek a hajdina nektárt gyűjtenek - a vas, cink és más nyomelemekben gazdag növény.

5. ábra: Milyen a hajdina fajta

A termék színe sötét sárgától sötétbarnaig terjed, de enyhe vöröses árnyalat is jelen lehet (5. ábra). Jellemző tulajdonsága - egy finom íz és aroma, amely csak erre a fajtára jellemző.

A hajdina fajok gyorsan kristályosodnak, körülbelül egy hónappal a szivattyúzás után. A kandírozott csemege ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss: táplálja a testet vitaminokkal, erősíti a szív- és érrendszert, javítja a látásélességet és a megfázás elleni küzdelemre szolgál.

édes Clover

Magas ízeiben és számos gyógyító tulajdonságában különbözik. A termék átlátszó és elég folyékony, de gyorsan cukrozott, vastag fehér vagy krémmá alakul (6. ábra).

6. ábra. A donor faj külső jellemzői

Vaníliára emlékeztető íz és illat. A rovarok nektárt gyűjtenek a lóhereből - egy gyógynövényből, így a méz tökéletesen normalizálja az idegrendszert, az álmatlanság elleni küzdelem eszközeként használják, és külső eszközként alkalmazzák az aranyér és a varikózis kezelésére.

gesztenye

Jellemző sötét színű, az íze kissé keserű (7. ábra). Lassan cukrozódik: ha nyár végén vagy ősszel szivattyúzzák ki, a termék egész tél folyamán folyékony marad, és csak tavasszal sűrűsödik.

7. ábra: Gesztenye fajta megjelenése

A gesztenye nektár erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják angina kezelésére és a külső sebek gyógyítására. Ezen túlmenően, a termék rendszeres használata elősegíti a duzzanatot, erősíti az ereket és növeli az étvágyat.

lime

Ez a legnépszerűbb fajta. A gyűjteménytől függően a színe világos borostyántól szinte átlátszóig változhat (8. ábra). Jellemző aromája és gazdag íze van.

8. ábra: A mész megjelenésének jellemzői

Gyulladásgátló, lázcsillapító és feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran alkalmazzák a megfázás, az emésztő szervek gyulladása, valamint az általános immunitás erősítésére.

Azt is használják a szájban és a torokban lévő sebek és pustulák kezelésére, és kecsketejjel kombinálva ezt a terméket a tuberkulózis kezelésének hatékony eszközének tekintik.

Gyagilev

A termék az angelica gyógynövény nektárjából származik, ezért a nektár kifejezett gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul gazdag aromája és gazdag íze van.

9. ábra: A szőlőfajták megjelenése

A szín sötét, néha vöröses (9. ábra). Egy ilyen terméket csak méhészektől vásárolhat, hiszen egy boltban vagy a piacon könnyedén találkozhat hamisítással. Általában ez a termék az emésztőrendszerben a megfázás és gyulladásos folyamatok kezelésére szolgál.

fűz

Ez a faj sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de nem ajánlott a méhészeti termékekre allergiás emberek számára. Szokatlan arany színű, és cukorozás után bézs lesz (10. ábra).

10. ábra: Milyen a fűz nektárja

A termék előnyei között megkülönböztethető a kellemes, kellemes íz és a hatékony gyógyító tulajdonságok. Febrifugaként használják a gyulladás és a láz enyhítésére, valamint az ízületek fejfájásainak és betegségeinek kezelésére.

napraforgó

Folyékony formában ez a fajta nagyon kellemes ízű, de a kristályosodás után megőrzi a magas ízminőséget. A cukrozott nektár napraforgó ghee-nek néz ki: bézs, nagy sárga kristályokkal (11. ábra).

11. ábra: Napraforgó termék: fotó

Ezt a fajtát diétás terméknek tartják, amelyet gyakran a megfázás és az influenza esetében használnak a láz kiküszöbölésére és az immunrendszer erősítésére. Gyakran használják arthritis, reuma és köhögés kezelésére is.

galagonya

Sötét, világos vörös árnyalatú, szokatlan íze és illata a nárcisz a galagonya gyógynövényből történő összegyűjtésével (12. ábra). Ennek a terméknek köszönhetően a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének és kezelésének kiváló eszköze.

12. ábra: A galagonya fajta

Emellett a fáradtság, a stressz és az általános testmegerősítés enyhítésére szolgál. Ehhez a terméket tiszta formában használhatja, vagy gránátalma vagy sárgarépalé keverheti.

bíborszín

A színe világos arany, és a szaga hasonlít a málna virág illatára (13. ábra). A termék nagyon könnyen felszívódik, és a kristályosodás után sem veszíti el előnyös tulajdonságait.

13. ábra: A málna nektár hasznos tulajdonságai

A málna nektár használata segít a stressz megszüntetésében, a fáradtság enyhítésében és a test jó állapotban tartásában hosszabb fizikai terhelés alatt. Meleg teával és éjszaka részeggel keveredik a légzőszervi betegségek leküzdésére. A belélegzés az angina és a torok és az orr más gyulladásos folyamatainak kezelésében segít.

Akácból

Ez az egyik legértékesebb méhészeti termék. A szín attól függ, hogy milyen sokféle akác. Ha a nektárt a sárga fáról gyűjtötték, a méz világos sárga lesz, és ha a fehér - majdnem színtelen (14. ábra).

14. ábra. Az akácméz típusai

Kellemes virágos aromája és enyhe íze keserűség nélkül. Emellett hosszú ideig nem cukrozódik, és a szivattyúzás után egy évig folyékony maradhat. Külső orvoslásként használják a szembetegségek és a sebgyógyulás kezelésére, valamint az éjszakai álmatlanság elleni küzdelemre.

erőszak

Fehér és sárgás árnyalatú (15. ábra). Az édes íz egy könnyű cukros utóízet rejt, amely enyhe keserűséget hagyhat. A sűrűség nagyon magas, és gyorsan fehéres árnyalatú kristályokká válhat. A cukrozott repce nektár ízesítő és tartós virágmezővel rendelkezik.

15. ábra: A repce típusú megjelenés

A méhek a repcemagok nektárjából állítják elő, amely a takarmányminőségeiről ismert, és szárai illóolajokat tartalmaznak. Ezt a méhészeti terméket rendkívül óvatosan kell tárolni, mivel az általában savanyú. Szintén rosszul oldódik vízben, amit figyelembe kell venni különböző gyógyászati ​​keverékek előállításánál.

Zolotarnikovy

A méhektől az aranyrózsa virágaiból származó nektár gyűjtése aranybarna mézet kaphat, amely sötét sárga vagy világosbarna árnyalattal rendelkezik (16. ábra). Az íze keserű és kellemetlen illatú, ugyanakkor nagyon hasznos az emberi test számára.

16. ábra: Az aranyvörös méz hasznos tulajdonságai

Aranybarna nektárt használnak a húgyhólyag- és vesebetegségekben, fájdalmas vizelés kezelésében. Ezzel egyidejűleg az anyagcsere folyamatát stimuláló hatásként alkalmazzák.

pitypang

A színe jellegzetes arany sárga színű, melyet erős vastagság jellemez (17. ábra).

17. ábra: A pitypang méz hasznos tulajdonságai

A pitypang nektár nagyon gyorsan sűrűsödik és erős szagú, különleges éles ízű.

A tavaszi időszak kezdetén a méhek ételeket használnak, és a takarmány-adalékanyagként használják a rovarok felnőttkori takarmányában.

Csináljunk mindenféle cukorfajtát

A méz kristályosodásában semmi természetfeletti, mivel ez a méhészeti termék természetes jelensége. Miután egy bizonyos idő elteltével összegyűjtöttük, elkezdődik a szerkezet és a színskála elvesztése. A szín és a vastagság változása azonban nem befolyásolja a hasznos tulajdonságok elvesztését.

A cukrot természetes jelenség, mivel a termék természetes jellegét jelzi. A megszerzett konzisztencia tekintetében szokás megkülönböztetni a kristályosodás három típusát:

  • Zsíros konzisztencia: a termék homogén vastag tömege jól látható kristályok nélkül.
  • Finomszemcsés konzisztencia: a tömeg vastag konzisztenciájú formázásával kis 0,5 mm-nél kisebb kristályok képződnek benne.
  • Durva szemcsés konzisztencia: a vastagodás nagy méretű (több mint 0,5 mm) kristályok kialakulása után kezdődik.

A cukor képessége függ a fruktóz és a glükóz szintjétől. A glükóz mennyisége a készítményben befolyásolja a kristályosodási sebességet. Azonban a túlnyomórészt fruktóztartalmú fajták sokkal hosszabb ideig megtarthatják a folyékony konzisztenciát és az aranyszínt.

Megjegyzés: A legtöbb fajta esetében a kristályosodás a norma. Ha a cukor nem történt meg, minden okkal feltételezhető, hogy a termék hamis. Vannak azonban olyan fajták, amelyek lassan cukrozódnak, és a betakarítást követő egy éven belül fenntarthatják a folyékony konzisztenciát.

Az akác, a mész és a gesztenye megkülönböztethető a leghosszabb ideig nem cukrozott fajták között. Ezenkívül a májusban kapott termék lassan kristályosodik.

A videó szerzője mindent elmond a méz kristályosodásáról.

http://mirfermera.ru/320-kakie-byvayut-sorta-meda-i-ih-harakteristika.html

Típusok, mézfajták és gyógyászati ​​tulajdonságai

A méz a méhészet terméke, melyben glükózok (glükóz, ozánok, glükozidok) tartalma gazdag. Vízből, levulózból, ásványi sókból, maltózból, szacharózból, glükózból áll. Minden méz energiatermék. Ennek a terméknek a terápiás értéke magyarázható az antibiotikum méh testéből, a cukrok természetéből és a pollen jelenlétéből. De a méz más. Ezért ma a méz típusairól, fajtáiról és gyógyító tulajdonságairól beszélünk.

A méz típusai. A méz háromféle típusú: vegyes, virágos, padevy.
A virágméz összetétele szerint: monofler és polyfleral.

A monoflerny virágmézet a méhek egy növényfajta (fehér akác, napraforgó, hárs, hajdina) virágának nektárjából dolgozzák fel. Teljesen monoflerny mézfajták ritkán találhatók. A Poliflerny a mézelő méhek által különböző növényekből gyűjtött virág nektárból készül. Polyplerian fajták: rét, erdő, hegy, gyümölcs, sztyepp.

A méhek a mézben száraz nyáron termelnek a rovarok ürülékéből (féreg, listoblushki, levéltetvek), azaz nem nektárból, hanem a növények cukros anyagainak nektárjából is (honeydews). Az első esetben állati eredetű honeydew mézet kapunk, a második - növényi. A mézharmatról az ókorban ismerték, mézzel együtt értékelték. A modern kémiai elemzések azt mutatták, hogy a pad nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint a méz. Baktericid tulajdonságai azonban alacsonyak.

Fajták különböznek az íz, aroma, összetétele, színe. De ami a legfontosabb, minden mézfajnak bizonyos gyógyító és hasznos tulajdonságai vannak. Könnyű mézet könnyebb megemészteni, ezért alkalmasabb a gyermekek etetésére és kezelésére. A sötét fajták viszont magas gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagy hatással vannak az ásványi sók nagy mennyisége miatt. Ezek a fajták a réz, a mangán, a vas tartalma miatt számos krónikus betegség kezelésére alkalmasak.

A rét méz színe világos sárga, néha sárga-barna. "Raznotravy", "team" -nek is nevezik. Ez a fajta méh rétes növények nektárjából készül, amellyel kapcsolatban poliflerálisnak minősül. A méz a fűszernövények aromájával és kellemes ízével rendelkezik.
Alapvető gyógyító tulajdonságok
• Nyugtatja az idegrendszert.
• Segít az idegrendszeri ingerlés okozta emésztési zavarokban.
• Hatékony fejfájással, szívdobogással, álmatlansággal.

Ez a fajta átlátszó, szinte színtelen színű. Fehérvé válik, mint a tej a kristályosodás folyamán, és a túró konzisztenciája a szemekkel.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Tónusos hatása van, növeli a szervezet rezisztenciáját, csökkenti a gyógyszeres kezelés mellékhatásait.
• Nyugtató hatása van a neuraszténia, álmatlanságra; mély alvást okoz. Az akácméz egy ártalmatlan alvó tabletta.
• A bélrendszer működését szabályozza, megszünteti a székrekedést, a hasmenés, a bélgörcsök és a hasmenés elleni antiszeptikus hatású.
• Hasznos a húgyúti rendszer megbetegedéseiben. A mézes vizes oldat a vizelet inkontinenciáját kezeli.

A szín barna-zöldtől sötétbarnáig változik, vöröses árnyalata lehetséges. Az egyéb fajtáktól a jellegzetes és könnyen emlékezhető aromája, valamint a kifejezett íze különbözik. A kristályosodás idején egy gomba tömegre hasonlít. A hajdina méz felülmúlja az enzimaktivitás akácját, az aminosavak számát, a vasat és a vitaminokat.

A hajdina méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Erősíti a szívizomot.
• Segíti a cholelithiasis, a kőképződés, a veseelégtelenség, a vastagbél, a májbetegség.
• Tölti a vas, a folsav hiányát anémia, krónikus vérveszteség, hányás, hasmenés, monoton és szabálytalan táplálkozás, étrend betartása.

A fehér méz színe fehér, néha teljesen átlátszó, vagy világos borostyán, kevésbé zöldes vagy sárgás. Erős és gyengéd, hársvirágú aromája és felismerhető egyedi íze van. 2 hónapon belül kristályosodik, egy nagy vagy kicsi gabonával pépes masszává alakul. Linden méz - az egyik legjobb mézfajta.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Az égési sérülések, gennyes sebek kezelésében gyógyító hatása van.
• Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
• Laryngitis, tracheitis, bronchitis, asztma kezelésére használják.
• Segít a gyengült szívizomban.
• Nőgyógyászati ​​rendellenességekkel, vesebetegséggel, veseelégtelenséggel kezelik őket.
• Hatékony májbetegségben.

A méz színe gazdag arany, az aromája édes, az íze durva. Gyorsan kristályosodik, amelynek során borostyán nagy kristályok jelennek meg, néha zöldes árnyalattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Az A-vitaminhoz képest meghaladja az egyéb mézfajtákat.
• A baktericid tulajdonságok kifejeződnek.
• Segíti az első és a második égési fokozatot, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A szín arany sárga, az íze finom. A méhek által termelt bogyós bogyós gyümölcsök virágai.

A borbolya méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Értékes hemosztatikus szer.
• Serkenti az étvágyat, segít a gyomornedv kiválasztásában.
• Jó anti-skorpió és vitamin kezelés.
• Lázcsillapító, koleretikus, diaphoretikus és hemosztatikus, véralvadási tulajdonságokkal rendelkezik.
• Ez egy méhszer, amely a méh izmainak összehúzódását okozza. Terhes, hogy ne vegyen!
• Kezeli a fájdalmas ízületeket, a szalagokat, a meniszciákat. Ezt köszvényhez használják.

Színtelen, zöldes vagy világos borostyán. Finomszemcsés kristályosodás közben. A Budyak mézet egy gyomnövény rózsaszín virágaiból gyűjtötték össze, amelyeknek csípős szára és szürke-zöld színű levelei vannak - budyaka vagy bogáncs.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Segít a megfázás, az érintett légzőszervi nyálkahártya, hőmérséklet.
• Megakadályozza a láz által okozott görcsöket, lázcsillapító hatású.

A szín zöldes-sárga, a méz illata hasonlít a mandula illatára, az íze különleges, keserű. Búzavirág mézet feldolgoz a méhek a kék búzavirág (mező) - egy gyönyörű méznövény.

A búzavirág méz gyógyító tulajdonságai
• A húgycső gyulladására használják. Choleretikus, diuretikus hatása van.
• Gyulladáscsökkentő, diaphoretikus, görcsoldó, gyulladáscsökkentő.

A szín sárgás vagy piros-barna, az aromája gyenge, az íz ízletes, keserű. Ez a fokozat nagyon formálható, lassan kristályosodik. A méhek heather mézet hoznak létre a heather szokásos rózsaszín virágainak nektárjából - egy elágazó örökzöld cserje.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Köszvényhez használják, jól kezelt ízületek.
• Kitölti a vitaminok hiányát, segít megszabadulni a dystrophiától, a vitaminok felszívódásától, a látás elvesztéséért. Hasznos a terhesség alatt.
• Megszabadítja az angina támadásokat.

Általában arany színű, kristályosodáskor sárgás-krémes lesz. A mustárméz a fehér mustár nagy sárga virágaiból származik.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Természetes fájdalomcsillapító: csökkenti az izomfájdalmat, az akaratlan izomösszehúzódásokat; enyhíti az ízületi fájdalmat, az izomgörcsöket.
• A mustárméz hasznos emésztési zavarok és hasi feszültségek esetén.
• A mustárral ellátott mézet megfázásra használják, melegítő hatása van.
• Hatékony a női gyulladásos betegségekben, a méhnyak eróziójában is.

A szín világos sárga vagy fehér. A mézes lóhere első osztályú. Nagyon vékony, vanília illatára emlékeztet. Gyűjtsük össze ezt a fajta méhét a lóhere gyógynövény világos sárga virágaival.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A női és férfi gyulladásos betegségek, a nemi szervek funkcionális rendellenességei, a szexuális neuraszténia, a mastopathia sikeresen kezelhető.
• Segíti az édes mézet az injektálással, inakkal.
• Terápiás hatása van a légutak gyulladására.
• Az édes lóhere vizes oldata enyhíti a nyugtalan alvást.

Nincs színe, mivel a víz átlátszó. Ez a fajta nagyon ízletes. A szeder méhek által termelt méhek.

A szeder méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Tónusos hatása van.
• Hasznos a gyomor, a máj, a vesék, a húgyhólyag, a colitis betegségei esetén.
• Cukorbetegségben használják.
• Fertőtlenítő, fertőtlenítő és gyulladásgátló hatása van.
• Tisztítószer a dropsia, májbetegség, sárgaság, bőrbetegségek kezelésére.

Könnyű, átlátszó, ízű. A szerpentin mézet a méhek gyártják a szerpentin illóolajának növényi lila virágaiból (anyalúg), amely nagy mennyiségben növekszik a Krímben. A szerpentin fejkő egy értékes méznövény, amely magas cukortartalmú nektárt tartalmaz citromos illattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Bénulás, trauma, idegrendszeri betegségek, stroke hatásai.
• Meggyógyítja a különböző fertőző betegségeket, a polio hatásait.

A szín arany sárga, a kristályosodás során finom szemcséket képeznek krém árnyalattal. A méhek termesztik ezt a fajta fát és cserjéket (kb. 100 fűzfaj).

E fajta gyógyhatása
• Lázas állapotok, neuralgia kezelésére szolgáló eszköz.
• Csökkent a hasmenés.
• A fűzfa méz terápiás tulajdonságai közé tartozik a koleretikus, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő hatás.

Átlátszó, színtelen. Az egyik legjobb mézfajta. A kristályosodás fehér szilárd anyaggá válik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A reuma, tüdőbetegségek, anémia, köszvény, ateroszklerózis kezelésére ajánlott lóhere mézet használni.
• Meghatározták a lóhere méz rákellenes hatását.
• A köhögés és a pertussis tüneteit enyhíti.

A szín arany, az illat finom. A levendula méz az első osztályba tartozik. A méhek az esszenciális olaj, évelő levendula növény világoskék vagy kékes-lila virágokból gyűjtik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A fejfájást, az álmatlanság tüneteit, az ideges feszültséget enyhíti.
• fájdalomcsillapító, antiszeptikus, nyugtató hatású.
• Kezeli a bőrbetegségeket, megakadályozza a baktériumok behatolását.
• A szervek működését szabályozza.
• Amenorrhea, hormonális rendellenességek, menstruációs ciklus helyreállítása.

A szín sötét olajbogyó, a szag éles, fűszeres, nagyon kemény. Kisméretű, sötét rózsaszínű virágokból készül.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Choleretikus, antimikrobiális, gyulladásgátló, diuretikus, sebgyógyító hatása van.
• Serkenti az ásványi anyagcserét.
• Javítja a hasnyálmirigy inzulinképző funkcióját.
• Gyomorhurut, enyhe cukorbetegség, székrekedés, reuma.

Különböző árnyalatok - borostyántól színtelenig. A vastag krém konzisztenciájához gyorsan kristályosodik, fehérvé válik. Különleges íze és kellemes aromája van. A méhek lucerna mézet gyűjtenek a lucerna ültetési szezonban.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Tisztítja a toxinok vastagbélét, gyulladáscsökkentő hatású.
• Segít a légzőszervi rendellenességekben, a hörgőkben és az asztmás állapotokban.
• Hatékony az artériák, a legtöbb szívbetegség kezelésében.
• Hasznos a menopauza során.
• Növeli a test ellenállását.

Könnyű, kellemes aromája, az íze nagyon finom. A méhek a málna mézet gyűjtik a kert és az erdei málna virágaiból.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Hasznos anémia, ateroszklerózis, vese, gyomor és magas vérnyomás esetén.
• A málna méz fitonidjai rombolóak a staphylococcus, a baktériumok és a vírusok számára.
• Lázcsillapító hatása van.

Így beszéltünk a méz típusairól és tulajdonságairól. Az orvostudomány és különösen a hagyományos orvoslás aktívan alkalmazza farmakológiai és biológiai jellemzőit. Azonban a méz, mint gyógyszer és vitamin termék minden korosztály számára ajánlott. Tehát enni az egészségére!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html

További Információ Hasznos Gyógynövények